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CONTAMINANCION DE SUELOS

DEL CAMAL MUNICIPAL DE
HUANCAVELICA

“Año de la consolidación
del Mar de Grau”

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.............................................6 3 ......................Contenido INTRODUCCION...................5 CONTAMINANCION DE SUELOS DEL CAMAL MUNICIPAL DE HUANCAVELICA.................................................................................

....-PROBLEMA............OBJETIVOS........-COMTAMINACION EN CAMALES Y MATADERO...........-MEDIDAS PREBENTIVAS PARA EL MEDIO AMBIENTE........................JUSTIFICACION.................................................................19 CONCLUSIONES....1....................................2............... FLAGELACION Y CHAMUSCADO..............................................................4.......PRINCIPALES ACTIVIDADES REALIZADAS EN LOS CAMALES Y MATADEROS....................17 2............1................................................................................................................................2...................10 8.............10 8.................................3................................................................................................................DEFINICION DE TERMINOS.........................20 4 ........10 8........................................................................................................................................................6............................................ORIGEN DE LA CONTAMINACION POR AGENTES BIOLOGICOS EN CAMALES................................................................................................18 3.......17 CAPITULO 3...8 6................7 4........................................8 7............................................7 6........................18 CAPITULO 4...................................................................................................................................6 3.................6 2......................................19 SUGERENCIAS...-TRANSPORTE.........................................................-PROCESAMIENTO DE DATOS.....................................-CLASIFICASION DE CAMALES O MATADEROS..................................................................................................-EVISCERACION Y DIVICION DE LA CAMAL....................1..............................................................9 8....................-SACRIFICIO Y DEGOLLADO...16 2....................................................................................7 5..............................................18 3............................................................16 CAPITULO 2.................................................................7 4...................................................-FORMULACION DEL PROBLEMA.........PRESENTACION Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS.......-DESARROLLO O ESCALDADO.......................................................-LIMITACIONES.............2.......PROBLEMAS AMBIENTALES ASOCIADOS A LA CONTAMINACION POR CAMALES..............................................................................7 4......MATERIAL Y METODO............................................10 8..................1...................................................OBJETIVO GENERAL.............................................................. RESEPCION Y ESTABULACION..2..................................................................................11 10.-PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA.....................1.................................5.....13 12........................................................PRESENTACION DE RESULTADOS.........................................................................................-ATURDIDO...............16 2...........................................................-DESPIECE.............................................................................14 13........................-FUENTES DE CONTAMINACION EN CAMALES:......................3...................................................................12 11................................10 8...................-ANTECEDENTES DE ESTUDIO.........1..............................................18 3.....10 8.........................................OBJETIVOS ESPECIFICOS....10 9..........DISCUSION DE RESULTADOS........................................................................................................................................................................................................................

INTRODUCCION Los camales o mataderos son establecimientos destinados al sacrificio de animales domésticos para asegurar la obtención de productos y subproductos 5 .

la salud a la población en general y el medio ambiente sobre el cual se vierte los residuos sólidos. se a observado que en la gran mayoría de camales o mataderos se viene trabajando en condiciones inadecuadas tanto para la seguridad de las personas que allí elaboran. La salubridad de los productos como para el medio ambiente que los rodé. líquidos y gaseosos productos de todo el proceso CONTAMINANCION DE SUELOS DEL CAMAL MUNICIPAL DE HUANCAVELICA 6 . la integridad de ellos mismos. constituyéndose así en potencial focos de contaminación. higiene y mucho menos tratamientos de residuos finales. Estos por lo general se encuentran en todas las ciudades y pueblos de nuestro país e incluso hasta el nivel de centros poblados.cárnicos de buenas calidades para el consumo humano. Esta situación podría estar ocurriendo en primer lugar debido a la falta de fiscalización por parte de las autoridades competentes y en el segundo lugar al desconocimiento de los mismo trabajadores que los riesgos que podrían significar para los trabajadores. pues en la mayoría de los casos no existen las medidas de seguridad. sin medida para proteger salud de los productos. Si bien la función principal de estos establecimientos según las normas o leyes vigentes en el Perú es asegura la salubridad de los productos cárnicos. En ellos la contaminación no es un tema desconocido. reducir al mínimo la contaminación del medio ambiental y controlar la seguridad de los trabajadores: en la práctica no siempre es así.

