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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

INGENIERA EMPRESARIAL EN LA
EMPRESA INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.
Curso: Ingeniera Empresarial
Docente: Ing. Mery Morales Cuellar

Nota
Cdigo Nombres y Apellidos Nota (Letras)
(Nmeros)
20127015E Avila Jara ,Juan Diego
20127024D Espino Cuadros, Cristhian Paul
20120250I Goycochea Santisteban, Jared
20101110K Miranda Ramos , Luis
20110180H Reyes Saez, Edward

2017-I
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

AGRADECIMIENTOS
A nuestras familias quienes nos apoyan y
alientan a lo largo de nuestra vida a lograr
nuestros objetivos.

A la Universidad Nacional de Ingeniera en


especial a nuestros docentes por sus
enseanzas impartidas, mostrndonos con
su experiencia diversos caminos para
desarrollarnos como profesional y lograr la
excelencia en un mundo globalizado.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

INDICE
CAPTULO I: LA EMPRESA ..................................................................................................................... 16
1.1. DENOMINACIN O RAZN SOCIAL ........................................................................................... 16
1.2. DATOS GENERALES .................................................................................................................... 16
1.3. RESEA DE LA EMPRESA ........................................................................................................... 17
1.4. MISIN ...................................................................................................................................... 18
1.5. VISIN ....................................................................................................................................... 18
1.6. VALORES.................................................................................................................................... 19
1.7. ESTRATEGIAS ............................................................................................................................. 19
1.8. ORGANIGRAMA ........................................................................................................................ 20
1.9. PRODUCTOS .............................................................................................................................. 21
1.9.1. Limpieza ........................................................................................................................... 21
1.9.2. Auxiliares de Lavandera .................................................................................................. 22
1.9.3. Cuidado Personal .............................................................................................................. 25
1.10. COMPETENCIA .......................................................................................................................... 26
1.11. PROVEEDORES .......................................................................................................................... 27
1.12. CLIENTES ................................................................................................................................... 27
CAPTULO II: TQM-KAIZEN ................................................................................................................... 29
2.1. PROCESO N1: PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............................................................ 29
2.1.1. Descripcin del Proceso .................................................................................................... 29
2.1.2. Subprocesos del Proceso .................................................................................................. 29
2.1.3. Entradas del Proceso ........................................................................................................ 30
2.1.4. Salidas del Proceso ........................................................................................................... 30
2.1.5. Controles del Proceso ....................................................................................................... 30
2.1.6. Mecanismos del Proceso .................................................................................................. 30
2.1.7. Identificacin de problemas del Proceso .......................................................................... 31
2.1.8. Aplicacin del KAIZEN al proceso de Jabn Lquido Aval .................................................. 31
2.1.8.1. Criterios P y R ............................................................................................................................. 31
2.1.8.2. Ciclo PDCA .................................................................................................................................. 31
2.1.9. Aplicacin del TQM al proceso de Jabn Lquido Aval...................................................... 34
2.1.9.1. Identificando desperdicios ......................................................................................................... 34
2.1.9.2. Herramientas para mejorar la calidad ........................................................................................ 34
2.1.10. Q GRANDE y q pequea .................................................................................................... 39
2.2. PROCESO N2: PRODUCCIN DE CREMA DENTAL ..................................................................... 40
2.2.1. Descripcin del Proceso .................................................................................................... 40
2.2.2. Subprocesos del Proceso .................................................................................................. 40
2.2.3. Entradas del Proceso ........................................................................................................ 40
2.2.4. Salidas del Proceso ........................................................................................................... 41
2.2.5. Controles del Proceso ....................................................................................................... 41
2.2.6. Mecanismos del Proceso .................................................................................................. 41
2.2.7. Identificacin de problemas del Proceso .......................................................................... 41
2.2.8. Aplicacin del KAIZEN al proceso de Crema Dental .......................................................... 41
2.2.8.1. Criterios P y R ............................................................................................................................. 41
2.2.8.2. Ciclo PDCA .................................................................................................................................. 42
2.2.9. Aplicacin del TQM al proceso de Crema Dental ............................................................. 45
2.2.9.1. Identificando desperdicios ......................................................................................................... 45
2.2.9.2. Herramientas para mejorar la calidad ........................................................................................ 46
2.2.10. Q GRANDE y q pequea .................................................................................................... 50

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CAPTULO III: BPM ............................................................................................................................... 51


3.1. MACROPROCESOS DE LA EMPRESA .......................................................................................... 51
3.1.1. Estratgicos ...................................................................................................................... 52
3.1.2. Operativos ........................................................................................................................ 53
3.1.3. De soporte ........................................................................................................................ 57
3.2. IDENTIFICACIN DE PROCESOS CANDIDATOS ........................................................................... 58
3.3. SELECCIN DE PROCESOS.......................................................................................................... 58
3.4. BPM PRIMERA PARTE: DESCRIPCIN DE PROCESOS ............................................................... 60
3.4.1. Proceso N 1: Elaboracin de crema dental DENTO ......................................................... 60
3.4.1.1. Descripcin del Proceso ............................................................................................................. 60
3.4.1.2. Infraestructura Tecnolgica ....................................................................................................... 61
3.4.1.3. Identificacin de Clientes ........................................................................................................... 62
3.4.1.4. Definicin de expectativas ......................................................................................................... 62
3.4.1.5. Caracterizacin del proceso ....................................................................................................... 63
3.4.1.6. Ameba organizacional ................................................................................................................ 67
3.4.1.7. Diagrama de Bloques ................................................................................................................. 68
3.4.1.8. Diagrama de flujo cruzado ......................................................................................................... 69
3.4.1.9. Diagrama de Anlisis de proceso (DAP) ..................................................................................... 70
3.4.1.10. Diagrama del proceso................................................................................................................. 70
3.4.1.11. Flujo del Proceso en BPMN ........................................................................................................ 71
3.4.1.12. Mtricas del proceso .................................................................................................................. 73
3.4.1.13. Problemas del proceso ............................................................................................................... 73
3.4.2. Proceso N 2: Elaboracin de jabn lquido AVAL ............................................................ 77
3.4.2.1. Descripcin del Proceso ............................................................................................................. 77
3.4.2.2. Infraestructura Tecnolgica ....................................................................................................... 78
3.4.2.3. Identificacin de Clientes ........................................................................................................... 78
3.4.2.4. Definicin de Expectativas ......................................................................................................... 79
3.4.2.5. Caracterizacin del proceso ....................................................................................................... 79
3.4.2.6. Ameba organizacional ................................................................................................................ 81
3.4.2.7. Diagrama de Bloques ................................................................................................................. 82
3.4.2.8. Diagrama de flujo cruzado ......................................................................................................... 83
3.4.2.9. Diagrama de Anlisis de proceso (DAP) ..................................................................................... 84
3.4.2.10. Diagrama del proceso................................................................................................................. 84
3.4.2.11. Flujo del Proceso en BPMN ........................................................................................................ 85
3.4.2.12. Mtricas del proceso .................................................................................................................. 88
3.4.2.13. Problemas del proceso ............................................................................................................... 88
3.5. BPM SEGUNDA PARTE: REDISEO DE PROCESOS ................................................................... 92
3.5.1. Proceso N 1: Elaboracin de crema dental DENTO ......................................................... 92
3.5.1.1. Breve descripcin del proceso actual ......................................................................................... 92
3.5.1.2. Visin de proceso y subprocesos ............................................................................................... 92
3.5.1.3. Objetivos y atributos .................................................................................................................. 93
3.5.1.4. Estimar Oportunidad .................................................................................................................. 94
3.5.1.5. Anlisis de valor agregado .......................................................................................................... 95
3.5.1.6. Determinacin de actividades en paralela ................................................................................. 96
3.5.1.7. Infraestructura Tecnolgica ....................................................................................................... 97
3.5.1.8. Benchmarking ............................................................................................................................ 98
3.5.1.9. Descripcin del nuevo proceso .................................................................................................. 99
3.5.1.10. Caracterizacin del nuevo proceso ............................................................................................ 99
3.5.1.11. Definicin de Roles ................................................................................................................... 103
3.5.1.12. Nuevo Ameba organizacional ................................................................................................... 104
3.5.1.13. Diagrama de Bloques del Nuevo Proceso................................................................................. 105
3.5.1.14. Diagrama de flujo cruzado del Nuevo Proceso......................................................................... 107
3.5.1.15. Diagrama de Anlisis del Nuevo Proceso DAP ....................................................................... 109
3.5.1.16. Diagrama del Nuevo Proceso ................................................................................................... 110
3.5.1.17. Flujo del Nuevo Proceso en BPMN ........................................................................................... 111
3.5.1.18. Mtricas ................................................................................................................................... 115

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.2. Proceso N 2: Elaboracin de jabn lquido AVAL .......................................................... 115


3.5.2.1. Breve descripcin del proceso actual ....................................................................................... 115
3.5.2.2. Visin de proceso y subprocesos ............................................................................................. 117
3.5.2.3. Objetivos y atributos ................................................................................................................ 118
3.5.2.4. Estimar Oportunidad ................................................................................................................ 118
3.5.2.5. Anlisis de valor agregado ........................................................................................................ 119
3.5.2.6. Determinacin de actividades en paralela ............................................................................... 120
3.5.2.7. Infraestructura Tecnolgica ..................................................................................................... 121
3.5.2.8. Benchmarking .......................................................................................................................... 123
3.5.2.9. Descripcin del nuevo proceso ................................................................................................ 124
3.5.2.10. Caracterizacin del nuevo proceso .......................................................................................... 124
3.5.2.11. Definicin de Roles ................................................................................................................... 125
3.5.2.12. Nuevo Ameba organizacional ................................................................................................... 126
3.5.2.13. Diagrama de Bloques del Nuevo Proceso................................................................................. 128
3.5.2.14. Diagrama de flujo cruzado del Nuevo Proceso......................................................................... 130
3.5.2.15. Diagrama de Anlisis del Nuevo Proceso DAP ....................................................................... 132
3.5.2.16. Diagrama del Nuevo Proceso ................................................................................................... 133
3.5.2.17. Flujo del Nuevo Proceso en BPMN ........................................................................................... 134
3.5.2.18. Mtricas ................................................................................................................................... 136

CAPTULO IV: FLUJO DE VALOR Y REINVENCIN ................................................................................ 137


4.1. FLUJO DE VALOR...................................................................................................................... 137
4.1.1. Flujo de Valor de Produccin de Crema Dental DENTO .................................................. 137
4.1.1.1. Descripcin del Flujo de Valor .................................................................................................. 138
4.1.1.2. Identificacin de Clientes ......................................................................................................... 139
4.1.1.3. Expectativas y Necesidades ...................................................................................................... 140
4.1.1.4. Flujo de valor INICIO - FIN ........................................................................................................ 140
4.1.1.5. Silos .......................................................................................................................................... 141
4.1.1.6. Flujograma del Flujo de Valor................................................................................................... 142
4.1.1.7. Cuadro de Mapeo del Flujo de Valor ........................................................................................ 143
4.1.1.8. Mapa del Flujo de Valor ........................................................................................................... 145
4.1.1.9. Resultados de la Simulacin ..................................................................................................... 146
4.1.1.10. QFD Actual ............................................................................................................................... 147
4.1.2. Flujo de Valor de Produccin de Jabn Lquido AVAL ..................................................... 149
4.1.2.1. Descripcin del Flujo de Valor .................................................................................................. 150
4.1.2.2. Identificacin de Clientes ......................................................................................................... 151
4.1.2.3. Expectativas y Necesidades ...................................................................................................... 151
4.1.2.4. Flujo de valor INICIO - FIN ........................................................................................................ 152
4.1.2.5. Silos .......................................................................................................................................... 152
4.1.2.6. Flujograma del Flujo de Valor................................................................................................... 153
4.1.2.7. Cuadro de Mapeo del Flujo de Valor ........................................................................................ 154
4.1.2.8. Mapa del Flujo de Valor ........................................................................................................... 156
4.1.2.9. QFD Actual ............................................................................................................................... 157
4.2. REINVENCIN DEL FLUJO DE VALOR ....................................................................................... 160
4.2.1. Flujo de Valor de Produccin de Crema Dental DENTO .................................................. 160
4.2.1.1. Tecnologas e Innovaciones ...................................................................................................... 162
4.2.1.2. Propuestas de Mejora .............................................................................................................. 171
4.2.1.3. Flujo de valor INICIO - FIN ........................................................................................................ 175
4.2.1.4. Silos .......................................................................................................................................... 176
4.2.1.5. Flujograma del Flujo de Valor................................................................................................... 178
4.2.1.6. Cuadro de Mapeo del Flujo de Valor ........................................................................................ 180
4.2.1.7. Mapa del Flujo de Valor ........................................................................................................... 185
4.2.1.8. Resultados de la Simulacin ..................................................................................................... 187
4.2.1.9. QFD Actual ............................................................................................................................... 191
4.2.2. Flujo de Valor de Produccin de Jabn Lquido AVAL ..................................................... 196
4.2.2.1. Tecnologas e Innovaciones ...................................................................................................... 198
4.2.2.2. Propuestas de Mejora .............................................................................................................. 203

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2.3. Flujo de valor INICIO - FIN ........................................................................................................ 205


4.2.2.4. Silos .......................................................................................................................................... 206
4.2.2.5. Flujograma del Flujo de Valor................................................................................................... 208
4.2.2.6. Cuadro de Mapeo del Flujo de Valor ........................................................................................ 210
4.2.2.7. Mapa del Flujo de Valor ........................................................................................................... 214
4.2.2.8. Resultados de la Simulacin ..................................................................................................... 216
4.2.2.9. QFD Actual ............................................................................................................................... 220

CAPTULO V: REDISEO EMPRESARIAL .............................................................................................. 227


5.1. ESTRUCTURA ACTUAL DE LA ORGANIZACIN ......................................................................... 227
5.1.1. Estructura organizacional .............................................................................................. 227
5.1.2. Debilidades estructurales ............................................................................................... 228
5.1.3. Debilidades operativas ................................................................................................... 228
5.2. NUEVA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ................................................................................ 229
5.2.1. Nueva estructura de la organizacin.............................................................................. 229
5.2.2. Sustento de la nueva estructura organizacional ............................................................ 231
5.2.3. Grfico de la nueva estructura organizacional .............................................................. 232
5.3. APRENDIZAJE EMPRESARIAL ................................................................................................... 232
5.3.1. Tipos de Aprendizaje Empresarial .................................................................................. 238
5.3.2. Barreras de Aprendizaje Empresarial ............................................................................. 239
5.4. CAMBIO EN LA CULTURA CORPORATIVA................................................................................. 239
5.4.1. Tres componentes culturales .......................................................................................... 239
5.4.1.1. Cultura Formal.......................................................................................................................... 239
5.4.1.2. Cultura Informal ....................................................................................................................... 240
5.4.1.3. Cultura Tcnica ......................................................................................................................... 240
5.4.2. El nivel del cambio cultural ............................................................................................. 240
5.4.2.1. Directivas de Gerencia ............................................................................................................. 240
5.4.2.2. Demanda de Mercado .............................................................................................................. 240
5.4.2.3. Nueva Tecnologa ..................................................................................................................... 241
5.4.2.4. Nueva Visin............................................................................................................................. 247
5.4.2.5. Nuevo Logo .............................................................................................................................. 247
5.5. MANEJANDO EL RIESGO DEL CAMBIO CORPORATIVO ............................................................ 248
5.5.1. Riesgos durante la fase de diseo .................................................................................. 248
5.5.2. Riesgos durante la fase de ejecucin.............................................................................. 249
5.5.3. Riesgos durante la fase de implementacin ................................................................... 250
5.5.4. Riesgos en el inicio de la operacin ................................................................................ 251
CAPTULO VI: VISIN ESTRATGICA ................................................................................................... 252
6.1. CORE COMPETENCES .............................................................................................................. 252
6.1.1. Core Competence 1: Seleccin de proveedores para obtener materias primas de calidad y
a precios bajos ................................................................................................................................. 252
6.1.2. Core Competence 2: Distribucin eficiente de los recursos para la produccin ............. 253
6.1.3. Core Competence 3: Liderazgo ....................................................................................... 254
6.1.4. Core Competence 4: Anlisis de competencia y promociones ........................................ 254
6.1.5. Core Competence 5: Procesos productivos adaptables .................................................. 255
6.2. FLUJOS DE VALOR ESTRATGICO ............................................................................................. 256
6.2.1. Flujo de valor de elaboracin de crema dental DENTO .................................................. 256
6.2.2. Flujo de valor de elaboracin de jabn lquido AVAL ..................................................... 262
6.3. ENLAZANDO CORE COMPETENCES CON FLUJO DE VALOR ESTRATGICO ............................... 267
6.4. LABORATORIO DE APRENDIZAJE ............................................................................................. 267
6.5. DISCONTINUIDADES (TECNOLOGA) ........................................................................................... 268
6.5.1. Flujo de valor de elaboracin de crema dental DENTO .................................................. 268
6.5.2. Flujo de valor de elaboracin de jabn lquido AVAL ..................................................... 270
6.6. ESCENARIOS Y MODELOS MENTALES ...................................................................................... 272

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

6.6.1. Flujo de valor de elaboracin de crema dental DENTO .................................................. 272


6.6.2. Flujo de valor de elaboracin de jabn lquido AVAL ..................................................... 273
6.7. NUEVA VISIN ESTRATGICA .................................................................................................. 274
6.7.1. Visin Anterior ................................................................................................................ 274
6.7.2. Nueva Visin ................................................................................................................... 275
6.8. NUEVO LOGO DE LA EMPRESA ................................................................................................ 275
6.8.1. Actual ............................................................................................................................. 275
6.8.2. Nuevo ............................................................................................................................. 275

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1: ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. ................................................................. 20
FIGURA 2: DIAGRAMA DE PARETO SEGN TIPO DE INCIDENCIAS PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ...... 36
FIGURA 3: FRECUENCIA SEGN TIPO DE INCIDENCIA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ...................... 36
FIGURA 4: HISTOGRAMA DE FRECUENCIA POR TIPO DE INCIDENCIA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ... 37
FIGURA 5: DIAGRAMA DE DISPERSIN EFICIENCIA VS AVERAS DE MAQUINARIA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN
LQUIDO AVAL ........................................................................................................................................ 38
FIGURA 6: DIAGRAMA ISHIKAWA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................................... 38
FIGURA 7: DIAGRAMA DE PARETO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ......................................... 47
FIGURA 8: GRFICO DE INCIDENCIAS PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ...................................... 48
FIGURA 9: HISTOGRAMA DE TIEMPO DE PARO POR INCIDENCIA - PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .... 48
FIGURA 10: DIAGRAMA DE DISPERSIN - PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................. 49
FIGURA 11: DIAGRAMA DE ISHIKAWA - PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................. 49
FIGURA 12: MACROPROCESO DE LA EMPRESA INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. ............................................................. 51
FIGURA 13: DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................................. 60
FIGURA 14: AMEBA ORGANIZACIONAL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ................................... 67
FIGURA 15: DIAGRAMA DE BLOQUE PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ....................................... 68
FIGURA 16: DIAGRAMA DE FLUJO CRUZADO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............................ 69
FIGURA 17: DIAGRAMA DE ANLISIS DE PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................... 70
FIGURA 18: DIAGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ..................................................... 70
FIGURA 19: DIAGRAMA DE PROCESO BPMN PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .......................... 71
FIGURA 20: MTRICAS DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ...................................................... 73
FIGURA 21: DIAGRAMA DE PARETO SEGN TIPO DE INCIDENCIA PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO... 74
FIGURA 22: GRFICO DE FRECUENCIA POR TIPO DE INCIDENCIA PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .... 75
FIGURA 23: HISTOGRAMA DE FRECUENCIA SEGN TIPO DE INCIDENCIA PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL
DENTO................................................................................................................................................ 75
FIGURA 24: DIAGRAMA DE ISHIKAWA PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO.................................. 76
FIGURA 25: AMEBA ORGANIZACIONAL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL....................................... 81
FIGURA 26: DIAGRAMA DE BLOQUE .- PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .......................................... 82
FIGURA 27: DIAGRAMA DE FLUJO CRUZADO PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............................... 83
FIGURA 28: DIAGRAMA DE ANLISIS DE PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ....................................... 84
FIGURA 29: DIAGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ......................................................... 84
FIGURA 30: DIAGRAMA DE PROCESO BPMN PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .............................. 85
FIGURA 31: DIAGRAMA DE PROCESO BPMN SUBPROCESO DE MEZCLAR Y HOMOGENIZAR LA MP .............................. 85
FIGURA 32: DIAGRAMA BPMN SUBPROCESO DE REALIZAR CONTROLES EN LA PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ..... 86
FIGURA 33: DIAGRAMA BPMN SUBPROCESO DE EMPAQUETAS LOS PRODUCTOS DE JABN LQUIDO AVAL .................... 86
FIGURA 34: MTRICAS PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL............................................................ 88
FIGURA 35: DIAGRAMA DE PARETO PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................................... 89
FIGURA 36: GRFICO DE FRECUENCIA SEGN TIPO DE INCIDENCIA PROCESO DE PRODUCCIN JABN LQUIDO AVAL ........ 90
FIGURA 37: HISTOGRAMA DE INCIDENCIAS PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................. 90
FIGURA 38: DIAGRAMA DE ISHIKAWA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ..................................... 91
FIGURA 39: VISIN DE PROCESO Y SUBPROCESOS DE CREMA DENTAL DENTO ............................................................. 92
FIGURA 40:ACTIVIDADES PARALELAS SUBPROCESO MEZCLAR COMPONENTES DE COMPONENTES LQUIDAS .................... 96
FIGURA 41: ACTIVIDADES PARALELAS CONFIGURAR MQUINAS, MEZCLAR COMPONENTES LQUIDOS Y MEZCLAR
COMPONENTES SLIDAS ........................................................................................................................... 96
FIGURA 42: AMEBA ORGANIZACIONAL ACTUAL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ...................... 104
FIGURA 43: AMEBA ORGANIZACIONAL PROPUESTO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ................ 104
FIGURA 44: DIAGRAMA DE BLOQUES ACTUAL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ......................... 105
FIGURA 45: DIAGRAMA DE BLOQUE PROPUESTO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ..................... 106
FIGURA 46: DIAGRAMA DE FLUJO CRUZADO ACTUAL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ................ 107

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

FIGURA 47: DIAGRAMA DE FLUJO CRUZADO PROPUESTO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .......... 108
FIGURA 48: DIAGRAMA DE ANLISIS DE PROCESO ACTUAL DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ........................ 109
FIGURA 49: DIAGRAMA DE PROCESO PROPUESTO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................... 110
FIGURA 50: DIAGRAMA DE PROCESO ACTUAL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ......................... 110
FIGURA 51: DIAGRAMA DE PROCESO PROPUESTO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO.................... 111
FIGURA 52: DIAGRAMA DE PROCESO BPMN PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ......................... 111
FIGURA 53: SUBPROCESO MEZCLAR COMPONENTES LQUIDOS ............................................................................ 112
FIGURA 54: SUBPROCESO - MEZCLAR COMPONENTES SLIDAS............................................................................... 112
FIGURA 55: SUBPROCESO - MEZCLAR COMPONENTES TOTALES .............................................................................. 112
FIGURA 56: SUBPROCESO EMPACAR PRODUCTOS ............................................................................................. 112
FIGURA 57: DIAGRAMA DE PROCESO BPMN PROPUESTO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ......... 113
FIGURA 58: SUBPROCESO PROPUESTO MEZCLAR COMPONENTES LQUIDOS ........................................................... 113
FIGURA 59: SUBPROCESO PROPUESTO MEZCLAR COMPONENTES SLIDOS ............................................................. 113
FIGURA 60: SUBPROCESO PROPUESTO MEZCLAR COMPONENTES TOTALES ............................................................. 114
FIGURA 61: SUBPROCESO PROPUESTO EMPACAR PRODUCTOS ............................................................................. 114
FIGURA 62: ACTIVIDADES PARALELAS PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ....................................... 120
FIGURA 63: BENCHMARKING PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................................. 123
FIGURA 64: AMEBA ORGANIZACIONAL ACTUAL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................... 126
FIGURA 65: AMEBA ORGANIZACIONAL PROPUESTA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ..................... 127
FIGURA 66: DIAGRAMA DE BLOQUES ACTUAL DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................... 128
FIGURA 67: DIAGRAMA DE BLOQUES PROPUESTO DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ..................... 129
FIGURA 68: DIAGRAMA DE FLUJO CRUZADO ACTUAL DE PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ................... 130
FIGURA 69: DIAGRAMA DE FLUJO CRUZADO PROPUESTO DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............ 131
FIGURA 70: DIAGRAMA DE ANLISIS DE PROCESO ACTUAL DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............................ 132
FIGURA 71: DIAGRAMA DE ANLISIS DE PROCESO PROPUESTO DE JABN LQUIDO AVAL ............................................. 132
FIGURA 72: DIAGRAMA DEL PROCESO ACTUAL DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............................................ 133
FIGURA 73: DIAGRAMA DE PROCESO PROPUESTO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................................ 133
FIGURA 74: DIAGRAMA DE PROCESO BPMN ACTUAL DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................. 134
FIGURA 75: SUBPROCESO DE MEZCLADO Y HOMOGENIZACIN CON MP ACTUAL DE JABN LQUIDO AVAL ..................... 134
FIGURA 76: SUBPROCESO ACTUAL DE CONTROL DE VISCOSIDAD, PH, GRAVEDAD DE JABN LQUIDO AVAL ...................... 135
FIGURA 77: SUBPROCESO ACTUAL DE EMPAQUE DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ......................................... 135
FIGURA 78: DIAGRAMA DE PROCESO BPMN PROPUESTO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL............................. 136
FIGURA 79: FLUJOS DE VALOR PRINCIPAL DE LA EMPRESA INTRADEVCO ................................................................ 137
FIGURA 80: SILOS FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................................... 141
FIGURA 81: DIAGRAMA DE FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .......................................... 142
FIGURA 82: MAPA DE FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ................................................ 145
FIGURA 83: RESULTADOS SIMULACIN PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................................. 146
FIGURA 84: QFD ACTUAL PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ................................................................... 148
FIGURA 85: SILOS PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................................................................. 152
FIGURA 86: DIAGRAMA DE FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL............................................... 153
FIGURA 87: MAPA DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................................... 156
FIGURA 88: QFD ACTUAL PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ....................................................................... 159
FIGURA 89: MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL ............................................................................................. 167
FIGURA 90: MONITOREO DE MEDIOS - BRANDWATCH .......................................................................................... 167
FIGURA 91: SERVICIOS BRANDWATCH ANALYTICS................................................................................................ 169
FIGURA 92: PROPUESTA DE MEJORA SISTEMA DE GESTIN DE PROVEEDORES ......................................................... 171
FIGURA 93: TECNOLOGA EKATO UNIMIX EN EL MEZCLADO PARA LA CREMA DENTAL DENTO ...................................... 171
FIGURA 94: SL 300 EN ENVASADO PARA CREMA DENTAL DENTO.......................................................................... 172
FIGURA 95: MONITOREO DE MEDIOS PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS .............................................................. 173
FIGURA 96: TPM EN EL PROCESO PRODUCTIVO DE CREMA DENTAL DENTO ............................................................. 174
FIGURA 97: SISTEMA DE INFORMACIN DE PEDIDO DE CLIENTES EN LA GESTIN COMERCIAL........................................ 174
FIGURA 98: SILO ACTUAL DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO........................................ 176

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

FIGURA 99. SILO PROPUESTO DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................. 177
FIGURA 100: DIAGRAMA DE FLUJO DE VALOR ACTUAL DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .............................. 178
FIGURA 101: DIAGRAMA DE FLUJO DE VALOR PROPUESTO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ........................ 179
FIGURA 102: MAPA DE FLUJO DE VALOR ACTUAL DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................... 185
FIGURA 103: MAPA DE FLUJO DE VALOR PROPUESTO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............................... 186
FIGURA 104: RESULTADOS DE SIMULACIN ESTADOS ACTUAL DE LA MATERIA PRIMA Y DEL PRODUCTO TERMINADO EN LA
PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................................................................................. 187
FIGURA 105: RESULTADOS DE SIMULACIN ESTADOS/RECURSOS ACTUAL DE LA PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO
......................................................................................................................................................... 188
FIGURA 106: RESULTADOS DE SIMULACIN CAPACIDAD INDIVIDUAL DE ACTIVIDAD ACTUAL EN LA PRODUCCIN DE CREMA
DENTAL DENTO................................................................................................................................... 188
FIGURA 107: RESULTADOS DE SIMULACIN CAPACIDAD DE ESTADOS DE INVENTARIOS ACTUAL EN LA PRODUCCIN DE
CREMA DENTAL DENTO ........................................................................................................................ 189
FIGURA 108: RESULTADOS DE SIMULACIN ESTADOS PROPUESTO DE LA MATERIA PRIMA Y DEL PRODUCTO TERMINADO EN
LA PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .............................................................................................. 189
FIGURA 109: RESULTADOS DE SIMULACIN ESTADOS/RECURSOS PROPUESTO DE LA PRODUCCIN DE CREMA DENTAL
DENTO.............................................................................................................................................. 190
FIGURA 110: RESULTADOS DE SIMULACIN CAPACIDAD INDIVIDUAL DE ACTIVIDAD PROPUESTO EN LA PRODUCCIN DE
CREMA DENTAL DENTO ........................................................................................................................ 190
FIGURA 111: RESULTADOS DE SIMULACIN CAPACIDAD DE ESTADOS DE INVENTARIOS PROPUESTO EN LA PRODUCCIN DE
CREMA DENTAL DENTO ........................................................................................................................ 191
FIGURA 112: QFD ACTUAL PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ................................................................. 193
FIGURA 113: QFD PROPUESTO PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............................................................ 195
FIGURA 114: PROPUESTA - TECNOLOGA DE MONITOREO DE MEDIOS ...................................................................... 205
FIGURA 115: SILO ACTUAL DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .......................................... 206
FIGURA 116: SILO PROPUESTO DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................... 207
FIGURA 117: DIAGRAMA DE FLUJO DE VALOR ACTUAL DE LA PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .............................. 208
FIGURA 118: DIAGRAMA DE FLUJO DE VALOR PROPUESTO DE LA PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL......................... 209
FIGURA 119: MAPA DEL FLUJO DE VALOR ACTUAL DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ....................................... 214
FIGURA 120: MAPA DEL FLUJO DE VALOR PROPUESTO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ................................. 215
FIGURA 121: RESULTADOS DE SIMULACIN DEL FLUJO DE VALOR ACTUAL DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL......... 217
FIGURA 122: RESULTADOS DE SIMULACIN DEL FLUJO DE VALOR PROPUESTO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ... 219
FIGURA 123: QFD ACTUAL DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................................. 223
FIGURA 124: QFD PROPUESTO DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............................................ 226
FIGURA 125: ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ACTUAL DE LA EMPRESA INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. .................... 227
FIGURA 126: NUEVA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ORGANIZACIN TIPO DOMO ................................................ 232
FIGURA 127: MEJORA CONTINUA VS INNOVACIN............................................................................................... 233
FIGURA 128: DIAGRAMA DE ISHIKAWA DE REGULACIN DE MQUINA ................................................................. 233
FIGURA 129: DIAGRAMA DE ISHIKAWA DEL PROBLEMA DE DEMORAS POR AVERAS DE MAQUINARIA........................... 234
FIGURA 130: EQUIPOS DE AUTOMATIVACIN ..................................................................................................... 235
FIGURA 131: BENCHMARKING PARA LA PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ..................................................... 236
FIGURA 132: BENCHMARKING PARA LA PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ......................................................... 236
FIGURA 133: TIPOS DE APRENDIZAJE ................................................................................................................. 238
FIGURA 134: TPM ........................................................................................................................................ 243
FIGURA 135: DIAGRAMA DE ISHIKAWA SOBRE LOS RIESGOS DURANTE LA FASE DE DISEO......................................... 248
FIGURA 136: DIAGRAMA DE ISHIKAWA DE LOS RIEGOS DURANTE LA EJECUCIN ...................................................... 249
FIGURA 137: RIESGOS DURANTE LA IMPLEMENTACIN ......................................................................................... 250
FIGURA 138: RIESGOS EN LA LNEA DE LA OPERACIN........................................................................................... 251
FIGURA 139: FLUJO A TRAVS DE LAS REAS FUNCIONALES DEL FLUJO DE VALOR ESTRATGICO DE LA CREMA DENTAL DENTO
......................................................................................................................................................... 257
FIGURA 140: MAPA DEL FLUJO DE VALOR ESTRATGICO DE LA PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ....................... 261

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

FIGURA 141: FLUJO A TRAVS DE LAS REAS FUNCIONALES DEL FLUJO DE VALOR ESTRATGICO DE PRODUCCIN DE JABN
LQUIDO AVAL ...................................................................................................................................... 263
FIGURA 142: FLUJO DE VALOR INICIO FIN DEL FLUJO DE VALOR ESTRATGICO DE LA PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL
......................................................................................................................................................... 263
FIGURA 143: MAPA DEL FLUJO DE VALOR DE LA PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .............................................. 266
FIGURA 144: RELACIN ENTRE CORE COMPENTENCE Y FLUJOS DE VALOR ESTRATGICO ............................................... 267
FIGURA 145: LABORATORIOS DE APRENDIZAJE.................................................................................................... 268
FIGURA 146: DISCONTINUIDADES DE MAQUINARIAS EN FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ..... 270
FIGURA 147: DISCONTINUIDADES DE MAQUINARIAS EN FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ......... 271

