PERFIL DE MERCADO

Jalea de Fresa con Quinua – EE. UU

Lizbeth Pumasunco

 Huallpa Miguel Estefany Maritza
 Quispe Roca Juan Carlos
 Santa Cruz Huamán Erlita
 Sayanqui Damián Carmen Teresa
 Tapullima Econema Alfredo
 Villanueva Espinoza Franz Edward

580

Tarde

1

Contenido
1.1.1 Panorama General ............................................................................................................ 9
1.1.2 Descripción del Producto. ............................................................................................... 15
1.1.3 Identificación arancelaria del producto ........................................................................... 15
1.1.4 Propiedades y usos del producto ..................................................................................... 16
1.1.5 Ficha técnica: A continuación, se detallará la ficha técnica del producto, en lo idioma
castellano e inglés. .......................................................................................................... 18
1.1.6 Productos sustitutos en el mercado local y objetivo. ........................................................ 20
1.2.1 Producción nacional de los últimos 5 años (toneladas) .................................................... 22
Producción nacional de la quinua: ............................................................................ 23
1.2.2 Zonas de producción a nivel nacional. ............................................................................ 26
1.2.3 Calendario de producción. .............................................................................................. 31
1.2.4 Cadena productiva. ........................................................................................................... 0
Flujograma de Procesos Productivos .............................................................................. 1
Fuente: Laboratorio CAHM .................................................................................................. 1
Elaboración: Propia ............................................................................................................... 1
1.2.5 Selección de proveedores internos .................................................................................... 5
Proveedores de quinua ....................................................................................................... 5
Proveedores de fresa.......................................................................................................... 7
Proveedores de maquila ................................................................................................... 10
Proveedores de envase..................................................................................................... 12
1.2.6 Oferta Exportable ........................................................................................................... 14
Es muy importante calcular la oferta exportable del producto, en país de origen. Si el
resultado fuera positivo indicará que hay suficiente para abastecer primero el mercado
peruano, si en caso contrario fuera negativo, eso quisiera decir que no hay suficiente
producción para abastecer primer el mercado nacional. Entonces, a continuación, se
detallará los cuadros de la oferta exportable. .................................................................... 14
2.1.1 Identificar el país de exportación en base al índice de atracción y competitividad. ........... 17
2.1.2 Evaluación y selección del nicho de mercado.................................................................. 33
2.1.3. Tendencias del mercado ................................................................................................ 35
2.1.4. Requisitos Técnicos de Acceso: Barreras de Acceso ...................................................... 36
2.2.1. Determinación de tipo de Segmentación: ....................................................................... 40
Criterios de segmentación B2B: ...................................................................................... 41
Criterios de segmentación B2C: ...................................................................................... 41
Cuantificación de la segmentación de mercado ................................................................ 42
2.2.2. Perfil del Cliente/ Consumidor Final .............................................................................. 43
2.2.3. Descripción de las variables del grupo objetivo .............................................................. 43
2.2.4. Consumo Per cápita ....................................................................................................... 44
2.2.5. Determinar Tamaño de Mercado: Demanda Potencial, demanda interna aparente y la
demanda insatisfecha .............................................................................................................. 44
2.2.6. Determinación de Participación de Mercado .................................................................. 45

2

2.3.1 Principales productores mundiales del producto, seleccionado, análisis de los últimos 3
años en cantidad y valor. ......................................................................................................... 45
2.3.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5
años en cantidad (Tn) y valor (Miles de $)............................................................................... 46
2.3.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5
años en cantidad y valor. ......................................................................................................... 47
2.3.4 Principales empresas exportadoras de la categoría del Perú al mercado destino, análisis de
los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación .......................................... 48
2.3.4. Análisis de los Factores de Diferenciación y Propuesta de Valor .................................... 50
2.4.1. Matriz FODA ................................................................................................................ 51
2.4.2. Estrategias FODA ......................................................................................................... 52
3.1.1. Objetivos Cuantitativos ................................................................................................. 54
3.1.2 Objetivos Cualitativos............................................................................................. 55
3.2.1. Ficha de Empresa .......................................................................................................... 56
3.2.2. Presentaciones de Identificación Visual ......................................................................... 57
3.2.3. Mapa de Imagen Corporativa ......................................................................................... 61
3.2.4. Estrategia de Imagen Corporativa .................................................................................. 63
3.3.1. Estrategia de Marca ....................................................................................................... 64
3.3.2. Estrategia de Posicionamiento ....................................................................................... 64
3.3.3. Merchadising ................................................................................................................ 64
3.3.4. Banner Producto .................................................................................................... 66
3.3.5. Sampling ....................................................................................................................... 66
3.3.6. Muestras a Empresas Distribuidoras/Cliente Industrial................................................... 67
4.2.1 Estrategia de Producto .................................................................................................... 69
4.2.2 Estrategia de Precio. ....................................................................................................... 73
4.2.3 Estrategia de Plaza. ........................................................................................................ 75
4.2.4 Estrategia de Promoción. ................................................................................................ 77
Facebook dela empresa ............................................................................................ 81
ANEXO:................................................................................................................................. 82
1: Sustento de la selección de proveedores de quinua, fresa, maquila y envase. ........................ 82
2: Sustento del % de ponderación en los Índices de Atracción y Competitividad ...................... 87
3: Sustento del % de ponderación para analizar la diferenciación y propuesta de valor ............. 88
Cuadros de sustento de a proyección de ventas ........................................................................ 89

3

4 .

antiguamente cuando no había mucho comercio entre los diversos países. porque el consumidor no esté dispuesto a adquirir dicho producto por diversos factores. Gracias a los medios de comunicación las personas pueden enterarse en segundos de las cosas que pasa a nivel mundial. como también pueden asimilar algunas tendencias e ideologías que hay en otros países. Si bien es cierto. puesto que hoy en día el poder lo tienen los consumidores. Pero al pasar el tiempo la globalización. ya que aquella empresa que lance un producto sin realizar un estudio de mercado. y estén más atentos al momento de adquirir algún producto. Hoy en día no es fácil lanzar un producto al mercado. INTRODUCCIÓN ¿Sabías qué. esto se debe a la globalización y al avance tecnológico. el crecimiento del uso del internet hizo que cambie la política de las empresas. Ahora las empresas no fabrican lo que ellos quieren vender. Estos dos factores hicieron que los consumidores tengan diversas formas de pensar. es muy importante realizar un estudio de mercado antes de lanzar tu producto? En el este siclo XXI la mente del consumidor es diferente al de las anteriores épocas. que es muy importante realizar un buen estudio de mercado para evitar el fracaso al momento que el producto este en el mercado a la vista del comprador. Es por ello. tendría el 80 o 90% de probabilidad que el producto fracase. las empresas vendían sus productos tal como ellos querían. sin importar la opinión. sino que realizan productos que el cliente necesita o desea adquirir. el deseo y la necesidad del consumidor. 5 .

RESUMEN EJECUTIVO 6 .

Bolivia y Chile. Mediante el índice de atracción y competitividad se determinó que el mercado objetivo para la exportación de la jalea.91. será Estados Unidos - California. También se dice que gracias a las participaciones de las empresas peruanas en la feria internacional de California “The Winter Fancy Food Show”. con alto valor nutricional y con un excelente sabor. Una vez identificado dichos puntos. saludable.La empresa TUHPERU. así lo menciono la OCEX Una vez determinada el nicho de mercado se realizó un plan estratégico de Marketing. un producto nuevo. Precio. está conformada por 6 socios líderes emprendedores de la carrera de Negocios Internacionales. se evaluó a los tres países principales importadores de la jalea que son Estados Unidos.99. también se evaluó y determinó los calendarios de producción de la quinua y fresa y a los principales proveedores de las materias primas. ya que en los últimos años se ha notado un incremento por las ventas de las mermeladas. para identificar las estrategias. y cuáles son los productos que podrían sustituir a la jalea. Plaza y Promoción). se dice que el consumidor estadounidense prefiere comprar productos que sean oriundos del Perú. Los socios evaluaron la situación actual del mercado para la partida nacional 2007. justo para el paladar del consumidor. medios y/o formas del ingreso del producto al mercado de destino.00. 7 . jaleas y confituras. donde se identificó como ha estado en los 5 últimos años las exportaciones de dicha partida. el cual abarca las 4ps (Producto. donde realizaron una investigación de mercado para la exportación de la “JALEA DE FRESA CON QUINUA”. la maquila y el envase.

CAPÍTULO I DESCRIPCIÓN DE LA SITUACION ACTUAL 8 .

Peso Neto (kg) y Precio Promedio (US$/KG) 2012 2013 2014 2015 2016 Valor FOB(US$) 3. Además. 1.  En el caso del consumo de jalea en Estados Unidos.1. existen variadas marcas con alta presencia y posicionamiento como la compañía.00 Las demás jales.94 1.463.229.066 4.822 Precio promedio (US$/Kg) 1.662 4. estima que las ventas en el rubro de mermeladas.1  Las empresas peruanas dan valor agregado a la quinua para alcanzar a los supermercados de Estados Unidos.192.96 Fuente: ADT Elaboración: Propia 1 Fuente: Diario el Comercio 2 Fuente: ProChile 3 Fuente: OCEX 9 .779 Peso Neto (Kg) 3. Expresado en Valor FOB (US$).UU. según la consultora Euromonitor Internacional.000 Tn.P.843 4. el Perú es el principal exportador de quinua a nivel mundial.2012-2016.N 2007.184 4.2  En el oeste de Estados Unidos.10 0.91.1 Panorama General  Según la CCL.368. según los resultados obtenidos en el 2015.604 4. confituras y mermeladas de frutas u otros frutos .1 Situación actual del producto. FRUTOS DEL PERU SAC.037 3.957..1. el país supero a las exportaciones de Bolivia llegando a un total de 42.96 0. Japón y a futuro a China ya que cada día la quinua tiene más aceptación en el mercado internacional.99.295.060.596.  Las empresas competidoras en Perú tenemos a MOLITALIA. California hay mayor tendencia por el consumo de alimentos saludables.873 3.3 Tabla 1 Exportaciones totales del Perú al mundo de la S.644.02 0. jaleas y purés seguirán creciendo en Estados Unidos. el mercado de confituras es altamente competitivo en EE.462. THE JM SMUCKER. si bien el 90% de los hogares consumen este producto.652 3.

500.000 Peso Neto (Kg) 3. 5. En cuanto a las exportaciones de 2012 al 2016 crecieron en 33% para este último año.N: 2007.P. excepto en el 2015 que hubo una baja de 19% con respecto al 2014.00. bajaron en el 2015 en 15% con respecto al 2014.000 3.000 4.000 2.000. Exportaciones totales del Perú al mundo de la S.000. Las demás jales.000 3. confituras y mermeladas de frutas u otros frutos / 2012 .000. Para el 2016 estas se levantaron en 10% al 2014. en los últimos cinco años tuvieron una fuerte demanda.99.000.000 2. en cuanto al resultado para el año pasado fue positivo.000 1.P.N: 2007.000 500.000.91. expresado en Valor FOB (US$) Fuente: ADT Elaboración: Propia Comentario: Las exportaciones de Perú al mundo.000.000 1.000 2. confituras y mermeladas de frutas u otros frutos/ 2012 . pero al igual que las exportaciones en Valor FOB.000.000.500.000 0 2012 2013 2014 2015 2016 Figura 1. expresados en Valor FOB (US$) entre los años 2012-2016 fueron creciendo.2016.00.2016.91.000 4. 5.000.500. estos fueron creciendo en cada año. 10 . las exportaciones en Peso Neto. Exportaciones totales del Perú al mundo de la S.000 Valor FOB (US$) 4.99. Las demás jales. Fuente: ADT Elaboración: Propia Comentario: Las exportaciones en Peso Neto (Kg) de Perú al mundo.000 1.000.500. expresado en Peso Neto (KG). obteniendo un crecimiento del 4% con respecto al 2014 que fue el año base.000 0 2012 2013 2014 2015 2016 Figura 2.

91. expresado en Precio Promedio (US$/KG) Fuente: ADT Elaboración: Propia Comentario: En cuanto a las exportaciones en Precio Promedio (US$/KG) de los 5 últimos años.927.519 Fuente: ADT Elaboración: Propia 11 .921 812 32. Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S. Las exportaciones en precio promedio para el 2015 y 2016 fue de US$ 0.96 siendo un -13% con respecto al año base 2012 que fue de US$ 1.2016.250 35.734 176.965.680 BOLIVIA 308. es totalmente distinta a los demás gráficos.152. Las demás jales.504 3.91.N: 2007.1.15 Precio Promedio (US$/KG) 1.426. PAISES 2012 2013 2014 2015 2016 ESTADOS UNIDOS 2. confituras y mermeladas de frutas u otros frutos /2012 – 2016.99.00 Las demás jaleas.061 437.00.792 3. Tabla 2.05 1 0.200.1 1.976 207. 1. expresado en Valor FOB (US$).P. confituras y mermeladas de frutas u otros frutos / 2012 .087 4.N: 2007.99. Exportaciones totales del Perú al mundo de la S.904 3.9 0.096 CHILE 492 8.P.85 2012 2013 2014 2015 2016 Figura 3.95 0.960 179.

5.000.000

Valor FOB (US$) 4.000.000

3.000.000

2.000.000

1.000.000

0
2012 2013 2014 2015 2016

ESTADOS UNIDOS BOLIVIA
CHILE Lineal (ESTADOS UNIDOS)
Figura 4. Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N: 2007.99.91.00, las demás
jaleas, confituras y mermeladas de frutas u otros frutos / 2012 – 2016, expresado en Valor FOB (US$).
Fuente: ADT
Elaboración: Propia

Comentario: Se observa en el gráfico, las exportaciones en Valor FOB de Perú a los tres

principales países (Estados Unidos, Bolivia y Chile) importadores a nivel mundial de la partida

2007.99.91.00, en los 5 últimos años fueron creciendo. El principal país importador es Estados

Unidos que llega a comprar al Perú el 80% o 90% de las exportaciones de Perú al mundo.

Tabla 3.
Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N: 2007.99.91.00
Las demás jaleas, confituras y mermeladas de frutas u otros frutos / 2012 – 2016, expresado en Peso Neto
(Kg).
PAISES 2012 2013 2014 2015 2016
ESTADOS UNIDOS 2,838,600 3,880,811 4,024,792 3,420,388 4,493,945
BOLIVIA 179,103 287,383 98,920 96,509 115,104
CHILE 188 3,026 20,722 80 7,286
Fuente: ADT
Elaboración: Propia

12

5.000.000

Peso Neto (KG) 4.000.000
3.000.000
2.000.000
1.000.000
0
2012 2013 2014 2015 2016
Título del eje

ESTADOS UNIDOS BOLIVIA
CHILE Lineal (ESTADOS UNIDOS)
Lineal (BOLIVIA) Lineal (CHILE)
Figura 5. Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N: 2007.99.91.00, Las demás
jaleas, confituras y mermeladas de grutas u otros frutos / 2012 – 2016, expresado en Peso Neto (KG).
Fuente: ADT
Elaboración: Propia

Comentario: En cuanto al Peso Neto (Kg) las exportaciones de 2012 a 2016, Estados Unidos es

el principal comprador, este creció en 58% para el 2016, siendo el año base el 2012. En cuanto a

Bolivia estas fueron cayendo. Chile para el 2016 importo 7, 286 Kg que obtuvo un crecimiento

de 3, 776% con respecto al 2012 que fue de 188 Kg.

Tabla 4.
Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N: 2007.99.91.00
Las demás jaleas, confituras y mermeladas de frutas u otros frutos / 2012 – 2016, expresado en Precio
Promedio(US$/KG).
PAISES 2012 2013 2014 2015 2016
ESTADOS UNIDOS 1.03 0.88 0.99 0.94 0.92
BOLIVIA 1.72 1.52 1.79 1.86 1.80
CHILE 2.62 2.73 1.73 10.13 4.46
Fuente: ADT
Elaboración: Propia

13

12

Precio Promedio (US$/KG) 10
8
6
4
2
0
2012 2013 2014 2015 2016

ESTADOS UNIDOS BOLIVIA
CHILE Lineal (ESTADOS UNIDOS)
Lineal (BOLIVIA) Lineal (CHILE)
Figura 6. Principales 3 mercados de destino de las exportaciones peruanas de la S.P.N: 2007.99.91.00, Las demás
jaleas, confituras y mermeladas de frutas u otros frutos/2012 – 2016, expresado en Precio Promedio (US$/KG).
Fuente: ADT
Elaboración: Propia

Comentario: Las exportaciones en Precio Promedio de la Sub partida 2007.99.91.00, el país

que paga más es Chile, que alcanzó a US$ 4.46, mientras Bolivia alcanzó a US$ 1.8. En cuanto

a Estados Unidos el precio cayó, llegando a un total de US$ 0.92.

Recomendación: El mercado de confituras es altamente competitivo en EE. UU, si bien el 90%

de los hogares consumen este producto, existen variadas marcas con alta presencia y

posicionamiento claro. En dicho país hay un 39% de participación del mercado de dulces. Para

evitar la agresividad de los competidores se recomienda la penetración con gran diferenciación,

es decir, tener un nicho y ofertar productos innovadores en sabor, formato u otras características

como por ejemplo saludables, sin azúcar, u otras tendencias del mercado actual.

Fuente: PROCHILE

14

91. Partida Arancelaria en País de origen Fuente: SUNAT Elaboración: Propia 15 .1. BEBIDAS. Este es un alimento que se puede consumir en cualquier momento del día. se detalla la estructura en la siguiente tabla donde se puede observar la clasificación arancelaria del producto Jalea de Fresa con Quinua desde la sección. frutas u otros frutos o demás partes de plantas. merienda o incluso acompañado como postre. capítulo. incluso con adición de azúcar u otro edulcorante. Partida 2007: Confituras. En ella encontramos diversas sustancias que ayuden al organismo (metabolismo).Los demás: confituras. refrigerios. de deglución o de masticación. Es un alimento muy sano. Descripción de Producto Jalea de fresa con quinua. llegando así a identificar la Sub Partida Nacional. ya que es de fácil consumo. obtenidos por cocción. Partida Arancelaria en el País de Origen Partida Arancelaria 2007. Figura 7.00 .1. el tamaño y envase del producto hace que sea fácil de transportar. sub partida del sistema armonizado. D’andino es una jalea hecho a base de quinua triturada y fresa en forma gelatinosa. y ayudan el buen funcionamiento de la vesícula biliar. jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos Descripción Arancelaria Sección IV: PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. partida del sistema armonizado. LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE. A demás se sabe que las jaleas son estupendas para tratar problemas digestivos. diarrea o acidez.1. TABACO Y SUCEDANEOS DEL TABACO ELABORADOS Capítulo 20: Preparaciones de hortalizas. purés y pastas de frutas u otros frutos. Este puede incorporarse en la dieta balanceada de las personas debido a que el producto no contiene ninguna sustancia dañina a la salud y es rico en vitaminas que son indispensables para la salud. así como para prevenir o solventar el estreñimiento. jaleas y mermeladas. 1. que se puede consumir en el desayuno.3 Identificación arancelaria del producto De acuerdo a la búsqueda realizada en el Arancel de Aduanas 2017.99.2 Descripción del Producto.

que aportan a la nutrición del producto.00 . jaleas de frutas.Otros Descripción Arancelaria Sección IV: PRODUCTOS ALIMENTICIOS PREPARADOS. nueces u otras partes de plantas. la jale contiene 157 Kcal que son importantes para los consumidores ya que brinda energía para realizar las actividades durante el día. Capítulo 20: Preparaciones de hortalizas.17 Oz Grasa -. UU 0% Figura 8. BEBIDAS ESPIRITUOSA Y VINAGRE.4 Propiedades y usos del producto  Propiedades de la Jalea de Quinua con Fresa: Por un envase de 212g. En el siguiente cuadro se detallará la sección. además este contiene 5g de proteínas. el capítulo y la partida con el cual ingresa el producto a Estados Unidos. Partida Arancelaria en País de origen Fuente: USITC Elaboración: Propia 1.99. -- Carbohidrato 23 gr 0. estas propiedades nutricionales que contiene el producto hacen que beneficien a las personas que lo consumen.75. incluso con adición de azúcar u otro edulcorante.47 Onzas (Oz) Energía (Kcal) 167 kcal 167 kcal Proteínas 5 gr 0.1.81 Oz Fibra 5 gr 0. Nutrientes 212 gramos (gr) 7.De tal manera. obtenidos por cocción. frutas. también se realizó la búsqueda de la partida arancelaria en el país de desino.20%  Perú – EE. 23g de carbohidratos y 5g de fibra. Características Arancel:  NMF 3. TABACO Y SUSTITUTOS DE TABACO MANUFACTURADO. purés de frutas y frutos o pastas de frutas de cascara. Partida 2007: Mermeladas. Partida Arancelaria en el País de Destino Partida Arancelaria 2007.17 Oz Fuente: Análisis de laboratorio (CAHM) Elaboración: Propia 16 .

