“SECRETARÍA DE AGRICULTURA

,
GANADERÍA,
DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACIÓN”

Subsecretaría de Desarrollo Rural
Dirección General de Apoyos para el Desarrollo Rural”

Ollas de Agua,
Jagüeyes,
Cajas de
Agua o Aljibes

de agua. con un horizonte de recuperación de como medios para captar. jas de agua. en El Reino Unido. son depresiones sobre el terreno. reduciendo los problemas ligados a la indisponi. causado por escases de agua durante la época de estiaje. Por otra parte. cuenca). los suelos deberán tener una textura franca o ROCA CALIZA arcillosa para asegurar un grado de impermeabilidad ade- cuado. de manera controlada. así como vertedor para drenar y controlar los niveles máximos CHULTUN de agua. en el que abreva el ganado. también conocidos como ollas de agua. considerando elementos como. captación de agua de Condiciones para establecer un jagüey ÁREA DE CAPTACIÓN Los jagüeyes deben diseñarse bajo técnicas ingenieriles. zanja o pozo lleno ●● Se disminuye la mortandad y/o estrés del ganado. donde se tienen algunos de los estudios más extensos sobre bordería multipropósi. Ollas de agua. Los jagüeyes artificiales son un caso particular de la cap. almacenar y administrar agua de inversión de uno a dos años. por lo que no es una opción adecuada para pequeñas propiedades. lluvia con fines pecuarios. siempre que sobre estas se retenga ●● El agua almacenada se distribuye por gravedad y agua por al menos cuatro meses del año. ●● No requiere conocimientos técnicos avanzados to se ha adoptado una extensión para este tipo de obras de para el manejo y administración del jagüey. bien definido. Desventajas tación de agua de lluvia. ●● Requiere supervisión técnica especializada duran- te el diseño y construcción para garantizar el buen Figura 1. seguridad y estabilidad de la obra. 2 . Corte esquemático del sistema de funcionamiento hidráulico del sistema. lluvia. longada. tal como lo formar el cuerpo de agua. el presente trabajo se referirá a la construcción de jagüeyes artificiales ●● Bajo costo. fuentes de recolección de agua (microcuenca). ca. entre varios m2 y 2 ha. Jagüeyes. bilidad de agua. aunque no hay un rango de tamaño las condiciones particulares de cada sitio. como fuente de abrevadero durante la época de estiaje. No obstante que existen jagüeyes naturales. trampas de agua o bordos de agua. así como la extensión demuestra la construcción de “Chultuns” en la región Maya necesaria para la colecta de agua de lluvia (micro- (Figura 1). Jagüey es un vocablo taíno que significa balsa. ●● No requiere consumo de energía adicional. Cajas de agua o Aljibes Definición Captar agua proveniente de escurrimientos superficiales durante la época de lluvia y utilizarla de manera controlada Los jagüeyes. Los suelos arenosos no son aptos para la construc- ción de jagüeyes. a menos que se consideren inversiones PLATAFORMA adicionales para el sellado o impermeabilización con arci- CORTE DEL CHULTUN llas expansivas o colocación de plásticos o geomembrana. siendo una alternativa para que ●● Incremento en la eficiencia del uso de agua de el ganado obtenga agua durante las épocas de sequía pro. que permiten almacenar Ventajas agua proveniente de escurrimientos superficiales. misma que ha sido conocida en ●● Se debe disponer de la superficie necesaria para nuestro país desde las épocas prehispánicas. aljibes. ●● Mejora el entorno micro. Un jagüey artificial es un cuerpo de agua más pequeño que ●● Los materiales de construcción son adaptables a un lago o una presa.