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

LISTA DE ILUSTRACIONES
ILUSTRACIN 1: CREMA DENTAL DENTO ............................................................................................................ 53
ILUSTRACIN 2: ENJUAGE BUCAL DENTO ............................................................................................................ 53
ILUSTRACIN 3: DENTOAFTA ............................................................................................................................. 54
ILUSTRACIN 4: JABN LQUIDO AVAL ................................................................................................................ 54
ILUSTRACIN 5: SHAMPOO GEOMEN ................................................................................................................ 54
ILUSTRACIN 6: DETERGENTE LQUIDO TAO ......................................................................................................... 55
ILUSTRACIN 7: LIMPITA TODO SAPOLIO.............................................................................................................. 55
ILUSTRACIN 8: BETN CHINOLA ....................................................................................................................... 55
ILUSTRACIN 9: SACAGRASA SAPOLIO ................................................................................................................. 56
ILUSTRACIN 10: LIMPIAVIDRIOS SAPOLIO ........................................................................................................... 56
ILUSTRACIN 11: CERA SAPOLIO ........................................................................................................................ 57
ILUSTRACIN 12: INFRAESTRUCTURA TECNOLGICA PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................. 62
ILUSTRACIN 13: INFRAESTRUCTURA TECNOLGICA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ..................... 78
ILUSTRACIN 14: LNEA SL 300 ......................................................................................................................... 97
ILUSTRACIN 15: INFRAESTRUCTURA TECNOLGICA ACTUAL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........ 121
ILUSTRACIN 16: INFRAESTRUCTURA TECNOLGICA PROPUESTA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ... 123
ILUSTRACIN 17: DIFERENTES PRESENTACIN DE LA CREMA DENTAL DENTO ........................................................... 139
ILUSTRACIN 18: DIFERENTES PRESENTACIONES DE JABN LQUIDO AVAL ................................................................ 151
ILUSTRACIN 19: EKATO UNIMIX ..................................................................................................................... 162
ILUSTRACIN 20: IMPULSOR EKATO PARAVISC EN UN RECIPIENTE DE 10.000 LITROS ............................................. 163
ILUSTRACIN 21: HOMOGENEIZADOR TIPO UNIMIX S-JET .................................................................................. 164
ILUSTRACIN 22: LABORATORIO UNIMIX LM ................................................................................................... 164
ILUSTRACIN 23: LNEA SL 300 ....................................................................................................................... 166
ILUSTRACIN 24: SISTEMA DE INFORMACIN DE PEDIDO DEL CLIENTE ...................................................................... 169
ILUSTRACIN 25: SISTEMA DE INFORMACIN DE GESTIN DE PROVEEDORES ............................................................. 170
ILUSTRACIN 26: MEZCLADOR EN LNEA SILVERSON............................................................................................. 198
ILUSTRACIN 27: SISTEMA DE GESTIN DE PROVEEDORES FULLSTEP ........................................................................ 199
ILUSTRACIN 28: CAM 160 PP ....................................................................................................................... 200
ILUSTRACIN 29: LNEA SL 300 ....................................................................................................................... 202
ILUSTRACIN 30: SISTEMA DE INFORMACIN DE PEDIDOS PARA EL CLENTE .............................................................. 203
ILUSTRACIN 31: PROPUESTA - MEZCLADOR EN LNEA SILVERSON .......................................................................... 203
ILUSTRACIN 32: PROPUESTA SISTEMA DE GESTIN DE PROVEEDORES FULLSTEP.................................................... 204
ILUSTRACIN 33: PROPUESTA LNEA SL 300 ................................................................................................... 204
ILUSTRACIN 34: PROPUESTA CAM 160 PP .................................................................................................... 204
ILUSTRACIN 35: EKATO UNIMIX MEZCLADOR DE LABORATOIO ........................................................................... 241
ILUSTRACIN 36: SL 300 PARA ENVASADO, EMPACADO Y ENCAJADO ...................................................................... 242
ILUSTRACIN 37: MONITOREO DE MEDIOS ......................................................................................................... 243
ILUSTRACIN 38: BRANDWATCH ANALYTICS ....................................................................................................... 245
ILUSTRACIN 39: SISTEMA DE INFORMACIN DE PEDIDOS PARA EL CLIENTE .............................................................. 245
ILUSTRACIN 40: SISTEMA DE INFORMACIN PARA LA GESTIN DE PROVEEDORES ...................................................... 246
ILUSTRACIN 41: NUEVO LOGO PROPUESTO PARA LA EMPRESA.............................................................................. 247
ILUSTRACIN 42: CREMA DENTAL DENTO 3 ...................................................................................................... 256
ILUSTRACIN 43: JABN LQUIDO AVAL ............................................................................................................. 262
ILUSTRACIN 44: LOGO ACTUAL DE LA EMPRESA INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. ................................................ 275
ILUSTRACIN 45: LOGO PROPUESTO PARA LA EMPRESA INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. ....................................... 275

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

LISTA DE TABLAS
TABLA 1: ACCIONES COMUNES DE LA EMPRESA INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. ........................................................... 17
TABLA 2: ACCIONES CON DERECHO O VOTO ......................................................................................................... 17
TABLA 3: LISTA DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA PRODUCIDOS POR INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A........................................ 22
TABLA 4: LISTA DE PRODUCTOS AUXILIARES DE LIMPIEZA PRODUCIDOS POR INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A......................... 24
TABLA 5: LISTA DE PRODUCTOS DE CUIDADO DE LIMPIEZA PRODUCIDOS POR INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. ..................... 26
TABLA 6: PARTICIPACIN POR CATEGORA............................................................................................................ 27
TABLA 7: IDENTIFICANDO DESPERDICIOS PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL..................................... 34
TABLA 8: LISTA DE VERIFICACIN PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL............................................... 35
TABLA 9: FRECUENCIA RELATIVA Y ACUMULADA POR INCIDENCIA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .... 35
TABLA 10: RELACIN REGULACIN DE MQUINA VS EFICIENCIA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ..... 37
TABLA 11: Q GRANDE Y Q PEQUEA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ....................................... 39
TABLA 12: IDENTIFICANDO DESPERDICIOS PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............................... 45
TABLA 13: LISTA DE VERIFICACIN PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ......................................... 46
TABLA 14: FRECUENCIA RELATIVA Y ACUMULADA POR TIPO DE INCIDENCIAS PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL
DENTO................................................................................................................................................ 47
TABLA 15: RELACIN ENTRE AVERAS DE MAQUINARIAS Y EFICIENCIA - PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO
........................................................................................................................................................... 49
TABLA 16: Q GRANDE Y Q PEQUEA - PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................... 50
TABLA 17: PROCESOS DE LA EMPRESA INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. ........................................................................ 52
TABLA 18: SELECCIN DE LOS PROCESOS A REALIZAR EL REDISEO............................................................................. 59
TABLA 19: PROCESO, SUBPROCESOS Y ACTIVIDADES DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................. 61
TABLA 20: CARACTERIZACIN DE PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .............................................. 66
TABLA 21: RESULTADO DE SIMULACIN TIEMPO DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................. 72
TABLA 22: RESULTADOS DE SIMULACIN - RECURSOS DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............ 73
TABLA 23: LISTA DE VERIFICACIN PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ......................................... 74
TABLA 24: FRECUENCIA RELATIVA Y ACUMULADA DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO................... 74
TABLA 25: PROCESO, SUBPROCESO Y ACTIVIDADES DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ..................... 77
TABLA 26: CARACTERIZACIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ................................................ 81
TABLA 27: RESULTADOS DE SIMULACIN TIEMPO DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ................... 87
TABLA 28: RESULTADO DE SIMULACIN USO DE RECURSOS EN EL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL.... 87
TABLA 29: LISTA DE VERIFICACIN PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL............................................. 89
TABLA 30: FRECUENCIA RELATIVA Y ACUMULADA POR TIPO DE INCIDENCIA PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO
AVAL .................................................................................................................................................... 89
TABLA 31: ESTIMAR OPORTUNIDAD PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ...................................... 94
TABLA 32: ANLISIS DE VALOR AGREGADO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .............................. 95
TABLA 33: BENCHMARKING PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................................. 98
TABLA 34: CARACTERIZACIN DEL NUEVO PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO................................. 102
TABLA 35: DEFINICIN DE ROLES PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ......................................... 103
TABLA 36: COMPARACIN DE RESULTADOS TIEMPO DE PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............ 115
TABLA 37: COMPARACIN DE RESULTADOS USO DE RECURSOS DE PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO
......................................................................................................................................................... 115
TABLA 38: MTRICAS ACTUAL Y PROPUESTA PROCESO DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .......................... 115
TABLA 39: PROCESO, SUBPROCESO Y ACTIVIDADES DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL.................... 116
TABLA 40: VISIN DE PROCESO Y SUBPROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................................... 117
TABLA 41: ESTIMAR OPORTUNIDAD PROCEOS DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ......................................... 118
TABLA 42: ANLISIS DE VALOR AGREGADO PROCESO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ................................ 120
TABLA 43: CARACTERIZACIN DEL PROCESO PROPUESTO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .............................. 125
TABLA 44: DEFINICIN DE ROLES PROPUESTO PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............................................. 126
TABLA 45: MTRICAS ACTUAL Y PROPUESTO DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL.............................................. 136

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

TABLA 46: FLUJO DE VALOR INICIO FIN DE LA PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ........................................ 140
TABLA 47: CUADRO DE MAPEO DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............................... 144
TABLA 48: LISTAS DE LOS QUE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............................................................. 147
TABLA 49: LISTA DE LOS COMO PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ........................................................... 147
TABLA 50: FLUJO DE VALOR INICIO FIN DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ................................................ 152
TABLA 51: CUADRO DE MAPEO DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................... 155
TABLA 52: LISTA DE QUE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................................................................ 157
TABLA 53: LISTA DE COMO PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................................................... 157
TABLA 54: TRADEOFF PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............................................................................. 158
TABLA 55: MATRIZ DE RELACIN QU-CMO PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ............................................. 158
TABLA 56: IMPORTANCIA DE LOS CMO PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ................................................... 158
TABLA 57: FLUJO DE VALOR INICIO FIN ACTUAL PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .................................. 175
TABLA 58: FLUJO DE VALOR INICIO FIN PROPUESTO PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............................ 175
TABLA 59: CUADRO DE MAPEO ACTUAL DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ..................... 182
TABLA 60: CUADRO DE MAPEO PROPUESTO DEL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ............... 184
TABLA 61: RESULTADOS DE SIMULACIN CUADRO DE INDICADORES ACTUAL DE LA PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO
......................................................................................................................................................... 187
TABLA 62: RESULTADOS DE SIMULACIN CUADRO DE INDICADORES PROPUESTO .................................................... 189
TABLA 63: LISTA DE LOS QUE ACTUAL PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ................................................... 191
TABLA 64: LISTA DE LOS CMO ACTUAL PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ................................................ 192
TABLA 65: LISTA DE LOS QUE PROPUESTO PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO .............................................. 194
TABLA 66: LISTA DE LOS CMO PROPUESTO PRODUCCIN DE CREMA DENTAL DENTO ........................................... 194
TABLA 67: FLUJO DE VALOR INICIO FIN ACTUAL DE LA PRODUCCIN DEL JABN LQUIDO AVAL ............................... 205
TABLA 68: FLUJO DE VALOR INICIO FIN PROPUESTO DE LA PRODUCCIN DEL JABN LQUIDO AVAL ......................... 205
TABLA 69: CUADRO DE MAPEO ACTUAL DEL FJUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................ 211
TABLA 70: CUADRO DE MAPEO PROPUESTO DEL FJUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL................... 213
TABLA 71: LISTA DE LOS QU ACTUAL PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ........................................................ 220
TABLA 72: LISTA DE LOS CMO ACTUAL PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................................... 220
TABLA 73: TRADEOFF ACTUAL PARA EL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL................................ 221
TABLA 74: MATRIZ DE RELACIN QU CMO ACTUAL PARA EL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL
......................................................................................................................................................... 221
TABLA 75: IMPORTANCIA DE LOS CMO ACTUAL PARA EL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL ..... 222
TABLA 76: LISTA DE LOS QU PROPUESTO PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .................................................. 224
TABLA 77: LISTA DE LOS CMO PROPUESTO PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL............................................... 225
TABLA 78: TRADEOFF PROPUESTO PARA EL FLUJO DE VALOR DE PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .......................... 225
TABLA 79: RELACIN QU CMO PROPUESTO PARA LA PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL .............................. 225
TABLA 80: SUSTENTO DE LA NUEVA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ........................................................................ 231
TABLA 81: BARRERAS DE APRENDIZAJE EMPRESARIAL ........................................................................................... 239
TABLA 82: DESCRIPCIN CORE COMPETENCE 1 .................................................................................................. 252
TABLA 83: CAPACIDADES RELACIONADAS CORE COMPETENCE 1 .......................................................................... 252
TABLA 84: DESCRIPCIN DE CORE COMPETENCE 2 .............................................................................................. 253
TABLA 85: CAPACIDADES RELACIONADAS CORE COMPETENCE 2 .......................................................................... 253
TABLA 86: DESCRIPCIN DEL CORE COMPENTENCE 3 ........................................................................................... 254
TABLA 87: CAPACIDADES RELACIONADAS CORE COMPETENCE 3 .......................................................................... 254
TABLA 88: DESCRIPCIN DEL CORE COMPETENCE 4 ............................................................................................. 255
TABLA 89: CAPACIDADES RELACIONADAS - CORE COMPETENCE 4 .......................................................................... 255
TABLA 90: DESCRIPCIN DEL CORE COMPETENCE 5 ............................................................................................. 255
TABLA 91: CAPACIDADES RELACIONADAS CORE COMPETENCE 5 .......................................................................... 256
TABLA 92: FLUJO DE VALOR INICIO FIN DEL VALOR ESTRATGICO DE CREMA DENTAL DENTO ................................. 258
TABLA 93: CUADRO DE MAPEO DEL FLUJO DE VALOR ESTRATGICO DE CREMA DENTAL DENTO .................................... 260
TABLA 94: CUADRO DE MAPEO DEL FLUJO VALOR ESTRATGICO DE LA PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL.................. 265

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

CAPTULO I: LA EMPRESA
1.1. DENOMINACIN O RAZN SOCIAL

La denominacin social de la empresa es INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1.2. DATOS GENERALES

DOMICILIO
El domicilio de la sociedad es Av. Produccin Nacional N 188, Urbanizacin La Villa - Chorrillos,
Lima, Per. La central telefnica es 467-4999, el fax 467-0509, la direccin electrnica es
itdc@intradevco.com y la pgina web es http://www.intradevco.com

CONSTITUCIN E INSCRIPCIN
Intradevco Industrial S.A. se constituye como Sociedad Annima por Escritura Pblica del 2 de
noviembre de 1998, extendida ante Notario Pblico Dr. Anbal Corvetto Romero, su cdigo de
inscripcin R.P.J. es T0002 (como producto de la escisin de INTRADEVCO S.A., empresa
constituida como Sociedad Annima por Escritura Pblica de 19 de Setiembre de 1,949,
extendida ante el Notario Ricardo Ortiz de Zevallos, con partida Nro. 03019649).

CAPITAL SOCIAL
El capital, suscrito y pagado al 31 de diciembre del 2015, est representado por 183041,056
acciones comunes, cuyo valor nominal es de S/. 1.00 por cada accin.

Las acciones de inversin estn representadas por 73060,358 acciones de inversin con un valor
nominal de S/. 1.00 por cada accin.

CLASES DE ACCIONES CREADAS Y EMITIDAS


Acciones comunes y acciones de inversin.

ESTRUCTURA ACCIONARIA
La composicin del Accionariado es como sigue:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Tabla 1: Acciones Comunes de la Empresa Intradevco Industrial S.A.

Tabla 2: Acciones con Derecho o Voto

1.3. RESEA DE LA EMPRESA

A mediados del siglo XX Thomas Fox, joven emprendedor nacido en Wisconsin, se asoci en el
Per con Frank de Freire, joven ingeniero peruano, para formar Interamerican Trade
Development Company S.A., INTRADEVCO S.A. para fabricar, bajo licencia, los afamados
productos de limpieza para el hogar de SC Johnson & Son. Quince aos despus obtuvieron
licencia de otra empresa norteamericana Sara Lee, para fabricar el famoso betn Kiwi.

La experiencia de Thomas Fox en el Departamento de Comunicaciones de la Marina


Norteamericana y el mpetu empresarial de ambos los llev a la fabricacin de radios y
televisores de la prestigiosa marca JVC del Japn. As, INTRADEVCO se convirti en uno de los
grandes conglomerados industriales del Per con una muy importante facturacin y un gran
nmero de empleados.

Aos despus INTRADEVCO sumara a sus operaciones la actividad extractiva de oro en el ro


Madre de Dios, para lo que construy en Brasil una importante draga que traslad a lomo de
mula a travs de la Selva Amaznica.

La diversidad de actividades y la relacin con grandes transnacionales de prestigio, permiti


consolidar una gran experiencia y un slido equipo humano, que sigue siendo parte de la
empresa. Cambios polticos y econmicos ocurridos en el pas entre finales de los 70 e inicios
de los 80 obligaron a INTRADEVCO a reducir sus operaciones a un 10% cerrando las Divisiones
Electrnica y Extractiva de Oro.

En 1992, animado por las nuevas condiciones econmicas y sociales para la inversin en el pas,
un grupo de jvenes empresarios adquiri INTRADEVCO y le dio impulso al comprar a la empresa
Procter & Gamble la marca SAPOLIO, que hasta ese entonces era slo un pulidor en polvo
empleado para el lavado de ollas y utensilios de cocina y otras superficies duras, pero de gran
reconocimiento en el mercado local.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Una segunda gran crisis sobrevino para Intradevco en los aos siguientes, cuando SC Johnson &
Son termin sorpresivamente el contrato de produccin que mantuvo con INTRADEVCO por ms
de 50 aos y que representaba ms del 80% de la facturacin total.

En estas circunstancias la Gerencia General, con el apoyo y entusiasmo de su personal tcnico y


comercial, decide hacer uso de su marca SAPOLIO para la elaboracin de otros productos de
limpieza del hogar como detergentes en pasta y lquidos para el lavado de vajillas, detergente
en polvo para el lavado de ropa domstica e industrial, ceras para pisos, desinfectantes, etc.,
que alcanzaron rpidamente gran aceptacin por su excelente calidad y bajo precio. De esta
manera la empresa no solo recuper las ventas perdidas, sino que las duplic en corto tiempo.

Poco tiempo despus se decide incursionar en productos para el CUIDADO ORAL, con la marca
DENTO que alcanz ser reconocida como smbolo de producto peruano. Es as que DENTO
resulta ser uno de los pocos casos en el mundo donde una marca local de crema dental logra
capturar y mantener en el tiempo una muy importante participacin del mercado en esta tan
competida categora.

Posteriormente INTRADEVCO INDUSTRIAL registra otras marcas como AVAL, GEOMEN, etc., que
utiliza para el lanzamiento de productos de cuidado personal como jabn de manos AVAL, actual
lder en el mercado peruano, shampoo, desodorantes personales, bloqueadores solares, etc.

Finalmente, en base al xito obtenido con los productos arriba mencionados, INTRADEVCO
INDUSTRIAL se encuentra nuevamente en un proceso de ampliacin de la capacidad instalada y
modernizacin de su produccin, el mismo que una vez terminado no solo permitir producir
en promedio 50% ms unidades sino iniciar un proceso de innovacin poniendo en el mercado
varias nuevas categoras de producto como fibras abrasivas y paos de limpieza. Asimismo, para
complementar la presencia de los productos que exportamos a aproximadamente 30 pases, se
han comprado fbricas y otros activos en pases cercanos como Chile, Uruguay y Ecuador.

Todo esto es una clara seal de la frrea voluntad de la Empresa y del valor de sus marcas para
participar en el mercado mundial.

1.4. MISIN

Satisfacer las necesidades de limpieza del hogar, cuidado personal, salud y alimentacin
mediante la fabricacin, mercadeo y venta de productos de alta calidad, bajos precios y fcil uso,
con demanda en todos los estratos socio econmicos, con el fin de obtener rendimiento del
capital, generar empleo, contribuir al desarrollo social y econmico del pas, y cuidar el medio
ambiente.

1.5. VISIN

Seremos una de las principales empresas fabricantes de productos de consumo masivo para el
mundo, reconocida por nuestro trabajo de alta calidad, innovacin constante y responsabilidad
con el medio ambiente; por nuestro espritu de equipo, armona, identidad y desarrollo humano;
y por los beneficios que hemos generado a los trabajadores, la empresa, el pas y el mundo.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1.6. VALORES

tica: Hacer lo correcto todos los das.


Integridad: Transparencia y nobleza para con la empresa y la ley.
Lealtad: Con la empresa, el trabajo y el Per.
Dedicacin: Para lograr el objetivo a la perfeccin.
Determinacin: Para lograr ser los mejores en lo que hacemos.
Liderazgo: Enfocamos nuestra capacidad de gestin para inspirar y alcanzar ms de lo
que uno cree posible.

1.7. ESTRATEGIAS

Las estrategias de posicionamiento adoptadas por Intradevco Industrial S.A. son la peruanidad,
la calidad, el menor precio y la constante innovacin. As tenemos que peridicamente
realizamos campaas a travs de spots publicitarios, televisivos y radiales, vinculando las
principales marcas de la empresa con slogans, tales como: Cmprale al Per; Calidad, Precio
y Trabajo para ms Peruanos; Compra Peruano , Peruano por donde lo mires y Limpio de
Corazn y otros que han mantenido a nuestros productos en una constante preferencia en el
mercado, situacin que se mantiene y mejora con la promocin a nuestra campeona mundial
del boxeo Kina Malpartida y otras promociones especiales a las marcas, como PATITO: Bien
Lavadito con Patito, PREMIO: Brillo Y Proteccin, AMOR: Amor para mi familia y otras.

Creemos que el hecho de generar un producto de buena calidad a un precio accesible y a la vez
generar ms trabajo para ms peruanos, versus los productos mayoritariamente importados por
la competencia, es la razn de la inmensa acogida de nuestros consumidores.

La innovacin y la actualizacin tecnolgica es tambin parte de nuestro auge. Los xitos que
nos vienen dando las marcas creadas por nosotros coadyuvan a un constante posicionamiento
empresarial y de mercado, as lo ha demostrado nuestros productos DENTO, la denominada
crema dental peruana por donde la mires; El Peruano tiene pasta y jabn AVAL Cuida la
Salud de la Familia.

Los reconocimientos obtenidos de las principales instituciones pblicas y privadas del pas como
la empresa que viene apostando por el desarrollo de la industria peruana y la generacin de ms
empleo, es un honor y mrito ganado.

Pero lo ms importante para los directivos y trabajadores de la empresa, es saber que los
consumidores, cada vez ms, prefieren nuestros productos. Situacin que nos obliga
permanentemente a lograr mayores y mejores estndares de calidad y garanta.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1.8. ORGANIGRAMA

Figura 1: Organigrama de la empresa Intradevco Industrial S.A.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1.9. PRODUCTOS

Fabrica una amplia variedad de productos, la mayora destinado al cuidado personal. Nuestros
principales productos son:

1.9.1. Limpieza

Tipo Nombre Capacidad Presentacin

40gr - 80gr - 150gr


Sapolio Aros de
- 450gr - 800gr -
Poder, para uso a 2000gr - 4000gr -
mano o mquina
6000gr - 8000gr
DETERGENTE
Sapolio Matic para 150gr - 450gr -
Lavadoras de carga 800gr - 2000gr -
frontal 4000gr

335gr - 670gr -
Sapolio Cloro - Leja 1000gr - 2000gr -
4000gr
BLANQUEADORES
250 ml - 500 ml -
Sapolio Ropa Color
980 ml - 1960 ml -
Quitamanchas
3785 ml

80 ml - 180 ml 450
ml - 1000 ml -
Suavizante de Ropa
1900 ml 2900ml

SUAVISANTES - 3785 ml - 5 L

80 ml - 450 ml -
AMOR Suavizante 1000 ml - 2000 ml
Libre Enjuague
-5 L

Spray 360 ml -
Gatillo 670 ml -
APRESTO Plancha Repuesto Gatillo
PLANCHA FACIL
Fcil 670 ml -Doypack

500 ml

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Spray 360 ml -
Gatillo 670 ml -
CUELLOS Y PUOS Cuellos y Puos Repuesto Gatillo
670 ml - Doypack

500 ml
Tabla 3: Lista de Productos de Limpieza producidos por Intradevco Industrial S.A.

1.9.2. Auxiliares de Lavandera

Quitamanchas Spray 160 ml

Quitamanchas

Muequita Azul Sobre 10 g

180 g - Mellizos
Sapolio Lava Vajillas 180 g - 360 g -
en crema Mellizos 360 g -
600 g - 900 g

Mellizos 160 g -
Lava Vajilla en crema Lavadocil Lava
Vajillas en Crema Mellizos 320 g -
800 g

Sapolio Lava Vajillas


180gr 1000gr
en crema

Doypacks 55ml
- Doypacks
330ml -300ml -
Lava Vajilla Lquido Bomba
Ultraconcentrado
dosificadora
LAVAVAJILLA LQUIDO
400ml -500 ml -

750ml - 5000ml

Lava Vajillas Lquido 500 ml - 750 ml

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

414ml - 360ml -
Mata Cucarachas
230ml

INSECTICIDAS

Mata Moscas y 414ml 360ml


Zancudos -230ml

Doypack 300ml

Cera en pasta - Frasco 900ml

- Balde 3785ml
CUIDADO DE PISOS

Doypack 300ml
Cera Lquida
- Balde 3785ml

22ml (N2) -

CUIDADO DE CALZADO Betn Pasta 42ml(N3) -

88ml(N4)

Negro - Marrn

Betn Lquido y - Neutral - Azul


Sport Shampoo - Blanco -Sport

Shampoo

Lavanda

Silvestre -
Potpurr de
Sapolio Aroma
Ambientadores Flores -

Bouquet de

Jazmn
CUIDADO DE AIRE

Purificador del
Aire Spray
Sapolio Purificador
de Aire
Purificador del
Aire Pulso

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Pomo x 1800
ml - Pomo x
Sapolio Limpatodo
3785 ml - Pomo
x 5L -

Doypack 330ml

- Frasco 250ml

- Gatillo 650ml

Desinfectante Pino - Frasco 900ml

- Frasco x

3785ml -

Frasco x 5 L
Sapolio Limpiadores y
Doypack 330ml
Multiuso
- Frasco 250ml

- Gatillo 650ml

- Frasco 900ml
Desinfectante
Fragancias - Frasco

1800ml -

Frasco x

3785ml - Frasco
x 5L

Limn -
Espuma Limpiadora
Lavanda

Tabla 4: Lista de productos auxiliares de limpieza producidos por Intradevco Industrial S.A.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1.9.3. Cuidado Personal

Tubo x 150 ml -

Tubo x 100 ml -
Dento Anticaries,
Antisarro Tubo x 75 ml -

Tubo x 25 ml -
Sachet x 10 ml

Tubo x 150 ml -

Dento 3 Tubo x 75 ml -

Tubo x 50 ml

Dento Herbal con Tubo x 90 g -


Extractos Naturales Tubo x 50 g
HIGIENE BUCAL
Tubo x 180 g -

Ipana Potente Tubo x 130 g -


Accin Antisarro Tubo x 90 g -

Tubo x 50 g

Tubo x 180 g -

Tubo x 130 g -

Ipana Triple Accin Tubo x 90 g

Tubo x 50 g

Menta Glacial -
Menta
Dento Enjuague
Bucal sin Alcohol Eucalipto -

Menta Natural

Menta Glacial -
ENJUAGUES BUCALES Menta
Ipana Enjuague
Bucal Eucalipto -

Menta Natural

Dentito Gel Dental Tuttti Frutti -


para Nios Chicha morada

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Almendras y

Aval Hand Lquido Miel - Lavanda


Corporal Clsico
Francesa -
Ptalos de Rosa

Aval Hand Lquido Relajante -

JABN LQUIDOS PARA Corporal Sensual -


MANOS Aromaterapia Refrescante

Frutos Rojos -
Mgica Vainilla
Aval Hand Lquido - Pasin Ctrica
Antibacterial
- Fresco

Eucalipto

Misterios del
JABN LQUIDOS EN Aval Hand Lquido Oriente -Oasis
ESPUMA en Espuma de Nazca -
Fiesta Caribea

- Bosque del

Amazonas

Aval Hand Alcohol Natural -


ALCOHOL EN GEL en Gel
OCean -
Antibacterial Amazon

Sport - Mistery

- Elegant
- Cool
Aval Deocologne - Citron -
DESODORANTES
Xtreme Hombre Lavander -
Balance -
Power - Atomik

- Intense
Tabla 5: Lista de Productos de Cuidado de Limpieza producidos por Intradevco Industrial S.A.

1.10. COMPETENCIA

Los productos para la limpieza del hogar y el aseo personal son un sector muy amplio del
mercado.

En el Per las principales empresas multinacionales que compiten en este sector son:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Project & Gamble


Unilever
Colgate-Palmolive
Henkel
Clorox
Johnson & Sons
Reckitt Benckiser

Empresas nacionales:

Alicorp
Tecnoquimica

Tabla 6: Participacin por Categora

1.11. PROVEEDORES

Tiene ms de 1000 proveedores, la mayora de materia prima y tambin algunas empresas que
nos proveen de los cajones, como Trupal y Papelera del Sur.

La mayora de materia prima proviene del extranjero, entre las principales provienen de Espaa
y China.

1.12. CLIENTES

Nuestros principales clientes son las tiendas de supermercados y los mayoristas. Estos
distribuyen nuestros productos para satisfacer el mercado nacional e internacional.

El resto de nuestros clientes son algunos minoristas que distribuyen directamente con el
mercado local.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

PRESENCIA A NIVEL NACIONAL Y MUNDIAL


La visin de empresa obliga a ver el mundo como su verdadero mercado potencial. Asimismo,
la estratgica ubicacin del Per en el centro de Sudamrica permite trasportar eficientemente
nuestra produccin a todo el continente.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

CAPTULO II: TQM-KAIZEN


2.1. PROCESO N1: PRODUCCIN DE JABN LQUIDO AVAL

2.1.1. Descripcin del Proceso

El proceso de produccin del producto Jabn Lquido Aval inicia con una orden de produccin
emitida por el departamento de ventas y aprobada por el jefe de produccin, donde se realiza
un envo de los insumos y materia prima necesarios para el proceso. Los insumos necesarios son
juntados e una mezcladora que va entre 70 y 80 rpm (revoluciones por minuto) para evitar el
ingreso de partculas de aire que son perjudiciales para el proceso, con respecto al agua, se
utiliza agua filtrada de partculas mediante un proceso fsico de tamizado que devuelve agua
con una cantidad de partculas tolerable para la fabricacin del producto. El agua se hierve a
100 C y se mezcla con los dems productos, excepto el aromatizante, luego se enfra sin dejar
de mezclar, se agrega la fragancia y el colorante requerido y se mezcla todo para que quede una
solucin homognea. Al tener la solucin lista, se inyecta en envases plastificados en cantidades
de 400 ml, para luego ser sellados con tapa con dispensador y colocar un impreso con la marca
del producto, el envase y el impreso son realizados por la misma empresa, y el producto final,
es empacado en cajas.

2.1.2. Subprocesos del Proceso

A. Recepcin de Insumos
B. Mezclado de materias primas
C. Hervir agua tratada.
D. Mezclado de insumos con agua.
E. Enfriamiento de mezcla.
F. Mezclado con colorante y aromatizante.
G. Control de viscosidad.
H. Mezclado con cloruro de sodio.
I. Envasado y empacado.
J. Control de calidad del producto jabn lquido.
K. Almacenamiento.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

2.1.3. Entradas del Proceso

Orden de Pedido
Crothix Liquido
Benzofenona-4
Colorante rojo FD
Fragancia Dream World 449800
Aloe Vera Liquido
Metilcloroiso tiazolinona
Glicerina USP
EDTA Tetrasdico
cido Crtico USP
Cloruro de sodio CG
Lauril ter nsulfato de sodio 70%
Cocoamido propil betaina 30%
Agua
Cloruro de sodio
Tapa Rosca 28mm Blanca
Frasco Pet 400 ml Aval Hand Pump transparente
Etiqueta Aval Hand Sensual 400 ml
Caja Wrap Around Aval Hand x 12

2.1.4. Salidas del Proceso

caja de 12 unidades de Aval Hand Aroma terapia Sensual de 400 ml

2.1.5. Controles del Proceso

Controles de materia prima: Control de calidad, anlisis fsicos y qumicos (lquida)


Controles de temperatura
Controles de viscosidad
Controles de PH
Color, partculas de suspensin

Control de producto terminado


Prueba de cuarentena: se toma una muestra del producto terminado y se realiza una
prueba durante 3 das en control de calidad.

2.1.6. Mecanismos del Proceso

Mquina que ordena las botellas: Se ingresan las botellas en cualquier posicin en una
tolva de la mquina, la mquina las hace pasar a todas en posicin vertical en una faja
transportadora, luego las botellas pasan por una cmara que enfoca la rosca y los coloca
en una misma direccin, ya que la botella no es simtrica y se necesita que todas estn
en una misma direccin para el etiquetado.
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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Mquina llenadora de jabn lquido: Esta mquina tiene 24 caitos y se encarga de


llenar con jabn lquido hasta 400 ml a las botellas e inmediatamente le pone la enrosca.
Mquina etiquetadora: Se encarga de poner las etiquetas a alta velocidad a todas las
botellas llenas con jabn lquido.
Mquina encajadora de cartn: Se encarga de poner en una caja 12 unidades de jabn
lquido con 2 huecos al costado e inyecta cola caliente para sellarlos dentro de la caja.

