1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura: Matemticas para la toma de

decisiones

Carrera: Ingeniera en Industrias Alimentarias

Clave de la asignatura: IAI-0523

Horas teora-horas prctica-crditos: 2-2-6

2.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA

Lugar y fecha de Observaciones

Participantes
elaboracin o revisin (cambios y justificacin)
Instituto Tecnolgico de Representante de las Reunin Nacional de
Uruapan, del 10 al 14 de academias de ingeniera evaluacin curricular de la
enero del 2005. en Industrias carrera de Ingeniera en
Alimentarias de los Industrias Alimentarias
Institutos Tecnolgicos.

Instituto tecnolgico Academias de Anlisis y enriquecimiento de

Superior de Uruapan, de Ingeniera en Industrias las propuestas de los
enero a abril del 2005 Alimentarias programas diseados en la
reunin nacional de
evaluacin

Instituto Tecnolgico de Comit de consolidacin Definicin de los programas

Ciudad Valles, del 25 al de la carrera de de estudio de la carrera de
29 de abril del 2005 Ingeniera en Industrias Ingeniera en Industrias
Alimentarias Alimentarias
3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA

a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio

Anteriores Posteriores
Asignaturas Temas Asignaturas Temas
Programacin - Algoritmos Economa - Econometra
- Conceptos de - Manejo de
programacin Informacin
Estructurada
Administracin - Administracin de
Matemticas IV - Matrices y Recursos
determinantes
- Sistemas de Ingeniera de - Proceso de
ecuaciones Alimentos I, II y III Seleccin e
lineales implantacin de
procesos

Taller de - Proceso de
planeacin y diseo Seleccin y
de plantas localizacin de
alimentarias Equipo

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado

Proporcionar al profesional, la capacidad de definir, analizar y formular modelos

determnisticos, para evaluar la eficacia de un curso de accin, identificar sus
variables, limitaciones y metas en trminos matemticos y resolver problemas,
utilizando la computacin como herramienta.

4.- OBJETIVO (S) GENERAL (ES) DEL CURSO

Modelar y resolver distintos problemas de administracin e ingeniera de los

sistemas de produccin alimentaria, utilizando tcnicas matemticas tales como:
programacin lineal, programacin por metas y simulacin, aplicando los
fundamentos de dichas tcnicas.

5.- TEMARIO.
Unidad Temas Subtemas
1 Introduccin a la 1.1 Origen y naturaleza de la investigacin de
Investigacin de operaciones.
operaciones 1.2 Caractersticas esenciales de la
investigacin de operaciones.
1.3 Investigacin de operaciones en la
empresa.
1.4 Aplicaciones y beneficios del empleo de
modelos de investigacin de operaciones.

2 Formulacin de Modelos 2.1 Pasos generales y tcnicas de la

Determinsticos construccin de modelos matemticos.
2.2 Ejemplos y aplicaciones: Teora de
inventarios y lneas de espera
2.3 Clasificacin de modelos matemticos.

3 Programacin Lineal 3.1 El modelo de la programacin lineal

3.1.1 El enfoque grfico
3.1.2 El algoritmo Simple
3.1.3 Uso de la computadora

4 Programacin por Metas 4.1 Definicin e importancia

4.2 Formulacin de problemas de
programacin por metas
4.3 Solucin de problemas con metas
cuantitativas
4.4 Solucin de problemas con metas
cualitativas

5 Programacin Lineal 5.1 Definicin y modelacin de programacin

Entera entera
5.2 Aplicaciones y algoritmos
5.2.1 Mtodo de ramificacin y
acotamiento
5.2.2 Algoritmo aditivo de Balas
5.2.3 Mtodo de planos cortantes

6 Problemas de Transporte 6.1 Redes de distribucin

y Asignacin 6.2 Formulacin matemtica de un problema
de redes de distribucin
6.3 El algoritmo de transporte: Uso de la
computadora
6.4 El algoritmo de asignacin: Uso de la
computadora
5.- TEMARIO (Continuacin)

Unidad Temas Subtemas

7 Administracin de 7.1 Desarrollo de la red de proyectos
Proyectos : CPM Y PERT 7.2 Administracin de proyectos usando
tiempos
7.3 Administracin de proyectos con
tiempos determinsticos por tarea: uso de
la computadora.
7.4 Administracin de proyectos usando
tiempos probabilsticos por tarea (PERT).

