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V. Análisis de resultados.

Después de realizar las encuestas hemos obtenido los siguientes
resultados:
1. Con respecto al gusto de los helados.
No te gusta Indiferente
5% 0%

Te gusta mucho
40% Te gusta
55%

2. ¿Dónde suele comprar helados?

Bodegas
30%
Heladerías
45%

Ferias
Minimarket 20%
0%

Supermercados
5%

3. ¿Con qué frecuencia compra helados?
Anual
5%
Mensual
Diario 11%
21%

Semanal
63%

¿En qué época del año consume helados normalmente? Solo en verano 37% Todo el año 63% Solo en invierno 0% . ¿Qué marcas de helados sueles consumir? D'nofrio Otros a base 26% de frutas 42% Artesanos 11% Sunny 21% 6.4. ¿En qué tamaño suele consumir helado? 5 litros 1 litro 5% 0% Barquillo 48% Personal 47% 5.

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un helado de fruta natural de plátano con papaya y leche? 2 Soles 3 Soles 6% 6% 1.5 Soles 23% 1 Sol 65% 10. ¿cuál es la importancia que le da usted a cada uno de los siguientes aspectos? . ¿De salir al mercado un helado de fruta natural de plátano con papaya y leche lo comprarías? No 15% Si 85% 8. ¿Qué sabor de fruta prefiere su helado? Otros Plátano 41% 30% Papaya 29% 9. A la hora de comprar un helado.7.

Sabor.a. Precio nada inportante 11% muy inportante 17% poco inportante 11% inportante 61% c. Sabor nada inportante poco inportante 0% 0% inportante 18% muy inportante 82% b. nada inportante 0% poco inportante 23% inportante muy inportante 18% 59% muy inportante inportante poco inportante nada inportante . Tamaño. Precio.

Chart Title nada inportante 29% muy inportante 35% inportante 24% poco inportante 12% muy inportante inportante poco inportante nada inportante f. Accesibilidad. Diseño.d. muy inportante Chart Title inportante 0% 6% nada inportante 47% poco inportante 47% muy inportante inportante poco inportante nada inportante e. Chart Title nada inportante muy inportante 24% 18% inportante 23% poco inportante 35% . Calorías.

Rapidez. Atención amable.g. Chart Title nada inportante 0% poco inportante muy inportante 24% 23% inportante 53% muy inportante inportante poco inportante nada inportante i. nada Chart Title inportante 6% poco inportante 12% muy inportante 29% inportante 53% h. Limpieza. Chart Title poco inportante nada inportante 0% 0% inportante 24% muy inportante 76% .

Unidad de Ingredientes medida Cantidad Precio (S/. .) Plátano kg 5 20 Papaya kg 5 25 Azúcar kg 5 12.50 Ganancia 10 kg S/99.5 Leche kg 1 10 Ácido ascórbico g 110 8 Goma Guar g 170 14 Total 89.07465753 Costo Real por unidad 0.60 Ganancia anual S/1.287671233 Costo total 100. COSTOS DE PRODUCCION.503732877 Precio unitario dirigido al público S/1.) Heladera Unidad 1 350 Congeladora Unidad 1 1200 Barquillo Unidad 200 7 Total 1557 Recuperación 1 de 52 0.7465753 Costo por kg 10.00 VII. Conclusiones.5 Unidad de Utencillos e insumos medida Cantidad Precio (S/.VI.95890411 Recuperación 1 de 730 3.977.086.25 Ganancia mensual S/2.825.00 Ganancia por unidad S/0.

 Sacar ofertas en fechas especiales. universidades etc.  El 65 % de las personas está dispuesto a pagar 1 sol por el helado natural.  llegar a la satisfacción de los clientes. escuelas.  El 30 %de las personas prefieren helado de plátano.  mejorar la presentación del helado de mora y fruta. . Recomendaciones.  Poner heladerías en colegios.  mantener la calidad.  El 29 % de las personas prefieren el helado de papaya. VIII.  Poner algún detalle a los helados de papaya y plátano.  El 85 % de personas comprarían helado de plátano y papaya.

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