2.1.7. Identificacin de problemas del Proceso

De acuerdo con la entrevista del jefe de Planta, nos mencion que haba demoras en el
empacamiento de las botellas de aval.

Tambin mencion que falta personal calificado, haba mucha rotacin de personal por que el
salario era muy bajo con respecto a la competencia.

Problemas de rotacin de personal, porque le pagan poco, la competencia le paga ms, falta de
personal calificado., no hay incentivos

2.1.8. Aplicacin del KAIZEN al proceso de Jabn Lquido Aval

2.1.8.1. Criterios P y R

Criterio P
- Controles microbiolgicos de materia prima (viscosidad, PH, temperatura).
- Controles de cuarentena

Criterio R
- Mantener precios bajos para ser competitivos
- Cumplir con los plazos de entrega de los pedidos.
- Mantener la cantidad exacta del producto final para no sufrir muchas prdidas.

Conclusin
En la empresa lo que ms resalta es el criterio R, esto debido a que toman con ms prioridad
cumplir con los pedidos, y solo hay controles al inicio del proceso (control de materia prima) y
al final (control de prueba de cuarentena), pero no en el proceso en s.

2.1.8.2. Ciclo PDCA

a) Planificar

Problema
Demoras en el envase jabn lquido.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Descripcin del problema


Es cuando existen demoras en el empaque de las botellas de jabn lquido,
disminuyendo su produccin y generando cuello de botella.

Los 5 Por qu?


Por qu?
Debido a la regulacin de mquina, es decir se tiene que recalibrar los parmetros de la
mquina.
Por qu?
Fallas en la mquina por el uso en exceso de insumos.
Por qu?
Errores humanos en la manipulacin de la mquina.
Por qu?
Falta de capacitacin a los operarios responsables del uso de la mquina.
Por qu?
Falta de un plan preventivo de la manipulacin de maquinaria.

Quines son nuestros clientes?


Supermercados
Clientes Mayoristas

Qu necesitan?
Supermercados: Son muy exigentes, necesitan que se entregue a tiempo y no tenga
ningn defecto, sino ser devuelto todo el pedido y los clasificarn como proveedores
no cumplidores.
Clientes Mayoristas: Necesitan que se les entregue los pedidos a tiempo y con ofertas
por volumen.

Cmo hacer para satisfacer sus demandas?


Se debe cumplir con la produccin en el periodo que se ha estimado, y con calidad del
producto.

Elaboracin del plan de mejora


o Se debe realizar un programa de capacitacin al personal responsable del uso
de estas mquinas por especialistas en este campo.
o Se debe realizar el plan preventivo del uso adecuado de la maquinaria.

b) Realizar

Quin hace qu?


o Especialistas que les vendieron la mquina sern los encargados de capacitar al
personal para el uso adecuado de la mquina.
o Especialistas que les vendieron la mquina sern los encargados de realizar el
plan de prevencin de uso correcto de la mquina.
o El jefe de planta se encargar de ver se est realizando cumpliendo con el plan
preventivo del uso de las maquinarias.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Cmo?
Se deber coordinar el presupuesto para las capacitaciones, las fechas de las
capacitaciones, una vez realizado las capacitaciones, ser realizar un seguimiento
continuo si est cumpliendo con el plan de prevencin del uso correcto de las
maquinarias.

Cundo?
Al momento de ser aprobado por el directorio de la empresa.

Dnde?
rea de produccin y en el rea de control de calidad.

c) Evaluar

Qu evaluar o medir?
o Tiempo de retraso por regulacin de mquina. o ndice de paradas por
regulacin de mquina. o ndice de cumplimiento del plan preventivo de uso
correcto de la mquina.
o La asistencia a las capacitaciones de los operarios debe ser completado al
100%.

Quin lo har?
El jefe encargado de produccin.

Cundo?
Se realizarn de manera inmediata al ejecutar el plan, para obtener los resultados tan
pronto sean posible.

Dnde?
En la planta de produccin de Chorrillos.

Cmo?
Se realizar mediante el uso de un sistema de informacin.

d) Actuar

Se completaron todas las actividades encaminadas a conseguir la satisfaccin del cliente?

El personal estar capacitado en el uso correcto de las mquinas, al terminar el proceso de


capacitacin, y esto se reflejar en los indicadores.

Al Implementar el plan de prevencin del uso correcto de las mquinas, esto logra minimizar
los paros por regulacin de mquina, el tiempo de retraso por regulacin de mquina,
reflejndose en el ndice de cumplimiento del plan preventivo de uso correcto de la
mquina.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

2.1.9. Aplicacin del TQM al proceso de Jabn Lquido Aval

2.1.9.1. Identificando desperdicios

Desperdicios Accin Tipo de Economizacin

Deficiente manejo de los


Tener polticas para el
residuos (Acumulacin de Reduccin de costos.
manejo de los residuos.
mermas)

Constante capacitacin y
Deficiente manejo del cartn revisin de los empacadores. Reduccin de costos y
al empacar los productos tiempo.
Reciclaje.

Planificar mantenimiento
Demoras por fallas de Ahorro en tiempo y
preventivo para disminuir las
maquinarias maximizando la produccin.
fallas de maquinarias.

Mal uso de las materias


primas en la elaboracin del Constante capacitacin y Ahorro en tiempo, evitando
revisin de las recetas. retrasos por reprocesos.
jabn lquido

Mejoramiento del control de Ahorro en tiempo, evitando


Materias primas calidad de las materias reprocesos y maximizando la
defectuosos primas por parte de produccin.
Produccin. Menos Rechazos.

Ahorro de tiempo, evitando


Mejoramiento del control de que la maquinaria se
Insumos defectuosos calidad de los insumos del detenga por un insumo que
proveedor (ellos mismos) no calza a la medida
especificada.
Tabla 7: Identificando Desperdicios Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

2.1.9.2. Herramientas para mejorar la calidad

a) Lista de Verificacin

TOTAL DE PARADAS
INCIDENCIA
(MINUTOS/MES)
Falta de Vapor 0
Falta de Fluido Elctrico 0
Falta de Aire Comprimido 41
Mantenimiento Correctivo
Elctrico 41
Falta de Producto 80

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Mantenimiento Correctivo
Mecnico 8
Defecto de Material 169
Falta de Personal 315
Falta de Material 157
Regulacin de Mquina 875
Otros 461
TOTAL 2147
Tabla 8: Lista de Verificacin Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

De acuerdo a la entrevista con el Jefe de Planta, nos mostr los posibles incidentes registrados
diariamente en el parte de incidencias, y nos mostr uno de los problemas frecuentes que es
REGULACIN DE MQUINA.

b) Diagrama de Pareto
Con esto se busca mostrar cuales son los factores que ocasionan inconvenientes en la
produccin de jabones lquidos.

TOTAL DE PARADAS FRECUENCIA FRECUENCIA


INCIDENCIA
(minutos/mes) RELATIVA ACUMULADA
Regulacin de Mquina 875 40.74% 40.74%
Otros 461 21.47% 62.21%
Falta de Personal 315 14.68% 76.89%
Defecto de Material 169 7.88% 84.77%
Falta de Material 157 7.32% 92.09%
Falta de Producto 80 3.72% 95.81%
Falta de Aire Comprimido 41 1.90% 97.71%
Mantenimiento Correctivo Elctrico 41 1.90% 99.61%
Mantenimiento Correctivo Mecnico 8 0.39% 100.00%
Falta de Vapor 0 0.00% 100.00%
Falta de Fluido Elctrico 0 0.00% 100.00%
Total 2147 100.00%
Tabla 9: Frecuencia Relativa y Acumulada por Incidencia Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

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Figura 2: Diagrama de Pareto segn tipo de Incidencias Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

Con esto se puede observar que la regulacin de mquina y la falta de personal son factores
importantes que provocan casi un 80% de incidencias.

c) Grficas

A continuacin, se mostrarn la siguiente grfica que muestra las principales incidencias


causantes de fallas de produccin.

Frecuencia segn tipo de Incidencias


0.37
0.00
1.91%% %
3.73%1.91%
Regulacin de Mquina
7.31%
Otros
Falta de Personal
7.87% Defecto de Material
40.75%
Falta de Material
Falta de Producto
Falta de Aire Comprimido

14.67% Mantenimiento Correctivo Elctrico


Mantenimiento Correctivo Mecnico
Falta de Vapor
Falta de Fluido Elctrico

21.47%

Figura 3: Frecuencia segn tipo de Incidencia Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

d) Histograma

Frecuencia segn tipo de Incidencias


1000

900
Regulacin de Mquina
800
Otros
700 Falta de Personal
600 Defecto de Material

500 Falta de Material


Falta de Producto
400
Falta de Aire Comprimido
300
Mantenimiento Correctivo Elctrico
200 Mantenimiento Correctivo Mecnico
100 Falta de Vapor

0
Tipo de Incidente

Figura 4: Histograma de frecuencia por tipo de incidencia Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

e) Diagramas de Dispersin

Aqu veremos la relacin que existe entre el tiempo de demora en la elaboracin de jabn
lquido por Regulacin de Mquina dado en minutos por semana y la eficiencia en porcentaje
por semana.

Tabla 10: Relacin Regulacin de Mquina vs Eficiencia Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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Demora por Regulacin de Mquina vs


Eficiencia
77.00%

76.50%

76.00%

75.50%
R = 0.7181
75.00%

74.50%

74.00%
100 110 120 130 140 150 160 170 180
Averas de Maquinaria (min / semana)

Figura 5: Diagrama de dispersin Eficiencia vs Averas de Maquinaria Proceso de produccin de jabn lquido Aval

Se puede observar que existe una relacin inversa frente al tiempo de demora por regulacin
de mquina vs la eficiencia, y al obtener un valor R2 de 0.7181 se puede deducir que s existe
una correlacin entre la regulacin de Mquina y la Eficiencia.

f) Diagrama ISHIKAWA

Figura 6: Diagrama ISHIKAWA Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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2.1.10. Q GRANDE y q pequea

Q Grande q Pequea

Plan de proyectos de modernizacin de Desarrollar plan de mantenimiento


maquinarias y equipos en la empresa. preventivo y correctivo de maquinarias.

Cambios fundamentales en la cultura del Capacitacin en el uso adecuado de los


cuidado de los activos de la empresa. insumos de la empresa.

Mejor gestin de los recursos humanos de la


empresa.
Tabla 11: Q GRANDE y q pequea Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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2.2. PROCESO N2: PRODUCCIN DE CREMA DENTAL

2.2.1. Descripcin del Proceso

El proceso de elaboracin de crema comienza con la orden de produccin emitida y aprobada


por el Jefe de Produccin, donde Almacn realiza el despacho de la materia prima, y Produccin
a su vez realiza la verificacin de los insumos recibidos. El sistema de llenado de crema dental
es de fabricacin al vaco las cuales intervienen mezcladores cerrados llamados reactores,
debido a que intervienen condiciones de calor y presin definidas, estos tanques se utilizan para
mezclar slidos y lquidos. En el tanque para mezclar slidos los materiales son introducidos
triturando los trozos ms grandes de los polvos abrasivos, y en los tanques para mezclar lquidos
se mezcla los tintes, aromatizantes y gel homogeneizador. Una vez que las dos mezclas estn
listos, pasan a un alimentador central donde se realiza la succin del aire al vaco para luego ser
enviado a un mezclador grande donde se baten con grandes palas, que se llaman agitadoras, a
una velocidad especfica hasta convertirlo en una pasta suave. Se deja enfriar la mezcla hasta
llegar a una temperatura de 30 C para pasar al proceso de envasado la cual es inyectada en los
tubos y mediante presin pasarlos al envase de la crema dental. Luego el envase es sellado
mediante calor, listo para ser empacado en las cajas.

2.2.2. Subprocesos del Proceso

A. Recepcin de Insumos.
B. Mezclado de Materiales Lquidas.
C. Mezclado de Materiales Slidas.
D. Succin de aire al vaco y Mezclado Central.
E. Control fisicoqumico.
F. Almacenamiento en tanques.
G. Envasado y Empacado.
H. Almacenamiento.

2.2.3. Entradas del Proceso

Materia Prima
Fosfato
Sorbitol
Carbonato de Calcio
Glicerina
Lauril Sulfato de Sodio
Carragenina
Sabor
Benzoato de Sodio
Sacarina Sdica
Agua Desionizada

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Insumo
Cajita crema dental
Lmina de plstico
Caja de empaque
Tubo pasta dental

2.2.4. Salidas del Proceso

Crema dental en empaque (ejemplo 144 unidades)

2.2.5. Controles del Proceso

Control de calidad de materias primas y verificacin de pedido


Controles fisicoqumicos (viscosidad, densidad, PH) y microbiolgico
Control de calidad de crema dental (prueba de consistencia)

2.2.6. Mecanismos del Proceso

Tanques de almacenamiento
Reactores homogeneizadores (mezcladores cerrados)
Bombas de desplazamiento positivo
Sistema de vaco (se extrae el aire de la pasta)
Sistema de enfriamiento
Mquina de llenado y sellado
Auto transportadores

2.2.7. Identificacin de problemas del Proceso

Las maquinas presentan averas durante el proceso de produccin de la pasta dental.

2.2.8. Aplicacin del KAIZEN al proceso de Crema Dental

2.2.8.1. Criterios P y R

a) Criterio P

Apoyo y estmulo al trabajador (reconocimientos y honores de relacionados con el


esfuerzo realizado).
Capacitacin permanente de la fuerza laboral (desarrollo de habilidades)
Las opiniones de los trabajadores son tomadas en cuenta, tanto para mejora de proceso
como en la propuesta de un producto innovador (participacin y compromiso).
Liderazgo por parte de los jefes de proceso (moral, disciplina, comunicacin).
Optimizacin de recursos existentes, bsqueda de la mejora de la productividad.

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b) Criterio R

Metas de Ingresos por ventas mensuales.


Control de volumen de produccin y amonestaciones por incumplimiento (plazos de
entrega).
Controles de calidad del producto final y posterior reproceso si no se cumplen los
estndares.

2.2.8.2. Ciclo PDCA

a) Planificar

Problema

Las maquinas presentan averas durante el proceso de produccin de la pasta dental


provocando demoras en la entrega del producto a los clientes.

Descripcin del problema

Las maquinas presentan averas del tipo mecnica o elctrica durante el proceso de produccin
de pasta dental, esto afecta de forma negativa a la produccin incurriendo en mayores tiempos
(tiempo de para de mquina sin ser atendida y el tiempo en solucionar dicho problema) y
creando cuellos de botella, el tiempo requerido para solucionar la avera depende de su
gravedad.

Los 5 Por qu?

Por qu?
Errores humanos en la manipulacin de maquinaria e inadecuado plan de mantenimiento
preventivo de maquinaria

Por qu?
Falta de concientizacin en el cuidado de activos de la empresa por parte de los operadores
de las mquinas y falta de conocimiento en polticas de prevencin por parte de los
responsables del mantenimiento de maquinaria.

Por qu?
Falta de capacitacin de operarios y de responsables del mantenimiento de maquinaria en
prevencin.

Por qu?
El responsable del proceso es consciente sobre la situacin, no ha tomado acciones
preventivas adecuadas sobre ello dicha situacin.

Por qu?
Falta de un plan integral preventivo de produccin.

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Quines son nuestros clientes?

Nuestros clientes son las cadenas de supermercados, mayoristas, grandes distribuidores,


minoristas.

Qu necesitan?

Productos de buena calidad con el precio justo y en el tiempo acordado para la entrega,
disponibilidad de ofertas por volmenes de compra, innovacin en el producto de tal manera
que lo tenga a la expectativa.

Cmo hacer para satisfacer sus demandas?

Con respecto al cumplimiento de tiempo de entrega, se debe mejorar el plan de


mantenimiento preventivo, y reducir al mnimo el mantenimiento correctivo.
Capacitar a los maquinistas en la operacin de las diversas maquinarias que intervienen
en el proceso. Mejorar los controles de calidad a lo largo del proceso de produccin para
reducir al mnimo los reprocesos, y de esta forma evitar incurrir en gastos innecesarios.
Coordinar las reas de ventas y produccin para lanzar ofertas adecuadas al cliente, sin
que el nuevo programa de produccin afecte a la produccin actual.
Establecer la cultura de la innovacin en la empresa, para la mejora de los productos
actuales o en la creacin de nuevos productos (diversificacin).

Elaboracin del plan de mejora

Revisin de plan de mantenimiento de maquinaria y establecer mejoras teniendo en


cuenta las diversas situaciones reales presentes en el proceso de produccin, de cada
una de las plantas.
Establecer programa de capacitaciones de personal maquinistas en el uso de mquinas
de ltima generacin.
Establecer programa de capacitacin preventiva a personal de mantenimiento y
responsable de proceso.
Capacitar en herramientas de innovacin de productos.

b) Realizar

Quin hace qu?

El Jefe de planta en conjunto con la gerente general.

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Cmo?

Coordinando fechas de inicio y duracin de capacitaciones, disponibilidad de recursos,


presupuestos implicados. Revisiones, correcciones y mejoraras al plan de mantenimiento de
maquinaria y establecer fechas de implementacin de plan preventivo.

Cundo?

Al momento de ser aprobado por el directorio

Dnde?

rea de produccin

c) Evaluar

Qu evaluar o medir?

ndices de Disponibilidad por avera


Tiempo medio de reparacin
ndice de cumplimiento de planificacin.
Retraso medio de la orden de trabajo
ndice de Mantenimiento Preventivo

Quin lo har?

El jefe encargado de produccin y de control de calidad.

Cundo?

En operacin en planta, a lo largo del proceso de produccin de pasta dental.

Dnde?

rea de produccin.

d) Actuar

Se completaron todas las actividades encaminadas a conseguir la satisfaccin del


cliente?

Al Implementar el plan integral de prevencin que tome en cuenta no solo el mantenimiento


preventivo de las maquinas, sino tambin la capacitacin del operador en medidas
prevencin en el uso de la maquinaria (mantenimiento autnomo), se logra el mnimo de
paros, el mximo de rendimiento (uso ms eficiente del equipo) y esto se refleja en los
indicadores de disponibilidad por avera y mantenimiento preventivo, y de cara al cliente el
ndice de cumplimiento de planificacin.
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Establecer cultura de prevencin que involucre a todo personal de la empresa y


directivos.
Implantacin del mantenimiento preventivo de las maquinas como medio bsico y
apoyado en el soporte que proporciona el mantenimiento autnomo.

2.2.9. Aplicacin del TQM al proceso de Crema Dental

2.2.9.1. Identificando desperdicios

Desperdicios Accin Tipo de Economizacin


Deficiente manejo de los
Tener polticas para el
residuos (Acumulacin de Reduccin de costos.
manejo de los residuos.
mermas)
Planificar mantenimiento
Demoras por fallas de Ahorro en tiempo y
preventivo para disminuir las
maquinarias maximizando la produccin.
fallas de maquinarias.
Mal uso de las materias
Constante capacitacin y Ahorro en tiempo, evitando
primas en la elaboracin de
revisin de las recetas. retrasos por reprocesos.
la crema dental
Mejoramiento del control de Ahorro en tiempo, evitando
Materias primas calidad de las materias reprocesos y maximizando la
defectuosos primas por parte de produccin.
Produccin. Menos Rechazos.
Tabla 12: Identificando desperdicios Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

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2.2.9.2. Herramientas para mejorar la calidad

a) Lista de Verificacin

TOTAL DE
INCIDENCIA PARADAS
(minutos/mes)
Falta de Fluido Elctrico 49
Falta de Aire Comprimido 41
Mantenimiento Correctivo Elctrico 493
Falta de Producto 179
Mantenimiento Correctivo Mecnico 218
Defecto de Material 645
Falta de Personal 225
Falta de Material 111
Averas de Maquinaria 654
Otros 373
Total 2,988
Tabla 13: Lista de verificacin Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

De acuerdo a la entrevista con el Jefe de Planta, nos list los posibles incidentes que se registran
diariamente en el parte de incidencias, de las cuales, nos afirm que el problema ms frecuente
que se da en este proceso son las Demoras por averas de maquinaria.

b) Diagrama de Pareto

Con la utilizacin de esta herramienta lo que se busca es determinar, cules son los factores que
ocasionan inconvenientes en el proceso de elaboracin de crema dental DENTO.

TOTAL DE PARADAS FRECUENCIA FRECUENCIA


INCIDENCIA
(minutos/mes) RELATIVA ACUMULADA
Averas de Maquinaria 654 21.89% 21.89%
Defecto de Material 645 21.59% 43.47%
Mantenimiento Correctivo Elctrico 493 16.50% 59.97%
Otros 373 12.48% 72.46%
Falta de Personal 225 7.53% 79.99%
Mantenimiento Correctivo Mecnico 218 7.30% 87.28%
Falta de Producto 179 5.99% 93.27%
Falta de Material 111 3.71% 96.99%
Falta de Fluido Elctrico 49 1.64% 98.63%
Falta de Aire Comprimido 41 1.37% 100.00%

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Total 2988 100.00%


Tabla 14: Frecuencia Relativa y Acumulada por tipo de incidencias Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

Figura 7: Diagrama de Pareto Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

Podemos observar, de acuerdo al Diagrama de Pareto que las incidencias ms crticas son las
Averas de Maquinaria, Defecto de Material, Mantenimiento Correctivo Elctrico y Falta de
Personal.

c) Grficas

A continuacin, se presenta en un grfico los porcentajes de las principales incidencias que son
la causante del paro en la produccin.

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Figura 8: Grfico de Incidencias Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

d) Histograma

Figura 9: Histograma de Tiempo de paro por Incidencia - Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

e) Diagrama de Dispersin

Aqu veremos la relacin que existe entre el tiempo de demora en la elaboracin de crema
dental por Averas de Maquinaria dado en minutos por semana y la eficiencia en porcentaje por
semana.

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Tabla 15: Relacin entre averas de maquinarias y Eficiencia - Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

Demora por averas de Maquinaria vs


Eficiencia
76.00%
75.80%
75.60%
75.40%
75.20%
75.00%
74.80% R = 0.8362
74.60%
74.40%
74.20%
148 150 152 154 156 158 160 162 164
Averas de Maquinaria (min / semana)

Figura 10: Diagrama de Dispersin - Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

Cmo se puede observar en el Diagrama de Dispersin, el R2 es 0.8362 que es un valor


significativo cercano a 1, por lo que podemos concluir que existe una relacin lnea entre las
demoras en la produccin de crema dental por averas de Maquinaria y la eficiencia en la
produccin.

f) Diagrama ISHIKAWA

Figura 11: Diagrama de ISHIKAWA - Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

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2.2.10. Q GRANDE y q pequea

Q Grande q Pequea

Plan de proyectos de modernizacin de Desarrollar plan de mantenimiento


maquinarias y equipos en la empresa. preventivo de maquinarias.

Cambios fundamentales en la cultura del Capacitacin en el uso adecuado de las


cuidado de los activos de la empresa. mquinas a los operadores.

Reforzar la comunicacin dentro de la Mejorar la verificacin de los insumos antes


organizacin. de pasar a produccin

Realizar el mantenimiento preventivo de las


instalaciones elctricas para que no causen
dao a las maquinarias.
Tabla 16: Q GRANDE y q pequea - Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

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CAPTULO III: BPM


3.1. MACROPROCESOS DE LA EMPRESA

Intradevco Industrial S.A. cuenta con los siguiente Macroprocesos tal y como muestra la
siguiente figura:

Figura 12: Macroproceso de la empresa Intradevco Industrial S.A.

En la siguiente tabla, se puede observar los procesos correspondientes a cada macroproceso


identificado en la empresa:

TIPO MACROPROCESO PROCESO


Formulacin Estratgico
Planeamiento Estratgico
Implementacin y Control Estratgico
ESTRATGICOS
Elaborar Diseo Preliminar
Investigacin y Desarrollo
Desarrollo de Producto y Proceso
Logstica de Entrada (Abastecimiento de
insumos y materiales)
OPERATIVO Logstica Logstica Interna (Almacenamiento y
distribucin interna de materiales e
insumos de produccin)

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Logstica de Salida (Distribucin del


producto)
Elaboracin de Crema dental DENTO
Elaboracin de enjuague bucal Dento
Elaboracin de Dentoafta
Elaboracin de Jabn Lquido Aval
Elaboracin de shampoo Geomen
Produccin Elaboracin de detergente Lquido Tao
Elaboracin de limpia todo Sapolio
Elaboracin de betn Chinola
Elaboracin de saca grasa Sapolio
Elaboracin de limpia vidrio Sapolio
Elaboracin de cera Sapolio
Ventas
Comercializacin Compras
Atencin a reclamos
Elaboracin de sistemas de informacin
Mantenimiento de los sistemas de
Sistema
informacin
Soporte en Hardware y Software
Planeacin Financiera
Contabilidad y Finanzas Elaboracin de Presupuestos
SOPORTE
Contabilidad
Reclutamiento y seleccin de personal
Recursos Humanos
Pago de Planillas
Planificacin de la calidad
Gestin de Calidad Mejoramiento de la calidad
Control de la Calidad
Tabla 17: Procesos de la empresa Intradevco Industrial S.A.

3.1.1. Estratgicos

Planeamiento Estratgico
Este proceso se encarga de planificar con claridad lo que desea lograr y
utiliza estrategias para disminuir o anular la incertidumbre, proponiendo lineamientos
de polticas y estrategias empresariales, sobre la base de las polticas emitidas por la Alta
Direccin que ayuden al logro de los objetivos y metas empresariales, respondiendo
rpidamente, con opciones flexibles a los problemas que impactan la empresa, todo con
el fin de tener xito, crear el futuro y agregar valor.

Contempla 2 procesos que son:


- Formulacin Estratgica
- Implementacin y Control Estratgico

Investigacin y Desarrollo

En este proceso Intradevco Industrial S.A. trata de entender las necesidades del
consumidor, para brindar un producto nuevo para satisfacer esa necesidad.
Primero se realiza una investigacin, en donde implica observar las necesidades actuales
y futuras de clientes haciendo una investigacin de mercado para realizar
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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

modificaciones a sus productos, realizar nuevos productos que sean viables; o mejorar
sus procesos para reducir costos o mejorar la calidad de su oferta.

Contempla 2 procesos que son:


- Elaborar el Diseo Preliminar
- Desarrollo de producto y proceso

3.1.2. Operativos

Logstica

-Logstica de Entrada
Constituye todas aquellas actividades necesarias con el fin de abastecer los
insumos y productos, para su transformacin en productos finales,
respectivamente.
-Logstica Interna
Constituye todas aquellas actividades relacionadas al correcto almacenamiento
y distribucin de los de los insumos y materiales para la produccin, as como el
correcto almacenamiento de productos semi-terminados y terminados.
-Logstica de Salida
Comprende todas las actividades implicadas en el suministro (transporte y
distribucin de los productos) dentro de los tiempos de entrega deseados por
el cliente.

Produccin

-Elaboracin de Crema dental DENTO


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin de crema
dental DENTO.

Ilustracin 1: Crema Dental DENTO

-Elaboracin de enjuague bucal DENTO


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin de
enjuague bucal DENTO

Ilustracin 2: Enjuage bucal DENTO

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-Elaboracin de Dentoafta
Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin de
Dentoafta (Anestsico, Antisptico bucal en Gel).

Ilustracin 3: Dentoafta

-Elaboracin de Jabn Lquido Aval


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin de Jabn
Lquido Aval.

Ilustracin 4: Jabn Lquido Aval

-Elaboracin de shampoo Geomen


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin shampoo
GEOMEN

Ilustracin 5: Shampoo GEOMEN

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-Elaboracin de detergente Lquido Tao


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin detergente
Lquido TAO.

Ilustracin 6: Detergente Lquido Tao

-Elaboracin de limpia todo Sapolio


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin limpia todo
Sapolio

Ilustracin 7: Limpita Todo Sapolio

-Elaboracin de betn Chinola


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin de betn
Chinola.

Ilustracin 8: Betn Chinola

-Elaboracin de saca grasa Sapolio


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin de saca
grasa Sapolio.

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Ilustracin 9: Sacagrasa Sapolio

-Elaboracin de limpia vidrio Sapolio


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin de limpia
vidrio Sapolio

Ilustracin 10: Limpiavidrios Sapolio

-Elaboracin de cera Sapolio


Comprende un conjunto de actividades implicadas en la produccin de cera
Sapolio.

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Ilustracin 11: Cera Sapolio

3.1.3. De soporte

Contabilidad y Finanzas
Proceso mediante el cual se toman decisiones sobre acciones que se deben realizar para
financiar el mantenimiento y el crecimiento o expansin de SIMA-PERU S.A., sobre los
trminos de crdito a clientes, sobre la cantidad de inventarios que se debern mantener,
sobre inversiones, costo del capital, efectivo disponible y el destino de las utilidades.

Contempla 3 procesos que son:


- Planeacin Financiera
- Elaboracin de Presupuestos
- Contabilidad

Recursos Humanos
Proceso que permite proveer y administrar el recurso humano, creando condiciones que
propicien la mejora de la competencia, capacitacin permanente, el bienestar y el desarrollo
de los trabajadores.

Contempla 2 procesos que son:


- Reclutamiento y seleccin de personal
- Pago de Planillas

Gestin de Calidad

Proceso que consiste en aplicar la calidad al proceso de fabricacin de un producto. Para ello
se utilizan tcnicas aplicadas sobre muestras tomadas del producto

Contempla 3 procesos que son:


- Planificacin de la calidad
- Mejoramiento de la calidad
- Control de la Calidad

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3.2. IDENTIFICACIN DE PROCESOS CANDIDATOS

Para el presente trabajo se ha decidido trabajar con el macroproceso de Produccin el cual


contiene los siguientes procesos:

Elaboracin de Crema dental DENTO


Elaboracin de enjuague bucal Dento
Elaboracin de Dentoafta
Elaboracin de Jabn Lquido Aval
Elaboracin de shampoo Geomen
Elaboracin de detergente Lquido Tao
Elaboracin de limpia todo Sapolio
Elaboracin de betn Chinola
Elaboracin de saca grasa Sapolio
Elaboracin de limpia vidrio Sapolio
Elaboracin de cera Sapolio

3.3. SELECCIN DE PROCESOS

Para seleccionar el proceso de estudio se ha utilizado una matriz de priorizacin basada en


cuatro criterios que permitan determinar el proceso que tiene mayor impacto en la
organizacin. Los criterios y sus pesos respectivos son:

Susceptibilidad al cambio (25%)


Desempeo (25%)
Impacto en la Empresa (30%)
Impacto en el Cliente (20%)

Los pesos de cada criterio fueron proporcionados por el Jefe de Planta en base al conocimiento
que tiene de cada uno de los procesos de produccin que son realizadas en la planta de
Chorrillos.

A continuacin, se presenta la Matriz de Priorizacin:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

CRITERIOS

Susceptibilidad al

Impacto en el
Impacto en la
Desempeo

empresa
cambio

cliente
TOTAL
MACROPROCESOS PROCESOS

25% 25% 30% 20%

L1 Logstica de Entrada 3 4 3 2 3.05

LOGSTICA L2 Logstica Interna 4 4 4 2 3.60

L3 Logstica de Salida 3 4 4 3 3.55

Elaboracin de Crema dental


P1 3 5 4 4 4.00
DENTO
Elaboracin de enjuague bucal
P2 3 4 3 2 3.05
Dento

P3 Elaboracin de Dentoafta 2 4 2 1 2.30

P4 Elaboracin de Jabn Lquido Aval 3 5 4 5 4.20

P5 Elaboracin de shampoo Geomen 3 4 2 2 2.75

Elaboracin de detergente Lquido


PRODUCCIN P6 3 4 2 1 2.55
Tao

P7 Elaboracin de limpia todo Sapolio 3 4 3 3 3.25

P8 Elaboracin de betn Chinola 2 4 1 1 2.00

P9 Elaboracin de saca grasa Sapolio 3 4 2 3 2.95

P10 Elaboracin de limpia vidrio Sapolio 3 4 3 3 3.25

P11 Elaboracin de cera Sapolio 3 4 2 3 2.95

C1 Ventas 3 3 5 4 3.80

COMERCIALIZACIN C2 Compras 3 4 4 3 3.55

C3 Atencin a reclamos 3 2 3 4 2.95


Tabla 18: Seleccin de los procesos a realizar el rediseo

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3.4. BPM PRIMERA PARTE: DESCRIPCIN DE PROCESOS

3.4.1. Proceso N 1: Elaboracin de crema dental DENTO

3.4.1.1. Descripcin del Proceso

ENTRADA SALIDA

ELABORACIN DE CREMA DENTAL


DENTO

Crema dental blanca


Tubo de 75 ml

Figura 13: Descripcin del Proceso de produccin de crema dental DENTO

De manera general, se genera la orden de produccin por el Jefe de Planta, que es recibida por
Almacn, la cual hace el debido despacho de las materias a Produccin. En esta rea, el operario
del Mezclador realiza la verificacin de las materias primas, si son las correctas y con el peso
indicado en la orden de produccin. Una vez que se encuentra las materias primas verificadas,
se inicia la elaboracin del granel, la cual se hace la mezcla de componentes lquidos, luego la
mezcla de componentes slidos y al final la mezcla central de componentes, en donde se obtiene
el granel consistente y sin aire. Control de calidad realiza las pruebas respectivas de consistencia,
pH, gravedad especfica, entre otros, para dar su confirmacin y descargar el granel al tanque
de almacenamiento para su envasado respectivo. Los tcnicos de produccin preparan la
mquina de envasado y de empaque, para queden listos para ser manejados por sus operarios
respectivos. El operario de envasado coloca los tubos en la tolva, donde la mquina comienza a
envasar en los tubos, sellar y cortar en rebaba, para luego ser trasladado por faja transportadora
a ser introducidas en las cajas, para ser cerradas posteriormente. Luego, la mquina agrupa las
cajas de pasta dental en una docena, para luego ser envuelto por plstico termo-encogible. Esta
docena es recibida por el operario de empaque, para luego ser puesto dentro de cajas de 6
docenas cada una. Por ltimo, es ubicado temporalmente en el espacio de empaque para luego
ser trasladado al almacn para su posterior distribucin.