 Uso del producto Es de fácil uso y consumo. No debe ser expuesto al sol o a temperaturas muy altas ya que el producto tenderá a malograrse. calcio. sin vitaminas. La fresa contiene azúcares que son totalmente tolerados por los diabéticos.  Propiedades de la Quinua: La quinua es una semilla.  Ayuda a tener una buena digestión. merienda y loncheras. ya que cada producto cuenta con una cucharita para que el consumidor final pueda usarla al momento de abrirlo.  Propiedades de la Fresa: Éste fruto posee grandes propiedades nutricionales. ATRIBUTOS BENEFICIOS La jalea es un producto hecho con Ayuda en la buena alimentación de los niños. ésta contiene muchas más proteínas y grasas. omega 6 y omega 3. aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas. A diferencia de los demás cereales. ingredientes naturales (Quinua. pero con características únicas al ser consumidas como un cereal. pero como también aporta acerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimentos. se puede consumir como desayuno. provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos. con  Proporciona hierro.  Ayuda a saciar el hambre. antes de ser abierto este debe ser agitado y consumir lo antes posible. saborizantes naturales y de alta calidad. alto valor vitamínico y proteico. Fresa). por lo que esto no resulta ciertamente un inconveniente para las personas diabéticas que deseen incorporar en su dieta. proteínas. 17 . destacándose la presencia de ácidos. así como para prevenir las infecciones en el organismo.

 Sabor: Dulce. Organolépticas. 18 . postres.  Envase de vidrio.1. Ingredientes: Quinua. Frutilla. Condiciones de Almacenaje:  Almacenar en un lugar fresco y seco. Arequipa y Junín. Zonas de Producción:  Zona de producción de Fresa: Huaral y la provincia de Huara-Lima. Vida Útil:  Una vez abierto el envase. harinas. Presentaciones:  Tamaño de 212 gramos.17 Oz  Color: Rosado Oscuro. sopas.  Certificaciones Alimentarias Hidrobiológicas y Medioambientales(CAHM)  Fairtrade  Zona de producción de Quinua: Puno. fideos. Características  Olor: Agradable.  1 año. este grano es semi-dulce Variedad: por ello los principales usos son para. entre otros. se detallará la ficha técnica del producto en el idioma castellano e inglés.81 Oz Fibra 5 gr 0. de la fresa: Variedad Fresas Chandler: Es una variedad de fresa de forma cónica alargada y un poco plana que son cultivadas en el departamento de Lima.91. es originaria de Juli-Puno. Ficha técnica de la jalea de quinua con fresa Partida Arancelaria: 2007. Nombre científico y común Fragaria Ananassa / Fresa. -- fresa con quinua: Carbohidrato 23 gr 0. quinoa. de la Quinua: Quinua Blanca de Juli.58 Onzas (Oz) Energía (Kcal) 167 kcal 167 kcal Proteínas 5 gr 0.5 Ficha técnica: A continuación. Esta variedad de fresas tiene la pulpa roja y aromática y es particularmente resistente a los transportes. jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos Descripción Comercial Jalea de Quinua con Fresa Marca D’andino Nombre científico y común Chenopodium Quinoa / Quinua.17 Oz Composición de la Jalea de Grasa -. Certificaciones:  La jalea de fresa con quinua cuenta con certificaciones como el Registro Sanitario (Código DIGESA: 18700216N). se recomienda mantener el producto refrigerado y consumir antes de quinto día después de ser abierto.1. agua tratada y bajo en preservantes.  Refrigerar cuando se consuma parte del producto. ensalada.00 Descripción Arancelaria: Los demás confituras.99. fresa.  Empaque de cartón. Marca D’andino Nutrientes 212 gramos (gr) 10.

Scientific and common name Fragaria Ananassa / Strawberry or Strawberry Strawberry: Variety: CHANDLER STRAWBERRIES are a strawberry variety with an elongated conical shape and a little flat.47 Onzas (Oz) With strawberry jelly Energy (Kcal) 167 kcal 167 kcal Proteins 5 gr 0. Brand D’andino Nutrients 212 gramos (gr) 7. MINAGRI Y DIARIO GESTIÓN Elaboración: Propia DATA SHEET OF THE JELLY (Strawberry with quinoa) Tariff Item 2007. Quinoa: Variety: White Quinoa Pearled.00 Tariff Description: Other jams. cinnamon.17 Oz Features organoleptic: Product features: • Color: Yellow • Odor: Pleasant. -- Carbohydrate 23 gr 0. desserts. etc. refrigerate after opening 19 . TRADE MAP. Ficha técnica del producto fresa con quinua Fuente: ADEX DATA TRADE. this semi-sweet grain is why the main uses are for. salads. It is of Californian origin.99. Jiura.81 Oz Fiber 5 gr 0. pasta. Quiuna.17 Oz composition quinoa: Grease -.91. dry place. water and preservatives. This variety of strawberries has the red and aromatic pulp and is particularly resistant to transport. They are grown in the department of Lima. fruits (Strawberry and peach). soups.Ventana Comercial de En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ago Se Oc No Di Quinua: e b r r y t t v c Ventana Comercial de la Fresa: En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Agos Se Oc No Di e b r r y i i t t t v c Ventana Comercial de la Sub Partida 2007. • Flavor: Weet. Ingredient: Quinoa. Storage conditions: Store in a cool.92. marmalades of fruit or other fruit Scientific and common name of Chenopodium Quinoa / Quinoa. fruit jellies.00.99. flour. En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ago Se Oc No Di Pures y pastas e b r r y i t t v c Registro Sanitario: Código Digesa: 18700216N Figura 9.

se detallará los productos sustitutos en el mercado nacional e internacional para la jalea. a continuación. Arequipa and Junín. Ficha técnica del producto jale de fresa con quinua Fuente: ADEX DATA TRADE.  Size of 212 grams  Cardboard packing. PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO DE ORIGEN Empresa Descripción Producto Fuente Elabora a base de fresa www. Entonces la jalea tiene productos similares e idénticos que sustituiría el consumidor a la hora de compra.go?search=2&caip Mercados de exportación: =18 40 países en el Caribe. Shelf life:  1 Year.Presentation:  Glass container.go?search=2&caip VIVO Mercados de exportación: =18 Estados unidos. 20 .  Area de production the Strawberry: province of Huaral and Huaral-Lima Figura 10.40 ex. MINAGRI Y DIARIO GESTIÓN Elaboración: Propia 1.1.com. América Latina. chile.6 Productos sustitutos en el mercado local y objetivo. Elaborado a base de manzana www.wong. Certification:  Strawberry jelly with quinoa has certifications such as the Sanitary Registry (DIGESA Code: 18700216N). El Medio Oriente y el Oeste de África.com. it is recommended to keep the product refrigerated and to consume before the fifth day after being opened. América latina. 2. 2.  After opening the container.  Hydrobiological and Environmental Food Certifications (CAHM) Areas of production:  Area de production the Quinoa: Puno. Por ello se está analizando que productos son sustitutos para la jalea.pe/F Marca: Gloria O/supermercados/ind GLORIA Precio: S/. TRADE MAP.wong. se puede decir que dos productos son sustitutos cuando satisfacen la misma necesidad que el producto original. Los productos sustitutos son los que compiten en el mismo mercado.pe/F Marca: VIVO mi fruta O/supermercados/ind Precio: S/.90 ex.

26 Preserves. Sur América.50 m/producto/chia- Mercados de exportación: compota-de-pina/ CHIA MAS Estados unidos. Marca: De los Andes https://www.exito. Elaborado a base de verduras www. Kosher Smuker’s Strawberry Sugar Free 12.pe/FO/supermerca De los andes Mercados de exportación: dos/index.go Estados unidos. 2. Países Bajos.58 (Splenda) Seedless Jam Smuker’s Strawberry Low Sugar 15.59 Alimentacion_del_Be Mercados de exportación: be-Compotas- Compotas_de_Sal/_/ RESPIN Estados unidos.98 Smuker’s Strawberry-Blackberry 18 oz $2. Marca: Chía + www.com/Bebe Marca: RESPIN s- Precio: S/. TRADE MAP. 5. Países Bajos.co Precio: S/. MINAGRI Y DIARIO GESTIÓN Elaboración: Propia PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO DE ORIGEN Marca Descripción Tamaño Producto Precio Smuker’s Strawberry Jam 48 oz $ 4.75 oz $2.wong.co Precio: S/. Sur América. 10.54 Preserves. Países Bajos. N-2adx Elaborado a base de plátano y piña. Elaborado a base de yacón.deliperuano.00 m.5 oz $3. Sur américa Figura 11. Kosher 21 . Ficha los productos sustitutos en e mercado nacional Fuente: ADEX DATA TRADE.

Kosher of 6) Figura 12. 1.37 Fruit Spread. no se ha encontró datos numéricos de producción.2. Pacific Mountain 12 oz $3. Orchard's Finest Kosher Polaner Seedless Raspberry 15. En el caso del 2016.72 Farm Jam. Ficha los productos sustitutos en e mercado nacional Fuente: ProChile Elaboración: Propia 1.98 Knott's Berry Blackberry Seedless 10 oz (Pack $18. 22 . se ha optado trabajar con la producción nacional de la materia prima. Kosher Bonne Maman Strawberry Preserves 13 oz $3. es por eso que se realizó un pronóstico general de crecimiento con relación a los años anteriores.25 oz $47. all natural of 8) ingredient.2 Situación actual de la oferta exportable. Kosher (Pack of 12) Hero Red Raspberry Premium 12 oz (pack $28.94 Spreadable Fruit (Pack of 12) Polaner Sugar Free Raspberry 13.5 oz $44.25 Preserves.08 Smucker's Strawberry Preserves.1 Producción nacional de los últimos 5 años (toneladas) Debido a que no existe información de cifras reales y subjetivas acerca de la producción nacional de jalea de fresa con quinua o productos similares.

(MINAGRI. al lograr 105 mil toneladas en el 2015. 23 . Otro factor relevante es que las empresas del sector emplean nuevas tecnologías en los procesos productivos a fin de reducir sus costos. así aprovechando las oportunidades que tiene el Perú ya que se consolidó como primer productor y exportador de quinua a nivel mundial.666 2016 (Pronosticado) 128.517 2015 105.478 2014 109. a 38 mil al 2011. un promedio de 7.695 Fuente: MINAGRI. superando a Bolivia. El volumen de la producción también ha crecido en esa misma proporción a fines de 2014 logrando producir 114 mil toneladas de quinua.4 Tabla5: Producción Nacional de Quinua (TN) AÑO PRODUCCIÓN NACIONAL DE QUINUA (TN) 2012 44. de 29 mil hectáreas al 2005.210 2013 51.2 mil hectáreas adicionales en promedio por año”. a 47 mil al 2013 y a 68 mil hectáreas en 2014 (43% de crecimiento). es decir 458 mil hectáreas adicionales hasta el 2020. El Ministerio de Agricultura y Riego proyecta. requiriendo aproximadamente 1. así menciono Centro de Comercio Exterior (CCOEX).139 mil hectáreas. Producción nacional de la quinua: Las áreas sembradas de quinua han aumentado de una manera sostenida. 2014) “alcanzar en el 2020 un volumen de 212 mil toneladas. Este aumento en la producción peruana se debe principalmente a que se cuenta con una doble cosecha proveniente de la costa. DIARIO GESTIÓN Elaboración: Propia 4 Fuente: Minagri.

moschata. esto se debió al uso de pesticidas o agroquímicos en el cultivo de la planta. Elaboración: Propia Comentario: En el cuadro estadístico de barras se observa que el 2014 la producción de quinua se creció un 112.52% con respecto al año 2014.000 51. declararon el año 2013 como el “Año internacional de la quinua”.695 120.75% con respecto al 2013. formado por pequeños puntos. el crecimiento de la actividad es notable por el aumento en los niveles de producción y comercialización de fresa en presentaciones para consumo en fresco. F. DIARIO CORREO.478 41. la producción de fresa a nivel nacional fue incrementando considerablemente. Pero en el año 2015 hubo un pequeño decrecimiento de 3.210 40. es un fruto de forma triangular.517 105. DIARIO GESTION. Durante los años 2011-2014. esto se debe a la gran importancia de las exportaciones que se le dio a ese fruto.000 20.000 60. Ahora hoy en día. PRODUCCIÓN DE QUINUA (TN) 140. esto se debió a que el Ministerio de Agricultura (MINAGRI) conjunto con el presidente de la república. que todos conocemos bien por su perfume intenso y el sabor delicioso. de color rojo. LA REPUBLICA.000 0 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Figura 13: Producción Nacional de Quinua (TN) Fuente: MINAGRI.178 44. eso impulso la producción del denominado “Grano de Oro”. 24 . así como en productos procesados diversos.666 100.000 128.000 80. viridis o F.  Producción nacional de la fresa: La fresa. generando el rechazo de los mercados.000 109. cuyo nombre científico es Fragaria vesca.

Tabla 6: Producción Nacional de Fresa (TN) AÑOS PRODUCCIÓN NACIONAL DE FRESA (TN) 2012 60. hubo un decrecimiento considerable de 80. insecticidas).000 35.961 2013 61. requiriendo canalizar importantes inversiones para cubrir los costos de producción. La importancia de la fresa para las regiones productoras se debe principalmente al número de empleos que genera en la época de la cosecha.000 12287 10. 25 .000 40. todo esto se debe a factores climatológicos y fenómenos naturales (plagas.256 20.000 25. INEI Elaboración: Propia Comentario: El cuadro estadístico nos muestra que a partir del año 2014 hasta el 2016.552 60.000 60.023 2015 25256 2016 (Pronosticado) 12287 Fuente: MINAGRI Elaboración: Propia PRODUCCIÓN DE FRESA (TN) 70.000 50.023 30.000 0 2012 2013 2014 2015 2016 Figura 14: Producción Nacional de Fresa (TN) Fuente: MINAGRI.05% de la producción de fresa con respecto al 2013.552 2014 35. Vale mencionar que no es el único fruto del sub-sector agrícola que esta en este problema de decrecimiento.961 61.

368 La Libertad 505 1.499 Cusco 2.852 10.882 3. con un área total de cultivo de alrededor de 65.155 3.630 14. según el Ministerio de Agricultura.478 109.379 38.818 3.010 2.193 22.  Producción nacional de la quinua Las principales regiones de producción de quinua son: Puno.157 1.683 5.403 891 1.2.741 138.737 Tacna 187 360 2.674 2.241 1.263 Ayacucho 4.935 5.210 51.187 3.785 3.518 12.146 4. Ayacucho (14%) y Junín (8%).551 8. que representa el 37% de la producción nacional de este grano. Tabla 7: Zonas de Producción Nacional de Quinua (TN) PRODUCCIÓN PERUANA DE QUINUA POR DEPARTAMENTOS DE LOS AÑOS 2012- 2016 EXPRESADOS (TN) AÑOS REGIONES 2012 2013 2014 2015 2016 Puno 30.290 3.331 36.323 14.231 2.395 Fuente: MINAGRI.428 965 Ica 69 58 997 958 654 Huancavelica 501 671 805 1. le sigue Arequipa (20%).017 Huánuco 306 389 1.020 4.078 823 Cajamarca 190 219 467 581 408 Moquegua 11 26 112 106 157 TOTAL 44.517 105. NOTICIAS MINAGRI Elaboración: Propia 26 .326 33.378 Apurímac 2.158 38.095 2.134 Junín 1.211 Arequipa 1.1.925 10.000 hectáreas.188 4.221 41.2 Zonas de producción a nivel nacional.179 29.923 Ancash 183 347 3.

Estos dos departamentos sobre salen en la producción de quinua debido a que la mayor parte de las familias se dedican a estas tareas. además en estos departamentos se trabaja en el desarrollo de tecnologías que permitan variedades de quinua con mayor rendimiento por hectárea y cualidades nutritivas.000 5.000 30.000 35.000 10.000 20.000 0 2012 2013 2014 2015 2016 Puno Arequipa Junín Ayacucho La Libertad Figura 15: Zonas de Producción Nacional de Quinua TN) Fuente: MINAGRI.000 25. ZONAS DE PRODUCCIÓN PERUANA DE QUINUA DE LOS AÑOS 2012-2016 EXPRESADOS EN TONELADAS (TN) 45. 27 .000 40. con un crecimiento anual de 8%. Arequipa es segundo productor de quinua abarca el 20% de toda la producción. GESTION. DEPERU Elaboración: Propia Comentario: En el gráfico de barras se observa que el departamento de Puno es el principal productor de quinua abarcando el 37% de toda la producción. con un crecimiento anual de 80%.000 15.

1% 28 .06% La Libertad 3.  Mapa del Perú de las zonas de producción de la Quinua Figura 16: Mapa de producción de la quinua Fuente: MINAGRI Leyenda Región % Puno 36.84% Junín 8.16% Ayacucho 13.1% Arequipa 21.

000 20. Tabla 8: Zonas de Producción Nacional de Fresa TN) PRODUCCIÓN PERUANA DE FRESA POR REGIONES DE LOS AÑOS 2012-2016 EXPRESADOS EN (TN) AÑOS REGIONES 2012 2013 2014 2015 2016 Lima 58.552 34.000 60.382 33.000 50.000 10.769 11. La Libertad e Ica.682 Fuente: MINAGRI. su potencial sería mayor.000 30.835 24. NOTICIAS MINAGRI Elaboración: Propia PRODUCCIÓN PERUANA DE FRESA DE LOS AÑOS 2012- 2016 EXPRESADOS EN TONELADAS (TN) 70.106 Lima Metropolitana 1.000 40.892 59. en caso de que se impulse el uso de una mejor tecnología.840 23632 11.961 61.000 0 2012 2013 2014 2015 2016 Lima Lima Metropolitana La Libertad Arequipa Apurímac Figura 17: Zonas de Producción Nacional de Fresa TN) Fuente: MINAGRI Elaboración: Propia 29 .296 1. Producción nacional de la fresa Las principales zonas de cultivo son Lima.166 526 535 167 La Libertad 623 928 423 480 317 Arequipa 67 48 29 55 44 Apurímac 23 15 17 67 28 Ica 60 13 0 0 19 TOTAL 60. Su producción está en aumento. pero aun así es poca si se considera su demanda en el exterior.