8 Modelos econmicos 8.1 Metodologas para Analizar la actualidad

Econmica.
8.2 Fuentes de la informacin econmica
8.2.1 Captura de informacin para el
anlisis econmico de corto plazo
8.2.2 El manejo de informacin a travs
de paquetes computacionales
8.3 Relaciones causales entre variables
econmicas
8.4 Modelos Econmicos
8.4.1 Tipos de modelos.
8.4.2 Identificacin de un modelo
economtrico general
8.4.3 Modelos para la economa
mexicana
8.4.4 Pronstico con Modelos
Econmicos de Causalidad

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS

Solucin de sistemas de ecuaciones

Algoritmos y programacion estructurada
Manejo de hojas de calculo
7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS

Empleo de tcnicas de aprendizaje cooperativo, aprendizaje basado en

problemas.
Relacionar los contenidos de esta asignatura con los contenidos de otras
asignaturas del plan de estudio, as como explicar su contribucin al logro del
objetivo y perfil de la carrera.
Realizar investigacin documental y de campo, y presentar los resultados de
Las investigaciones en forma oral y escrita, poniendo nfasis en las
conclusiones.
Elaborar ensayos sobre la toma de decisiones.
Hacer dinmicas de grupo, para obtener conclusiones de las investigaciones
realizadas.
Fomentar et uso de la computadora, coma herramienta que optimiza el tiempo
en el proceso de investigacin as coma el uso de software en la resolucin de
casos prcticos.
Solucionar casos prcticas relacionados con la asignatura.
Realizar mesas redondas para discutir los diferentes conceptos que se
manejan en la asignatura.
Proporcionar ejemplos donde se haga evidente la aplicacin de los contenidos
del programa, y solicitar trabajos en los cuales se apliquen estos
conocimientos.
Realizar un anlisis comparativo entre los distintos mtodos para calcular
determinantes.
Coordinarse con los profesores de otras asignaturas, para completar
actividades donde se apliquen los conocimientos de esta asignatura.
Realizar talleres de resolucin de cases donde los alumnos hagan el
planteamiento de problemas y de soluciones.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACION

Para evaluar el aprendizaje logrado se recomienda:

Participacin en el desarrollo de el curso y en taller de resolucin de
problemas
Informes de prcticas.
Tareas
Autoevaluacin
9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad 1: Introduccin a la Investigacin de Operaciones

Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Informacin
El estudiante Realizar una investigacin documental 1
explicar la sobre el origen de la investigacin de 2
naturaleza de la operaciones. 3
investigacin de Explicar el enfoque cuantitativo en la toma 4
operaciones, su de decisiones. 5
desarrollo histrico y Definir el campo de aplicacin de la 6
sus principales investigacin de operaciones 7
caractersticas. Interpretar los criterios para la toma de 8
decisiones. 9
Definir el valor esperado de las variables. 10
Discutir de forma grupal las distintas 11
aplicaciones, ventajas y desventajas de la 12
investigacin de operaciones 13

Unidad 2: Formulacin de modelos determinsticos

Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Informacin
Conocer los distintos Conocer los pasos generales y tcnicas de
modelos 1, 2
la construccin de modelos matemticos.
determinsticos y ser 3, 4
Definir problema y esquemas para la
capaz de resolver 5, 6
recoleccin de datos, formulacin de un
problemas prcticos 7, 8
modelo matemtico para obtener sus
relacionados con la 9, 10
posibles soluciones, probarlas y aplicarlas
industria alimentaria. 11, 12, 13
Clasificar los modelos matemticos.
Unidad 3: Programacin Lineal

Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Informacin
Conocer los Identificar los componentes de un modelo 1
fundamentos de la de programacin lineal. 2
programacin lineal y Establecer un modelo de programacin 3
los aplicar en la lineal en sus formas cannicas y estndar. 4
resolucin de Pasar de la forma estndar hacia el plano 5
problemas de de soluciones usando el mtodo grfico. 6
optimizacin Identificar el modelo a usar, dependiendo 7
del tipo de funcin objetivo y el tipo de 8
restricciones. 9
Interpretar los resultados 10
Utilizar paquetes computacionales para 11
resolver problemas. 12
13

Unidad 4: Programacin de Metas

Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Informacin
Plantear las Realizar una investigacin documental
1, 2
caractersticas de sobre las aplicaciones de la programacin
3, 4
solucin de por metas
5, 6
problemas a travs de Formular y solucionar problemas con 7, 8
la programacin por metas cuantitativas 9, 10
metas, aplicados en Formular y solucionar problemas con 11, 12
la industria de metas cualitativas 13
alimentos.

