You are on page 1of 6

PENGELOMPKOKAN BUAH(FRUCTUS

)
Berdasarkan susunan dan asal bagian-bagian yang membentuk buah,
maka buah (fructus) dapat dibedakan sebagai berikut :
1. Buah Sungguh (buah sejati)
Buah sungguh (buah sejati), jika melulu terbentuk dari bakal buah saja
dan karena buah ini biasanya tidak diselubungi oleh bagian-bagian
lainnya, maka dinamakan juga buah telanjang (fructus nudus).
Buah sejati ini juga dapat dibedakan lagi menjadi 3 penggolongan, yaitu
sebagai berikut :
A. Buah Sejati Tunggal
Buah sejati tunggal adalah buah sejati yang terjadi dari satu bunga
dengan satu bakal buah yang berisi satu biji atau lebih dan dibedakan
dalam :
1). Buah sejati tunggal kering (siccus), yaitu yang bagian luarnya keras
dan mengayu atau seperti kulit yang mengering. Buah sejati tunggal
kering ini dapat di bedakan lagi, antara lain :
a). Yang tidak pecah (indehiscens)
Tiap-tiap buah hanya mengandung 1 biji. Sehingga untuk pemencaran
buah tak perlu pecah untuk melepaskan bijinya, seperti buah padi.
b). Yang pecah (dehiscens)
Umumnya buah ini mengandung lebih dari satu biji, sehingga pecahnya
buah itu seakan-akan memang dengan suatu tujuan tertentu, yaitu agar
biji terlempar jauh tidak terkumpul si suatu tempat. Bergantun pada
cara pecahnya, buah ini dibedakan dalam :
1). Buah berbelah (schizocarpium)
Buah ini mempunyai dua ruang atau lebih, masing-masing dengan
sebuah biji di dalamnya. Jika pecah tiap ruang terpisah, tetapi biji
tetap dalam ruang, sehingga tiap-tiap ruang dengan bijinya bersifat
seperti buah kurung. Menurut jumlah ruang-ruang, buah ini dibedakan
menjadi :
- buah belah dua (diachenium). Buah pada waktu masak membelah
menjadi dua bagian, masing-masing menyerupai buah kurung dengan
satu biji di dalamnya, contohnya Centella asiatica (daun kaki kuda).
- buah belah tiga (triachenium). Buah membelah menjadi 3 bagian,
contohnya Tropoelum majus.
- buah belah empat (tetrachenium). Buah membelah menjadi empat
bagian, contohnya Ocium basilicum
- buah belah lima (pentachenium). Seperti di atas, buah berbelah
menjadi lima bagian.

Mempunyai satu ruangan dengan banyak biji. . . Buah Kotak. Tetapi bagian-bagiannya yang terpisah lalu pecah. Menurut jumlah ruang (kendaga) dapat dibedakan : . tetapi di ujung tetap berlekatan. seperti terdapat beberapa macam Malvaceae.buah kendaga dua (dicoccus). jika dinding buahnya menjadi tebal berdaging.buah kotak sejati (capsula).buah bumbung (folliculus). Terdiri atas satu atau beberapa daun buah. pecah menurut salah satu kampuhnya.buah belah banyak (polyachenium). Buah membelah menjadi 2 kendaga. . jarang sekali hanya satu.buah lobak (siliqua). Jadi buah tersusun dari sejumlah daun buah yang banyaknya sama dengan jumlah ruangan. Berasal dari sehelai daun buah dengan satu ruangan. Tiap-tiap bagian terbentuk oleh satu daun buah.buah kendaga tiga (tricoccus). buah menjadi banyak bagian. Buah Kendaga (rhegma) Buah ini sifatnya sama dengan buah belah. Lochnera. Hevea. Buah sejati tunggal berdaging (carnosus). Contohmya Ricinua. Jika sudah masak membuka dengan macam-macam jalan : dengan katup (valva). 3). kedua daun buahnya terpisah mulai dari pangkalnya. Sehingga biji yang ada di dalamnya terlepas dari ruangan. Waktu masak pecah. Masing-masing lalu pecah dan mengeluarkan 1 biji. Berasal dari dua daun buah atau lebih yang mempunyai sejumlah ruangan sesuai dengan jumlah daun buahnya. Juka masak pecah menurut kampuhnya. Buah membelah menjadi 3 bagian. 2). 2). ..buah polongan (legumen). Terdapat pada Leguminosae. Biji mula-mula tetap melekat pada tembuni. Berasal dari dua daun buahdengan satu ruangan dan dua tembuni yang bertemu di tengah ruangan hingga merupakan suatu sekat semu. dalam hal ini pecahnya dapat sepanjang sekat (septisid) dapat juga membelah ruangan (loculisid). akan tetapi kulit buah yang pecah sampai lama tak mau lepas dari tangkai buahnya. . Bijinya banyak. meskipun telah .buah kendaga banyak (polycoccus). Umumnya tidak pecah. Buah ini terjadi dari sehelai daun buah. Jika sudah masak. akhirnya lepas. Sering kali terdapat sekat-sekat semu dan jika buah masak terputus-putus menurut sekat semu tadi. biasanya kampuh perut : Calotropis. Hingga buah terbelah dari ujung kepangkalnya. Buah kotak ini dibedakan menjadi : . Jika sudah masak lalu pecah.