Comentario: Lima es el departamento que abarca el 95.07% Lima Metropolitana 1.  Mapa del Perú de las zonas de producción de la Fresa Figura 18: Zonas de Producción Nacional de Quinua TN) Mapa del Perú de las zonas de producción de la Fresa Fuente: MINAGRI Leyenda Región % Lima 95.24% 30 . Pero lo más resaltante en el cuadro de barras es el decrecimiento de la producción.43% La Libertad 2.38% Apurímac 0.71% Arequipa 0.07% de toda la producción nacional de fresa Esto debido a que Lima tiene un clima idóneo para la siembra de este cultivo.

Calendario de producción de la Quinua en el Perú Región Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Puno Arequipa Junín Ayacucho La Libertad Fuente: MINAGRI Elaboración: Propia Calendario de producción de la Fresa en el Perú Región Ene Feb Mar Abr May.1. Set Oct Nov Dic Lima Lima Metropolitana Pasco Arequipa Apurímac Fuente: MINAGRI Elaboración: Propia Leyenda: Mes de alta producción Mes de baja producción Mes de muy baja en producción Mes de 0 producción 31 .2. Jun Jul Ago.3 Calendario de producción.

2. 1. Quinua Fresa Siembra Cosecha Transporte Cosecha Siembra Preparación del terreno Cosecha: Transporte Selección de la Preparación del y almacén fruta visualmente terreno -Corte de la en la planta Siembra a mano de obra empresa Siembra o mecanizada -Golpeo de Recolección la panoja Deshierbo Control de plagas Pos-cosecha: Riego Riego -Secado o emparve -Trilla Poda -Venteo -Almacenamiento Control de plagas Proceso productivo de la jalea Quinua Fresa Recepción Recepción Selección .4 Cadena productiva.

 Flujograma de Procesos Productivos Figura 19: Cadena productiva de la jalea de fresa con quinua Fuente: Laboratorio CAHM Elaboración: Propia 1 .

libre de cáscaras y pepas. pero firme. 2 .  Pelado y desemillado: Se retira la semilla y la cascara de las fresas. se selecciona la fruta que entrará en el proceso. debiendo elegirse principalmente la fruta muy fresca y madura.  Acondicionamiento de la pulpa: Consiste en obtener la pulpa. Además. El pelado es una operación que permite una mejor presentación del producto. Se pueden utilizar licuadoras o pulpeadoras. tales como Proveedor. al mismo tiempo que favorece la calidad sensorial al eliminar material de textura ms firme y supera al consumo.  Lavado: Se desarrolla el lavado con abundante agua y la desinfección con inmersión o aspersión de solución de Hipoclorito de Sodio a 200 ppm con un tiempo de contacto de 1 a 2 minutos y posterior enjuague con abundante agua. la piel muchas veces presenta un color que es afectado por los procesos térmicos normalmente usados en los métodos de conservación. procedencia. Se elimina la fruta sobre madura y aquella que no tiene apariencia agradable.  Selección y rechazo de la materia prima: Visualmente y por tacto.Acondicionamiento de la pulpa de fresa:  Recepción de la materia prima: En esta actividad se efectúa el recibo de la fruta y se registran sus características principales. costo y peso. licuado 30% y rayado 30%. En este paso es importante pesar la pulpa porque de esto dependerá el cálculo del resto de ingredientes.  Escaldado: En esta etapa las fresas se sumergen en agua limpia para destruir las enzimas pépticas que hidrolizan la pectina. En la práctica es conveniente una mezcla de fruta madura y en fase de maduración. Se realiza el escaldado a 85 – 90°C por 3 a 5 minutos. Se realiza un cortado 40% (1x1).

En la práctica es conveniente una Se elimina la quinua que posee daños físicos ocasionado por transporte  Lavado: Se desarrolla el lavado con abundante agua por inmersión o aspersión de agua en bidones se sumerge la quinua de 3 a 4 veces por un tiempo de 5 minutos para evitar genere un amargor al momento de la cocción  Blanqueado: En esta etapa la quinua es sometida una pre-cocción por un tiempo de 5 min a temperatura de 100ºc es para eliminar la saponina la cual genera un amargor en el producto  Cocción: La quinua previamente limpia y blanqueado es sometida a una cocción por un tiempo de 20 min.Acondicionamiento de la quinua  Recepción de la materia prima: En esta actividad se efectúa el recibo de la quinua y se registran sus características principales. se selecciona la quinua que entrará en el proceso. 3 .  Licuado: La quinua cocinada es vertida sobre una licuadora industrial con la finalidad que queda triturada y consistencia similar al puré. contaminantes. tales como Proveedor. procedencia. debiendo elegirse los granos de mejor calidad y libre de materiales extraños. costo y peso  Selección y rechazo de la materia prima: Visualmente y por tacto.

Azúcar: 20% . una vez llegue al punto de ebullición se agrega la segunda tanda de azúcar y cuando alcance una viscosidad media se adiciona la última tanda de azúcar mezclada con la pectina hasta que alcance 25° Brix. Pectina: 0. .Mezcla de la pulpa de fresa con la quinua triturada  Estandarizado: En esta etapa se determina el contenido de ácido cítrico (Hasta ajustar el pH. y se inicia la cocción a fuego moderado y agitación continua. Sorbato de potasio: 0. El tratamiento térmico puede durar 15 minutos hasta que alcance los grados Brix establecido. después se tapan bien y se colocan de nuevo en el túnel de exhausting a una temperatura de 90-100°c durante 30 o 40 min. el contenido de pectina. conservantes y la cantidad de pulpa. esta etapa constituye la etapa final del proceso luego se procede a su almacenamiento a temperatura ambiente y luego comercializada. 4 . los sólidos solubles (azúcar).  Envasado–Sellado–Enfriado: Se desarrolla el exhausting depositando en el túnel los frascos de vidrio semi tapados a una temperatura de 90°c durante 20 min.04%  Cocción: Se pone en la marmita la pulpa con un 20% de azúcar. Ac. luego se abre la tapa para que salga el aire comprimido. almacenado y/o comercializado: Ingresan las etiquetas en la cual debe contener toda la información del producto.2 % .  Etiquetado.1 % . Cítrico: 0.

Confianza Buena Tiempo de entrega Inmediata Tiempo en el mercado 30 años Tipos de grano Negro. blanco y rojo.2. Confianza Buena Tiempo de entrega Convencional inmediata / Certificada en semanas. Elaboración: Propia 5 .A.C Ruc 20518879724 Teléfono 7965600 Calidad Buena Condición Activo Precio S/. Luego evaluamos 3 proveedores para cada uno siguiendo una matriz simple de selección de proveedores.1. 5 por el grano mediano Cantidad 20-30 TN. tomando en cuenta los criterios más importantes como calidad del servicio o producto. confianza y entrega rápida.5 Selección de proveedores internos Se identificó y detalló los insumos principales tales como el proceso de tercerización. volumen de disponibilidad. Tiempo en el mercado 20 años Tipos de grano 4 variedades. envase y embalaje. mediano S/. 5. Elaboración: Propia EMPRESA 2 NEGOCIOS INTERNACIONALES ORO VERDE - NIOVER SA.00 Cantidad 10-20 TN. precio del producto o insumos. Proveedores de quinua EMPRESA 1 GRUPO COARITAS COMPNY S.C Ruc 20516279118 Teléfono 3237218 Calidad Buena Condición Activo Precio Depende del tamaño del grano.

25 producto B. Tiempo de entrega 20 TN una semana.3 E. Tiempo en el mercado 10 años.6 2 0.6 2 0.2 producto C. Precio del 20% 3 0. Entrega Rápida 20% 3 0.35 Elaboración: Propia 6 .4 1 0.65 1. Volumen de 20% 3 0. Precio Quinua grande S/. EMPRESA 3 FRANKOOS S. Tipos de grano Grande.5 1 0.2 TOTAL 100% 3 1. Quaritas Company Niover Frankoos Criterios de selección % Pond. Puntaje Pond.C Ruc 20553867739 Teléfono -- Calidad Buena.A. 6.4 disponibilidad D. Elaboración: Propia Tabla 9 Criterios de selección de proveedores de quinua Pond.65 1. Condición Activo.35 Elaboración: Propia Nicho Coaritas Company Niover Frankoos Ponderado 3 1.4 1 0.15 2 0. Puntaje Pond. Confianza 15% 3 0.6 1 0. Puntaje A.45 1 0.75 2 0.00 Cantidad 20 TN. Confianza Buena. Calidad del 25% 3 0.2 2 0.

cantidad que nos proporciona (20-30 TN) y los años de experiencia en el mercado.8 0.Mediocre 2 Bajo .2 0 0 0.NIOVER SA.5 GRUPO COARITAS COMPNY S.50 (media).6 0.A.00 (alta).65 y 1.5 2 2.C FRANKOOS S.C NIOVER SA. S/. 2.2 1 0.5 1 1.Positivo 3 Medio .35.C obtuvieron un puntaje ponderado de 1. S/. Confianza Buena Entrega Rápida Alta Elaboración: Propia 7 . ESCALA PUNTJE Alto .A. debido a la calidad. 1. las empresas NEGOCIOS INTERNACIONALES ORO VERDE .C y FRANKOOS S. respectivamente.C Figura 20: Evaluación de proveedores de quinua Elaboración: Propia Comentario: Según los criterios evaluados la empresa “QUARITAS COMPANY” obtuvo mayor puntaje (3) en la homologación de proveedores de Quinua.4 0.2 (segunda) Cantidad La cantidad a negociar (mayorista). 4.Negativo 1 Proveedores de fresa EMPRESA 1 AGRO NEGOCIOS OLBER Ruc 10200648396 Teléfono 996754550 Calidad Buena Condición Activo Precio S/.5 3 3.A.1. Por otra parte.

51 2 0. ELIZABETH ROJAS DAVILA Ruc 10204218191 Teléfono 949826605 Calidad Media Condición Activo Precio S/. EMPRESA 2 SRA. Entrega Rápida 17% 3 0. Agro Negocios Olber Dávila Lucero selección % Pond. Confianza Regular Entrega Rápida Aceptable Elaboración: Propia Tabla 10 Criterios de Selección de proveedores de fresa Sra. Calidad del 27% 3 0.54 1 0.21 3 0.45 2 0.82 Elaboración: Propia 8 .30 1 0.81 2 0.15 E.38 1. Precio del 21% 1 0. 2.60 disponibilidad D.20 3 0. Puntaje Pond. Elizabeth Rojas Negociaciones Sol Criterios de Pond.21 1 0. 2.34 1 0.59 1. Volumen de 20% 2 0.17 TOTAL 100% 2. Confianza 15% 3 0.27 producto B.5 Cantidad La cantidad a negociar (mayorista). Puntaje Pond. Puntaje A.63 producto C.40 1 0.8 Cantidad 3 Tn Confianza Regular Entrega Rápida Regular Elaboración: Propia EMPRESA 3 NEGOCIACIONES SOL LUCERO Ruc 20538510531 Teléfono 947801587 Calidad Buena Condición Activo Precio S/.

59 1.82 1.6 0.82.38) en la homologación de proveedores de Quinua. cantidad a negociar (Mayorista) y la entrega rápida.8 0.Nicho Agro Negocios Olber Sra.4 0.5 1 1.2 0 0 0.59 y 1. ESCALA PUNTJE Alto – Positivo 3 Medio – Mediocre 2 Bajo – Negativo 1 9 . Elizabeth Rojas Davila Negociaciones Sol Lucero Figura 21: Evaluación de proveedores de fresa Elaboración: Propia Comentario: Según los criterios evaluados la empresa “AGRO NEGOCIOS OLBER” obtuvo mayor puntaje (2.5 2 2. ELIZABETH ROJAS DAVILA y NEGOCIACIONES SOL LUCERO obtuvieron un puntaje ponderado de 1. Por otra parte. Elizabeth Rojas Dávila Negociaciones Sol Lucero Ponderado 2. respectivamente.5 3 Agro Negocios Olber Sra.2 1 0.38 1. debido a la calidad. las empresas SRA.

A.A.Proveedores de maquila GRANELES Y DERIVADOS INDUSTRIALES S.C Ruc 20516313821 Teléfono 2551674 Calidad Buena Condición Activo Variedad de --- productos Elaboración: Propia EMPRESA 3 TECNOLOGIA Y PROCESOS ALIMENTARIOS- COSECHA DE ORO Ruc 20254051021 Teléfono (01)324-0225 Calidad Buena Condición Activo Variedad de --- productos Elaboración: Propia 10 . Variedad de 18 variedades de productos productos Elaboración: Propia EMPRESA 2 AGRO ALIMENTOS ANDINOS-EL FRUTERO S.C. EMPRESA 1 .GRADERI S.C.A. Condición Activo Confianza Buena. Ruc 20538227545 Teléfono 01 2770824 Calidad Buena.

11 . Graderi El Frutero Cosecha de Oro selección % Pond.5 3 3.C.50 producto B. Criterios de Selección de proveedores de maquila Criterios de Pond.25 1.40 disponibilidad D.25 1. esto se debe a la importancia de cada criterio y a la evaluación entre los demás proveedores.20 2. Volumen de 20% 3 0.2 1 0.20 2 0.60 1 0.4 0.5 2 2.25 2 0. Puntaje Pond.55 Elaboración: Propia Nicho Graderi El Frutero Cosecha de Oro Ponderado 2.A. Calidad del 25% 3 0.20 2 0.8 0.15 3 0.6 0.55 1. la empresa COSECHA DE ORO tuvo el mayor puntaje que alcanzó a 2.5 1 1. Entrega Rápida 20% 1 0.40 3 0.5 GRADERI S.75 1 0.45 producto C. Puntaje Pond.60 E.20 3 0.60 TOTAL 100% 2. Puntaje A.A.2 0 0 0.C COSECHA DE ORO Figura 22: Evaluación de proveedores de maquila Elaboración: Propia Comentario: Según los resultados del cuadro de la selección los proveedores de maquila.30 1 0.40 1 0.Tabla 11. EL FRUTERO S. Precio del 15% 2 0.20 2.55. Confianza 20% 2 0.

Mediocre 2 Bajo .A.C Ruc 20506982465 Teléfono (01)375-2044 Condición Activo Calidad Regular Elaboración: Propia EMPRESA 3 SOLUCIONES DE EMPAQUE Ruc 20503376009 Teléfono (01) 3760845 Condición Activo Calidad Buena Elaboración: Propia 12 .Positivo 3 Medio .ESCALA PUNTJE Alto .Negativo 1 Proveedores de envase EMPRESA 1 “AMFA VITRUM” Ruc 20378148813 Teléfono (01) 7151302 Condición Activo Calidad Buena Elaboración: Propia EMPRESA 2 CORKPERU S.

40 1.40 1 0.6 0.45 B. Entrega Rápida Total 100% 2.60 D.40 disponibilidad 20% 2 0.2 0 0 0.30 1 0.5 3 3. Confianza 20% 3 0.5 Amfa Vitrum Corkperu Soluciones de empaque Figura 23: Evaluación de proveedores de envases Elaboración: Propia Comentario: La empresa proveedora que obtuvo el puntaje más alto según el cuadro de ponderación fue Soluciones de Empaque con un total de 2.40 2.4 0.50 1 0.20 2 0.40 1.60 1 0. luego le sigue Amfa Vitrum con 2.40 puntos.5 1 1.15 3 0. Volumen de 20% 3 0.80 1.Tabla 12 Criterios de Selección de proveedores de envase Soluciones de Pond Amfa Vitrum Corkperu empaque Criterio de Selección % Pond Puntaje Pond Puntaje Pond Puntaje 25% 2 0.20 3 0. Calidad del producto 15% 2 0.75 A.5 2 2.2 1 0.60 3 0.25 3 0. ESCALA PUNTJE Alto – Positivo 3 Medio – Mediocre 2 Bajo – Negativo 1 13 . y por último esta Corkperu con 1.8 0.40 2.80. Precio del producto C.60 E.40 puntos.80 Elaboración: Propia Nicho Amfa Vitrum Corkperu Soluciones de empaque Ponderado 2.60 3 0.

74 TN Oferta exportable nacional. eso quisiera decir que no hay suficiente producción para abastecer primer el mercado nacional. se detallará los cuadros de la oferta exportable.60 TN Oferta exportable nacional.97 TN Fuente: ADT.2.736. MINAGRI. a continuación. Fresa (1.736.37 TN Merma 3% 55.25 TN Total. en país de origen.25kg/1kg) 11.07 TN Sub-total 6.596. MINAGRI.07 TN Sub-total 1.71 TN Merma 5% 335. de compota (1kg/1kg) 5.023 TN Jalea de Fresa 40% 14.797. Oferta Exportable Nacional. si en caso contrario fuera negativo.725.59 TN Exportaciones peruanas 2015 3. Entonces. INEI.6 Oferta Exportable Es muy importante calcular la oferta exportable del producto. LA REPÚBLICA Elaboración: Propia Oferta Exportable Nacional.207.853.714.1. Si el resultado fuera positivo indicará que hay suficiente para abastecer primero el mercado peruano.Anual (Fresa) Concepto Cantidad Medida Producción nacional de la Fresa 2014 35.00 TN Jalea de Quinua (5%) 5. INEI.8125 TN Exportaciones peruanas 2015 3.378. PERÚ 21 Elaboración: Propia 14 .77 TN Fuente: ADT.anual 6.25 TN Consumo nacional (5%) 286.Anual (Quinua) Concepto Cantidad Medida Producción nacional de la Quinua 2014 114.anual 1.596.36 TN Consumo nacional (8%) 896.20 TN Total.009.

CAPÍTULO 2 ANÁLISIS DE LA SITUACION ACTUAL 15 .

99. Argentina y China.99. el 90% ó 95% es destinado para Estados Unidos según ADT.A 2007. son países lejanos.91. Las exportaciones del Perú de la sub partida nacional 2007. además es el principal país importador a nivel mundial de la SPA 2007. Chile también es un país importador y los países que lo provee son España.751 para la S. También se escogió a dos países vecinos de Perú. que son Bolivia y Chile. Estos países tienen poblaciones más pequeñas por ello sus importaciones serán menos a comparación de los países más grandes. por ello se escogió dicho mercado.Sustentación del porqué de la elección de los tres mercados (países) objetivos para la evaluación del Índice de Atracción y Competitividad. 16 . por dicha información se tomó en cuanta a Bolivia. entonces la empresa TUHPERU puede aprovechar la proximidad que tiene para Chile.P. en la cual dos de ellos. eso quiere decir que sus exportaciones son menos que las importaciones. Bolivia tiene un saldo negativo de -4. Según la información obtenida de Trade Map.99.00.

