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UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUENCA
UNIDAD ACADÉMICA DE INGENIERIA QUÍMICA,
INDUSTRIAL, DE ALIMENTOS, BIOMOLECULAR,
BIOCOMBUSTIBLES Y BIOFARMACIA.

MONOGRAFIA PREVIA A LA OBTENCIÓN
DEL TÍTULO DE QUÍMICO FARMACEUTA

TEMA: FORMAS FARMACEUTICAS
LIQUIDAS DE USO ORAL

DIRECTORA: DRA PAOLA ORELLANA.

REALIZADO POR:
FREDY FABIAN DELGADO MORALES.
CUENCA – ECUADOR
2011

2

DEDICATORIA.

La presente Monografía la dedico

enteramente a Dios

ya que gracias a su fuerza espiritual he

permitido culminar con éxito mis estudios y

continuar mi vida con felicidad.

En segundo lugar:

a mi madre: Encarnación Morales

a mi padre: Guillermo Delgado.

a mis hermanos: Cecilia y Xavier.

a mi sobrino: David, Lalita,

y a todas aquellas personas

que creen en mí como ser humano y que

nunca falto una palabra de aliento para

poder realizarme en mis estudios.

3

AGRADECIMIENTO:

De manera especial al
Dr. César Cordero Moscoso
por ser el fundador de la prestigiosa
Universidad Católica de Cuenca.

Al Sr. Ing. Santiago Gómez,
Decano de la Facultad de Ingeniería Química,
Industrial, Alimentos, Biomolecular,
Biocombustibles, y Biofarmacia
por todo su apoyo incondicional
durante mi carrera.

A la Dra. Paola Orellana, Catedrática de
la Unidad Académica
ya que desde el inicio de mis estudios me ha
brindado su amistad, tiempo, apoyo y sobre todo su
sabiduría de catedrática y amiga,
que ha sido indispensable para el normal
desarrollo de esta monografía.

A mis Padres, Hermanos, Sobrino, Eulalia.
por su constante apoyo y sacrificio.

. Administración intranasal…………………………………………………….2.20 - 1. Excipientes……………………………………………………………..………….4.2. Administración ÍNDICE Parenteral (inyectables)……………………………………………………. 4 INTRODUCCION………………………………………………………………….2.3.10 - Objetivo General……………………………………………………………………….1.. 1..4..2. Vía Oral……………………………………………………………...15 - 1..12 - Objetivo Especifico…………………………………………………………………… .2.2. Formas Farmacéuticas Líquidas………………………………….………….3.………………………… .…………..1.4.….21 - 1.15 - 1.2. Formas Farmacéuticas Sólidas…………………………………..………….14 - 1.…………….………….…………….14 - 1..4. Formas farmacéuticas Semi – Sólidas…………………………….14 - 1.………….1.4.4.1..20 - 1..18 - 1.17 - 1. Administración rectal…………………………….1.1...1.………..... Objetivos de las formas farmacéuticas………………………………. Concepto………………………………………………………………………….12 - CAPITULO No.2.20 - 1.3.2. ipos de formas farmacéuticas……………………………………….2.15 - 1. Principio activo………………………………………………………………….22 - .2. 1 FORMAS FARMACEUTICAS Y GENERALIDADES. Vías de administración……………………………………………....2.

2.5. Administración tópica……………………………………..5. Ventajas de las formas de dosificación líquidas………………………..2...2. 2 JARABES..22 - 1.2.. Disolventes………………………………………………………………………….1.Los jarabes…………………………………………………………….25 - 1. Etanol…………………………………………………………………………….25 - 1.......26 - 1. Jarabe medicado………………………………………………………………. Clasificación de las formas farmacéuticas de uso oral…………………………..23 - 1.32 - 2.. Agua purificada………………………………………………………………….26 - 1.26 - 1..30 - 2.....3.5.……………………………….1.31 - 2..6. Propilenglicol…………………………………..3. 5 1.……….8.33 - .32 - 2. Jarabe simple…………………………………………………………………. Tipos de jarabes…………………………………………………………………. Desventajas de las formas de dosificación líquidas…………………………….5. 2..………………….5...23 - 1...…………………. Concepto...7.32 - 2..25 - 1.1.5.32 - 2.2. Formas farmacéuticas líquidas de uso oral…………………………………….25 - 1.4.1.3.30 - 2..4.. Jarabe aromatizado……………………………………………………………... Solución de sorbitol…………………………………………………………….2.2. Ventajas de los jarabes…………………………………………………………..1.27 - 1.5.. Glicerina……………………………………………………..27 - CAPITULO No.3.6. Administración transdérmica………………………….2.5. Componentes de un jarabe……………………………………………………….2.…………………….. Generalidades…………………………………………………………………….25 - 1.4.4..1 Propiedades de los jarabes……………………………………………………….

……………….3.50 - 2.45 - 2..7.1.1..……….52 - 2.2.44 - 2...…………….4... Jarabe de sulfato ferroso…………………………………………………….46 - 2.51 - 2.2..47 - 2.……….4.2. Preparación…………………………………………………….1.4...4.... Alteraciones de los jarabes……………………………………….4.…………….51 - 2.1 Sacarosa y sucedáneos………………………………………………………….50 - 2..4.……….51 - 2..1.9.3... Solución expectorante………………………………………………. Preparación……………………………………………………….3.2..1.1. Formulaciones de jarabes preparados en frío……………………………….4.60 - .4.4.………………. Por percolación……………………………………………………..1.6.1.45 - 2.4.8. Adición de azúcar en un líquido medicinal………………….1.2. Disolución en frío o por mezcla de los líquidos componentes………..43 - 2. Sacaralizador…………………………………………………. Conservación de los jarabes…………………………………………………….54 - 2.…….3..4. Preservantes antimicrobianos…………………………………………………...1.1.2...1.3.57 - 2.1.4..1.3 Correctivos de aroma……………………………………………………………...1.2..59 - 2.56 - 2.54 - 2.49 - 2.………………. Solución de fenobarbital……………………………………………………. Señales de alteración………………………………………………. Métodos para determinar la densidad………………………………………..1.2.4.4. Recomendaciones para la preparación de jarabes…………………………….3. 6 2.54 - 2.4. Métodos de preparación de los jarabes………………………………………….3. Formulaciones de jarabes preparados por calor…………………………….49 - 2... Filtración de los jarabes………………………………………….2.49 - 2..……………….48 - 2.53 - 2.2.2..3.Disolución de los componentes con auxilio del calor………………………….…………….4.4.2.2.5. Colorantes………………………………………………………………………. Preparación……………………………………………….

4. Suspensiones secas………………………………………………………………..75 - 4. Suspensiones floculadas………………………………………………………….4.. Incompatibilidades……………………………………………………………….5.75 - 4...71 - 4.6.71 - 4.7.. La goma arábiga……………………………………………………………….8.. 7 CAPITULO No... Agentes suspensores……………………………………………………………. . 3.1. Definición y generalidades………………………………………………………. Conservación……………………………………………………………………….65 - 3. . Composición……………………………………………………………………….67 - CAPITULO No. Gomas naturales……………………………………………………………….74 - 4.2.8...66 - 3. 4.73 - 4. Definición e historia……………………………………………………………….76 - 4... Cualidades Físicas de la fase dispersa………………………………………….1.5.65 - 3.8.72 - 4.. Aplicaciones de una suspensión en la industria farmacéutica…………………...72 - 4.1. Propiedades de una suspensión…………………………………………………. Preparación……………………………………………………………………….3. Ventajas…………………………………………………………………………..3.2.66 - 3....2.1.. Inconvenientes…………………………………………………………………..4.1.72 - 4.. . 4 SUSPENSIONES.70 - 4.. Velocidad de sedimentación………………………………………………………. 3 ELIXIRES.76 - .4.1..

97 - CAPITULO 5 EMULSIONES....102 - 5. Clases de emulsiones…………………………………………………………….2. Aplicaciones y ventajas de las emulsiones……………………………………..9...91 - 4.11...91 - 4.4.. Esteres sintéticos de celulosa…………………………………………………...2.86 - 4.8.100 - 5.99 - 5.3.8.. Bentonita………………………………………………………………………..10.. Pruebas de calidad………………………………………………………………. Veegum………………………………………………………………………….13.80 - 4.3. Mezcla del agente suspensor con la substancia insoluble…………………….1..8.79 - 4.8.12. Alginato sódico……………………………………………………………….3.8..2.. Carboximetilcelulosa sódica………………………………………………….4.. Componentes auxiliares…………………………………………………………... Goma tragacanto…………………………………………………………….84 - 4.. Preservación y conservación……………………………………………………. Preparaciones de las suspensiones……………………………………………….100 - 5. Metilcelulosa………………………………………………………………. Teorías de la emulsificación……………………………………………………...86 - 4. 5.1.8. Definición………………………………………………………………………….4.92 - 4.83 - 4... 8 4.9.1. Reconocimiento del tipo de emulsión…………………………………………...97 - 4..9.1.96 - 4.2. Importancia de las suspensiones……………………………………………….3.83 - 4..104 - ..2.92 - 4. Carbohidratos coloidales………………………………………………………..3..1.8.. Dispersión previa del agente suspensor del vehículo………………………….2.. Materiales terrosos hidrófilos naturales……………………………………….1..5..80 - 4.83 - 4.8.8.

.119 - 5.120 - Conclusiones…………………………………………………………………………...144 - .117 - 5.9. Microemulsiones………………………………………………………………. Emulsiones múltiples…………………………………………………………….……….3 Agentes emulsificadores sintéticos…………………………………………….115 - 5. Agentes emulsificadores naturales…………………………………………….2..8.116 - 5....138 - Bibliografía…………………………………………………………………………….1.6... Equipos………………………………………………………………………….115 - 5.7.118 - 5..5. Por coloración………………………………………………………………….11.1.6....6.2...6.10. Preparación de las emulsiones…………………………………………………. Por disolución…………………………………………………………………. 9 5.5.104 - 5. Sólidos finamente divididos…………………………………………...115 - 5.. Propiedades…………………………………………………………………….104 - 5.105 - 5.. Componentes…………………………………………………………………….

el cual ya contenía azúcar disuelta. llegando alguno de ellos a alcanzar un gran renombre en su época. Es precisamente en la Edad Media donde comienza su actividad el farmacéutico separado del médico. En la cultura romana existían numerosas formas de administrar las sustancias utilizadas para curar enfermedades. en vez de agua y el conjunto se preparaba formando una masa pastosa. de quién proviene el nombre de la Galénica. Así. y que consistía en un electuario que llegaba a contener más de 60 principios activos diferentes. se utilizaban los electuarios como una mezcla de varios polvos de hierbas y raíces medicinales. entendidas como la preparación individualizada para cada paciente de los remedios prescritos y se agrupan en gremios junto a los médicos. El cuidado de la salud estaba en manos de personas que ejercen la doble función de médicos y farmacéuticos. En el renacimiento se va produciendo una separación más clara de la actividad farmacéutica frente a médicos. dosificar y administrar los fármacos. Son en realidad médicos que preparan sus propios remedios curativos. se hizo muy popular durante esta época dejando de estar autorizada para su uso en España en pleno siglo XX. En ocasiones se usaba azúcar. mientras que se . productos de origen vegetal. 10 INTRODUCCION Desde las más antiguas civilizaciones el hombre ha utilizado como forma de alcanzar mejoría en distintas enfermedades. como la forma adecuada de preparar. como es el caso del griego Galeno (130-200). mineral. a los que se les añadía una porción de miel fresca. daba mejor sabor al preparado. animal y en los últimos tiempos sintéticos. En su botica realiza sus preparaciones magistrales. Por la importancia de Galeno en la Edad Media. También se utilizaba un jarabe. La miel además de ser la sustancia que sirve como vehículo de los principios activos. cirujanos y especieros. Precisamente Galeno hizo famosa la gran triaca a la que dedicó una obra completa.

A partir de este momento empiezan a aparecer los específicos. Es por tal motivo. Es así. y esta situación continua hasta la segunda mitad del siglo XIX. debido al nacimiento y proliferación de farmacopeas y formularios. que las formas galénicas no adquirirán verdadero protagonismo hasta alrededor de 1940. cuando la industria farmacéutica se desarrolla y éstas comienzan a fabricarse en grandes cantidades. 11 va produciendo una revolución en el conocimiento farmacéutico que se consolida como ciencia en la edad moderna. Desde entonces hasta la actualidad. las maneras en que se presentan los medicamentos han evolucionado y la diversidad que encontramos en el mercado es muy amplia. Es importante mencionar que debido a la globalización y el avance tecnológico es necesario estar siempre actualizados en el campo científico para brindar un servicio ético y profesional al más alto nivel. La formulación magistral es la base de la actividad farmacéutica conjuntamente con la formulación oficinal. que el presente trabajo quiere ser un aporte de investigación sobre las formas farmacéuticas y en especial las líquidas de uso oral. que consistían en medicamentos preparados industrialmente por laboratorios farmacéuticos. .

Saber lo que es una suspensión y todo lo relacionado con la misma. 2. su composición y proporción. clasificación. 12 OBJETIVO GENERAL: “Dar a conocer que son las formas farmacéuticas liquidas de uso oral. de la Universidad Católica de Cuenca” OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. mediante una investigación bibliográfica. como se realizan y sus componentes.Describir que es elixir.Conocer que es un jarabe. 4.. de la Facultad de Biofarmacia. componentes y su maquinaria. .-Diferenciar los tipos de Formas Farmacéuticas..Indicar lo que es una emulsión. para brindar un aporte a quienes desean conocer más sobre este tema. y sus características.. 3.. pero en especial para los estudiantes de la cátedra de Tecnología Farmacéutica. 5.

1 FORMAS FARMACEUTICAS Y GENERALIDADES. 13 CAPITULO No. .

mejorar sabores. 1. también sirve para estabilizar el principio activo. ya sea liberando el principio activo de manera lenta. se denomina base al principio con mayor actividad farmacológica y adyuvante a las otras sustancias activas que complementa a la base.1. Excipientes: Son sustancias farmacológicamente inactivas. FORMA FARMACEUTICA. Principio activo: Es la sustancia química que demuestra tener un efecto farmacológico útil. pues al ser una sustancia pura y activa.1. por si solo. con las que se mezcla el o los principios activos. Usualmente es una sustancia química pura. Concepto: Es la disposición individualizada a que se adaptan las sustancias medicinales (principios activos) y excipientes (materia farmacológicamente inactiva) para constituir un medicamento. pues éstos normalmente no pueden ser absorbidos fácilmente por nuestro organismo.1. si es líquido. vehículo. solubilizar sustancias insolubles. de esta forma. Si es sólido o blando se le llama excipiente. o en su lugar de mayor eficiencia en el tejido blanco. El excipiente a utilizar en la elaboración de un medicamento dependerá. Generalmente. de la vía por la éste será administrado La importancia de la forma farmacéutica reside en que determina la eficacia del medicamento. en este caso. principalmente.2. los componentes de una forma farmacéutica se dividen en dos grupos: 1. evitar daños al paciente por interacción química.1. . 14 1. 1. etc. mejorar aspecto. no permanece. En una misma forma farmacéutica puede existir más de un principio activo.

15 1. pueden ser comprimidos. En síntesis es la presentación externa del medicamento para posibilitar su administración el enfermo y se clasifican en: 1. ipos de formas farmacéuticas. Facilitar la aceptación por el paciente: mejorar las características organolépticas 1. Los medicamentos se elaboran y comercializan bajo distintas formas. Objetivos de las formas farmacéuticas. pomadas. inyectables.1. presentan una mayor estabilidad química debido a la ausencia de agua. Hacer el fármaco más eficaz. estas formas galénicas permiten resolver posibles problemas de incompatibilidades.3. cápsulas. lo que les confiere tiempos de reposición más largos. a veces se hace necesario un inyectable o cuando se pretende una acción local utilizaríamos una pomada.2. como por ejemplo una solución o un jarabe. Incrementar la seguridad del tratamiento y la aparición de la respuesta. Así. Formas Farmacéuticas Sólidas: Las formas sólidas. enmascarar sabores . Facilitar la administración y mejorar la aceptación por el paciente. de esta manera se podrá elegir la mas adecuada para cada paciente en función de sus características y de su situación patológica concreta. jarabes.2. también puede ocurrir que algunas personas tengan dificultad para tragar un comprimido o una cápsula. en este caso estudiaríamos alternativas.1. Además. Simplificar y racionalidad la posología.

 Papeles: pequeñas hojas de papel común enceradas y transparentes dobladas. pueden contener hasta un gramo de droga.  Sellos: envolturas preparadas con pasta de almidón y que contienen sustancias en polvo. En mezclas pulverulentas se emplean los formados por azúcar en polvo y una esencia. mezcla de azúcar y una esencia. Ej.  Oleosacaruros: Se denomina a los sacaruros en polvo. ejemplo los sacaruros de anís. Las formas farmacéuticas sólidas más frecuentes para administración son:  Polvos: compuesta por una o varias sustancias mezcladas. obtenida por compresión.  Granulados: mezcla de polvos medicamentosos y azúcar. menta y otros. tinturas.  Cápsulas: cubiertas de gelatina que se llenan con sustancia sólida o líquida y se administran por deglución para evitar el sabor y el olor de los medicamentos. que encierran una dosis de un polvo cada una. Para prepararlas se utilizan distintos excipientes según la droga: jarabe. (en forma de cápsulas). de hinojo. esencias). repartida en pequeños granos. mezclas de azúcar pulverizada con productos o preparados líquidos (soluciones. cápsulas de efedrina. Hay tres tipos de cápsulas: dura (para drogas sólidas). poco utilizados  Tabletas o comprimidos: sólidos. cilíndricos o en forma de plato. En general se utilizan como correctivos del sabor. difíciles de deglutir. es la forma farmacéutica mas utilizada. cápsulas elásticas y perlas (para líquidos). mucílago de goma arábiga. almidón. 16 desagradables e incluso regular la liberación de los principios activos. Ej: polvo de digital. generalmente discoidea. finamente molidas para aplicación externa o interna. .

: pomada de óxido de mercurio amarilla.  Cremas: emulsiones de aceite en agua o aguan en aceite.  Supositorios: es un preparado sólido de forma cónica o de bala.: extracto de belladona.2.Sólidas:  Pomadas: es un preparado para uso externo de consistencia blanda.: pastillas de tirotricina. se administra a intervalos menos frecuentes que con las cápsulas o tabletas comunes. Ej. Ej. otras formas farmacéuticas semisólidas son: las jaleas y emplastos.  Pastas: son pomadas que contienen una fuerte preparación de polvos insolubles en la base para aplicación cutánea.  Extractos (extractos sólidos): forma medicamentosa obtenida por preparación de principios activos de drogas vegetales o animales con disolventes apropiados. Ej.  Pastillas: destinados a disolverse lentamente en la boca. 17  Cápsulas o tabletas: liberan la droga activa lentamente en el tubo digestivo.: pasta de óxido de zinc.2. de consistencia semisólida no untuosa o líquida muy espesa. untuoso y adherente a la piel y mucosas. se ablanda o disuelve a la temperatura del cuerpo. Ej.  Píldoras: forma farmacéutica sólida esférica y constituida por una masa elástica no adherente. de acción sostenida. Ej.: pomada de agua de rosa.: supositorios de aminofilina.  Óvulos: son supositorios vaginales 1. Se emplean muy poco. Ej. fueron reemplazadas por preparados más convenientes como las cápsulas y las tabletas. . Formas farmacéuticas Semi .

solución de iodo fuerte.  Aguas aromáticas: formada por agua destilada saturada en aceites esenciales y se prepara por destilación de las plantas o esencia con agua destilada.(5-100 ml) c)frascos de vidrio (250.: inyección de cianocobalamina (vitamina B12).3. Ej.100 ml) d) recipientes de plásticos de polietileno. 18 1. El vehículo acuoso es el agua destilada esterilizada. Ej. Ej. Si son usadas en la piel son lociones. A veces son drogas sólidas en polvo a las que se les agrega un vehículo en el momento que se va a ocupar.2. Las inyecciones son envasadas en a) ampollas de una dosis (1-25 ml) b) frascos ampollas o viales de varias dosis. suspensión o raramente emulsión.  Jarabes: se llama jarabe simple si solo es una solución concentrada de azúcar y si contiene drogas se llama jarabe medicamentoso.: mucílago de goma arábiga. estéril.  Pociones: es un preparado líquido acuoso y azucarado que contiene una o varias sustancias medicamentosas.: solución de lugol.  Inyecciones: es un preparado líquido. y se emplea por vía parenteral. por vía rectal enemas. el vehículo oleoso es un aceite vegetal: aceite de algodón.  Mucílago: solución coloidal acuosa. para uso interno o externo. solución. Formas Farmacéuticas Líquidas:  Soluciones: son sustancias químicas disueltas en agua. poción gomosa.: jarabe de codeína. . solución acuosa de iodo. por nebulizaciones inhalaciones y para el ojo colirios. aceite de maní. Ej. Ej. aceite de oliva o aceite de sésamo. constituido por drogas en vehículo acuoso o aceitoso. viscosa y adhesiva de gomas.

