- Proceso Productivo:

Se pesa la cantidad de harina de quinua para la preparacin, para en un bol

pequeo poder mezclar con el bicarbonato, donde se obtiene harina mezclada. Se
pesa la mantequilla y la azcar para en otro bol mezclarlos, luego se le agrega los
cuatro huevos hasta tener una mezcla homognea. Se incorpora esta mezcla con la
harina y se bate, se le agregan la vainilla, el coco rallado y las almendras hasta tener la
masa de la galleta. Con una cuchara echar la masa en la bandeja del horno, luego se
debe poner a hornear entre 9-12 min hasta que queden doradas, y obtener las galletas
de quinua.