TECNICAS DE ESTERILIZACION

Y DESINFECCION

CURSO:
 MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

PROFESOR:
 Mg. GISELA YUPANQUI SICCHA

INTEGRANTE:
 LUCIANO ORTEGA BECERRA

Objetivos específicos  Preparar correctamente el material que se someterá a esterilización. .OBJETIVOS Objetivo general  Adiestra en el fundamento y la metodología aplicados en la actualidad para destruir o controlar poblaciones microbianas.  Comprobar la efectividad del proceso de esterilización.  Aplicar algunas metodologías para esterilizar material.

esterilización y desinfección tanto en los materiales. donde son fundamentales para evitar la contaminación de medios. cultivos. Es por esto que se deben llevar a cabo ciertos protocolos de limpieza. Al trabajar con microorganismos se sabe que el número de variables y factores que pueden afectar los resultados de las prácticas son mayores que cuando se realizan experimentos con elementos sin vida. . como en el área de trabajo. placas etc. no solamente en el laboratorio. sino también en otros ámbitos tales como los hospitales..INTRODUCCION Los procesos de esterilización y/o desinfección son diariamente llevados a cabo. donde fallas en estos procedimientos aumentan la morbimortalidad de los pacientes.

El modelo más usado es el de . Todos los microorganismos son suceptibles en distinto grado a la acción del calor. salmonella. ni a los microorganismos termofílicos en su totalidad. streptococo y brucela). El calor húmedo produce desnaturalización y coagulación de proteínas.  VAPOR A PRESIÓN (AUTOCLAVE): Se realiza la esterilización por el vapor de agua a presión. pasteurización. La aplicación del calor va seguida de un rápido enfriamiento. Dentro del Calor Húmedo tenemos:  EBULLICIÓN: Se requiere un recipiente con agua. Hay distintas maneras de transmitirlo. después de que el líquido es sometido al calentamiento. fusión y desorganización de las membranas y/o procesos oxidativos irreversibles en los microorganismos. ebullición. (Gutiérrez. como: calor húmedo. La pasteurización es un proceso físico peculiar. se enfría rápidamente y se sella de manera hermética. Es la aplicación del calor mediante la ebullición del agua a presión atmosférica (100°C). Es necesario tener en cuenta que no existe la esterilidad absoluta. Mediante este método se esterilizan agujas e instrumentos de cirugía menor.MARCO TEÓRICO La esterilización se define como el proceso validado. No es confiable este método por cuanto quedan las esporas. en el cual se obtiene un producto final libre de microorganismos viables (Pommerville. y que el nivel de esterilidad se puede medir por la cantidad de microorganismos que se encuentren en el material. Este proceso no elimina las esporas. ya que las bacterias de la leche no forman esporas (bacilo tuberculoso. El calor provoca desnaturalización de proteínas. 2001)  CALOR HUMEDO: La utilización del calor y su eficacia depende de dos factores: El tiempo de exposición y la temperatura. incineración. el principal agente utilizado es el calor. Los diferentes tipos de esterilización son: físicos y químicos. tindalización y radiación.  PASTEURIZACIÓN: Es la aplicación de una temperatura inferior a 110°C por 30 minutos. 2007). ya que. Se usa para prevenir las infecciones de origen lácteo y retrasar la descomposición de la leche. calor seco. Los métodos físicos no utilizan sustancias químicas para eliminar a los microorganismos.

esta se cierra en la parte superior con una tapa de bronce. Esteriliza a 121°C a una atmósfera de presión. Se cierra asegurando la tapa sin ajustar los bulones (tornillos grandes de cabeza redondeada) y se da calor dejando abierta la válvula de escape hasta que todo el aire se desaloje y comience la salida de vapor en forma de chorro continuo y abundante.Chamberland. procurando que su nivel no alcance los objetos que se disponen sobre una rejilla de metal. Equipo: Consta de una caldera de cobre sostenida por una estructura metálica que en la parte inferior recibe calor por combustión de gas o una resistencia eléctrica. Funcionamiento: Se coloca agua en la caldera. El vapor a presión proporciona temperaturas altas con penetración y humedad en abundancia que facilitan la coagulación de las proteínas. estas condiciones pueden variar y se deja el material de 15 a 30 minutos. .

La efectividad de los diferentes métodos se puede ver afectada por las características microbianas. . el tiempo de exposición. entre otras sustancias letales para los microorganismos. Entre los métodos que utilizan el calor seco como medio de esterilización tenemos:  FLAMEADO: Exposición directa del instrumento a una flama  AIRE CALIENTE: El aire caliente es uno de los métodos de esterilización por calor seco más utilizado. El tiempo de esterilización se debe determinar para cada material por ejemplo en el caso de materiales muy resistentes al calor se pueden usar temperaturas más altas por tiempos más cortos.  Colorantes.  Fenol y compuestos fenólicos. También existen sustancias bacteriostáticas que no matan al organismo.  Metales pesados.  Alcoholes. el ambiente y la cantidad de microbios.  CALOR SECO: La esterilización por calor seco se produce por la destrucción de los microorganismos por oxidación de sus componentes celulares. formol. pero impiden su reproducción.  Agente alquilizante. (Gutiérrez. 2001). Para la esterilización química se utilizan distintos compuestos tales como el etanol. peróxido de hidrógeno. Se lleva a cabo en hornos especiales que permiten la distribución uniforme del calor en su interior donde el material se expone a temperaturas de 170°C durante dos horas. formol.  Ácidos y álcalis.  Detergentes.  Halógenos agentes oxidantes.

Dibuje los principales equipos del laboratorio usados en Esterilización. AUTOCLAVE HORNO PASTEUR ESATUFA DE CULTIVO .CUESTIONARIO 1.

Señale 4 ejemplos de muestras usadas en los diferentes métodos de esterilización. PLACA PETRI PIPETA ..2.

3.¿Qué métodos de esterilización utilizaría para caldo urea? ..

tiempo disponible para esterilizar. además. así como el manejo de éste después de pasar por el autoclave o estufa de esterilización. es decir. etc. tomando en cuenta que el método escogido corresponde a las necesidades de esterilización que se desean cubrir. la importancia de la limpieza que se le tiene que dar al espacio de trabajo en donde se preparan los materiales para la esterilización. naturaleza de los microorganismos que se desea erradicar. teniendo como variantes: el tipo de material. Materiales como los tapones de algodón son una parte fundamental para que no exista oportunidad de contaminación.CONCLUSIONES Se desarrollaron habilidades para esterilizar el material de laboratorio por los métodos de calor seco y calor húmedo. Resaltamos. . que sirven como barreras contra la contaminación.