.Preparados líquidos constituidos por una solución o emulsión de sustancias activas en un vehículo y destinados. Ej. Ej.Soluciones o suspensiones de sustancias.  Inyectables. constituido por la dispersión de un sólido en un vehículo acuoso. 19  Emulsiones: es una forma medicamentosa líquida de aspecto lechoso o cremoso. si las partículas son muy pequeñas y están hidratadas es un gel (gel de hidróxido de aluminio)  Colirios: preparado líquido constituido por una solución acuosa destinada a ser instilada en el ojo Deben ser isotónicos. de aspecto turbio o lechoso.  Tinturas: preparado líquido constituido por una solución alcohólica o hidroalcohólica de los constituyentes solubles de drogas vegetales o animales o de sustancias químicas. en 1ml. con el fin de facilitar su aplicación.= 1g.: loción de benzoato de bencilo.: tintura de belladona.  Linimentos. en un vehículo acuosos u oleoso. estériles y el vehículo mas empleado es una solución de ácido bórico al 1. de droga..  Extractos fluidos: preparado líquido constituida por una solución hidroalcohólica de los constituyentes solubles de drogas vegetales.  Lociones: preparado líquido para aplicación externa sin fricción.. empleados para la higiene bucal. para aplicación externa con fricción.  Suspensiones: es un preparado líquido. Ej. Ej.9% y no irritante.: emulsión de vaselina líquida.: solución de nitrato de plata. Si es muy densa se denomina magma o leche (leche de magnesia). estéril y empleado para su administración parenteral.  Elixires: Soluciones en las que el disolvente es una mezcla de agua y alcohol.

4.. 1.. 20 1. Según sea la forma farmacéutica del medicamento.2. como ocurre en las situaciones siguientes:  Los inyectables actúan más rápidamente que los medicamentos administrados por vía oral (comprimidos. Es la vía de administración más utilizada por su comodidad y sencillez.. En general.2.4 Vías de administración. 1. A continuación veremos las principales vías de administración de los medicamentos y algunas de sus características principales.1. Administración Parenteral (inyectables). normalmente necesitamos un técnico sanitario que nos lo administre. Estos pueden presentarse de forma tan variada como: grageas. Consiste en la administración de medicamentos por la boca. esta diferencia puede ser tan sólo de unas horas. jarabes. El uso de inyectables es más complicado. la vía de administración será distinta. Por ello.2. soluciones. sin embargo en ciertas situaciones ese pequeño intervalo de tiempo puede ser fundamental por lo que se elegiría la vía inyectable y de entre ellas . Vía Oral. suspensiones. cápsulas. además con frecuencia se produce dolor y molestias en el lugar de la inyección. En general podemos decir. comprimido. que siempre que exista un medicamento por vía oral.2. éste se prefiere al inyectable. la administración parenteral se reserva para cuando las características del paciente o su situación no hacen adecuada la vía oral. sobres.4.). jarabes.. granulado.

: Cuando se utiliza un supositorio para bajar fiebre. Con ésta administración se pueden conseguir:  Una acción general.  Intramuscular: En la nalga o en la parte superior del brazo.2.3. 1. La administración parenteral puede ser:  Intravenosa: El medicamento se inyecta directamente en la vena. etc. Administración rectal. con algunas hormonas. Ej. por lo tanto su administración oral resultaría totalmente ineficaz.  Si existen vómitos o el paciente tiene algún problema para tragar. insulina. Subcutánea: Justo debajo de la piel (Ej. Insulina).  Una acción local. la vía intravenosa por ser la más rápida. 21 cuando se necesite una acción casi inmediata. . Se utilizan supositorios o enemas.4.  En otras ocasiones el medicamento es destruido por los jugos gástricos en el estómago.: supositorios para el estreñimiento o hemorroides. Ej. Esto ocurre con algunos antibióticos.

este es el caso de las gotas nasales descongestionantes. . Para la aplicación de cualquier crema o pomada en la piel. bien sea el tubo de crema o el frasco de colirio toque cualquier superficie incluida el lugar de aplicación.  En primer lugar. etc.  Después de la aplicación cierre bien el tubo.4.  Otras veces lo que se pretende es un acción sistémica general como ocurre con la calcitonina intranasal y algunos medicamentos para el asma.2.5. exactamente en el lugar en donde queremos que ejerza su acción. gotas nasales o para el oído. Administración intranasal. 1. o para calmar un dolor. Administración tópica. por lo tanto se pretende un efecto local.  En algunas ocasiones se busca un efecto local. 22 1.2. El medicamento se aplica sobre la piel o mucosas. o colirio en los ojos debemos de extremar las precauciones de higiene para evitar la contaminación.4. colirios oculares.4. Ejemplo: pomadas o cremas para tratar algún problema de piel. El medicamento es depositado directamente en la mucosa nasal.  Evitar que el aplicador. lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón.  Una vez finalizada la aplicación lávese las manos.

metilcelulosa) en agua. Por el contrario no están protegidas.3.  Mucílagos: líquidos viscosos resultantes de la dispersión de sustancias gomosas (goma arábiga. hasta un 64% en peso). 1. para preparar suspensiones y emulsiones.6. tragacanto. Administración transdérmica. tales como los que se utilizan para el tratamiento de los síntomas de la menopausia o los que se usan para tratar algunos problemas de corazón. en realidad lo que se consigue es una acción general y no un efecto local como podría pensarse. Los vehículos pueden ser:  Acuosos: sirven para disolver principios activos hidrosolubles. Se usan. Los más comunes son los jarabes (que contienen una alta concentración de azúcar. frente a los jugos digestivos. agar. .2.4. Formas farmacéuticas líquidas de uso oral. Los líquidos para administración oral son habitualmente soluciones. No plantean problemas de disgregación o de disolución en el tubo digestivo. emulsiones o suspensiones que contienen uno o más principios activos disueltos en un vehículo apropiado. Resultan de elección particularmente en niños. 23 1. sobre todo. en caso de reactividad. lo que condiciona una acción terapéutica más rápida. En estos casos el principio activo se libera muy lentamente del parche y al estar en constante contacto con la piel. Con esta denominación nos referimos fundamentalmente a los parches.

Los líquidos para administración oral son habitualmente soluciones. tampones. solubilizantes. emulsiones o suspensiones que contienen uno o más principios activos disueltos en un vehículo apropiado. antimicrobianos. para preparar suspensiones y emulsiones) hidroalcohólicos (los elixires son soluciones hidroalcohólicas con un 25% de alcohol y están edulcoradas. son utilizadas para disolver sustancias en agua y alcohol) . aromatizantes. antioxidantes. los más comunes son los jarabes medicamentosos. estabilizantes. tragacanto. Estas formas líquidas pueden contener también sustancias auxiliares para la conservación. en agua y se usan. edulcorantes y colorantes autorizados). sobre todo. que contienen hasta un 64% de azúcar) mucílagos (líquidos viscosos resultantes de la dispersión de sustancias gomosas como goma arábiga. agar o metilcelulosa. Los vehículos pueden ser: acuosos (sirven para disolver principios activos hidrosolubles. 24  Hidroalcohólicos: los elixires son soluciones hidroalcohólicas (25% alcohol) edulcoradas utilizadas para disolver sustancias solubles en agua y alcohol. estabilidad o el enmascaramiento del sabor del preparado farmacéutico (conservantes.

4. El alcohol de uso farmacéutico debe contener 94. Agua purificada: EL agua purificada se obtiene por destilación o por tratamiento con resinas de intercambio iónico. 1. 1. miscible en toda proporción con agua y alcohol. líquido y .5.2. Como disolvente es comparable con el alcohol. el disolvente de substancias orgánicas de mayor importancia en farmacia. Esto significa que el agua purificada es 100 veces más pura que el agua potable. De agua purificada debe quedar un residuo no mayor de 0. Desde el punto de vista físico –químico una disolución es una mezcla homogénea de substancias sólidas. Glicerina: o propanotriol es un liquido siruposo. Generalidades. liquidas o gaseosas.50o C. De sólidos totales. las disoluciones de interés son las formadas por un sólido. . Por evaporación de 100 ml. pudiéndose acelerarla con calor.5. 1. es después del agua. Etanol: El alcohol etílico.001 %. existiendo nueve posibilidades de constitución según el estado físico final de la preparación.5. 1. 25 1.1.3. pero por su viscosidad la disolución es lenta. claro y de sabor dulce. Se prepara a partir del agua potable de excelente calidad.9 a 96% de etanol v/v a 15. Con el agua forma una mezcla hidroalcohólica que disuelve las substancias solubles tanto en agua como el alcohol. Sin embargo. menos frecuente de un gas en un líquido. etanol o espíritu de vino rectificado. esto es 1 mg. Disolventes.5.

En asociación con el agua y alcohol sirve como disolvente en preparaciones de uso interno. Constituye un disolvente de amplio rango de aplicaciones y frecuentemente substituye a la glicerina en preparaciones farmacéuticas.5. viscoso y miscible con agua y alcohol. Solución de sorbitol: El sorbitol o sorbita es un hexaalcohol cuya solución al 70% es límpida. 1.6.  Actúan más rápidamente en la absorción.  Enmascaran fácilmente el mal sabor de las drogas. es consecuencia del papel que desempeñaron tiempo atrás.  Se atenúa la agresión al estomago con drogas irritantes. .5. 1. como comprimidos y capsulas. sin embargo es parte de muchas formulaciones para uso externo e interno como agente espesante. No tiene igual capacidad solubilizantes como la glicerina. cuando todavía no se conocían las modernas formas solidas. bajo los siguientes considerandos:  Permiten variar fácilmente las dosis según el volumen administrado. VENTAJAS DE LAS FORMAS DE DOSIFICACIÓN LIQUIDAS: La importancia y frecuencia con que se usan las formas de dosificación líquidas para uso oral. Propilenglicol: Es un liquido claro. Sin embargo las preparaciones líquidas ofrecen ventajas que en ciertos casos constituyen medios de elección. 26 La glicerina posee caracteres preservantes y se usa eventualmente como estabilizador. de consistencia semejante a la glicerina y como esta. soluble en mezclas hidroalcohólica.5. 1. clara y con un pH casi neutro.4.

27  Se pueden administrar drogas higroscópicas que no es posible por otras formas de dosificación sólidas..Muchas substancias son inestables en disolución. . Clasificación de las formas farmacéuticas de uso oral: Las formas farmacéuticas líquidas más usuales.. 2. por ejemplo morfina. Se clasifican de acuerdo a sus partículas en: • Soluciones: sustancias químicas disueltas en agua.7. y las aguas aromáticas. 1. solución de agua destilada saturada en aceites esenciales.. Las de administración oral más comunes son los jarabes ya definidos. Desventajas de las formas de dosificación líquidas: 1. preparada a partir de la destilación de plantas. está disuelto en una solución que contiene un porcentaje de alcohol etílico.Reacciones químicas indeseables se producen más fácilmente en medio líquido 1. los elixires en los que el principio activo.Requieren de mayor volumen para administrar igual cantidad de un agente terapéutico que una forma sólida. tanto para la administración oral como para el resto de las vías.8. son los sistemas dispersos. que consisten en una mezcla producida por subdivisión de un material y la diseminación de sus partículas (dispersión) en otro material (medio de dispersión). 3. lo que impide su incorporación en estas formas.

Si la suspensión es densa se le conoce como magma o leche (ejemplo: leche de magnesia). de no estar presente el emulsionante. son inmiscibles entre ellos. por ejemplo la poción gomosa) y tinturas (constituida por una solución alcohólica o hidroalcohólica de los constituyentes solubles de sustancias vegetales. se prepara en el momento de ser administrada. 28 • Emulsiones: forma medicamentosa compuesta por líquidos que. Tiene aspecto lechoso o cremoso. que por su poca estabilidad. por ejemplo la emulsión de vaselina líquida. un ejemplo es la tintura de belladona. tisanas (baja concentración de principios activos). También son muy comunes las gotas (principio activo concentrado). consisten en ellos se encuentran aquellos que. . • Suspensiones: Son preparados líquidos turbios o lechosos. animales o sintéticas. la dispersión de un sólido en un vehículo acuoso. viales bebibles. por ejemplo la suspensión extemporánea. pociones (preparado acuoso y azucarado. un antiespasmódico anticolinérgico indicado en caso de cólicos digestivos) .

29 CAPITULO No. 2 JARABES .

Su empleo se generalizó ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de algunas drogas y se conservan por más tiempo.1. • Contienen alta concentración de azúcar (45-85%) • Densidad específica de 1.Los jarabes (del árabe ‫رب‬xarab) son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares. aromatizantes y agentes medicinales. brillantes. Concepto. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada.1 Propiedades de los jarabes. 30 2. se preparaban con miel y aunque su número se ha reducido en la medicación moderna. transparentes. JARABES Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar. extractivas. zumos. incoloros o coloreados. y otros..32 a 15 °C • Viscosidad de 100 cp • Se presentan como líquidos homogéneos. como la sacarosa. todavía constituyen una forma de dosificación particularmente dentro de los antitusígenos y antihistamínicos. soluciones. de sabor y olor agradable. .1. 2. en agua o en otro líquido. 2.

es especialmente útil como vehículo para enmascarar el sabor desagradable de numerosos medicamentos. También este jarabe sirve para enmascarar el sabor amargo de preparaciones que contengan vitaminas del complejo B  El jarabe de goma arábiga. debido a su naturaleza coloidal. . yoduros y cloruros. 31 2.2.  El jarabe de frambuesa BP es uno de los agentes saborizantes y resulta útil sobre todo para enmascarar el sabor de drogas amargas. Ventajas de los jarabes.  Son muy eficaces para enmascarar el sabor de las drogas amargas o saladas.  Pueden administrarse por vía oral. a niños o a adultos incapaces de deglutir comprimidos o cápsulas. Esta propiedad se le atribuyó a su naturaleza coloidal y a su doble capacidad edulcorante: la dulzura inmediata del azúcar y la dulzura persistente de la glicerina.1.  Se recomendó el jarabe de regaliz para enmascarar el sabor salado de los bromuros.

1. Para 100 ml de jarabe. cacao y naranja. De jarabe pesan 131.3 g.2. Jarabe simple: Es cuando solamente se utiliza agua purificada para preparar la solución de sacarosa. debido a que contienen baja cantidad de alcohol. pero que contienen diversas sustancias aromáticas o de sabor agradable y suele utilizarse como vehículo. Se preparan con 85 g. Jarabe medicado: La preparación acuosa contiene alguna sustancia medicinal agregada.3 g. 2.2. Cuando es medicado. de sacarosa y la cantidad de agua para completar 100ml. 2. ejemplos: jarabe de goma arábiga. Jarabe aromatizado: Es por lo general un jarabe no medicado.2.2. ipos de jarabes: 2. Tiene una densidad de 1. son los vehículos de elección para muchas drogas pediátricas. .313 lo que significa que 100ml. 32 2. La fórmula es: Sacarosa 85 g.3. cereza.2. Agua purificada 43.

MPONENTES DE UN JARABE  Principio activo: Sus propiedades fisicoquímicas y caracteres organolépticos condicionan la naturaleza del vehículo a emplear y la calidad y cantidad de los otros aditivos de la fórmula. pero su inclusión en una fórmula duplica los problemas fármaco técnicos que origina la base medicamentosa. El coadyuvante puede faltar. La primera propiedad a considerar es la solubilidad del principio activo y los recursos disponibles para proceder a su correcta solubilización.3. . o por acción de un intermedio que la facilite. 33 2. La solubilidad es realizada en forma directa en el agua o mezcla de solventes. ya sea modificando la acción de esta o agregando otra complementaria.  Coadyugante: El coadyuvante es el fármaco asociado a la base medicamentosa con la finalidad de ampliar la actividad terapéutica del medicamento.

 Alcohol Favorece la conservación del producto frente a los microorganismos. alta densidad y viscosidad que posee. bases orgánicas. Interviene junto con el vehículo para mejorar la solubilidad de muchas sustancias. Contribuye a mejorar los caracteres organolépticos. como: sales minerales. Hace al medio menos soluble para el azúcar y otros edulcorantes hidrosolubles. gomas. alcaloides. sales de alcaloides. etc. Muchos principios activos no presentan una completa solubilidad en la concentración con que deben integrar la fórmula. debido a su sabor dulce. Disuelve con facilidad resinas. etc. Su uso esta limitado a una determinada proporción en el vehículo. proteínas. La presencia de alcohol disminuye los procesos de hidrólisis. azucares. esencias. ácidos orgánicos. hacen del agua un solvente de elección para muchos principios activos. glucósidos. .  Glicerina Es un solvente muy empleado. taninos. 34  VEHÍCULOS EMPLEADOS  Agua Destilada Sus propiedades fisicoquímicas y la perfecta tolerancia por el organismo.

solamente una determinada cantidad de sustancia. Los principios activos presentan más estabilidad. 35 Retardan la cristalización de la sacarosa. Retarda la cristalización de la sacarosa En compatible con el alcohol hasta una cierta graduación.  Mezclas de Polietilenglicol Líquido incoloro más fluido que la glicerina. Su uso de ha extendido donde se aprovechan otras propiedades como: la capacidad humectante.  Sorbitol al 70% (p/p) Solvente viscoso y de sabor dulce.  DATOS DE SOLUBILIDAD Un solvente puede aceptar. . Estas pueden aceptar aún cantidades apreciables de otras sustancias sólidas. Mejora la solubilidad y estabilidad de algunos principios activos. Se utiliza en mezclas con agua. a una temperatura dada. glicerina u otro poli alcohol. La solución que contiene la máxima cantidad de una sustancia sólida se llama solución saturada y su concentración se llama concentración de saturación. Su sabor menos agradable que la glicerina limita su empleo.

36 Una solución no saturada. La sustancia en exceso permanece sin disolver como sedimento en equilibrio con la solución saturada. disuelta en exceso en una solución saturada. Como solubilidad a una determinada temperatura se designa generalmente el cociente entre la masa de la sustancia sólida y la masa o el volumen de la solución o del solvente que corresponde a la composición de una solución saturada. Cuantitativamente se cumple la siguiente relación (Ecuación de Noyes y Whitney): dc/dt= kxs(Cs-Ct) donde dc/dt= cambio de concentración respecto al tiempo s=superficie de la sustancia a disolver . Una solución sin sedimentos está por consiguientes no saturada o sobresaturada. Una solución sobresaturada que contienen más sustancia que la correspondiente a la concentración de saturación se transforma al separar la sustancia. y las soluciones con sedimentos son soluciones saturadas. la concentración de la sustancia disuelta permanece por debajo de la concentración de saturación.  VELOCIDAD DE DISOLUCIÓN Es la velocidad con la cual se disuelve una sustancia hasta alcanzar la concentración de saturación La velocidad de disolución de una sustancia es el cociente entre el aumento de concentración de la solución y el tiempo en el que esta modificación de concentración tiene lugar.

por ejemplo su viscosidad. sobre todo del tamaño de las moléculas o iones. Se puede mejorar la solubilidad por adición de otras sustancias. de la substancia a disolver. de velocidad que depende de las condiciones de trabajo (temperatura. Se alcanza una mejora de la solubilidad de las sustancias en agua por las siguientes técnicas: .  MODIFICADORES DE SOLUBILIDAD Muchas sustancias no son solubles en agua o lo son poco. volumen de líquido). y de las propiedades del disolvente. Se distinguen entre solubilizadores que representan reacciones químicas y aquellas que transcurren sin reacciones químicas conocidas. Aquellas sustancias con propiedades de mejorar la solubilidad reciben el nombre de solubilizadores. 37 Cs= concentración de saturación Ct= concentración en el tiempo t k= cte. agitación.

38  COMPLEJAMIENTO (FORMACIÓN DE COMPLEJOS). Moléculas orgánicas Sustancia (menos solubles ) Complejo (Compuesto más soluble) Se requiere que la asociación molecular obtenida sea compatible con las propiedades farmacológicas y químicas del producto termina .

