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Manual

de Avaliao
da Pegada
Hdrica
Estabelecendo o Padro Global

Arjen Y. Hoekstra,
Ashok K. Chapagain,
Maite M. Aladaya e
Mesfin M. Mekonnen
Manual de Avaliao da Pegada Hdrica
Manual de Avaliao da Pegada Hdrica

Estabelecendo o Padro Global

Arjen Y. Hoekstra, Ashok K. Chapagain,


Maite M. Aldaya and Mesfin M. Mekonnen

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Publicado originalmente em 2011 pela Earthscan

Copyright Water Footprint Network 2011

Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida, armazenada em
sistemas de recuperao, transmitida por qualquer forma ou meio eletrnico, mecnico, fotocpia,
gravao ou de qualquer outra maneira, exceto como expressamente permitido por lei, sem a
permisso prvia escrita do publicador.

Manual de Avaliao da Pegada Hdrica: Estabelecendo o Padro Global / Arjen Y. Hoekstra et al.
Inclui ndices e referncia bibliogrfica.

1. Mtricas de Consumo de gua. 2. Contabilidade Hdrica 3. Aspectos ambientais do consumo de


gua 4. Contabilizao do abastecimento de gua.

Traduo para o Portugus:


Soluo Supernova

Reviso da Traduo:
Maria Cludia Paroni

Reviso Tcnica:
Henrique Marinho Leite Chaves

Reviso Final:
Denise Taffarello
Albano Arajo

A traduo do Manual de Avaliao da Pegada Hdrica Estabelecendo o Padro Global para


o portugus foi financiada e coordenada pelo Instituto de Conservao Ambiental The Nature
Conservancy do Brasil em parceria com a Water Footprint Network.

A reviso da traduo teve o apoio da Secretaria do Meio Ambiente do Estado de So Paulo SMA-
SP e da Escola de Engenharia de So Carlos da Universidade de So Paulo EESC-USP.
Sumrio

Lista de figuras, tabelas e quadros ix


Agradecimentos xiii
Prefcio xvii
Siglas xix

1. Introduo 1
1.1 Antecedentes 1
1.2 O conceito de pegada hdrica 2
1.3 Avaliao da pegada hdrica 3
1.4 Guia para o leitor 5

2. Objetivos e Escopos da Avaliao da Pegada Hdrica 7


2.1 Objetivos da avaliao da pegada hdrica 7
2.2 Escopo da contabilizao da pegada hdrica 9
2.3 Escopo da avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica 14
2.4 Escopo da formulao das respostas da pegada hdrica 16

3. O Clculo da Pegada Hdrica 17


3.1 A apropriao da gua pelo homem: O que calculamos e por qu? 17
3.2 A coerncia entre os diferentes tipos de clculo da pegada hdrica 19
3.3 A pegada hdrica de um passo do processo 23
3.3.1 A pegada hdrica azul 23
3.3.2 Pegada hdrica verde 27
3.3.3 A pegada hdrica cinza 28
3.3.4 O clculo da pegada hdrica verde, azul e cinza de uma
plantao ou cultura em desenvolvimento 37
3.4 A pegada hdrica de um produto 42
3.4.1 Definio 42
3.4.2 Esquematizao do sistema de produo em passos do processo 43
3.4.3. O clculo da pegada hdrica de um produto 44
3.5 A pegada hdrica de um consumidor ou grupo de consumidores 47
3.5.1 Definio 47
3.5.2 O clculo 48
3.6 A pegada hdrica dentro de uma rea delimitada geograficamente 49
3.6.1 Definio 49
3.6.2 O clculo 49
vi Avaliao da pegada hdrica

3.7 A contabilidade da pegada hdrica nacional 50


3.7.1 Esquema de contabilidade da pegada hdrica nacional 50
3.7.2 O clculo da pegada hdrica dentro de um pas 52
3.7.3 O clculo da pegada hdrica do consumo nacional 52
3.7.4 A economia de gua relacionada ao comrcio internacional 56
3.7.5 A dependncia nacional de gua versus a autossuficincia 57
3.8 O clculo da pegada hdrica em bacias hidrogrficas 57
3.9 O clculo da pegada hdrica para municpios, estado
ou outras unidades administrativas 59
3.10 A pegada hdrica de uma empresa 59
3.10.1 Definio 59
3.10.2 A escolha dos limites organizacionais da empresa 62
3.10.3 O clculo da pegada hdrica de uma empresa 64
Notas 67

4. Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 69


4.1 Introduo 69
4.2 Sustentabilidade Geogrfica: a sustentabilidade da pegada
hdrica dentro de uma bacia hidrogrfica 71
4.2.1 Introduo 71
4.2.2 Critrio de sustentabilidade ambiental para identificar
pontos crticos 74
4.2.3 Critrios de sustentabilidade social para identificar
pontos crticos sociais 82
4.2.4 Critrios de sustentabilidade para identificar
pontos crticos econmicos 83
4.2.5 Avaliando os impactos primrios e secundrios nos pontos
crticos identificados 83
4.3 Sustentabilidade da pegada hdrica de um processo 84
4.4 A sustentabilidade da pegada hdrica de um produto 86
4.4.1 Identificando os componentes insustentveis da pegada
hdrica de um produto 86
4.4.2 ndices de impacto da pegada hdrica que refletem
impactos ambientais locais 88
4.5 A sustentabilidade da pegada hdrica de uma empresa 91
4.6 A sustentabilidade da pegada hdrica de um consumidor 91

5. Opes de medidas para a reduo da pegada hdrica 93


5.1 Responsabilidade compartilhada 93
5.2 Reduo da pegada hdrica da humanidade: O que possvel? 93
5.3 Consumidores 99
5.4 Empresas 100
5.5 Agricultores 102
5.6 Investidores 103
5.7 Governo 104
Sumrio vii

6. Limitaes 109

7. Desafios futuros 113


7.1 Metodologia e dados da avaliao de pegada hdrica 113
7.2 Aplicao da pegada hdrica em diferentes contextos 116
7.3 Incorporando a pegada hdrica aos clculos e relatrios
hdricos e ambientais 117
7.4 A Relao da pegada hdrica com os mtodos das pegadas
ecolgica, de energia e de carbono 118
7.5 Relao da pegada hdrica com a anlise de fluxo de materiais,
a modelagem insumo-produto e a avaliao do ciclo de vida 119

8. Concluso 123

Anexo I Clculo das Evapotranspiraes Verde e Azul usando


o modelo CROPWAT 125
Anexo II Calculando a pegada hdrica do processo do desenvolvimento
de uma cultura: um exemplo da produo de beterraba
em Valladolid (Espanha) 129
Anexo III Exemplo de clculo da pegada hdrica de um produto:
acar refinado em Valladolid (Espanha) 139
Anexo IV Exemplos de clculos da pegada hdrica cinza 143
Anexo V Demandas de vazo ambiental 147
Anexo VI Perguntas Frequentes 151

Referncias Bibliogrficas 163


Lista de smbolos 179
Glossrio 183
Lista de figuras, tabelas e quadros

Lista de figuras
1.1 Representao esquemtica dos componentes de uma pegada hdrica. Mostra
que o uso no-consuntivo da gua captada (a vazo de retorno) no faz parte
da pegada hdrica. Tambm mostra que, ao contrrio da medida da captao
de gua, a pegada hdrica inclui as guas verde e cinza e o componente do uso
indireto da gua 3
1.2 Quatro fases distintas na avaliao da pegada hdrica 4
3.1 As pegadas hdricas azul e verde em relao ao balano hdrico de uma bacia
hidrogrfica 18
3.2 Pegadas hdricas de processo como a unidade bsica para todas as outras
pegadas hdricas 20
3.3 Pegada hdrica direta e indireta em cada estgio da cadeia de suprimento de
um produto de origem animal 21
3.4 A relao entre a pegada hdrica do consumo nacional e a pegada hdrica
dentro de um pas, em um exemplo simplificado de dois pases que mantm
relaes comerciais 22
3.5 O clculo da pegada hdrica azul no caso da reciclagem e do reuso da gua 26
3.6 Os processos subsequentes da irrigao: armazenamento e transporte
de gua, irrigao no campo. Cada passo do processo tem a sua prpria
pegada hdrica 40
3.7 Esquematizao do sistema de produo do produto p em k passos de
processo. Alguns passos ocorrem em srie, outros em paralelo. A pegada
hdrica do produto final p calculada como a soma das pegadas hdricas
dos processos que compem o sistema de produo. Nota: este esquema
simplificado pressupe que p o nico produto final proveniente do sistema
de produo 44
3.8 Esquematizao do ltimo passo do processo no sistema de produo do
produto p. A pegada hdrica do produto final p calculada com base nas
pegadas hdricas dos insumos e na pegada hdrica do processo quando os
insumos geram os produtos finais 45
3.9 Esquema de clculo da pegada hdrica nacional. O esquema de clculo
apresenta os diversos balanos da pegada hdrica relacionados ao consumo
nacional (PHcons,pas), a pegada hdrica no territrio do pas (PHrea,pas), a
exportao total de gua virtual (Ve) e a importao total de gua virtual (Vi) 52
x Avaliao da pegada hdrica

3.10 Esquema de clculo da pegada hdrica de uma bacia hidrogrfica. O esquema


de clculo mostra os diversos balanos relacionados pegada hdrica dos
consumidores que habitam a regio onde est localizada a bacia hidrogrfica, a
pegada hdrica da rea da bacia hidrogrfica, a exportao total de gua virtual
da bacia hidrogrfica e a importao total de gua virtual da bacia hidrogrfica 58
3.11 Composio da pegada hdrica de uma empresa 60
3.12 Empresas que possuem trs unidades que produzem produtos A-C. A
entrada do produto Iu[x,i] se refere ao volume anual de insumo i da fonte
x na unidade de negcio u. A sada do produto Pu[p] se refere ao volume
anual de produto final p da unidade de negcio u. O fluxo de produto
P*u[p] se refere parte do Pu[p] que encaminhada para outra unidade de
negcio, dentro da mesma empresa 64
4.1 Avaliao da sustentabilidade da pegada hdrica dentro de uma bacia
hidrogrfica em quatro passos 73
4.2 A pegada hdrica azul durante um ano comparada com a disponibilidade de
gua azul, sendo que a ltima igual vazo (em condies originais) menos
as demandas de vazo ambiental 78
II.1 Estao climtica em Valladolid (Espanha) (ponto preto) e rea colhida
de beterraba na Espanha (unidade: proporo da rea da clula da grade) 130
III.1 Diagrama da produo de acar refinado (de beterraba) na Espanha,
incluindo as fraes de produto 139

Lista de tabelas
2.1 Explicao espao-temporal na contabilizao da pegada hdrica 12
3.1 Exemplos de componentes da pegada hdrica de uma empresa 60
4.1 Exemplo de como avaliar at onde a pegada hdrica de um produto
sustentvel, com base em dois critrios: sustentabilidade geogrfica das
pegadas hdricas nas bacias hidrogrficas em que os passos do processo
esto localizados e a sustentabilidade dos prprios passos do processo.
Os componentes prioritrios na pegada hdrica de um produto podem
ser identificados com base nos componentes que so considerados
insustentveis e na proporo de um componente na pegada hdrica
total do produto. A tabela precisa ser preenchida separadamente para
as pegadas hdricas verde, azul e cinza do produto 87
5.1 Possveis metas de reduo da pegada hdrica por setor por componente da
pegada hdrica 95
5.2 Prioridades na reduo da pegada hdrica 97
5.3 Opes de reduo da pegada hdrica corporativa 101
5.4 Opes de reduo da pegada hdrica para agricultores 103
5.5 Opes de reduo de pegadas hdricas e mitigao de seus impactos
por parte de governos 106
Lista de figuras, tabelas e quadros xi

7.1 Uma viso geral dos estudos de pegada hdrica 116


7.2 Como as avaliaes da pegada hdrica podem ser utilizadas na ACV 120
II.1 Datas de plantio e colheita e produtividade de beterraba em Valladolid
(Espanha) 130
II.2 Evapotranspirao total das guas verde e azul, com base na tabela de
resultados DHC do CROPWAT 8.0 130
II.3 Calendrio de irrigao no cenrio de sequeiro: tabela de resultados do
CROPWAT 8.0 133
II.4 Calendrio de irrigao no cenrio de irrigao: tabela de resultados do
CROPWAT 8.0 135
II.5 Clculo dos componentes verde e azul da pegada hdrica do processo (m/ton)
da beterraba em Valladolid (Espanha), utilizando a opo DHC e a opo do
calendrio de irrigao para um solo mdio 137
II.6 Clculo do componente cinza da pegada hdrica do processo (m/ton) da
beterraba em Valladolid (Espanha) 138
III.1 Pegadas hdricas verde, azul e cinza da beterraba em Valladolid (Espanha)
(m/ton) 141

Lista de Quadros
2.1 Objetivos da avaliao da pegada hdrica 8
2.2 H escopos no clculo da pegada hdrica como ocorre no caso do
clculo da pegada corporativa de carbono? 13
3.1 A relao entre os diferentes tipos de pegadas hdricas 20
3.2 Unidade da pegada hdrica 22
3.3 Fontes de dados para o clculo de uma pegada hdrica azul 24
3.4 A origem do conceito da pegada hdrica cinza 28
3.5 O conceito de carga crtica 31
3.6 A pegada hdrica cinza em diferentes casos de poluio de fonte pontual 33
3.7 Abordagem de trs nveis para a estimativa das cargas de poluio difusa 34
3.8 Fontes de dados para o clculo da pegada hdrica de de uma cultura em
desenvolvimento 40
3.9 Terminologia: pegada hdrica, contedo de gua virtual, gua incorporada 42
3.10 O que h de novo para as empresas ao considerar a pegada hdrica de seus
negcios? 62
4.1 A origem da avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica 69
4.2 O critrio de sustentabilidade para o uso e a alocao da gua dentro de uma
bacia hidrogrfica 72
4.3 Necessidade ambiental de gua verde 75
4.4 O efeito da pegada hdrica verde com relao disponibilidade de gua azul 77
4.5 A sustentabilidade da pegada hdrica azul depende de como ela afeta as vazes
e as reservas de gua azul 79
xii Avaliao da pegada hdrica

4.6 Como a escassez de gua azul, definida nos estudos relacionados pegada
hdrica, difere dos indicadores convencionais de escassez de gua 81
5.1 gua Neutro 97
5.2 Compensao da pegada hdrica 99
Agradecimentos

Este manual foi escrito com a valiosa ajuda de muitas organizaes e indivduos.
Primeiramente gostaramos de agradecer a todos os parceiros da Rede da Pegada
Hdrica (Water Footprint Network) que contriburam de muitas maneiras diferentes
para o amadurecimento do conceito da Pegada Hdrica. Ns agradecemos as seguintes
130 organizaes, todas parceiras da Rede (em 16 de outubro de 2010): ADAS (Reino
Unido), Adecagua (Espanha), Allenare Consultores (Mxico), Aliana pelo Uso
Responsvel da gua Alliance for Water Stewardship (EUA/Austrlia), AmBev
Companhia de Bebidas das Amricas (Brasil), APESA (Frana), Arup (Reino Unido),
Association du Flocon la Vague (Frana), ATA Ativos Tcnicos e Ambientais (Brasil),
Instituto Austraco de Tecnologia (ustria), Barilla (Itlia), Universidade Florestal de
Pequim (China), Consultores Bianconi (Reino Unido), Bionova (Finlndia), Blonk
Milieu Advies (Holanda), C&A (Alemanha), CEIGRAM Centro de Pesquisa para
o Gerenciamento de Riscos Agrcolas e Ambientais Universidade Tcnica de Madri
(Espanha), CESTRAS Centro de Estudos e Estratgias para a Sustentabilidade
(Portugal), Comisso de Mudana Climtica (Filipinas), Coca-Cola Grega (Grcia),
Confederao das Indstrias de Papel da Europa (Blgica), Conselho Consultivo
da gua - CONAGUA (Mxico), Conservao Internacional CI (EUA), CREM
(Holanda), CSE Centro para a Sustentabilidade e Excelncia (Grcia), CSQA
Certificao (Itlia), Universidade de Tecnologia do Chipre (Chipre), Decide Solues
Estratgicas (Mxico), Denkstatt (ustria), DHV (Holanda), Diretoria-Geral para
Recursos Hdricos (Holanda), Companhia de Alimentos Dole (EUA), Eawag Instituto
Federal Suo de Cincia e Tecnologia Aqutica (Sua), Ecolife (Blgica), Ecologic
Instituto para a Poltica Ambiental Europia e Internacional (Alemanha), Sociedade
Ecolgica para a frica Oriental (Qunia), Ecometrica (Reino Unido), EcosSistemas
Solues Sustentveis (Brasil), EMWIS Sistema de Informaes Euro-Mediterrneo
para o conhecimento no Setor de gua (Frana), Enzen Water (Reino Unido), EPAL
Empresa Portuguesa de guas Livres (Portugal), Fibria Celulose (Brasil), First Climate
(Alemanha), FloraHolland (Holanda), Federao de Alimentos e Bebidas (Reino
Unido), Fundao Centro das Novas Tecnologias de gua (CENTA) (Espanha),
Fundao Chile (Chile), Geoklock Consultoria e Engenharia Ambiental (Brasil),
Rede Global da Pegada Global Footprint Network (EUA), GRACE (EUA), Green
Solues (Chile), Grontmij (Holanda), Heineken (Holanda), Fundao iMdea gua
(Espanha), Instituto de Manejo Sustentvel de Terras (Alemanha), IFC International
Finance Corporation (EUA), IWMI Instituto Internacional de Gerenciamento dos
xiv Avaliao da pegada hdrica

Recursos Hdricos (Sri Lanka), Sistemas de Irrigao Jain (ndia), Jutexpo (Reino
Unido), Universidade de Kingston (Reino Unido), KWR Instituto de Pesquisa
do Ciclo Hidrolgico (Holanda), Lafarge (Frana), Instituto Leibniz de Engenharia
Agrcola em Potsdam-Bornim (Alemanha), LimnoTech (EUA), Live Earth (EUA),
Fundao Marcelino Botn O Observatrio da gua (Espanha), Universidade Massey
Grupo de Solo e Cincias da Terra (Nova Zelndia), Indstria de Produtos Alimentcios
McCain (Frana), Universidade Tecnolgica de Michigan Centro para a gua e a
Sociedade (EUA), Associao Nacional de gua Subterrnea (EUA), Universidade
Nacional de Crdoba (Argentina), Natura Cosmticos (Brasil), Nestl (Sua),
Aliana da gua da Holanda (Holanda), Next Planet ASBL (Blgica), Oranjewoud
(Holanda), Instituto do Pacfico para estudos em Desenvolvimento, Meio Ambiente
e Segurana (EUA), Parceiros pela Inovao (Holanda), PE Internacional (Alemanha),
People 4 Earth (Holanda), PepsiCo (EUA), Centro de Pesquisa de Plantas e Alimentos
(Nova Zelndia), PR Consultoria (Holanda), PricewaterhouseCoopers, Provncia de
Overijssel (Holanda), PTS Fundao Tecnolgica do Papel (Alemanha), Pyramid
Desenvolvedores de Recursos Sustentveis (Austrlia), Quantis (Sua), Qumica do
Campo (Chile), Raisio (Finlndia), Redevco (Holanda), Renault (Frana), RodaxAgro
(Grcia), Royal Haskoning (Holanda), SABMiller (Reino Unido), Fundao gua
Potvel Segura (Canada), SERI Instituto de Pesquisa Europa Sustentvel (ustria),
Smart Approved WaterMark (Austrlia), Soil & More Internacional (Holanda), Source
44 (EUA), Stora Enso (Sucia), Tecnologias Ambientais Summa (Ecuador), Agncia
de Desenvolvimento da Sua Swiss (Sua), The Coca- Cola Company (EUA), TNC
The Nature Conservancy (EUA), Tobco (Blgica), PNUMA (Frana), UNESCO-
IHE Instituto para a Educao em Recursos Hdricos (Holanda), Unilever (Reino
Unido), Universidade do Chile (Chile), Universidade de Recursos Naturais e Cincias
da Vida Aplicadas (ustria), Universidade de So Paulo Escola de Engenharia de
So Carlos (Brasil), Universidade de So Paulo Govgua (Brasil), Universidade de
Siena (Itlia), Universidade de Tokyo (Japan), Universidade de Twente (Holanda),
Universidade de Zaragoza (Espanha), Corporao UPM-Kymmene (Finlndia),
Corporao URS (Reino Unido), USAID Agncia dos Estados Unidos da Amrica
para o Desenvolvimento Internacional (EUA), Vewin a Associao Holandesa das
Companhias de Abastecimento de gua (Holanda), Vinha Concha y Toro (Chile),
Vinha De Martino (Chile), Vinha Errazuriz (Chile), Fundao gua Neutro (frica do
Sul), Estratgia de gua (Reino Unido), Wildlife Trust (EUA), WBCSD Conselho
Empresarial Mundial para o Desenvolvimento Sustentvel (Sua), WWF organizao
de conservao global (Sua) e Tecnologias de Emisso Zero (Espanha).
Ns agradecemos aos membros do Grupo de Trabalho da Pegada Hdrica Cinza da
Rede da Pegada Hdrica, que fizeram uma reviso crtica do conceito da pegada hdrica
cinza e forneceram sugestes valiosas para aperfeioar as definies e diretrizes: Jose
Albiac (CITA, Espanha), Maite Aldaya (Universidade de Twente, Holanda), Brent
Clothier (Centro de Pesquisa de Plantas e Alimentos, Nova Zelndia), James Dabrowski
(CSIRO, frica do Sul), Liese Dallbauman (Pepsi, Reino Unido), Axel Dourojeanni
(Fundao Chile, Chile), Piet Filet (WWF, Austrlia), Arjen Hoekstra (Universidade
Agradecimentos xv

de Twente, Holanda), Mark Huijbregts (Universidade Radboud, Holanda), Marianela


Jimnez (Nestl, Sua), Greg Koch (The Coca Cola Company, EUA), Marco Mensink
(CEPI, Blgica), Angel de Miguel Garca (Fundao iMdea gua, Espanha), Jason
Morrison (Instituto Pacfico, EUA), Juan Ramon Candia (Fundao Chile, Chile),
Todd Redder (Limnotech, EUA), Jens Rupp (Coca-Cola, Grcia), Ranvir Singh
(Universidade Massey, Nova Zelndia), Alistair Wyness (Corporao URS, Reino
Unido), Erika Zarate (WFN, Holanda), Matthias Zessner (Universidade de Tecnologia
de Viena, ustria) and Guoping Zhang (WFN, Holanda).
Um segundo grupo de trabalho da Rede da Pegada Hdrica fez a reviso tcnica e
props aperfeioamentos no mtodo de anlise de sustentabilidade da pegada hdrica.
Somos gratos a todos os seus membros: Maite Aldaya (Universidade de Twente,
Holanda), Upali Amarasinghe (IWMI, Sri Lanka), Fatima Bertran (Denkstatt, ustria),
Sabrina Birner (IFC, EUA), Anne-Leonore Boffi (WBCSD, Sua), Emma Clarke
(Pepsi, Reino Unido), Joe DePinto (Limnotech, EUA), Roland Fehringer (Denkstatt,
ustria), Carlo Galli (Nestl, Sua), Alberto Garrido (Universidade Tcnica de Madri,
Espanha), Arjen Hoekstra (Universidade de Twente, Holanda), Denise Knight (Coca-
Cola, EUA), Junguo Liu (Universidade Florestal de Pequim, China), Michael McClain
(UNESCO-IHE, Holanda), Marco Mensink (CEPI, Blgica), Jay OKeeffe (UNESCO-
IHE, Holanda), Stuart Orr (WWF, Sua), Brian Richter (TNC, EUA), Hong Yang
(EAWAG, Sua) e Erika Zarate (WFN, Holanda).
Tambm agradecemos aos membros do Comit de Reviso Cientfica, que revisou
a verso preliminar deste manual: Huub Savenije (Universidade Delft de Tecnologia,
Holanda), Alberto Garrido (Universidade Tcnica de Madri, Espanha), Junguo Liu
(Universidade Florestal de Pequim, China), Johan Rockstrm (Universidade e Instituto
Ambiental de Estocolmo, Sucia), Pasquale Steduto (FAO, Itlia) e Mathis Wackernagel
(Rede Global da Pegada, EUA). Agradecemos ainda a Brian Richter (TNC, EUA) pela
reviso da verso preliminar do captulo de avaliao de sustentabilidade.
Houve muitas outras contribuies valiosas. No possvel mencionar as centenas
de indivduos e organizaes que contriburam com consideraes sobre o conceito e a
aplicao da pegada hdrica por correio eletrnico ou contato pessoal. Gostaramos de
mencionar, entretanto, pelo menos a Organizao das Naes Unidas para Agricultura e
Alimentao (FAO), em particular Giovanni Muoz, pela valiosa orientao em relao
ao modelo CROPWAT; o Banco Mundial, particularmente Mei Xie, pela cooperao no
desenvolvimento de vrios materiais de treinamento sobre a pegada hdrica. O Conselho
Empresarial Mundial para o Desenvolvimento Sustentvel (WBCSD) pela organizao
de uma importante oficina de trabalho sobre pegada hdrica em Montreux, Sua, em
maro de 2010; Mesa Redonda Ambiental da Indstria de Bebidas (BIER) por avaliar
as implicaes especficas da pegada hdrica do setor e Soil & More Internacional por
prover uma extensa contribuio sobre a influncia do manejo do solo sobre a pegada
hdrica da produo agrcola.
Ns agradecemos s instituies dos autores por permitir que eles dedicassem tempo
para preparar e escrever o manual: Universidade de Twente, qual esto vinculados
Arjen Hoekstra e Mesfin Mekonnen e anteriormente Maite Aldaya; WWF - Reino
xvi Avaliao da pegada hdrica

Unido instituio de Ashok Chapagain; o Centro de Pesquisas de Gerenciamento


de Riscos Agrcolas e Ambientais (CEIGRAM) da Universidade Tcnica de Madri,
empregador original de Maite Aldaya e ao PNUMA Programa das Naes Unidas
para o Meio Ambiente atual empregador de Maite Aldaya.
Finalmente, agradecemos equipe da Rede da Pegada Hdrica por sua dedicao
contnua, suas contribuies ao avano do pensamento, aplicao e disseminao
da pegada hdrica e pela sua amizade: Derk Kuiper, Erika Zarate e Guoping
Zhang. Agradecimentos a Joshua Waweru e Joke Meijer-Lentelink pelo seu suporte
administrativo e a Ren Buijsrogge pela sua ajuda na manuteno da pgina da Pegada
Hdrica na internet.
Prefcio

Este Manual contm o padro global para a avaliao da pegada hdrica como
desenvolvido e mantido pela Rede da Pegada Hdrica (Water Footprint Network WFN).
Ele cobre um conjunto compreensvel de definies e mtodos para a contabilizao da
pegada hdrica e mostra como ela calculada para produtos e processos individuais, bem
como para consumidores, pases e empresas. O Manual tambm inclui mtodos para
avaliao da sustentabilidade e uma biblioteca de opes de resposta pegada hdrica.
Um padro compartilhado de definies e mtodos de clculo crucial devido
ao rpido crescimento do interesse de empresas e governos em usar a contabilizao
da pegada hdrica como base para formular polticas e estratgias de uso sustentvel
da gua.
Este Manual foi preparado pelos autores conforme solicitado pela WFN. O
presente manual uma verso atualizada, revisada e expandida da primeira edio
que foi publicada pela WFN em novembro de 2009 (Hoekstra et al, 2009a). Esta
nova edio foi produzida aps consultas intensas com parceiros e pesquisadores
em todo o mundo. Imediatamente aps a publicao da 1 edio do Manual de
Avaliao da Pegada Hdrica, todos os parceiros da WFN foram convidados a enviar
suas consideraes sobre esta edio. Alm disto, dois grupos de trabalho foram
criados, compostos por indivduos pertencentes s instituies parceiras da WFN
e especialistas convidados. Um dos grupos de trabalho avaliou a questo da pegada
hdrica cinza (Zarate, 2010a) e o outro grupo estudou questes relativas avaliao
da sustentabilidade da pegada hdrica (Zarate, 2010b). Adicionalmente, vrios
parceiros iniciaram projetos pilotos em colaborao com a WFN que buscavam
avaliar as implicaes prticas de usar a pegada hdrica na formulao da estratgia
corporativa de gua ou uma poltica de gua para um contexto geogrfico especfico.
Com base nos retornos recebidos novas publicaes cientficas, experincias de
projetos pilotos de aplicao prtica da pegada hdrica e relatrios de grupos de
trabalhos a WFN preparou uma verso preliminar desta segunda edio. O Comit
de Reviso Cientfica da WFN revisou a verso preliminar desta segunda edio
e fez recomendaes especficas com respeito s revises. A segunda edio aqui
apresentada o resultado da incorporao das recomendaes.
Esta segunda edio tambm ir requerer reviso no devido tempo. Ao redor
do mundo a pesquisa nesta rea est se desenvolvendo rapidamente e mais estudos
piloto na avaliao da pegada hdrica so iniciados, em todos os setores da economia
xviii Avaliao da pegada hdrica

e cobrindo todos os continentes. Para aprender a partir dos vrios projetos piloto
prticos de pegada hdrica que esto sendo implementados e das esperadas novas
publicaes cientficas, a WFN convida a todos, parceiros ou no, a enviar suas
consideraes sobre esta segunda edio do manual. Desta forma, esperamos fazer
o melhor uso das diversas experincias que indivduos e organizaes tm quando
esto avaliando suas pegadas hdricas dentro de diferentes contextos e para diferentes
propsitos. Ns almejamos refinar ainda mais a metodologia da pegada hdrica de
modo que ela seja mais til aos vrios propsitos para os quais os diferentes setores
da sociedade necessitam dela, ao mesmo tempo em que enfatizamos a coerncia,
consistncia e o escrutnio cientfico.

Joop de Schutter
Presidente do Conselho Supervisor
da Rede da Pegada Hdrica
Siglas

Ingls Portugus
CBD CDB Conveno sobre Diversidade Biolgica

CWR DHC Demanda Hdrica da Cultura


EPA Agncia de Proteo Ambiental
FAO Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao
GHG GEE Gases de Efeito Estufa
GIEWS Sistema Global de Informao e Alerta Antecipado
GIS SIG Sistema de Informao Geogrfica
GMIA Mapa Global de reas Irrigadas
IPCC Painel Intergovernamental sobre Mudanas Climticas
IRBM GIBH Gesto Integrada de Bacias Hidrogrficas
IWRM GIRH Gesto Integrada dos Recursos Hdricos
LCA ACV Avaliao do Ciclo de Vida
MFA AFM Anlise de Fluxo de Material
MPA MAP Mxima Adio Permitida
MPC CMP Concentrao Mxima Permitida
TMDL CMTD Carga Mxima Total Diria
Conferncia das Naes Unidas sobre Comrcio e
UNCTAD
Desenvolvimento
UNDP PNUD Programa das Naes Unidas para o Desenvolvimento
UNEP PNUMA Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente
WCED CMMAD Comisso Mundial sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento
WFN Rede da Pegada Hdrica


Captulo 1

Introduo

1.1 Antecedentes
As atividades humanas consomem e poluem uma grande quantidade de gua. Em uma
escala global, a maior parte do uso da gua ocorre na produo agrcola, mas h tambm
volumes substanciais de gua consumida e poluda pelos setores industriais e domsticos
(WWAP, 2009). O consumo e a poluio da gua podem estar associados a atividades
especficas como irrigao, higiene pessoal, limpeza, refrigerao e processamento. O
total de consumo e poluio da gua geralmente considerado como a soma de uma
multiplicidade de demandas de gua e de atividades poluentes independentes. Tem-se
prestado pouca ateno ao fato de que, no final, o total de consumo de gua e gerao
de poluio est relacionado com o que e quanto certas comunidades consomem e
estrutura da economia global que fornece os diversos bens de consumo e servios.
At o passado recente, havia poucas abordagens na cincia e na prtica de gesto de
recursos hdricos sobre consumo e poluio da gua ao longo de toda a cadeia de
produo e abastecimento. Como resultado, h pouca conscientizao sobre o fato de
que a organizao e as caractersticas de uma produo e sua cadeia de abastecimento
influenciam fortemente os volumes (e as distribuies temporal e espacial) de consumo e
poluio da gua, que podem ser associados com um produto final de consumo. Hoekstra
e Chapagain (2008) mostraram que visualizar o uso oculto da gua em produtos pode
ajudar no entendimento do carter global da gua doce e na quantificao dos efeitos
do consumo e do comrcio na utilizao dos recursos hdricos. O aperfeioamento
desta compreenso pode constituir a base para um melhor gerenciamento dos recursos
hdricos do planeta.
A gua doce tem se tornado cada vez mais um recurso global, comandado pelo
crescimento do comrcio internacional de mercadorias de alto consumo de gua. Alm dos
mercados regionais, h tambm mercados globais para bens que consomem muita gua,
tais como produtos agrcolas e pecurios, fibras naturais e bioenergia. Como resultado,
o uso dos recursos hdricos tornou-se espacialmente desconectado dos consumidores.
Esta desconexo pode ser ilustrada pelo caso do algodo. Do campo at o produto final,
o algodo passa por diferentes estgios de produo com diferentes impactos sobre os
recursos hdricos. Estes estgios de produo so muitas vezes localizados em distintos
lugares e o consumo final, por sua vez, pode estar em outra parte. A Malsia, por exemplo,
no cultiva algodo, mas o importa cru da China, ndia e Paquisto para processamento
2 Avaliao da pegada hdrica

em sua indstria txtil e exporta roupas de algodo para o mercado Europeu (Chapagain
et al, 2006b). Como resultado, os impactos do consumo de um produto final de algodo
sobre os recursos hdricos do planeta s podem ser encontrados olhando para a cadeia
de abastecimento e rastreando as origens do produto. A revelao da ligao oculta entre
o consumo e o uso da gua pode formar a base para a formulao de novas estratgias
de gesto de recursos hdricos, j que novos desencadeadores de mudana podem ser
identificados. Se anteriormente os consumidores finais, varejistas, indstrias alimentcias
e comerciantes de produtos com alto consumo de gua estavam fora da esfera da boa
governana hdrica, esses atores entram em cena agora como potenciais agentes de
mudana. Eles agora podem ser reconhecidos no apenas como usurios diretos da gua,
mas tambm como usurios indiretos.

1.2 O conceito de pegada hdrica


A idia de considerar o uso da gua ao longo das cadeias produtivas ganhou interesse
aps a introduo do conceito de pegada hdrica por Hoekstra, em 2002 (Hoekstra,
2003). A pegada hdrica um indicador do uso da gua que considera no apenas o
seu uso direto por um consumidor ou produtor, mas, tambm, seu uso indireto. A
pegada hdrica pode ser considerada como um indicador abrangente da apropriao
de recursos hdricos, vis a vis ao conceito tradicional e restrito de captao de gua.
A pegada hdrica de um produto o volume de gua utilizado para produzi-lo,
medida ao longo de toda cadeia produtiva. um indicador multidimensional, que
mostra os volumes de consumo de gua por fonte e os volumes de poluio pelo tipo
de poluio; todas as componentes de uma pegada hdrica total so especificadas
geogrfica e temporalmente. A pegada hdrica azul de um produto refere-se ao
consumo de gua azul (superficial e subterrnea) ao longo de sua cadeia produtiva.
Consumo refere-se perda de gua (superficial ou subterrnea) disponvel em uma
bacia hidrogrfica. A perda ocorre quando a gua evapora, retorna a outra bacia
ou ao mar ou incorporada em um produto. A pegada hdrica verde refere-se ao
consumo de gua verde (gua de chuva, desde que no escoe). A pegada hdrica
cinza refere-se poluio e definida como o volume de gua doce necessrio para
assimilar a carga de poluentes, a partir de concentraes naturais e de padres de
qualidade da gua existentes.
Introduo 3

Uso Direto Uso Indireto

Pegada Hdrica Verde Pegada Hdrica Verde

Consumo
Captao de gua

Uso no-consuntivo Pegada Hdrica Azul Pegada Hdrica Azul


(Vazo de Retorno)

Poluio
Pegada Hdrica Cinza Pegada Hdrica Cinza

Figura 1.1 Representao esquemtica dos componentes de uma pegada hdrica.


Mostra que o uso no-consuntivo da gua captada (a vazo de retorno) no faz parte
da pegada hdrica. Tambm mostra que, ao contrrio da medida da captao de gua,
a pegada hdrica inclui as guas verde e cinza e o componente do uso indireto da gua

Como um indicador do uso de gua, a pegada hdrica difere da medida clssica de


captao de gua em trs aspectos (Figura 1.1):

1. No inclui o uso da gua azul, quando essa gua devolvida para onde veio.
2. No est restrito ao uso da gua azul, mas inclui tambm a gua verde e cinza.
3. No restrito ao uso direto da gua, mas inclui tambm seu uso indireto.

A pegada hdrica, portanto, oferece uma perspectiva mais adequada e mais ampla sobre
a forma como um consumidor ou produtor se relaciona com o uso dos sistemas de
gua doce. Ela uma medida volumtrica de consumo e poluio da gua. E ela no
uma medida da severidade do impacto ambiental local do consumo e poluio da
gua. O impacto ambiental local de certa quantidade de consumo e poluio da gua
depende da vulnerabilidade do sistema hdrico local e do nmero de consumidores e
poluidores que fazem uso do mesmo sistema. A contabilizao da pegada hdrica fornece
informaes espacial e temporalmente especficas sobre como a gua apropriada para
os vrios propsitos humanos. Elas podem alimentar a discusso sobre o uso e a alocao
equitativos e sustentveis da gua, alm de formar uma boa base para a avaliao dos
impactos ambientais, sociais e econmicos.

1.3 Avaliao da pegada hdrica


A avaliao da pegada hdrica refere-se a um amplo escopo de atividades, visando:
(i) quantificar e localizar a pegada hdrica de um processo, produto, produtor ou
4 Avaliao da pegada hdrica

consumidor ou quantificar no espao e no tempo a pegada hdrica em uma determinada


rea geogrfica; (ii) avaliar a sustentabilidade ambiental, social e econmica dessa
pegada hdrica; e (iii) formular estratgias de resposta. Em termos gerais, o objetivo
de quantificar as pegadas hdricas analisar como atividades humanas ou produtos
especficos se relacionam com questes de escassez e poluio da gua e verificar como
atividades e produtos podem se tornar mais sustentveis sob o ponto de vista hdrico.
A forma como uma avaliao de pegada hdrica ser vista depende muito do foco de
interesse. Alguns podem estar interessados na pegada hdrica de um passo especifico
de um processo em uma cadeia de produo ou na pegada hdrica de um produto
final. Alternativamente, outros podem estar interessados na pegada hdrica de um
consumidor, de um grupo de consumidores, de um produtor ou de todo um setor
econmico. Finalmente, pode-se tomar uma perspective geogrfica, olhando para a
pegada hdrica total dentro de uma rea delimitada, como um municpio, um pas ou
uma bacia hidrogrfica. Essa pegada hdrica total a agregao das pegadas hdricas de
muitos processos distintos que ocorrem na rea.
A avaliao da pegada hdrica uma ferramenta analtica que pode auxiliar na
compreenso sobre como atividades e produtos interagem com a escassez e a poluio
da gua e seus impactos relacionados e o que pode ser feito para assegurar que atividades
e produtos no contribuam para o uso no sustentvel dos recursos hdricos. Como
ferramenta, a estimativa da pegada hdrica fornece uma viso adicional, mas no diz
s pessoas o que fazer. Ao invs disso, ela ajuda as pessoas a entenderem o que pode
ser feito.
Uma avaliao completa de pegada hdrica consiste de quatro fases distintas (Figura 1.2):

1. Definio de objetivos e escopo.


2. Contabilizao da pegada hdrica.
3. Avaliao da sustentabilidade da pegada hdrica.
4. Formulao de respostas pegada hdrica.

Fase 1 Fase 2 Fase 3 Fase 4

Avaliao de Formulao de
Contabilizao da
Definir Metas e Escopo Sustentabilidade da Resposta
Pegada Hdrica
Pegada Hdrica Pegada Hdrica

Figura 1.2 Quatro fases distintas na avaliao da pegada hdrica

Para maior transparncia nas escolhas feitas em um estudo de avaliao da pegada


hdrica, deve-se comear pela definio clara de objetivos e escopo do estudo. Um
estudo da pegada hdrica pode ser realizado por vrias razes diferentes. Por exemplo,
um governo nacional pode estar interessado em saber sua dependncia com relao aos
Introduo 5

recursos hdricos estrangeiros ou pode estar interessado em conhecer a sustentabilidade


do uso de gua nas reas de onde provm produtos importados que consomem muita
gua. Um comit de bacia hidrogrfica pode estar interessado em saber se as pegadas
hdricas agregadas das atividades humanas na bacia violam as demandas de vazes
ambientais ou os padres de qualidade de gua em algum momento. Ele pode tambm
querer saber at que ponto os escassos recursos hdricos da bacia esto alocados para as
culturas de exportao de baixo valor. Uma empresa pode estar interessada em saber
sua dependncia em recursos hdricos escassos em sua cadeia produtiva ou como ela
pode contribuir para diminuir os impactos nos sistemas hdricos ao longo desta cadeia
produtiva ou, ainda, em suas prprias operaes.
A fase da contabilizao da pegada hdrica a fase em que os dados so coletados e
as quantificaes so desenvolvidas. O escopo e o nvel de detalhe na contabilizao
dependem das decises feitas na fase anterior, de definio de objetivos. Aps a
fase de contabilizao vem a fase de avaliao da sustentabilidade, na qual a pegada
hdrica avaliada de uma perspectiva ambiental, social e econmica. Na fase final,
so formuladas opes de respostas, estratgias ou polticas. No necessrio incluir
todos os passos em um estudo. Na primeira fase, de definio de objetivos e escopo,
pode-se concentrar somente na contabilizao ou parar aps a fase de avaliao da
sustentabilidade, deixando a discusso sobre respostas para estudos posteriores. Alm
disso, este modelo de quatro fases subsequentes , na prtica, mais uma orientao do
que uma diretiva estrita. O retorno a fases anteriores e a iterao entre as fases pode
muitas vezes ser necessrio. Inicialmente, uma empresa pode estar interessada em uma
anlise preliminar com todas as fases a fim de identificar componentes crticos em
sua pegada hdrica e definir prioridades para respostas. Mais tarde ela poder buscar
um maior detalhamento em determinadas reas da contabilizao e da avaliao de
sustentabilidade da pegada hdrica.

1.4 Guia para o leitor


As quatro fases de avaliao da pegada hdrica so abordadas nos captulos seguintes.
O Captulo 2 apresenta as questes importantes que devem ser consideradas na
definio de objetivos e do escopo na avaliao da pegada hdrica. O Captulo 3
contm as definies e os mtodos para a fase de contabilizao da pegada hdrica. O
Captulo 4 fornece diretrizes para a avaliao da sustentabilidade da pegada hdrica.
O Captulo 5 fornece uma viso geral das opes de respostas a serem consideradas
no estgio de formulao de polticas. O Captulo 6 apresenta o mtodo de avaliao
da pegada hdrica num contexto mais amplo e discute suas limitaes. O Captulo 7
identifica e discute os principais desafios a serem abordados no futuro. Finalmente,
o Captulo 8 a concluso. Dependendo do interesse do leitor pode-se focar em
diferentes partes do manual. Particularmente no captulo 3, sobre contabilizao da
pegada hdrica, o leitor pode ser seletivo dependendo de adotar a perspectiva de um
consumidor (Seo 3.5), de governo nacional (Seo 3.7), de autoridade de bacia
6 Avaliao da pegada hdrica

(Seo 3.8) ou de negcios (Seo 3.10). O leitor notar que a base da contabilizao
da pegada hdrica contabilizao do processo e do produto (Sees 3.3 e 3.4)
relevante para todas as aplicaes da pegada hdrica.
No decorrer do texto vrios conceitos sero definidos. Para facilitar a consulta
do leitor s definies dos principais termos utilizados neste manual um glossrio
foi includo na parte final do livro. Outra seo til o Anexo VI que apresenta as
perguntas mais frequentes no contexto da avaliao da pegada hdrica.
Captulo 2

Objetivos e Escopos da Avaliao


da Pegada Hdrica

2.1 Objetivos da avaliao da pegada hdrica


Os estudos de pegada hdrica podem ter vrios propsitos e podem ser aplicados
em diferentes contextos. Cada um deles requer uma anlise especfica e permitir
alternativas diferentes em relao s suposies usadas. Pode-se avaliar a pegada
hdrica de diferentes entidades, por isso, mais importante comear especificando
qual a pegada hdrica de interesse. Pode-se estar interessado, por exemplo, na:

pegada hdrica de uma etapa do processo


pegada hdrica de um produto
pegada hdrica de um consumidor
pegada hdrica de um grupo de consumidores
pegada hdrica de consumidores em um pas
pegada hdrica de consumidores em um municpio, provncia ou outra unidade
administrativa
pegada hdrica de consumidores em uma bacia hidrogrfica
pegada hdrica dentro de uma rea delimitada geograficamente
pegada hdrica dentro de um pas
pegada hdrica dentro de um municpio, provncia ou outra unidade
administrativa
pegada hdrica dentro de uma bacia hidrogrfica
pegada hdrica de um negcio
pegada hdrica de um setor de negcios
pegada hdrica da humanidade como um todo

Uma lista de atividades para definir o objetivo da avaliao da pegada hdrica mostrada
no Quadro 2.1. A lista no exaustiva, mas mostra uma quantidade de itens a serem
especificados. Provavelmente, a questo mais importante o tipo de detalhe que se busca.
Se o propsito a conscientizao, estimativas de mdias nacionais ou globais em relao
s pegadas hdricas dos produtos provavelmente sero suficientes. Quando o objetivo a
identificao de pontos crticos, ser necessrio incluir maiores detalhes no escopo e na
8 Avaliao da pegada hdrica

subsequente avaliao e contabilizao, de modo que seja possvel localizar exatamente


onde e quando a pegada hdrica tem os maiores impactos ambientais, sociais ou econmicos
locais. Se o objetivo formular polticas e estabelecer metas de reduo quantitativa da
pegada hdrica, um grau ainda maior de detalhe espacial e temporal necessrio. Alm
disso, ser necessrio inserir a avaliao da pegada hdrica em uma avaliao mais ampla
incorporando outros fatores que no s a gua (veja tambm, Captulo 6).

Quadro 2.1 Objetivos da avaliao da pegada hdrica

Geral
Qual a meta final? Conscientizao, identificao de ponto crtico, formulao de
polticas ou definio de metas quantitativas?
H um foco em uma fase especfica? Focar na contabilizao, na avaliao de
sustentabilidade ou na formulao de respostas?
Qual o escopo de interesse? Pegada hdrica direta e/ou indireta? Pegada hdrica
verde, azul e/ou cinza?
Qual a escala temporal? Visa a avaliao de um determinado ano, a mdia de alguns
anos ou a anlise de tendncias?

Avaliao da pegada hdrica do processo


Qual processo considerar? Um processo especfico ou um alternativo (a fim de
comparar a pegada hdrica de tcnicas alternativas)?
Em qual escala? Um processo especfico em uma localizao especfica ou o mesmo
processo em diferentes localizaes?

Avaliao da pegada hdrica do produto


Que produto considerar? Uma unidade em estoque de uma marca em particular, um
tipo particular de produto ou toda uma categoria de produtos?
Em qual escala? Incluir produto(s) de um setor ou fbrica, uma ou mais empresas ou
uma ou mais regies de produo?

Avaliao da pegada hdrica do consumidor ou da comunidade


Qual comunidade? Um consumidor em particular ou consumidores dentro de um
municpio, provncia ou estado?

Avaliao da pegada hdrica dentro de uma rea delimitada geograficamente


Quais so os limites da rea? Uma bacia hidrogrfica, um municpio, uma provncia, um
estado ou pas?
Qual o campo de interesse? Examinar como a pegada hdrica dentro da rea
reduzida pela importao da gua virtual e como a pegada hdrica dentro da rea
aumenta pela manufatura de produtos para exportao; analisar como os recursos
hdricos das reas so alocados para vrios propsitos, e/ou examinar onde a pegada
hdrica dentro da rea viola as demandas locais de vazo ambiental e de padres
ambientais de qualidade da gua?
Objetivos e Escopos da Avaliao da Pegada Hdrica 9

Avaliao nacional da pegada hdrica (pegada hdrica dentro de um pas


e pegada hdrica do consumo nacional)
Qual o escopo de interesse? Avaliar a pegada hdrica dentro de um pas e/ou a
pegada hdrica do consumo nacional? Analisar a pegada hdrica interna e/ou externa
do consumo nacional?
Qual o campo de interesse? Avaliar a escassez nacional da gua, a sustentabilidade
da produo nacional, a exportao dos recursos hdricos escassos de forma virtual,
a economia nacional da gua atravs da importao de gua na forma virtual, a
sustentabilidade do consumo nacional, os impactos da pegada hdrica do consumo
nacional em outros pases e/ou dependncia de recursos hdricos estrangeiros?

Avaliao da pegada hdrica de empresas


Qual a escala do estudo? Uma unidade da companhia, a companhia inteira ou todo
um setor? (Quando a escala de interesse for a nvel de produto, ver o tpico de
avaliao da pegada hdrica do produto.)
Qual o escopo de interesse? Avaliar a pegada hdrica operacional e/ou da cadeia
produtiva?
Qual o campo de interesse? Risco do negcio, transparncia do produto, relatrios
ambientais corporativos, rotulagem dos produtos, benchmarking, certificao de
empresas, identificao de componentes crticos da pegada hdrica, formulao de
metas quantitativas de sua reduo?

2.2 Escopo da contabilizao da pegada hdrica


No planejamento da contabilizao de uma pegada hdrica devemos ser claros e explcitos
em relao aos limites de inventrio. Estes referem-se a o que incluir e o que excluir
da contabilidade e devem ser escolhidos de acordo com o propsito da contabilizao.
A seguinte lista de verificao poder ser utilizada no planejamento da contabilizao
da pegada hdrica:

Considerar a pegada hdrica azul, verde e/ou cinza?


Onde truncar a anlise retroativa ao longo da cadeia produtiva?
Qual nvel de resoluo espao-temporal?
Que perodo de dados?
Para consumidores e empresas: considerar a pegada hdrica direta e/ou indireta?
Para pases: considerar a pegada hdrica dentro do pas e/ou a pegada hdrica do consumo
nacional; considerar a pegada hdrica interna e/ou externa do consumo nacional?

Pegada hdrica azul, verde e/ou cinza?


Os recursos da gua azul so geralmente mais escassos e tm custos de oportunidades
mais elevados do que a gua verde, portanto pode haver um motivo para se focar
somente na contabilizao da pegada hdrica azul. No entanto, os recursos da gua
10 Avaliao da pegada hdrica

verde tambm so limitados e escassos, o que refora a necessidade da contabilizao da


pegada hdrica verde. Alm disso, a gua verde pode ser substituda pela gua azul e
na agricultura tambm ocorre o inverso de modo que um quadro completo s pode
ser obtido pela contabilizao de ambas. O argumento para a incluso do uso da gua
verde que a tradio da engenharia em focar a gua azul levou subestimao da gua
verde como um importante fator de produo (Falkenmark, 2003; Rockstrm, 2001).
A ideia da pegada hdrica cinza foi introduzida a fim de expressar a poluio da gua
em termos de volume poludo, podendo ser comparada com o consumo de gua, que
tambm expresso como um volume (Chapagain et al, 2006b; Hoekstra e Chapagain,
2008). Se houver interesse na poluio da gua e na comparao dos impactos relativos
a ela e ao consumo dos recursos hdricos disponveis, importante contabilizar a pegada
hdrica cinza em adio azul.

Onde truncar a anlise retroativa ao longo da cadeia produtiva?


O problema de truncamento uma questo bsica na contabilizao da pegada hdrica.
Enfrentamos questes semelhantes na contabilizao das pegadas de carbono ecolgica,
anlise energtica e avaliao do ciclo de vida dos produtos. Nenhuma orientao definitiva
foi desenvolvida ainda no campo da contabilizao da pegada hdrica, mas a regra geral :
incluir a pegada hdrica de todos os processos dentro de um sistema de produo (rvore
de produo) que contribuam significativamente para a pegada hdrica total. A questo
persiste no que seria significativo. Pode-se dizer, por exemplo, que significativo seria maior
que 1% (ou maior que 10%, quando o interesse est somente no maior componente).
Se rastrearmos as origens de um produto especfico, veremos que a cadeia produtiva
interminvel e amplamente divergente devido variedade de insumos usados em cada
etapa do processo. Na prtica, entretanto, existem apenas algumas etapas do processo
que contribuem substancialmente para a pegada hdrica total do produto final. Como
regra geral, pode-se esperar que, quando um produto inclui ingredientes que vieram da
agricultura, esses ingredientes frequentemente fornecem uma contribuio maior para a
pegada hdrica total do produto. Isto ocorre porque aproximadamente 86% da pegada
hdrica da humanidade est no setor agrcola (Hoekstra e Chapagain, 2008). Os ingredientes
industriais so, provavelmente, os que contribuem particularmente quando podem ser
associados com a poluio da gua (contribuindo, portanto, para a pegada hdrica cinza).
Uma questo especfica que reside no problema do truncamento saber se deveria
ocorrer contabilizao da pegada hdrica do trabalho, que um fator de entrada em quase
todos os processos. O argumento poderia ser que os empregados so um fator de entrada
que necessita de comida, roupas e gua potvel, portanto todas as necessidades diretas e
indiretas de gua dos empregados deveriam ser includas na pegada hdrica indireta de um
produto. Entretanto, isso cria um problema de contabilizao muito srio, bem conhecido
no campo da avaliao do ciclo de vida: a dupla contabilizao. A ideia subjacente na
contabilizao dos recursos naturais dos produtos alocar todo o seu uso para os produtos
do consumidor final, com base nos dados de consumo dos consumidores. Todo uso de
recurso natural, portanto, atribudo em ltima instncia aos consumidores. Entretanto,
consumidores tambm so trabalhadores. Assim, um ciclo interminvel de dupla ou
Objetivos e Escopos da Avaliao da Pegada Hdrica 11

tripla contabilizao seria criado sempre que o uso do recurso natural atribudo a um
consumidor fosse contabilizado como o uso do recurso natural subjacente ao fator de
entrada do trabalho na produo. Em resumo, uma prtica comum excluir o trabalho
como um fator indireto de uso do recurso.
Outra questo especfica frequentemente colocada particularmente por analistas que
tm experincias com contabilizao de pegada de carbono se a pegada hdrica do
transporte deveria ser includa. O transporte consome muita energia, uma quantia que
pode constituir um componente significativo de toda a energia global usada para elaborar
um produto e lev-lo ao seu destino final. Em muitos casos, o transporte no consome uma
quantia significativa de gua doce se comparado ao total de gua doce consumida para a
confeco de um produto. Ela depende do tipo de produto e do tipo de energia aplicada.
Em geral, a incluso da pegada hdrica do transporte na anlise depender da regra de
como trunc-la. Quando se espera que o transporte tenha uma contribuio menor para
a pegada hdrica total de um produto o componente pode ser deixado de fora da anlise.
Ns, particularmente, recomendamos incluir a pegada hdrica do transporte quando so
usados biocombustveis ou hidroeletricidade como fonte de energia, porque essas fontes
apresentam uma pegada hdrica relativamente grande por unidade de energia. De forma
mais ampla, pode-se perguntar se a pegada hdrica da energia aplicada em um sistema de
produo deve ser includa na avaliao da pegada hdrica do produto final. Novamente,
na maioria dos casos a contribuio do fator de energia ter uma porcentagem menor
da pegada hdrica total de um produto. Uma exceo pode ser a energia fornecida por
biocombustveis, pela combusto de biomassa ou hidroeletricidade, pois essas formas de
energia tm uma pegada hdrica relativamente grande por unidade de energia (Gerbens-
Leenes et al, 2009a, b; Yang et al, 2009; Dominguez-Faus et al, 2009).

Qual o nvel de resoluo espao-temporal?


Pegadas hdricas podem ser avaliadas em diferentes nveis de resoluo espao-temporal
(Tabela 2.1). No nvel A, o nvel mais baixo de detalhe, a pegada hdrica avaliada
com base nos dados da pegada hdrica mdia global a partir de um banco de dados
disponvel. O dado refere-se s mdias de vrios anos. Este nvel de detalhe suficiente
e adequado para fins de sensibilizao. O mesmo pode ser til quando o objetivo
identificar produtos e ingredientes que contribuem de forma mais significativa para a
pegada hdrica total. Dados de pegada hdrica mdia global tambm podem ser usados
para o desenvolvimento de projees preliminares do consumo global de gua no futuro,
devido a mudanas nos padres de consumo (tais como mudana para maior consumo
de carne ou uso de bioenergia). No nvel B, a pegada hdrica avaliada com base na
mdia nacional ou regional ou em dados de pegada hdrica de bacias hidrogrficas
especficas, obtidos de um banco de dados geogrfico disponvel. Apesar de as pegadas
hdricas serem, preferencialmente, especificadas por ms, esse nvel de anlise utiliza
dados mensais mdios de vrios anos. Este nvel de contabilizao adequado para
fornecer uma base para identificar onde reas crticas em bacias hidrogrficas locais
podem ser esperadas e na tomada de decises relativas alocao da gua. No nvel C,
as contabilizaes de pegada hdrica so geogrfica e temporalmente explcitas, baseadas
12 Avaliao da pegada hdrica

em dados precisos sobre os insumos usados e as fontes de informao detalhadas desses


insumos. A resoluo espacial mnima o nvel de pequenas bacias (~1001000 km2),
mas se desejado, e quando os dados permitirem, pode-se contabilizar no nvel de gleba.
Neste ltimo caso, estamos falando sobre contabilizaes que mapeiam a pegada hdrica
por fazenda, bairro ou indstria. A resoluo mnima temporal um ms e anlises de
variaes interanuais faro parte da avaliao. A contabilizao baseada nas melhores
estimativas reais do consumo e poluio locais de gua, preferencialmente verificadas
in loco. Este alto nvel de detalhe espao-temporal adequado para a formulao de
estratgias locais especficas de reduo da pegada hdrica.

Tabela 2.1 Explicao espao-temporal na contabilizao da pegada hdrica


Resoluo Resoluo Fonte de dados necessrios Uso tpico das
espacial temporal sobre uso da gua contabilizaes
Nvel A Mdia Anual Literatura e banco de dados Aes de conscientizao,
global disponveis sobre o consumo identificao preliminar dos
e poluio de gua tpicos, componentes que mais
por produto ou processo. contribuem para a pegada
hdrica total; desenvolvimento
de projees globais do
consumo da gua.
Nvel B Nacional, Anual ou Como no caso acima, mas Identificao preliminar da
regional mensal o uso de dados especficos disperso e variabilidade
ou de nacionais, regionais ou de espaciais; base de
bacia bacias. conhecimento para
identificao de reas
crticas e decises sobre
alocao de gua.
Nvel C Pequena Mensal ou Dados empricos ou Base de conhecimento para
bacia ou diria (se no forem diretamente a realizao de uma avaliao
gleba mensurveis) melhores de sustentabilidade de uma
estimativas do consumo e pegada hdrica; formulao de
poluio da gua, especificados uma estratgia para reduzir a
por local e durante o ano. pegada hdrica e os impactos
locais associados.

Observao: Os trs nveis podem ser distinguidos para todas as formas de contabilizao de pegada hdrica (por
exemplo, contabilizao de produto, nacional, corporativa).

Qual o perodo de dados?


A disponibilidade de gua varia ao longo de um ano e entre anos diferentes. Alm da
disponibilidade varivel da gua, a demanda de gua tambm varia no tempo. Deve-se,
portanto, usar cautela na avaliao da tendncia de uma pegada hdrica ao longo do
tempo. Em qualquer estudo sobre pegada hdrica, deve-se explicitar o perodo de dados
utilizado, pois o perodo escolhido ir influenciar o resultado. Em anos secos, a pegada
hdrica azul de um produto agrcola ser muito mais alta do que em anos midos, pois
mais irrigao ser necessria. Pode-se escolher calcular as pegadas hdricas de um ano
Objetivos e Escopos da Avaliao da Pegada Hdrica 13

em particular ou um nmero especfico de anos, mas alternativamente pode-se escolher


calcular a pegada hdrica em um ano mdio, considerando o clima existente (definido
como a mdia ao longo de um perodo consecutivo de 30 anos). Neste caso, pode-
se combinar diferentes perodos em uma s anlise: tome-se, por exemplo, dados de
produo e produtividade para um perodo recente de cinco anos, mas dados mdios de
clima (temperatura e precipitao) nos ltimos 30 anos.

