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IMPACTO DA VARIABILIDADE DA DEMANDA NO

DIMENSIONAMENTO DE ESTOQUES DE SEGURANA DE


PRODUTOS IMPORTADOS

Larissa Batisti Pedroso1


Milena Silveira2
Diego Augusto de Jesus Pacheco3

RESUMO: Este trabalho tem como objetivo apresentar os resultados de um estudo de


redimensionamento do nvel de estoque de segurana de dez produtos importados de uma
empresa de equipamentos de limpeza. Esse estudo pretendeu aumentar o nvel de servio de
entrega para o cliente final. Para tanto, realizou-se pesquisas bibliogrficas em logstica,
documentais em relatrios da empresa, aplicao do estudo de caso. Com a utilizao da
classificao ABC foram identificados os dez principais itens importados para a empresa e com
maior variabilidade da demanda. Em seguida foi possvel identificada a tendncia de
comportamento da demanda dos produtos e o fez-se o redimensionamento dos valores de
estoques de segurana. Por fim, fizemos anlise do impacto do cenrio com o
redimensionamento. Os resultados da pesquisa evidenciaram uma possvel reduo de estoques
de segurana em 20% dos produtos estudados, reduo nos custos de armazenagem e de
manuteno de requisies.

Palavras-chave: Estoque de segurana. Gesto de estoques. Gesto de demanda. Nvel de


servio.

1 INTRODUO
A logstica hoje tratada como um dos vetores para que a empresa consiga conquistar
vantagem competitiva frente aos seus concorrentes (SOUZA, 2012). A Gesto de Estoques
um dos pontos chaves da organizao, pois a partir de uma eficiente gesto possvel adquirir
uma maior fidelizao dos clientes e a certeza de que o produto estar no lugar certo e na hora

1 Acadmica em Administrao, Departamento de Administrao de Empresas, Faculdade Cesuca,


Cachoeirinha, RS, Brasil. E-mail: larissabatisti.p@gmail.com.

2 Acadmica em Administrao, Departamento de Administrao de Empresas, Faculdade Cesuca,


Cachoeirinha, RS, Brasil. E-mail: milenasilveira.pires@gmail.com.

3 Doutorando em Engenharia de Produo Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS),


Departamento de Engenharia de Produo, UniRitter, Rio Grande do Sul, Brasil. E-mail:
profdajp@gmail.com.

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certa. Na gesto de estoques, a Curva ABC uma ferramenta que pode ser muito til se bem
utilizada, pois serve no somente para identificao dos produtos de maior relevncia para a
empresa, como tambm para evidenciar que possvel reduzir os custos internos a partir dela
(SILVA; SOUZA, 2008). O foco deste trabalho foram os itens A, que segundo Silva (2009),
so os itens de maior relevncia e criticidade para a empresa cujo valor de estoque justifica um
controle mais apurado do processo de ressuprimento.
Por outro lado, o atendimento dos prazos de entrega depende de informaes relacionadas
s seguintes variveis: demanda, nveis de estoque e tempos de reposio. Havendo incerteza
em qualquer uma dessas variveis o planejamento de suprimentos ser colocado em risco
(FAVARRETO, 2012). Os altos nveis de variabilidade da demanda criam um desafio para
outra gesto: a Gesto de Demanda. Nesse mbito as organizaes precisam estar preparadas
para atender a imprevisibilidade e manter os nveis de servios, tornando assim, essencial a
prtica de estoques de segurana para caso ocorra uma falha no processo de suprimento das
necessidades apresentadas pelos clientes.
Diante do acima exposto, este artigo apresenta um estudo de caso conduzido em uma
empresa multinacional, onde, inicialmente foi aplicada a ferramenta de classificao ABC para
identificao dos principais produtos do portflio de produtos importados. Em seguida, foram
calculados e redimensionados os nveis de estoques dos produtos e a posterior anlise das
implicaes. A anlise dessa linha de produtos importante pois tratam-se de itens com alta
variabilidade de demanda e com histrico de no atendimento do nvel de servio previsto pela
organizao. Para a definio de novas quantidades destinadas ao estoque de segurana foram
utilizados os clculos da literatura de gestes de estoques e demanda apresentadas no referencial
terico do nosso artigo para que ficassem em evidncia os pontos de maior necessidade de ao.
Para cumprir o objetivo, este artigo segue a seguinte estrutura: a segunda seo inclui
uma reviso da literatura, onde so apresentados os conceitos de gesto de demanda e de
estoques, estoque de segurana e nvel de servio; na terceira seo, demonstrada a
metodologia que foi utilizada na pesquisa para a construo do artigo; na quarta, abordado os
resultados do estudo de caso realizado em uma empresa de equipamentos de limpeza da regio
sul do Brasil; na quinta seo h a anlise e discusso dos resultados encontrados; na sexta
seo deste artigo esto expostas as consideraes finais dos autores com relao a este
trabalho.

