You are on page 1of 21

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMANFAATAN MIRANDA (Mie Biji Mangifera Indica) SEBAGAI


ALTERNATIF SUMBER KARBOHIDRAT

Diusulkan oleh:

Awalia Siska Puji Lestari (150342605762 / Angkatan 2015)


Lely Rindiyanti Febrina Tetiyo Putri (150342607238 / Angkatan 2015)
Khaizzatul Mufarrokhah (130342615330 / Angkatan 2013)

UNIVERSITAS NEGERI MALANG


MALANG
2016
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Pemanfaatan Miranda (Mie Biji
Mangifera Indica) Sebagai
Alternatif Sumber Karbohidrat
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksanaan Kegiatan
a. Nama lengkap : Awalia Siska Puji Lestari
b. NIM : 150342605762
c. Jurusan : Biologi
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Malang
e. Alamat Rumah dan No.Tel./HP : Jl. Wilis RT 03/RW 01 Desa
Senggowar, Kec.Gondang, Nganjuk
f. Alamat email : asp.lestari@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang
5. Dosen Pedamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Agung Witjoro, S.Pd., M.Kes
b. NIDN : 0023037304
c. Alamat Rumah : Jl. Rawas No. 10 Malang
d. Alamat Email : agung.witjoro.fmipa@um.ac.id
e. No. Hp : 08155522727
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 11.135.000,00
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksana : 5 bulan
Malang, 13 Oktober 2016
Menyetujui,
Wakil Dekan III Ketua Pelaksana

Dr. Fatchur Rohman, M. Si Awalia Siska Puji Lestari


NIP. 196512081991031005 NIM. 150342605762

Wakil Rektor III Dosen Pembimbing


Bidang Kemahasiswaan

Dr. H. Syamsul Hadi, M. Pd, M. Ed Agung Witjoro, S.Pd., M.Kes


NIP. 196108221987031001 NIP 19730323 200501 1 001

ii
DAFTAR ISI
Halaman Sampul .................................................................i
Lembar Pengesahan ................................................................ii
Daftar Isi ...............................................................iii
Ringkasan ...............................................................iv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................1
B. Tujuan Program ................................................................1
C. Luaran yang Diharapkan ................................................................2

D. Kegunaan ................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Produk ................................................................3
B. Analisis Pasar ................................................................3
C. Analisis Pendapatan dan
Keuntungan ................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN
A. Tahap Persiapan Produk ................................................................5
B. Tahap Produksi ................................................................5
C. Tahap Pemasaran dan ................................................................6
Evaluasi
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Rancangan Biaya ................................................................7
B. Jadwal Kegiatan ................................................................8
LAMPIRAN I ................................................................9
LAMPIRAN II ..............................................................15
LAMPIRAN III ..............................................................17
LAMPIRAN 1V ..............................................................18

iii
RINGKASAN

Salah satu bahan di Indonesia yang dapat diolah menjadi suatu produk
tetapi hanya dibuang sebagai sampah adalah biji mangga. Biji mangga dapat
digunakan sebagai bahan makanan maupun sebagai bahan industri.

Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) memperlihatkan


peningkatan konsumsi koditas lokal pangan masyarakat indonesia, yaitu mie
instant. Bahan baku pembuatan mie instan adalah tepung terigu yang merupakan
produk olahan gandum. Karena gandum harus diimpor, maka peningkatan
konsumsi mie instan juga diimbangi dengan lonjakan impor gandum. Salah satu
komoditas yang potensial untuk dikembangkan sebagai pengganti gandum adalah
biji mangga.

Biji mangga juga mengandung karbohidrat yang tinggi, yaitu sebesar


76,14%. Selain karbohidrat, pada biji mangga juga terdapat komposisi mineral
diantaranya potasium (116.9ppm), natrium (23.1ppm), kalsium (0.26ppm) dan
magnesium (0.56ppm). Hasil penelitian fitokimia ekstrak menunjukkan adanya
alkaloid, steroid, tanin, fenol, resin, glikosida dan minyak atsiri. Kehadiran
beberapa metabolit ini menegaskan khasiatnya tanaman dalam pengobatan
berbagai penyakit.