COMERCIALE Político y -El arancel para la partida 2007. que mencione el país de origen. se SIICEX- TLC firmó en Washington D.C.Los productos importados a EE. los principales tenemos a: SIICEX / aeropuertos -Aeropuerto internacional Harstfield Jackson: Tiempo de AEROPUERTO trayectoria es de 11 horas con 40 minutos aproximadamente S DEL -Aeropuerto internacional los Ángeles: tiempo de trayectoria MUNDO es de 28 horas con 38 minutos aproximadamente . donde 1 es bajo y 5 muy bien.1. Físico -Entrada y salida de contenedores TEU para el 2015 fue un total de 8 millones. Principales En EE. . en cuanto al clima de negocios es de muy bajo riesgo (A2) Riesgo país COFACE -Acuerdo de promoción Comercial (APC) Perú-EE.20% y la categoría de desgravación es “A – Inmediata”.99. las letras en inglés y utilizar las unidades de medición de onzas. Para el 217 el arancel es 0%. S Legal excepto grosellas y bayas es de 3.066.6 Entorno -Puerto de New York: Tiempo de travesía es de 17 días. -El manejo de contenedores TEU para en el 2015 fue de 704.99.1 Identificar el país de exportación en base al índice de atracción y competitividad.75 .Aeropuerto internacional los O ‘haré: Tiempo de trayectoria es de 18 horas con 10 minutos aproximadamente.398.Jaleas de frutas. UU existen 50 puertos activos. Índice de -En el año 2016 fue de 3. UU. -Entrada y salida de contenedores TEU. Principales Existen 45 aeropuertos activos. en el 2015 fue un total de 7.5 -Puerto de los Ángeles: Tiempo de travesía 19 días. ANÁLISIS DEL NIVEL DE ATRACCIÓN DE ESTADOS UNIDOS Atracción Variables Fuentes del Mercado El riesgo país es bajo (A1). 192. entro en vigencia el 1° de febrero ACUERDOS Entorno de 2009. UU.1 Evaluación y selección de mercado objetivo 2. 2.Estadísticas del Puerto 6 Fuente: Portal Portuario 17 . listar la FDA información nutricional del producto. BANCO desempeño MUNDIAL logístico: *El índice desempeño logístico es de la entrega de las exportaciones e importaciones en un puntaje del 1 al 5. deben etiquetado nombrar todos los ingredientes que contienen. deben tener una Leyes del etiqueta indeleble. 5 Fuente: Puerto de Long Beach . es decir su desempeño fue bien. entre los principales SIICEX puertos: tenemos a: -Long Beach: Tiempo de travesía 22 días.

de hecho.6% (2015). Development: Sociocultur humano al Según los datos de la comisión de Comercio Internacional de DIARIO Tendencias de EE. Aprovechar http://iipdigital. Entorno La responsabilidad social de las empresas. SIICEX. (2016) Actualmente la agencia de protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) y las agencias estatales para el medio ambiente Leyes medio regulan el impacto que ejercen las empresas. clientes y empleados. Esto supone un aumento del 4.7%. CIA FATBOOK acceso a Por porcentaje de la población que tiene acceso a internet es internet 74.S SMALL BUSINESS ADMINISTRATION).8% con respecto al mismo período del año pasado. desechar residuos peligrosos. http://iipdigital. o inicial alguna actividad regulada. SBA (U.com desarrollo investigación y desarrollo. la excelencia universitaria y un Entorno tecnológico potente sector privado. UU. una fuente importante de ventajas competitivas y de crecimiento sostenible. BANCO MUNDIAL.u empresarial las herramientas económicas internacionales para impulsar sembassy.75.99. 000 usuarios con acceso a internet. FDA. SANTANDER Entorno alimenticio Económico Balanza .2 billones de total de ventas minoristas en Estados ecommerce-en- Unidos. han sembassy. Población Población total: 323.56 billones para el 2016.n Comercio trimestre del año: 97. es de -99. 580. ACUERDOS COMERCIALES. Índice de Total: 239. Los dirigentes de empresas se percatan cada al vez más de que la buena gestión ambiental puede ser. y como respuesta a la presión que ejercen gobiernos. Las compañías estadounidenses han reducido sus emisiones.4%. Fuente: SBA (U.5 % con respecto al estados-unidos/ primer trimestre de 2016 y un 15. UU (USITC).S Small ambientales Algunas de las leyes medioambientales exigen que se Business obtenga un permiso ambiental antes de poder emitir o Administration descargar un agente contaminante ya sea en el aire o agua.995. CIA FATBOOK PBI del sector .gov Gestión creado estrategias integrales de prevención de la medioambient contaminación.u inversionistas.00 USITC Comercial para ese país.915 puntos. Elaboración: Propia 18 . de los cuales el 21% (informe) vienen a ser el consumo de jaleas. El Departamento de Comercio estadounidense anunció las https://marketin cifras de las ventas del comercio electrónico del segundo g4ecommerce.56 TN. Este país lidera el avance científico y tecnológico mundial http://www. la tendencia de consumo de la categoría GESTIÓN consumo del producto representa un 65.Alimentos y bebidas no alcohólicas: 6.3 miles de millones de dólares de los et/las-ventas-de- electrónico 1.528 (Julio 2016) CIA FATBOOK *Estimado Índice de En 2014 el índice de desarrollo humano (IDH) en EE. PBI TOTAL -$ 18. SANTANDER. Human Entorno desarrollo quedo en el 8vo puesto de 48 países con 0. USITC. que posibilita la aplicación de la Tecnológic investigación realizada en productos o servicios que o rentabilizan el esfuerzo dedicado. se evidencia en un Medio Responsabilid enfoque integral para brindar apoyo y orientación en lo Ambiental ad social relativo a la conducta empresarial responsable. COFACE. CIA FATBOOK.polit Índice de gracias a una serie de factores como la inversión en icaexterior.gov los objetivos de política exterior de Estados Unidos.La balanza comercial para la SPN que es 2007. grupos ecologistas.

En el año 2016 fue de 2. vía carretera. donde 1 es bajo y 5 muy bien. -Desaguadero – La Paz (Perú). Economía Externa Estado: Favorable Evolución: Negativa Entorno Político y TLC A partir de la Decisión 321 el Perú suscribió con Bolivia SUNAT/ACUE Legal un Acuerdo Bilateral Comercial negociando todo el RDOS universo arancelario (excepto 3 Subpartidas afectas al COMERCIALE 8. el encargado de verificar el ingreso del producto a dicho país le da un plazo de 60 días para etiquetar todos los productos que procesa. Perú y Bolivia forman parte de la CAN. siendo exigible la presentación del Certificado de Origen.25 es decir su desempeño fue BANCO desempeño intermedio. IPM y el ISC según corresponda. En el caso de importadoras y distribuidoras estas tendrán 30 días para adecuarse al cumplimiento del presente reglamento. Economía Interna Estado: Regular Evolución: Negativa . .Aeropuerto Internacional La Paz (La Paz): Es el Físico Aeropuertos: único aeropuerto que moviliza contenedores. vía carretera * Bolivia no tiene salida al mar. 2 horas. 19 .A. estando exonerados del 100% S Ad/Valorem CIF los productos negociados pagando el 50% de los Derechos Específicos. I Viru Viru (Santa Cruz de la Sierra) . Leyes del Si una empresa exporta a Bolivia algún producto con un SENASAG etiquetado mal etiquetado o envase. el IGV. Principales vías -Arica – Charaña –Tambo Quemado (desde Chile).A. por ello se considera las vías terrestres: Entorno Principales . Situación Política: Estable COFACE . donde os países miembros tienen 0% de arancel para sus productos. ANÁLISIS DEL NIVEL DE ATRACCIÓN DE BOLIVIA Atracción Variables Fuentes del mercado Riesgo país . SIICEX de transporte tiempo aproximado de tránsito 3 horas y 30 minutos.5% Ad/Valorem CIF). LOGÍSTICO logístico: *El índice desempeño logístico es de la entrega de las exportaciones e importaciones en un puntaje del 1 al 5. Los demás solo son de uso exclusivo de pasajeros y cargas pequeñas. I Jorge Wilstermann (Cochabamba) Índice de .

BANCO LOGÍSTICO. PBI: TOTAL -$ 78. CIA FATBOOK PBI del sector Industria: 37. Entorno Balanza La balanza comercial de Bolivia al mundo de la S. SIICEX.28%.P.P. SENASAG. a internet 45. Bolivia Tecnológico Índice de acceso Es de 34. aire Ministerio de medioambiental suelos y otros recursos naturales renovable medio ambiente garantizando su disponibilidad a largo plazo. es decir que el Santander. COFACE. en total economía de Entorno tecnológico son 143 economías. SANTANDER. están obligados a cumplir con las y agua de normas y prácticas de conservación y recuperación de Bolivia sus recursos naturales. Responsabilidad El ministerio encargado de velar el cuidado Ministerio de social medioambiental de Bolivia comunica a las empresas medio ambiente Entorno empresarial responsables de actividades que causarán daños y agua de Medio ambientales.662 / 1 SANTANDER desarrollo Bolivia tiene una economía de ingreso medio bajo.35 mil millones para el 2016. Instituto electrónico Latinoamerican o de Comercio electrónico Fuente: MINISTERIO DE ECONOMÍA DE BOLIVIA. Gestión  Optimización y racionalización el uso del agua. Elaboración: Propia 20 . serán responsables de la reparación y Bolivia Ambiental compensación de los mismos. (2016) *Según TradeMap no se encontró información de las exportaciones de Bolivia. Índice de Bolivia se encuentra en el puesto 111 del ranking del Ministerio de desarrollo informe global de tecnología de la información. está incentivando a los consumidores a cambiar el hábito de consumo y ver por los alimentos nuevos e innovadores que la empresa ofrece.969.649 habitantes (Julio 2016) CIA FATBOOK Índice de IDH *: 0.1% tienen acceso a internet en Bolivia. Población Población total: 10. Hoy en día la empresa Bne Exótica Dulzura. Leyes medio Las personas y empresas públicas o privadas que Ministerio de ambientales realicen actividades de uso de suelos que alteren su medio ambiente capacidad productiva. conservación. Cia factbook Comercio El comercio electrónico en Bolivia es de 0. Esta responsabilidad persiste aún después de terminada la actividad de la que resultaren los daños.A 2007.99 es de -4751 TN. CIA FATBOOK.99 es de -212Tn.A TRADE MAP Económico Comercial 2007. y agua de  Definición de acciones gubernamentales que Bolivia garanticen la preservación. humano Es uno de los países más pobres de América Latina. pero Entorno muy rica en reservas de gas natural. (2016) La balanza comercial de Bolivia y Perú de la S. Sociocultura Tendencias de Los bolivianos están acostumbrados a comer jalea en el La Razón-Diario l consumo desayuna en especial aquellos que sean de sabores de Bolivia tradicionales.4% CIA FATBOOK alimenticio *Al no encontrar data especifica se tomó el PBI de Industria donde abarca el sector alimenticio.2 por cada 100 habitantes. SUNAT ACUERDOS COMERCIALES. mejoramiento y restauración de la calidad ambiental urbana y rural. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y AGUA DE BOLIVIA.

desempeño *El índice desempeño logístico es de la entrega de las BANCO logístico: exportaciones e importaciones en un puntaje del 1 al MUNDIAL 5.La desgravación de la subpartida 2007. SIICEX aeropuertos: -Aeropuerto Internacional Comodoro Arturo Benitez -Aeropuerto Internacional Chacalluta -Aeropuerto Carriel sur.En el año 2016 fue de 3. Entorno Físico Chile cuenta con 7 aeropuertos internacionales de los Principales cuales 5 son importantes.El TLC entre Perú y Chile fue suscrito el 22 de SIICEX- agosto de 2006. 21 . pero se autoriza el uso de otros idiomas adicionales Leyes del SANTANDER etiquetado . y el peso o medida netos del contenido. jaleas y se encuentra en la categoría Entorno Político D-10 que significa que esta exceptuada de la y Legal desgravación arancelaria.El país de origen debe estar obligatoriamente indicado en el embalaje . y son 5 a 14 días de tránsito. los ingredientes y mezclas. pureza. .99. COMERCIAL .Los embalajes deben ser resistentes para aguantar las condiciones meteorológicas. en la ciudad de Lima y se encuentra ACUERDOS TLC vigente desde el 1º de marzo de 2009.Las etiquetas deben estar redactadas en español.Los productos embalados deben tener una indicación que detalle la calidad. el hurto y la manipulación. ANÁLISIS DEL NIVEL DE ATRACCIÓN DE CHILE Atracción del Variables Fuentes Mercado El riesgo país es un riesgo bastante aceptable (A3). donde 1 es bajo y 5 muy bien. -Aeropuerto Internacional Diego Aracena . Principales Chile cuenta en total de 39 Puertos Marítimo entre SIICEX / puertos: ellos tenemos a los principales: SEARATES -Puerto de Valparaíso: Movimiento de TEUS 700 mil a 1millon -Puerto de San Antonio: de 2 a 3 millones TEUs Las frecuencias de salida son semanales. en cuanto al clima de negocio tiene un bajos riesgo (A2) Riesgo país COFACE .10 – Las ES demás confituras.25 es decir su desempeño Índice de fue intermedio. .

Este pago es una vez al año y va entre Chile 30 y 250 UF (Unidad de fomento).800 millones. Prochile Índice de El gobierno de Chile invirtió en el 1er semestre del Índice de país desarrollo 2016 un 3. teniendo como meta Entorno fijada a fin de año invertir un 6% del PBI para la Tecnológico tecnología. ha hecho que chile habrá nuevas PROCHILE tiendas especializadas.4% de su PBI en las TIC (Tecnología de digital – Chile tecnológico información y comunicación). SANTANDER PBI del sector . Fuente: HUMAN DEVELOPMENT. SIICEX.59 (Jalea a sabor de fresa) tiene un saldo comercial negativo de (-$ 20.650. La balanza comercial de Chile a Perú es de 4. en Santiago. Gestión Ley de Marco para la gestión de residuos y a Ministerio del medioambiental responsabilidad extendida al productor: esta ley Medio regular los daños que ocasionan las empresas. esto ha impulsado que. PBI: TOTAL $ 234.4 personas por 100 habitantes Comercio El comercio electrónico en Chile está creciendo Ecommerce electrónico significativamente según un informe en el 2016 las day Santiago ventas online superaron los $ 2. pero para la sub partida TRADE MAP Comercial 2007.265 miles de USD. ACUERDOS COMERCIALES.114 (Julio 2016) CIA FATBOOK IDH*: 0. Población Población total: 17. la que es proporcional al número de Biblioteca- empresarial trabajadores.El saldo comercial de Chile al Mundo de la partida Económico Balanza 2007. MACMAP.99 es de ($ 118. lleva a la innovación de la cocina nacional puesto que ambas cocinas poseen los mismos elementos. Y COFACE. Segundo en Latinoamérica y el Caribe en términos de legislación favorable a los negocios.99. Ambiente de incentivando que por cada área explotada se restaure Chile. Ambiental Responsabilidad Para pertenecer a Acción RSE es necesario pagar una social membresía. Chile. el daño causado.832/1 Índice de IDH (Clasificación mundial) 42/188 desarrollo SANTANDER humano Es uno de los países más estables y prósperos de Entorno Sudamérica porque sus ingresos son medios y tiene Sociocultural un mercado financiero emergente además es el primer país exportador mundial de cobre y salmón. Índice de acceso La cantidad de personas que tienen acceso a internet Santander a internet son 61. CIA FACTBOOK.90 mil millones para el 2016. el porcentaje de empresas que cumplen Ambiente de Entorno Medio esta ley es el 25%.En el sector alimenticio se utiliza el 18% del PBI SANTANDER alimenticio total. RESEARCH MONITOR. pero la peruana entrega un mejor producto final. Leyes medio • Ley del Reciclaje: Ministerio del ambientales El 30% del material que llega a la disposición final es Medio reciclable. TRADEMAP. Elaboración: Propia 22 .399). BANCO MUNDIAL.000). *Año base 2016. MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE DE CHILE. Entorno . Tendencias de El crecimiento de la demanda de productos como la consumo jalea y mermelada.

5 80 12 E. Físico 15% 60 9 10 1. SUNAT. Elaboración: Propia Comentario: Según la información recolectada en el Índice de Atracción. BANCO LOGÍSTICO. el país que gano fue Estados Unidos. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y AGUA DE BOLIVIA.75 de ponderación total. CIA FACTBOOK. COFACE. Pond. también quedando en segundo lugar Chile tomando más importancia el entorno físico seguido por Bolivia con 33. MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE DE CHILE.5 50 5 Medioambiental TOTAL 100% 77 33. Pond. BANCO MUNDIAL. Sociocultural 20% 80 16 45 9 60 12 E. RESEARCH MONITOR. USITC. Tecnológico 15% 100 15 25 3. . (100. porque según los criterios tomados. TRADEMAP. SANTANDER. 23 . SENASAG. no tan importante como en el entorno político que llego a un ponderado de 18 a comparación de los demás factores.75 54 Fuente: HUMAN DEVELOPMENT. (100. Económico 20% 75 15 45 9 30 6 E. MINISTERIO DE ECONOMÍA DE BOLIVIA. SIICEX.75 54 Elaboración: Propia 7 El cuadro de sustentación del porcentaje de importancia que se da a cada criterio se encuentra en Anexos. MACMAP.75 60 9 E. 10% 40 4 65 6. ACUERDOS COMERCIALES. Mercado Estados Unidos Bolivia Chile Ponderado 77 33. lidera en el entorno tecnológico con el puntaje perfecto. . 100) 100) 100) Entorno apolítico y 20% 90 18 20 4 50 10 Legal E.Cuadro de ponderación del Índice de Atracción7 Tabla 13 Índice de Atracción de Mercados Estados Unidos Bolivia Chile Puntaje Puntaje Puntaje Factores % (100. FDA. Pond. .

El mercado de confituras es altamente competitivo en EE.58 USD es el precio de entrada (unitario 2016) *El precio unitario hallado para la S.76 TN USITC entrada: 1. tiene fuertes raíces que le han permitido Co crecer y prosperar durante casi de 120 años. exportación -Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas (Ley SIICEX 26842. -Tener una certificación de la FDA. Co Ventaja La diferenciación viene principalmente por el cuidado del medio competitiva ambiente y un fuerte compromiso a apoyar activamente las EMPRESA comunidades a las que sirven se han ido definiendo los atributos SMUCKER de nuestra compañía desde su fundación hace casi 120 años los S PORTAL cuales los hace más competitivos. s La estrategia de marketing de la empresa The JM Smucker Co. UU. ofrece diversas líneas de productos: -Alimentos naturales Principales -Café Competidore -Productos procesados diversos: Jaleas y mermeladas. DS 007-98-SA). marketing En cuanto a los canales de distribución al cliente. Restriccion Perú a Estados Unidos: es de -Certificado de Calidad (DIGESA).20% NMF Barreras de TLC PE-EE.P. la empresa JM Smucker identifica donde está su público objetivo. 24 . 0% 0% 0% Entrada y UU Salida Valor: 253. -Certificado de origen. mercado Las marcas con alta presencia y posicionamiento es la empresa JM Smucker The JM Smucker Co. Estrategias es hacer que su cliente final conozca los beneficios que tienen de sus productos a través de las vías de comunicación.A 2007. ANÁLISIS DEL NIVEL DE COMPETITIVIDAD DE ESTADOS UNIDOS Competitivid Variables Fuentes ad del mercado Estados Unidos: Barreras Arancelarias Régimen Arancel Arancel Arancel Barreras arancelario aplicado aplicado equivalente legales: Ad/V USITC Los derechos 3.20% 3.20% 3. Cuota de el 65. 218 USD Precio de Cantidad: 159.99 es entre la división de US$ Valor / Cantidad (TN).4% de los hogares consumen este producto.