mismas almacenamiento cerrado. que se detallan más adelante. por lo que se deberá recurrir a un sistema de mínima necesaria para que el jagüey se justifique.La mayoría de los jagüeyes se construyen en tierras donde Procedimientos y equipo de construcción o hay una recarga más o menos constante de agua de lluvia implementación (superior a los 400 mm por año). terreno de pendiente ligera. Si se cumplen las condiciones de precipitación media anual linice o pudra. agua) construido mediante excavación sobre un diciones de pendiente uniforme. para condi- una línea de flujo natural. Vista aérea de un jagüey construido sobre Figura 4. Jagüey en forma rectangular (caja de Figura 3. Jagüey en forma rectangular. Linea de flujo el Sentido iv principal del flujo n a s rva Cu Sentido del flujo Curvas a nivel CORONA DEL JAGÜEY CORONA DEL JAGÜEY A C Figura 5. En áreas secas existe el peligro que se evapore demasiada agua y la restante se sa. Jagüey en forma de media luna para con. Algunas de las condiciones más comunes son: Aprovechar una co- Figura 2. Sentido Sentido del flujo del flujo Curvas a nivel CO RO Y NA ÜE DEL JAG CORONA DEL JAGÜEY B D 3 . ciones de pendiente uniforme. este puede ser adaptado a casi cualquier condición de relieve en el terreno.

tierra y la compactación de la misma. B y C. de manera natural el agua al punto de interes. Una maquina que resulta eficiente para este proceso es del tipo Bulldo- 4 . Máquina retroexcavadora JCB Serie 3 en terre no proceso de formación de un jagüey. B y C.rriente intermitente bien definida (Figura 2). Figura 6. Condiciones de corte para la formación del terraplén. Maquinaria Bulldozer D6. gular para captar agua en un terreno de ladera con pen- diente uniforme (Figuras 3 y 4) o realizar una excavación Sin embargo se ha trabajado de manera exitosa con maqui- para colectar agua en un terreno de pendiente muy ligera naria más ligera del mismo tipo (Bulldozer D4). La condición más simple es la que se muestra en el esque. C y D (Figuras 3. esquema A. acondicionar zer D6 (Figura 8). tados en los esquemas B. La Figura 7 presenta las condiciones de corte para el jagüey presentado en el es- quema D. (Figura 3). cuando no se dispone de un sitio con estas características Figura 8. Para el proceso de construcción es necesario se utiliza ma- quinaria pesada para realizar los movimientos de tierra ne- cesarios según los esquemas presentados. Cualquier maquinaria que facilite el movimiento masivo de ma A. vadora del tipo “Mano de Chango” (Figura 9). sin embargo la diferencia se verán en la eficiencia y el tiempo de trabajo. B y C Pend ient e or igina l del Figura 9. para la construcción de jagüeyes.4 y 5). ya puede realizar los desplazamientos de un terre no con un bordo en forma de media luna o rectan. Pendiente original del terreno Área de corte para la formación del terraplen Nota: En los esquemas anteriores no se hace referencia al vertedor o canal de desfogue. De manera general. esquema A. el cual es imprescindible en cualquier obra de almacenamiento y se discutirá más adelante. como los presen. ya que el relieve se encarga de encauzar tierra puede ser empleada en la construcción de jagüeyes. la Figura 6 muestra las condiciones de superficie de corte para la formación del terraplén compa- tible con los esquemas A. Área de corte para la formación del terraplen Figura 7. o retroexca- (Figura 5). Condiciones de corte para la formación del terraplén. recomendada se deberá garantizar el sentido correcto de flujo hacia la estructura mediante canales colectores.