En nuestro país aún nos está cumpliendo con dichos estándares en los camales. En algunos países desarrollados los estándares de calidad de los camales y mataderos se cumplen a cabalidad.-PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA A nivel universal los camales y mataderos están definidos como los establecimientos destinados al sacrificio de animales para la obtención de productos o subproductos alimenticios para la población. químico y microbiológico cuyas consecuencias se evidencian en la afección de la población consumidora mediante diversas enfermedades transmitidas de manera directa o indirecta como producto de la escasa salubridad de los camales. Huancavelica no es ajena a esta realidad ya que muestra que el camal municipal cuenta con ambientes precarios sin mayor aplicación de medidas para reducir al mínimo la contaminación no solo de los productos sino también del medio ambiente y de la población atreves del consumo de carnes de poca calidad físico.2.-FORMULACION DEL PROBLEMA Existe contaminación en los suelos del camal municipal de Huancavelica? 7 .1.-PROBLEMA 1. 3. La diferencia entre camales y mataderos debería ser grande dado que los camales deberían estar estrictamente vigilados por las autoridades competentes para el cumplimiento de las normas establecidas para reducir al mínimo la contaminación tanto de productos como del medio ambiente que los rodea. problema que en nada parece interesar a las autoridades municipales y de salud pública. Así mismo el impacto sobre el medio ambiente es evidente ya que el camal municipal no tiene áreas adecuados para los tratamientos de los deshechos.

Estos efectos tóxicos dependerán de las características toxicológicas de cada contaminante y de la concentración del mismo.OBJETIVO GENERAL • Identificar las fuentes de contaminación del suelo en el camal de Huancavelica.. 6.4.1. La presencia de contaminantes en un suelo supone la existencia de potenciales efectos nocivos para el hombre.-ANTECEDENTES DE ESTUDIO MAURICIO HÓMEZ FENZALES en su investigación realizada sobre “aspectos técnicos para el aprovechamiento de residuos orgánicos generados por 8 .OBJETIVOS ESPECIFICOS • Conocer las fuentes de contaminación de suelo en el camal de Huancavelica • Conocer los componentes tóxicos que genera el camal de Huancavelica • Plantear propuestas de solución que permitan disminuir el impacto de la contaminación de suelos por parte del camal de Huancavelica. esta capacidad usualmente sobre pasada en muchos lugares como consecuencia de la producción de acumulación de residuos en los estudios de contaminación.JUSTIFICACION Los suelos poseen una cierta capacidad para asimilar las intervenciones humanas sin entrar en procesos de deterioro. El proceso productivo de la carne mediante los camales genera una gran cantidad de residuos que son vertidos al medio ambiente y muchas de estas instalaciones no cuentan con sistemas de tratamiento de residuos.2. no vasta de detectar la presencia de contaminantes sino que se ha de definir los máximos niveles admisibles y además se han de analizar posibles factores que puedan influir en las respuestas del suelo a los agentes contaminantes. siendo fuente de contaminación medio ambiental. 5.. 4. sólidos y líquidos y gaseosos. Sin embargo..OBJETIVOS 4.. la fauna en general y la vegetación.