Citrato de Na.Sacarato de Ca. Citrato de Na. Silicato de Na. Sales de hierro. Acetalinida. Levulinato de Ca. 39 Ejemplos: Soluto Sustancia Gluconato de calcio d.  HIDROTROPÍA Sustancias Sustancia Insolubles (agente hidrotrópico) afines con el agua miscelas coloidales Modifican las características del solvente frente al fármaco a disolver . Teofinina.

sin producir cambios en la acción Terapéutica  EFECTO DEL PH • Gran número de agentes quimioterapéuticos tienen carácter ácido o básico. la solubilidad de estos puede modificar el pH de la solución. 40  GRUPOS QUÍMICOS SOLUBILIZANTES Fármacos poco solubles pueden ser modificados químicamente para solubilizarse en agua Sustancia de INTRODUCEN Grupos Funcionales aplicación farmacéutica o solubilizantes Mejoran la absorción. no presentan suficiente seguridad farmacológica el pH apropiado afecta los caracteres organolépticos no presenta suficiente capacidad reguladora dentro de un rango deseado de pH. • Frente a posibles cambios de pH se debe agregar un sistema regulador. Las sustancias que integran el sistema regulador: no son compatibles con los otros componentes de la fórmula. .

Ejemplos: • Etanol • Polietilenglicol • Isopropanol • Sorbitol • Alcohol Bencílico • Glucosa • Alcohol Polivinílico • Sacarosa • Glicoles • Urea • Esteres glicólicos • Uretano • Nicotinamina . Codeína. Fenilbutazona  AGENTES TENSOACTIVOS • Actúan como intermedios de solubilidad con drogas poco polares. • Los tensoactivos con capacidad solubilizante tienen un valor de HLB alto. Clorhidrato de bromohexina. Ejemplos: Fármacos cuya mayor solubilidad depende del pH Fenobarbital. Teofilina. 41 Si se aplica la ecuación de Henderson Hasselbach puede predecirse el valor de pH que producirá la precipitación de la solución. Barbital. • Se caracterizan por su parte hidrofílica e hidrofóbica. Otros solubilizantes Frecuentemente se puede elevar la solubilidad de los no electrolitos añadiendo mono o poli alcoholes así como los ésteres y éteres de ellos derivados o compuestos orgánicos nitrogenados. PH= pKa + log [B-]/[A+].

000. o sea. por debajo del límite inferior de las partículas coloidales. obstaculizarla o potenciarla. La solubilización se produce cuando la sustancia coloidal (coloide miscelar) absorbe la sustancia a disolver al interior de las miscelas. No deben provocar acciones secundarias fisiológicas no deseadas.000 moléculas de estas sustancias. En soluciones muy diluidas aparecen también moléculas aisladas. Con frecuencia puede disolverse una sustancia en un disolvente en el que es poco soluble añadiendo una pequeña cantidad de otra sustancia en solución coloidal. de la temperatura y de la concentración. El tamaño de las miscelas depende normalmente de la composición de la solución. No deben tener acción tóxica en el uso prolongado Deben ser compatibles química y físicamente con todos los medicamentos y coadyuvantes contenidos en el preparado. en su mayor parte tenso activas.30. tales soluciones de sustancias tenso activas constituyen en cierto modo una transición entre dispersión molecular y coloidal.  Modo de acción Los solubilizadores permiten normalmente mantener en solución una cantidad varias veces superior a la suya propia. asociaciones de 20. Las miscelas abarcan. 42  Exigencias de los solubilizadores No deben alterar la actividad del medicamento. . no disminuirla. forman miscelas. de sustancia poco soluble. o sea. Las sustancias coloidales.

3 g. sorbitol y propilenglicol.3 g. no sólo para lograr dulzura y viscosidad. La fórmula es. Como disolventes auxiliares se usa glicerina. Como sucedáneo de la sacarosa se puede usar la dextrosa. en el orden del 60 al 80%. cuando hay peligro de caramelización de la sacarosa. Agua purificada 43.y carboximetilcelulosa que . Sacarosa 85g. de sacarosa y la cantidad de agua para completar 100 ml. 2. El jarabe simple se prepara con 85 g. sino estabilidad frecuente a microorganismos por la falta de disponibilidades de agua. 43 Las partículas así formadas pueden seguir siendo menores de 1 nm y la solución es transparente. pero su estabilidad se logra mediante preservantes que mantienen inalterables los jarabes por largo tiempo.1 Sacarosa y sucedáneos: La sacarosa o azúcar de caña es la más frecuentemente usada. lo que significa que 100 ml de jarabe pesan 131.3.313. Tiene una densidad de 1. Solubilizadores conocidos son los éteres de polietilen glicol de los ésteres de ácidos grasosde sorbitan (“Tweens”) y los ésteres del sorbitan no eterificados con polietilenglicol (“Spans”). La mayoría de los jarabes modernos no se aproximan siquiera a las condiciones de saturación del jarabe simple. Estos últimos pueden ser substituidos por metil. Los jarabes contienen alta proporción de sacarosa. pero en algún caso puede ser substituida total o parcialmente. Para 100 ml de jarabe.

rango de concentración 0. 44 no son hidrolizables. Entre los preservantes comunes para jarabe están:  Alcoholes: etanol.2%.2.1% y 5%. efectivo en soluciones con un pH inferior a 4. Preservantes antimicrobianos: La cantidad de preservantes requerida para estabilizar un jarabe contra el desarrollo microbiano depende de la proporción de agua disponible para los microorganismos. (1%). y sus derivados metílicos.  Las más efectivas son las asociaciones de metil y propilparabeno en una concentración tan baja como 0. . es efectivo a concentraciones altas (<10%) propilenglicol. efectivo a concentraciones bajas. recomendables para pacientes imposibilitados para tomar azúcar. 2.5 ácido sórbico. es efectivo en medio ácido  Esteres: parabenos.1 %. la naturaleza de las substancias de la formulación (algunos aceites esenciales tienen actividad antimicrobiana) y las cualidades del preservante.3. efectivo concentraciones 15-30% clorobutanol y alcohol fenil etílico.05% y 2%.propílicos y butílicos. ni absorbibles y son vehículos excelentes semejantes a los jarabes. son efectivos dentro de un espectro de pH de 4 a 8 a concentraciones aproximadamente 0.  Ácidos: ácido benzoico. su rango de concentraciones como conservador esta entre 0.

marrón para chocolate.4. . Permiten uniformar el color total del preparado. 45 2. etc. Cumarina. Salinas cloruro de sodio. Anetol. Estos productos mantienen más estable la capacidad aromatizante. dichos agentes deben ser hidrosolubles. calor. Deben guardar relación con el sabor de la preparación. glutamato de sodio. deben reunir otras características: Estable a los cambios de pH.3. Vainillina.3. ácido tartárico. por ejemplo al verde esmeralda para sabor a menta. 2. además tenemos los concentrados de aromas en polvo que son esencias cubiertas por un gel deshidratado de polisacáridos naturales. pero muchas veces interfiere en los controles analíticos del mismo. Generalmente los colorantes para jarabes son hidrosolubles e inertes. Otras sustancias que se adicionan para completar la calidad del efecto deseado son: Astringentes taninos. Colorantes: Los agentes de color se usan para dar al jarabe buena presentación. Resaltan o potencian el sabor final elegido. Siguen obteniéndose materias primas saborizantes como: Benzaldehído. frente a los demás componentes de la formulación. oxígeno y luz Alto poder colorante (cantidad mínima) Compatible con otros componentes de la fórmula. Etilvainillina. Además de la inocuidad e inercia fisiológica. Mentol.3 Correctivos de aroma: Los jarabes requieren de aromatizantes y se usan los aceites esenciales naturales o aromatizantes sintéticos. Acidulantes ácido cítrico. Pero pueden emplearse pequeñas cantidades de alcohol para lograr su solubilidad e incorporación. Puesto que los jarabes son disoluciones acuosas. Cineol.

Los jarabes se preparan generalmente por los siguientes cuatro métodos: . la desventaja es la alta proporción (5 a 10veces más) que debe emplearse en comparación con los sintéticos. miscible en agua. Carotenos. pero sobre todo ocasionar la formación de una cantidad variable de azúcar invertido. Clorofila. Además el caramelo se usa como colorante para producir color.4. 2. es un líquido espeso. se acude al calor que puede conferir al jarabe ligera coloración. como no siempre es posible proceder así. pueden significar la modificación del color o la aparición de ligera turbidez u opalescencia. Métodos de preparación de los jarabes: Preferentemente se preparan en frío. Sin embargo. desde el amarillo hasta marrón oscuro. que se obtienen por calentamiento de azúcar. glucosa u otro hidrato de carbono hasta que desaparece el sabor dulce y se transforma en una masa de color marrón. Azafrán. con ligero olor a azúcar quemada y sabor amargo suave. Sustancias aniónicas que pueden reaccionar con las de naturaleza catiónica que tenga la fórmula Aunque no afectan por la baja concentración. 46 Entre los colorantes naturales tenemos: Cochinilla.

pues el hidrogeno actúa como catalizador.1.Disolución de los componentes con auxilio del calor. Si se produce inversión se altera la dulzura del jarabe ya que el azúcar invertido es más dulce que la sacarosa. La sacarosa es un disacárido que se hidroliza en dos monosácaridos: glucosa y fructosa. al final del proceso se ajusta el peso especifico del jarabe a su valor correcto por adición del agua perdida por evaporación. Los jarabes alterados de esta manera son más susceptibles a la fermentación y crecimiento microbiano.4. En seguida se sube la temperatura a ebullición para que aflojen las impurezas a la superficie y deban ser retiradas por espumación. Esto se realiza mediante sacarímetros que flotan en el jarabe caliente y permiten llevar la concentración del jarabe al grado conveniente sin enfriamiento previo. . Y el aspecto claro del jarabe se obscurece por caramelización del azúcar. que puede acelerarse con la presencia de ácidos. Aunque se haya metido el azúcar y el agua exactamente. Se emplea una caldera con camisa de vapor provista de un agitador de fondo. Se comienza por calentar el agua a unos 900 C y se agrega el azúcar con agitación constante hasta completa disolución. Este método se practica cuando el azúcar no es de buena calidad y contiene substancias de tipo proteínico coagulables por el calor. En la preparación en caliente tiene lugar alguna inversión. reacción conocida como “inmersión” y a la mezcla de los dos monosacáridos como azúcar invertido.. 47 2.

En este caso. (P. 105 ºC) El uso de densímetros es más corriente y práctico.4. entonces se ajusta la densidad eliminando o incorporando agua 2. inyectando vapor de agua y azúcar contenidas en recipientes En este caso se incorpora agua al jarabe en formación. Los jarabes que se preparan por calentamiento son los más comunes. Métodos para determinar la densidad Por balanza. Cuando el jarabe está preparado la operación se completa con filtración.1. el jarabe en estas condiciones tiene una densidad de 1. El densímetro de Brisson es un aparato que ha reemplazado al areómetro de Baumé. Salvo raras excepciones. en el que la graduación arbitraria es de 31ºC en caliente y 35ºC en frío. Los componentes medicinales pueden agregarse antes o después de la filtración y en forma disuelta en una pequeña porción del jarabe. 48 Los jarabes no pueden ser esterilizados en autoclave. por esto su preparación requiere de agua purificada y adición de preservantes. se requiere un control adecuado de la concentración para que se mantenga dentro de los límites exigidos. se determina el peso de un volumen determinado de jarabe a la ebullición. Si en la formulación entran componentes volátiles. En este caso hay pérdida de agua por evaporación.E.26. . se emplean 1650 g de azúcar para 1000 ml de agua Industrialmente. El enfriamiento y el calentamiento de la preparación se efectúa mediante vapor o agua que circula por la camisa de vapor.1. se coloca en una probeta o matraz aforado. Por eso. se agregan cuando la temperatura del jarabe ha bajado suficientemente . en lugar de emplear 1800 g de azúcar para 1000 ml de agua.

es necesario antes calentar la probeta.1.1.4.2.40 g Principio activo  Polisorbato 80 8. pues los densímetros son por lo común demasiado largos para el recipiente donde se prepara el jarabe y la lectura no puede hacerse de manera cómoda en este medio hirviente. que debe marcar 1.20 g Correctivo del sabor  Glicerina 4.00 ml Vehículo 2.00 g Cosolvente  Metilparabeno 0.26 o bien se sumerge directamente en el recipiente en que se trabaja y se lee la densidad en la base del menisco adherente. 100.50 g Edulcorante  Esencia de Limón 0. 2.2. pero a veces resulta difícil de ejecutar. Enfriar y agregar la esencia de limón.  En unos 70 ml de agua agregarle la glicerina y en esta mezcla disolver el metilparabeno calentando si es necesario.00 g Intermedio de solubilidad  Ciclamato Sódico 0. Preparación:  Disolver en el polisorbato 80 el fenobarbital calentando suavemente.1.1. .p.1.b.4.  Fenobarbital 0. el ciclamato sódico y el ácido cítrico. Formulaciones de jarabes preparados por calor: 2. 49 El densímetro de Brisson.2.1.4. Solución de fenobarbital. para lo cual se le llena varias veces con el jarabe hirviendo y recién se coloca el densímetro. .25 g Correctivo (saboraroma)  Acido cítrico 0.10 g Conservador  Agua destilada c.2.2.

Completar a volumen con agua destilada. .  En unos 30 ml de agua destilada disolver la sacarosa.p.  Dejar enfriar. filtrar.1.20 g Acidificante  Acido Benzoico 0. 2.4.3. .1. Filtrar.1. acetato de amonio.10 g Conservador  Esencia de Naranjas 0. calentando suavemente y agitando. Continuar con el éter guayacol glicérico.001 g Colorante  Agua destilada c.00 g Principio activo  Acetato de amonio 5.00 g Edulcorante  Acido Cítrico 0.2. 100.b. ácido cítrico y ácido benzoico. En este caso se ha obtenido la solubilización del fenobarbital con miscelación. añadir el colorante y la esencia.4. El ácido cítrico potencia el efecto correctivo de la esencia de limón.3.1. completar a volumen con agua destilada. Solución expectorante:  Éter guayacol glicérico 2. La porción esta exenta de alcohol y sacarosa.00 g Coadyuvante  Sacarosa 65.00 ml Vehículo 2. Envasar. homogeneizar y luego agregar el resto de B agitando. Preparación.3. 50  Agregar una porción de B sobre A.25 g Aromatizante  Amarillo ocaso 0.2. Homogeneizar la solución.

4. El azúcar y los demás componentes se disuelven en agua purificada mediante agitadores que crean turbulencia para lograr la disolución.1.1 Jarabe de sulfato ferroso: Sulfato ferroso 40 g. Una preparación de ese tipo es el jarabe de sulfato ferroso. 51 2.1 g.2. que deben estar previamente disueltos en jarabe. El jarabe se somete a filtración antes o después de agregar los componentes.4. Se usan recipientes metálicos de cobre estañado interiormente con acero inoxidable provistos de agitadores instalados en la parte superior. resulta un procedimiento largo respecto del que se emplea calor.1. Esencia de menta 2 cc. Agua purificada. Acido cítrico 2. 1000 cc.2. Formulaciones de jarabes preparados en frío: 2. Sacarosa 825 g. pero se tiene un producto más estable por ausencia de azúcar invertido. Disolución en frío o por mezcla de los líquidos componentes: Este método se aplica en los jarabes en los que la calefacción representa pérdida de componentes volátiles de interés terapéutico o substancias alterables. 2.4. .2. ad. y cuando se dispone de azúcar de excelente calidad.

en dosis de 10ml.4. Cuando se requiere una mayor producción. La cantidad de sacarosa que se añade inicialmente es para crear un medio reductor evitando la oxidación del ión ferroso a férrico.2. impidiendo la formación de hidróxido férrico insoluble y el cambio de coloración del jarabe que normalmente es verde pasando a rojizo. que equivalen a 400 mg de sulfato ferroso.1. que se separaría por precipitación en forma de sulfato férrico básico No se usa todo el azúcar para permitir una buena filtración.2 Preparación: Se disuelve el sulfato ferroso. Se usa este jarabe como tónico hematínico pediátrico. filtrando la mezcla hasta clarificación. 52 2. agregándose al final con la cantidad de agua suficiente para ajustar el volumen. El acido cítrico actúa como quelante de los iones férrico que normalmente acompañan al sulfato ferroso. acido cítrico y aceite esencial de menta. El aceite esencial de menta es un correctivo de sabor y aroma. con un 25% de azúcar formulado. . puede acudirse a un tipo de aparato muy simple denominado “sacarolizador”.

La densidad del jarabe se determina mediante un flotador que sobrenada cuando el jarabe adquirió la densidad deseada. luego pasa a través de la pasta de papel. filtrándose. 53 2. La pasta de papel debe ser renovada con frecuencia para su mayor eficacia.32-1.2. .1.4. El jarabe se cuela. Por arriba cuenta con un recipiente de fondo provisto de perforaciones en el que se coloca el azúcar en exceso y el agua.3 SACARALIZADOR Este aparato consta de un recipiente metálico de cobre estañado provisto de dos placas perforadas entre las cuales se coloca pasta de papel. El agua se satura de sacarosa tomando la solución una densidad de 1.33. La reposición del agua y azúcar es preciso hacerla continuamente de modo de mantener un exceso de azúcar.

Por percolación: Se percola sacarosa para obtener jarabe en frio. Adición de azúcar en un líquido medicinal.3. o se mezclan directamente con agua dejando la mezcla en reposo para que se separen las substancias insolubles y filtrando después. y se aplican mecanismos para lograr su hidrosolubilidad. Recomendaciones para la preparación de jarabes:  Estabilidad: En general. Este último se transforma en el procedimiento de adición de azúcar a un líquido medicinal. 54 2. En farmacia existen tinturas o extractos solubles en alcohol. los fármacos son menos estables en los medios acuosos que en el estado sólido. precipiten o ocurra una reacción directa con agua (hidrólisis) .5. En estos productos pueden producirse reacciones químicas simples como: interacciones entre los componentes (lo que refleja una formulación deficiente) interacciones entre el envase y el producto Provoca un cambio de pH del producto Provoca que componentes sensibles al pH.4. El filtrado representa el líquido medicinal al que se agrega suficiente azúcar para constituir el jarabe. Algunas veces se usa un líquido medicinal como base de preparación de jarabes. y también se puede percollar el agente medicinal para obtener un extracto al que se adiciona sacarosa para formar el jarabe.4.4. 2. 2. por lo tanto es importante estabilizar las soluciones que contengan agua.

 Antioxidantes: Estos pueden retardar la oxidación al reaccionar con los radicales libres formados. Esas reacciones deben ser desencadenadas por el calor. Acido cítrico o EDTA. Como cobre o hierro. . Serie de reacciones desencadenadas. tocoferoles y vitamina E). por lo general involucran al oxígeno. Las vitaminas. (Esteres propílicos. El efecto de los oligoelementos puede minimizarse utilizando: Agentes Secuestrantes. 55  Autooxidación: Las reacciones más complejas. los aceites esenciales y casi todos los aceites y grasas pueden ser oxidados. que secuestran algunos iones metálicos y evitan reacciones de oxidación. R* + O2 RO2* (radical peroxi) RO2* + RH ROOH + R* RO2* + RO2* Producto inactivo RO2* + R* Producto inactivo R* + R* Producto inactivo.hidroxianisol butilado (BHA). octílicos y dodecílicos del ácido gálico. los peróxidos u otros componentes lábiles o metales pesados. Los componentes del producto reaccionan con el oxígeno pero sin interferencia externa importante. la luz (incluyendo la energía radiante ultravioleta).

