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INTRODUCCION
Los metabolitos secundarios son compuestos de estructuras muy diversas y de bajo peso
molecular, son importantes en la defensa contra herbvoros y organismos fitopatgenos, en
la competencia contra otras plantas, establecimiento de simbiosis, atraccin de
polinizadores y dispersores de semillas, adems son protectores de la luz ultravioleta en
ambientes con alta incidencia de luminosidad (Sepulveda et al., 2003; Harborne, 1993;
Rhoades, 1979).
Los metabolitos secundarios han sido utilizados por el hombre como control natural de
plagas, hierbas medicinales, saborizantes, aromatizantes, cosmticos, antioxidantes y
fuentes de frmacos, debido a su actividad biolgica.
Monoterpenos 2,500
Sesquiterpenos 5,000
Diterpenos 2,500
Triterpenos/esteroides/saponinas 5,000
Tetraterpenos 500
Policetidos 750
Poliacetilenos 1,500
Flavonoides/taninos 5,000
Fenilpropanoides/cumarinas/lignanos 2,000
Aminas 100
Alcaloides 21,000
Glucosinolatos 100
Lectinas 2,000
TERPENOS
Los terpenos son compuestos secundarios ampliamente distribuidos en la naturaleza,
principalmente en plantas y son constituyentes de aceites esenciales. La mayora son
hidrocarbonos, con compuestos oxigenados como alcoholes, aldehdos o cetonas. Sus
unidades formadoras son los isoprenos, CH2=C(CH3)-CH=CH2 (C5H8)n, se clasifican de
acuerdo al nmero de unidades de isoprenos: monoterpenos (2) sesquiterpenos (3)
diterpenos (4) triterpenos (6) tetraterpenos (8)
Existen varios mtodos para la obtencin de terpenos sobre todo para la extraccin de
aceites esenciales, de tipo terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos) que son
compuestos muy voltiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua, con aplicacin en
numerosas industrias:
Industria cosmtica y farmacutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios
activos, etc.
Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados,
galletitas, golosinas, productos lcteos, etc.
Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes,
desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc.
Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos,
etc.
COMPUESTOS FENOLICOS
Qumicamente los fenoles son compuestos que poseen un anillo aromtico con uno o ms
grupos hidroxilo (grupo fenol). Se sintetizan a partir de la fenilalanina (aa aromtico).
No hay un procedimiento satisfactorio de extraccin para todos los fenoles o para una
clase especfica de los fenoles.
La solubilidad de estos compuestos est en funcin del tipo de solvente (polaridad) usado,
el grado de polimerizacin, la interaccin con otros constituyentes y la formacin de
complejos insolubles.
Los solventes ms usados para la extraccin son metanol, etanol, acetona, agua, acetato de
etilo, propanol, dimetilformamida y sus combinaciones.
No hay un mtodo seguro para la cuantificacin de compuestos fenlicos que sea aplicado
a todos los productos.
El anlisis es influenciado por la naturaleza qumica, el mtodo de extraccin empleado, el
tamao de partcula de la muestra y el tiempo y condiciones de almacn, as como el
mtodo ensayado, y la presencia de sustancias de interferias como ceras, grasas, terpenos y
clorofilas
ALCALOIDES
Los alcaloides son producidos por una gran cantidad de organismos, bacterias, hongos, y
animales, pero especialmente por plantas superiores entre el 10 y 25% de especies
vegetales tienen alcaloides (Acamovic et al., 2004). Es por esto que en el pasado el trmino
alcaloide fue asociado con plantas, por lo tanto estos compuestos son txicos a los
organismos que no los producen.
Adems de las plantas, los alcaloides se encuentran en hongos, como la psilocibyna en el
gnero Psilocybe, y en animales, como la bufotenina en la piel de algunas especies de sapos y
algunos organismos marinos tambin contienen alcaloides (Hesse 2002).
Dependiendo de la planta, la mxima concentracin de alcaloides se encuentra en las hojas,
frutos, semillas raz o corteza, sin embargo en diferentes tejidos de la misma planta pueden
contener diferentes alcaloides (Acamovic et al., 2004).
Debido a sus efectos farmacolgicos los alcaloides han sido utilizados por cientos de aos
como medicamentos drogas de recreacin o en rituales religiosos. Ejemplos son anestsicos
y estimulantes locales cocana; psicodlicos psilocina; estimulante cafena; analgsico
morfina; antibacterial berberina; anticancer vincristina; agente antihipertensin reserpina;
colinomimerico galatamina; agente espasmolisis atropina; vasodilator vincamina; anti-
arritmia quinidina; teraputico anti-asma efedrina; y droga antimalaria quinina (Bansal
2003, Hesse 2002).