PROCESO SUBPROCESOS ACTIVIDADES


Generar Orden de Produccin
Pedido y Despacho de
Recepcin de Materias Primas
Materias Primas
Control de Materias primas
Elaboracin de Crema
dental DENTO Dosificar Agua des-ionizada
Mezclar sorbitol y glicerina
Elaboracin de Granel
Mezclar polvos de benzoato de sodio y
sacarina
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Mezclar para obtener Jalea viscosa


Mezclar por vaco jalea viscosa y
enfriar
Mezclar polvos de fosfato, carbonato
y Lauril sulfato de sodio
Succin con vaco de la mezcla de
polvos
Adicionar Sabor y Mezclar
Agitar para lograr consistencia del
granel
Control fsico-qumico
Descargar granel verificada a tanque
de almacenamiento
Preparar envasado
Envasado
Preparar empaque
Envasar pasta dental
Controlar peso
Encajar pasta dental
Envolver una docena de pasta dental
Verificar lnea de empaque
Empaque
Empacar las pastas dentales
Almacenar cajas de pasta dental
temporalmente
Tabla 19: Proceso, Subprocesos y Actividades de produccin de crema dental DENTO

3.4.1.2. Infraestructura Tecnolgica

Para este proceso se usan las siguientes mquinas:

Mezclador horizontal Mezclador Central

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Envasadora de pasta dental Mquina encajadora

Tnel Termoencogido
Ilustracin 12: Infraestructura Tecnolgica Proceso de produccin de crema dental DENTO

3.4.1.3. Identificacin de Clientes

Clientes Internos
Nuestros clientes internos son: Almacn, control de calidad, mantenimiento de equipos
Clientes Externos
Nuestros clientes externos son: Cadenas de supermercados, mayoristas, grandes
distribuidores, minoristas.

3.4.1.4. Definicin de expectativas

Expectativas de clientes Internos


En el caso de almacn, productos terminados en el tiempo planeado para poder
distribuirlo eficientemente tanto interna como externamente.
En el caso de control de calidad, productos semi-terminados y terminados cumplan con
requerimientos de calidad nacional e internacional.
Mantenimiento de equipos, equipos en ptimas condiciones para trabajo en
produccin.
Clientes Externos

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En el caso de cadenas de supermercado, entrega de productos en el plazo pactado y con


muy buena calidad.
En el caso de mayorista y grandes distribuidores, ofertas por volumen de compra.
En el caso de minoristas, Productos de buena calidad, innovadores y ofertas.

3.4.1.5. Caracterizacin del proceso

PROCESO DE ELABORACIN DE CREMA DENTAL DENTO


N ENTRADA ACTIVIDAD SALIDA DESCRIPCIN RESPONSABLE
El jefe de plata con ayuda del
programa de produccin,
genera la orden de produccin
Programa de Generar Orden de Orden de
1 para el inicio de la produccin Jefe de Planta
Produccin. Produccin Produccin
de pasta dental que es enviada
a Almacn para su respectivo
despacho
Almacn despacha las materias
Orden de Recepcin de Operario del
2 Materias primas primas de acuerdo a la orden de
Produccin. Materias Primas Mezclador
produccin.
Realizar la verificacin de la
Materias primas
materias primas as como el
verificadas
Materias Control de peso respectivo de acuerdo a la Operario del
3 Orden de
primas. Materias primas orden de produccin. Luego el Mezclador
Produccin
Jefe de Planta aprueba la orden
aprobada
de produccin
Orden de
produccin
aprobada.
Agua des-
Cuando se tiene la orden de
ionizada
Agua des- produccin aprobada se inicia la
(Incluye una Dosificar Agua Operario del
4 ionizada produccin. En el Mezclador,
cantidad des-ionizada Mezclador
caliente dosificar agua des-ionizada y
adicional
calentar. Agitar unos minutos.
para
compensaci
n por
evaporacin)
Sorbitol. En el Mezclador, agregar
Glicerina. Mezcla de Glicerina y Sorbitol (ms
Mezclar sorbitol y Operario del
5 Agua des- Sorbitol y cantidad), luego encender el
glicerina Mezclador
ionizada Glicerina agitador y mezclar por 2
caliente. minutos
Benzoato de Mezclar polvos de Agregar al mezclador horizontal
Mezcla de Operario del
6 sodio. benzoato de el benzoato de sodio y sacarina
polvos Mezclador
Sacarina. sodio y sacarina y mezclar por 10 minutos

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Adicionar cuidadosamente la
carragenina al tanque
mezclador de jalea y agitar por
5 minutos. Luego adicionar la
Carragenina. Mezclar para
mezcla de polvos y seguir Operario del
7 Mezcla de obtener Jalea Jalea viscosa
agitando por 55 - 60 minutos Mezclador
polvos. viscosa
para obtener una jalea viscosa,
asegurndose en todo
momento que la temperatura
de la jalea est entre 70 - 75 C
Adicionar la jalea viscosa por
succin al Mezclador, aplicar
vaco. Encender el
Jalea viscosa.
Mezclar por vaco homogenizador y el agitador
Mezcla de Jalea viscosa Operario del
8 jalea viscosa y central en alta velocidad por 5
Sorbitol y enfriada Mezclador
enfriar minutos, bajar la temperatura
Glicerina.
de la jalea entre 58 - 63 C
utilizando el sistema de
enfrimiento del mezclador
Se carga en el mezclador de
polvos el fosfato, el carbonato y
Mezcla de el Lauril sulfato de sodio.
Mezclar polvos de
Fosfato. polvos de Encender el agitador del
fosfato,
Carbonato. fosfato, mezclador de polvos por 3 Operario del
9 carbonato y
Lauril Sulfato carbonato y minutos para homogenizar. Mezclador
Lauril sulfato de
de sodio Lauril sulfato de Mantener el agitador central del
sodio
sodio mezclador de polvos en alta
velocidad, apagar el
homogenizador.
Mezcla de
Mezcla de polvos de
polvos de fosfato, Adicionar la mezcla de polvos
Succin con vaco
fosfato, carbonato y por succin con vaco al Operario del
10 de la mezcla de
carbonato y Lauril sulfato de Mezclador. El tiempo de succin Mezclador
polvos
Lauril sulfato sodio es de aprox. 7 - 10 minutos
de sodio. succionada con
vaco
Sabor.
Mezcla de Incrementar la presin de vaco
polvos de 0.8 bar, luego succionar el sabor
fosfato, al Mezclador (La temperatura
carbonato y no debe ser mayor a 50 C).
Adicionar Sabor y Granel Operario del
11 Lauril sulfato Cambiar el agitador central a
Mezclar homognea Mezclador
de sodio baja velocidad y mantener por 5
succionada minutos hasta observar por el
con vaco. visor que el granel est
Jalea viscosa homognea
enfriada.

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Encender el homogenizador y el
agitador central en alta
velocidad. Abrir paulatinamente
Agitar para granel el vaco hasta lograr que la
Pasta lograr homognea y presin se mantenga en 1 bar. Operario del
12
homognea. consistencia del consistente sin Mantener esta operacin por Mezclador
granel aire espacio de 20 minutos, hasta
observar por el visor que el
granel se mantenga estable y
sin aire.
Reducir la presin vaco
abriendo la vlvula de purga,
luego abrir la tapa del
Granel Granel
mezclador y solicitar a Control
homognea Control fsico- homognea y Control de
13 de Calidad los anlisis
y consistente qumico consistente sin Calidad
respectivos de consistencia (7.0
sin aire. aire verificada
a 11.0), gravedad especfica
(1.250 - 1.450), pH (7.00 - 9.00),
ndice de espuma (Si existe)
Verificar que todas las vlvulas
Granel del tablero principal del
Descargar granel
homognea Mezclador se encuentren en
verificada a Granel para Operario del
14 y consistente OFF. Bombear el producto hacia
tanque de envase Mezclador
sin aire el tanque de almacenamiento.
almacenamiento
verificada. El tiempo de descarga es de
aprox. 10 - 15 minutos.
Preparar el equipo de envasado.
Calibrar la mquina envasadora
regulando hasta obtener el
Parmetros productos con los parmetros
especificado indicados. Colocar el nmero de
Equipo
s para el Preparar lote en la mordaza de la Tcnico de
15 configurado y
envase. envasado mquina envasadora. Verificar Produccin
calibrado
Informacin conformidad. Separar el
del lote producto para su recuperacin y
solicitar la verificacin a
personal de Control de Calidad
antes de empezar el envasado.
Preparar el equipo de empaque
y calibrar la mquina
Parmetros
encajadora regulando hasta
especificado Equipos de
obtener el productos con los
s para el Preparar empaques Tcnico de
16 parmetros especificados.
empaque. empaque configurado y Produccin
Luego preparar la mquina
Informacin calibrado
encajadora con el nmero de
del lote.
lote y fecha de expira, para el
envase inmediato.

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Equipo El operario de envase coloca los


configurado tubos en la tolva. Luego la
y calibrado. Envasar pasta Pasta dental mquina envasadora de tubos Operario de
17
Pasta dental dental envasado llena la pasta dental en los envase
para envase. tubos, los sella y realiza el corte
Tubo. de la rebaba
Tomar 12 tubos al azar (6 tubos
de cada dosificador) cada 20
Registro de
Pasta dental minutos para realizar el peso de Operario de
18 Controlar peso pesos de tubos
envasado. cada una de ellas, envase
de pasta dental
registrndolos en el registro de
pesos de tubos de pasta dental.
Equipo de
empaque El equipo de Encajadora
configurar y comienza a introducir la pasta
calibrado. Encajar pasta Pasta dental dental envasada en las cajas Operario de
19
Pasta dental dental encajado respectivas, verificando el envase
envasado. correcto acabado y cierre de
Cajas de cajas
pasta dental.
Pasta dental Una docena de
El equipo de empaque agrupa
encajado. Envolver una pasta dental
12 unidades de pasta dental y Operario de
20 Plstico docena de pasta con plstico
los envuelve con plstico termo- empaque
termo- dental termo-
encogible
encogible encogible
Una docena
El operario de empaque realiza
de pasta
Registro de la inspeccin en la lnea de
dental con Verificar lnea de Operario de
21 rendimiento de empaque cada hora
plstico empaque empaque
producto final registrndolo en el formato
termo-
respectivo.
encogible
El operario de empaque recibe
Una docena
la docena de pasta dental con
de pasta
plstico termo-encogible y lo
dental con
Una caja grande coloca dentro de la caja grande
plstico Empacar las Operario de
22 de 6 docenas de hasta completar 6 docenas.
termo- pastas dentales empaque
pasta dental Rotular las cajas de embalaje
encogible
indicando nmero de lote y
Cajas
sello del responsable del
grandes.
proceso.
El operario de empaque
Una caja grande
dispone las cajas en la mismo
Una caja de 6 docenas de
Almacenar cajas espacio de produccin
grande de 6 pasta dental Operario de
23 de pasta dental temporalmente para que luego
docenas de ubicadas empaque
temporalmente los encargados de logstica lo
pasta dental correcta y
trasladen a Almacn para su
temporalmente
posterior distribucin.
Tabla 20: Caracterizacin de proceso de Produccin de crema dental DENTO

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3.4.1.6. Ameba organizacional

Figura 14: Ameba Organizacional Proceso de Produccin de crema dental DENTO

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3.4.1.7.

30 min. 3 min.

Generar Orden de Des pacho y Recepcin Mezclar Componentes Mezclar Componentes


INICIO
Produccin Materias Primas Espera Verificar Lqui dos Slidos
Ma terias Primas

5 min. 20 min. 5 min. Incorrecto 97 min.

A
Mezcla r Total de
35 min. Componentes
Diagrama de Bloques

Devolucin de
Materias Primas

114 min. 20 min.

Prepa rar y confi gurar


Alma cenar gra nel para
Enva s ar Producto mquinas de envase y
Espera envasado Veri ficar Espera
empaque
Granel

5 min. 60 min. 15 min. Incorrecto 5 min.

B
Enca ja r tubos de pasta
dental 147.58 min Reprocesar
Produccin

Empacar pasta dental FIN

Figura 15: Diagrama de Bloque Proceso de produccin de crema dental DENTO


120.50 min
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3.4.1.8. Diagrama de flujo cruzado

Figura 16: Diagrama de Flujo cruzado Proceso de Produccin de crema dental DENTO

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3.4.1.9. Diagrama de Anlisis de proceso (DAP)

Smbolo
Tiempo
N Act. Actividades
(min)

1 Generar Orden de Produccin 5.00


2 Traslado y Recepcin de Materias Primas 20.00
3 Control de Materias Primas 30.00
4 Dosificar agua des-ionizada 5.00
5 Mezclar sorbitol y glicerina 2.00
6 Mezclar polvos de benzoato de sodio y sacarina 10.00
7 Mezclar para obtener Jalea viscosa 60.00
8 Trasladar jalea viscosa al Mezclador 10.00
9 Mezclar por vaco jalea viscosa 5.00
10 Enfriar jalea viscosa 5.00
11 Mezclar polvos de fosfato, carbonato y Lauril sulfato de sodio 3.00
12 Succin con vaco de la mezcla de polvos al Mezclador 10.00
13 Adicionar Sabor y Mezclar 5.00
14 Agitar para lograr consistencia de la pasta 20.00
15 Control fsico-qumico 20.00
16 Trasladar pasta dental verificada a tanque de almacenamiento 15.00
17 Preparar envasado 30.00
18 Preparar empaque 30.00
19 Envasar pasta dental 114.04
20 Controlar peso 0.00
21 Encajar pasta dental 147.58
22 Envolver una docena de pasta dental 80.50
23 Verificar lnea de empaque 0.00
24 Empacar las pastas dentales 20.00
25 Almacenar cajas de pasta dental temporalmente 20.00
TOTAL 15 5 1 8 1 667.11
Figura 17: Diagrama de Anlisis de Proceso de Produccin de crema dental DENTO

3.4.1.10. Diagrama del proceso

Figura 18: Diagrama de Proceso de Produccin de crema dental DENTO

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3.4.1.11. Flujo del Proceso en BPMN

Figura 19: Diagrama de Proceso BPMN Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

Resultados de Tiempo

Min. Max. Avg. Total


Instances Instances
Name Type time time time time
completed started
(m) (m) (m) (m)
Proceso de
produccin de
Process 1 1 668.08 668.08 668.08 443.58
crema dental
DENTO
Start
Inicio 1
event
Generar Orden de
Task 1 1 5 5 5 5
Produccin
Recepcionar
Orden de Task 1 1 1 1 1 1
Produccin
Despachar de
Task 1 1 24 24 24 24
Materias Primas
Realizar Orden de
Task 0 0 0 0 0 0
Devolucin
Recepcionar
Task 1 1 7 7 7 7
Materias Primas

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Es correcto? Gateway 1 1
Realizar el control
de Materias Task 1 1 25 25 25 25
primas
Recepcionar
Orden de Task 0 0 0 0 0 0
Devolucin
Es correcto? Gateway 1 1
Realizar el control
Fsico-Qumo del Task 1 1 20 20 20 20
granel
Reprocesar End
0
produccin event
Elaborar orden
para desechar
Task 0 0 0 0 0 0
producto mal
elaborado
Controlar Peso Task 1 1 20 20 20 20
ParallelGateway Gateway 1 1
Almacenar el
granel para Task 1 1 20 20 20 20
envasado
Preparar y
Configurar Task 1 1 65 65 65 65
Mquinas
ParallelGateway Gateway 1 1
Encajar tubos de
Task 1 1 147.58 147.58 147.58 147.58
pasta dental
Envasar producto Task 1 1 109 109 109 109
End
Fin 1
event
Mezclar
Componentes Process 1 1 100 100 100 100
Lquidos
Mezclar Total de
Process 1 1 38 38 38 38
Componentes
Mezclar
Componentes Process 1 1 3 3 3 3
Slidos
Empacar
Process 1 1 103.5 103.5 103.5 163.5
productos
Tabla 21: Resultado de simulacin Tiempo del proceso de produccin de crema dental DENTO

Resultados de Recursos

Recursos Utilizacin
Jefe de Planta 0.75%
Almacn 3.74%
Operario de Mezclador 9.63%

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Personal de Control Calidad 2.99%


Tcnico de Produccin 9.73%
Operario de envasado 20.70%
Operario de empacado 6.21%
Tabla 22: Resultados de Simulacin - Recursos del proceso de Produccin de crema dental DENTO

3.4.1.12. Mtricas del proceso

CALIDAD SERVICIO

Numero de reclamos de cliente. Flexibilidad para satisfacer la


ndice de comparacin entre tiempo demanda de los clientes.
terico y tiempo real de produccin. Flexibilidad para satisfacer la
ndice de comparacin entre demanda de los cambios del
produccin terica y produccin real. mercado
Nmero de unidades o cantidades en Incremento de clientes
reproceso.

COSTO TIEMPO

Costo en cada proceso Tiempo de despacho y verificacin de


Reduccin de costos en Mezclado la materia prima
Horas muertas de mquinas en Tiempo estimado de mezclado
mantenimiento Tiempo estimado de entrega
Horas hombre perdidos por falta de
insumos y demora de configuracin
de mquinas

Figura 20: Mtricas del proceso de produccin de crema dental DENTO

3.4.1.13. Problemas del proceso

a) Lista de Verificacin

TOTAL DE
INCIDENCIA PARADAS
(minutos/mes)
Falta de Fluido Elctrico 49
Falta de Aire Comprimido 41
Mantenimiento Correctivo Elctrico 493
Falta de Producto 179
Mantenimiento Correctivo Mecnico 218
Defecto de Material 645

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Falta de Personal 225


Falta de Material 111
Averas de Maquinaria 654
Otros 373
Total 2,988
Tabla 23: Lista de verificacin Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

De acuerdo a la entrevista con el Jefe de Planta, nos list los posibles incidentes que se registran
diariamente en el parte de incidencias, de las cuales, nos afirm que el problema ms frecuente
que se da en este proceso son las Demoras por averas de maquinaria.

b) Diagrama de Pareto

Con la utilizacin de esta herramienta lo que se busca es determinar, cules son los factores que
ocasionan inconvenientes en el proceso de elaboracin de crema dental DENTO.

TOTAL DE PARADAS FRECUENCIA FRECUENCIA


INCIDENCIA
(minutos/mes) RELATIVA ACUMULADA

Averas de Maquinaria 654 21.89% 21.89%


Defecto de Material 645 21.59% 43.47%
Mantenimiento Correctivo Elctrico 493 16.50% 59.97%
Otros 373 12.48% 72.46%
Falta de Personal 225 7.53% 79.99%
Mantenimiento Correctivo Mecnico 218 7.30% 87.28%
Falta de Producto 179 5.99% 93.27%
Falta de Material 111 3.71% 96.99%
Falta de Fluido Elctrico 49 1.64% 98.63%
Falta de Aire Comprimido 41 1.37% 100.00%
Total 2988 100.00%
Tabla 24: Frecuencia Relativa y Acumulada del proceso de produccin de crema dental DENTO

Diagrama de Pareto segn tipo de Incidencias


700 100.00%
Tiempo de paro (min / mes)

600 80.00%
500
400 60.00%
300 40.00%
200
100 20.00%
0 0.00%

TOTAL DE PARADAS %ACUMULADO 80-20


(minutos/mes)

Figura 21: Diagrama de Pareto segn tipo de Incidencia Proceso de produccin de crema dental DENTO

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Podemos observar, de acuerdo al Diagrama de Pareto que las incidencias ms crticas son las
Averas de Maquinaria, Defecto de Material, Mantenimiento Correctivo Elctrico y Falta de
Personal.

c) Grficas

A continuacin, se presenta en un grfico los porcentajes de las principales incidencias que son
la causante del paro en la produccin.

Frecuencia segn tipo de Incidencias


1.37%
3.71%1.64%
5.99% 21.89%
Averas de Maquinaria
Defecto de Material
7.30%
Mantenimiento Correctivo Electrico
Otros

7.53% Falta de Personal


Mantenimiento Correctivo Mecanico
Falta de Producto
Falta de Material
21.59%
12.48% Falta de Fluido Electrico
Falta de Aire Comprimido

16.50%

Figura 22: Grfico de frecuencia por tipo de Incidencia Proceso de produccin de crema dental DENTO

d) Histograma

Frecuencia segn tipo de Incidencias


700

600 Averas de Maquinaria


Tiempo de paro (min / mes)

Defecto de Material
500 Mantenimiento Correctivo Electrico
Otros
400
Falta de Personal
300 Mantenimiento Correctivo Mecanico
Falta de Producto
200
Falta de Material

100 Falta de Fluido Electrico


Falta de Aire Comprimido
0
Tipo de Incidente

Figura 23: Histograma de frecuencia segn tipo de incidencia Proceso de Produccin de crema dental DENTO

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e) Diagrama ISHIKAWA

Figura 24: Diagrama de ISHIKAWA Proceso de Produccin de crema dental DENTO

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3.4.2. Proceso N 2: Elaboracin de jabn lquido AVAL

3.4.2.1. Descripcin del Proceso

De manera general, se genera la orden de produccin por el Jefe de Planta, que es recibida por
Almacn, la cual hace el debido despacho de las materias a Produccin. En esta rea, el operario
del Mezclador realiza la verificacin de las materias primas, si son las correctas y con el peso
indicado en la orden de produccin. Una vez que se encuentra las materias primas verificadas,
se inicia la elaboracin del granel, la cual se hace la mezcla de componentes lquidos, Control de
calidad realiza las pruebas respectivas de consistencia, pH, gravedad especfica, entre otros, para
dar su confirmacin y descargar el granel al tanque de almacenamiento para su envasado
respectivo. Los tcnicos de produccin preparan la mquina de envasado y de empaque, para
queden listos para ser manejados por sus operarios respectivos. El operario de envasado coloca
los tubos en la tolva, donde la mquina comienza a envasar en los tubos, sellar y cortar en
rebaba, para luego ser trasladado por faja transportadora a ser introducidas en las cajas, para
ser cerradas posteriormente. Luego, la mquina agrupa las cajas de jabn lquido en una docena.
Por ltimo, es ubicado temporalmente en el espacio de empaque para luego ser trasladado al
almacn para su posterior distribucin.

PROCESO SUBPROCESOS ACTIVIDADES


Generar Orden de Produccin
Pedido y Despacho de Materias Recepcin de Materias Primas
Primas Despachar las materias primas
Recepcionar orden de devolucin
Recepcionar Materias Primas del
Almacn
Realizar el control de Materias Primas
Realizar orden de devolucin
Hervir Agua a 100C
Elaboracin de Mezcla
Enfriar Agua a 78C
Elaboracin Mezclar y Homogeneizar la Materia
de Jabon Prima
Liquido Aval Solicitar anlisis de Control de Calidad
Realizar el filtrado de jabn lquido
Realizar control de viscocidad,
Control de Calidad gravedad, pH
Autorizar el filtrado de jabn lquido
Tcnico de Produccin Preparar y configurar mquinas
Controlar peso
Envasar producto
Envasado
Etiquetar frascos
Encajar las cajas
Empaque Empacar Productos
Tabla 25: Proceso, subproceso y actividades del proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

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3.4.2.2. Infraestructura Tecnolgica

Para este proceso se usan las siguientes mquinas:

Reactor de Saponificacin Mquina de Filtrado

Mquina de llenado de jabn lquido Mquina Etiquetadora

Tnel Encajadora
Ilustracin 13: Infraestructura Tecnolgica Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

3.4.2.3. Identificacin de Clientes


Clientes Internos
Nuestros clientes internos son: Almacn, control de calidad, mantenimiento de equipos

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Clientes Externos
Nuestros clientes externos son: Cadenas de supermercados, mayoristas, grandes
distribuidores, minoristas.

3.4.2.4. Definicin de Expectativas

Expectativas de clientes Internos


En el caso de almacn, productos terminados en el tiempo planeado para poder
distribuirlo eficientemente tanto interna como externamente.
En el caso de control de calidad, de que se cumplan los estndares de calidad para la
elaboracin de jabn lquido: viscosidad, pH, gravedad.
En el caso de control de calidad Mantenimiento de equipos, equipos en ptimas
condiciones para trabajo en produccin.
Clientes Externos
En el caso de cadenas de supermercado, entrega de productos en el plazo pactado y con
muy buena calidad.
En el caso de mayorista y grandes distribuidores, ofertas por volumen de compra.

3.4.2.5. Caracterizacin del proceso

N ENTRADA ACTIVIDAD SALIDA DESCRIPCIN RESPONSABLE

El jefe de plata con ayuda del


programa de produccin, genera la
Recepcionar
Programa de Orden de orden de produccin para el inicio de
1 Orden de Jefe de Planta
Produccin. Produccin la produccin de pasta dental que es
Produccin
enviada a Almacn para su
respectivo despacho

Almacn despacha las materias


Orden de Generar Orden Materias
2 primas de acuerdo a la orden de Almacen
Produccin. de Produccin primas
produccin.
El operario de envasado verifica que
los envases tengan la posicin
Envases Etiquetar envases Operario de
3 correcta para que la mquina
lmpios frascos etiquetados envasado
etiquete los envases de forma
correcta
Envasar Producto La mquina inyectora ingresa el la Operario de
4 Mezcla final
producto envasado mezcla final en el envase envasado
Mezcla Realizar el Se filtra la mezcla para sacar grumos Operario del
Mezcla
5 homognea filtrado de que hagan que la mquina no tanque
filtrada
autorizada jabon liquido funcione correctamente mezclador

Autorizar el Mezcla Autorizacin de la mezcla Personal de


Mezcla
6 filtrado de homognea homognea despus de realizar los control de
homognea
jabon lquido autorizada controles de calidad necesarios calidad
Recepcionar
Materias Materias Se recepeciona la materia prima que Operario de
7 Materias
Prima primas se utilizar en el proceso mezclador
Primas

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Se realiza un control del peso del


Producto Producto Operario de
8 Controlar Peso producto para verificar si cumple con
Envasado envasado envasado
los estndares de produccin
Preparar y
Parmetros de Maquinaria Configura la maquinaria con PLC para Tcnico de
9 Configurar
configuracin configurada que se inyecte la cantidad deseada produccin
Mquinas
Despachar de Se coloca la materia prima en el
Materias Materias
10 Materias almacn para su posterior Almacen
Prima primas
Primas transformacin

Cargar el Agua purificada a la


Marmita de 20 Tn, hervir a 100 C
manteniendo la temperatura por 5
minutos.
Agua Hervir Agua a Agua hervida Operario del
11 - Agua purificada (*)
purificada 100 C Purificada Mezclador
Separar 5 L de Agua purificada
hervida.
(*)Incluye cantidad adicional para
compensacin por evaporacin.
Recepcionar Se recepciona la orden de
Orden de Orden de
12 Orden de produccin con la cantidad de Almacen
Produccin. Produccin
Devolucin productos a fabricar
Realizar el
Materias Se realiza una inspeccin de las
Materias control de Operario del
13 Primas materias primas si cumplen con los
Prima Materias Mezclador
verificadas estndares especificados
primas
Encajar en
Producto 12 productos Se encajan los productos en caja de Operario del
14 cajas de 12
Envasado envasados 12 unidades para su comercializacin envasado
frascos
Se realiza la devolucin de la matera
Materia Prima Realizar Orden Materia Prima Operario del
15 prima que no est apta para la
Defectuosa de Devolucin defectuosa Mezclador
produccin
Solicitar
Se solicita un control de calidad de la
Mezcla analisis de Mezcla Operario del
16 mezcla para verificar sus estndares
Homogenea control de Homogenea Mezclador
de calidad
Calidad
Se enfra el agua para evitar que
Agua Agua alguna materia prima (como los
Enfriar agua a Operario del
17 purificada purificada aromatizantes) se evaporen y que el
78 +-3 C Mezclador
caliente tibia producto final no tenga los
componentes necesarios

Se realiza un control de calidad de


Realizar control Resultado de acuerdo a la viscocidad, ph y pruebas Personal de
Mezcla
18 de visc. muestra de gravedad para verificar si la control de
Homogenea
gravedad. pH evaluada mezcla cumple con los parmetros calidad
especificados

Mezclar y Se realiza un mezclado y


Materia prima, Mezcla Operario de
19 Homogeneizar homogenizado del producto en una
agua tibia Homogenea mezclador
MP mezcladora a 80 a 70 rpm

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Una docena
de jabn
12 productos El equipo de empaque agrupa 12
Empacar lquido Operario de
20 encajados unidades de jabn lquido envasado
productos envasado con empaque
Papel celofan. y los envuelve con papel celofan
envoltura de
celofan
Tabla 26: Caracterizacin del proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

3.4.2.6. Ameba organizacional

Figura 25: Ameba Organizacional Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.4.2.7. Diagrama de Bloques

Figura 26: Diagrama de Bloque .- Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.4.2.8. Diagrama de flujo cruzado

Figura 27: Diagrama de Flujo Cruzado Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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3.4.2.9. Diagrama de Anlisis de proceso (DAP)

Figura 28: Diagrama de Anlisis de Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

3.4.2.10. Diagrama del proceso

Figura 29: Diagrama de Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.4.2.11. Flujo del Proceso en BPMN

Figura 30: Diagrama de Proceso BPMN Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

Subproceso de Mezclar y Homogeneizar el agua y la MP

Figura 31: Diagrama de Proceso BPMN Subproceso de Mezclar y Homogenizar la MP

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Subproceso de Realizar control de viscosidad, gravedad, pH

Figura 32: Diagrama BPMN Subproceso de realizar controles en la produccin de Jabn Lquido Aval

Subproceso de Empaquetar los productos de jabn lquido

Figura 33: Diagrama BPMN Subproceso de empaquetas los productos de Jabn Lquido Aval

Resultados de Tiempo

Instanc Insta
es nces Min. Max. Avg. Total
comple starte time time time time
Name Type ted d (m) (m) (m) (m)
Diagrama de Proceso - 1 1 898 898 898 918
Jabon Process
Recepcionar Orden de 1 1 5 5 5 5
Produccin Task
Generar Orden de 1 1 220 220 220 220
Produccin Task
1 1 90 90 90 90
Etiquetar frascos Task
0 0 0 0 0 0
Envasar producto Task
Realizar el filtrado de jabon 1 1 5 5 5 5
liquido Task
Start 1 1
Inicio event
1 1
ParallelGateway Gateway
Autorizar el filtrado de 1 1 1 1 1 1
jabon li Task
Recepcionar Materias 1 1 25 25 25 25
Primas Task
1 1 260 260 260 260
Controlar Peso Task

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Preparar y Configurar 1 1 5 5 5 5
Mquinas Task
Despachar de Materias 1 1 15 15 15 15
Primas Task
1 1 20 20 20 20
Hervir Agua a 100 C Task
1 1 4 4 4 4
Es correcto? Gateway
0 0 0 0 0 0
Fin End event
Recepcionar Orden de 1 1 20 20 20 20
Devolucin Task
Realizar el control de 1
Materias primas Task
Encajar en cajas de 12 1 1
frascos Task
Realizar Orden de 1 1 5 5 5 5
Devolucin Task
Solicitar analisis de control 1 1
de Calidad Task
1 1 8 8 8 8
Es correcto? Gateway
1
ParallelGateway Gateway
1 1 20 20 20 20
Enfriar agua a 78 +-3 C Task
Realizar control de visc. 1 1 90 90 90 90
gravedad. pH Task
Mezclar y Homogeneizar 1 1 94 94 94 94
MP Task
1 1 31 31 31 31
Empacar productos Task
Tabla 27: Resultados de Simulacin Tiempo del proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

Resultados de Recursos

Resource Utilization
Operario de empacado 10.02%

Operario de envasado 15.45%

Tcnico de Produccin 24.50%

Personal de Control de Calidad 3.56%

Operario de Mezclador 19.86%

Almacn 1.34%

Jefe de Planta 0.56%


Tabla 28: Resultado de Simulacin Uso de Recursos en el proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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3.4.2.12. Mtricas del proceso

CALIDAD SERVICIO

Numero de reclamos de cliente. Flexibilidad para satisfacer la


ndice de comparacin entre tiempo demanda de los clientes.
terico y tiempo real de produccin. Flexibilidad para satisfacer la
cantidades en reproceso. demanda de los cambios del
Cantidad de frascos con averas de mercado
etiquetado. Incremento de clientes

COSTO TIEMPO

Costo en cada proceso Tiempo estimado de mezclado


Reduccin de costos en Mezclado Tiempo estimado de entrega
Horas muertas por preparacin de
mquina.
Horas hombre perdidos por falta de
insumos y demora de configuracin
de mquinas

Figura 34: Mtricas Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

3.4.2.13. Problemas del proceso

a) Lista de verificacin
De acuerdo a la entrevista con el Jefe de Planta, nos mostr los posibles incidentes registrados
diariamente en el parte de incidencias, y nos mostr uno de los problemas frecuentes que es
REGULACIN DE MQUINA.