Cuota de La cuota de mercado de las empresas peruanas que exporta e TRADE mercado: EE. mazamorras. y frutas para este los jalea al año rubro es aproximadamente de US$ 700 millones. Países que Estados Unidos: Expresado en cantidades(TN) exportan a  CHILE: Es el primer país exportador de purés. RTRADE EE. pastas. UU es de 1.  PRODUCTOS ESTRAGEL Y UNIVERSAL S.C: Una empresa compuesta de varias marcas: 1. exportando 13. es También con sus líneas de productos de exportación de golosinas y bocaditos.A. LEAL: diversas líneas de productos entre las que destacan la gelatina. purés de fresa y jaleas de otros frutos. 3. entre otros.  FRANCIA: Exporta jaleas y mermeladas y provee a EE. 2. Nuevos  MULTIFOODS S. entre otros). exportando 28. UNIVERSAL: Líder en el mercado en el rubro de ADT gelatinas.3 %(2014) Poder de Consumo de El consumo anual de mermeladas. Línea de jaleas y mermeladas (durazno. Porcentaje de hogares formados: 73. GESTION s Jaleas: 147 millos de dólares (2016) (USITC) Importancia Los consumidores estadounidenses tienden a consumidor de compra productos más baratos y cada vez son más exigentes en cuanto SANTANDE al cuidado del medio ambiente al momento de realizar una RTRADE compra.658 TN (2016).559 Tn para el 2016. UU Numero de familia: 2 a 6 personas por hogar (2014).516 TN (2016). UU jaleas y mermeladas de frutas.407 TN (2016). jaleas. Línea completa de salsa de ensalada.8% con 4. fresa.  MEXICO: Es el segundo proveedor de mermeladas de TRADE fresa. Nuevos  GERALD Y CAMILA EXPORT EIRL: Empresa que Competidor exporta mermelada con sabor a fresa. MAP 25 . UU: 116. mermeladas.C: Es una empresa que exporta competidores diversas líneas de productos: nacionales 1. MAP exportando 25. DIARIO compradore Lo cual en lo que viene a ser jaleas representa un 21%.7 Millones SANTANDE familia en (2014). EE. 2. EXTRAGEL: Dedicada exclusivamente a rubro gelatinas.A. UU mermeladas de fresa y jaleas de frutas. flan y refrescos. Línea de empaques de vidrio para salsas gourmet. Número de Número total de hogares en los EE. 3.

JM SMUCKER CO. proveedores negra y roja de tamaño mediano y certificada. ADT. MAC MAP. Negocios Sol Lucero: La empresa ofrece fruta convencional. SIICEX. DIARIO GESTION (USITC). internos Niover: Ofrece quinua de 4 variedades y que sean certificadas o granos convencionales. Fuente: TRADE MAP. Empresas  Empresa proveedor de quinua: Selección de proveedoras Quaritas Company: 30 años en el mercado proveedores de quinua y Niover: 20 años en el mercado internos fresa:  Empresa proveedor de fresa: Agro Negocios Olber: Negocios Sol Lucero: Capacidad de  Empresa proveedor de quinua: Selección de abastecimien Quaritas Company: Abastece de 20 a 30 Tn proveedores to: de cada Niover: Abastece de 10 a 29 Tn internos empresa  Empresa proveedor de fresa: Agro Negocios Olber: Es una empresa Proveedore mayorista. s Negocios Sol Lucero: Es una empresa mayorista. Certificacion  Empresa proveedor de quinua: Selección de es: Quaritas Company: Ofrece quinua blanca. Elaboración: Propia 26 .  Empresa proveedor de fresa: Agro Negocios Olber: La empresa ofrece fruta convencional.

4% son hogares unipersonales. y naranja. Ventaja -Bne Exótica Dulzura: Se diferencia de las demás empresas La Razón- competitiva porque ofrece productos con diversos sabores. jalea y mermeladas de duraznos. -Certificado de origen. Bolivia La empresa es parte de un programa llamado Oficialía Mayor de La Razón- Principales Estrategias Promoción Económica. Bolivia Número de Según la INE y el censo 2014 el número de población de INE DE Poder de los familia en familias que existe en Bolivia son un promedio de 3 a 7 BOLIVIA compradores Bolivia integrantes.5 USD. DS 007-98-SA). tienen apoyos Bolivia s marketing técnicos y capacitaciones. El 47. Diario de año Bolivia Importancia Los bolivianos prefieren consumir productos ya tradicionales La Razón- de compra tales como Frutillas. en la cual reciben charlas para la Diario de Competidore de sostenibilidad del emprendimiento innovador. peras y uvas. exportación -Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas (Ley SIICEX 26842. -Bne Exótica Dulzura: La Razón- Cuota de Ofrece jalea de tomate. ANÁLISIS DEL NIVEL DE COMPETITIVIDAD DE BOLIVIA Competitivid Variables Fuentes ad del mercado Estados Unidos: Barreras Arancelarias Régimen Arancel Arancel Arancel Barreras arancelario aplicado aplicado equivalente legales: Ad/V MACMAP Los derechos NMF 20% 20% 20% Barreras de Entrada y Preferencial 0% 0% 0% Salida de tarifas de la CAN La jalea en el mercado boliviano es de.4% son hogares nucleares. Consumo El consumo de jaleas en los hogares de Bolivia se da La Razón- de jalea al principalmente en el desayuno. Restriccion Perú a Bolivia: es de Certificado de Calidad (Digesa). Diario de Bolivia 27 . durazno. Diario de entrada: Bolivia *Bs 25 equivale a 3. El 15. Bs 25 el frasco de 250 La Razón- Precio de gramos. fuera de lo Diario de tradicional. Diario de mercado ciruelos.

752 Tn MAP Nuevos Boliva  Chile: Exportó 1. Empresas  Empresa proveedor de quinua: Selección de proveedoras Quaritas Company: 30 años en el mercado proveedores de quinua y Niover: 20 años en el mercado internos fresa:  Empresa proveedor de fresa: Agro Negocios Olber: Negocios Sol Lucero: Capacidad  Empresa proveedor de quinua: Selección de de Quaritas Company: Abastece de 20 a 30 Tn proveedores abastecimie Niover: Abastece de 10 a 29 Tn internos nto: de cada empresa  Empresa proveedor de fresa: Proveedores Agro Negocios Olber: Es una empresa mayorista.95% *La cuota de mercado de cada país fue entre la comparación de los 17 países que exportan a Bolivia.A. TRADE MAP. ADT. Negocios Sol Lucero: Es una empresa mayorista. Nuevos  Industrias Alimentarias S.C: La empresa ofrece ADT competidor productos diversos en alimentos. INEI DE BOLIVIA. internos Niover: Ofrece quinua de 4 variedades y que sean certificadas o granos convencionales. es nacionales Países que Los tres principales países que exportan a Bolivia: TRADE exportan a  Argentina: Exportó 2. SIICEX. Certificacio  Empresa proveedor de quinua: Selección de nes: Quaritas Company: Ofrece quinua blanca. negra proveedores y roja de tamaño mediano y certificada. SELECCIÓN DE PROVEEDORES INTERNOS.64% TRADE mercado:  Chile: La cuota de mercado es 30.P. 000 Tn s *Las exportaciones a Bolivia fueron del 2016 de S. Fuente: MAC MAP.46% MAP  China: Es de 16. Elaboración: Propia 28 .99 Cuota de  Argentina: Tiene una cuota de mercado de 46. Negocios Sol Lucero: La empresa ofrece fruta convencional.  Empresa proveedor de fresa: Agro Negocios Olber: La empresa ofrece fruta convencional. LA RAZÓN-DIARIO DE BOLIVIA. 797 Tn competidore  China: Exportó 1.A 2007.

DIARIO . a nivel de todos sus productos ocupa el 41. el 36% siendo pastas y la diferencia center) - que es un 9% aproximado. DS 007-98-SA).7% del mercado chileno. SUPERME RCADO *El precio de la jalea de 300gr en dólar es.8% del O s mercado. NÁLISIS DEL NIVEL DE COMPETITIVIDAD DE CHILE Competitivid Variables Fuentes ad del mercado Barreras Arancelarias Barreras Régimen Arancel Arancel Arancel legales: arancelari aplicado aplicado equivalente MACMAP o Ad/V Los Barreras de derechos 6% 6% 6% Entrada y NMF Salida TLC 0% 0% 0% Precio de El precio de una jalea de 100gr en chile es de. 29 . principalmente porque ha sido un CAROZZI marketing instrumento que les ha permitido diferenciarse de su competencia y ser competitivos en el día a día. 299 pesos entrada En el caso de una jalea de 300gr cuesta 897 pesos. Nestlé responde día a día a los numerosos CHILE desafíos que le imponen sus consumidores en Chile. con las jaleas Cuota de de fruta. 1. marca MERCURI Competidore Líder. Salud y Bienestar. con su marca VIVO. la innovación ha sido clave Estrategias de estrategia de marca.La empresa Walmart – Chile. NESTLÉ - -Desde 1934. ocupa está posicionada en EL Principales el mercado chileno con sus productos de jaleas. -Nestlé ocupa el 13. Nutrición. -Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas SIICEX (Ley 26842.34 USD. -Certificado de origen. Ventaja -Carozzi es una marca que tiene una trayectoria de más de CAROZZI competitiva 113 años. empresa chilena que ocupa el 45% de todas sus knowledge marcas en el mercado. En toda la historia de Carozzi. poniendo a su disposición productos que ofrecen. dentro de ello se encuentran las CAROZZI jaleas y compotas. JUMBO DE CHILE Restricciones de Perú a Chile: exportación -Certificado de Calidad (Digesa). AKC (anda mercado -Carrozi.

A 200799 exportando 3. Negocios Sol Lucero: La empresa ofrece fruta convencional. brindando productos orgánicos Cuyes S. C Empresas  Empresa proveedor de quinua: Selección proveedoras de Quaritas Company: 30 años en el mercado de materia Prima Niover: 20 años en el mercado proveedore  Empresa proveedor de fresa: s internos Agro Negocios Olber: Negocios Sol Lucero: Capacidad de  Empresa proveedor de quinua: Selección Abastecimiento Quaritas Company: Abastece de 20 a 30 Tn de Niover: Abastece de 10 a 29 Tn proveedore  Empresa proveedor de fresa: s internos Agro Negocios Olber: Es una empresa mayorista. negra de y roja de tamaño mediano y certificada. TRADE Posibles nuevos  Los cuyes SAC ADT competidores  Industrias alimentarias SAC nacionales Países que Chile TRADEM podrían ingresar  España: Es el primer país proveedor de Chile de la AP a: S. DIARIO LA TERCERA.  China: En el 2016 exporto a Chile 1. A. Valor de la Las empresas Los cuyes e Industrias Alimentarias dan valor Portal de marca añadido a sus productos. Numero de En chile según una encuesta realizada por la entidad de DIARIO familia en chile Transformaciones de vida familiar o conyugal informo que LA el 50% de las familias cuentan con un solo hijo y el otro TERCERA 50% tienen más de un hijo. proveedore Niover: Ofrece quinua de 4 variedades y que s internos sean certificadas o granos convencionales. preparaciones TERCERA caseras. Certificaciones  Empresa proveedor de quinua: Selección Quaritas Company: Ofrece quinua blanca. s  Argentina: Este país en el 2016 exporta a Chile 1.  Empresa proveedor de fresa: Agro Negocios Olber: La empresa ofrece fruta convencional. SANTANDER TRADE. Fuente: TRADE MAP. SUPERMERCADO JUMBO DE CHILE Elaboración: Propia 30 . MAC MAP.566 toneladas para el Nuevos Competidore 2016. etc.P. ADT. CAROZZI. mientras que el 70% LA Compradores restante es para la comida al paso. SIICEX.210 Tn. Importancia de Según el perfil del consumidor chileno para sus hábitos de SANTAND compra compra siempre tiene en cuenta que los productos que ER reduzcan la contaminación del ambiente. Consumo de En Chile. cerca de un 30% de la alimentación proviene de DIARIO Poder de jalea al año alimentos envasados y procesados. Negocios Sol Lucero: Es una empresa Proveedores mayorista. casinos.901 Tn.

Pond. SUPERMERCADO JUMBO DE CHILE. SIICEX. Pond. Elaboración: Propia Comentario: Chile obtuvo el ponderado máximo con 52. JM SMUCKER CO. Mercado Estados Unidos Bolivia Chile Ponderado 51. (100. DIARIO GESTION (USITC). el segundo país es Bolivia con 52.50. Pond.25 40 10 compradores Nuevos 20% 30 6 55 11 40 8 competidores Proveedores 17% 50 8. además obtuvieron la misma ponderación en lo que viene a ser barreras de entrada y salida debido a los acuerdos firmados por los países con Perú. INEI DE BOLIVIA.05 52. ADT. DIARIO LA TERCERA. . Los puntajes de los países no se diferencian por mucho.05 52. 100) 100) 100) Barrera de entrada y 18% 90 16 90 16 90 16 salida Principales 20% 30 6 60 12 40 8 competidores Poder de los 25% 60 15 25 6.50 52.20 Fuente: TRADE MAP. en los criterios tomados no tienen mucha diferencia. MAC MAP. (100.Cuadro de ponderación del Índice de Competitividad8 Tabla 14 Índice de Competitividad de los Mercados Estados Unidos Bolivia Chile Puntaje Puntaje Puntaje Factores % (100. SELECCIÓN DE PROVEEDORES INTERNOS.50 52. CAROZZI.20. .5 40 6. LA RAZÓN-DIARIO DE BOLIVIA. ya que.05 y Estados Unidos con 51.20 8 El cuadro de sustentación del porcentaje de importancia que se da a cada criterio se encuentra en Anexos. 31 . .2 TOTAL 100% 51.8 60 10.

75. Santander Elaboración: Propia 52.8 Chile 51.4 52.7%.1 52 51. 32 . PBI per cápita del sector de alimentos y la alta tendencia del consumo de jaleas en el mercado estadounidense.9 EE.3 0 20 40 60 80 100 Indice de Atracción Figura 24: Evaluación del índice de atracción y competitividad Comentario: Concluimos que el mercado meta para la exportación de jalea de fresa con quinua es Estados Unidos. porque obtuvo el puntaje más alto en la sumatoria de los índices de atracción y competitividad.2 Índice de Competitividad 52.7 51. Fuente: Resultado del cuadro de índice de atracción y competitividad.6 Bolivia 51.4 51. UU 51.50 6.5 51.3 52.20 18% *Al no encontrar data especifica se tomó el PBI de Industria donde abarca el sector alimenticio.Cuadro de ponderación de los resultados del Índice de Atracción y de Competitividad Tabla 15 Evaluación de Mercados Países Atracción Competitividad PBI Per cápita de Alimentos Estados Unidos 77 51.4%* Chile 54 52. facilidad de acceso al mercado. Los factores por el cual gano es principalmente por los tratados que tiene con Perú. que llego a 141.75 52. Bolivia 33.05 37.

2. las últimas novedades de demanda del consumo de desde quesos hasta jaleas. Impuestos/Taxes Impuesto a las ventas 8. ya que ÁNGELES / ESTUDIO Crecimiento incrementándose en la costa oeste de jugo de frutas.1.858 habitantes 16. 992 habitantes.718. de frutas.25% TAXADMING / Estatales ESTUDIO DE MERCADO PROCHILE OCDE.358 habitantes datos disponibles. en una escala de puntuación de 1 a 3. población. 33 . ofrece a sus consumidores un En los Ángeles y las demás asimismo también existe la gran surtido de comestibles.2 Evaluación y selección del nicho de mercado Una vez identificado el país de destino en el índice de atracción. consumo son las bebidas cereales en el desayuno saludables. 2014 . ciudades. jaleas altamente alimenticios. que HOUSTON consumo de alimentos saludables. seleccionamos tres posibles estados de EE. UU. granos andinos precocidos. impuestos. 6. se dice que existen diversas tiendas DE MERCADO demanda/Tendencia de de Estados Unidos.25% Impuesto a las ventas 4% El impuesto a las ventas 6. salsas orgánicas. crecimiento de la demanda o tendencia de consumo de jalea o materia prima. PBI per cápita y facilidad de acceso. siendo el estado cerca de la mitad del consumo especializadas como lo es EL PROMPERU / VISITA consumo de California con mayor oferta del de frutas se hace en jugo y un RELISH FINE FOODS.519. las variables que se consideran son. tercio en estado fresco. Justificación California (Los Ángeles) Nueva York (Nueva York) Texas (Houston City) Fuentes La tendencia a buscar alimentos En nueva York existen En Houston existe una OCEX PERÚ EN LOS más saludables está tendencias de mayor consumo tendencia de consumo. snacks de frutas y diversos pimientos en conserva. 713. Al final se ponderan los lugares según las variables especificadas.Últimos Población (Cantidad) 17.

634 . PROCHILE. Elaboración: Propia 34 .428 – 2015. PROMPERU. (5 Mills TEUs) (2016) En cuanto a los principales Los principales aeropuertos de  -Los Ángeles.Ingreso Per Cápita PBI per cápita (USD) PIB per cápita (USD) PIB per cápita (USD) SANTANDER 63. Ángeles (LAX). TEXTRATEX. Kennedy  Aeropuerto Bush AEROPUERTOS International ort. DATOS MACRO.  -Long Beach.  Aeropuerto Internacional San Francisco.2015. Intercontinetal aiport INTERNACIONAL Principales aeropuertos de Los  El aeropuerto internacional (IAH) ES // THE CITY OH Ángeles: Libertad de Newark. (5. Fuente: SIICEX-RUTAS MARÍTIMAS. 59.8 principal puerto es: Unidos: Mills de TEUs)  Puerto de Houston. DATOSMACRO Facilidad de Acceso Los Ángeles cuenta con los Principal puerto: En la ciudad de Houston el principales puertos de Estados  Puerto de New York: (4. TRADE. SANTANDERTRADE. (HOU).2015.594 . 72. HOBBY HOUSTON  Aeropuerto Internacional Los  El aeropuerto La guardia.  William P. CRIDIT FINANCE-ESTADOS UNIDOS.5 Mills TEUs) aeropuertos de Nueva York son: Houston son: SIICEX // (2016)  John F.

PROCHILE.6 1 0.4 1 0. desde la jalea de uva a la más exótica mermelada de chocolate. PROMPERÚ. Los sabores más demandados por los consumidores estadounidenses suman docenas de opciones y variedades. Impuestos / Taxes Estatales 15% 1 0. los más populares son la jalea de uva y mermelada de fresa. Tendencias del mercado 9  Tendencia de consumo de jaleas en estados unidos Las ventas en el rubro de mermeladas.15 TOTAL 100% 2.05 1.2 E.9 1 0. Estos productos.3. CRIDIT FINANCE. representan actualmente el 34% del total de ventas en la categoría general de productos o alimentos untables de frutas 9 Fuente: OCEX de Perú en Los Ángeles.45 2 0. Facilidad de acceso 15% 3 0.Tabla 16 Selección del Nicho de Mercado New Criterios de selección del nicho – Consumo % Pond California Texas York A. tiene más facilidad de acceso geográficamente a dicho lugar.3 2 0. presentados son generalmente en frascos de vidrio. Ingreso Per cápita 20% 2 0.4 3 0.6 B. SANTANDER. Población (Cantidad) 20% 3 0.45 Fuente: SIICEX.4 libras por año.45 2 0. 2.45 Comentario: El nicho de mercado para el producto será el estado de California.6 2 0.15 3 0. Crecimiento Demanda/ Tendencia de consumo 30% 3 0.3 C. Pro Chille 35 .1. CLUSTER MAPPING Elaboración: Propia Nicho California Nueva York Texas Ponderado 2. Promperu.5 2.2 D. porque tiene mayor cantidad de habitantes. jaleas y purés seguirán creciendo en Estados Unidos durante los próximos años.3 1 0.5 2. el consumo per cápita es de casi 4.05 1. Ciudad Los Ángeles.