iv
BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Banyak sekali bahan di indonesia yang bisa diolah menjadi suatu bahan
potensial dan bermanfaat tetapi hanya dibuang begitu saja sebagai sampah, salah
satunya adalah biji mangga. Padahal dari biji mangga ini bisa diperoleh hasil suatu
produk yang sangat berguna sebagai makanan maupun sebagai bahan industri.
Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) memperlihatkan,
konsumsi beras per kapita masyarakat Indonesia terus berkurang secara konsisten.
Hal ini tentu merupakan perkembangan yang menggembirakan. Pasalnya,
penurunan konsumsi beras per kapita sebesar 1,5 persen per tahun merupakan
salah satu target pemerintah di bidang pangan. Tetapi, hal tersebut tidak diimbangi
dengan peningkatan konsumsi komoditas pangan lokal yang merupakan sumber
karbohidrat selain beras, yaitu mie instan.
Bahan baku pembuatan mie instan adalah tepung terigu yang merupakan
produk olahan gandum. Karena gandumnya harus diimpor, maka peningkatan
konsumsi mie instan juga diimbangi dengan lonjakan impor gandum. Tidak heran
apabila kini Indonesia merupakan negara importir gandum terbesar ke-4 di dunia
setelah Mesir, Cina, dan Brazil dengan volume impor mencapai 7,4 ton atau
senilai US$3 miliar pada kurun 2013-2014 (Koran Jakarta, 12 April 2014). Salah
satu komoditas yang potensial untuk dikembangkan sebagai pengganti gandum
adalah biji mangga.Namun, komoditas ini belum sepenuhnya dilirik oleh industri.
Hal ini dikarenakan masyarakat awam belum mengetahui kandungan biji mangga
yang sangat bermanfaat.
Hasil penelitian tentang komposisi kimia dan sifat fitokimia biji mangga
(Mangifera indica) menunjukkan bahwa komposisi proksimat mengungkapkan;
kelembaban (5,9%), Ash (2,43%), protein kasar (5,20%), karbohidrat (76,14%)
dan serat kasar (0,49%). Hasil dari komposisi mineral menunjukkan potasium
(116.9ppm), natrium (23.1ppm), kalsium (0.26ppm) dan magnesium (0.56ppm).
Hasil penelitian fitokimia ekstrak menunjukkan adanya alkaloid, steroid, tanin,
fenol, resin, glikosida dan minyak atsiri. Kehadiran beberapa metabolit ini
menegaskan khasiatnya tanaman dalam pengobatan berbagai penyakit (Joyce,
2014).

B. TUJUAN PROGRAM
Tujuan program yang dikemukakan adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui cara memanfaatkan biji mangga gadung (Mangifera indica)
yang kurang dimanfaatkan.
2. Mengetahui cara mengolah biji mangga gadung (Mangifera indica)
menjadi mie.

1
C. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Dengan adanya makanan instan yang terbuat dari bahan yang
belum banyak yang tahu akan manfaatnya, maka luaran yang diharapkan
dari program ini adalah suatu produk berupa mie dari biji mangga gadung
yang dapat dijadikan sebagai alternatif sumber karbohidrat yaang banyak
diperlukan masyarakat Indonesia. Mieinidiharapkandapat laku di pasaran
dengan harga yang terjangkau serta dapat meningkatkan nilai guna dan
nilai jual dari biji mangga.

D. KEGUNAAN
Diharapkan dengan adanya produk mie menggunakan biji mangga
gadung dapat menjadi solusi masalah masyarakat mengenai makanan
instan yang selama ini tidak memperhatikan aspek manfaat bagi kesehatan
tubuh dan masalah pemerintah mengenai tingginya impor gandum. Selain
itu, proses produksi juga akan menyerap banyak tenaga kerja sehingga
mampu mengurangi tingkat pengangguran di Indonesia yang semakin
meningkat dan dapat meningkatkan taraf kesehatan masyarakat Indonesia.

2
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. ANALISIS PRODUK
Produk yang dikembangkan ini adalah makanan kering berupa mie dengan
inovasi bahan dan tampilan penyajian. Mie ini berbahan utama biji buah mangga.
Mie biji Mangifera indica ini diproduksi dengan harapan dapat meningkatkan
pemanfaatan biji Mangifera indica dan memberikan solusi atas permasalahan
tingginya impor gandum di Indonesia.

