ENSALADA RUSA

28/06/2015 | Ensaladas, Entradas | 24 comentarios

La Ensalada Rusa es una de las ensaladas más consumidas en el
mundo y existen muchas versiones diferentes de preparación que
obedecen a las costumbres de cada país o región en donde es
consumida.
La Ensalada Rusa Peruana se caracteriza y diferencia de las demás
versiones por llevar beterraga(remolacha), que contiene numerosos
beneficios por ser rica en vitaminas A y C, y además le da un color rojizo
a la ensalada que la diferencia de las demás ensaladas rusas de otros
países.
En el Perú la Ensalada Rusa se consume durante todo el año ya que
todos sus ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier estación,
pero hay una fecha especial en la que se consume y forma parte del
plato principal, esa fecha es la Navidad. En muchos hogares limeños se
sirve el pavo junto con el puré y la Ensalada Rusa, este plato ya es
un clásico de éstas fiestas.
Contenidos [ocultar]
 1 Historia de la Ensalada Rusa
 2 Receta de Ensalada Rusa Peruana
o 2.1 Ingredientes:
o 2.2 Instrucciones:

Historia de la Ensalada Rusa
Como hemos dicho anteriormente la Ensalada Rusa es un plato
preparado y consumido en muchas partes del mundo con sus respectivas

todas con sin pelar.net Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Total: 40 minutos Comensales: 4 personas Ingredientes:  2 beterragas (remolachas)  2 papas (patatas) grandes  2 zanahorias grandes  1 taza de arvejas (guisantes)  3 huevos duros  200 gr de vainitas (judías verdes)  Mayonesa  Hojas de lechuga para decorar  Perejil  Sal y pimienta Instrucciones: 1. arvejas (guisantes) y por supuesto beterraga (remolacha). déjalas enfriar y las pélalas . aquí se reemplazan los ingredientes caros. vainita (judías verdes). En el perú es famosa por estar presente en las mesas navideñas limeñas. la Ensalada Rusa proviene de Rusia. Con el pasar de los años la receta se hizo muy conocida y traspasó las fronteras llegando a Ucrania. La receta original no está registrada pero lo que se sabe es que en aquellos tiempos llevaba vinagreta y carne de venado. zanahorias y guisantes. ingredientes que en las versiones actuales no están presentes. pero como su nombre propio lo dice.versiones. Si quieres aprender más sobre las ensaladas peruanas visita la sección de Ensaladas en ComidasPeruanas. zanahoria. como la carne de venado por el pollo y se agregan otros como la papa (patata). Cuando estén hervidas retira las verduras. Vamos con la receta y la preparación: Receta de Ensalada Rusa Peruana La Ensalada Rusa es una de las ensaladas más consumidas en el mundo y existen muchas versiones diferentes de preparación. Las zanahorias normalmente necesitan más tiempo 2. Primero hierve las papas (patatas). las betarragas y las zanahorias. Cuenta la historia que en 1860 el chef Lucien Oliver del restaurante Hermitage ubicado Moscú creo esta fantástica ensalada. En el Perú la preparamos con papa.

pica las papas. En otra olla hierve los huevos 5. Agrega las vainitas y los guisantes 7.3. Cuando tengas todo hervido. Para servir pon una hoja de lechuga y en el centro un poco de ensalada . Añade mayonesa. Mientras tanto pon en otra olla las vainitas y los guisantes y hiérvelos sin pasarte de hervor 4. Remuévelo todo 8. las beterragas y las zanahorias en dados 6. sal y pimienta al gusto.