FISIOLOGIA DE CULTIVOS

Alfredo Jarma Orozco
PhD Fisiología de Cultivos

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Se nos presenta un gran reto como Ingenieros Agrónomos .

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las ciencias y la ecología . FISIOLOGIA DE CULTIVOS Se refiere a la estructura y el funcionamiento de los cultivos. y por ello está estrechamente relacionada con la planta.

Permite plantas diferencian (yo y no-yo).  Definición de la relación entre comunidades de plantas y ecosistemas. Competencia de recursos: estructura y funcionamiento de poblaciones y comunidades vegetales. Definen aspectos más importantes en agricultura: rendimiento y conservación de recursos . y respondan a sus vecinos antes que surja la competencia por recursos. nutrientes). CO2 ) y del suelo (agua. FISIOLOGIA DE CULTIVOS Real dimensión de la agricultura:  Captura eficaz oferta aérea (luz solar.  Interacciones con el espacio dependiente (planta-planta) mediados por una amplia gama de señales.

FISIOLOGIA DE CULTIVOS Rendimiento y conservación de recursos Y=QxIxxH .

√ Algodón en rotación con maíz. √ Praderas intercaladas con leguminosas. . FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Sistemas de producción: Comunidad de plantas (cultivo) o animales en un ambiente y bajo un sistema específico de prácticas de manejo y rotación. √ Especies perennes intercaladas con especies de ciclo corto. √ Caña de azúcar en monocultivo y en rotación con sí misma. √ Ganado en rotación con cultivos. √ Fríjol intercalado con yuca.

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Productividad: Rendimiento del producto cosechable por unidad de un recurso disponible (eficiencia). – Radiación (UER) – Agua (UEA) – Nutrientes (UEN) – Mano de obra – Manejo .

Mide la eficiencia general de los agricultores de una región para manejar un sistema de producción con los recursos disponibles de clima y suelos. mejores agricultores). FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Rendimiento: Producción de biomasa cosechable por unidad de área. Se obtienen con el uso de la mejor tecnología disponible. .  Rendimiento actual: Rendimiento promedio de una región.  Rendimiento potencial: Se refiere al rendimiento que puede ser obtenido cuando no hay limitaciones de tipo tecnológico.  Rendimiento obtenible: Son los mejores rendimientos obtenibles a través del uso habilidoso de la mejor tecnología disponible (centros experimentales.

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Estabilidad: Grado de variación de la productividad en un sistema de producción a través de los años (fluctuación). .

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Sostenibilidad: Capacidad del sistema de producción de mantener el nivel de productividad a través de los años en armonía con el medio ambiente. .

0% 94 Index vs. YA 40. YA 6% 8% 4% 4% 0. FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Sostenibilidad: Capacidad del sistema de producción de mantener el nivel de productividad a través de los años en armonía con el medio ambiente.0% Stevia 109 17% 18% 11% 14% Index vs.0% Sucralose (Food) Aspartame (Food) 20.0% Acesulfame Potassium 30. Global % of New Product Introductions with High- 60.0% Stevia 10.0% 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 .0% Profile Sweetness Aspartame 50.

. FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Competitividad: Capacidad de competencia (económica) de un sistema de producción con relación a otro.

. FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Equidad: Distribución justa y equitativa de los beneficios de un sistema de producción entre la sociedad. Autonomía: Grado de dependencia del sistema respecto a la sociedad.

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES (Aclimatación y Adaptación) Endurecimiento Aclimatación: Súper-enfriamiento Deshidratación Escape Adaptación: Evasión Tolerancia .

estas modificaciones no son transmitidas de padres a hijos.Deshidratación . Endurecimiento .Súper-enfriamiento . FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES (Aclimatación y adaptación) Aclimatación: Modificaciones en las estructuras o funciones que incrementan la probabilidad de un organismo para sobrevivir y producir en un ambiente en particular.

lo eliminar el agua libre repetitiva cual las protege de en las células. estrés. Endurecimiento 2. . Deshidratación Modificaciones Mecanismo que Las plantas también se que le permiten a previene la protegen de las bajas un organismo formación de temperaturas al sobrevivir a un cristales de hielo o impedir la formación estrés y son nucleación del hielo de cristales de hielo al causadas por la en las plantas. Súper-enfriamiento 3. FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Aclimatación: 1. exposición a las temperaturas varios ciclos del por debajo de cero.

Escape – Evasión – Tolerancia . FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Adaptación: Modificaciones heredables en las estructuras o funciones que incrementan la probabilidad de un organismo para sobrevivir y producir en un ambiente en particular.

Escape. . Plantas que han desarrollado ciclos de vida que les permiten crecer y producir antes de que se presente la condición desfavorable (no se exponen). FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Adaptación: 1.

Evasión. FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Adaptación: 2. control estomático. . Plantas que reducen el impacto de la condición de estrés mediante el desarrollo de estructuras o funciones que les permiten mitigar los efectos adversos (raíces profundas.). etc.

pero las toleran o soportan (proteínas. FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Adaptación: 3. Plantas se ven directamente expuestas a condiciones ambientales adversas. Tolerancia. con cristales de sal en la superficie de la hoja . etc). Fankenia pulverulenta. osmolitos.

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Ecuación de rendimiento: LUZ PRODUCCION VEGETAL PLAGAS TEMPERATURA ENFERMEDADES AGUA MAMIFEROS NUTRIENTES CO2 ALTITUD LATITUD GENETICA SUELOS HOMBRE .

. AFE.etc) . IAF.. TAN. FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Ecuación de rendimiento: Como evaluamos ese efecto del ambiente? PRODUCCION BIOMASA Y=QxIxxH HERRAMIENTAS COMO LOS MODELOS CRECIMIENTO Y DESARROLLO (TRC. IC.

4 W/m2 = 974 µmol m-2 s-1 .0864 MJ/m2 (energía) 1 W/m-2 ≈ 4.57 W/m2 = 48. FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Ecuación de rendimiento: PRODUCCION BIOMASA Y=Qx IxxH Media: 700-800 W m-2 RFA aprox: 1420 µmol m-2 s-1 Recordar: 1 W/m2 valor medio diario (potencia) = 0.7 mol m-2 s-1 20 MJ/m2 = 231.21 mol m-2 s-1 1 MJ/m2 = 11.

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Ecuación de rendimiento: PRODUCCION BIOMASA Y=Qx IxxH Arquitectura planta Distancia de siembra Posición hojas .

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Ecuación de rendimiento: PRODUCCION BIOMASA Y=Qx IxxH .

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Ecuación de rendimiento: Recuerdan que tenemos herramientas para evaluar el efecto del ambiente sobre la producción de biomasa? … PRODUCCION BIOMASA Y=QxIxxH OK OK ??? OK .

FISIOLOGIA DE CULTIVOS CONCEPTOS GENERALES Ecuación de rendimiento: PRODUCCION BIOMASA Y=Qx IxxH .

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