Pegada hdrica direta e/ou indireta?


A recomendao geral incluir as pegadas hdricas direta e indireta. Apesar de as
pegadas hdricas diretas serem os focos tradicionais dos consumidores e companhias,
a pegada hdrica indireta geralmente muito maior. Ao abordar somente a pegada
hdrica direta, os consumidores negligenciariam o fato de que a maior parte de suas
pegadas hdricas est associada aos produtos que eles compram em supermercados
ou em outros lugares e no gua que eles consomem em casa. Para a maior
parte das empresas a pegada hdrica em sua cadeia produtiva muito maior do
que a pegada hdrica de suas prprias operaes. Assim, ignorar este componente
pode levar a investimentos em melhorias no uso operacional da gua da empresa,
enquanto investimentos em aperfeioamentos na cadeia poderiam ser mais custo-
efetivas. Dependendo do propsito de um estudo especfico, entretanto, pode-se
decidir incluir somente a pegada hdrica direta ou indireta na anlise. H alguma
similaridade aqui com os Escopos, como no caso da contabilizao da pegada de
carbono (veja Quadro 2.2).

Quadro 2.2 H escopos no clculo da pegada hdrica como ocorre


no caso do clculo da pegada corporativa de carbono?

A pegada de carbono o conjunto total das emisses dos gases de efeito estufa (GEE)
gerados, direta e indiretamente, por um indivduo, organizao, evento ou produto.
No campo da contabilizao corporativa da pegada de carbono, trs escopos foram
definidos (WRI e WBCSD, 2004). O Escopo 1 refere-se contabilizao das emisses
diretas de GEE, que provm de fontes que pertencem ou so controladas pelas
empresas. Os exemplos so: emisses das combustes em caldeiras, fornos, veculos,
etc., emisses da produo qumica em equipamentos de processamento prprios ou
por elas controlados. O escopo 2 refere-se a contabilizao das emisses indiretas de
GEE, pela gerao da energia eltrica adquirida e consumida pela empresa. O Escopo
3 refere-se a outras emisses indiretas de GEE, que so consequncias das atividades
da empresa, mas ocorrem de fontes no pertencentes ou no controladas por ela.
Exemplos das atividades do escopo 3 so: extrao e produo de materiais comprados;
transporte de combustveis comprados; e o uso de produtos e servios de vendas. A
diferena entre direto e indireto tambm feita no caso da contabilizao da pegada
hdrica. A pegada hdrica total de um consumidor ou produtor refere-se, por definio,
aos usos diretos e indiretos da gua deste consumidor ou produtor. Isto significa que, se
no especificado, o termo pegada hdrica refere-se soma das pegadas direta e indireta.
14 Avaliao da pegada hdrica

A diferena entre os Escopos 2 e 3, como aplicados na contabilizao da pegada de


carbono, no til no caso da contabilizao da pegada hdrica. Na contabilizao da
pegada hdrica h, portanto, somente dois escopos: pegada hdrica direta e indireta.

Considerar a pegada hdrica dentro de um pas ou a pegada hdrica do consumo


nacional?
A pegada de carbono o conjunto total das emisses dos gases de efeito estufa (GEE)
gerados, direta e indiretamente, por um indivduo, organizao, evento ou produto.
No campo da contabilizao corporativa da pegada de carbono, trs escopos foram
definidos (WRI e WBCSD, 2004). O Escopo 1 refere-se contabilizao das emisses
diretas de GEE, que provm de fontes que pertencem ou so controladas pelas
empresas. Os exemplos so: emisses das combustes em caldeiras, fornos, veculos,
etc., emisses da produo qumica em equipamentos de processamento prprios ou
por elas controlados. O escopo 2 refere-se a contabilizao das emisses indiretas de
GEE, pela gerao da energia eltrica adquirida e consumida pela empresa. O Escopo
3 refere-se a outras emisses indiretas de GEE, que so consequncias das atividades da
empresa, mas ocorrem de fontes no pertencentes ou no controladas por ela. Exemplos
das atividades do escopo 3 so: extrao e produo de materiais comprados; transporte
de combustveis comprados; e o uso de produtos e servios de vendas. A diferena entre
direto e indireto tambm feita no caso da contabilizao da pegada hdrica. A pegada
hdrica total de um consumidor ou produtor refere-se, por definio, aos usos diretos e
indiretos da gua deste consumidor ou produtor. Isto significa que, se no especificado,
o termo pegada hdrica refere-se soma das pegadas direta e indireta. A diferena entre
os Escopos 2 e 3, como aplicados na contabilizao da pegada de carbono, no til
no caso da contabilizao da pegada hdrica. Na contabilizao da pegada hdrica h,
portanto, somente dois escopos: pegada hdrica direta e indireta.

2.3 Escopo da avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica


Para a fase de avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica, a questo primria se
ser utilizada uma perspectiva geogrfica ou a perspectiva de um processo, produto,
consumidor ou produtor. No caso de uma perspectiva geogrfica ser considerada a
sustentabilidade da pegada hdrica agregada numa certa rea, preferencialmente uma
rea de drenagem ou toda uma bacia hidrogrfica, pois esta a unidade espacial natural
que permite a comparao da pegada hdrica e disponibilidade de gua, bem como
da alocao dos recursos hdricos e os potenciais conflitos. No caso da perspectiva de
um processo, produto, consumidor ou produtor, o foco no est na pegada hdrica
agregada em uma rea geogrfica, mas na contribuio da pegada hdrica individual
do processo, produto, consumidor ou produtor em relao ao panorama maior. A
questo da contribuio contm dois elementos: (i) qual a contribuio da pegada
hdrica do processo, produto, consumidor ou produtor especfico para a pegada hdrica
Objetivos e Escopos da Avaliao da Pegada Hdrica 15

global da humanidade, e (ii) qual a contribuio para as pegadas hdricas agregadas


em reas geogrficas especficas? A contribuio para o total global importante do
ponto de vista da sustentabilidade, pois as fontes de gua doce do mundo so limitadas;
ento, deveria haver uma preocupao com qualquer contribuio alm da necessidade
mxima razovel, de um ponto de vista tcnico ou social. A contribuio para a pegada
hdrica agregada em bacias hidrogrficas especficas interessante porque deve haver
uma preocupao com qualquer contribuio que resulte em situaes nas quais as
necessidades bsicas ambientais no so atingidas ou a alocao da gua social ou
economicamente insustentvel.
Desta forma, o escopo da avaliao da sustentabilidade de uma pegada hdrica
depende primeiramente da perspectiva escolhida. Em todos os casos, o escopo precisa
ser especificado de acordo com os objetivos da avaliao. No caso de uma perspectiva
geogrfica, pode-se usar a seguinte lista de verificao:

Considerar a sustentabilidade da pegada hdrica verde, azul e/ou cinza?


Considerar a dimenso de sustentabilidade ambiental, social e/ou econmica?
Identificar somente pontos crticos ou analisar detalhadamente impactos primrios
e/ou secundrios nestas reas?

A resposta para o ltimo ponto ir influenciar o nvel necessrio de detalhe na avaliao.


A identificao de pontos crticos em outras palavras, encontrar (sub)bacias onde a
pegada hdrica seja insustentvel durante perodos especficos do ano pode ser feita
pela comparao entre as pegadas hdricas verde e azul e as disponibilidades da gua
verde e azul e tambm pela comparao da pegada hdrica cinza com a capacidade de
assimilao disponvel, sem a necessidade de analisar em detalhe os impactos primrios
e secundrios que possam ocorrer como resultado da escassez ou da poluio da gua.
Quanto mais detalhado o nvel de resoluo espacial e temporal usado na comparao
entre pegadas hdricas e disponibilidade da gua, maior a possibilidade de identificar
os pontos crticos. Considerando valores anuais e as bacias hidrogrficas como um
todo, resulta em uma identificao crua destes pontos. Quando o objetivo ultrapassa a
identificao de pontos crticos e inclui a busca por um melhor entendimento do que
a pegada hdrica representa em uma rea, deve-se descrever em detalhes como a pegada
hdrica em uma bacia afeta as vazes e a qualidade da gua na rea (impactos primrios),
e, finalmente, em como isto impacta indicadores como bem-estar, igualdade social,
sade humana e biodiversidade.
Quando o interesse est na sustentabilidade da pegada hdrica de um processo,
produto, consumidor ou produtor, o foco ser avaliar (i) se a pegada hdrica contribui
desnecessariamente para a pegada hdrica global da humanidade e (ii) se a pegada hdrica
contribui para pontos crticos especficos. Para o primeiro caso, pode ser suficiente
comparar separadamente a pegada hdrica do produto ou processo com um valor de
referncia global, caso a referncia j exista. Na ausncia de tais referncias, o escopo da
avaliao ter de ser estendido para identificar o que possa ser uma referncia razovel. Para
explorar se a pegada hdrica de um processo, produto, consumidor ou produtor contribui
16 Avaliao da pegada hdrica

para pontos crticos especficos, pode ser suficiente verificar cada componente da pegada
hdrica e se ele est localizado em um ponto crtico ou no. Esta anlise necessita de uma
base de dados global de pontos crticos no nvel de detalhe espacial e temporal demandado.
Quando estes dados bsicos no esto disponveis, o escopo do estudo deve ser estendido
a fim de incluir estudos da bacia de uma perspectiva geogrfica e para todas as bacias
onde os componentes (principais) da pegada hdrica do processo, produto, consumidor
ou produtor esto localizados.

2.4 Escopo da formulao das respostas da pegada hdrica


O escopo da fase de formulao das respostas da pegada hdrica depende do tipo de
pegada hdrica que est sendo avaliado. No caso da pegada hdrica dentro de uma
rea delimitada geograficamente, a questo : o que pode ser feito (e por quem) para
reduzir a pegada hdrica dentro daquela rea, por quanto tempo e por qual caminho?
Para definir o escopo para a formulao de respostas, devemos ser particularmente
claros sobre quem ser responsvel pela resposta. Pode-se imaginar o que os governos
poderiam fazer que o que as pessoas provavelmente vo pensar primeiro, no caso
pegada hdrica dentro de uma rea geogrfica mas pode-se tambm buscar o que
consumidores, produtores rurais, empresas e investidores poderiam fazer e o que
deveria ser feito atravs da cooperao intergovernamental. E com relao ao governo,
pode-se distinguir nveis diferentes de governo e diferentes rgos governamentais
em cada nvel. Em mbito nacional, por exemplo, a resposta necessria pode se
traduzir em aes dentro de diferentes ministrios, desde ministrios da gua, meio-
ambiente, agricultura, energia e planejamento, at ministrios da economia, comrcio
e relaes exteriores. Ao configurar o escopo para identificar as medidas de resposta,
importante ficarem claras, desde o incio, as perspectivas que cada um ir usar na
identificao dessas medidas.
No caso da pegada hdrica de um consumidor ou comunidade de consumidores,
pode-se simplesmente olhar para o que os consumidores podem fazer, mas neste caso
tambm devemos incluir uma anlise sobre o que os outros neste caso, empresas e
governos podem fazer. Ao considerar respostas no contexto de avaliao da pegada
hdrica de uma empresa mais lgico olhar para qual tipo de resposta a empresa pode
desenvolver sozinha, mas tambm possvel incluir uma abrangncia maior.
Captulo 3

O Clculo da Pegada Hdrica

3.1 A apropriao da gua pelo homem:


O que ns calculamos e por qu?
A gua na Terra est em movimento constante. A gua evapora dos solos e de
superfcies lquidas como resultado da ao das energias solar e elica. Somado a
isso, as plantas retiram gua do solo e a liberam na atmosfera, atravs dos estmatos
de suas folhas, em um processo conhecido como transpirao. Os processos de
evaporao e transpirao combinados so chamados de evapotranspirao (embora
na linguagem cotidiana, o termo evaporao tambm seja genericamente utilizado
para se referir transpirao). A quantidade de gua na atmosfera aumenta atravs
da evapotranspirao, mas diminui novamente atravs da precipitao. Na atmosfera
o vapor da gua se move em volta do globo de acordo com processos complexos;
assim, a gua que evapora em um determinado lugar no retorna necessariamente
como precipitao para o mesmo lugar. A quantidade de gua no solo aumenta em
decorrncia da precipitao, mas diminui como resultado da evapotranspirao.
Quando a precipitao no solo excede a evapotranspirao (no em uma escala diria,
mas no longo prazo), gera-se um excesso de gua no solo, que leva ao escoamento.
Este escoamento finalmente atinge o oceano. Enquanto a terra apresenta excesso de
precipitao, os oceanos apresentam um excesso de evaporao. De modo geral, a
gua transportada dos oceanos para o continente atravs da atmosfera. Esta gua
retorna para o oceano atravs do escoamento. O escoamento ocorre, em parte, pelo
escoamento superficial (rios e crregos) e em parte pelo fluxo das guas subterrneas.
Assim, o volume de gua na Terra permanece mais ou menos constante.
Para quase todos os propsitos precisamos da gua doce na forma como ela
encontrada no continente. A gua salgada do oceano no til para beber, lavar,
cozinhar, irrigar ou para a maioria das aplicaes na indstria. A gua salgada pode
ser dessalinizada, mas este um processo caro e demanda muita energia, vivel
somente para um nmero limitado de aplicaes. Alm disso, a gua salgada est
disponvel somente no litoral, enquanto a maior necessidade de gua est no interior,
ou seja, o transporte da gua para montante se tornaria um problema. Em resumo, o
homem depende principalmente da gua doce como encontrada nos continentes.
Embora a gua forme um ciclo e a gua doce seja continuamente reabastecida nos
continentes, a sua disponibilidade no ilimitada. Anualmente, as pessoas precisam
18 Avaliao da pegada hdrica

de um determinado volume de gua para usos domsticos, agrcolas e industriais que


no pode exceder a taxa de reposio anual. Consequentemente, a questo principal
: qual a quantidade de gua doce disponvel durante um determinado perodo e
qual a apropriao real dessa quantidade por parte do homem durante este perodo?
O clculo da pegada hdrica fornece os meios para responder a segunda metade dessa
questo. A pegada hdrica expressa basicamente a apropriao humana da gua doce,
em termos volumtricos. Comparar a pegada hdrica humana com a disponibilidade
efetiva de gua doce parte da avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica,
apresentada no Captulo 4.
Para entender a apropriao da gua doce pelo homem em relao ao ciclo
hidrolgico vamos considerar uma bacia hidrogrfica. Uma bacia hidrogrfica toda
uma rea geogrfica drenada por um rio e seus afluentes. Todo o escoamento de
uma bacia converge para o mesmo exutrio. Outros termos para bacia hidrogrfica
frequentemente utilizados so rea de captao, bacia de drenagem, rea de
drenagem e rea de contribuio. A disponibilidade anual total de gua em uma
bacia calculada com base no volume anual de precipitao. Quando ignoramos
as possveis variaes - embora geralmente pequenas - no armazenamento da gua
em uma bacia, uma parte do volume anual precipitado deixar a bacia atravs da
evapotranspirao e outra parte atravs do escoamento. Tanto o fluxo evaporativo
como o escoamento podem ser apropriados pelo homem. A pegada hdrica verde se
refere ao uso humano do fluxo que se evapora da superfcie terrestre, resultado, em
sua maior parte, do cultivo agrcola ou da produo florestal (Figura 3.1). A pegada
hdrica azul se refere ao uso consuntivo do fluxo de escoamento; isto , a captao do
escoamento da bacia, na medida em que este fluxo no retorna bacia na forma de
vazo de retorno.

Pegada Hdrica Verde Pegada Hdrica Azul

Evapotranspirao Evapotranspirao Evapotranspirao


Precipitao no associada associada gua contida associada gua contida gua transposta
produo produo nos produtos Produo nos produtos para outras bacias

rea de Drenagem
Captao Vazo de Retorno

Escoamento em Escoamento
Solo e Vegetao gua Superficial e Subterrnea
nvel de campo da bacia

Figura 3.1 As pegadas hdricas azul e verde em relao ao balano hdrico


de uma bacia hidrogrfica
O Clculo da Pegada Hdrica 19

Historicamente, as pessoas utilizam os fluxos hdricos como fonte de gua doce


e para drenar o lanamento de seus efluentes. Obviamente, h limites para usar
estes fluxos como fonte ou depositrio. O fluxo total de escoamento tem um limite
de retirada e uma capacidade limitada para assimilar efluentes. A pegada hdrica
azul mostra o volume que foi efetivamente retirado do fluxo total de escoamento,
mostrando, assim, a apropriao da capacidade de retirada. A pegada hdrica cinza
mostra a apropriao da capacidade de assimilao de efluentes. definida como o
volume de gua necessrio para assimilar os efluentes, quantificado como o volume
de gua necessrio para diluir os poluentes de tal forma que a qualidade da gua
permanea dentro dos padres de qualidade da gua estabelecidos. A vantagem
de medir a poluio da gua em termos de volumes de gua apropriados que as
diferentes formas de poluio so colocadas em um denominador comum, isto ,
o volume de gua necessrio para a assimilao de efluentes. Alm disso, quando
a poluio da gua expressa nos mesmos termos do consumo da gua, torna-se
possvel comparar o uso do fluxo como fonte (a pegada hdrica azul) com o seu uso
como depositrio (a pegada hdrica cinza).

3.2. A coerncia entre os diferentes tipos


de clculo da pegada hdrica
A pegada hdrica de uma simples etapa do processo a base de todos os clculos
de pegada hdrica (ver Figura 3.2 e Quadro 3.1). A pegada hdrica de um produto
intermedirio ou final (bens ou servios) a agregao da pegada hdrica de vrios
passos relevantes do processo de elaborao do produto. A pegada hdrica individual
de um consumidor funo das pegadas hdricas dos diversos produtos consumidos
por ele. A pegada hdrica de uma comunidade de consumidores por exemplo, os
habitantes de um municpio, estado ou pas igual soma das pegadas hdricas
individuais dos membros da comunidade. A pegada hdrica de um fabricante ou
qualquer tipo de empresa igual soma das pegadas hdricas dos produtos que
o fabricante ou a empresa comercializam. A pegada hdrica dentro de uma rea
delimitada geograficamente podendo ser um estado, pas ou uma bacia hidrogrfica
igual soma das pegadas hdricas de todos os processos ocorridos naquela rea.
A pegada hdrica total da humanidade igual soma das pegadas hdricas de todos
os consumidores do mundo, que a soma das pegadas hdricas de todos os bens e
servios consumidos anualmente e tambm igual soma de todos os processos de
consumo ou poluio de gua no mundo.
20 Avaliao da pegada hdrica

Pegada Hdrica de Pegada Hdrica de um grupo Pegada Hdrica dentro de uma


um grupo de produtores de consumidores (p. ex. um pas, rea delimitada geograficamente
(p. ex. um setor) estado ou municpio) (p. ex. um pas ou uma bacia)

Pegada Hdrica de um produtor Pegada Hdrica


(p. ex. um negcio, uma empresa) de um consumidor
Somar as pegadas
hdricas de processo
Somar as pegadas hdricas Somar as pegadas hdricas
de todos os processos
de todos os produtos elaborados de todos os produtos consumidos
que ocorrem dentro
de uma rea
Pegada Hdrica de produtos

Somar as pegadas hdricas de todos


os processos no sistema de produo de um produto

Pegada Hdrica de processos

Figura 3.2 Pegadas hdricas de processo como a unidade bsica para todas as outras
pegadas hdricas

As pegadas hdricas de produtos finais (de consumo) podem ser somadas sem que haja
dupla contabilidade. Isto se deve ao fato de que as pegadas hdricas dos processos so
sempre e exclusivamente alocadas em um nico produto final ou, quando um processo
contribui para mais de um produto final, a pegada hdrica de um processo dividida
entre os diferentes produtos finais. No faz sentido somar pegadas hdricas de produtos
intermedirios, pois a dupla contabilizao pode ocorrer facilmente. Se somarmos, por
exemplo, a pegada hdrica do tecido de algodo com a pegada hdrica do algodo em
pluma (bruto), ocorrer dupla contabilidade, pois o clculo da primeira j inclui o
da segunda. Do mesmo modo, possvel somar as pegadas hdricas individuais dos
consumidores sem que ocorra a dupla contabilizao; mas no se deve somar as pegadas
hdricas de diferentes produtores, j que isso pode levar dupla contabilizao.

Quadro 3.1 A relao entre os diferentes tipos de pegadas hdricas

A pegada hdrica de um produto = a soma das pegadas hdricas das etapas do


processo ocorridas na elaborao do produto (considerando toda a cadeia produtiva
e de suprimento ).
A pegada hdrica de um consumidor = a soma das pegadas hdricas de todos os
produtos consumidos por ele.
A pegada hdrica de uma comunidade = a soma das pegadas hdricas de seus membros.
A pegada hdrica de consumo nacional = a soma das pegadas hdricas dos habitantes
de um pas.
A pegada hdrica de uma empresa = a soma das pegadas hdricas dos produtos finais
que a empresa produz.
A pegada hdrica dentro de uma rea delimitada geograficamente (por exemplo, um
municpio, estado, pas, bacia hidrogrfica) = a soma das pegadas hdricas de todos os
processos que ocorrem naquela rea.
O Clculo da Pegada Hdrica 21

A pegada hdrica dos consumidores est relacionada s pegadas hdricas dos produtores
na cadeia produtiva. A figura 3.3 mostra um exemplo simplificado da cadeia de um
produto animal. A pegada hdrica total de um consumidor a soma de suas pegadas
hdricas diretas e indiretas. Quando consideramos o consumo da carne, por exemplo,
a pegada hdrica direta de um consumidor se refere ao volume de gua consumido ou
poludo para preparar e cozinhar a carne. A pegada hdrica indireta do consumidor
da carne depende das pegadas hdricas diretas do comerciante que vende a carne, do
frigorfico que prepara a carne para a venda, da fazenda que cria o animal e do produtor
da rao que alimenta o animal. A pegada hdrica indireta de um comerciante depende
das pegadas hdricas diretas do frigorfico, das fazendas produtoras de gado e de rao
e assim por diante.
A pegada hdrica dos consumidores em uma rea no igual pegada hdrica dentro
dessa rea, mas elas esto relacionadas entre si. A figura 3.4 mostra a relao entre a
pegada hdrica do consumo nacional e a pegada hdrica dentro de um pas em um
exemplo simplificado para dois pases que mantm relaes comerciais. A pegada hdrica
interna do consumo nacional igual pegada hdrica dentro do pas, na medida em
que ela no est relacionada produo de produtos para exportao. A pegada hdrica
externa do consumo nacional pode ser estimada atravs da importao de produtos (ou
seja, a gua na forma virtual) e atravs da pegada hdrica associada do pas exportador.
Uma pegada hdrica expressa em termos de volume de gua por unidade de produto
ou atravs do volume de gua por unidade de tempo (Quadro 3.2). A pegada hdrica
de um processo expressa como o volume de gua por unidade de tempo. Quando
dividida pela quantidade de produtos que resultam do processo, ela tambm pode ser
expressa como o volume de gua por unidade de produto. A pegada hdrica de um
produto expressa sempre em termos de volume de gua por unidade de produto
(normalmente m3/ton ou litro/kg). A pegada hdrica de um consumidor ou produtor
ou a pegada hdrica dentro de uma rea sempre expressa como o volume de gua por
unidade de tempo. Dependendo do nvel de detalhe desejado, a pegada hdrica pode ser
expressa por dia, ms ou ano.

Pegada Pegada Pegada Pegada


Hdrica Hdrica Hdrica Hdrica
Indireta Indireta Indireta Indireta
Processador
Agricultura Pecuria Varejista Consumidor
de Alimentos

Pegada Pegada Pegada Pegada Pegada


Hdrica Hdrica Hdrica Hdrica Hdrica
Direta Direta Direta Direta Direta

Figura 3.3 Pegada hdrica direta e indireta em cada estgio da cadeia de


suprimento de um produto de origem animal
22 Avaliao da pegada hdrica

Pas A Pas B

Pegada Hdrica Pegada Hdrica


do Consumo Nacional do Consumo Nacional
interna externa externa interna

Exportao Exportao de
de gua Virtual gua Virtual

Pegada Pegada
Hdrica Importao Importao de Hdrica
dentro de de gua Virtual gua Virtual dentro de
um pas um pas

Figura 3.4 A relao entre a pegada hdrica do consumo nacional e a pegada hdrica dentro de
um pas, em um exemplo simplificado de dois pases que mantm relaes comerciais

Quadro 3.2 Unidade da pegada hdrica

A pegada hdrica de um processo expressa como o volume de gua por unidade


de tempo. Quando dividida pela quantidade de produtos que resultam do processo
(unidades de produto por unidade de tempo), pode tambm ser expressa como o
volume de gua por unidade de produto.
A pegada hdrica de um produto expressa sempre como o volume de gua por unidade
de produto. Exemplos:
volume de gua por unidade de massa (para produtos em que o peso um bom
indicador de quantidade)
volume de gua por unidade monetria (para produtos em que o valor tem mais
importncia do que o peso)
volume de gua por unidade (para produtos que so contados em unidades e no
por peso)
volume de gua por unidades de energia (quilocalorias para produtos alimentcios ou
joules para eletricidade ou combustveis)
A pegada hdrica de um consumidor ou empresa expressa como o volume de gua por
unidade de tempo. Pode ser expressa como o volume de gua por unidade monetria
quando a pegada hdrica por unidade de tempo dividida pela renda (no caso dos
consumidores) ou volume de negcios (no caso das empresas). A pegada hdrica de
uma comunidade de consumidores pode ser expressa em termos de volume de gua
por unidade de tempo per capita.
A pegada hdrica dentro de uma rea delimitada geograficamente expressa como
o volume de gua por unidade de tempo. Pode ser expressa em termos de volume
de gua por unidade monetria quando dividida pela renda dos consumidores
daquela rea.
O Clculo da Pegada Hdrica 23

3.3 A pegada hdrica de um passo do processo

3.3.1 A pegada hdrica azul


A pegada hdrica azul um indicador do uso consuntivo da chamada gua azul; em
outras palavras, a gua doce superficial ou subterrnea. O termo uso consuntivo da
gua se refere a um dos quatro casos abaixo:

1. Quando a gua evapora;


2. Quando a gua incorporada ao produto;
3. Quando a gua no retorna mesma bacia hidrogrfica, mas sim escoa para outra
bacia ou para o oceano;
4. Quando a gua no retorna no mesmo perodo; por exemplo, quando retirada
em um perodo de seca e retorna em um perodo de chuvas.

Geralmente, o primeiro componente (a evaporao) o mais significativo.


Consequentemente, o uso consuntivo geralmente equiparado evaporao, mas
os outros trs componentes devem ser includos quando forem relevantes. Toda a
evaporao relacionada produo deve ser calculada incluindo a gua que evapora
no processo de armazenamento (por exemplo, de reservatrios artificiais), o transporte
(por exemplo, de canais abertos), o processamento (por exemplo, a evaporao de gua
aquecida que no recoletada) e a coleta e o lanamento (por exemplo, de canais de
drenagem e de estaes de tratamento de esgotos).
O uso consuntivo da gua no significa que a gua desaparece, pois a gua permanecer
dentro do ciclo e retornar sempre para algum lugar. A gua um recurso renovvel, mas
isso no significa que sua disponibilidade seja ilimitada. Em um determinado perodo, a
quantidade de gua que repe as reservas subterrneas e flui atravs de um rio sempre
limitada a certo volume. As guas dos rios e aquferos podem ser usadas para irrigao,
usos industriais ou domsticos. Mas durante um determinado perodo de tempo, no se
pode consumir mais gua do que o disponvel. A pegada hdrica azul mede a quantidade
de gua disponvel que consumida em um determinado perodo (em outras palavras,
a que no retorna imediatamente para a mesma bacia). Dessa forma, ela fornece uma
medida da quantidade de gua azul consumida pelo homem. O restante, ou seja, os
fluxos de gua subterrnea e superficial no utilizados para as atividades humanas
permitem a manuteno da vida nos ecossistemas que dependem destes fluxos.
A pegada hdrica azul em uma etapa do processo calculada da seguinte forma:

PHproc,azul = Evaporao da gua azul + Incorporao da gua azul + Vazo de retorno perdida
[volume/tempo] (1)

O ltimo componente se refere poro do fluxo de retorno que no est disponvel


para o reso dentro da mesma bacia hidrogrfica, no mesmo perodo de retirada, seja
por ter retornado outra bacia (ou por ter sido lanado no mar) ou por ter retornado
em outro perodo.
24 Avaliao da pegada hdrica

Ao avaliar a pegada hdrica azul de um processo, pode ser importante (dependendo


do escopo do estudo) distinguir entre os tipos de fontes de gua azul. A diviso mais
relevante compreende a gua superficial, o fluxo (renovvel) de gua subterrnea e a
gua subterrnea fssil. possvel fazer a distino ao mencionar, respectivamente,
a pegada hdrica azul de gua superficial, a pegada hdrica azul de gua subterrnea
renovvel e a pegada hdrica azul de gua subterrnea fssil (ou pegada hdrica azul-
clara, azul-escura e preta, se for prefervel a utilizao de cores). Na prtica, geralmente,
muito difcil fazer esta distino, pois os dados so insuficientes (razo pela qual a
distino frequentemente no feita). No entanto, se os dados permitirem, possvel
especificar a pegada hdrica azul pela fonte (veja exemplos em Aldaya e Llamas, 2008;
Aldaya e Hoekstra, 2010; Mekonnen e Hoekstra, 2010b).
Ao especificar a pegada hdrica azul total pela fonte, tambm possvel distinguir,
explicitamente, o uso consuntivo das guas coletadas das chuvas. A coleta da gua
das chuvas um caso particular uma vez que se pode questionar se a gua coletada
das chuvas considerada gua verde ou azul. Na maioria das vezes, a coleta da gua
das chuvas se refere captao das guas que iriam para o escoamento. J que o uso
consuntivo da coleta da gua das chuvas ser subtrado do escoamento recomendamos
classificar esse tipo de uso de gua como uma pegada hdrica azul. Existem vrios tipos
de tcnicas de coleta da gua de chuva para o suprimento de gua potvel, de gua
para a pecuria ou para irrigao de culturas e jardins. Enquanto se fala da coleta local
de escoamento superficial como no caso da coleta da gua de chuva dos telhados ou
outras superfcies rgidas ou quando a gua das chuvas conduzida para pequenas lagoas
pode-se classificar o uso consuntivo dessa gua como pegada hdrica azul. Porm, se
considerarmos medidas adotadas para aumentar a capacidade de reteno de gua do
solo ou telhados verdes para reteno da gua de chuva, o uso consuntivo dessa gua
pelas plantas ser classificado como pegada hdrica verde.
A unidade da pegada hdrica azul do processo o volume de gua por unidade
de tempo, por exemplo, por dia, ms ou ano. Quando dividida pela quantidade do
produto resultante do processo, a pegada hdrica do processo tambm pode ser expressa
em termos de volume de gua por unidade de produto. No Quadro 3.3, ns discutimos
sobre as fontes de dados necessrios para o clculo da pegada hdrica azul.

Quadro 3.3 Fontes de dados para o clculo de uma pegada hdrica azul

Processos industriais: Cada componente da pegada hdrica azul do processo pode ser
medido, direta ou indiretamente. Geralmente, sabe-se qual a quantidade de gua adicionada
que se torna parte do produto. A quantidade de gua que evapora durante o armazenamento,
o transporte, o processamento e a disposio, geralmente no medida diretamente, mas pode
ser calculada a partir da diferena entre a captao e os volumes de descarte final. Idealmente,
poder-se-ia utilizar bases de dados que contm os valores tpicos de uso consuntivo da gua
em vrios tipos de processos manufatureiros. No entanto, essas bases de dados raramente
existem e, quando existem, geralmente contm dados sobre as retiradas de gua (captaes)
O Clculo da Pegada Hdrica 25

e no sobre o uso consuntivo da gua. Alm disso, geralmente faltam detalhes necessrios
nessas bases de dados, que fornecem valores referentes ao uso da gua por setor industrial
(por exemplo, refinarias sucroalcooleiras, fbricas txteis, fbricas de papel e assim por
diante) e no por processo manufatureiro. Dois amplos compndios de dados so os de
Gleick (1993) e Van der Leeden et al (1990), mas ambos so relativos aos EUA e bastante
limitados s captaes de gua. Pode-se consultar tambm as bases de dados privadas, como
as da Ecoinvent (2010), mas essas bases geralmente fornecem dados sobre as captaes de
gua, no sobre o uso consuntivo da gua. As melhores fontes de dados sobre o consumo da
gua azul no processo manufatureiro so os prprios fabricantes ou as organizaes regionais
ou globais dos diferentes setores.
Processos agrcolas: As estatsticas disponveis sobre o uso da gua azul na agricultura
geralmente mostram as retiradas totais da gua utilizada apenas para irrigao e no inclui o
uso consuntivo da gua azul. A medio da evapotranspirao da gua de um campo uma
tarefa trabalhosa. E, mesmo quando a evapotranspirao total medida, necessrio estimar
qual a quantidade que corresponde gua azul. Dessa forma, geralmente confiamos nos
modelos de balano hdrico que utilizam dados sobre o clima, o solo, sobre as caractersticas
de culturas e o volume de irrigao. A seo 3.3.4 mostra com mais detalhes como estimar
a pegada hdrica azul no desenvolvimento de culturas, baseada em um modelo de balano
hdrico. Com base em mapas globais, que identificam os diferentes tipos de culturas por regio
e mapas globais de clima, solos e irrigao, alguns grupos de pesquisa comearam a fazer
estimativas espaciais explcitas das pegadas hdricas azuis (e verdes) do desenvolvimento de
culturas. Apenas para o trigo, por exemplo, h quatro conjuntos de dados globais disponveis:
Liu et al (2007, 2009), Siebert e Dll (2010), Mekonnen e Hoekstra (2010a) e Zwart et al
(2010). No portal da Rede de Pegada Hdrica na internet www.waterfootprint.org h
dados geogrficos explcitos da pegada hdrica para as principais culturas do mundo. Esses
conjuntos de dados podem ser usados para calcular a pegada hdrica no Nvel B (veja Tabela
2.1). Para o clculo no Nvel C necessrio aplicar um modelo apropriado e especfico de
balano hdrico junto com dados especficos do local.

Finalizaremos esta seo apresentando dois casos especficos, que podem gerar dvidas
ao leitor sobre como fazer o clculo adequadamente. O primeiro caso refere-se questo
da reciclagem e do reso da gua. O segundo caso apresenta como fazer o clculo da
pegada hdrica em uma situao de transposio de gua entre bacias hidrogrficas.

Reciclagem e reso da gua


A reciclagem e o reso da gua so frequentemente utilizados como termos intercambiveis.
Aqui, definimos a reciclagem da gua especificamente como a reutilizao local da gua
para o mesmo propsito; e o reso da gua como o reso em outros lugares, possivelmente
para outros fins. No caso da reciclagem, podemos fazer uma distino adicional entre a
reciclagem da gua residual (tratada para o reso) e a da gua evaporada (condensao do
vapor dgua para reso). Os tipos diferentes de reciclagem e reso da gua so apresentados
em um exemplo simples na Figura 3.5. A figura mostra dois processos, sendo que o segundo
deles reutiliza a gua residual (tratada) do primeiro. O esquema mostra que, para as pegadas
hdricas azuis dos dois processos, o que importa o uso consuntivo da gua (evaporao e
26 Avaliao da pegada hdrica

incorporao nos produtos). A reciclagem e o reso da gua podem auxiliar na reduo da


pegada hdrica azul de um processo apenas quando reduzem efetivamente o uso consuntivo
da gua. A reciclagem e o reso da gua tambm podem auxiliar significativamente na
reduo da pegada hdrica cinza dos usurios, mas isso ser discutido na Seo 3.3.3.

Pegada Hdrica Azul Pegada Hdrica Azul


do Processo 1 do Processo 2

Uso Consuntivo Uso Consuntivo


de gua de gua

Captao e reciclagem
do vapor de gua

Reso de
Tratamento guas residuais
Processo 1 Processo 2

Tratamento
Reciclagem
de gua
Captao Captao Efluente

Figura 3.5 O clculo da pegada hdrica azul no caso da reciclagem e do reuso da gua

Transposio de gua entre bacias


A transposio de gua entre bacias consiste na captao de gua de uma bacia hidrogrfica
A e seu transporte atravs de aquedutos, canais ou transporte de carga (por exemplo,
caminho ou navio) para uma bacia B. De acordo com a definio da pegada hdrica
azul, a transferncia da gua de uma bacia hidrogrfica para fora da bacia classificada
como uma pegada hdrica azul dentro daquela bacia, pois se trata de uso consuntivo da
gua. A pegada hdrica azul do processo de transposio ser alocada aos beneficirios
da gua da bacia receptora. Portanto, a pegada hdrica azul dos processos da bacia B que
utilizam gua da bacia A pertence a esta ltima e sua magnitude equivale quantidade de
gua que ela recebeu, mais as possveis perdas ocorridas durante o percurso. Se os usurios
da gua da bacia receptora B devolverem (parte da) a gua usada para sua prpria bacia,
veremos que gua adicionada aos recursos hdricos da bacia B. A gua adicionada
pode compensar a pegada hdrica azul de outros usurios que tenham consumido gua
da bacia B; nesse caso, pode-se argumentar que a transposio de gua entre bacias gera
uma pegada hdrica azul negativa para a bacia receptora (uma vez que no evapore e seja,
de fato, adicionada ao sistema de gua da bacia receptora). A pegada hdrica negativa
da bacia B compensa parcialmente a pegada hdrica azul positiva de outros usurios na
bacia B. Observe que ela no compensa a pegada hdrica azul na bacia A! Quando o
objetivo avaliar a pegada hdrica geral das pessoas na bacia B, recomendamos incluir
O Clculo da Pegada Hdrica 27

uma possvel pegada hdrica azul negativa que resulta da transposio efetiva da gua
para a bacia (desde que ela realmente compense uma pegada hdrica azul positiva na
bacia no mesmo perodo). No caso do clculo da pegada hdrica de processos individuais,
produtos, consumidores ou produtores, importante manter as pegadas hdricas azuis
negativas fora dos clculos da pegada hdrica, para separar claramente a avaliao sobre
a pegada hdrica bruta de um processo, um consumidor ou produtor, da avaliao sobre
possveis compensaes. A questo da compensao (subtrabilidade) discutvel e deve ser
tratada separadamente da fase de clculo. Alguns argumentam que um bom desempenho
em uma bacia (por exemplo, atravs de uma pegada hdrica azul negativa naquela bacia)
no pode compensar a pegada hdrica azul positiva em outra bacia, j que a depleo de
gua e os impactos ocorridos em um local no sero sanados ao adicionar gua em outro
lugar. Neste caso, a adio de uma pegada hdrica azul negativa a uma pegada hdrica azul
positiva geraria um resultado enganoso. Uma discusso adicional sobre a impossibilidade
de compensar a pegada hdrica em uma bacia com a adio de gua em outra bacia pode
ser encontrada no Captulo 5 (Quadro 5.2).

3.3.2 Pegada hdrica verde


A pegada hdrica verde um indicador do uso da gua verde por parte do homem. A
gua verde refere-se precipitao no continente que no escoa ou no repe a gua
subterrnea, mas armazenada no solo ou permanece temporariamente na superfcie
do solo ou na vegetao. Eventualmente, essa parte da precipitao evapora ou
transpirada pelas plantas. A gua verde pode ser produtiva para o desenvolvimento das
culturas (mas nem toda gua verde pode ser absorvida pelas culturas, pois sempre haver
evaporao de gua do solo e porque nem todas as reas e nem todos os perodos do ano
so adequados para o crescimento de culturas).
A pegada hdrica verde o volume da gua da chuva consumido durante o processo de
produo. Isto particularmente relevante para os produtos agrcolas e florestais (gros,
madeira etc.), correspondendo ao total de gua da chuva que sofre evapotranspirao (dos
campos e plantaes) mais a gua incorporada nos produtos agrcolas e florestais colhidos.
A frmula para calcular a pegada hdrica verde em uma etapa do processo a seguinte:

PHproc,verde = Evaporao de gua verde + Incorporao de gua verde


[volume/tempo] (2)

A distino entre as pegadas hdricas azul e verde importante, uma vez que os impactos
hidrolgico, ambiental e social, bem como os custos de oportunidade referentes ao uso
de guas superficiais e subterrneas para a produo diferem muito dos impactos e custos
do uso da gua da chuva (Falkenmark e Rockstrm, 2004; Hoekstra e Chapagain, 2008).
O consumo da gua verde na agricultura pode ser medido ou estimado atravs de um
conjunto de frmulas empricas ou atravs de um modelo de cultura adequado para a
estimativa da evapotranspirao, com base nos dados de clima, solo e as caractersticas
28 Avaliao da pegada hdrica

da cultura. Na Seo 3.3.4, apresentaremos em detalhes como estimar a pegada hdrica


verde de uma cultura.

3.3.3 A pegada hdrica cinza


A pegada hdrica cinza de uma etapa do processo um indicador do grau de poluio da
gua que pode estar associado etapa do processo. definida como o volume de gua
necessrio para assimilar a carga de poluentes baseado nas concentraes em condies
naturais e nos padres ambientais existentes. O conceito de pegada hdrica cinza surgiu
do reconhecimento de que o tamanho da poluio hdrica pode ser expresso em termos de
volume de gua necessrio para diluir os poluentes de forma que eles se tornem incuos
(Quadro 3.4).

Quadro 3.4 A origem do conceito da pegada hdrica cinza

A pegada hdrica cinza refere-se ao volume de gua necessrio para assimilar efluentes, ou seja,
o volume de gua necessrio para diluir os poluentes de modo que a qualidade da gua em
seu estado natural seja mantida acima dos padres mnimos de qualidade da gua aceitveis.
A ideia de expressar a poluio da gua em termos de volume de gua necessrio para diluir
efluentes no recente. Falkenmark e Lindh (1974) sugeriram, como regra bsica, usar um fator
de diluio equivalente a 10 a 50 vezes o fluxo de guas residuais. Postel et al (1996) aplicaram
um fator de diluio para a absoro de efluentes de 28 litros por segundo para cada 1000
pessoas. Estes fatores genricos de diluio no explicitam os tipos de poluio e os nveis de
tratamento antes do lanamento, mas assumem, implicitamente, algumas caractersticas mdias
do fluxo de efluentes humanos. Chapagain et al (2006b) propuseram que o fator de diluio
fosse dependente do tipo de poluente e a utilizao do padro de qualidade da gua em seu
estado natural para um determinado poluente como critrio para quantificar a necessidade de
diluio. O termo pegada hdrica cinza foi utilizado pela primeira vez por Hoekstra e Chapagain
(2008) e foi definido como a carga de poluente dividida pela concentrao mxima aceitvel no
corpo de gua receptor. Posteriormente, reconheceu-se que a pegada hdrica cinza calculada
com mais preciso dividindo-se a carga de poluente pela diferena entre a concentrao mxima
aceitvel e a concentrao natural (Hoekstra et al, 2009a). Em decorrncia do trabalho realizado
pela equipe da pegada hdrica cinza da Water Footprint Network (Zarate, 2010a), ocorreram
vrios refinamentos, incluindo o reconhecimento de que a qualidade da gua captada deve ser
levada em conta e a ideia de abordar mltiplos nveis que permitam distinguir os diferentes nveis
de detalhe na avaliao da pegada hdrica cinza, no caso da poluio difusa.
Embora a pegada hdrica cinza possa ser compreendida como uma necessidade de diluio da
gua, preferimos no usar esse termo, visto que ele tem causado confuso para algumas pessoas,
levando-as a pensar na necessidade de diluir poluentes ao invs de reduzir suas emisses. Este
no , obviamente, o significado do conceito. A pegada hdrica cinza um indicador de poluio
e quanto menos poluio houver, melhor. O tratamento de efluentes antes da disposio
resultar, obviamente, na reduo da pegada hdrica cinza, chegando idealmente a zero.
Alguns estudos recentes que incluem a quantificao da pegada hdrica cinza so: Dabrowski
et al (2009); Ercin et al (2009); Gerbens-Leenes e Hoekstra (2009); Van Oel et al (2009);
Aldaya e Hoekstra (2010); Bulsink et al (2010); Chapagain e Hoekstra (2010); e Mekonnen
e Hoekstra (2010a, b).
O Clculo da Pegada Hdrica 29

A pegada hdrica cinza calculada pela diviso da carga poluente (L, em massa/tempo)
pela diferena entre a concentrao do padro ambiental de qualidade da gua para um
determinado poluente (a concentrao mxima aceitvel cmax, em massa/volume) e sua
concentrao natural no corpo dgua receptor (cnat, em massa/volume).

PHproc, cinza = L / (cmax cnat) [volume/tempo] (3)

A concentrao natural em um corpo dgua receptor corresponde concentrao que


ocorreria se no houvesse intervenes humanas na bacia hidrogrfica. Para substncias
de origem humana que naturalmente no ocorrem na gua, cnat = 0. Quando as
concentraes naturais no so conhecidas com preciso, mas so consideradas baixas,
pode-se considerar cnat = 0, para simplificao. No entanto, isso resultar em uma pegada
hdrica cinza subestimada, quando cnat no for realmente igual a zero.
Pode-se questionar por que a referncia a concentrao natural e no a concentrao
real no corpo dgua receptor. A explicao que a pegada hdrica cinza um indicador
da capacidade de assimilao utilizada. A capacidade de assimilao de um corpo
dgua receptor funo da diferena entre a concentrao mxima permitida e a
concentrao natural de uma substncia. Se comparssemos a concentrao mxima
permitida com a concentrao real de uma substncia, teramos a capacidade de
assimilao remanescente, que, obviamente, varia o tempo todo, em resposta ao nvel
real de poluio em um determinado momento.
Os clculos da pegada hdrica cinza so realizados usando padres de qualidade
da gua em seu estado natural para o corpo dgua receptor, em outras palavras,
padres relacionados s concentraes mximas permitidas. A razo para isso que
a pegada hdrica cinza visa mostrar o volume necessrio de gua dos rios em seu
estado natural para assimilar efluentes qumicos. Os padres de qualidade da gua
em seu estado natural formam uma categoria especfica dos padres de qualidade
da gua. H outros padres, tais como os padres de qualidade da gua potvel,
de gua de irrigao e padres de lanamento (de efluentes). necessrio cuidado
ao se utilizar os padres de qualidade da gua em seu estado natural. Para certa
substncia, o padro de qualidade da gua em seu estado natural pode variar de um
corpo dgua para outro. Alm disso, a concentrao natural pode variar de acordo
com a regio. Consequentemente, a mesma carga de um determinado poluente pode
resultar em distintas pegadas hdricas cinzas em distintos lugares. Isto razovel,
pois o volume de gua necessrio para assimilar a carga de um determinado poluente
ser diferente, dependendo da diferena entre a concentrao mxima permitida e
a concentrao natural.
Embora os padres de qualidade da gua em seu estado natural sejam definidos
nas legislaes nacionais ou estaduais, definidos por bacia e/ou corpo dgua no
mbito da legislao nacional ou ainda atravs de acordos regionais (como no mbito
da Diretiva Europeia de Recursos Hdricos veja EU, 2000), no existem padres
para todas as substncias e para todos os lugares. O mais importante, obviamente,
30 Avaliao da pegada hdrica

especificar quais padres de qualidade da gua e quais concentraes naturais esto


sendo adotados no clculo de uma pegada hdrica cinza.
Tanto os padres de qualidade da gua em seu estado natural, quanto as
concentraes naturais variam para os corpos dgua superficiais e subterrneos. Os
valores limites das guas subterrneas so frequentemente baseados nos requerimentos
de gua potvel, enquanto as concentraes mximas tolerveis em guas superficiais
so tipicamente determinadas de acordo com consideraes ecolgicas. Portanto,
poder-se-ia propor o clculo separado da pegada hdrica cinza para os sistemas
superficiais e subterrneos. O problema em fazer isso, no entanto, que as guas
subterrneas geralmente acabam se tornando gua superficial, de modo que, para uma
carga de poluente de guas subterrneas, podemos tomar a diferena entre o padro
de qualidade da gua e as concentraes naturais para o corpo dgua mais crtico
(tanto o sistema subterrneo ou o superficial). Para as cargas do sistema superficial
podemos adotar os dados relevantes para o sistema de gua superficial. Quando se
sabe precisamente quais cargas chegam (primeiro) ao sistema de gua subterrnea e
quais chegam ao sistema de gua superficial, faz sentido apresentar dois componentes
da pegada hdrica cinza: a pegada hdrica cinza da gua subterrnea e a pegada hdrica
cinza da gua superficial.
Uma pegada hdrica cinza maior que zero no significa, automaticamente, que os
padres ambientais de qualidade da gua foram violados; mostra apenas que parte da
capacidade de assimilao j foi utilizada. Enquanto a pegada hdrica cinza for menor
do que a vazo do rio ou o fluxo das guas subterrneas, ainda h gua suficiente para
diluir os poluentes, mantendo a concentrao abaixo do padro. Quando a pegada
hdrica cinza calculada precisamente igual ao fluxo de gua natural, a concentrao
resultante estar exatamente nos limites do padro. Quando o efluente contm uma
carga muito alta de substncias qumicas, pode acontecer que a pegada hdrica cinza
calculada exceda a vazo do rio ou o fluxo de guas subterrneas. Neste caso, a poluio
excede a capacidade de assimilao do corpo dgua receptor. O fato de a pegada hdrica
cinza ser maior do que o fluxo de gua existente refora a noo de que a pegada hdrica
cinza no representa o volume de gua poluda (pois no seria possvel poluir um
volume maior do que o existente). Ao contrrio, a pegada hdrica cinza um indicador
da severidade da poluio da gua, expressa em termos de volume de gua necessrio
para assimilar a carga de poluentes existente.
A abordagem adotada para calcular a pegada hdrica cinza tambm a mesma da
denominada abordagem da carga crtica (Quadro 3.5). Em ambos os casos reconhece-se
que a amplitude de um corpo dgua destinada assimilao de efluentes limitada pela
diferena entre a concentrao mxima e a concentrao natural. A carga crtica refere-
se situao em que o espao destinado para a absoro de efluentes foi totalmente
consumido. Na carga crtica, a pegada hdrica cinza ser igual ao fluxo da gua
disponvel, que ser necessrio para diluir totalmente as substncias qumicas a nveis
de concentraes aceitveis.
O Clculo da Pegada Hdrica 31

Quadro 3.5 O conceito de carga crtica

Quando a carga de efluentes lanada em um corpo dgua corrente atinge uma determinada
carga crtica, a pegada hdrica cinza ser igual ao escoamento, o que significa que todo o
escoamento apropriado para a assimilao dos efluentes. A carga crtica (Lcrit, em massa/
tempo) corresponde carga de poluentes que ir consumir completamente a capacidade
de assimilao do corpo dgua receptor. Ela pode ser obtida pela multiplicao do
escoamento do corpo dgua (R, em volume/tempo) pela diferena entre a concentrao
mxima aceitvel e a concentrao natural:

Lcrit = R x (cmax - cnat) [massa/tempo]

O conceito de carga crtica semelhante ao conceito da carga mxima total diria (CMTD),
desenvolvido pela Agncia de Proteo Ambiental do EUA (EPA, 2010a). A CMTD estima
a quantidade mxima permitida de poluente para um determinado corpo dgua, de modo
que os padres de qualidade da gua para aquele poluente sejam respeitados e mantidos,
alocando essa carga a fontes pontuais e difusas, que incluem tanto as fontes antropognicas dos
poluentes, como as de origem natural. Outro conceito intimamente relacionado ao conceito
de carga crtica o da adio mxima admissvel (AMA), que definida como a diferena
entre a concentrao mxima permitida (CMP) e a concentrao natural, ou seja, cmax cnat
(Crommentuijn et al, 2000).

Fontes pontuais de poluio da gua


No caso das fontes pontuais de poluio da gua, ou seja, quando substncias qumicas
so diretamente lanadas em um corpo dgua superficial na forma de lanamento
de gua residual, a carga pode ser estimada medindo o volume do efluente e a
concentrao de uma substncia qumica no efluente. Mais precisamente, a carga
de poluente pode ser calculada multiplicando-se o volume efluente (Efl, em volume/
tempo) pela concentrao de um poluente no efluente (cefl, em massa/volume), menos
o volume da gua captada (Cap, em volume/tempo) multiplicado pela concentrao
da gua captada (ccap, em massa/volume). A pegada hdrica cinza pode, ento, ser
calculada pela seguinte equao:

Cap
[volume/tempo] (4)

A carga de poluente L definida como a carga adicional quela j contida no corpo


dgua receptor antes da interferncia da atividade em questo. O Anexo IV mostra
um exemplo prtico da aplicao desta equao. Na maioria dos casos, a quantidade de
32 Avaliao da pegada hdrica

substncias qumicas lanadas em um corpo dgua (Efl cEfl) ser igual ou maior que a
quantidade de substncias qumicas na gua captada (Cap ccap). Consequentemente,
a carga poluente positiva. Em casos excepcionais (quando cEfl < ccap ou quando Efl
< Cap), pode-se obter uma carga negativa, que no deve ser considerada no clculo
da pegada hdrica (j que, nesse caso, o resultado da pegada hdrica seria zero). A
contribuio positiva para o meio ambiente no caso excepcional de uma carga negativa
deve ser considerada, mas no deve ser contabilizada nos clculos da pegada hdrica, a
fim de separar as discusses sobre a possvel compensao da pegada hdrica dentre as
pegadas hdricas positivas existentes. A compensao da pegada hdrica (veja Quadro
5.2 no Captulo 5) deve ser discutida explicitamente e no deve ser omitida no clculo.
importante observar que quando a gua necessria para um determinado processo for
captada da bacia A e o efluente resultante for lanado na bacia B deve-se considerar Cap
= 0 para o clculo da pegada hdrica cinza na bacia B.
Quando no h uso consuntivo da gua, isto , quando o volume de efluentes lanado
igual ao volume de gua captado, a equao acima simplificada em:

[volume/tempo] (5)

O coeficiente (quociente) da varivel Efl o chamado fator de diluio, que representa


o nmero de vezes em que o volume de efluente deve ser diludo com gua natural a
fim de atingir o nvel de concentrao mximo aceitvel. A utilizao desta equao em
casos especficos discutida no Quadro 3.6.

Reciclagem e reso da gua


Atravs da Equao 5, pode-se observar que a gua reciclada ou a gua de reso ir
afetar a pegada hdrica cinza. Quando a gua totalmente reciclada ou reutilizada para
o mesmo ou outro fim aps o tratamento, quando necessrio , no h lanamento
de efluentes no meio ambiente e a pegada hdrica cinza ser igual a zero. Porm, se a
gua for descartada no meio ambiente, por uma ou mais vezes aps o reso, certamente,
haver uma pegada hdrica cinza relacionada qualidade do efluente.

Tratamento de guas residuais


Quando a gua residual tratada antes de ser lanada no ambiente isso obviamente
diminui a concentrao de poluentes no efluente final, reduzindo a pegada hdrica
cinza. Vale ressaltar que a pegada hdrica cinza de um processo depende da qualidade
do efluente no momento de seu lanamento final no ambiente e no de sua qualidade
antes do tratamento. O tratamento da gua residual poder zerar a pegada hdrica cinza
quando as concentraes de poluentes no efluente forem iguais ou menores do que as
concentraes existentes na gua captada. Cabe mencionar que o processo de tratamento
da gua residual em si ter uma pegada hdrica azul quando houver evaporao durante
o processo de tratamento em lagoas de estabilizao.
O Clculo da Pegada Hdrica 33

Quadro 3.6 A pegada hdrica cinza em diferentes casos de


poluio de fonte pontual

Vamos considerar um caso comum, em que o volume do efluente igual (ou prximo) ao
volume de captao.
Quando cEfl = ccap, a pegada hdrica cinza associada nula. Isso pode ser facilmente
compreendido, pois a concentrao do corpo dgua receptor permanecer inalterada.
Quando cEfl = cmax, a pegada hdrica cinza igual a uma determinada frao do volume do
efluente. Porm, quando ccap = cnat, a pegada hdrica cinza precisamente igual ao volume
do efluente. Algum poderia perguntar: por que h uma pegada hdrica cinza maior do
que zero quando a concentrao do efluente respeita o padro de qualidade da gua em
seu estado natural? A resposta que parte da capacidade de assimilao de poluentes
foi consumida. Por causa do lanamento do efluente a concentrao de substncias
qumicas no corpo dgua receptor muda de cnat na direo de cmax. Num caso extremo,
em que toda a gua de um rio tenha sido captada e devolvida como efluente contendo
uma concentrao igual cmax, a capacidade total de assimilao do rio ser totalmente
consumida, ou seja, a pegada hdrica cinza poder ser igual ao escoamento total.
Quando cEfl < ccap, a pegada hdrica cinza calculada negativa, o que pode ser explicado
pelo fato de que o efluente mais limpo do que a gua captada. Limpar o rio quando
ele ainda se encontra nas condies naturais no faz muito sentido, pois algumas
concentraes de fundo (background) so aparentemente naturais. Se, no entanto,
houver aumento na concentrao natural em decorrncia de outras atividades, a limpeza
ser til na recuperao das condies naturais da qualidade da gua, o que contribui
positivamente para sua qualidade. No entanto, a pegada hdrica cinza negativa tem que
ser ignorada no processo de clculo, visando separar a discusso sobre a pegada hdrica
positiva real de um indivduo da discusso sobre o possvel papel desse indivduo no
que se refere compensao. A questo da compensao das pegadas hdricas ser
discutida no Captulo 5 ( Quadro 5.2).
Quando cmax = 0 (no caso da total proibio de um poluente txico ou altamente
persistente, para a qual cnat = 0), qualquer efluente com uma concentrao maior que
zero ir gerar uma pegada hdrica cinza infinitamente grande. Esta tendncia ao infinito
se deve proibio total: sempre que um poluente for absolutamente inaceitvel a
pegada atingir propores enormes.
Sempre que cmax = cnat, a pegada hdrica cinza tambm atingir valores elevados, mas essa
condio dificilmente ocorrer, uma vez que o estabelecimento de padres mximos
tolerveis iguais concentrao natural no faz sentido.

Para a poluio trmica podemos aplicar uma abordagem semelhante da poluio


por substncias qumicas. A pegada hdrica cinza agora calculada com base na diferena
entre a temperatura de um fluxo efluente e o corpo dgua receptor (oC), dividida pelo
aumento da temperatura mxima aceitvel (em oC), multiplicado pelo volume do
efluente (volume/tempo):

[volume/tempo] (6)
34 Avaliao da pegada hdrica

O aumento mximo de temperatura aceitvel (Tmax Tnat) depende do tipo de gua e


das condies locais. Se no houver norma local disponvel, recomendamos adotar um
valor padro de 3oC (EU, 2006).

Fontes difusas de poluio da gua


A estimativa da carga qumica no caso de fontes difusas de poluio da gua no to
simples como no caso de fontes pontuais. Quando substncias so aplicadas no solo, como
no caso da disposio de resduos slidos ou do uso de fertilizantes ou pesticidas, possvel
que apenas uma frao lixivie para a gua subterrnea ou escoe superficialmente em direo
a um curso dgua. Neste caso, a carga de poluente corresponde frao da quantidade
total de substncias qumicas lanadas ou aplicadas ao solo que termina por atingir a gua
subterrnea ou superficial. A quantidade de substncias qumicas aplicada pode ser medida,
mas a frao que atinge a gua subterrnea ou superficial no, uma vez que ela chega gua
de forma difusa no havendo clareza sobre onde e quando medir. Uma possibilidade seria
medir a qualidade da gua no exutrio de uma bacia, mas as diversas fontes de poluio
chegam juntas, de forma que o desafio seria atribuir s concentraes medidas as diferentes
fontes existentes. Portanto, prtica comum e tambm recomendada estimar - atravs de
modelos simples ou complexos - a frao de substncias qumicas que atingem os recursos
hdricos. O modelo mais simples consiste em supor que uma determinada frao fixa das
substncias qumicas atingir a gua subterrnea ou superficial:

[volume/tempo] (7)

O fator adimensional representa a frao de lixiviao ou escoamento, definido como


a frao de substncias qumicas aplicadas que atingem os corpos dgua. A varivel Apl
representa a quantidade de substncias qumicas aplicada no solo em um determinado
processo (em massa/tempo). Este mtodo o mais simples e menos detalhado para
estimar a pegada hdrica cinza no caso de poluio difusa, sendo recomendado somente
como um mtodo preliminar que deve ser utilizado caso no haja tempo de realizar um
estudo mais detalhado. possvel alcanar maior detalhe na anlise cuja abordagem
pode ser dividida em trs nveis: desde o nvel 1 (o mtodo preliminar) ao nvel 3 (o
mtodo mais detalhado). Nos nveis 2 e 3, devem ser utilizados dados mais especficos
e mtodos mais avanados (Quadro 3.7).