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2 GESTO DE ESTOQUES
Estoque todo e qualquer acumulo de material que possa ser encontrado no incio, no
meio, ou no final de um processo como produto final. Os tipos de estoque so definidos como
matria-prima, material em processo e material acabado (OLIVEIRA; SILVA; SILVA, 2010).
A gesto de estoques um conjunto de decises que tem por objetivo coordenar, nas dimenses
de tempo e espao, a demanda existente com a oferta de produtos e materiais, de modo que
sejam atingidos os objetivos de nvel de servio e custo especificados, observando-se as
caractersticas da operao, do produto e, principalmente, da demanda (WANKE, 2012).
Conforme Sgari Jr. (2011) uma eficiente gesto dos estoques na cadeia de suprimentos
pode aprimorar o atendimento ao cliente, reduzir os custos, reduzir os prazos e atender a
demanda de mercado. Uma maneira de obter esses benefcios encontrar e eliminar as variveis
que influenciam no tamanho dos estoques e gerenci-las para manter os estoques em nveis
satisfatrios para a empresa e o mercado. Segundo Amann (2009), uma alternativa para o pronto
atendimento do cliente seria o aumento dos estoques de produto acabado, porm os custos de
estoque so um grande empecilho para a competitividade da empresa. Dessa forma, as empresas
so desafiadas a aumentar a velocidade e a flexibilidade no atendimento ao cliente e
simultaneamente reduzir os custos de fabricao e os investimentos em estoques. De acordo
com Alves et al. (2008) a deciso de aumentar ou reduzir estoques um dilema que sempre
implicar atendimento e disponibilidade do produto dentro do prazo de entrega para o cliente.
Considerando que uma das maiores preocupaes das empresas no que diz respeito
gesto de estoques pode ser atribuda necessidade de garantir uma maior disponibilidade de
produto para o cliente final. Wanke (2012) sugere que o modelo de gesto de estoque mais
adequado para a cada organizao deve ser relevado de acordo com as caractersticas de cada
produto, muitas vezes sendo consideradas por meio de sua demanda, podendo haver uma grande
diferena para itens de alto e baixo volume.
Dentre os custos de uma cadeia de suprimentos, o fator estoque um dos mais importantes
por afetar diretamente os dois principais indicadores de desempenho da cadeia: o nvel de
servio ao cliente na sua perspectiva de disponibilidade do produto e o giro de estoque da
cadeia. Enquanto o primeiro mede o bom gerenciamento da rede logstica em relao aos
consumidores, o segundo indicador representa o quo bem est sendo administrado um dos
mais importantes ativos internos das organizaes, j que o estoque tem se tornado o mais

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representativo em termos de capital empregado e responsvel tambm pelos maiores
desperdcios (HAMAD; GUALDA, 2011).
Encontra-se na literatura um amplo nmero de ferramentas que so utilizadas na gesto
de estoques com o intuito de minimizar os impactos que podem ser ocasionados pelas
eventualidades da demanda. Citamos duas: classificao ABC e estoque de segurana. A
classificao ABC foi indicada como sendo um dos mais tradicionais mtodos de identificao
e controle de produtos, segundo o qual os itens so classificados de acordo com sua demanda,
seu custo de aquisio e, consequentemente, sua representatividade financeira para o negcio
(WANKE, 2012).
Tambm aconselhado que seja adotado o mtodo de classificao ABC utilizando o
critrio preo versus demanda mdia futura, para um eficiente controle dos itens de classe A,
com maior relevncia para a empresa (GUERRA, 2009). A partir da classificao e
identificao dos produtos do estoque as empresas decidem manter um estoque de segurana,
obter do fornecedor uma quantidade alm da necessria para atender a demanda planejada com
o propsito de cobrir alguma eventualidade do mercado (GUERRA, 2009).
Tais eventualidades podem ser consideradas variabilidades da demanda ao longo de uma
cadeia de abastecimento que, segundo Fioriolli e Fogliatto (2009), tambm conhecido como
Efeito Chicote. O principal desafio no gerenciamento do Efeito Chicote consiste em reduzir
ineficincias e atenuar a sua propagao ao longo da cadeia, de modo que seja possvel
aperfeioar o uso dos recursos empregados em seus diferentes nveis. Essa reduo depende do
grau de conhecimento que se tem sobre as causas do efeito e sobre a sua intensidade, alm disso,
as simulaes comprovam a importncia de considerar o coeficiente de variao da demanda
na quantificao do Efeito Chicote. Quanto menor for este coeficiente, maior ser o Efeito
Chicote (FIORIOLLI; FOGLIATTO, 2009).
Tendo em vista que, o mercado industrial sofra bastantes oscilaes possvel identificar
a influncia do gerenciamento de estoque no faturamento de uma organizao. Por isso, se faz
necessrio um estudo especfico dos produtos em questo e da demanda de mercado que os
mesmos possuem.

2.1 GESTO DA DEMANDA E ESTOQUES DE SEGURANA


O estoque de segurana uma quantidade a mais de estoques mantida pela organizao
em algum ponto da cadeia (GUERRA, 2009). Desta forma, se tudo acontecesse conforme o

