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CONTROL DE LA PRODUCCIN

2do semestre 2017


Aux. Alejandro Orozco

PRACTICA 1. PRONOSTICOS (Primera Parte)


Series Estables y Modelos de Correlacin

INTRODUCCIN

Los modelos de pronsticos de series de tiempo tratan de predecir el futuro en base en la informacin
pasada. Las cifras de ventas trimestrales recopiladas durante los ltimos aos se pueden utilizar para
pronosticar los trimestres futuros. El modelo de pronstico que una empresa debe utilizar depende de:

1. El horizonte de tiempo que se va a pronosticar.


2. La disponibilidad de los datos.
3. La precisin requerida.
4. El tamao del presupuesto de pronstico.
5. La disponibilidad de personal calificado.

Las Familias Estables son conjunto de datos que siguen un comportamiento estable en funcin del tiempo.
A este tipo de Familias pertenecen todos aquellos productos que sus ventas se mantienen en los mismos
niveles no importando la poca en que se encuentre, por ejemplo: Gasolina, Gas Propano, Cemento, etc.

ENFOQUES DE LA PREVISION: Existen dos enfoques generales de las previsiones de la misma forma que
existen dos formas de abordar toda la planificacin de decisiones. Uno es el enfoque cualitativo o subjetivo,
en el cual se incorporan factores tales como la intuicin de la persona que toma decisiones, emociones,
experiencias personales y sistema de valores para realizar la previsin. El enfoque cuantitativo emplea
diferentes modelos matemticos que utilizan datos histricos y/o variables causales para prever la demanda.
En la prctica el ms efectivo suele ser una combinacin de los dos enfoques. Nuestro estudio se basar en
el enfoque cuantitativo.

Los pasos a seguir para efectuar un pronstico confiable inician con la tabulacin de informacin de ventas
histricas; en base a este grfico se efectan los Anlisis Primario y Secundario para luego determinar las
proyecciones de demanda futuras que, para nuestro caso en particular, denominamos Pronstico de Riesgo;
siendo este ltimo el objetivo del anlisis cuantitativo. Una planificacin eficiente, tanto a corto, mediano o
largo plazo, est en funcin de una efectiva previsin de demanda de los productos o servicios que proveen
las organizaciones.

OBJETIVOS
1
GENERAL

Establecer previsiones futuras confiables atendiendo la demanda potencial de la cartera de


clientes.

ESPECIFICOS

Determinar el anlisis primario a travs de la observancia en la tendencia de ventas histricas.


Determinar el anlisis secundario aplicado sobre un perodo congelado de ventas conocido para
encontrar la variabilidad de las proyecciones respecto de la demanda real histrica (error de
previsin).
Establecer las Proyecciones de demanda futura (Pronstico de Riesgo) para un perodo definido
en funcin del mtodo que mejor se acopl en la parte de anlisis secundario.

PASOS PARA ESTABLECER PRONOSTICOS (en general para cualquier Mtodo Cuantitativo):

1. GRAFICO O TABULACION DE DATOS:


Ploteo del conjunto de datos en un grfico Ventas contra Tiempo.

2. ANALISIS PRIMARIO:
Se observa detenidamente la forma y comportamiento que sigue la curva resultante para identificarla
o catalogarla dentro de un grupo de curvas conocido. A veces no se puede visualizar a que tipo
pertenece, por lo tanto se procede a alisar la curva; este procedimiento consiste en incrementar o
reducir la escala que se est utilizando, o bien, reducir la cantidad de perodos de ventas reales
ploteados.

3. ANALISIS SECUNDARIO:
Conociendo el grupo al que pertenece el conjunto de datos, se elige un perodo congelado de ventas
conocido (en nuestro caso ser igual a cuatro,) el cual se selecciona como los ltimos cuatro valores
de ventas reales del ltimo perodo a evaluar, con el fin de determinar Pronsticos de Evaluacin
para cada Mtodo Cuantitativo por analizar.

4. PRONOSTICO DE RIESGO:
Es la proyeccin de demanda futura que necesitamos conocer para un perodo especfico, se basa en
el Mtodo Cuantitativo que mejor error acumulado arroj durante la etapa de Anlisis Secundario.