Quadro 3.7 Abordagem de trs nveis para a estimativa das


cargas de poluio difusa

Uma abordagem de trs nveis recomendada para calcular a poluio por cargas difusas,
semelhante quela usada pelo Painel Intergovernamental sobre Mudanas Climticas (IPCC)
no clculo das emisses de gs de efeito estufa (IPCC, 2006). Do nvel 1 ao 3 a preciso
aumenta, mas a viabilidade de aplicao diminui.
O Clculo da Pegada Hdrica 35

O nvel 1 utiliza uma frao fixa entre a quantidade de substncias qumicas aplicadas
no solo e a quantidade que atinge a gua superficial ou subterrnea. A frao deve ser
obtida da literatura existente e pode depender da substncia qumica em questo. A
estimativa do nvel 1 servir como uma estimativa preliminar, mas obviamente exclui
fatores relevantes, tais como o tipo e o manejo do solo, a hidrologia e a interao
entre as diversas substncias qumicas no solo.
O nvel 2 apresenta abordagens de modelos simples e padronizados, que podem
ser utilizadas com base em dados amplamente disponveis (tais como balanos
de nutrientes agrcolas, dados referentes perda de solo, hidrologia bsica,
informaes geolgicas e hidromorfolgicas). Essas abordagens por modelos
simples e padronizados devem derivar de modelos amplamente vlidos e aceitos.
O nvel 3 utiliza tcnicas sofisticadas de modelagem visto que os recursos disponveis
assim permitem e o tpico escolhido delas necessita. Embora existam modelos
mecansticos detalhados de fluxos de contaminantes atravs do solo, sua complexidade
dificulta a aplicao no clculo da poluio por cargas difusas no nvel 3. No entanto,
os modelos empiricamente validados baseados em informaes referentes a prticas
agrcolas e que utilizam dados simplificados sobre o solo e o clima esto atualmente
disponveis para uso em estudos de cargas difusas. Os estudos no nvel 3 devem ser
usados para refinar as abordagens realizadas no nvel 2.

O efeito da evaporao sobre a qualidade da gua


Uma forma especfica de poluio pode ocorrer quando a qualidade da gua
deteriorada em decorrncia da evaporao. Quando uma parte do fluxo da gua evapora
as concentraes de substncias qumicas no fluxo de gua remanescente iro aumentar
(pois quando a gua evapora, as substncias qumicas permanecem). Considere, por
exemplo, o caso de altas concentraes de sal na gua de drenagem de campos irrigados.
Quando h uma irrigao contnua com pouca drenagem comparada com o volume de
gua que evapora, os sais naturalmente contidos na gua de irrigao se acumulam no
solo (j que a gua evapora e no o sal). Assim, a gua de drenagem ter um contedo de
sal relativamente alto. Algum pode chamar isso de poluio. Mas, obviamente, um
tipo de poluio diferente de quando o homem adiciona substncias qumicas gua,
pois nesse caso no h adio de substncias qumicas pelo homem, mas substncias
qumicas naturalmente presentes que se tornam concentradas devido evaporao da
gua. Com este exemplo, podemos generalizar todos os casos em que a gua retirada
do sistema atravs da evaporao. Isso tambm ocorre, por exemplo, em reservatrios
artificiais onde a gua evapora e as substncias qumicas so acumuladas.
Aumentar a concentrao de substncias qumicas em um corpo dgua pela retirada
da gua atravs da evaporao enquanto as substncias qumicas permanecem
efetivamente o mesmo que adicionar a ele uma carga extra de poluentes. Se retirarmos
X m3 de gua pura, a carga equivalente X m3 vezes a concentrao natural no
corpo dgua (cnat em massa por m3). A carga equivalente de X cnat (expressa em
massa) natural, mas no est embutida na gua natural, pois a gua foi perdida
(evaporou). Essa carga equivalente tem que ser assimilada por outras guas naturais.
36 Avaliao da pegada hdrica

A pegada hdrica cinza relacionada a essa carga equivalente pode ser calculada atravs
da equao padro onde a pegada hdrica cinza igual carga equivalente dividida
pela diferena entre a concentrao mxima e a concentrao natural (Equao 3).
Esta pegada hdrica cinza se somar s pegadas hdricas cinzas relacionadas s cargas
reais na bacia (em outras palavras, cargas de substncias qumicas adicionadas em
decorrncia de atividades humanas).

Acumulao ao longo do tempo e distintos poluentes


Os valores dirios para a pegada hdrica cinza podem ser somados ao longo do ano para
se obter os valores anuais. Quando um fluxo de efluentes envolve mais de uma forma de
poluio, como geralmente ocorre, a pegada hdrica cinza determinada com base no
poluente mais crtico, ou seja, aquele que est associado maior pegada hdrica cinza
especfica dos poluentes. Para identificar um indicador global de poluio a pegada
hdrica baseada na substncia crtica suficiente. Caso haja interesse na estimativa das
pegadas hdricas cinzas especficas para cada poluente possvel calcular seus valores
separadamente. Na formulao de medidas de resposta referentes a poluentes especficos,
isto , obviamente, muito relevante. Para uma anlise geral em termos de poluio, no
entanto, a utilizao da pegada hdrica cinza para a substncia crtica o suficiente.
Como uma observao final, vale ressaltar que as pegadas hdricas cinzas so
calculadas com base nas cargas (geradas pelo homem) que so lanadas nos corpos
de gua doce e no com base nas cargas que podem finalmente ser medidas no fluxo
do rio ou da gua subterrnea em algum ponto a jusante. Como a qualidade da gua
evolui com o tempo e ao longo de seu curso como resultado de processos naturais,
a carga de uma determinada substncia qumica em um ponto a jusante pode ser
significativamente diferente da soma das cargas que outrora foram lanadas no curso
dgua (a montante). Optar por medir a pegada hdrica cinza no ponto em que os
poluentes entram no sistema hdrico (subterrneo ou superficial) tem a vantagem
de ser relativamente simples pois no necessrio modelar o processo que altera
a qualidade da gua ao longo do rio e seguro j que a qualidade da gua pode
melhorar ao longo do fluxo de um rio devido ao processo de autodepurao mas
ainda no est claro porque se deve usar a qualidade melhorada da gua a jusante
como indicador, ao invs de medir o impacto imediato de uma carga no ponto
onde ela lanada no sistema. Enquanto o indicador da pegada hdrica cinza no
considera os processos naturais que possam melhorar a qualidade da gua ao longo
do fluxo hdrico, ele tambm no leva em conta os processos que consideram o efeito
combinado de poluentes que pode, s vezes, ser maior do que o esperado se levarmos
em conta as concentraes de substncias qumicas consideradas separadamente. No
final, a pegada hdrica cinza depende fortemente dos padres de qualidade da gua
em seu estado natural (concentraes mximas aceitveis), o que razovel, j que
esses padres so definidos com base nas melhores informaes disponveis sobre os
possveis efeitos nocivos das substncias qumicas incluindo sua possvel interao
com outras substncias.
O Clculo da Pegada Hdrica 37

3.3.4 O clculo da pegada hdrica verde, azul e cinza de uma


plantao ou cultura em desenvolvimento
Muitos produtos contm ingredientes oriundos de culturas agrcolas ou florestais. As
culturas so usadas na produo de alimentos, rao, fibra, combustvel, leos, sabes,
cosmticos, etc. A madeira das rvores e arbustos utilizada em serrarias, na fabricao
de papel e como combustvel. Considerando que os setores agrcola e florestal so
importantes consumidores de gua, os produtos que envolvem estes setores em seu
sistema de produo geralmente apresentam uma pegada hdrica significativa. Para estes
produtos importante se observar a pegada hdrica do processo de desenvolvimento das
culturas ou das rvores. Esta seo aborda os detalhes da avaliao da pegada hdrica do
processo de desenvolvimento das lavouras e florestas plantadas. O mtodo aplicvel
tanto a culturas anuais quanto a culturas permanentes, sendo que as rvores podem ser
consideradas uma cultura permanente. No texto abaixo, o termo cultura usado em
sentido amplo e inclui tambm a silvicultura.
A pegada hdrica total de um processo de desenvolvimento de lavouras ou rvores
(PHproc) consiste na soma das componentes verde, azul e cinza:

PHproc = PHproc,verde + PHproc,azul + PHproc,cinza [volume/massa] (8)

Vamos expressar todos os processos de pegadas hdricas nesta seo por unidade de
produto, ou seja, o volume de gua por massa. Normalmente, expressamos os processos
das pegadas hdricas nos setores agrcola e florestal como m3/ton, equivalente a litro/kg.
A componente verde da pegada hdrica do processo de crescimento de uma plantao
ou floresta (PHproc,verde, m3/ton) calculada como a componente verde da Demanda
Hdrica da Cultura (DHC 1 verde, m3/ha) dividida pela produtividade da cultura (Prtv,
ton/ha). A componente azul (PHproc,azul, m3/ton) calculada de forma parecida:

DHC
[volume/massa] (9)

DHC
[volume/massa] (10)

A produtividade de culturas anuais pode ser baseada nas estatsticas de produo agrcola.
No caso de culturas permanentes deve-se considerar a produtividade mdia anual ao
longo do ciclo completo da cultura. Desta forma, devemos considerar o fato de que a
produtividade no primeiro ano de plantio baixa ou equivalente a zero, aumentando
depois de alguns anos e diminuindo quando o ciclo da cultura permanente chega ao

1 CWR - Crop Water Requirement


38 Avaliao da pegada hdrica

fim. Para determinar o uso de gua pela cultura permanente necessrio calcular a
mdia anual do uso da gua durante o seu ciclo completo.
A componente cinza da pegada hdrica do crescimento de uma plantao ou floresta
(PHproc,cinza, m3/ton) calculada multiplicando-se a taxa de aplicao por hectare dos
agroqumicos no campo (TAQ, kg/ha), pela frao de lixiviao / escoamento (), dividida
pela concentrao mxima aceitvel (cmax, kg/m3), menos a concentrao natural do
poluente em questo (cnat, kg/m3), divididas ento pela produtividade da cultura (Prtv,
ton/ha).

[volume/massa] (11)

Geralmente, os poluentes consistem de fertilizantes (nitrognio, fsforo e assim por


diante), pesticidas e inseticidas. Deve-se considerar somente o fluxo residual para os
corpos dgua que geralmente corresponde a uma frao da aplicao total de fertilizantes
ou pesticidas no campo. necessrio contabilizar somente o poluente mais crtico que
aquele que gera o maior volume de gua aps o clculo acima.
As componentes verde e azul da Demanda Hdrica da Cultura (DHC, m3/ha) so
calculadas com base na evapotranspirao diria acumulada (ET, mm/dia), durante o
seu ciclo completo de desenvolvimento:

DHC [volume/rea] (12)

DHC [volume/rea] (13)

onde ETverde representa a evapotranspirao da gua verde e ETazul a evapotranspirao da


gua azul. O fator 10 visa converter a profundidade da gua em milmetros em volumes
de gua por superfcie terrestre, em m3/ha. O somatrio feito ao longo do perodo,
desde o dia do plantio (d=1) at o dia da colheita (pdc refere-se durao do perodo
de desenvolvimento da cultura em dias). Visto que diversos tipos de cultura podem ter
distintos perodos de desenvolvimento este fator pode influenciar significativamente o
clculo da gua utilizada pela cultura. Para culturas permanentes (perenes) e florestas de
produo, deve-se calcular a evapotranspirao ocorrida durante o ano. Alm disso, para
avaliar as diferenas na evapotranspirao global de uma plantao ou floresta deve-se
estimar a mdia anual de evapotranspirao durante todo o seu ciclo de vida. Suponha,
por exemplo, que uma determinada cultura permanente tem um ciclo de vida de 20
anos, mas produz somente a partir do sexto ano. Neste caso, o uso da gua pela cultura
ao longo desses 20 anos deve ser dividido pela produtividade total, que equivale a 15
anos de produo. O uso da gua verde pela cultura representa o total da gua de chuva
O Clculo da Pegada Hdrica 39

evapotranspirado da gleba durante o perodo de desenvolvimento; o uso da gua azul,


por sua vez, representa o total da gua de irrigao evapotranspirada da gleba.
A evapotranspirao de uma gleba tambm pode ser medida ou estimada atravs de um
modelo baseado em frmulas empricas. Medir a evapotranspirao custoso e incomum.
Geralmente, a evapotranspirao estimada indiretamente por meio de um modelo baseado
em dados climticos, das propriedades do solo e das caractersticas da cultura. H vrios
caminhos alternativos para modelar a ET e o crescimento da cultura. Um dos modelos mais
usados o EPIC (Williams et al., 1989; Williams, 1995), tambm disponvel em formato
raster (Liu et al, 2007). Outro modelo o CROPWAT, desenvolvido pela Organizao das
Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO, 2010b), que baseado no mtodo
descrito em Allen et al (1998). Outro modelo o AQUACROP, especialmente desenvolvido
para estimar o crescimento da plantao e a ET sob condies de dficit hdrico (FAO, 2010e).
O modelo CROPWAT oferece duas opes diferentes para calcular a evapotranspirao:
a opo da demanda hdrica da cultura (considerando as condies ideais) e a opo de
cronograma de irrigao (incluindo a possibilidade de especificar o fornecimento de gua
para irrigao ao longo do tempo). Recomendamos utilizar a segunda opo sempre que
possvel, pois se aplica tanto a condies ideais como no ideais de desenvolvimento das
culturas e mais precisa (j que o modelo de base inclui um balano hdrico dinmico do
solo ). Existe online um manual abrangente sobre o uso prtico do programa CROPWAT
(FAO, 2010b). O Apndice I mostra como utilizar a opo da demanda hdrica da cultura
para estimar a evapotranspirao da gua verde e azul sob condies timas de gua no
solo e tambm a opo de cronograma de irrigao, que pode ser aplicada sob quaisquer
condies. O Apndice II apresenta um exemplo prtico do clculo da pegada hdrica do
processo de desenvolvimento de uma cultura.
Para se estimar as pegadas hdricas verde, azul e cinza do desenvolvimento de uma cultura
necessria uma grande quantidade de dados (Quadro 3.8). Geralmente, prefervel usar
dados locais sobre a rea da cultura. Entretanto, pode ser muito complicado obter-se
dados sobre um local especfico dependendo da finalidade da avaliao. Se o objetivo da
avaliao permite uma estimativa inicial possvel trabalhar com base de dados de locais
prximos ou mdias regionais ou nacionais mais facilmente disponveis.
Nos clculos acima ainda no contabilizamos a incorporao das guas verde e azul em
uma cultura colhida. possvel calcular esse componente da pegada hdrica simplesmente
observando a frao da gua da cultura colhida. Tipicamente, no caso das frutas, a frao
da gua corresponde a 8090 por cento da massa mida; no caso das verduras, esta frao
est entre 9095 por cento. A proporo verde / azul da gua incorporada na cultura pode
ser considerada equivalente proporo DHCverde / DHCazul. No entanto, adicionar gua
incorporada gua evapotranspirada acarretar um pequeno aumento no resultado da
pegada hdrica final, pois geralmente a gua incorporada varia de 0,1% a, no mximo, 1%
do total de gua evapotranspirada.
Nesta seo, vimos o clculo da pegada hdrica do desenvolvimento de uma cultura
no campo. A pegada hdrica azul calculada aqui se refere somente evapotranspirao
da gua utilizada na irrigao da gleba. Ela exclui a evaporao da gua de reservatrios
artificiais de gua superficial construdos para armazenar a gua para irrigao e a
40 Avaliao da pegada hdrica

evaporao dos canais que transportam a gua de irrigao do local de captao para
o campo irrigado. O armazenamento e o transporte da gua so dois processos que
precedem o processo de desenvolvimento da cultura em uma rea e tm suas prprias
pegadas hdricas (Figura 3.6). As perdas por evaporao nesses dois passos precedentes
podem ser significativas e devem ser includas quando se deseja calcular a pegada hdrica
do produto colhido da cultura de interesse.

Pegada Hdrica Pegada Hdrica Pegada Hdrica

Armazenamento Transporte Irrigao


de gua de gua do campo

Figura 3.6 Os processos subsequentes da irrigao: armazenamento e transporte de gua,


irrigao no campo. Cada passo do processo tem a sua prpria pegada hdrica

Quadro 3.8 Fontes de dados para o clculo da pegada hdrica de de uma


cultura em desenvolvimento

Dados climticos: O clculo deve ser feito com base em dados climticos das estaes
meteorolgicas mais representativas e mais prximas da cultura, dentro ou perto da regio
da produo da cultura em questo. No caso de regies que envolvam mais de uma estao
climtica, pode-se fazer o clculo ponderado dos resultados. A base de dados climticos
CLIMWAT 2.0 (FAO, 2010a) fornece os dados climticos necessrios e no formato
requerido pelo modelo CROPWAT 8.0. A base de dados no fornece dados para anos
especficos, mas a mdia de 30 anos. Outra fonte LocClim 1.1 (FAO, 2005), que fornece
estimativas das mdias das condies climticas para locais onde no h informaes
disponveis. H tambm as bases de dados climticos em formato raster: valores mensais
dos principais parmetros climticos com uma resoluo espacial de 30 minutos de arco
podem ser encontrados no CRU TS-2.1, atravs do Portal CGIAR-CSI (Mitchell e Jones,
2005). O Centro Nacional de Dados Climticos dos EUA fornece dados climticos dirios
de um grande nmero de estaes em todo o mundo (NCDC, 2009). Alm disso, a FAO
fornece atravs do portal GeoNetwork (www.fao.org/geonetwork) precipitaes mdias
de longo prazo e evapotranspirao de referncia com uma resoluo espacial de 10
minutos de arco (FAO, 2010g).
Parmetros de cultura: Coeficientes de cultura e os padres de cultivo (datas de plantio
e colheita) so melhores obtidos de dados locais. A variedade da cultura e o melhor perodo
de cultivo para um determinado tipo de plantao dependem em grande parte do clima e de
muitos outros fatores como costumes locais, tradies, estrutura social, normas e polticas
existentes. Deste modo, os dados mais confiveis sobre cultura so aqueles fornecidos pelas
estaes locais de pesquisa agrcola. As bases de dados globais que podem ser utilizadas so:
Allen et al (1998, Tabelas 1112), FAO (2010b), USDA (1994). O Sistema de Informao
Global e Alerta Precoce da FAO (GIEWS) fornece calendrios online para as culturas mais
importantes dos pases em desenvolvimento. possvel acessar os arquivos compactados de
imagens dos calendrios de culturas para cada continente diretamente na web (FAO, 2010f).
O Clculo da Pegada Hdrica 41

Mapas de culturas: A rea e a produtividade agrcola de 175 culturas esto disponveis


em uma grade com resoluo de 5 minutos de arco e podem ser encontradas no site
do grupo de pesquisa sobre o Uso da Terra e as Mudanas Ambientais Globais do
Departamento de Geografia da Universidade de McGill (Monfreda et al, 2008) (http://
www.geog.mcgill.ca).
Produtividades de culturas: Dados de produtividade so melhores se obtidos
em nvel local, no nvel de resoluo espacial necessria. importante saber a
metodologia de como as produtividades so medidas (por exemplo, qual parte da
cultura, peso seco ou mido). A FAO (2010d) disponibiliza uma base de dados global
de produtividades.
Mapas de solos: O ISRIC-WISE fornece um banco de dados globais para as propriedades
derivadas do solo, com resolues de 5 e 30 minutos de arco (Batjes, 2006). Alm disso,
o portal GeoNetwork da FAO fornece os dados disponveis sobre a umidade mxima
do solo, com uma resoluo de 5 minutos de arco (FAO, 2010h). Dados referentes aos
solos so necessrios quando se faz a opo de irrigao no modelo CROPWAT; se
no houver nenhum dado disponvel sobre o solo aconselhvel adotar o solo mdio
como padro.
Mapas de irrigao: O Global Map of Irrigation Areas (GMIA), verso 4.0.1 (Siebert et
al., 2007), define reas equipadas para irrigao com uma resoluo de 5 minutos de arco.
Os mapas de irrigao para 26 principais culturas, com resolues de 5 e 30 minutos de
arco, podem ser obtidos atravs do site da Universidade de Frankfurt (Portmann et al.,
2008, 2010). Estes dados fornecem ainda as reas de lavouras de sequeiro para essas
mesmas 26 culturas.
Taxas de aplicao de fertilizantes: Dados locais so preferveis. Uma base de
dados global til FertiStat (FAO, 2010c). A Associao Internacional de Fertilizantes
(IFA, 2009) fornece o consumo anual de fertilizante por pas. Heffer (2009) fornece o
uso de fertilizante por cultura, para os principais tipos de cultura e pases produtores.
Taxas de aplicao de pesticidas: Dados locais so preferveis. O Servio Nacional
de Estatsticas Agrcolas (NASS, 2009) fornece uma base de dados online para os EUA
sobre o uso de agroqumicos por cultura. A Fundao CropLife (2006) fornece uma base
de dados sobre o uso de pesticidas nos EUA. O Eurostat (2007) fornece dados para a
Europa.
Frao de lixiviao-escoamento: No h base de dados disponvel. Neste caso,
recomenda-se trabalhar com dados experimentais obtidos em estudos de campo e fazer
as suposies necessrias. Pode-se supor uma taxa de 10 por cento de lixiviao para
fertilizantes nitrogenados, de acordo com Chapagain et al (2006b).
Padres de qualidade da gua em seu estado natural: Preferencialmente utilize
padres locais regulamentados de acordo com a legislao. Esta informao encontra-se
disponvel para algumas partes do mundo como a Unio Europeia (UE, 2008), os EUA
(EPA, 2010b), Canad (Conselho Canadense de Ministros do Meio Ambiente, 2010),
Austrlia/Nova Zelndia (ANZECC e ARMCANZ, 2000), China (Ministrio Chins de
Proteo Ambiental, 2002), Japo (Ministrio Japons do Meio Ambiente, 2010), ustria
(Ministrio Federal da Agricultura da ustria, rea Florestal, Meio Ambiente e Recursos
Hdricos, 2010), Brasil (CONAMA, 2005), frica do Sul (Departamento de Assuntos
Hdricos e Florestais da frica do Sul, 1996), Alemanha (LAWA-AO, 2007) e Reino
Unido RU (UKTAG, 2008). Uma compilao pode ser encontrada em MacDonald et al
(2000). Se no h padres disponveis para a qualidade da gua em seu estado natural
e o corpo dgua apresentar condies adequadas para consumo, podem-se aplicar os
padres para gua potvel. Veja, por exemplo, UE (2000) e EUA (2005).
42 Avaliao da pegada hdrica

Concentraes naturais em corpos dgua receptores: Em rios mais ou menos


prstinos, pode-se considerar que as concentraes naturais so iguais s concentraes reais
e, portanto, basear-se em mdias dirias ou mensais de longo prazo fornecidas por uma
estao de medio nas proximidades. No caso de rios alterados contar-se- com registros
histricos ou resultados de modelos. H bons estudos disponveis para algumas partes do
mundo; para os EUA, por exemplo, h os de Clark et al (2000) e os de Smith et al (2003);
para a ustria, h o do Ministrio Austraco Federal da Agricultura, reas Florestais, Meio
Ambiente e Recursos Hdricos (2010); para a Alemanha, o da LAWA-AO (2007). Como
referncia, a UNEP (2009) disponibiliza uma base de dados global de concentraes reais
(no naturais). Quando no houver nenhuma informao disponvel assuma a concentrao
natural de acordo com a melhor estimativa ou sendo igual a zero.
A concentrao real da gua coletada: A UNEP (2009) disponibiliza uma base de
dados global sobre as concentraes reais.

3.4 A pegada hdrica de um produto

3.4.1 Definio
A pegada hdrica de um produto definida como o volume total de gua doce que
utilizado direta ou indiretamente em seu processo produtivo. Sua estimativa feita com
base no consumo e na poluio da gua em todas as etapas da cadeia produtiva. O clculo
semelhante para todos os tipos de produtos, sejam eles derivados dos setores agrcola,
industrial ou de servios. A pegada hdrica de um produto subdividida nas componentes
verde, azul e cinza. Um termo alternativo para a pegada hdrica de um produto contedo
de gua virtual, mas o significado deste ltimo mais restrito (Quadro 3.9).

Quadro 3.9 Terminologia: pegada hdrica, contedo de


gua virtual, gua incorporada

A pegada hdrica de um produto semelhante ao que se chama em outras publicaes de


contedo de gua virtual do produto, gua embutida, incorporada, exgena ou oculta do
produto (Hoekstra e Chapagain, 2008). Os termos contedo de gua virtual e gua incorporada,
no entanto, referem-se ao volume de gua incorporado no produto em si, enquanto o termo
pegada hdrica se refere no somente ao volume, mas tambm ao tipo de gua que foi utilizada
(verde, azul, cinza), bem como quando e onde. Portanto, a pegada hdrica de um produto um
indicador multidimensional, enquanto o contedo de gua virtual ou a gua incorporada refere-
se somente ao volume. Recomendamos utilizar o termo pegada hdrica devido ao seu escopo
mais amplo. O volume somente um aspecto do uso da gua; o local, o momento e o tipo de
gua utilizada tambm so importantes. Alm disso, o termo pegada hdrica pode tambm ser
utilizado em um contexto onde falamos sobre a pegada hdrica de um consumidor ou produtor.
Seria estranho falar sobre o contedo de gua virtual de um consumidor ou produtor. Usamos o
termo gua virtual no contexto internacional (ou inter-regional) de fluxos de gua virtual. Se um
pas (ou regio) exporta/importa um produto, ele est exportando/importando gua de modo
virtual. Neste contexto, pode-se falar sobre a exportao ou importao da gua virtual ou, de
forma mais geral, sobre os fluxos ou o comrcio de gua virtual.
O Clculo da Pegada Hdrica 43

No caso dos produtos agrcolas a pegada hdrica geralmente expressa em termos


de m3/ton ou litros/kg. Em muitos casos, quando os produtos agrcolas podem ser
medidos em unidades a pegada hdrica tambm pode ser expressa como volume de
gua por unidade. No caso de produtos industriais a pegada hdrica pode ser expressa
em m3/$ ou pelo volume de gua por unidade. Outras formas de expressar a pegada
hdrica de um produto so, por exemplo, pelo volume de gua/kcal (no caso de dietas
alimentares) ou volume de gua/joule (no caso da eletricidade ou dos combustveis).

3.4.2 Esquematizao do sistema de produo em passos do processo


Para estimar a pegada hdrica de um produto primeiramente preciso entender a forma
como ele produzido. Por esta razo preciso identificar o sistema de produo.
Um sistema de produo consiste em etapas de processos sequenciais. Um exemplo
(simplificado) do sistema de produo de uma camisa de algodo : cultivo do
algodo, colheita, descaroamento, cardagem, tecelagem, branqueamento, tingimento,
estamparia, acabamento. Considerando que muitos produtos necessitam de diversos
insumos acontece de mltiplas etapas de processos precederem a etapa seguinte. Neste
caso no teremos uma cadeia linear de etapas do processo, mas sim uma rvore de
produto. Um exemplo (simplificado) de uma rvore de produto o seguinte: a produo
de rao e todos os outros tipos de insumos necessrios em uma fazenda de pecuria
intensiva, a criao de animais e finalmente a produo da carne. Como os sistemas de
produo frequentemente produzem mais de um produto final por exemplo, as vacas
podem fornecer o leite, a carne e o couro mesmo a metfora da rvore de produto
insuficiente. Na realidade, os sistemas de produo consistem de redes complexas de
processos interligados at mesmo processos circulares.
Para estimar a pegada hdrica de um produto preciso esquematizar o sistema
de produo em um nmero limitado de etapas interligadas do processo. Alm
disso, se desejarmos ir alm de uma anlise superficial baseada em mdias globais,
ser necessrio especificar as etapas no tempo e no espao, o que significa rastrear
a origem (dos insumos) do produto. No exemplo da camisa de algodo acima o
desenvolvimento do algodoeiro pode ocorrer em um lugar (China), a fabricao
da camisa pode acontecer em outro lugar (Malsia) e o consumo do produto em
outro lugar ainda (Alemanha). As circunstncias da produo e as caractersticas
do processo apresentaro variaes de acordo com cada lugar; assim, o local da
produo influenciar o tamanho e a cor da pegada hdrica. Alm disso, poder-se-
mapear geograficamente a pegada hdrica de um produto final, ou seja, mais uma
razo para manter a rastreabilidade dos locais.
A esquematizao de um sistema de produo em etapas distintas do processo
envolve, inevitavelmente, suposies e simplificaes. O problema de truncamento
mencionado no Captulo 2 particularmente relevante. Teoricamente, como muitos
sistemas de produo contm componentes circulares seria possvel continuar
rastreando os insumos infinitamente atravs da rede de passos interligados do processo.
Na prtica ser necessrio interromper a anlise nos pontos em que o trabalho
adicional no agregar mais informaes relevantes para o objetivo da anlise.
44 Avaliao da pegada hdrica

Diagramas de sistemas de produo de produtos agrcolas podem ser encontrados,


por exemplo, em FAO (2003) e Chapagain e Hoekstra (2004). No caso de produtos
industriais geralmente possvel construir com certa facilidade um diagrama de
sistema de produo baseado em fontes pblicas de dados. O melhor, claro,
buscar informaes sobre quais etapas do processo so consideradas na cadeia
produtiva do item em questo. Para isso, necessrio rastrear todos os ingredientes
do produto.

3.4.3. O clculo da pegada hdrica de um produto


A pegada hdrica de um produto pode ser calculada de duas formas alternativas: atravs
da abordagem da soma das cadeias e do mtodo sequencial cumulativo. A primeira
somente pode ser aplicada em casos especficos; a ltima mais genrica.

A abordagem da soma das cadeias


Esta abordagem mais simples do que a que ser discutida a seguir, mas somente pode
ser aplicada nos casos em que um sistema produtivo produz um nico produto final
(Figura 3.7). Neste caso em particular as pegadas hdricas que podem ser associadas aos
diversos passos do processo no sistema produtivo podero ser totalmente atribudas ao
produto resultante.

PH proc[1] PH proc[2]

Processo s=1 Processo s=2

Processo s=3 Processo s=4 Processo s=k P [p]

PH proc[3] PH proc[4] PH proc[k]

Figura 3.7 Esquematizao do sistema de produo do produto p em k passos de


processo. Alguns passos ocorrem em srie, outros em paralelo. A pegada hdrica do produto
final p calculada como a soma das pegadas hdricas dos processos que compem o
sistema de produo. Nota: este esquema simplificado pressupe que p o nico produto
final proveniente do sistema de produo

Neste sistema simples de produo a pegada hdrica do produto p (volume/massa)


igual soma das pegadas hdricas relevantes do processo divididas pela quantidade
produzida do produto p:
O Clculo da Pegada Hdrica 45

[volume/massa] (14)

onde PHproc[s] a pegada hdrica do passo s do processo (volume/tempo) e P[p] a quantidade


produzida do produto p (massa/tempo). Na prtica, os sistemas de produo com um nico
produto final raramente existem, assim, uma forma mais genrica de clculo necessria, de
modo que possa distribuir a gua utilizada em todo o sistema de produo para os diversos
produtos finais resultantes daquele sistema sem que haja dupla contabilidade.

O mtodo sequencial cumulativo


Esta abordagem uma forma genrica de calcular a pegada hdrica de um produto com base
nas pegadas hdricas dos insumos que foram necessrios na ltima etapa do processo para
produzir aquele produto e a pegada hdrica do processo daquele passo do processamento.
Suponha que haja um determinado nmero de insumos usados na produo de um nico
produto final. Neste caso, podemos obter a pegada hdrica do produto final atravs da
simples soma das pegadas hdricas dos insumos, adicionando a pegada hdrica do processo.
Suponha outro caso onde haja um nico insumo e mais de um produto final. Neste caso,
necessrio distribuir a pegada hdrica do insumo entre os seus produtos separadamente.
Isto pode ser feito proporcionalmente ao valor dos produtos finais. Pode tambm ser
feito proporcionalmente ao peso dos produtos, mas ser menos significativo. Finalmente,
considere o caso mais genrico (Quadro 3.8). Queremos calcular a pegada hdrica de um
produto p que est sendo elaborado a partir de y insumos. Os insumos so numerados
de i=1 a y. Suponha que o processamento dos y insumos resulte em z produtos finais.
Ns numeramos os produtos finais de p=1 a z.

Insumos Produtos finais

PH prod[1] Insumo i=1 Produto Final p=1

PH prod[2] Insumo i=2 Produto Final p=2

PH prod[m] Insumo i=y PH proc Produto Final p=z

Figura 3.8 Esquematizao do ltimo passo do processo no sistema de produo do produto


p. A pegada hdrica do produto final p calculada com base nas pegadas hdricas dos insumos
e na pegada hdrica do processo quando os insumos geram os produtos finais
46 Avaliao da pegada hdrica

Se h algum uso de gua envolvido durante o processamento, a pegada hdrica do processo


adicionada s pegadas hdricas dos insumos antes que o total seja distribudo pelos diversos
produtos finais. A pegada hdrica do produto resultante p calculada da seguinte forma:

[volume/massa] (15)

onde PHprod[p] a pegada hdrica (volume/massa) do produto final p, PHprod[i] a


pegada hdrica do insumo i e PHproc[p] a pegada hdrica do processamento que
transforma os y insumos em z produtos de sada expressos com base no uso da
gua por unidade de produto processado p (volume/massa). O parmetro fp[p,i] a
chamada frao do produto e o parmetro fv[p] uma frao de valor. Ambas sero
descritas abaixo. Na equao (15), certifique-se de que a pegada hdrica do processo seja
considerada em termos de volume de gua por unidade de produto processado; quando
a pegada hdrica do processo determinada por unidade de um insumo especfico o
volume fornecido deve ser dividido pela frao do produto daquele insumo.
A frao do produto de um produto final p que processado a partir de um insumo
i (fp[p,i], massa/massa) definida como a quantidade de produto final (peso[p], massa),
obtida de acordo com a quantidade de insumo (peso[i], massa):

peso
[-] (16)
peso

A frao de valor de um produto final p (fv[p], unidade monetria/unidade monetria)


definida atravs da razo entre o valor de mercado desse produto e o valor de mercado
agregado de todos os produtos finais (p=1 a z) obtidos dos insumos:

peso

[-] (17)
peso

Onde: preo [p] se refere ao preo do produto p (unidade monetria/massa). O


denominador o somatrio dos z produtos finais (p=1 a z) que resultaram dos
insumos. Observe que adotamos o termo preo aqui como um indicador de valor
econmico de um produto o que no sempre o caso como, por exemplo, quando no
h mercado para um produto ou quando o mercado distorcido. claro que possvel
obter o melhor valor econmico real.
Observe que, em um caso simples, onde processamos somente um insumo para
a produo de um produto final, o clculo da pegada hdrica do produto torna-se
bastante simples:

[volume/massa] (18)
O Clculo da Pegada Hdrica 47

Para calcular a pegada hdrica do produto final de um sistema de produo


recomendvel comear pelo clculo das pegadas hdricas dos recursos mais bsicos
(na base da cadeia produtiva); em seguida calcular, passo a passo, as pegadas hdricas
dos produtos intermedirios at que seja possvel calcular a pegada hdrica do
produto final. O primeiro passo sempre obter as pegadas hdricas dos insumos e
da gua utilizada para process-los na elaborao do produto final. O total desses
componentes ento distribudo entre os vrios produtos finais com base em suas
fraes de produto e de valor.
Um exemplo prtico do clculo da pegada hdrica de um produto de origem
agrcola apresentado no Anexo III.
A melhor maneira de obter as fraes de produtos atravs da literatura disponvel
para um dado processo produtivo. Geralmente, as fraes de produtos esto
circunscritas a um reduzido intervalo, mas a quantidade de produto final por unidade
de insumo depende realmente do tipo de processo utilizado. Neste caso importante
saber qual tipo de processo est sendo aplicado. Para produtos agrcolas e pecurios
as fraes de produtos podem ser encontradas em FAO (2003) e em Chapagain e
Hoekstra (2004, vol. 2). As fraes de valores flutuam ao longo dos anos dependendo
da variao dos preos. A fim de evitar que os resultados encontrados no clculo da
pegada hdrica sejam fortemente afetados pela flutuao dos preos, recomendamos
estimar as fraes de valores com base no preo mdio de um perodo de pelo menos
cinco anos. As fraes de valores para uma escala maior de produtos agrcolas e
pecurios podem ser encontradas em Chapagain e Hoekstra (2004). Recomendamos,
no entanto, procurar prioritariamente dados que estejam relacionados ao caso de
interesse antes de se basear nos valores padro encontrados na literatura. A pegada
hdrica do processo em uma determinada etapa pode variar dependendo do tipo de
mtodo aplicado (por exemplo, moagem mida ou seca, limpeza mida ou seca,
sistema de refrigerao fechada ou aberta, com evaporao de gua). Para vrios
processos possvel encontrar na literatura algumas estimativas sobre retiradas
de gua, mas no sobre o uso consuntivo da gua. Dados gerais sobre a poluio
por processo tambm so escassos e podem variar muito de um lugar para outro.
Consequentemente, basear-se em estimativas gerais sobre poluio seria impreciso.
necessrio buscar os dados na fonte, isto , junto aos produtores e fabricantes.

3.5 A pegada hdrica de um consumidor


ou grupo de consumidores

3.5.1 Definio
A pegada hdrica de um consumidor definida pelo volume total de gua doce
consumida e poluda na produo de bens e servios por ele utilizados. A pegada
hdrica de um grupo de consumidores igual soma das pegadas hdricas de cada
consumidor.
48 Avaliao da pegada hdrica

3.5.2 O clculo
A pegada hdrica de um consumidor (PHcons) calculada atravs da soma da pegada
hdrica direta do indivduo e sua pegada hdrica indireta:

[volume/tempo] (19)

A pegada hdrica direta se refere ao consumo e poluio relacionados ao uso da gua em


casa ou no jardim. A pegada hdrica indireta se refere ao consumo e poluio da gua
que podem estar associados produo dos bens e servios utilizados pelo consumidor.
Ela se refere gua que foi usada para produzir, por exemplo, roupas, papel, energia e
bens industriais de consumo. O uso indireto da gua calculado multiplicando todos
os produtos consumidos por suas respectivas pegadas hdricas de produto:

[volume/tempo] (20)

Onde C[p] o consumo do produto p (unidades de produto/tempo) e PH*prod[p]


representa a pegada hdrica desse produto (volume de gua/unidade de produto). O
conjunto de produtos considerados se refere ao somatrio completo de bens e servios
utilizados pelo consumidor final. A pegada hdrica de um produto definida e calculada
conforme descrito na seo anterior.
Geralmente, o volume total de p consumido ter sua origem em diversos lugares
x. A pegada hdrica mdia de um produto p consumido calculada conforme segue:

[volume/unidade de produto] (21)

Onde C[x,p] o consumo do produto p da origem x (unidades de produto/tempo)


e PHprod[x,p] a pegada hdrica de um produto p da origem x (volume de gua/
unidade de produto). Dependendo do nvel de detalhe desejado na anlise possvel
rastrear a origem dos produtos consumidos com maior ou menor preciso. Se no for
possvel ou no houver interesse de rastrear a origem dos produtos consumidos deve-se
confiar nas estimativas mdias globais ou nacionais das pegadas hdricas dos produtos
consumidos. Se, no entanto, for interessante rastrear a origem dos produtos, possvel
estimar as pegadas hdricas do produto com um nvel elevado de detalhamento espacial
(ver nveis alternativos da explicao espao-tempo no clculo da pegada hdrica, como
descrito no Captulo 2). Preferencialmente, o consumidor sabe o quanto ele consome
de cada produto oriundo de diferentes fornecedores. Se o consumidor no souber pode-
se assumir que a variao equivale variao na origem conforme a disponibilidade de
O Clculo da Pegada Hdrica 49

fornecedores no mercado nacional para aquele produto. O valor de PH*prod[p] pode ser
ento calculado com base na frmula apresentada na Seo 3.7.3.
As pegadas hdricas de bens e servios privados finais so atribudas exclusivamente
ao consumidor do bem privado. As pegadas hdricas de bens e servios pblicos ou
compartilhados so atribudas aos consumidores baseando-se na frao que cada
consumidor utiliza individualmente.

3.6 A pegada hdrica dentro de uma rea delimitada


geograficamente

3.6.1 Definio
A pegada hdrica dentro de uma rea geogrfica definida como sendo o consumo total de
gua doce e de poluio dentro dos limites espaciais da rea. crucial definir claramente os
limites da rea considerada. A rea pode ser uma rea de drenagem, uma bacia hidrogrfica,
um estado, um pas ou qualquer outra unidade espacial administrativa ou hidrolgica.

3.6.2 O clculo
A pegada hdrica dentro de uma rea delimitada geograficamente (PHrea) calculada atravs
da soma das pegadas hdricas de processo de todos os processos que utilizam gua na rea:

[volume/tempo] (22)

Onde PHproc[q] se refere pegada hdrica de um processo q dentro da rea delimitada


geograficamente. A equao soma todos os processos de consumo de gua ou poluio
hdrica ocorridos nessa rea.
A exportao de gua real para fora de certa rea, como no caso de uma
transposio entre bacias, ser calculada como uma pegada hdrica de processo na
rea de onde a gua exportada.
Da perspectiva da proteo dos recursos hdricos dentro de uma determinada
rea principalmente quando a rea apresenta escassez de gua interessante
saber qual a quantidade de gua utilizada na rea para a produo de produtos
de exportao e a quantidade de gua importada na forma virtual (na forma de
produtos de uso intensivo de gua), para que no seja necessrio produzi-los dentro
da rea. Em outras palavras interessante conhecer o balano de gua virtual de
uma rea. O balano de gua virtual de uma rea delimitada geograficamente por
um determinado perodo de tempo definido como a importao lquida de gua
virtual durante este perodo (Vi,lq), que igual importao bruta de gua virtual
(Vi), menos a exportao bruta (Ve):
50 Avaliao da pegada hdrica

[volume/tempo] (23)

Um balano positivo de gua virtual implica em um fluxo lquido de entrada de gua


virtual proveniente de outras reas. Um balano negativo significa um fluxo lquido de
sada de gua virtual. A importao bruta de gua virtual interessante porque, ao se
importar gua virtual, h economia de gua dentro da rea em questo. A exportao
bruta de gua virtual interessante no sentido em que ela se refere a uma pegada hdrica
na rea onde ocorre o consumo por parte das pessoas que vivem fora desta rea. A
importao e a exportao da gua virtual podem ser calculadas com base na mesma
abordagem, conforme discutido especificamente para o caso de pases, na Seo 3.7.3.

3.7 A contabilidade da pegada hdrica nacional

3.7.1 Esquema de contabilidade da pegada hdrica nacional


Os resultados totais da pegada hdrica nacional so obtidos atravs da combinao dos
resultados referentes pegada hdrica do consumo nacional (resultados referentes ao
consumidor, conforme apresentado na Seo 3.5) com os resultados da pegada hdrica
dentro de um pas (resultados referentes rea, conforme apresentado na Seo 3.6),
em um esquema abrangente. A Figura 3.9 mostra uma representao visual do esquema
de clculo, segundo Hoekstra e Chapagain (2008).
Os clculos tradicionais relativos ao consumo da gua em territrio nacional se
referem apenas captao de gua dentro de um pas. Eles no distinguem o uso da
gua na elaborao de produtos para consumo domstico daquele necessrio para
produzir produtos de exportao. Eles tambm excluem dados sobre o uso da gua fora
do pas que permitem o consumo nacional. Alm disso, eles incluem somente o uso da
gua azul, excluindo as guas verde e cinza. Visando promover uma anlise mais ampla
e oferecer suporte para a tomada de decises necessrio ampliar os clculos dos usos
tradicionais da gua em uma nao.
A pegada hdrica do consumidor de um pas (PHcons,pas) tem dois componentes: a
pegada hdrica interna e a pegada hdrica externa.

[volume/tempo] (24)

A pegada hdrica interna do consumo nacional (PHcons,pas,int) definida como o


volume de recursos hdricos de uso domstico utilizado para produzir bens e servios
consumidos pela populao nacional. Ela a soma da pegada hdrica dentro de um pas
(PHrea,pas) menos o volume da exportao bruta da gua virtual para outros pases, na
medida em que ela se relaciona com a exportao de produtos elaborados com recursos
hdricos de uso domstico (Ve,d):
O Clculo da Pegada Hdrica 51

[volume/tempo] (25)

A pegada hdrica externa do consumo nacional (PHcons,nat,ext) definida como o


volume de recursos hdricos usados em outros pases para a produo de bens e servios
consumidos pela populao do pas em questo. igual importao da gua virtual no
pas (Vi) menos o volume de gua virtual exportado para outros pases como resultado
da reexportao de produtos importados (Ve,r):

[volume/tempo] (26)

A exportao da gua virtual (Ve) de um pas consiste na exportao de gua de origem


domstica (Ve,d) e reexportao da gua de origem estrangeira (Ve,r):

Ve = Ve,d + Ve,r [volume/tempo] (27)

A importao de gua virtual para um pas ser parcialmente consumida constituindo,


assim, a pegada hdrica externa do consumo nacional (PHcons,pas,ext) e parcialmente ser
reexportada (Ve,r):

[volume/tempo] (28)

A soma de Vi e PHrea,pas igual soma de Ve e PHcons,pas. Essa soma chamada de balano


de gua virtual (Vb) de um pas.

[volume/tempo] (29)
52 Avaliao da pegada hdrica

Pegada Hdrica Pegada Hdrica


Pegada Hdrica do
Interna do + Externa do = Consumo Nacional
Consumo Nacional Consumo Nacional

+ + +

gua Virtual
exportada nos Re-exportao Exportao de
produtos feitos + de gua Virtual = gua Virtual
no pas

= = =

Pegada Hdrica Importao


Balano de
dentro da rea + de gua Virtual = gua Virtual
do pas

Figura 3.9 Esquema de clculo da pegada hdrica nacional. O esquema de clculo


apresenta os diversos balanos da pegada hdrica relacionados ao consumo nacional
(PHcons,pas), a pegada hdrica no territrio do pas (PHrea,pas), a exportao total de gua
virtual (Ve) e a importao total de gua virtual (Vi)

3.7.2 O clculo da pegada hdrica dentro de um pas


A pegada hdrica dentro de um pas (PHrea,pas, volume/tempo) definida como o
volume total de gua doce consumida ou poluda dentro do territrio de um pas. Ela
pode ser calculada seguindo o mtodo descrito na Seo 3.6:

[volume/tempo] (30)

Onde: PHproc[q] se refere pegada hdrica do processo q dentro do pas que consome ou
polui a gua. A equao soma todos os processos de consumo de gua ou poluio hdrica
ocorridos no pas. Aqui, as pegadas hdricas do processo so expressas em volume/tempo.

3.7.3 O clculo da pegada hdrica do consumo nacional


A pegada hdrica do consumo nacional (PHcons,pas) pode ser calculada atravs de duas
abordagens distintas: a abordagem de cima para baixo (top-down) e a abordagem de
baixo para cima (bottom-up).
O Clculo da Pegada Hdrica 53

Abordagem de cima para baixo


Na abordagem de cima para baixo, a pegada hdrica do consumo nacional (PHcons,pas,
volume/tempo) calculada como a pegada hdrica dentro do pas (PHrea,pas), mais a
importao da gua virtual (Vi), menos a exportao da gua virtual (Ve):

[volume/tempo] (31)

A importao lquida de gua virtual calculada da seguinte forma:

[volume/tempo] (32)

Onde: Ti[ne,p] representa a quantidade importada do produto p do pas exportador


ne (unidades de produto/tempo) e PHprod[ne,p] a pegada hdrica do produto p do pas
exportador ne (volume/unidade de produto). Se no houver mais detalhes disponveis
pode-se supor que o produto elaborado no pas exportador. Neste caso pode-se
adotar a mdia da pegada hdrica do produto como do pas exportador. Se a origem
dentro do pas exportador for conhecida possvel adotar a pegada hdrica do produto
especfica do local. Quando um produto importado de um pas que no o produz
e quando no h mais informaes sobre a sua real origem possvel adotar a pegada
hdrica mdia global do produto para aquele fluxo de importao. Idealmente, para a
importao de cada produto pode-se adotar a pegada hdrica do produto medida ao
longo da sua cadeia produtiva real, mas, na prtica, isso s pode ser vivel analisando
caso a caso (conforme apresentado por Chapagain e Orr (2008) em um estudo sobre
a pegada hdrica do Reino Unido), mas no pode ser generalizado para todas as
importaes realizadas por um pas. Obviamente preciso especificar as suposies
utilizadas a esse respeito.
A exportao bruta da gua virtual calculada conforme segue:

[volume/tempo] (33)

em que Te[p] representa a quantidade do produto p exportado de um pas (unidades


de produto/tempo) e PH*prod[p] a pegada hdrica mdia do produto exportado p
(volume/unidade de produto). Esta ltima estimada da seguinte forma:

[volume/unidade de produto] (34)


54 Avaliao da pegada hdrica

em que P[p] representa a quantidade produzida do produto p no pas, Ti[ne,p] a


quantidade importada do produto p pelo pas exportador ne, PHprod[p] a pegada hdrica
do produto p quando produzido no pas em questo e PHprod[ne,p] a pegada hdrica
do produto p no pas exportador ne. Supomos aqui que a exportao originria da
produo domstica e a importao proporcional aos seus volumes relativos.

Abordagem de baixo para cima


A abordagem de baixo para cima baseada no mtodo de clculo da pegada hdrica
de um grupo de consumidores (Seo 3.5). O grupo de consumidores consiste nos
habitantes de um pas. A pegada hdrica do consumo nacional calculada atravs da
soma das pegadas hdricas diretas e indiretas dos consumidores dentro de um pas:

[volume/tempo] (35)

A pegada hdrica direta se refere ao consumo e poluio da gua decorrentes do seu


uso por parte dos consumidores em casa ou no jardim. A pegada hdrica indireta dos
consumidores se refere ao uso da gua por terceiros para produzir os bens e servios de
seu consumo. Refere-se, por exemplo, gua que foi utilizada para produzir alimentos,
roupas, papel, energia e bens industriais de consumo. A pegada hdrica indireta
calculada multiplicando todos os produtos consumidos pelos habitantes de um pas
pelas respectivas pegadas hdricas dos produtos:

[volume/tempo] (36)

Onde: C[p] o consumo do produto p pelos consumidores dentro de um pas


(unidades de produto/tempo) e PH*prod[p] a pegada hdrica desse produto (volume/
unidade de produto). O conjunto de produtos considerados se refere totalidade de
bens e servios do consumidor final. Geralmente, parte do volume de p consumido
em um pas ser originada no prprio pas e outra parte ser proveniente de outros
pases. A pegada hdrica mdia de um produto p consumido em um pas calculada
com base na mesma suposio adotada na abordagem de cima para baixo:

[volume/unidade de produto] (37)

A suposio que o consumo oriundo da produo domstica e a importao


proporcional aos seus volumes relativos.
O Clculo da Pegada Hdrica 55

A abordagem de baixo para cima versus a de cima para baixo


Teoricamente, os clculos dos enfoques de baixo para cima e de cima para baixo oferecem
os mesmos resultados, contanto que no haja nenhuma alterao no estoque de produto
durante o perodo de um ano. O clculo de cima para baixo pode, teoricamente, gerar
um resultado um pouco maior (ou menor) se os estoques de produtos que utilizam a
gua de modo intensivo aumentarem (ou diminurem) durante o ano. O motivo que a
abordagem de cima para baixo pressupe o balano: PHarea,nat mais Vi igual a PHcons,pas
mais Ve. Isto somente uma aproximao, pois, mais precisamente: PHarea,pas mais Vi
igual a PHcons,pas mais Ve mais o aumento do estoque da gua virtual. Outra desvantagem
da abordagem de cima para baixo que pode haver atrasos entre o momento em que
a gua for utilizada na produo e o momento da comercializao do produto. Por
exemplo, no caso da comercializao de produtos pecurios pode acontecer o seguinte:
a carne ou os produtos feitos base de couro comercializados durante um ano so
oriundos de gado criado e alimentado nos anos anteriores. Parte da gua virtualmente
incorporada na carne ou no couro se refere gua consumida pelo gado nos anos
anteriores. Como resultado, o balano suposto na abordagem de cima para baixo ser
vlido ao longo de alguns anos, mas no necessariamente em um dado ano.
Alm das diferenas tericas entre as duas abordagens, outras diferenas podem ocorrer
devido ao uso de diferentes tipos de dados para efetuar os clculos. A abordagem de baixo
para cima depende da qualidade dos dados referentes ao consumo, enquanto a abordagem
de cima para baixo depende da qualidade dos dados de comercializao. Quando as
diferentes bases de dados no so consistentes entre si, os resultados das duas abordagens
apresentaro diferenas. Em um caso especfico, o resultado do clculo de cima para
baixo pode ser muito vulnervel a erros relativamente pequenos nos dados de insumos.
Isto ocorre quando o volume de importao e exportao de um pas relativamente
grande em comparao sua produo domstica, o que tpico em pases relativamente
pequenos, especializados em comrcio exterior. Isto foi apresentado em um estudo de
caso da Holanda (Van Oel et al, 2009). Neste caso a pegada hdrica do consumo nacional
calculada com base na abordagem de cima para baixo ser sensvel a variaes dos dados
de importao e exportao utilizados. Erros relativamente pequenos nas estimativas de
importao e exportao da gua virtual podem transformar-se em um erro relativamente
grande na estimativa da pegada hdrica. Neste caso, a abordagem de baixo para cima
ir produzir uma estimativa mais confivel do que a abordagem de cima para baixo.
Nos pases onde o comrcio exterior relativamente pequeno comparado produo
domstica, a confiabilidade nos resultados das duas abordagens vai depender da qualidade
relativa das bases de dados utilizadas em cada uma.

A pegada hdrica externa do consumo nacional


Tanto a abordagem de cima para baixo como a de baixo para cima permitem o clculo
da pegada hdrica total do consumo nacional (PHcons,nat). A abordagem de cima para
baixo permite calcular a importao da gua virtual para um pas (Vi). Anteriormente,
na Seo 3.7.2, vimos como calcular a pegada hdrica dentro de um pas (PHarea,pas).
Com base nesses dados a pegada hdrica externa do consumo nacional (PHcons,pas,ext) pode
ser calculada da seguinte forma:
56 Avaliao da pegada hdrica

[volume/tempo] (38)

Esta equao pode ser aplicada separadamente para a categoria de produtos agropecurios
e para a categoria de produtos industrializados. A equao acima diz que somente uma
frao da importao bruta da gua virtual pode ser considerada pegada hdrica externa
do consumo nacional e esta frao igual poro do balano da gua virtual (soma
da pegada hdrica dentro do pas com a importao da gua virtual), que deve ser
atribuda ao consumo nacional. A outra poro do balano da gua virtual exportada
e, portanto, no faz parte da pegada hdrica do consumo nacional.
A pegada hdrica externa do consumo de um pas pode ser estimada por pas exportador
(ne) e por produto (p), supondo que a razo entre a pegada hdrica externa e a importao
total da gua virtual se aplicam a todos os pases parceiros e produtos importados:

[ ] [volume/tempo] (39)

Pode acontecer de produtos serem importados de pases onde eles no so produzidos.


Neste caso, ser necessrio rastrear o pas de origem desses produtos. Para alguns tipos de
produtos a produo mundial concentrada em regies especficas. Para estes produtos
pode-se tomar o ltimo lugar de origem com base nos dados da produo mundial.
Isso significa que se distribui a pegada hdrica de um pas no produtor entre os pases
produtores, conforme a distribuio da produo mundial.

3.7.4 A economia de gua relacionada ao comrcio internacional


A economia nacional de gua En (volume/tempo) de um pas resultante da comercializao
externa do produto p definida da seguinte forma:

E [volume/tempo] (40)

Onde: PHprod[p] a pegada hdrica (volume/unidade de produto) do produto p no pas


em questo, Ti[p] o volume do produto p importado (unidade de produto/tempo) e Te[p]
o volume do produto exportado (unidade de produto/tempo). Obviamente, En pode ter
um sinal negativo, o que significa que houve perda lquida de gua ao invs de ganho.
A economia global de gua Eg (volume/tempo) atravs da comercializao do produto
p de um pas exportador ne para um pas importador ni, :

E[ ] [ ] ( ) [volume/tempo] (41)

Onde: T o volume da comercializao de p (unidades de produtos/tempo) entre


os dois pases. A economia global ento obtida atravs da diferena entre as
O Clculo da Pegada Hdrica 57

produtividades da gua dos parceiros de comrcio. Quando, em um caso especfico, o


pas importador no est apto a produzir o produto domesticamente recomendamos
considerar a diferena entre a pegada hdrica mdia global do produto e a pegada
hdrica no pas exportador.
A economia global total de gua pode ser obtida atravs da soma das redues globais
de todos os fluxos de comrcio internacional. Por definio, a economia global total da
gua igual soma das economias nacionais de todos os pases.

3.7.5 A dependncia nacional de gua versus a autossuficincia


Definimos a dependncia da importao da gua virtual (DA, %) de um pas como a
razo entre a pegada hdrica externa e a pegada hdrica total do consumo nacional:

[%] (42)

A autossuficincia nacional de gua (ASN, %) definida pela razo entre a pegada


hdrica interna e a pegada hdrica total do consumo nacional:

, , [%] (43)

Tanto a dependncia quanto a autossuficincia de gua podem ser mais bem calculadas
em bases anuais ou atravs da mdia de um determinado perodo de anos.
A autossuficincia 100% quando toda a gua necessria encontra-se disponvel
e efetivamente tomada dentro do prprio territrio. A autossuficincia de gua
se aproxima de zero se a demanda por bens e servios em um pas for suprida
com importao bruta da gua virtual; em outras palavras, quando o pas tem uma
pegada hdrica externa relativamente grande em comparao sua pegada hdrica
interna.

3.8 O clculo da pegada hdrica em bacias hidrogrficas


Os clculos da pegada hdrica total de bacias hidrogrficas so semelhantes aos clculos
da pegada hdrica nacional total, conforme discutido na seo anterior. A nica
diferena est na definio dos limites geogrficos considerados. O clculo da pegada
hdrica nacional considera a pegada hdrica dentro do territrio nacional e a pegada
hdrica dos consumidores que vivem nesse territrio. O clculo da pegada hdrica em
bacias combina o resultado da pegada hdrica dos consumidores que vivem dentro
da rea da bacia (clculo dos consumidores, conforme apresentado na Seo 3.5) e o
resultado da pegada hdrica da rea da bacia (clculo da rea, conforme apresentado
na Seo 3.6). A figura 3.10 mostra uma representao visual do esquema de clculo
da pegada hdrica da bacia que, de fato, semelhante ao esquema de clculo da
pegada hdrica nacional.
58 Avaliao da pegada hdrica

A ttulo de orientao pode-se seguir o mesmo mtodo do clculo da pegada hdrica


nacional (Seo 3.7). Basta substituir pas por bacia. A nica diferena (prtica) no
clculo da pegada hdrica de uma bacia o fato de que os dados sobre comrcio no esto
disponveis como nos casos dos pases, ento no possvel utilizar as estatsticas de comrcio.
Ao contrrio, os fluxos de comercializao precisam ser inferidos de dados disponveis ou
estimativas de produo e consumo dentro da bacia. Pode-se supor que um excedente de
produo (quando produo > consumo na bacia) foi exportado para fora da bacia (supondo
que no h armazenamento dentro da bacia para o ano seguinte); do mesmo modo, pode-se
supor que um dficit na produo (produo < consumo) tenha sido importado.
Vale ressaltar que nem sempre necessrio fazer a contabilidade completa da pegada hdrica
da bacia, como mostra a Figura 3.10. Ela depender do objetivo almejado. Os gestores da
bacia hidrogrfica estaro interessados principalmente na pegada hdrica dentro de sua bacia
e no tanto na pegada hdrica externa das pessoas que vivem na bacia. Eles tambm no
se interessam tanto em saber se a pegada hdrica dentro da bacia fruto da elaborao de
produtos consumidos pelas pessoas que vivem na rea da bacia ou da elaborao de produtos
que so exportados da bacia. Neste caso, pode ser suficiente calcular a pegada hdrica da
rea, conforme discutido na Seo 3.6. No entanto, para um entendimento mais amplo da
relao entre o uso da gua em uma bacia e o sustento da comunidade que nela vive ser
necessrio fazer o clculo completo da pegada hdrica da bacia.