b. buah semu ganda. karena pada buah tersebut bagian-bagian lain yang berasal dari bunga. Misalkan pada buah ciplukan (Physalis minima). 2. jadi berasal dari banyak bunga dengan banyak bakal buah. . tetapi seluruhnya seakan-akan merupakan satu buah. Buah semu dapat dibedakan dalam 3 macam. tangkai bunga merupakan bagian utama buah. Buah Sejati Majemuk Berasal dari suatu bunga majemuk.buah bumbung ganda : Michelia . Biasanya buah ini diselubungi oleh sesuatu organ. C. Sebagai contoh : a.masak.buah batu majemuk : Pandanus . tetapi akhirnya merupakan kumpulan buah maupun kelihatan seperti satu. entah bagian-bagian itu merupakan bagian utama buah atau tidak. oleh sebab itu sering juga disebut buah tertutup (Fructus clausus). Dasar bunga berbentuk periuk dengan di dalamnya banyak buah : Rosa . Seringkali bagian-bagian bunga selain bakal buah ikut membantuk buah dan merupakan bagian utama buah itu. yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah. Myristica fragrans (pala). B.buah buni majemuk : Ananas . kelopak merupakan bagian penting buah. .buah kurung ganda.buah buni ganda : Annonaceae. Dalam hal ini memang sukar diberi batas yang nyata.buah batu ganda : Rubus . Sebagian perkecualian. Bahkan akhirnya dapat merupakan bagian yang utama dari buah tadi. buah semu tunggal. yaitu : 1. 2. Buah Semu (Fructus spurius) Jika selain bakal buah ikut pula bagian-bagian lain dari bunga mengambil bagian dalam pembentukan buah.buah kurung majemuk : Helianthus. Yang buahnya bila sudah masak lalu pecah. Buah Sejati Ganda Berasal dari satu bunga dengan banyak bakal buah yang masing- masing lepas. hingga menghasilkan buah semu. membesar berdaging dan dapat dimakan. buah semu yang berasal dari satu bunga dengan banyak bakal buah yang masing-masing lepas dan tumbuh menjadi . Misalnya jambu monyet (Anacardium occidentale). Per definisi maka buah ganda dan majemuk sukar disebut buah sejati.

Buah ini kulit tengahnya tebal berdaging dan dapat dimakan. Biji lepas dalam lapisan tersebut. tenda bunga berlekatan dan menjadi kulit buah. Buah berbiji 1. maka digunakan penggolongan atau pengelompokan buah tersebut yang sesuai dengan kesamaan ciri dari masing-masing jenis buah tersebut. Buah Sejati Tunggal Berdaging (Carnosus) adalah : a. dengan banyak ruang. Berikut adalah contoh-contoh buah dan pengolongannya : 1. 2. seperti pada buah pepaya (Carica papaya L). Buah Apel. f. Buah Jeruk (Hesperidium). lunak dan berair. d. yang mempunyai kulit tengah yang berserabut dan menyebabkan buah menjadi ringan. Ada pula yang dasar bunga menebal dan berdaging dan merupakan dinding buah semu tadi. Lapisan kedua berupa jaringan bunga karang dan kemudian lapisan yang terdiri atas gelembung-gelembung berisi cairan. Buah Sejati Tunggal Kering (siccus). tetapi disertai pula oleh bagian-bagian bunga lainnya seperti misalnya buah arbei (Fragaria vesca). Tangkai bunga menebal. yang dalam tipi. c. e. b. lapisan dalam tebal. Buah Padi (Caryopsis).buah. Sedang kulit biji ini kadang-kadang berlekatan pula dengan bijinya. Buah kelapa ( Cocus nucifera L). Kulit luar lebih tebal dan kuat. Dengan 3 lapis buah pala. buah semu yang berasal dari bunga majemuk yang seluruhnya hanya tampak sebagai satu buah. Masing-masing ruang dengan banyak biji. yang tengah berdaging. Susunannya dengan buah ini. Lapisan luar yang kuat dan mengandung banyak kelenjar minyak atsiri. Buah seluruhnya terbungkus oleh sekam. ulet dan kuat. Buah Mentimun (Pepo). Dinding buah tipis. Buah Mangga (Mangifera indica L). Misalnya buah nangka (Artocarpus integra). Hampir mengayu yang dalam seperti bunga karang tetapi liat. buah semu majemuk. Buah Delima. Seperti buah buni dengan 3 lapis kulit basah. tidak pecah. 2. adalah sebagai berikut : a. Dinding luar keras. 3. Untuk mengidentifikasi buah tersebut. g. Dinding luar tipis. Buah Buni (Bacca). dapat mencapai puluhan bahkan ribuan. Yang luar tipis menjangat. Di tengah buah sering terdapat ruang kosong.2 Berbagai Contoh Buah dan Pengelompokannya Begitu banyak jenis-jenis buah yang ada di alam ini. . berlekatan menjadi satu dengan kulit biji.