Se estima que en promedio los niños norteamericanos comen cerca de 1.20% 3. UU 0% 0% 0% Fuente: MAC MAP y USITC Elaboración: Propia 10 Fuente: Usitc. 2. Además. además las jaleas componen cerca del 21% de las ventas totales de alimentos.20% 75. Pastas y purés Los derechos 3. Asimismo. mermeladas cítricas). destaca que entre la población infantil y juvenil se está experimentado también un importante aumento del consumo de jalea.4.1.00. debido a que las personas tienen más tiempo para disfrutar la alimentación a la hora del desayuno.99. siendo las ventas más fuertes en este sector en la estación de otoño.N 2007.4.1. el % de arancel es: Barreras Arancelarias Código Descripción Régimen Arancel Arancel Arancel del del producto arancelario aplicado aplicado equivalente Ad producto Valorem Total 2007.1 Barreras arancelarias Según los datos obtenidos en las páginas de Market Access Map y Usitc. frutas para untar.(mermeladas. los consumidores que regularmente compran la jalea tienden a comprar dos sabores para tener en casa.P.99. NMF obtenidos por cocción TLC PE -EE.20% 3. Siicex 36 .75.00 de fresa. la cual es justo la época en donde los estudiantes regresan al colegio.500 sándwich de algún tipo de jalea antes de graduarse de la escuela secundaria.  Hábitos de los consumidores En cuanto al hábito de consumo. las barreras arancelarias para S. Adicionalmente la tendencia del consumo de jaleas aumenta también en los periodos de feriados o vacaciones. las jaleas son más populares entre los niños. en destino. Requisitos Técnicos de Acceso: Barreras de Acceso 10 2. jaleas. Standars Map.

es un requisito indispensable que todos los productos agrícolas no tengan residuos de plaguicidas.  Etiquetado nutricional. este debe presentar en inglés. este deberá de contar con los siguientes requisitos:  Ley contra el Bioterrorismo. utilizando las unidades de medición del sistema de inglés. tiene por objeto reforzar la seguridad en los Estados Unidos frente a la amenaza de bioterrorismo. dato muy importante para que el público tenga información de los nutrientes que consume al adquirir el producto. este se debe listar en el formato de tabla nutricional.  Tabla nutricional. o. que estos se encuentren por debajo de los LMR establecidos por la ley. Pero la empresa tiene que cumplir con algunos documentos para evitar inconvenientes en destino.  Notificación previa (Prior Notice).  Etiquetado general. Estas barreras se dividen en dos. EE.  Marcado y etiquetado de los alimentos.4. UU exige colocar etiquetas a los alimentos envasados con la finalidad de que estos brinden información lo más completo posible. en su defecto.  Límites máximos de residuos de plaguicidas (LMR). 37 . deben estar registrados en la FDA.  Barreras no arancelarias legales: Para que el producto pueda ingresar sin ningún problema al mercado estadounidense.  Registro de instalaciones alimentarias (Food Facility Registration).1.2.2 Barreras no arancelarias o para arancelarias: Estas se diferencian de las barreras arancelarias. se refiere a las cantidades de nutrientes básicos que contiende producto. que son: Barreras legales y barreras voluntarias. porque estás no pagan ningún % de arancel para que el producto pueda ingresar al país de destino. se debe informar por adelantado información sobre cada embarque de alimentos que desee ingresar al territorio de los Estados Unidos.

 Lista de ingredientes, se refiere a todos los ingredientes que contiene el producto,

incluso el agua. Este debe ser ordenado por rendimiento de peso. Si se añaden agentes

químicos, colorantes o saborizantes artificiales es obligatorio declararlos y mencionar qué

función desempeñan en el alimento.

 Declaración de contenido de nutrientes. El fabricante que desee color frases alusivas al

contenido nutricional del producto, debe considerar solo las frases permitidas por la FDA.

 Declaración de propiedades saludables. La FDA, bajos estrictas reglas de uso, solo

permitirá algunas frases en la etiqueta.

 Alimentos envasados de baja acidez y acidificados. La FDA requieres que las empresas

que elaboren alimentos envasados de baja acidez (LACF) procesados por calor y

alimentos acidificados (AF), deben de registrar el establecimiento como también los

métodos de procesamiento del alimento.

 Entidades, encargadas de regular las importaciones de alimentos en Estados

Unidos:

 La Administración de Alimentos y Drogas (FDA), que pertenece al Departamento de

Salud y Servicios Humanos (HHS).

 El Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS), que pertenece al

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

38

 Barreras no arancelarias voluntarias: 11

Son 31 certificaciones voluntarias que puede tener el producto en el mercado de Estados Unidos,

entre ellas las más importantes son:

- Fairtrade International - Trabajo

Contratado

- Código Agricultura Sostenible

Unilever

- 22000 certificación del Sistema de

Seguridad Alimentaria

2.1.4.3 Requisitos del etiquetado.

La información del etiquetado general se debe presentar en inglés utilizando las unidades de medición

del sistema inglés (Libras, onzas). Debe considerarse, además:

Etiquetado general Etiquetado nutricional
- La información del etiquetado general se -La información del etiquetado nutricional se
debe presentar en inglés utilizando las debe presentar del siguiente orden.
unidades de medición del sistema inglés -Calorías totales
(libras, onzas). -Calorías de grasas y grasas saturadas
- Declaración de identidad, nombre común o –Grasa total
usual del alimento (naturaleza del producto); –Grasas saturadas
- Marca o logo del producto -Grasas polisaturadas, monosaturadas
- Declaración exacta del contenido neto -Colesterol
(peso, volumen). -Sodio
-Nombre y lugar del establecimiento del -Potasio

11
Fuente: Standars Map

39

fabricante, envasador o distribuidor, -Carbohidratos totales
exportador -Fibra dietética, fibra soluble
-País de origen; Si fuera elaborado con dos o -Fibra insoluble
más ingredientes -Azúcares
-Alcohol proveniente de azúcares
Carbohidratos
- Proteína
-Vitamina A
-Porcentaje de vitamina A
-Vitamina C
-Calcio
-Hierro
Fuente: SIICEX

2.2. Segmentación de Mercados

2.2.1. Determinación de tipo de Segmentación:

En este punto, se realizó dos tipos de segmentación en el mercado de destino, el primero se trata de la

segmentación de empresa a empresa (B2B), esto quiere decir que mediante esta segmentación podremos

hacer negocios con empresas estadounidenses (importadoras), que estén interesados en la compra del

producto para que después ellos comercialicen en EE. UU. La segunda opción de segmentación sería de

empresa a consumidor (B2C), esto quiere decir que la empresa TUHPERU (Exportadora) tendrá un

contacto directo con los consumidores estadounidenses.

En estos dos tipos de segmentación el trato que se dará con los demandantes, será diferente, ya que la

empresa importadora y el consumidor final no tienen el mismo poder de compra, pero ambos coinciden en

el deseo de adquirir la jalea.

A continuación, se muestra cuadros de criterios de ambas segmentaciones.

40

M SMUKER. Característica del En EE. frutas y alimentos endulzados de forma natural. M Smuker Agroindustrial Bases de la segmentación Criterios Código CIIU: -Sección: C – Industrias Manufactureras. UU existe una fuerte tendencia al consumo productos comportamiento gourmet. mercados y tiendas especializadas. hechos a base de frutas con endulzantes naturales. CENSUS Elaboración: Propia 41 . con alto contenido de antioxidantes. Clasificación industrial -División: 10 – Elaboración de productos alimenticios. PROCHILE Elaboración: Propia Criterios de segmentación B2C: Nombre del Sector: Mercado Industrial Bases de la segmentación Criterios Geográfico: -País: Estados Unidos -Estado: California -Ciudad: Los Ángeles Distribución: Principales supermercados.6% Fuente: THE J.Criterios de segmentación B2B: Nombre del Sector: Mercado Industrial – Empresa The J. jaleas y mermeladas). Fuente: PROCHILE. Ubicación: Estados Unidos-California Tipo de empresa: Comercializador. internacional uniforme -Clase: 1030 – Elaboración de compotas. mermeladas y jaleas. Volumen del mercado Su volumen del mercado es de 38. entre ellas se encuentra las confituras (compotas. Comportamientos: Suelen consumir alimentos orgánicos. Tiempo: Tiempo de transito vía marítima desde el puerto del callao hasta el puerto de los Ángeles es de 19 días.

384.919. PROCHILE.Cuantificación de la segmentación de mercado Criterios % Cantidad U.369 Habitantes CENSUS Poder Adquisitivo 95.47% 37. Elaboración: Propia 42 . TRADE MAP.71 Toneladas ADT empresa en el mercado Envases de N° de envases 168.915 Toneladas % de Participación del país en 11% 446. OCEX DE PERÚ EN LOS ÁNGELES.268. Medida Fuente Población de EE.OCEX el producto (Jalea) Consumo per cápita 2Kg 3.269 Habitantes CENSUS Población Nicho (California) 11. FAOSTAT Importaciones 37.268. MERCASA.07 Toneladas USITC Demanda Aparente 26 Toneladas Demanda Insatisfecha 3. CIA FATBOOK.40% 15. 425 unidades Propia 212gr Fuente: CENSUS.720 Habitantes CIAFACTBOOK % de la población que consume la categoría del producto 65.24 Toneladas USITC Exportaciones 11. UU 100% 324.653 Habitantes DIARIO GESTION . .30% 14.OCEX Demanda Potencial 3941.056. .063 Habitantes DIARIO GESTION .33 Toneladas USITC el mercado % de Participación de la 8% 35.970.31 Toneladas Producción Nacional .240 Habitantes CENSUS Edades (20-49) 40.OCEX (Confituras) % de la población que consume 21% 1.40% 9.32 Kg DIARIO GESTION .348.240 Habitantes CENSUS Sexo (F-M) 100% 37. FAOSTAT. USITC.941.306.

Estados Unidos. a la vez consientes por en el cuidado de su salud y el cuidado del medio ambiente. UU 100% 324. Lugar de Compra Mercado y tiendas especializadas en productos untables.970.  Almuerzo. redes sociales. Marketing Página web.348. OCEX DE PERÚ EN LOS ÁNGELES. un cereal con grandes propiedades nutricionales. CIA FATBOOK.720 Habitantes CIAFACTBOOK % de la población que DIARIO consume la categoría del 65.268.919.30% 14. innovador. Objetivo de Uso  Complemento para la alimentación.2.  Reemplazo de las comidas chatarras.369 Habitantes CENSUS Poder Adquisitivo 95.40% 15. vida acelerada. Fuentes: CENSUS. DIARIO GESTIÓN Elaboración: Propia 43 . Ciclo de Vida Solteros. Medida Fuente Población de EE. Edad 20 a 49 años (Poder adquisitivo) Género Masculino y femenino. Personalidad Extrovertido.056.  Merienda  Cena.653 Habitantes GESTION - consume el producto (Jalea) OCEX Fuente: CENSUS.240 Habitantes CENSUS Edades (20-49) 40.  Refrigerio.47% 37. Descripción de las variables del grupo objetivo Criterios % Cantidad U. Perfil del Cliente/ Consumidor Final Perfil del consumidor de jalea de fresa con quinua-Estado de California-Los Ángeles Variables Características Ubicación Geográfica Estado de California .063 Habitantes GESTION - producto (Confituras) OCEX DIARIO % de la población que 21% 1.2.268. Momento de Consumo  Desayuno.3. Estilo de Vida de fácil transportación y listo para consumir en cualquier momento del día.2.384.40% 9.  Contribuye con la buena alimentación ya que tiene como valor agregado a la quinua. Familiar  Satisfacer el hambre.2. jóvenes estudiantes y profesionales.240 Habitantes CENSUS Sexo (F-M) 100% 37. Búsqueda de productos innovadores que contribuyen a la buena alimentación. Ocupación Niños.269 Habitantes CENSUS Población Nicho (California) 11. casados jóvenes con o sin hijos. SANTANDERTRADE Elaboración: Propia 2.

24 Toneladas USITC Exportaciones 11.915 Tn. . se logró obtener datos importantes para realizar la segmentación de mercado. Consumo Per cápita Criterios % Cantidad U. el resultado de la demanda aparente del producto a exportar. demanda interna aparente y la demanda insatisfecha Criterios % Cantidad U. . Al resultado obtenido se le resta.31 Tn. Determinar Tamaño de Mercado: Demanda Potencial.Análisis: Según los datos encontrados en las fuentes de: Census.915 Toneladas Fuente: FAOSTAT Y USITC Elaboración: Propia Análisis: La demanda potencial que hay en el mercado de destino para la compota es de 3.4. Y como resultado se obtuvo que 1.2.941.07 Toneladas USITC Demanda Aparente 26 Toneladas Demanda Insatisfecha 3. y teniendo el consumo Per Cápita del producto.31 Toneladas Producción Nacional .2.5. tienen la capacidad de adquirir el producto como también compran las jaleas para su alimentación 2. 2.OCEX Fuente: OCEX Elaboración: Propia Análisis: Sabiendo que hay 37. Medida Fuente Demanda Potencial 3941. Ocex y Cia Facbook. llegamos a obtener que en el nicho de mercado consumen 3.32 kg de jalea.306.653 personas del Estado de California.268.240 personas en California que consumen jalea. Medida Fuente DIARIO GESTION Consumo per cápita 2Kg 3.941. que es de 26 Tn y se obtiene que la demanda insatisfecha es de 3. 44 .306.970. FAOSTAT Importaciones 37.32 Kg .941.

Medida Fuente % de Participación del país 11% 446. la principal herramienta que favoreció a dicho crecimiento fue la declaración del año 2013 como el “Año internacional de la quinua”. Análisis de Competencia 2.6. A consecuencia de esta promoción se originó la tendencia de consumo en los mercados internacionales.2. expresados en cantidad (TN) 2012-2016 Fuente: FAOSTAT Elaboración: Propia Comentario: Los únicos países productores de quinua son.3.1 Principales productores mundiales del producto.71 Toneladas ADT empresa en el mercado Envases de N° de envases 168. Tabla 17: Principales productores mundiales de quinua.35%. Perú.2.33 Toneladas USITC en el mercado % de Participación de la 8% 35. Bolivia y Ecuador. Determinación de Participación de Mercado Criterios % Cantidad U. Durante el periodo 2012- 2016 la producción de quinua en Perú creció un 298. eso impulso la producción del denominado “Grano de Oro”. 425 unidades Propia 212gr Fuente: TRADE MAP Y ADT Elaboración: Propia 2. análisis de los últimos 3 años en cantidad y valor.3. 45 . seleccionado.

Sin embargo.3. Chile.99. esto se debe a que utilizan técnicas diversas técnicas de cultivos y la mayor parte son producciones intensivas en túneles o invernaderos 2. A consecuencia de la aparición de nuevos exportadores de la misma partida. 46 . expresados en cantidad (TN) 2012-2016 Fuente: FAOSTAT Elaboración: Propia Comentario: Los principales países productores de fresa en el mundo son China.9%. la producción de fresa en China creció un 40. expresados en cantidad (TN) 2012-2016 Fuente: TRADEMAP Elaboración: Propia Comentario: Los principales exportadores mundiales de la sub partida 2007. en los últimos 5 años expresado en cantidades son. análisis de los últimos 5 años en cantidad (Tn) y valor (Miles de $) Tabla 19: Principales 5 exportadores mundiales.Tabla 18: Principales productores mundiales de Fresa. Durante el periodo 2012-2016. Durante el periodo 2012-2016 las exportaciones de Chile decrecieron un 12.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado. India y Francia durante el periodo 2012-2016 crecieron consecutivamente sus exportaciones. India e Italia.70%. Estados Unidos y México.

y por último tenemos a Francia con un crecimiento de 2. 2. expresados en cantidad (TN) 2012-2016 Fuente: TRADEMAP Elaboración: Propia Comentario: Los principales países importadores de la S.99 expresado cantidades son.3.1% e Italia un 33. 47 . Turquía e Italia. Estados Unidos. Turquía un 19.Tabla 20: Principales 5 exportadores mundiales. Francia. Estos crecimientos se deben a la alta tendencia de consumo que existen estos países y la gran cantidad de población que cuentan cada uno.1%. Alemania y Francia.99. seguido de Alemania que creció21. en los últimos 5 años expresado en valor son. análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor. Durante el periodo 2012-2016 las exportaciones de Francia crecieron un 13%. El principal importador durante el periodo 2012-2016 es Estados Unidos con un crecimiento de 52.64%. Tabla 21: Principales 5 importadores mundiales. expresados en valor (miles de $) 2012-2016 Fuente: TRADEMAP Elaboración: Propia Comentario: Los principales exportadores mundiales de la sub partida 2007.77%.A 2007. Los crecimientos que tuvieron estos países se deben a la gran cercanía que tienen con los principales países consumidores de la sub partida 2007.P.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado.68%.99.

valor y porcentaje de participación Tabla 23: Principales empresas exportadores. El principal importador durante el periodo 2012-2016 es Estados Unidos con un crecimiento de 34. 48 .3% del 2012-2016.99 expresado en valor son.4 Principales empresas exportadoras de la categoría del Perú al mercado destino.A 2007. Estas empresas fueron creciendo gracias a los acuerdos comerciales que se vinieron realizando los últimos años como también la creación de nuevos sabores y líneas de productos que vinieron realizando. Estados Unidos.2% debido a que también produce y exporta la partida 2007.25%. expresados en cantidad (Tn) 2012-2016 Fuente: ADT Elaboración: Propia Comentario: Dentro de las principales empresas exportadoras tenemos MULTIFOOD quien lidera con una participación de 99.99.P. expresados en valor (miles de $) 2012-2016 Fuente: TRADEMAP Elaboración: Propia Comentario: Los principales países importadores de la S.39% y tuvo un crecimiento de 58. análisis de los últimos 5 años en cantidad. 2. seguido de Alemania que creció 6. Alemania y Francia.19%.Tabla 22: Principales 5 importadores mundiales.3. y por último tenemos a Francia que decreció un -2.

Estas empresas fueron creciendo gracias a los acuerdos comerciales que se vinieron realizando los últimos años como también la creación de nuevos sabores y líneas de productos que vinieron realizando. Esto debido a que es una empresa que exporta diversas líneas y sabores de jaleas.93%. 49 . expresados en valor FOB (US$) 2012-2016 Fuente: ADT Elaboración: Propia Comentario: Dentro de las principales empresas exportadoras tenemos MULTIFOOD quien lidera con una participación de 99.51% del 2012-2016. expresadas en % de participación de mercado 2012-2016 Fuente: ADT Elaboración: Propia Comentario: En el cuadro de porcentaje de participación se observa que MULTIFOOS es la mayor empresa con participación en el mercado de EE.37% y tuvo un crecimiento de 41. UU con un porcentaje de 99.Tabla 24: Principales empresas exportadoras. Tabla 25: Principales empresas exportadoras.

