You are on page 1of 6

BIOTEKNOLOGI

A. Pengertian bioteknologi

Bioteknologi adalah gabungai antara sains dan teknologi dari berbagai
disiplin ilmu untuk menghasilkan ragam teknologi yang terpadu.
Bioteknologi di bagi menjadi dua macam yaitu:konvensional dan modern

1. Bioteknologi konvensional

Bioteknologi konvensional adalah penggunaan mikroba untuk
menghasilkan produk baru yang bermanfaat bagi manusia. Contohnya:
pembuatan tempe menggunakan jamur rhizopus dan pembuatan tape
menggunakan ragi(sel khamir)

a. Pemanfaatan mikroorganisme dalam berbagai macam konsumsi

Bioteknologi konvensional digunakan untuk memproduksi berbagai
macam konsumsi dengan menggunakan jasa mikroba dalam proses
fermentasi. Seperti :

◊ Dalam pembuatan tempe menggunakan jamur rhizopus oryzae,
rhizopus clamydosporus, rhizopus oligosporus .

◊ Dalam pembuatan tape, bir, roti menggunakan jamur saccharomyces
cereivae.

◊ Dalam pembuatan kecap menggunakan jamur aspergillus oryzae untuk
mengubah campuran kedelai menjadi kecap.

◊ Dalam pembuatan keju, yoghurt, dan mentega menggunakan jamur
streptococcus lactis.

◊ Dalam pembuatan tauco menggunakan jamur aspergillus wenti.

dan senyawa nitrogen. dan zat hara lain. hidroponik. Mikroba dapat di gunakan untuk mengubah bahan makanan. mineral. lemak 14%. inseminasi buatan. ◊ DNA rekombinan DNA rekombinan adalah zat kimia yang menyusun kromosom pada makhluk hidup. Zat yang terkandung dalam mikroprotein adalah: protein 47%. serat 25%. cloning. dan hibridasi. Bioteknologi modern Bioteknologi modern digunakan untuk membuat individu yang sifatnya telah di ubah seperti yang di inginkan antara lain:DNA rekombinan. kultur jaringan. dan RNA 1%. b. karbohidrat. ◊ Mikroprotein Pembuatan mikroorganisme melalui proses fermentasi dapat menggunakan medium berupa glukosa. dan jagung berprotein tinggi. Pembuatan DNA rekombinan dengan cara melakukan pemotongan DNA pada suatu makhluk hidup lalu di sambung dengan makhluk hidup yang bersifat unggul. jamur. dan bakteri yang di tumbuhkembangkan dalam media khusus. Zat makanan yang terdapat dalam PTS adalah :protein. abu 3%. ◊ kloning . 2. lemak. Seperti: ◊ PST(protein sel tunggal) PST adalah mikroorganisme berupa alga. vitamin. kapas tahan lama. Misalnya:tomat tahan lama. karbohidrat 10%. Makhluk hidup yang memiliki DNA rekombinan disebut organisme transgenic.

sabut kelapa. ● tanaman tidak mudah terserang hama dan penyakit. ● penambahan pupuk dapat sesuai dengan takaran. Seperti :arang. kangkung. atau bebatuan. seperti: ketela rambat. singkong. Bila menggunakan media pasir maka di perlukan bahan-bahan yang dapat di gunakan untuk menopang akar. dan tebu. Teknik ini dilakukan dengan cara mengambil salah satu jaringan tubuh tumbuhan yang memungkinkan untuk menjadi individu baru. Jaringan tanaman yang diambil untuk bahan kultur jaringan disebut explant. Keuntungan menggunakan teknik ini adalah: ● dapat di tanam dalam lahan yang tidak cukup luas.yaitu: . Cloning dilakukan oleh tanaman dengan cara di stek. ◊ kultur jaringan(tissue culture) Ilmuwan schleiden dan Schwann mengemukakan bahwa setiap sel memiliki kemampuan untuk tumbuh menjadi individu baru bila di letakkan dalam media yang sesuai. ● jenis tanaman berkualitas tinggi. Cara reproduksi vegetative buatan pada hewan tingkat tinggi di sebut kloning. Tiga hal penting dalam pengambilan explant . melainkan media pasir dan tanah. Cloning menghasilkan individu yang memiliki sifat satu yang hanya berasal dari induknya. Sehingga udara dan unsure hara akan di serap oleh akar. ◊ hidroponik Hidroponik adalah teknik penanaman tumbuhan yang tidak menggunakan media tanah. Teknik ini sangat cocok untuk berlahan sempit.