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planejado, o estoque de segurana nunca seria utilizado, assim, sempre haveria em estoque no
mnimo uma quantidade igual ao estoque de segurana. Mas esta uma situao hipottica,
pois na prtica, comum o estoque de segurana ser consumido parcialmente ou totalmente por
conta das ocorrncias no planejadas existentes em um ambiente industrial.
Os efeitos do fenmeno Efeito Chicote causam distores na necessidade real da cadeia
de abastecimento, modificando as quantidades requeridas de cliente para fornecedor. Estas
alteraes no decorrer da cadeia geram excessos ou falta de materiais, o que geralmente
representa um desperdcio para a cadeia de suprimentos. Este efeito pode comprometer a
relao de confiana e comprometimento das empresas para com seus clientes, seja ele final,
ou no (FILHO; FARIA; SILVEIRA, 2012).
Levando em considerao as possibilidades de romper a confiana dos clientes, surge a
necessidade de medio e avaliao da cadeia de abastecimento. Com o desenvolvimento e
racionalizao dos processos produtivos, essa necessidade de controlar o desempenho da
estratgia, da qualidade e da satisfao dos clientes surgiu porque fatores externos, como
clientes e concorrentes, passaram a interferir significativamente no posicionamento estratgico
das organizaes (NETO; PIRES, 2012).
Para Hilsdorf, Pires e Rotondaro (2009) o aumento do nvel de servio ao cliente
(Customer Service) decorre da efetiva gesto da cadeia de suprimentos e requer a integrao
total dos processos de negcio ao longo dessa cadeia, alm da excelncia operacional das
empresas. O servio ao cliente seria a sada do sistema logstico e a interface entre as funes
de marketing e logstica. Por se tratar de um dos principais temas mais referenciados nos
contedos que direcionam o sistema de produo adotado pelas empresas, a mensurao do
desempenho realizado pela organizao, se faz necessria na busca pela competitividade e
excelncia junto aos clientes finais (GRAEML; PEINADO, 2013).
Os novos parmetros de competitividade na economia globalizada fizeram com que as
empresas tivessem de desenvolver novas competncias para manterem-se no mercado. Uma
dessas competncias o estabelecimento de vnculos mais fortes e duradouros com seus clientes
e fornecedores, de forma a estabelecer uma cadeia capaz de fazer frente a esses novos
parmetros e obter vantagens para todos os seus componentes. Com isso, aes como o
acompanhamento acerca do comportamento do mercado para a obteno de informaes
relacionadas a tendncias e necessidades e a criao de canais de comunicao direta com os

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clientes so algumas medidas que podem levar a melhoria do desempenho no servio ao cliente
(HILSDORF; PIRES; ROTONDARO, 2009).
A gesto da demanda um dos principais processos relacionados Gesto da Cadeia de
Suprimento (Supply Chain Management SCM), contribuindo com objetivos como diminuio
de custos operacionais, diminuio de estoques e aumento a satisfao dos clientes (MIGUEL;
PIGNANELLI; REIS, 2012). O processo de gesto da demanda , tambm, o responsvel por
balancear a capacidade produtiva da empresa e a sua demanda, bem como fazer a ligao entre
os elos a montante e a jusante de uma cadeia por meio da sincronizao entre oferta e procura.
Em contrapartida existem autores que citam a Gesto de Demanda no somente como
principal processo da rea de suprimentos. Por exemplo, Alcntara e Melo (2011) defendem
que a gesto da demanda emerge nos campos de conhecimentos da gesto da cadeia de
suprimentos e de marketing. Dessa forma, o que se busca com a gesto da demanda a rpida
e adequada integrao das necessidades originadas do mercado na direo dos fornecedores, de
modo a balancear e alinhar estrategicamente a demanda com a capacidade operacional ao longo
da cadeia de suprimentos.
Os riscos do futuro desconhecido podem ser minimizados por uma avaliao to correta
quanto possvel das suas tendncias. A estimativa da demanda absorve uma preocupao das
organizaes no que diz respeito aos produtos e servios que devero ser fabricados e/ou
comprados para atender a determinada demanda e quantos colaboradores devero ser
contratados. Devido s considerveis mudanas no ambiente econmico, a importncia da
atividade da previso de vendas tem se tornado um destaque constante nas empresas
(POPADIUK; SANTOS, 2010). As previses de demanda so elaboradas utilizando mtodos
quantitativos, qualitativos ou combinaes de ambos (FOGLIATTO; PELLEGRINI, 2001).
Para Salgado, Novi e Pacagnella (2011), o aumento da competitividade e da
complexidade dos mercados, os tradicionais modelos estatsticos de previso da demanda,
fundamentados em sries temporais, no mais atendiam as necessidades impostas s empresas
na adequao de seus nveis de estoques e ruptura.
Mtodos quantitativos (forecasting) baseiam-se na anlise de sries temporais, dados que
descrevem a variao da demanda ao longo do tempo. J os mtodos qualitativos baseiam-se
em opinies de especialistas, sendo vulnerveis a tendncias que podem comprometer a
confiabilidade de seus resultados. Os qualitativos tm sido, historicamente, os mais utilizados
nas previses da demanda das empresas (FOGLIATTO; PELLEGRINI, 2001).

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Fogliatto e Pellegrini (2001) defendem que por meio das tcnicas de forecasting
possvel extrair dos dados passados disponveis sobre um processo de demanda, informaes
que permitem a modelagem matemtica de seu comportamento. A suposio de uma
continuidade nesse comportamento permite a realizao de previses, cuja qualidade e preciso
so muito superiores quelas das previses feitas intuitivamente, baseadas unicamente na
experincia dos tomadores de deciso.
A elaborao de um sistema de forecasting requer, de uma organizao, conhecimento e
habilidade em 4 reas bsicas: (i) identificao e definio dos problemas a serem tratados no;
(ii) aplicao dos mtodos de; (iii) procedimentos para seleo do mtodo apropriado a
situaes especficas; e (iv) suporte organizacional para adaptar e usar os mtodos requeridos.
As tcnicas de forecasting valiam consideravelmente, tendo sido desenvolvidas com vrios
propsitos distintos. Cada tcnica possui caractersticas prprias, grau de preciso e custo de
utilizao, os quais devem ser considerados na escolha de um mtodo especfico.
Neumann et al. (2013) apresentam um novo modelo para a previso de demanda baseada
em simulao de Dinmica de Sistemas que combina conceitos do modelo de difuso de Bass
e do modelo de escolha discreta. Diferentemente de outras abordagens existentes, esta proposta
permite estimar no somente a fatia de mercado do produto, mas tambm seu comportamento
no tempo (timing), a partir das preferncias individuais do consumidor e das foras que as
influenciam.
A previso de demanda utilizando mtodos quantitativos pode ser feita por meio de vrios
modelos matemticos. Os modelos de suavizao exponencial so amplamente utilizados para
previso de demanda devido a sua facilidade de ajuste e boa preciso. Estes mtodos usam uma
ponderao distinta para cada valor observado na srie temporal, de modo que valores mais
recentes recebam pesos maiores. Assim, os pesos formam um conjunto que decai
exponencialmente a partir de valores mais recentes. Entretanto, os modelos de Box-Jenkins
partem da ideia de que os valores de uma srie temporal so altamente dependentes, ou seja,
cada valor pode ser explicado por valores prvios da srie (FOGLIATTO; PELLEGRINI,
2001).
A gesto da demanda deve equilibrar as necessidades dos clientes com as capacidades da
empresa, reduzindo incertezas e fornecendo fluxos eficientes na cadeia de suprimentos.
Portanto, a gesto da demanda um componente importante para o sucesso da gesto da cadeia
de suprimentos. Uma implementao bem conduzida do processo pode melhorar o nvel de