B. ANALISIS PASAR
1. Mengenai Produk
Produk ini adalah makanan kering yang berupa mie dengan warna
yang menarik menggunakan pewarnaan yang alami yaitu pewarna
makanan. Produk ini mempunyai keunggulan yakni belum adanya produk
sejenis di pasaran dan dengan tampilan kemasan yang menarik akan lebih
diminati konsumen. Adapun mie di pasaran tidak ada yang menggunakan
biji mangga sebagai bahan dasar. Nilai lebih dari produk ini adalah
kandungan zat biji mangga yang sangat banyak sehingga memberikan
manfaat nyata untuk tubuh, misalnya dapat mengontrol diabetes melitus
dan mengobati diare.
2. Harga
Harga yang ditawarkan kepada konsumen adalah Rp. 4.000,00
untuk satu kemasan mie. Karena harga tersebut sebesar dengan harga
produksi mie tersebut.
3. Promosi dalam pemasaran
Promosi dalam pemasaran dilakukan melalui penjualan secara
langsung, toko, dan media sosial. Dengan cara promosi ini diharapkan
jangkauan konsumen dapat lebih luas sehingga distribusi produk ini tidak
hanya sampai di lingkungan lokal saja.
4. Strategi konsep desain
3
Konsep desain yang kami siapkan adalah sebuah prototipe yang
menarik yaitu makanan kering yang berbentuk mie dengan proses
pengemasan menarik yaitu tidak sama dengan mie kering pada
umumnya sehingga akan disukai konsumen. Pengamatan akan lebih
dulu dilakukan mengenai berapa takaran penyajian yang harus dibuat
sehingga mie ini selain dapat dijadikan sumber karbohidrat, namun
dalam pengonsumsiannya dapat mengobati diare dan dalam jangka
panjang dapat mengontrol diabetes mellitus dengan diadakan
konsultasi kepada dokter dan ahli farmasi sehingga dengan begitu
produk yang sesuaipun tercipta.

3
C. ANALISIS PENDAPATAN DAN KEUNTUNGAN

Analisis Keuangan dan Pendapatan


1. Perkiraan Biaya produksi mie biji Mangifera indica
Total Modal Awal (5 Bulan) = Rp 11.135.000,00

Harga Pokok Produksi per buah =
11.135.000
= 4050
= Rp.2750,00
2. Perkiraan Penjualan
Bulan I II III IV V
Produksi 810 810 810 810 810
Modal Kerja selama 5 bulan pertama Rp.11.135.000,00
Penjualan selama 5 bulan pertama Rp.11.137.500,00
Laba selama 5 bulan pertama Rp. 5.062.500,00
Keterangan:
1. Produk diproduksi 810 buah/bulan atau setara dengan kurang lebih 27
buah/hari.
2. Penjualan selama 5 bulan Pertama = (Harga Jual x (Penjualan Bulan ke
1 + Penjualan Bulan ke 2 + Penjualan Bulan ke 3+ PenjualanBulanKe
4))
3. Laba selama 5 bulan pertama = (Penjualan selama 5 bulan Pertama
Modal Kerja selama 5 bulan Pertama).

3. Analisis Kelayakan Usaha


a. BEP (Break Even Point)
BEP adalah keadaan dimana seorang pedagang dinyatakan tidak
untung atau tidak rugi. Pada produk ini titik impasnya:
BEP = produksi : harga
= 11.135.000 : 4000
= 2784
Jadi, pada tingkat volume 2784 buah mie, usaha ini akan berada pada
titik impas. BEP ini terjadi setelah berproduksi selama 3 bulan 14 hari
b. B/C Ratio
c. B/C Ratio = Hasil Penjualan : total biaya produksi
= 11.137.500: 11.135.000
= 1,00023

Karena ratio lebih besar dari 1, maka usaha ini layak untuk dijalankan.

4
BAB III
METODE PELAKSANAAN

A. TAHAP PERSIAPAN PRODUKSI


Jenis produk yang akan dipasarkan adalah Miranda (Mie Biji Mangifera
Indica). Oleh karena itu diperlukan suatu metode dalam pelaksanaan program
ini untuk mencapai tujuan. Metode pelaksanaan program ini adalah sebagai
berikut:
a. Survei terlebih dahulu tempat yang strategis untuk melakukan
penjualan mieini, berupa toko.
b. Merancang desain kemasan dan label pada produk.