buenas prácticas de operación y control de riesgo. Es decir no cuenta con instalación apropiadas. Para su funcionamiento.). El establecimiento. Los animales beneficiados en estos locales provienen mayormente de los centros de engorde.mataderos” afirma que en los mataderos en los que se minimizan los desperdicios y los efluentes residuales (lavados de vísceras e instalaciones) serían mucho menores el impacto ambiental y económico MAURICIO HÓMEZ GONZALES en su investigación “aspectos técnicos para el aprovechamiento de residuos orgánicos generados en mataderos” encontró que la mejor manera de aprovechar el estiércol que es un residuo orgánico potencialmente contaminante e n camales. es mediante la lombricultura y compostería para cuyo proceso el costo es mínimo da do que sea provecharía los restos vegetales de los mercados de abasto 6. Los mataderos vienen a ser establecimientos precarios donde se realizan actividades de beneficio sin las condiciones apropiadas para el beneficio. Tiene certificación sanitaria por parte del SENASA. segunda. Dando un buen trato a los animales e involucrando procesos de calidad. con las normas sanitarias y de calidad requeridas para un consumo humano seguro.DEFINICION DE TERMINOS Los camales son establecimientos destinados al beneficio del ganado. para el consumo humano y donde se realiza la clasificación. cumpliendo las normas higiénicas_ sanitarias correspondiente. de la carne (extra.1. 9 . Todos los mataderos como los camales se encuentran por lo general bajo la administración de las autoridades locales quienes tienen como propósito brindar a la población productos cárnicos que cumplan. por el medio veterinario. primera.. En ambos procesos se conoce como beneficio al sacrificio de animales para la producción de carne de consumo humano. tampoco tiene el permisos correspondiente y no recibe los servicios del médico veterinario 0para clasificar la carne y verificar la buena salud de los animales de beneficio.

8. tratan de regular la prestación de los servicios de mataderos que se necesitan para el desarrollo nacional de la ganadería y del comercio de la carne en general. 7.El uso de 3 las instalaciones conocidas como los camales o mataderos en nuestro país. Reduce además los costos implicados en el manejo de múltiples instalaciones locales que por lo general no puedan cubrir los gastos de personal técnico y profesional como veterinario.-CLASIFICASION DE CAMALES O MATADEROS Por su tamaño se clasifican en:  Pequeño: cuando procesan menos de 50 animales por día  Mediano: se producen de 50 a 10 animales por día  Grande: se producen más de 100 animales por día Por su dirección administrativa:  Administración pública local (municipalidad) cuya función es garantizar el control y la higiene de las carnes. pueden representar inconvenientes para el tránsito vehicular. En este sentido. Cuyo dueño es el dueño o gerente general de una empresa en el cual compra o cría los animales para el sacrificio  0rgano para estatal: se encarga de la facilitación regional nacional de los servicios necesarios. ni de servicio de laboratorio para la detección y control de enfermedades. También resulta en el aprovechamiento deficiente y consecuente devaluación de los subproductos. los mataderos son fuentes de deteccio0n y control de enfermedades cuyo control es necesario para evitar la ocurrencia de epidemias que perjudiquen a los productores.  Cooperativas de productores.. Destinados a la contratación de personal para la matanza y la recuperación de subproductos propios de animales de su origen  Empresas comerciales privadas.PRINCIPALES ACTIVIDADES REALIZADAS EN LOS CAMALES Y MATADEROS Las principales actividades realizadas en un matadero son los siguientes: 10 . Loa mataderos según su ubicación la condición de sus instalaciones y operación. la higiene de los productos y la salud pública.

en las condiciones menos estresantes posibles. FLAGELACION Y CHAMUSCADO Ligado del resto y al corte de las patas y los cuernos con con cuchillo. la muerte del animal se produce por degollé.8.1.3. 8. En el ganado vacuno y ovino tras el desangrado se produce el Después se hace el desollado o retirada de la piel 8.5.-ATURDIDO Los animales son aturdidos con lo que se evita el sufrimiento animal. RESEPCION Y ESTABULACION Los animales trasladados desde las explotaciones ganaderas a los mataderos.-DESARROLLO O ESCALDADO. Los animales son descargados de los vehículos de transportes a los corrales delos mataderos quienes permanecen un tiempo generalmente inferior de 24 horas. siendo el grado de división al que se llega en cada establecimiento variable.-DESPIECE Las medidas de camales procedentes del matadero pasan a la sala de despiece.4. estas piezas se pueden preservar mediante refrigeración o congelacio0n 11 . En los corrales se realizan las primeras inspecciones veterinarias de detectar animales infectados o con lesiones. 8.-EVISCERACION Y DIVICION DE LA CAMAL La evisceración consiste en la extracción de las vísceras abdominales y torácicas debe realizarse en el menor tiempo posible y con las mejores medidas de higiene para evitar cualquier posible contaminación de la carne 8. donde son deshuesados y divididas en partes más pequeñas. eléctrico y gaseado 8.-TRANSPORTE.2. se facilita la manipulación de animal para el sacrificio y el colgado Existen tres métodos principales de aturdido mecánico. los vehículos de transportes deben ser limpiados y desinfectados. se obtiene una mejor carne.6.-SACRIFICIO Y DEGOLLADO El sacrificio se realiza mediante un degollé y desangrado posteríos.

