Resep Nasi Tutug Ocom Khas Tasikmalaya

Bahan:

 250 gram oncom, bakar

 750 gram nasi putih panas

 1 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu:

 10 cm (35 gram) kencur

 7 butir bawang merah

 4 siung bawang putih

 3 buah cabai merah keriting

 5 buah cabai rawit merah

Pelengkap:

 3 tangkai daun kemangi

 1 buah timun, potong-potong

 300 gram ikan asin jambal, potong, dan goreng

 5 buah tahu goreng

 5 buah tempe goreng

Cara membuat:

 Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang.

 Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit
merah, dan garam dengan ulekan.

 Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.

 Sajikan bersama pelengkap.

 Untuk 5 porsi .