Food and Beverage

 BERANDA
 BERANDA
Home » MENU MAKANAN » SUSUNAN MENU KONTINENTAL

SUSUNAN MENU KONTINENTAL
Maret 29, 2017 MENU MAKANAN No comments

Susunan menu continental klasik :
1. Cold Appetizer
2. Soup (cold or hot)
3. Hot Appetizer
4. Fish
5. Main Course
6. Hot Entree (ex : bitter ballen)
7. Cold Appetizer
8. Shorbet (es yang kasar/es yang diserut)
9. Roasted Salad (salad yang dihidangkan dengan daging panggang)
10. Vegetable
11. Sweet Dish
12. Savory (makanan asin dan gurih)
13. Dessert

 Appetizer (makanan pembuka)
Appetizer, dalam istilah bahasa Indonesia yaitu ‘hidangan pembuka’.
Sedangkan istilah Perancis menyebutnya Hors d’oeuvre (starter). Appetizer
merupakan hidangan pembuka sebelum hidangan utama (main course) yang
disajikan dengan tujuan membangkitkan nafsu makan atau selera makan.
Macam appetizer berdasarkan harga bahan yang digunakan adalah:
 Sur Asiette Complate, yaitu appetizer yang menggunakan kelebihan
bahan atau bahan yang murah.
 Hors D’ Oeuvre Royale, yaitu appetizer yang menggunakan bahan
dengan harga mahal serta dalam penyajian tanpa saus.
 Hors D’ Oeuvre Varies, yaitu appetizer yang menggunakan bahan
paduan antara bahan dengan harga mahal dan murah.
Berdasarkan suhunya, appetizer digolongkan sebagai berikut:

. canape (sandwich kecil yang disajikan dingin). nasi. vitamin dan mineral Bahan main course: Sumber KH: kentang. Contoh masakan: ◦Hummus ◦Potato dan Porcini Soup. protein. Contoh Masakan : ◦Bang-Bang Chicken ◦Nicoise (baca: Nisoa) Salad ◦Salad Ayam Saus Fresh Mayonnaise  Hot appetizer (hidangan pembuka panas) Makanan yang disajikan : aneka jenis soup. fritter. shrim.  Cold Appetizer (Hidangan Pembuka Dingin) Makanan yang disajikan : aneka salad. pasta Sumber Protein & lemak: daging. ◦Millefeule of Desire Potato with Mushroom Fricasse ◦Hare Pastilla. telur Sumber Vitamin & mineral: sayuran Contoh masakan : o Beef Steak Black Paper o Chicken Cordon Blue o Fish Steak Mushroom Saus o Omelet  Dessert (makanan penutup) Dessert atau hidangan penutup berfungsi untuk menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya disebut sebagai hidangan pencuci mulut. lemak. coktail atau cold. ikan. Umumnya rasa dessert adalah manis. unggas. Baby Carrot confitt with Fig compote and Truffle esense ◦Ravioli stuffed with chicken and mushrooms flavored with sage and served on Beetroot butter sauce  Main Course (makanan pokok) Main course merupakan hidangan utam yang biasa disajikan lengkap terdiri dari makanan sebagai sumber karbohidrat. muffin.

Jadi yang dimaksud dengan breakfast disini adalah makanan ytang harus dilayani secara cepat. cooktail. Soup (cold or hot) 3. dsb. dihidangkan pada suhu 0oC contoh: macam-macam ice cream. Seafood adalah salah jenis makanan sehat ya… Read More ← Posting Lebih BaruPosting Lama →Beranda 0 komentar: Posting Komentar Social Profiles . dihidangkan pada suhu 10-15oC contoh: macam-macam puding. cake. 3. sorbet.id/2012/12/jenis-jenis-makanan-kontinental. Hot dessert. Hot Appetizer 4. Shor… Read More  BREAKFAST. sumber:http://blogpunyaunun. Cold Appetizer 2. Cold Appetizer 8. dsb. Fish 5.DINNERv Makanan Pagi (breakfast) Breakfast berasal dari kata break( pecah/ putus) danfast (cepat). pancakes.Ada beberapa macam jenis breakfast yang kita kenal. Frozen dessert. dsb.co. Dibawah ini adalah komplet service yang bias… Read More  MAKANAN MENU ALA CARTEDaftar Menu Makanan Restoran Ala Carte Pada Daftar Menu Makanan Restoran Soka Indah diantaranya menu Makanan Indonesia dan Menu Makanan Eropa. puding roti. puding karamel. Main Course 6. Cold dessert. karena sehabis breakfast orang seger… Read More  MENU BREAKFASTBreakfast atau breaking the fast of the night.blogspot. dihidangkan pada suhu 60oC contoh: kue sus isi manis. punch. Hot Entree (ex : bitter ballen) 7.LUNCH. makanan yang dikonsumsi dipagi hari mempunyai banyak perbedaan ditiap-tiap negara. 2. Macam-macam Dessert 1.html Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook Related Posts:  SUSUNAN MENU KONTINENTALSusunan menu continental klasik : 1.

Laporkan Penyalahgunaan  Beranda Mengenai Saya AGHIEL SUPADMI LIHAT PROFIL LENGKAPKU WAJIB DICOBA.. Soup (cold or hot) 3...  MENU BREAKFAST Breakfast atau breaking the fast of the night... Search  Popular  Tags  Blog Archives  SUSUNAN MENU KONTINENTAL Susunan menu continental klasik : 1. PELUANG USAHA YANG MEMBERIKAN KEUNTUNGAN BESAR Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia. Dengan memakan makanan yang baik maka tubuh akan mendapat supply energi yang cukup untuk melak. Cari Blog Ini Telusuri Arsip Blog  Maret 2017 (12) Diberdayakan oleh Blogger. makanan yang dikonsumsi dipagi hari mempunyai banyak perbedaan ditiap-tiap negara... .  MAKANAN MENU ALA CARTE Daftar Menu Makanan Restoran Ala Carte Pada Daftar Menu Makanan Restoran Soka Indah diantaranya menu M. Fish 5. Ada bebera.. Hot Appetizer 4. Cold Appetizer 2.

Mengenai Saya AGHIEL SUPADMI LIHAT PROFIL LENGKAPKU Labels  BEVERAGES  INDUSTRI MAKANAN DAN MINUMAN  MENU MAKANAN Langganan Postingan Komentar Blog Archive .

 7 MEREK MAKANAN YANG TERLARIS DI DUNIA  DEFINISI INDUSTRI DAN JENIS-JENISNYA  BREAKFAST.. Translate Powered by Translate BTemplates.PremiumBloggerTemplates.com NewBloggerThemes..com  Cari Blog Ini Telusuri  Labels o BEVERAGES o INDUSTRI MAKANAN DAN MINUMAN o MENU MAKANAN  Blogroll  About Copyright © 2017 Food and Beverage | Powered by Blogger Design by NewWpThemes | Blogger Theme by Lasantha . ▼ 2017 (12) o ▼ Maret (12)  WAJIB DICOBA.LUNCH.DINNER  SUSUNAN MENU KONTINENTAL  MENU BREAKFAST  MENGENAL LEBIH BANYAK TENTANG COKCTAIL  Jenis-Jenis Minuman Yang Ada Di Bar  Minuman Keras Yang Berasal Dari Indonesia  BEVERAGE KNOWLEDGE  MAKANAN MENU ALA CARTE  Menperin Menyampaikan Presentasi Tentang “Peluang .com v ... PELUANG USAHA YANG MEMBERIKAN KEUNTU.