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I.

Titulo: “ELABORACION DE COMPOSTA Y HUERTOS FAMILIARES EN EL
CICLO 2015-2016 EN LA COLONIA LOS ANGELES, CULIACAN SINALOA”

ll. Antecedentes

Para entender el papel actual de la agricultura urbana es necesaria una revisión
histórica de sus funciones y características en la ciudad occidental, estudiando los
motivos de su implantación, su sentido, evolución y potencialidades. Los
momentos de mayor auge de la agricultura urbana están ligados a crisis
económicas y energéticas, que obligan a recurrir a ella para asegurar el
autoabastecimiento. En los inicios de la ciudad industrial del XIX la AU cumple
funciones de subsistencia, higiene y control social. En países como Gran Bretaña,
Alemania o Francia las autoridades locales y las grandes fábricas se ven
obligadas a ofrecer terrenos a los trabajadores para completar sus recursos y
mejorar las condiciones de vida en los barrios obreros (Moran et al 2011).

En la primera mitad del siglo XX la agricultura urbana aparece ligada a las guerras
mundiales, su función es de subsistencia y patriótica, de apoyo a la economía de
guerra y a los procesos de posguerra. Se desarrollan programas gubernamentales
y campañas de fomento de la agricultura urbana, como Dig for Victory en Gran
Bretaña, o Victory Gardens en Estados Unidos. A partir de los años 70 los
proyectos de agricultura urbana cumplen funciones de desarrollo local, integración
social y educación ambiental, y son lideradas por organizaciones comunitarias y
ecologistas. En el momento actual la agricultura urbana tiene la potencialidad de
ser un instrumento de mejora ambiental y social, colaborando en la sostenibilidad
urbana, la lucha contra el cambio climático, la calidad de vida y la creación de
ciudades a escala humana.

Las huertas familiares son cultivadas desde la prehistoria en los aledaños del
hábitat. Las características más salientes de las huertas familiares son: su
localización contigua a la vivienda familiar y la vasta diversidad de los cultivos,
practicados, básicamente, con el objetivo de subvencionar las necesidades de la
familia (Landon, 2005).

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La importancia actual del huerto familiar es que este agroecosistema sigue siendo en muchas regiones la despensa básica a la que tiene acceso la familia a lo largo del año.En todas partes. 2002). es el recurso más cercano para sobrevivir ante el riesgo ambiental y las contingencias o altibajos del mercado (Ramón et al 2012). que son el resultado de una larga adaptación de las plantas a las condiciones locales. En las zonas urbanas y en las zonas agrícolas más remotas. De una forma general. 2015]. se pueden aprovechar las substancias nutritivas provenientes de los deshechos culinarias o humanos (Landon. el punto de partida del conocimiento. asimismo. el que no puede lo menos. no puede lo más y la tecnificación de la producción agroalimentaria empieza por el huerto familiar” [El popular Diario imparcial de puebla. al igual que la mayoría de las tecnologías agroforestales. y las huertas experimentales. El huerto familiar es el punto de partida para el abasto de alimentos. 2005). tiene su origen en culturas agroforestales (Ospina. 2 . El huerto familiar. una pequeña parcela de tierra que produce las hortalizas y los aderezos necesarios a las comidas cotidianas. El agua para el lavado de los utensilios de cocina y para el baño sirve también para el riego. se pueden distinguir las huertas tradicionales. como la preparación de abono compuesto o la producción de biogás. De acuerdo con la disponibilidad de técnicas de reciclaje. del desarrollo de los niños y las mujeres para que posteriormente puedan hacer más grandes producciones. las huertas familiares se encuentran plenamente integradas a la vida de la familia. se pueden hallar huertas caseras manejadas con menores recursos. a menudo concebidas a partir de aportes externos respecto a su diseño y tecnologías utilizadas.

Reducir gastos en compra de hortalizas de mala calidad. Culiacán Sinaloa. vivienda.lll. vestido o transporte público. Objetivos Objetivo general Elaboración de composta y huertos familiares en la colonia los Ángeles.2 millones habitaban en zonas urbanas. Entre 2006 y 2008. zanahoria. Objetivos particulares Cultivar hortalizas como: tomate. mejorando no solo la parte económica si no la nutricional por parte de los alimentos consumidos por las familias de la colonia los Ángeles. Justificación De acuerdo a los datos de 2008 sobre pobreza en México revelaban que a 50.2 millones pertenecían a zonas rurales. es decir se plantea crear una forma de que las personas puedan minimizar los costos y necesidades alimenticias por medios de implementar huertos caseros. menta. alimentación. rábano.6 millones de mexicanos no les alcanzaban sus ingresos para cubrir las necesidades básicas respecto a salud. El 18. Este proyecto presenta una solución que no solo es viable si no que tiene en cuenta factores de bienestar y cuidado del medio ambiente. albahaca. que desde su hogar facilitan el mejoramiento de la calidad de vida de su núcleo familiar. cebolla. incluso dedicando todos sus recursos a estos términos. chile. Elaborar composta con residuos orgánicos. IV.2% de la población sufría carencias alimentarias -casi veinte millones-. 3 . de los cuales 7. el nivel de vida de más de un millón de familias cayó bajo el umbral de la pobreza. Además con los huertos familiares se busca crear una cultura de consumo libre de fertilizantes y químicos. educación. mientras que 12.