C N.24 1 0.A.48 4 0.2.3 3 0.00 (confituras.06 la empresa en el rubro de jaleas D La producción de la materia prima 7% 2 0.4 insumos de alta % calidad F Producto 12 4 0. AGROINDUS MULTIFOOD TRIAS ECOANDIN TUHPERU Competidor S S.24 3 0.24 4 0.48 4 0.18 4 0.24 4 0.48 4 0.N 2007.91.14 es en temporadas Marca nueva no conocida en el 6% 4 0.48 innovador % Altas propiedades 11 4 0.14 2 0.A. jaleas y mermeladas).44 4 0.14 2 0.44 4 0.P.A.44 nutritivas % Falta de conocimiento de 6% 4 0. Puntaje Puntaje Pond. debilidades. Puntaje Pond.C HUAYLLAC O S.24 1 0.4 3 0.14 2 0. de la empresa TUHPERU y se hizo una comparación frente a tres empresas que se dedican a la exportación de la S.A.06 mercado 50 . para saber en qué se diferencia en la venta de sus productos con las demás empresas.99.I Puntaj Pond Criterios Pond.C S. oportunidades y amenazas.C AN S. Análisis de los Factores de Diferenciación y Propuesta de Valor En el siguiente cuadro se analizó las fortalezas.3. Producto elaborado con 10 4 0.44 4 0. (%) e .3 4 0.4. conocer en qué puntos tiene que mejorar la empresa para que sea competitiva frente a las demás.

27 3 0.18 3 0.4 4 0. conservas. (1) mermeladas. (2)  Apertura de nuevos mercados difundiendo nuevas presentaciones.09 nuevos mercados Aparición de 10 nuevas 4 0.18 3 0.18 1 0.18 consumo Apertura de O 9% 3 0. Esto se debe a que las tres principales empresas ya van tiempo en el mercado adquiriendo experiencia y conocimiento.18 3 0. (1)  Producto innovador. (3) internacionales.16 2 0.27 1 0. es más reconocida y aceptada en los mercados de los distintos países.18 2 0.4. compotas. TOTAL 00 3. (1)  La producción de fresa es en temporadas. (2) para la salud. (2)  Altas restricciones en los mercados  Marca nueva. de ahí le sigue AgroIndustrias Huayllacan.  Tendencia creciente en la demanda mundial del (1) consumo de productos que brinden beneficios  Altas propiedades nutritivas.4.27 4 0. (3) 51 .18 de las materias primas 100. Análisis de Oportunidades y problemas (Empresa/Producto) 2.4 3.21 2.06 sustitutos Competencia de las demás 8% 2 0.36 2 0.27 3 0.4 4 0.08 empresas A Plagas y enfermedades que atacan al cultivo 6% 3 0. (3)  La quinua cada vez.1.18 3 0. Ecoandin y por último la empresa Tuhperú.16 2 0. Matriz FODA FORTALEZA-F OPORTUNIDADES-O  Producto elaborado con insumos de alta calidad.16 1 0.33 3.27 % Comentario: La empresa Multifoods es la primera en obtuvo el más alto puntaje en el análisis de la diferenciación y la propuesta de valor de su producto.18 3 0. no conocido en el mercado. Tendencia creciente de 9% 3 0. 2. como: de jaleas.4 1 0. (2)  Aumento de producción de la competencia. (3) DEBILIDAD-D AMENAZAS-A  Falta de conocimiento de la empresa en el rubro  Varios productos que lo pueden sustituir.1 % maquinarias Productos 6% 3 0.

para consumo de productos que fresa como un valor dar a conocer la existencia de brinden beneficios para la diferencial. (3) existentes en el mercado (F2. (2)  Marca nueva. propiedades nutricionales  Estar informados y (2) tenemos la ventaja de pendientes de las nuevas  Aumento de producción de competir con los productos normas y leyes que se dan en la competencia. (3) temporadas. (1) de quinua con fresa. (F3-O3) nuevas presentaciones. (2) participar de las nuevas acogimiento en el extranjero. (3) OPORTUNIDADES-O ESTRATEGIA-FO ESTRATEGIAS-DO  Tendencia creciente en la  Aprovechar las propiedades  Aprovechar al máximo la demanda mundial del nutricionales de la quinua y participación en ferias. Estrategias FODA FORTALEZA-F DEBILIDAD-D  Producto elaborado con  Falta de conocimiento de la insumos de alta calidad. cambiar reconocida y aceptada en los sabores. Situación Actual: Análisis FODA 52 .  Altas restricciones en los  Al ser un producto con altas (D2-A3) mercados internacionales. comprando en gran compotas. dándole de la producción de fresa por mermeladas. (D1-A2) Figura 25. (1) empresa en el rubro de jaleas.2.2. un valor agregado a la jalea meses.  Apertura de nuevos tendencias de adquirir un (D2-O1) mercados difundiendo producto nuevo. (3) AMENAZAS-A ESTRATEGIA-FA ESTRATEGIA-DA  Varios productos que lo  Diferenciarnos de los  Aprovechar la estacionalidad pueden sustituir. (D3-O3) salud. como: productos sustitutos. (F2-O2) nuestra marca. es más no solo de combinación de producción de fresa. sino también de la por otra fruta que tenga alto mercados de los distintos presentación nos permitirá valor nutricional tenga buen países. no conocido en el mercado. el mercado internacional nos A3) permitirá reducir riesgos de entrada en el mercado de destino. (1) (2)  La producción de fresa es en  Producto innovador. conservas.4. (1)  Estar en constante innovación  En los meses que no haya  La quinua cada vez.  Altas propiedades nutritivas. (F3-A1) cantidad y almacenarlos.

CAPÍTULO III ESTABLECIMIENTO DE OBJETICOS Y POSICIONAMIENTO 53 .

-Diversificar la línea de productos en 3 sabores (jalea de uva con quinua. Establecimiento de objetivos de marketing 3. sacaremos productos en diferentes presentaciones en cuanto a tamaño.3. Objetivos Cuantitativos OBJETIVOS CUANTITATIVOS  Objetivos de venta: -Aumentar las ventas de jaleas en un 10% el segundo año. jalea de jalea de fresa con quinua. 300gr.  Objetivos de Margen -Aplicar un margen de utilidad de 45% valor de venta.1. 54 .1. es decir de 212gr. 16% el cuarto y 18% el quinto año.  Objetivos de Producto/Marca -A partir de medio año del primer año de exportaciones.  Objetivos Comerciales (4 P) -Abarcar un 8% de la participación en el mercado destino en el rubro de jalea. desde el primer mes de la exportación. 250gr. en los 5 primeros años. etc. 15% el tercer. jalea de arándano con quinua. Esto se realizará durante el segundo año de exportación.1. -Exportar al año no menos de 168425 unidades de jalea.

058 247. 7Eleven Empresas . 7Eleven .51 $405. que nos ayuden a distribuir nuestros productos en los distintos puntos de venta en el país destino.83 $478.147 291. como empresas o personas en el país destino.Incrementar las ventas o exportaciones no menores a 8% en el primer año de exportación.633 Ventas a .00 $303.57 Exportaciones de la jalea en unid anuales 168.70 $349.425 185.1.3.217.2 Objetivos Cualitativos OBJETIVOS CUALITATIVOS  Objetivos de Posicionamiento . UU Participación de Mercado 8% 8% 8% 8% 8% 55 .278. Whole . Whole .320. Cuadro Resumen Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ventas Totales $276.838. Whole Foods Distribuidoras en Foods Foods Foods Foods Market Market Market Market Market EE. 7Eleven .  Objetivos Comerciales (4 P) -Crear alianzas estratégicas en el primer año. a partir del 3er año. Whole . 7Eleven .268 213.414. 7-Eleven .  Objetivos de Producto/Marca -Contar con certificaciones de nuestros productos como: Fairtrade. Whole . ISO.

Mecanismos de generación de Imagen Institucional 3. B LOTE.LIMA – ATE-PERÚ Teléfono (051) (01) 4559956 Correo Tuhperu.2. SAN FRANCISCO MONTERRICO SALAMANCA LIMA .2. 6 A.nutri@gmail. Ficha de Empresa Nombre de la Empresa Marca Tipo de Contribuyente Persona natural con negocio  Huallpa Miguel Estefany  Quispe Roca Juan Carlos Socios  Santa Cruz Huamán Erlita  Sayanqui Damián Carmen  Tapullima Econema Alfredo  Villanueva Espinoza Franz Fecha de Inscripción e Inicio de 16/09/16 Actividades Estado Activo Condición Habido Dirección del domicilio fiscal MZA.VENTA AL POR MENOR DE ALIMENTOS EN COMERCIOS ESPECIALIZADOS Comprobante de pago Boleta de venta 56 .4721 .com Actividad Principal Principal .1.3.V.

3.2.2. Presentaciones de Identificación Visual

La empresa TUHPERU dará a sus consumidores folletos, tarjetas y cotizaciones impresos que servirá

como una manera de promocionar a la compañía y al producto, que tiene por objetivo cautivar y

seducir al público objetivo.

 Tarjetas personales: son aquellas tarjetas que se intercambian entre empresas o se dan al público

objetivo, con el fin de generar oportunidades de negocio, con la idea de dejarles una posible

comunicación para adquirir o preguntar por el servicio o negocio.

57

 Brochure/Flyer: Es una forma sencilla que permite dar publicidad a la compañía y al producto, esto sería una buena inversión y además es

económica.


pág. 58

 pág. 59

99.Formato de Cotización: Es aquel documento o información que el departamento de compras usa en una negociación.C CLIENTE ADDRESS: Callela CLIENT Naturaleza N.25 SUB TOTAL PESO NETO / net weight IVA (16%) Total Value CONDICION DE PAGO TERM OF PAYMENT CRÉDITO / Credit DÉBITO / Debit EFECTIVO / Cash Seller's signature Client’s signature pág. COTIZACIÓN (Quotation) A-00001 FECHA(Date) : CIUDAD(CITY): TUHPERU S.91.990. es un documento informativo que no genera registro contable. 60 . 2007.com APELLIDOS (Last name) VENDEDOR / SHIPPER DIRECCIÓN (Address) NOMBRE / Name TELÉFONO (Telephono) APELLIDOS / Last Name E-MAIL: OBSERVAIONES / Observations CANTIDAD DESCRPCIÓN PRECIO UNTARIO PRECIO TOTAL QTY DESCRIPCION UNIT PRICE (USD) TOTAL PRICE (USD) Strawberry jelly with quinoa INCOTERM CIF CALLAO 2010 Brand: D'Andino Country of Origin: Peru $2.25 SPN.00 $73.San NOMBRE (Name) Borja TELEPHONE: (01) 4559956 E-MAIL ventastuhperu@gmail.º 121.A.

Buen Desarrollan nuevas Cuenta números telefónicos Número telefónico de la servicio de fórmulas. resolviendo sus necesidades brindándoles productos productos de alto valor y agregándoles valor. una buena calidad de clientes asegurando el 100% de su producto a nuestros clientes. jaleas de frutas. 61 .C ECOANDINO S. plástico. sachet. pureza e inocuidad. fresa y quinua. vidrio con envases como. vidrio. Contamos con una internacionales. Mapa de Imagen Corporativa Atributos Competencia 1 Competencia 2 Tu empresa MULTIFOODS S. Valor pack. agregado la quinua.A.2.A. pág. sin perder el sus clientes. rural. sachet. desarrollo desarrollo económico de la empresa y del país. mayor valor comunicación con el cliente agregado y otras ventajas brindándole información de competitivas. doy. Socialmente Comprometido al futuro Comprometidos con el Comprometida con el responsable desarrollo económico de la desarrollo del país. vidrio. una cucharita adicional. y estamos con el orden y manejo como el mayor exportador de comprometidos en brindarles necesario para ofrecer a sus productos orgánicos. boca ancha. Creativa Producen diversos tipos de Elabora productos con Producto nuevo hecho con jaleas de distintas frutas del materia prima orgánica. vida de la población vinculada. Innovadora Sus productos son Sus productos solo son Productos envasados en 3 envasados en distintos envasados en envases de presentaciones. con miras a seguir nacional. Joven 12 años en el mercado 17 años en el mercado Empresa nueva con una solo nacional. etc. nuevos productos y sugerencias acerca de los productos. exportando. la cual es en la feria ADEX en diciembre del 2016. con miras a seguir participación en el mercado. nuestros clientes. así como por eso es líder en el Perú certificación. con una Perú. Se adaptan a las mermelada de aguaymanto visión a elaborar distintas certificaciones que les piden orgánico. Dinámica Construir relaciones Construir relaciones Construir una relación sostenibles y duraderas con sostenibles y duraderas con dinámica con nuestros nuestros clientes. mejorar la calidad de empresa y del país. exportando. brindándoles.3.3.A.C Fiable Cuenta con certificaciones Tiene precios competitivos. Constante eficiencias. squeeze. valor agregado que es la quinua. consumidores. orgánicos. agregado.C TUHPERU S. empaques. para ofrecer a sus para la venta internacional y empresa en todos los Post venta clientes innovaciones. nacional.

ECOANDINO. 62 . producto de certificaciones como. Ofrece Altos estándares de higiene Productos elaborados con los Altos estándares de higiene y y seguridad alimentaria.Tecnología Constante inversión y Cuenta con maquinaria Contaremos con tecnologías avanzada renovación de equipos de moderna y especializada para necesarias que agilicen la manufactura tecnológicos. FAS. SQF 2000. ISO. competitivos en el mercado. KOSHER. certificaciones de por el certificaciones que desee el Comercio Justo. FAIR TRADE. USDA ORGANIC. alta calidad KOSHER. brindar un mejor producto. Preocupada Actualmente no. Certificaciones certificación BPM. Sostenible y Conservación ambiente del Medio Ambiente. mayores estándares de calidad de la materia prima. BPM. HACCP. Elaboración: Propia Cuadro de puntaje: Atributos MULTIFOODS ECOANDINO TUHPERU Fiable 5 4 3 Joven 4 5 1 Creativa 5 1 4 Dinámica 4 4 4 Innovadora 4 1 3 Socialmente responsable 3 3 3 Buen Servicio de Post venta 4 2 3 Tecnología avanzada 4 4 3 Preocupada por el medio ambiente 1 5 1 Ofrece producto de alta calidad 3 37 5 34 1. Desarrollo Biocomercio.26 Elaboración: Propia Tabla de valoración (leyenda) Muy fuerte Fuerte Moderado Igual Débil 5 4 3 2 1 pág. calidad. producción de manera eficaz con el objetivo de ser más y eficiente. HALAL. medio cliente. Fuente: MULTIFOODS. como. pero esta Comprometidos con los Buscaremos obtener empresa se adapta a las a las principios del Biocomercio. HAACP.

además. se identificó que MULTIFOODS S.4. pág.  Embaces innovares y biodegradables que se adecuen a la tendencia del mercado. ejemplo HACCAP. todos sus productos cuentan con certificaciones que pide el mercado de Estados Unidos.A.  Cultura organizacional en todos los trabajadores de la empresa.C TUHPERU Fiable Ofrece producto de alta 5 4 Joven calidad 3 Preocupada por el medio 2 Creativa ambiente 1 0 Tecnología avanzada Dinámica Buen Servicio de Post Innovadora venta Socialmente Responsable Figura 23: Mapa de imagen corporativa Elaboración: Propia Comentario: En el cuadro de tipo radar. que se adecuen al mercado de destino.UU.2.A. la empresa TUHPERU aplicar las siguientes estrategias de imagen corporativa. FAIR TRADE. Mapa de imagen corporativa MUlTIFOODS S.  Se brindará un servicio crediticio a todos los clientes potenciales.  Responsabilidad social con nuestro país y todos los involucrados a la empresa. 63 .  Buscaremos obtener las certificaciones necesarias que el cliente necesite para poder asegurar su fidelidad con la empresa.C ECOANDINO S. entre otras. así como principios éticos y valores.A. 3. la empresa tiene el 99.  Precios competidos. Estrategia de Imagen Corporativa Según los resultados del punto mapa de imagen corporativa.5% de participación en el mercado de EE.C cuenta con más imagen corporativa. de debe que esta empresa elabora jaleas de distintos sabores.

que no contienen grasa.3.3. este se adapta a la tendencia. De esta manera se dará a conocer la existencia del producto innovador.3. Estrategia de Marca La empresa TUHPERU ingresará al mercado estadounidense con una estrategia de marca líder. a través de la marca D’andino.2. polos. proteínas que ayudan a la buena alimentación del cuerpo ya que se habla del cereal y la fruta.3. utilizando el marketing mix como herramienta principal para lograr mayor participación en el mercado. Merchadising A través de este punto la empresa busca tener rentabilidad y aumentar las ventas de la jalea mediante nuevos clientes dispuesto a la compra del producto. 64 . pág. gorras. Mecanismos de generación de imagen de producto 3. 3. que es distinto a los productos que existen en el mercado (fuera de lo tradicional) porque es una combinación de fruta y cereal. vitaminas. gluten u otro insumo que dañe a la salud del consumidor. el cliente se sentirá identificado con:  Innovación: La marca al ser nueva en el país de destino busca llamar la atención del público. que busca posicionar al producto en la mente del consumidor. 3. al contrario. cuadernillos. calendarios.  Beneficios: La combinación de quinua y fresa hace referencia que el producto tiene alto contenido en beneficios tales como. por ello se le ofrecerá al público lapiceros. A través de la marca D’andino se busca transmitir a los consumidores la confianza. a través del logotipo y diseño de envase. seguridad y unión familiar a la hora de adquirir y consumir el producto. Estrategia de Posicionamiento Para que la marca este posicionada en la mente del consumidor.3. llaveros y jarras pequeñas.1.3.

65 .pág.

Las personas estarán situadas en lugares estratégicos de California como. Banner Producto Se diseñará banners para el producto el cual será un medio de publicidad porque a través de este se brindará información del producto. Los banners estarán situados en centros comerciales.4. 66 . ferias internacionales donde la empresa será participe.3. ofertas.3. Sampling Las empresas junto al área de Marketing realizarán misiones comerciales antes y después que el producto ingrese a destino.5. 3. beneficios entre otros. por ejemplo.3. San pág.

Francisco.6.3. Envase: Este recipiente se puede contener yogurt y jalea. 67 . Muestras a Empresas Distribuidoras/Cliente Industrial Al ingresar al mercado de destino la empresa contará con muestras distintas de envases para identificar las preferencias de la empresa distribuidora en destino. Envase de vidrio Tamaño: 500 Ml Tapa: Metálica color blanco Forma: Hexagonal pág. Los Ángeles. 3. ya que dicha empresa ya conoce el comportamiento del cliente estadounidense. estarán en los supermercados y ferias ofreciendo los productos gratuitamente para saber cuáles son las reacciones del consumidor y así posteriormente realizar acciones que mejoren a la entrada y venta de la jalea. Los envases en los cuales se les hará degustar al público serán en: Envase: Blister transparente de plástico. *Ambos envases tendrán cucharitas para la fácil degustación. Tendrá una lámina de plástico que cubrirá en producto. apropiado para contener la jalea.

Envase de vidrio Tamaño: 250 Ml Tapa: Metálica Forma: Circular CAPÍTULO IV ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO Y EL MARKETING MIX pág. 68 .

Bróker. Para el ingreso del producto Jalea de Fresa con Quinua al mercado de Estados Unidos.  Proporciona hierro. producto de alta calidad (100% pulpa de fresa) y tiene un color rosado claro. sin saborizantes. porque somos una empresa que no contamos con diferentes medios para producir en el exterior.1 Esquema de niveles del producto  Producto Básico: La Jalea es un producto hecho con ingredientes naturales (quinua.1. el bróker solo se utilizará durante en el primer año.  Ayuda a saciar el hambre.  Ayuda a tener una buena digestión. luego contaremos con un buen número de clientes proporcionados por el bróker. pág. vitaminas.2. Beneficios:  Ayuda en la buena alimentación de los niños. 69 . calcio.2. El costo del bróker es de 5% del valor FOB. proteínas.1 Estrategia de Producto 4.4. Utilizamos un bróker para poder ingresar al mercado con más facilidad ya que el mercado es competitivo. 4. será mediante una exportación indirecta.2 Marketing Mix 4. con alto valor en nutricional. fresa).1 Estrategias de ingreso al mercado.