B. TAHAP PRODUKSI
1. Penyedian Bahan Baku
Bahan-bahan :
- Kanji - Air
- Telur - Biji mangga
- Garam

Alat yang digunakan :


- Kompor - Spatula
- Gas LPG - Plastik
- Oven - Alat press
- Serbet - Cetak kemasan
- Loyang - Mesin penggiling
- Timbangan - Mangkok
- Baskom - Sendok
- Mesin penepung - Mixer

2. Pembuatan MIRANDA
Pertama-tama menyiapkan bahan-bahan. Selanjutnya adalah cara
pembuatannya adalah sebagai berikut:
a. Mengambil endosperma biji buah mangga.
b. Mencuci endosperma biji buah mangga hingga bersih.
c. Merebus endosperma biji mangga kurang lebih selama 30 menit.
d. Meniriskan biji mangga.
e. Mengeringkan biji mangga yaitu dengan dijemur dibawah terik
matahahari. Bila cuaca tidak memungkinkan, pengeringan dapat
dilakukan dengan oven.
f. Memasukkan biji mangga yang sudah kering ke mesin penepung.
g. Membuat adonan dengan mencampur tepung biji buah mangga dengan
tepung terigu, telur, garam dan air.

5
h. Memasukkan adonan ke dalam mesin pemotong.
i. Mengeringkan adonan yang telah dipotong dengan oven.
j. Mengeluarkan mie darioven dan ditunggu sampai dingin
k. Mengemas mie dengan plastik kemasan.

3. Pengemasan
Tahap pengemasan dilakukan setelah olahan mie dingin. Pengemasan
yaitu dengan menggunakan plastik yang berukuran 17x12 cm yang dipres
dengan alat pengepres dan MIRANDA telah siap dipasarkan.

C. TAHAP PEMASARAN DAN EVALUASI


1. Tahap pemasaran
Tahap pemasaran mie ini bertempat di Malang, ditempat-tempat yang
strategis. Misalnya berada di toko, dan kantin.

2. Evaluasi
Untuk mengetahui tingkat keberhasilan dari kegiatan di atas, dibuat
parameter sebagai berikut:
a. Pendapatan yang diterima lebih besar dari biaya total produksi
b. Pemasaran berlanjut terus menerus (kontinues)
c. Jumlah permintaan terus meningkat dari hari ke hari.

6
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. RANCANGAN BIAYA
1. Biaya peralatan
No. Alat Jumlah Harga Satuan (Rp) Biaya (Rp)
1. Kompor 3 buah 300.000 900.000
2. Gas LPG 3 buah 200.000 600.000
3. Oven 2 buah 300.000 600.000
4. Serbet 5 buah 5.000 25.000
5. Loyang 10 buah 11.000 110.000
6. Spatula 3 buah 15.000 45.000
7. Panci 3 buah 30.000 90.000
8. Alat Press 1 buah 200.000 800.000
10. Mesin penggiling 1 buah 650.000 1.100.000
11. Mesin penepung 1 buah 2.750.000 2.750.000
12 Mixer 2 buah 300.000 600.000
Total Biaya Peralatan 7.620.000

2. Biaya bahan baku


No. Alat Jumlah Harga Satuan (Rp) Biaya (Rp)
1. Tepung terigu 18 kwintal 6.500 1.170.000
2. Telur 35 kg 17.000 595.000
3. Garam 100 pack 500 50.000
Total BiayaBahan Baku 1.815.000

3. Biaya perjalanan
No. Uraian Total
1. Transportasi 500.000
2. Bensin 400.000
Jumlah Biaya Lain-lain 900.000

4. Biaya lain-lain
No. Uraian Total
1. Komunikasi 400.000
2. Dokumentasi 200.000
3. Sablon kemasan 200.000
Jumlah Biaya Lain-lain 800.000

7
Total AnggaranBiaya
No. Uraian Total
1. Peralatan 7.620.000
2. Bahan Baku 1.815.000
3. Perjalanan 900.000
4. Lain-lain 800.000
Jumlah Biaya Lain-lain 11.135.000

