COLEGIO NACIONAL DE BUENOS AIRES - DEPARTAMENTO DE QUIMICA

Trabajo Pra ctico N 2

Titulacio n a cido base
Cuarto An o 2017

Divisin Comisin Fecha de Realizacin

Docentes a cargo del TP

Docente que corrige

Docente del curso

Integrantes

Desempeo e informe1

Parcial1

Nota Final1
1
No completar
 CNBA DQ Titulacin cido base

Recordatorio
Para un desempeo satisfactorio en el transcurso de la actividad es necesario el estudio de la gua
de trabajo prctico.
La tolerancia de ingreso al laboratorio es de 10 minutos, segn artculo 10 de la resolucin 152.
Cada alumno debe concurrir con su gua de Trabajos Prcticos y las tareas Pre TP realizadas.
Los alumnos que no concurran al TP, debern presentar en Mesa de Entradas la solicitud de
justificacin de la inasistencia dentro de las 72 horas (tres das hbiles) posteriores a la fecha
establecida para el trabajo prctico. Para cumplimentar el trmite, deber presentar el formulario
redactado a tal efecto, el cual deber completarse contando con la firma del padre/madre o
encargado/tutor junto con el certificado mdico correspondiente. El mismo est disponible en
fotocopiadora o en la pgina web del Departamento, www.quimica.cnba.uba.ar.
La fecha del recuperatorio se publica en la cartelera del Departamento y en la pgina WEB como
Recuperatorio de Ausentes Justificados (RAJ).
La prescripcin del mdico actuante ser verificada en el Departamento de Alumnos, con el
propsito de observar su cumplimiento.
Los alumnos deben asistir al laboratorio con calzado cerrado (se prohbe el ingreso con ojotas o
sandalias) pelo recogido, pantalones largos (al tobillo). Esta normativa se sustenta en las normas de
seguridad. No se podr asistir al desarrollo de un trabajo prctico sin cumplir con las mencionadas
normas.

Consideraciones generales
Se sugiere una lectura pormenorizada de los aspectos tericos que se hallan en la introduccin terica
anexada y el repaso de los temas soluciones y estequiometra.

Indicadores de correccin del TP

Desempeo e informe - 4 puntos Participacin, cumplimiento de consignas y de las

normas de seguridad.
Presentacin, redaccin, vocabulario especfico.
Parcial - 6 puntos Redaccin, vocabulario especfico, marco conceptual
apropiado

Objetivos
Realizar una volumetra utilizando los materiales correctamente.
Comprender la funcin de los indicadores cido base en la volumetra.
Utilizar conocimientos de soluciones y estequiometra para determinar la concentracin de cido
actico presente en el vinagre.

Conceptos clave
cido, base, indicador, volumetra, titulacin, concentracin. Formas de expresar la composicin de las
soluciones.

Pa gina 2
 CNBA DQ Titulacin cido base

Gua de estudio
El objetivo de este cuestionario es que sirva de gua de estudio del trabajo prctico. Las respuestas a las
siguientes preguntas no sern exigidas por el docente a cargo del trabajo prctico y no deben ser
entregadas. Algunas de las mismas podrn ser evaluadas como parte del parcial.

1) Defina lo que es un cido/base segn Arrhenius. De un ejemplo.

2) Qu es una neutralizacin? Ejemplifique con una ecuacin balanceada.
3) Explique la diferencia entre punto de equivalencia y punto final.
4) Qu es un indicador cido-base? Para qu se utiliza?
5) Explique en qu consiste la tcnica de titulacin.
6) Cul es el reactivo titulante y cul es el reactivo titulado en el TP? En qu parte del dispositivo
experimental se ubica cada uno?
7) Se requieren 15 ml de una solucin 0.25 M de NaOH para titular 20 ml de una solucin de HCl de
concentracin desconocida.
a) Escriba la ecuacin correspondiente a la reaccin de neutralizacin.
b) Calcule el nmero de moles de NaOH que reaccionaron. Rta.: 3.75 mmol
c) Calcule la concentracin molar del cido.Rta.: 0.1875M Agregamos las respuestas?
8) El cido gliclico es un cido monoprtico, muy utilizado en cosmtica. Se lo usa para realizar peeling
ya que penetra en la inteseccin de los tejidos debido al tamao de sus molculas y se absorbe muy
fcilmente. Penetra muy bien en la piel y se absorbe con muchsima facilidad. Se lo utiliza como
exfoliante suave de la piel eliminando clulas muertas, para eliminar manchas y lneas de expresin,
humectar y mantener fresca la piel. En un laboratorio se est preparando un serum reparador que tiene
que contener el 7% de ste cido.