FUNDAMENTO CONCEPTUAL
2
TIPOS DE PRONOSTICOS: El pronstico se puede clasificar en cuatro tipos bsicos: modelos cualitativos,
mtodos cuantitativos (anlisis de series de tiempo y relaciones causales) y simulacin. Para efectos de la
prctica, nos centraremos en el estudio de los Mtodos Cuantitativos los cuales a su vez se clasifican,
atendiendo al comportamiento de las ventas histricas de un producto en particular, de la siguiente manera:

A. Familias Estables o Modelos de Series Temporales


B. Anlisis de Correlacin (Familias Ascendentes Descendentes)
C. Modelos Cclicos (factor de estacionalidad)
D. Mtodo Combinado (una mezcla entre un modelo cclico y uno de correlacin)

A. FAMILIAS ESTABLES O MODELOS DE SERIES DE TIEMPO

Las tcnicas cualitativas son subjetivas y se basan en estimados y opiniones. El anlisis de series de tiempo
se basa en la idea de que es posible utilizar informacin relacionada con la demanda pasada para predecir
la demanda futura, es decir, observan lo que ha ocurrido a lo largo de un perodo de tiempo y utilizan una
serie de datos pasados para realizar una proyeccin futura.

Las Familias Estables son un conjunto de datos (ventas reales histricas) que siguen un comportamiento
estable a travs del tiempo. A este tipo de CURVAS pertenecen todos aquellos productos que sus ventas
se mantienen en los mismos niveles no importando la poca en que se encuentre, por ejemplo: Gasolina,
Gas Propano, Cemento, Pollo, etc.

METODOS CUANTITATIVOS DE LAS FAMILIAS ESTABLES

ltimo Perodo: El pronstico de un mes (n) en particular es la venta real del mes anterior (n-
1) y as sucesivamente para todo el perodo congelado de ventas elegido:

Pn = Vn-1

Promedio Aritmtico: El pronstico es el promedio de ventas reales de todos los meses


anteriores al mes que se va a proyectar, se utiliza cuando realmente nos interesa mucho el
historial pasado de las ventas reales (varios perodos), por lo tanto, el analista decide que tan
atrs va a promediar sus datos. Su forma general de clculo es la siguiente:

Pn =

n-1

Promedio Mvil Simple: Mtodo de Previsin que utiliza la media de los n perodos de datos
ms recientes para efectuar la proyeccin del perodo siguiente. Para nuestro caso en particular,
elegimos un ciclaje igual a cuatro (perodo congelado de ventas reales ):

Pn =

4

3
Promedio Mvil Ponderado: La sumatoria de las ponderaciones elegidas deben ser igual al
nmero de perodos a pronosticar, es decir, el valor del ciclaje elegido. En nuestro caso para
efectos didcticos elegimos un ciclaje igual a cuatro, en otras palabras los valores escalares de las
ponderaciones suman cuatro, y cada uno de stos multiplica al valor de las ventas reales de los
cuatro meses anteriores al mes que necesitamos pronosticar (otorgndole mayor ponderacin a
los perodos ms recientes), ejemplo:

Ponderaciones: 0.5 0.8 1.2 1.5 = ( 0.5 + 0.8 + 1.2 + 1.5 ) = 4

Pn =

4

Recordatorio: Se sabe que sobre ponderando los meses ms recientes se obtiene una
proyeccin ms exacta.

PROMEDIO MOVIL PONDERADO EXPONENCIAL (Caso A):

Tcnica de previsin de media mvil ponderada en la que los datos se valoran por medio de una
funcin exponencial, su forma general es la siguiente:

Pn = Pn-1 + (Vn-1 Pn-1)

Dnde: Pn = nueva previsin


Pn-1 = previsin del ltimo perodo
Vn-1 = demanda real del ltimo perodo
= constante de alisado (alfa)

Factor alfa 0 1

Cuando tiende a cero: El pronstico se ve afectado por causas al azar (fallas atribuibles a factores
externos), estn fuera del alcance de nuestras manos, ej: Huelgas, Inasistencia del Personal
Operativo, Polticas Gubernamentales, etc.