El técnico responsable del Cuadro 1.2 el valor crocuenca mínima necesaria y el volumen de captación de del área de la cuenca deberá multiplicarse por cinco (1/0.Criterios de diseño cuenca necesaria (por cada cabeza). la obra. no se debe al- En la Figura A1 del Anexo.50 Gallinas 0. cuya fórmula se expresa Cerdos (100 kg) 12 𝐴𝐴 4 𝐵𝐵 𝐶𝐶 𝐷𝐷 Ovinos 7 V= × 1 Cabras 11 6 27 Conejos 0. inverso del coeficiente de escurrimiento.25 Donde: Pavos 0. Dada la irregularidad de las formas que puede tener un ja- Del Cuadro 1 se puede obtener un estimado de la demanda güey.25 Fuente: Versión sintetizada de Anaya ef al. B = Área del plano b (m2) La lectura del nomograma inicia en la parte inferior (De- manda diaria de agua individual) y se proyecta en línea ver. El total del área y de la capacidad será el Los jagüeyes son un caso particular de captación de agua producto de los correspondientes valores individuales por de lluvia por lo que se deberá conoce en primer lugar: el número de cabezas. de las figuras regulares conocidas. a)  Cantidad de lluvia anual disponible y su distribución Si la superficie del área de captación no es impermeable. 1998. partir del nomograma (una sobre excavación se traducirá en una ineficiencia del sistema). La proyección vertical en el segundo grupo de líneas y su proyección horizontal a Demanda de agua y volumen de almacenamiento la derecha indicara la capacidad de almacenamiento (por cabeza) necesaria. V = Volumen de excavación (m3) da el volumen de agua que deberá ser capaz de almacenar A = Área del plano a (m2) el jagüey. C = Área del plano c (m2) tical hacia el primer grupo de líneas. de lluvia anual para cada región del país de acuerdo con los datos reportados por INEGI. el en el tiempo y valor obtenido del nomograma deberá multiplicarse por el b)  demanda diaria de agua. a partir de la intersec- ción de esta primera línea se proyecta en sentido horizontal D = Profundidad máxima (m) hasta el extremo izquierdo que nos indicaran el área de la 5 . Un método de aproxi- ESPECIE CONSUMO (L/día) mación es el propuesto por USDA (Agriculture Handbook Vacas adultas 85 590). se puede obtener el valor medio terar el valor obtenido del nomograma. En el caso del volumen de almacenamiento. Dimensiones del jagüey. El productor interesado puede obtener sus propios valo- res por medición directa. Demanda diaria de agua para las princi- diseño. deberá por tanto recurrir a aproximaciones a partir pales especies domesticas. resulta complicado su dimensionamiento para garan- aproximada diaria de consumo de agua por cada cabeza tizar que el volumen de almacenamiento sea el obtenido a para las principales especies domesticas. si el coeficiente de escurrimiento es de 0. por lo que se obtiene de manera estima.2). En el nomograma de la Figura A2 del Anexo se muestra un balance entre la distribución anual de la lluvia y la deman- da diaria de agua. Ejemplo. para lo cual deberá garantizar la disponibilidad total de agua a un número de cabezas que D servirán como testigo durante 3 a 5 días y monitorear de manera cuantitativa los consumos medios. De esta información primaria se deduce el área de la mi.

en m3/s).10 0. sin embargo. con para proyectar formas tan irregulares como la siguiente: aproximaciones de menor precisión que para obras peque- ñas se pueden considerar como validas (para conocer los detalles de el método de las curvas numéricas y el método racional consulte www.30 0.60 H Terrenos 0-5 0. por ejemplo el método de las curvas numéricas del SCS o el método racional.25 0.22 0.14 R2 Cuadro 2. se obtiene me- C diante la siguiente expresión: Q MAX =0. se obtiene El B cálculo de gasto máximo (QMAX.30 0.mx/desarrollorural/.30 0.sagarpa.60 0.55 11-30 0. El método racional simplificado A El cálculo de gasto máximo (QMAX.7854 LH cultivados 6-10 0.72 0. ubicando previamente el área de trabajo. Aproximación del valor del coeficiente de escurrimiento.67 LH 0-5 0. la inten- sidad de la lluvia máxima y el tiempo de concentración. Finalmen- H te el área de la cuenca se podrá obtener a partir de planos Rectángulo A= HL topográficos o por recorrido en campo con Global Positio- ning System (GPS). se debe calcular el Existen metodologías para estimar el gasto máximo con área del vertedor. De no contar con un valor local de L. Así mismo el técnico responsable de- berá estar familiarizado con el cálculo de las áreas para las El valor aproximado de C se obtiene del Cuadro 2.70 L 11-30 0. las condiciones de cobertura.36 0.10 0. V drológicas del suelo. A partir de la expresión: buena aproximación. El método racional simplificado y el méto- 6 . Una vez conocido el valor de QMAX. este valor se obtendrá directamente de la Figura A3 del L Anexo. si existe formas más comunes que se encontrara durante el diseño más de una condición de uso de suelo de debe ponderar de un jagüey. en m3/s).40 11-30 0. estos Q MAX Q=A×V ∴ A= 3 método demandan conocimiento sobre las condiciones hi.52 0.40 0.50 0.14 R2) /4 0-5 G M F R Bosque 6-10 0.16 0.42 0.50 H Parábola A = 0.35 0.gob.40 L Pastizales 6-10 0. Uso de suelo Pendiente(%) Textura Cuadrante A = (3. en función del área.028 C L A 2 Donde: C = Coeficiente de escurrimiento (adim 0-1) L = Lamina de lluvia máxima en 24 hr (cm) Donde el área de cada plano se puede estimar por el mé.60 Elipse A = 0.A partir de esta fórmula se pueden aproximar volúmenes do de las huellas máximas resultan soluciones sencillas. R Circulo A = 3. por Donde: lo que resultan poco práctico para lugares donde se carece A = Área transversal del vertedor (m2) de información. A = Área de la cuenca de aporte (ha) todo de la cuadricula.82 Estimación del gasto máximo Q para el diseño Disposición y dimensiones del vertedor del vertedor.