Pegada Hdrica Pegada Hdrica


Pegada Hdrica
Interna dos Externa dos
+ = dos Consumidores
Consumidores Consumidores
na Bacia
na Bacia na Bacia

+ + +

gua Virtual
Exportao de
exportada nos Re-exportao
+ = gua Virtual
produtos feitos de gua Virtual
da Bacia
na Bacia

= = =

Pegada Hdrica Importao de gua Balano de


dentro da Bacia + Virtual para a Bacia = gua Virtual

Figura 3.10 Esquema de clculo da pegada hdrica de uma bacia hidrogrfica. O esquema
de clculo mostra os diversos balanos relacionados pegada hdrica dos consumidores que
habitam a regio onde est localizada a bacia hidrogrfica, a pegada hdrica da rea da
bacia hidrogrfica, a exportao total de gua virtual da bacia hidrogrfica e a importao
total de gua virtual da bacia hidrogrfica
O Clculo da Pegada Hdrica 59

3.9 O clculo da pegada hdrica para municpios, estado


ou outras unidades administrativas

O clculo da pegada hdrica de um municpio, estado ou outra unidade administrativa


assemelha-se ao clculo da pegada hdrica de um pas (Seo 3.7) ou de uma bacia
hidrogrfica (Seo 3.8). O mesmo esquema de clculo de pegada hdrica pode ser
aplicado (Figuras 3.93.10). Os clculos da pegada hdrica no mbito nacional/estadual,
no entanto, foram realizados na China (Ma et al, 2006), ndia (Verma et al, 2009),
Indonsia (Bulsink et al, 2010) e Espanha (Garrido et al, 2010). At o momento em
que este manual foi escrito, nenhum estudo referente pegada hdrica municipal havia
sido realizado. Pode-se esperar que quanto menor for a unidade administrativa, maior
ser a frao externa da pegada hdrica dos consumidores na rea, principalmente no
que se refere a reas urbanas.

3.10 A pegada hdrica de uma empresa

3.10.1 Definio
A pegada hdrica de uma empresa definida como o volume total de gua doce utilizado
direta ou indiretamente para o seu funcionamento e manuteno. A pegada hdrica de
uma empresa possui dois componentes. A pegada hdrica operacional (ou direta) de uma
empresa corresponde ao volume de gua doce consumida ou poluda em decorrncia
das operaes realizadas por ela. A pegada hdrica da cadeia produtiva (ou indireta) de
uma empresa consiste no volume de gua doce consumida ou poluda para produzir
todos os bens e servios que compem os insumos utilizados pela empresa. Ao invs do
termo pegada hdrica de uma empresa pode-se tambm usar os termos pegada hdrica
corporativa ou pegada hdrica organizacional.
A pegada hdrica total de uma empresa pode ser esquematizada em componentes,
como mostra a Figura 3.11. Aps essa distino entre pegada hdrica operacional
(direta) e a da cadeia produtiva (indireta), possvel distinguir a pegada hdrica que
pode estar imediatamente associada ao(s) produto(s) elaborado(s) pela empresa, da
pegada hdrica adicional. A ltima definida como a pegada hdrica relacionada s
atividades gerais para manter uma empresa e aos bens e servios gerais consumidos pela
empresa. O termo pegada hdrica adicional utilizado para identificar o consumo de
gua necessrio para o funcionamento contnuo da empresa, mas no est diretamente
relacionada produo de um produto em particular. Em todos os casos possvel
distinguir os componentes das pegadas hdricas verde, azul e cinza. A Tabela 3.1 mostra
exemplos de vrios componentes da pegada hdrica de uma empresa.
60 Avaliao da pegada hdrica

Pegada Hdrica de uma empresa

Pegada Hdrica Operacional Pegada Hdrica da Cadeia de Suprimentos

Pegada Hdrica Operacional diretamente Pegada Hdrica da cadeia de


associada elaborao do produto suprimentos relacionada aos insumos

Pegada Hdrica Verde Pegada Hdrica Verde

Consumo
de gua
Pegada Hdrica Azul Pegada Hdrica Azul

de gua
Poluio
Pegada Hdrica Cinza Pegada Hdrica Cinza

Pegada Hdrica Operacional Adicional Pegada Hdrica Adicional da


Cadeia de Suprimentos

Pegada Hdrica Verde Pegada Hdrica Verde

Consumo
de gua
Pegada Hdrica Azul Pegada Hdrica Azul

de gua
Poluio
Pegada Hdrica Cinza Pegada Hdrica Cinza

Figura 3.11 Composio da pegada hdrica de uma empresa

Tabela 3.1 Exemplos de componentes da pegada hdrica de uma empresa


Pegada hdrica operacional Pegada hdrica da cadeia de suprimento

Pegada hdrica Pegada hdrica


diretamente associada Pegada hdrica diretamente associada Pegada hdrica
elaborao dos produtos adicional elaborao dos produtos adicional
da empresa da empresa

gua incorporada no Consumo ou poluio Pegada hdrica dos Pegada hdrica


produto. da gua relacionados ingredientes do de infraestrutura
gua consumida ou ao uso da gua em produto comprado pela (materiais de
poluda atravs de um cozinhas, limpeza, empresa. construo, etc).
processo de lavagem. jardinagem ou lavagem Pegada hdrica de outros Pegada hdrica de
gua poluda de roupas. itens comprados pela energia e materiais de
termicamente devido ao empresa para processar uso geral (materiais
uso de refrigerao. seus produtos. de escritrio, carros
e caminhes,
combustvel,
eletricidade, etc).
O Clculo da Pegada Hdrica 61

Alm das pegadas hdricas operacional e da cadeia produtiva, pode ser que a empresa
queira identificar uma pegada hdrica de uso final de seu produto. Esta pegada hdrica
se refere ao consumo e poluio da gua que ocorrem quando o produto utilizado
pelos consumidores como acontece, por exemplo, no caso da poluio da gua
resultante do uso de sabo nas residncias. Estritamente falando, a pegada hdrica do
uso final de um produto no considerada como parte da pegada hdrica do produto,
mas sim parte da pegada hdrica do consumidor. Os consumidores podem utilizar os
produtos de vrias formas, de modo que ser necessrio adotar suposies sobre o seu
uso tpico, no clculo da pegada hdrica de uso final de um produto.
Por definio, a pegada hdrica de uma empresa igual soma das pegadas hdricas
dos produtos da empresa. A pegada hdrica da cadeia produtiva de uma empresa
igual soma das pegadas hdricas dos insumos da empresa. Calcular a pegada hdrica
de uma empresa ou calcular a pegada hdrica dos principais produtos elaborados
por uma empresa praticamente a mesma coisa, mas o foco diferente. No clculo
da pegada hdrica de uma empresa h grande preocupao com a distino entre a
pegada hdrica operacional (direta) e a pegada hdrica da cadeia produtiva (indireta).
Isto altamente relevante do ponto de vista de polticas de gesto, pois uma empresa
tem controle direto sobre sua pegada hdrica operacional e influncia indireta sobre
a pegada hdrica da sua cadeia produtiva. Ao calcular-se a pegada hdrica de um
produto, no h distino entre as pegadas hdricas direta e indireta; so consideradas
apenas as pegadas hdricas do processo para todos os processos relevantes que
integram o sistema de produo, ignorando o fato de que o sistema de produo pode
pertencer ou ser operado por empresas diferentes. Neste sentido, possvel estabelecer
um clculo hbrido entre a pegada hdrica de um produto e a pegada hdrica de uma
empresa, focalizando-se o clculo da pegada hdrica de um produto em particular
por exemplo, escolhendo apenas um dos diversos produtos produzidos por uma
empresa explicitando, porm, qual parte da pegada hdrica do produto ocorre nas
prprias operaes da empresa e qual parte ocorre na cadeia produtiva da empresa.
O clculo da pegada hdrica de uma empresa oferece uma nova perspectiva para o
desenvolvimento de uma estratgia corporativa informativa sobre o uso da gua. Isto
se deve ao fato de que a pegada hdrica, como indicador do uso da gua, difere do
indicador de captao de gua nas operaes, adotado pela maioria das empresas at
o momento. No Quadro 3.10 so discutidas algumas implicaes para as empresas
que passaram a analisar suas pegadas hdricas.
62 Avaliao da pegada hdrica

Quadro 3.10 O que h de novo para as empresas ao considerar


a pegada hdrica de seus negcios?

Tradicionalmente, as empresas se preocupam com o uso da gua em suas operaes e


no em sua cadeia produtiva. A pegada hdrica, por outro lado, adota uma abordagem
integrada. A maioria das empresas ir descobrir que a pegada hdrica da sua cadeia
produtiva muito maior do que a sua pegada hdrica operacional. Com base nisso, as
empresas podem concluir que mais rentvel deixar de investir na reduo do seu
uso operacional de gua para ampliar os esforos em reduzir a pegada hdrica da sua
cadeia produtiva e os riscos associados.
Tradicionalmente, as empresas buscaram a reduo das suas captaes de gua.
A pegada hdrica mostra o uso da gua em termos de consumo e no em termos
de captao. A vazo de retorno pode ser reutilizada, por isso, faz sentido focar
especificamente no uso consuntivo da gua.
As empresas certificam-se de ter outorga de direito de uso da gua. Porm, isso no
suficiente para reduzir os riscos relacionados gua. Convm observar os detalhes
espao-temporais da pegada hdrica de uma empresa, pois os detalhes referentes
a onde e quando a gua utilizada podem servir de insumos para promover uma
avaliao da sustentabilidade da pegada hdrica, para identificar os impactos ambientais,
sociais e econmicos e para descobrir possveis riscos associados ao negcio.
Tradicionalmente, as empresas se preocupam em respeitar os padres de lanamentos
(de efluentes). A pegada hdrica estima o volume de gua necessrio para assimilar os
efluentes com base nos padres de qualidade da gua em seu estado natural. Respeitar
os padres de lanamento uma coisa, mas observar como os efluentes realmente
reduzem a capacidade de assimilao dos corpos de gua doce e os riscos associados
ao negcio outra. fcil respeitar os padres de lanamento de efluentes (que so
definidos de acordo com a concentrao) acrescentando mais gua, no intuito de
diluir os efluentes antes do lanamento. Diluir efluentes pode ajudar no cumprimento
dos seus padres de lanamento, mas no reduz a pegada hdrica cinza, pois ela est
relacionada carga total de substncias qumicas lanadas ao meio ambiente e no
concentrao de substncias qumicas nos efluentes (isto est bem ilustrado no
primeiro exemplo do Anexo IV.)

3.10.2 A escolha dos limites organizacionais da empresa


Neste manual uma empresa definida como uma entidade consistente, que produz
bens e/ou servios que so fornecidos aos consumidores ou a outras empresas. Pode
ser uma empresa privada, corporao ou, ainda, uma organizao governamental ou
no governamental. Pode se referir a vrios nveis de escala como, por exemplo, uma
unidade especfica ou diviso de uma empresa, uma empresa inteira ou todo um setor
de negcios. No setor pblico, pode se referir a uma unidade em um municpio, bem
como o governo nacional como um todo. O termo empresa tambm pode se referir a
um consrcio ou conjunto de empresas ou organizaes que visam produo de um
determinado bem ou servio. Na verdade, o termo empresa pode se referir tambm a
O Clculo da Pegada Hdrica 63

qualquer projeto (assim como a construo de uma obra) ou atividade (por exemplo, a
organizao de um grande evento esportivo). Desta forma, o termo empresa oferece uma
definio to ampla que pode se referir a todos os tipos de corporaes, organizaes,
projetos e atividades. Em termos tcnicos, uma empresa compreendida aqui como
qualquer entidade ou atividade consistente, que transforma um conjunto de insumos
em um ou mais produtos.
Visando estimativa da pegada hdrica de uma empresa, o tipo de negcio deve ser
claramente delineado. Devem ficar claros quais so os limites da empresa considerada.
Deve ser possvel esquematizar a empresa em um sistema que seja claramente
distinguido de seu ambiente e onde insumos e produtos sejam claramente conhecidos.
Qualquer que seja o seu tipo as empresas geralmente consistem de certo nmero
de unidades. Por exemplo, uma empresa pode ter operaes (tais como fbricas)
em vrios locais. A empresa pode ter divises separadas em um nico local. Para
calcular a pegada hdrica til distinguir as diferentes unidades da empresa. Por
exemplo, quando uma empresa manufatureira possui distintas fbricas em locais
diferentes, essas fbricas provavelmente operam sob condies diferentes e obtm
seus insumos de distintos lugares. Neste caso convm calcular primeiramente a
pegada hdrica de cada unidade da empresa e somar os resultados individuais como
a pegada global da empresa.
necessrio definir quais unidades da empresa sero analisadas e especificar os
insumos e os produtos anuais para cada unidade. Os insumos e produtos devem ser
descritos em unidades fsicas. Preferencialmente, uma unidade de empresa se refere a
uma parte da empresa que produz um determinado produto em um determinado lugar.
Quando uma empresa tem atividades em lugares diferentes prefervel esquematizar
em termos de unidades de empresa, de modo que as unidades individuais operem em
um local. Alm disso, as operaes de uma empresa em um determinado local so
esquematizadas, preferencialmente, em diferentes unidades de empresas, cada uma
produzindo o seu prprio produto. mais interessante esquematizar a empresa com
base nos principais produtos primrios que ela desenvolve. No entanto, tambm
possvel distinguir as unidades de servios que fornecem apenas bens ou servios para
as unidades de produo primrias.
Para exemplificar, a Figura 3.12 mostra uma empresa que produz produtos A, B e
C. A empresa tem trs unidades. A unidade 1 produz o produto A. Parte do produto
A entregue unidade 2, mas a maior parte da produo comercializada para
outras empresas. A unidade 2 produz o produto B, que parcialmente vendido a
outra empresa e parcialmente entregue unidade 3. A unidade 3 produz o produto
C, que fornecido unidade 2 e comercializado externamente. Cada unidade recebe
um determinado nmero de insumos produzidos por empresas a montante (na cadeia
produtiva), com usos diretos e indiretos de gua doce. Um modelo esquemtico,
conforme apresentado na Figura 3.12, pode servir de base para o clculo da pegada
hdrica de uma empresa, conforme ser explicado na prxima seo.
64 Avaliao da pegada hdrica

i Insumos de I1[x,i] I2[x,i] I3[x,i]


x origens

PH emp,oper,1 PH emp,oper,2 PH emp,oper,3

Empresa

Unidade de Unidade de Unidade de


Negcios 1 Negcios 2 Negcios 3

P1[A] P2[B] P3[C]

* *
P 1[A] P 2[B] *
P 3[C]

* * *
Produtos Finais p P1[A] P 1[A] P2[B] P 2[B] P3[C] P 3[C]

Fluxo de produo
Pegada Hdrica Operacional da Empresa

Figura 3.12 Empresas que possuem trs unidades que produzem produtos A-C. A entrada
do produto Iu[x,i] se refere ao volume anual de insumo i da fonte x na unidade de negcio
u. A sada do produto Pu[p] se refere ao volume anual de produto final p da unidade de
negcio u. O fluxo de produto P*u[p] se refere parte do Pu[p] que encaminhada para
outra unidade de negcio, dentro da mesma empresa

Quando uma empresa grande e heterognea (com locais e/ou produtos diferentes),
pode ser interessante esquematizar a empresa em algumas unidades principais e cada
unidade principal em um nmero de unidades menores novamente. Desta forma, a
empresa pode ser esquematizada na forma de um sistema com subsistemas, em diversos
nveis. Ao final, o resultado da pegada hdrica no nvel mais baixo pode ser agregado ao
resultado do segundo nvel mais baixo e assim por diante, at envolver todos os nveis
da empresa.

3.10.3 O clculo da pegada hdrica de uma empresa


Abaixo, mostraremos como calcular a pegada hdrica de uma unidade da empresa.
No final desta seo, mostraremos como calcular a pegada hdrica de uma empresa
constituda por um determinado nmero de unidades. A pegada hdrica da unidade
de uma empresa (PHemp, volume/tempo) calculada atravs da soma da pegada hdrica
operacional desta unidade com a pegada hdrica da sua cadeia produtiva:

cad [volume/tempo] (44)


O Clculo da Pegada Hdrica 65

Os dois componentes consistem em uma pegada hdrica que pode estar diretamente
associada elaborao do produto na unidade de empresa e pegada hdrica adicional:

[volume/tempo] (45)

cad cad cad [volume/tempo] (46)

A pegada hdrica operacional equivale ao uso consuntivo da gua e poluio da gua


que pode estar relacionada s operaes da empresa. Com base nas orientaes contidas
na Seo 3.3, pode-se simplesmente observar o fluxo de evaporao das operaes, o
volume de gua incorporada aos produtos e a vazo de retorno de gua para outras bacias
diferentes daquela de onde a gua foi retirada. Alm disso, importante considerar os
volumes de efluentes e as respectivas concentraes de substncias qumicas. A pegada
hdrica adicional o consumo e a poluio da gua relacionados s atividades da empresa
que requerem o uso da gua pode ser identificada e quantificada do mesmo modo que
a pegada hdrica operacional que est diretamente associada ao processo de produo.
No entanto, a pegada hdrica adicional frequentemente servir a mais de uma unidade
da empresa em questo. Por exemplo, a pegada hdrica adicional de uma fbrica com
duas linhas de produo ter que ser distribuda entre essas duas linhas. Caso uma
unidade da empresa tenha sido definida como uma das linhas de produo necessrio
calcular a parcela da pegada hdrica adicional pertinente a essa linha de produo. Isto
pode ser feito de acordo com os valores de produo das duas linhas.
A pegada hdrica da cadeia produtiva por unidade de negcio (volume/tempo)
pode ser calculada atravs da multiplicao do volume dos diversos insumos (dados
disponveis na prpria empresa) pelas respectivas pegadas hdricas dos insumos (dados
devem ser obtidos junto aos fornecedores). Supondo que haja diferentes insumos
i originrios de fontes diferentes x, a pegada hdrica da cadeia produtiva de uma
unidade da empresa calculada conforme segue:

cad [volume/tempo] (47)

Onde: PHemp,cad representa a pegada hdrica da cadeia produtiva da unidade da empresa


(volume/tempo), PHprod[x,i] a pegada hdrica do insumo i da fonte x (volume/unidade
do produto) e I[x,i] o volume de insumos i da fonte x para a unidade da empresa
(unidades de produto/tempo).
A pegada hdrica do produto depende da origem do produto. Quando o produto
vem de outra unidade da mesma empresa o valor da pegada hdrica do produto
conhecido a partir do prprio sistema de clculo (veja o final dessa seo). Quando o
produto se origina de um fornecedor externo o valor da pegada hdrica do produto deve
66 Avaliao da pegada hdrica

ser obtido junto ao fornecedor ou estimado com base em dados indiretos referentes
s caractersticas de produo do fornecedor. As pegadas hdricas do produto so
compostas por trs cores (verde, azul e cinza), que devem ser calculadas separadamente
de forma que o resultado da pegada hdrica da cadeia produtiva da unidade da empresa
possa tambm contemplar os trs componentes.
A pegada hdrica de cada produto final especfico de uma unidade da empresa
estimada pela diviso da pegada hdrica da unidade da empresa pelo volume de
produo. A alocao da pegada hdrica para os produtos finais pode ser feita de
diferentes formas como, por exemplo, de acordo com a massa, o contedo energtico ou
o valor econmico. Segundo os procedimentos tradicionais em estudos de avaliao de
ciclo da vida recomendvel alocar a pegada hdrica de acordo com o valor econmico
dos produtos. Assim, a pegada hdrica do produto final p de uma unidade da empresa
(PHprod[p], volume/unidade do produto) pode ser calculada conforme segue:

[volume/unidade de produto] (48)

Onde: P[p] o volume do produto final p da unidade da unidade da empresa (unidades


de produto/tempo), E[p] o valor econmico total do produto final p (unidade
monetria/tempo) e E[p] o valor econmico total de todos os produtos finais juntos
(unidade monetria/tempo). Se a unidade da empresa produz um nico produto, a
equao acima simplificada, conforme segue:

[volume/unidade de produto] (49)

Todas as equaes acima devem ser aplicadas no mbito da unidade de uma empresa.
Supondo que uma empresa seja esquematizada em um nmero de unidades u, a pegada
hdrica de uma empresa como um todo (PHemp,tot) calculada pela agregao das pegadas
hdricas de suas unidades. A fim de evitar duplicao de clculo necessrio subtrair os
fluxos de gua virtual entre as diversas unidades da empresa:

[volume/tempo] (50)

onde P*[u,p] representa o volume anual da produo do produto final p da unidade de


empresa u para outra unidade da mesma empresa (unidades de produto/tempo).
O Clculo da Pegada Hdrica 67

Notas
1. Sabemos que o uso da gua relacionado a um produto no limitado ao seu estgio
de produo. No caso de muitos produtos (por exemplo, uma mquina de lavar), a
utilizao do produto requer o uso da gua. Este componente do uso da gua, no
entanto, no faz parte da pegada hdrica do produto. O uso da gua referente utilizao
do produto faz parte do clculo da pegada hdrica do consumidor do produto. A gua
destinada ao reso, reciclagem ou fase de descarte de um produto compe a pegada
hdrica da empresa ou organizao que fornece o servio e faz parte das pegadas hdricas
dos consumidores que so beneficiados por esse servio.
2. Esta suposio implica que

3. Deve-se abrir uma exceo para as categorias de produtos para os quais a reexportao
uma parte significativa da importao. A proporo nacional entre PHcons,pas,ext e Vi
no considerada uma boa suposio aqui. Ao contrrio, recomenda-se aplicar uma
proporo especfica de PHcons,pas,ext para Vi que seja vlida para a categoria do produto
em questo.
Captulo 4

Avaliao da Sustentabilidade
da Pegada Hdrica

4.1 Introduo
A pegada hdrica um indicador da apropriao de gua doce (em m3/ano), desenvolvido em
analogia pegada ecolgica, que um indicador do uso do espao biologicamente produtivo
(em ha). Para se ter uma ideia do que significa o tamanho da pegada hdrica necessrio
compar-la com os recursos hdricos disponveis (tambm expressos em m3/ano), assim
como necessrio comparar a pegada ecolgica com o espao biologicamente produtivo
disponvel (em ha) (Hoekstra, 2009). Essencialmente, a avaliao de sustentabilidade da
pegada hdrica visa comparar a pegada hdrica humana com o que a Terra pode suportar
de modo sustentvel. Quando mergulhamos neste tema, no entanto, descobrimos que h
muitas questes e muita complexidade envolvidas. A sustentabilidade, por exemplo, tem
distintas dimenses (ambiental, social, econmica); os impactos podem ocorrer em nveis
diferentes (impactos primrios, secundrios) e a pegada hdrica tem cores distintas (verde,
azul, cinza). Neste captulo, apresentamos um guia para a avaliao de sustentabilidade da
pegada hdrica, decorrente da recente visibilidade desse tema (Quadro 4.1).

Quadro 4.1 A origem da avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica

Durante o desenvolvimento do conceito da pegada hdrica (20022008), o foco estava voltado


para o seu clculo. A pegada hdrica , basicamente, uma inovao no que se refere medio
da apropriao da gua pelo homem. Antes disso, o uso da gua no era medido ao longo
das cadeias produtivas e as guas verde e cinza eram excludas das estatsticas de uso da gua.
Alm disso, as medidas anteriores eram focadas nas captaes de gua azul, ignorando o fato
de que o principal fator que determina o impacto no sistema hdrico de uma bacia hidrogrfica
o uso consuntivo da gua. Desde o incio do processo reconheceu-se que o clculo da
pegada hdrica refere-se somente apropriao da gua doce; que as pegadas hdricas verde e
azul em uma rea geogrfica precisam ser comparadas disponibilidade de gua verde e azul e
que a pegada hdrica cinza precisa ser comparada capacidade da bacia de assimilar efluentes.
Porm, poucos trabalhos foram realizados neste sentido. Hoekstra (2008a) fez, pela primeira
vez, uma meno explcita sobre a necessidade de incluir a avaliao de sustentabilidade da
pegada hdrica aps a fase de clculo, referida, na poca, como avaliao de impacto. A
comparao da pegada hdrica com a disponibilidade real de gua e a identificao dos pontos
crticos de escassez foram realizadas pela primeira vez por Van Oel et al (2008), Kampman et
al (2008) e Chapagain e Orr (2008).
70 Avaliao da pegada hdrica

No primeiro Manual da Pegada Hdrica, o termo avaliao de impacto foi substitudo por
avaliao de sustentabilidade, pois este ltimo reflete melhor a sua abrangncia (Hoekstra
et al, 2009a). O termo impacto chama a ateno para os impactos locais, ou seja, o impacto
imediatamente visvel in loco, que uma viso muito restrita. Como os recursos de gua
doce no mundo so limitados, preciso avaliar a sustentabilidade das pegadas hdricas em
um contexto bem mais amplo. Ignorar a questo do uso ou da poluio da gua em reas
com grande disponibilidade hdrica o mesmo que ignorar o uso da energia nos pases ricos
em petrleo. Desperdiar ou poluir gua em uma rea hidricamente rica to preocupante
quanto desperdiar energia nos pases ricos em petrleo. Ao se promover o uso eficiente
da gua em reas hidricamente ricas para a produo de commodities que requerem seu
uso intensivo, reduz-se a necessidade de gua para produzir essas mesmas mercadorias em
outras reas onde h escassez hdrica. Assim, avaliar a sustentabilidade das pegadas hdricas
vai alm da simples observao dos seus possveis impactos locais e imediatos.
Na primeira verso do Manual da Pegada Hdrica foi dado o passo inicial rumo estruturao
da fase de avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica. Subsequentemente, no perodo
de dezembro de 2009 a julho de 2010, o Grupo de Trabalho da Avaliao de Sustentabilidade
da Rede de Pegada Hdrica (WFN) revisou o manual e fez algumas recomendaes (Zarate,
2010b), que foram consideradas nesta verso do manual. Mais especificamente, adotamos
a ideia de limites de sustentabilidade ambiental (segundo Richter, 2010) e o conceito de
impactos primrio-secundrios. Comparando o manual atual com o primeiro observar-
se- que o captulo de avaliao de sustentabilidade foi completamente reestruturado. Est
mais explcito agora que a estimativa da sustentabilidade da pegada hdrica total em uma
rea geogrfica diferente daquela de um processo, produto, produtor ou consumidor em
particular. Uma distino clara foi feita entre os diferentes tipos de questes existentes e as
diversas formas como elas devem ser abordadas.

A questo da sustentabilidade das pegadas hdricas pode ser considerada sob


diversos pontos de vista. Do ponto de vista geogrfico podem surgir questes do tipo:
a pegada hdrica total dentro de uma determinada regio geogrfica sustentvel? A
resposta ser negativa quando, por exemplo, as demandas de vazes ambientais ou
os padres de qualidade da gua em seu estado natural estiverem comprometidos ou
quando a alocao da gua dentro de uma bacia for considerada injusta ou ineficiente.
Ao considerar um processo especfico do uso da gua podem surgir questes como: a
pegada hdrica desse processo sustentvel? A resposta depende de dois critrios. Em
primeiro lugar, a pegada hdrica de um processo insustentvel quando ele ocorre em
certo perodo do ano em uma determinada bacia hidrogrfica onde a pegada hdrica
global insustentvel. Segundo, a pegada hdrica de um processo insustentvel em
si independente do contexto geogrfico quando houver possibilidade de reduzir
ou evitar as pegadas hdricas verde, azul ou cinza do processo de forma conjunta (a
um custo social aceitvel). Do ponto de vista de um produto, a questo relevante : a
pegada hdrica do produto sustentvel? A resposta para essa questo depender da
sustentabilidade das pegadas hdricas dos processos que fizeram parte do sistema de
produo desse produto. Do ponto de vista do produtor podem surgir outras questes
como, por exemplo: a pegada hdrica do produtor sustentvel? Como a pegada
hdrica de um produtor igual soma das pegadas hdricas dos produtos elaborados
por ele a resposta para esta questo depende da sustentabilidade destes produtos.
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 71

Finalmente, do ponto de vista de um consumidor pode-se perguntar: a pegada hdrica


do consumidor sustentvel? Como a pegada hdrica de um consumidor igual
soma das pegadas hdricas dos produtos consumidos por ele a resposta vai depender,
novamente, da sustentabilidade das pegadas hdricas dos produtos consumidos. Aqui,
no entanto, um novo critrio entra em cena, pois a sustentabilidade da pegada hdrica
de um consumidor depende tambm se a pegada hdrica do consumidor menor ou
maior que a cota de cada indivduo considerando as limitaes da pegada hdrica da
humanidade.
A sustentabilidade da pegada hdrica de um produto, produtor ou consumidor
depende em parte dos contextos geogrficos onde os diversos componentes da pegada
hdrica de um produto, produtor ou consumidor esto localizados. Raramente a pegada
hdrica de um processo, produto, produtor ou consumidor em particular originar os
problemas de escassez de gua e poluio que vivenciamos. Estes problemas surgem como
efeitos cumulativos de todas as atividades realizadas na rea geogrfica considerada. A
pegada hdrica total em uma rea a soma de muitas pegadas menores cada uma delas
relacionada a um determinado processo, produto, produtor e consumidor. Quando
a pegada hdrica de um processo, produto, produtor ou consumidor contribui para
uma situao insustentvel observada dentro de um determinado contexto geogrfico,
podemos dizer que essa pegada hdrica tambm insustentvel.
Iniciaremos este captulo mostrando como avaliar a sustentabilidade da pegada
hdrica dentro de uma bacia hidrogrfica. Subsequentemente, mostraremos como
avaliar a sustentabilidade da pegada hdrica de um processo, produto, produtor ou
consumidor. Esta ordem foi assim definida porque as sees iniciais sero mencionadas
nas sees posteriores. No se pode avaliar a sustentabilidade da pegada hdrica de um
processo sem saber qual a sustentabilidade da pegada hdrica total na bacia onde o
processo est localizado. No se pode avaliar a sustentabilidade da pegada hdrica de
um produto sem conhecer a sustentabilidade dos processos envolvidos. E, por fim, no
se pode avaliar a sustentabilidade das pegadas hdricas dos produtores ou consumidores
sem saber qual a sustentabilidade dos produtos que so produzidos ou consumidos.

4.2 Sustentabilidade Geogrfica: a sustentabilidade da pegada


hdrica dentro de uma bacia hidrogrfica

4.2.1 Introduo
A melhor maneira de avaliar a sustentabilidade da pegada hdrica total em uma rea
geogrfica faz-lo considerando a rea de uma bacia hidrogrfica. No mbito dessa
unidade hidrolgica possvel comparar, de maneira razovel, a pegada hdrica verde
ou azul com a disponibilidade de gua verde ou azul ou a pegada hdrica cinza com a
capacidade disponvel de assimilao de resduos. Alm disso, as questes referentes
alocao justa e eficiente dos recursos hdricos so mais relevantes na escala das bacias.
A sustentabilidade da pegada hdrica dentro de uma bacia pode ser analisada
sob trs perspectivas diferentes: ambiental, social e econmica. Para cada uma das
72 Avaliao da pegada hdrica

perspectivas existem alguns critrios de sustentabilidade (Quadro 4.2). Um critrio


de sustentabilidade indica quando uma pegada hdrica em uma bacia hidrogrfica no
pode mais ser considerada sustentvel.

Quadro 4.2 O critrio de sustentabilidade para o uso e a alocao


da gua dentro de uma bacia hidrogrfica

A pegada hdrica de uma bacia precisa atender a certos critrios para ser considerada
sustentvel. A sustentabilidade tem uma dimenso ambiental, bem como uma dimenso
social e econmica.
Sustentabilidade ambiental: A qualidade da gua deve permanecer dentro de certos
limites. Indicadores destes limites so os padres de qualidade da gua em seu estado
natural, acordados pelas pessoas. Alm disso, os rios e fluxos de gua subterrnea devem
permanecer dentro de certos limites comparados aos do escoamento natural a fim de
preservar os ecossistemas que dependem de rios e guas subterrneas, bem como
as comunidades que dependem destes ecossistemas. No caso dos rios, as chamadas
demandas de vazo ambiental definem os limites para as alteraes no escoamento, do
mesmo modo que os padres de qualidade da gua em seu estado natural definem os
limites para a poluio (Richter, 2010). No caso da gua verde, as demandas ambientais
de gua verde definem os limites para o consumo humano da gua verde.
Sustentabilidade social: Uma quantidade mnima de gua doce disponvel no planeta
precisa ser alocada para as necessidades bsicas do homem; mais precisamente, um
suprimento mnimo de gua de uso domstico, ou seja, para beber, lavar e cozinhar e
uma alocao mnima de gua para a produo de alimentos, para assegurar alimentos
suficientes para todos. Estes critrios implicam que somente a frao de gua disponvel
remanescente, aps as retiradas de gua para atender as demandas ambientais e as
necessidades bsicas do homem, pode ser alocada para usos no essenciais. Um
suprimento mnimo de gua para beber, lavar e cozinhar precisa ser assegurado em
nvel de bacia hidrogrfica. Uma alocao mnima de gua para produzir alimentos deve
ser assegurada em nvel mundial, pois as comunidades que vivem nas bacias no so
necessariamente autossuficientes em termos de alimentos, sendo a segurana alimentar
garantida atravs da importao de alimentos.
Sustentabilidade econmica: Do ponto de vista econmico a gua precisa ser
alocada e utilizada eficientemente. Os benefcios de uma pegada hdrica (verde, azul
ou cinza) que resulta do uso da gua para um determinado fim devem ser superiores
ao custo total referente a essa pegada hdrica, incluindo externalidades e custos de
oportunidades. Do contrrio, a pegada hdrica insustentvel.
Quando a pegada hdrica verde, azul ou cinza de uma bacia no atende a algum dos
critrios de sustentabilidade ambiental, social ou econmica, a pegada hdrica no pode ser
considerada geograficamente sustentvel.

Identificar e quantificar o critrio de sustentabilidade o primeiro passo da avaliao


da sustentabilidade da pegada hdrica de uma bacia hidrogrfica (Figura 4.1). O segundo
passo identificar os pontos crticos1 dentro da bacia, ou seja, as sub-bacias e os perodos

1 N. do T.: hotspot.
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 73

do ano em que a pegada hdrica considerada insustentvel. No terceiro e quarto passos


sero quantificados os impactos primrios e secundrios destes pontos crticos.

Passo 1 Passo 2 Passo 3 Passo 4

Identificao dos critrios Identificao dos pontos Identificao e quantificao Identificao e quantificao
de sustentabilidade crticos (sub-bacias dos impactos primrios dos impactos secundrios
(ambientais, sociais e perodos do ano nos pontos crticos nos pontos crticos
e econmicos) especficos)

Figura 4.1 Avaliao da sustentabilidade da pegada hdrica dentro de uma bacia


hidrogrfica em quatro passos

Um ponto crtico considerado como sendo um determinado perodo do ano (por


exemplo, o perodo da seca) em uma bacia ou sub-bacia especfica em que a pegada
hdrica considerada insustentvel, seja por comprometer as demandas ambientais de
gua ou os padres de qualidade da gua ou porque a alocao e o uso da gua na bacia
so considerados injustos e/ou ineficientes do ponto de vista econmico. Em um ponto
crtico ocorrem problemas de escassez de gua, poluio ou conflitos pelo uso da gua.
Os pontos crticos so os locais e os perodos do ano em que as pegadas hdricas no so
sustentveis e precisam ser reduzidas.
Ao considerar uma bacia hidrogrfica como um todo sem considerar suas sub-bacias, ela
pode ser classificada como um ponto crtico ou no, dependendo se os problemas surgem no
nvel das sub-bacias ou da bacia como um todo. A vantagem de procurar pontos crticos no
nvel de sub-bacias relativamente pequenas (at 100 km2, por exemplo), a possibilidade de
identificar pontos crticos que podem desaparecer em um nvel de resoluo menor, como
no caso de grandes bacias. Se compararmos a pegada hdrica cinza de uma bacia com sua
capacidade de assimilao como um todo, pode parecer que a capacidade de assimilao de
resduos suficiente, embora isso no ocorra em determinadas sub-bacias a montante, onde
h maior concentrao de poluio. A desvantagem de procurar pontos crticos usando alta
resoluo espacial que so necessrios muito mais dados (sobre como so distribudas as
pegadas hdricas totais verdes, azul e cinza de uma bacia e como a disponibilidade da gua
verde e azul e a capacidade de assimilao de resduos variam na bacia). Outra desvantagem
que alguns problemas podem surgir apenas em uma escala espacial maior, por exemplo,
no processo de acumulao de poluentes a jusante. Portanto, a melhor abordagem
considerar uma bacia hidrogrfica inteira como a unidade analtica e distinguir sub-bacias
relativamente pequenas dentro dessa bacia. Assim, a avaliao pode ser realizada tanto nos
nveis das sub-bacias como nos nveis agregados das grandes bacias como um todo.
Aps identificar os pontos crticos possvel estudar as implicaes ambientais,
sociais e econmicas com mais detalhes. Distinguimos aqui a identificao de impactos
primrios e secundrios. Os impactos primrios so descritos em termos de alterao
da quantidade e da qualidade da gua (comparados a condies naturais, sem interveno
74 Avaliao da pegada hdrica

humana). Mostrar-se-, por exemplo, a reduo do escoamento de uma bacia decorrente


da pegada hdrica azul humana na bacia e at que ponto isso interfere nas demandas
de vazes ambientais. Alm disso, poder-se- mostrar, em detalhes, como a qualidade
da gua mudou quando comparada com as condies naturais considerando cada
parmetro de qualidade da gua individual e quais so os que desrespeitam os padres
de qualidade da gua, no seu estado natural. Os impactos secundrios so os bens ou
servios ecolgicos, sociais e econmicos que so afetados negativamente em uma bacia,
como resultado dos impactos primrios. Os impactos secundrios podem ser medidos,
por exemplo, em termos de extino de espcies, reduo da biodiversidade, reduo da
segurana alimentar, alteraes na sade do homem, diminuio na renda decorrente de
atividades econmicas que dependem da gua e assim por diante.

4.2.2 Critrio de sustentabilidade ambiental para identificar pontos


crticos
Do ponto de vista ambiental, a pegada hdrica de uma bacia insustentvel e,
consequentemente, representa um ponto crtico quando as demandas ambientais de gua
so desrespeitadas ou quando a poluio excede a capacidade de assimilao de efluentes
do corpo dgua. Para saber qual o nvel de gravidade da situao podemos calcular a
escassez das guas verde e azul e o nvel de poluio da gua, conforme definidos adiante.
Um ponto crtico ambiental ocorre quando a escassez das guas verde e azul e/ou o
nvel de poluio da gua excederem 100%. No caso da pegada hdrica azul tambm
importante avaliar se a pegada hdrica gera reduo nos nveis de guas subterrneas ou
de lagos a ponto dessa reduo exceder um determinado limite ambiental.
Como os pontos crticos ambientais podem estar especificamente relacionados s
pegadas hdricas verde, azul ou cinza de uma bacia hidrogrfica, eles sero discutidos
individualmente a seguir. O texto abaixo pode ser aplicado em bacias de vrios tamanhos
incluindo grandes bacias hidrogrficas.

Sustentabilidade ambiental da pegada hdrica verde


Saberemos se a pegada hdrica verde total de uma bacia ou no significativa quando
ela for relacionada com a quantidade de gua verde disponvel. A pegada hdrica verde
de uma determinada bacia torna-se um ponto crtico ambiental quando ela excede a
disponibilidade da gua verde. A disponibilidade de gua verde (DAverde) em uma bacia
x em um determinado perodo t definida como a evapotranspirao total da gua da
chuva (ETverde) menos a soma da evapotranspirao reservada para a vegetao natural
(ETamb) e da evapotranspirao das reas no produtivas:

[volume/tempo] (51)

Todas as variveis da equao acima so expressas em termos de volume/tempo. A varivel


ETamb a demanda ambiental de gua verde e se refere quantidade de gua verde
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 75

utilizada pela vegetao natural em reas preservadas da bacia, visando manuteno da


biodiversidade e ao sustento das comunidades que dependem de ecossistemas naturais. A
demanda ambiental de gua verde pode ser quantificada com base na evapotranspirao
das reas terrestres que precisam ser protegidas do ponto de vista da conservao da
natureza (Quadro 4.3). A varivel ETimprod se refere evapotranspirao que no pode
ser utilizada na produo agrcola, ou seja, a evapotranspirao que ocorre em reas ou
perodos do ano que so inadequados para o desenvolvimento das culturas. Exemplo
disso a evapotranspirao de reas montanhosas, cuja declividade impede o cultivo;
a evaporao que ocorre em reas construdas ou a que ocorre em perodos muito frios
para a produo agrcola (nestes dois ltimos, a ET geralmente baixa, por isso o fluxo
improdutivo no to grande).
Vejamos um exemplo para explicar melhor o conceito da disponibilidade de gua
verde. Considere uma bacia de 1.000 km2. Em mdia, a evapotranspirao anual de
450 mm, de modo que o total de evapotranspirao (ETverde) da bacia seja de 1.000
km2 450 mm = 450 milhes de m3. Suponha que estudos tenham comprovado a
necessidade de uma reserva natural de 30% da rea da bacia para a preservao da
biodiversidade e que a evapotranspirao anual mdia dessa rea de 500 mm. Desse
modo, a demanda ambiental de gua verde (ETamb) na bacia de 0,3 1.000 km2
500 mm = 150 milhes de m3. Suponha, ainda, que outros 30% da rea da bacia
no sejam adequados para o cultivo agrcola (reas construdas, incluindo estradas e
outros tipos de infraestrutura) e que a evapotranspirao mdia anual nessa rea de
400 mm. A evapotranspirao dessa rea improdutiva de 0,3 1.000 km2 400
mm = 120 milhes de m3. A evapotranspirao anual no restante da bacia 0,4
1.000 km2 450 mm = 180 milhes de m3. Durante parte do ano, ou seja, durante
o inverno o clima no adequado para a produo agrcola; porm, durante este
perodo, a evapotranspirao relativamente baixa, em torno de 100 mm. Assim, a
evapotranspirao neste perodo improdutivo na rea disponvel para o cultivo de
0,4 1.000 km2 100 mm = 40 milhes m3. Deste modo, a evapotranspirao total
na bacia que no pode ser utilizada na produo agrcola (ETimprod) de 120+40=160
milhes m3. Deste exemplo, fica claro que, embora a evapotranspirao (ETverde) da
bacia seja de 450 milhes m3, a disponibilidade da gua verde de somente 450 150
160 = 140 milhes de m3.

Quadro 4.3 Necessidade ambiental de gua verde

Uma parte significativa do fluxo de evaporao das reas terrestres precisa ser reservada
para a vegetao natural. Quando uma rea conservada (reservada) para a natureza, o
fluxo de evapotranspirao fica automaticamente reservado para a natureza, no estando
mais disponvel para a produo agrcola e para o uso humano. Quando queremos saber
a quantidade de gua verde disponvel que deve ser subtrada da evapotranspirao total
para saber a quantidade remanescente para o uso humano, devemos saber quais terras
e suas respectivas reas que devero ser reservadas para a natureza. Na sua Estratgia
76 Avaliao da pegada hdrica

Global para a Conservao de Plantas, a Conveno sobre Diversidade Biolgica (CDB,


2002) formulou metas para o ano de 2010: pelo menos 10% de cada regio ecolgica
mundial devem ser efetivamente conservados e 50% das reas mais importantes em
termos de diversidade vegetal devem ser protegidos. As estimativas referentes ao total
de reas que devem ser reservadas para a natureza podem variar bastante. De acordo
com a Comisso Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento (CMMAD, 1987),
pelo menos 12% de todos os tipos de ecossistemas precisaro ser preservados para a
proteo da biodiversidade. Noss e Cooperrider (1994) estimaram que, na maioria das
regies, ser necessrio reservar entre 25% a 75% da terra para proteger a biodiversidade.
Svancara et al (2005) compararam mais de 200 reas-alvo com relao ao percentual de
terra a ser conservado para a proteo da biodiversidade, conforme sugerido em vrios
relatrios, e concluram que o percentual mdio recomendado de reas para as reas-
alvo, definidas com base em evidncias, foi quase trs vezes maior do que o percentual
recomendado pelas polticas pblicas. Reservar 10% a 15% do total de terras para a
proteo da biodiversidade, conforme proposto em processos de polticas pblicas
(tais como CDB, 2002; CMMAD, 1987), no reflete a real necessidade biolgica que
deveria girar em torno de 2550 %. A porcentagem deve variar de acordo com a regio,
dependendo de suas caractersticas especficas. Quando os dados referentes a uma bacia
especfica so limitados recomendamos adotar o valor mnimo de 12% como padro. Do
ponto de vista ecolgico, seria mais realista adotar um valor padro de 30%.

Quando as pessoas falam sobre escassez de gua geralmente se referem escassez da


gua azul. No entanto, a disponibilidade de gua verde tambm limitada, ou seja, os
recursos de gua verde tambm so escassos. O nvel de escassez da gua verde em uma
bacia x em um perodo t definido como a razo entre o total de pegadas hdricas verdes
na bacia e a disponibilidade da gua verde:

[-] (52)

Desta forma, o indicador de escassez da gua verde denota, de fato, a frao de apropriao
dos recursos disponveis de gua verde. A escassez de gua verde pode ser medida
diariamente, mas geralmente a medio mensal suficiente para observar sua variao
anual. Quando a escassez de gua verde atingir 100% significa que a gua verde disponvel
foi totalmente consumida. A escassez acima de 100% no considerada sustentvel.
Devemos admitir aqui que a questo da anlise da escassez da gua verde foi pouco
explorada. O problema se deve dificuldade de estimar a disponibilidade de gua
verde. Faltam dados principalmente sobre a demanda ambiental de gua verde (Quadro
4.3) e sobre a quantidade de evapotranspirao improdutiva para a produo agrcola.
Essas quantidades limitam severamente a disponibilidade de gua verde, por isso,
vital que sejam levadas em considerao; porm, sem o consenso sobre a quantidade de
terra (e sobre sua respectiva evapotranspirao) que deve ser reservada para a natureza
e sobre como definir, com preciso, quando e onde a evapotranspirao improdutiva,
impossvel fazer uma anlise quantitativa. Este , obviamente, um tema que deve
ser pesquisado no futuro. Por enquanto, sugerimos excluir a avaliao quantitativa
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 77

da escassez de gua verde na definio de diretrizes de polticas pblicas, incluindo-a,


contudo, em estudos-piloto para explorar a utilidade deste tipo de anlise e para buscar
uma definio menos ambgua da disponibilidade de gua verde.
Observe-se que quando h uma diferena entre as evapotranspiraes da vegetao
natural e das culturas, a pegada hdrica verde pode afetar a disponibilidade da gua azul,
embora o efeito em nvel de bacia seja usualmente pequeno. De modo geral, este efeito pode
ser ignorado (Quadro 4.4).

Quadro 4.4 O efeito da pegada hdrica verde com relao


disponibilidade de gua azul

A pegada hdrica verde de uma bacia pode gerar uma mudana no padro de escoamento a
jusante. Geralmente, a evapotranspirao da gua da chuva de uma rea cultivada no ser
muito diferente da evapotranspirao da mesma rea sob condies naturais, mas pode
apresentar diferenas significativas durante alguns perodos especficos do ano. s vezes,
a evapotranspirao pode ser menor e outras vezes, maior, levando, respectivamente, ao
aumento ou reduo do escoamento. Isso significa que uma pegada hdrica verde pode afetar a
disponibilidade de gua azul. Foi sugerido o termo pegada hdrica verde lquida para se referir
diferena entre a evapotranspirao de uma cultura e aquela sob condies naturais (SABMiller
e WPH-UK, 2009). Esta terminologia, no entanto, no consistente com a definio bsica do
conceito de pegada hdrica como um indicador da apropriao de gua doce, que exige que
os totais sejam observados. Ns recomendamos utilizar o termo alterao no escoamento
resultante da pegada hdrica verde, ao invs de pegada hdrica verde lquida. A agricultura no
o nico processo antrpico que afeta a frao da precipitao que se transforma em escoamento
(afetando, assim, a disponibilidade de gua azul); outros fatores, tais como a urbanizao e
outras mudanas na paisagem afetaro o escoamento e, portanto, a disponibilidade de gua
azul. Estes fatores devem ser considerados ao avaliar a escassez de gua azul e suas causas
subjacentes. Como a escassez de gua azul se refere razo entre a pegada hdrica azul de
uma rea e a disponibilidade de gua azul, a escassez de gua azul pode se tornar maior devido
ao aumento da pegada hdrica azul ou reduo da disponibilidade de gua azul. Em todas as
bacias hidrogrficas o aumento histrico da pegada hdrica azul tem sido muito maior do que
as mudanas relacionadas disponibilidade de gua azul que, ao considerar a escassez de gua
azul, pode ser suficiente comparar a alterao da pegada hdrica azul contra o contexto da
disponibilidade de gua azul, como uma constante geogrfica.

Sustentabilidade ambiental da pegada hdrica azul


A pegada hdrica azul total de uma bacia igual soma de todas as pegadas hdricas
azuis dos processos que ocorrem dentro da bacia. A pegada hdrica azul dentro de um
perodo especfico, em uma dada bacia, torna-se um ponto crtico quando ela excede
a disponibilidade de gua azul. Esta disponibilidade (DAazul) em uma bacia x, em um
determinado perodo t, definida como o escoamento natural na bacia (Qnat) menos a
chamada demanda de vazo ambiental (DVA2):

2 N. do T. EFR, na sigla em ingls (Environmental Flow Requirements).


78 Avaliao da pegada hdrica

[volume/tempo] (53)

Quando a pegada hdrica azul excede a disponibilidade de gua azul em um determinado


perodo e em uma dada bacia significa que a demanda de vazo ambiental foi violada.
As demandas de vazes ambientais devem ser definidas com base na quantidade e na
periodicidade das vazes necessrias para sustentar os ecossistemas de gua doce e estuarinos,
bem como as comunidades que dependem desses ecossistemas. O Anexo V discorre sobre
o conceito da demanda de vazo ambiental com mais detalhes. A Figura 4.2 mostra como
a pegada hdrica azul durante o ano pode ser comparada com a disponibilidade de gua
azul no mesmo perodo. No caso apresentado, as vazes ambientais so desrespeitadas
durante um determinado perodo do ano, mas no no resto do ano. As demandas de
vazes ambientais so subtradas do escoamento natural, no do escoamento real, pois este
ltimo j foi afetado pelo consumo de gua a montante. O escoamento natural pode ser
estimado como o escoamento real mais a pegada hdrica azul na bacia.

100
Demanda de Vazo Ambiental atendida
m 3 /s
90 Demanda de Vazo Ambiental no atendida

80 Disponibilidade de gua azul

Escoamento superficial (condies atuais)


70
Disponibilidade de gua azul
60
Pegada Hdrica Azul
50

40 Escoamento
Superficial
30
Demandas de
20 Vazo Ambiental

10

0
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Figura 4.2 A pegada hdrica azul durante um ano comparada com a disponibilidade de
gua azul, sendo que a ltima igual vazo (em condies originais) menos as demandas
de vazo ambiental

Quando, em um determinado ms, a pegada hdrica azul numa bacia hidrogrfica


excede a disponibilidade de gua azul, a pegada hdrica azul insustentvel do ponto de
vista ambiental, pois as demandas de vazo ambiental so violadas. H, no entanto, mais
critrios a serem considerados. A pegada hdrica azul em uma bacia no afetar somente
o fluxo de escoamento, mas tambm os estoques de gua azul na bacia, principalmente
os estoques de gua subterrnea e o volume de gua dos lagos. Portanto, outra maneira
de identificar condies insustentveis observar o efeito da pegada hdrica azul nos
nveis de gua subterrnea ou nos lagos da bacia (Quadro 4.5).
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 79

Quadro 4.5 A sustentabilidade da pegada hdrica azul depende de como


ela afeta as vazes e as reservas de gua azul

A pegada hdrica azul de uma bacia, definida como um volume durante um determinado
perodo, deve ser comparada com a disponibilidade de gua azul na bacia durante o mesmo
perodo. Obviamente, no se deve consumir mais gua do que est disponvel, num dado
perodo de tempo. Tanto a pegada hdrica azul quanto a disponibilidade de gua azul so
expressas em termos de volume por tempo e so chamadas, portanto, de vazes ou
fluxos. Conforme explicado anteriormente, para avaliar a sustentabilidade ambiental da
pegada hdrica azul em uma bacia em um determinado perodo necessrio comparar a
vazo consumida (a pegada hdrica azul) com a disponvel (escoamento menos a demanda
de vazo ambiental). Alm disso, necessrio observar tambm o efeito da pegada hdrica
azul sobre o estoque de gua azul (volumes de gua estocados no subsolo e nos lagos). Isto
pode ser ilustrado com um exemplo simples.
Imagine um lago que alimentado por um rio de um lado e drenado pelo mesmo rio, do
outro lado. Por simplicidade, vamos supor que a precipitao e a evaporao do lago so
relativamente pequenas se comparadas vazo do rio, de modo que a vazo de sada seja
igual de entrada. Suponha agora que a vazo de entrada do rio sofra uma reduo de
20%, em razo da pegada hdrica azul total a montante. O nvel do lago ir baixar at um
nvel em que a vazo de sada do lago se iguale de entrada. Assim, o lago atingir um novo
equilbrio, apresentando um volume e um nvel dgua mais baixos. Quando a vazo de sada
do lago depender linearmente do volume ativo do lago (o volume acima da cota do leito do
exutrio), um decrscimo de 20% na vazo de sada corresponde a um decrscimo de 20%
no volume ativo do lago, resultando em certo rebaixamento no nvel do lago. A questo
agora no somente se os 20% da reduo na vazo do rio so sustentveis, mas tambm
se os 20% do decrscimo no volume de gua do lago e se o rebaixamento correspondente
do seu nvel, so sustentveis. O primeiro depende da demanda de vazo ambiental. O
segundo depende do rebaixamento mximo permitido no nvel do lago. Este, por sua
vez, depende da vulnerabilidade do ecossistema lacustre e dos ecossistemas ribeirinhos
com relao s alteraes no nvel da gua. Um exemplo semelhante pode ser dado para
as reservas de gua subterrnea renovveis. A extrao lquida de gua subterrnea de um
aqufero deve permanecer abaixo da disponibilidade de gua subterrnea (a taxa de recarga
das guas subterrneas menos a frao da descarga de gua subterrnea, necessria para
sustentar a vazo ambiental no rio). Alm disso, necessrio observar o modo como as
extraes de gua subterrnea afetam o nvel do lenol fretico. A sustentabilidade de uma
determinada reduo no nvel de gua subterrnea depende do declnio mximo permitido
do nvel do lenol fretico que, por sua vez, depende da vulnerabilidade do ecossistema
terrestre em relao s alteraes nesse nvel. Vale observar que, ao medir a reduo
no nvel da gua subterrnea e dos lagos importante ter cautela ao distinguir as causas
naturais e a interferncia antrpica. As variaes intra e interanuais nos nveis de lagos e
lenis freticos so naturais e relacionadas variabilidade climtica. Antes de atribuir a
reduo do nvel da gua subterrnea ou do lago pegada hdrica azul da bacia importante
verificar se a queda no ocorreu devido a mudanas nos parmetros climticos, durante o
perodo considerado. Semelhante s demandas de vazo ambiental, os declnios mximos
permitidos nos nveis do lago e da gua subterrnea variam de acordo com o contexto e
devem ser estimados separadamente por bacia.
80 Avaliao da pegada hdrica

Para avaliar a sustentabilidade da pegada hdrica azul em uma bacia necessrio, portanto,
compar-la com a disponibilidade de gua azul e avaliar se os nveis de lagos ou do lenol
fretico permanecem dentro de seus limites de sustentabilidade (Richter, 2010). A gua
fssil um caso parte. Quando a pegada hdrica azul baseada em gua fssil, cada
gota de gua consumida ser subtrada do estoque disponvel de gua subterrnea fssil.
O consumo de gua subterrnea fssil sempre considerado como depleo e , por
definio, totalmente insustentvel.

A escassez de gua azul em uma bacia x (EAazul) definida pela razo entre a soma
das pegadas hdricas azuis totais na bacia (PHazul) e a disponibilidade de gua azul
(DAazul):

azul
EAazul [-] (54)
DAazul

Uma escassez de gua azul de 100% significa que a gua azul disponvel foi totalmente
consumida. Uma escassez de gua azul acima de 100% no sustentvel. A escassez
de gua azul depende do tempo; ela varia dentro de um mesmo ano e de um ano para
outro. A medio pode ser realizada diariamente, mas a medio mensal geralmente
suficiente para conhecer a variao ao longo do ano. Na Figura 4.2, observa-se que a
medio anual da escassez de gua azul no tecnicamente interessante. No exemplo
dado nota-se que durante cinco meses do ano (maiosetembro) a escassez de gua
superior a 100%. Durante os outros sete meses, a escassez de gua permanece abaixo dos
100%. No exemplo em tela, a mdia dos valores mensais de escassez de todos os meses
do ano na bacia resulta em um valor de escassez da gua azul que excede ligeiramente
os 100%. Se compararmos a pegada hdrica azul anual com a disponibilidade anual
de gua azul obteremos um valor de 75%, valor este que omite o fato de que as vazes
ambientais so violadas durante cinco meses do ano, ou seja, durante todo o perodo
de estiagem!
Vale ressaltar que a escassez da gua azul, conforme definida aqui, um conceito
fsico e ambiental. fsico porque compara o volume consumido com o volume
disponvel e ambiental porque considera as demandas de vazes ambientais. Ela
no um indicador de escassez econmica, pois neste caso seriam utilizados valores
monetrios para expressar a escassez. Alm disso, o indicador de escassez da gua azul
conforme definido acima difere dos indicadores convencionais de escassez de gua em
vrias formas e, basicamente, tenta aperfeioar suas deficincias (Quadro 4.6).
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 81

Quadro 4.6 Como a escassez de gua azul, definida nos estudos relacionados
pegada hdrica, difere dos indicadores convencionais de escassez de gua

Os indicadores de escassez de gua so sempre baseados em dois componentes bsicos: a


medida do uso e a medida da disponibilidade da gua. O indicador mais comum da escassez de
gua azul a relao das captaes anuais de gua em uma determinada rea com o escoamento
anual total dessa rea, tambm conhecido como nvel de uso da gua (Falkenmark, 1989), como
a relao captao / disponibilidade (Alcamo e Henrichs, 2002), ou como a relao uso /
recurso disponvel (Raskin et al, 1996). Encontram-se aqui quatro crticas para estas abordagens.
Primeiro, a captao da gua no o melhor indicador do uso da gua quando se quer conhecer
o efeito da retirada na escala da bacia como um todo, pois parte da gua captada retorna para
a bacia (Perry, 2007). Alm disso, faz mais sentido expressar o uso da gua azul em termos de
uso consuntivo de gua, ou seja, considerando a pegada hdrica azul. Segundo, o escoamento
total no o melhor indicador da disponibilidade da gua, pois ignora o fato de que parte do
escoamento precisa ser mantida para o meio ambiente. Assim, melhor subtrair a demanda
de vazo ambiental do escoamento total (Smakhtin et al, 2004; Poff et al, 2010). Terceiro,
comparar o uso da gua com o escoamento atual de uma bacia pode se tornar um problema
se o escoamento tiver diminudo substancialmente devido ao uso da gua dentro da bacia. Faz
mais sentido comparar o uso da gua com o escoamento natural da bacia, ou seja, o escoamento
que ocorre sem o uso consuntivo da gua na bacia. Por fim, considerar a escassez da gua
atravs da comparao dos valores anuais de uso e de disponibilidade da gua no muito
preciso (Savenije, 2000). Na verdade, a escassez de gua se manifesta mais na escala mensal
do que na escala anual, devido s variaes intra-anuais que ocorrem tanto no uso como na
disponibilidade de gua. No contexto dos estudos da pegada hdrica a escassez de gua em
uma bacia definida de tal forma que os quatro pontos fracos acima so sanados.