liquidas y gaseosas que al incorporarse al cuerpo receptor o al actuar sobre él . La calidad de los cuerpos receptores se compara con los estándares de calidad ambiental correspondientes. intermitente o fortuita de residuos.-COMTAMINACION EN CAMALES Y MATADERO Para hablar de contaminación en camales es muy importante definir los siguientes términos generalmente básicos  CONTAMINANTES :sustancias sólidas . crianza y reproducción ganadera y establos 10. químicas o bacteriológicas de los cuerpos receptores Receptores se comparan con los estándares de calidad ambiental correspondiente. Todo efluente líquido que proviene de las actividades de la elaboración de alimentos. terrestre o aéreo que recibe una descarga continua.  Sacrificio del ganado y operaciones preparatorias 12 .  EFLUENTES LÍQUIDOS DE ACTIVIDADES AGROINDUSTRIALES.  CONTAMINACION :Cualquier alteración perjudicial en las características físicas. desechos y otras sustancias y/o sustancias posiblemente contaminantes.  CUERPO RESEPTOR: Es el medio acuático.La higiene es fundamentalmente en todas las etapas del proceso productivo ya que tiene una influencia directa sobre la calidad y salubridad de los alimentos que se elaboran 9.-FUENTES DE CONTAMINACION EN CAMALES: Los acámales las principales lugares de producción de contaminantes son:  Recepción y estabulación del ganado. degradan o alteran la calidad que tenía antes de dicha acción. en niveles no adecuados para la salud y el bienestar humano. o que ponen en peligro los ecosistemas naturales o las actividades y recursos de interés humano.

En esta etapa se tiene los vertidos de sangre con elevada carga electrónica y nitrogenada. por lo que el vertido contienda gran cantidad de pelo y sólidos en suspensión.000 mg/l y una elevada cantidad de nitrógeno. es necesario un consumo elevado de agua. SACRIFICIO Y OPERSIONES PREPARATORIAS  DESANGRADO. Las principales fases del proceso de los mataderos en las que se producen vertidos líquidos son las siguientes A. Para realizar los procesos de trabajo de un camal. así como para mantener las condiciones higiénicas. De este proceso sale invertido de agua residual con alta carga orgánica y un alto volumen. La sangre aporta una DQO TOTAL de 375. 13 . 4. ESTABULACION: Los vertidos que se producen son las eyecciones y orines de las reses. grasas. el agua arrastrara residuos orgánicos como son pelos sangre y grasa superficial.25kg de DBO/t peso vivo y el pelado una carga estimada de 0. sangre y contenidos digestivos.  EVISERACION. 8 kg de DBO/t peso vivo si el vertido de la sangre es total.  Manipulación y transformación de los productos cárnicos. B. proporcionando una carga de 0. además delos restos de estiércol procedentes de la limpieza. La mayor parte de agua que se utiliza en mataderos acaba finalmente como corriente de agua residual. con una relación carbono/nitrógeno del orden de 3. En esta fase se produce el pelado de pelos. El volumen generado en esta face es bajo en comparación con el resto de las faces.  ESCALDADO.4 kg de DBO/t peso vivo. En esta fase se produce un vertido con gran cantidad de sólidos en suspensión tales tres trozos de viseras. En el escaldado al ser una operación posterior al desangrado. Se estima que entre un 15%-20% de la sangre va a parar a los vertidos finales representando una carga de 1 a 2 kg de DBO por cada mil kg de peso vivo y este valor aumentaría hasta 5. que podría establecerse en aproximadamente unos 5 litros de agua por kilo de peso vivo del animal.