Adems muchas drogas sintticas y semisintticas son modificaciones estructurales de los
alcaloides, los cuales son diseados para mejorar o cambiar el efecto primario de la droga y
reducir los efectos secundarios no deseados (Van Wyk and Wink, 2004). Por
ejemplo, naloxona, un receptor antagonista opioide, es un derivado presente en el opio.
Debido a la similitud a molculas que participan en la transmisin de las seales del
sistema nervioso, el efecto toxico de los alcaloides radica en su capacidad de bloquear
neuroreceptores, intermediarios de la transduccin de la seal neuronal y canales inicos
de los vertebrados (Van Wyk y Wink, 2004).
Extraccin y aislamiento
Debido a la diversidad estructural de los alcaloides, no hay un mtodo simple de
extraccin de sus fuentes naturales. La mayora de los mtodos aprovechan la propiedad de
los alcaloides de ser solubles en solventes orgnicos, pero no en agua, y la tendencia
opuesta de sus sales. Muchos alcaloides pueden ser purificados de extractos crudos por
extraccin acido-base.
Muchas plantas contienen varios alcaloides, primero se extraen todos mezclados y luego
se separan los alcaloides individuales. Las plantas deben ser cuidadosamente muestreadas
antes de la extraccin de los alcaloides. Posteriormente se procesa el material crudo con
solucin alcalina y se extraen los alcaloides basificados con solventes orgnicos, tales como
1,2-dicloroetano, diclorometano, cloroformo, ter dietlico o benceno. Luego, las impurezas
se disuelven por acidificacin; los alcaloides son convertidos a sus sales para ser
purificados.
En la extraccin acidificada el material crudo es procesado en una solucin acidificada
dbil (por ej. cido actico en agua, etanol, o metanol). Luego se adiciona una base para
convertir los alcaloides a su forma bsica para ser extrados con solventes orgnicos.
N
H
Lupanina
L. mexicanus1 0.0080 0.0001 5.56 0.060 0.006 0.002 0.140 0.001 ---
L. mexicanus2 0.0070 0.001 4.70 0.930 0.042 0.030 0.200 0.004 ---
L. mexicanus3 0.0030 0.001 4.90 0.007 0.004 0.000 0.030 0.000 ---
L. mexicanus4 0.0120 0.001 5.06 0.520 0.007 0.007 0.016 0.001 ---
Media D.E, 0.0075 0.004 5.05 0.370 0.015 0.018 0.096 0.090
L.exaltatus5 0.0030 0.000 1.75 0.10 0.006 0.000 0.005 0.000 ---
L.exaltatus6 0.0040 0.000 1.47 0.00 0.010 0.003 0.004 0.000 ---
L. exaltatus7 0.0030 0.000 1.20 0.01 0.030 0.010 0.002 0.000 ---
Media D.E, 0.0033 0.000 1.47 0.27 0.015 0.013 0.004 0.000
L. montanus8 3.50 0.21 1.75 0.32 0.110 0.007 0.090 0.002 0.013 0.003
L. montanus9 4.47 0.13 1.60 0.051 0.190 0.024 0.100 0.003 0.050 0.004
L. montanus10 3.93 0.05 1.60 0.400 0.006 0.000 0.027 0.002 0.081 0.006
Media D.E. 3.97 0.49 1.65 0.090 0.102 0.090 0.07 0.004 0.048 0.034
L. stipulatus11 0.04 0.01 0.10 0.002 0.120 0.004 0.2 0 0.004 ---
1= Lagos de Moreno, Jalisco 2006, 2= Manalisco, Jalisco, 2006, 3= Teoloyucan, Edo. de Mxico, 2006,
4= Guanajuato, Guanajuato, 2006, 5= Cd. Guzmn, Jalisco, 2006, 6= Cd. Guzmn, Jalisco, 2007,
7=Zapopan, Jalisco, 2006, 8= Tonila, Jalisco, 2006, 9= Tonila, Jalisco 2007, 10= Bolaos, Jalisco, 2007,
al., 2010) lo que indica una posible relacin quimiotaxonmica de esta especie con las
alcaloide (Wink et al., 1995; Kinghorn et al., 1980). Y al igual que la mayora de especies
mexicanus.
montanus, donde la espartena fue el principal alcaloide (3.97 0.49 mg/g) (Ruiz et al.,
2010). Este nivel de espartena en L. montanus es ms alto reportado para una especie de
LITERATURA CITADA
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