INCIDENCIA TOTAL DE PARADAS


(MINUTOS/MES)
Falta de Vapor 0
Falta de Fluido Elctrico 0
Falta de Aire Comprimido 41
Mantenimiento Correctivo 41
Elctrico
Falta de Producto 80
Mantenimiento Correctivo 8
Mecnico
Defecto de Material 169
Falta de Personal 315
Falta de Material 157

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Regulacin de Mquina 875


Otros 461
TOTAL 2147
Tabla 29: Lista de verificacin Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

b) Diagrama de Pareto
Con esto se busca mostrar cuales son los factores que ocasionan inconvenientes en la
produccin de jabones lquidos.

TOTAL DE PARADAS FRECUENCIA FRECUENCIA


INCIDENCIA
(minutos/mes) RELATIVA ACUMULADA

Regulacin de Mquina 875 40.74% 40.74%


Otros 461 21.47% 62.21%
Falta de Personal 315 14.68% 76.89%
Defecto de Material 169 7.88% 84.77%
Falta de Material 157 7.32% 92.09%
Falta de Producto 80 3.72% 95.81%
Falta de Aire Comprimido 41 1.90% 97.71%
Mantenimiento Correctivo Elctrico 41 1.90% 99.61%
Mantenimiento Correctivo Mecnico 8 0.39% 100.00%
Falta de Vapor 0 0.00% 100.00%
Falta de Fluido Elctrico 0 0.00% 100.00%
Total 2147 100.00%
Tabla 30: Frecuencia Relativa y Acumulada por tipo de incidencia Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

Diagrama de Pareto segn tipo de Incidencias


700 100.00%
Tiempo de paro (min / mes)

600
80.00%
500
400 60.00%
300 40.00%
200
20.00%
100
0 0.00%

TOTAL DE PARADAS %ACUMULADO 80-20


(minutos/mes)

Figura 35: Diagrama de Pareto Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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Con esto se puede observar que la regulacin de mquina y la falta de personal son factores
importantes que provocan casi un 80% de incidencias.

c) Grficas
A continuacin, se mostrarn la siguiente grfica que muestra las principales incidencias
causantes de fallas de produccin.

Frecuencia segn tipo de Incidencias


0.37%
0.00%
1.91%
1.91%
3.73%
Regulacin de Mquina
7.31%
Otros
Falta de Personal
7.87% Defecto de Material
40.75%
Falta de Material
Falta de Producto
Falta de Aire Comprimido

14.67% Mantenimiento Correctivo Elctrico


Mantenimiento Correctivo Mecnico
Falta de Vapor
Falta de Fluido Elctrico

21.47%

Figura 36: Grfico de frecuencia segn tipo de incidencia Proceso de produccin Jabn Lquido Aval

d) Histograma

Frecuencia segn tipo de Incidencias


1000

900
Regulacin de Mquina
800
Tiempo de paro (min / mes)

Otros
700 Falta de Personal
600 Defecto de Material

500 Falta de Material


Falta de Producto
400
Falta de Aire Comprimido
300
Mantenimiento Correctivo Elctrico
200 Mantenimiento Correctivo Mecnico
100 Falta de Vapor

0
Tipo de Incidente

Figura 37: Histograma de Incidencias Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

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e) Diagrama de ISHIKAWA

Figura 38: Diagrama de ISHIKAWA Proceso de Produccin de Jabn Lquido Aval

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3.5. BPM SEGUNDA PARTE: REDISEO DE PROCESOS

3.5.1. Proceso N 1: Elaboracin de crema dental DENTO

3.5.1.1. Breve descripcin del proceso actual

Describiendo en forma general el proceso actual ,los materiales e insumos para fabricar la
crema dental a granel son solicitados a almacn, luego almacn despacha el pedido al rea de
produccin de crema dental ,el cual hace un control de los insumos y materiales recibidos , se
procede a preparar la mezcla de componentes liquidas ,despus se prepara la mezcla de
componentes slidas ,luego del cual se mezclan ambas en el reactor principal y bajo ciertas
condiciones de operacin se obtiene crema dental a granel , el cual debe pasar un control de
calidad, despus del cual se almacena en tanques especiales para una posterior operacin de
envasado ,encajado y empacado con los respectivos controles de calidad en esta
operacin(manual),para despus ser almacenados temporalmente y despachados al almacn
principal para posterior distribucin.

3.5.1.2. Visin de proceso y subprocesos

Figura 39: Visin de proceso y subprocesos de crema dental DENTO

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Visin de proceso:
Tener un proceso con incorpore en un 90% automatizacin, que las tecnologas implicadas sean
de vanguardia e innovadoras, que permitan una mayor produccin a un menor tiempo y que
se optimicen los recursos de tal manera que se ahorre en costo en un 50%, con un indicador de
entrega a tiempo de pedido de un 100%. El proceso tendr planes de contingencia ante
cualquier eventualidad y mantenimiento preventivo para una ejecucin continua.

Visin de subproceso Pedido y despacho de materias primas:


El despacho de materiales insumos ser automtico y lo realizaran robots, se contar con
sistemas informtico que planifique la produccin de forma ptima y de esta forma permitan
abastecerse correctamente de materiales e insumos ante cualquier eventualidad.

Visin de subproceso elaboracin de granel:


La produccin a granel se realizar con sistemas de mezcla con tecnologa de ltima generacin,
con sistema de control digital y mantenimiento remoto, con capacidad para una mayor
produccin y una mayor rapidez de ejecucin de subproceso y versatilidad del mismo.

Visin de subproceso envasado:


Este subproceso ser totalmente automatizado, esto incluye los controles de calidad donde se
utilizaran sensores de visin 3D para la parte de acabado cerrado en caja ,y en la parte del de
los tubos llenos de crema dental una balanza electrnica de gran precisin se encontrara en
lnea y permitir registrar los pesos de los tubos llenos de crema dental, estos datos sern
monitoreado por un sistema de supervisor , que separara los productos que no cumplen los
estndares de calidad o en su defecto parara el proceso de produccin.

Visin de subproceso empaque:


Empaque automatizado de gran precisin y de una gran rapidez, estar a cargo de robots que
realizaran el empaque y el traslado y ubicacin en almacenamiento temporal, sensores de
visin 3D para el buen acabado en el sellado de las cajas de empaque.

3.5.1.3. Objetivos y atributos

OBJETIVOS
Aumentar la participacin del mercado de la crema dental DENTO en un 20% en los prximos 2
aos
Reducir el tiempo de fabricacin de la crema dental DENTO en un 25% en los prximos 2 aos.
Mejorar la calidad de la crema dental DENTO a travs de la mejora del proceso de fabricacin
aumentando su rendimiento en un 20% en los prximos 3 aos
Reducir el costo de fabricacin en un 25% en los prximos 2 aos.
ATRIBUTOS

Implementar mquinas, integradas con sensores para la verificacin constante, desde el


envasado hasta el empacado del producto final, reduciendo as el tiempo de fabricacin y
mejorando el rendimiento del proceso.

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Se realizar reasignacin de las funciones del personal debido a la inclusin de mquinas para
el empacado, adems de la inclusin de controles automticos en la lnea de produccin

3.5.1.4. Estimar Oportunidad

CAMBIO DIFICULTAD BENEFICIOS COSTOS a) SOPORTE RIESGOS


Realizar el
mezclado de Eliminacin del
componentes tiempo de Modificar la
Cambio
lquidos al espera entre el secuencia de la
repentino en la
mismo tiempo Moderada mezclado de receta de la Moderado
secuencia de
que se realizan componentes elaboracin del
las actividades
el mezclado de lquidos y granel
componentes slidos
slidos
Falta de
Cambiar Reduccin del
personal
mquinas con tiempo en el Compra e
especializado
mayor Alta envasado y Instalacin de Alto
en el manejo de
produccin por encajado de la las mquinas
estos tipos de
minuto pasta dental
mquinas
Reduccin del
tiempo de Compra de la
Implementar espera del mquina de
mquina de personal de empaque
Moderada Moderado Bajo
empacado empaque al automtico
automtico esperar el Capacitacin
producto del personal
embalado
Compra de
Resistencia del
Agregar sensores y
personal por
sensores de Mayor control controladores
reasignacin de
deteccin de del producto de pesos
funciones al no
anomalas de gracias a una Instalacin
Moderada Bajo requerir solo
productos, as inspeccin del dentro de las
uno de ellos
como un 100% en la lnea mquinas de
para la
controlador de de produccin envasado,
verificacin
peso encajado y
respectiva
empaque
Tabla 31: Estimar Oportunidad Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.1.5. Anlisis de valor agregado

Contribuye a los Contribuye a las VALOR VALOR


Necesaria para NO AGREGA
N ACTIVIDAD requerimientos funciones de la AGREGADO AGREGADO
generar el output? VALOR
del cliente? empresa? AL CLIENTE A LA EMPRESA

1 Generar Orden de Produccin SI SI NO X

2 Recepcin de Materias Primas SI NO SI X

3 Control de Materias primas SI SI NO X

4 Dosificar Agua des-ionizada SI SI NO X

5 Mezclar sorbitol y glicerina SI SI NO X


Mezclar polvos de benzoato de sodio
6
y sacarina
SI SI NO X

7 Mezclar para obtener Jalea viscosa SI SI NO X


Mezclar por vaco jalea viscosa y
8
enfriar
SI SI NO X
Mezclar polvos de fosfato, carbonato
9
y Lauril sulfato de sodio
SI SI NO X
Succin con vaco de la mezcla de
10
polvos
SI SI NO X

11 Adicionar Sabor y Mezclar SI SI NO X


Agitar para lograr consistencia del
12
granel
SI SI NO X

13 Control fsico-qumico SI SI NO X
Descargar granel verificada a tanque
14
de almacenamiento
SI SI NO X

15 Preparar envasado SI NO SI X

16 Preparar empaque SI NO SI X

17 Envasar pasta dental SI SI NO X

18 Controlar peso SI SI NO X

19 Encajar pasta dental SI SI NO X

20 Envolver una docena de pasta dental SI SI NO X

21 Verificar lnea de empaque SI SI NO X

22 Empacar las pastas dentales SI SI NO X


Almacenar cajas de pasta dental
23
temporalmente
SI NO SI X

Tabla 32: Anlisis de valor agregado Proceso de Produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.1.6. Determinacin de actividades en paralela

Se plantea organizar las actividades en paralelo dentro del subproceso mezclar de


componentes liquidas, adems tambin se plantea realizar los subprocesos mezclar
componentes liquidas y mezclar componentes solidas en paralelo.

Figura 40:Actividades Paralelas Subproceso mezclar componentes de componentes Lquidas

Tambin se plantea realizar en paralelo la actividad de preparar y configurar mquina de


envasado y empacado con todas las actividades relacionadas a la produccin de crema dental
a granel.

Figura 41: Actividades Paralelas Configurar Mquinas, Mezclar componentes lquidos y Mezclar componentes
slidas

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3.5.1.7. Infraestructura Tecnolgica

a) Para los subprocesos de envasado y empaque

Para mejorar los subprocesos de envasado y empaque, existe la solucin de implementar una
lnea SL 300 que consiste en una serie de mquinas conectadas en lnea, la cual se compone de
las siguientes mquinas:

Ilustracin 14: Lnea SL 300

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3.5.1.8. Benchmarking

Se ha estudiado empresas del mismo rubro, que han logrado posicionarse


exitosamente, como COLGATE y ORAL - B. A continuacin, se detalla en el
siguiente cuadro la comparacin de la empresa con COLGATE y ORAL - B

Tabla 33: Benchmarking Proceso de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.1.9. Descripcin del nuevo proceso

Describiendo en forma general el proceso propuesto ,los materiales e insumos para fabricar la
crema dental a granel son solicitados a almacn, luego almacn despacha el pedido al rea de
produccin de crema dental ,el cual hace un control de los insumos y materiales recibidos, a
partir de este momento el tcnico de produccin comienza a preparar y configurar lnea SL 300
anticipadamente y el operario de la mezcla procede a preparar en paralelo mezcla de
componentes liquidas(dentro de este subproceso tambin se disponen actividades en paralelo)
y la mezcla de componentes slidas ,luego del cual se mezclan ambas en el reactor principal y
bajo ciertas condiciones de operacin se obtiene crema dental a granel , el cual debe pasar un
control de calidad, despus del cual se almacena en tanques especiales para una posterior
operacin de envasado ,encajado y empacado en la lnea SL 300 (tecnologa propuesta) con los
respectivos controles de calidad en esta operacin, para despus ser almacenados
temporalmente y despachados al almacn principal para posterior distribucin.

3.5.1.10. Caracterizacin del nuevo proceso

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Tabla 34: Caracterizacin del nuevo proceso de produccin de crema dental DENTO

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3.5.1.11. Definicin de Roles

Tabla 35: Definicin de Roles Proceso de produccin de crema dental DENTO

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3.5.1.12. Nuevo Ameba organizacional

a) Actual

Figura 42: Ameba Organizacional Actual Proceso de produccin de crema dental DENTO

b) Propuesto

Figura 43: Ameba Organizacional Propuesto Proceso de Produccin de Crema dental DENTO

Pgina 104
a) Actual

30 min. 3 min.

Generar Orden de Des pacho y Recepcin Mezclar Componentes Mezclar Componentes


INICIO
Produccin Materias Primas Espera Verificar Lqui dos Slidos
Ma terias Primas

5 min. 20 min. 5 min. Incorrecto 97 min.

A
Mezcla r Total de
35 min. Componentes
Devolucin de
Materias Primas

114 min. 20 min.

Prepa rar y confi gurar


Alma cenar gra nel para
Enva s ar Producto mquinas de envase y
Espera envasado Veri ficar Espera
empaque
Granel

5 min. 60 min. 15 min. Incorrecto 5 min.


3.5.1.13. Diagrama de Bloques del Nuevo Proceso

B
Enca ja r tubos de pasta
dental 147.58 min Reprocesar
Produccin

Empacar pasta dental FIN

120.50 min

Figura 44: Diagrama de bloques actual Proceso de produccin de crema dental DENTO
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

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b) Propuesto

90 min.

Mezcl a r Componentes
Lqui dos

30 min. 3 min. 35 min.

Generar Orden de Des pacho y Recepcin Mezcl a r Componentes Mezcl a r Total de


INICIO
Producci n Ma teri as Pri mas Espera Veri ficar Sl idos Componentes
Ma teri as Pri mas

5 min. 20 min. 5 min. Incorrecto


30min 5 min.
A Prepa rar y confi gurar
m quinas de l inea de
Devolucin de produccin Espera
Materias Primas

60.25 min 73.79 min 57.02 min 5 min. 15 min. 20 min.

Enca ja r tubos de pasta Al ma cenar gra nel para


FIN Empa car pasta dental Enva s ar Producto
dental Espera enva sado Veri ficar
Gra nel

Incorrecto

B
Reprocesar
Produccin

Figura 45: Diagrama de bloque propuesto Proceso de produccin de crema dental DENTO
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.1.14. Diagrama de flujo cruzado del Nuevo Proceso

a) Actual

Figura 46: Diagrama de flujo cruzado actual Proceso de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Propuesto

Figura 47: Diagrama de flujo cruzado propuesto Proceso de produccin de crema dental DENTO

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3.5.1.15. Diagrama de Anlisis del Nuevo Proceso DAP

a) Actual

Figura 48: Diagrama de Anlisis de proceso actual de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Propuesto

Figura 49: Diagrama de proceso propuesto de produccin de crema dental DENTO

3.5.1.16. Diagrama del Nuevo Proceso

a) Actual

Figura 50: Diagrama de Proceso actual Proceso de produccin de crema dental DENTO

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b) Propuesto

Figura 51: Diagrama de proceso propuesto Proceso de produccin de crema dental DENTO

3.5.1.17. Flujo del Nuevo Proceso en BPMN

a) Actual

Figura 52: Diagrama de proceso BPMN Proceso de produccin de crema dental DENTO

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Subproceso Mezclar Componentes Lquidos

Figura 53: Subproceso Mezclar componentes Lquidos

Subproceso Mezclar Componentes Slidos

Figura 54: Subproceso - Mezclar componentes slidas

Subproceso Mezclar Componentes Totales

Figura 55: Subproceso - Mezclar componentes totales

Subproceso Empacar productos

Figura 56: Subproceso Empacar productos

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b) Propuesto

Figura 57: Diagrama de proceso BPMN propuesto Proceso de produccin de crema dental DENTO

Subproceso Mezclar Componentes Lquidos

Figura 58: Subproceso propuesto Mezclar componentes Lquidos

Subproceso Mezclar Componentes Slidos

Figura 59: Subproceso propuesto Mezclar componentes slidos

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Subproceso Mezclar Componentes Totales

Figura 60: Subproceso propuesto Mezclar componentes totales

Subproceso Empacar productos

Figura 61: Subproceso propuesto Empacar productos

c) Comparacin de resultados de simulacin

Tiempo

Tiempo Tiempo
Nombre Tipo
Actual (min) Propuesto (min)
Proceso de produccin de crema dental DENTO Process 668.08 413
Generar Orden de Produccin Task 5 5
Recepcionar Orden de Produccin Task 1 1
Despachar de Materias Primas Task 24 24
Recepcionar Orden de Devolucin Task 0 0
Recepcionar Materias Primas Task 7 7
Realizar el control de Materias primas Task 25 25
Realizar Orden de Devolucin Task 0 0
Realizar el control Fsico-Qumo del granel Task 20 20
Elaborar orden para desechar producto mal
elaborado Task 0 0
Almacenar el granel para envasado Task 20 15
Preparar y Configurar Mquinas Task 65 35
Envasar producto Task 109 57
Encajar tubos de pasta dental Task 147.58 74
Controlar Peso Task 20 20
Mezclar Componentes Lquidos Process 100 90
Mezclar Total de Componentes Process 38 35
Mezclar Componentes Slidos Process 3 3
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Empacar productos Process 103.5 60


Tabla 36: Comparacin de resultados Tiempo de Proceso de produccin de crema dental DENTO

Utilizacin de Recursos

Utilizacin Utilizacin
Recursos Actual Propuesto
Jefe de Planta 0.75% 1.21%
Almacn 3.74% 6.05%
Operario de Mezclador 9.63% 14.69%
Personal de Control Calidad 2.99% 4.84%
Tcnico de Produccin 9.73% 8.47%
Operario de envasado 20.70% 15.86%
Operario de empacado 6.21% 1.21%
Tabla 37: Comparacin de resultados Uso de recursos de Proceso de produccin de crema dental DENTO

3.5.1.18. Mtricas

b) MTRICA c) ACTUAL d) PROPUESTO


e) COSTO f) Costo total del proceso 100% 60%
g) TIEMPOh) Tiempo total de proceso en minutos 668.08 413
i) SERVICIO
j) Nmero de unidades producidas 96% 98.88%
k) CALIDADl) Eliminacin del desperdicio (Utilizacin de Recursos) 53.75% 52.33%
Tabla 38: Mtricas Actual y propuesta Proceso de produccin de crema dental DENTO

3.5.2. Proceso N 2: Elaboracin de jabn lquido AVAL

3.5.2.1. Breve descripcin del proceso actual

De manera general, se genera la orden de produccin por el Jefe de Planta, que es recibida por
Almacn, la cual hace el debido despacho de las materias a Produccin. En esta rea, el operario
del Mezclador realiza la verificacin de las materias primas, si son las correctas y con el peso
indicado en la orden de produccin. Luego se procede a hervir el agua a 100C para eliminar las
bacterias y enfriar a 78, y luego se procede a realizar la homogeneizacin y mezclado con las
materias primas, una vez realizado el mezclado el operario manda una solicitud a control de
calidad para que realice las pruebas de viscosidad, pH y gravedad, si se encuentran correctas se
procede a realizar el filtrado, sino se encuentra con los estndares especificados entonces se
vuelve a realizar el mezclado hasta que pueda cumplir dichos estndares, luego se procede a
realizar el envasado en frascos de 400 ml. Y se realiza una prueba paralelamente para controlar
el peso. Finalmente se realiza el encajado en cajas de 12 frascos para luego ser llevados a
almacn en parihuelas.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

PROCESO SUBPROCESOS ACTIVIDADES


Generar Orden de Produccin
Recepcin de Materias Primas
Pedido y Despacho de Materias
Primas Despachar las materias primas
Recepcionar orden de devolucin
Recepcionar Materias Primas del
Almacn
Realizar el control de Materias
Primas
Realizar orden de devolucin
Hervir Agua a 100C
Elaboracin de Mezcla
Enfriar Agua a 78C

Elaboracin de Mezclar y Homogeneizar la Materia


Jabon Liquido Prima
Aval Solicitar anlisis de Control de
Calidad
Realizar el filtrado de jabn lquido
Realizar control de viscocidad,
Control de Calidad gravedad, pH
Autorizar el filtrado de jabn lquido
Tcnico de Produccin Preparar y configurar mquinas
Controlar peso
Envasar producto
Envasado
Etiquetar frascos
Encajar las cajas
Empaque Empacar Productos
Tabla 39: Proceso, subproceso y actividades del proceso de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.2.2. Visin de proceso y subprocesos

PROCESO VISION SUBPROCESOS VISION

Tener un proceso donde los


insumos, pedidos con
anticipacin, se entreguen
Pedido y Despacho dentro del tiempo previsto,
de Materias teniendo as un costo de
Primas inventario cercano al 0; y
donde la calidad est cerca
al 100% evitando tiempos de
espera y costos por reflujos.

Tener un proceso El mezclado se realizar en


que aplique la el reactor de saponificacin
calidad total con las mezcla con la
un 100% de materia prima, con un alto
eficiencia y un Mezclado
grado de
90% de calidad, y el filtrado dental
automatizacin, manera que cumpla los
Elaboracin de donde las estndares.
Crema dental tecnologas
DENTO vanguardistas
implementadas
El control de calidad ser
disminuyan el
vital, ya que de este
costo, mejore la
Control de calidad subproceso depender que
calidad del
se produzca un jabn lquido
producto y
de alta calidad.
disminuya los
tiempos.
EL envasado se realizar de
una forma rpida con
Envasado
mquinas de ltima
tecnologa

El empaque se realizar con


mquinas automatizadas
Empaque para el traslado de los
productos terminado hacia
el almacn
Tabla 40: Visin de proceso y subproceso de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.2.3. Objetivos y atributos

OBJETIVOS
Aumentar la participacin del mercado del jabn lquido Aval en un 15% en los prximos 2
aos
Reducir el tiempo de fabricacin de jabn lquido Aval en un 30% en los prximos 2 aos
gracias a las mejoras en el proceso de fabricacin
Mejorar la calidad del jabn lquido Aval a travs de la mejora del proceso de fabricacin
aumentando su rendimiento en un 25% en los prximos 3 aos.
Reducir el costo de fabricacin de jabn lquido en un 20% en los prximos 2 aos.
ATRIBUTOS
Implementar mquinas, integradas con sensores para la verificacin constante, desde el
envasado hasta el empacado del producto final, reduciendo as el tiempo de fabricacin y
mejorando el rendimiento del proceso.
Se reasignara funciones del personal para adecuarlos a la nueva maquinaria implementada,
adems de la inclusin de controles automticos en la lnea de produccin

3.5.2.4. Estimar Oportunidad

CAMBIO DIFICULTAD BENEFICIOS COSTOS SOPORTE RIESGOS


Cambiar Falta de
mquinas de Reduccin del personal
Compra e
etiquetado con tiempo en el especializado
Alta Instalacin de Alto
mayor etiquetado del en el manejo de
la mquina
produccin por jabn liquido este tipo de
minuto mquinas
Reduccin del
tiempo de Compra de la
Implementar espera del mquina de
mquina de personal de empaque
m) Moderada n) Moderado Bajo
empacado empaque al automtico
automtico esperar el Capacitacin
producto del personal
embalado
Agregar Resistencia del
Compra de
sensores de Mayor control personal por
sensores y
deteccin de del producto reasignacin de
controladores
anomalas de gracias a una funciones al no
o) Moderada de pesos Bajo
productos, as inspeccin del requerir solo
Instalacin
como un 100% en la lnea de uno de ellos
dentro de las
controlador de produccin para la
mquinas
peso verificacin
Tabla 41: Estimar oportunidad Proceos de produccin de Jabn Lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.2.5. Anlisis de valor agregado

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Tabla 42: Anlisis de valor agregado Proceso de produccin de jabn Lquido Aval

3.5.2.6. Determinacin de actividades en paralela

Figura 62: Actividades Paralelas Proceso de produccin de jabn Lquido Aval

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3.5.2.7. Infraestructura Tecnolgica

a) Actuales

Reactor de Saponificacin Mquina de Filtrado

Mquina de llenado de jabn lquido Mquina Etiquetadora

Tnel Encajadora
Ilustracin 15: Infraestructura Tecnolgica Actual Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Nuevo

Para los subprocesos de etiquetado

Sistemas modulares CAM 160 PP

Para los subprocesos de envasado y empaque

Para mejorar los subprocesos de envasado y empaque, existe la solucin de implementar


una lnea parcial SL 300 que consiste en las siguientes maquinas:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Ilustracin 16: Infraestructura Tecnolgica Propuesta Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

3.5.2.8. Benchmarking

Figura 63: Benchmarking Proceso de produccin de Jabn Lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

3.5.2.9. Descripcin del nuevo proceso

Describiendo en forma general el proceso propuesto ,los materiales e insumos para


fabricar el jabn lquido sern solicitados en almacn, luego almacn despacha el
pedido al rea de produccin, el cual hace un control de los insumos y materiales
recibidos, a partir de este momento el tcnico de produccin comienza a preparar y
configurar la maquinaria anticipadamente y el operario de la mezcla procede primero
a calentar rpidamente al agua y a su posterior enfriamiento, para preparar en
paralelo mezcla de componentes que luego tendrn el granel de jabn lquido, en
paralelo tambin la mquina etiquetadora proceder a etiquetar los envases, el jabn
lquido debe pasar un control de calidad, despus del cual se almacena en tanques
especiales para una posterior operacin de envasado, encajado y empacado en la
tecnologa propuesta con los respectivos controles de calidad en esta operacin, para
despus ser almacenados temporalmente y despachados al almacn principal para
posterior distribucin.

3.5.2.10. Caracterizacin del nuevo proceso

SUBPROCESOS Caracterstica
Recepcionar Orden de Produccin El nuevo proceso busca tener una orden
centralizada.
Generar Orden de Produccin
Etiquetar frascos Etiquetar frascos de manera eficiente que
verifique que el frasco est en la posicin
correcta.
Envasar producto Envasar el producto de forma correcta (peso
exacto y mejor calidad) para evitar prdidas y
desperdicios, adems de prdidas de tiempo
por reproceso.
Realizar el filtrado de jabn liquido Un filtrado ms eficiente que tenga una mayor
duracin el filtrado.
Autorizar el filtrado de jabn lquido
Recepcionar Materias Primas
Controlar Peso Controlar el peso de manera aleatoria cada 20
min que garantice la buena produccin.
Preparar y Configurar Mquinas La configuracin se debe realizar en paralelo a
la produccin que as evite un cuello de
botella y sea una vez para evitar reprocesos.
Despachar de Materias Primas Un mejor despacho con un menor tiempo de
demora.
Hervir Agua a 100 C Utilizar mtodos eficientes para subir la
temperatura con un menor costo y tiempo.
Recepcionar Orden de Devolucin Tener un servicio de devolucin ptimo que
garantice que el nuevo lote de materias
primas est ms rpido y tener menos tiempo
de esperas.

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Realizar el control de Materias primas Un eficiente y eficaz control que permita tener
las materias aprobadas en un menor tiempo.

Encajar en cajas de 12 frascos El proceso de encajado con una mquina


tendr mayor capacidad y un menor tiempo.
Realizar Orden de Devolucin Que la orden de devolucin sea en menor
tiempo en caso de un rechazo por parte de
control de calidad.
Solicitar anlisis de control de Calidad La solicitud debe estar en momento de pedido
teniendo en cuenta el tiempo estimado que
demorar tener la mezcla homognea.

Enfriar agua a 78 +-3 C Un mejor mtodo de enfriamiento en menor


tiempo.
Realizar control de visc. gravedad. pH Estos procesos se realizarn en un menor
tiempo sin perjudicar la calidad de este.
Mezclar y Homogeneizar MP Asegurar que la mezcla homognea est en un
menor tiempo sin arriesgar la calidad de este,
con unas mejores paletas que homogenicen la
mezcla.
Empacar productos Tener una mejor forma de empacamiento de
produccin con un proceso automatizado.
Tabla 43: Caracterizacin del proceso propuesto de Produccin de jabn lquido Aval

3.5.2.11. Definicin de Roles


ROL RESPONSABILIDAD
OPERARIO DE ENVASE Colocar los envases ordenados en la tolva.
Verificar que los envases estn en la forma
correcta.
Operar la mquina de envasado y encajado.
Revisar los datos registrados de control del
producto.
OPERARIO DE EMPAQUE Operar las mquinas de empaque.
Ubicar cajas en almacn temporal.
Revisar datos registrados de control del
producto.
TECNICO DE PRODUCCIN Configurar mquinas de envasado y empacado
por nica vez en el proceso.
Mantenimiento preventivo y correctivo de las
mquinas de envasado y empacado.
PERSONAL DE CONTROL DE CALIDAD Realizar un control estadstico de los
productos antes de ser empacados.
OPERARIO DE MEZCLADOR Control adecuado de materias primas
Mantenimiento preventivo de las
mezcladoras.
Oportuna solicitud de control de calidad.
Mejor proceso de hervir y enfriar el agua en
menos tiempo.

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ALMACEN Mejor control de la materia prima.


Implementar sistema Primero en Vencer,
Primero en Salir.
JEFE DE PLANTA Trasladar la responsabilidad de las Actividades
de mantenimiento de equipos.
Tabla 44: Definicin de Roles propuesto Produccin de Jabn Lquido Aval

3.5.2.12. Nuevo Ameba organizacional

Actual

Figura 64: Ameba organizacional actual Proceso de produccin de jabn lquido Aval

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Propuesto

Figura 65: Ameba Organizacional propuesta Proceso de produccin de jabn lquido Aval

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3.5.2.13. Diagrama de Bloques del Nuevo Proceso

Actual

Figura 66: Diagrama de bloques actual del proceso de produccin de jabn lquido Aval

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Propuesto

Figura 67: Diagrama de bloques propuesto del proceso de produccin de jabn lquido Aval

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3.5.2.14. Diagrama de flujo cruzado del Nuevo Proceso

Actual

Figura 68: Diagrama de flujo cruzado actual de proceso de produccin de jabn lquido Aval

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Propuesto

Figura 69: Diagrama de flujo cruzado propuesto del proceso de produccin de jabn lquido Aval

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3.5.2.15. Diagrama de Anlisis del Nuevo Proceso DAP

Actual

Figura 70: Diagrama de Anlisis de proceso actual de produccin de jabn lquido Aval

Propuesto

Figura 71: Diagrama de Anlisis de proceso propuesto de jabn Lquido Aval

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3.5.2.16. Diagrama del Nuevo Proceso

Actual

Figura 72: Diagrama del proceso actual de produccin de jabn lquido Aval

Propuesto

Figura 73: Diagrama de proceso propuesto de produccin de jabn lquido Aval

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3.5.2.17. Flujo del Nuevo Proceso en BPMN

Actual

Figura 74: Diagrama de Proceso BPMN actual de produccin de jabn lquido Aval

Figura 75: Subproceso de Mezclado y Homogenizacin con MP actual de jabn lquido Aval

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Las materias primas son:


MP1: Cocoamido propil betaina
MP2: Lauril etes sulfato de sodio
MP3: Cloruro de Sodio
MP4: cido ctrico USP
MP5: EDTA Tetrasdico
MP6: Glicerina USP
MP7: Glycereth cocoate
MP8: Metilcloroiso tiazolinona
MP9: Aloe Vera Lquido
MP10: Fragancia dream world 449800
MP11: Colorante
MP12: Benzofenona
MP13: Crothix lquido
MP14: Cloruro de Sodio

Figura 76: Subproceso actual de control de viscosidad, pH, gravedad de jabn Lquido Aval

Figura 77: Subproceso actual de empaque de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Propuesto

Figura 78: Diagrama de proceso BPMN propuesto de produccin de jabn Lquido Aval

3.5.2.18. Mtricas

Tabla 45: Mtricas Actual y Propuesto de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

CAPTULO IV: FLUJO DE VALOR Y REINVENCIN


4.1. FLUJO DE VALOR

Los flujos de valor de la empresa, estn centrados en 3 procesos primarios que agregan
directamente valor al cliente. En la siguiente mostramos los siguientes:

Figura 79: Flujos de valor principal de la empresa INTRADEVCO

4.1.1. Flujo de Valor de Produccin de Crema Dental DENTO

PRIMARIO

COMERCIAL

Ventas
Promocin y publicidad
Identificacin de clientes
Planificacin y control
Atencin a reclamos

MANUFACTURA

Fabricacin de crema dental Dento.