 LAVADO DE CANALES. 14 . Entre ellos podemos encontrar:  Bacterias: asinetobacter. informa de bioacrosoles. moraxellas. drochothrix.  Las partes externas del animal. La limpieza de los equipos y de las instalaciones genera un vertido con elevada carga electrónica y de alto volumen. glaucus. etc.  LIMPIEZA DE EQUIPOS. siendo alto el volumen de vertido. a veces. los elementos contaminados. lactobasillus. aspergilius. mucor. el sistema de climatización – ventilación. penisiliun. monilia. etc. Además puede a ver concentraciones significativas de detergentes y desinfectantes que puedan afectar en el tratamiento posterior 11. sporotrichum. Se eliminan residuos con elevada carga orgánica y productos desinfectantes. scotti. crustidium. trichospuron. que son las fuentes de los microorganismos conocidos en este sector como los alteradores de la carga. cladosporiun.  Mohos y levaduras: thamnidmion. staphilococcus. Algunos son patógenos oportunistas o pueden generar procesos de incivilización..deotrichum. Estos microorganismos alteradores encuentran en la carne el reservorio ideal para multiplicarse y las actividades propias del matadero facilitan su dispersión. micrococos. etc. alcaligenes. enterobacterias. estefilococos. seudamonas. alternaría. que suponen la principal fuente de exposición agentes patógenos. el propio trabajador.ORIGEN DE LA CONTAMINACION POR AGENTES BIOLOGICOS EN CAMALES Los agentes biológicos presentes en el ambiente laboral en un camal proceden de:  Animales enfermos y animales portadores asintomáticos. el aire exterior..

Junto a los demás residuos líquidos producidos en empatadera constituyen El RIL. como consecuencia.. desaparición desiertas especies acuáticas y en el caso de que se prolongue esta situación anaeróbica con la producción de sustancias toxicas. Estos son residuos que deben gestionarse con cuidado por los diversos problemas ambientales que puedan ocasionar tales como: A..12. el amoniaco y el dióxido de nitrógeno  Eutrofización o eutrofización de las masa de agua  Aumento de la concentración de ciertas sustancias potencialmente dañinas para el hombre  aumento de la turbidez y como consecuencia. aunque generalmente se utiliza este término para referirse a los excrementos líquidos del cerdo. según los tratamientos de cada explotación: B.-IMPACTO SOBRE EL AGUA  Disminución de la concentración de oxigeno de la masa de agua. como el sulfuro de hidrogeno. reducción de la actividad fotosintética  Metales pesados y compuestos farmacológicos. cobre y manganeso 15 . Los purines son las partes liquidas de los excrementos de animales.PROBLEMAS AMBIENTALES ASOCIADOS A LA CONTAMINACION POR CAMALES En la recepción y estabulación del ganado. comúnmente pluralizados como riles que constituyen uno de los principales problemas asociados a esta fase de la cadena productiva. Los principales metales que se pueden encontrar en los purines son: hierro.IMPACTO SOBRE EL SUELO  Pérdida temporal de fertilidad del suelo por acumulación de cantidades excesivas de componentes nitrogenados que afectan su nivel de PH  Acumulación de metales procedentes de los productos zoosanitarios intoxicación por el exceso de dichos metales. entre los principales problemas asociados con esta etapa del proceso del camal están: Generación de purines o riles.

promoviendo la eficiencia del faenado. universidades. el concepto de producción más limpia fu introducido por la oficina de industria y medio ambiente del programa de naciones unidas para el medio ambiente . productos y servicios. gobiernos locales. EL SENASA.-MEDIDAS PREBENTIVAS PARA EL MEDIO AMBIENTE PRODUCCION MAS LIMPIA.  Generación de malos olores ORGANISMO QUE FISCALIZAN LOS CAMALES MUNICIPALES SENASA DECRETO SUPREMO N 015-2012. aprobado por decreto supremo N 22-95-AG. en 1989 definiéndose como una estrategia ambiental preventiva. para incrementar la eficiencia global y reducir los riesgos a los humanos y el medio ambiente.AG que siendo necesario actualizar el reglamento tecnológico de carnes. Es por estas razones que se convierte en una necesidad ya que es una herramienta útil para ayudar a mejorar el desempeño ambiental ya que se reduce 16 . en consulta con productores de carne. colegios profesionales. así como la formación de. salvaguarda de la salud publica 13. complejos con la materia orgánica.  Bioacumulacion de ciertos compuestos orgánicos  Emisión de amoniaco y metano. integrada aplicada alas procesos.  Obstrucción a los poros del suelo por el aporte de materia orgánica. y demás personas naturales y jurídicas vinculados con la actividad ha propuesto un nuevo reglamento sanitario en materia de faena miento de alimentos de abasto con la finalidad de contribuir con la inecualidad de los alimentos de producción primaria destinados al consumo humano.