Crear una cultura de producción en las familias objetivo para la disminución de la pobreza alimentario en un periodo menor a seis meses. para su aplicación en los huertos familiares en un periodo no mayor de dos meses. VI. Metas Metas a corto plazo -Desarrollar un método fácil para elaboración de composta de buena calidad.Contribuir a la construcción de una cultura solidaria. Presenta las siguientes 4 . -Producir hortaliza a bajo costo para las siete familias de la colonia los ángeles. Realizar pláticas de educación ambiental a las familias de la colonia los Ángeles. -Realizar platicas de educación ambiental una vez al mes en la colonia los Ángeles. -Crear un calendario de siembra para su aplicación en el proyecto en un período no mayor a un mes. El área de estudio se encuentra localizada a un costado del fraccionamiento los ángeles por la carretera a Imala. V. Meta a mediano plazo . -Crear microparcelas en los patios de los solares de las siete familias que habitan en la colonia los ángeles. la colonia se fundó hace 20 años con el nombre de colonia los ángeles y desde entonces se ha estado poblando poco a poco y a la fecha viven aproximadamente 11 familias de manera permanente cuenta con servicios de agua potable y electricidad. Localización geográfica del proyecto.

5 .coordenadas: Longitud (dec): -107.84805. se encuentra a una mediana altura de 80 metros sobre el nivel del mar.360556 y Latitud (dec): 24. Código postal 80014.

aspersor.  Cuantificación de rendimiento de cosecha de los huertos familiares. chile. rábano.  Investigación en internet sobre elaboración de fungicidas y plaguicidas de origen natural. zanahoria. Actividades a realizar  Investigación en internet sobre elaboración de composta. estacas. cebolla. tijeras de poda. Se utilizara papel y plumones. Se utilizara material biológico (semillas de hortalizas de mayor consumo): tomate. Se utilizaran cuatro computadoras del centro de cómputo de la unidad académica escuela de biología e internet.  Investigación en internet sobre la elaboración de huertos familiares. guingo. rastrillo. carretilla.VII. navajas. Se utilizaran herramientas: pala.  Investigación en internet sobre calendario de siembra de hortalizas.  Diseño de microparcelas en los solares de la colonia los Ángeles.  Realización de diagnóstico de conocimientos de horticultura a los habitantes de la colonia objetivo. Recursos Colaboración de cuatro brigadistas para la elaboración de proyecto. 6 . laya.  Aplicación de fungicidas y plaguicidas en las microparcelas. VIII. hilo.  Siembra de plántulas de hortalizas en las microparcelas.  Analizar los resultados de la elaboración de huertos familiares.  Creación de composta para su aplicación en los huertos familiares. menta. azadón. albahacar.  Mantenimiento de huerto familiar.  Realizar un curso taller de Educación Ambiental con las familias de la colonia los Ángeles.

escombros y cualquier otro material extraño. ya que un terreno ideal es el que tiene partes iguales de arena. rocas. Metodología. arcilla y limo. para delimitarla. Hay tres tipos de huertos familiares: vertical.Se utilizara suelo para abono. después de la siembra y el riego se cubre el semillero con plástico trasparente el cual se retira cuando las plántulas están a punto de brotar (en 7 . ya que el terreno está bien desmenuzado se preparan los bancos de siembra y el ahoyado dependiendo del cultivo que se vaya a sembrar. Se procede a preparar el terreno. se mezcla muy bien el suelo. después se extiende una cuerda. traspatio y cama. Lo primero que se debe hacer es trazar la cama colocando cuatro estacas en las cuatro esquinas de la cama. IX. Financiamiento Por ser un proyecto dirigido a población con pobreza alimentaria sin fines de lucro no cuenta con financiamiento propio o establecido. Se seleccionaran las familias que estarán involucradas en el proyectó. X. La siembra se hace a mano y a chorrillo en líneas separadas de 8-10 cm con una profundidad de 1 a 2 mm. con el rastrillo se desmenuzaran los terrones que hayan quedado en el terreno. agua. Se hará un diagnostico de conocimientos de preparación de huertos en la comunidad. en caso de ser necesario desinfectar el suelo con agua caliente. Las semillas se cubren con una capa ligera capa del mismo sustrato. se le agrega abono. después con el tenedor se pica el terreno a una profundidad de nueve pulgadas. mecate o rafia entre ellas. en este caso se utilizara el de cama ya que se cuenta con terreno disponible para hacerlo. se eliminaran las malezas.