Control de materias primas
Fabricacin de granel
Control fsico qumico
Almacenado
Envasado
Encajado
Empacado pack
Empacado caja

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LOGISTICA

Logstica de Entrada
Logstica Interna
Logstica de Salida

APOYO
Abastecimiento
Gestin de proveedores
Compras

Recursos Humanos
Reclutamiento y seleccin de personal
Pago de Planillas

Contabilidad y Finanzas
Planeacin Financiera
Elaboracin de Presupuestos
Contabilidad
Gestin de Calidad
Planificacin de la calidad
Mejoramiento de la calidad
Control de la Calidad

4.1.1.1. Descripcin del Flujo de Valor

Comercial:
Se Interacta continuamente con el cliente, atencin del pedido del cliente, planificacin de
promociones asociadas a las ventas, identificacin de tipos de clientes, atencin de los reclamos
de los clientes.

Manufactura:
Se administra la produccin de la pasta dental Dento, programndola eficientemente, de forma
que se entregu a tiempo los pedidos hechos por los clientes, con los ms altos estndares de
calidad en el producto entregado.

Logstica:
Logstica de Entrada: Constituye todas aquellas actividades necesarias con el fin de abastecer
los insumos y productos, para su transformacin en productos finales, respectivamente.
Logstica Interna: Constituye todas aquellas actividades relacionadas al correcto
almacenamiento y distribucin de los de los insumos y materiales para la produccin, as como
el correcto almacenamiento de productos semi-terminados y terminados.
Logstica de Salida: Comprende todas las actividades implicadas en el suministro (transporte y
distribucin de los productos) dentro de los tiempos de entrega deseados por el cliente.
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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.1.2. Identificacin de Clientes

Intermediarios: Cadenas de supermercados, mayoristas, grandes distribuidores, farmacias,


bodegas.
Cliente final: geogrfica (todo el Per), nivel socio-econmico(B, C, D), edad (nios, jvenes,
adultos),genero(masculino y femenino).

Ilustracin 17: Diferentes presentacin de la crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.1.3. Expectativas y Necesidades

Intermediarios:
Entrega de productos en el plazo pactado
Muy buena calidad
Precios competitivos.
Ofertas por volumen de compra
Disponibilidad producto
Cliente final:
Calidad producto
Promociones y ofertas
Precios competitivos
Innovaciones

4.1.1.4. Flujo de valor INICIO - FIN

PROCESOS DEL
INICIO FIN
FLUJO DE VALOR
Comercial - Pedido del Cliente - Orden de Fabricacin
- Orden de Fabricacin
- Materia Prima:
Fosfato
Sorbitol
Carbonato de Calcio
Glicerina
Lauril Sulfato de Sodio
Carragenina
- Cajas de 144 unidades de cajita
Produccin Sabor
de crema dental de 75 ml
Benzoato de Sodio
Sacarina Sdica
Agua Desionizada
- Insumo:
Cajita crema dental
Plstico termo - encogible
Caja de empaque
Tubo pasta dental

- Cajas de 144 unidades de - Entrega de Cajas de 144 unidades


Distribucin
cajita de crema dental de 75 ml de cajita de crema dental de 75 ml
Tabla 46: Flujo de valor INICIO FIN de la produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.1.5. Silos

Figura 80: Silos Flujo de valor de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.1.6. Flujograma del Flujo de Valor

Figura 81: Diagrama de Flujo de Valor de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.1.7. Cuadro de Mapeo del Flujo de Valor

PROVEEDOR INPUT PROCESO OUTPUT CLIENTES


1. Cliente 1. Pedido Comercial 1. Orden de 1. Jefe de
Pedido Produccin

1. Comercial 1. Orden de Produccin 1. Orden de 1. Almacn


Pedido Fabricacin Materias Primas
2. Operario de
Mezclado

1. Proveedores 1. Orden de Logstica 1. Materias 1. Almacn de


de Materia Compra Primas Materias Primas
Prima e Insumos

1. Jefe de Materias Control de Materias 1. Operario de


Produccin primas Materias primas Mezclado
2. Almacn de enviadas por Primas aprobadas:
Materias Primas Almacn: 1. Fosfato
1. Fosfato 2. Sorbitol
2. Sorbitol 3. Carbonato de
3. Carbonato de Calcio
Calcio 4. Glicerina
4. Glicerina 5. Lauril Sulfato
5. Lauril Sulfato de Sodio
de Sodio 6. Carragenina
6. Carragenina 7. Sabor
7. Sabor 8. Benzoato de
8. Benzoato de Sodio
Sodio 9. Sacarina
9. Sacarina Sdica
Sdica 10. Agua
10. Agua Desionizada
Desionizada
1. Op. Mezclado 1. Materias Mezclado 1. Mezcla de 1. Personal de
2. Almacn de primas granel de Control de
Materias Primas aprobadas 6400Kg Calidad

1. Op. Mezclado 1. Muestra de la Control de 1. Mezcla de 1. Almacn de


mezcla de Calidad granel de Mezcla para
granel de 6400Kg envasado
6400Kg verificada

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1. Almacn de 1. Mezcla de Envasado 1. Tubos de 1. Operario de


Mezcla de granel de crema dental de Encajado
envasados 6400Kg 75 ml
2. Almacn de verificada
Tubos Vacos 2. Tubos vacos
1. Operario de 1. Tubos de Encajado 1. Cajita de 1. Operario de
Envasado crema dental de crema dental de Empacado
75 ml 75 ml y 102g
2. Cajitas aprox de peso

1. Operario de 1. Cajita de Empaque 1 1. Empaque de 1. Operario de


Encajado crema dental de 12 unidades de Empaquetado
75 ml y 102g cajita de crema
aprox de peso dental de 75 ml
2. Papel
termoencogible
1. Operario de 1. Empaque de Empaque 2 1. Cajas de 144 1. Almacn de
Empaquetado 12 unidades de unidades de Productos
cajita de crema cajita de crema Terminados
dental de 75 ml dental de 75 ml
2. Cajas grandes
1. Almacn de 1. Cajas de 144 Distribucin 1. Cajas de 144 1. Cliente
Productos unidades de unidades de
Terminados cajita de crema cajita de crema
dental de 75 ml dental de 75 ml
enviada
Tabla 47: Cuadro de Mapeo del flujo de valor de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.1.8. Mapa del Flujo de Valor

Figura 82: Mapa de Flujo de Valor de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.1.9. Resultados de la Simulacin

Figura 83: Resultados Simulacin Produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.1.10. QFD Actual

Lista de los QUE:

Tabla 48: Listas de los QUE Produccin de crema dental DENTO

Lista de los COMO:

Tabla 49: Lista de los COMO Produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 84: QFD Actual Produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.2. Flujo de Valor de Produccin de Jabn Lquido AVAL

PRIMARIO
COMERCIAL

Ventas
Promocin y publicidad
Identificacin de clientes
Planificacin y control
Atencin a reclamos

MANUFACTURA

Fabricacin de jabn liquido Aval


Control de materias primas
Fabricacin de granel
Control fsico qumico
Mezclado
Almacenado
Envasado
Encajado
Empacado pack
Empacado caja

LOGISTICA

Logstica de Entrada
Logstica Interna
Logstica de Salida

APOYO
Abastecimiento
Gestin de proveedores
Compras
Recursos Humanos
Reclutamiento y seleccin de personal
Pago de Planillas
Contabilidad y Finanzas
Planeacin Financiera
Elaboracin de Presupuestos
Contabilidad
Gestin de Calidad
Planificacin de la calidad
Mejoramiento de la calidad
Control de la Calidad

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4.1.2.1. Descripcin del Flujo de Valor

Comercial:
Se Interacta continuamente con el cliente, atencin del pedido del cliente, planificacin de
promociones asociadas a las ventas, identificacin de tipos de clientes, atencin de los reclamos
de los clientes.

Manufactura:
Se administra la produccin de la pasta dental Aval, programndola eficientemente, de forma
que se entregu a tiempo los pedidos hechos por los clientes, con los ms altos estndares de
calidad en el producto entregado.

Logstica:
Logstica de Entrada
Constituye todas aquellas actividades necesarias con el fin de abastecer los insumos y productos,
para su transformacin en productos finales, respectivamente. Estas incluyen el traslado de los
materiales desde la planta de Lurn hacia la planta de Chorrillos

Logstica Interna
Constituye todas aquellas actividades relacionadas al correcto almacenamiento y distribucin
de los de los insumos y materiales para la produccin, as como el correcto almacenamiento de
productos semiterminados y terminados.

Logstica de Salida
Comprende todas las actividades implicadas en el suministro (transporte y distribucin de los
productos) dentro de los tiempos de entrega deseados por el cliente. Principalmente se usan
camiones para transportar el producto final (jabon liquido) hacia los distribuidores y
consumidores.

Apoyo:
Son las actividades complementarias, pero igual de importantes. Estas incluyen:
Abastecimiento
Incluyen todas las actividades involucradas para traer todos los insumos necesarios para el
proceso de jabn lquido.
Recursos Humanos:
Comprende todo el procedimiento de seleccin del personal que operara en los procesos de la
empresa, as como el control del mismo y el pago de planillas
Contabilidad y Finanzas
Es el control de los ingresos y costos o gastos de las arcas de la empresa.
Gestin de Calidad
Comprende todos los procesos involucrados para que se cumplan con los requisitos mnimos
establecidos para el producto (jabn lquido).

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.2.2. Identificacin de Clientes

Intermediarios:
Cadenas de supermercados, mayoristas, grandes distribuidores, farmacias, bodegas.

Cliente final:
geogrfica (todo el Per).
nivel socio-econmico(B,C,D)
edad (nios, jvenes, adultos)
gnero (masculino y femenino).

Ilustracin 18: Diferentes presentaciones de Jabn Lquido Aval

4.1.2.3. Expectativas y Necesidades

Intermediarios:
Entrega de productos en el plazo pactado
Muy buena calidad
Precios bajos
Ofertas por volumen de compra
Disponibilidad producto

Cliente final:
Calidad producto
Promociones y ofertas
Precios bajos
Innovaciones
Peruanidad

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.2.4. Flujo de valor INICIO - FIN

PROCESO DEL FLUJO DE INICIO FIN


VALOR
Comercial Pedido del Cliente Orden de fabricacin
Manufactura Orden de fabricacin caja con 12 unidades de
Materia Prima jabn lquido Aval
Materiales
Distribucin caja con 12 unidades de Entrega de la caja de 12 unid.
jabn lquido Aval De jabn lquido Aval
Tabla 50: Flujo de valor INICIO FIN de produccin de jabn Lquido Aval

4.1.2.5. Silos

DEPARTAMENTOS COMERCIAL MANUFACTURA LOGSTICA


COMERCIAL X
PRODUCCIN X
LOGSTICA X
Figura 85: Silos Produccin de Jabn Lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.2.6. Flujograma del Flujo de Valor

Figura 86: Diagrama de Flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.2.7. Cuadro de Mapeo del Flujo de Valor

PROVEEDOR INPUT PROCESO OUTPUT CLIENTES


1. Cliente 1. Pedido Comercial 1. Orden de 1. Jefe de
Pedido Produccin

1. Comercial 1. Orden de Produccin 1. Orden de 1. Almacn


Pedido Fabricacin Materias Primas
2. Operario de
Mezclado

1. Proveedores 1. Orden de Logstica 1. Materias 1. Almacn de


de Materia Compra Primas Materias Primas
Prima e Insumos

1. Jefe de Materias Control de Materias primas 1. Operario de


Produccin primas Materias aprobadas: Mezclado
2. Almacn de enviadas por Primas 1. Agua
Materias Primas Almacn: 2. Cocoamido
1. Agua propil betaina
2. Cocoamido 3. Lauril ter
propil betaina sulfato de Sdio
3. Lauril ter 4. Cloruro de
sulfato de Sdio Sodio
4. Cloruro de 5. cido ctrico
Sodio USP
5. cido ctrico 6. EDTA
USP Tetrasdico
6. EDTA 7. Glicerina USP
Tetrasdico 8. Glycereth
7. Glicerina USP Coroate
8. Glycereth 9. Metilcloroiso
Coroate tiazolinona
9. Metilcloroiso 10. Aloe Vera
tiazolinona lquido
10. Aloe Vera 11. Fragancia
lquido Dream World
11. Fragancia 12. Colorante
Dream World 13. Benzofenona
12. Colorante 14. Crothix
13. Liquid
Benzofenona
14. Crothix
Liquid

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1. Op. Mezclado 1. Materias Mezclado 1. Mezcla de 1. Personal de


2. Almacn de primas Materias primas Control de
Materias Primas aprobadas y agua Calidad

1. Op. Mezclado 1. Mezcla de Control de 1. Mezclas 1. Almacn de


Materias primas Calidad homogeneizadas Mezcla para
y agua de materias envasado
primas

1. Almacn de 1. Mezcla Envasado 1. botellas de 1. Operario de


Mezcla de homogeneizada 400 ml Empacado
envasados de materias
2. Almacn de primas
Tubos Vacos 2. Botellas
vacas
1. Operario de 1. jabn lquido Etiquetado 1. botella de 400 1. Operario de
Envasado aval ml de jabn Etiquetado
2. etiquetas lquido
etiquetado

1. Operario de 1. botella de Empaque 1. Cajas de 12 1. Operario de


Encajado jabn lquido botellas de Encajado
aval jabn lquido
2. cajas aval de 400 ml

1. Almacn de 1. Cajas de 12 Distribucin 1. Cajas de 12 1. Cliente


Productos botellas de botellas de
Terminados jabn lquido jabn lquido
aval de 400 ml aval de 400 ml

Tabla 51: Cuadro de mapeo del flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.2.8. Mapa del Flujo de Valor

Figura 87: Mapa del flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.1.2.9. QFD Actual

Lista de Qus:

Precios Justos
Entrega de Productos a Tiempo
Materia Prima de Calidad
Productos de Calidad
Productos con Peso Exacto
Producto Peruano

Tabla 52: Lista de QUE Produccin de jabn Lquido Aval

Lista de Cmos:

Sistema de Gestin de
Permitir tener un control de los desperdicios generados.
Desperdicios
Permitir tener un control del estado del producto en cada
Sistema logstico
parte del flujo de valor.
Permitir evaluar ciertos patrones como la viscosidad del
Sistema de control de calidad producto de manera automtica para continuar con el
proceso o esperar que la mezcla tenga la forma necesaria.
Permitir tener un mejor manejo de las ventas y esto se
Sistema de control de ventas
refleje en una mejor gestin de la produccin diaria y
y produccin
mensual.
Con el fin de agilizar tiempos y poder disminuir tiempos
Adquirir flota de transporte
significativos para el cliente interno y externo.
Adquirir maquinaria de Esto permitir tener un mejor control de calidad, pues se
control de peso analizar el 100% de la produccin y no un muestreo.
Permite identificar las botellas defectuosas para que se
Maquinaria de control de
desechen o se realice el envasado de forma diferente a lo
botellas
convencional.
La mquina al tener varios lquidos que inyectar, se debe
Programacin eficaz de programar manualmente para cada producto, para lo cual se
maquinaria inyectora debe tener plantillas definidas por cada producto y reducir el
tiempo de programacin.
Tabla 53: Lista de COMO Produccin de jabn lquido Aval

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TradeOff:

Tabla 54: TradeOff Produccin de jabn lquido Aval

Matriz de Relacin Qu-Cmo

Tabla 55: Matriz de Relacin Qu-Cmo Produccin de jabn lquido Aval

Importancia de los Cmos:

Tabla 56: Importancia de los CMO Produccin de jabn Lquido Aval

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Casa de Calidad:

Figura 88: QFD Actual Produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2. REINVENCIN DEL FLUJO DE VALOR

4.2.1. Flujo de Valor de Produccin de Crema Dental DENTO

p) Actual

PRIMARIO
COMERCIAL

Ventas
Promocin y publicidad
Identificacin y gestin de clientes
Planificacin y control
Atencin a reclamos

MANUFACTURA

Desarrollo e innovacin de producto


Fabricacin de crema dental Dento.
Control de materias primas
Fabricacin de granel
Control fsico qumico
Almacenado
Envasado
Encajado
Empacado pack
Empacado de caja

LOGISTICA

Logstica de Entrada
Logstica Interna
Logstica de Salida

APOYO
Recursos Humanos
Reclutamiento y seleccin de personal
Pago de Planillas

Contabilidad y Finanzas
Planeacin Financiera
Elaboracin de Presupuestos
Contabilidad
Gestin de Calidad
Planificacin de la calidad
Mejoramiento de la calidad
Control de la Calidad
Soporte de TI
Mantenimiento de los sistemas de informacin
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Elaboracin de sistemas de informacin


Soporte en Hardware y Software
Soporte de Maquinarias
Mantenimiento de maquinaria de produccin.
Preparacin y configuracin de mquinas.

q) Mejorado

PRIMARIO
COMERCIAL

Ventas
Promocin y publicidad
Identificacin y gestin de clientes
Planificacin y control
Atencin a reclamos
Satisfaccin al Cliente
Atencin pedidos va web.

MANUFACTURA

Desarrollo e innovacin de producto


Fabricacin de crema dental Dento.
Control de materias primas
Fabricacin de granel
Control fsico qumico
Almacenado granel
Envasado y Empaquetado

LOGISTICA

Logstica de Entrada
Sistema de informacin de gestin de proveedores
Logstica Interna
Logstica de Salida

APOYO
Recursos Humanos
Reclutamiento y seleccin de personal
Pago de Planillas

Contabilidad y Finanzas
Planeacin Financiera
Elaboracin de Presupuestos
Contabilidad
Gestin de Calidad
Planificacin de la calidad
Mejoramiento de la calidad
Control de la Calidad
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Soporte de TI
Mantenimiento de los sistemas de informacin
Elaboracin de sistemas de informacin
Soporte en Hardware y Software
Soporte de Maquinarias
Mantenimiento de maquinaria de produccin.
Preparacin y configuracin de mquinas.

4.2.1.1. Tecnologas e Innovaciones

Ekato Unimix src: Mezclador de laboratorio de ltima generacin

Caractersticas generales

De acuerdo con los requisitos del cGMP


Dispositivo de elevacin de la tapa hidrulica
Presin / vaco
Sistema de calefaccin / refrigeracin
EKATO PARAVISC sistema agitador con rascadores de pared EKATO UNIMIX
Homogeneizador patentado EKATO UNIMIX S-JET para homogeneizacin interna / externa
Varios sistemas de control disponibles
Diseo a prueba de explosin disponible
Diseo abierto, fcil mantenimiento e inspeccin
Rascadores intercambiables
Panel tctil
Control de recetas

Ilustracin 19: Ekato Unimix

Componentes Principales:

EKATO PARAVISC AGITADOR


Tiempos de mezclado cortos y muy buena transferencia de calor en todo el rango de
viscosidad

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Mejora la transferencia de calor al realizar un movimiento axial del producto e


incorporar rascadores, disminuyendo hasta un 20% el tiempo de proceso con respecto
a palas de otro tipo
El diseo abierto superior permite el uso de un deflector central
Posibilidad de trabajo en los dos sentidos de giro, lo que permite la eliminacin de aire
ocluido en un sentido y mejora la incorporacin de slidos en el otro
El diseo de la pala ofrece una menor superficie, lo que mejora tambin la recuperacin
de producto y facilita la limpieza

Ilustracin 20: Impulsor EKATO PARAVISC en un recipiente de 10.000 litros

Homogeneizador tipo UNIMIX S-JET


Las boquillas de salida radial impiden la formacin de vrtices durante la
homogeneizacin interna, incluso a niveles bajos
La succin directa de lquidos y / o slidos en la zona de alto cizallamiento para
humedecer y dispersar inmediatamente
Sistema de sellado mecnico estril de doble accin para una fcil instalacin /
extraccin
No hay zonas muertas en el eje porque los anillos deslizantes estn conectados
directamente al rotor
La integracin de la tasa de admisin en la automatizacin permite un control completo
del proceso
Sistema automatizado de sellado de lquido con control de presin y nivel
Diseo compatible con cGMP
Interaccin ideal con el agitador (EKATO PARAVISC) para la circulacin eficaz del
producto en el recipiente
S-JET / V: Especialmente para pasta de dientes y otros productos con alto rendimiento
Diseado para homogeneizacin interna en el depsito y externa en la lnea de
recirculacin (cambio 100% interna o externa, mediante actuadores magnticos)
Diseado para crear grandes presiones en la re-circulacin y descarga de productos
viscosos, as como en el sistema CIP (no son necesarias bombas adicionales)

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Ilustracin 21: Homogeneizador tipo UNIMIX S-JET

Laboratorio UNIMIX LM:


Unidades de laboratorio diseadas para ampliacin y desarrollo de productos. El diseo y las
proporciones geomtricas de las "pequeas" plantas de proceso corresponden a las mquinas
de produccin "ms grandes", producciones de pequeos batch.
Se utiliza para registrar datos importantes durante el desarrollo del producto, que representan
una base confiable para la produccin posterior (scale-up). Todos los parmetros tales como
velocidad, temperatura y presin se pueden ajustar de forma variable.

Ilustracin 22: Laboratorio UNIMIX LM

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Lnea SL 300:
Automatiza el envasado, empaque y control de calidad implicado en el proceso, reduciendo el
tiempo considerablemente y aumentando la productividad, esta tecnologa consiste en una
serie de mquinas conectadas en lnea, la cual se compone de la siguiente forma:

Subnil CONDOR 300 Envasadora de tubos


Tipo Lineal
4 cabezales
300 tubos por minuto
10 30 mm de dimetro del tubo
50 250 mm de longitud del tubo
7 13.5 Kw de potencia
55 pies cbicos por minuto de aire comprimido
15 litros por minuto de circulacin de agua a 12 C
3 150 centmetro cbicos de rango de envase
1% ms o menos de precisin de envase
2 operadores

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Vectacraft MERLIN 300XC Encajadora


Tipo Horizontal
300 cajas por minuto
60 200 mm de longitud de la caja
20 65 mm de ancho de la caja
15 55 mm de alto de la caja
Operacin continua
5 8 Kw de potencia
4 5 pies cbicos por minuto de aire comprimido
1 operador

Vectacraft OSPREY 30 - Empaquetadora


30 Multipacks por minuto
4 Kw de potencia
5 pies cbicos por minuto de aire comprimido
325 milmetros de largo ms altura
300 milmetros de altura ms ancho
Empaquetado con plstico termo-encogible
1 operador

Vestacraft KESTREL Series Empacadora de cajas


Sistemas automticos de transferencia
Varias opciones de clasificacin posibles
Varios equipos opcionales como pesas de control,
etiquetadoras de colgajo, etc. para mejorar el
funcionamiento y aadir a la completitud de una
solucin de fin de lnea
Cambio rpido con la ayuda del ajustador
Modelo compacto
1 operador
Ilustracin 23: Lnea SL 300

TPM (Mantenimiento Productivo Total):

TPM es una filosofa de mantenimiento cuyo objetivo es eliminar las prdidas en produccin
debidas al estado de los equipos, mantener los equipos en disposicin para producir a su
capacidad mxima productos de la calidad esperada, sin paradas no programadas. Esto supone:
Cero averas
Cero tiempos muertos
Cero defectos achacables a un mal estado de los equipos
Sin prdidas de rendimiento o de capacidad productiva debidos al estado de los equipos.

En contra del enfoque tradicional del mantenimiento, en el que unas personas se encargan de
producir y otras de reparar cuando hay averas, el TPM aboga por la implicacin continua de
toda la plantilla en el cuidado, limpieza y mantenimiento preventivos.
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Figura 89: Mantenimiento Productivo Total

Monitoreo de medios:
Permite obtener informacin clave sobre los consumidores para innovar los productos y estar
un paso por delante de los competidores.

https://www.brandwatch.com/es/

Figura 90: Monitoreo de medios - Brandwatch

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Servicios:

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Figura 91: Servicios Brandwatch Analytics

Sistema de Informacin de Pedidos para el Cliente:

Un sistema de informacin Web o a travs de un aplicativo mvil que permita gestionar pedidos
por Internet en tiempo real de manera econmica, simple y eficaz.

Existen desarrollados muchas plataformas que realizan dichas funciones, entre tantos tenemos
a MULTIPEDIDOS, que brinda mltiples funcionalidades con respecto a la gestin de pedidos del
cliente. ste posee 3 interfaces, permitiendo interactuar con los clientes, la segunda para la
gestin de la empresa y la tercera para potencias al equipo de ventas.

Adems, cuenta con una solucin adicional mvil que permite realizar en cualquier momento el
pedido a la empresa y conocer el estado de los pedidos en tiempo real.

Ilustracin 24: Sistema de informacin de pedido del cliente

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Sistema de Informacin para la Gestin de Proveedores:

Las compras y gestin de contratos son mucho ms fciles, cuando todo el personal de la
organizacin pueda acceder, buscar y utilizar la misma fuente de datos de proveedores.

Por ello, existe soluciones como Achilles que, a travs de sus comunidades de compradores y
proveedores, trabajan en conjunto para reducir tiempo y esfuerzo en el proceso de
precalificacin y bsqueda de proveedores.

Esta plataforma, centralizada en la nube ofrece a sus equipos de contratacin, los contratos de
ms riesgo y poderosas herramientas online, que les permite realizar bsquedas desde
productos y servicios, y ver la informacin de precalificacin, cumplimiento y evaluacin del
riesgo validado en sus proveedores.

Ilustracin 25: Sistema de informacin de gestin de proveedores

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4.2.1.2. Propuestas de Mejora

a) El sistema de gestin de proveedores, para reducir gastos, agilizar el proceso compras


y reducir el riesgo implicado.

Figura 92: Propuesta de mejora Sistema de gestin de proveedores

b) La tecnologa Ekato Unimix src se aplicar en la produccin a granel de crema dental,


obtenindose una mayor produccin y mejor calidad del producto en menor tiempo,
ciertos parmetros de control de calidad ya pueden ser medidos en el proceso,
reduciendo de esta forma el tiempo necesario en el control de calidad.

Figura 93: Tecnologa Ekato Unimix en el mezclado para la crema dental DENTO

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c) La tecnologa LS 300 automatizara completamente el envasado, encajado y


empaquetado adems de automatizar los controles de calidad del proceso,
reducindose el tiempo implicado en el proceso de manera significativa e
incrementando la produccin de unidades por minuto.

Figura 94: SL 300 en Envasado para crema dental DENTO

d) La tecnologa de monitoreo de medios permitir capturar las necesidades reales de los


clientes actuales y potenciales, esto favorecido por el amplio uso de las redes sociales,
as como entender cul es la tendencia en el mercado cremas dentales, esta ser la base
para la innovacin, el Laboratorio UNIMIX LM nos permitir hacer pequeos batch de
los productos innovadores, bajo estrictos controles de calidad , este proceso puede ser
replicado fcilmente a escala mayor al tener compatibilidad con la tecnologa de
produccin a granel EKATO UNIMIX SRC .

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Figura 95: Monitoreo de medios para el desarrollo de productos

e) La filosofa del TPM se aplicara en el rea de produccin, enfocndose en un


mantenimiento integral (preventivo, autnomo,reactivo).

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Figura 96: TPM en el proceso productivo de crema dental DENTO

f) La tecnologa monitoreo de medios permitir mejorar el plan de estrategias y


promociones del rea comercial, para realizar campaas de alto rendimiento, el sistema
de Informacin de Pedidos para el Cliente permitir gestionar pedidos por Internet en
tiempo real de manera econmica, simple y eficaz. La solucin mvil permitir realizar
en cualquier momento el pedido a la empresa y conocer el estado de los pedidos en
tiempo real.

Figura 97: Sistema de informacin de pedido de clientes en la Gestin Comercial

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4.2.1.3. Flujo de valor INICIO - FIN

a) Actual

PROCESOS DEL
INICIO FIN
FLUJO DE VALOR

Logstica Entrada - Plan de Produccin - Orden de Compra

- Pedido del Cliente por Telfono,


Comercial - Orden de Fabricacin
Mail o Acuerdos
- Orden de Fabricacin - Cajas de 144 unidades de cajita
Produccin
- Materias Prima de crema dental de 75 ml
- Entrega de Cajas de 144
- Cajas de 144 unidades de cajita
Logstica Salida unidades de cajita de crema
de crema dental de 75 ml
dental de 75 ml
Tabla 57: Flujo de valor INICIO FIN Actual Produccin de crema dental DENTO

b) Mejorado

PROCESOS DEL
INICIO FIN
FLUJO DE VALOR
- Proveedores seleccionados
Logstica Entrada - Plan de Produccin
- Orden de Compra generada
- Pedido del Cliente por
- Orden de Fabricacin
Comercial Web/Mvil
- Oportunidad de Mejoras
- Opiniones o Crticas

- Orden de Fabricacin
- Materia Prima:
Fosfato
Sorbitol
Carbonato de Calcio
Glicerina
Lauril Sulfato de Sodio
Carragenina
- Cajas de 144 unidades de cajita
Produccin Sabor
de crema dental de 75 ml
Benzoato de Sodio
Sacarina Sdica
Agua Desionizada
- Insumo:
Cajita crema dental
Plstico termo - encogible
Caja de empaque
Tubo pasta dental

- Entrega de Cajas de 144


- Cajas de 144 unidades de cajita
Logstica Salida unidades de cajita de crema
de crema dental de 75 ml
dental de 75 ml
Tabla 58: Flujo de Valor INICIO FIN Propuesto Produccin de crema dental DENTO

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4.2.1.4. Silos

a) Actual

Figura 98: Silo actual del flujo de valor de produccin de crema dental DENTO

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b) Mejorado

Figura 99. Silo propuesto del flujo de valor de produccin de crema dental DENTO

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4.2.1.5. Flujograma del Flujo de Valor

a) Actual

Figura 100: Diagrama de flujo de valor actual de produccin de crema dental DENTO

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b) Mejorado

Figura 101: Diagrama de flujo de valor propuesto de produccin de crema dental DENTO

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4.2.1.6. Cuadro de Mapeo del Flujo de Valor

a) Actual

PROVEEDOR INPUT PROCESO OUTPUT CLIENTES


1. Pedido
1. Cliente - Telfono 1. Orden de 1. Jefe de
Comercial
Mayorista - Mail Pedido Produccin
- Acuerdos

1. Plan de 1. Jefe de
1. Jefe Control Produccin Logstica
1. Orden de Pedido
Comercial Produccin 2. Orden de 2. Operario de
Fabricacin Mezclado

1. Jefe 1. Plan de Logstica 1. Orden de


1. Proveedores
Produccin Produccin Entrada Compra

Envo
1. Materias 1. Inventario de
1. Proveedores 1. Orden de Compra Materias
Primas Materias Prima
Primas

Materias
primas
Materias primas
aprobadas:
1. Fosfato
1. Fosfato
2. Sorbitol
2. Sorbitol
3. Carbonato de
3. Carbonato de
Calcio
Calcio
1. Jefe de 4. Glicerina
4. Glicerina
Produccin 5. Lauril Sulfato de Control de
5. Lauril Sulfato 1. Operario de
2. Almacn de Sodio Materias
de Sodio Mezclado
Materias 6. Carragenina Primas
6. Carragenina
Primas 7. Sabor
7. Sabor
8. Benzoato de
8. Benzoato de
Sodio
Sodio
9. Sacarina Sdica
9. Sacarina
10. Agua
Sdica
Desionizada
10. Agua
Desionizada
1. Op.
Mezclado 1. Mezcla de 1. Personal de
1. Materias primas
2. Almacn de Mezclado granel de Control de
aprobadas
Materias 6400Kg Calidad
Primas

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1. Mezcla de
1. Muestra de la 1. Almacn de
1. Op. Control de granel de
mezcla de granel de Mezcla para
Mezclado Calidad 6400Kg
6400Kg envasado
verificada
1. Almacn de
Mezcla de 1. Mezcla de granel 1. Tubos de
1. Operario de
envasados de 6400Kg verificada Envasado crema dental de
Encajado
2. Almacn de 2. Tubos vacos 75 ml
Tubos Vacos
1. Cajita de
1. Tubos de crema
1. Operario de crema dental de 1. Operario de
dental de 75 ml Encajado
Envasado 75 ml y 102g Empacado
2. Cajitas
aprox de peso
1. Cajita de crema
1. Empaque de
dental de 75 ml y
1. Operario de 12 unidades de 1. Operario de
102g aprox de peso Empaque 1
Encajado cajita de crema Empaquetado
2. Papel
dental de 75 ml
termoencogible
1. Empaque de 12
1. Cajas de 144
unidades de cajita 1. Almacn de
1. Operario de unidades de
de crema dental de Empaque 2 Productos
Empaquetado cajita de crema
75 ml Terminados
dental de 75 ml
2. Cajas grandes
1. Cajas de 144
1. Cajas de 144 unidades de 1. Almacn de
1. Almacn de
unidades de cajita Envio a cajita de crema Productos
Productos
de crema dental de Cuarentena dental de 75 ml Terminados en
Terminados
75 ml enviada a Cuarentena
cuarentena
1. Confirmacin
para orden de envo
Logstica
1. Jefe de las Cajas de 144 1. Guia de 1. Clienes
Salida para
Produccin unidades de cajita Remisin Mayoristas
Mayoristas
de crema dental de
75 ml.
1. Confirmacin
para orden de envo
Logstica
1. Jefe de las Cajas de 144 1. Notas de 1. Cliente
Salida para
Produccin unidades de cajita Crdito (Exportacion)
Exportacin
de crema dental de
75 ml.
1. Cajas de 144
1. Cajas de 144
1. Almacn de unidades de
unidades de cajita Distribucin 1. Cliente
Productos cajita de crema
de crema dental de Mayorista Mayorista
Terminados dental de 75 ml
75 ml
enviada

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1. Cajas de 144
1. Cajas de 144 Distribucin unidades de
1. Almacn de
unidades de cajita Clientes cajita de crema 1. Cliente
Productos
de crema dental de mediante dental de 75 ml (Exportacion)
Terminados
75 ml Exportacin enviada por
exportacin
1. Cajas de 144
1. Cajas de 144
Distribucin a unidades de
1. Cliente unidades de cajita
Clientes cajita de crema 1. Cliente Final
Mayorista de crema dental de
Finales dental de 75 ml
75 ml enviada
enviada
Tabla 59: Cuadro de mapeo actual del flujo de valor de produccin de crema dental DENTO

b) Mejorado

PROVEEDOR INPUT PROCESO OUTPUT CLIENTES


1. Pedido
1. Cliente - Sistema de 1. Orden de 1. Jefe de
Comercial
Mayorista Informacin de Pedido Produccin
Pedidos

Comercial -
1. Opiniones, 1. Equipo de
1. Cliente Bsqueda de 1. Oportunidades
crticas en redes Desarrollo de
Final Oportunidades de Mejora
sociales producto
de Mejora

1. Equipo de Desarrollo e
1. Oportunidades 1. Operario de
Desarrollo de Innovacin de 1. Nueva Receta
de Mejora Mezclado
producto Producto

1. Plan de 1. Jefe de
1. Jefe 1. Orden de Control Produccin Logstica
Comercial Pedido Produccin 2. Orden de 2. Operario de
Fabricacin Mezclado

1. Jefe 1. Plan de Logstica 1. Orden de


1. Proveedores
Produccin Produccin Entrada Compra

1. Inventario
1. 1. Orden de Envo Materias 1. Materias
de Materias
Proveedores Compra Primas Primas
Prima

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Materias primas
Materias primas
aprobadas:
1. Fosfato
1. Fosfato
2. Sorbitol
2. Sorbitol
3. Carbonato de
3. Carbonato de
Calcio
Calcio
1. Jefe de 4. Glicerina
4. Glicerina
Produccin 5. Lauril Sulfato de
Control de 5. Lauril Sulfato 1. Operario de
2. Almacn Sodio
Materias Primas de Sodio Mezclado
de Materias 6. Carragenina
6. Carragenina
Primas 7. Sabor
7. Sabor
8. Benzoato de
8. Benzoato de
Sodio
Sodio
9. Sacarina Sdica
9. Sacarina Sdica
10. Agua
10. Agua
Desionizada
Desionizada
1. Op.
Mezclado 1. Personal de
1. Materias primas 1. Mezcla de
2. Almacn Mezclado Control de
aprobadas granel de 6400Kg
de Materias Calidad
Primas

1. Muestra de la 1. Mezcla de 1. Almacn de


1. Op. Control de
mezcla de granel granel de 6400Kg Mezcla para
Mezclado Calidad
de 6400Kg verificada envasado

1. Almacn
de Mezcla de 1. Mezcla de 1. Cajas de 144
envasados granel de 6400Kg Envasado y unidades de cajita 1. Operario de
2. Almacn verificada Empacado de crema dental Encajado
de Tubos 2. Tubos vacos de 75 ml
Vacos
1. Cajas de 144
1. Cajas de 144 1. Almacn de
1. Almacn unidades de cajita
unidades de cajita Envio a Productos
de Productos de crema dental
de crema dental Cuarentena Terminados en
Terminados de 75 ml enviada
de 75 ml Cuarentena
a cuarentena
1. Confirmacin
para orden de
1. Jefe envo de las Cajas Logstica Salida 1. Guia de 1. Clienes
Produccin de 144 unidades para Mayoristas Remisin Mayoristas
de cajita de crema
dental de 75 ml.
1. Confirmacin
para orden de
Logstica Salida
1. Jefe envo de las Cajas 1. Notas de 1. Cliente
para
Produccin de 144 unidades Crdito (Exportacion)
Exportacin
de cajita de crema
dental de 75 ml.

