Ingredientes para el bizcocho

240 ml de aceite de girasol suave

4 huevos M
400 g de zanahorias (enteras, sin pelar)
280 g de harina
200 g de azcar moreno
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 cucharaditas de canela
150 g de nueces
Preparacin
1. Bate los huevos junto con el azcar.
2. Aade el aceite y bate un poco ms.
3. Pela, lava y ralla las zanahorias, y adelas a la mezcla. Contienen mucha
cantidad de agua, as que te recomiendo que las aprietes con las manos un
poco y les saques antes el exceso. Tampoco se trata de dejarlas secas, pues ese
agua tambin aporta jugosidad al bizcocho.
4. En un recipiente aparte, pon la harina, la sal, la canela, la levadura y el
bicarbonato. Mzclalo todo un poco y a continuacin adelo a la mezcla
anterior sin olvidarte de tamizar bien.
5. Por ltimo aade la nuez picada.
6. Hornea el bizcocho a 180 durante 50 minutos aproximadamente, o hasta
que al pinchar con un palito, este salga limpio.

Ingredientes para la crema de queso

Medio litro de nata

400 g philadelphia
3 o 4 cucharadas de azcar

Preparacin

Echar un par de cucharadas de azcar y aadir la nata. Batir la mezcla. Aadir

el queso y batir hasta que acabe de montar.