Sustentabilidade ambiental da pegada hdrica cinza


O efeito da pegada hdrica cinza total depende do escoamento disponvel na bacia
para assimilar os efluentes. Uma pegada hdrica cinza em um perodo especfico em
uma dada bacia torna-se um ponto crtico quando os padres de gua em seu estado
natural naquele perodo e naquela bacia so violados, ou seja, quando a capacidade de
assimilao de resduos for totalmente consumida.
Como um indicador relevante de impacto local pode-se calcular o nvel de poluio
da gua (NPA) em uma bacia, que mede o grau de poluio. Ele definido como
a frao consumida da capacidade de assimilao de efluentes e calculado pela razo
entre o total das pegadas hdricas cinza (PHcinza) e o escoamento real de uma bacia
(Qreal). Um nvel de poluio de gua de 100% indica que a capacidade de assimilao
de resduos foi totalmente utilizada. Quando o nvel de poluio excede os 100%, os
padres de qualidade da gua em seu estado natural so violados. O nvel de poluio
da gua calculado para uma bacia x e tempo t, conforme segue:

cinza
NPA [-] (55)
Qreal
82 Avaliao da pegada hdrica

Tanto a pegada hdrica cinza quanto o escoamento sofrem variaes no decorrer do


ano, ou seja, o nvel de poluio da gua tambm apresenta variaes ao longo do ano.
Na maioria dos casos, o clculo mensal pode ser suficiente para representar a variao
temporal, mas se houver necessidade, pode-se fazer o clculo para um perodo menor.
possvel calcular o nvel de poluio da gua em bacias maiores e/ou menores. A
desvantagem de se avaliar o nvel de poluio da gua em bacias relativamente grandes
de uma s vez que a mdia calculada para toda a bacia, o que significa que o resultado
no ser capaz de demonstrar as diferenas nos nveis de poluio dentro da bacia. H
um exemplo que ilustra esta situao no Anexo IV.
Resumidamente, os indicadores da escassez das guas verde e azul e do nvel de
poluio da gua foram definidos de modo que, quando os valores excedem 100%
refletem condies insustentveis e indicam pontos crticos ambientais. Um ponto
crtico ambiental definido como um perodo de tempo, em uma dada bacia, em que
as demandas de guas verde ou azul ou os padres de qualidade da gua em seu estado
natural so violados.

4.2.3 Critrios de sustentabilidade social para identificar pontos


crticos sociais
A pegada hdrica total de uma bacia insustentvel do ponto de vista social e torna-
se um ponto crtico social, quando as necessidades bsicas das pessoas que vivem na
bacia no so satisfeitas ou quando regras bsicas de equidade no so cumpridas,
desde que a pegada hdrica da bacia esteja parcialmente relacionada a estas questes. As
necessidades bsicas do homem relacionadas gua incluem o fornecimento seguro de
uma quantidade mnima de gua doce para beber, lavar e cozinhar (ONU, 2010b), e
uma alocao mnima de gua para a produo de alimentos a fim de assegurar um nvel
suficiente de abastecimento alimentar para todos. O direito gua para alimentao
ainda no foi formalmente estabelecido, mas o alimento em si j foi assegurado como
um direito do homem na Declarao Universal de Direitos Humanos (ONU, 1948).
Outra necessidade humana bsica o emprego que pode ser ameaado quando, por
exemplo, pescadores a jusante so afetados pela poluio ocorrida a montante. Regras
bsicas de equidade incluem os princpios usurio-pagador e poluidor-pagador. No
justo e, portanto, no sustentvel o fato de algumas pessoas a montante gerarem
uma pegada hdrica azul ou cinza que resulta em problemas para as pessoas que vivem
a jusante e estas no serem apropriadamente compensadas pelos usurios e poluidores
de gua a montante. Outra regra bsica de equidade o uso justo de bens pblicos. J
que a gua doce basicamente um bem pblico pode ser injusto, por exemplo, quando
alguns usurios consomem mais do que uma cota razovel de um aqufero ou de um
lago. Um exemplo disso ocorre quando os grandes agricultores cavam poos profundos
para irrigar suas plantaes, dificultando, assim, o acesso gua por parte dos pequenos
agricultores situados em reas prximas.
As necessidades humanas e as regras bsicas de equidade so critrios difceis
de quantificar por no terem limites ntidos. Definir se as necessidades humanas
bsicas relacionadas gua ou se as regras bsicas de equidade em uma determinada
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 83

bacia foram desrespeitadas ou no dependero de uma avaliao especializada. A


existncia de conflitos em relao gua pode ser uma indicao prtica (Gleick,
2010; Universidade Estadual de Oregon, 2010). Na realidade, os conflitos sociais
em relao gua geralmente ocorrem simultaneamente aos conflitos ambientais.
Portanto, a identificao de pontos crticos ambientais tambm ir gerar uma lista de
possveis pontos crticos sociais.

4.2.4 Critrios de sustentabilidade para identificar pontos crticos


econmicos
A pegada hdrica total de uma bacia economicamente insustentvel e gera um ponto
crtico quando a gua no alocada e usada de maneira eficiente do ponto de vista
econmico. Os benefcios de uma pegada hdrica (verde, azul ou cinza) que resulta do
uso da gua para um determinado fim devem exceder o custo total associado a essa
pegada hdrica incluindo as externalidades, os custos de oportunidade e os custos de
escassez de gua. Em uma bacia a gua deve ser alocada eficientemente do ponto de
vista econmico para seus diferentes usurios (eficincia de alocao), e cada usurio
deve usar a gua alocada para si de modo igualmente eficiente (eficincia produtiva).
Quando o valor cobrado pela gua menor do que o seu custo econmico real
geralmente ocorre um uso ineficiente por parte do usurio; assim, o grau de cobrana
do custo econmico total do usurio da gua pode ser um indicador.

4.2.5 Avaliando os impactos primrios e secundrios nos pontos


crticos identificados
Atravs dos pontos crticos sabemos em que bacias e em que perodos do ano a escassez
e a poluio da gua so conflitantes com os critrios ambientais, sociais e econmicos
de sustentabilidade. Tambm conhecemos o nvel de gravidade dos pontos crticos,
pois quanto maiores forem a escassez de gua verde ou azul, ou o nvel de poluio da
gua, maiores sero os problemas. Aps localizar os pontos crticos e definir o nvel de
gravidade de cada um deles possvel avaliar os impactos primrios e secundrios por
ponto crtico mais detalhadamente, se isto estiver definido no escopo da avaliao.
Os impactos primrios nos pontos crticos podem ser mostrados em diferentes
nveis de detalhe. possvel aplicar um modelo simples de balano hdrico, um modelo
hidrolgico avanado, fisicamente embasado ou uma abordagem intermediria para
estimar o efeito das pegadas hdricas verde e azul sobre a hidrologia da bacia. Existem,
ainda, diversos modelos de qualidade de gua disponveis, desde modelos simples que
necessitam de poucos dados at modelos avanados que necessitam de uma grande
quantidade de dados. As variveis de impacto primrio mais importantes so: o
escoamento superficial e os nveis dgua associados e alguns parmetros de qualidade
da gua relevantes para o caso analisado. Para terem significado prtico todas as
variveis devem ser comparadas com linhas de base de quantidade e qualidade da
gua. Como linha de base pode-se tomar as condies naturais da bacia em seu estado
original. Isso possibilita visualizar o impacto total causado pelo homem.
84 Avaliao da pegada hdrica

Quando falamos em avaliao dos impactos secundrios das pegadas hdricas


verde, azul e cinza, entramos em um tema onde j existe muita literatura disponvel
embora ainda seja um grande desafio a estruturao de uma avaliao de impactos
ambientais, sociais ou econmicos. Para uma avaliao mais ampla possvel distinguir
explicitamente os impactos ambientais, sociais e econmicos. Geralmente, a primeira
questo identificar quais variveis de impacto devem ser levadas em considerao. A
literatura especializada fornece longas listas de variveis a serem includas na anlise.
As variveis ambientais geralmente incluem parmetros como a abundncia de certas
espcies, a biodiversidade e a perda de habitat. As variveis sociais geralmente incluem
sade, emprego, bem-estar e segurana alimentar. As variveis econmicas incluem
a distribuio de renda nos diferentes setores da economia (no caso da reduo das
vazes ou da deteriorao da qualidade da gua, setores especficos como pesca,
turismo, hidreltricas e navegao podem ser prejudicados). sempre um desafio
medir as variveis de impactos secundrios. Aps optar por uma lista de variveis
de impactos secundrios a questo seguinte como traduzir os impactos primrios
(alteraes nas vazes e na qualidade da gua) em estimativas confiveis dos impactos
secundrios. Podem ser utilizados modelos, consultas de especialistas e abordagens
participativas para atingir esse objetivo. Recomendamos que seja consultada a ampla
e diversa literatura existente sobre avaliao de impactos.

4.3 Sustentabilidade da pegada hdrica de um processo


A pegada hdrica de um processo especfico sustentvel ou no dependendo de dois
critrios:

1. Contexto geogrfico: a pegada hdrica de um processo insustentvel quando o


processo ocorre em um ponto crtico, isto , em uma determinada rea e/ou em
um determinado perodo do ano no qual a pegada hdrica total insustentvel, sob
o ponto de vista ambiental, social ou econmico.
2. Caractersticas do prprio processo: a pegada hdrica de um processo
insustentvel por si s independente do contexto geogrfico quando ela pode
ser reduzida ou totalmente evitada (a um custo social aceitvel).

Os dois critrios devem ser avaliados separadamente para as pegadas hdricas verde,
azul e cinza. O primeiro critrio implica que, quando a pegada hdrica de um processo
contribui para um ponto crtico no qual a pegada hdrica total insustentvel, a
pegada hdrica deste processo tambm insustentvel. Enquanto a pegada hdrica
total de uma bacia em um perodo especfico for insustentvel toda contribuio
especfica deve ser considerada insustentvel, mesmo que seja relativamente pequena.
Isso baseado no reconhecimento de que h um risco e uma responsabilidade
compartilhados. Se a pegada hdrica total de uma bacia insustentvel por exemplo,
quando a pegada hdrica azul excede a disponibilidade de gua azul no possvel
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 85

isolar um componente do problema global j que o total que cria o problema.


Quando a pegada hdrica de um processo contribui para existncia de um ponto
crtico ela insustentvel porque faz parte de uma situao insustentvel. Os modos
de definio dos pontos crticos nas perspectivas ambiental, social e econmica foram
amplamente discutidos na seo anterior. Por isso, nesta seo, detalharemos apenas
o segundo critrio.
A pegada hdrica verde, azul ou cinza de um processo insustentvel por si s
quando pode ser evitada ou reduzida atravs de tecnologia aperfeioada a custos sociais
aceitveis. Isto se aplica tanto a bacias onde h escassez hdrica quanto a bacias onde
h abundncia de gua. Muitos processos podem ser aperfeioados ou substitudos por
outros processos que tenham pouca ou nenhuma pegada hdrica a um custo social
razovel ou mesmo gerando algum benefcio social. Tendemos a pensar que para
diminuir as pegadas hdricas necessrio investir (tratamento de efluentes, tcnicas de
irrigao mais eficientes, medidas para promover o uso mais eficiente da gua da chuva),
mas geralmente este um ponto de vista restrito de quem deve inicialmente investir
nas medidas necessrias. Em uma perspectiva mais ampla quando so internalizadas as
externalidades econmicas e ambientais impostas pela sobrexplotao e poluio dos
recursos hdricos a reduo da pegada hdrica geralmente resultar em um benefcio
social, ou ter, no mximo, um custo social razovel.
A maioria das formas de poluio da gua desnecessria e pode ser evitada.
Portanto, quase todos os processos que resultam em uma pegada hdrica cinza so
insustentveis. Muitos processos com pegada hdrica azul tambm so insustentveis.
Nas indstrias a pegada hdrica azul s no pode ser evitada quando a gua precisa
ser incorporada em um produto, mas as pegadas hdricas azuis que se referem
evaporao da gua em processos industriais geralmente podem ser evitadas atravs
da recaptura da gua. Um processo insustentvel , por exemplo, a refrigerao sem
a captura da gua evaporada para reso. Na agricultura, as pegadas hdricas azuis so
insustentveis quando so utilizadas tcnicas de irrigao ineficientes que geram uma
evaporao adicional desnecessria.
Os processos descritos como insustentveis no so, necessariamente, a causa de
problemas imediatos de escassez ou poluio da gua em uma bacia hidrogrfica (por
exemplo, quando h poucos usurios da gua de modo que a demanda de vazes
ambientais ainda respeitada e a capacidade de assimilao de efluentes no foi
totalmente consumida), mas mesmo assim no so sustentveis, pois consomem gua
desnecessariamente e reduzem a capacidade de assimilao de efluentes. Quando
as pegadas hdricas verde e azul so desnecessariamente grandes em reas onde h
abundncia de gua isto geralmente indica que a produtividade da gua baixa, ou
seja, baixa produo por volume de gua consumido. Isso insustentvel j que a
produtividade da gua deve aumentar em reas com abundncia de recursos hdricos
objetivando diminuir a necessidade da produo de bens com uso intensivo de gua
em reas de escassez hdrica.
Infelizmente, ainda no existem critrios claros para determinar se um processo
, em si, insustentvel, de modo que at o momento dependemos do julgamento
86 Avaliao da pegada hdrica

de especialistas usando as tcnicas disponveis. Referncias globais precisam ser


desenvolvidas para permitir a comparao da pegada hdrica de um processo especfico
com uma referncia global do processo. Essa referncia deve indicar a pegada hdrica
mxima razovel por unidade de produto final resultante de um processo que deve
ser expressa separadamente para as pegadas hdricas verde, azul e cinza.

4.4 A sustentabilidade da pegada hdrica de um produto

4.4.1 Identificando os componentes insustentveis da pegada hdrica


de um produto
A pegada hdrica de um produto a soma das pegadas hdricas das etapas de
processo necessrias para elaborar o produto (veja Sees 3.2 e 3.4). Portanto, a
sustentabilidade da pegada hdrica do produto depende da sustentabilidade das
pegadas hdricas das diversas etapas do processo. Cada etapa do processo ocorre em
uma ou mais bacias hidrogrficas, geralmente em um perodo especfico do ano.
Assim, a pegada hdrica global de um produto consiste de muitos componentes
separados, cada um referente a um processo especfico, ocorrendo em um perodo
especfico do ano em uma determinada bacia. Em termos de sustentabilidade cada
componente da pegada hdrica de um produto pode ser avaliado separadamente
com base em dois critrios:

1. O componente da pegada hdrica est localizado em uma bacia e em um perodo


do ano identificados como um ponto crtico?
2. A pegada hdrica do processo insustentvel em si, ou seja, a pegada hdrica pode
ser totalmente evitada ou reduzida a um custo social razovel?

Este procedimento deve ser conduzido separadamente para as componentes verde,


azul ou cinza da pegada hdrica do produto. O procedimento ilustrado na Tabela
4.1, que mostra um produto hipottico. Seu sistema de produo composto por um
processo de seis etapas. Alguns destes processos ocorrem em mais de uma bacia. Os
dois critrios acima so aplicados separadamente para cada componente da pegada
hdrica. Alguns componentes tm pontuao negativa em um critrio; alguns tm
pontuao negativa em outro critrio; outros tm duas pontuaes negativas e alguns
outros tm duas pontuaes positivas. Os dois critrios de sustentabilidade geogrfica
e de sustentabilidade do processo so complementares entre si. Isso significa que cada
componente da pegada hdrica de um produto pode ser insustentvel pelo fato de
contribuir para uma situao geograficamente insustentvel (um ponto crtico) ou por
ser um processo insustentvel em si.
Aps avaliar a sustentabilidade da pegada hdrica de um produto, a concluso final
pode ser descrita como x por cento da pegada hdrica do produto insustentvel.
possvel apontar quais so os componentes insustentveis na pegada hdrica global
Tabela 4.1 Exemplo de como avaliar at onde a pegada hdrica de um produto sustentvel, com base em dois
critrios: sustentabilidade geogrfica das pegadas hdricas nas bacias hidrogrficas em que os passos do processo esto
localizados e a sustentabilidade dos prprios passos do processo. Os componentes prioritrios na pegada hdrica de um
produto podem ser identificados com base nos componentes que so considerados insustentveis e na proporo de
um componente na pegada hdrica total do produto. A tabela precisa ser preenchida separadamente para as pegadas
hdricas verde, azul e cinza do produto

Informaes derivadas do clculo Verificar a Verificar a Concluso Verificar a Verificar se h


da pegada hdrica do produto sustentabilidade sustentabilidade relevncia sob necessidade
da pegada da pegada a perspectiva de
hdrica total na hdrica do do produto interveno
bacia onde esse processo em si
processo ocorre
Etapa do Bacia Pegada A bacia um A pegada Este um Frao da Percentagem Este um
processo onde est hdrica ponto crtico? hdrica pode componente pegada hdrica acima do limite componente
localizado o (m3 por ser reduzida ou sustentvel da do produto de 1%c importante?
processo unidade evitada? pegada hdrica que no
de produto do produto? sustentvel
final)
1 A 45 no no sim sim no
B 35 sim sim no 35% sim sim
2 A 10 no no sim sim no
3 C 6 no no sim sim no
D 2 sim no no 2% sim sim
E 1,1 no sim no 1,1% sim sim
4 F 0,5 sim no no 0,5% no no
5 A 0,3 no no sim no no
6 A 0,1 no sim no 0,1% no no
total 100 38,7%
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica

a
O sistema de elaborao do produto composto por um nmero sequencial ou paralelo de etapas de processos (veja Seo 3.4.2).
b
87

Uma etapa do processo (por exemplo, o cultivo de uma cultura especfica que um componente do produto em questo) pode estar localizado em bacias diferentes.
c
A escolha do limite pode ser objeto de discusso.
88 Avaliao da pegada hdrica

e explicar porque esses componentes so insustentveis: seja porque se referem a


uma pegada hdrica que pode ser evitada ou reduzida a um custo social razovel ou
porque contribuem para a formao de um ponto crtico (ou ambos). Os componentes
insustentveis da pegada hdrica de um produto necessitam de intervenes para
melhorar sua situao. Baseado na frao de um determinado componente da pegada
hdrica na pegada hdrica total do produto possvel definir as prioridades de ao. Outra
opo ignorar completamente os componentes insustentveis que contribuem com
uma frao insignificante (por exemplo, 1%) para a pegada hdrica global do produto.
A priorizao tambm pode ser feita com base na gravidade dos diversos pontos crticos
para os quais os diferentes componentes insustentveis da pegada hdrica contribuem
ou, ainda, com base nas aes mais fceis e/ou que forneam resultados mais rpidos.
Quanto aos processos individuais tambm necessrio desenvolver valores de
referncia para os distintos produtos. Isso possibilita comparar a pegada hdrica de
um produto especfico com um valor de referncia global para aquele produto que
se refere a uma pegada hdrica mxima aceitvel por unidade do produto. Esta
ltima pode ser considerada como a soma das pegadas hdricas mximas aceitveis
que foram estabelecidas anteriormente para cada passo do processo no sistema de
elaborao do produto.

4.4.2 ndices de impacto da pegada hdrica que refletem impactos


ambientais locais
Uma avaliao detalhada da sustentabilidade da pegada hdrica do produto, como
mostra resumidamente a Tabela 4.1, til para identificar os pontos mais crticos e
formular medidas mitigadoras apropriadas. Para alguns fins, principalmente para
realizar uma avaliao do ciclo de vida (ACV), desejvel resumir as informaes sobre a
sustentabilidade da pegada hdrica de um produto em um ou vrios ndices. O objetivo
das ACVs avaliar o impacto ambiental global dos produtos; os impactos no uso dos
recursos hdricos e na qualidade da gua so apenas dois tipos de impactos ambientais
entre tantos outros. Nas ACVs todos os impactos devem ser expressos em ndices nicos
o que requer o agrupamento de informaes especficas.
Os recursos de gua doce no mundo so limitados e, em muitos lugares, j foram
sobreutilizados. Medir o uso dos recursos hdricos em funo do consumo e da poluio
da gua em termos de volumes deve ser, portanto, um elemento-chave da ACV. As pegadas
hdricas verde, azul e cinza de um produto so bons indicadores do consumo total de
recursos hdricos e da utilizao da capacidade de assimilao de efluentes relacionados
ao produto. Portanto, as pegadas hdricas verde, azul e cinza de um produto podem ser
utilizadas como indicadores nas ACVs. No entanto, alm da relevncia do volume de gua
doce apropriado, tambm interessante considerar os impactos ambientais locais relacionados
a essa apropriao. Este impacto ambiental local depende da escassez e do nvel de poluio
da gua nas bacias onde a pegada hdrica do produto est localizada. Como um indicador dos
impactos ambientais locais da pegada hdrica de um produto possvel utilizar os ndices de
impacto da pegada hdrica conforme descritos nesta seo. Recentemente, os pesquisadores
de ACVs se concentraram fortemente nesses impactos ambientais locais referentes ao uso
da gua ignorando a questo maior da escassez global de gua (Pfister e Hellweg, 2009;
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 89

Ridoutt e Pfister, 2010). Enfatizamos aqui que esses impactos locais so somente parte das
questes hdricas. A questo relativa quantidade total de gua utilizada em um produto
to ou mais relevante. Quando dois produtos tm a mesma pegada hdrica, eles apresentam
demandas semelhantes sobre os limitados recursos hdricos do planeta, apesar disso, quando
produzidos em dois lugares diferentes, o impacto ambiental local pode ser diferente.
Quando um determinado produto contribui para a pegada hdrica azul total de uma
bacia o impacto dessa pegada hdrica especfica depende de dois fatores: (i) o tamanho
da sua pegada hdrica azul e (ii) o grau de escassez de gua azul na bacia. O mesmo
raciocnio pode ser adotado para a pegada hdrica verde. De modo similar, quando um
determinado produto contribui para a pegada hdrica cinza total de uma bacia o seu
impacto vai depender de: (i) o tamanho da sua pegada hdrica cinza especfica e (ii) do
nvel de poluio da gua na bacia.
A pegada hdrica uma medida volumtrica que indica o consumo e a poluio da
gua doce no tempo e no espao. As pegadas hdricas fornecem informaes relevantes
sobre como os recursos hdricos so alocados para os diferentes fins. A pegada hdrica
de um produto mostra a gua alocada para aquele produto. A gua alocada para um
produto no pode ser alocada para outro produto. Em termos de apropriao de gua
doce uma pegada hdrica azul de um metro cbico sempre equivalente a outra pegada
hdrica azul de um metro cbico, embora a primeira possa estar localizada em uma
bacia onde h escassez de gua, enquanto a ltima pode ocorrer em uma bacia com
abundncia de gua. Para o quadro global de apropriao de gua doce, realmente
no importa qual das pegadas hdricas est localizada na bacia onde h escassez de
gua, j que o oposto poderia ter ocorrido no exemplo anterior. Assim, as duas pegadas
hdricas tm o mesmo impacto sobre a apropriao total de gua doce. O volume de
gua apropriado por um processo ou produto fornece informaes importantes sobre a
questo da alocao de gua, mas no fornece informao sobre sua possvel contribuio
para um problema imediato de escassez de gua ou de poluio na bacia onde ocorre.
Em termos de impacto local, uma pegada hdrica azul de 1m3 no necessariamente
equivalente a outra pegada hdrica azul de 1m3, pois uma pode ocorrer em uma bacia
onde as demandas de vazes ambientais so violadas, enquanto a outra pode acontecer
em uma bacia onde isso no ocorre.
Para conseguir visualizar o impacto local necessrio colocar a pegada hdrica azul de um
produto especfico no contexto da escassez de gua azul na bacia onde ocorre a pegada. De
maneira similar, a pegada hdrica verde deve ser considerada no contexto da escassez de gua
verde. A pegada hdrica cinza de um produto especfico em uma bacia precisa analisada no
contexto do nvel de poluio da gua na bacia.
O ndice de impacto da pegada hdrica verde (IIPHverde) uma medida agregada
e ponderada do impacto ambiental de uma pegada hdrica verde. baseado em duas
informaes de entrada: (i) a pegada hdrica verde de um produto especfico na bacia x e
por ms t (PHverde[x,t]) e (ii) a escassez de gua verde por bacia e por ms (EAverde[x,t]). O
ndice obtido pela multiplicao das duas matrizes e a soma, em seguida, dos elementos
da matriz resultante. O resultado pode ser interpretado como uma pegada hdrica verde
ponderada segundo a escassez de gua verde nos locais e perodos onde ocorrem os diversos
componentes da pegada hdrica verde.
90 Avaliao da pegada hdrica

IIPH EA [-] (56)

O ndice de impacto da pegada hdrica azul (IIPHazul) uma medida agregada


e ponderada do impacto ambiental de uma pegada hdrica azul. baseado em duas
informaes: (i) a pegada hdrica azul de um produto especfico na bacia x e por ms t
(PHazul[x,t]) e (ii) a escassez de gua azul por bacia e por ms (EAazul[x,t]). Como no caso
da pegada hdrica verde, o ndice obtido pela multiplicao das matrizes e posterior
soma dos elementos da matriz resultante. O resultado pode ser interpretado como uma
pegada hdrica azul ponderada segundo a escassez de gua azul nos locais e perodos
onde ocorrem os diversos componentes da pegada hdrica azul.

IIPH EA [-] (57)

O ndice de impacto da pegada hdrica cinza (IIPHcinza) uma medida agregada


e ponderada do impacto ambiental de uma pegada hdrica cinza. baseado em duas
informaes: (i) a pegada hdrica cinza de um produto especfico na bacia x e por
ms t (PHcinza[x,t]) e (ii) o nvel de poluio da gua por bacia e por ms (NPA[x,t]).
O ndice obtido pela multiplicao das matrizes e posterior soma dos elementos da
matriz resultante. O resultado pode ser interpretado como uma pegada hdrica cinza
ponderada segundo o nvel de poluio da gua nos lugares e perodos onde ocorrem
os diversos componentes da pegada hdrica cinza.

[-] (58)

Os trs ndices de impacto da pegada hdrica se referem a diferentes tipos de uso da


gua que no so comparveis. Para obter-se um ndice geral do impacto da pegada
hdrica pode-se simplesmente somar os trs ndices acima. Como a escassez de gua
verde geralmente menor que a escassez de gua azul, as pegadas hdricas verdes
contaro menos do que as pegadas hdricas azuis.
Cabe ressaltar que os ndices de impacto apresentados aqui tm um valor limitado.
A razo para isso que as informaes mais relevantes para as aes de resposta esto
contidas nas variveis subjacentes. importante saber o tamanho e a cor de uma
pegada hdrica, quando e onde ela ocorre e em que contexto (grau de escassez, nvel de
poluio da gua). Agregar essas informaes em trs ndices ou sintetizar os trs em
um ndice geral significa que a informao detalhada estar encoberta. O que resulta
uma impresso superficial do impacto ambiental local de uma pegada hdrica como
um todo que pode ser til quando h necessidade de uma comparao aproximada
com o impacto local de outra pegada hdrica, porm no tem utilidade na formulao
de medidas de resposta especficas. Vale ressaltar, ainda, que esses ndices de impacto
Avaliao da Sustentabilidade da Pegada Hdrica 91

da pegada hdrica consideram somente os impactos ambientais e no os impactos


sociais ou econmicos. Alm disso, eles indicam os impactos em nvel de bacia; em
termos de uso sustentvel da gua, as medidas volumtricas fornecidas pelo indicador
de pegada hdrica so mais teis. No entanto, os ndices apresentados aqui so teis
para as ACVs que necessitam de ndices de impactos altamente integrados.
Os ndices de impacto da pegada hdrica servem apenas como indicadores iniciais
do impacto ambiental no nvel da bacia; os ndices agregados no contm informaes
espaciais ou temporais. Para a formulao de medidas de resposta adequadas mais
importante identificar pontos crticos, conforme explicado anteriormente, do que
calcular ndices agregados de impactos da pegada hdrica. Vale ressaltar tambm que
os ndices de impacto discutidos aqui visam a medio dos impactos ambientais em
nvel da bacia; para avaliar a alocao sustentvel da gua os ndices que refletem
impactos locais no tm utilidade. Para este fim, melhor adotar o clculo volumtrico
da pegada hdrica j que a alocao se refere diviso de recursos escassos e no a
impactos locais.

4.5 A sustentabilidade da pegada hdrica de uma empresa


A pegada hdrica de uma empresa equivale soma das pegadas hdricas dos produtos
finais que a empresa produz (ver Sees 3.2 e 3.10). Portanto, necessrio avaliar
primeiramente a sustentabilidade das pegadas hdricas dos produtos elaborados
pelo produtor e depois avaliar a sustentabilidade da pegada hdrica da empresa. Esta
uma etapa secundria, pois os resultados referentes sustentabilidade das pegadas
hdricas de cada produto da empresa podem oferecer uma concluso imediata sobre a
sustentabilidade da pegada hdrica da mesma. Suponha que uma empresa produza dois
produtos finais e que trs quartos da pegada hdrica da empresa estejam relacionados
a um produto e um quarto ao outro. Descobriu-se que um tero da pegada hdrica do
primeiro no sustentvel e que a pegada hdrica do segundo insustentvel como um
todo. Neste caso, decorre que (3/41/3+1/41) = 50% da pegada hdrica da empresa
como um todo so insustentveis. As avaliaes de sustentabilidade da pegada hdrica
dos dois produtos podem servir de base para identificar os processos que so responsveis
pelos componentes insustentveis na pegada hdrica da empresa e para identificar em
quais bacias esses processos esto localizados.

4.6 A sustentabilidade da pegada hdrica de um consumidor


A pegada hdrica de um consumidor igual soma das pegadas hdricas dos produtos
utilizados pelo consumidor. Portanto, a sustentabilidade da pegada hdrica de um
consumidor depende da sustentabilidade das pegadas hdricas dos produtos utilizados por
ele. Pode-se simplesmente aplicar o mtodo descrito na Seo 4.4 para todos os produtos
utilizados. Dessa forma, possvel definir a sustentabilidade de cada componente da
92 Avaliao da pegada hdrica

pegada hdrica de um consumidor. Porm, para avaliar a sustentabilidade da pegada


hdrica de um consumidor a estimativa da sustentabilidade de todos os componentes da
pegada hdrica no suficiente. necessrio observar a pegada hdrica como um todo.
Portanto, um segundo critrio deve ser aplicado. A sustentabilidade da pegada hdrica
de um consumidor tambm depende do maior ou menor tamanho da pegada hdrica
desse consumidor em relao poro justa de um indivduo dadas as limitaes da
pegada hdrica total da humanidade.
A pegada hdrica de muitos consumidores ser controlada por poucos componentes
apenas. No caso das pessoas que consomem carne, geralmente ser a pegada hdrica
do consumo da carne (Hoekstra, 2010b). No caso dos consumidores com uma
pegada hdrica relativamente grande pode-se tentar identificar os produtos que mais
contribuem para isso. Estes produtos so geralmente artigos no essenciais, que no
fazem parte das necessidades bsicas do ser humano e que esto associados com uma
pegada hdrica relativamente grande. A alocao de gua em larga escala para artigos
no essenciais pode ser feita em detrimento da oferta de gua ao meio ambiente
ou para a produo de alimentos bsicos. Alm da carne, h outros exemplos de
produtos no essenciais com pegadas hdricas relativamente grandes, como o caso
dos cosmticos de origem agrcola e a produo primria de biodiesel ou bioetanol.
Estes produtos no so imediatamente insustentveis quando produzidos em uma
escala limitada, desde que a produo no ocorra em bacias consideradas pontos
crticos, mas tornam-se insustentveis a partir do momento que a alocao de recursos
hdricos para esses produtos, em escala global, prejudica a alocao dos recursos
hdricos globais escassos para atividades relacionadas a necessidades bsicas. Isto pode
acontecer, por exemplo, quando um cereal como o milho cada vez mais utilizado
na produo de bioetanol para o benefcio de poucos, enquanto, ao mesmo tempo,
outras pessoas enfrentam problemas de segurana alimentar em virtude do aumento
do preo do milho. Os produtos que causam preocupao esto associados a pegadas
hdricas grandes, que compem a parte mais expressiva da pegada hdrica humana.
A reduo ou a conteno do aumento dessa poro significativa da pegada hdrica
importante para preservar volume suficiente de gua para o meio ambiente e para as
necessidades bsicas do homem.
A sustentabilidade da pegada hdrica de um grupo de consumidores por exemplo,
os consumidores de um pas depende da sustentabilidade das pegadas hdricas
dos consumidores individuais. Assim, pode-se avaliar se a pegada hdrica de cada
consumidor maior ou menor do que a sua cota justa e tambm se o consumo
nacional de gua doce, como um todo, compromete os limitados recursos hdricos
globais que podem permanecer abaixo ou ultrapassar a cota equitativa do pas.
Captulo 5

Opes de medidas para a reduo


da pegada hdrica

5.1 Responsabilidade compartilhada


Pode-se dizer que os consumidores so responsveis por aquilo que consomem. Portanto,
eles tambm so responsveis pelo uso indireto dos recursos relacionado ao seu padro de
consumo. Neste sentido, eles so responsveis pela sua pegada hdrica e deveriam tomar
medidas para assegurar que ela seja sustentvel. Se os consumidores assim o fizerem, os
produtores sero forados a fabricar produtos sustentveis. Pode-se inverter o argumento
e dizer que os produtores so responsveis pela fabricao de produtos sustentveis. Isso
implica que os produtores deveriam tomar medidas para tornar sustentveis as pegadas
hdricas de seus produtos. E os investidores deveriam, obviamente, considerar o uso
sustentvel de gua ao tomarem suas decises sobre investimentos. Como a gua um
bem pblico, o governo no pode omitir de suas responsabilidades a necessidade de
estabelecer regulamentos e incentivos adequados para garantir a sustentabilidade da
produo e do consumo. Fica estabelecido aqui que todos - consumidores, produtores,
investidores e governo - devem compartilhar a responsabilidade. Este captulo ir
analisar as opes disponveis para que os consumidores, produtores, investidores e o
governo possam reduzir suas pegadas hdricas e, tambm, mitigar os impactos.
A inteno aqui no estabelecer prescries. O manual no diz o que fazer, limita-se
apenas a apresentar uma lista de opes. Como esta a primeira verso deste inventrio
de opes no se pretende que ele seja completo. Contudo, este pode ser um guia til para
ajudar na formulao de aes (medidas) estratgicas alternativas. Uma ao estratgica
pode ser uma combinao de uma ou mais opes identificadas aqui.

5.2 Reduo da pegada hdrica da humanidade:


O que possvel?
Tecnicamente, ambas as pegadas hdricas azul e cinza em indstrias e residncias podem
ser reduzidas a zero, atravs da reciclagem total da gua. Em um ciclo fechado, no
haver perda por evaporao nem poluio por efluentes. Nas fbricas ou nos sistemas
de refrigerao a gua evaporada pode ser capturada e reutilizada ou devolvida ao corpo
dgua de onde foi extrada. H algumas excees onde a pegada hdrica azul de um
processo no pode ser completamente reduzida a zero, principalmente, quando a gua
94 Avaliao da pegada hdrica

incorporada ao produto. Essa parte da pegada hdrica azul no pode ser evitada, mas
representa fraes mnimas da pegada hdrica azul da humanidade. Outra exceo
quando a gua aplicada a cu aberto por necessidade e, assim, parte da evaporao no
pode ser evitada. O nico tipo de pegada hdrica cinza que nunca pode ser totalmente
reduzida a zero aquela relativa poluio trmica; mas, mesmo neste caso, o calor
pode ser parcialmente recapturado dos efluentes aquecidos dos sistemas de refrigerao
e utilizado para outros fins antes que o efluente seja descartado no meio ambiente.
Na agricultura, a pegada hdrica cinza pode ser reduzida a zero evitando-se a aplicao
de substncias qumicas no campo. Ela pode ser reduzida substancialmente atravs da
aplicao de uma quantidade menor de substncias qumicas e do uso de tcnicas e
calendrios de aplicao mais eficazes (para que menos substncias qumicas atinjam
os corpos dgua atravs do escoamento ou da lixiviao). Geralmente, as pegadas
hdricas azuis e verdes (m3/ton) na agricultura podem ser reduzidas substancialmente
atravs do aumento da produtividade das guas azul e verde (ton/m). Normalmente,
um dos objetivos da agricultura maximizar a produtividade da terra (ton/ha), o que
faz sentido quando a terra escassa e a gua doce abundante. Mas quando a escassez
de gua maior do que a escassez de terra, maximizar a produtividade da gua mais
importante. No caso da gua azul, isso implica no uso de menos gua de irrigao
visando uma produtividade maior por metro cbico de gua evaporada.
A Tabela 5.1 resume as possveis metas de reduo da pegada hdrica por componente
e por setor. As pegadas hdricas operacionais azul e cinza no setor industrial podem
ser mais ou menos anuladas. No setor agrcola necessrio aprofundar as pesquisas
para a formulao de metas razoveis de reduo quantitativa da pegada hdrica. Na
teoria, a pegada hdrica cinza da agricultura pode ser zerada atravs da produo
orgnica. Na prtica, este um grande desafio e vai demandar muito tempo at que
toda a agricultura convencional seja substituda pela agricultura orgnica. Alm disso,
estima-se que dentro de algumas dcadas a pegada hdrica azul total do mundo poder
ser reduzida metade, devido, em parte, ao aumento da produtividade da gua azul
na agricultura irrigada (atravs da utilizao de tcnicas de irrigao que economizam
gua e da irrigao reduzida, onde dficits hdricos so aceitveis em substituio
irrigao plena) e, em parte, devido ao aumento da proporo da produo baseada
na gua verde (sequeiro) ao invs da gua azul (irrigao).
A reduo das pegadas hdricas pode ser alcanada de duas maneiras diferentes.
Em uma determinada cadeia produtiva possvel substituir uma tcnica por outra
que resulte na reduo ou eliminao da pegada hdrica ou, ainda, evitar o uso de um
insumo especfico ou do produto final por inteiro. Exemplos de tecnologias melhoradas
de produo incluem: substituir a tcnica de irrigao por asperso pela irrigao
por gotejamento; substituir a agricultura convencional pela orgnica; substituir os
sistemas de refrigerao de gua com circuito aberto pela refrigerao com circuito
fechado. Alguns exemplos de atitudes para evitar as pegadas hdricas so: trocar as
dietas com alto consumo de carne por dietas vegetarianas ou com menor quantidade
de carne (optando por outras fontes de protena que no utilizem tanta gua em
seu processo produtivo); evitar o uso de substncias qumicas txicas que acabam
Opes de medidas para a reduo da pegada hdrica 95

atingindo as guas superficiais ou as guas subterrneas atravs da rede de esgoto;


ou ainda evitar o uso de biocombustveis que fazem uso intensivo de gua (optando,
por exemplo, por fonte de energia solar ou elica). Geralmente, reduzir evitando
mais importante do que reduzir atravs de melhorias na produo, pois evitar
costuma exigir uma reconsiderao a respeito dos padres de produo e consumo em
si, enquanto melhorar a produo consiste em continuar fazendo o mesmo que era
feito antes, porm, de uma forma mais ecologicamente eficiente. Na busca por opes
para reduzir as pegadas hdricas essencial explorar as duas maneiras.

Tabela 5.1 Possveis metas de reduo da pegada hdrica por setor por
componente da pegada hdrica
Agricultura Indstria
Pegada Diminuir a pegada hdrica verde Sem relevncia.
hdrica verde (m/ton) atravs do aumento da
produtividade da gua verde
(ton/m) tanto na agricultura de
sequeiro, quanto na agricultura
irrigada. Aumentar a produo total da
agricultura de sequeiro.
Pegada Diminuir a pegada hdrica azul (m/ton) Pegada hdrica azul nula: sem perdas
hdrica azul atravs do aumento da produtividade de evaporao reciclagem total
da gua azul (ton/m) na agricultura somente a pegada hdrica azul relativa
irrigada. Diminuir a relao entre as incorporao da gua em um produto
pegadas hdricas azul/verde. Diminuir a no pode ser evitada.
pegada hdrica azul global (por exemplo,
em 50%)
Pegada Reduzir o uso de fertilizantes e Pegada hdrica cinza nula: sem poluio
hdrica cinza pesticidas artificiais; aplicao mais reciclagem total, recaptura de calor de
efetiva. A pegada hdrica cinza pode efluentes aquecidos e tratamento das
ser anulada com a implantao da vazes de retorno.
agricultura orgnica.

normal pensar que a reduo da pegada hdrica s relevante em locais onde h


problemas de escassez e poluio de gua. A ideia que desnecessrio reduzir a pegada
hdrica azul em uma rea onde a gua azul abundante e diminuir a pegada hdrica cinza
quando h gua suficiente para diluir os poluentes, de modo que as concentraes sejam
mantidas abaixo do limite mximo tolervel. Do mesmo modo, comum considerar
desnecessrio reduzir a pegada hdrica verde na agricultura porque haver chuva de
qualquer maneira e de outra forma a rea seria improdutiva. A lgica por trs deste
pensamento a seguinte: quando a pegada hdrica em uma determinada bacia, em um
determinado perodo no leva ao esgotamento significativo da gua ou sua poluio, a
pegada hdrica deve ser sustentvel. Este tipo de pensamento, entretanto, baseado no
conceito equivocado de que a sustentabilidade do uso da gua depende apenas do contexto
geogrfico local. Conforme indicado na Seo 4.3, a pegada hdrica de um processo
96 Avaliao da pegada hdrica

especfico insustentvel e, portanto, deve ser reduzida quando (i) a pegada hdrica do
processo contribui para um ponto crtico, ou (ii) a pegada hdrica pode ser reduzida ou
evitada, independente do contexto geogrfico. O segundo critrio implica que a pegada
hdrica tambm deve ser reduzida, sempre que possvel, nas reas onde h abundncia de
gua, no para resolver os problemas hdricos locais, mas para contribuir para um uso da
gua mais sustentvel, justo e eficiente em nvel global. A reduo das pegadas hdricas
(m/ton) em reas onde h abundncia de gua atravs do aumento da produtividade da
gua (ton/m) um elemento-chave para reduzir a presso sobre os recursos hdricos das
reas onde h escassez hdrica, uma vez que um aumento da produo de mercadorias que
fazem uso intensivo de gua nas reas onde h gua suficientemente disponvel necessrio
quando os limites de produo j foram excedidos em reas com escassez hdrica.
O problema a pegada hdrica total da humanidade. O fato de essa pegada ser muito
grande fica evidente nos pontos crticos, onde os problemas locais de depleo e poluio
da gua so observados durante certos perodos do ano. Reduzir a pegada hdrica nesses
pontos crticos uma necessidade bvia. Mas essa apenas uma parte da histria.
Surpreendentemente, a soluo para os problemas das reas de escassez de gua est,
em grande parte, nas reas em que ela abundante. Nestas ltimas possvel encontrar
baixa produtividade de gua na agricultura de sequeiro (grandes pegadas hdricas verdes).
Aumentar a produtividade de gua (isto , reduzir a pegada hdrica verde) na agricultura
de sequeiro em reas com abundncia de gua faz com que a produo global cresa,
reduzindo a necessidade de produtos de uso intensivo da gua nas reas com escassez do
recurso, aliviando, assim, a presso sobre os recursos de gua azul nessas reas. Em uma
perspectiva global, as pegadas hdricas por tonelada de produto devem ser reduzidas em
todos os locais e, quando possvel, tambm nas reas com abundncia de gua.
De um ponto de vista global, a reduo de 1 m3 na pegada hdrica em uma bacia
equivalente a reduo da mesma quantidade da pegada hdrica em outra bacia, mesmo
quando esta apresentar maior escassez ou nvel mais alto de poluio da gua do que a
outra. A razo para isso que considerando a disponibilidade limitada dos recursos
hdricos no mundo qualquer diminuio na pegada hdrica contribuir para reduzir
a demanda total em relao aos recursos hdricos. Quando se produz uma quantidade
maior de produtos hidrointensivos com o mesmo volume de gua em bacias com
abundncia deste recurso, possvel diminuir a produo nas reas que sofrem com a
escassez de gua, ajudando a reduzir a pegada hdrica total nestas ltimas. Essa uma
maneira indireta, porm importante, de resolver a questo da presso sobre os recursos
hdricos em reas com escassez de gua. Do ponto de vista local e imediato, importante
saber se a reduo de 1m da pegada hdrica ocorre em uma bacia com escassez ou em
uma bacia com abundncia de gua. Reduzir a pegada hdrica em uma rea com escassez
de gua contribui imediatamente para diminuir a presso, desde que a reduo da pegada
hdrica por unidade de produo no esteja anulada, ao mesmo tempo, pelo aumento
da produo. Embora todas as redues de pegadas hdricas contribuam para resolver o
problema mundial da disponibilidade limitada de recursos hdricos, a prioridade deveria
ser a diminuio das pegadas hdricas localizadas nos pontos crticos j que isto teria uma
lgica tanto global quanto local, enquanto a ao em pontos que no so crticos teria
Opes de medidas para a reduo da pegada hdrica 97

apenas uma lgica global. A Tabela 5.2 resume, de modo esquematizado, como definir as
prioridades na reduo da pegada hdrica.

Tabela 5.2 Prioridades na reduo da pegada hdrica

Ponto no-crtico Ponto crtico*


Baixo potencial de reduo 0 +
Alto potencial de reduo** + ++
* Um ponto crtico refere-se a um perodo especifico do ano (por exemplo, a poca da seca), em uma determinada
(sub)bacia em que a pegada hdrica insustentvel, por exemplo, porque compromete as demandas ambientais de gua
ou os padres de qualidade da gua ou porque a alocao e o uso da gua na bacia so considerados injustos e/ou
economicamente ineficientes.
** H um grande potencial de reduo quando a pegada hdrica for evitada como um todo ou substancialmente
reduzida a um custo social razovel.

Na busca da reduo da pegada hdrica at zero sugerimos adotar o termo gua-


neutro, em analogia ao termo carbono-neutro, que se refere s atividades com pegada
de carbono igual a zero. O termo gua-neutro pode ser interpretado de diversas
maneiras podendo gerar alguns problemas conceituais (Quadro 5.1). Torna-se mais
claro quando o termo se refere simplesmente pegada hdrica zero, o que possvel
no caso das operaes industriais onde a pegada hdrica nula tecnicamente possvel.
O conceito de neutralidade da gua torna-se menos claro quando inclui uma forma de
compensao. A ideia de compensao da pegada hdrica , obviamente, uma ideia
desenvolvida em analogia ao conceito da compensao de carbono. Uma vez que o
termo compensao de carbono j desperta dvidas suficientes sobre seu significado, o
conceito de compensao da pegada hdrica , provavelmente, mais controverso ainda
(Quadro 5.2). Recomendamos priorizar a definio de metas quantitativas referentes
reduo das pegadas hdricas e dos impactos associados ao invs da compensao.

Quadro 5.1 gua Neutro

O conceito gua-neutro semelhante ao conceito do carbono-neutro. Entretanto,


assim como no caso do carbono-neutro, o termo gua-neutro questionvel. Sua prpria
definio j problemtica. Quando utilizado pela primeira vez no Simpsio Mundial para o
Desenvolvimento Sustentvel, ocorrido em Johanesburgo, em 2002, a ideia era quantificar
a gua consumida durante a conferncia pelas delegaes e convert-la em dinheiro.
Membros das Delegaes, corporaes e sociedade civil foram encorajados a tornar a
conferncia neutra em gua, atravs da compra de certificados de neutralidade em gua
para compensar seu consumo durante os dez dias de conferncia, cujo investimento estava
reservado para a instalao de bombas em comunidades carentes de gua na frica do
Sul e para iniciativas de conservao de gua (Water Neutral, 2002). Em 2007, a empresa
Coca-Cola comprometeu-se a tornar suas operaes gua-neutras da seguinte forma:
(i) reduzindo o uso da gua em suas operaes, (ii) devolvendo a gua utilizada em suas
98 Avaliao da pegada hdrica

operaes ao meio ambiente de forma limpa, e (iii) compensando a gua contida nas
bebidas (seu produto final) atravs de programas de conservao e reciclagem. Ainda
em 2007, o Ministrio da Habitao do Reino Unido apresentou detalhes oficiais do
projeto habitacional Thames Gateway, que seria gua-neutro, ou seja, que o projeto
no iria demandar o uso adicional de gua apesar da construo de um grande nmero
de novas casas e da quantidade de pessoas que se mudariam para l. Isso poderia ser
feito pela compensao das demandas adicionais de gua nas novas residncias atravs
da reduo do uso da gua nas residncias j existentes (Agncia Ambiental, 2007).
Nos trs casos citados, o uso da gua medido em termos de captao (e no de
consumo) e todos incluem alguma forma de compensao. Alm disso, os trs casos
consideram apenas o uso direto da gua e no as formas indiretas de utilizao do
recurso. Entretanto, as trs aplicaes do conceito de gua neutro tm pesos diferentes
na reduo do uso de gua versus sua compensao. Os casos de Johanesburgo e do
Thames Gateway envolvem essencialmente a compensao, enquanto o caso da Coca-
Cola faz a compensao apenas quando o consumo de gua no pode ser realmente
reduzido (a gua utilizada nas bebidas). Os casos de Johanesburgo e do Thames Gateway
diferem entre si porque o ltimo procura fazer a compensao dentro de uma rea
claramente definida, enquanto o primeiro no muito preciso nesse sentido. Hoekstra
(2008a) props relacionar o conceito de gua-neutro com o conceito de pegada hdrica
e defini-lo da seguinte forma: reduzir a pegada hdrica de uma atividade ou produto
tanto quanto for razoavelmente possvel e compensar a externalidade negativa da
pegada hdrica remanescente. Ao relacionar o conceito da neutralidade em gua com o
conceito da pegada hdrica, o uso indireto da gua tambm contemplado. Em alguns
casos especficos, quando a interferncia no ciclo hidrolgico pode ser completamente
evitada por exemplo, atravs da reciclagem completa e da poluio zero a
neutralidade em gua, de acordo com essa definio, significa que a pegada hdrica
anulada; em muitos outros casos, como no crescimento de uma cultura, o consumo da
gua no pode ser anulado. Portanto, o termo gua neutro no significa sempre que
o consumo de gua chega a zero, mas que a pegada hdrica reduzida tanto quanto
possvel e que os possveis impactos das pegadas remanescentes so completamente
compensados. A compensao pode ser feita atravs da contribuio (investimento)
para um uso de gua mais sustentvel e equitativo nas unidades hidrolgicas onde os
impactos das pegadas hdricas remanescentes esto localizados. Na ltima definio
do conceito de gua neutro vrias questes importantes permanecem sem respostas,
como, por exemplo: quanta reduo de uma pegada hdrica pode ser esperada? Qual
o custo apropriado da compensao? Que tipos de esforos contribuem para uma
compensao? Enquanto questes desse tipo no forem respondidas, a interpretao
do conceito ir depender do usurio. Assim, alguns podem utilizar o termo para se
referir a medidas verdadeiramente efetivas, adotadas tanto nas operaes quanto na
cadeia produtiva, enquanto outros podem utiliz-lo apenas como marketing. Outro
risco envolvendo o conceito da neutralidade em gua que o foco deixar de ser a
reduo da pegada hdrica e passar a ser sua compensao. A pegada hdrica pode ser
estimada empiricamente, assim como sua reduo. Definir medidas de compensao e
analisar sua eficcia muito mais difcil, aumentando o risco do mau uso do conceito.
Alm disso, as medidas de compensao devem ser consideradas como ltimo recurso,
a ser adotado somente aps a reduo da pegada hdrica.
Opes de medidas para a reduo da pegada hdrica 99

Quadro 5.2 Compensao da pegada hdrica

O conceito da compensao da pegada hdrica ainda est mal definido. Em termos


gerais, a compensao significa definir medidas para compensar os impactos negativos da
pegada hdrica que permanecem aps a implantao das medidas de reduo. Mas os dois
pontos fracos da definio deste conceito so: (i) no especificar que tipo de medidas de
compensao e que nvel de compensao so adequados para compensar um determinado
impacto da pegada hdrica, e (ii) no especificar, de forma precisa, quais impactos devem ser
compensados e como medir esses impactos. No captulo 4, vimos que o termo impacto
pode ter vrias interpretaes. O fato do conceito da compensao estar mal definido
significa que ele pode ser facilmente utilizado de forma inadequada. Sem uma definio
clara, as medidas tomadas sob a bandeira da compensao podem ser mais uma forma
de lavagem verde do que um esforo real destinado compensao total. Por essa razo,
recomendamos fortemente que as medidas adotadas tenham foco na reduo das pegadas
hdricas e que a compensao seja considerada somente como um ltimo recurso. Outro
motivo que a pegada hdrica e seus impactos so sempre locais. Neste sentido, a pegada
hdrica muito diferente da pegada de carbono. A ideia de um mercado de compensao
global, que foi desenvolvida ao longo dos ltimos anos para compensar a pegada de
carbono, no faz sentido no caso da gua. A compensao de uma pegada hdrica sempre
deve ocorrer na bacia onde a pegada hdrica est localizada. Isso chama a ateno para a
pegada hdrica da empresa e no permite raciocinar em esquemas de compensao geral
onde algum pode simplesmente comprar uma compensao.

5.3 Consumidores
A pegada hdrica de um consumidor sustentvel quando (i) seu total permanece abaixo
da cota justa dos consumidores de todo o mundo; (ii) nenhum componente da pegada
hdrica total est localizado em um ponto crtico; e (iii) nenhum componente da pegada
hdrica total pode ser reduzido ou evitado totalmente a um custo social razovel.
Os consumidores podem reduzir as suas pegadas hdricas diretas (uso domstico
da gua) adotando medidas, tais como vlvulas de descarga eficientes e chuveiros que
economizam gua, fechar a torneira enquanto escovam os dentes, utilizar menos gua no
jardim e no descartar medicamentos, tintas ou outros poluentes na pia ou no tanque.
Geralmente, a pegada hdrica indireta de um consumidor muito maior do que a sua
pegada hdrica direta. Um consumidor tem, basicamente, duas opes para reduzir a sua
pegada hdrica indireta. Uma opo mudar o seu padro de consumo, substituindo um
produto que tenha pegada hdrica grande por outro que tenha uma pegada hdrica menor.
Alguns exemplos incluem comer menos carne ou se tornar vegetariano, beber gua ao invs
de caf, optar por roupas feitas com tecidos base de fibras sintticas artificiais ao invs de
algodo. Mas essas medidas tm limitaes, pois muitas pessoas no se tornam vegetarianas
com facilidade e muitos no abrem mo do caf e das roupas feitas de algodo. Uma
segunda opo optar pelo uso de algodo, carne ou caf que tenham pegadas hdricas
relativamente baixas ou cujas pegadas hdricas no estejam localizadas em reas que sofram
100 Avaliao da pegada hdrica

grande escassez de gua. Isso exige, no entanto, que os consumidores tenham acesso s
informaes necessrias para que possam fazer as suas escolhas. Como geralmente essas
informaes no esto disponveis uma coisa importante que os consumidores podem
fazer exigir transparncia sobre os produtos aos seus fabricantes, alm de exigir que o
governo defina regulamentaes para isso. Quando h informaes disponveis sobre os
impactos de um determinado produto sobre o sistema hdrico os consumidores podem
fazer escolhas conscientes na hora de compr-lo.

5.4 Empresas
Uma estratgia corporativa de pegada hdrica pode incluir uma variedade de metas e
atividades (Tabela 5.3). As empresas podem reduzir sua pegada hdrica operacional ao
diminuir o consumo de gua em suas prprias operaes e reduzir a poluio hdrica
a zero. As palavras-chave so: evitar, reduzir, reciclar e tratar antes de descartar. Ao
se evitar a evaporao, a pegada hdrica azul pode ser reduzida a zero. Ao reduzir a
produo de gua residual ao mximo possvel e se tratando a gua residual que ainda
produzida, a pegada hdrica cinza tambm pode ser reduzida a zero. O tratamento pode
ser realizado dentro das prprias instalaes da empresa ou em uma estao pblica de
tratamento de esgotos; a qualidade da gua finalmente lanada no sistema hdrico
receptor que determina a pegada hdrica cinza.
Para muitas empresas a pegada hdrica da cadeia produtiva muito maior do que a
pegada hdrica operacional. Portanto, fundamental que as empresas tambm observem
isso. Implantar melhorias na cadeia produtiva pode ser mais complicado pois ela no
controlada diretamente mas elas podem ser mais efetivas. As empresas podem reduzir a
pegada hdrica de sua cadeia produtiva, estabelecendo acordos com os seus fornecedores
para que incluam certos padres ou, simplesmente, trocando de fornecedor. Em muitos
casos este pode ser um processo bastante trabalhoso, pois talvez todo o modelo de
negcios pode precisar ser transformado para incorporar ou controlar melhor as cadeias
produtivas e torn-las completamente transparentes para os consumidores.
Uma empresa tambm pode desejar reduzir a pegada hdrica do consumidor que
inerente ao uso do seu produto. Quando os consumidores utilizam sabonete, xampu,
produtos de limpeza ou tintas provvel que esses produtos sejam descartados pelo
ralo. Quando a gua no tratada ou quando a quantidade de substncias qumicas
tal que no seja total ou parcialmente removida, gerada uma pegada hdrica cinza que
poderia ter sido evitada se a empresa tivesse utilizado substncias menos txicas, menos
prejudiciais e mais facilmente degradveis.
Opes de medidas para a reduo da pegada hdrica 101

Tabela 5.3 Opes de reduo da pegada hdrica corporativa

Metas de reduo da pegada hdrica operaes


Benchmarking de produtos ou locais. Definir as melhores prticas e estabelecer metas para serem
implementadas em toda a empresa. Isto pode ser feito na prpria empresa ou no setor como um todo.
Reduo da pegada hdrica azul em geral. Reduo do uso consuntivo da gua nas operaes atravs da
reciclagem, adoo de acessrios e equipamentos que economizam gua, substituio dos processos de
uso intensivo de gua por processos de uso extensivo de gua.
Reduo da pegada hdrica azul em pontos crticos. Priorizar as medidas acima nas reas que sofrem com a
escassez de gua ou onde as demandas de vazo ambiental de um rio so violadas, ou ainda nos casos em
que os nveis de gua subterrnea ou de lagos esto diminuindo.
Reduo da pegada hdrica cinza em geral. Reduzir o volume de gua residual; reciclar as substncias
qumicas. Tratar a gua residual antes de descart-la. Recapturar o calor dos efluentes.
Reduo da pegada hdrica cinza em pontos crticos. Priorizar as medidas nas reas onde os padres
de qualidade da gua em seu estado natural so violados.

Metas de reduo da pegada hdrica cadeia produtiva


Acordar metas de reduo com os fornecedores.
Trocar de fornecedores.
Ter maior ou total controle sobre a cadeia produtiva. Alterar o modelo de negcio para incorporar
ou ter maior controle da cadeia produtiva.

Metas de reduo da pegada hdrica uso final


Reduzir as necessidades de gua inerentes fase de utilizao do produto. Reduzir o uso de gua
quando o produto utilizado (por exemplo, descargas com dois nveis, sanitrio seco, chuveiros e
mquinas de lavar roupa que economizam gua, equipamentos de irrigao que economizam gua).
Reduzir o risco de poluio na fase de utilizao do produto. Evitar ou minimizar o uso de substncias
nos produtos que podem ser prejudiciais quando atingem os recursos hdricos (por exemplo,
substncias usadas em sabonetes e xampus).