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servio prestado ao cliente e gerar benefcios substanciais para os resultados financeiros da
empresa como, por exemplo, a reduo dos nveis de estoque, melhoria da utilizao dos ativos
e melhoria na disponibilidade do produto (ALCNTARA; MELO, 2011).
Segundo Filho, Faria e Silveira (2012), na Cadeia de Suprimentos, as informaes devem
fluir, tanto partindo do consumidor, suas novas tendncias, necessidades, aspiraes, nveis de
exigncia e qualidade, quanto a chegar s camadas mais distantes de fornecimento, suas
dificuldades de matrias primas, qualidade, e gargalos de produo, s camadas mais prximas
do consumidor final.
Deste modo, fica evidente a importncia da utilizao das ferramentas de gerenciamento
de demanda, pois so elas que permitem manter o equilbrio entre atender as necessidades dos
clientes e ao mesmo tempo reduzir as incertezas da cadeia de suprimentos. Garantindo assim,
uma maior eficincia no gerenciamento de estoque.

3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS
Para a elaborao do desenvolvimento deste trabalho, utilizamos pesquisa documental
realizada por meio de material de consulta concedido pela empresa estudada, que tem sede no
Rio Grande do Sul. Foram consultados relatrios de demanda, de estoques e o sistema de gesto
empresarial. Para Severino (2007) avalia como fonte de documentos dados da empresa. A
pesquisa tambm classificada como pesquisa bibliogrfica. A pesquisa bibliogrfica feita a
partir do levantamento de referncias tericas publicadas por meios escritos e eletrnicos, como
livros, artigo cientfico pgina de web sites. Qualquer trabalho cientifico inicia-se com a
pesquisa bibliogrfica, que permite aos pesquisadores conhecer o que estudou sobre o assunto.
Existem ainda pesquisas cientficas que se baseiam unicamente na pesquisa bibliogrfica,
procurando referncias tericas publicadas com o objetivo de recolher informaes ou
reconhecimento prvio sobre o problema a respeito do qual se procura a resposta (FONSECA,
2002).
A metodologia usada para realizar o dimensionamento dos estoques de segurana,
envolve processos bsicos de clculo sobre gesto de estoques, gesto de demanda e
dimensionamento dos nveis de estoques de segurana a partir dos nveis de proteo desejados.
Para realizar os clculos, foi necessrio acessar o sistema de gesto da empresa e os relatrios
de consumo dos principais produtos vendidos ao mercado. A presente pesquisa importante no
contexto da empresa investigada e tambm para as demais empresas do segmento industrial,

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pois atualmente crescente a importncia atribuda gesto de estoques como elemento
fundamental para a reduo e o controle dos custos totais e melhoria no nvel de servio
prestado pelas empresas industriais. A gesto de estoques tem recebido substancial ateno dos
meios acadmicos e empresarial nos ltimos anos. A parte da literatura est focada em
determinar, estabelecer ou aplicar mtodos para ressuprimento dos estoques em ambientes de
produo e distribuio (BOTTER; FORTUIN, 2000).
Esse artigo foi baseado em informaes hipotticas fornecidas pela empresa estudada que
integra um grupo multinacional americano lder de mercado nos Estados Unidos e com
representao nos cinco continentes, atua no Brasil h quinze anos, tendo adquirido em 2005
uma empresa nacional com mais de 30 anos de experincia na rea de equipamentos de limpeza.
reconhecida mundialmente por seus produtos de alta durabilidade e qualidade, sendo esse um
dos maiores motivos do seu constante crescimento como organizao.
A planta situada no sul do Brasil destinada a rea operacional, onde os produtos so
produzidos e importados segundo uma demanda estimada em um modelo quantitativo que
utiliza tcnicas de forecasting, enviada em periodicidade mensal para os planejadores de
produo e compras. Posteriormente os produtos so armazenados em estoques divididos da
seguinte forma: (i) ZRAW: estoques de matria prima; (ii) ZSAS: estoques de material em
processo; (iii) ZFIN: estoques de produtos acabados. Dois tipos de produtos so armazenados
na planta analisada: ZRAW e ZSAS.