●● T ipo de materiales (suelos cohesivos o no cohesi. desde hace tiempo se acostumbraba a compactar los diques de tierra 5m 5m 5m Zona por compactar y jagüeyes. lo que garantiza el buen funciona- miento del mismo. Por lo tanto la ecuación es: Se hacen terraplenes de 30 por 5 m aproximadamente. m 4 1. Efecto del número de pasadas en el gra- aproximada las condiciones óptimas de compactación en do de compactación. 60 Terraplenes de prueba Son ensayos de compactación de campo hecho con el 0 5 10 15 20 25 Num Pasadas 7 . Aun hoy en día sigue latente el problema de la gran diversidad de variables que se pueden encontrar ante Con el grado de compactación y con el número de pasadas la necesidad de realizar una buena compactación: de cada zona se hace una gráfica. γS Un canal vertedor con pendiente mínima de 1%. el proyectista gene. funcionando a gasto máximo Figura 11. de tal ma- QMAX A= s nera que cada una reciba un número distinto de pasadas. El valor de γ0 se obtiene de la base como los taludes (Figura 10). lumétrico seco (γS) sobre el peso volumétrico secó óptimo postería o empedrado bien compactos que cubran tanto la expresado en porciento (γ0). prueba Próctor a partir de laboratorio. paredes C= × 100 bien compactadas y libres de vegetación garantiza una γ0 velocidad mínima de 1. equipo disponible y empleando los materiales a usar en el terraplén definitivo. económico para obtener el grado de compactación. Otro aspecto básico que se debe garantizar es que el espe- jo del agua sobre el vertedor. los terraplenes de prueba se efectúan general- este valor para una aproximación sobreestimada del área mente de acuerdo con la siguiente práctica: necesaria del vertedor. V = Velocidad del flujo sobre el vertedor (m3/s). 80 bargo en la construcción de jagüeyes. Tienen como finalidad determinar Siempre que sea posible deberá diseñarse el vertedor in. donde se va a probar el número conveniente de pasadas m3 del equipo.5 m por debajo de elevación de la coro- na (Figura 10). El terraplén está dividido en zonas. Se lla- ya que se trata de una obra basada en tierra compactada. Para obtener en 100% de compactación es necesario dar vos) gran número de pasadas del equipo. Cuando la necesidad de 100 compactación se presenta en construcciones de grandes dimensiones o grandes extensiones se justifica de sobre 90 manera la adquisición o renta del equipo más eficiente en función de los resultados de las pruebas Próctor. Próctor ideó la manera de obtener (aunque de forma Figura 12. la construcción de un terraplén). Esquema de terraplén de prueba Núm de pasadas quede al menos 0. resultando en terraplenes económicos en la mayoría de los ●● Maquinaria disponible para la compactación casos. Sin em. ma grado de compactación (C) a la relación del peso vo- De lo contrario deberá asegurarse la superficie con mam. Por esta razón los te- ●● Humedad óptima rraplenes se llevan a un grado de compactación de 95%. (para ese equipo en específico) el número de pasadas más dependiente al terraplén que forma el bordo del jagüey. Rampa de 12 10 6 Compactación seguridad Aunque se manera empírica y poco eficiente.5 m3/s. C ralmente se debe adaptar a las condiciones de maquinaria % 70 disponible por ello será necesario recurrir a terraplenes de prueba. por lo que se puede utilizar En México.5 El terraplén debe estar formado por 6 u 8 capas de material s colocado de 20 en 20 cm.