Medidas de compensao da pegada hdrica


Compensao ambiental. Investimento no aperfeioamento da gesto e no uso sustentvel da gua
na bacia onde a pegada hdrica (residual) da empresa estiver localizada.
Compensao social. Investir no uso equitativo da gua onde a pegada hdrica (residual) da empresa
estiver localizada, por exemplo, diminuindo a pobreza e melhorando o acesso gua limpa e ao
saneamento.
Compensao econmica. Compensar os usurios a jusante, afetados pelo uso intensivo de gua a
montante na bacia, onde a pegada hdrica (residual) da empresa estiver localizada.

Transparncia nos negcios e nos produtos


Conformidade com as definies e mtodos compartilhados. Promover e adotar o padro global
para o clculo e a avaliao da pegada hdrica, conforme indicado neste manual.
Promover a contabilidade hdrica ao longo de toda a cadeia produtiva. Cooperar com todos os
agentes ao longo da cadeia produtiva para viabilizar a contabilizao total dos produtos finais.
Relatrios da pegada hdrica corporativa. Relatar os esforos, as metas e os progressos referentes
questo da gua no relatrio anual de sustentabilidade, incluindo a cadeia produtiva.
Divulgao da pegada hdrica do produto. Divulgao de dados relevantes atravs de relatrios ou
pela internet.
Elaborar rtulos sobre o uso da gua no produto. Assim como no item anterior, mas agora incluindo
a informao em um rtulo separado ou em um nico rtulo maior.
Certificao de gua da empresa. Promover e ajudar a elaborar um esquema de certificao hdrica e
manter a conformidade com ele.
Engajamento
Comunicao com o consumidor; engajamento com organizaes da sociedade civil.
Trabalho proativo com o governo para desenvolver leis e regulamentaes relevantes.
102 Avaliao da pegada hdrica

Algumas das diversas alternativas ou ferramentas complementares que podem ajudar


a melhorar a transparncia so: estar em conformidade com as definies e mtodos
compartilhados (conforme apresentado neste manual), relatar a pegada hdrica e
divulgar dados relevantes. A clareza sobre as atividades adotadas para reduzir a pegada
hdrica corporativa pode ser reforada com a definio de metas quantitativas de
reduo da pegada hdrica ao longo do tempo. Uma ferramenta importante para as
grandes empresas ou para setores especficos o benchmarking: o resultado que pode
ser alcanado na (cadeia produtiva de uma) fbrica tambm pode ser obtido em (uma
cadeia produtiva de) outra fbrica.

5.5 Agricultores
A agricultura um tipo de negcio em que se aplica a mesma abordagem que foi
discutida na seo anterior. Para os pecuaristas a principal preocupao deve girar em
torno da pegada hdrica da rao que eles compram ou produzem. Para os agricultores
h vrias opes disponveis na Tabela 5.4 para reduzir as pegadas hdricas. A vantagem
de reduzir as pegadas hdricas verdes por unidade de cultura na agricultura de sequeiro
que a produo total das reas de sequeiro aumenta. Em decorrncia do aumento
da produo de sequeiro a necessidade da produo em outros lugares menor,
diminuindo as demandas por terra e por recursos hdricos (verdes ou azuis) em outros
lugares. Reduzir a pegada hdrica verde por tonelada de cultura em um lugar pode
resultar na reduo da pegada hdrica azul na produo agrcola como um todo. No caso
da agricultura irrigada, modificar a tcnica de irrigao e a filosofia de aplicao pode
reduzir muito a pegada hdrica azul. A opo pela irrigao por gotejamento ao invs
da irrigao por asperso ou por sulcos pode reduzir substancialmente a evaporao.
Alm disso, a estratgia de otimizar a produo (ton/ha) por um agricultor tpico leva,
muitas vezes, ao uso desnecessrio da gua de irrigao. Ao invs de aplicar a irrigao
completa, pode ser mais sensato optar pela chamada irrigao deficitria, que visa a
obter a produtividade mxima da gua na cultura (ton/m), ao invs de obter o mximo
de produtividade (ton/ha). Na irrigao deficitria a gua aplicada durante os estgios
do crescimento da cultura que so sensveis seca; fora desses perodos a irrigao
limitada ou at mesmo desnecessria se a chuva fornecer um suprimento mnimo de
gua. Outra alternativa a chamada irrigao suplementar, que economiza ainda mais
gua. Nessa estratgia, pequenas quantidades de gua so adicionadas s culturas que so
essencialmente de sequeiro, nos perodos em que a chuva no fornece umidade suficiente
para o crescimento normal da plantao, para melhorar e estabilizar a produtividade.
A pegada hdrica cinza das operaes agrcolas pode ser bastante reduzida atravs da
adoo da agricultura orgnica que exclui ou limita estritamente o uso de fertilizantes,
pesticidas e outras substncias qumicas.
Opes de medidas para a reduo da pegada hdrica 103

Tabela 5.4 Opes de reduo da pegada hdrica para agricultores

Reduzir a pegada hdrica verde da cultura


Aumentar a produtividade da terra (produo, ton/ha) na agricultura de sequeiro atravs do
aperfeioamento das prticas agrcolas; como a chuva na terra permanece a mesma, a produtividade
da gua (ton/m) vai aumentar e a pegada hdrica verde (m/ton) vai diminuir.
Uso de cobertura morta do solo (mulching), diminuindo, assim, a evaporao da superfcie do solo.
Reduzir a pegada hdrica azul da cultura
Optar por uma tcnica de irrigao que proporcione menor perda por evaporao.
Escolher outra cultura ou variedade que melhor se adapte ao clima da regio, diminuindo a demanda
de gua para irrigao.
Aumentar a produtividade da gua azul (ton/m) ao invs de maximizar a produtividade da terra
(produo, ton/ha)
Melhorar o cronograma de irrigao, otimizando a frequncia e a lmina das aplicaes
Diminuir a irrigao (irrigao deficitria ou irrigao suplementar) ou deixar de irrigar.
Reduzir as perdas por evaporao da gua armazenada em reservatrios e do sistema de distribuio
de gua.
Reduzir a pegada hdrica cinza da culturas
Diminuir ou eliminar a aplicao de produtos qumicos (fertilizantes e pesticidas artificiais)
optando, por exemplo, pela agricultura orgnica.
Aplicar o fertilizante ou composto de modo que facilite a absoro pelas plantas, reduzindo o risco
de lixiviao e de escoamento.
Otimizar a forma e cronograma de aplicao de produtos qumicos reduzindo seu volume, sua
lixiviao ou escoamento.

5.6 Investidores
Quando uma empresa no cuida explicitamente da sua pegada hdrica, nem investe
na formulao de medidas adequadas de resposta (veja a seo anterior), podem surgir
vrios tipos de riscos corporativos (Levinson et al, 2008; Pegram et al, 2009; Morrison
et al, 2009, 2010; Barton, 2010). Primeiro, existe o risco fsico da escassez de gua que
pode afetar a cadeia produtiva ou as prprias operaes da empresa. Segundo, a imagem
corporativa da empresa pode ser prejudicada, caso a populao e a mdia questionem
se a empresa adota ou no enfoques relativos ao uso equitativo e sustentvel de gua.
Os problemas de depleo ou poluio de gua na cadeia produtiva ou nas operaes
de uma empresa, bem como a falta de estratgias de mitigao, constituem um risco
para a reputao da empresa. Terceiro, motivado pela necessidade de obter um uso
mais equitativo e sustentvel dos escassos recursos de gua doce, os governos iro,
indubitavelmente, aumentar suas interferncias e regulamentaes com relao ao uso
da gua. As incertezas com relao aos futuros controles de regulamentao constituem
um risco para as empresas contra o qual elas devem se antecipar, ao invs de ignorar. Cada
um dos trs riscos mencionados acima pode se tornar um risco financeiro em termos de
aumento de custos e/ou reduo de receitas. Por este motivo, os investidores esto cada
vez mais interessados na divulgao das informaes sobre os riscos relacionados gua
nas empresas em que eles investem.
104 Avaliao da pegada hdrica

Na verdade, os riscos podem se transformar em oportunidades para aquelas


empresas que reagem proativamente frente ao desafio da escassez global de gua doce.
Os pioneiros que do transparncia do produto antes dos outros, que formulam
metas especficas e mensurveis relacionadas reduo da pegada hdrica com
destaque especial s reas onde os problemas de escassez e poluio da gua so mais
crticos e que podem apresentar melhorias reais, podem transformar os riscos em
uma vantagem competitiva.
Por fim, alm da necessidade de considerar riscos e da oportunidade de lucrar com
estratgias proativas, a incorporao da preocupao com questes de escassez e de
poluio da gua deve fazer parte da responsabilidade social corporativa. Atualmente,
as preocupaes das empresas em termos ambientais esto mais relacionadas s
questes energticas. Estender essa preocupao para a problemtica da gua uma
questo de lgica em um mundo onde a escassez de gua doce vista como o grande
desafio ambiental, ao lado do aquecimento global.

5.7 Governo
Desenvolver e implementar boas polticas de gua apenas uma parte da boa
governana da gua. Isto tambm requer que o governo traduza o objetivo do uso
sustentvel dos recursos hdricos para o que ele significa para outras polticas de
gesto. A inteno do governo de promover o uso dos recursos de gua doce de modo
ambientalmente sustentvel, socialmente equitativo e economicamente eficiente,
precisa ser refletida no s na poltica hdrica do governo, mas tambm nas polticas
ambientais, agrcolas, industriais, energticas, comerciais e de relaes internacionais.
A coerncia entre as polticas dos diferentes setores fundamental, porque uma boa
poltica hdrica, em seu sentido mais estrito e convencional, no tem impacto se
for descompensada, por exemplo, por uma poltica agrcola que leva ao agravamento
da demanda de gua em uma rea com a escassez hdrica. Alm disso, necessrio
que haja coerncia nos diferentes nveis de governo, do local ao nacional, sendo a
cooperao internacional tambm crucial. Uma poltica nacional que visa implantar
estruturas adequadas de cobrana pelo uso da gua na agricultura, por exemplo,
ficaria vulnervel a falhas se em um contexto internacional no foi acordado que
outros pases iro desenvolver polticas semelhantes devido ao risco de competio
desleal. Como outro exemplo, para se alcanar transparncia do produto a cooperao
internacional tambm necessria, pois muitas cadeias produtivas de itens que fazem
uso intensivo de gua so, de fato, internacionais.
Tradicionalmente, os pases formulam planos nacionais de recursos hdricos
com o objetivo de satisfazer os usurios de gua. Apesar dos pases considerarem,
atualmente, alternativas para reduzir a demanda de recursos hdricos, alm de opes
para aumentar o fornecimento de gua, geralmente eles no incluem a dimenso
global da gesto hdrica. Desta forma, eles no consideram, explicitamente, opes
para a economia de gua atravs da importao de produtos de uso intensivo de
Opes de medidas para a reduo da pegada hdrica 105

gua. Alm disso, ao observar somente o uso da gua em seus prprios pases, muitos
governos criam uma lacuna em relao questo da sustentabilidade do consumo
nacional. Na realidade, muitos pases externalizaram suas pegadas hdricas de modo
significativo sem verificar se os produtos importados contribuem para o esgotamento
e a poluio da gua nos pases exportadores. Os governos podem e devem se unir
aos consumidores e s empresas com o objetivo de buscar produtos sustentveis. O
clculo da pegada hdrica nacional deve ser um componente-padro das estatsticas
nacionais de gua e deve servir de base para formular um plano nacional de recursos
hdricos e de bacias hidrogrficas coerente com as polticas nacionais relativas ao meio
ambiente e aos setores industrial, energtico, comercial e de cooperao internacional.
Os clculos da pegada hdrica e da comercializao da gua virtual podem
compor um banco de dados relevante para a formulao de vrios tipos de polticas
governamentais, tais como: poltica estadual ou nacional de gua, polticas de bacias
hidrogrficas, poltica local de gua, poltica ambiental, poltica agrcola, industrial/
econmica, energtica, de comrcio internacional e poltica de cooperao de
desenvolvimento (Tabela 5.5). Uma vez que a organizao governamental pode ser
considerada uma empresa, outro fator importante para o governo refletir sobre a
possibilidade de reduzir a sua prpria pegada hdrica.
Os elementos-chave de uma estratgia governamental voltada reduo da
pegada hdrica so: aumentar a conscientizao sobre a questo da gua entre os
consumidores e produtores; promover o uso de tecnologias que visam economia de
gua em todos os setores da economia; reestruturar os mecanismos de cobrana pelo
uso da gua de modo que o custo real da gua se torne parte do custo dos produtos
finais; promover a transparncia do produto ao longo das cadeias de fornecimento e
reestruturar as economias baseadas no suprimento insustentvel de gua. Estes so
todos os desafios que demandam a cooperao intra-setorial e, em muitos casos, a
cooperao internacional. Como as atribuies polticas esto fragmentadas em
diferentes nveis e campos de planejamento e gesto, a questo chave descobrir quais
medidas mitigadoras so adequadas nos diferentes nveis e campos da governana
para permitir acordos de aes necessrios.
106 Avaliao da pegada hdrica

Tabela 5.5 Opes de reduo de pegadas hdricas e mitigao de seus


impactos por parte de governos

Polticas hdricas nos mbitos nacional, local e em bacias hidrogrficas


Adotar o esquema de clculo da pegada hdrica nacional, ampliando a base de conhecimento para a
correta tomada de decises. Usar as informaes sobre as pegadas hdricas e a comercializao da
gua virtual para ajudar a formular tanto o plano nacional de recursos hdricos como os planos de
bacias hidrogrficas.
Aumentar a eficincia do uso de gua no mbito do usurio, em todos os setores, atravs da
promoo de tcnicas que ampliem a produtividade da gua e, consequentemente, reduzam as
pegadas hdricas por unidade de produo.
Aumentar a eficincia do uso de gua em nvel de bacia hidrogrfica atravs da alocao de recursos
hdricos para os propsitos que oferecem mais benefcios sociais.
Promover a alocao dos recursos nacionais de gua de modo que o pas produza as mercadorias
para as quais ele tenha vantagem comparativa em relao a outros pases.
Para a economia nacional de gua: diminuir a exportao de gua virtual, aumentar a importao de
gua virtual e reduzir a pegada hdrica dentro do pas (Allan, 2003; Chapagain ET AL, 2006a).
Para reduzir a dependncia nacional de gua: reduzir a pegada hdrica externa.

Poltica nacional ambiental


Para a produo sustentvel: formular metas de reduo considerando a pegada hdrica dentro do
pas. Essas metas devem ser especificadas por bacia; priorizar pontos crticos onde os impactos so
maiores. Traduzir as metas de bacias para planos operacionais, envolvendo os setores relevantes.
Para o consumo sustentvel: definir metas referentes reduo das pegadas hdricas interna e
externa do consumo nacional; priorizar pontos crticos. Traduzir as metas para as categorias de
produtos e os setores econmicos especficos.
Transferir os objetivos referentes proteo da natureza e preservao da biodiversidade s
demandas ambientais de gua azul e verde; incluir as demandas ambientais de gua no planejamento
das bacias hidrogrficas (Dyson et al, 2003; Acreman e Dunbar, 2004; Poff et al, 2010).
Engajamento com os consumidores e com as organizaes ambientais ou da sociedade civil para
ampliar a conscientizao sobre a questo da gua entre os consumidores, agricultores e lderes
empresariais.
Estabelecer metas referentes reduo do desperdcio em toda a cadeia produtiva dos alimentos
(desde o campo at a mesa) e formular medidas adequadas. Desperdiar alimentos equivale a
desperdiar gua.

Poltica nacional de agricultura


Incluir a meta referente ao uso sustentvel dos recursos hdricos nacionais na formulao da poltica
de segurana alimentar do pas.
No subsidiar a agricultura de uso intensivo da gua em reas com escassez desse recurso.
Promover culturas adequadas e adaptadas ao clima do local para diminuir a demanda de irrigao.
Apoiar investimentos em sistemas de irrigao e tcnicas que conservem a gua.
Promover, junto aos agricultores, a reduo ou a otimizao da aplicao de fertilizantes, pesticidas e
inseticidas, para que menos produtos qumicos atinjam os sistemas hdricos.
Promover a reduo da pegada hdrica na agricultura veja a Tabela 5.4. Isso pode ser feito de
vrias formas alternativas ou complementares: regulao ou legislao (por exemplo, com relao
frequncia, s lminas e tcnicas de irrigao e aplicao de produtos qumicos), outorgas, cotas,
cobrana integral pelo uso da gua, comercializao de direitos de uso, subsdios para tcnicas
especficas de irrigao, medio compulsria do uso da gua, promoo da conscientizao.
Opes de medidas para a reduo da pegada hdrica 107

Poltica nacional industrial / econmica


Promover a transparncia do produto com implementao atravs de acordos voluntrios por setor
ou atravs de legislao.
Transferir as metas nacionais de reduo da pegada hdrica para as metas especficas de reduo
para produtos, produtores e/ou setores. Implementar atravs da legislao e/ou de incentivos
econmicos (imposto sobre a pegada hdrica, e/ou incentivos para medidas especficas de reduo
da pegada hdrica).
Poltica energtica nacional
Analisar as implicaes dos cenrios energticos com relao demanda de gua, com ateno
especial pegada hdrica do setor de bioenergia.
Promover a harmonia entre as polticas hdricas e de energia para que as ltimas no aumentem a
pegada hdrica do setor e as polticas hdricas no gerem um aumento do uso de energia e da pegada
de carbono no setor hdrico.
Poltica de comrcio nacional
Assegurar a coerncia entre as polticas hdricas e de comrcio. Reduzir a exportao de
produtos de baixo valor que fazem uso intensivo da gua nas reas com escassez (e aumentar
a importao). Usar a abundncia local da gua como um fator para promover a produo de
mercadorias que fazem uso intensivo de gua com o objetivo de export-las.
Reduzir a dependncia da importao de gua virtual (em outras palavras, reduzir a pegada
hdrica externa) se for necessrio, visando a segurana nacional.
Promover a transparncia dos produtos comercializados para que a sua pegada hdrica possa ser
rastreada.

Poltica de relaes e cooperaes internacionais


Promover um acordo internacional referente reduo da pegada hdrica mundial como, por
exemplo, um protocolo de licena de pegada hdrica internacional, que estabelea as pegadas
hdricas mximas para cada pas (Hoekstra, 2006, 2010a; Hoekstra e Chapagain, 2008; Verkerk ET
AL, 2008).
Promover um acordo internacional sobre a transparncia dos produtos (Hoekstra, 2010a, 2010b).
Promover um protocolo internacional de cobrana pelo uso da gua (Hoekstra, 2006, 2010a;
Hoekstra e Chapagain 2008; Verkerk et al, 2008).
Cooperar com os governos e outros agentes nos pases em desenvolvimento para a reduo das
pegadas hdricas; focar em pontos crticos no mundo onde os problemas de escassez e poluio de
gua so mais severos e onde a nao contribui atravs de sua prpria pegada hdrica externa.

Reduzir a pegada hdrica dos prprios servios e organizaes governamentais.


Veja as opes existentes para as empresas na Tabela 5.3
Incluir a pegada hdrica dos produtos como um critrio da poltica de sustentabilidade das licitaes
do governo.
Captulo 6

Limitaes

O conceito da pegada hdrica relativamente novo e a avaliao da pegada hdrica


uma ferramenta igualmente nova. Como acontece frequentemente com novos conceitos
e ferramentas promissoras que mexem com a imaginao das pessoas, as expectativas
nem sempre so atingidas. Considerando que os recursos de gua doce do mundo
so limitados, a pegada hdrica um indicador muito til, uma vez que ela mostra
quando, onde e como os consumidores, produtores, processos e produtos individuais
demandam este recurso limitado. A avaliao da pegada hdrica uma ferramenta til
para quantificar e localizar as pegadas hdricas, para avaliar se elas so sustentveis e para
identificar opes para reduzi-las onde for necessrio. Dito isso, fica claro que a pegada
hdrica apenas um indicador relevante dentro da abrangente temtica que envolve a
alocao e o uso sustentvel, justo e eficiente dos recursos naturais. Obviamente, ela
precisa ser complementada com vrios outros indicadores relevantes para que ocorra um
entendimento mais integrado. De modo semelhante, a avaliao da pegada hdrica no
nada mais do que uma ferramenta que facilita o entendimento das complexas relaes
entre as sociedades e os ambientes onde vivem. Ela focaliza o uso dos recursos de gua
doce considerando sua natureza limitada. A avaliao no aborda questes que no
estejam relacionadas escassez da gua, tais como inundaes ou falta de infraestrutura
para o fornecimento apropriado de gua para comunidades carentes. Ela tambm no
aborda outras questes ambientais que no se refiram escassez de gua doce.
Portanto, a avaliao da pegada hdrica uma ferramenta parcial que deve ser adotada
em conjunto com outros tipos de anlises para permitir o entendimento de todas as
questes relevantes durante a tomada de decises. A rpida adoo da pegada hdrica como
um indicador abrangente da apropriao da gua doce pelo homem til no processo de
priorizao da escassez de gua doce na agenda dos governos e das empresas, mas sempre
existe o risco do excesso de simplificao. H uma tendncia, entre governos e empresas
de reduzir a realidade, que complexa, a um nmero muito limitado de indicadores. Nos
governos, boa parte do foco est voltada para o indicador de produto interno bruto e nas
empresas para o indicador de lucro. De modo mais geral, os governos frequentemente
focam em um nmero limitado de indicadores sociais, ambientais e econmicos, sendo o
PIB um dos indicadores econmicos. As empresas geralmente usam um nmero limitado
de indicadores de desempenho, muitas vezes categorizados sob o termo pessoas,
planeta e lucro (a trade proposta por Elkington, 1997). A pegada hdrica pode ser vista
como um indicador adicional. Acrescentar este indicador agenda dos polticos, gestores
110 Avaliao da pegada hdrica

e tomadores de deciso pode ser til, mas o problema o mesmo que ocorre com todos
os outros indicadores ambientais, econmicos e sociais, amplamente utilizados: eles no
contam toda a histria, apenas a reduzem a uma medida simplificada. Os indicadores s
so teis quando so utilizados de maneira sensata.
As informaes obtidas de uma anlise da pegada hdrica devem ser sempre combinadas
com outras questes ambientais, sociais, institucionais, culturais, polticas e econmicas,
relevantes, antes que decises bem embasadas e equilibradas sejam tomadas. Reduzir e
redistribuir a pegada hdrica da humanidade essencial para promover o desenvolvimento
sustentvel, mas h outros fatores igualmente importantes. Considerar todos os outros
fatores-chave fundamental na formulao de estratgias de como utilizar os diferentes
meios tcnicos, institucionais, polticos, de comunicao, econmicos e legais para a
reduo das pegadas hdricas.
Para entender melhor no que consiste a avaliao da pegada hdrica, observe a lista
(no-exaustiva) de limitaes abaixo:

A avaliao da pegada hdrica foca na anlise do uso da gua doce em funo de


sua natureza limitada; ela no aborda outros temas ambientais, tais como as
mudanas climticas, a depleo dos recursos minerais, a fragmentao de habitats, a
disponibilidade limitada de terra ou a degradao do solo, nem abrange temas sociais
ou econmicos, tais como pobreza, emprego ou bem-estar. A avaliao da pegada
hdrica envolve as questes ambientais, sociais e econmicas apenas enquanto o uso
dos recursos hdricos afeta a biodiversidade, a sade, o bem-estar ou a equidade.
Obviamente, quando h interesse em questes ambientais, sociais e econmicas mais
amplas, muitos outros fatores entram em cena alm da gua. importante reconhecer
que reduzir a pegada hdrica da humanidade onde for necessrio apenas um desafio
que deve ser visto no contexto muito mais amplo de outros desafios.
A avaliao da pegada hdrica aborda as questes da escassez e da poluio da gua.
No envolve a questo das inundaes. Tambm no envolve a questo do acesso
inadequado gua limpa pelas comunidades, visto que esta no uma questo ligada
escassez de gua, mas sim pobreza. Alm disso, a pegada hdrica refere-se gua
doce e no ao uso e poluio da gua salgada. A avaliao da pegada hdrica limita-se
a considerar as atividades humanas que afetam a quantidade ou a qualidade da gua
doce de uma bacia hidrogrfica.
A pegada hdrica um indicador do uso de gua doce que considera o uso consuntivo
e a poluio da gua. Isso interessante da perspectiva da bacia hidrogrfica j que
a disponibilidade de gua doce em uma bacia limitada. As pegadas hdricas verde,
azul e cinza mostram como as atividades humanas e os produtos demandam esses
recursos limitados de gua doce. Outro indicador til do uso da gua o clssico
indicador da retirada de gua azul (captao de gua). Conhecer a captao de gua
azul igualmente interessante, no tanto do ponto de vista da bacia, mas do ponto
de vista do usurio de gua, pois importante conhecer todos os componentes do
balano hdrico.
Limitaes 111

As empresas vm demonstrando cada vez mais interesse pelos possveis riscos


relacionados gua (Levinson et al, 2008; Pegram et al, 2009; Morrison et al, 2009,
2010; Barton, 2010). Avaliar a pegada hdrica de uma empresa ajuda a compreender
parte deste risco, j que ela mostra quais so os componentes insustentveis da pegada
hdrica da empresa; entretanto, a avaliao da pegada hdrica no o mesmo que uma
avaliao de risco total. Os componentes insustentveis da pegada hdrica de uma
empresa implicam em riscos fsicos, de imagem e regulatrios, podendo afetar sua
licena de operao; mas se o foco de interesse for o risco relativo gua, a avaliao
da pegada hdrica no suficiente.
Os governos tm grande responsabilidade sobre a governana dos recursos
pblicos. Durante as ltimas dcadas, ficou claro que as abordagens integradas so
importantes, onde a consistncia e a coerncia entre as diferentes polticas pblicas
so consideradas essenciais. No campo do gerenciamento de recursos hdricos, a
abordagem integrada geralmente conhecida como gesto integrada dos recursos
hdricos (GIRH) e, alternativamente, quando o foco est em uma bacia hidrogrfica
especifica, conhecida como gesto integrada da bacia hidrogrfica (GIBH)
(GWP, 2000; GWP e INBO, 2009; UNESCO, 2009). A GIRH e a GIBH so
conceitos muito amplos direcionados tanto para questes relevantes, tais como o
que um bom plano integrado?, como para questes organizacionais do tipo como
desenvolvemos e implementamos este plano?, alm de questes institucionais, por
exemplo, como criar as condies propcias ao?. Obviamente, a ferramenta
da avaliao da pegada hdrica no substitui a GIRH e a GIBH, mas deve ser
considerada como uma ferramenta analtica que pode ajudar a expandir a base do
conhecimento para ambas. A avaliao da pegada hdrica amplia o escopo tradicional
da anlise da escassez da gua ao introduzir a cadeia produtiva e incluir as dimenses
de escassez e de poluio da gua no comrcio internacional. Desta forma, ela pode
contribuir para a tomada de decises mais assertivas no contexto do gerenciamento
de recursos hdricos.

Por fim, vale mencionar que o conceito da pegada hdrica, que existe no ambiente acadmico
desde 2002, no tinha entrado para o mundo dos negcios, dos governos e da sociedade civil
at o segundo semestre de 2007. Isto significa que a experincia desse conceito ainda limitada
na prtica. Consequentemente, difcil encontrar muitos exemplos prticos de avaliaes da
pegada hdrica total. A maior parte dos estudos sobre as pegadas hdricas do nfase fase
do clculo. Alm de estudos sobre a pegada hdrica global (Hoekstra e Chapagain, 2007a,
2008), foi realizada uma grande quantidade de estudos sobre a pegada hdrica em diversas
localidades geogrficas (ver resumo sobre o assunto em Kuiper et al, 2010). O governo
espanhol foi o primeiro a adotar formalmente o conceito da pegada hdrica ao solicitar
anlises da pegada hdrica no nvel de bacias hidrogrficas na elaborao dos planos de bacias
(Official State Gazette, 2008; Garrido et al, 2010). Muitas empresas j analisaram as pegadas
hdricas de alguns de seus produtos, mas apenas algumas empresas atingiram um estgio em
que podem divulgar os resultados obtidos (SABMiller e WPH-UK, 2009; SABMiller et
112 Avaliao da pegada hdrica

al, 2010; TCCC e TNC, 2010; IFC et al, 2010; Chapagain e Orr, 2010). Poucos estudos
contm uma avaliao total da pegada hdrica, conforme descrita neste manual. Espera-
se que, quando houver mais aplicaes prticas disponveis sejam fornecidas contribuies
valiosas para o refinamento dos procedimentos e mtodos, como descritos aqui.
Captulo 7

Desafios futuros

7.1 Metodologia e dados de avaliao da pegada hdrica


H um grande nmero de questes prticas durante a avaliao de uma pegada
hdrica. Este manual pode conter orientaes suficientes para alguns casos, mas para
outros obviamente necessrio o desenvolvimento adicional de diretrizes prticas.
Frequentemente, a questo principal ser como lidar com a falta de dados. Que tipo
de informao bsica deveria ser utilizada nessas circunstncias e o que poderia ser
simplificado? O grande desafio , portanto, desenvolver diretrizes mais detalhadas,
considerando quais informaes de referncias podem ser utilizadas quando no
existem estimativas locais precisas. Neste contexto, importante desenvolver um banco
de dados com estimativas de referncia de pegada hdrica para uma grande variedade
de processos e produtos, de acordo com as diferenas existentes entre cada regio (tais
como pases). Isso seria muito til para avaliar as pegadas hdricas dos consumidores ou
produtores que sabem o que compram/utilizam, mas muitas vezes no conhecem todos
os detalhes relevantes da produo e da cadeia de suprimento dos artigos comprados.
Uma questo prtica referente ao clculo da pegada hdrica o problema do
truncamento que j foi discutido na Seo 2.2. A questo aqui o que deve ser
includo e o que pode ser excludo da anlise. Ao aplicar-se um escopo muito amplo
de anlise ao estimar a pegada hdrica de um produto especfico, podemos descobrir
que alguns componentes no contribuem significativamente para a pegada hdrica
geral do produto e que uma rastreabilidade contnua da cadeia produtiva no gera
valor adicional. So necessrias mais experincias prticas com relao ao clculo da
pegada hdrica de diversos produtos para que se possa desenvolver orientaes prticas
sobre o que como regra ser excludo da anlise da pegada hdrica do produto.
Estas experincias sero importantes tambm para ajudar a definir quais produtos
finais ou insumos podem ser excludos da anlise da pegada hdrica do consumidor
ou da empresa, respectivamente.
Uma questo que ainda no recebeu a devida ateno como lidar com a variabilidade
e as mudanas ao longo do tempo. Muitos tipos de uso de gua variam ao longo dos
anos como, por exemplo, o uso da gua para irrigao na agricultura, que depende de
um padro de chuvas em um determinado ano (Garrido ET AL, 2010). Alm disso,
a produtividade da gua pode variar de um ano para outro devido a diversos fatores
114 Avaliao da pegada hdrica

(incluindo fatores que no tm nenhuma relao com a gua), o que acarreta variaes
na pegada hdrica ao longo dos anos. Dessa forma, as alteraes ocorridas na pegada
hdrica de um ano para outro no podem simplesmente ser interpretadas como uma
melhoria ou um agravamento estrutural no uso da gua. Por este motivo, os dados
referentes pegada hdrica geralmente apresentaro um cenrio mais significativo se
mostrarem as mdias de um determinado nmero de anos. A surge outra questo:
o que pode ser considerado como o melhor perodo de anlise: cinco, dez ou mais
anos? A partir de que perodo ser possvel determinar uma tendncia temporal? Alm
disso, ser melhor analisar determinados dados ao longo de um perodo bem longo
(30 anos, por exemplo, como ocorre com os dados sobre o clima), enquanto outros
tipos de dados podem ser tomados em bases anuais ou pela mdia de um perodo de
apenas cinco anos. Seria til desenvolver diretrizes a esse respeito, considerando que,
ao final, as escolhas iro depender do propsito da anlise.
A questo das incertezas est relacionada da variabilidade, porm dentro de um
escopo muito mais amplo. As incertezas dos dados utilizados no clculo da pegada
hdrica podem ser muito significativas, o que significa que os resultados devem ser
cuidadosamente interpretados. definitivamente aconselhvel fazer uma anlise das
incertezas embora muitas vezes no haja tempo suficiente para realizar uma anlise
muito profunda de sensibilidade e de incerteza. Seria til ter pelo menos algumas
indicaes preliminares que mostrassem a magnitude das incertezas nos diversos tipos
de clculos de pegadas hdrica, para servirem de referncia. Atualmente, no existem
estudos disponveis sobre incertezas.
Com relao aos detalhes do clculo da pegada hdrica possvel que se considere
que a distino entre as pegadas hdricas verde, azul e cinza muito rudimentar. Se for
necessrio, possvel separar os clculos das pegadas hdricas azuis, por exemplo, em
clculos das pegadas hdricas de superfcie, de gua subterrnea renovvel e fssil (veja
a Seo 3.3.1). A pegada hdrica cinza pode ser separada de acordo com os clculos
das pegadas relacionadas a poluentes especficos (veja a Seo 3.3.3).
No caso da pegada hdrica cinza, um dos desafios formular diretrizes sobre como
definir as concentraes naturais e as concentraes mximas permitidas. Idealmente,
ambas deveriam ser especficas para cada bacia, mas em muitos casos esse tipo de
informao no est disponvel. As diretrizes poderiam sugerir a adoo de uma
concentrao natural igual a zero para uma lista especfica de algumas substncias
qumicas e recomendar suposies no caso de outras quando os valores de uma
determinada bacia no estiverem disponveis. Alm disso, outra questo que precisa
ser esclarecida se melhor considerar, por exemplo, as concentraes dirias ou as
concentraes mdias mensais. As concentraes mximas permitidas para a qualidade
da gua em seu estado natural no esto disponveis para todas as substncias; para
esses casos, importante que existam diretrizes que recomendem quais so os melhores
valores-padro que devem ser utilizados.
Uma questo relativa contabilizao da pegada hdrica azul saber quais so as
melhores resolues e escalas que devem ser utilizadas. O que fazer quando a gua
Desafios futuros 115

captada em um local e lanada em outro a jusante? De acordo com a definio,


a pegada hdrica azul est relacionada ao uso consuntivo da gua, que se refere
evapotranspirao, incorporao da gua em um produto ou gua que no retorna
para a mesma bacia da qual foi retirada. Obviamente, a escala da anlise que vai
definir se a vazo de retorno a jusante da captao consuntiva ou no. Pode haver
casos de dvida onde, em um nvel local o uso da gua considerado consuntivo, mas
em uma escala mais ampla ela retorna e, assim, o uso no considerado consuntivo.
Onde traar a linha divisria algo que ainda precisa ser estabelecido de acordo com
o avano dos estudos e aps bons argumentos sobre a definio da escala adequada.
Outra questo o que fazer quando a gua subterrnea retirada e devolvida gua
de superfcie, aps o seu uso. Quando a gua azul tanto a subterrnea, quanto a
de superfcie considerada como uma categoria, esse tipo de interferncia no se
refletir na pegada hdrica azul. Em muitos casos isso no um problema, mas pode
ser necessrio distinguir a pegada hdrica azul de gua subterrnea da pegada hdrica
azul de gua de superfcie em estudos mais detalhados. Alm disso, no caso da gua
subterrnea, h uma diferena crucial entre a gua subterrnea renovvel e a gua
subterrnea fssil.
Um aprimoramento interessante o uso do sensoriamento remoto para estimar as
pegadas hdricas verde e azul na agricultura, com alta resoluo espacial e temporal
(Zwart et al, 2010; Romaguera et al, 2010); porm, necessrio realizar mais pesquisas
para validar essa abordagem e operacionaliz-la.
Tambm necessrio realizar mais pesquisas sobre a quantificao das demandas
de vazo ambiental (Anexo V) e das demandas ambientais de gua verde (Quadro
4.3) para cada bacia hidrogrfica, pois estes dados so essenciais para a avaliao
da sustentabilidade das pegadas hdricas azul e verde das bacias, respectivamente.
Mais pesquisas tambm so necessrias com relao quantificao do rebaixamento
mximo permitido dos nveis da gua subterrnea e dos lagos (Quadro 4.5), de acordo
com o contexto especfico de cada um.
O captulo sobre a avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica mostrou que
a definio dos critrios de sustentabilidade merece mais ateno, principalmente
aqueles relativos sustentabilidade econmica e social (Sees 4.2.3 4.2.4). Alm
disso, ficou claro que a investigao de impactos primrios e secundrios depende
muito dos tipos de impacto que foram includos ou excludos da avaliao. O presente
manual oferece poucas orientaes sobre os impactos que devem, ao menos, ser levados
em considerao e aqueles que podem ser considerados menos importantes. Pode ser
interessante desenvolver mais diretrizes sobre os tipos de impactos que devero ser
includos dependendo do propsito da anlise.
Por fim, necessrio compreender como os diferentes tipos de respostas, na forma
de polticas pblicas, podem contribuir para a reduo das pegadas hdricas verde,
azul e cinza de diversas atividades, incluindo as percepes referentes efetividade dos
diferentes tipos de aes.
116 Avaliao da pegada hdrica

7.2 Aplicao da pegada hdrica em diferentes contextos


O nmero de aplicaes do conceito da pegada hdrica est crescendo rapidamente.
Como pode ser visto no resumo fornecido na Tabela 7.1, a maioria dos estudos foi
publicada aps 2007. Os diversos estudos de pegada hdrica que foram realizados at
o momento podem ser categorizados como: estudos globais, nacionais, regionais e de
bacias hidrogrficas, estudos de produtos gerais e de empresas. Poucos estudos abordam
todas as fases de avaliao da pegada hdrica, a maioria dos estudos apresenta foco maior
ou total na fase de contabilizao da pegada hdrica. O principal desafio com relao
aos estudos futuros abordar tambm as fases de avaliao de sustentabilidade e de
formulao de respostas/aes.

Tabela 7.1 Uma viso geral dos estudos de pegada hdrica

Estudos globais Global: Hoekstra e Hung (2002, 2005); Hoekstra (2003, 2006, 2008b);
e supranacionais Chapagain e Hoekstra (2004, 2008); Hoekstra e Chapagain (2007a, 2008); Liu et
sobre o al (2009); Siebert e Dll (2010)
comrcio de sia Central: Aldaya et al (2010c)
gua virtual e a
pegada hdrica

Estudos sub- China (Ma et al, 2006; Liu e Savenije, 2008; Hubacek et al, 2009; Zhao et al, 2009)
nacionais sobre Alemanha (Sonnenberg et al, 2009)
a pegada hdrica ndia (Kumar e Jain, 2007; Kampman et al, 2008; Verma et al, 2009)
e o comrcio de Indonsia (Bulsink et al, 2010)
gua virtual Marrocos (Hoekstra e Chapagain, 2007b)
Holanda (Hoekstra e Chapagain, 2007b; Van Oel et al, 2008, 2009)
Romnia (Ene e Teodosiu, 2009)
Espanha (Novo et al, 2009; Aldaya et al, 2010b; Garrido et al, 2010)
Tunsia (Chahed et al, 2008)
Reino Unido (Chapagain e Orr, 2008; Yu et al, 2010)

Estudos sub- Provncias chinesas (Ma et al, 2006)


nacionais sobre Cidade de Pequim (Wang e Wang, 2009)
a pegada hdrica Estados indianos (Kampman et al, 2008)
e o comrcio de Regio da Mancha Ocidental, Espanha (Aldaya et al, 2010d)
gua virtual Andaluzia, Espanha (Dietzenbacher e Velazquez, 2007)
West Bank, Palestina (Nazer et al, 2008)
Bacia do Rio Guadiana, Espanha (Aldaya e Llamas, 2008)
Baixo Vale de Fraser e bacia do Rio Okanagan, Canad (Brown et al, 2009)
Bacia do Rio Nilo, frica (Zeitoun et al, 2010)
Desafios futuros 117

Estudos sobre a Bioenergia (Gerbens-Leenes et al, 2009a, 2009b; Gerbens-Leenes e Hoekstra,


pegada hdrica 2009, 2010; Dominguez-Faus et al, 2009; Yang et al, 2009; Galan-del-Castillo e
de produtos Velazquez, 2010; Van Lienden et al, 2010)
Caf (Chapagain e Hoekstra, 2007; Humbert et al, 2009)
Algodo (Chapagain et al, 2006b)
Flores (Mekonnen e Hoekstra, 2010b)
Jatrofa ( Jongschaap et al, 2009; Maes et al, 2009; Gerbens-Leenes et al, 2009c;
Hoekstra et al, 2009c)
Manga (Ridoutt et al, 2010)
Milho (Aldaya et al, 2010a)
Carne (Chapagain e Hoekstra, 2003; Galloway et al, 2007; Hoekstra, 2010b)
Cebola (IFC et al, 2010)
Papel (Van Oel e Hoekstra, 2010)
Massa (Aldaya e Hoekstra, 2010)
Pizza (Aldaya e Hoekstra, 2010)
Arroz (Chapagain e Hoekstra, 2010)
Refrigerante (Ercin et al, 2009)
Soja (Aldaya et al, 2010a)
Acar (Gerbens-Leenes e Hoekstra, 2009)
Ch (Chapagain e Hoekstra, 2007)
Tomate (Chapagain e Orr, 2009)
Trigo (Liu et al, 2007; Aldaya et al, 2010a; Zwart et al, 2010; Mekonnen e
Hoekstra, 2010a)
Alimentos em geral (Chapagain e Hoekstra, 2004; Hoekstra e Chapagain,
2008; Hoekstra, 2008c)

Estudos sobre a Cerveja de SABMiller (SABMiller e WPH-UK, 2009; SABMiller et al, 2010)
pegada hdrica Refrigerante base de cola e suco de laranja da empresa Coca-Cola (TCCC e
de empresas TNC, 2010)
Cereais matinais da Nestl (Chapagain e Orr, 2010)
Doces e molho de macarro da Mars (Ridoutt et al, 2009)

7.3 Incorporando a pegada hdrica aos clculos


e relatrios hdricos e ambientais
As estatsticas tradicionais sobre o uso da gua sejam clculos corporativos ou nacionais
se restringem mais s captaes de gua. A base de dados bem limitada nesse sentido,
pois ignora o uso das guas cinza e verde e desconsidera ainda o uso indireto da gua.
No caso dos clculos corporativos a abordagem tradicional no envolve o consumo e
a poluio da gua na cadeia produtiva. No caso dos clculos nacionais, a abordagem
convencional negligencia as importaes e exportaes de gua virtual e o fato de que
parte da pegada hdrica do consumo nacional est localizada fora do pas. Ser necessrio
comear a incorporar gradualmente as estatsticas da pegada hdrica nas estatsticas do
governo, bem como inseri-las de modo que possam ser disponibilizadas nas estatsticas
internacionais como, por exemplo, da Organizao das Naes Unidas para Agricultura
e Alimentao (FAO-AQUASTAT, FAOSTAT), do Programa das Naes Unidas para
118 Avaliao da pegada hdrica

o Meio Ambiente (PNUMA Portal de dados GEO), do Programa das Naes Unidas
para o Desenvolvimento (PNUD), da Conferncia das Naes Unidas para o Comrcio
e o Desenvolvimento (UNCTAD), da Diviso de Estatsticas das Naes Unidas, da
Comisso Europeia (Eurostat) e do Banco Mundial. As estatsticas da pegada hdrica
nacional j foram includas em diversas publicaes sobre a situao do planeta (WPH,
2008, 2010; Naes Unidas, 2010a). No caso das empresas ser preciso comear a
incorporar os clculos da pegada hdrica aos relatrios corporativos sobre meio ambiente
e sustentabilidade.

7.4 A relao da pegada hdrica com os mtodos


das pegadas ecolgica, de energia e de carbono
A pegada hdrica parte de uma famlia de conceitos de pegadas. O mais antigo o
conceito da pegada ecolgica, apresentado na dcada de 90 por William Rees e Mathis
Wackernagel (Rees, 1992; 1996; Rees e Wackernagel, 1994; Wackernagel e Rees,
1996). A pegada ecolgica afere o uso do espao bioprodutivo disponvel e calculada
em hectares. O conceito da pegada de carbono originou-se da discusso da pegada
ecolgica e tornou-se mais conhecido aps 2005 (Safire, 2008). A pegada de carbono se
refere soma das emisses de gases de efeito estufa (GEE) gerados por uma organizao,
evento ou produto e expressa em unidades de CO2 equivalente. Embora o conceito
da pegada de carbono seja relativamente novo, a ideia de calcular as emisses de GEE
j muito antiga; a primeira avaliao do Painel Intergovernamental sobre Mudanas
Climticas (IPCC), por exemplo, j remonta a 1990. Mais antigos ainda do que os
conceitos das pegadas ecolgica e de carbono so os conceitos de energia incorporada
e emergia, aplicados em estudos de energia (Odum, 1996; Herendeen, 2004). Estes
conceitos se referem energia total utilizada para elaborar um produto e so expressos
em joules.
A pegada hdrica foi introduzida no campo dos estudos sobre a gua em 2002
(Hoekstra, 2003). O termo foi escolhido em analogia ao conceito da pegada ecolgica,
mas as razes da pegada hdrica esto mais presentes nos estudos hdricos do que nos
estudos ambientais. Embora os conceitos das pegadas ecolgica, hdrica, de carbono e
de energia incorporada sejam bastante relacionados entre si, cada um deles tem origens
especficas. Consequentemente, os mtodos utilizados para quantificar os diferentes
indicadores apresentam semelhanas e diferenas marcantes. Duas diferenas entre
a pegada ecolgica e a pegada hdrica so que, por exemplo, as pegadas ecolgicas
geralmente so calculadas com base nas produtividades mdias globais, enquanto as
pegadas hdricas so calculadas com base nas produtividades locais; e que as pegadas
ecolgicas geralmente no so espacialmente explcitas, enquanto as pegadas hdricas
so (Hoekstra, 2009).
Os diversos conceitos de pegada devem ser considerados como indicadores
complementares do uso do capital natural em relao a consumo por parte do homem.
Nenhum indicador pode ser substitudo por outros indicadores, simplesmente porque
Desafios futuros 119

cada um fornece informaes diferentes e complementares. Observar apenas as


necessidades de rea ou as demandas hdricas ou energticas no suficiente, pois da
mesma forma que a terra disponvel pode ser um fator crtico para o desenvolvimento,
a energia e a gua doce disponveis tambm podem ser. Um desafio para as pesquisas
futuras agrupar os diversos conceitos de pegadas e os mtodos relacionados em uma
estrutura conceitual e analtica consistente.

7.5 Relao da pegada hdrica com a anlise de fluxo de materiais,


a modelagem insumo-produto e a avaliao do ciclo de vida
A anlise do fluxo de materiais (AFM) um mtodo utilizado para analisar o fluxo dos
materiais em um sistema bem definido. Em uma escala nacional ou regional a AFM pode
ser utilizada para estudar as trocas de materiais dentro de uma determinada economia,
bem como entre uma economia e o ambiente natural. No caso das indstrias a AFM
pode ser utilizada para analisar os fluxos de materiais dentro de uma empresa ou ao
longo de uma cadeia de fornecimento industrial que envolva um determinado nmero
de empresas. Quando aplicada a um produto especfico a AFM se refere ao estudo de
insumos (recursos) e produtos (emisses) ao longo das diversas fases do seu sistema
produtivo. Este ltimo tipo de anlise de fluxo de material semelhante chamada fase
de inventrio da avaliao do ciclo de vida (ACV). A ACV consiste na investigao e
avaliao dos impactos ambientais de um determinado produto ou servio e composta
por quatro fases: objetivo e escopo, inventrio do ciclo de vida, avaliao dos impactos
no ciclo de vida e interpretao (Rebitzer et al., 2004).
Estruturas como a AFM, a ACV e a modelagem insumo-produto consideram o uso
de diversos tipos de recursos ambientais e observam os diferentes tipos de impactos
causados no ambiente. Em contrapartida, as pegadas ecolgica, hdrica, de carbono e
as anlises de energia incorporada adotam a perspectiva de um recurso ou impacto em
particular. Embora parea lgico que as pegadas sejam precisamente os indicadores
tipicamente utilizados nas AFM, ACV e estudos de insumo-produto, os mtodos
aplicados nos estudos de pegadas e os aplicados nos de AFM, ACV e insumo-produto
no formam uma estrutura metodolgica coerente. At o momento, do ponto de vista
da gua doce as abordagens de AFM, ACV e os estudos de insumo-produto no incluem
a questo hdrica de modo adequado.
Na comunidade de pesquisa da relao insumo-produto, h um interesse crescente
em incluir a questo da gua (veja, por exemplo, Dietzenbacher e Velazquez, 2007;
Zhao et al, 2009; Wang e Wang, 2009; Yu et al, 2010). Os estudos de pegada hdrica
podem fornecer dados sobre a pegada hdrica operacional de cada setor econmico que
so informaes necessrias para aprofundar os estudos de insumo-produto do ponto
de vista ambiental visando incluir o uso de gua doce.
Na comunidade de ACV tambm h um interesse crescente na questo da gua
(Koehler, 2008; Mil i Canals et al, 2009). Os estudos de ACV visam avaliar o impacto
ambiental total dos produtos. At bem pouco tempo o uso da gua doce no recebia a
120 Avaliao da pegada hdrica

devida ateno nos estudos de ACV. H dois problemas especficos. Em primeiro lugar,
os recursos de gua doce no mundo so limitados, portanto, medir a apropriao da
gua doce observando o consumo e a poluio da gua em termos de volumes deveria
ser um elemento-chave para os estudos de ACV. As pegadas hdricas verde, azul e cinza
de um produto so bons indicadores da apropriao total da gua doce. Em segundo
lugar, possvel observar os impactos ambientais locais relacionados apropriao da gua
doce. Para esta finalidade, o clculo da pegada hdrica e a avaliao de sustentabilidade
podem ser teis para os estudos de ACV, conforme o resumo apresentado na Tabela 7.2.
O clculo da pegada hdrica de um produto contribui para o inventrio do ciclo de vida
do produto; a avaliao da sustentabilidade da pegada hdrica contribui para a avaliao
de impacto do ciclo de vida.

Tabela 7.2 Como as avaliaes da pegada hdrica podem ser utilizadas na ACV

Fase de Resultado Significado Resoluo Fase da


avaliao da fsico ACV
pegada
hdrica

Clculo da pegada Pegadas hdricas Volume de gua Espao- Inventrio do


hdrica do produto verdes, azuis e cinzas consumido ou temporalidade ciclo de vida
(Seo 3.4) (volumtrico) poludo por explcita
unidade de
produto

Avaliao de Uma avaliao da Diversas Espao-


sustentabilidade da sustentabilidade das variveis temporalidade
pegada hdrica do pegadas hdricas cinza, mensurveis de explcita
produto verde e azul de impacto
(Seo 4.4.1) produtos de uma Avaliao de
perspectiva ambiental, impacto do
social e econmica ciclo de vida

Compilao das ndices de impacto Nenhum Espao-


informaes da pegada hdrica temporalidade
selecionadas a partir agrupados no explcita
da avaliao de
sustentabilidade da
pegada hdrica
(Seo 4.4.2)

Fonte: Baseada em Hoekstra et al (2009b)

Alguns autores de ACV sugeriram o uso do termo pegada hdrica para o que
chamamos neste manual de ndice de impacto da pegada hdrica azul (Seo 4.4.2).
Dessa forma, o termo pegada hdrica no seria mais uma medida volumtrica da
Desafios futuros 121

apropriao da gua doce, mas um ndice de impacto ambiental local (Pfister et al,
2009; Ridoutt et al, 2009; Ridoutt e Pfister, 2010; Berger e Finkbeiner, 2010). Tambm
foi proposto negligenciar as pegadas hdricas verdes, porque os impactos seriam nulos
(Pfister e Hellweg, 2009). Entretanto, redefinir a pegada hdrica no faz sentido do ponto
de vista da gesto de recursos hdricos, que demanda informaes espaciais e temporais
explcitas sobre as pegadas hdricas tanto em volumes reais quanto em impactos reais. Os
estudos de pegadas hdricas promovem dois aspectos relacionados gesto dos recursos
hdricos. Primeiro, as informaes sobre as pegadas hdricas de produtos, consumidores e
produtores fornecem dados sobre o uso e a alocao sustentveis, equitativos e eficientes
da gua doce. A gua doce escassa e sua disponibilidade anual limitada. importante
saber quem recebeu qual poro e como a gua alocada para os diferentes propsitos.
Por exemplo, a gua da chuva utilizada para a bioenergia no pode ser utilizada para
a produo de alimentos. Segundo, os clculos de pegada hdrica ajudam a estimar os
impactos econmicos, sociais e ambientais no nvel da bacia hidrogrfica. A avaliao de
impacto ambiental deveria incluir uma comparao entre cada componente da pegada
hdrica e a gua disponvel em locais e perodos relevantes (contando para as demandas
ambientais de gua). A proposta de utilizao do termo pegada hdrica para o que
chamamos aqui de ndice de impacto da pegada hdrica azul, altamente confusa.
Foi proposto que a pegada hdrica deveria incluir o impacto ambiental porque o mesmo
seria feito em relao pegada de carbono, ou seja, atravs da pesagem dos diferentes
gases de efeito estufa, expressa em unidades de equivalente em CO2. O fato de os gases de
efeito estufa serem medidos em unidades equivalentes de CO2, entretanto, no significa
que a pegada de carbono reflita os impactos ambientais causados por estes gases. A
pegada de carbono consiste na medio da quantidade de gases do efeito estufa que so
lanados no meio ambiente, em decorrncia de atividades humanas. No mostra nada
que possa ser chamado de impacto. Ela s mede as emisses, que so submetidas a
um denominador comum. A pegada de carbono no descreve o impacto ambiental dos
gases de efeito estufa, tais como as elevaes de temperatura e as alteraes ocorridas
nos padres de evaporao e precipitao. Neste sentido, a pegada hdrica, a pegada de
carbono e a pegada ecolgica so conceitos semelhantes. A pegada de carbono mede as
emisses totais de gases de efeito estufa; a pegada ecolgica mede o uso total do espao
bioprodutivo; a pegada hdrica mede a apropriao total de gua doce. O uso total do
espao ou dos recursos hdricos no reflete impactos, da mesma forma que a emisso
total de gases de efeito estufa tambm no reflete impactos. As pegadas demonstram as
presses impostas pelo homem ao meio ambiente, no os impactos.
Captulo 8

Concluso

Este manual contm o padro global para a definio dos termos e do mtodo de
avaliao da pegada hdrica. Este padro foi desenvolvido ao longo dos ltimos dois
anos, durante um processo aberto e transparente, facilitado pela Rede da Pegada
Hdrica (Water Footprint Network). Devido ao envolvimento de um grande nmero
de organizaes de todo o mundo que j trabalham com o conceito da pegada
hdrica, este passou a ser um verdadeiro padro global compartilhado. A existncia
de um padro nico e compartilhado cada vez mais importante j que o processo
de comunicao a respeito das pegadas hdricas e das redues almejadas ficar
extremamente confuso se as diversas partes interessadas utilizarem diferentes meios
para definir e calcular estas pegadas.
Certamente os desenvolvimentos futuros permitiro o refinamento do padro
e, principalmente, o desenvolvimento de diretrizes prticas. Aps oito anos de
desenvolvimento contnuo o mtodo de clculo da pegada hdrica (Captulo 3) est
firmemente estabelecido e amplamente adotado, tanto na comunidade cientfica
quanto na prtica. A utilizao crescente da pegada hdrica em contextos prticos nos
ltimos anos contribuiu para o amadurecimento do conceito. Contudo, ainda restam
muitos desafios incluindo o desenvolvimento de diretrizes prticas por categoria de
produto e por setor de negcios, sobre como truncar a anlise (onde parar a anlise
nas cadeias produtivas), regras sobre como contabilizar as incertezas e como lidar com
a variabilidade temporal ao realizar as anlises de tendncias. Alm disso, outro grande
desafio desenvolver um banco de dados sobre as pegadas hdricas tpicas de processos
(o componente bsico para cada anlise). Seguir as diretrizes referentes ao clculo da
pegada hdrica fornecidas neste manual muito mais trabalhoso do que utilizar uma
simples ferramenta de computador para conduzir a anlise. Portanto, desenvolver essa
ferramenta em conjunto com bancos de dados bsicos faz parte do programa de trabalho
da Rede da Pegada Hdrica.
Os captulos sobre a avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica e as opes de
resposta (Captulos 4 e 5) esto menos amadurecidos do que o captulo sobre o clculo
da pegada hdrica. Isto se deve ao fato de que essas duas fases de avaliao da pegada
hdrica receberam menos ateno at o momento, tanto em estudos cientficos quanto
na prtica. O captulo sobre a avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica limita-se a
uma descrio do procedimento de avaliao de sustentabilidade e uma discusso sobre
os principais critrios de sustentabilidade a serem considerados. O captulo sobre as
124 Avaliao da pegada hdrica

opes de resposta consiste, principalmente, em um inventrio de aes que podem ser


consideradas. Neste sentido, o manual oferece uma estrutura de referncia para analisar
a sustentabilidade e as opes de resposta ao invs de se aprofundar em como conduzir
uma avaliao de impacto total ou como estudar mais detalhadamente as implicaes, os
pontos fortes e fracos de determinadas aes. Alm disso, vale ressaltar que os captulos
sobre a avaliao de sustentabilidade e as respostas no devem ser interpretados como
receitas que contm solues finais sobre o que fazer. Embora a ideia da existncia
de uma receita seja atraente para alguns(na rotina diria das empresas, seria til se
existissem regulamentos claros e concisos), a realidade que avaliar a sustentabilidade e
formular respostas so atividades que envolvem muita subjetividade e inmeros valores
associados. O objetivo dos captulos sobre avaliao de sustentabilidade da pegada
hdrica e as polticas de opes de resposta oferecer uma orientao geral e no uma
receita detalhada.
O amplo interesse no conceito e na metodologia da pegada hdrica se iniciou em
setembro de 2007 em uma pequena reunio entre representantes da sociedade civil,
de setores empresariais, setores acadmicos e da ONU. Desde ento, o interesse em
inserir a pegada hdrica nas polticas governamentais e em estratgias corporativas vem
crescendo continuamente. Foi a partir deste processo que a Rede da Pegada Hdrica
foi fundada em 16 de Outubro de 2008. Doze meses depois, a rede j contava com
76 parceiros oriundos de todos os continentes e de todos os setores: governamental,
empresarial, investidores, sociedade civil, instituies intergovernamentais, consultores,
universidades e institutos de pesquisas. Na poca da finalizao deste manual em 16 de
Outubro de 2010, exatamente dois anos aps sua fundao, a WFN j contava com
130 associados. Um dos maiores desafios preservar uma linguagem compartilhada
no campo da avaliao da pegada hdrica, pois as metas concretas com relao ao uso
sustentvel dos recursos hdricos somente sero transparentes, significativas e eficazes
quando formuladas com base em uma terminologia comum e uma metodologia de
clculo compartilhada. Este manual de avaliao da pegada hdrica fornece essa base
comum. Os ajustes e refinamentos deste manual sero realizados no futuro com base em
novas pesquisas e novos desenvolvimentos, bem como na experincia dos profissionais
que utilizarem o mtodo em suas atividades.
Anexo I

Clculo das Evapotranspiraes Verde e Azul


usando o modelo CROPWAT

A opo DHC no modelo CROPWAT


As evapotranspiraes azul e verde durante o crescimento da cultura podem ser estimadas
com base no modelo CROPWAT, da Organizao das Naes Unidas para Agricultura e
Alimentao (FAO, 2010b). O modelo oferece duas alternativas. A opo mais simples,
embora seja a menos precisa, a opo DHC1. Nessa opo, considera-se que no h
limitaes hdricas para o crescimento de culturas. O modelo calcula: (i) a demanda
hdrica da cultura (DHC) durante todo o perodo de crescimento sob circunstncias
climticas especficas; (ii) a precipitao efetiva durante o mesmo perodo; e (iii) a
necessidade de irrigao.
A demanda hdrica da cultura (DHC) consiste na quantidade de gua necessria
para a evapotranspirao dentro das condies ideais desde o plantio at a colheita.
O termo condies ideais significa que a quantidade de gua suficiente para o
solo mantida atravs da chuva e/ou da irrigao com o propsito de no limitar
o crescimento e a produtividade da cultura. Basicamente, a DHC calculada pela
multiplicao da evapotranspirao de referncia da cultura (ETo) pelo seu coeficiente
de cultura (Kc): DHC = Kc ETo. Considera-se que a DHC totalmente atendida
quando a evapotranspirao real da cultura (ETc) for igual demanda hdrica da
cultura: ETc = DHC.
A evapotranspirao de referncia da cultura ETo consiste na taxa de evapotranspirao
de uma superfcie de referncia que no sofre dficit hdrico. A cultura de referncia
uma superfcie hipottica com vasta cobertura de grama verde e caractersticas
padronizadas especficas. Portanto, os nicos fatores que podem afetar a ETo so os
parmetros climticos. A ETo expressa o poder da evaporao da atmosfera em um local
e perodo especficos do ano e no considera as caractersticas da cultura e os fatores
relacionados ao solo. A evapotranspirao real da cultura sob condies ideais difere
bastante da evapotranspirao da cultura de referncia, visto que a cobertura do solo,
as propriedades de dossel e a resistncia aerodinmica da cultura so diferentes das
caractersticas da grama utilizadas como referncia. Os efeitos das caractersticas que
distinguem as lavouras dos campos de grama esto integrados no coeficiente de cultura
(Kc). O coeficiente de cultura varia ao longo do perodo de crescimento. Os valores para

1 CWR Crop Water Requirement na sigla em ingls


126 Avaliao da pegada hdrica

Kc ao longo do perodo de crescimento podem ser obtidos atravs da literatura disponvel


(por exemplo, Allen et al, 1998). Uma alternativa calcular o Kc como a soma de Kcb e Ke,
onde Kcb significa coeficiente basal de cultura e Ke o coeficiente de evaporao do solo. O
coeficiente basal de cultura definido atravs da relao da evapotranspirao da cultura
com a evapotranspirao de referncia (ETc/ETo), quando a superfcie do solo est seca,
mas a transpirao ocorre em uma taxa potencial mxima; em outras palavras, quando
a gua do solo no limita a transpirao. Portanto, Kcb ETo representa, primeiramente,
o componente de transpirao da ETc, mas tambm inclui um componente difusor de
evaporao residual fornecido pela gua proveniente do solo que se encontra logo abaixo
da superfcie seca e pela gua do solo localizado sob a vegetao densa. O coeficiente
de evaporao do solo Ke descreve o componente de evaporao da ETc. Quando o solo
superficial estiver molhado, aps a ocorrncia de chuva ou irrigao, o valor de Ke
mximo; quando a superfcie do solo estiver seca o Ke baixo ou equivalente a zero se no
houver mais gua prxima superfcie do solo para que ocorra a evaporao. Diversas
tcnicas de irrigao umedecem a superfcie do solo em graus diferentes. A irrigao por
asperso, por exemplo, molha mais o solo do que a irrigao por gotejamento gerando
um Ke alto imediatamente aps a irrigao. Consequentemente, os ndices de Ke e ETc
tambm sero altos. O modelo CROPWAT, entretanto, no permite a especificao
de Kcb e Ke separadamente; ele requer a especificao do Kc resultante. Alm disso, o Kc
no pode ser especificado por dia, mas somente para trs perodos distintos durante o
perodo de crescimento, de modo que o efeito das diferentes tcnicas de irrigao s
pode ser simulado no CROPWAT fazendo um ajuste aproximado no Kc como uma
funo da tcnica de irrigao empregada. Em mdia, o Kc ser mais alto quando as
tcnicas de irrigao forem aplicadas de forma a molhar o solo mais intensamente do
que em tcnicas que no molham muito a superfcie do solo. Como uma alternativa
ao CROPWAT possvel usar o AQUACROP (FAO, 2010e), um modelo de colheita
que simula melhor a produtividade da cultura sob condies de estresse hdrico e que
separa o Kcb do Ke.
A precipitao efetiva (Pefet) refere-se a uma parte da quantidade total de precipitao
que retida pelo solo e fica potencialmente disponvel para atender as demandas hdricas
da cultura. Geralmente, a precipitao efetiva menor do que a quantidade total de
chuva, pois nem toda gua de chuva pode ser apropriada pela cultura, devido, por
exemplo, ao escoamento superficial ou percolao (Dastane, 1978). H vrias maneiras
de estimar a precipitao efetiva baseada na precipitao total; Smith (1992) recomenda
o mtodo USDA SCS (mtodo do Servio de Conservao do Solo do Departamento
de Agricultura dos Estados Unidos). Este um dos quatro mtodos alternativos que os
usurios do CROPWAT podem escolher.
A necessidade de irrigao (IR) calculada com base na diferena entre a DHC e a
precipitao efetiva. A necessidade de irrigao ser igual a zero se a precipitao efetiva
for maior do que a DHC. Isso significa: IR = mx (0, DHC Pefet), e considera-se que as
necessidades de irrigao so totalmente atendidas. A evapotranspirao de gua verde
(ETverde), em outras palavras, a evapotranspirao de gua da chuva, pode ser definida
Anexo I 127

como o valor mnimo entre a evapotranspirao total da cultura (ETc) e a precipitao


efetiva (Pefet). A evapotranspirao de gua azul (ETazul), ou a evapotranspirao da gua
irrigada no campo, igual evapotranspirao total da cultura menos a precipitao
efetiva (Pefet), e ser igual a zero quando esta exceder a evapotranspirao da cultura:

ETverde = min (ETc , Pefet) [comprimento/tempo] (59)

ETazul = min (0, ETc - Pefet) [comprimento/tempo] (60)

Todos os fluxos so expressos em mm/dia ou em mm por perodo de simulao (por


exemplo, dez dias).

