Professional Documents
Culture Documents
Ketupat Kandangan
Bahan :
Bumbu lainnya :
Cara membuat :
1. Lumuri ikan dengan asam jawa, garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit,
lalu panggang diatas bara api sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk purut dan serai sampai matang. Tuangkan santan,
masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan gabus. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Sambal : tumis cabai, terasi, bawang merah dan tomat sampai matang. Angkat lalu
haluskan bersama garam dan merica.
5. Sajikan ketupat bersama ikan kuah santan dan sambal.
6. Silahkan menikmati kelezatannya