.

POTENCIAL
AGRO-INDUSTRIAL
DEL CAMOTE

Raul Zuloaga
Ing. Agrónomo
SWEET PERU S.A.C.
.

LA COSTA DEL PERÚ
ES UN DESIERTO

.

FORMACION DE LAS LLUVIAS EN AMERICA
DEL SUR (1)

FORMACION DE LAS LLUVIAS EN AMERICA
DEL SUR (2)

ZONAS HUMEDAS Y SECAS DE AMERICA DEL SUR

AMAZONIA PERUANO .BRASILERA .

DISTRIBUCION DE LAS LLUVIAS EN LA COSTA DEL OCEANO PACIFICO .

IMPACTO NEGATIVO DEL FENOMENO DEL NIÑO .

TEMPERATURAS ZONALES MAXIMAS EN EL PERU .

MAPA DE BRASIL PRODUCCION DE AZUCAR EN TERESINA Y SAO PAULO .

9 15 Nov 16.2 248.1 261 15 Sep 15.1 31.3 18 Oct 15.2 0.0 34.4 5.5 29.1 286.6 0.5 33.4 18 4 Nov 23 35.7 Apr 22.4 64.COMPARATIVO DE LLUVIAS EN BRASIL Y PERU.6 30.4 4.3 8.0 0.6 33.5 10 Dec 18.5 28.1 34.4 30.6 267.0 32.7 5 Aug 20.1 9 .2 126.1 May 22. TOTAL ANUAL: 145 cm Jun 16.3 0.0 Mar 22.4 Feb 21.5 11.1 34.4 30. Brasil.1 Apr 19.3 Mar 21. COSTA NORTE Sao Paulo.8 36.8 109.3 13 Feb 22.1 May 17.4 31.4 28.3 12.8 16.4 4 Jul 20.4 28.8 1.5 18. TOTAL ANUAL: 4 cm Mean Temperature oC Mean Total Month Daily Daily Rainfall (mm) Minimu Maximu m m Jan 20.0 Jan 22.1 33.1 Teresina.6 Jun 21.0 Mean Temperature oC Mean Total Rainfall (mm) Mean Number of Rain Days Jul 15.4 33.9 5 Oct 22.4 25. Perú.8 29.7 31.5 32.4 1.7 Month Daily Daily Minimum Maximum Aug 15.1 0.9 0.8 5 Dec 23.6 3 Sep 22 35. TOTAL ANUAL: 146 cm Piura. Brasil.2 32.

CALENTAMIENTO GLOBAL .

visto en 1978 El glaciar Quelccaya de Cuzco. visto en el 2000 . DESHIELO DE LOS GLACIARES PERUANOS (1) El glaciar Quelccaya de Cuzco.

(2) .

LOS MAYORES GLACIARES TROPICALES DEL MUNDO ESTAN EN EL PERU .

RIOS DE LA COSTA CENTRAL COMPROMETIDOS EN EL DESHIELO .

USO DEL AGUA EN LA COSTA NORTE .

CICLO DEL AGUA. EVAPO-TRANSPIRACION .

EVAPOTRANSPIRACION ZONAL EN EL PERU .

0 cm/año Bosques secos .4 cm . 76. 127. sabanas. 25. bosques abiertos .0 cm/año Bosques húmedos . > 127.2 cm . 76.4 cm/año Desierto . 25. 0 cm .PRECIPITACION Y LA VEGETACION DOMINANTE Precipitación Vegetación dominante .2 cm/año Pastizales.

ZONA NORTE MMC POECHOS SAN LORENZO TINAJONES .SITUACION HIDROLOGICA DE LOS RESERVORIOS EN EL PERU.

500 M3 = 14.000 M3 = 12.12 MESES .000 M3 – 9.000 M3 – 18.000 M3 – 15.000 M3**) CAÑA DE AZUCAR 10. 6.800 M3 = 6.CONSUMO DEL AGUA POR ESPECIES EN LA COSTA NORTE EVAPO-TRANSPIRACIO USO ACTUAL EN LA COSTA NORTE PROMEDIO PROMEDIO CAMOTE 4. 6 MESES (**5.000 M3 --.000 M3 .000 M3 --.000 M3 --. 4 MESES ARROZ 5.

IMPORTANCIA DE LA PROFUNDIDAD DE LAS RAICES EN LOS DESIERTOS DE LA COSTA Las races del camote pueden llegar a 2 metros de profundidad .

EL AGUA EN EL PERU ..

 la Sierra presenta una precipitación de 60 cm. 16 de los 53 ríos de la costa se encuentran contaminados por los relaves mineros y los vertederos poblacionales . Sin embargo este potencial disminuye año tras año como consecuencia del deshielo de la Cordillera de los Andes. La compleja distribución geográfica del Perú determina que:  la Costa reciba una precipitación media anual de 4 cm. Perú y Bolivia han perdido cerca de una tercera parte de las superficies de sus glaciares entre 1970 y el 2006. El potencial de agua dulce superficial en el país es de algo más de 2 mil billones de metros cúbicos.  la Selva de 3 a 4 metros aproximadamente.PROBLEMÁTICA DEL AGUA EN EL PERU (de “Naturalle Int’l) El 92 % del agua dulce en el Perú es consumida por la agricultura y ganadería. Resulta paradójica la existencia de cultivos con alto consumo de agua como el arroz y la caña de azúcar en la costa del Perú. El retroceso de los glaciares ha resultado alarmante.