4 RESULTADOS
A presente empresa tem enfrentado frequentes problemas relacionados ao nvel de servio
de atendimento ao cliente e altos nveis de estoque devido s polticas incorretas de controle,
uma vez que a demanda dos principais produtos importados tem sofrido com a alta variabilidade
nos ltimos anos, impactando diretamente nos resultados da organizao. Portanto, foi sugerido
pela organizao um estudo de demanda de alguns produtos a fim de que fosse estabelecido
novos valores de estoque de segurana para minimizar os impactos gerados pelo
dimensionamento atual dessa cobertura.
Para este estudo foi realizada a classificao ABC dos itens ZFIN BUY que so
produtos importados da planta situada nos Estados Unidos com um alto lead time de compra e
grandes variaes de demanda. Por se tratar de um extenso portflio, foram escolhidos apenas
os dez principais produtos dessa categoria para uma anlise crtica da previso de vendas e da

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demanda realizada. Dos itens selecionados, trs pertencem famlia equipamentos para
cozinha, equipamentos destinados utilizao em ambientes de cozinhas industriais e
restaurantes, seis pertencem famlia lixeiras de pedal, recipientes para coleta de resduos
utilizadas em ambientes industriais e domsticos, e apenas um produto dos dez principais
pertence famlia de gerenciamento de materiais equipamentos de limpeza industrial (Tabela
1).

Tabela 1 Itens analisados com os respectivos estoques de segurana atual


Material Material ABC Estoque de Segurana
Atual (unidades)
0001 MESA TROCA FRALDA A 20
HORIZONTAL CINZA
0002 ASSENTO INFANTIL CINZA A 91
0003 BANDEJA ASSENTO INFANTIL A 54
CINZA
0004 LIXEIRA PEDAL 87L BRANCO A 109
0005 LIXEIRA PEDAL 87L BEGE A 28
0006 LIXEIRA PEDAL 45L BRANCO A 334
0007 LIXEIRA PEDAL 45L BEGE A 69
0008 LIXEIRA PEDAL 30L BRANCO A 267
0009 LIXEIRA PEDAL 30L BEGE A 29
0010 PULSE AMARELO A 233
Fonte: Elaborado pelos autores

Com as informaes da Tabela 1, foram elaborados os grficos de previso de vendas e


de demanda realizada de cada produto, separados por famlias. Foi criada e adicionada a linha
de tendncia, a mdia e o desvio padro (Tabela 2) considerando a srie histrica de dados do
ano de 2012. Foi considerado BUDGET como os valores de previso de vendas estabelecida
no incio do perodo e os valores DEMANDA se referem demanda efetivamente realizada
de cada ms. A Figura 1 mostra a anlise com relao ao Produto 1 (mesa troca fralda horizontal
cinza).

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Figura 1 Anlise do Produto 1

Fonte: Elaborado pelos autores

O produto 1 (Figura 1), geralmente utilizado em restaurantes, apresentou um


comportamento abaixo da linha estimada de vendas em maior parte do ano de 2012. Apenas
dois picos de vendas podem ser observados, um em Maio e outro em Novembro. A Figura 2
mostra as informaes s respeito do Produto 2 (assento infantil cinza).

Figura 2 Anlise do Produto 2

Fonte: Elaborados pelos autores

O Produto 2, tambm utilizado em restaurantes, tem curva de demanda realizada mais


prxima da demanda estimada, porm, como no primeiro produto apresentado, existem picos
de venda isolados.
No ltimo produto da famlia equipamentos para cozinha estudado, foi possvel observar
um grande pico de venda em setembro, mesmo perodo apresentado no produto 2, pelo fato de
ambos serem vendidos em conjunto na maioria das vezes. Em contrapartida, ao grfico da
Figura 2, a curva da demanda realizada do Produto 3 (bandeja assento infantil cinza) (Figura3)
apresentou-se menor do que a demanda estimada em maior parte do ano de 2012.
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Figura 3 Anlise do Produto 3

Fonte: Elaborado pelos autores

A prxima famlia analisada foi a de lixeiras de pedal (Produto 4) (Figura 4). Essa famlia
teve seu lanamento oficial para o mercado no ano de 2013, porm desde 2012 encontra-se no
portflio da empresa estudada, o que pode ter gerado a grande variabilidade encontrada nesses
produtos.

Figura 4 Anlise do Produto 4

Fonte: Elaborado pelos autores

Uma demanda mdia mensal de 13 unidades foi estimada para o Produto 4. Seu
comportamento se mostrou totalmente divergente do estimado quando a partir do ms de abril
as vendas se realizarem sempre com variao maior de 293% do estimado. Quando analisados
os nmeros da mesma lixeira, porm na cor bege (Figura 5), observa-se um comportamento
muito semelhante ao da primeira.

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Figura 5 Anlise do Produto 5

Fonte: Elaborado pelos autores

Apenas nos meses de janeiro, maro e junho a demanda realizada teve desempenho menor
do que a demanda estimada. A Figura 6 mostra o desempenho do Produto 6 (lixeira pedal 45L
Branco).

Figura 6 Anlise do Produto 6

Fonte: Elaborado pelos autores

A performance realizada da lixeira de pedal branca 45 litros foi, durante todo o ano de
2012, maior do que a demanda estimada, chegando a alcanar uma variao de 1.273% no ms
de outubro. Onde a venda realizada foi por volta de 13 vezes maior do que a venda estimada.
O mesmo no pode ser dito da lixeira de pedal 45 litros bege (Figura 7).

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Figura 7 Anlise do Produto 7

Fonte: Elaborado pelos autores

A lixeira pedal 45L Bege talvez seja uma das nicas dessa famlia onde pode ser
observada uma variao significativa a partir do ms de setembro. O que faz com que esse
produto apresente um dos maiores ndices de tendncia da famlia das lixeiras. A Figura 8
mostra a performance do Produto 8 (Lixeira Pedal 30L Branco).