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1. Cajas de 144 1. Cajas de 144


1. Almacn
unidades de cajita Distribucin unidades de cajita 1. Cliente
de Productos
de crema dental Mayorista de crema dental Mayorista
Terminados
de 75 ml de 75 ml enviada
1. Cajas de 144
1. Cajas de 144 Distribucin
1. Almacn unidades de cajita
unidades de cajita Clientes 1. Cliente
de Productos de crema dental
de crema dental mediante (Exportacion)
Terminados de 75 ml enviada
de 75 ml Exportacin
por exportacin
1. Cajas de 144 1. Cajas de 144
1. Cliente unidades de cajita Distribucin a unidades de cajita
1. Cliente Final
Mayorista de crema dental Clientes Finales de crema dental
de 75 ml enviada de 75 ml enviada
Tabla 60: Cuadro de mapeo propuesto del flujo de valor de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.1.7. Mapa del Flujo de Valor

a) Actual

Figura 102: Mapa de flujo de valor actual de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Mejorado

Figura 103: Mapa de flujo de valor propuesto de produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.1.8. Resultados de la Simulacin

La simulacin se realiz para un intervalo de 30 das, considerando el abastecimiento de


inventario de materias primas con un intervalo de 20 das, esperando 5 das, producto
terminado, para luego distribuirse a los clientes. Adems, se considera 8 horas de trabajo, con
doble turno, sin considerar los das de fin de semana.

a) Actual

Cuadro de indicadores

Tabla 61: Resultados de Simulacin Cuadro de indicadores actual de la produccin de crema dental DENTO

Estados de la Materia Prima, y del Producto Terminado

Figura 104: Resultados de simulacin Estados actual de la materia prima y del producto terminado en la
produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Estados Recursos

Figura 105: Resultados de simulacin Estados/Recursos actual de la produccin de crema dental DENTO

Capacidad Individual Estados de Actividad

Figura 106: Resultados de simulacin Capacidad Individual de Actividad actual en la produccin de crema dental
DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Capacidad de Estados de Inventarios

Figura 107: Resultados de simulacin Capacidad de Estados de Inventarios actual en la produccin de crema dental
DENTO

b) Mejorado

Cuadro de indicadores

Tabla 62: Resultados de Simulacin Cuadro de indicadores propuesto

Estados de la Materia Prima, y del Producto Terminado

Figura 108: Resultados de simulacin Estados propuesto de la materia prima y del producto terminado en la
produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Estados Recursos

Figura 109: Resultados de simulacin Estados/Recursos propuesto de la produccin de crema dental DENTO

Capacidad Individual Estados de Actividad

Figura 110: Resultados de simulacin Capacidad Individual de Actividad propuesto en la produccin de crema
dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Capacidad de Estados de Inventarios

Figura 111: Resultados de simulacin Capacidad de Estados de Inventarios propuesto en la produccin de crema
dental DENTO

4.2.1.9. QFD Actual

a) Actual

Lista de los QUE:

Tabla 63: Lista de los QUE actual Produccin de crema dental DENTO

Lista de los COMO:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Tabla 64: Lista de los CMO actual Produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 112: QFD Actual Produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Mejorado

Lista de los QUE:

Tabla 65: Lista de los QUE propuesto Produccin de crema dental DENTO

Lista de los COMO:

Tabla 66: Lista de los CMO propuesto Produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 113: QFD Propuesto Produccin de crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2. Flujo de Valor de Produccin de Jabn Lquido AVAL

a) Actual

PRIMARIO
COMERCIAL

Ventas
Promocin y publicidad
Identificacin de clientes
Planificacin y control
Atencin a reclamos

MANUFACTURA

Fabricacin de jabn lquido Aval


Control de materias primas
Fabricacin de granel
Control fsico qumico
Mezclado
Almacenado
Envasado
Encajado
Empacado pack
Empacado caja

LOGISTICA

Logstica de Entrada
Logstica Interna
Logstica de Salida

APOYO
Abastecimiento
Gestin de proveedores
Compras
Recursos Humanos
Reclutamiento y seleccin de personal
Pago de Planillas
Contabilidad y Finanzas
Planeacin Financiera
Elaboracin de Presupuestos
Contabilidad
Gestin de Calidad
Planificacin de la calidad
Mejoramiento de la calidad

Pgina 196
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Control de la Calidad

b) Mejorado

PRIMARIO
COMERCIAL

Ventas
Promocin y publicidad
Identificacin de clientes
Planificacin y control
Atencin a reclamos
Atencin pedidos va web

MANUFACTURA

Fabricacin de jabn lquido Aval


Control de materias primas
Fabricacin de granel
Control fsico qumico
Mezclado y homogeneizado
Almacenado
Envasado
Sistema automatizado de empacado y empaquetado

LOGISTICA

Logstica de Entrada
Logstica Interna
Logstica de Salida

APOYO
Abastecimiento
Sistema integrado de gestin de proveedores
Compras
Recursos Humanos
Reclutamiento y seleccin de personal
Pago de Planillas
Contabilidad y Finanzas
Planeacin Financiera
Elaboracin de Presupuestos
Contabilidad
Gestin de Calidad
Planificacin de la calidad
Mejoramiento de la calidad
Sistema automatizado de control de calidad

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2.1. Tecnologas e Innovaciones

Mezclador en lnea Silverson

Capacidad
Produccin de auto bombeo de 20 a 300,000 litros por hora.
Sin paso alternativo
El producto no puede pasas de entrada a salida sin pasar a travs del cabezal de trabajo
rotor/estator.
Cabezales de trabajo intercambiables
Configuraciones de fase simple de configuracin estndar. Para aquellas aplicaciones
que requieran mayor cizallamiento, se puede utilizar configuraciones intercambiables
multifacticas.
Materiales de construccin
Piezas de contacto en acero inoxidable 316L. Los materiales especiales se pueden
suministrar bajo pedido.
Especificaciones del motor
TEFV y a prueba de explosin estn disponibles de forma estndar. Motores con
transmisin de frecuencia variable, acero inoxidable y otros estn disponibles a pedido
como extras opcionales.
Conexiones de entrada y salida
Todas las conexiones sanitarias o con brida estn disponibles a pedido (por ejemplo,
abrazadera triple, ASA, DIN, etc.). Todos los mezcladores en lnea Silverson estn
diseados para limpiarse in situ y esterilizacin in situ (CIP y SIP).

Ilustracin 26: Mezclador en lnea Silverson

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Sistema de informacin de gestin de los proveedores.

Funcionalidades destacadas

Anlisis del mercado de proveedores.


Homologacin de nuevos proveedores.
Canal de comunicacin online con los proveedores.
Configuracin de certificados propios, formularios RFI y plantillas.
Auto-registro de proveedores.
Seguimiento en tiempo real de documentos.
Alertas automticas de fechas de vencimiento y de renovacin.

Ilustracin 27: Sistema de gestin de proveedores Fullstep

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

CAM 160 PP

Etiquetadora de Motores paso a paso.

Memorias de parmetros.
Freno de bobina con recuperador de tensin.
Recolector de papel motorizado (alta velocidad)
Montaje basculante combinado.
Rotador enfardador con motor independiente.
Aplicaciones de frente y dorso.
Gua superior con eje elctrico o mecnico. Centrador continuo para envases elpticos.
Codificador hot stamping para fecha y lote. Construccin en acero inoxidable.

Ilustracin 28: CAM 160 pp

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Lnea SL 300:

Automatiza el envasado, empaque y control de calidad implicado en el proceso, reduciendo el


tiempo considerablemente y aumentando la productividad, esta tecnologa consiste en una
serie de mquinas conectadas en lnea, la cual se compone de la siguiente forma:

Subnil CONDOR 300 Envasadora de tubos


Tipo Lineal
4 cabezales
300 tubos por minuto
10 30 mm de dimetro del tubo
50 250 mm de longitud del tubo
7 13.5 Kw de potencia
55 pies cbicos por minuto de aire comprimido
15 litros por minuto de circulacin de agua a 12 C
3 150 centmetro cbicos de rango de envase
1% ms o menos de precisin de envase
2 operadores

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Vectacraft MERLIN 300XC Encajadora


Tipo Horizontal
300 cajas por minuto
60 200 mm de longitud de la caja
20 65 mm de ancho de la caja
15 55 mm de alto de la caja
Operacin continua
5 8 Kw de potencia
4 5 pies cbicos por minuto de aire comprimido
1 operador

Vectacraft OSPREY 30 - Empaquetadora


30 Multipacks por minuto
4 Kw de potencia
5 pies cbicos por minuto de aire comprimido
325 milmetros de largo ms altura
300 milmetros de altura ms ancho
Empaquetado con plstico termo-encogible
1 operador

Vestacraft KESTREL Series Empacadora de cajas


Sistemas automticos de transferencia
Varias opciones de clasificacin posibles
Varios equipos opcionales como pesas de control,
etiquetadoras de colgajo, etc. para mejorar el
funcionamiento y aadir a la completitud de una
solucin de fin de lnea
Cambio rpido con la ayuda del ajustador
Modelo compacto
1 operador
Ilustracin 29: Lnea SL 300

Sistema de Informacin de Pedidos para el Cliente:

Un sistema de informacin Web o a travs de un aplicativo mvil que permita gestionar pedidos
por Internet en tiempo real de manera econmica, simple y eficaz.

Existen desarrollados muchas plataformas que realizan dichas funciones, entre tantos tenemos
a MULTIPEDIDOS, que brinda mltiples funcionalidades con respecto a la gestin de pedidos del
cliente. ste posee 3 interfaces, permitiendo interactuar con los clientes, la segunda para la
gestin de la empresa y la tercera para potencias al equipo de ventas.

Adems, cuenta con una solucin adicional mvil que permite realizar en cualquier momento el
pedido a la empresa y conocer el estado de los pedidos en tiempo real.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Ilustracin 30: Sistema de Informacin de Pedidos para el Clente

4.2.2.2. Propuestas de Mejora

Mezclador en lnea Silverson

Ahorrara un 90% los tiempos en mezclado. Esto lo conseguir, evitando tener que calentar y
luego enfriar para eliminar las bacterias, pues es antibacteriano.

Ilustracin 31: Propuesta - Mezclador en lnea Silverson

Sistema de gestin de proveedores.


Este sistema no permitir ahorrar de tener miles de proveedores, a tenerlos todos
correctamente gestionados.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Ilustracin 32: Propuesta Sistema de Gestin de Proveedores Fullstep

Lnea SL 300:
Esta lnea de empacado y empaquetado nos permitir ahorrar tiempos y costos en los procesos
involucrados, que son os ltimos dentro del proceso de produccin.

Ilustracin 33: Propuesta Lnea SL 300

CAM 160 PP

Esta etiquetadora nos permitir eliminar las fallas por etiquetado que actualmente se presenta
en el proceso.

Ilustracin 34: Propuesta CAM 160 pp

La tecnologa monitoreo de medios

Permitir mejorar el plan de estrategias y promociones del rea comercial, para realizar
campaas de alto rendimiento, el sistema de Informacin de Pedidos para el Cliente permitir
gestionar pedidos por Internet en tiempo real de manera econmica, simple y eficaz. La solucin
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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

mvil permitir realizar en cualquier momento el pedido a la empresa y conocer el estado de los
pedidos en tiempo real.

Figura 114: Propuesta - Tecnologa de monitoreo de medios

4.2.2.3. Flujo de valor INICIO - FIN

a) Actual

PROCESO DEL FLUJO DE INICIO FIN


VALOR
Comercial Pedido del Cliente Orden de fabricacin
Manufactura Orden de fabricacin caja con 12 unidades de
Materia Prima jabn lquido Aval
Materiales
Distribucin caja con 12 unidades de Entrega de la caja de 12 unid.
jabn lquido Aval De jabn lquido Aval
Tabla 67: Flujo de valor INICIO FIN actual de la produccin del jabn lquido AVAL

b) Mejorado

PROCESO DEL FLUJO DE INICIO FIN


VALOR
Comercial Pedido del Cliente Orden de fabricacin
Pedido desde aplicacin web
Manufactura Orden de fabricacin caja con 12 unidades de
Materia Prima jabn lquido Aval
Materiales
Distribucin caja con 12 unidades de Entrega de la caja de 12 unid.
jabn lquido Aval De jabn lquido Aval
Tabla 68: Flujo de valor INICIO FIN propuesto de la produccin del jabn lquido AVAL

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2.4. Silos

a) Actual

DEPARTAMENTOS COMERCIAL MANUFACTURA LOGSTICA


COMERCIAL X
PRODUCCIN X
LOGSTICA X
Figura 115: Silo actual del flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Mejorado

VENTA WEB

DEPARTAMENTOS COMERCIAL MANUFACTURA LOGSTICA


COMERCIAL X
PRODUCCIN X
LOGSTICA X
Figura 116: Silo propuesto del flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2.5. Flujograma del Flujo de Valor

a) Actual

Figura 117: Diagrama de flujo de valor actual de la produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Mejorado

Figura 118: Diagrama de flujo de valor propuesto de la produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2.6. Cuadro de Mapeo del Flujo de Valor

a) Actual

PROVEEDOR INPUT PROCESO OUTPUT CLIENTES


1. Cliente 1. Pedido Comercial 1. Orden de 1. Jefe de
Pedido Produccin

1. Comercial 1. Orden de Produccin 1. Orden de 1. Almacn


Pedido Fabricacin Materias Primas
2. Operario de
Mezclado

1. Proveedores 1. Orden de Logstica 1. Materias 1. Almacn de


de Materia Compra Primas Materias Primas
Prima e Insumos

1. Jefe de Materias Control de Materias primas 1. Operario de


Produccin primas Materias aprobadas: Mezclado
2. Almacn de enviadas por Primas 1. Agua
Materias Primas Almacn: 2. Cocoamido
1. Agua propil betaina
2. Cocoamido 3. Lauril ter
propil betaina sulfato de Sdio
3. Lauril ter 4. Cloruro de
sulfato de Sdio Sodio
4. Cloruro de 5. cido ctrico
Sodio USP
5. cido ctrico 6. EDTA
USP Tetrasdico
6. EDTA 7. Glicerina USP
Tetrasdico 8. Glycereth
7. Glicerina USP Coroate
8. Glycereth 9. Metilcloroiso
Coroate tiazolinona
9. Metilcloroiso 10. Aloe Vera
tiazolinona lquido
10. Aloe Vera 11. Fragancia
lquido Dream World
11. Fragancia 12. Colorante
Dream World 13. Benzofenona
12. Colorante 14. Crothix
13. Liquid
Benzofenona
14. Crothix
Liquid

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1. Op. Mezclado 1. Materias Mezclado 1. Mezcla de 1. Personal de


2. Almacn de primas Materias primas Control de
Materias Primas aprobadas y agua Calidad

1. Op. Mezclado 1. Mezcla de Control de 1. Mezclas 1. Almacn de


Materias primas Calidad homogeneizadas Mezcla para
y agua de materias envasado
primas

1. Almacn de 1. Mezcla Envasado 1. botellas de 1. Operario de


Mezcla de homogeneizada 400 ml Empacado
envasados de materias
2. Almacn de primas
Tubos Vacos 2. Botellas
vacas
1. Operario de 1. jabn lquido Etiquetado 1. botella de 400 1. Operario de
Envasado aval ml de jabn Etiquetado
2. etiquetas lquido
etiquetado

1. Operario de 1. botella de Empaque 1. Cajas de 12 1. Operario de


Encajado jabn lquido botellas de Encajado
aval jabn lquido
2. cajas aval de 400 ml

1. Almacn de 1. Cajas de 12 Distribucin 1. Cajas de 12 1. Cliente


Productos botellas de botellas de
Terminados jabn lquido jabn lquido
aval de 400 ml aval de 400 ml

Tabla 69: Cuadro de Mapeo Actual del fjujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Mejorado

PROVEEDOR INPUT PROCESO OUTPUT CLIENTES


1. Cliente 1. Pedido Comercial 1. Orden de 1. Jefe de
Pedido Produccin

1. Comercial 1. Orden de Produccin 1. Orden de 1. Almacn


Pedido Fabricacin Materias Primas
2. Operario de
Mezclado

1. Proveedores 1. Orden de Logstica 1. Materias 1. Almacn de


de Materia Compra Primas Materias Primas
Prima e Insumos

1. Jefe de Materias Control de Materias primas 1. Operario de


Produccin primas Materias aprobadas: Mezclado
2. Almacn de enviadas por Primas 1. Agua
Materias Primas Almacn: 2. Cocoamido
1. Agua propil betaina
2. Cocoamido 3. Lauril ter
propil betaina sulfato de Sdio
3. Lauril ter 4. Cloruro de
sulfato de Sdio Sodio
4. Cloruro de 5. cido ctrico
Sodio USP
5. cido ctrico 6. EDTA
USP Tetrasdico
6. EDTA 7. Glicerina USP
Tetrasdico 8. Glycereth
7. Glicerina USP Coroate
8. Glycereth 9. Metilcloroiso
Coroate tiazolinona
9. Metilcloroiso 10. Aloe Vera
tiazolinona lquido
10. Aloe Vera 11. Fragancia
lquido Dream World
11. Fragancia 12. Colorante
Dream World 13. Benzofenona
12. Colorante 14. Crothix
13. Liquid
Benzofenona
14. Crothix
Liquid

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1. Op. Mezclado 1. Materias Mezclado 1. Mezcla de 1. Personal de


2. Almacn de primas Materias primas Control de
Materias Primas aprobadas y agua Calidad

1. Op. Mezclado 1. Mezcla de Control de 1. Mezclas 1. Almacn de


Materias primas Calidad homogeneizadas Mezcla para
y agua de materias envasado
primas

1. Almacn de 1. Mezcla Envasado 1. botellas de 1. Operario de


Mezcla de homogeneizada 400 ml Empacado
envasados de materias
2. Almacn de primas
Tubos Vacos 2. Botellas
vacas
1. Operario de 1. jabn lquido Etiquetado 1. botella de 400 1. Operario de
Envasado aval ml de jabn Etiquetado
2. etiquetas lquido
etiquetado

1. Operario de 1. botella de Empaque 1. Cajas de 12 1. Operario de


Encajado jabn lquido botellas de Encajado
aval jabn lquido
2. cajas aval de 400 ml

1. Almacn de 1. Cajas de 12 Distribucin 1. Cajas de 12 1. Cliente


Productos botellas de botellas de
Terminados jabn lquido jabn lquido
aval de 400 ml aval de 400 ml

Tabla 70: Cuadro de Mapeo Propuesto del fjujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2.7. Mapa del Flujo de Valor

a) Actual

Figura 119: Mapa del Flujo de valor actual de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Mejorado

Figura 120: Mapa del Flujo de valor propuesto de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2.8. Resultados de la Simulacin

a) Actual

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 121: Resultados de simulacin del flujo de valor actual de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Mejorado

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 122: Resultados de simulacin del flujo de valor propuesto de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

4.2.2.9. QFD Actual

a) Actual

Lista de Qus:

Precios Justos
Entrega de Productos a Tiempo
Materia Prima de Calidad
Productos de Calidad
Productos con Peso Exacto
Producto Peruano

Tabla 71: Lista de los QU actual produccin de jabn lquido Aval

Lista de Cmos:

Sistema de Gestin de
Permitir tener un control de los desperdicios generados.
Desperdicios
Permitir tener un control del estado del producto en cada parte
Sistema logstico
del flujo de valor.
Permitir evaluar ciertos patrones como la viscosidad del
Sistema de control de calidad producto de manera automtica para continuar con el proceso o
esperar que la mezcla tenga la forma necesaria.
Sistema de control de ventas y Permitir tener un mejor manejo de las ventas y esto se refleje
produccin en una mejor gestin de la produccin diaria y mensual.
Con el fin de agilizar tiempos y poder disminuir tiempos
Adquirir flota de transporte
significativos para el cliente interno y externo.
Adquirir maquinaria de control Esto permitir tener un mejor control de calidad, pues se
de peso analizar el 100% de la produccin y no un muestreo.
Maquinaria de control de Permite identificar las botellas defectuosas para que se desechen
botellas o se realice el envasado de forma diferente a lo convencional.
La mquina al tener varios lquidos que inyectar, se debe
Programacin eficaz de programar manualmente para cada producto, para lo cual se
maquinaria inyectora debe tener plantillas definidas por cada producto y reducir el
tiempo de programacin.
Tabla 72: Lista de los CMO actual produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

TradeOff:

Tabla 73: Tradeoff actual para el flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

Matriz de Relacin Qu-Cmo

Tabla 74: Matriz de relacin QU CMO actual para el flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Importancia de los Cmos:

Tabla 75: Importancia de los CMO actual para el flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Casa de Calidad:

Figura 123: QFD Actual del proceso de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Mejorado

Lista de Qus:

Precios Justos
Entrega de Productos a Tiempo
Materia Prima de Calidad
Productos de Calidad
Productos con Peso Exacto
Producto Peruano

Tabla 76: Lista de los QU propuesto produccin de jabn lquido Aval

Lista de los Cmos

Sistema de Gestin de Desperdicios: permitir tener un control de los desperdicios


generados.
Renegociacin con los proveedores externos: se hace con el fin de lograr obtener
productos de ms calidad a un precio justo.
Renegociar con Proveedores internos: con el fin de mejorar la calidad del producto final,
se solicitar obtener insumos de calidad a un precio justo
Adquirir flota de transporte: Con el fin de agilizar tiempos y poder disminuir tiempos
significativos para el cliente interno y externo.
Gestin de Marketing: para as tener un mejor margen de ganancia y acaparar mercado.
Sistema integrado de calidad de procesos: permite identificar desde la viscosidad de la
mezcla, hasta un control de botellas para evitar derrames.
Mejora en el mezclado: mquina que mejora la forma de mezclado haciendo ms rpido
el proceso.

Sistema de Gestin de
Permitir tener un control de los desperdicios generados.
Desperdicios
Permitir tener un control del estado del producto en cada parte
Sistema logstico
del flujo de valor.
Permitir evaluar ciertos patrones como la viscosidad del
Sistema de control de calidad producto de manera automtica para continuar con el proceso o
esperar que la mezcla tenga la forma necesaria.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Sistema de control de ventas y Permitir tener un mejor manejo de las ventas y esto se refleje
produccin en una mejor gestin de la produccin diaria y mensual.
Con el fin de agilizar tiempos y poder disminuir tiempos
Adquirir flota de transporte
significativos para el cliente interno y externo.
Adquirir maquinaria de control Esto permitir tener un mejor control de calidad, pues se
de peso analizar el 100% de la produccin y no un muestreo.
Maquinaria de control de Permite identificar las botellas defectuosas para que se desechen
botellas o se realice el envasado de forma diferente a lo convencional.
La mquina al tener varios lquidos que inyectar, se debe
Programacin eficaz de programar manualmente para cada producto, para lo cual se
maquinaria inyectora debe tener plantillas definidas por cada producto y reducir el
tiempo de programacin.
Tabla 77: Lista de los CMO propuesto produccin de jabn lquido Aval

TradeOff

Tabla 78: Tradeoff propuesto para el flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

Relacin Qu-Cmo

Tabla 79: Relacin QU CMO propuesto para la produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Casa de la Calidad

Figura 124: QFD Propuesto del proceso de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

CAPTULO V: REDISEO EMPRESARIAL


5.1. ESTRUCTURA ACTUAL DE LA ORGANIZACIN

5.1.1. Estructura organizacional

En la actualidad, INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. tiene una organizacin de estructura funcional


jerrquica, como se aprecia en la siguiente imagen:

Figura 125: Estructura organizacional actual de la empresa INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Pgina 227
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Se puede notar en esta estructura que existen varios departamentos que estn divididos segn
sus responsabilidades, no existe relacin transversal alguna. Por lo cual el flujo de informacin
y toma de decisiones circula desde la alta direccin hasta los niveles inferiores, y que estos en
su mayora necesitan de la aprobacin o conformidad de la jefatura correspondiente.

5.1.2. Debilidades estructurales

Barreras de comunicacin, en la situacin actual en INTRADEVCO esto se manifiesta en


la distribucin lenta de la informacin atravez de los diferentes niveles y entre reas de
la empresa (retencin de informacin en determinadas reas o departamentos a espera
de autorizacin inmediata para su difusin, lento proceso de tratamiento de
informacin) esto dificulta tomar decisiones de manera oportuna en cada nivel,
inadecuado canal de comunicacin (lenguaje comn poco desarrollado en las reas de
empresa), lo cual se hace compleja la comunicacin y por consecuencia el
entendimiento de las necesidades importantes que se atienden.

Control exhaustivo de las tareas en INTRADEVCO, facilita que las actividades se realicen
de forma correcta, pero esto implica un mayor degaste de energa y tiempo
(subordinados a mandar y controlar), as como el poco aprovechamiento del potencial
por parte de autoridades de nivel, la cual podran aprovecharse de forma ptima en
mejorar otros aspectos primordiales de la empresa.

Poca flexibilidad ante los cambios, el mercado actual est sufriendo varios cambios de
forma continua, en donde las necesidades de los clientes son cada vez ms exigentes, y
la empresa INTRADEVCO tiene dificultades para adaptarse a estos cambios y atender
rpidamente dichos requerimientos, hacindolo de forma lenta y perdiendo
oportunidades de mejora y de mercado, lo cual lo pone en clara desventaja con respecto
a la competencia.

5.1.3. Debilidades operativas

Impide la completa liberacin del potencial humano. Actualmente, el personal de


INTRADEVCO se especializa en un rea determinada, y se centra en realizar bien las
mismas tareas rutinarias encomendadas del da a da (pensamiento mayoritario de
agradar al jefe directo haciendo muy bien lo que ordena y de esta forma obtener
beneficios en la escala remunerativa o en ascensos, son minora el personal que
cuestiona y proponen mejoras), esto debido al control exhaustivo, lo cual impide
desarrollar y aprovechar plenamente la creatividad y la innovacin por parte del
personal(potencial humano).
Los departamentos operan de manera aislada. En la empresa INTRADEVCO, debido a la
especializacin del trabajo como consecuencia de su estructura organizacional, los
departamentos trabajan buscando cumplir sus propios objetivos, esto origina que los
objetivos de departamentales se encuentras desalineados, crendose competencia

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

entre los diferentes departamentos de la organizacin por el desempeo y posterior


reconocimiento de altos directivos.
Poco compromiso con los objetivos de la empresa por parte del personal. En la empresa
INTRADEVCO se presenta falta de compromiso de una parte del total personal esto
debido a: De parte de los directivos existe un desconocimiento de las necesidades reales
del personal y del impacto que sus decisiones en da a da del personal. De parte del
personal existe un desconocimiento del impacto que su labor tiene dentro la
organizacin para el cumplimiento de objetivos de la empresa, desalineacin de
objetivo del personal con el objetivo de la empresa, y ms an como su labor impacta
de forma trascendental en la sociedad.
Poca relacin con el cliente por parte de los niveles superiores de la estructura
organizacional .En la empresa INTRADEVCO, los directivos carecen de un conocimiento
profundo y de primera mano de las necesidades reales de los clientes, esto debido a
que dicha informacin fluye de forma lenta por los diversos niveles(desde niveles
inferiores a niveles intermedios y finalmente a niveles superiores) y sufre ciertas
modificaciones en el proceso, que en algunos casos cambia su sentido real (influye el
puntos de vista de los niveles jerrquicos intermedios), los gerentes le dan mayor
importancia a otros aspectos de la empresa (financiera,legal,etc) ,pero descuidando en
cierta forma la voz del cliente.

5.2. NUEVA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

5.2.1. Nueva estructura de la organizacin

INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. presenta una estructura organizacional de tipo funcional, muy
vertical. Es una estructura de autoridad en la que se cohesionan los niveles ms altos y ordenan
a los niveles inferiores, y que presenta debilidades descritas anteriormente y problemas notorias
que afectan al crecimiento y desarrollo de la empresa.

Por tal motivo, se plantea un rediseo organizacional, la cual est dirigido por flujos de valores
estratgicos que permitan ver a la empresa como un todo, tomando en cuenta la participacin
de toda la empresa, renovando el compromiso de cada uno de ellos, y pensando en brindar un
mejor servicio al cliente, respondiendo satisfactoriamente a sus exigencias, que cada vez son
mayores.

Para llevar a cabo este rediseo en la estructura organizacional, para realizar la transicin de la
empresa del viejo mundo a una empresa del nuevo mundo y situarse en la parte superior
derecha de la regin de oportunidad (Rendimiento de avance), se realizar de forma continua
en un periodo largo, utilizando los 7 componentes de la Ingeniera Empresarial guiados por el
RoadMap:

En el tiempo instante, introducir las prcticas de TQM y KAIZEN para la mejora continua
de los procesos de la empresa, permitiendo iniciar el cambio de la cultura
organizacional, generando un compromiso de cada uno de las personas que constituyen
la empresa.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

En el corto plazo, realizar el rediseo de procesos, enfocndonos en eliminar las


actividades que no generan valor ni para la empresa ni para el cliente, obteniendo una
mayor fluidez y reduciendo el tiempo y el costo en la realizacin de cada proceso de la
empresa.

En un mediano plazo, enfocarse en los flujos de valor core de la organizacin para


realizar la reinvencin de cada uno de ellos basados en satisfacer al cliente.

