You are on page 1of 1

Receita de Carne de porco com legumes

Ingredientes

1 kg de carne de porco magra (ex:lombo)
2 tomates picados
2 dentes de alho
1 cebola m�dia picada em tirinhas
2 x�caras (ch�) de flores da couve-flor
2 x�caras (ch�) de flores de br�colis
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha ou ervilha fresca
1 cenoura grande cortada em tiras
1/2 piment�o amarelo
Suco de dois lim�es
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado a gosto
1/2 x�cara (ch�) de shoyu ou molho de tomate
1/4 de x�cara (ch�) de �leo vegetal

Tabela de convers�o de medidas

Modo de preparo

Corte a carne de porco em cubos de tamanho m�dio.
Tempere com sal, pimenta do reino, alho amassado e suco de lim�o.
Aque�a o �leo e coloque a carne para dourar.
Em outra panela, cozinhe os legumes, por cinco minutos, em �gua fervente ou vapor.
Quando a carne estiver dourada, acrescente a cebola e deixe dourar.
Acrescente os legumes pr�-cozidos e escorridos e deixe por mais cinco minutos em
fogo brando.
Adicione o molho e ferva.
Desligue o fogo e acrecente o cheiro verde picado.
Sirva em seguida.

Lombinho de Panela com Batatas
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de �leo (30 ml)
1 cebola grande picadinha (1 x�cara de ch�)
2 dentes de alho picadinhos
1 Kg de lombo de porco cortado em cubos grandes (+/ 4 cm e largura)
1/2 x�cara (ch�) de vinho branco seco (120 ml)
240 ml de �gua fervente (1 x�cara de ch�)
1/2 kg de batatas sem casca, cortadas em cubos grandes (+/ 3 cm de largura)
Sal e pimenta-do-reino mo�da a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela de press�o, coloque 2 colheres (sopa) de �leo, 1 cebola grande
picada, 2 dentes de alho picadinhos e refogue at� dourar.
Adicione 1 kg de lombo de porco cortado em cubos grandes (cerca de 4 cm de largura)
e refogue bem at� a carne dourar (15 minutos).
Acrescente � x�cara (ch�) de vinho branco seco, 240 ml de �gua fervente, tampe a
panela e ap�s pegar press�o conte 15 minutos.
Desligue o fogo, retire a press�o junte � kg de batatas, sem casca, cortadas em
cubos grandes (cerca de 3 cm de largura), sal e pimenta-do-reino mo�da a gosto
tampe a panela novamente e ap�s pegar press�o deixe por 3 minutos.
Tire a press�o, abra a panela, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida
com salada verde.