Figura 8 Anlise do Produto 8

Fonte: Elaborado pelos autores

Outro crescimento gradual observado na lixeira de pedal branco 35 litros, seu


comportamento apresenta uma tendncia de queda e posterior elevao, mantendo a linha de
tendncia em alta. No Produto 9 (Figura 9), ltimo produto da famlia das lixeiras, foi possvel
identificar grandes picos de venda possivelmente gerados por vendas pontuais, pois logo aps
o pico a queda de vendas evidenciada com clareza.

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Figura 9 Anlise do Produto 9

Fonte: Elaborado pelos autores

A terceira famlia analisada de equipamentos de limpeza industriais que tm por


caracterstica uma demanda menos varivel que as demais (Figura 10).

Figura 10 Anlise do Produto 10

Fonte: Elaborado pelos autores

A partir de setembro traada uma linha de tendncia de crescimento gradual, o que o


torna um produto de demanda futura confivel para a organizao. A Tabela 2 apresenta de
forma objetiva os resultados da primeira etapa da pesquisa, e adiciona a varivel mdia e o
desvio padro ao indicador de tendncia j calculado.

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Tabela 2 Anlise estatstica do comportamento da demanda dos itens
Material Material Mdia Desvio R
Padro
0001 MESA TROCA FRALDA HORIZONTAL CINZA 29 19,43 0,1486
0002 ASSENTO INFANTIL CINZA 108 75,05 0,4420
0003 BANDEJA ASSENTO INFANTIL CINZA 52 62,02 0,1515
0004 LIXEIRA PEDAL 87L BRANCO 87 55,97 0,4822
0005 LIXEIRA PEDAL 87L BEGE 32 24,59 0,6416
0006 LIXEIRA PEDAL 45L BRANCO 80 54,64 0,6251
0007 LIXEIRA PEDAL 45L BEGE 47 40,43 0,6509
0008 LIXEIRA PEDAL 30L BRANCO 116 92,98 0,6544
0009 LIXEIRA PEDAL 30L BEGE 38 31,94 0,0587
0010 PULSE AMARELO 123 117,16 0,6256
Fonte: Elaborado pelos autores

Os estoques de segurana parametrizados atualmente no sistema foram calculados com


base em dias de estoque a partir da previso de demanda mensal. Ou seja, foi estabelecido entre
as reas de planejamento e armazenagem que o estoque de segurana dos produtos deveria estar
dividido em: 21 dias de estoque com base na demanda mensal de cada produto no centro de
distribuio e 5 dias de estoque de segurana, tambm com base na demanda mensal. Os dias
de estoque de segurana esto parametrizados no sistema de informao utilizado pela empresa,
que os considera na gerao de requisies de envio para o centro de distribuio. Como
exemplo do clculo atual (Quadro 1), ser utilizada a demanda estimada do ms de
Novembro/2012 do produto 1.

Quadro 1 Exemplo de parmetros de clculos adotados


Previso 11/2012 (demanda estimada) 49 unidades
Estoque de segurana no centro de 34 unidades representam 21 dias de estoque das 49
distribuio unidades estimadas para venda do ms
Estoque de segurana na operao de 8 unidades representam 5 dias de estoque das 49
empresa unidades estimadas para venda do ms
Fonte: Elaborado pelos autores

Essa poltica de estoque se mostrou ineficiente a partir do momento em que pde ser
observada nos grficos, apresentados e, na Tabela 2 uma alta variabilidade da demanda em
torno da sua mdia e dos valores de desvio padro. Alm disso, diversos itens apresentaram
coeficientes de tendncia baixos para 50% dos itens estudados. Entende-se como um bom
coeficiente de tendncia aquele mais prximo de 1, para este trabalho foi utilizado como
parmetro de linha de tendncia positiva um nmero maior do que 0,6. De posse dessas
informaes torna-se visvel a necessidade de uma nova poltica de estoques de segurana, onde

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sejam estabelecidas quantidades compatveis com a demanda mensal, as necessidades do
cliente final e os custos que a empresa est disposta a arcar para manter este estoque
armazenado.
Com os dados obtidos acerca da variabilidade da demanda anual dos produtos escolhidos
para o estudo, possvel criar polticas de estoque para dimensionar o estoque mnimo
correspondente ao nvel de servio desejado para atendimento do cliente e, ao mesmo tempo,
no gerar custos desnecessrios de armazenagem de produtos no estoque.
O dimensionamento baseado no clculo da probabilidade da necessidade por um
determinado produto em um determinado perodo, sendo assim, a necessidade a ser estimada
gira em torno de um comportamento mdio ou estimado. Para Fusco e Reis (2008) a cadeia de
suprimentos varia de acordo com o produto e segmento enfocado, o que leva a considerar que
no possvel estabelecer um modelo fixo para toda a operao e sim desenvolver estratgias
segmentadas de acordo com cada grupo especfico de produtos. A partir disso, a poltica de
estoques de segurana proposta neste trabalho ir abranger as estratgias, exposta no Quadro 2.

Quadro 2 Estratgia de dimensionamento de estoques


O nvel de servio a ser atingido dever ser de 99%,
Para os produtos que apresentarem linha de
ou seja, a empresa assumir um risco de 0,1 % no
tendncia menor do que 0,6
no atendimento das maiores variaes da demanda.
O nvel de servio a ser atingido dever ser de 95%.
Para os produtos que apresentarem linha de A empresa assumir um risco de 5% no no
tendncia maior do que 0,6 atendimento das maiores variaes da demanda
apresentadas nesses produtos.
Fonte: Elaborado pelos autores

Utilizou-se como base de clculo a Tabela 3 de valores da varivel padronizada K em


funo do risco que a empresa deseja assumir para o atendimento do nvel de servio esperado
e a Equao 1 segundo Dias (2011).