A opo do calendrio de irrigao no modelo CROPWAT


As evapotranspiraes de gua azul e verde durante o desenvolvimento da cultura podem
ser estimadas atravs do modelo CROPWAT da FAO (FAO, 2010b). O modelo oferece
duas alternativas. A opo do calendrio de irrigao mais precisa e no muito mais
complexa do que a opo DHC, permitindo a especificao da irrigao real para
todo o perodo de crescimento. O modelo no adota o conceito da precipitao efetiva
(como no caso da opo DHC, exposto acima). Ao invs disso, o modelo inclui um
balano hdrico no solo que acompanha o teor da umidade do solo ao longo do tempo
com base em um intervalo de tempo dirio. Por essa razo, necessrio alimentar o
modelo com dados referentes ao tipo de solo. A evapotranspirao calculada chamada
de ETa, a evapotranspirao ajustada da cultura, que pode ser menor do que a ETc
devido a condies no timas. A ETa calculada como a evapotranspirao de cultura
sob condies ideais (ETc), multiplicada pelo coeficiente de estresse hdrico (Ks):

ETa = Ks x ETc = Ks x Kc x ETo [comprimento/tempo] (61)

O coeficiente de estresse Ks descreve o efeito do estresse hdrico na transpirao da


cultura. Quando h condies que limitam a gua no solo, Ks < 1; quando no h
estresse hdrico no solo, Ks = 1. Para o coeficiente de cultura Kc, pode-se dizer o mesmo
que j foi dito sobre a opo DHC acima.
As condies de sequeiro podem ser simuladas pelo modelo quando se opta pela no
irrigao. No cenrio de sequeiro a evapotranspirao de gua verde (ETverde) igual
128 Avaliao da pegada hdrica

evapotranspirao total simulada pelo modelo e a evapotranspirao de gua azul


(ETazul) igual a zero.
As condies de irrigao podem ser simuladas ao especificar o mtodo de irrigao.
Diferentes opes de periodicidade e aplicao podem ser selecionadas de acordo com a
estratgia real de irrigao. A opo padro de irrigar quando o ndice de depleo for
crtico e recompor o solo at a capacidade de campo, considera que a irrigao ideal
aquela que apresenta intervalos mximos de irrigao ao mesmo tempo em que evita
qualquer estresse hdrico. A lmina mdia da irrigao por perodo est relacionada ao
mtodo de irrigao selecionado. Geralmente, no caso de sistemas de irrigao de alta
frequncia, tais como a micro-irrigao e piv central, so aplicados aproximadamente
10 mm ou menos por vez. No caso da irrigao de superfcie ou por asperso,
profundidades de irrigao iguais ou maiores que 40 mm so comuns. Aps rodar o
modelo com as opes de irrigao selecionadas, o total de gua evapotranspirada (ETa)
durante o perodo de crescimento igual ao chamado uso real da gua pela cultura,
conforme o output do modelo. A gua azul evapotranspirada (ETazul) equivalente ao
mnimo entre a irrigao lquida total e as demandas reais de irrigao, conforme
especificado no resultado do modelo. A gua verde evapotranspirada (ETverde) igual
ao total de gua evapotranspirada (ETa) menos a gua azul evapotranspirada (ETazul),
conforme simulado no cenrio de irrigao selecionado.
Alternativamente, possvel simular dois cenrios: com e sem irrigao. Em
ambos necessrio considerar as caractersticas da cultura (tais como a profundidade
de enraizamento), conforme se apresentam nas condies de irrigao, j que essas
caractersticas podem variar consideravelmente nas agriculturas irrigadas e de sequeiro. A
evapotranspirao de gua verde sob condies de irrigao pode ser estimada assumindo-
se que ela igual evapotranspirao total, conforme simulado no cenrio sem irrigao.
A evapotranspirao de gua azul pode ser calculada como a evapotranspirao total,
conforme simulado no cenrio com irrigao, menos a evapotranspirao de gua verde
estimada.
Observe que ao longo de todo o perodo de crescimento a evapotranspirao de gua
azul geralmente menor do que o volume de irrigao real aplicado. A diferena se
refere gua de irrigao que infiltra como gua subterrnea ou que escoa na superfcie.
Anexo II

Calculando a pegada hdrica do processo de


desenvolvimento de uma cultura: um exemplo da
produo de beterraba em Valladolid (Espanha)
Este anexo apresenta um exemplo de como estimar as pegadas hdricas verde, azul
e cinza do processo de desenvolvimento de uma cultura. Ele aborda uma produo
de beterrabas (Beta vulgaris var. vulgaris) em um campo irrigado com um hectare em
Valladolid (Centro-Norte da Espanha).

As componentes azul e verde da pegada hdrica do processo


Primeiramente, as evapotranspiraes das guas verde e azul foram estimadas utilizando
o modelo CROPWAT 8.0 (Allen et al, 1998; FAO, 2010b). H duas maneiras
diferentes de fazer essas estimativas: considerando a opo da demanda hdrica da
cultura (considerando as condies ideais) ou considerando a opo do calendrio de
irrigao (incluindo a possibilidade de especificar o suprimento real de irrigao no
momento em que ela ocorre). Um manual abrangente para o uso prtico do programa
encontra-se disponvel na internet (FAO, 2010b).
Em ambos os casos, os clculos foram efetuados com base em dados climticos
obtidos junto estao meteorolgica mais prxima e representativa que est
localizada na regio de produo da cultura (Figura II.1). Quando possvel, dados
sobre a produo agrcola foram obtidos junto s estaes locais de pesquisas agrcolas.
Os calendrios de plantio da regio foram obtidos junto ao Ministrio Espanhol da
Agricultura, Pesca e Alimentao (MAPA, 2001) (Tabela II.1). No norte temperado da
Espanha, as beterrabas so plantadas na primavera e colhidas no outono. Nas regies
mais quentes ao sul do pas (Andaluzia), a beterraba cultivada no inverno, ou seja,
plantada no outono e colhida na primavera. Os coeficientes e a durao da cultura de
acordo com as caractersticas de cada regio e com os tipos de clima, foram obtidos
junto Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO) (Allen
et al, 1998, Tabelas 11 e 12). Informaes referentes profundidade de enraizamento,
ao nvel crtico de depleo e ao fator de resposta de produtividade foram extradas do
banco de dados global da FAO (FAO, 2010b). Alm disso, na opo do calendrio de
irrigao, so necessrios dados referentes ao solo para estimar seu balano hdrico. As
informaes sobre o solo tambm foram obtidas junto FAO (2010b).
130 Avaliao da pegada hdrica

Figura II.1 Estao climtica em Valladolid (Espanha) (ponto preto) e rea colhida de
beterraba na Espanha (unidade: proporo da rea da clula da grade)

Fonte da rea de beterraba: Monfreda et al (2008)

Tabela II.1 Datas de plantio e colheita e produtividade de beterraba em


Valladolid (Espanha)

Cultura Data do plantio* Data da Colheita* Produo (ton/ha)**


Beterraba 1 Abril (Maro-Abril) 27 Set (Set-Out) 81
Fonte: *MAPA (2001)
Fonte: **MARM (2009) perodo 20002006

Tabela II.2 Evapotranspirao total das guas verde e azul, com base na
tabela de resultados DHC do CROPWAT 8.0

Ms Perodo Estgio Kc ETc ETc Peff Nec. irr. ETverde ETazul


mm/ mm/ mm/ mm/ mm/
- mm/dia
perodo perodo perodo perodo perodo
Abr 1 Inic 0.35 1.02 10.2 12.6 0 10.2 0
Abr 2 Inic 0.35 1.13 11.3 13.8 0 11.3 0
Abr 3 Inic 0.35 1.24 12.4 14 0 12.4 0
Mai 1 Inic 0.35 1.35 13.5 14.5 0 13.5 0
Mai 2 Inic 0.35 1.45 14.5 15 0 14.5 0
Mai 3 Des 0.48 2.2 24.2 13.8 10.4 13.8 10.4
Anexo II 131

Ms Perodo Estgio Kc ETc ETc Peff Nec. irr. ETverde ETazul


mm/ mm/ mm/ mm/ mm/
- mm/dia
perodo perodo perodo perodo perodo
Jun 1 Des 0.71 3.55 35.5 12.7 22.7 12.7 22.8
Jun 2 Des 0.94 5.02 50.2 11.9 38.3 11.9 38.3
Jun 3 Md 1.15 6.6 66 9.8 56.3 9.8 56.2
Jul 1 Md 1.23 7.58 75.8 7.1 68.6 7.1 68.7
Jul 2 Md 1.23 8.05 80.5 5 75.6 5 75.5
Jul 3 Md 1.23 7.8 85.8 4.8 81 4.8 81
Ago 1 Md 1.23 7.59 75.9 4.1 71.8 4.1 71.8
Ago 2 Fin 1.23 7.39 73.9 3.3 70.6 3.3 70.6
Ago 3 Fin 1.13 6.05 66.6 5.7 60.9 5.7 60.9
Set 1 Fin 1 4.65 46.5 8.9 37.5 8.9 37.6
Set 2 Fin 0.87 3.51 35.1 11.2 23.8 11.2 23.9
Set 3 Fin 0.76 2.6 18.2 7.8 7 7.8 10.4
Ao longo
de todo
796 176 625 168 628
o perodo
de crescimento

Opo da Demanda Hdrica da Cultura


Essa opo estima a evapotranspirao sob condies ideais, o que significa que a
evapotranspirao da cultura (ETc) igual Demanda Hdrica da Cultura (DHC).
O termo ideal implica em culturas livres de doenas, bem fertilizadas, cultivadas em
campos grandes, sob condies hdricas ideais de solo e que atingem a produo mxima
considerando as condies climticas existentes (Allen et al, 1998). A opo da demanda
hdrica da cultura pode ser executada utilizando-se apenas os dados referentes ao clima
e cultura. A ETc estimada com base em intervalos de dez dias ao longo de todo o
perodo de crescimento utilizando a precipitao efetiva. Para calcular a precipitao
efetiva, o mtodo do Servio de Conservao do Solo do Departamento de Agricultura,
dos Estados Unidos (USDA SCS) foi escolhido, por ser um dos mais utilizados. O
modelo calcula a ETc da seguinte forma:

ETc = Kc x ETo [durao/tempo) (62)

Aqui, Kc se refere ao coeficiente da cultura que incorpora as caractersticas da


cultura e os efeitos mdios da evaporao do solo. ETo representa a evapotranspirao
132 Avaliao da pegada hdrica

de referncia que expressa a evapotranspirao de uma cultura hipottica de uma


gramnea de referncia, que no apresenta problemas de escassez hdrica.
A evapotranspirao de gua verde (ETverde) calculada como o mnimo entre
a evapotranspirao total da cultura (ETc) e a precipitao efetiva (Peff), com um
intervalo de dez dias. A evapotranspirao total de gua verde obtida atravs da soma
de todas as ETverde ao longo de todo o perodo de crescimento. A evapotranspirao
de gua azul (ETazul) estimada como a diferena entre a evapotranspirao total da
cultura (ETc) e a precipitao efetiva total (Peft) em um perodo de dez dias. Quando
a precipitao efetiva maior do que a evapotranspirao total da cultura, a ETazul
igual a zero. A evapotranspirao total de gua azul obtida atravs da adio da
ETazul ao longo de todo o perodo de crescimento (Tabela II.2).

(
ETverde = min ETc , Peft ) [comprimento/tempo] (63)

ETazul = max 0, ETc Peft [comprimento/tempo] (64)

Opo do calendrio de irrigao


Na segunda opo, podemos calcular a evapotranspirao da cultura sob condies
ideais e no-ideais ao longo de todo o perodo de crescimento adotando-se a abordagem
do balano hdrico dirio do solo. A evapotranspirao calculada chamada de ETa, ou
seja, a evapotranspirao ajustada da cultura. A ETa pode ser menor do que a ETc devido
a condies no ideais. Os movimentos e a capacidade de armazenamento de gua do
solo e a habilidade das plantas para utilizar a gua podem ser influenciados por diversos
fatores, tais como condies fsicas, biolgicas e de fertilidade do solo. A ETa calculada
utilizando um coeficiente de estresse hdrico (Ks):

ETa = Ks x ETc = Ks x Kc x ETo [comprimento/tempo] (65)

O Ks descreve o efeito do estresse hdrico na transpirao da cultura. Para solos em


condies hdricas limitantes, Ks < 1; quando no h estresse hdrico no solo, Ks = 1.
A opo do calendrio de irrigao necessita de dados referentes ao clima, cultura
e ao solo. Para estimar a evapotranspirao hdrica verde (ETverde) na agricultura
de sequeiro necessrio selecionar sem irrigao (sequeiro) no menu opes da
barra de ferramentas (Tabela II.3). Nesse cenrio a gua verde evapotranspirada
(ETverde) igual evapotranspirao total simulada, que corresponde opo uso
real de gua na cultura, conforme especificado no resultado do modelo. Nesse caso,
obviamente, a gua azul evapotranspirada (ETazul) igual a zero.
Anexo II 133

Para estimar as evapotranspiraes de gua azul e verde na agricultura irrigada


possvel selecionar diversos horrios de irrigao e opes de aplicao dependendo
da estratgia de irrigao adotada. A opo padro irrigar quando o ndice de
depleo for crtico e umedecer o solo at a capacidade de campo, considera que
a irrigao ideal aquela que apresenta intervalos mximos de irrigao ao mesmo
tempo em que evita qualquer estresse da cultura. A lmina mdia de irrigao por
perodo est relacionada com o mtodo de irrigao praticado. Geralmente, no
caso de sistemas de irrigao de alta frequncia, tais como a micro-irrigao e o
piv central, so aplicados aproximadamente 10 mm ou menos por vez. No caso da
irrigao de superfcie ou por asperso, lminas de irrigao iguais ou maiores do
que 40 mm so comuns. No caso da produo da beterraba em Valladolid, 40 mm
so aplicados a cada sete dias (Tabela II.4). Aps executar o modelo com as opes
de irrigao selecionadas o total de gua evapotranspirada igual ETa ao longo do
perodo de crescimento, conforme especificado no resultado do modelo (uso real de
gua por cultura). Aps executar o modelo com as opes de irrigao selecionadas
o total de gua evapotranspirada (ETa) ao longo do perodo de crescimento
igual ao chamado uso real de gua por cultura na sada do modelo. A gua azul
evapotranspirada (ETazul) igual ao valor mnimo entre a irrigao lquida total
e as demandas reais de irrigao, conforme especificado no resultado do modelo.
A gua verde evapotranspirada (ETverde) igual ao total de gua evapotranspirada
(ETa) menos a gua azul evapotranspirada (ETazul), conforme simulado no cenrio
de irrigao.

Tabela II.3 Calendrio de irrigao no cenrio de sequeiro: tabela de


resultados do CROPWAT 8.0

CALENDRIO DE IRRIGAO DA CULTURA

Estao ETo: VALLADOLID Cultura: Beterraba Data do plantio: 01/04


Estao chuvosa: VALLADOLID Solo: Mdio (limoso) Data da colheita: 27/09

Reduo da produtividade: 50.1%

Opes de calendrio de irrigao da cultura


Periodicidade: Sem irrigao (sequeiro)
Aplicao: -
Eficincia de campo: 70%

Formato da tabela: Balano dirio da umidade do solo


134 Avaliao da pegada hdrica

Irr
Data Dia Estgio Chuva Ks ETa Depl Irr Lq Dficit Perda Vazo
Bruta
mm - mm % mm mm mm mm l/s/ha
01-Abr 1 Inic 0 1 1 1 0 1 0 0 0
02-Abr 2 Inic 0 1 1 2 0 2 0 0 0
03-Abr 3 Inic 6.7 1 1 1 0 1 0 0 0
04-Abr 4 Inic 0 1 1 2 0 2 0 0 0
05-Abr 5 Inic 0 1 1 3 0 3 0 0 0
06-Abr 6 Inic 0 1 1 4 0 4.1 0 0 0
07-Abr 7 Inic 6.7 1 1 1 0 1 0 0 0
08-Abr 8 Inic 0 1 1 2 0 2 0 0 0
09-Abr 9 Inic 0 1 1 3 0 3 0 0 0
10-Abr 10 Inic 0 1 1 4 0 4.1 0 0 0
11-Abr 11 Inic 0 1 1.1 5 0 5.2 0 0 0
12-Abr 12 Inic 0 1 1.1 6 0 6.3 0 0 0
13-Abr 13 Inic 7.4 1 1.1 1 0 1.1 0 0 0

25-Set 178 Fim 0 0.21 0.5 92 0 266.5 0 0 0


26-Set 179 Fim 0 0.2 0.5 92 0 267 0 0 0
27-Set Fim Fim 0 0.2 0 90
Totais:
Irrigao total bruta 0 mm Precipitao total 190.3 mm
Irrigao total lquida 0 mm Precipitao efetiva 171.1 mm
Perdas totais de irrigao 0 mm Perda total de 19.3 mm
precipitao

Uso real de gua 432.2 mm Dficit de umidade 261.1 mm


por cultura na colheita
Uso potencial de 793.3 mm Demanda real 622.3 mm
gua por cultura de irrigao

Eficincia do calendrio - % Eficincia da 89.9 %


da irrigao precipitao
Deficincia do calendrio 45.5 %
da irrigao

Reduo de produtividade:
Etapa A B C D Perodo
Redues na ETc 0 0 53.3 87.7 45.5 %
Fator de resposta 0.5 0.8 1.2 1 1.1
da produtividade
Reduo da produtividade 0 0 64 87.7 50.1 %
Reduo cumulativa 0 0 64 95.6 %
da produtividade
Anexo II 135

Tabela II.4 Calendrio de irrigao no cenrio de irrigao: tabela de


resultados do CROPWAT 8.0

Calendrio de irrigao da cultura

Estao ETo: VALLADOLID Cultura: Beterraba Data do plantio: 01/04


Estao chuvosa: VALLADOLID Solo: Mdio (limoso) Data da colheita: 27/09

Reduo da produtividade: 0.0%

Opes de calendrio de irrigao da cultura


Periodicidade: Irrigar no intervalo definido pelo usurio
Aplicao: lmina de aplicao fixada em 40 mm
Eficincia de campo: 70%

Formato Tabela: Balano dirio da gua do solo

Irr
Data Dia Estgio Precipitao Ks ETa Depl IrrLq Dficit Perda Bruta. Vazo
mm - mm % mm mm mm mm l/s/ha
01-Abr 1 Inic 0 1 1 1 0 1 0 0 0
02-Abr 2 Inic 0 1 1 2 0 2 0 0 0
03-Abr 3 Inic 6.7 1 1 1 0 1 0 0 0
04-Abr 4 Inic 0 1 1 2 0 2 0 0 0
05-Abr 5 Inic 0 1 1 3 0 3 0 0 0
06-Abr 6 Inic 0 1 1 4 0 4.1 0 0 0
07-Abr 7 Inic 6.7 1 1 1 40 0 39 57.1 6.61
08-Abr 8 Inic 0 1 1 1 0 1 0 0 0
09-Abr 9 Inic 0 1 1 2 0 2 0 0 0
10-Abr 10 Inic 0 1 1 3 0 3 0 0 0
11-Abr 11 Inic 0 1 1.1 4 0 4.2 0 0 0
12-Abr 12 Inic 0 1 1.1 5 0 5.3 0 0 0
13-Abr 13 Inic 7.4 1 1.1 1 0 1.1 0 0 0

25-Set 178 Fin 0 1 2.6 6 0 16.3 0 0 0


26-Set 179 Fin 0 1 2.6 7 0 18.9 0 0 0
27-Set Fin Fin 0 1 0 4

Totais:
Irrigao total bruta 1428.6 mm Precipitao total 190.3 mm
Irrigao total lquida 1000.0 mm Precipitao efetiva 125.1 mm
Perdas totais na Perda total de
irrigao 344.8 mm precipitao 65.2 mm
136 Avaliao da pegada hdrica

Uso real de gua 793.3 mm Dficit de umidade 13.0 mm


na cultura colheita
Uso Potencial de 793.3 mm Necessidade real 668.3 mm
gua na cultura de irrigao

Eficincia no 65.5 % Eficincia da 65.7 %


calendrio da precipitao
irrigao
Deficincia no 0.0 %
calendrio da
irrigao

Reduo de
produtividade:
Etapa A B C D Perodo
Redues na ETc 0 0 0 0 0 %
Fator de resposta da 0.5 0.8 1.2 1 1.1
produtividade
Reduo da 0 0 0 0 0 %
produtividade
Reduo cumulativa 0 0 0 0 %
da produtividade

Em ambas as opes (DHC e calendrio de irrigao) a evapotranspirao de cultura


estimada em mm convertida para m/ha aplicando o fator 10. A componente verde
da pegada hdrica do processo de uma cultura (PHverde,proc, m3/ton) calculada como
a componente verde da Demanda Hdrica da Cultura (DHCverde, m3/ha) dividido
pela produtividade da cultura Prtv (ton/ha). A componente azul (PHazul,proc m3/ton)
calculada de maneira semelhante:

DHCverde
PH verde, proc =
Prtv [volume/massa] (66)

DHCazul
PH azul, proc =
Prtv
[volume/massa] (67)

Os resultados de ambas as opes encontra-se na Tabela II.5. Os resultados so


semelhantes ET total e pegada hdrica total resultante, porm so muito diferentes
com relao pegada hdrica azul/verde.
Anexo II 137

Tabela II.5 Clculo dos componentes verde e azul da pegada hdrica do


processo (m/ton) da beterraba em Valladolid (Espanha), utilizando a opo
DHC e a opo do calendrio de irrigao para um solo mdio

Opo ETverde ETazul ETa DHCverde DHCazul DHCtot Prtv* PHverde, proc PHazul, proc PHproc
CROPWAT mm / perodo de
m3/ha ton/ha m3/ton
crescimento
Opo de 168 628 796 1.680 6.280 7.960 81 21 78 98
Demanda
Hdrica da
Cultura
Opo de 125 668 793 1.250 6.680 7.930 81 15 82 98
Calendrio
de Irrigao
Fonte: MARM (2009) perodo 2000-2006

Os clculos acima se referem evapotranspirao do campo; ainda no contabilizamos


as guas azul e verde incorporadas na colheita. A frao de gua para a produo de
beterraba gira em torno de 75-80 por cento, o que significa que a pegada hdrica da
beterraba 0,75-0,80m/ton, se considerarmos apenas a gua incorporada. Isso equivale
a menos de 1% da pegada hdrica relacionada gua evaporada.

A componente cinza da pegada hdrica do processo


A componente cinza da pegada hdrica do processo de uma cultura primria (m/
ton) calculada com base na carga de poluentes que lanada no sistema hdrico
(kg/ano), dividida pela diferena entre o padro de qualidade da gua em seu estado
natural definido para aquele poluente (a concentrao mxima aceitvel cmax) e sua
concentrao natural no corpo de gua receptor (cnat) (Tabela II.6). Assume-se que a
quantidade de nitrognio que atinge os corpos de gua correntes seja equivalente a
10% da taxa de fertilizantes aplicada (em kg/ha/ano) (Hoekstra e Chapagain, 2008).
O efeito da aplicao de outros nutrientes, pesticidas e herbicidas no ambiente no
foi analisado. O volume total necessrio de gua por tonelada de nitrognio (N)
calculado com base no volume de nitrognio que lixiviado ou escoado (ton/ton) e
na concentrao mxima permitida nos corpos de gua superficiais. Como padro de
qualidade da gua em seu estado natural para o nitrognio adotamos o equivalente a
10 mg/litro (medido como N). Esse limite foi utilizado para calcular o volume de gua
doce necessrio para assimilar a carga de poluentes. Por falta de dados adequados, a
concentrao natural no corpo de gua receptor foi considerada igual a zero. Os dados
referentes aplicao de fertilizantes foram extrados do banco de dados FertiStat
(FAO, 2010c).
138 Avaliao da pegada hdrica

Tabela II.6 Clculo do componente cinza da pegada hdrica do processo


(m/ton) da beterraba em Valladolid (Espanha)

Taxa mdia rea Total de Lixiviao ou conc. PHcinza,proc Produo** PHcinza,proc da


de aplicao fertilizante escoamento mx. total da beterraba a
de fertilizante aplicado de nitrognio beterraba
nos corpos de
gua 10%
kg/ha ha ton/ano ton/ano mg/l 106 m3/ano ton m3/ton
178 1 0.2 0.02 10 0.002 81 22
* Fonte: FertiStat (FAO, 2010c)
** Fonte: MARM (2009) perodo 2000-2006
Anexo III

Exemplo de clculo da pegada


hdrica de um produto: acar refinado
em Valladolid (Espanha)

Este anexo apresenta um exemplo de como estimar as pegadas hdricas verde, azul e cinza de
um produto, enfatizando o caso da produo de acar refinado em Valladolid (Espanha).
Se uma cultura principal processada para se transformar em um produto (por
exemplo, o processamento da beterraba em acar no refinado), geralmente ocorrer
uma perda de peso, pois apenas parte do produto principal utilizada. A pegada hdrica
de produtos derivados de uma cultura calculada atravs da diviso da pegada hdrica
do insumo pela frao do produto. A frao do produto definida como a quantidade
de produto final obtida a partir da quantidade de insumo. As fraes de produto para
diversos produtos de culturas so derivadas de diferentes categorias, conforme definido
em FAO (2003) e em Chapagain e Hoekstra (2004). A Figura III.1 mostra o processo
produtivo do acar refinado. Se o processamento do insumo gera dois ou mais produtos
diferentes necessrio distribuir a pegada hdrica do insumo entre cada um dos seus
derivados separadamente. Isso feito proporcionalmente ao valor dos insumos. A frao
de valor para um produto processado definida como a relao do valor do produto
derivado com o valor agregado de mercado de todos os produtos obtidos a partir dos
insumos. Se houver algum uso de gua durante o processamento a quantidade de gua
utilizada no processo deve ser somada ao valor da pegada hdrica do produto de origem,
antes que o total seja distribudo pelos diversos produtos processados.

BETERRABA
5.4%
Polpa seca

4.7%
Melao

14%
Aucar bruto centrifugado

Aucar refinado

Figura III.1 Diagrama da produo de acar refinado (de beterraba) na Espanha,


incluindo as fraes de produto
Fonte: Elaborao prpria baseada em FAO (2003)
140 Avaliao da pegada hdrica

A beterraba contm acar naturalmente. Em uma fbrica, este acar extrado


da beterraba e transformado em acar granulado. A colheita da beterraba comea em
meados de setembro. A maior parte da beterraba colhida transportada por caminhes.
Primeiramente, a beterraba entregue lavada em grandes tanques de gua. A gua
utilizada limpa na usina de purificao de gua para ser reutilizada. O solo removido
primeiramente armazenado nos campos de armazenamento e, em seguida, utilizado
para erguer diques, por exemplo. A beterraba limpa , ento, fatiada em mquinas
de corte. O acar contido nessas fatias de beterraba extrado em torres de difuso
com gua morna. O que resulta um suco bruto com uma concentrao de acar
equivalente a 14% (FAO, 2003). Essa quase a mesma quantidade contida na prpria
beterraba. As fatias extradas da beterraba, chamadas de polpa, so prensadas ou secas
e comercializadas como rao para animais. O passo seguinte do processo produtivo
a purificao do suco bruto. O suco bruto purificado e transformado em um suco
refinado com cal e dixido de carbono (CO2). A cal e o CO2 so produzidos nas usinas
de produo em um forno feito de pedra calcria e coques. A cal absorve todas as
substncias indesejadas que se sedimentam devido adio de CO2. Esse material
slido filtrado e se torna um poderoso fertilizante natural que melhora a estrutura
do solo e comercializado com o nome de Betacal SU. Conforme a gua evapora, o
suco refinado vai se tornando gradualmente um suco espesso com um percentual de
acar de aproximadamente 70%. Por fim, uma grande quantidade de gua evapora
nos concentradores a vcuo at obter uma soluo saturada. Em seguida inicia-se
o processo de cristalizao com a adio de cristais de acar refinado que servem
como grmen. Com a contnua evaporao da gua esses cristais de acar atingem
gradualmente o tamanho necessrio. Os cristais de acar so separados do lquido
(calda) nas centrfugas e, aps a secagem, o acar armazenado em grandes silos. A
calda chamada de melao e serve de matria-prima para a produo de lcool.
Os produtos derivados da indstria aucareira so mostrados no diagrama de
produo da Figura III.1. A polpa da beterraba seca e comercializada pela indstria
de rao de animais, destinada aos produtores de leite e derivados. A polpa tambm
vendida para criadores de sunos onde h um benefcio ambiental, j que o contedo
de matria seca do estrume produzido pelos sunos maior e o nvel de amnia nas
pocilgas menor. Experimentos tambm esto sendo realizados no sentido de engordar
os porcos com a polpa da beterraba e vm apresentando resultados promissores. O
melao gerado pela indstria aucareira comercializado para a indstria de lcool e o
sub-produto dessa indstria de lcool (vinhaa) utilizado na indstria de rao para
gado leiteiro, sendo que uma pequena parte agora utilizada pelos agricultores como
um fertilizante rico em potssio.
Durante o processo descrito acima, o uso da gua limitado tanto quanto possvel.
As fbricas de acar utilizam especialmente a gua das beterrabas. Ela liberada no
processo de produo na forma de condensao de gua evaporada. As beterrabas so
compostas por mais de 75% de gua. Assim, durante a produo do acar, gerado um
excedente de gua oriundo das beterrabas. Aps a purificao essa gua drenada para a
gua superficial. Durante o processo de lavagem das beterrabas, materiais orgnicos so
Anexo III 141

liberados na gua e purificados. Alm da purificao aerbica, a purificao anaerbica


tambm realizada nos biodigestores onde produzido o biogs.
A pegada hdrica do acar refinado foi estimada separadamente para as componentes
verde, azul e cinza. Isso foi realizado em duas etapas: primeiro para o acar de beterraba
no refinado e centrifugado e depois para o acar refinado.
Inicialmente, a pegada hdrica azul do acar de beterraba no refinado e centrifugado
estimada da seguinte maneira:

[volume/massa] (68)

Conforme descrito acima, a pegada hdrica do processo (PHproc[p]) igual a zero.


A pegada hdrica azul do insumo da beterraba (PHprod[i]) produzida em Valladolid
equivale a cerca de 82 m/ton (Anexo II). A frao do produto (fp[p,i]), de acordo
com o diagrama da produo de acar, de 0,14 ton/ton. E a frao do valor (fv[p])
corresponde a cerca de US$0,89/US$, calculada da seguinte forma:

preo [p] x peso [p]


fv [p] = z [] (69)
p = 1 (preo [p] x peso [p])

preo peso acar.no - refin,centr


fv [ p] =
acar.no - refin,centr

preo polpasecabet peso polpasecabet + preo melao peso melao + preo polpasecabet peso polpasecabet

[] (70)

Ao final, a pegada hdrica azul do acar de beterraba no refinado centrifugado chega


at a 524 m/ton.
Depois calculada a pegada hdrica azul do acar refinado. Aqui, novamente, a
pegada hdrica do processo (PHproc[p]) igual a zero. A pegada hdrica azul do insumo de
beterraba bruto centrifugado (PHprod[i]) de 524 m3/ton. A frao do produto (fp[p,i]),
de acordo com o diagrama da produo de acar, de 0,92 ton/ton; e a frao do valor
(fv[p]) de US$1/US$, j que existe apenas um produto final. Por fim, a pegada hdrica
azul do acar refinado produzido em Valladolid de 570 m/ton. As pegadas hdricas
verde e cinza so calculadas de maneira semelhante (Tabela III.1).

Tabela III.1 Pegadas hdricas verde, azul e cinza da beterraba em Valladolid


(Espanha) (m/ton)

Pegada hdrica do processo da cultura Pegada hdrica do produto do acar


de beterraba (m3/ton) refinado (m3/ton)
PHproc,verde PHproc,azul PHproc,cinza PHtotal PHproc,verde PHproc,azul PHproc,cinza PHtotal
15 82 22 120 107 570 152 829
Anexo IV

Exemplos de clculos da
pegada hdrica cinza

Exemplo 1: Pegada hdrica cinza de fonte pontual de poluio

Considere um processo que usa gua, como o mostrado abaixo. A captao 0,10 m3/s;
o lanamento de efluente de 0,09 m3/s, um pouco menor do que a captao porque
parte da gua que foi captada evapora durante o processo, de modo que no devolvida
ao corpo dgua. A concentrao natural de certo produto qumico no corpo de gua
doce (cnat) 0,5 g/m3, mas a concentrao atual (catual) no ponto da extrao j 1,0 g/
m3, devido a atividades poluidoras a montante. A concentrao do produto qumico no
efluente (cefl) 15 g/m3. A concentrao mxima aceitvel no corpo dgua (cmx) 10 g/
m3. A carga (adicional) desse processo para o corpo dgua igual a: 0,09 15 0,1 1
= 1,25 g/s. A pegada hdrica cinza associada : 1,25 / (10 0,5) = 0,13 m3/s.

Capt = 0,10 m3/s Efl = 0,09 m3/s


Catual = 1 g/m3 cefl = 15 g/m3
Processo

Corpo dgua

Neste exemplo, a concentrao no efluente maior do que a concentrao mxima


aceitvel no corpo de gua doce. Um usurio astuto que, no entanto, no compreenda
realmente os impactos ambientais, decide captar mais gua a fim de diluir o efluente de
forma que a concentrao no efluente se torne igual concentrao mxima aceitvel. O
volume da captao aumentado de 0,10 para 0,15 m3/s. O volume do efluente se torna
0,14 m3/s, pois a evaporao perdida no processo permanece a mesma. A concentrao
do produto qumico no efluente agora diluda ao nvel de 10 g/m3. A carga (adicional)
para o corpo de gua doce permanece a mesma: 0,14 10 0,15 1 = 1,25 g/s. A pegada
hdrica cinza associada tambm permanece a mesma: 1,25 / (10 0,5) = 0,13 m3/s. Parece
144 Avaliao da pegada hdrica

que o usurio obteve sucesso pois a concentrao no efluente foi reduzida para um
nvel aceitvel mas para o corpo dgua receptor isso no faz diferena pois a carga de
poluentes e a pegada hdrica cinza permanecem as mesmas.
Finalmente, decide-se evitar a captao de gua adicional e assim ela ser novamente
de 0,10 m3/s. Como alternativa, trata-se o efluente antes de ele ser descartado no
ambiente. Durante o tratamento, uma frao grande de qumicos removida do efluente.
O tratamento delineado para que no haja perda por evaporao durante o processo,
assim o volume do efluente permanece igual a 0,09 m3/s. No entanto, a concentrao
do qumico no efluente (cEfl) reduzida de 15 g/m3 para 2 g/m3. A carga (adicional)
do processo para o corpo de gua doce agora igual a 0,09 2 0,1 1 = 0,08 g/s. A
pegada hdrica cinza associada 0,08 / (10 0,5) = 0,0084 m3/s. Embora a concentrao
de produtos qumicos no efluente esteja abaixo da concentrao mxima permitida no
corpo de gua doce, pode-se ver que a pegada hdrica cinza no zero. A razo que a
concentrao no efluente ainda est alm da concentrao natural no corpo dgua, assim
o processo consome uma parte capacidade de assimilao deste corpo dgua.

Exemplo 2: Calculando o nvel de poluio da gua em


diferentes escalas
Considere uma bacia que possa ser subdividida em trs sub-bacias, como esquematizado
na figura abaixo. Existem duas sub-bacias a montante que drenam numa terceira situada
a jusante. Em cada sub-bacia h uma carga total de 2.000 kg de certo produto qumico
em um determinado ms. Com uma concentrao natural de zero e uma concentrao
mxima aceitvel de 0,01 kg/m3 para esse composto qumico, a pegada hdrica cinza
em cada sub-bacia pode ser calculada como 2000 / (0,01 0) = 0,2 milhes de m3 no
referido ms. Neste ms, o escoamento da sub-bacia 1 atinge 1,0 milho de m3, o da
sub-bacia 2 0,2 milhes de m3 e o da sub-bacia 3 de 0,8 milhes de m3. Supondo
que o tempo de residncia da gua na bacia baixo, o escoamento total da bacia no
ms considerado igual soma dos volumes de escoamento das trs sub-bacias, isto , 2
milhes de m3. Pode-se calcular um nvel de poluio da gua por sub-bacia para o ms
considerado, atravs da proporo da pegada hdrica cinza em relao ao escoamento. Os
resultados so mostrados na figura abaixo. Na sub-bacia 2 o nvel de poluio da gua
1,0, o que significa que a capacidade de assimilao nessa sub-bacia foi completamente
consumida. No o caso nas outras duas sub-bacias. Quando olhamos para a bacia
como um todo chega-se a um nvel de poluio da gua de 0,3. Isso ressalta o fato de
que quando a poluio distribuda desigualmente dentro de uma bacia, os pontos
crticos (hotspots) se tornam visveis somente quando o nvel de resoluo da anlise
suficientemente alto.
Anexo IV 145

Total catchment
Total da bacia
Sub-bacia 1
Sub-catchment 1 Load = 6000
Carga kg/month
= 6000 kg/ms
Carga==2000
Load 2000kg/month
kg/ms Grey waterhdrica
footprint = 0,6 million m3/month
Pegada cinza = 0,6 milhes m/ms
Pegada hdrica cinza = 0,2 milhes m/ms
Grey water footprint = 0,2 million m3/month Runoff = 2=million
Escoamento m3/month
2 milhes m/ms
Escoamento = 1 milho m/ms
Runoff = 1 million m3/month Water
Nvel pollutiondalevel
de poluio gua= =0,3
0,3
Nvel de poluio da gua = 0,2
Water pollution level = 0,2

Sub-bacia 2
Sub-catchment 2 Sub-bacia 3
Sub-catchment 3
Carga
Load ==2000
2000kg/month
kg/ms Carga
Load ==2000
2000kg/month
kg/ms
Pegada hdrica
Grey water cinza =
footprint = 0,2
0,2 million
milhesmm/ms
3
/month Pegada hdrica
Grey water cinza = 0,2 milhes
footprint m/ms
million m3
/month
Escoamento
Runoff = 0,2=million
0,2 milhes m/ms
m3/month Escoamento
Runoff = 0,8=million
0,8 milhes m/ms
m3/month
Nvel
Waterde poluio
pollution da gua
level = 1 = 1,0 Nvel
Waterde poluiolevel
pollution da gua = 0,25
= 0,25

Este exemplo pode ser utilizado tambm para explicar por que as pegadas hdricas
cinzas so medidas baseadas nas cargas (induzidas pelo homem) que entram em corpos
de gua doce e no com base nas cargas medidas no exutrio da bacia. Suponha que a
carga adicionada na sub-bacia 1, no percurso entre as sub-bacias 1 e 3, parcialmente
reduzida sob a influncia de processos bioqumicos no rio de forma que somente 80%
da carga original finalmente deixam a sub-bacia 3. Suponha que o mesmo vale pra a
carga que foi lanada na gua na sub-bacia 2. Por ltimo, suponha que 90% da carga
trazida para a sub-bacia 3 finalmente deixa aquela sub-bacia. Assim podemos calcular
que a carga qumica no rio no ponto mais a jusante de 5.000 kg. Isto menos que os
6.000 kg que foram adicionados originalmente s guas ao longo da bacia. Calcular
a pegada hdrica cinza ou o nvel de poluio da gua com base nas cargas a jusante,
ao invs das cargas conforme elas entram no sistema, d uma falsa impresso da
situao. Isto se torna mais claro se alterarmos um pouco o exemplo acima. Suponha
agora que as cargas nas sub-bacias 1-3 aumentam para 10.000, 2.000 e 8.000 kg/
ms, respectivamente. Isso significa que calculamos um nvel de poluio da gua de
1,0 para cada sub-bacia. Se esse for o caso para cada sub-bacia, ento este, tambm,
deve ser o caso para a bacia como um todo. Quando, no entanto, observarmos a carga
qumica na sada da sub-bacia 3, encontraremos uma carga de 0,8(10.000+2.000) +
0,98.000 = 16.800 kg/ms. Se avaliarmos o nvel de poluio da gua na bacia como
um todo com base na carga medida no exutrio, o clculo levar a um engano: nvel
total de poluio de 0,84.
Anexo V

Demandas de vazo ambiental

No arcabouo das discusses de pegada hdrica crucial ter padres de demandas de


vazo ambiental. De acordo com a Declarao de Brisbane, elaborada no 10 Simpsio
Internacional de Rios e na Conferncia de Vazes Ambientais, realizado em Brisbane,
Austrlia, em 2007, as demandas de vazo ambiental so definidas como sendo a
quantidade, qualidade e temporalidade das vazes necessrias para manter a sade dos
ecossistemas aquticos e estuarinos, bem como o modo de vida e o bem estar das pessoas
que dependem destes ecossistemas (Poff et al., 2010).
Quando estamos interessados nos impactos ambientais da pegada hdrica azul (uso
consuntivo da gua de escoamento), crucial conhecer as demandas de vazo ambiental
(DVA) na bacia onde a pegada hdrica azul est localizada. Focaremos neste contexto na
quantidade e na temporalidade das vazes necessrias para os ecossistemas. A diferena
entre a vazo natural de uma bacia (Qnat) e as demandas de vazo ambiental (DVA) o
que permanece disponvel para uso humano. A disponibilidade de gua azul (DAazul)
definida como:

DAazul = Qnat DVA [volume/tempo] (71)

A pegada hdrica azul (PHazul) em uma bacia precisa ser comparada com a disponibilidade
de gua azul DAazul. Quando PHazul se aproxima ou excede DAazul, h motivo para
preocupao. A vazo natural pode ser estimada como a vazo atual mais a pegada
hdrica azul. As vazes de muitas bacias no mundo so conhecidas e se no houver dados
empricos disponveis possvel utilizar modelos para fazer as estimativas. A resoluo
temporal , s vezes, diria, mas pelo menos conhecemos de forma geral a vazo em
uma base mensal. Os dados da pegada hdrica tm sido apresentados em uma base
anual, mas por trs dessas estimativas sempre h informaes sobre seu comportamento
ao longo do tempo, pois os clculos da pegada hdrica so baseados na gua utilizada
para irrigao, com uma escala temporal de 1 a 10 dias. A comparao entre PHazul e
a DAazul pode ser feita em bases anuais, mas esta uma forma bastante simplificada
e grosseira de calcular o que realmente acontece ao longo do ano, ento, melhor
fazer essa comparao, por exemplo, em uma base mensal. Existem dados suficientes na
literatura para concluir que a definio de vazes ambientais em uma determinada bacia
ser sempre um trabalho complexo. tentador ter-se um padro simples, genrico,
148 Avaliao da pegada hdrica

facilmente aplicvel para estimar as demandas de vazes ambientais, de forma que se


possa avaliar com facilidade o impacto ambiental de uma pegada hdrica azul em uma
determinada bacia no mundo. A extensa literatura sobre as demandas de vazo ambiental
fornece muitos mtodos, diretrizes e exemplos teis, mas h um nico estudo em todo
o mundo sobre as demandas de vazo ambiental baseado em uma regra simples e em
dados prontamente disponveis: o estudo realizado por Smakhtin et al. (2004). O lado
bom deste estudo que ele oferece o que muitos profissionais desejam (mtodo fcil,
nmeros claros, cobertura mundial); o mapa de Smakhtin frequentemente exibido em
apresentaes e relatrios de negcios. A desvantagem que o mtodo fornece valores
anuais ao invs de valores mensais para as demandas de vazes ambientais e muitos dos
especialistas no concordam com as regras de clculo, com os parmetros utilizados
e com as estimativas resultantes. De acordo com Arthington et al., 2006, o mtodo
Smakhtin subestima enormemente as demandas de vazo ambiental.
Para propsitos prticos, prope-se aqui trabalhar com um mtodo simples (baseado
em dados disponveis) e genrico (aplicvel em todo o mundo) para estabelecer as
demandas de vazo ambiental de bacias hidrogrficas com baixa resoluo temporal,
porm alta o suficiente para capturar as principais variaes dentro de um ano. As
estimativas obtidas com esse mtodo podem funcionar como demandas padro
de vazes ambientais em casos onde estimativas mais detalhadas ainda no esto
disponveis. Deve-se salientar que o mtodo genrico simples deve fornecer valores
preliminares para serem substitudos por estimativas melhores, quando possvel.
Para esse propsito, pode-se contar, por exemplo, com o mtodo ELOHA para o
estabelecimento de demandas da vazo ambiental, que um mtodo avanado,
proposto por alguns dos maiores especialistas do mundo nesse campo (Poff et al.,
2010). Este mtodo requer recursos financeiros e trabalho intensivo e pelo menos
alguns anos at termos uma estimativa das demandas de vazes ambientais baseada
nessa abordagem.
Por enquanto, as seguintes regras simples para estabelecimento das demandas de
vazo ambiental so propostas:

1. Para cada ms do ano, a vazo mdia mensal em condies modificadas est em uma
faixa de 20% da vazo mdia mensal como ocorreria em condies originais; e
2. Para cada ms do ano, a vazo de base mensal est em uma faixa de 20% da vazo
de base mensal mdia, como ocorreria nas condies originais.

Buscando maior detalhamento, propomos distinguir os nveis de alterao da bacia


hidrogrfica. No que se refere variao () da vazo mdia mensal em condies
modificadas em relao s condies originais, o seguinte esquema pode ser utilizado:

< 20% no modificada ou pouco modificada status A


20% < < 30% moderadamente modificada status B
30% < < 40% significativamente modificada status C
> 40% fortemente modificada status D
Anexo V 149

Nos dias de hoje, quantas bacias se classificaro nas quatro categorias de A a D? A maioria
dos rios no regularizados por barragens cair na categoria A. Os rios regularizados por
barragens sero classificados entre as categorias B-D. A regra dos 20% considerada
como um padro de precauo para demandas de Vazes Ambientais. Os limites acima
podem ser chamados de limiares potenciais de preocupao. Essa terminologia reflete
melhor o fato que estes limites so mais indicativos do que decisivos.
A escala espacial apropriada para estabelecer a DVA a microbacia. A DVA em
nvel de bacia hidrogrfica pode ser calculada como a soma dos valores de DVA das
sub-bacias que constituem a bacia hidrogrfica. Dado que a DVA pode ser mais bem
expressa em nvel de microbacia, a pegada hdrica idealmente especificada nesta
mesma escala. A contabilizao da pegada hdrica deve ser idealmente feita de modo
espacialmente explcito, utilizando um sistema de informao geogrfica (SIG), de
forma que neste caso possamos sempre localizar a pegada hdrica com preciso.
O impacto local de uma pegada hdrica em um rio pode ser quantificado pela
contagem (mdia) do nmero de meses em um ano em que as demandas de vazo
ambiental no rio no foram respeitadas e pela considerao do grau no qual estas
demandas foram violadas. Isto no significa que a pegada hdrica azul da atividade
humana considerada totalmente responsvel pela violao das demandas de
vazo ambiental, pois a contagem a soma das pegadas hdricas azuis de todas as
atividades que resultam na violao. Consequentemente, pode-se considerar tambm
a contribuio relativa da atividade considerada.
O mtodo simplificado acima baseado nas ideias iniciais de alguns especialistas
em recursos hdricos (comunicao pessoal entre Jay OKeeffe, UNESCO-IHE;
Brian Richter, TNC; Stuart Orr, WWF; Arjen Hoekstra, Universidade de Twente).
Precisamos de ampla concordncia e apoio da comunidade de especialistas em DVA
neste mtodo simples e genrico, pois sem dvida o mtodo ser criticado, o que
compreensvel devido tanto a interesses diversos (meio ambiente versus usurios
de gua) quanto dificuldade cientfica de traduzir a complexidade real atravs de
regras simples. No entanto, possveis crticas no tm impedido os especialistas de
estabelecerem padres simples de toxicidade e qualidade da gua, ento por que isso
nos impediria de estabelecer padres de DVA? A quantificao das demandas de vazo
ambiental essencial para permitir a contabilizao na avaliao dos impactos do
consumo de gua azul.
Anexo VI

Perguntas Frequentes

Questes prticas

1. Por que devemos nos importar com a nossa pegada hdrica?

A gua doce um recurso escasso; sua disponibilidade anual limitada e a demanda est
crescendo. A pegada hdrica da humanidade excedeu os nveis de sustentabilidade em
diversos lugares e distribuda desigualmente entre as pessoas. Uma boa base de informaes
sobre as pegadas hdricas das comunidades e das empresas nos ajudar a entender como
podemos fazer um uso mais sustentvel e equitativo da gua. Em muitos lugares no mundo
ocorrem srios problemas de escassez ou poluio de gua: rios que esto secando, nveis
de lagos e gua subterrnea que esto sendo rebaixados e espcies que esto ameaadas em
decorrncia da contaminao da gua. A pegada hdrica ajuda a mostrar a conexo que existe
entre o nosso consumo dirio de produtos e os problemas de escassez e poluio da gua
que ocorrem em outros lugares, ou seja, nas regies onde esses produtos so produzidos.
Quase todo produto apresenta uma pegada hdrica menor ou maior, o que do interesse
dos consumidores que compram esses produtos, bem como das empresas que os produzem,
processam, comercializam ou vendem em algum estgio de sua cadeia de suprimento.

2. Por que minha empresa deveria se preocupar com a pegada


hdrica dela?

Em primeiro lugar, a conscientizao e a estratgia ambiental geralmente fazem parte do


que as empresas chamam de responsabilidade social corporativa. A reduo da pegada
hdrica pode fazer parte da estratgia ambiental de uma empresa, assim como a reduo
da pegada de carbono. Em segundo lugar, muitas empresas enfrentam srios riscos
relacionados escassez de gua em suas operaes ou em sua cadeia de suprimento.
O que seria de uma cervejaria sem um fornecimento seguro de gua ou como uma
empresa que fabrica jeans poderia sobreviver sem o fornecimento contnuo de gua
nas plantaes de algodo? Uma terceira razo para efetuar o clculo da pegada hdrica
e formular medidas para reduzir a pegada hdrica corporativa antecipar o controle
regulatrio por parte dos governos. No estgio atual no est muito claro como os
governos agiro, mas obviamente surgiro regulaes em alguns setores de negcios. Por
fim, algumas empresas tambm consideram a estratgia corporativa da pegada hdrica
como um instrumento para reforar a sua imagem corporativa ou fortalecer a sua marca.
152 Avaliao da pegada hdrica

3. O que os consumidores podem fazer para reduzir suas pegadas


hdricas?

Os consumidores podem reduzir suas pegadas hdricas diretas (uso domstico de


gua) instalando vlvulas de descarga e chuveiros que economizam gua, fechando a
torneira enquanto escovam os dentes, usando menos gua no jardim e no descartando
medicamentos, tintas ou outros poluentes na pia, no tanque ou no ralo. Geralmente, a
pegada hdrica indireta de um consumidor muito maior do que a sua pegada hdrica
direta. Um consumidor tem basicamente duas opes para reduzir a sua pegada hdrica
indireta. Uma opo substituir um produto que tenha uma pegada hdrica grande por
outro tipo de produto que tenha uma pegada hdrica menor. Por exemplo, comer menos
carne ou se tornar vegetariano, tomar ch ao invs de caf ou, melhor ainda, beber somente
gua. Substituir as roupas feitas de algodo por roupas confeccionadas com fibras artificiais
ajudaria a economizar bastante gua. Mas essa abordagem tem limitaes, pois muitas
pessoas no deixam de consumir carne e/ou se tornam vegetarianas facilmente e muitas
pessoas no querem abrir mo de seu cafezinho ou da roupa feita de algodo. A segunda
opo manter o mesmo padro de consumo, mas optar por caf, carne ou roupas feitas de
algodo que tenham uma pegada hdrica relativamente baixa ou cuja pegada hdrica esteja
localizada em uma rea que no sofra tanto com a escassez de gua. Isso exige, no entanto,
que os consumidores tenham acesso s informaes necessrias para que possam fazer as suas
escolhas. Como geralmente essas informaes no esto disponveis, algo importante que
os consumidores podem fazer exigir transparncia sobre os produtos aos seus fabricantes
e que o governo defina regulamentaes a respeito. Quando h informaes disponveis
sobre os impactos de um determinado artigo sobre o sistema hdrico, os consumidores
podem fazer escolhas conscientes na hora de comprar os produtos.

4. O que as empresas podem fazer para reduzir suas pegadas


hdricas?

As empresas podem reduzir sua pegada hdrica operacional economizando gua em suas
prprias operaes e reduzindo a poluio da gua a zero. As palavras-chave so: evitar,
reduzir, reciclar e tratar antes de descartar. Para muitas empresas, no entanto, a pegada
hdrica da sua cadeia de suprimento muito maior do que a sua pegada hdrica operacional.
Portanto, fundamental que as empresas tambm abordem essa questo. Promover
melhorias na cadeia produtiva pode ser mais difcil pois no h controle direto mas
pode ser mais eficaz. As empresas podem reduzir a pegada hdrica de sua cadeia produtiva
estabelecendo acordos com seus fornecedores que incluam determinados padres ou,
simplesmente, trocando de fornecedor. Em muitos casos, este pode ser um processo bastante
trabalhoso, pois todo o modelo de negcios pode precisar ser modificado para incorporar
ou controlar melhor as cadeias produtivas e torn-las completamente transparentes para
os consumidores. Entre as vrias alternativas ou ferramentas complementares que podem
ajudar a melhorar a transparncia esto: a definio de metas quantitativas de reduo da
pegada hdrica, o processo contnuo de comparao das pegadas hdricas, a elaborao de
rtulos com as informaes pertinentes, certificao e relatrio de pegada hdrica.
Anexo VI 153

5. Por que os governos deveriam fazer o clculo da pegada hdrica


nacional?

Tradicionalmente, os pases formulam planos nacionais de recursos hdricos buscando


satisfazer os usurios de gua. Apesar dos pases considerarem, hoje em dia, opes para
reduzir a demanda de recursos hdricos, alm de opes para aumentar o fornecimento de
gua, geralmente eles no incluem a dimenso global da gesto hdrica. Dessa forma, eles
no consideram explicitamente as opes para economizar gua atravs da importao de
produtos de uso intensivo de gua. Alm disso, ao observar somente o uso da gua em seu
prprio pas, a questo da sustentabilidade do consumo nacional cria uma lacuna para a
maioria dos governos. Na realidade, muitos pases externalizaram sua pegada hdrica de
modo significativo, sem verificar se os produtos importados contribuem para o esgotamento
e a poluio da gua nos pases produtores. Os governos podem e deveriam se unir aos
consumidores e s empresas com o objetivo de buscar produtos sustentveis. A contabilizao
da pegada hdrica nacional deve ser um componente padro das estatsticas nacionais de
gua e servir de base para formular um plano nacional de recursos hdricos, bem como
planos para as bacias hidrogrficas, sendo coerentes com as polticas nacionais ambientais,
industriais, energticas, comerciais, de cooperao e de relaes internacionais, por exemplo.

6. Quando posso considerar que a minha pegada hdrica


sustentvel?