B. JADWAL KEGIATAN

No Uraian Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5


Kegiatan Munggu Munggu Minggu Munggu Minggu
Ke- Ke- Ke- Ke- ke-
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Perencanan
2. Pendataan
alat
3. Produksi
4. Pemasaran
5. Pembuatan
Laporan
awal
6. Evaluasi
Akhir
7. Penyelesaian
Laporan
akhir

8
LAMPIRAN I

A. Identitas Diri Ketua Kelompok


Nama Lengkap (dengan gelar) Awalia Siska Puji Lestari

Jenis Kelamin Perempuan

Program Studi S1 Biologi

NIM/NIDN 150342605762

Tempat dan Tanggal Lahir Nganjuk, 03 Oktober 1996

E-mail asp.lestari@gmail.com

Nomor Telepon/Hp 085336732380

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

Nama Institusi SDN SMPN 1 SMAN 2


Senggowar 1 Gondang Nganjuk

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)


No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar Ilmiah

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi


lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

9
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.

Malang, 13 Oktober 2015


Pengusul,

(Awalia Siska Puji Lestari)

A. Identitas Diri Anggota Kelompok


Nama Lengkap (dengan gelar) Lely Rindiyanti Febrina Tetiyo Putri

Jenis Kelamin Perempuan

Program Studi S1 Biologi

NIM/NIDN 150342607238

Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang, 4 Februari 1997

E-mail ledy4.lelyrindiyanti@gmail.com

Nomor Telepon/Hp 085608790573

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2 SMP Negeri 1 SMAN


Karangrejo Kunir Yosowilangun

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)


No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar Ilmiah
1

10
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi
lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.

Malang, 13 Oktober 2015


Pengusul,

(Lely Rindiyanti Febrina Tetiyo Putri)

A. Identitas Diri Anggota Kelompok


Nama Lengkap (dengan gelar) Khaizzatul Mufarrokhah

Jenis Kelamin Perempuan

Program Studi S1Biologi

NIM/NIDN 130342615330

Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 17 Maret 1993

E-mail aizcreams@gmail.com

Nomor Telepon/Hp 085707770796

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA Universitas
Nama MI Sunan SMPN 1 SMAN 6 Univ. Univ.
Institusi Giri Bululawang Malang Brawijaya Negeri
Tangkilsari Malang Malang
Jurusan - - IPA TEP Biologi
Tahun 1999 - 2005 - 2008 2008 - 2011-2013 2013 -
Masuk- 2005 2011 sekarang
Lulus

11
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Ilmuah/ Judul Artikel Waktu dan Tempat
Seminar Ilmiah
1.

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi


lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1. Penerima Dana Hibah PKM-P DIKTI 2015
Penerapan Teknologi
Ameliorasi dan Resepsi
Rhizobacteria sebagai Peningkat
Produktivitas Tanah Garam di
Desa Sopaah Kabupaten
Pamekasan Madura

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.

Malang, 13 Oktober 2015


Pengusul,

(Khaizzatul Mufarrokhah)

A. Identitas Diri Dosen Pendamping


Nama Lengkap (dengan gelar) Agung Witjoro, S.Pd., M.Kes

Jenis Kelamin Laki-laki

NIDN 0023037304

Tempat dan Tanggal Lahir Blitar, 23 Maret 1973

E-mail agung.witjoro.fmipa@um.ac.id

Nomor Telepon/Hp (0341) 551312 / 08155522727

12
B. Riwayat Pendidikan Perguruan Tinggi
S1 S2

Nama Institusi Universitas Universitas Airlangga


Muhammadiyah Surabaya
Malang
Jurusan Pendidikan Mikrobiologi
Biologi
Tahun Lulus 1997 2003

C. Pengalaman Pembimbing Penelitian


No 2009-2011 PKM-GT, PKMP, Pembimbing Kab. Malang, Kota
. PKMM, Karya Tulis 15 Malang, Madura,
Ilmiah Mahasiswa Situbondo.
1 2009-2011 Kewirausahaan Pembimbing Kab. Malang, Let
Mahasiswa House Biologi
Budidaya Itik Petelor, FMIPA UM
Budidaya Kelinci
Hias dan Pedaging
2 2012 PKM-GT : Pembimbing FMIPA UM
Pemanfaatan daun
Sirsat dalam bentuk
Mie sebagai Alternatif
Pengobatan Kanker
Payudara
3 2013 PKMP Mahasiswa : Pembimbing UM
Pengaruh Kecerahan
Warna Lipstik
terhadap Kandungan
Logam berat Pb, Cr,
Cd yang dianalisis dg
Spektrofotometer
Serapan atom (maret
agustus 2013)
4 2014 PKMP Mahasiswa : Pembimbing UM
Pemanfaatan Pelepah
Kelapa Sawit Sebagai
Media Pertumbuhan
terhadap Produktivitas
Jamur Tiram
(Februari Juli 2014)