Tabela 3 Valores de K em funo do risco assumido


K Risco (%) K Risco (%) K Risco (%)
3,090 0,001 1,282 0,100 0,385 0,350
2,576 0,005 1,036 0,150 0,253 0,400
2,236 0,010 0,842 0,200 0,126 0,450
1,960 0,025 0,674 0,250 0,000 0,500
1,645 0,050 0,524 0,300
Fonte: Dias (2011)

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ES K x (1)

onde, K o coeficiente relacionado ao risco de suprimento admitido; e o desvio padro


apresentado da srie histrica considerada.

Tabela 4 Resultados do dimensionamento


Cdigo do produto R Novo Estoque de
analisado Segurana
0001 0,1486 60
0002 0,442 232
0003 0,1515 192
0004 0,4822 173
0005 0,6416 63
0006 0,6251 141
0007 0,6509 104
0008 0,6544 240
0009 0,0587 99
0010 0,6256 302
Fonte: Elaborado pelos autores

A Tabela 4 apresenta os resultados do dimensionamento do novo estoque para os itens


analisados. Um exemplo o produto 0001 onde o Estoque de Segurana segundo a frmula
utilizada no estudo foi calculado da seguinte maneira: ES = 3,090 x 19,43 = 60 unidades.

5 ANLISE E DISCUSSO DOS RESULTADOS


A partir do momento em que foi identificada a necessidade de alterao dos estoques de
segurana devido alta taxa demonstrada de no atendimento ao cliente final, foi possvel
aprofundar os estudos sobre o problema e propor melhorias a fim de solucion-lo. Podendo
assim, analisar pontos que esto gerando maiores custos para a empresa e no esto trazendo o
devido retorno. Para a definio dessas melhorias foram utilizados alguns mtodos abordados
pela gesto de demanda e gesto de estoque.
A utilizao do mtodo de classificao ABC possibilitou a escolha dos dez principais
(Tabela 5) produtos do portflio importado da organizao, facilitando os clculos realizados
neste estudo. O clculo da variabilidade da demanda realizada versus a demanda projetada para
o perodo se fez necessrio para encontrar a tendncia, o que proporcionou um melhor
conhecimento para fins de criao das polticas adotadas.
Ao criar a Tabela de comparao entre os nveis de estoques de segurana atual e o
proposto neste artigo, foi constatada uma possvel reduo de estoques de segurana em 20%

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dos produtos estudados. Tal reduo seria possvel devido ao nvel de servio utilizado para
atendimento do cliente final, j que os produtos que obtiveram essa reduo possuem uma linha
de tendncia mais prxima de 1, caracterizando-os como produtos de menor variabilidade da
demanda. A consequncia positiva que essa reduo traria para a empresa poderia ser a reduo
dos custos de pedido de compra dos mesmos, uma vez que so importados, e a reduo dos
custos de mant-los armazenados no estoque.

Tabela 5 Anlise dos resultados do impacto


Material Material Estoque de Estoque de Variao Variao
Segurana Atual Segurana em em %
Novo Unidades
0001 MESA TROCA FRALDA 20 60 40 200%
HORIZONTAL CINZA
0002 ASSENTO INFANTIL CINZA 91 232 141 155%
0003 BANDEJA ASSENTO INFANTIL 54 192 138 255%
CINZA
0004 LIXEIRA PEDAL 87L BRANCO 109 173 64 59%
0005 LIXEIRA PEDAL 87L BEGE 28 63 35 126%
0006 LIXEIRA PEDAL 45L BRANCO 334 141 -193 -58%
0007 LIXEIRA PEDAL 45L BEGE 69 104 35 51%
0008 LIXEIRA PEDAL 30L BRANCO 267 240 -27 -10%
0009 LIXEIRA PEDAL 30L BEGE 29 99 70 240%
0010 PULSE AMARELO 233 302 69 30%
Fonte: Elaborado pelos autores

Quando citados os itens que tiveram seus estoques de segurana elevados, nota-se uma
variao de 100% ou mais nas quantidades destinadas a segurana em cerca de 50% dos
produtos e uma variao de at 60% nos produtos restantes. Dado que todos os produtos que
obtiveram seus estoques de segurana elevados ocupam no setor de armazenagem da empresa
grandes volumes, possvel afirmar que ocasionaro maiores custos de armazenagem e
manuteno de pedidos de compra. Contudo, os custos frequentes com postergao de pedidos
de venda, que antes geravam um alto nvel de insatisfao dos clientes, hoje tero uma maior
oportunidade de reduo, bem como aumento do nvel de satisfao dos clientes em at 99%.
Conforme discusso realizada na reviso da literatura, a gesto de demanda um dos
principais processos para um efetivo gerenciamento da cadeia de suprimentos, bem como a sua
relevncia para com a rea de marketing. Portanto, estes dados levam a refletir sobre melhorar
a forma de conduzir a inter-relao entre as reas de marketing, vendas e planejamento da
demanda, a fim de otimizar a comunicao jusante na cadeia de abastecimento.
Ou seja, junto ao cliente final, buscando reduzir os rudos de informao e o Efeito
Chicote, entre a demanda estimada e a demanda realizada de vendas. Nesse nterim, realizar