Cuando tiende a uno: El pronstico depende de variables asignables al modelo, las causas podran
ser, entre otras: Falta de competitividad de los productos, obsolencia, estrategias equivocadas para
asimilar la demanda de mercado provocada por la existencia de productos similares o sustitutos, etc.

El valor de lo decide el pronosticador; para efectos didcticos de la prctica elegimos = 0.5

PROMEDIO MOVIL PONDERADO EXPONENCIAL (CASO B):

4
Este mtodo cuantitativo toma en cuenta la proyeccin de tendencia de los datos que, en
condiciones normales, tienden a desfasarse con respecto a las ventas reales. Al aplicar el concepto
de tendencia, se obtiene una proyeccin ms confiable del grupo de datos sobre los que se quiere
pronosticar; su formulacin general es:

Pn = Pn-1 + ( 1 ) / * Tn-1

Tn = (Vn Vn-1) + ( 1 ) * Tn-1

Tn-1 = Tendencia pivote = Vn-1 Vn-2 (slo la primer tendencia)

Donde Pn = proyeccin de evaluacin para el perodo n


Pn-1 = pronstico anterior = pronstico pivote = (Vn-2 + Vn-3 + Vn-4)/3
Tn-1 = tendencia pivote
= factor alfa

4.1 FRANJA SIMULADA: Mtodo matemtico que se utiliza para establecer el Pronstico de
Riesgo (Demanda Futura) de las Curvas Estables (existe la posibilidad de compararla con otro
tipo de curva) y est definido por la siguiente relacin:

Pn = Pn-1 + kTltima k = 1, 2, 3, .

a. El primer pronstico de riesgo es el ltimo pronstico de evaluacin del mtodo que menor
error acumulado (error de previsin) tiene despus de efectuar la comparacin entre los
distintos mtodos cuantitativos (tambin puede ser entre distintos tipos de Curva).
b. La tendencia ltima corresponde al ltimo pronstico de evaluacin y la tendencia pivote es
una anterior a aquella. Si quisiramos conocer el Pronstico de Riesgo del siguiente perodo
(iniciando por el mes de enero) entonces tendramos:

Penero = Pron evaluacin (dic)


Pfeb = Penero + Tdic
Pmar = Penero + 2Tdic Tdic = (Vdic Vnov) + (1 )*Tpivote
Pabr = Penero + 3Tdic Tpivote = Tnov = Vnov Voct

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PROCEDIMIENTO DE SOLUCIN

HERRAMIENTAS A
PASOS DESCRIPCIN
UTILIZAR
Hoja milimetrada, regla,
Tabular y graficar la informacin histrica (ventas reales) para
PASO 1 lpiz, borrador
uno ms perodos de tiempo pasados
Hoja de Microsoft Excel

Establecer el Anlisis Primario observando la tendencia de las Diagramas X-Y


PASO 2
ventas reales Lpiz, borrador

Determinar el Anlisis Secundario estableciendo los Pronsticos Matrices


PASO 3 de Evaluacin (elegir un perodo congelado de ventas igual a los Lpiz, borrador, hojas,
ltimos cuatro meses del ltimo perodo de ventas reales) calculadora
Matrices
Evaluar todos los mtodos matemticos cuantitativos asociados
PASO 4 Lpiz, borrador, hojas,
a las familias estables y obtener los errores acumulados
calculadora
Matrices
Elegir el menor error acumulado seleccionndolo de los
PASO 5 Lpiz, borrador, hojas,
distintos modelos evaluados
calculadora
Matrices
Con el modelo matemtico que corresponde al menor error
PASO 6 Lpiz, borrador, hojas,
acumulado, determinar el Pronstico de Riesgo
calculadora
Hoja milimetrada, regla,
Tabular la tendencia del Pronstico de Riesgo contra las ventas lpiz, borrador
PASO 7
reales histricas y comparar los resultados Hoja de Microsoft Excel
Software del curso

6
ANALISIS Y RESOLUCION DEL CASO PRCTICO

DESCRIPCION DEL CASO (Familias Estables)

El historial de ventas reales de una compaa alimenticia durante los ltimos tres perodos ha mantenido
niveles estables en funcin del tiempo, debido principalmente a que su cartera de clientes se han mantenido
fieles a las polticas de ventas implementadas por la compaa.