dinding buah tipis. Buah berbiji 1 tidak pecah. Mawar (Rosa hibrida Hort). Buah terbentuk dari 2 helai daun buah atau lebih. daun buah mulai lepas dari ujung buah.b. Buah nanas (Ananas comosus Merr). tetapi kedua kulitnya tidak berlekatan. tidak berlekatan dengan kulit biji. Buah cempaka (Mechelia champaka L). Bunganya mempunyai banyak bakal buah yang kemudian masing-masing tumbuh menjadi buah batu. adalah sebagai berikut : a. Buah Serangan (Castanea argentea). Buah Kurung (achenium). berdempetan dengan kulit biji. Buah krokot (Portulaca oleracea L). Pada buah ini. c. i. e. kadang-kadang mengayu. Masing-masing mempunyai kulit buah dengan tiga lapisan. Dalam badan yang berasal dari dasar bunganya yang berbentuk periuk terdapat banyak buah-buah kurung. Berasal dari bunga dengan dengan beberapa bakal buah yang masing-masing tumbuh menjadi buah bumbung. h. jadi katup-katupnya sesuai dengan lipatan daun buahnya. Buah ini kalau masak pecah menjadi empat bagian buah. Dinding buah keras. Pada ujung buah terdapat bagian yang merupakan tutup yang membuka jika buah sudah masak. Buah asam (Tamarindus indica L). Jika sudah masak buah pecah menurut salha satu kampuhnya. Buah rubus (Rubus fraxinifolius Poir). tetapi di pangkal tetap berlekatan. Bakal bijinya lebih dari satu. b. Buah ini mempunyai kulit yang berdaging dan jika masak juga tidak pecah. d. Buah Sejati Ganda. tetapi biasanya yang menjadi biji sempurna hanya satu. 4. membelah sekat-sekat. Pembentukan buah ikut pula mengambil bagian daun-daun pelindung dan daun-daun tenda bunga. Buah selasih (Ocimum basilicum L). Kacang tanah (Arachis hypogae L). Buah durian (Durio zibethinus Merr). Buah ini mempunyai satu ruang dengan banyak biji didalamnya. Buah srikaya (Anona squamosa L). Buah keras bersayap (Samara). d. Buah ini masak didalam tanah dan jika masak tidak pecah. Buah pandan (Pandanus tectorius Sol). Buah biduri (Calotropis gigantea Dryand). seperti pada buah kelapa. adalah sebagai berikut : a. f. c. j. Buah Sejati Majemuk. Bakal buah berubah menjadi buah buni dan buah ini berasal dari bunga dengan beberapa bakal buah. g. Pada kulit buah terdapat suatu alat tambahan berupa sayap yang menyebabkan buah dapat beterbangan jika tertiup angin. . b. 3.

Buah ini terjadi dari bunga yang majemuk. Merupakan bunga majemuk yang terdiri atas bunga-bunga mandul di tepi dan bunga- bunga subur di tengah. 6. Buah Semu Ganda. adalah sebagai berikut : a. adalah sebagai berikut : a. 7. Buah arbe (Fragraria vesca L). Buah beringin (Ficus bejamina L). 5.c. Setelah bunga subur mengalami penyerbukan. Buah nangka (Artocarpus integra Merr). Buah Semu Majemuk. adalah sebagai berikut : a. Pada satu bunga ini terdapat lebih dari saru bakal buah yang bebas stu sama lain dan ada bagian lain pada bunga yang ikut tumbuh menyusun buah dan merupakan bagian buah yang mencolok. c. . Buah jambu monyet (Anacardium ocidental L). b. Buah bunga matahari (Helianthus annus L). tetapi dari luarnya tampak seperti satu buah saja. Buah semu yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah. Buah semu majemuk yang terjadi dari dasar bunga bersama yang terbentuk seperti periuk atau bulat dengan buah-buah yang sesungguhnya di sebelah dalamnya. b. Buah Semu Tunggal. yaitu tangkai bunganya. Buah keluwih (Artocarpus communis Forst) yang terjadi dari ibu tangkai bunga yang tebal dan berdaging beserta daun-daun tenda bunga yang pada ujung-ujungnya berlekatan satu sama lainnya. Buah ciplukan (Physalis minima L). maka akan berubah menjadi suatu buah kurung majemuk. Pada buah ini selain bakal buah ada bagian lain bunga yang ikut membentuk buah. Pada buah ini yang ikut dalam pembentukan buah adalah kelopak bunganya.