Receita de farofa com azeitona

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
1/2 colher (sopa) de alho picado
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara de (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
1/2 xícara (chá) de farinha de milho flocada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca flocada
1 maço de salsa picada
Modo de preparo
1 – Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até amaciar
2 – Adicione o tomate, o alho, o caldo de galinha e mexa até dissolver
3 – Acrescente as azeitonas e frite por 3 minutos
4 – Junte a água, espere ferver e desligue
5 – Adicione as farinhas misturadas, aos poucos, sempre mexendo
6 – Acrescente a salsa, misture e sirva em seguida
Dica Interessante: O caldo de galinha é um item opcional, você pode substituir ele por páprica e
outros tipos de condimentos que você mais gosta. Com farinha de milho fica muito gostosa também.

Farofa

Ingredientes
500 Gramas de Farinha de Mandioca
2 Dentes de Alho amassados
3 Colheres de sopa de Manteiga (ou azeite)
1 Unidade de Cebola média picada
½ Xícara de azeitona picada
1 Unidade de Pimentão picado

100 Gramas de Bacon picado
100 Gramas de Linguiça defumada
2 Unidades de Ovo Cozido picado
Salsinha (a gosto)
Cebolinha (a gosto)

Se desejar.Pimenta dedo de moça (opcional) Instruções | 30 minutos Comece por aquecer a manteiga (ou azeite) em uma frigideira. Em fogo brando (150 ºC). FAROFA DE BACON COM CENOURA INGREDIENTES 300 g de bacon bem picadinho 2 copos (americano) de farinha de mandioca 1 cebola média bem picada . polvilhe com a salsa e a cebolinha. Por fim. Junte a cebola e o alho e deixe refogar. acrescente as azeitonas e o pimentão e cozinhe até dourar. frite o bacon e doure a cebola e o alho. mexendo sempre. junte a farinha de milho. De seguida. adicione a cenoura e a ervilha. Desligue o fogo e misture a farinha de mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) Por fim. Acrescente os ovos crus e mexa até misturar bem. junte a pimenta dedo-de-moça para um gostinho mais ardido. Junte a linguiça e o bacon e deixe fritar. Farofa de legumes com bacon Ingredientes 200 gramas de Bacon cortado em cubinhos 1 unidade de cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 unidades de cenoura médias raladas no ralo grosso 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada 3 unidades de ovo 300 gramas de farinha de mandioca em flocos 3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada Modo de preparo Em uma frigideira grande. junte os ovos e tempere com cebolinha e salsinha. Pouco a pouco.

o cominho e a pimenta-do-reino (a gosto) Em seguida acrescente a cebola. mais seca ou mais molhadinha) Para finalizar o cheiro verde e a cebolinha . cominho e corante vermelho MODO DE PREPARO Em uma panela coloque o bacon para fritar Depois de frito coloque o azeite ou óleo e acrescente o alho amassado. o pimentão. pimenta-do-reino.1 pimentão verde bem picado 1 tomate bem picado 1 dente de alho amassado 1 cenoura grande ralada ou 2 se for pequena 2 colheres bem cheias de azeite ou óleo Cheiro verde e cebolinha Sal. o sal. o tomate e a cenoura Mistures bem e tampe a panela até que a cenoura amoleça Desligue o forno e acrescente a farinha aos poucos (a farinha é a gosto. o corante.