6. Además la clarificación no es siempre una operación indispensable pues la industria provee una azúcar granulada muy blanca. Además se usa un coadyuvante de filtración que consiste en un material finamente dividido formado por partículas duras e incomprensibles. para absorber materiales en estado coloidal y conseguir perfecta clarificación. 56 2. Se practica la filtración cíclica. pura. pero existen láminas de celulosa de gran porosidad propias para jarabes y se llaman papel para jarabe. Filtración de los jarabes: Los jarabes precisan ser filtrados para su clasificación y eliminación de partículas extrañas del azúcar y restos de material proteínico coagulable que remanece tras la espumación. El mas utilizado es la diatomita. . La filtración por papel da jarabes muy limpios. La operación se lleva a cabo en un filtro de disco a presión. La clarificación por medio de la albúmina. pero es generalmente una operación muy lenta. durante la cual el jarabe puede sufrir alguna alteración. El comercio provee papeles especiales que aceleran la filtración. seca. El medio filtrante puede ser diverso. que da jarabes que no necesitan la clarificación. pero ésta puede ser necesaria. deja en el jarabe albumosas y peptonas no coaguladas por el calor y predispone a la alteración. además la alcalinidad de la albúmina de huevo favorece la caramelización del azúcar y el jarabe se oscurece por la acción del calor. esto es hasta clarificación completa. que consiste en hacer pasar el jarabe por el filtro con auxilio de una bomba y regresarlo al caldero donde se mantiene en agitación hasta el final de la operación.

y se incrementa su contenido al calentarlo en la preparación. que abarcan especies de Salmonella. da un jarabe claro que no sufre ninguna modificación en su constitución. entre ellas P. la misma sacarosa ya la posee. 2. pues en este caso cristaliza dejando una solución fácilmente atacable por levaduras y fermentable. eraciones de los jarabes: Los jarabes son medicamentos alterables. utilizándose para la clarificación de jarabes preparados con azúcares impuros que dan jarabes muy coloreados. auruginosa y Staphylococcus aureus. 57 La clarificación por la pasta de papel no presenta estos inconvenientes. pero otras sustancias como las resinas. cuyas esporas contaminan fácilmente los jarabes originando hidrólisis. lo que esta condicionado a su naturaleza y a la influencia de factores generales de conservación. La concentración de azúcar debe ser suficiente pero no excesiva. que son excelentes caldos de cultivo para bacterias. Existe una gran variedad de microorganismos que pueden contaminar las preparaciones líquidas. ciertas especies de Pseudomonas. La invertasa es producida por algunos mohos como el Aspergillus niger. Los jarabes contienen pequeña cantidad de azúcar invertido. La clarificación por carbón es raramente usada. coli. los agentes .7.  Agua: es un medio particularmente favorable para el desarrollo de bacterias y debe manipularse con sumo cuidado. Existen factores que influyen en la alteración como por ejemplo:  Materias primas: utilizadas en la fabricación de soluciones. La condición ácida de un jarabe facilita la inversión por hidrólisis. E.

en última instancia. Los portadores más importantes de agentes contaminantes son las manos y el cabello. Los productos de aplicación tópica para garantizar la ausencia de P.  Material de envasado: debe seleccionarse de manera que no contamine el producto y lo proteja del medio ambiente. contaminarán al producto. Aureus . 58 dispersantes. Se debe instruir al consumidor para que utilice las técnicas correctas de manipulación La USP recomienda evaluar ciertas clases de productos para determinar recuentos de microorganismos y la presencia de indicadores específicos de contaminación microbiana.  Medio ambiente y personal: pueden contribuir a la contaminación del producto. los azúcares y las sustancias aromatizantes pueden ser portadoras de bacterias que. las soluciones y las suspensiones orales para garantizar la ausencia de E.  Consumidor: este factor reviste una importancia especial si el microorganismo es patógeno. los surfactantes. Coli. Estos equipos deben ser sometidos a una limpieza minuciosa antes de su uso. por lo tanto. la limpieza general es un factor esencial.  Equipo: las bacterias pueden proliferar en las ranuras y resquicios de los equipos farmacéuticos (y en los instrumentos simples utilizados en el laboratorio). animal. y algunos productos minerales para garantizar la ausencia de Salmonella. Aeruginosa y S. Es necesario utilizar gorros durante el proceso de elaboración. por ejemplo: los productos de origen vegetal.

la concentración que figure en la fórmula. Según el microorganismo que actúe. En la superficie y junto a las paredes aparecen burbujas de anhídrido carbónico. concentración necesaria. toxicidad. Señales de alteración: La alteración de los jarabes se pone de manifiesto de varias maneras. producto del desdoblamiento del azúcar invertido por levaduras formadas con alcohol. La naturaleza química. .8. etc. uretral o vaginal para garantizar la ausencia de levaduras y hongos (mohos) El uso de un conservador puede llegar a disminuir este problema. mantendrá el medicamento libre de nuevos gérmenes mientras el envase no sea abierto. solubilidad. pH óptimo. Cuando se ha decidido la adición de una sustancia antimicrobiana previamente. La aparición de mohos es evidente en la formación de colonias flotantes y extendidas en la superficie. caracteres organolépticos son algunas de las características que deben analizarse al seleccionar un conservador para una solución 2. Puede no tratarse de fermentación alcohólica sino láctica o butírica. 59 Los productos para administración rectal. Puede aparecer turbio por separación parcial de substancias hidrosolubles.

 Los jarabes oficiales deben conservarse en frascos bien secos. el método óptimo es la conservación a baja temperatura. Conservación de los jarabes:  Los jarabes se envasan en pequeñas cantidades en frascos de vidrio ámbar oscuro. es preferible desecharla porque se alterará. de varios días o semanas.  Para que los jarabes se conserven bien se recomiendan también envasarlos calientes en botellas. salvo en los casos en los cuales se cuente con métodos especiales de conservación.  Si un envase se destapas para el uso del jarabe y permanece una porción sin uso.9. tapados con sumo cuidado y conservados en un lugar fresco y protegidos de la luz. bien cerrados. dentro del frasco.  Después de preparado un jarabe medicinal debe conservarse dentro de un tanque de acero inoxidable bien cerrado durante algún tiempo. pues la luz solar favorece la inversión. y el vapor acuoso que se ha formado vuelve condensado al jarabe y se mezcla bien con él. de preferencia. tapar éstas. antes de transportarlo a los enveses definitivos. ponerlas boca abajo hasta que se hayan enfriado por completo y volverlas luego a su posición normal. . 60 2.  Los jarabes deben fabricarse en cantidades que puedan consumirse en el curso de algunos meses. Estos frascos no deben contener una cantidad mayor que la requerida durante 4 a 6 semanas y deben ser llenados por completo. Después de este período de reposo se somete a los jarabes a los ensayos correspondientes. de la solución azucarada. previamente esterilizados. de esta manera el tapón queda mojado.

tubos. etc. condiciones de estabilidad. el tipo de presentación o el ámbito de aplicación. seguridad y eficacia. según la naturaleza y composición del jarabe. sobres. cartón. pudiendo hacer referencia a los materiales básicos empleados (vidrio. estabilidad frente a agentes externos. plástico. Según la forma farmacéutica del medicamento que lo contiene. Según el tipo de envase. que pueden realizarse en base a diversos criterios. 61  Si el jarabe no manifiesta alteración se efectuará la identificación y valoración de las substancias activas.  Dentro del sector farmacéutico existe un amplio abanico de productos que presentan propiedades muy diversas en cuanto a su estado físico. Según la catalogación del producto que lo contiene. La gran variedad de materiales y envases utilizados para la industria farmacéutica. . etc.) o a su capacidad. etc. Según la vía o el modo de administración. hacen necesario establecer una clasificación objetiva de los mismos.) y a la forma del envase (frasco. Se hace imprescindible que los productos farmacéuticos vengan dispuestos en envases que les permita llegar al usuario final manteniendo loas óptimas condiciones de estabilidad.

Los tipos de vidrio que se emplean es en base a la función de la resistencia hidrolítica (resistencia que ofrecen a la cesión de sustancias minerales solubles en agua en determinadas condiciones que presentan. permeabilidad de gases y vapores. El PET (Polietilentereftalato) Se produce a partir del Ácido Tereftálico y Etilenglicol. Envases para refrescos. fibras . agua.  Plástico: En los últimos años. frascos varios. existiendo dos tipos: grado textil y grado botella. fenómeno de absorción. debido a su bajo peso y resistencia a los golpes. Para el grado botella se lo debe post condensar. pues la luz solar favorece la inversión. es menos transparente que el vidrio. cosméticos. 62 La elección de los materiales que se utilizarán para proteger el medicamento debe hacerse teniendo en cuenta que las autoridades sanitarias deberán validar la seguridad del envase. por poli condensación. películas transparentes. brillo. por lo que se utiliza mucho en utensilios de cocina. pero tiene el inconveniente de ser pesado y frágil. Los principales materiales son:  Vidrio: uno de los materiales más utilizados dada su trasparencia. este material se ha ido introduciendo como uno de los principales constituyentes de los envases del sector. pero su inconveniente es la baja resistencia al calor. existiendo diversos colores para estos usos. El envase es el lugar donde Los jarabes se envasan en pequeñas cantidades en frascos de vidrio ámbar oscuro. junto con sílice y álcali. aparatos de laboratorio y equipos para procesos químicos. El vidrio de borosilicato contiene bórax entre sus ingredientes fundamentales. aceites. bien cerrados. baja permeabilidad a la humedad y gases atmosféricos. Destaca por su durabilidad y resistencia a los ataques químicos y las altas temperaturas.

. su función es de información y protección del contenido. información.  Papel y cartón: Se usan como estuches. presentación. bolsas para horno. 63 textiles. cintas de video y audio. envases al vacío. identificación. Las funciones del acondicionamiento de un medicamento son: protección. dosificación adecuada. películas radiográficas.

3 ELIXIRES. 64 CAPITULO No. .

Composición: Los componentes fundamentales son el agua y el alcohol. 3. Algunos de estos actúan como agentes de viscosidad. ELIXIRES. Los elíxires son medicamentos líquidos hidroalcohólicos. La proporción de alcohol varía de un 3 al 40 %. constituyendo por esto el medio de disolución de substancias solubles en uno y otro. Hacia el siglo XVIII se designó con este nombre a ciertos preparados líquidos no azucarados semejantes a las tinturas. Como disolventes adicionales se usan glicerina. 3. edulcorados y aromatizados para uso oral.1. 65 3. sorbitol y jarabe simple. Por sus cualidades constituyen el vehículo para administrar medicamentos en forma agradable al paladar. DEFINICIÓN E HISTORIA. Su uso se ha ido reduciendo con el tiempo. Su característica es el contenido alcohólico y su dulzura debida al azúcar u otro edulcorante como la sacarina. . sin embargo todavía constituye una forma farmacéutica de cierta aplicación.2. Del contenido alcohólico dependen las características de solubilidad de los componentes por lo que cada elixir requiere de determinada concentración alcohol-agua. propilenglicol. límpidos. siendo lo común entre 5 al 15%. La palabra elixir fue conocida en los tiempos de la Alquimia para designar “la poderosa transformación mágica o “piedra filosofal” capaz de transformar los metales en oro y prolongar la vida.

agregando después la solución acuosa sobre la alcohólica a fin de mantener siempre alta concentración de alcohol durante la mezcla. antes de proceder a la filtración. 3. Conservación: Los elixires que contienen aceites esenciales y una proporción entre un 10%-12% de alcohol están preservados contra la descomposición bacteriana. protegidos contra la luz . 66 Un alto contenido alcohólico destaca los sabores salinos de las drogas. caso contrario habría separación de los componentes disueltos en el alcohol. Por esto se la atribuye por propilenglicol. Los elíxires de alta graduación alcohólica contienen sacarina como edulcorante puesto que la sacarosa es menos soluble en alcohol. Todos los elíxires contienen aromatizantes y agentes de color para mejorar las características organolépticas y el aspecto. Hay que proceder con cuidado puesto que un exceso . pero deben envasarse en recipientes bien cerrados.3. el aire y las temperaturas altas. Como coadyuvante de filtración se emplea talco que tiene cualidades absorbentes del exceso de aceites para su eliminación. para lograr la saturación y coalescencia de componentes oleosos. requiriéndose de mayor proporción para igualar las características de dulzura. Los componentes solubles en agua o en alcohol se disuelven por separado. La mezcla resultante puede presentarse algo turbia por separación parcial de aceites esenciales al bajar la concentración alcohólica.4. 3. En este caso se deja la preparación en reposo por varias horas. Preparación: Los elixires se preparan por simple disolución y agitación. pues su influencia puede ser causa de deterioro. Un alto contenido de glicerina retarda la absorción de las drogas.

Es recomendable una proporción del 3% de talco. El colector debe hallarse perfectamente seco. La presencia de glicerina. 3. Para proceder a la filtración se humedece el medio filtrante con mezcla hidroalcoholica de igual composición del elixir que se filtra a fin de no alterar su contenido alcohólico. Este fenómeno se debe al menor contenido alcohólico de la preparación final. Sin embargo. sorbitol o propilenglicol contribuyen al efecto disolvente de los principios medicinales y alargan la estabilidad del producto. 67 de talco superará excesivamente los componentes oleosos y colorantes. Muchas de las incompatibilidades entre los elixires y las sustancias combinadas con ellos se deben a las características químicas del elixir propiamente dicho o de los componentes . jarabe. las incompatibilidades de este solvente son importantes para la formulación. Si se agrega una solución acuosa a un elixir puede producirse la precipitación parcial de los componentes solubles en alcohol. El alcohol precipita el tragacanto. pero incrementan la viscosidad y retardan la filtración. Este fenómeno implica que estas sustancias deben estar ausentes de la fase acuosa o presentes en concentraciones no asociadas con el peligro de precipitación durante el reposo. y además entorpecerá la filtración. Como vehículos para tinturas y extractos fluidos. Asimismo. Incompatibilidades: Dado que los elixires contienen alcohol. por lo general el contenido alcohólico de la mezcla no disminuye en magnitud suficiente como para determinar la separación. el alcohol precipita varias sales inorgánicas en soluciones similares.5. los elixires generalmente provocan la separación del material extractivo de estos productos debido a una reducción del contenido alcohólico. la goma arábiga y el agar en soluciones acuosas.

68 en la preparación final. ciertos elixires son ácidos en reacción mientras que otros son alcalinos y. se comportan según el caso. . en consecuencia. Así.

. 69 CAPITULO No. 4 SUSPENSIONES.

geles y lociones.1 um y los preparados que se definen farmacéuticamente como suspensiones son las preparaciones que contienen sólidos disperso con esta magnitud o más. 4. hay cierta reticencia a aceptar este concepto en su totalidad y por este motivo se hace hincapié en los sólidos dispersos en líquidos. mezclas. . Sin embargo. pero el estado de subdivisión del sólido insoluble abarca desde partículas que decantan o sedimentan gradualmente durante el reposo hasta partículas de naturaleza coloidal. Farmacéutico acepta esta definición y puede demostrar que existe una variedad de formas farmacéuticas que entran dentro de esta definición y pueden demostrar que existen una variedad de formas farmacéuticas que entran dentro de esta definición. el científico farmacéutico establece una diferencia entre suspensiones. y en caso de sedimentar se restaure fácilmente el sistema por agitación. SUSPENSIONES. En un sentido general. formadas por una substancia insoluble finamente dividida. El límite inferior para el tamaño de las partículas es de aproximadamente 0. uniformemente distribuida de un vehículo En una suspensión las partículas de la fase dispersa insoluble tiende a sedimentar separándose del medio dispersante por lo que es indispensable el uso de un agente suspensor para la estabilidad de la preparación.1. Definición y generalidades: Las suspensiones son formas de dosificación líquidas de consistencia más o menos viscosa. un líquido o un gas. Desde el punto de vista: Fisicoquímico define el término suspensión como un sistema bifásico que consiste en un solido finamente dividido disperso en un solido. todas estas preparaciones son suspensiones. Además y dado que existe una terminología más especifica. magmas. 70 4.

 No será excesivamente viscosa para su fácil manejo  Tendrá características organolépticas agradables. Modernamente se preparan en esta forma suspensiones medicinales que contienen substancias alterables por la humedad.3. 71 4.  La fase dispersa al sedimentar no debe consolidarse. Propiedades de una suspensión. siendo fácilmente disgregable por agitación suave.  Tiene que ser estable frente a los agentes microbianos. Una suspensión para uso interno debe reunir las siguientes características:  La substancia insoluble debe hallarse en estado de gran subdivisión de partículas homogéneas. 4.  La fase dispersa debe encontrarse uniformemente distribuida para facilitar la administración en dosis exactas. Suspensiones secas: Son mezclas de polvos que contienen drogas. . agentes suspensores y demás auxiliares farmacéuticos.2. que sirven para la preparación extemporánea de una suspensión líquida tras la adición de un vehículo y agitación. como antibióticos.

 Estas preparaciones se utilizan para proveer drogas en estado líquido. y en estos casos una preparación líquida representa una ventaja. la dosis de una preparación líquida puede ajustarse según las necesidades del paciente. además.4.  El sabor de los productos farmacéuticos puede mejorarse si se lo suministra en la forma de suspensión en lugar de una solución. ejemplo la loción de calamina.4.1.  Elaboración de formas farmacéuticas de acción retardada. Inconvenientes:  Se utilizan menos  Su formulación no es sencilla  Problemas de estabilidad física (sedimentación o cementación)  Termodinámicamente inestable dando agregación.  Las drogas insolubles pueden formularse en la forma de suspensiones para uso tópico. 72 4.  Si la droga es insoluble o poco soluble. la suspensión puede representar la formulación mas apropiada. Ventajas:  Administración de principios activos poco solubles en agua. 4.  Son más estables frente a la hidrólisis que las disoluciones  Permiten enmascara sabores desagradables  Se pueden administrar por distintas vías. .2. Aplicaciones de una suspensión en la industria farmacéutica. Muchos pacientes tiene dificultades para deglutir drogas sólidas. 4.4.

 De la ecuación se desprende:  La velocidad de sedimentación de una partícula es mayor mientras más grande sea su tamaño. . Por reducción de tamaño de las partículas dispersas se puede esperar una lenta velocidad de sedimentación.  La mayor densidad de las partículas y su caída no es afectada por la densidad del vehículo. En suspensiones farmacéuticas el vehículo de suspensiones es acuoso. En la velocidad de sedimentación de las partículas de una suspensión se consideran varios factores que se incorporan en la ecuación de la Ley de Stokes. p1= Densidad de la esfera p2= Densidad del líquido.5. g= Constante gravitacional d= diámetro de la partícula esférica. las partículas por su densidad descienden. V = d2(p1-p2)g 18 n V= Velocidad de caída de una partícula esférica. pues si fueran menos densas flotarían y resultaría más difícil su redistribución. VELOCIDAD DE SEDIMENTACION. n= Viscosidad del medio dispersante. 73 4.

que en las de uso oral.6. . las transforma en partículas ultra finas. 74  La velocidad de sedimentación puede reducirse incrementando la viscosidad del medio de dispersión. La Micronización: Se llama también molienda en energía fluida o molienda de turbina y permite la obtención de partículas menores a 10 micras. En las suspensiones de uso farmacéutico se encuentran entre 1 a 5 micras. Cualidades físicas de la fase dispersa La consideración más importante en una suspensión es el tamaño de las partículas de la sustancia insoluble. Pero esto es aplicable dentro de ciertos límites. De lo anterior se desprende que la estabilidad de una suspensión se puede conseguir alterando la fase dispersa. uniformidad y aislamiento de las partículas para que no sedimenten en una masa compacta. La reducción de tamaño de una droga se realiza por micro pulverización hasta alcanzar dimensiones de partículas entre 10 a 50 micras. Los micro pulverizadores son molinos de atracción de alta velocidad capaces de pulverizar drogas hasta dimensiones aceptables para suspensiones de uso oral. En suspensiones inyectables el tamaño de las partículas debe ser menor a 10 micras para causar menor dolor e irritación en los tejidos. 4. micronizadas. Mediante este procedimiento la acción cortante de la alta velocidad producida por una corriente de aire a presión sobre las partículas dentro de un reducido espacio. Desde el punto de vista de la farmacia el menor tamaño de partículas es de gran importancia en la formulación de suspensiones inyectables y en las de uso oftalmológico. Una viscosidad alta vuelve a una suspensión para uso interno inmanejable. en lo referente a su tamaño.

interfiriendo la acción de la gravedad sobre las partículas y retardando su sedimentación. colisionando unas con otras.7. Esto se evita consiguiendo la formación intencional de un agregado flojo de partículas o floculo en el que existe una estructura enrejada que impide el deposito total y compacto como el que forman las partículas no-floculadas. Un agente suspensor es una substancia que por diversos mecanismos reduce la velocidad de sedimentación de las partículas de una suspensión logrando la estabilidad y la formación de sedimentos fácilmente disgregables. envolviendo a las partículas con una fina película que neutraliza su carga eléctrica. Pero hay que observar que la reducción de tamaño en grado extremo a la formación de conglomerados consistentes o cristalinos que resisten la desintegración por agitación.8. 4. Un agente suspensor puede actuar por dos mecanismos:  Como coloide protector. 4. . fragmentándose y reduciendo su tamaño a 1 o 5 micras de diámetro. El empleo de agentes suspensores hace que los flóculos sedimenten en un voluminoso depósito de partículas con estructura floja que se rompe fácilmente con suave agitación. Son aceleradas a alta velocidad. 75 Las partículas a ser micronizadas son lanzadas dentro de una turbulencia a velocidad sónica o supersónica de aire. AGENTES SUSPENSORES. Suspensiones floculadas: La reducción de tamaño alarga la velocidad de sedimentación y favorece la estabilidad de una suspensión.  Como agente de viscosidad.