dan sapi fries hollands. dan telur). tahan penyakit. ◊ hibridisasi(persilangan) Hibridisasi adalah perkawinan silang antara dua individu yang bersifat beda. susu. Sapi unggul hasil inseminasi buatan di antaranya: sapi brahmana.▪ sebaiknya explant dipilih dari bagian sel nya yang paling muda. berasal dari sapi brahmana dengan sapi local. ◊ inseminasi buatan Inseminasi buatan disebut juga kawin suntik. agar bertujuan untuk menghasilkan keturunan yang lebih baik. . mata tunas atau umbi yang masih terlindung rapat oleh sisik. Contoh hewan hibrida antara lain: ● kambing Columbia. Pada umum nya teknik ini digunakan oleh tanaman dan hewan. daun. Sifat-sifat unggul pada tumbuhan yaitu: produksi tinggi(buahnya). Teknik ini dilakukan dengan cara mengambil spermatozoid pada sapi jantan yang bersifat unggul lalu disuntikkan pada alat kelamin sapi betina agar terjadi penbuahan. tahan hama dan penyakit. sapi zebu. Teknik ini banyak dilakukan pada hewan yang bertujuan untuk memperoleh bibit unggul. berasal dari persilangan antara kambing ramboullet dengan Lincoln. ●sapi pedaging santa gertudis. dapat hidup di berbagai iklim. Sifat- sifat unggul pada hewan yaitu: produksi tinggi(daging. ▪ sebaiknya explant diambil dari bagian akar. dapat ditanam di semua jenis tanah. ▪ sebaiknya explant diambil dari jaringan yang masih aktif mengalami pertumbuhannya.

B. makhluk hidup Produk hasil Alcohol. Produk-produk bioteknologi konvensional dan modern ◊ produk bioteknologi konvensional Bioteknologi konvensional adalah suatu cara dalam memproduksi bahan makanan dengan proses peragian atau fermentasi. mentega. alcohol. DNA rekombinan. alami. misalnya: nata de coco adalah serabut selulosa yang berwarna putih dan kenyal. Jenis mikroba yang di gunakan Bahan yang dihasilkan Bakteri acetobacter xylinum Nata de coco Bakteri acetobacter Asam cuka Jamur aspergillus oryzae Kecap Jamur aspergillus wenti Tauco Bakteri lactobacillus Terasi Jamur rhizopus oryzae Tempe Jamur saccharomyces cerevisae Tape. Peragian/fermentasi. jagung berprotein tinggi. Perbedaan bioteknologi konvensional dan modern Berikut perbedaan bioteknologi konvensionsl dan modern. Contoh bahan makanan yang di fermentasikan adalah.kecap. tape. Yang di tampilkan dalam tabel berikut. tempe. Tabel produk fermentasi oleh mikroba. sifat konvensional modern Penggunaan teknik. ini menggunakan bakteri acetobacter xylinum atau sari kelapa. yoghurt . C. dan kapas tahan lama. dan yoghurt. Tomat tahan lama. Campur tangan Terbatas dan secara Mengubah sifat manusia. bir anggur Jamur saccharomyces sake Sake Bakteri streptococcus lactis Keju. tauco. keju.

kapas tahan lama.◊ produk bioteknologi modern Produk bioteknologi modern antara lain: tomat tahan lama yang didalamnya disisipkan gen ikan mas. . dan bakteri yang dapat membersihkan lingkungan tercemar. sehingga dapat memenuhi kebutuhan pupuk nitrogen sendiri. Saat ini sedang di kembang kan penggabungan gen tanaman polongan dan gen padi dan menghasilkan padi yang dapat mengikat bakteri nitrogen dari udara.