13
5 2014 PKMP Mahasiswa : Pembimbing UM
Efek Ekstrak Daun
Jeruk Purut (Citrus
histrix) untuk
Menangani Serangan
Hama Kumbang 13
Lembing (Ephilachna
spars) pada Lahan
Pertanian Terong 11
(Solanum melongena)
di Desa Umbulsari
Jember
(Februari Juli 2014)
6 2015 PKM-GT Pembuatan Pembimbing UM
Flipbokk dalam
Pembelajaran Biologi

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.

Malang, 13 Oktober 2015


Pendamping,

(Agung Witjoro, S.Pd., M.Kes)

14
LAMPIRAN II

1. Justifikasi Anggaran Kegiatan


No. Alat Justifikasi Jumlah Harga Satuan Biaya
Pemakaian (Rp) (Rp)
1. Kompor Untuk 3 buah 300.000 900.000
memasak
bahan
2. Gas LPG Untuk bahan 3 buah 200.000 600.000
bakar kompor
3. Oven Untuk 2 buah 300.000 600.000
mengeringkan
irisan
endosperm
biji mangga
4. Serbet Untuk 5 buah 5.000 25.000
menjaga
kebersihan
saat
pembuatan
5. Loyang Untuk 10 buah 11.000 110.000
memanaskan
irisan
endosperm
biji
6. Spatula Untuk 3 buah 15.000 45.000
mengaduk
bahan ketika
memasak
7. Panci Untuk 3 buah 30.000 90.000
merebus irisa
endosperm
biji mangga
8. Alat Press Untuk 1 buah 200.000 800.000
mengepress
plastik
kemasan mie
10. Mesin Untuk 1 buah 650.000 1.100.000
penggiling penggilingan
bahan
11. Mesin Untuk 1 buah 2.750.000 2.750.000
penepung

15
12 Blender 2 buah 300.000 600.000
Total Biaya Peralatan 7.620.000

2. Biaya bahan baku


No. Alat Justifikasi Jumlah Harga Biaya
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
1. Tepung terigu Untuk 18 kwintal 6.500 1.170.000
dicampur
dengan
tepung biji
mangga
2. Telur Untuk bahan 35 kg 17.000 595.000
tambahan

3. Garam Untuk 100 pack 500 50.000


memberi rasa
asin
Total Biaya Bahan Baku 1.815.000

3. Biaya perjalanan
No. Uraian Justifikasi Pemakaian Total
1. Transportasi Untuk alat transportasi angkutan 500.000
umum, penyewaan motor ke tempat
pembelian alat dan bahan,
mengantarkan produk ke Apotek-
apotek, survey tempat
2. Bensin Untuk bahan bakar transportasi 400.000
pribadi ( motor)
Jumlah Biaya Lain-lain 900.000

4. Biaya lain-lain
No. Uraian Justifikasi Pemakaian Total
1. Komunikasi Untuk berkominikasi dengan pelanggan 400.000
2. Dokumentasi Untuk pendokumentasian pembuatan dan 200.000
proses pemasaran.
3. Sablon kemasan Untuk menyablon kemasan supaya 200.000
menarik
Jumlah Biaya Lain-lain 800.000

16
LAMPIRAN III

Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas


No Nama/ NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas
Studi Ilmu waktu
(jam/minggu)
1 Awalia S1 Biologi Pemasaran 20 minggu Mempromosikan
Siska Puji produk baik
Lestari secara langsung
atau melalui
media online,
mengantarkan
produk kepada
pelanggan

2 Lely S1 Biologi Pengolahan 20 minggu Pembuatan dan


Rindiyanti mie pengolahan mie
Febrina
Tetiyo Putri
3 Khaizzatul S1 Biologi Pengepakan 20 minggu Proses
Mufarrokhah pengemasan dan
penyablonan
kemasan

17