Se encuentra ubicada en los alrededores de la zona sur de la ciudad capital y tiene una red de distribucin
de producto terminado a mayoristas que se caracteriza por la utilizacin de una red matricial clasificada por
puntos cardinales en todo el permetro de la ciudad capital.

La Gerencia General tiene la solicitud de un sector, ubicado al norte de la ciudad capital, para que le provea
de su producto alimenticio siguiendo la misma estrategia de repartos (red matricial) ya que el proveedor que
actualmente posee le ha fallado en la entrega de la materia prima que necesita procesar.

Tomando en cuenta la solicitud del nuevo cliente potencial, el Gerente General le ha pedido a la Gerencia
de Ventas y de Produccin para que le prepare un informe con las proyecciones estimadas a futuro
basndose en informacin histrica de ventas reales con que cuenta actualmente; primordialmente el
Gerente General est interesado en conocer la estimacin utilizando el punto de vista cuantitativo.

Las ventas histricas de los ltimos tres perodos se muestra a continuacin:

MES PERIODO 1 PERIODO 2 PERIODO 3


ENERO 689 679 699
FEBRERO 678 690 683
MARZO 690 684 700
ABRIL 695 695 688
MAYO 685 684 693
JUNIO 680 692 684
JULIO 698 685 678
AGOSTO 675 679 682
SEPTIEMBRE 684 687 685
OCTUBRE 681 697 680
NOVIEMBRE 679 675 686
DICIEMBRE 686 684 692

Determinar:
1. Grfico de ventas reales.
2. Efectuar el Anlisis Primario observando la tendencia que siguen los datos histricos.

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3. Establecer el Anlisis Secundario utilizando los siguientes valores escalares de ponderaciones:
(0.3 0.7 1.2 1.8), con un ciclaje = 4.
4. Determinar la Proyeccin futura para el primer cuatrimestre del perodo 4.

SOLUCION DEL CASO PRCTICO (Familias Estables)

1. TABULACION DE DATOS:

Ventas de los ltimos tres perodos

800

700

600

500
Ventas

400

300

200

100

0
0 10 20 30 40 50 60
Mes

2. ANALISIS PRIMARIO:
Luego de analizar el comportamiento del juego de ventas de los tres perodos, se puede observar que
el comportamiento de la curva se mantiene constante alrededor de cierto nivel, por lo tanto se
clasifica como una Familia o Serie Estable.

3. ANALISIS SECUNDARIO:
Se procede a evaluar los Mtodos Cuantitativos para Familias Estables con el propsito de encontrar
las Proyecciones de Evaluacin, utilizando un ciclaje = 4, es decir, elegimos un perodo congelado de
ventas conocido igual a los ltimos cuatro meses del perodo tres (corresponde a los meses 33, 34,
35 y 36):

ULTIMO PERIODO (Enfoque Simple)

MES VENTAS PROYECCION ERROR E


33 685 682 3 3
34 680 685 -5 8
35 686 680 6 14
36 692 686 6 20

8
PROMEDIO ARITMETICO
En este caso nos interesa todo el historial de ventas conocido, es decir, la totalidad de los tres
perodos completos. La proyeccin para el mes 33 es:

P33 = ( 32
1 ) / 32 ; y as sucesivamente hasta P36

P33 = ( 689+678+690+.+684+678+682) / 32 = 687

MES VENTAS PROYECCION ERROR E


33 685 687 -2 2
34 680 687 -7 9
35 686 686 0 9
36 692 686 6 15

PROMEDIO MOVIL SIMPLE:


Elegimos perodos de cuatro meses anteriores a la proyeccin que nos interesa conocer:

P33 = ( 32
29 ) / 4
P33 = ( 693 + 684 + 678 + 682 ) / 4 = 685

MES VENTAS PROYECCION ERROR E


33 685 685 0 0
34 680 683 -3 3
35 686 682 4 7
36 692 684 8 15

PROMEDIO MOVIL PONDERADO:


Se enfatizan los cuatro ltimos meses ponderndolos con los escalares (0.5 ; 0.8 ; 1.2 ; 1.5)

P33 = ( 0.5*V29 + 0.8*V30 + 1.2*V31 + 1.5*V32 ) / 4

P33 = (0.5*693 + 0.8*684 + 1.2*678 + 1.5*682) / 4 = 683

MES VENTAS PROYECCION ERROR E


33 685 683 2 2
34 680 683 -3 5
35 686 682 4 9
36 692 684 8 17

9
PROMEDIO EXPONENCIAL CASO A (Alisado de Primer Orden)
Para efectos de clculo, usaremos un = 0.5
El Pronstico Pivote es P32 = (688 + 693 + 684 + 678 ) / 4 = 686

P33 = 686 + 0.5 ( 682 686 ) = 684


P34 = 684 + 0.5 ( 685 684 ) = 685
P35 = 685 + 0.5 ( 680 685 ) = 683
P36 = 683 + 0.5 ( 686 683 ) = 685

MES VENTAS PROYECCION ERROR E


33 685 684 1 1
34 680 685 -5 6
35 686 683 3 9
36 692 685 7 16

PROMEDIO EXPONENCIAL CASO B (Alisado con Ajuste de Tendencia)


Se aplica el concepto de Tendencia para obtener una proyeccin ms confiables, seguimos
utilizando = 0.5 y el Pronstico Pivote es el mismo valor que el anterior ( Ppivote = 686)
La Tendencia Pivote = T32 = 682 678 = 4

P33 = 686 + ( 1 0.5 ) / 0.5 * 4 = 690


T33 = 0.5(685-682) + ( 1 - 0.5 )*4 = 3.5

P34 = 690 + ( 1 0.5 ) / 0.5 * 3.5 = 694


T34 = 0.5(680-685) + ( 1 0.5 )*3.5 = -0.75

P35 = 694 + ( 1 0.5 ) / 0.5 * (-0.75) = 694


T35 = 0.5(686-680) + ( 1 0.5 )*(-0.75) = 2.625

P36 = 694 + ( 1 0.5 ) / 0.5 * 2.625 = 697

MES VENTAS PROYECCION ERROR E


33 685 690 -5 5
34 680 694 -14 19
35 686 694 -8 27
36 692 697 -5 32

4. PRONOSTICO DE RIESGO: Utilizando el Mtodo Matemtico de Franja Simulada, la proyeccin futura


se basa en el mtodo que menor error acumulado tiene (Promedio Aritmtico y Promedio Mvil
Simple). para poder elegir cual Pronstico de Evaluacin se toma en cuenta de los dos mtodos, es
recomendable efectuar un breve anlisis cualitativo con el Departamento de Ventas para tomar la
decisin acertada; en este caso, para efectos didcticos, se elige el Promedio Mvil para efectuar el
Pronstico de los meses 37, 38, 39 y 40 de la siguiente manera:

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P37 = P36 = 684 (Promedio Mvil Simple)
T36 = (V36 V35) + (1 )*T35
T36 = 0.5(692 686) + (1 0.5)*(686 680) = 6
P38 = 684 + 1(6) = 690
P39 = 684 + 2(6) = 696
P40 = 684 + 3(6) = 702

HOJA DE TRABAJO 1.1


(Para entregar al final de la Prctica)

Dada la siguiente serie de datos, establezca la previsin para los primeros tres meses del tercer perodo,
utilizando la secuencia metodolgica vista en la prctica.