Salinización periódicas de las tierras de cultivo a un ritmo de 500 Ha/año. . tanto en su disponibilidad como en sus demandas de uso agrícola. . a un ritmo de 0.Vertiente del Atlántico.Vertiente del Titicaca: Coata En el Valle Chancay-Lambayeque existe un desmanejo del agua. . .000 mil Km² (aprox) y comprende 9 cuencas que descargan sus aguas al Lago Titicaca.Vertiente del Pacífico. de manera que en la ciudad de Chiclayo el nivel del agua se encuentra a 0. Ocupa 957 mil Km² (aprox) y está conformada por 44 cuencas que drenan al río Amazonas.20cm/año. Las cuencas con uso agrícola más importante son: . . Se pronostica que para el año 2025 el 60% de las 120 mil Ha de tierras cultivadas será tierras salinizadas inútiles para la agricultura. Chira y Chicama.Elevación de la napa freática.Vertiente del Atlántico: Urubamba . poniendo en peligro la seguridad urbana de varias ciudades de Lambayeque.80m de profundidad. Tiene 49.PROBLEMATICA DEL AGUA EN LA REGION LAMBAYEQUE Las aguas superficiales del Perú están distribuidas en 3 grandes vertientes: .Vertiente del Titicaca. Cubre 279 mil Km² (aprox) y tiene 53 cuencas hidrográficas. Como consecuencia de estas deficiencias existen graves problemas: .Vertiente del Pacífico: Chancay-Lambayeque.

COMBUSTIBLES DERIVADOS DEL PETROLEO ..

CONSUMO DE PETROLEO A NIVEL MUNDIAL .

USO DE COMBUSTIBLES LIQUIDOS PARA TRANSPORTE .

.COMBUSTIBLES . BIO .

1975 – 2005 (millones de litros) .PRODUCCION MUNDIAL DE ETANOL.

PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE BIO-ETANOL .

PRODUCCION DE ETANOL EN ESTADOS UNIDOS .

EN LITROS/HA. DE VARIAS ESPECIES .RENDIMIENTO DE ETANOL.

ESPECIES ASOCIADAS CON LA PRODUCCION DE ETANOL .

PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE BIO-ETANOL (1) .

PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE BIO-ETANOL (2) .

PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE BIO-ETANOL (3) .

EL NEGOCIO INTERNACIONAL DE LOS BIO-COMBUSTIBLES .

PRECIO DEL ETANOL EN ESTADOS UNIDOS .

EL CAMOTE AGRO-INDUSTRIAL ..

. trigo. maiz y yuca.  Es un cultivo de pequeño agricultor.  América Latina produce 2 millones de TM. Canadá y Colombia han incluido el camote en sus planes de producción de bio-etanol. de la cual 30 millones de TM la usan en la alimentación de ganado porcino.PRODUCCION Y CONSUMO DEL CAMOTE  La producción mundial de camote es de 130 millones de toneladas.  China.  Crece bien en muchas condiciones agrícolas incluido suelos pobres.  El 95% de la producción mundial se hace en paises del tercer mundo y China representa el 90% del total.  Es uno de los 5 cultivos alimenticios más importantes del mundo junto con el arroz.

en la Región Lambayeque. .Genera una oferta de trabajo de 1. NUTRICIONALES . . .Producción de antocianinas y carotenos. Lo cual reduce el interés del capital invertido a 1/3 del interés de los cultivos con cosecha anual.No saliniza los suelos.Productividad: 60 TM/Ha cada 4 meses = 180 TM/año. . .Producción de almidón. .Producción de bio-etanol anhidro.Crianza de ganado ovino y porcino. AGRICOLAS .Producción de alcohol de 96°. 2.Producción de plástico bio-degradable.1 trabajadores/Ha de la futura agricultura de caña para etanol en Piura. REGION LAMBAYEQUE 1.5 trabajadores/Ha. precursor de la vitamina A.Precio cómodo al consumidor. . 3. .VENTAJAS DE LA PRODUCCION DE ETANOL CON CAMOTE EN LA COSTA NORTE. . .Alto contenido de caroteno. llegando a 1/10 con riego tecnificado (goteo). con una exigencia menor de trabajo duro.Exportación de camote fresco y congelado. la mitad o un tercio de lo consumido por el arroz y la caña de azucar.Bajo consumo de agua.Producción de licores.Producción de harina. .Alto contenido de carbohidratos. contra 0. 4. . SOCIALES . . .Rotación anual: 3 cultivos/año. AGRO – INDUSTRIALES . .Alimento apropiado para diabéticos debido a que su índice glicémico es bajo e inferior al de la papa.

POTENCIAL AGRO-INDUSTRIAL DEL CAMOTE EN EL PERU .

COSTO DE PRODUCCION DEL CAMOTE .

PERU .COSTO DE PRODUCCION DEL ETANOL DE CAMOTE .USA CAPITAL DE INVERSION PARA PLANTA DE ETANOL DE MAIZ EN USA US $ 3 a 5 / GALONES PRODUCIDOS/AÑO .

556 Btu/gal .BALANCE ENERGETICO DEL ETANOL DE CAMOTE ENERGIA USADA 56.

. RESULTADOS CONSEGUIDOS POR NUESTRA EMPRESA .

PRODUCTIVIDAD: 60 TM / Ha .

EXPORTACION A EUROPA .

L I C O R E S DE EXPORTACION ® ® .