Mango-chocoladetaart - Recept - Allerhande - Albert Heijn Page 1 of 2

Mango-chocoladetaart
Favoriet bij de liefhebbers van mango en witte en pure chocolade!

 gebak Ingrediënten
 12 personen (op basis van 12 personen)
 340 kcal 2 mango's
 25 min. bereiden 100 g witte chocolade
30 min. wachten 100 g pure chocolade
50 min. oventijd 5 eieren
200 g suiker
Bereiden 300 g bloem
15 g bakpoeder
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
1 mespunt zout
50 ml olijfolie
2. Schil de mango's, snijd het vruchtvlees in plakken van de pit.
Snijd van 1 mango de plakken in reepjes in de lengte en van 1
mango blokjes van 1 cm. Hak de helft van de witte en de helft van Keukenspullen
de pure chocolade grof.
springvorm (∅ 24 cm)
aluminiumfolie
3. Doe de eieren en suiker in een kom en klop met een mixer
tot een lichtgeel mengsel. Zeef de bloem boven een kom. Voeg satéprikker
het eiermengsel, de bakpoeder en het zout toe aan de bloem en
spatel door elkaar. Voeg geleidelijk de olie toe. Voeg de blokjes
mango en de gehakte chocolade door het beslag. Giet het
mengsel in de springvorm. Leg de mangoreepjes in een
cirkelvorm erop en druk aan. Bak de cake ca. 50 min. in de oven.
Dek na 35 min. losjes af met aluminiumfolie. Controleer de cake
op gaarheid met de satéprikker. Steek de prikker in het midden
van de cake. Komt hij er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat 30
min. afkoelen op een rooster.

4. Breek, tijdens het afkoelen van de taart, in een vuurvaste kom
de rest van de witte chocolade. Breek in een andere vuurvaste
kom de rest van de pure chocolade. Zet de kommen in 2 andere
pannen met een klein laagje kokend water (de kom mag het
water niet raken) en laat de chocolade al roerend smelten (au
bain-marie). Besprenkel de taart in een zigzaggende beweging
met de chocolade. Serveer lauwwarm.

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1189044/mango-chocoladetaart 8/16/2017

ah. zoals perzik of nectarine. Lekker van Albert Heijn: www.Mango-chocoladetaart .ah.nl/allerhande https://www.Allerhande .nl/allerhande/recept/R-R1189044/mango-chocoladetaart 8/16/2017 .Recept .Albert Heijn Page 2 of 2 Variatietip: Deze taart kun je ook maken met andere soorten steenfruit.