1. estabilidad frente a PH y las posibles influencias de las condiciones de preparación: temperatura. 4. de esto depende la preparación de una mezcla estable. etc.1. 76 La elección del agente suspensor es de enorme importancia en la formulación de una suspensión. Para provocar su producción se suelen producir cortes longitudinales paralelos y poco profundos de 40/60 cm. Entre los agentes suspensores de uso farmacéutico se encuentran los siguientes: 4.8. La cantidad obtenida varía mucho entre los árboles (100/2000 g por árbol) con una media aproximada de 250 g por árbol.000 toneladas anuales (año 2000) de goma arábiga. GOMAS NATURALES. La goma arábiga es una sustancia producida por las acacias para cerrar sus heridas y evitar de esta manera la entrada de gérmenes.8. Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca. En el mercado internacional se gastan unas 45. La goma arábiga (denominado E-414 en la industria alimenticia dentro de los Números E y acacia gum según la lista de aditivos de la Unión Europea) es un polisacárido de origen natural que se extrae de la resina de árboles subsaharianos (Acacia senegal y Acacia seyal) como parte del proceso de cicatrización de éstos conocido como gummosis. etc. .1. hidrólisis. acción microbiana. En la elección hay que considerar la compatibilidad química con los demás componentes. Otros métodos marcan cuadrados u otras formas en la corteza.

500 g/l) y con un LD50 > 16. También se utiliza en la fabricación de algunos medicamentos. Hoy en día la mayor parte se utiliza en la industria alimentaria para fijar aromas. L-ramnosa y algunos ácidos derivados como el ácido D-glucorónico o el 4-O- metil-D-ácido glucorónico. En ellas cumple una función de aglutinante y genera condiciones atmosféricas adecuadas durante su combustión en el tratamiento térmico de la pieza. Se trata de una sustancia de color amarillento a pardo. También se utiliza en la elaboración de tintes. inflamable aunque con un elevado punto de inflamación (>250 ºC). Tras haber caído en olvido fue redescubierto por navegantes europeos en el siglo XV en el África subsahariana.  Composición y propiedades: Químicamente se trata de un polisacárido con cantidades variables de D-galactosa. L- arabinosa. Incluso fue causa de la «Guerra de la Goma» en el siglo XVIII. . buena solubilidad en agua (aprox. La goma arábiga es incluida en la composición de grisallas para decorar vidrios. tras la cual Francia se quedó con el monopolio para el mercado europeo. estabilizar espumas y emulsiones. Al no conocerse ningún efecto tóxico no hay límites establecidos. modificar la consistencia de alimentos o clarificar vinos.000 mg/kg. 77 Ya los egipcios lo utilizaban en el proceso de la momificación y la elaboración de algunos cosméticos y perfumes.

Con el agua forma un mucílago de pH ácido 2. tanino y alcohol en proporción de un 35% que ocasiona su precipitación.6 lo que hay que considerar en la preparación de suspensiones de substancias alcalinas. La goma arábiga se encuentra entre los ingredientes de algunos caramelos La goma arábiga es también muy usada en los cortes del algunas drogas ilegales. Un ejemplo puede ser el hachís de baja calidad. reduciendo la amargura y la astringencia. donde se mezcla goma arábiga con el propio cannabis. Es incompatible con iones de metales pesados. 78 En el siglo XIX se elaboró un procedimiento de impresión basado en goma arábiga modificada con cromatos llamada litografía. . al evitar que precipite la materia colorante inestable (pigmentos y tartratos) y aumentar el equilibrio y las características organolépticas del vino. Sin embargo ha quedado en desuso. La goma arábiga también se halla en algunos pegamentos por ejemplo los utilizados antiguamente en sellos y sobres postales. La goma arábiga está autorizada también como coloide protector de los vinos jóvenes para mejorar su estabilidad en botella. Esta mezcla es sensible a la luz y permite reproducciones casi fotográficas. Se emplea como agente suspensor de algunas preparaciones magistrales para uso interno. para así sacarles mayor rendimiento económico. incrementando la suavidad y el cuerpo y mejorando la sensación grasa del vino.

Irán y Rusia. La cuña se deja generalmente en el corte entre 12 y 24 horas  Características: La goma es de color blanco o blanco amarillento muy pálido. proceso denominado gomosis. pero sería de baja calidad y no adecuada para uso comercial. La formación de la goma tragacanto es completamente distinta a la de la goma arábiga.8. La goma absorbe agua y da lugar a una considerable presión dentro del tallo. mientras que la goma arábiga se produce lentamente después de la herida. La goma puede obtenerse de las plantas en su primer año. GOMA TRAGACANTO La goma tragacanto (Astralagus gummifer) es un polisacárido obtenido por incisión de tallos de varias especies de Astragalus. estará preformada en la planta. Un corte del tallo de la planta muestra que las membranas celulares de la médula y radios medulares se transforman gradualmente en goma. El recolector utiliza una pieza de madera con forma de cuña para forzar la apertura de la incisión. Irak. pues la goma exuda inmediatamente después de herir el árbol y. las plantas son sangradas en el segundo año. Cuando se pone en agua. la goma . Así.1.000 m. Se rompe con fractura breve. 79 4. traslúcida y córnea.000- 3. La mayoría de las plantas de las que se recolecta el tragacanto crecen una altitud de 1. de forma que la goma exude más libremente.2. que se encuentran en regiones montañosas de Siria. es inodora y tiene ligero sabor. por tanto.

El tipo más normal es la cálcica. Su gran plasticidad puede servir de gran ayuda a cuerpos del tipo porcelana. 4. La goma tragacanto se emplea en farmacia como agente de suspensión para polvos insolubles o como agente aglutinante en píldoras y comprimidos.8.8. La sódica se hincha cuando toma contacto con el agua. Este tipo dará un mejor color en reducción que en la oxidación cuando se emplea en cuerpos de porcelana. Bentonita: es una arcilla de grano muy fino (coloidal) que contiene bases y hierro. El hierro que contiene siempre le da color. como la tierra de batán.03% al del grano medio de la caolinita.1. 80 tragacanto se hincha. También ayuda a la suspensión del barniz.2. El nombre deriva de un yacimiento que se encuentra en Fort Benton. Su utilización como sustitutivo en la industria de la alimentación está en declive.2. aunque existe también una bentonita blanca. que carecen totalmente de plasticidad. pero sólo se disuelve una pequeña porción. dando una masa gelatinosa. Existen diversos tipos de bentonita que varían tanto en la plasticidad como en la dureza. utilizada en cerámica. Existen unas pocas. Es una arcilla muy pegajosa con un alto grado de encogimiento (los enlaces entre las capas unitarias permiten la entrada de una cantidad superior de agua que en la caolinita) y tiene tendencia a fracturarse durante la cocción y el enfriado. MATERIALES TERROSOS HIDROFILOS NATURALES 4. . El tamaño de las partículas es seguramente inferior a un 0. Por ese motivo no conviene trabajarla sola o como materia predominante de una masa. Estados Unidos.

geles y soluciones.  En perforación de pozos para extraer agua. En la farmacia desde hace tiempo las bentonitas se viene usando como excipiente por la industria farmacéutica debido a que no son toxicas ni irritantes.  En construcción. Se utiliza como absorbente. Gracias a que no pueden ser absorbidas por el cuerpo humano se utilizan para la elaboración de preparaciones tanto de uso tópico como oral. Su principal uso es la preparación de suspensiones tópicas.  En metalurgia la bentonita sódica y la bentonita cálcica como aglutinante de la arena de cuarzo para fabricar moldes para fundición.  En la elaboración de aromatizantes. como material de sellado.  Alimentación animal para eliminación de toxinas de alimentos  En humanos se le atribuyen efectos desintoxicantes a nivel físico y no químico. petróleo o gas natural. en forma de lodo bentonítico. usada en la preparación de los lodos de perforación.  En la industria del vino como clarificante proteico  En la industria petrolera ligada con agua para fabricar lodos de perforación  En la transcripción in vitro a partir de DLPs de Rotavirus. Existen dos clases de bentonita: .  En la elaboración de grasas lubricantes. estabilizante. agente suspensor y como modificador de la viscosidad. espesante. 81  Aplicaciones:  En ingeniería civil y cimentaciones. para sostenimiento de tierras.

La preparación tiene un pH entre 9 y10. El magma de Bentonita dejado en reposo forma un gel fluidificable por agitación. Magma de bentonita: En farmacia se usa como auxiliar en preparación de suspensiones y emulsiones el magma de Bentonita al 5%. La bentonita es insoluble en agua pero lo absorbe en proporción de 12 veces su volumen. . dejando la mezcla en reposo por 24 horas. La bentonita forma un gel tixotrópico.5 % de óxido de sodio. Bentonita cálcica poco hidratable. La prueba de capacidad absorbente se realiza adicionando 2 gr. no se hincha y sedimenta rápidamente. 82 Bentonita sódica. con un contenido aproximado de 2. Bentonita sódica 50 g. gran capacidad de hidratación y gelificación. es la más usual. fenómeno que se llama tixotropía. Después de 2 horas de reposo la masa gelatinosa debe ocupar aproximadamente 24 ml. Se preparan agregando la bentonita poco a poco y con agitación. Agua purificada ad 1000 ml. De Bentonita 100ml de agua dentro de una probeta graduada.

8.3. Se obtiene en un lugar llamado Hector. pero también como producto de relleno. el cual es el principal polisacárido constituyente de la madera y de todas las estructuras vegetales. Metilcelulosa es preparado a partir de la celulosa.3. principalmente como agente espesante.8.1. ESTERES SINTETICOS DE CELULOSA. 4. .2. Es compatible con muchas substancias dentro de un amplio margen de pH 1 a 11. agente antigrumoso y emulsificante.  Otras denominaciones.3. 4. : Éter metílico de celulosa.Éter metílico de celulosa. 83 4. en california por lo que se le conoce también como Hectorita. La metilcelulosa es prácticamente insoluble. Usos muy diversos. glicerina.  Nombre químico: . de estructura química no bien establecida pero con propiedades a las de la bentonita. estreñimiento y diarrea. VEEGUM: Es un silicato coloidal de magnesio y aluminio. y glicol por lo que sirve como agente suspensor en preparaciones para uso interno y externo. tales como hinchazón. con el alcohol.8. pero puede ser fermentada en el intestino grueso. fibra dietética. Altas concentraciones pueden causar problemas intestinales.  Fórmula: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3). Es preparado comercialmente a partir de la madera y metilado químicamente. Se trata de celulosa que se obtiene directamente a partir de material vegetal fibroso de cepas naturales y que está parcialmente eterificada por grupos metilos.

pues el secarse forma una película protectora dura y flexible. es muy soluble en agua.3. y puede ser fermentada en el intestino grueso. pero a diferencia de ella. cosméticos. tales como hinchazón. También se emplea en la fabricación de adhesivos. principalmente como agente espesante. Altas concentraciones pueden causar problemas intestinales. agente antigrumoso y emulsificante. La carboximetilcelulosa es muy soluble.2. Es preparada comercialmente de la madera y posteriormente modificada químicamente. la cual es el principal polisacárido constituyente de la madera y de todas las estructuras vegetales. Actúa como coloide protector y estabilizador de suspensiones y emulsiones. 84  Cualidades de la dispersión: Es estable a la luz y mantiene la viscosidad entre valores de pH de 2 a 12. 4. revestimientos y aprestos. Es similar a la celulosa.  Usos: Es el agente espesante que se usa en la preparación de suspensiones secas y húmedas. Tiene usos muy diversos. Tolera concentraciones de alcohol de hasta 70%. fibra dietética. estreñimiento y diarrea. . CARBOXIMETILCELULOSA SÓDICA: La carboximetilcelulosa es preparada a partir de la celulosa.8. pero también como producto de relleno. ungüentos y lociones.Es compatible con ácidos diluidos pero no con el tanino. cremas. pastas dentífricas. También reduce ligeramente el nivel de colesterol en la sangre. por lo que sirve también como plastificante.

 Fórmula: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3). pero también como producto de relleno. tales como hinchazón. pero a diferencia de ella. y puede ser fermentada en el intestino grueso. NaCMC. Altas concentraciones pueden causar problemas intestinales. es muy soluble en agua.  Presentación: Polvo granulado o fibroso.  Función & características: Usos muy diversos. ligeramente higroscópico. CMC.  Restricciones dietéticas: El E466 puede ser consumido por todos los grupos religiosos. agente antigrumoso y emulsificante. inodoro e insípido. así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos). 85  Descripción: La carboximetilcelulosa es la sal parcial de sodio de un éter carboximetílico de celulosa.  Efectos colaterales: La carboximetilcelulosa es muy soluble. ésta procede directamente de cepas naturales de vegetales fibrosos. . Es similar a la celulosa. fibra dietética. principalmente como agente espesante. CMC sódica. También reduce ligeramente el nivel de colesterol en la sangre. blanco o ligeramente amarillento o grisáceo. estreñimiento y diarrea.  Nombre químico: Sal de sodio del éter carboximetílico de celulosa.  Otras denominaciones: Carboximetilcelulosa. Goma de celulosa.

donde incluso se recoge en forma mecanizada en aguas poco profundas.4. El alginato se utiliza extensamente en la industria alimentaria desde mediados del siglo XX. La producción comercial de alginato se inició en los Estados Unidos en la década de 1920. a finales del siglo XIX. Sorprendentemente. CARBOHIDRATOS COLOIDALES.8. los dos con un grupo ácido. y que existe también en el Cantábrico. Macrocystis pyrifera. El alginato está formado por dos tipos de monosacáridos. el ácido gulurónico y el ácido manurónico. por el químico E.C. 4. Las algas sintetizan el alginato inicialmente como un polímero de ácido manurónico. Durvillaea y Ascophyllum. por la empresa "Kelco". que lo llamó "algin". de aguas del Pacífico. Anteriormente se consideraba que estaba compuesto exclusivamente por ácido manurónico.4. Este término todavía se utiliza en algunos casos en el comercio para designar al alginato sódico. Laminaria japonica. Stanford. y algunas especies de los géneros Lessonia. y estudiado por primera vez. ALGINATO SODICO: El alginato es un polisacárido que se obtiene de algunas "algas marrones". entre las que se encuentran fundamentalmente Laminaria hyperborea. algas de gran tamaño. Laminaria digitata .8. El alginato fue extraído de las algas. que .1. por tratamiento en medio alcalino. Ecklonia. aún activa. presente en el Cantábrico. que prolifera en las costas de Noruega. que se cultiva en China y Japón. hasta 1955 no se descubrió la presencia del ácido gulurónico en el alginato. 86 4. Todas estas algas contienen entre el 20% y el 30% de alginato sobre su peso seco.

que las algas maduras. . y de la temperatura. siendo los más largos los de Laminaria japónica. dependiendo de la aplicación a la que se destine. el de poligulurónico y polimanurónico cambia mucho. Entre sus propiedades tenemos que el alginato. dependiendo del tipo de alga. el alginato se degrada con facilidad en presencia de oxígeno. El contenido relativo de cada uno de estos bloques de depende del tipo de alga y . por la presencia de calcio. en forma de sal sódica. con una estructura semejante a una cinta. También es soluble en mezclas de agua y solventes orgánicos miscibles con ella. Las zonas de ácido manurónico son casi planas. Mientras que el bloque formado por gulurónico y manurónico alternos representa siempre alrededor de 1/3.5 y pH 10.000. como el alcohol. La viscosidad de las soluciones de alginato depende de la concentración. elevándose mucho a partir del 2%. de las condiciones de su crecimiento. El alginato puede tener un peso molecular de hasta 100. es soluble en soluciones acuosas a pH por encima de 3. mientras que las de ácido gulurónico presenten una estructura con entrantes y salientes. en menor medida. En disolución. pero es insoluble en leche. o incluso del producto en polvo. A veces se hidroliza también para su comercialización a distintos tamaños. potásica o magnésica. es estable entre pH 5. La forma ácida es la menos estable. 87 posteriormente modifican transformando unidades de manurónico en gulurónico mediante una epimerización enzimática. Las algas más jóvenes tienen menor contenido de alginato. y la sal sódica la más estable.5. disminuyendo su viscosidad. Durante el almacenamiento de las algas secas antes de su procesado. zonas formadas por manurónico y zonas con gulurónico y manurónico alternados. pudiendo considerarse como casos extremos: La composición del alginato depende también del grado de desarrollo del alga. El producto final contiene zonas formadas por gulurónico. y con menor viscosidad y capacidad gelificante.

pero presentan problemas de sinéresis al descongelar alimentos congelados. los cartones superior e inferior representan las cadenas de polisacárido. Las zonas con gulurónico pueden considerarse preferentemente como zonas de unión entre cadenas. Los alginatos ricos en galacturónico forman geles mucho más resistentes. En ausencia de calcio. mientras que las de manurónico son las de interacción preferente con el agua. En presencia de calcio. pero no presentan sinéresis. el alginato puede formar una estructura conocida como "caja de huevos". Las soluciones de alginato tienen un comportamiento no newtoniano. Las cadenas de alginato pueden asociarse en forma múltiple. 88 disminuyendo al aumentar ésta. mientras que los huevos representan a los átomos de calcio. . los iones de calcio se sitúan como puentes entre los grupos con carga negativa del ácido gulurónico. En esta estructura. Consecuentemente. Los alginatos ricos en manurónico forman geles menos firmes. el alginato se pliega formando cada uno de los bloque constituyentes hélices mantenidas por puentes de hidrógeno. con una viscosidad que disminuye mucho al aumentar la velocidad del movimiento. En esta representación.

con el interior líquido si se sacan con rapidez o sólido si se dejan en contacto con el cloruro de calcio Los geles de alginato con calcio son irreversibles térmicamente. Formación de esferilas de gel haciendo caer gotas de disolución de alginato en una disolución diluida de cloruro de calcio. o cuando se pretende obtener una película adherente especialmente en la parte exterior. dando más rigidez al gel.". La difusión de iones de calcio desde el exterior del alimento funciona bien especialmente en materiales de pequeño tamaño. Así puede obtenerse "caviar de. Para la formación de estas estructuras de forma ordenada es importante que el calcio se incorpore en ellas lentamente.. bien en la masa del alimento o bien controlando la difusión del calcio desde el exterior. con gluconodelta lactona). Estos sistemas se utilizan. para su . En la masa del alimento puede situarse a partir de un compuesto poco soluble. por lo que se utilizan mucho en materiales reestructurados que van a ser calentados posteriormente. 89 dependiendo de la cantidad de calcio presente. en los que se inyecta el material de relleno (anchoa o pimiento triturado) en forma líquida y se permite que gelifique en el interior.. como el sulfato o algunos fosfatos. según el líquido en el que se disuelva el carragenano. acidificando lentamente (por ejemplo. por ejemplo. como el carbonato cálcico. en la elaboración de rellenos para aceitunas. o liberándolo de un complejo o de una sal insoluble. o cuando la velocidad no es importante.

combinada con la irreversibilidad térmica. La fluidez antes de que se produzca la gelificación. . lo que indica que se introdujo en forma líquida. los saborizantes que procedan. Irreversibilidad térmica de los geles de alginato. comparada en este experimento con la de los geles de agar. Después de la solidificación. se utiliza en la fabricación de aceitunas rellenas "de anchoa" o "de pimiento". También puede utilizarse en derivados cárnicos. 90 conservación o procesado posterior. o incluso piezas con forma definida como "aros de cebolla" o "guindas". alginato. Es evidente que el contenido es una pieza de gel que rellena totalmente el hueco. sin que el relleno se licúe y salga al exterior. Sección de una aceituna rellena "de anchoa". como albóndigas destinadas para la elaboración posterior de platos precocinados. y un compuesto que aporte calcio para la formación del gel. las aceitunas pueden procesarse térmicamente al ponerlas en conserva. El relleno consiste en una pasta formada por el componente básico triturado. Permite obtener piezas de "fruta" para su uso en repostería.

no para obtener geles.8. Este producto se utiliza desde la década de 1940 como estabilizante en alimentos ácidos. en ausencia de calcio. 4. es reversible a pH por debajo de 3.9. asociado al carragenano. polietilenglicol o glicerina y la pasta formada se adiciona a la dispersión del agente suspensor. Se comporta particularmente bien como estabilizante de la espuma de la cerveza. Se conocen dos procedimientos: 4. Dispersión previa del agente suspensor del vehículo. También se utiliza como estabilizante de suspensiones. .1.9. y para frenar el crecimiento de cristales de hielo en helados. formando un gel mixto que no requiere cantidades elevadas de azúcar y que. El alginato puede modificarse químicamente por reacción con óxido de propileno para formar el ester del polipropilenglicol. b) Se mezcla el componente hidrorepelente con un humectante como el Polisorbato- 80 y se procede como en el caso anterior. Las substancias pulverulentas son hidrorepelentes y resisten a ser suspendidas en un líquido. Este problema se resuelve: a) Se mezcla el polvo hidrorepelente con propilenglicol. 91 El alginato actúa de forma sinérgica. Se prepara una dispersión del agente suspensor y se adiciona poco a poco la substancia insoluble con agitación. PREPARACION DE LAS SUSPENSIONES.

luego se adiciona el resto del vehículo con agitación. . Se mezcla uniformemente el agente suspensor con la substancia insoluble conformando una pasta con pequeña cantidad de vehículo. y es la Benzosulfimida benzoica. Se emplea como edulcorante de bebidas y alimentos para diabéticos. las preparaciones tópicas deben ser suaves al tacto y las preparaciones inyectables no deben provocar irritación tisular. 4. Se ha demostrado que alimentando animales de laboratorio con dietas que contengan sacarina. Mezcla del agente suspensor con la substancia insoluble. en proporción tan baja que no altere las cualidades de la preparación. pueden desarrollarse carcinomas.2. Las partículas muy pequeñas menos de 1 micra serán mas solubles que las más grandes. no es un azúcar. Componentes auxiliares: Se puede usar alcohol etílico como disolvente de alguna de las substancias de la formulación. 92 4. lo que puede generar problemas con la disolución y luego la formación de partículas de mayor tamaño. En general. Las preparaciones orales no deben ser arenosas. La asociación sacarina- glicerina enmascara bien el mal sabor de algunas preparaciones. El tamaño y la distribución de las partículas también deben considerarse en términos de biodisponibilidad o. es una substancia tóxica 500 veces más dulce que la sacarosa. Los jarabes medicinales que contienen tanino alteran algunos agentes suspensores. En ambos casos la operación queda terminada pasando la preparación por molino coloidal.10. La sacarina es conocida también como azúcar de hulla.9. el edulcorante de las suspensiones es la sacarina sódica. alternativamente para controlar las velocidad de liberación.