MES PERIODO 1 PERIODO 2


1 446 455
2 455 441
3 454 438
4 452 456
5 444 451
6 448 445
7 440 450
8 447 451
9 439 448
10 438 440
11 442 442
12 448 439

Determinar:
1. Un grfico con una escala adecuada que muestre el comportamiento del juego de datos.
2. Realizar el Anlisis Primario y Secundario de las ventas reales (ciclaje = 4).
3. Establecer el Pronstico de Riesgo del primer cuatrimestre del perodo 3. Grafique los
resultados.
(Ponderaciones = 0.7 ; 0.9 ; 1.1 ; 1.3 ) ( = 0.5 )

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REPORTE 1.1
DESCRIPCION DEL CASO PROPUESTO

La compaa cementera GUATEMIX se dedica a la importacin de cemento proveniente de Costa Rica el


cul cumple con las normativas nacionales de construccin de todo tipo de obra. Sus precios son un 20%
menor a los de la cementera nacional y por esto sus ventas han crecido paulatinamente. La compaa
consciente de esa situacin, est evaluando la posibilidad de incrementar los pedidos de cemento; su
estrategia consiste en la compra de lotes mucho mayores, incrementar la cantidad de puntos de venta
alrededor del pas, asimismo generar fuentes de empleo a travs de la contratacin de personal para el
Departamento de Ventas que tenga como principal competencia la excelencia en Servicio a Clientes, adems
poseer cierto nivel tcnico en cuanto a las aplicaciones, preparacin, mezclas y fraguado del cemento segn
el tipo de construccin a realizar. Es por eso que se desea prever la demanda futura de su producto Cemento
Cinco Estrellas, para lo cual le proporciona los movimientos de ventas histricas de los ltimos tres perodos,
los cuales se detallan a continuacin:

MES VENTAS (2014) VENTAS (2015) VENTAS (2016)


ENERO 425 424 425
FEBRERO 420 412 413
MARZO 409 415 415
ABRIL 418 414 426
MAYO 428 420 422
JUNIO 410 417 410
JULIO 408 415 415
AGOSTO 420 410 418
SEPTIEMBRE 417 412 408
OCTUBRE 415 410 409
NOVIEMBRE 422 420 416
DICIEMBRE 420 418 422
Determinar:

Se le pide a usted, como Ingeniero Industrial, que utilice las herramientas a su alcance para establecer
el pronstico de demanda futura para los primeros seis meses del cuarto perodo

a) Estimar el Pronstico de Riesgo para los primeros cuatro meses del cuarto perodo (2017).
(Ponderaciones = 0.6 0.9 1.1 1.4) Utilizar = 0.2 & = 0.8
i. Qu mtodo le aconseja aplicar para distribuir los puntos de venta alrededor de la capital?
ii. Cules son las aptitudes y habilidades que debe poseer el personal a reclutar para atender
las sucursales de venta?
iii. Qu mtodo de Administracin de Personal utilizar para el reclutamiento y seleccin de
las personas que atendern a los clientes? Disee una Hoja de Especificaciones para el
puesto.
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IMPORTANTE: Realizar los grficos de ventas contra tiempo en papel milimetrado. Comparar los resultados
obtenidos entre las distintas Familias, as como los datos trabajados a mano y los resultados que arroja el
Software de Pronsticos.

CONCLUSIONES

Los mtodos cuantitativos matemticos son herramientas que nos ayudan a predecir la demanda
futura de productos y/o servicios, partiendo del anlisis de informacin histrica proporcionada por
el Departamento de Ventas.
Los productos que no tienen mucha competencia en el mercado se caracterizan por seguir tendencias
estables en el tiempo, manteniendo su demanda potencial sin muchos altibajos, ejemplo de ellos
pueden ser: cemento, pollo, combustibles, azcar.
Cuando un producto posee una demanda cada vez ms creciente o por el contrario, aquellos
productos que por sus caractersticas el ciclo de vida se encuentra en su etapa terminal (salen del
mercado consumidor), se identifican con curvas que utilizan modelos matemticos de Regresin
Lineal para estimar la proyeccin futura.
Existen dos puntos de vista muy importantes para analizar la previsin de la demanda futura:
Cualitativo y Cuantitativo, sobre lo cual la proyeccin ms confiable ser aquella que combine
eficientemente ambos puntos de vista tomando en cuenta los factores internos y externos asociados
a cada punto de vista.

BIBLIOGRAFIA
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HERNANDEZ CASTEJON, Nestor Omar: MANUAL DE CONTROL DE LA PRODUCCION Examen General


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FUNDAMENTOS DE GERENCIA Y CONTROL DE LA PRODUCCION Documento obtenido a travs de la Red


de Internet.

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