Para ganado vacuno se tiene una demanda diaria de 85 L ves que dentro de él se acumulan y disminuyen su vida por cabeza (Cuadro 1).035 oda A= = =0. diario de 85 L en una región semiárida (700 mm) se debe- ciente.3928 ha(valor de AMCS/IMP) o Viv QMAX = 0.42)=3. Se desea construir un jagüey que cubra la demanda de sin embargo el productor deberá tener presente dos as. dentro de un pre- pectos fundamentales.Operación y mantenimiento Ejemplo de cálculo El mantenimiento no requiere supervisión especializada. Presas Filtrantes QMAX = 0.028×C×L×A QMAX = 0.650m2×(1/0. un desarena.550 L dia-1 aguas arriba diseñadas para retener los sedimentos. cualquier práctica conservacionista enfocada en re- tener sedimentos resulta útil sin importar el orden en que AMC sin impermeabilizar estas se distribuyan. Demanda Diaria Total (DDT) b)  El principal enemigo del almacenamiento son los azol.42×7.5 dra Pie 8 . AMC impermeabilizada La Figura 13 muestra una propuesta de acomodo de prác.035 m3/s = 35 L/s ro Mu a er Diseño del vertedor. (Criterio Cabeza-Pie) Bordo del Jagüey Capacidad Total del Jagüey (CTJ) CTJ = 14m3(Figura 2)×30=420m3 Sedimentos Acumulados Gasto máximo del vertedor (QMAX ). rán garantizar 55 m2 de área de captación (por cabeza). terios de diseño para garantizar la disponibilidad de la misma durante el periodo de sequia.028×0. de complementar la obra con pequeñas estructuras DDT = 85L×30 = 2.5 1. AMCS/IMP = 1. necesariamente. servación de suelos como presas filtrantes sobre los cauces bien definidos y bordería al contorno sobre las laderas. útil por lo que el productor deberá. agua de 30 cabezas de ganado vacuno. h inc Utilizando la ecuación 4.42 (Cuadro 2). Presas Filtrantes Aguas arriba del Jagüey AMCS/IMP=1. AMCC/IMP = 55m2×30=1. máxima en 24 hr de 75 mm. de lo contrario se deberán realizarse prácticas de con. se obtiene: s tr zanja da Q MAX 0.650m2 ticas. De la Figura A2 del Anexo se tiene que para un consumo dor o sedimentador en la entrada al jagüey puede ser sufi.023m2 acom 1. Esquema de las trampas de sedimento Donde: en perfil (arriba) y en planta (abajo) C = Coeficiente de escurrimiento = 0.650m2×(1/C) Figura 13.928. dio destinado a pastizales con textura media y una pen- diente de 15% y una lluvia media anual de 700 mm y una a)  El consumo diario de agua deberá apegarse a los cri.5cm× 0.6 m2. Área mínima de la cuenca (AMC) Si el área de captación esta impermeabilizada.

mx. Montecillos. Demetrio S. Distribución de la lluvia media anual en México. el espejo de agua a QMAX tendrá una altura de apenas 0. Elaboró: Abraham Domínguez Acevedo dominguezad@colpos. Especialidad de Hidrociencias del Colegio de Postgradua- dos. Figura A1.Si el vertedor se diseña con 0.0466 m (5 cm). Por lo que el canal del vertedor deberá tener una profundi- dad mínima de 55 cm. Colegio de Postgraduados. Especialidad de Hidrociencias.5 m de ancho. 2009 Revisión Técnica: Dr. Estado de México. Fernández Reynoso. 9 .

10 . Área de captación y volumen de almacenamiento mínimo necesario por unidad animal para tres regiones de nuestro país.Figura A2. Figura A3. Lluvia máxima en 24 hr con periodo de retorno de 10 años.