El humectante disminuye el ángulo de contacto. Si el ángulo es > 90º el líquido no puede mojar la partícula sólida. sorbitol y propilenglicol). también añadimos coloides protectores o polioles (glicerina. inmersión. la distribución de tamaños. extensión. Para favorecer la humectación añadimos tensioactivos con HLB = 7-10. Si el ángulo es < 90º la partícula se va a mojar. La humectación la podemos dividir en tres mecanismos diferentes: adhesión. 93  ESTABILIDAD: Características como propiedades de partículas sólidas: Tamaño de la partícula Densidad suficiente para retardar la velocidad de sedimentación. Dependiendo del ángulo de contacto las partículas se mojarán con mayor o menor facilidad. También su tamaño medio. La densidad también influye en la fluidez.  Factores que afectan a la estabilidad: Adición de humectantes: Los humectantes reemplazan todo el aire que rodea a una partícula sólida por un líquido. Bajo ángulo de reposo significa que fluyen bien. . Tenemos la ecuación de Young. La forma.

94 Agentes floculantes: Se evita la cementación del sedimento. La floculación controlada se consigue:  Reduciendo el potencial para lo que añadimos electrólitos o tensioactivos de carga opuesta  Adición a la suspensión de polímeros hidrófilos: se unen a la partícula formándose flóculos que tienden a repelerse y no van a precipitar. Hay diversos tipos de inestabilidad:  Sedimentación: Por la ley de Stokes. En las suspensiones defloculadas.  Estabilidad de suspensiones: Son termodinámicamente inestables tendiendo a la separación de las dos fases. goma arábiga. aumentamos la viscosidad.  Agregación. celulosa microcristalina. Se van a formar flóculos mejorando la re dispersión. goma carragen  Polímeros sintéticos: carboximetilcelulosa. floculación y cementación: En una suspensión floculada se nos van a formar agregados sueltos y abiertos dando un sedimento voluminoso y que se re dispersa fácilmente.  Arcillas coloidales: Bentonita. silicatos de Al y Mg (Veegum)  Defloculantes o dispersantes  Agentes redispersantes. las partículas van a . Agentes viscozantes: Van a retardar la sedimentación de la suspensión:  Polisacáridos naturales: alginatos. hidroxipropilcelulosa. A nosotros lo que nos interesa es que la velocidad de sedimentación sea baja para lo que disminuimos el tamaño de la partícula.

 Variación de la viscosidad: lo óptimo es que la viscosidad no varíe con el tiempo ni con la temperatura. Partículas defloculadas: Tamaño de partícula pequeña y predominan las fuerzas de repulsión y van sedimentando. Partículas floculadas: Agregados grandes que sedimentan rápido por lo que dejan huecos entre ellos. Cuando este sedimento se apelmaza mucho da lugar a un cemento que no se puede re dispersa. Características Floculadas Defloculadas Velocidad de sedimentación Rápido Lento Sobrenadante Límpido Turbio Compacto y poco Sedimento Voluminoso voluminoso Redispersión fácil Difícil. En este caso predominan las fuerzas de atracción pero no se . Variaciones en la viscosidad pueden dar cambios en la velocidad de sedimentación y a la re dispersión.  La reducción de la viscosidad: crecimiento de cristales y despolimerización  Incremento de la viscosidad: floculación excesiva e hidratación lenta del polímero  Aumentar o disminuir puede dar lugar a cambios de pH y químicos. Se compactan y reducen la distancia entre las partículas por lo que superan el máximo de repulsión y algunos llegan al mínimo primario y se atraen dando un estado irreversible. 95 permanecer separadas y tenderán a sedimentar con el paso del tiempo. crecimiento de cristales.

la refrigeración y la luz. PRESERVACIÓN Y CONSERVACIÓN: Las suspensiones se estabilizan contra la acción bacteriana mediante asociación de parabenos: Metilparabeno 1.5 % Propilparabeno 0.  ENSAYOS PARA EVALUAR LAS SUSPENSIONES:  Determinar el volumen del sedimento  Medir el tiempo medio de sedimentación  La velocidad de sedimentación  Grado de sedimentación  Ensayo de redispersión  Determinación de la existencia de polimorfismo  Crecimiento de cristales  Reología . de vidrio ámbar. Las suspensiones se envasan en recipientes bien cerrados.11. 4. 96 alcanza el mínimo primario porque la distancia es grande y se alcanza el mínimo secundario. Los envases no se llenan completamente para permitir su agitación antes del uso. de boca ancha que permita verter la preparación. Fácilmente redispersables. Hay que protegerlas del calor.5 % Estas substancias protegen contra mohos y bacterias.

deben realizarse pruebas microbiológicas y pruebas de envejecimiento para determinar la eficiencia del conservador y las características de la formulación en lo que respecta a la estabilidad y el tiempo útil.13. para establecer la configuración. es decir. entre ellas la fotomicroscopia. . Las mediciones de la densidad son útiles para determinar el grado de atrapamiento del aire. el grado de subdivisión son la base de la administración y acción farmacológica. Las suspensiones medicinales son preparaciones relativamente modernas de mucho interés.12. Las suspensiones de uso oral pueden ejercer una acción local protectora del epitelio gastro. púes su obtención ha sido posible merced al descubrimiento de substancias con cualidades suspensoras que han permitido la administración de drogas insolubles en agua. PRUEBAS DE CALIDAD. el grado de sedimentación o floculación. puede establecerse mediante el uso de probetas graduadas. IMPORTANCIA DE LAS SUSPENCIONES. La distribución homogénea.intestinal y permiten la administración de substancias desagradables de la terapia moderna 4. La estabilidad física. Evidentemente. el tamaño y la floculación de las partículas. 97  Determinar el tamaño de la partícula. Puede usarse el contador Coulter para determinar la distribución del tamaño de las partículas. 4. La viscosidad del producto final y del agente suspensor disuelto en el medio líquido puede determinarse mediante instrumentos tales como el viscómetro de Brookfield. La calidad de la suspensión puede determinarse de distintas maneras.

98 CAPITULO 5 EMULSIONES. .

y el medio de dispersión. Sin embargo. demostraron que ciertas aminas y tres agentes catiónicos produjeron emulsiones estables. . 99 5. cuya fase dispersa está constituida por diminutos glóbulos de grasa dispersos en un líquido en el que no es soluble. uno de los cuales está uniformemente disperso en el otro. se hace hincapié en aquellas emulsiones que contienen agua. Si bien la definición de la USP que se enuncia a continuación es lo bastante amplia como para abarcar los sistemas no acuosos. Los componentes de una emulsión son: una substancia oleaginosa y agua. EMULSIONES. investigaciones de los efectos emulsificantes de los surfactantes aniónicos y catiónicos sobre el sistema inmiscible no acuoso. Esta ampliación de la identificación básica del término emulsión es reconocida en la USP. es posible preparar emulsiones que son básicamente no acuosas. glicerina y aceite de oliva. “fase continua” o “externa”. La mayoría de las emulsiones incorporan una fase acuosa en una fase no acuosa (o viceversa). por lo que es un sistema inestable que requiere de una tercera substancia llamada emulgente para lograr su estabilidad. 5. Definición: Una emulsión es un sistema disperso heterogéneo de aspecto lechoso. Por ejemplo. Es un sistema bifásico que se prepara combinando dos líquidos no miscibles. dado que sin duda son las de uso más común en farmacia.1. y consiste en glóbulos que poseen diámetros iguales o mayores que los diámetros de las partículas coloidales mas grandes En una emulsión la fase dispersa se llama “fase discontinua” o “interna”.

Emulsiones naturales. el aceite mineral (un laxante). son las emulsiones como la leche y la yema de huevo. cuando la fase externa es agua y se encuentra en proporción mayor al 31%. el ácido valproico (un anticonvulsivante). y acuo-oleosas (A/o) cuando la fase externa es oleosa y el agua se halla en proporción menor al 25%. Estas se destinan a uso interno.” 5. Por lo tanto. las vitaminas liposolubles. la tolerancia del paciente aumenta cuando el aceite se prepara en forma de emulsión. como la emulsión medicinal de aceite de hígado de bacalao o la salsa alimenticia de mayonesa. En sus aplicaciones. Clases de emulsiones: Las emulsiones se clasifican:  Según la proporción de sus componentes en que se encuentran la fase oleaginosa las emulsiones son oleo-acuosas (o/A). como las formas de dosificación: pomadas. Emulsiones artificiales. cremas. 100 La USP define de la siguiente manera a la emulsión: “Las emulsiones son sistemas bifásicos en los que un líquido está disperso en otro líquido en forma de pequeñas gotas. se puede dar. son las que se preparan en la industria de acuerdo con una formulación. para uso externo. Aplicaciones y ventajas de las emulsiones. linimentos y lociones.2. los aceites vegetales y las preparaciones para alimentación enteral se formula a menudo en la forma de una emulsión O/A . en caso de que sea necesario administrar aceites por vía oral. 5.3.  Según su origen: naturales y artificiales.

Permite la administración de drogas liquidas subdivididas en finos glóbulos. la absorción de algunas drogas. sulfonamidas y vitamina A. Las emulsiones medicinales en forma de crema permiten su fácil extensibilidad sobre piel herida o lacerada sin causar mayor daño por la fricción de una zona alterada. puede incrementarse cuando se las prepara en forma de una emulsión O/A. Una emulsión A/O se puede aplicar más uniformemente sobre la piel que normalmente posee una fina película de grasa.  Las ventajas de uso externo de las emulsiones son: Ciertos agentes irritantes para la piel se vuelven menos irritantes cuando están presentes en la fase interna. Además. lo que mejora la absorción y digestión. por ejemplo.  Las Ventajas de uso interno: Facilita la mezcla de dos líquidos insolubles en forma homogénea y relativamente estable. Las bases de las emulsiones A/O por lo general son más oclusivas y emolientes que las bases de las emulsiones O/A . que por lo general se eliminan más fácilmente con el agua. pues en la fase externa es predominante el contacto con la piel. 101 La biodisponibilidad de los aceites para la absorción puede aumentar cuando el aceite se encuentra en forma de pequeñas gotitas. griseofulvina. resiste al secamiento y a su eliminación por lavado. . La absorción percutánea es favorable por la dimensión de los glóbulos de la preparación.

algunas con válidas para ciertos tipos de emulgentes y determinadas condiciones como el pH. Entre las más importantes están:  Teoría de la tensión superficial. 5. La absorción y la penetración de los medicamentos se controlan más fácilmente si se incorporan en una emulsión. Cuando el medio circundante es aire se llama “tensión superficial”. En una gota de líquido hay fuerzas internas que tienden a asociar a las moléculas para reducir la distorsión de la gota en una forma menos esférica. La acción de la emulsión es prolongada y el efecto emoliente es mayor que el observado con preparaciones comparables.4.Todo líquido tiende a tomar una forma con la menor superficie expuesta al medio. Si dos o mas gotas del mismo líquido entran en contacto tienden a juntarse o coalescen formando una gota mayor con una superficie menor a la suma de las dos.. naturaleza y propiedades de los componentes de una emulsión. Esta forma es esférica.  Otras ventajas: En una emulsión aumentan las propiedades terapéuticas y la capacidad de dispersión de los componentes. El agua es un diluyente barato y un solvente adecuado para muchas drogas y agentes saboriferos incorporados en una emulsión. ORIAS DE LA EMULSIFICACIÓN Se han propuesto algunas teorías para explicar la acción de los emulgentes en la emulsificación. . 102 Se puede administrar aceites de mal sabor dispersos en un vehículo que los transporta sobre las papilas gustativas sin percibirse el sabor.

de este modo las moléculas se orientan según su afinidad en cada fase. 103 Pero cuando un líquido entra en contacto con otro en el que es insoluble. con disposición en forma de cuña. la fuerza que los mantienen independientes e impide su rotura se llama tensión interfacial. en las cuales se basa esta teoría. Los emulgentes hidrófilos promueven emulsiones O/A y los emulgentes hidrofóbicos las emulsiones A/O.-Esta teoría admite la formación de una película monomolecular de emulgente que envuelve a las gotitas de la fase interna de la emulsión. entre el aceite y el agua.  Teoría de la cuña orientada. según su posibilidad en una u otra fase. De acuerdo con la teoría de la tensión superficial el uso de estas substancias como emulgentes o estabilizadores. rebajan sus fuerzas de repulsión y la atracción entre las moléculas de cada líquido. produce un descenso de la tensión superficial de los líquidos en contacto. Se basa en la presunción de que ciertos emulgentes se orientan solos dentro o fuera del líquido en disposición radial. . De esta forma los agentes tensioactivos facilitan la rotura de los glóbulos grandes en pequeños con menor tendencia a coalescer.  Teoría de la película interfacial. tienen porción hidrófila y otra lipófila. Dicha película evita el contacto y la coalescencia de la fase dispersa. Las moléculas de muchas substancias..Esta teoría sitúa un emulgente en la interfase. A Las substancias que reducen la resistencia a la rotura ayudan a un líquido a transformarse en gotas y se llaman “substancias tensioactivas” o “agentes humedecedores”. rodeando a los glóbulos de grasa o de agua. rodeando a las gotas de la fase interna con una fina película absorbida en la superficie.

Si al añadir Sudan III a una emulsión se tiñe de rojo. Lo propio ocurre con el azul de metileno al tratarse de una emulsión O/A.  Por conductibilidad eléctrica: Esta prueba se basa en la mayor conductividad eléctrica del agua respecto de los aceites. Se usa Sudan III liposoluble o azul de metileno hidrosoluble. En este caso también la formación de una emulsión O/A a A/O depende de la solubilidad del emulgente en las fases: los hidrosolubles producen emulsiones O/A y los liposolubles. Es improbable que una sola teoría pueda explicar la emulsificación con las actuales disponibilidades y la variedad de emulgentes entren en juego más de una teoría. una emulsión O/A se disuelve en agua y una A/O en aceite. . se trata de una emulsión A/O.2. Por disolución: Se basa en el principio de que una emulsión se disuelve en unlíquido semejante al de su fase externa.1. emulsiones A/O. 5. Se puede observar mejor al microscopio con bajo poder. Así. puesto que el colorante se difunde en la fase externa.5.5. 104 Se requiere de bastante material para la formación de la película sobre cada gotita de líquido de la fase interna.5. se trata de una emulsión A/O caso contrario será del otro tipo. Reconocimiento del tipo de emulsión Varios procedimientos se han propuesto para identificar la clase de emulsión: 5. Si al introducir los electrodos en una emulsión se observa baja o nula la conductividad. 5. Por coloración: Consiste en el examen de la emulsión después de adicionar un colorante soluble en una de las dos fases.

6. Los glóbulos de grasa se funden en mayores y pos su densidad asciende a la superficie constituyendo una sola capa separada de la fase continua. Un emulgente es una substancia que por diversos mecanismos ayuda a la dispersión de una fase en la otra fase. . Las causas de la coalescencia pueden ser la indebida técnica de preparación. Componentes: El paso inicial en la preparación de una emulsión es la selección del emulgente o tercera substancia que mantiene la estabilidad de la preparación. exceso de sales o substancias que alteran el pH y las temperaturas extremas. En la industria láctea se provoca el cremado para la separación de la crema y mantequilla de la leche. 5.  Coalescencia: Es la destrucción de la emulsión por separación de sus dos fases en dos capas bien definidas. por su menor densidad. en la superficie de la preparación. El fenómeno es irreversible. 105  Cremado: Es el fenómeno que se representa en una emulsión al concentrarse las gotitas de la fase oleosa. El cremado no significa destrucción de la emulsión y permite ser restaurada por agitación. lo que puede ocurrir por aumento de temperatura o variaciones de densidad de las fases debidas al emulgente.

106 Por lo general un solo emulgente es incapaz de estabilizar una emulsión y por eso se asocian dos a más de los que actualmente se conocen. que indica la polaridad de la substancia.  Ser estable. al menos en la cantidad en que debe tomar el paciente. valores menores indican lipofilia y mayores. hidrofilia.Lipófilo: Toda molécula de emulgente tiene una porción hidrófila y otra lipófila.iónicos comunes tienen valores entre 1 a 20. los iónicos alcanzan valores superiores porque al sufrir ionización demuestran más afinidad con el agua. Griffin ha propuesto un sistema de catalogación de los agentes tensioactivos de acuerdo con su comportamiento con el agua o con las grasas. . asignando un valor EHL. El límite de hidrófila y lipofilia se hallan en 10. Para las emulsiones medicinales de uso interno deben reunir las siguientes características:  Mantener la estabilidad de la emulsión durante el tiempo de almacenamiento. Se ha asignado valores convencionales dentro de una escala de 1 a 40. con predominio de una de las dos que influye marcadamente en la obtención de cada tipo de emulsión.  Ser compatibles con los otros componentes de la formulación y no interferir en la actividad terapéutica de las substancias medicinales.  Equilibrio Hidro. los emulgentes no.  No ser tóxico.

107

Cualidades. Escala EHL. Aplicaciones.

20

Soluciones Emulgentes
Claras O/A

15

Dispersiones
claras a Solubilizadores
transparentes.

10
Dispersiones
lechosas
estables. Emulgentes
A/0

Lechosas.

5 Altamente lipófilos

No dispersables.

0

108

 Mezclas de emulgentes:

Si se requiere valores intermedios de EHL se puede conseguir mezclando proporciones de

emulgente cuyo valor final se obtiene multiplicando los porcentajes de emulgentes en una

mezcla, por el respectivo EHL y sumando los resultados.

por ejemplo, una mezcla de 4 partes de Tween- 40 con una parte de Arlacel-83 tendra el

siguiente EHL:

Tween- 40 15,6 x 75/100 = 11,7

Arlacel- 83 3,7 x 25/100 = 0,92

EHL de la mezcla 12,62

Una mezcla de: 30 % de Span- 80 con 70 % de Tween- 80, tendrá:

Span-80 4,3 x 30/100 = 1,29

Tween- 80 15 x 70/100 = 10,5

EHL de la mezcla 11, 79

.