2. esto también permite una mejora en las relaciones entre la municipalidad y las instituciones de regulación y control ambiental así como la mejora de la imagen empresarial ante el mercado consumidor.3.1.02 7. Transversal Lugar de Muestreo: Se realizó la caracterización fisicoquímica del suelo alrededor del pozo de oxidación del camal de Huancavelica Toma de muestra Se realizó la toma de muestras del suelo alrededor del camal El tipo de muestreo realizado fue de tipo puntual.-LIMITACIONES  Dificultad para acceder ala las instalaciones del camal municipal  Demora en la aceptación de la solicitud para el acceso a las instalaciones del camal  Retiros insuficientes para la toma de muestra 6..35 7.40 2.2.MATERIAL Y METODO Diseño: Observacional. Descriptivo. y reusó en el sitio de desechos y subproductos (fomentar el reciclaje interno y externo de la panta) CAPITULO 2 2.los impactos ambientales y se obtienen beneficios económicos.17 7.DETERMINACION DEL PROYECTO 17 .-PROCESAMIENTO DE DATOS DIAS PUNTO 1 PUNTO 2 PUNTO 3 PUNTO 4 13/06/2017 7.. Buenas practicas operativa (cambios de actitud a través de capacitación sobre el manejo de las operaciones). estas prácticas pueden agruparse en diferentes vías. Cambiar o modificar procesos y tecnologías. cambiar la naturaleza de las entradas del proceso cambiando el producto final o desarrollando productos alternativos. Existen una serie de procedimientos que se pueden utilizar para identificar y reducir el impacto ambiental de proceso productivo en general.

35 7.2. CUADERNO DE APUNTES ..17 7.PRESUPUESTO DIAS 13Y 16/06/2017 TOTAL PASAJES 15. MASCARILLAS .PRESENTACION Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 3.40 6.00 20. BOTAS .1.00 30.40 CUADRO DE VULNERABILIDAD DE RIESGO 18 .00 MATERIALES ..35 7.00 MATERIAL DE ESCRITORIO 20.02 7.. GUARDAPOLVO .17 7.6. GOTREOS .02 7.00 30.1. GUANTES DE LATEX . TUBOS DE ENSAYOS ..00 TOTAL 80.CRONOGRAMA DIAS PUNTO 1 PUNTO 2 PUNTO 3 PUNTO 4 13/06/2017 7.00 REACTIVOS 15.PRESENTACION DE RESULTADOS DIAS PUNTO 1 PUNTO 2 PUNTO 3 PUNTO 4 13/06/2017 7. CAMARA FOTOGRAFICA CAPITULO 3 PRESENTACION Y DISCUSION DE RESULTADOS 3. LAMPA .

de sus riberas y lecho.. biótico.40. Para la ejecución de estas acciones es necesario que instituciones implicadas como la SENASA.  Es urgente tomar acciones inmediatas que permitan la restauración ambiental del Río ichu.3. y ponen en grave riesgo la salud y la vida de los pobladores de chuñuranra ya que algunos pobladores se alimentan de la pesca de truchas.2. Comparamos nuestros datos con muestra tabla de frecuencia comprobamos que el suelo está contaminado con un riesgo alto pero no critico CAPITULO 4 CONCLUSIONES  El rio ichu ha sufrido la degradación de su entorno ambiental reflejándose en el deterioro de la calidad ambiental de los componentes del medio físico. trayendo como consecuencia la acumulación de sustancias toxicas que alteran la calidad química y física de las aguas del Río ichu.DISCUSION DE RESULTADOS Según los resultados obtenidos podemos observar que el suelo esta moderadamente contaminada ya que en el punto más alto tuvimos un PH alto 7. Municipalidad de 19 . Por lo tanto se considera que el suelo está contaminado. sociocultural debido a las continuas descargas de aguas residuales del camal.

