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Cuadrados de manzana (Apfelstreuselkuchen

)

images/pesosmd

Masa

Azúcar 75 g
Fécula de maíz 100 g
Harina 200 g
Huevos 2 Unidades
Manteca 125 g
Nueces molidas 50 g
Pasas de uva 50 g
Polvo de hornear 1 cdita.
Ralladura de limón 1/2 Unidad
Sal 1 cdita.

Compota de manzanas

Agua 3 cdas.
Azúcar 100 g
Manzanas 1 k

Grumos

Azúcar 125 g
Harina 50 g
Manteca 100 g

Varios

Flores naturales Cantidad necesaria
Manteca Cantidad necesaria

Programa
Dulces Tentaciones

Chef
Hna. Bernarda

Fecha de emisión
17/5/2004
4 porciones

Dificultad
Moderado

Estación
Otoño/Invierno

decore con flores naturales.Añada la ralladura de limón.Mezcle bien.Encima coloque los grumos y cocine en horno moderado durante 30 minutos. el azúcar y la harina. coloque porciones de la masa y estire con las manos enharinadas. retire las semillas y córtelas en láminas finas. . la sal.En un molde para tarta previamente enmantecado. .Con las manos friegue la manteca. Compota de manzanas . . . . .Espolvoreé con las nueces molidas y las pasas picadas. .Cubra la masa con la compota de manzanas. Presentación . agregue los huevos de a poco y bata hasta que esté bien cremoso.Bata los huevos.En una olla coloque las manzanas a cocinar con azúcar y un poco de agua o vino.Sirva cortada en cuadrados. .Pele las manzanas. la harina. el polvo de hornear. Grumos .Bata la manteca con el azúcar.Momento Hora del té Estilo Europea Tipo de menú Hora del café o mesa de dulces Método de cocción Hornear PROCEDIMIENTO Masa . Armado . la fécula. tapado hasta que reduzca a puré.