Trasplantar las plantas ya que han crecido en la almaciguera al lugar definitivo de cultivo: la cama alta. estiércoles. Es importante no dejar crecer demasiado las plantas en el almácigo.5 mts x 1. lo cual requiere que su siembra sea directa. Hay que trasplantar cuando las plantas en el almacigo han alcanzado un desarrollo de 5 hojas en el caso: de la acelga. lechuga.5 mts x 1. parecido a un cubo. Después de que hayan nacido las plántulas. Después se afloja la 8 . que es el mejor abono que se puede fabricar. se humedece completamente el semillero (ya sea almacigo. el entresaque se realiza cuando las plántulas tienen de 2 a 3 cm de altura.lugares donde hace mucha calor no es necesario cubrir el semillero porque la temperatura del suelo se puede elevar demasiado y dañar el embrión de la semilla antes de que brote). se hace un aclareo en los lugares donde hayan nacido muy juntas. pepino ya que hay hortalizas que no les gusta que las cambien de lugar. apio. se trata de evitar daños a la raíz de las plantas vecinas. a la altura de 8 a 10 cm: como en el caso del tomate. debe darse un riego.5 mts. El aclareo se hace trozando la planta en la base de su tallo (al ras del suelo) dejando la parte de la raíz en el sustrato. o bien. rábano. chile. biofertilizantes y preferentemente la composta. de preferencia debe ser de 1. para favorecer el desarrollo de las que se dejan (las suficientes para cubrir la superficie destinada a cada especie). inmediatamente después de realizado el aclareo de plantas. casi sin costo y en un tiempo relativamente corto. zanahoria. lechuga. repollo y coliflor. Sembrar de forma indirecta el tomate. porque sus raíces no se recuperan fácilmente después de un trasplante. con el fin de que al realizar su transplante no se deshidraten por permanecer un tiempo considerable fuera del suelo. y 15 cm: en el caso de la cebolla. Para la elaboración de la composta. Sembrar de forma directa el cilantro. En el huerto familiar se recomienda utilizar como abono. escarola. primero se traza un cuadrado. charola o vaso) antes de extraer la plántula.

9 . lo que equivale a 4 cubetas de 20 lts. son la toma de datos en las casas beneficiarias. y continúen con la práctica de la producción de alimento para autoconsumo. XIII. Ya que la temperatura de la pila de composta bajo a la del ambiente. Evaluación Las actividades a realizar durante el proyecto. Se riega por unos 5 minutos. Se pone una capa de vegetación seca de 10 centímetros. la composta se deja de regar y se almacena en cajones. costales o se pone en la cama Se realizaran pláticas sobre la importancia de la educación ambiental.tierra con el bieldo como si fuera un simple excavado. Luego se pone una capa de suelo de 2 centímetros o solo una cubeta de 20 lts. monitoreos y realización de talleres sobre la elaboración de composta y horticultura a los beneficiarios de estos huertos y sus familias. Que las familias adquieran conocimiento sobre la horticultura. Después de que ya maduro. Juana Cazares Martínez (Coordinadora del UPSA). Desarrollar prácticas de elaboración de composta y fertilizantes orgánicos. Supervisión y Asesoría La supervisión y asesoría estará a cargo de la M en C. a 30 centímetros de profundidad aproximadamente. Resultados esperados. Posteriormente todos los días se regar unos 3 minutos. Crear conciencia para que las familias tengan una producción de alimento autosustentable y de buena calidad. se voltea esto es para agregarle más oxigeno y que se degrade lo que no se alcanzo en la primera etapa. Se agrega una capa de vegetación verde o desperdicios de cocina de 6 centímetros o 3 cubetas de 20 lts. cubetas. con carteles con imágenes atractivas en la colonia los Ángeles. XII. XI. análisis de datos de los huertos. Posteriormente se continúan alternando las capas hasta llegar a poco más de un metro de altura.