 Tener personal capacitado para tratar agua. biótico y antrópico. Como se sabe. Ministerio de Salud.  Promover la educación ambiental para la preservación de los recursos naturales. construcción. suelo y aire  La operación del camal es un grave y permanente riesgo de contaminación colectiva. por lo que su funcionamiento debe ser revisado. su tratamiento y la re-utilización de los efluentes. el agua es utilizada para diversos fines por las poblaciones que carecen del servicio de abastecimiento de agua  Utilizando el método de valoración de los indicadores se determinó que las descargas de aguas residuales afectan negativamente sobre el medio físico. observándose en su gran mayoría impactos negativos. Asimismo. los impactos de las descargas de aguas sobre la salud pública presentan valores de magnitud altos. lo que convierte a esta actividad en no viable desde el punto de vista ambiental.  Esta valoración indica que el impacto negativo de mayor magnitud es el deterioro de la calidad del agua y del suelo. Cabe resaltar la identificación de sólo un impacto positivo en esta evaluación ambiental: la creación de nuevos hábitats para especies. mantener un continuo monitoreo y supervisión de la calidad del agua del Río ichu.  Es importante. contaminación de alimentos. proliferación de insectos transmisores de enfermedades. con efecto positivo en la vegetación y fauna silvestre de la zona. así como el tratamiento y eliminación sangre ya que estos son altamente contaminantes al agua y al suelo. entre otros  El camal municipal no cumple con el adecuado tratamiento de las aguas. 20 . funcionamiento y gestión integral de los sistemas depuración de las aguas residuales y sus vertidos. por parte del Área de Salud (DIGESA). aguas abajo del tramo urbano. ya que los vertimientos originan enfermedades de tipo respiratorio. Ministerio de Agricultura y la ciudadanía trabajen en forma conjunta y organizada para dar solución a este problema. como medida de prevención y alerta ante una eventual epidemia debida a enfermedades transmitidas por el agua. SUGERENCIAS  Promover mecanismos de gestión entre las diversas entidades públicas y privadas para implementar un conjunto de actividades coordinadas a fin de erradicar las fuentes de contaminación. Huancavelica y gobierno regional . siendo el caso de nuestro Río ichu  La municipalidad de Huancavelica con junto con gobierno regional deben tratar de reducir la contaminación de los recursos hídricos y en la planificación.  En el futuro deberán considerarse la implementación de nuevas técnicas ambientalmente más convenientes para la captación de las aguas residuales.

2015”  DR.  Se recomienda la ejecución del Plan de Monitoreo Ambiental. A. pozos adecuados para el tratamiento de las aguas  Implementar un área en conjunto con la municipalidad y gobierno regional. “Guía básica de manejo ambiental de rastros municipales”  DR PEREZ. plantas aromáticas ya que el agua y el suelo están contaminadas  Tener un instructor dentro y fuera del camal quien de charlas para poder mitigar la contaminación. DANEL “un día de actividad en un establecimiento de faena. biochar . para tratar la remediación del agua y el suelo mediante el método de la fitorremediacion. “buenas prácticas operacionales”  MAURICIO HOMEZ GONZALES “aspectos técnicos para el aprovechamiento de los residuos orgánicos generados en mataderos” 21 .  Mejorar. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS  HAROLD SILVAE J. a fin de controlar periódicamente la calidad ambiental de las aguas del Río ichu y verificar la eficacia de la implementación de las acciones preventivas.  Deberá adoptarse el principio de “quien contamina paga” para las industrias e instituciones que no cumplan con las medidas propuestas. correctivas o de mitigación. BARROS. implementar reconstruir . ANTONIO SAMPERI. garantizando la protección de las aguas y suelos del alrededor del camal.