A pegada hdrica de um consumidor sustentvel quando (i) o total permanece abaixo


da cota justa dos consumidores de todo o mundo; (ii) nenhum componente da pegada
hdrica total est localizado em um ponto crtico; e (iii) nenhum componente da pegada
hdrica total pode ser reduzido ou evitado como um todo a um custo social razovel.

7. Como posso compensar a minha pegada hdrica?

Essa pergunta geralmente feita por pessoas que esto familiarizadas com a ideia da
compensao de carbono. No caso do carbono no importa onde as medidas de mitigao
ocorrem, ou seja, possvel compensar a sua prpria emisso de CO2 ajudando a reduzir
as emisses de CO2 ou aumentando o sequestro de carbono em outros lugares. No caso
da gua diferente, pois a escassez e a poluio da gua de um lugar no podem ser
compensadas atravs de medidas tomadas em outro lugar. Portanto, o foco deve ser na
reduo da sua prpria pegada hdrica priorizando os locais e os perodos em que essa
pegada hdrica causa problemas. Devemos fazer tudo o que for razoavelmente possvel
para reduzir a nossa prpria pegada hdrica, tanto a direta como a indireta. Isso vale tanto
para os consumidores como para as empresas. Somente depois que todas as medidas forem
tomadas para reduzir a pegada hdrica devemos pensar em uma forma de compensao.
Isso significa que a pegada hdrica residual compensada quando se faz um investimento
razovel na criao ou no apoio a projetos que visam o uso sustentvel, quantitativo
e eficiente da gua na bacia onde a pegada hdrica residual est localizada. Os termos
razoavelmente possvel e investimento razovel incluem elementos normativos que
precisam de maior especificao e sobre os quais um consenso social deve ser atingido.
154 Avaliao da pegada hdrica

8. Eu j pago pela gua que consumo, isso no suficiente?

Geralmente, o preo pago pela gua azul est muito abaixo do seu custo econmico
real. A maioria dos governos subsidia o fornecimento da gua azul em grande escala
investindo em infraestrutura como barragens, canais, sistemas de distribuio e
tratamento de efluentes. Geralmente, esses custos no so repassados aos usurios de
gua. Consequentemente, h um incentivo econmico insuficiente para que os usurios
economizem gua. Alm disso, devido ao carter pblico da gua, geralmente os custos
adicionais relacionados sua escassez no so transferidos para os preos dos bens e
servios que so produzidos com ela, como acontece naturalmente no caso de bens
privados. Por fim, os usurios da gua geralmente no pagam pelos impactos negativos
causados por eles s pessoas ou aos ecossistemas localizados a jusante.

9. Por que devemos reduzir as pegadas hdricas verdes?

Algum pode argumentar que a chuva de graa; se o homem no utilizar a gua verde para
produzir alimentos, fibras, madeira ou bioenergia ela vai evaporar de qualquer maneira.
H, no entanto, duas boas razes para reduzirmos a pegada hdrica verde. A primeira que
a chuva de graa, mas no ilimitada. Na verdade, a gua verde um recurso escasso,
assim como a gua azul, principalmente em alguns locais e durante determinados perodos
do ano. Uma vez que parte da rea de qualquer bacia hidrogrfica deve ser reservada para
a natureza, automaticamente uma determinada quantidade de gua verde passa a ficar
indisponvel para a agricultura. No caso de bacias onde a gua verde escassa, aumentar
a produtividade da gua verde (em outras palavras, reduzir a pegada hdrica verde de um
produto) fundamental para otimizar a produo, j que h restrio de gua verde. A
segunda razo que o aumento da produo baseada nos recursos de gua verde reduz a
necessidade de recursos de gua azul para esta produo. Por isto recomendvel reduzir
a pegada hdrica verde mesmo nas reas onde a gua verde abundantemente disponvel.
Promover o melhor uso da gua de chuva nas reas onde a precipitao suficiente
possibilita aumentar a produo mundial de produtos que utilizam a gua da chuva, o
que reduz a necessidade de produo agrcola irrigada em reas com escassez hdrica.

10. Por que devemos reduzir as pegadas hdricas azuis em reas que
tm escoamento suficiente?

primeira vista parece que necessrio reduzir as pegadas hdricas azuis somente nas
bacias onde a disponibilidade de gua azul insuficiente. No entanto, focar apenas em
reas onde h escassez de gua inadequado. O uso ineficiente da gua em locais onde h
abundncia desse recurso demonstra que possvel aumentar a produo por unidade de
gua, o que importante, pois aumentar a produo de bens de uso intensivo de gua em
lugares onde h abundncia do recurso significa que possvel diminuir a produo desses
bens em lugares com escassez de gua. Diminuir a pegada hdrica por unidade de produto
em reas com abundncia de gua contribui para a reduo da pegada hdrica global nas
reas com escassez de gua. Outra razo para diminuir as pegadas hdricas azuis nas reas
Anexo VI 155

com abundncia de gua que a alocao da gua azul para um determinado propsito
anula a possibilidade de aloc-la para outro fim. As pegadas hdricas dos produtos que
fazem uso intensivo de gua e dos artigos no essenciais, tais como carne, bioenergia ou
flores podem gerar estresse nas bacias onde a disponibilidade da gua abundante e onde
as demandas de vazo ambiental so atendidas, mas as implicaes globais dessas pegadas
hdricas so que uma quantidade menor de gua pode ser alocada para outros propsitos,
tais como o cultivo de cereais para atender a demanda por alimentos bsicos. Portanto,
reduzir a pegada hdrica azul de um produto especfico em uma rea abundante em gua
cria a possibilidade de produzir uma quantidade maior desse produto ou de alocar a gua
que foi economizada para outro produto.

11. O que so metas razoveis para a reduo da pegada hdrica?

No existe uma resposta genrica para essa pergunta, pois isso vai depender de cada
produto, da tecnologia disponvel, do contexto local e assim por diante. Alm disso,
importante ter em mente que essa questo envolve um elemento normativo, o que
significa que ela deve ser respondida com base em um contexto sociopoltico. No
entanto, podemos indicar algumas orientaes gerais. Em primeiro lugar, necessrio
distinguir as metas com relao reduo das pegadas hdricas verde, azul e cinza. No
caso da pegada hdrica cinza, que se refere poluio da gua, possvel exigir que
seja reduzida a zero para todos os produtos, pelo menos no longo prazo. A poluio
no necessria. possvel tornar uma pegada hdrica cinza equivalente a zero atravs
da preveno, da reciclagem e do tratamento. Somente a poluio trmica (decorrente
do uso de gua para refrigerao) dificilmente ser reduzida a zero, mas mesmo esse
tipo de poluio pode ser evitado (em grande parte) atravs da recaptura do calor.
A pegada hdrica azul no estgio agrcola dos produtos pode ser substancialmente
reduzida com a diminuio das perdas do uso consuntivo da gua com o aumento da
produtividade da gua azul e investindo mais na agricultura de sequeiro. No estgio
industrial, vai depender muito do setor e das medidas que j foram tomadas. Do
ponto de vista tecnolgico, as indstrias podem reciclar completamente a gua de
modo que a pegada hdrica azul seja reduzida em todos os lugares at a quantidade
de gua que realmente incorporada ao produto. possvel desenvolver indicadores
de comparao para produtos especficos ao tomar como referncia o desempenho
dos melhores produtores. Geralmente, as pegadas hdricas verdes na agricultura
podem ser reduzidas substancialmente atravs do uso mais eficaz dos recursos de gua
verde; em outras palavras, aumentando a produtividade da gua verde. O aumento
da produo com base nos recursos de gua verde em um determinado lugar reduzir
a necessidade de produo com base nos recursos de gua azul em outro local. Uma
regra geral para qualquer estratgia de mitigao de pegada hdrica evitar a presso
da pegada hdrica em reas ou perodos em que as demandas ambientais de gua so
violadas. Uma lgica final para a estratgia de mitigao da pegada hdrica pode ser
o compartilhamento justo dos recursos hdricos. Essa pode ser a base para reduzir a
pegada hdrica, principalmente para os usurios que utilizam muita gua.
156 Avaliao da pegada hdrica

12. A pegada hdrica semelhante pegada de carbono?

Os dois conceitos se completam e cada conceito aborda uma questo ambiental


diferente: a pegada de carbono aborda a questo das mudanas climticas e a pegada
hdrica est relacionada questo da escassez de gua doce. Em ambos os casos uma
perspectiva da cadeia produtiva enfatizada. No entanto, tambm existem diferenas.
No caso do carbono no importa onde ocorre a sua emisso, mas no caso da pegada
hdrica isso importa bastante. A emisso de carbono em um determinado local pode ser
compensada atravs da reduo da emisso ou do sequestro de carbono em outro lugar,
o que no se aplica ao caso da gua: no possvel diminuir o impacto local do uso da
gua em um lugar ao economizar gua em outro.

13. Podemos obter gua doce atravs da dessalinizao da gua do


mar, ento, por que a gua considerada escassa?

A dessalinizao da gua salgada ou salobra somente pode ser considerada uma soluo
para o problema da escassez de gua doce para um nmero limitado de aplicaes, no
porque no seja possvel garantir a qualidade ideal da gua para todos os propsitos, mas
porque o processo de dessalinizao demanda energia, que outro recurso escasso. De
fato, a dessalinizao uma forma de substituir um recurso escasso (gua doce) por outro
(energia). Se em um determinado local a questo da gua doce estiver causando uma
presso ainda maior do que a questo da energia, possvel optar pela dessalinizao;
mas, em geral, no faz sentido propor a dessalinizao como uma soluo geral para o
problema da escassez de gua doce. Alm disso, fora a questo energtica, a dessalinizao
ainda um processo muito caro para ser utilizado na agricultura, onde a maior parte
da gua utilizada. Por fim, a gua salgada ou salobra somente est disponvel ao longo
das costas, o que significa que o transporte da gua dessalinizada implicaria em custos
adicionais (incluindo, novamente, a questo da energia).

14. Os produtos deveriam conter um rtulo com informaes


referentes ao uso da gua?

Em um mundo onde muitos produtos esto relacionados com a escassez e a poluio da


gua, seria muito til se o histrico dos produtos fosse mais transparente. Seria bom se
os fatos fossem disponibilizados publicamente, assim o consumidor poderia escolher. As
informaes poderiam ser colocadas em um rtulo ou disponibilizadas na internet. Isto
seria mais importante no caso dos produtos que geralmente esto associados aos grandes
impactos causados aos recursos hdricos, tais como os produtos que contm algodo ou
acar. Seria de grande ajuda para os consumidores se as informaes referentes ao uso da
gua fossem contempladas em um rtulo que inclusse outras questes, tais como energia
e comrcio justo. O ideal seria vivermos em um mundo onde no houvesse necessidade
de rtulos, pois teramos confiana no fato de que todos os produtos seguem critrios
rigorosos. Ao considerarmos a ideia da criao de rtulos referentes ao uso da gua para os
Anexo VI 157

produtos, necessrio definir que tipo de informao deve constar nesses rtulos. Inserir
somente as informaes sobre a pegada hdrica total do produto no rtulo funcionaria
somente para sensibilizar os consumidores, mas no forneceria informaes suficientes
para que o consumidor pudesse fazer uma boa escolha entre dois produtos. Para incentivar
a escolha de um bom produto, seria necessrio especificar os componentes verde-azul-
cinza e informar o grau em que a pegada hdrica do produto est relacionada com a
violao das demandas de vazo ambiental local ou dos padres de qualidade da gua em
seu estado natural. Por exemplo, 3/4 da pegada hdrica esto localizados em reas onde as
demandas de vazo ambiental ou os padres de qualidade da gua em seu estado natural so
respeitados, porm 1/4 da pegada hdrica total est localizado em reas onde essas normas
so violadas. Para saber se um produto bom ou no do ponto de vista dos recursos
hdricos vai depender de toda uma escala de critrios, incluindo a existncia ou no de
planos para promover melhorias continuamente ao longo da cadeia de suprimento. No
final das contas, a incluso de rtulos dessa natureza nos produtos uma soluo parcial.
Pode funcionar em termos de sensibilizao e referncia para a escolha de um produto,
mas apenas uma maneira de promover a transparncia do produto, se considerarmos
que um rtulo pode conter apenas uma quantidade limitada de informaes. Alm disso,
a insero de informaes em rtulos no ajudar na reduo real de uma pegada hdrica.

Questes tcnicas

1. O que uma pegada hdrica?

A pegada hdrica de um produto um indicador emprico da quantidade, do perodo e do


local onde a gua consumida e poluda, que medido ao longo de toda a cadeia produtiva
de um produto. A pegada hdrica um indicador multidimensional que mostra no s
o volume de gua, como tambm torna explcito o tipo de uso da gua (uso consuntivo
da gua de chuva, da gua superficial ou da gua subterrnea ou a poluio da gua), a
localizao e o momento em que a gua foi usada. A pegada hdrica de um indivduo,
comunidade ou empresa definida como o volume total de gua utilizado para produzir
os bens e servios consumidos pelo indivduo ou pela comunidade ou produzidos pelas
empresas. A pegada hdrica representa a apropriao dos recursos limitados de gua doce
pelo homem fornecendo, assim, uma base para a discusso sobre a alocao da gua e as
questes relacionadas ao seu uso sustentvel, equitativo e eficiente. Alm disso, a pegada
hdrica oferece uma base para a avaliao dos impactos dos bens e servios no nvel de
bacia hidrogrfica e para a elaborao de estratgias para reduzir esses impactos.

2. O que h de novo na pegada hdrica?

Tradicionalmente, as estatsticas focam na medio das captaes de gua e do uso direto da


gua. O mtodo de clculo da pegada hdrica abrange uma perspectiva muito mais ampla.
158 Avaliao da pegada hdrica

Em primeiro lugar, a pegada hdrica mede tanto o uso direto quanto o indireto, sendo que o
ltimo se refere gua utilizada na cadeia produtiva de um determinado produto. A pegada
hdrica conecta o consumidor final, as empresas intermedirias e os comerciantes no que
se refere ao uso da gua ao longo de toda a cadeia produtiva. Isso muito importante, pois
geralmente o uso direto da gua por parte do consumidor menor do que o uso indireto;
e o uso operacional da gua em uma empresa geralmente menor, se comparado ao uso
da gua na cadeia produtiva. Ento, a situao real da dependncia da gua por parte do
consumidor e da empresa pode mudar radicalmente. O mtodo da pegada hdrica difere na
medida em que envolve o consumo da gua (em oposio captao da gua), considerando
que o consumo refere-se parte da gua captada que evapora ou que incorporada em um
produto. Alm disso, a pegada hdrica vai alm da simples observao do uso da gua azul
(uso das guas de superfcie e subterrnea). Ela tambm inclui uma componente verde (uso
da gua da chuva) e uma componente cinza (gua poluda).

3. A pegada hdrica mais que uma metfora interessante?

O termo pegada frequentemente utilizado como uma metfora para se referir ao


fato de que a humanidade se apropria de uma poro significativa dos recursos naturais
disponveis (terra, energia, gua). No entanto, assim como a pegada ecolgica e a
pegada de carbono, a pegada hdrica mais do que uma metfora: existe uma rigorosa
estrutura de clculo, com variveis bem definidas e mensurveis e procedimentos bem
estabelecidos para calcular as pegadas hdricas de produtos, consumidores individuais,
comunidades, pases ou empresas. No aconselhamos as pessoas a utilizarem o conceito
da pegada hdrica como uma metfora, pois a sua fora est na sua eficcia quando
utilizado dentro de um contexto de clculo rigoroso e metas de reduo mensurveis.

4. A gua um recurso renovvel, permanece no ciclo, ento qual


o problema?

A gua um recurso renovvel, mas isso no significa que sua disponibilidade seja ilimitada.
Em um determinado perodo, a precipitao sempre limitada a uma determinada
quantidade. O mesmo vale para a quantidade de gua que reabastece as reservas de guas
subterrneas ou as vazes dos rios. A gua da chuva pode ser utilizada na produo agrcola
e a gua dos rios e aquferos pode ser utilizada para a irrigao, para fins industriais ou
domsticos. Mas no se pode usar uma quantidade de gua maior do que aquela que
est disponvel. No se pode extrair mais gua de um rio do que sua vazo permite em
um determinado perodo e, em longo prazo, no se pode extrair mais gua de lagos e
reservatrios subterrneos alm da proporo com que eles so reabastecidos. A pegada
hdrica mede a quantidade de gua disponvel em um determinado perodo em que
consumida (evaporada) ou poluda. Desse modo, ela fornece uma medida da quantidade
de gua disponvel que foi apropriada pelo homem. O restante fica para a natureza. A gua
da chuva que no utilizada na produo agrcola mantida para sustentar a vegetao
natural. As vazes das guas subterrnea e superficial que no so evaporadas para
propsitos humanos ou poludas so mantidas para sustentar os ecossistemas aquticos.
Anexo VI 159

5. Existe consenso na maneira como uma pegada hdrica medida?

Os mtodos formulados para o clculo da pegada hdrica foram divulgados em


publicaes cientficas revisadas por pares. Alm disso, tambm existem exemplos
prticos sobre a aplicao dos mtodos de clculo da pegada hdrica de um produto
especfico, um consumidor individual, uma comunidade, uma empresa ou organizao.
De modo geral, h consenso com relao definio e ao clculo de uma pegada hdrica.
No entanto, cada vez que o conceito aplicado em uma situao nova surgem novas
questes prticas. Algumas dessas questes prticas so: o que deve ser includo e o que
deve ser excludo; como lidar com situaes em que a cadeia produtiva no pode ser
rastreada adequadamente; quais padres de qualidade de gua devem ser adotados ao
calcular a pegada hdrica cinza, dentre outras. Assim, a discusso enfatiza como lidar
com essas questes prticas.

6. Por que distinguir as pegadas hdricas verde, azul e cinza?

A disponibilidade de gua doce na Terra determinada pela precipitao anual sobre


o solo. Uma parte da precipitao evapora e a outra parte escoa para o oceano atravs
de aquferos e rios. Tanto o fluxo de evaporao quanto o de escoamento podem ser
utilizados para propsitos humanos. O fluxo de evaporao pode ser utilizado no
crescimento de culturas ou reservado para a manuteno de ecossistemas naturais;
a pegada hdrica verde mede qual parte do fluxo de evaporao total foi realmente
apropriado para fins humanos. O escoamento a gua que flui em aquferos e rios pode
ser utilizado para diversas finalidades, incluindo irrigao, lavagem, processamento e
refrigerao. A pegada hdrica azul mede o volume das guas de superfcie e subterrnea
consumidas (em outras palavras, captada e ento evaporada ou incorporada em um
produto). A pegada hdrica cinza mede o volume da vazo em aquferos e rios poludos
pelo homem. Desse modo, as pegadas hdricas verde, azul e cinza medem diferentes
tipos de apropriao da gua. Se for necessrio, possvel classificar a pegada hdrica
em componentes mais especficos. No caso da pegada hdrica azul, pode ser interessante
distinguir a gua de superfcie, a gua subterrnea renovvel e a gua subterrnea fssil.
No caso da pegada hdrica cinza, pode ser importante distinguir os diferentes tipos de
poluio. De preferncia, essas informaes mais especficas sempre devem servir de
base para os resultados agregados da pegada hdrica.

7. Por que devemos avaliar a pegada hdrica verde total de uma


cultura? Por que no avaliar a evaporao adicional se comparada
com a evaporao da vegetao natural?

Isso depende da questo que se deseja abordar. A pegada hdrica verde mede a evaporao
total e se destina a alimentar o debate sobre a alocao da gua para diferentes finalidades
dentro de um contexto de disponibilidade limitada. As informaes sobre o aumento
ou a reduo da evaporao so relevantes sob a perspectiva da hidrologia da bacia e dos
possveis efeitos a jusante. Pesquisas mostram que, algumas vezes, as culturas podem gerar
160 Avaliao da pegada hdrica

um aumento na evaporao quando comparadas vegetao natural (principalmente no


perodo de rpido crescimento da cultura), e outras vezes podem ocasionar a reduo da
evaporao (por exemplo, por causa da deteriorao do solo ou da reduo da biomassa
area). Em muitos casos, as diferenas no so muito significativas na escala da bacia
hidrogrfica. A mudana na evaporao interessante da perspectiva da hidrologia da
bacia e dos possveis efeitos a jusante, mas no para o debate sobre como so alocados
os limitados recursos hdricos para diferentes fins. A pegada hdrica deve integrar esse
debate. A finalidade da pegada hdrica verde medir a apropriao humana do fluxo de
evaporao, assim como as pegadas hdricas azul/cinza visam medio da apropriao
da vazo de escoamento pelo homem. A pegada hdrica verde mede a parte da gua da
chuva evaporada que foi apropriada pelo homem e no est, portanto, disponvel para a
natureza. Assim, a pegada hdrica expressa o custo de uma cultura referente ao seu uso
total da gua.

8. No muito simplista somar todos os metros cbicos da gua


utilizada em um nico indicador agregado?

A pegada hdrica agregada de um produto, consumidor ou produtor indica o volume


total de gua doce apropriada (consumida ou poluda). Ela serve como um indicador de
referncia, um instrumento de conscientizao e tambm para que se tenha uma ideia
de onde utilizada a maior parte da gua. A pegada hdrica pode ser apresentada como
um nmero agregado, mas ela, na verdade, um indicador multidimensional do uso da
gua que explicita os diferentes tipos de consumo e a poluio da gua em funo do
espao e do tempo. Para desenvolver estratgias para promover o uso sustentvel da gua
necessrio se aprofundar mais nas informaes incorporadas no indicador composto
da pegada hdrica.

9. No devemos ponderar os diferentes componentes da pegada


hdrica com base nos seus impactos locais?

A ideia de ponderar os fatores soa como uma ideia atrativa j que nem todo metro
cbico de gua utilizada tem o mesmo impacto local. No entanto, ns desencorajamos
fortemente essa abordagem por trs razes. Primeiro, porque ponderar e sempre
ser muito subjetivo, pois existem muitos tipos de impactos (ambientais, sociais
e econmicos), alguns dos quais nem podem ser quantificados com facilidade.
Segundo, porque os impactos dependem sempre e totalmente do contexto local, o
que significa que impossvel definir fatores de ponderao que sejam universalmente
vlidos. O impacto de um metro cbico de gua retirado de um ponto especfico de
um rio, em um determinado perodo, vai depender das caractersticas daquele rio,
tais como o seu volume e a variabilidade da vazo de suas guas; a competio pela
gua naquele ponto no rio, naquele determinado momento e os efeitos da retirada
sobre os ecossistemas e os outros usurios a jusante. Terceiro, e mais importante,
Anexo VI 161

porque os resultados da pegada hdrica volumtrica contm, na verdade, informaes


importantes que so omitidas quando ponderados. As pegadas hdricas se referem aos
volumes reais da apropriao da gua, o que j uma informao importante por si
s, visto que em um mundo onde os recursos de gua doce so escassos, importante
saber quais so os volumes alocados para diferentes finalidades. Outra questo o fato
de que os impactos locais decorrentes do consumo da gua so diferentes dos impactos
locais causados pela poluio da gua. Para poder abordar adequadamente o fato de
que os diferentes componentes da pegada hdrica realmente apresentam diferentes
impactos locais, enfatizamos que a pegada hdrica um indicador multidimensional
que mostra no apenas os volumes, mas tambm o tipo de uso da gua e os locais e
momentos em que o uso ocorreu. A contabilizao da pegada hdrica significa que
possvel quantificar a pegada hdrica em todos os detalhes. Isto forma uma base
adequada para a avaliao de impacto local, na qual so avaliados os diversos impactos
para cada componente da pegada hdrica separadamente, no tempo e no espao.
Obviamente, a avaliao de impacto local mostrar que os impactos so diferentes
para cada componente da pegada hdrica. Para elaborar polticas hdricas referentes
reduo dos impactos da pegada hdrica mais importante saber qual a relao que
os diferentes componentes da pegada hdrica tm com os diversos tipos de impactos,
do que ter um ndice de medio do impacto da pegada hdrica. O risco de definir
um ndice supostamente avanado de medio do impacto da pegada hdrica que
esse tipo de ndice omite todas as informaes relacionadas aos impactos, ao invs de
torn-los explcitos.

10. Como o clculo da pegada hdrica est relacionado avaliao


do ciclo de vida?

A pegada hdrica de um produto pode ser um indicador na avaliao do ciclo de vida


(ACV) de um produto. Uma das diversas utilidades da pegada hdrica a sua aplicao
em ACVs. Em um contexto global, a pegada hdrica um indicador relevante da
quantidade dos escassos recursos hdricos do mundo que utilizada em um determinado
produto. Em um contexto mais local, a pegada hdrica espao-temporalmente explcita
pode ser sobreposta a um mapa de estresse hdrico para compor um mapa de impacto da
pegada hdrica. Em seguida, os diversos impactos devem ser medidos e agregados para
definir um ndice de impactos agregados da pegada hdrica. Uma questo importante no
caso da ACV saber como os diferentes tipos de uso do recurso natural e seus impactos
ambientais podem ser agregados o que uma exigncia especfica da ACV - e no
relevante para outras aplicaes da pegada hdrica. Outras aplicaes da pegada hdrica
incluem, por exemplo, a identificao da localizao dos pontos crticos da pegada
hdrica de certos produtos, grupos de consumidores ou empresas e a formulao de
medidas estratgicas para reduzir as pegadas hdricas e mitigar os impactos associados.
Para essas finalidades a agregao no necessria, pois a especificao espao-temporal
e do tipo de gua essencial nessas aplicaes.
162 Avaliao da pegada hdrica

11. Como a pegada hdrica est relacionada com a pegada ecolgica


e com a pegada de carbono?

O conceito da pegada hdrica faz parte de uma famlia de conceitos que foram
desenvolvidos nas cincias ambientais na ltima dcada. Em geral, o termo pegada
conhecido como uma medida quantitativa que indica a apropriao dos recursos
naturais pelo homem ou o estresse ambiental causado por ele. A pegada ecolgica mede
o uso do espao bioprodutivo (em hectares). A pegada de carbono mede a quantidade
de gs do efeito estufa (GEE) que produzida em unidades de carbono equivalente (em
toneladas). A pegada hdrica mede o uso da gua (em metros cbicos por ano). Os trs
indicadores so complementares uma vez que medem coisas completamente diferentes.
Do ponto de vista metodolgico, existem muitas semelhanas entre as diferentes
pegadas, mas cada uma tem suas prprias peculiaridades devido singularidade das
substncias em questo. No caso da pegada hdrica importante especificar o espao
e o tempo. Isso necessrio porque a disponibilidade de gua varia muito no espao
e no tempo, de modo que a apropriao da gua deve ser sempre considerada em seu
contexto local.

12. Qual a diferena entre a pegada hdrica e a gua virtual?

A pegada hdrica um termo que se refere gua utilizada para produzir um determinado
produto. Neste contexto, tambm podemos falar em contedo de gua virtual de um
produto, ao invs de pegada hdrica. O conceito da pegada hdrica, no entanto, tem
aplicao mais ampla. possvel, por exemplo, falar sobre a pegada hdrica de um
consumidor ao analisar as pegadas hdricas dos bens e servios consumidos por ele ou
sobre a pegada hdrica de um produtor (a empresa, o fabricante, o provedor de servios)
ao analisar a pegada hdrica dos bens e servios produzidos. Alm disso, o conceito
da pegada hdrica no se refere simplesmente ao volume de gua, como o caso do
termo contedo de gua virtual de um produto. A pegada hdrica um indicador
multidimensional e no se refere somente ao volume de gua utilizado, mas tambm
torna explcito onde a pegada hdrica est localizada, qual a fonte e quando a gua
utilizada. As informaes adicionais so fundamentais para avaliar os impactos locais da
pegada hdrica de um produto.
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Lista de smbolos

Smbolo Unidadea Explicao


- frao de lixiviao de escoamento, por exemplo, frao de
substncias qumicas aplicadas que atinge os corpos dgua
Apl massa/tempo aplicao de uma substncia qumica (fertilizante ou pesticida)
por unidade de tempo
AR massa/rea taxa de aplicao de uma substncia qumica (fertilizante ou
pesticida) por unidade de terra
C massa/tempo consumo de um produto
Cap volume/tempo volume de captao de gua
catual massa/volume concentrao real de uma substncia qumica em um corpo
dgua de onde a gua extrada
cefl massa/volume concentrao de uma substncia qumica em um efluente
cmax massa/volume concentrao mxima aceitvel de uma substncia qumica em
um corpo dgua receptor
cnat massa/volume concentrao natural de uma substncia qumica em um corpo
dgua receptor
DHC durao/tempo demanda hdrica da cultura
DHCazul volume/rea demanda de gua azul para a cultura
DHCverde volume/rea demanda de gua verde para a cultura
E moeda/tempo valor econmico total de um produto produzido em uma
unidade da empresa
Efl volume/tempo volume do efluente (vazo da gua residual)
DVA volume/tempo demanda de vazo ambiental
ETa durao/tempo evapotranspirao ajustada da cultura (sob condies reais)
ETazul durao/tempo evapotranspirao da gua azul
ETc durao/tempo evapotranspirao da cultura (sob condies timas)
ETamb volume/tempo evapotranspirao da terra reservada para a vegetao natural
ETverde durao/tempo evapotranspirao da gua verde
ETo durao/tempo evapotranspirao da cultura de referncia
ETimprod volume/tempo evapotranspirao da terra que no pode se tornar produtiva
na produo da cultura
fp[p,i] - frao de produto do produto final p produzido a partir de
um insumo i
180 Avaliao da pegada hdrica

Smbolo Unidadea Explicao


fv[p] - frao do valor do produto final p
IR durao/tempo necessidade de irrigao
Kc - coeficiente de cultura
Kbc - coeficiente basal de cultura
Ke - coeficiente da evaporao do solo
Ks - coeficiente de estresse hdrico
L massa/tempo carga de um poluente
Lcrit massa/tempo carga crtica de um poluente
Prod massa/tempo b
quantidade produzida de um produto
Peft durao/tempo precipitao efetiva total
preo moeda/massa preo de um produto
Qatual volume/tempo vazo atual de uma bacia
Qnat volume/tempo vazo natural de uma bacia (sem a existncia de uma pegada
hdrica azul na bacia)
Eg volume/tempo economia global de gua atravs da comercializao de um
produto
En volume/tempo economia nacional de gua atravs da comercializao de um
produto
T massa/tempo b volume de comercializao de um produto
Te massa/tempo b
volume de exportao de um produto
Ti massa/tempo b
volume de importao de um produto
Tefl temperatura temperatura de um efluente
Tmax temperatura temperatura mxima aceitvel para um corpo dgua receptor
Tnat temperatura temperatura natural de um corpo dgua receptor
Vb volume/tempo balano de gua virtual de uma rea delimitada (ex.:. um pas)
Ve volume/tempo exportao bruta de gua virtual de uma rea delimitada (e.g.
um pas)
Ve,d volume/tempo exportao bruta de gua virtual referente exportao de
produtos fabricados no pas
Ve,r volume/tempo exportao bruta de gua virtual referente re-exportao de
produtos importados
Vi volume/tempo importao bruta de gua virtual para uma rea delimitada
(e.g. um pas)
Vi,lq volume/tempo importao lquida de gua virtual para uma rea delimitada
(e.g. um pas)
peso[i] massa quantidade de insumos i
peso[p] massa quantidade de produtos finais p
DAazul volume/tempo disponibilidade de gua azul
DAverde volume/tempo disponibilidade de gua verde
DA % dependncia nacional de importao de gua virtual
Lista de smbolos 181

Smbolo Unidadea Explicao


PHrea volume/tempo pegada hdrica dentro de uma rea delimitada
geograficamente
PHrea,nat volume/tempo pegada hdrica de um pas
PHemp volume/tempo pegada hdrica de uma empresa
PHemp,oper volume/tempo pegada hdrica operacional de uma empresa
PHemp,supr volume/tempo pegada hdrica da cadeia de suprimento de uma empresa
PHcons volume/tempo pegada hdrica de um consumidor
PHcons,dir volume/tempo pegada hdrica direta de um consumidor
PHcons,indir volume/tempo pegada hdrica indireta de um consumidor
PHcons,pas volume/tempo pegada hdrica do consumo nacional
PHcons,pas,dir volume/tempo pegada hdrica direta dos consumidores de um pas
PHcons,pas,indir volume/tempo pegada hdrica indireta dos consumidores de um pas
PHcons,pas,ext volume/tempo pegada hdrica externa dos consumidores de um pas
PHcons,pas,int volume/tempo pegada hdrica interna dos consumidores de um pas
PHproc volume/tempo c
pegada hdrica de um processo
PHproc,azul volume/tempo c pegada hdrica azul de um processo
PHproc,verde volume/tempo c pegada hdrica verde de um processo
PHproc,cinza volume/tempo c pegada hdrica cinza de um processo
PHprod volume/massa b pegada hdrica de um produto
PH*prod volume/massa b pegada hdrica mdia de um produto conforme sua
disponibilidade para o consumidor ou para exportao
IIPHazul - ndice de impacto da pegada hdrica azul
IIPHverde - ndice de impacto da pegada hdrica verde
IIPHcinza - ndice de impacto da pegada hdrica cinza
NPA - nvel de poluio da gua em uma rea de bacia em um
perodo especfico do ano
EAazul - escassez de gua azul em uma rea de bacia em um perodo
especfico do ano
EAverde - escassez de gua verde em uma rea de bacia em um perodo
especfico do ano
ASN % autossuficincia hdrica nacional
Prtv massa/rea produtividade da cultura

Dimenso Explicao
i insumo
n pas
ne pas exportador
ni pas exportador
p produto final
q processo
182 Avaliao da pegada hdrica

Dimenso Explicao
s passo do processo
t tempo
u unidade da empresa
x local / local de origem

a A unidade de cada varivel expressa aqui em termos gerais (massa, durao, superfcie, volume, tempo). Para
os clculos da pegada hdrica, consideramos que a massa normalmente expressa em kg ou ton, o volume em litros
ou m3 e o tempo em dia, ms ou ano. Variveis como precipitao, evapotranspirao e demanda de gua para a
cultura geralmente so expressas em mm por dia, ms ou ano. A produo e o uso da gua para a cultura geralmente
so expressos em ton/ha e m3/ha, respectivamente. As quantidades de gua normalmente so como volume,
considerando que 1 litro de gua equivale a 1 kg. Com base nessa considerao, os balanos de massa se traduzem em
balanos de volume. Obviamente, essencial especificar a unidade que foi utilizada quando apresentamos nmeros.
b A pegada hdrica de um produto geralmente expressa em termos de volume de gua por unidade de massa.
Nesse caso, precisamos expressar a produo, o consumo e a comercializao dos produtos em termos de massa/
tempo. A pegada hdrica de um produto, no entanto, tambm pode ser expressa em termos de volume de gua por
unidade monetria. Nesse caso, precisamos expressar a produo, o consumo e a comercializao dos produtos em
termos de unidade monetria/tempo. Outras alternativas para expressar a pegada hdrica de um produto incluem,
por exemplo, volume de gua/unidade (para produtos que so contados por unidade ao invs de peso), volume de
gua/kcal (no caso de produtos alimentcios) ou volume de gua/joule (no caso da eletricidade ou dos combustveis).
c A pegada hdrica de um processo geralmente expressa em termos de volume de gua por unidade de tempo.
No entanto, ao dividir a quantidade de produtos que resulta do processo (unidades de produto/tempo), a pegada
hdrica de processo tambm pode ser expressa em termos de volume de gua por unidade de produto.


Glossrio

gua Azul gua superficial e subterrnea, isto , a gua em lagos, rios e aqferos.

gua Neutro um processo, produto, consumidor, comunidade ou negcio gua


neutro quando: (i) sua pegada hdrica foi reduzida at onde possvel, particularmente em
locais com um alto grau de escassez de gua ou de poluio; e (ii) quando as externalidades
negativas (ambientais, sociais e econmicas) da pegada hdrica remanescente foram
contrabalanadas (compensadas). Em alguns casos particulares, quando a interferncia
com o ciclo da gua pode ser completamente evitada por exemplo, pela reciclagem
total da gua e desperdcio zero o termo gua neutro significa que a pegada hdrica foi
anulada; em outros casos, como no desenvolvimento das lavouras, a pegada hdrica no
pode ser anulada. Portanto, gua neutro no significa necessariamente que a pegada
hdrica foi zerada, mas que ela foi reduzida tanto quanto possvel e que as externalidades
negativas (econmicas, sociais e ambientais) da pegada hdrica remanescente foram
totalmente compensadas.

gua verde a precipitao sobre a terra que no escoa ou recarrega os aqferos, mas
armazenada no solo ou temporariamente sobre o solo ou a vegetao. Eventualmente,
esta parte da precipitao evapora ou transpira atravs das plantas. A gua verde pode
se tornar produtiva para o crescimento das plantas (embora nem toda gua verde possa
ser absorvida por elas, porque sempre haver evaporao do solo e porque nem todos os
perodos do ano ou reas so adequados para o crescimento das plantaes).

Apropriao da gua este um termo usado no contexto da avaliao da pegada


hdrica para se referir tanto ao consumo da gua para as atividades humanas (pegada
hdrica azul e verde) e a poluio da gua por estas atividades (pegada hdrica cinza).

rvore de produto veja sistema de produo

Autossuficincia de gua x dependncia de gua de uma nao a autossuficincia


de gua de um pas definida como a razo entre a pegada hdrica interna e aquela
do consumo nacional. Ela denota o grau no qual um pas supre a gua necessria para
a produo da demanda domstica por bens e servios. A autossuficincia de 100%
se toda a gua necessria est disponvel e tambm captada dentro do seu prprio
territrio. A autossuficincia em gua se aproxima de zero se a demanda pelos bens e
184 Avaliao da pegada hdrica

servios em um pas atendida dominantemente com a importao de gua virtual.


Pases que importam gua virtual de fato dependem dos recursos hdricos disponveis
em outras partes do mundo. A dependncia da importao de gua virtual de um pas
definida como a razo entre a pegada hdrica externa e a pegada hdrica total do
consumo nacional.

Avaliao da pegada hdrica a avaliao da pegada hdrica se refere ao leque de


atividades para: (i) quantificar e localizar a pegada hdrica de um processo, produto,
produtor ou consumidor ou quantificar no espao e no tempo a pegada hdrica em uma
determinada rea geogrfica; (ii) avaliar a sustentabilidade ambiental, social e econmica
dessa pegada hdrica; e (iii) formular uma estratgia de resposta.

Avaliao da sustentabilidade da Pegada Hdrica a fase na avaliao da pegada


hdrica que objetiva verificar se certa pegada hdrica sustentvel de um ponto de vista
ambiental, social e econmico.

Balano de gua Virtual o balano de gua virtual de uma rea delimitada


geograficamente (por exemplo, um pas ou uma bacia), em certo perodo de tempo,
definido como a importao lquida de gua virtual neste perodo que igual
importao menos a exportao bruta de gua virtual. Um balano positivo de gua
virtual implica em um fluxo lquido de entrada de gua virtual para o pas vindo de
outros pases. Um balano negativo significa um fluxo lquido de sada de gua virtual.

Captao de gua o volume de extrao de gua superficial ou subterrnea. Parte


da gua captada ir evaporar, outra parte retornar bacia onde ela foi captada e ainda
outra parte poder retornar para outra bacia ou para o mar.

Carga crtica a carga de poluentes que ir exaurir totalmente a capacidade de


assimilao do corpo dgua receptor.

Compensao da Pegada Hdrica a compensao dos impactos negativos da pegada


hdrica parte do seu processo de neutralizao. Compensar o ltimo passo depois de
um esforo inicial de reduzir a pegada hdrica enquanto seja possvel. A compensao
pode ser feita contribuindo para (por exemplo, investindo em) um uso mais sustentvel
e equitativo da gua nas unidades hidrolgicas nas quais os impactos remanescentes da
pegada hdrica esto localizados.

Concentrao mxima aceitvel veja padres ambientais de qualidade de gua.

Concentrao Natural a concentrao de base ou natural em um corpo dgua


receptor a concentrao que ocorreria neste corpo dgua se no houvesse perturbaes
antrpicas na bacia. (Isto corresponde condio de status excelente, conforme
definido na Diretiva Europia de Recursos Hdricos).
Glossrio 185

Consumo de gua o volume de gua usado e posteriormente evaporado ou


incorporado em um produto. Ele tambm inclui a gua captada das fontes superficiais
ou subterrneas em uma bacia e lanadas em outra bacia ou no mar. importante
distinguir o termo consumo de gua do termo captao de gua ou extrao de gua.

Contabilizao da Pegada Hdrica o passo na avaliao da pegada hdrica que se


refere obteno de dados fatuais e empricos em pegadas hdricas com um escopo e
profundidades previamente definidos.

Contedo de gua virtual o contedo de gua virtual de um produto a gua


embutida no produto, no no sentido real, mas no sentido virtual. Ele se refere ao
volume de gua consumido ou poludo para elaborar o produto, medido ao longo de
toda a cadeia produtiva. Se uma nao exporta/importa um determinado produto, ela
exporta/importa gua na forma virtual. O contedo de gua virtual de um produto
o mesmo que a pegada hdrica de um produto, mas a primeira expresso se refere
exclusivamente ao volume de gua incorporado no produto, enquanto a segunda se refere
a este volume e tambm ao tipo de gua que est sendo usada e quando e onde ela est
sendo usada. A pegada hdrica de um produto assim um indicador multidimensional,
enquanto o contedo de gua virtual se refere somente ao volume.

Critrios de Sustentabilidade os critrios de sustentabilidade so geralmente


classificados em trs temas principais: sustentabilidade ambiental, social e econmica.

Demanda Hdrica da Cultura a gua total necessria para a evapotranspirao, do


plantio colheita para uma determinada cultura, em um regime climtico especfico
quando a quantidade adequada de gua no solo mantida pela precipitao e/ou
irrigao, de tal forma que no limite o desenvolvimento da planta e a produtividade
da cultura.

Demanda ambiental de gua verde a quantidade de gua verde das terras que
precisam ser reservadas para preservao da natureza e da biodiversidade e para o modo
de vida das comunidades que dependem destes ecossistemas em seus estados naturais.

Disponibilidade de gua azul escoamento natural (pelos rios e aqferos) menos as


demandas de vazes ambientais. A disponibilidade de gua azul geralmente varia ao
longo do ano e entre anos diferentes.

Disponibilidade de gua verde a evapotranspirao da gua de chuva do solo menos a


evapotranspirao do solo reservada para vegetao natural e menos a evapotranspirao
do solo que no pode ser utilizada para produo agrcola.

Escassez de gua Azul a razo entre a pegada hdrica azul e a disponibilidade de gua
azul. A escassez de gua azul varia ao longo do ano e de um ano para outro.
186 Avaliao da pegada hdrica

Escassez de gua Verde a razo entre a pegada hdrica verde e a disponibilidade de


gua verde. A escassez de gua verde varia ao longo do ano e de um ano para outro.

Evapotranspirao evaporao do solo e da superfcie do solo onde as culturas so


cultivadas, incluindo a transpirao da gua que realmente passa pelas culturas.

Exportao de gua virtual a exportao de gua virtual de uma rea delimitada


geograficamente (por exemplo, um pas ou uma bacia) o volume de gua virtual
associado com a exportao dos bens e servios desta rea. Ela o volume total de gua
consumido ou poludo no processo de produo dos bens para exportao.

Extrao de gua veja captao de gua.

Fator de Diluio o nmero de vezes que o volume de um efluente deve ser diludo
com gua do ambiente natural para atingir o nvel de concentrao mximo aceitvel.

Fluxo de gua virtual o fluxo de gua virtual entre duas reas delimitadas geograficamente
(por exemplo, um pas ou uma bacia) o volume de gua virtual que est sendo transferido
de uma rea para outra como resultado do comrcio de um produto.

Impactos primrios o termo impactos primrios usado no contexto da avaliao da


sustentabilidade da pegada hdrica em uma rea geogrfica. Impactos primrios se referem
ao efeito da pegada hdrica sobre a quantidade e qualidade da gua de uma bacia.

Impactos secundrios o termo impactos secundrios usado, assim como o termo


impactos primrios, no contexto da avaliao da sustentabilidade da pegada hdrica em
uma rea geogrfica. Impactos secundrios se referem aos impactos da pegada hdrica
nos valores ecolgicos, sociais e econmicos tais como a biodiversidade, a sade, o bem-
estar e a segurana humanos.

Importao de gua virtual a importao de gua virtual para uma rea delimitada
geograficamente (por exemplo, um pas ou uma bacia) o volume de gua virtual
associado com a importao dos bens e servios para esta rea. Ela o volume total
de gua usado (na rea de exportao) para se elaborar os produtos. Na perspectiva da
rea de importao esta gua pode ser considerada como uma fonte adicional que se
sobrepe s fontes disponveis na prpria rea.

ndice de impacto da Pegada Hdrica Azul - uma medida agregada e ponderada do


impacto ambiental de uma pegada hdrica azul no nvel de bacia. Ele baseado em duas
entradas: (i) a pegada hdrica azul de um produto, consumidor ou produtor especfico
por bacia e por ms; e (ii) a escassez de gua azul por bacia e ms. O ndice obtido
multiplicando as duas matrizes e ento somando os elementos da matriz resultante. O
resultado pode ser interpretado como uma pegada hdrica azul ponderada pela escassez
de gua azul nos locais e perodos aonde ocorrem os vrios componentes da pegada
hdrica azul.
Glossrio 187

ndice de impacto da Pegada Hdrica Cinza - uma medida agregada e ponderada


do impacto ambiental de uma pegada hdrica cinza no nvel de bacia. Ele baseado
em dois parmetros de entrada: (i) a pegada hdrica cinza de um produto, consumidor
ou produtor especfico por bacia e por ms; e (ii) o nvel de poluio por bacia e ms.
O ndice obtido multiplicando as duas matrizes e ento somando os elementos da
matriz resultante. O resultado pode ser interpretado como uma pegada hdrica cinza
ponderada de acordo com o nvel de poluio de gua nos locais e perodos onde os
vrios componentes da pegada hdrica cinza ocorrem.

ndice de impacto da Pegada Hdrica Verde - uma medida agregada e ponderada do


impacto ambiental de uma pegada hdrica verde no nvel de bacia. Ele baseado em
dois parmetros de entrada: (i) a pegada hdrica verde de um produto, consumidor ou
produtor especfico por bacia e ms; e (ii) a escassez de gua verde por bacia e ms. O
ndice obtido multiplicando as duas matrizes e ento somando os elementos da matriz
resultante. O resultado pode ser interpretado como uma pegada hdrica verde ponderada
pela escassez de gua verde nos locais e perodos aonde os vrios componentes da pegada
hdrica verde ocorrem.

Nvel de poluio da gua grau de poluio do fluxo de escoamento superficial medido


como a frao da capacidade de assimilao de efluente do escoamento atualmente
consumida. Um nvel de poluio da gua de 100% significa que a capacidade de
assimilao do fluxo de escoamento superficial do escoamento foi totalmente consumida.

Padres de Qualidade da gua a quantidade mxima permitida de uma substncia


em rios, lagos ou gua subterrnea, dada em concentrao. Estes padres tambm
podem se referir a outras propriedades da gua, como temperatura ou pH. Padres so
definidos para prevenir contra efeitos adversos previsveis sobre a sade e o bem-estar
humanos, da vida selvagem ou o funcionamento dos ecossistemas.

Pegada Hdrica a pegada hdrica um indicador do uso da gua associado ao seu


uso direto e indireto feito por um consumidor ou produtor. A pegada hdrica de um
indivduo, comunidade ou negcio definida como o volume total de gua usada para
produzir os bens e servios consumidos por este indivduo ou comunidade ou produzido
pelas empresas. O uso da gua medido em termos dos volumes de gua consumidos
(evaporado ou incorporado no produto) e/ou poludo por unidade de tempo. Uma
pegada hdrica pode ser calculada para um produto particular, para qualquer grupo bem
definido de consumidores (por exemplo, um indivduo, famlia, vila, cidade, estado
ou pas) ou produtores (por exemplo, uma organizao pblica, empresa privada ou
setor econmico). A pegada hdrica um indicador geogrfico explcito, mostrando no
somente os volumes de gua usados e a poluio, mas tambm sua localizao.

Pegada Hdrica Adicional a pegada hdrica de um produto consiste de dois


elementos: o uso da gua que pode ser diretamente relacionado ao produto e o uso
da gua em atividades adicionais. O ltimo elemento chamado de pegada hdrica
188 Avaliao da pegada hdrica

adicional. A pegada hdrica adicional se refere ao uso da gua que, inicialmente, no


pode ser associado com a elaborao do produto especfico considerado, mas se refere ao
uso que se associa com as atividades de suporte e aos insumos usados no negcio, que
produzem no apenas este produto especfico, bem como outros produtos. A pegada
hdrica adicional de um negcio tem de ser distribuda pelos seus vrios produtos, o
que feito baseado no valor relativo por produto. A pegada hdrica adicional inclui, por
exemplo, a gua utilizada nos banheiros e nas cozinhas de uma fbrica e a gua usada na
elaborao do concreto e do ao usado numa fbrica e nos maquinrios.

Pegada Hdrica Azul volume de gua superficial e subterrnea consumida pela


produo de um bem ou servio. O consumo se refere ao volume de gua usado e ento
evaporado ou incorporado ao produto. Ela tambm inclui gua captada de uma fonte
superficial ou subterrnea em uma bacia e lanada em outra bacia ou no mar. Ela a
quantidade de gua captada de uma fonte superficial ou subterrnea que no retorna
para a bacia da qual ela foi retirada.

Pegada Hdrica Cinza a pegada hdrica cinza de um produto um indicador da


poluio da gua que pode ser associado com a elaborao do produto ao longo de toda
sua cadeia produtiva. Ela definida como o volume de gua necessrio para assimilar
a carga de poluentes baseada nas concentraes naturais e em padres de qualidade
de gua existentes. Ela computada como o volume de gua necessrio para diluir
os poluentes em um nvel em que a qualidade da gua permanece acima dos padres
definidos.

Pegada Hdrica Corporativa Veja pegada hdrica de um negcio.

Pegada Hdrica da Cadeia Produtiva de um Negcio a pegada hdrica indireta ou da


cadeia produtiva o volume de gua consumido ou poludo ao se produzir todos os
bens e servios que formam os insumos da produo de um negcio.

Pegada Hdrica da Empresa Veja pegada hdrica de um negcio.

Pegada Hdrica da produo nacional outro termo para pegada hdrica interna de
um pas.

Pegada Hdrica dentro de uma rea delimitada geograficamente definida como o


volume total de gua consumido e poludo dentro dos limites de uma rea especfica. A
rea pode ser, por exemplo, uma unidade hidrolgica como uma bacia hidrogrfica ou
uma unidade administrativa, como um municpio, estado ou pas.

Pegada Hdrica dentro de um pas definida como o volume total de gua consumido
ou poludo dentro do territrio de um pas.

Pegada Hdrica de um Consumidor definida como o volume total de gua


consumido e poludo pela produo de bens e servios consumidos pelo consumidor.
Glossrio 189

Ela calculada adicionando o uso direto e indireto da gua pelas pessoas. O uso indireto
pode ser obtido multiplicando-se todos os bens e servios consumidos pelas suas
respectivas pegadas hdricas.

Pegada Hdrica de um negcio a pegada hdrica de um negcio que tambm


pode ser chamada alternativamente de pegada hdrica corporativa ou organizacional
definida como o volume total de gua usado direta e indiretamente para conduzir e
dar suporte a um negcio. A pegada hdrica de um negcio possui dois componentes:
o uso direto da gua pelo produtor (para produzir/manufaturar ou para dar suporte s
atividades) e o uso indireto da gua (o uso da gua na cadeia produtiva do produtor).
A pegada hdrica de um negcio o mesmo que a pegada hdrica total dos produtos
do negcio.

Pegada Hdrica de um produto a pegada hdrica de um produto (uma mercadoria,


bem ou servio) o volume total de gua usado para elaborar o produto, somado ao
longo dos vrios passos da cadeia produtiva. A pegada hdrica de um produto se refere
no somente ao volume total de gua usado, mas tambm a onde e quando a gua
usada.

Pegada Hdrica Direta a pegada hdrica direta de um consumidor ou produtor (ou


um grupo de consumidores ou produtores) se refere ao consumo de gua e a poluio
que est associada ao uso da gua pelo consumidor ou produtor. Ela diferente da
pegada hdrica indireta, que se refere ao consumo de gua e poluio que pode ser
associada com a produo de bens e servios consumidos pelo consumidor ou os
insumos usados pelo produtor.

Pegada Hdrica do Consumo Nacional definida como o volume total de gua


usado para produzir os bens e servios consumidos pelos habitantes de uma nao. A
pegada hdrica do consumo nacional pode ser avaliada de duas formas. A abordagem de
baixo para cima considera a soma de todos os produtos consumidos multiplicados pelas
respectivas pegadas hdricas. Na abordagem de cima para baixo, ela calculada como
o uso total dos recursos hdricos locais mais a importao bruta de gua virtual, menos
exportao bruta de gua virtual.

Pegada Hdrica do Uso Final de um Produto quando o consumidor usa um produto


pode haver uma pegada hdrica no estgio final de uso, tal como a poluio da gua
que resulta do uso de sabes nas residncias. Neste caso, pode-se falar da pegada hdrica
do uso final de um produto. Esta pegada no , estritamente falando, parte da pegada
hdrica do produto, mas da pegada do consumidor.

Pegada Hdrica Externa do Consumo Nacional a parte da pegada hdrica do


consumo nacional fora do pas considerado. Ela se refere apropriao dos recursos
hdricos em outras naes pela produo de bens e servios que so importados e
consumidos dentro da nao considerada.
190 Avaliao da pegada hdrica

Pegada Hdrica Indireta a pegada hdrica indireta de um consumidor ou produtor


se refere ao consumo de gua e a poluio por trs dos produtos sendo consumidos ou
produzidos. Ela igual soma das pegadas hdricas de todos os produtos consumidos
pelo consumidor ou de todos os insumos (que no sejam gua) usados pelo produtor.

Pegada Hdrica Interna do consumo nacional a parte da pegada hdrica do consumo


nacional que est dentro do pas considerado, isto , a apropriao dos recursos hdricos
locais para a produo de bens e servios que so consumidos internamente.

Pegada Hdrica Nacional o que seria mais corretamente chamado de pegada hdrica
do consumo nacional, que definida por sua vez como o volume total de gua usado
para produzir os bens e servios consumidos pelos habitantes de um pas. Parte desta
pegada hdrica vem de fora do territrio do pas. O termo no deve ser confundido com
pegada hdrica interna de um pas, que se refere ao volume total de gua consumido
ou poludo dentro do territrio do pas.

Pegada Hdrica Operacional de um Negcio a pegada hdrica operacional (ou


direta) de um negcio o volume de gua consumido ou poludo em funo de suas
operaes.

Pegada Hdrica Organizacional veja pegada hdrica de um negcio.

Pegada Hdrica Verde volume de gua de chuva consumida durante o processo de


produo. Ela particularmente relevante para produtos agrcolas e florestais relativa
evapotranspirao total da gua precipitada (dos campos e plantaes) mais a gua
incorporada no produto colhido ou na madeira.

Ponto Crtico um perodo especfico do ano (como o perodo seco, por exemplo)
em uma (sub-) bacia especfica no qual a pegada hdrica no sustentvel, por exemplo,
porque ela compromete a demanda ambiental ou os padres de qualidade da gua ou
porque o uso e a alocao de gua na bacia considerado injusto e/ou economicamente
ineficiente.

Precipitao efetiva a poro da precipitao total que retida pelo solo e que fica
disponvel para a produo agrcola.

Produtividade da gua unidades de produto elaboradas por unidade de gua


consumida ou poluda. A produtividade da gua (unidades de produto/m3) o inverso
da pegada hdrica (m3/unidades de produto). A produtividade da gua azul se refere
s unidades de produto obtidas por m3 de gua azul consumida. A produtividade da
gua verde se refere s unidades de produto obtidas por m3 de gua verde consumida.
A produtividade da gua cinza se refere s unidades de produto obtidas por m3 de gua
cinza produzida. O termo produtividade da gua similar produtividade do trabalho
e da terra, mas agora a produo dividida pelo volume de gua utilizado. Quando a
Glossrio 191

produtividade da gua medida em unidades monetrias e no unidades fsicas por


unidade de gua, pode-se falar em produtividade econmica da gua.

Produtividade da Safra peso da produo da cultura colhida por unidade de rea


plantada.

Reduo do consumo global de gua atravs do comrcio o comrcio internacional


pode economizar gua globalmente se uma mercadoria gerada com uso intensivo de
gua for comercializada de uma rea aonde ela produzida com uma alta produtividade
hdrica (uma pegada hdrica pequena) para uma rea com baixa produtividade hdrica
(pegada hdrica grande).

Reduo do consumo nacional de gua atravs do comrcio um pas pode preservar


seus recursos hdricos importando um produto de uso intensivo de gua ao invs de
produzi-lo localmente.

Requisitos de Irrigao a quantidade de gua demandada para a produo agrcola


alm da precipitao, ou seja, a quantidade de gua de irrigao necessria para o
desenvolvimento normal da lavoura. Isto inclui a evaporao do solo e algumas perdas
inevitveis sob determinadas condies. Ela geralmente expressa em milmetros de
gua e pode ser medida mensalmente, por estao, anualmente ou ainda por perodo
da cultura.

Sistema de produo o sistema de produo de um produto consiste de todos os


passos seqenciais dos processos aplicados para produzi-lo. O sistema de produo pode
ser uma cadeia linear de processos, pode ter a forma de uma rvore de produto (muitas
entradas resultando em um nico produto) ou pode ser como uma rede complexa de
processos interligados que ao final levam a um ou mais produtos.

Sustentabilidade Geogrfica a sustentabilidade geogrfica das pegadas hdricas


verde, azul e cinza em uma bacia hidrogrfica pode ser avaliada com base em um grupo
de critrios de sustentabilidade ambiental, social e econmica.

Vazo de retorno a parte da gua captada para uso agrcola, industrial ou domstico
que retorna para os aqferos, rios ou lagos na mesma bacia aonde ela foi captada. Esta
gua pode ser potencialmente captada e usada novamente.

Vazes ambientais a quantidade, qualidade e a temporalidade das vazes requeridas


para manter a sade dos ecossistemas estuarinos e de gua doce, bem como o modo de
vida e o bem-estar das comunidades que dependem destes ecossistemas.
Usamos muita gua para beber, cozinhar e lavar, mas significativamente muito
mais para produzir alimentos, papel e roupas de algodo. A Pegada Hdrica um
indicador do uso da gua que considera tanto o uso direto quanto o indireto de
um consumidor ou produtor. O uso indireto se refere gua virtual incorporada
em produtos e mercadorias comercializveis, tais como cereais, acar ou gua. A
Pegada Hdrica de um indivduo, comunidade ou empresa definida como o volume
total de gua usado para produzir os bens e servios consumidos por este indivduo
ou comunidade ou produzidos pela empresa.

Este livro oferece uma viso completa e atualizada do padro global para avaliao
da Pegada Hdrica desenvolvido pela Rede da Pegada Hdrica (Water Footprint
Network). Mais especificamente este livro:

Prov um conjunto de mtodos compreensveis para avaliao da Pegada


Hdrica;

Mostra como uma Pegada Hdrica pode ser calculada para processos e
produtos individuais, bem como para consumidores, pases e empresas;

Contm exemplos prticos e detalhados de como calcular as pegadas verde,


azul e cinza;

Descreve como avaliar a sustentabilidade da Pegada Hdrica total dentro de


uma bacia ou de um produto especfico; e

Inclui uma ampla lista de medidas que podem contribuir para a reduo da
Pegada Hdrica.

Arjen Y. Hoekstra Professor de Gerenciamento de Recursos Hdricos na


Universidade de Twente na Holanda. o criador do conceito da Pegada Hdrica e
diretor cientfico da Rede da Pegada Hdrica (Water Footprint Network).

Ashok K. Chapagain foi engenheiro agrcola no Nepal por mais de uma dcada,
trabalhou como pesquisador na Universidade de Twente e atualmente trabalha para
o WWF no Reino Unido.

Maite M. Aldaya trabalha como consultora do Programa das Naes Unidas para o
Meio Ambiente (PNUMA) e pesquisadora da Rede da Pegada Hdrica.

Mesfin M. Mekonnen foi especialista em energia do Ministrio de Minas e Energia da


Etipia e atualmente estudante de PhD na Universidade de Twente.