Coklat adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Coklat
mengandung energi sebesar 472 kilokalori, protein 2 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 0
gram, kalsium 63 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 2,8 miligram. Selain itu di dalam
Coklat juga terkandung vitamin A sebanyak 30 IU, vitamin B1 0,03 miligram dan vitamin C
0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Coklat,
dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Cokelat, yah siapa yang tak kenal makanan yang satu ini, makanan yang dikenal lezat dan
sangat menggoda untuk dinikmati ini adalah favorit banyak orang khususnya anak – anak dan
para remaja. Selain sebagai makanan, coklat juga dimanfaatkan sebagai minuman coklat
baik hangat maupun dingin. Tak henya lezat, ternyata cokelat juga sangat memiliki
kandungan nutrisi yang cukup baik bagi kesehatan tubuh. Cokelat murni ataupun biji kakao
memiliki sejumlah nutrisi yang dapat berguna bagi kesehatan tubuh, antara lain sangat kaya
antioksidan dan flavonoid yang mampu menurunkan tekanan darah yang tinggi menjadi
normal, dan juga bisa membantu mengurangi pembekuan darah. Dengan demikian biji kakao
ataupun cokelat murni dapat menurunkan resiko serangan jantung dan stroke.

Kandungan Nutrisi Cokelat
Menurut para ilmuwan dari Italia, mengemil 20 gram dark chocolate setiap 3 hari sekali
membawa kebaikan untuk sistem kardiovaskuler. Namun jika makan terlalu berlebihan, tidak
akan berpengaruh lebih baik. Dosis terbaik memang hanya secuil cokelat dengan berat 20
gram per 3 hari sekali.

Kandungan Nutrisi Cokelat
Berikut ini kandungan nutrisi yang terdapat pada cokelat / kakao :

Gula . Biji kakao mengandung cukup banyak karbohidrat, tapi umumnya pati, serat tak larut
dan larut, juga sangat sedikit gula sederhana. Biasanya gula ditambahkan ke dalam cokelat
saat proses produksi di pabrik.

Lemak . biji kakao mengandung sekitar 50% lemak. Lemak kakao terdiri dari dua jenis asam
lemak jenuh (palmitic acid dan stearic acid) dan satu asam lemak tak jenuh tunggal (oleic
acid).

Vitamin . Biji kakao memiliki kandungan vitamin yang cukup, yaitu vitamin A, B1, B2, B3,
C, E dan asam pantotenat.

Kafein . Biji kakao mengandung kafein dalam jumlah yang sangat rendah, jauh dibawah
kafein yang ada pada kopi dan teh.

Antioksidan . Kakao mengandung polifenol seperti yang ada pada minuman anggur.
Antioksidan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Mineral esensial . Kakao mengandung banyak mineral, termasuk magnesium, kalsium, zat
besi, tembaga, potasoum, dan mangan.

Kalori . Cokelat, khususnya dark chocolate memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi
karena memiliki kadar tinggi gula dan lemak.

Feniletilamin . Zat ini merupakan antidepresan yang ringan dan stimulan dengan kekuatan
hampir sama dengan dopamin dan adrenalin yang diproduksi oleh tubuh.

Nah, itu tadi adalah beberapa kandungan yang dimiliki oleh cokelat, selain lezat ternyata juga
nutrisinya cukup baik bagi kesehatan tubuh.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Cokelat :

Nama Bahan Makanan : Coklat
Nama Lain / Alternatif : Coklat (Menu Pgln)
Banyaknya Coklat yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Coklat yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Coklat = 472 kkal
Jumlah Kandungan Protein Coklat = 2 gr
Jumlah Kandungan Lemak Coklat = 0 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Coklat = 0 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Coklat = 63 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Coklat = 0 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Coklat = 2,8 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Coklat = 30 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Coklat = 0,03 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Coklat = 0 mg
Khasiat / Manfaat Coklat : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : C
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta
sumber lainnya.

Keterangan :
Riset/penelitian pada Coklat yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat
karena berbagai faktor yang mempengaruhi. Mohon maaf apabila ada kesalahan atau
kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Cokelat ini. Semoga informasi
kandungan gizi/nutrisi Coklat ini bisa bermanfaat untuk kita semua. Terima Kasih.