Unidad 5: Programacin Lineal Entera

Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Informacin
Establecer las Establecer las caractersticas de los 1, 2
caractersticas de problemas de programacin entera. 3, 4
problemas de Analizar y resolver problemas de 5, 6
programacin entera programacin entera utilizando los 7, 8
y los procedimientos mecanismos de solucin existentes. 9, 10
para su solucin. Resolver problemas de programacin 11, 12
entera empleando la computadora. 13
Unidad 6: Problemas de Transporte y Asignacin

Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Informacin
Manejar el concepto Conocer la estructura de una matriz de
de asignacin de costos. 1
recursos y Manejar los mtodos de asignacin inicial 2
optimizacin de como una solucin posible. 3
costos mediante Tomar las asignaciones iniciales para 4
algoritmos derivados plantear una mejor solucin, usando 5
de la programacin tcnicas de optimizacin o transporte. 6
lineal. Analizar las soluciones econmicas en 7
cada mejora. 8
Entender y manejar Aplicar los mtodos de los multiplicadores 9
los factores de para resolver adecuadamente problemas 10
distancia y costo, prcticos. 11
elementales en la Utilizar casos de estudio para demostrar la 12
tarea de ubicacin de aplicacin de los mtodos de transporte y 13
plantas productivas. asignacin.

Unidad 7: Programacin de Metas

Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Informacin
Explicar la Construir diagramas de redes respetando
importancia del uso la secuencia de actividades.
de tcnicas y modelos 1
Conocer como hacer clculos para
heursticos en la 2
determinar rutas crticas.
planeacin de 3
Conocer la variante de la ruta crtica,
proyectos. 4
cuando se tiene opciones en tiempo por
5
actividades utilizando el PERT.
Analizar como 6
Emplear la computadora para aplicar el 7
manejar el factor PERT a la planeacin y control de
tiempo y el factor 8
proyectos.
costo en caso de 9
Manipular las rutas criticas para poder 10
reducir proyecto en establecer la relacin tiempo-costo,
tiempo. 11
necesarias en la relacin o comprensin 12
simple de redes. , 13
Utilizar la computadora para resolver
ejercicios de ruta crtica y de comprensin.
Unidad 8: Modelos Econmicos
 Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Informacin
Identificar algunas Establecer en conjunto con su profesor un 1
de las principales marco de anlisis para la solucin de 2
aplicaciones de la problemas de tipo econmico. 3
investigacin de Crear en equipo un banco de informacin 4
operaciones en la econmica y capturarlo para su anlisis de 5
economa, a travs coyuntura. 6
del anlisis de Disear un modelo economtrico. 7
algunos modelos. Realizar anlisis estructural del modelo 8
economtrico que se ha diseado. 9
Realizar un pronstico con el modelo 10
economtrico que se ha diseado. 11
Realizar la evaluacin del modelo 12
economtrico. 13

10.- FUENTES DE INFORMACIN

1. Thierauf, R.J y R.A. Grosse, Toma de decisiones por medio de investigacin

de operaciones, Ed. Limusa, 5 edicin, 1979.
2. Ackoff, R.L. y Sasieni, M.W., Fundamentos de investigacin de operaciones,
Ed. Limusa, 2. Edicin, 1975.
3. Taha. Hamdy A., Investigacin de operaciones una introduccin, Ed. Uno;
Representaciones y servicios de ingeniera, S.A. Mxico. 2. Edicin, 1998.
4. Swanson, Leonard W., Linear programming, basic theory and applications, Ed.
Mc Graw-Hill, 1980.
5. Sasieni, M., A. Yaspan y L. Frieman, Investigacin de operaciones, mtodos y
problemas, Ed. Limusa, 6. Edicin, 1978.
6. Gallagher, Charles A. y Hugh J. Watson, Mtodos Cuantitativos para la Toma
de Decisiones en Administracin, Ed. Mc Graw-Hill.
7. J.C David J. Cleaver, Administracin, Aplicacin de tcnicas de Investigacin
de Operaciones, Ed. Limusa.
8. Eppen G.D, Investigacin de Operaciones en la Ciencia Administrativa,
Pearson, Prentice Hall. Quinta Edicin. 2000.
9. Budnick, Mojena and Vollemann, Principles of Operations Research for
Management.
10. Mthur K. Y D. Solow, Investigacin de Operaciones: El arte de la toma de
decisiones, Prentice Hall. 1996.
11. Bieman Harold, Bonini Charles y Hausman Warren, Anlisis cuantitativo para
los negocios, 9 CD. Bogota: Mc Graw Hill. 1999
12. Hiller Frederick y Lieberinan Gerald, Introduccin a la investigacin de
operaciones. 5 Mc Graw Hill.

11.- PRCTICAS PROPUESTAS

 Desarrollar modelos matemticos, basados en datos actuales del contexto de
desarrollo de la industria alimentaria y sus perspectivas de desarrollo, para ser
simulados empleando distintos software.