You are on page 1of 1

Autor: hiseta

Kolac sa tri vrste mlijeka (Tres Leches)


Ovaj kola je meksikog porijekla i slui se na sveanostima u Latinskoj
Americi. Veoma je soan i osvjeavajui. Sigurno e vam se svidjeti.

Sastojci
kora 5 jaja, 90 g eera, 70 g smeeg
eera, 180 g brana, 50 g bijelog
kukuruznog brana (moe i uto
kukuruzno brano, ali bijelo je
bolje za ovaj kola), 11/2 kaiica
praka za pecivo, sjeme jedne
ipke vanilije 100 g putra (ako
koristite neslani putar, d
zaljev 1 konzervu kondenzovanog
mlijeka 1 konzervu evaporisanog
mlijeka 125 ml slatkog vrhnja 1-2
kaike ruma (nije obavezno)
preljev 3-4 dl slatkog vrhnja, 2 dl vode,
Srednje zahtjevno
1/2 dl elirnog eera, 2-3 dl
bobiastog voa (ja sam koristila
borovnice)

Priprema
1. Umutiti pjenasto jaja i eer. Dodati sjeme vanilije i razmekani putar i jo malo
mutiti. Dodati mlijeko, brano, kukuruzno brano i praak za pecivo, te izmijeati
paljivo. Izliti u pomaenu tepsiju (ja sam koristila kalup za tortu promjera 26cm) i
pei na 180 stepeni oko 35 minuta. Provjeriti akalicom da li je kola peen.
2. Dok se kola pee pripremite zaljev. Izmijeajte u posudi: 1 konzervu kondenzovanog
mlijeka 1 konzervu evaporisanog mlijeka 125 ml slatkog vrhnja 1-2 kaike ruma (nije
obavezno)
3. Peen kola prevrnite naopako u dublju posudu ili tepsiju, izbockajte akalicom i
zalijte pripremljenom smjesom od 3 vrste mlijeka.
4. Kola e "plivati" u mlijeku, ali neka vas to ne brine.
5. Za pola sata do sat upie svu tekuinu.
6. Kad se kola dobro rashladi u friideru, umutite 3-4 dl slatkog vrhnja i premaite preko
kolaa.
7. Ukrasite svjeim bobiastim voem ili skuhajte ele: Prokuhajte 2 dl vode, umijeajte
1/2 dl elirnog eera i 2-3 dl bobiastog voa (ja sam koristila borovnice), te prelijte
preko laga.

www.coolinarika.com