Pa gina 3
 CNBA DQ Titulacin cido base

Para prepararlo se requiere:

Se toma una muestra de 10ml de la preparacin anterior para verificar si contiene el 7%

O
de cido gliclico necesario en este tipo de cosmticos.
Luego de verterla en el Erlenmeyer se agrega agua destilada y el indicador fenolftalena. Se H 2C C

titula con una solucin de NaOH(ac) 0.95 M y se gastan 8 cm3 en el momento del viraje. OH OH
Cul es la concentracin de cido gliclico en el cosmtico preparado? c i d o g l i c l i c o
Rta.: 5.7%
Dato: el cido gliclico es un cido monoprtico de M= 76 g/mol

9) Na2CO3 reacciona con HCl para dar NaCl, CO2 y agua. 0,85 g de una muestra impura de carbonato de
sodio se disuelve con agua destilada en un matraz aforado de 50,0 ml y se lleva a volumen. 10,0 ml de
esta solucin se titula con HCl 0,1 M necesitando 21,3 ml para ello.
a) Escriba la ecuacin correspondiente a la reaccin de neutralizacin.
b) Calcule el nmero de moles de carbonato de sodio presentes en 10 ml de solucin.
c) Calcule el nmero de moles de carbonato de sodio presentes en la muestra impura.

Receta para la
Receta para la
emulsin facial
emulsin facial
Solucin de cido
Solucin de cido
gliclico al 70%
gliclico al 70%
(d=1.25 g/cm3)3
(d=1.25 g/cm )
.
.
..
..


8 ml
8 ml
Aloe vera en gel
Aloe vera en gel




..
..
40 ml
40 ml
Glicerina
Glicerina






.
.
8 ml
8 ml
cido
cido
ctrico
ctrico





Pa gina 4
punta de esptula
punta de esptula
Agua de rosas
Agua de rosas



 ..
..
c.s.p 100 ml
CNBAc.s.p 100 ml cido base
DQ Titulacin

d) Calcule la pureza de carbonato de sodio en la muestra slida. Tiene sentido este ejercicio? No se
puede reemplazar por otro, por ejemplo cido sulfrico con hidrxido de sodio o algo as?

Parte experimental
Materiales

Reactivos

Diseo experimental
Nombre todos los materiales utilizados. Indique dnde se coloca el reactivo a titular y el reactivo titulante.

Determinacin de la concentracin de cido actico en el vinagre

Para determinar la calidad de un vinagre uno de los anlisis que se llevan a cabo es el porcentaje de cido
actico presente en el mismo. Se calcula como los gramos de cido actico presentes cada 100 ml de
solucin (% m/v). Segn el Art. 1334 del Cdigo Alimentario Argentino (CAA), la acidez total del vinagre no
debe ser menor a 5% m/v.
Midan 10 ml de vinagre con pipeta aforada. Transfieran a un matraz aforado de 100 ml. Lleven a
volumen con agua destilada. Homogeneicen invirtiendo el matraz con tapn repetidas veces.

Pa gina 5
 CNBA DQ Titulacin cido base

Pipeteen 10 ml de esta solucin diluida con pipeta aforada y transfirala a un matraz Erlenmeyer de
125 ml. Agreguen 20 ml de agua destilada medidos con probeta y 3 (tres) gotas de fenolftalena.
Titulen con solucin de NaOH 0.1M hasta leve viraje de color rosado, persistente durante 30
segundos.
Efecten la titulacin por duplicado.

Cuidado! El hidrxido de sodio es corrosivo e irritante. Evite el contacto con la piel y

use gafas de seguridad durante el ensayo.
Preste atencin a las recomendaciones del docente a cargo de la actividad.

Complete el siguiente cuadro con los datos experimentales.

1 determinacin 2 determinacin
Volumen de la muestra de vinagre (ml)

Volumen de base utilizada (ml)

Valor promedio de volumen de base utilizada (ml)

Concentracin molar de NaOH (M)

Calculen el nmero de moles de NaOH consumido. Teniendo en cuenta la estequiometra de la reaccin,

indiquen cuntos moles de cido actico titul.

Calculen la acidez del vinagre expresado como molaridad.

Pa gina 6
 CNBA DQ Titulacin cido base

Calculen la acidez del vinagre expresado como %m/v (g /100 ml), teniendo en cuenta que la masa molar del
cido actico es 60 g/mol.

Concentracin molar de cido actico en vinagre

Acidez del vinagre expresado en %m/v

Considerando que la concentracin de cido actico en vinagre es 5% m/v, compare con el resultado
obtenido y saque conclusiones.

CUESTIONARIO

1. Qu precauciones debe tener en cuenta a la hora de realizar la titulacin? Mencionar al menos

tres.

2. Por qu efecta la titulacin por duplicado?

Pa gina 7
 CNBA DQ Titulacin cido base

3. Calcule la masa de sal formada en el Erlenmeyer (expresada en gramos).

Pa gina 8