 Envase fácil de trasportar a cualquier lugar y guardarlos. pág.  Tapa reguladora y reutilizable.  También adicionaremos una cucharita junto al producto final (jalea). Y de esa manera tener muy alto la imagen de la empresa. Etiquetado: Dentro del etiquetado del producto se mencionará:  Lista de ingredientes  Información nutricional (Composición nutricional por un envase de 212g)  Contenido  Fabricación del producto  Código de barra  Número de teléfono para sugerencias  Vida útil del producto  Certificado: Digesa  Producto Aumentado:  La empresa proporcionará un número de teléfono donde se atenderá las quejas y sugerencias de los clientes. etiqueta) Envase: La jalea estará presentada en envase de vidrio de 212gr. carbonato de sodio y piedra caliza) con el fin dar un tratamiento adecuado para el producto. así lograr la mejora de la empresa. envase. color. 70 . Producto Actual (real): Es todo lo que se puede observar del producto (Marca. tamaño.  Envase de vidrio (hecho de sílice.  SELLO FAIRTRADE: Esta certificación de comercio justo es con la finalidad de que los proveedores identifiquen que la empresa está involucrada con en el bienestar de los agricultores y los demás relacionados al producto brindando un pago adecuado a sus proveedores y trabajadores.  La jalea estará presentada en envase de vidrio de 212gr.

un cereal natural con gran valor nutricional recomendado para la familia. pág. la empresa utilizara la estrategia de “Adaptación” la cual consiste en que la empresa va adaptarse a los gustos y tendencias del consumidor estadounidense. donde se atenderá al cliente.  Servicio post venta: Toda información requerida sobre el producto estará disponible en las plataformas virtuales de las principales redes sociales como. 71 . ya que ellos buscan buenos productos.1.2. Esta estrategia permitirá adecuar el producto a las distintas necesidades y condiciones del país destino. se le brindará la información y una buena atención 4. 4. página web y Facebook. por un producto de calidad que cumpla sus exigencias y superen sus expectativas.2 Estrategia de producto  Adaptación: Al momento de ingresar al mercado.3 Ventaja Competitiva TUHPERU es una empresa nacional que se tiene como ventaja diferencial el uso de frutas exóticas del Perú con propiedades nutritivas y sabor agradable para diferentes consumidores. y están dispuesto a pagar un poco más. tiene como segundo valor agregado que es la Quinua.2. Además.1.

•Tiene alto contenido de quinua y fresa. fecha de producción y de vencimiento del producto. Jalea de uva con quinua Es un producto de consistencia gelatinosa 1 año y echo de la pulpa de la uva.2. 72 .4 Descripción de la línea de sabores que va a ofrecer la empresa TUHPERU.4. •Su sabor es 100% a la fruta. •No contiene saborizantes artificiales.California. •Su sabor es 100% a la fruta. •No contiene saborizantes artificiales. Producto Características Ciclo de Vida Jalea de fresa con quinua Es un producto de consistencia gelatinosa 1 año y echo de la pulpa de la fresa y la pulpa de la quinua. para que así el producto tenga mayor seguridad y el exportador e importador no estén preocupados no estén pendientes de la pérdida del producto. •Tiene alto contenido de quinua y arándano.2.  Envase: La jalea estará presentada en envase de vidrio de 212g  El tipo de empaque que se utilizará es la caja de cartón corrugado y el embalaje es de Strech Fil. 4. el registro sanitario. •Tiene alto contenido de quinua y uva. para que los clientes tengan la opción de elegir el sabor que más les agrada. El contenido será en inglés porque se dirige al país de Estados Unidos.  El etiquetado que utilizaremos será fácil de leer y visualizar.1. Jalea de arándano con quinua Es un producto de consistencia gelatinosa 1 año y echo de la pulpa de arándano. ofrecerá una línea de sabores a largo plazo.1. demás mejora la eficiencia del manipuleo de las cajas para realizar el transporte y para ser puesta sobre el pallet. porque es una palabra por el cual se va a conocer al producto.5 Marca / envase / embalaje / etiquetado  Marca: D’andino  Tipo de marca: La marca que se está utilizando es “Nominativo”. los pág. La etiqueta contendrá la siguiente información detallada: Contacto de la empresa. •Su sabor es 100% a la fruta.

mientras Hero. y una vez que el producto sea conocido. las marcas más conocidas en Estados Unidos son: Smucker´s y Wech´s que tienen la estrategia de precio bajo y la calidad del producto es bajo. se determinó que el producto ingresará por la estrategia del descremado o skimming. Dickinson’s y Sarabeth’s Kitchen. El cual consiste en ingresar al mercado de California con precios altos. en cuanto a Bone Maman. aceptado y preferido por los consumidores bajaremos el precio para atacar a nuevos mercados o incluso a nuevos segmentos.2 Estrategia de Precio. ingredientes. la estrategia es de precio alto y ofrece un producto de alta calidad. nombre del producto e información nutricional y peso o cantidad que contiene el producto.  Método de fijación de precio: Según la información encontrada.2. donde se indica que el producto ingreso al mercado con un alto precio ya ofrece productos de alta calidad y Paloner también está en medio de la estrategia del descremado y calidad baja. 73 . pág.  Evaluación del tipo de estrategia de las macas competidoras en Estados Unidos: Figura 26: Evaluación de la estrategia de precio Fuente: ProChile Análisis: Según el cuadro. 4. marca. está entre la estrategia del descremado y premium.

Marca Descripción Precio Smucker's Mermelada de fresa $ 4.54 Smucker's Fresa baja de azúcar Conservas $ 3.00 – Precio límite Fuente: ProChile Elaboración: Propia  ¿Cuáles son los factores para ingresar por el método descremado?  El producto es innovador. porque en destino no existe una jalea con la mezcla de quinua y fresa. son inferiores al precio que se cobrará por la venta del producto.En el siguiente cuadro se detallará los precios de la competencia y el precio que ofrece la empresa en destino. ya que ellos están dispuestos en diversificar en sabores.  Los costos por la producción de la jalea en volúmenes pequeños.98 D’andino Jalea de fresa con quinua $ 5.98 Smucker's Conservas de fresa $ 4 2.26 Bonne Maman Conservas de fresa $ 3.12 12 Fuente: ProChile pág. además ellos están dispuestos a pagar un mayor precio por un producto novedoso o que sea de mejor calidad.  El producto se dirige a los “consumidores gourmet”. marcas. donde estará situado para el público objetivo. 74 .  El producto estará en tiendas especializadas (productos gourmet).

 Canal de distribución: Figura 25: Mapa de proceso de la estrategia de plaza  Método de venta Indirectamente: La impresa utilizara este canal de distribución porque se necesita intermediarios.3 Estrategia de Plaza. 75 .4. además somos una empresa nueva que necesita conocer el mercado a través de la información y experiencia de los intermediarios en los primeros años hasta adquirir experiencia. y por qué existe menor riesgo de distribución. pág.2.

y trabajar continuamente en la creación de su imagen. 76 . que servirá como intermediario para distribuir el producto al país destino. Agente Bróker: TUHPERU trabajará con un bróker que cobrará el 5% del valor FOB mensual. tiendas.info21@gmail. es qué le permite realizar alianzas para minimizar riesgos y reducir costos. para la empresa lo primordial es posicionar su marca en la mente del consumidor.TUHPERU. además nuestros los productos llegarán a ser distribuidos en tiendas gourmet (especializadas). pág. una de las ventajas que tiene la empresa al utilizar este tipo de distribución.com  E-Mail: tuhperu. para así posicionar el producto de la jalea de fresa con quinua. mini Marquet y las tiendas especializadas en productos.  Página Web: www. Las alternativas de comercialización que va a utilizar la empresa son: los vendedores y distribuidores en puntos estratégicos previamente estudiados.  Estrategia de distribución: Selectiva: Ingresara con este tipo de distribución por que.com  Teléfonos: 00543 571 5748  Punto de venta / Distribuidores: Los canales principales a penetrar en el mercado de destino son: los mercados. Los Bróker se encargarán de realizar los trámites de compraventa de la jalea.

4. WINTER FANCY FOOD SHOW Lugar San Francisco – California. 77 . para la presentación y exhibición de sus productos. Fuente: AUMA B) Material promocional: pág. Objetivo Participar en la feria y hacer conocer el producto a través de la exposición para generar ventas de la jalea. 2018 Frecuencia Anualmente. Fecha 21 . Organizador Asociación Nacional de Ferias de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet.EE. como empresa expositora. A) Misiones comerciales / Participación en ferias: La empresa TUHPERU S.com Sector principal Feria exclusiva de alimentos y bebidas de especialidad.23 de enero de.UU. como empresa expositora.specialtyfood.C asistirá a la feria WINTER FANCY FOOD SHOW.2. Equipo de proyecto www.4 Estrategia de Promoción. se debe porque es una feria comercial donde asisten empresarios interesados en cerrar negociación con las empresas que ofrezcan productos novedosos e innovadores. Audiencia Potencial  25 – 50 años de edad.A. para la presentación y exhibición de sus productos.A. Herramientas de Representación  Materiales de degustación Empresarial Representación de la campaña Materiales publicitarios como: publicitaria  Brochure  Tarjetas personales  Trípticos  Banners La empresa TUHPERU S. dando a conocer las propiedades y beneficios que ofrece sus productos a los clientes. Este rango de edad.C asistirá a la feria WINTER FANCY FOOD SHOW.

tarjetas de presentación como: Brochure. trípticos. antes del lanzamiento de nuestro producto. galletas. folletos. banners y lo más importante la página web de la empresa. 78 . vasos descartables. etc. esto nos permitirá ofrecer la posibilidad de seguir conquistando a nuestros clientes y atraer otros nuevos clientes potenciales. Para ello utilizaremos.Es una herramienta imprescindible para nuestra empresa ya nos permitirá posicionar nuestro producto en el mercado. Además. C) Degustaciones / Sampling: Las degustaciones que realizará nuestra empresa serán importantes para el pack de ventas y llegar directamente al público objetivo. pág. La degustación se realizará en: panes. La empresa con el Sampling busca la opinión del consumidor donde identifiquen claramente los beneficios que ofrece nuestro producto.

Políticas de ventas  Las formas de pago a los clientes serán a 30 días de crédito. 79 . pág. caducados y productos que se hayan solicitado para un pedido especial Herramientas Promocionales  Página Web  Facebook  Ferias Internacionales  Folletos. etc. dañados. volantes. después de este período no hay garantías  No se aceptarán devoluciones de productos abiertos. D) Plan de promoción de ventas Objetivo Abarcar el 8% de la participación del mercado en el primer año de exportación. maltratados. descontinuados.  Se otorgará garantía en los productos que comercializamos que presenten fallas de fabricación en un lapso no mayor a los treinta días después de haber recibido el producto. etc. Herramientas promocionales  Participar en ferias internacionales para la fuerza de venta  Descuentos  Muestras gratuitas a los clientes potenciales.

F) Plan de marketing online Objetivo El objetivo de la empresa con el marketing online.com/misitio marketing online -Redes Sociales  Página WEB de la empresa Figura 26: Página web de la empresa TUHPERU pág. 80 . Herramientas Para lograr este objetivo utilizaremos las siguientes herramientas: promocionales -Medios de comunicación de las relaciones -Exposiciones y exhibiciones de nuestros productos por medio de ferias públicas nacionales e internacionales.wixsite. E) Plan de relaciones públicas Objetivo Crear una buena imagen corporativa. es ayudar a incrementar las ventas y generar más utilidades. Herramientas promocionales del -Página Web : https://tuhperuinfo21. y lograr la diferenciación y posicionamiento de los productos.

81 . Facebook dela empresa Figura 27: Cuenta de Facebook de la empresa TUHPERU pág.

Precio del producto 20% S/5.00 kg x Mayor B.00 a S/6. ANEXO: 1: Sustento de la selección de proveedores de quinua. 82 .00 S/5. Entrega Rápida 20% Inmediata-1 semana Días-semana 1 semana TOTAL 100% Elaboración: Propia pág. Volumen de Disponibilidad 20% 20-30TN 10-20 TN 20 TN D. Calidad del producto 25% convencioal Convencional Convencional S/ 5. Confianza 15% 30 años 20 años 5-10 años E. maquila y envase. Criterios de selección Quaritas Company Niover Frankoos % Certificada y A. fresa.00kg descuento C. Tabla 9 a Cuadro de sustentación de selección de proveedores de quinua Pond.

Tabla 10 a Cuadro de sustentación de selección de proveedores de fresa Agro Negocios Sra. 83 .50 kg S/3.00 kg C. Elizabeth Negociaciones Sol Criterios de selección Pond. % Olber Rojas Dávila Lucero Convencional A. Precio del producto 21% S/ 3. Volumen de disponibilidad 20% 700Kg a 1 TN 1/2 TN 1 TN D.50 kg S/4. Entrega Rápida 17% Días-semana 1 semana semana TOTAL 100% Elaboración: Propia pág. Calidad del producto 27% Convencional Convencional B. Confianza 15% 8 años 7 años 5 años Inmediata-1 E.

84 .pág.

- Buena y D. - C. . Confianza 20% . Entrega Rápida 20% Una semana Una semana Una semana TOTAL 100% Elaboración: Propia Tabla 12 a Cuadro de sustentación selección de proveedores de envase Pond. . Calidad del producto 25% Certificado Certificado Dependiendo de Dependiendo de Dependiendo de B. - E. Volumen de disponibilidad 20% .Tabla 11 a Cuadro de sustentación de selección de proveedores de maquila Cosecha de Criterios de selección Pond. % Graderi El Frutero Oro Certificado A. Precio del producto 15% la cantidad la cantidad la cantidad C. Calidad del producto 25% importada Importada Nacional B. 85 . Soluciones de Criterios de selección Amfa Vitrum Corkperu % empaque Nacional e A. . Entrega Rápida 20% Inmediata Inmediata Inmediata TOTAL 100% Elaboración: Propia pág. . Volumen de disponibilidad 20% . Confianza 20% Regular Poco recomendada E. Precio del producto 15% . - D.

86 .pág.

que también son nuestros competidores. Estados Unidos. porque sabremos si Perú y el país a exportar Barrera de tiene TLC y si beneficia al producto. Entorno Este factor es importante ya que nos da el % de PBI del sector alimenticio 20% en el País. las 20% Sociocultural tendencias de consumo para saber si el producto está acorde a las expectativas del consumidor. Total 100% Elaboración: Propia Índice de Competitividad de los Mercados. Económico Es un factor importante debido a que en este entorno encontramos Entorno información de la cantidad de personas que habitan en dicho país. La importancia es de 20% porque sabremos que empresas peruanas y que Nuevos países extranjeros exportan a nuestros mercados objetivos y en qué 20% competidores cantidades. el cual es muy importante para saber Entorno Físico 15% el aproximado del tiempo de travesía al momento de exportar al país objetivo.2: Sustento del % de ponderación en los Índices de Atracción y Competitividad Índice de Atracción de los Mercados. Entorno Es necesario saber el avance tecnológico para realizar estrategias de 15% marketing a través del acceso de internet. El puntaje es menos a los demás. importante. hoy en día la población tiene prioridad por el cuidado y 10% sostenibilidad del medio ambiente y prefieren consumir productos de Medioambiental aquellas empresas que no contaminen el medio ambiente. Principales Es importante conocer que empresa ya está posicionada en destino con la 20% competidores cual competiremos. 87 . Sabremos cómo es el comportamiento del consumidor en destino. Tecnológico Tiene el nivel de importancia más bajo. 20% y Legal En este entorno analizamos el medio de transporte que se utiliza para llegar al país destino y su tiempo de tránsito. Bolivia y Chile. pero eso no quiere decir que no sea E. además se identificará cual es el 18% entrada y salida precio en destino para el producto y así estimar el costo de la jalea de fresa con quinua. pero también es importante al momento Proveedores 17% de evaluar a los proveedores para saber qué cantidades están disponibles a proveernos y a qué precio. Total 100% Elaboración: Propio pág. Factores % Sustento Es importante debido a que en este entorno encontramos cuanto de arancel Entorno político se paga al ingresar nuestro producto a dicho país y qué % de riesgo tiene. cuáles Poder de los son sus intereses al momento de adquirir un producto y si la jalea que 25% compradores ofrece TUHPERU está acorde con la tendencia o hábito de consumo en destino. Bolivia y Chile Factores % Sustento Tiene 18% de importancia. Estados Unidos.

Al lanzar un producto de buena calidad e Apertura de nuevos mercados 9% innovador tenemos una ventaja de ingresar a O mercados más exigentes.00% pág. Plagas y enfermedades que Al no conocer directamente a nuestros atacan al cultivo de las 6% proveedores no sabemos que cumplen con las materias primas buenas prácticas agrícolas y /o manufactura. Competencia de las demás Al ser nuevos en el mercado no contamos con A 8% empresas una cartera de clientes fidelizados. Porque nuestro producto está hecho a base de Altas propiedades nutritivas 11% insumos naturales (fresa y quinua) Falta de conocimiento de la Somos nuevos en el mercado y no tenemos 6% empresa en el rubro de jaleas experiencia.3: Sustento del % de ponderación para analizar la diferenciación y propuesta de valor Criterios Producto elaborado con Es relevante porque la empresa ofrece 10% insumos de alta calidad productos buenos y de calidad. Es nuestra mayor fortaleza porque al ser un F Producto innovador 12% producto innovado nos permitirá diferenciarnos de los demás. Al contar con maquinarias propias no Aparición de nuevas necesitaríamos de empresas tercerizadoras y 10% maquinarias esto nos permitiría reducir costos de producción Nuestro producto tiene diversos productos que Productos sustitutos 6% le puedan sustituir ya sea directa o indirectamente. hoy en día hay Tendencia creciente de 9% una tendencia de consumo de productos consumo naturales e innovadores. La producción de la fresa es en Nuestro insumo principal es un producto D 7% temporadas estacional Al no ser conocida en el mercado será difícil Marca nueva no conocida en el 6% competir frente a otras empresas que ya llevan mercado más años en el mercado. TOTAL 100. Es una oportunidad porque. 88 .

820.110.A.698 Tasa de crecimiento % 217% 30% -18% -58% 46% .00 FUENTE Tasa de crecimiento % 8% 20% 26% -18% 21% la empresa PANORAMA INTERNACIONAL IMPORTADOR MUNDIAL AÑOS 2012 2013 2014 2015 2016 FUENTE Tasa de crecimiento % 8% 7% 13% 17% 9% TRADEMAP PERU COMO PROVEEDOR AÑOS 2012 2013 2014 2015 2016 FUENTE Tasa de crecimiento % 4% 5% 18% -15% 15% TRADEMAP pág.22 80.00 254.659.208 551.538 897.77 190.Cuadros de sustento de a proyección de ventas PROYECCIONES DE VENTAS Exportaciones del Perú al país de destino AÑOS 2012 2013 2014 2015 2016 2011 56.094 1.264 378.299127 29. 89 .672.84880664 45.425.87178848 TUHPERU S.43 42.85 53.57 UNIDADES 162.C AÑOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 TONELADAS 34.57327344 17.57160809 57.00 252.18 116.27 53.10 230.00 208.96 UNIDADES (presentación 212 gramos) 840.13 TONELADAS 178. - Fuente: ADT 217.088.00 202.99 44.