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reunies semanais de acompanhamento da realizao das vendas contra o estimado no incio
de cada ms ou implantar sistemas de informao para esse fim so alternativas. Podendo assim,
a rea de suprimentos ter tempo hbil para uma alterao futura na previso de vendas e follow-
up com a direo da empresa.
Percebeu-se que tambm indicado que a rea de planejamento e controle de estoques
realize a expanso das polticas criadas para os demais produtos existentes no portflio da
empresa como, por exemplo, finalizar o dimensionamento de estoques de segurana da lista
completa de itens A e posteriormente os itens B e C. Os produtos manufaturados tambm
devero ter seus estoques de segurana reavaliados, pois se tratam de produtos com baixo lead
time de produo e baixa variabilidade de demanda, caractersticas que geralmente definem
baixos estoques de segurana, o que pode levar a reduo de custos com armazenagem.
Outra recomendao seria as atualizaes mensais das polticas de estoque criadas,
construindo novas ou apenas modificando as aconselhadas nesse artigo com base nos aspectos
demonstrados pelo comportamento da demanda. A partir do levantamento histrico realizado
no desenvolvimento deste trabalho, ser possvel a avaliao da acuracidade das previses de
vendas e com base nisso estabelecer as seguintes anlises para futuras atualizaes: itens com
previso de demanda baixa, menor valor agregado e alta variabilidade devero ter seus estoques
de segurana mais elevados; itens com maior previso de demanda, maior valor agregado e
baixa variabilidade devero ter os estoques de segurana reduzidos.
Foi possvel concluir que, o dimensionamento dos estoques de segurana, quando usado
corretamente, auxilia no somente na melhoria do nvel de servio da organizao como
tambm um forte aliado reduo de estoques e minimizao de custos logsticos associados
aos produtos. Os estudos obtidos com a utilizao das ferramentas abordadas no referencial
terico so de alta relevncia para a empresa analisada.
Ainda foi possvel identificar que a implementao das ferramentas de gesto de estoque
e gesto de demanda pode ser bem empregada se considerarmos os fatores e particularidades
relevantes de cada empresa. Neste caso, se faz necessrio usar outras ferramentas para gerar e
estratificar os dados analisado, como por exemplo, a curva ABC indicadores de tendncia de
comportamento das sries temporais. Outrossim, diversas outras ferramentas esto disponveis
na literatura e podem ser usadas. Em sntese, o presente estudo atingiu os objetivos inicialmente
determinados nas primeiras etapas da pesquisa.

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6 CONCLUSES
Esse estudo se props a realizar um o redimensionamento do nvel de estoque de
segurana de dez produtos importados de uma empresa de equipamentos de limpeza. A partir
deste estudo foi possvel concluir que a gesto de estoques aliada a gesto de demanda pode
contribuir para a administrao de uma organizao. Alm de ser um importante fator no
aumento do nvel de servio e, consequentemente, fidelizao dos clientes e reduo de custos
associados ao estoque. Um administrador que est preparado para ser um gestor precisa obter
o conhecimento das ferramentas a serem aplicadas para ter um maior controle do nvel de
servio a ser atingido pela sua organizao, bem como a acuracidade do seu estoque.
Foi possvel observar o forte potencial de melhoria do nvel se servio quando
comparados os estoques de segurana utilizados atualmente e os valores propostos. Foi
apontado um aumento das quantidades em 80% dos itens estudados resultando em um
atendimento de servio de at 99% considerando a maior variabilidade da demanda apresentada
do perodo analisado. Alm disso, dois dos dez produtos utilizados para este estudo obtiveram
reduo no estoque de segurana, o que demonstra uma m gesto dos estoques, pois a
organizao est arcando com custos desnecessrios para manter o estoque.
Embora o novo dimensionamento dos estoques de segurana seja uma recomendao
organizao e no existam indicadores para uma avaliao definitiva, os resultados prvios
demonstram viabilidade para a aplicao. Esse artigo contribui para uma melhor compreenso
da abordagem das gestes de estoque e demanda, tal como seus benefcios. Ainda desperta o
interesse para a realizao e desenvolvimento de pesquisas na rea possibilitando a expanso
do estudo para todos os produtos do portflio da empresa.
Como extenses da presente pesquisa, sugere-se o acompanhamento da implantao dos
novos estoques de segurana para os produtos estudados por meio de revises peridicas e
mensurveis. Alm da expanso dessa aplicao para todos os produtos comercializados pela
empresa analisada, sejam eles importados ou manufaturados, a fim de que potencializem o
atendimento do nvel de servio e auxiliem nas dificuldades encontradas na gesto de estoques.

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IMPACT OF DEMAND VARIABILITY IN SIZINF OF SAFETY
INVENTORIES OF IMPORTED PRODUCTS

ABSTRACT: This paper aims to present the results of a study of resizing the level of safety
stock of ten products imported from a company of cleaning equipment. This study sought to
increase the level of service delivery to the end customer. To do so, we performed literature
searches in logistics, documentary reports on the company, implementation of case study. Using
ABC classification of the ten major items imported for the company and greater demand
variability were identified. Then it was possible identified the tendency of behavior and the
demand for products made up resizing the values of safety stocks. Finally, we analyze the
impact of the scenario with the resizing. The survey results showed a possible reduction of
buffer stocks in the 20% of products studied, reduction in storage costs and maintenance
requirements.

Keywords: Safety stock. Stock management. Demand management. Service level.

AGRADECIMENTOS
Esta pesquisa foi realizada com o apoio da Capes/CNPq.

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Originais recebidos em: 29/08/2014


Aceito para publicao em: 16/08/2015

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