Nombre comercial Nombre químico EHL

Span-85 y Arlacel-85 Trioleato de sorbitan 1,8

Span-65 y Arlacel-65 Triestearato de sorbitan 2,1

Atlas G-2158 Monoestearato de propilenglicol 3,4

Arlacel-83 y Arlacel-C Sesquioleato de sorbitan 3,7

Tegin-515 Monoestearato de glicerilo 3,8

Span-80 y Aracel-80 Monooleato de sorbitan 4,3

109

Span-60 y Aracel-60 Monoesterato de sorbitan 4,7

Atlas G 2124 Monolaurato de dietilenglicol 6,1

Span-40 y Aracel-40 Monopalmitato de sorbitan 6,7

Span-20 y Aracel-20 Monolaurato de sorbitan 8,6

Antarox CO-430 Nonil- fenil-poliglicol 8,9

Brij-30 Lauril poliglicol 9,5

Triton X-45 Octil-fenil-poliglicol 10,3

Tween-65 Triesterato de polioxietilen-sorbitan 10,5

Tween-85 Trioleato de polioxietil-sorbitan 11,0

Myrj-45 Monoestearato de poliglicol 11,1

Alquin-aril-sulfonato Emulgente aniónico 11,7

Emulgente eniónico Jabón de trietanolanolina 12,0

Antarox CA-630 Octil-fenil-poliglicol 12,8

Antarox CO-630 Nonil-fenil-poliglicol 13,1

Emulphor EL-719 Ester de aceite vegetal y poliglicol 13,3

Troton X-100 Octil-fenil-poliglicol 13,5

Renox- 20 Ester graso de poliglicol 13,5

Atlas G-1441 Ester da ácidos de lanolina 14,0

Tween-60 Monoestearato de polioxietilensorbitan 14,9

Tween-80 Monooleato de polioxietilen-sorbitan 15,0

Myrj-49 Monoestearato de poliglicol 15,0

Emulphol ON-870 Ester graso de poliglicol 15,4

Tween-40 Monopalmitato de polioxietilen-sorbitan 15,6

No debe modificarse ni la vía ni la velocidad de absorción del principio activo. Tener en cuenta también el tipo de disposición que queremos bien O/A o bien A/O.0 El emulgente en cada caso se elige de forma particular.9 Antarox CO-880 Nonil-fenil-poliglicol 17.0 Atlas G-2159 Monoestearato de poliglicol 18.7 Brij-35 Lauril.0 Tween-20 Monolaurato de polioxietilen-sorbitan 16. interés farmacéutico.0 Emulgente aniónico Lauril. Características: deben ser inocuos. No existe una fórmula matemática sino que se trata de un estudio teórico experimental.1 Emulgente aniónico Jabón sódico (oleato) 18. el lauril sulfato sódico es irritante de mucosas en caso de uso prolongado). Lugar donde va actuar. por ello es importante la elección del emulgente ya que se puede modificar la absorción. 110 Myrj-51 Monoestearato de poliglicol 16.sulfato sódico 40. no modifica la velocidad de absorción ni la vía de absorción y debe ser compatible con otros componentes. La mayor parte de formulaciones son de acción local.poliglicol 16. Tipo de acción prevista para el medicamento que irá ligado a la velocidad de absorción.8 Emulgente aniónico Jabón potásico (oleato) 20. si la acción es rápida la velocidad de absorción deberá ser lenta. . deben ser inocuos para el organismo (no es lo mismo un uso esporádico que un uso crónico.0 Atlas G-263 Emulgente catiónico 25.9 Myrj-52 Monoestearato de poliglicol 16.

habrá que tener en cuenta que se trata de una propiedad aditiva. 2 partes de "x". De esta forma se puede hacer un estudio teórico del comportamiento del emulgente. El HLB es una propiedad aditiva. Si el número de Griffing es menor que 8 el tipo es A/O. Hace falta también el estudio experimental de su comportamiento. El índice de Griffing nos ayuda a conocer el emulgente. HLB = 12 es decir O/A 1 parte de "y". Los alejados de 8 son emulgentes estabilizadores. A la hora de determinar en una mezcla de emulgentes cual es el balance de grupos polares y no polares. Es una forma de conocer el equilibrio hidrófilo lipófilo (HLB) de los emulgentes. El resto de componentes deben ser compatibles en todo caso. por encima de 8 sería O/A e igual a 8 son emulgentes formadores. aplicando la regla de las mezclas. Indicándonos el número de grupos polares o apolares que tiene. 111 Para elegir el emulgente deberemos conocer las características físico químicas de los componentes de la fase externa e interna. Es una escala de 0 a 20 estando el punto medio en 8. HLB = 4 es decir A/O Tendríamos (2x12)+(1x4)= 9. En ocasiones se recurre a una mezcla de emulgentes. El índice de Griffing HLB es un método orientativo empírico para elegir el emulgente. relacionado con el resto de . Los emulgentes formadores disminuyen la tensión superficial.33 O/A formador. Si empleamos una mezcla de dos emulgentes. los estabilizadores aumentan la viscosidad.

Características acordes con la zona donde va actuar. Soluble a igual temperatura en las dos fases: O y A Que respondan en función de sus características de formadores o estabilizadores. Estables ( no ser atacados por hongos ) Inercia química ( no deben reaccionar con componentes de la formulación ) No debe ser irritante ni tóxico Buenas características organolépticas Incoloros. mucosa. Compatible con la zona donde va actuar la preparación. Si el resultado fuera un emulgente estabilizador habrá que variar la proporción de los emulgentes. También es necesario conocer el tipo de interposición que quiero obtener antes de comenzar el estudio teórico. ya que difícilmente nos dará lugar a una emulsión. bien sea la piel. 112 componentes optativos de la formulación. No vale solo con que sea un buen emulgente sino que debe ser tolerado por la zona donde va actuar. inodoros e insípidos Coste adecuado . Características generales: Actúan en proporción no superior al 10% de la formulación.  ELECCIÓN DEL EMULGENTE PARA PREPARACIONES FARMACEUTICAS. no puedo añadir el emulgente en la cantidad que quiera. Es por ello necesario conocer las características anionicas y catiónicas del emulgente y principio activo así como demás componentes de la formulación.

 Emulsiones O7A para uso interno. Son ingredientes de cremas emolientes y antisépticas. Son algo tóxicas. Se usan en cremas pediátricas con vaselina o lanolina. Son compatibles con medicamentos penetrantes en formas de cremas y lociones.6.  Emulsiones O/A inyectables. inadecuados para uso interno. . Los agentes hidrófilos más usados son: Laurilsulfato sódico para cremas no grasas. Tritón-X para cremas grasas.  Emulgentes no-iónicos: Son los más extensamente usados en farmacia por su estabilidad e inercia fisiológica. Cloruro de benzalconio es el usual. Son ingredientes de las siguientes clases de preparaciones:  Emulsiones A/O de uso externo. Se emplea como preservante antimicrobiano y también como emulgente.  Emulgentes catiónicos: No son frecuentes por sus incompatibilidades con muchas substancias. 113 5.  Emulgentes Anfolíticos: De uso limitado en cremas con ph ácido y lociones para uso pediátrico. Se inactivan en medio alcalino. Los Emulgentes se clasifican atendiendo distintas propiedades dentro de las cuales tenernos:  Emulgentes aniónicos: Se usan para emulsiones O/A de uso tópico.1 Clases de Emulgentes. Tienen aplicaciones en dermatología.

Dichos emulgentes se clasifican dentro de los siguientes grupos: Gomas: arábiga y tragacanto Carragahen. Agentes sintéticos no-iónicos : Polisorbatos. Las emulsiones medicinales de uso interno requieren de emulgentes para preparaciones O/Ay . Caseína. Agar Carbohidratos Esteres de celulosa. Proteínas Ovoalbúmina. son de origen natural a diferencia de los de uso general que son sintéticos. 114  Solubilizados de tipo O/A  Aceites autoemulsionables. Pectina Extracto de malta.  EMULGENTES PARA EMULSIONES MEDICINALES DE USO INTERNO. . con ciertas excepciones. Gelatina Yema de huevo.

5. Estos compuestos son buenos emulsificantes y por lo común se absorben a nivel de la interfase. Todos los agentes naturales muestran variaciones en sus propiedades emulsificantes en las distintas partidas.6. 115 Productos insolubles micronizados: Bentonita. los más importantes son los llamados agentes emulsificantes. Trisilicato de magnesio. alginatos.1. Si bien la actividad de superficie de estas sustancias son escasa. tragacanto.1. Estas sustancias pueden provenir de fuentes vegetales e incluyen goma arábiga. caseína. y veegum. Estos compuestos se emplean a menudo para uso externo en la forma de lociones o cremas. Algunos ejemplos de agentes emulsificantes derivados de fuentes animales consisten en gelatina. sus usos son variables y dependen del compuesto especifico. En síntesis podemos decir que para poder preparar emulsiones adecuadas y que estas preparaciones se mantengan estables durante un periodo suficiente se utilizan diversos excipientes. yema de huevo. tanto en preparaciones orales como en tópicas. chondrus y pectina. Debido a la constitución química sumamente diversa de estos compuestos.2. lanolina. que pueden dividirse en tres grupos: 5. colesterol y lecitina. . determina un aumento de la viscosidad y suelen utilizarse juntamente con un surfactante para la preparación de emulsiones O/A. Sólidos finamente divididos: Los compuestos utilizados con mayor frecuencia en la industria farmacéutica son las arcillas coloidales: Bentonita. el poder emulsificante de estos agentes se logra aumentando la viscosidad de la fase acuosa. pero pueden prepararse ambas emulsiones agregando en primer lugar la arcilla a la fase externa.6.1 Agentes emulsificadores naturales.

Se llama “método continental” y se practica cuando el emulgente es la goma arábiga. sobre todo los coloides hidrófilos.  Formación de un jabón en la interfase. Es de importancia de terminar el momento en que se agrega el emulgente según sus características de solubilidad y el tipo de emulsión que desea: Hay cuatro procedimientos de emulsificación:  Mezcla del emulgente con el agua. Generalmente se comienza por preparar una emulsión primaria y se termina con la homogenización.  Mezcla del emulgente con la fase oleosa y se adiciona a la fase acuosa. Se obtiene emulsiones de los dos tipos. .6.1.7. como las gomas mencionadas antes y los polímeros parcialmente sintéticos. PREPARACION DE LAS EMULSIONES. 116 5. Además de los agentes emulsificantes se usan agentes de viscosidad.3 Agentes emulsificadores sintéticos: Este grupo de agentes emulsificadores son muy efectivos para reducir la tensión interfacial entre las fases oleosa y acuosas debido a que la molécula posee propiedades hidrófilas como hidrófobas. Estos materiales son hidrófilos y se disuelven o dispersan en agua para formar una solución viscosa y actúan como estabilizadores de la emulsión. como los derivados de la celulosa o los polímeros carbómeros. 5. Sigue la adición de la fase oleosa para obtener emulsiones O/A que pueden invertirse a A/O.

 La estabilidad física de las emulsiones puede definirse por diversas expresiones: Creaming (separación de fases): Consiste en el movimiento de gotitas hacia arriba o hacia abajo. Se conoce como “método ingles”. Este fenómeno determina un producto que no es homogéneo y puede conducir a la falta de uniformidad a la dosis. Como consecuencia del mayor tamaño tienden a formar una crema o agregado más rápidamente y provocar inestabilidad física.8. Se disuelve una base en su molécula en la fase acuosa. PROPIEDADES. Se obtiene emulsiones de ambos tipos.  El tipo de emulsión O/A o A/O depende en cierta medida de la proporción fase- volumen. según su densidad. Se añade en forma alternada la fase acuosa y la fase oleosa sobre una mezcla del emulgente con agua. Agregación: Las gotitas se agrupan entre sí y actúan como una unidad única pero sin fusionarse.  Método alternado. Se mezclan las dos con agitación. 117 Se disuelve un ácido graso en la fase oleosa. que puede ser reversible. Cuanto mayor sea la fracción de una fase mayor será la probabilidad de que forme la fase externa. Se puede reducir considerando la ley de Stoke. . 5.

determinaciones dieléctricas. a partir del miristato de isopropilo (47.5%) . As. MULSIONES MULTIPLES.5%) y agua destilada al 100%. La fase dispersa de estas emulsiones contienen gotitas aun más pequeñas que son misibles con la fase continua. mientras que las emulsiones múltiples A/O/A se forman mejor con surfactantes no iónicos en un procedimiento de emulsificación de dos etapas. Puede prepararse una formula especifica para una formulación A/O/A formando la emulsión primaria A/O . lo que determina una disminución de la cantidad de gotitas. En estos sistemas se utilizan emulsificadores hidrófobos e hidrófilos y ambos ejercen efectos sobre el producto y su estabilidad. determinaciones de superficie y estudios con aceleración de movimiento. lo que da lugar a un producto insatisfactorio que debe ser completamente reformulado. estudios con centrifugación y ultra centrifugación. . Una innovación tecnológica reciente consiste en el desarrollo de emulsiones múltiples. la emulsión puede ser O/A/O cuando la fase acuosa se encuentra entre dos fases oleosas o A/O/A cuando las fases acuosas interna y externa están separadas por una fase oleosa. 5. Las emulsiones O/A/O se forman de manera más adecuada con surfactantes no iónicos lipófilos utilizando sistemas simples emulsificados con goma arábiga. y con el tiempo.9. Existen métodos generales para evaluar la inestabilidad de las emulsione. 118 La coalescencia de una emulsión consiste: En la fusión de las gotitas. Estos métodos consisten en los cambios de la masa bruta. el monooleato de sorbitán (2. una separación completa de ambas fases.

Si bien la técnica utilizada en la preparación de estas emulsiones es más complejas.10. lo que posibilita la uniformidad de la dosis. Las microemulsiones no siempre pueden diferenciarse de las soluciones micelares. que enmascaren el sabor y sean más efectivas. Estas emulsiones también pueden utilizarse para separar dos sustancias hidrófilas incompatibles en las fases acuosas interna y externa por la fase oleosa intermedia. Las microemulsiones son transparentes o translúcidas. Las macroemulsiones granulares farmacéuticas presentan un color blanco y tienden a separarse durante el reposo. con mejor estabilidad. la microemulsificación se producirá casi espontáneamente. la citarabina y la prednisolona. Otros autores sugieren que la preparación de las microemulsiones es considerablemente más fácil que la preparación de suspensiones mas granulares. MICROEMULSIONES. Si el emulsificador se ha seleccionado en forma apropiada. preparaciones parenterales. protección frente al medio externo y el atrapamiento enzimático. obteniéndose una preparación satisfactoria y estable. 119 Esta emulsión primaria 50% se agrega a una solución de de monooleato de sorbitán polioxietileno 2% peso/volumen en agua. El beneficio mas evidente de las microemulsiones consiste en su estabilidad. no se separan y poseen gotitas con un diámetro dentro del rango del nanómetro. Algunas de las drogas que han sido ensayadas en este tipo de emulsiones son la vancomicina. La cantidad de surfactante . La biodisponibilidad oral de la griseofulvina y de la nitrofurarantoína aumentó las formulaciones de emulsiones múltiples. 5. los trabajos de investigación indican que estas emulsiones podrían utilizarse para la formación de preparaciones de acción más prolongada.

La preparación de emulsiones requiere cierta cantidad de energía para formar la interfase entre las dos fases y una cantidad de trabajo adicional para mezclar el sistema y contrarrestar el flujo. En ciertos casos. se encuentra disponible una amplia selección de equipos destinados a la preparación de emulsiones. Además. estas técnicas consisten en enfriamiento rápido. la preparación de emulsiones en gran escala suele requerir el gasto de una cantidad considerable de energía para el calentamiento y el mezclado. y más adelante se ofrece un comentario general de las principales clases de equipos utilizados. La consideración cuidadosa de estos procesos condujo al desarrollo de la emulsificación con baja energía mediante el uso de una temperatura de emulsificación apropiada y el calentamiento selectivo de los componentes. técnicas y equipos especiales permiten producir emulsiones superiores. 120 necesaria puede estimarse a partir de la superficie de las gotitas y la superficie transversal de la molécula de surfactante. 5. a menudo se suministra calor al sistema para fundir sólidos cerúelos y reducir la viscosidad de la fase oleosa. Los autores también sugieren que el orden del mezclado es un factor importante.11. En consecuencia. La velocidad de homogeneización y la velocidad de enfriamiento pueden influenciar la viscosidad del producto. Debido a la diversidad de aceites usados. reducción del tamaño de las partículas o el . Se indicó el uso de un cosurfactante para formar una película doble. QUIPOS. agentes emulsificadores. proporciones fase- volumen y propiedades físicas deseadas para el producto.

. Por lo general. Además. y este método es uno de los mas simples y baratos. es necesario que los componentes tengan una cierta viscosidad antes de su triturado para poder obtener un corte satisfactorio. Eisberg describió una amplia selección de equipos para el procedimiento de emulsiones y suspensiones. el tamaño final de las partículas es considerable mente mayor que el logrado con los equipos descritos mas adelante. 121 uso de dispositivos ultrasónicos. El mortero y el pilón puede usarse para preparar pequeñas cantidades de una emulsión. Las emulsiones aceptables con componentes de baja viscosidad y pequeños volúmenes pueden prepararse utilizando los equipos apropiados descritos a continuación. El mortero se utiliza en la mayoría de las distintas técnicas usadas en la preparación de emulsiones. Se desarrollaron diversos procedimientos con el fin de aumentar la eficacia y reducir el gasto de energía durante estos procesos.  Agitación: La agitación se refiere a forzar un fluido por medios mecánicos para que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un recipiente.

montado en un eje y accionado por un motor eléctrico. directamente al mismo.: oxígeno en caldo de fermentación)  Dispersión de partículas finas en un líquido  Dispersión de dos fases no miscibles (ej. con el fin de eliminar los bordes rectos o regiones en las cuales no penetrarían las corrientes del fluido. Las proporciones del tanque varían ampliamente. conectado a veces. pero con mayor frecuencia. dependiendo de la naturaleza del problema de agitación. El fondo del tanque debe ser redondeado.  Clases de Agitadores: Los que generan corrientes paralelas al eje del impulsor que se denominan impulsores de flujo axial.: alcohol y agua)  Disolución de sólidos en líquido (ej.: en calentamiento o enfriamiento)  Dispersión de un gas en un líquido (ej. La altura del líquido. . 122 Los objetivos de la agitación pueden ser:  Mezcla de dos líquidos miscibles (ej. va montado un agitador.: grasa en la leche)  Equipo de agitación Consiste en un recipiente cilíndrico (cerrado o abierto). a través de una caja de engranajes reductores.: azúcar y agua)  Mejorar la transferencia de calor (ej. Sobre un eje suspendido desde la parte superior. es aproximadamente igual al diámetro del tanque. y un agitador mecánico. El eje está accionado por un motor.

 Tipos de agitadores: Paletas Turbina Hélice . 123 Y aquellos que generan corrientes en dirección radial tangencial que se llaman impulsores de flujo radial.

como. Agitadores de Palas o paletas . la mezcla de líquidos miscibles o la disolución de productos sólidos. El flujo de líquido tiene una componente radial grande en el plano de la pala y también un gran componente rotacional. Los agitadores de pala sencillos producen una acción de mezcla suave. 124  Agitadores de paleta o pala Consiste en una hoja plana sujeta a un eje rotatorio. por ejemplo. Son útiles para operaciones de simple mezcla. que es con frecuencia la conveniente para el trabajo con materiales cristalinos frágiles. Los agitadores de pala son de construcción relativamente fácil.

agitadores de turbina. las cuales son necesarias para velocidades elevadas. en un tanque sin placas deflectoras o cortacorrientes. Las emulsiones pueden prepararse utilizando uno de los diversos mezcladores disponibles.  Mezcladores mecánicos. un agitador de paletas produce una agitación suave.  A velocidades muy bajas. montadas sobre el mismo elemento y fijas a un eje rotatorio.  La longitud del rodete de un agitador de paletas es del orden de 50 al 80% del diámetro interior del tanque. con velocidad elevada pero con poco efecto de mezcla. Agitadores de turbinas: Están constituidos por un componente impulsor con más de cuatro hojas. De lo contrario el líquido se mueve como un remolino que gira alrededor del tanque. 125  Los agitadores industriales de paletas giran a una velocidad comprendida entre 20 y 150 rpm. .  La anchura de la paleta es de un sexto a un décimo de su longitud.

126

Los agitadores de turbina se pueden utilizar para procesar numerosos materiales.

Agitadores de turbina típicos

Los agitadores de turbina son eficaces para un amplio intervalo de viscosidades; en

líquidos poco viscosos, producen corrientes intensas, que se extienden por todo el

tanque y destruyen las masas de líquido estancado.

En las proximidades del rodete existe una zona de corrientes rápidas, de alta

turbulencia e intensos esfuerzos cortantes. Las corrientes principales son radiales y

127

tangenciales. Las componentes tangenciales dan lugar a vórtices y torbellinos, que

se deben evitar por medio de placas deflectoras o un anillo difusor, con el fin de que

el rodete sea más eficaz.

El agitador de turbina semi-abierto, conocido como agitador de disco con aletas, se emplea

para dispersar o disolver un gas en un líquido. El gas entra por la parte inferior del eje del

rodete; las aletas lanzan las burbujas grandes y las rompen en muchas pequeñas, con lo cual

se aumenta grandemente el área interfacial entre el gas y el líquido.

 Agitadores de hélice.

Poseen elementos impulsores de hojas cortas (corrientemente de menos de ¼ del

diámetro del tanque); giran a gran velocidad (de 500 a varios millares de r.p.m).

Las hélices no son muy efectivas si van montadas sobre ejes verticales situados en

el centro del depósito de mezcla.

La velocidad de flujo creada, en un depósito, por un mezclador de hélice tiene tres

componentes:

 Una componente longitudinal que actúa paralelamente al eje.