org/docrep/fao/008/y5112s/y5112s00.fao. Elche.El Huerto Familiar del Sureste de México pagina web[http://cuencagrijalva. 07/05/2011.ecovivero. En: "I Congreso Estatal de Agricultura Ecológica Urbana y Periurbana.mx/cuenca_grijalva/pdfs/publicaciones/libros/SP0 1_Lib_El_huerto_familiar_del_sureste_de_Mexico. España PAGINA WEB EN LINEA [http://oa.pdf] Alfredo Ospina A. Cronograma de actividades.org/mexico/spanish/17046. ACTIVIDADES/ AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MES INVESTIGACION SOBRE ELABORACION DE COMPOSTA INVESTIGACION SOBRE CALENDARIO DE SIEMBRA DE HORTALIZAS INVESTIGACION SOBRE FUNGISIDAS Y 10 . Agustín (2011).upm.unicef.mx/local/huertos- familiares-base-de-la-seguridad-alimentaria-para-los-pobres/] Ramón Mariaca Mendez (2012). Nerea y Hernández Aja. XIV. Historia de los huertos urbanos.pdf] Chris Landon Lane (2005) Los medios de vida crecen en los huertos pagina web [ftp://ftp.pdf] XV. Fuentes Moran Alonso.ecosur. De los huertos para pobres a los programas de agricultura urbana ecológica. base de la seguridad alimentaria para los pobres página web [http://elpopular. (2002) huerto familiar. 06/05/2011 .".es/12201/] UNICEF 2015 Pobreza y desigualdad página web [http://www.org/HuertoFamiliar.htm] El popular diario imparcial de Puebla Huertos familiares. Pagina web [http://www.

PLAGISIDAS DE ORIGEN NATURAL DIAGNOSTICO DE CONOCIMIENTOS SOBRE PREPARACION DE HUERTOS EN LA COMUNIDAD REALIZACION DEL CURSO TALLER DE EDUCACION AMBIENTAL EN LA COMUNIDAD PREPARACION DE COMPOSTA PREPARACION DE LUGAR PARA CREACION DEL HUERTO FAMILIAR SIEMBRA DE SEMILLAS PARA LOS HUERTOS PLANTACION DE PLANTULAS DE HORTALIZAS MAS COMUNES REALIZACION DEL CURSO TALLER DE EDUCACION AMBIENTAL EN LA COMUNIDAD MANTENIMIENTO DE HUERTO FAMILIAR APLICACIÓN DE FUNGICIDAS Y PLAGUISIDAS DE ORIGEN NATURALES REALIZACION DEL CURSO TALLER DE EDUCACION AMBIENTAL EN LA COMUNIDAD CUANTIFICACION DE RENDIMIENTO DE COSECHA DE LOS HUERTOS FAMILIARES REALIZACION DEL CURSO TALLER DE EDUCACION AMBIENTAL EN LA COMUNIDAD ANALISIS DE RESULTADOS DE LA CREACION DE HUERTOS FAMILIARES 11 .

Programa de actividades/ carta descriptiva Cuadro de descripción de actividades Recursos Objetivo Metas Actividades Humanos Materiales Económicos General Implementar -Desarrollar un Investigar en Se empleara Se utilizara 0 una cultura de método fácil para biblioteca e el tiempo de cuatro producción de elaboración de internet al menos computadoras composta de información cuatro del centro de alimento buena calidad relacionada estudiantes cómputo de la autosustentable para su con la para la unidad que contribuya aplicación en los elaboración búsqueda de academica la disminución huertos familiares de composta información escuela de de la pobreza en un periodo idónea para biología e alimentaria menor de seis el internet. Sinaloa cumplimiento además dde de la meta la consulta especializada de la biblioteca de la unidad academica de Biologia -Crear Investigar en Se empleara Se Buscara la No 12 . mediante la meses. cumplimiento además dde de la meta la consulta elaboración del especializada huerto familiar y de la composta. biblioteca de la unidad academica de Biologia -Crear un Investigar en Se empleara Se utilizara calendario de biblioteca e el tiempo de cuatro siembra para su internet al menos computadoras información cuatro del centro de aplicación en el relacionada estudiantes cómputo de la proyecto en un con las para la unidad período no mayor fechas de búsqueda de academica a un mes. siembra de información escuela de hortaliza en idónea para biología e el estado de el internet. XVI.

microparcelas en biblioteca e el tiempo de manera más calculados los patios de los internet al menos idónea y solares de las información cuatro económica familias que relacionada estudiantes para la habitan en la con los para la realización de colonia los materiales búsqueda de dicho objetivo ángeles de bajo información costo para idónea para realizar el dicha cumplimiento actividad de la meta -Producir Investigar en Se empleara Se utilizara No calculado hortaliza a bajo biblioteca e el tiempo de material costo para las internet al menos biológico familias de la información cuatro ( semillas de colonia los relacionada estudiantes hortalizas de ángeles con los para la mayor materiales búsqueda de consumo) de bajo información costo para idónea para realizar el dicha cumplimiento actividad de la meta Realizar talleres Elaborar Se empleara Se utilizara No calculado .Elaboración de de elaboración material el tiempo de papel y composta con de composta y para la al menos plumones residuos huertos familiares creación de cuatro para realizar a los vecinos de composta y estudiantes dicha orgánicos. la colonia los huertos para la actividad angeles familiares de búsqueda de la colonia información los angeles idónea para el cumplimiento de la meta 13 .

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