 Una componente rotatoria que actúa en dirección tangencial al círculo de rotación del

eje.

 Una componente radial que actúa en dirección perpendicular al eje.

Formas de flujo en los sistemas agitados por hélices.

128

 Agitadores para tanques cerrados y tanques abiertos de montaje fijo.

Estos tipos de agitadores son recomendados para su aplicación, y todo depende de

los requisitos de su proceso. Los hay de acoplados directo, estos están diseñados para

aplicaciones de baja viscosidad, o volúmenes pequeños, o aplicaciones en que se

requiere trituramientos del producto. Los agitadores de acoplado de engranaje (caja

reductora), son eficientemente usados en productos con más alta viscosidad o

aplicaciones con un volumen mas elevado.

 Tipos de Flujo en Tanques Agitados

El tipo de flujo que se produce en un tanque agitado, depende del tipo de rodete, de

las características del fluido y del tamaño y proporciones del tanque, placas

deflectoras y agitador.

La velocidad del fluido en un punto del tanque tiene tres componentes y el tipo de

flujo global en el mismo, depende de las variaciones de estas tres componentes de la

velocidad, de un punto a otro.

La profundidad del vórtice crece con la velocidad hasta que eventualmente el vórtice pasa por el agitador. Para líquidos de alta velocidad su misma resistencia natural a fluir amortigua la formación .  Deflectores o bafles: Cuando se emplean agitadores de aspas para agitar fluidos de baja viscosidad en tanques sin deflectores (o bafles) se genera un vórtice. En tanques mayores el agitador puede montarse en forma lateral. La tercera es tangencial o rotacional. En tanques pequeños son suficientes 4 placas deflectoras. La eficiencia del mezclado en un sistema con vórtice es usualmente menor que la correspondiente en el sistema sin ella. el ancho de la placa puede ser de un octavo del diámetro del tanque. Cuando se usan agitadores de hélice. de tal manera que el eje del agitador no coincida con el eje central del tanque. 129 La primera componente de velocidad es radial y actúa en dirección perpendicular al eje del rodete.  Formas de evitar remolinos: Colocando el agitador fuera del eje central del tanque En tanques pequeños se debe colocar el rodete separado del centro del tanque. El ancho de las placas no debe ser mayor que un doceavo del diámetro del tanque. La segunda es longitudinal y actúa en dirección paralela al eje. pero no en la dirección del radio. y actúa en dirección tangencial a la trayectoria circular descrita por el rodete. para evitar remolinos y formación de vórtice. Instalando placas deflectoras Estas son placas verticales perpendiculares a la pared del tanque. Para eliminar esta problemática. comúnmente se colocan cuatro deflectores al tanque con un ancho de 1/10 el diámetro del tanque. con el eje en un plano horizontal.

 Molinos coloidales: Los primeros molinos coloidales se fabricaron en Alemania en la década del ’30. 130 del vórtice al grado que el ancho de los bafles puede reducirse a 1/20 del diámetro del tanque. La fabricación puede también estar por enriquecer gradualmente la fase . Originalmente eran rotores de varias etapas y siempre su diseño fue cónico.  Los materiales utilizados para su fabricación es el acero inoxidable AISI 316. pudiéndose utilizar aceros templados que aumentan al doble su duración para el rotor/estator. Para fluidos viscosos se recomienda colocar los deflectores a una distancia de la pared igual al ancho del deflector para evitar zonas estancadas detrás de estos. En la década del ’70 se mejoro el diseño a rotores/estatores de una sola etapa. Los molinos coloidales se utilizan generalmente para fabricar emulsiones.

Se regula el rotor y estator no deben rozar el uno con el otro. El cabezal del Molino Coloidal consta de un cuerpo dentro del cual se encuentran alojados un ROTOR y un ESTATOR. Girando este volante en un sentido u otro produce un desplazamiento del estator en relación al rotor lográndose así un mayor o menor espacio entre estas piezas. Para evitar ello el molino viene provisto de un tope común regulable ajustado en fábrica. Modificando esta posición cambia la abertura mínima entre rotor y estator. La regulación propiamente dicha es encontrar la posición optima de trabajo de la maquina por medio del volante de regulación. El molino debe ser montado sobre una superficie firme. Debe hacerse al interruptor o caja de conexiones del motor en tal forma que la rotación del rotor sea en el sentido contrario de la agujas del reloj. la aproximación entre ambos debe ser lo mas ajustada posible para obtener el mejor resultado de la emulsión. el ESTATOR. se desliza dentro del cuerpo del molino. La parte móvil denominada ROTOR se haya montado sobre el eje del motor y la parte fija. Se puede lograr la regulación del espacio que separa el rotor del estator por medio del volante de regulación. Se recomienda que periódicamente se controle el estado de los retenes del cuerpo-eje motor. 131 de dispersión. La aproximación entre rotor y estator se consigue con un volante de regulación. . Hay diferentes tipos de molinos coloidales y sus características principales son: * Siendo el rotor y estator cónicos hermanados. horizontal y plana no siendo indispensable afirmarlo.

zumos de frutas. edulcorantes. caramelos. adhesivos. helados. salsa). pasta de verduras. tintas. flotables.  Productos que se procesan con molinos coloidales: Alimenticios: Aceitunas (pasta). pasta de pescados. jabones. paté de foie. Tenga una buena y segura conexión eléctrica. insecticidas. grasas comestibles. cremas humectantes. dispersiones varias. Químicos: Aceites lubricantes. cremas varias. resinas. ungüentos. picadillo de carne. cremas depilatorias. manteca de maní. no golpear las piezas al desarmar el molino ni al armarlo. mayonesas. crema afeitar. Cosméticos medicinales: Bases. colorantes. dentífricos. emulsión asfáltica. dulce de leche. margarina. siliconas. quesos. frutas (pulpa). 132 Se recomienda lavar la maquina después de cada uso. pomadas. mica. esencias. Si es necesario golpear una pieza hágalo con un martillo plástico. jarabes. labiales. salchichas (pasta) tomate (puré. vacunas (veterinarias) . aderezos. herbicidas. pomadas. mostaza. desinfectantes. cacao. grasas lubricantes. ceras. pinturas. ricota. quesos crema. jugos cítricos. salsas varias.

+el tamaño de corriente es de 0. 133  Homogeneizadores: Esta compuesta por una válvula de homogeneización y una bomba de alta presión. para lograr una mayor reducción en el tamaño de las partículas pueden usarse homogeneizadores . En muchas válvulas a medida que el liquido sale de la ranura choca contra una superficie dura perpendicular a la dirección del flujo provocando mas rotura. sin embargo.2 micras. los glóbulos tienden a aglomerarse después de pasar por la válvula. Se utilizan antes de la pasterización de la leche y la esterilización a temperatura ultra elevada (UHT) y para elaborar salsas. Para resolver el problema se hace pasar el producto a través de una 2ª válvula. La válvula proporciona una abertura ajustable por la que se bombea la emulsión a presiones elevadas. Al entrar en el estrecho conducto aumenta la velocidad y las gotas se cizallan unas contra otras deformándose y rompiéndose.1 a 0. En los productos lácteos. Loa equipos impelentes a menudo producen una emulsión satisfactoria.

Las fases mezcladas de la emulsión granular se someten a homogenización y se pasan a través de una válvula de molido fino bajo alta presión. Este procedimiento produce una atomización que se incrementa por el impacto recibido por la mezcla atomizada en el momento en que entra en colisión con las superficies metálicas. Se prepara una emulsión granular de alguna otra manera y luego se la hace pasar por el homogeneizador para reducir el tamaño de las partículas y obtener un mayor grado de uniformidad y estabilidad. Está compuesta por una válvula de homogeneización y una bomba de alta presión. Al entrar en el estrecho conducto aumenta la velocidad y las gotas se cizallan unas contra otras deformándose y rompiéndose. Una sola homogenización puede producir una emulsión que si bien posee partículas pequeñas. Los homogeneizadores de dos etapas se construyen de manera que. 134 Los homogeneizadores pueden emplearse de dos maneras: Los componentes de la emulsión se mezclan y luego se pasan por el homogeneizador para generar el producto final. La válvula proporciona una abertura ajustable por la que se bombea la emulsión a presiones elevadas. la emulsión pase directamente a otro sistema en le cual recibe un segundo tratamiento.6 a 333. En muchas válvulas a medida que el . Las emulsiones de este tipo exhiben una tendencia aumentada a favor crema. tienen una tendencia apelmazarse o a formar aglomeraciones.3 atmósferas) y permiten generar algunas de las dispersiones más finas que pueden obtenerse en una emulsión. después del tratamiento en el primer sistema valvular. Estos sistemas operan a presiones de 1000 a 5000 psi (66.

135

líquido sale de la ranura choca contra una superficie dura perpendicular a la dirección del

flujo provocando mas rotura. +el tamaño de corriente es de 0,1 a 0,2 micras. En los

productos lácteos, los glóbulos tienden a aglomerarse después de pasar por la válvula. Para

resolver el problema se hace pasar el producto a través de una 2ª válvula. Se utilizan antes

de la pasterización de la leche y la esterilización a temperatura ultra elevada (UHT) y para

elaborar salsas.

 Generación de emulsiones por ultrasonidos de cavitación

Una amplia gama de productos intermedios y de consumo, como

los cosméticos y lociones para la piel, ungüentos farmacéuticos,

barnices, pinturas y lubricantes y combustibles se basan en todo o

en parte de las emulsiones. Hielscher manufacturas industriales más grandes del mundo, los

procesadores de ultrasonidos líquidos para el funcionamiento eficiente de los flujos de

fundido de gran volumen en las plantas de producción.

En el laboratorio, el poder de emulsificación de la ecografía ha sido conocido y aplicado

por mucho tiempo.

De ultrasonido de alta intensidad suministra la energía necesaria para dispersar a una fase

líquida (fase dispersa) en pequeñas gotas en una segunda fase (fase continua). En la zona de

dispersión, las burbujas de cavitación implosión causan ondas de choque intensivo en el

líquido que rodea y dar lugar a la formación de chorros de líquido de alta velocidad del

líquido. Con el fin de estabilizar la reciente formación de gotitas de la fase dispersa en

contra de la fusión, emulgentes (la superficie de las sustancias activas, de superficie) y los

136

estabilizadores se añaden a la emulsión. Como la coalescencia de las gotas de agua después

de la rotura final influye en la distribución de tamaño de gota, de manera eficiente la

estabilización de los emulsionantes se utilizan para mantener la final de distribución de

tamaño de gota en un nivel que es igual a la distribución inmediatamente después de la

interrupción de las gotas en la zona de dispersión de ultrasonido. Estabilizadores realmente

conducen a la interrupción de gota mejorando en la

densidad de energía constante.

Estudios en aceite en agua (fase acuosa) y agua en aceite

(fase oleosa) las emulsiones han demostrado la

correlación entre la densidad de energía y tamaño de gota

(por ejemplo, diámetro de Sauter). Hay una clara tendencia de menor tamaño de gota en el

aumento de la densidad de energía En los niveles de densidad adecuada de la energía, el

ultrasonido y puede alcanzar un tamaño promedio de gotas debajo de 1 micrón

(microemulsión).

Hielscher ofrece una amplia gama de dispositivos de ultrasonidos y accesorios para la

emulsificación eficiente y de dispersión de los líquidos.

 Aparatos de laboratorios de ultrasonidos de hasta 400 watts poder permitir la fácil

preparación de emulsiones en tubos de ensayo, Los buques de Eppendorf, Vasos o

células de flujo. Estos dispositivos se utilizan principalmente para la preparación de

muestras o estudios de viabilidad inicial y están disponibles para alquiler.

 500 y 1.000 y 2.000 Watts procesadores ultrasónicos como el UIP1000hd conjunto

con celda de flujo y cuernos de refuerzo y varios sonotrodes pueden emulsionar

137

arroyos mayor volumen. Dispositivos como este se utilizan en la optimización de

los parámetros (tales como: amplitud, presión de operación, caudal, etc.) en la tapa

del banco o la escala de planta piloto.

 Los procesadores industriales de ultrasonidos de 2, 4, 10 y 16kW y más grandes

grupos de varias unidades de este tipo puede procesar flujos de volumen de

producción en casi cualquier nivel.

 Emulsificación por ultrasonido: Una amplia gama de productos intermedios y de

consumo, tales como cosméticos y lociones para la piel, ungüentos farmacéuticos,

barnices, pinturas y lubricantes y combustibles se basan en todo o en parte de las

emulsiones. Las emulsiones son dispersiones de dos o más líquidos inmiscibles. De

ultrasonido de alta intensidad suministra la energía necesaria para dispersar a una fase

líquida (fase dispersa) en pequeñas gotas en una segunda fase (fase continua). En la

zona de dispersión, las burbujas de cavitación implosión causa ondas de choque

intensivo en el líquido que rodea y dar lugar a la formación de chorros de líquido de alta

velocidad del líquido. En los niveles de densidad adecuada de la energía, el ultrasonido

y puede alcanzar un tamaño promedio de gotas debajo de 1 micrón (micro-emulsión).

píldoras. Además. granulados. cápsulas. estas formas galénicas permiten resolver posibles problemas de incompatibilidades. papeles. presentan una mayor estabilidad química debido a la ausencia de agua. jarabes. enmascarar sabores desagradables e incluso ayuda a regular a liberación de los principios activos. óvulos  Formas farmacéuticas Semi. pastas. cremas. también puede ocurrir que algunas personas tengan dificultad para tragar un comprimido o una cápsula. Para posibilitar su administración se clasifican en:  Formas Farmacéuticas Sólidas: Las formas sólidas. pastillas. Las formas farmacéuticas sólidas más frecuentes para administración son: polvos. en este caso estudiaríamos alternativas. Así. de esta manera se podrá elegir la mas adecuada para cada paciente en función de sus características y de su situación patológica concreta. pomadas. pueden ser comprimidos. extractos. supositorios. cápsulas. .Sólidas: Son aquellas que se usan principalmente para uso externo tenemos aquí las mas importantes pomadas. lo que les confiere tiempos de reposición más largos. 1. como por ejemplo una solución o un jarabe. a veces se hace necesario un inyectable o cuando se pretende una acción local utilizaríamos una pomada. inyectables.-Diferenciar los tipos de Formas Farmacéuticas: Los medicamentos se elaboran y comercializan bajo distintas formas. 138 CONCLUSIONES. tabletas.

Ácido Ascórbico . Jarabes. Extractos fluidos.Conocer que es un jarabe. Lociones. Linimentos. Pociones. etc. aromatizantes y agentes medicinales. Fructosa. 2.  Adición de azúcar en un líquido medicinal.. Existen cuatro métodos en la preparación de un jarabe:  Disolución de los componentes con auxilio del calor. Suspensiones. Citrato de Sodio. 139  Formas Farmacéuticas Líquidas Soluciones: Estas formas son muy utilizadas y se dividen en liquidas de uso: oral parenteral.  Jarabe: (del árabe ‫رب‬xarab) Son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares. Mucílago.  Coadyuvante: Como ejemplo tenemos Acetato de amonio  Edulcorante: Sacarosa. Ciclamato Sódico. Sacarina. su elaboración y sus componentes. Inyecciones. Fenobarbital. Sacarosa  Acidificante: Acido Cítrico. Elixires.  Elaboración de un jarabe: Es importante recalcar que para realizar un jarabe se debe conocer a parte de las técnicas y compuesto detalles como interferencias entre ellos. Y las más conocidas tenemos Aguas aromáticas. Tinturas. Emulsiones. en agua o en otro líquido. como la sacarosa.  Componentes:  Principio activo: Como ejemplos tenemos: Éter guayacol glicérico.  Disolución en frío o por mezcla de los líquidos componentes. Inyectables. Sulfato Ferroso. Colirios. en que momento se adicionan y que alteraciones se pueden dar.  Por percolación.

Agua purificada. Anetol  Colorante: Cochinilla. 3. .  Vehículo: Agua destilada. Su uso se ha ido reduciendo con el tiempo.  Los componentes fundamentales :  El agua y el alcohol. constituyendo por esto el medio de disolución de substancias solubles en uno y otro. propilenglicol. su composición y proporción. Por sus cualidades constituyen el vehículo para administrar medicamentos en forma agradable al paladar.Describir que es elixir. Clorofila. sin embargo todavía constituye una forma farmacéutica de cierta aplicación.  Aromatizante: Esencia de Naranjas.. Etanol. 140  Conservador: Acido Benzoico.  Como disolventes adicionales se usan: glicerina. Algunos de estos actúan como agentes de viscosidad. La palabra elixir fue conocida en los tiempos de la Alquimia para designar “la poderosa transformación mágica o “piedra filosofal” capaz de transformar los metales en oro y prolongar la vida. Mentol. Parabenos. límpidos. Su característica es el contenido alcohólico y su dulzura debida al azúcar u otro edulcorante como la sacarina. sorbitol y jarabe simple. edulcorados y aromatizados para uso oral. Etilvainillina. Benzaldehído.  Los elíxires son medicamentos líquidos hidroalcohólicos. Carotenos. Cumarina. Cineol. Vainillina. Azafrán.

La fase dispersa al sedimentar no debe consolidarse. . Componentes: Los componentes de una emulsión son: una substancia oleaginosa y agua. siendo lo común entre 5 al 15%.. Del contenido alcohólico dependen las características de solubilidad de los componentes por lo que cada elixir requiere de determinada concentración alcohol-agua. 4. La mayoría de las emulsiones incorporan una fase acuosa en una fase no acuosa (o viceversa Propiedades: La substancia insoluble debe hallarse en estado de gran subdivisión de partículas homogéneas. siendo fácilmente disgregable por agitación suave. formadas por una substancia insoluble finamente dividida.Saber lo que es una suspensión y todo lo relacionado con la misma. 141  La proporción:  De alcohol varía de un 3 al 40 %. por lo que es un sistema inestable que requiere de una tercera substancia llamada emulgente para lograr su estabilidad.  Las suspensiones: son formas de dosificación líquidas de consistencia más o menos viscosa. uniformemente distribuida de un vehículo En una suspensión las partículas de la fase dispersa insoluble tiende a sedimentar separándose del medio dispersante por lo que es indispensable el uso de un agente suspensor para la estabilidad de la preparación. y en caso de sedimentar se restaure fácilmente el sistema por agita ción.

En una emulsión la fase dispersa se llama “fase discontinua” o “interna”. y acuo-oleosas (A/o) cuando la fase externa es oleosa y el agua se halla en proporción menor al 25%.  Preparación:  Dispersión previa del agente suspensor en el vehículo. 5.  Mezcla del agente suspensor con la substancia insoluble.  Clasificación:  Según la proporción de sus componentes en que se encuentran la fase oleaginosa las emulsiones son oleo-acuosas (o/A).  Componentes: Los componentes de una emulsión son: una substancia oleaginosa y agua.  Según su origen: . 142 La fase dispersa debe encontrarse uniformemente distribuida para facilitar la administración en dosis exactas.  Emulsión: Es un sistema bifásico que se prepara combinando dos líquidos no miscibles. y consiste en glóbulos que poseen diámetros iguales o mayores que los diámetros de las partículas coloidales mas grandes. Tiene que ser estable frente a los agentes microbianos. y su maquinaria. y el medio de dispersión.. componentes. “fase continua” o “externa”. cuando la fase externa es agua y se encuentra en proporción mayor al 31%. clasificación. No será excesivamente viscosa para su fácil manejo Tendrá características organolépticas agradables.Indicar lo que es una emulsión. uno de los cuales está uniformemente disperso en el otro. por lo que es un sistema inestable que requiere de una tercera substancia llamada emulgente para lograr su estabilidad.

turbinas. contrario a épocas anteriores que eran imposibles realizarlas. son las emulsiones como la leche y la yema de huevo.  Homogeneizadores. los avances tecnológicos las preparaciones día a día han ido evolucionando y se tiene nuevos equipos que ayudan a mejorar la calidad de las preparaciones. tanques cerrados y abiertos.  Molinos coloidales. 143 Emulsiones naturales. para uso externo. como la emulsión medicinal de aceite de hígado de bacalao o la salsa alimenticia de mayonesa.  Ultrasonido de cavitación. son las que se preparan en la industria de acuerdo con una formulación. como las formas de dosificación: pomadas.  Maquinaria: Teniendo en cuenta que debido a la globalización. hélice. el tiempo de conservación. Es por tal motivo que se indica algunos de los equipos que se utiliza para la preparación de las emulsiones:  Agitadores: paletas. linimentos y lociones. . Emulsiones artificiales. cremas. Estas se destinan a uso interno. mayor exactitud en las cantidades de sus compuestos y sobre todo la facilidad de poder elaborar a grandes escalas.

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