En un largo plazo, modificar la estructura organizacional jerrquica que presenta la


empresa INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A., que exista un soporte a las cadenas de valor de
la empresa, en donde los cambios del entorno puedan adaptarse sin dificultad
designando encargados que faciliten el flujo entre la parte operativa y la parte
estratgica de la organizacin.

Estos cambios consideran los principios de transicin a una empresa del Nuevo Mundo:

Principio 1. La empresa debe ser tratada como un todo: INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. se
enfocar en la integracin de todo el personal trabajando de manera dependiente y bajo un
mismo objetivo, lo cual permitir facilitar la gestin, el control y la optimizacin de todos los
procesos que participan en los flujos de valor.

Principio 2. La empresa slo se puede cambiar de forma incremental: INTRADEVCO INDUSTRIAL


S.A. realizar la transicin en un periodo largo de tiempo de manera continua, caminando paso
a paso y adoptando nuevas tecnologas que apoyen a esta transicin.

Principio 3. La transicin a una empresa del nuevo mundo requiere que los siete aspectos de
la Ingeniera de Empresas se integren completamente: INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.
implementar las metodologas de la Ingeniera Empresarial que ayudarn a la transicin de la
organizacin.

Principio 4. La empresa debe desarrollar una cultura de aprendizaje que considere el cambio
como un proceso continuo: INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A., facilitar los medios necesarios para
el desarrollo del aprendizaje de las personas que constituyen la empresa, con el fin de tener
personas capacitadas que puedan adaptarse a los cambios continuos del entorno.

Principio 5. La empresa del nuevo mundo tiene una arquitectura dentro de la cual el cambio
continuo es rpido y fluido: Con la nueva estructura organizacional de la empresa INTRADEVCO
INDUSTRIAL S.A. los cambios continuos ser asimilados e implementados de forma rpida y
fluida, ya que existen unidades de soporte de valores de cadena o funciones que apoyan a los
valores de cadena operacionales.

Principio 6. El xito est directamente relacionado con la participacin, interaccin y


aceptacin en todos los niveles dentro de la organizacin. Los lderes de todos los niveles
deben demostrar su compromiso de manera continua: El cambio de estructura organizacional
lleva consigo a la eliminacin de las barreras que existen actualmente entre las reas
funcionales, disminuyendo el control exhaustivo al personal, disminuyendo la complejidad de
las funciones, y aumentando el compromiso de ellos con respectos a los objetivos de la
organizacin.
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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Principio 7. A menudo es ms fcil evolucionar iniciando nuevas unidades que mediante


"reingeniera": INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. crear nuevas unidades como la de Unidad de
desarrollo de Producto y la unidad de desarrollo Tecnolgico e Innovacin.

Principio 8. La transicin slo tiene xito cuando el CEO se siente apasionado: La alta direccin
de INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A. se comprometer y se involucrar completamente en el
cambio estructural de la organizacin, teniendo en cuenta que el xito de esta transicin
depende mucho del cambio que puedan sufrir ellos.

5.2.2. Sustento de la nueva estructura organizacional

Tabla 80: Sustento de la nueva estructura organizacional

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.2.3. Grfico de la nueva estructura organizacional

EQUIPO DE
ADMINISTRACIN

SOPORTE DE VALORES DE
CADENAS O FUNCIONES

VALORES DE CADENAS
DE OPERACIONALES

Figura 126: Nueva estructura organizacional Organizacin tipo DOMO

5.3. APRENDIZAJE EMPRESARIAL

Partimos de mejorar nuestro conocimiento a partir de una buena gestin de l. Esto implica
adquiriendo, creando, almacenando y transfiriendo conocimiento, y usando esto para cambiar
la manera de hacer el trabajo.

Nos basaremos en nuestros activos intangibles que no generen mayor valor, logrando en cada
momento incrementar nuestro capital intelectual de nuestra organizacin de manera que
podamos responder a entornos complejos y cada vez ms competitivos.

En cada uno de nuestros flujos de valor manejaremos una cultura en donde se gestione y se
comparta adecuadamente el conocimiento, tomando en cuenta el aprendizaje tanto individual
como organizacional en cada uno de nuestros procesos y procedimientos y normas establecidas
dentro de la organizacin, estableciendo de esa forma una cultura de aprendizaje continuo.

En la cultura KAIZEN, para tener una mejora continua sobre cual todos mejoran cosas todo el
tiempo, en TQM y CPI se debe impregnar:

a) Mejora continua vs innovacin


Intradevco S,.A, debe basar sus proyectos innovadores en la adopcin de pequeos
cambios progresivos en el desarrollo de proyectos de Investigacin y Desarrollo ms
ambiciosos. Estos constantes cambios en el mercado obligan a las empresas
competidoras adaptarse a las nuevas necesidades y demandas de los clientes
desarrollado proyectos de innovacin.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 127: Mejora continua vs innovacin

b) Anlisis profundo de causas de problemas


Mediante el uso de diagramas de Ishikawa se realiza la representacin grfica de las
relaciones mltiples de causa - efecto entre las diversas variables que intervienen en un
proceso, de esta forma se logra encontrar las causas de los problemas que puedan
presentarse.
A manera de ejemplo presentamos el diagrama elaborado para el problema regulacin
de mquina y demoras por averas de maquinaria.

Figura 128: Diagrama de ISHIKAWA de Regulacin de Mquina

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 129: Diagrama de ISHIKAWA del problema de demoras por averas de maquinaria

c) Enfocarse en la satisfaccin del cliente


Los conceptos a tomar en cuenta para ello son:
Calidad esperada: Las necesidades y expectativas reales del cliente; que l
supone que recibir del producto.
Calidad Real: Resultado del proceso de produccin y lo que realmente se
entrega al cliente.
Calidad percibida: Lo que el cliente ve y percibe.
Calidad percibida = calidad real - calidad esperada

La calidad percibida es la que impulsa el comportamiento del cliente. Es en este punto


donde las empresas deben centrar su atencin.
Si:
calidad real > calidad esperada: Satisfaccin no esperada.
calidad real < calidad esperada: Falta de satisfaccin.

La empresa investigar cuales son las causas que producen satisfaccin en el cliente,
adems de identificar cules son las necesidades que no estn siendo satisfechas por los
distintos flujos de valor.

Para los clientes tipo Corporativo:


Contacto directo con el cliente Ejecutivos hacen visitas personales peridicas a los
clientes para escuchar problemas y quejas. La idea es saber de primera fuente.

Los clientes corporativos de la empresa constan de supermercados que compran a gran


volumen los productos de Intradevco. La gerencia comercial es la que trata
directamente con estos clientes. Por lo que son ellos los responsables de obtener esta
informacin.
La informacin ser extrada en la postventa y constar de un pequeo cuestionario en
una entrevista.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Para clientes Minoristas:


Focus group
Panel de individuos que contestan preguntas sobre producto, servicio o competencia
Permite interrogar con profundidad. Ventajoso, al es escuchar la voz directa del cliente.

Dado el cliente interno (tiendas) tiene contacto con los usuarios, este puede canalizar
mejor cules son sus necesidades. En la misma tienda contando con una cantidad de 5
clientes se puede realizar un focus group con los productos presentes en la misma
tienda.

d) Equipos de automotivacin
Se debe tener un mismo propsito, y entender claramente los objetivos
organizacionales.
Generar una confianza, honestidad y respeto entre cada uno de los colaboradores
dentro de la organizacin.
Dar responsabilidades y apreciar las fortalezas de los miembros de la empresa en
funcin de sus capacidades y habilidades.

Figura 130: Equipos de automativacin

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

e) Cultura KAIZEN conducido por la alta administracin


La alta gerencia, debe estar informada y apoyar directamente a incentivar la cultura
Kaizen dentro de la empresa. Ella es la principal promotora de la cultura Kaizen. La
cultura Kaizen se basa en la mejora de pequeos puntos en la empresa, lo cual se debe
estandarizar el comportamiento de los obreros.

f) Prototipos y simulacin
La empresa requiere convenientemente probar sus productos nuevos antes de
comercializar para economizar sus costos. Los flujos de valor core de la empresa se
basan en la produccin de jabn lquido AVAL y pasta dental DENTO. Por esto el
prototipado es el mtodo de aprendizaje ms barato para conocer si el nuevo prototipo
satisface al cliente.

g) Benchmarking
Se han estudiado empresas del mismo rubro para el procesos de produccin de la pasta
dental DENTO, que han logrado posicionarse exitosamente, como COLGATE y ORAL - B.
A continuacin, se detalla en el siguiente cuadro la comparacin de la empresa con
COLGATE y ORAL B.

Figura 131: Benchmarking para la produccin de crema dental DENTO

Tambin para las empresas del mismo rubro para el procesos de produccin del jabn
lquido AVAL, que han logrado posicionarse exitosamente, como Protex y Denttol
continuacin, se detalla en el siguiente cuadro la comparacin de la empresa con Protex
y Denttol.

Figura 132: Benchmarking para la produccin de jabn lquido Aval

La importancia del benchmarking no se encuentra en la detallada mecnica de la


comparacin, sino en el impacto que pueden tener estas comparaciones sobre los
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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

comportamientos. Se puede considerar como un proceso til y necesario para llegar a


realizar mejoras y cambios.
Este proceso continuo de comparar actividades, tanto en la misma organizacin como
en otras empresas, lleva a encontrar la mejor; para luego intentar copiar esta actividad
generando el mayor valor agregado posible. Hay que mejorar las actividades que
generan valor y reasignar los recursos liberados al eliminar o mejorar actividades que
no generen valor.

h) Crculos de calidad
En funcin de los conocimientos y experiencias, los colaboradores dentro de la
organizacin deberan crear crculos de calidad en la que puedan discutir varios puntos
sobre la calidad. Dado que la calidad depende de la satisfaccin del cliente estos crculos
de calidad deben enfocarse en las mtricas de costo, calidad, servicio y tiempo. Los
crculos de calidad deben analizar todos los flujos de valor y realizar propuestas de
mejora de los flujos y de los procedimientos que existan o que deberan crearse para
servir de soporte a dichos flujos de valor.
Centrarse en el cliente y en los grupos de inters.
Participacin y trabajo en equipo en todos los niveles de la organizacin.
La mejora continua.

i) La medicin del aprendizaje


Una manera de medir el aprendizaje es el capital intelectual que la empresa tiene en un
momento del tiempo; sin embargo, medir con exactitud el capital intelectual no es
posible de manera que lo que se debe buscar ms que saber cunto es ese valor, se debe
buscar saber el crecimiento del aprendizaje de un momento a otro. Evaluacin en el
puesto de trabajo y exmenes escritos de conocimiento de los procesos, pruebas
situacionales y flujos de valor de la empresa en una escala de 0 a 20.

j) Sugerencias y mejoras
Los obreros en planta cuentan con conocimiento operativo en la calidad del producto,
por lo que colocar un buzn de mejoras que pueda ser ledo por el jefe de planta para
que luego sta sea analizada en base a su utilidad, para posteriormente documentarla
y promoverla para que se estandarice y de esa forma mejorar la forma de aprender de
la organizacin.

k) Anlisis profundo de causas problemas


Mediante el uso de diagramas de Ishikawa se realiza la representacin grfica de las
relaciones mltiples de causa - efecto entre las diversas variables que intervienen en un
proceso, mediante esta tcnica se pueden encontrar las causas de los problemas que
puedan presentarse.

l) Brainstorming
Es una herramienta de trabajo grupal que facilita el surgimiento de nuevas ideas sobre
un tema o problema determinado. Esta bsqueda de ideas creativas es el resultado de
un proceso interactivo de grupo no estructurado, de esta manera se genera ms y
mejores ideas que trabajando de forma independiente.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.3.1. Tipos de Aprendizaje Empresarial

Los distintos niveles de aprendizaje de la organizacin ya sea interna o externa adquiridos por
los colaboradores son desarrollados en la organizacin como parte de la gestin del
conocimiento.

INTRADEVCO S.A. tiene claramente identificada 4 niveles de organizacin:

TIPO A: Corresponde a los empleados que realizan el trabajo rutinario, como operarios de
mquinas, cargadores de almacn, personal de seguridad y dems quienes estn en contacto
directo con el producto o con el cliente

TIPO B: Se encuentran los empleados que dan el seguimiento y control de las labores realizadas,
como el personal de control de calidad y en la ejecucin de los planes planteados como los
superintendentes dentro de Intradevco S.A.

TIPO C: Son las personas encargadas de la toma de decisiones y plantear las metas y objetivos
de la organizacin de forma estratgica y competitiva.

TIPO D: Agentes o personas que no forman parte de la empresa Intradevco S.A. pero que tienen
relacin e intercambio de aprendizaje con la empresa, estos son los consultores, proveedores,
auditores, clientes. Estos proveen una nueva perspectiva externa la empresa que ayuda al
crecimiento de la organizacin.

TIPO A:
Operarios,
tcnicos

TIPO D:
TIPO B:
Proveedores, AGENTES DE Superintendentes,
Consultores,
APRENDIZAJE Asistentes de
Auditores,
gerentes
Clientes

TIPO C: Gerentes de
rea, gerente
general

Figura 133: Tipos de aprendizaje

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.3.2. Barreras de Aprendizaje Empresarial

Las barreras de aprendizaje son los problemas presentes en todas las organizaciones las cuales
dificultan el proceso de generar o adquirir el conocimiento necesario para la mejora del servicio.
Son producto del sistema de creencias de las personas dentro de la empresa.

Las barreras de aprendizaje encontradas dentro de la empresa INTRADEVCO S.A. son:

BARRERA DESCRIPCIN
Insuficiente innovacin La empresa no es innovadora. Intradevco SA trata de adaptar
productos que estn en el mercado por la competencia.
Capacidad insuficiente La empresa si cuenta con capacidad de actuar.
para actuar
Capacidad para La informacin que maneja la empresas en sus procesos para
reflexionar insuficiente hacer el control de calidad se encuentra almacenada, sin ser
procesada, la reflexin solo se realiza de forma holstica por
parte de los administrativos.
Registro insuficiente de lo La informacin que maneja la empresaen sus procesos para
que es aprendido hacer el control de calidad se encuentra almacenada, sin ser
procesada, y esto hace que se cometan errores por personal no
calificado.
Capacidad insuficiente No existen canales de difusin del conocimiento aprendido, y
para diseminar los informales se encuentran enfocados en aquellos que son
expertos en sus reas.
Tabla 81: Barreras de Aprendizaje empresarial

5.4. CAMBIO EN LA CULTURA CORPORATIVA

Para realizar cualquier cambio en una empresa es muy importante tener en cuenta el
componente cultural que se tiene, ya que este podra ayudar o perjudicar a la hora de hacer los
cambios, por lo que para los cambios organizacionales hay que tener en cuenta los 3 siguientes
componentes

5.4.1. Tres componentes culturales


Se identificaron los siguientes componentes culturales:

5.4.1.1. Cultura Formal

La cultura formal reconoce solamente una manera derecha y incorrecta de hacer cosas.
En INTRADEVCO se evidencia en las normas manejadas en las empresas respecto a la recepcin
de pedidos, produccin en masa, control de calidad, etc.
Ejemplos en el error son:
Ante la equivocacin en el cortado de embotellado o cualquier error en produccin siempre
comunicarlo al gerente de planta, ante la falta de stock para surtir pedidos de clientes recin se
enva informacin para su produccin, presentacin de informes semanales de ingeniera y
costeo.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.4.1.2. Cultura Informal

La cultura informal es aprendida por la imitacin.


Es as como los empleados nuevos aprenden de los ms experimentados, labores para las cuales
no se requiere tener tanto conocimiento. Ejm.:
Reuniones informales de celebracin de cumpleaos donde se reafirman los lazos personales de
los empleados, La cordialidad y compaerismo, el cuidado de la higiene en las plantas.
Pero a veces se imita las malas prcticas, como la tardanza.

5.4.1.3. Cultura Tcnica

La cultura tcnica se ensea y se explica racional.


Se evidencia en la capacitacin de los empleados al incluir nuevas tecnologas, enseanza de las
polticas empresariales, forma de presentacin de los informes contables, adaptaciones de los
procesos a las nuevas tecnologas, soluciones rapidas a problemas de produccin. etc

5.4.2. El nivel del cambio cultural

5.4.2.1. Directivas de Gerencia

Si bien es cierto INTRADEVCO. Se caracteriza por los precios bajos, calidad de su producto,
peruanidad, tecnologa e innovacin, hay aspectos que pueden explotarse para generar mayores
ingresos, como producir variedad de nuevos productos, incursionar en nuevos mercados, etc.

Pero cualquier cambio es intil o insostenible si antes la gerencia no respalda dichas acciones.
Debe ser ella quien se sienta dueo de la cultura para poder transmitirlo al resto de la
organizacin, para ello deben identificar y conocer los flujos de valor de la empresa, ya que son
estos los que dan valor a lo que el cliente recibe.

Un enfoque orientado a mejorar continuamente o a reinventar positivamente es lo que la


gerencia necesita para ser el eje impulsor de esta serie de cambios que llevarn a la empresa a
otros niveles.

Tambin un enfoque a una reinvencin constante. Ms que mejoras, constantemente se debe


pensar nuevas formas de hacer las cosas. Re plantearse si el modo actual es el nico, y si hay
otro, cun eficaz sera si la implementan. Entonces la empresa se convierte en un perseguidor
de innovacin y transformacin con ideas nuevas constantes.

5.4.2.2. Demanda de Mercado

INTRADEVCO posee una amplia gama de productos que distribuye para clientes corporativos
grandes y pequeos.
Sin embargo, est enfocado en un mercado C, D, es decir a un pblico del que no obtiene mucho
valor agregado por producto.
Podra buscar nuevos mercados en sectores B y A, ya sea con versiones mejoradas de sus
productos, o con nuevos e innovadores productos

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.4.2.3. Nueva Tecnologa

La organizacin debe ser totalmente receptiva a la implementacin de nuevas tecnologas y


aceptar las ventajas que su utilizacin.
Entre las nuevas tecnologas tenemos:

Ekato Unimix src:


Mezclador de laboratorio de ltima generacin

Caractersticas generales

De acuerdo con los requisitos del cGMP


Dispositivo de elevacin de la tapa hidrulica
Presin / vaco
Sistema de calefaccin / refrigeracin
EKATO PARAVISC sistema agitador con rascadores de pared EKATO UNIMIX
Homogeneizador patentado EKATO UNIMIX S-JET para homogeneizacin interna / externa
Varios sistemas de control disponibles
Diseo a prueba de explosin disponible
Diseo abierto, fcil mantenimiento e inspeccin
Rascadores intercambiables
Panel tctil
Control de recetas

Ilustracin 35: Ekato Unimix Mezclador de laboratoio

Lnea SL 300:
Automatiza el envasado, empaque y control de calidad implicado en el proceso, reduciendo
el tiempo considerablemente y aumentando la productividad, esta tecnologa consiste en
una serie de mquinas conectadas en lnea, la cual se compone de la siguiente forma:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Ilustracin 36: SL 300 para envasado, empacado y encajado

TPM (Mantenimiento Productivo Total):

TPM es una filosofa de mantenimiento cuyo objetivo es eliminar las prdidas en produccin
debidas al estado de los equipos, mantener los equipos en disposicin para producir a su
capacidad mxima productos de la calidad esperada, sin paradas no programadas. Esto supone:
Cero averas
Cero tiempos muertos
Cero defectos achacables a un mal estado de los equipos
Sin prdidas de rendimiento o de capacidad productiva debidos al estado de los equipos.

En contra del enfoque tradicional del mantenimiento, en el que unas personas se encargan de
producir y otras de reparar cuando hay averas, el TPM aboga por la implicacin continua de
toda la plantilla en el cuidado, limpieza y mantenimiento preventivos.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 134: TPM

Monitoreo de medios:
Permite obtener informacin clave sobre los consumidores para innovar los productos y estar
un paso por delante de los competidores.

https://www.brandwatch.com/es/

Ilustracin 37: Monitoreo de medios

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Servicios:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Ilustracin 38: Brandwatch Analytics

Sistema de Informacin de Pedidos para el Cliente:

Un sistema de informacin Web o a travs de un aplicativo mvil que permita gestionar pedidos
por Internet en tiempo real de manera econmica, simple y eficaz.

Existen desarrollados muchas plataformas que realizan dichas funciones, entre tantos tenemos
a MULTIPEDIDOS, que brinda mltiples funcionalidades con respecto a la gestin de pedidos del
cliente. ste posee 3 interfaces, permitiendo interactuar con los clientes, la segunda para la
gestin de la empresa y la tercera para potencias al equipo de ventas.

Adems, cuenta con una solucin adicional mvil que permite realizar en cualquier momento el
pedido a la empresa y conocer el estado de los pedidos en tiempo real.

Ilustracin 39: Sistema de Informacin de pedidos para el Cliente

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Sistema de Informacin para la Gestin de Proveedores:

Las compras y gestin de contratos son mucho ms fciles, cuando todo el personal de la
organizacin pueda acceder, buscar y utilizar la misma fuente de datos de proveedores.

Por ello, existe soluciones como Achilles que, a travs de sus comunidades de compradores y
proveedores, trabajan en conjunto para reducir tiempo y esfuerzo en el proceso de
precalificacin y bsqueda de proveedores.

Esta plataforma, centralizada en la nube ofrece a sus equipos de contratacin, los contratos de
ms riesgo y poderosas herramientas online, que les permite realizar bsquedas desde
productos y servicios, y ver la informacin de precalificacin, cumplimiento y evaluacin del
riesgo validado en sus proveedores.

Ilustracin 40: Sistema de informacin para la gestin de proveedores

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.4.2.4. Nueva Visin

Visin actual:
Seremos una de las principales empresas fabricantes de productos de consumo masivo para el
mundo, reconocida por nuestro trabajo de alta calidad, innovacin constante y responsabilidad
con el medio ambiente; por nuestro espritu de equipo, armona, identidad y desarrollo
humano; y por los beneficios que hemos generado a los trabajadores, la empresa, el pas y el
mundo.

Para hacer factible el cambio en la cultura, necesitamos generar una visin que sea ms
inspiradora, entendible que sea fcil de transmitir y adoptar por la organizacin.

La nueva visin ser:


Ser considerados por los clientes como una empresa peruana, innovadora y tecnolgica
dedicada al cuidado de la salud brindando productos relacionados al aseo personal, limpieza,
farma y alimentos de calidad que supere las expectativas de los clientes y a precios
competitivos

5.4.2.5. Nuevo Logo

El nuevo logo debe de estar de acorde a la nueva visin que quiere la empresa.
Es as que se desarroll el siguiente logo por diversos motivos:
Las dos Is son las iniciales de Intradevco Industrial, estn representadas en forma de
2 personas abrasndose, representando asi la unin e innovacin que se quiere
proyectar
Las dos Is estn con los colores azul y verde, que representan colores de salud e
higiene, alineado con la nueva visin.
Lo rodea un crculo rojo y blanco, colores de la bandera peruana, con lo que se quiere
representar el patriotismo presente siempre en la empresa desde sus orgenes.

Ilustracin 41: Nuevo Logo propuesto para la empresa

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5.5. MANEJANDO EL RIESGO DEL CAMBIO CORPORATIVO

5.5.1. Riesgos durante la fase de diseo

Incumplimiento de Nueva visin


metas trazadas Lder No alineada a
inadecuado Los objetivos
Alcance Inadecuado
Inadecuada comunicacin
de equipo Mala asignacin
De responsabilidades

RIESGOS DURANTE LA
FASE DE DISEO
Poco conocimiento de
Las tecnologas
Distorsin de
la informacin Resistencia al cambio
Dificultad de
Adaptacin a las
Nuevas tecnologas

Figura 135: Diagrama de ISHIKAWA sobre los riesgos durante la fase de diseo
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.5.2. Riesgos durante la fase de ejecucin

Invalidar
Administracin rediseo
Del cambio
ineficiente Presupuesto
Lder
No realista No se contemplaron
Inadecuado
escenarios Adecuados
Insuficiente
Descuido
motivacin
De recursos
RIESGOS DURANTE LA
EJECUCIN
No se adapta
Inexperiencia en los A nuevos procesos Primeros resultados
Nuevos procesos No se adapta fallidos
A nueva tecnologa
Complejidad
Problemas de Tiempo
De implementacin
integracin de implementacin
De nuevos procesos
prolongado

Figura 136: Diagrama de ISHIKAWA de los riegos durante la ejecucin

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.5.3. Riesgos durante la fase de implementacin

Cambios de Diseo
Alineamiento
Toma tiempo Falta de compromiso Sobremagnitud de
esfuerzos
Inadecuada
comunicacin
Retrasos en entregas
RIESGOS DURANTE LA
IMPLEMENTACIN

Demora en
Pruebas de insumos

Figura 137: Riesgos durante la implementacin

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

5.5.4. Riesgos en el inicio de la operacin

Resistencia a cambio cultural

Lucha por titularidad


Falta de compromiso
Empleados antiguos
Lder Creen tener el control
inadecuado No se define
Adecuadamente
Sabotaje
Roles de lder
RIESGOS CUANDO SE INICIA
LA OPERACIN

Planificacin inadecuada
Mala educacin De los procesos
De nueva cultura

Lucha entre reas de


negocio

Figura 138: Riesgos en la lnea de la operacin

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CAPTULO VI: VISIN ESTRATGICA
6.1. CORE COMPETENCES

6.1.1. Core Competence 1: Seleccin de proveedores para obtener materias primas


de calidad y a precios bajos

a) Descripcin

La empresa siempre est en busca de nuevas materias primas o insumos que sean de buena
calidad y a precios bajos, porque lo que ellos tienen una lista de proveedores frecuentes o
potenciales las cuales realizan el contacto para evaluar si los productos o servicios que pueda
brindar a la empresa cumplen con los estndares de calidad de la empresa. Adems, en
ocasiones pueden entrar en negociaciones con los proveedores con respecto al precio de dichas
materias o insumos.

REQUISITO SUSTENTACIN
Todos los productos pasan por el sistema de seleccin
Provee acceso a una gran
de proveedores, debido a que todos necesitan de
variedad de mercados
materias primas o insumos para su produccin.
La calidad de las materias primas o insumos y los bajos
Proporciona un valor directo a costos, satisface las necesidades de los clientes,
los clientes aumentando la aceptacin de estos productos por
parte de los clientes
Los competidores desconocen la gestin de
Difcil de emular por la proveedores que realiza la empresa, as como el listado
competencia de proveedores (sea nacional o extranjera) que tengan
materiales a bajos costos.
Tabla 82: Descripcin Core Competence 1

b) Capacidades relacionadas

COMPETENCIA CAPACIDADES RELACIONADAS


Bsqueda de proveedores y actualizacin del catlogo
Seleccin de proveedores para correspondiente.
obtener materias primas de Experiencia en la negociacin de la compra de
calidad y a precios bajos materiales con los proveedores seleccionados.
Evaluacin de la calidad de las materias primas.
Tabla 83: Capacidades Relacionadas Core Competence 1
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

6.1.2. Core Competence 2: Distribucin eficiente de los recursos para la produccin

a) Descripcin

La empresa siempre est en busca de formas eficientes de realizar su proceso de produccin, si


bien es cierto que para obtener sus insumos se realiza de manera interna, con lo que garantizan
la calidad de estos, tambin la materia prima se trae del exterior para de forma que busca
garantizar la calidad de dicha materia y por ende del producto final, con respecto a los insumos,
se tiene una distribucin eficiente de esto de la planta de Lurn hasta Chorrillos (y viceversa) que
garantiza el buen estado de los insumos para su posterior fabricacin.

Al tener dos productos estrella (crema dental DENTO y jabn lquido AVAL) estos deben tener
una produccin continua, y en caso una contingencia en la sede principal (Chorrillos), se obliga
a que en la otra sede inicie la produccin teniendo ya en almacn insumos necesarios para que
supla la produccin hasta que el proceso en la sede principal vuelva a funcionar. Se cuenta
tambin con un manejo adecuado de las mermas dando formas alternativas (y a veces creativas)
de uso y beneficio de estas.

REQUISITO SUSTENTACIN
Todos los productos e insumos estn aptos para ser
procesados en las plantas requeridas y a libre disposicin
Provee acceso a una gran
para producirse, adems de contar con una amplia
variedad de mercados
distribucin de sus productos finales, llegando a todo el
Per y algunas partes de Sudamrica.
El fcil acceso de los productos, satisface las necesidades
Proporciona un valor directo a de los clientes pues no se requiere mucho esfuerzo para
los clientes encontrar dichos productos, aumentando la aceptacin
de estos productos por parte de los clientes.
Los competidores desconocen la gestin de proveedores
que realiza la empresa, as como el listado de
Difcil de emular por la proveedores (sea nacional o extranjera) que tengan
competencia materiales a bajos costos.
Adems, se cuenta con una produccin de sus propios
insumos que los hace dueos de toda la produccin.
Tabla 84: Descripcin de Core Competence 2

b) Capacidades relacionadas

COMPETENCIA CAPACIDADES RELACIONADAS


Fcil acceso a las distribuidoras a nivel nacional e
internacional.
Eficiente manejo de los insumos y materias primas entre
Distribucin eficiente de los
plantas.
recursos para la produccin.
Aceptacin del mercado.
Integracin total de los procesos (proveedores y
distribuidores)
Tabla 85: Capacidades relacionadas Core Competence 2

Pgina 253
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

6.1.3. Core Competence 3: Liderazgo

a) Descripcin

La empresa tiene muy unida al personal, teniendo una comunicacin activa con sus
trabajadores, para mantenerlos comprometidos con los objeticos de la empresa, tienen en
cuenta que los trabajadores es el principal recurso para que la empresa pueda producir a
tiempo, cumplir con los plazos de entrega, y desarrollar los productos de calidad.

REQUISITO SUSTENTACIN
Todos los procesos de produccin de la empresa se
Provee acceso a una gran
tienen que tener el liderazgo para poder gestionar su
variedad de mercados
produccin en la empresa.
Con un buen liderazgo en la empresa se puede cumplir
Proporciona un valor directo a
con los plazos de entrega, y con calidad y a bajo precio
los clientes
para satisfacer las necesidades de los clientes.
Los competidores desconocen la gestin de los recursos
Difcil de emular por la
humanos, para poder tener comprometidos a sus
competencia
colaboradores.
Tabla 86: Descripcin del Core Compentence 3

b) Capacidades relacionadas

COMPETENCIA CAPACIDADES RELACIONADAS


Liderazgo para tener Comunicacin activa con sus colaboradores.
comprometidos a sus recursos Jefes lderes
humanos. Compromiso con sus colaboradores
Tabla 87: Capacidades relacionadas Core Competence 3

6.1.4. Core Competence 4: Anlisis de competencia y promociones

a) Descripcin

La empresa tiene muy bien desarrollada esta competencia, realizan promociones nicas para
cada tipo de cliente (con respecto al cliente final, estn enfocados en los segmentos B y C),
precios competitivos de mercado y un buen anlisis de su competencia en lo que respecta a la
variedad de productos e innovaciones, as como las promociones que ellas brindan para de esta
forma mejorarla y ofrecerla al mercado.

REQUISITO SUSTENTACIN
El anlisis de mercado y competencia ha permitido
Provee acceso a una gran encontrar nuevas oportunidades de desarrollo de
variedad de mercados nuevos productos, lo cual va de acorde con la poltica
de diversificacin de productos de la empresa.
Las ofertas y promociones benefician directamente al
Proporciona un valor directo a cliente, permitindole tener un producto de buena
los clientes calidad con caractersticas innovadoras que satisfacen
sus necesidades en un alto porcentaje.

Pgina 254
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Los competidores no pueden competir con los precios,


Difcil de emular por la ofertas y promociones que plantea la empresa, optando
competencia diferentes estrategias de competencia y enfocndose
en segmentos de mercado especficos.
Tabla 88: Descripcin del Core Competence 4

b) Capacidades relacionadas

COMPETENCIA CAPACIDADES RELACIONADAS


Anlisis de competencia y estudio de mercado
Anlisis de competencia y
Desarrollo e implementacin de plan de promociones
promociones
Anlisis de resultados de plan promociones ejecutado
Tabla 89: Capacidades relacionadas - Core Competence 4

6.1.5. Core Competence 5: Procesos productivos adaptables

a) Descripcin

La empresa tiene procesos productivos que son fcilmente adaptables a los cambios, tanto
tecnolgicos como administrativos. Por ejemplo, con una misma maquina embotelladora, puede
ser usada para mltiples procesos de produccin, como jabn lquido en todas sus variantes y
luego repelentes para despus ser usado en lava grasas.

Los procesos se han adaptado desde el nacimiento de la empresa, as tenemos el caso que la
pasta dental tuve que realizarse con una maquina reciclada de Colgate debido a que no se
encontraba una a bajo precio.

Esto se forjo debido a la poltica de precios bajos, y por lo tanto de costos bajos, teniendo que
adaptar sus procesos a tecnologa y maquinaria barata; pero sin ello, poder ser reemplazado
fcilmente en moderna tecnologa.

REQUISITO SUSTENTACIN
Todos los procesos han tenido que adaptarse a las
Alta adaptabilidad a los cambios tecnologas que encontraba la empresa desde sus
tecnolgicos inicios, por lo que la mayora de sus procesos son
altamente adaptables.
La experiencia desde sus inicios de adaptar sus
Experiencia en adaptabilidad de
procesos, hace que se tenga un alto conocimiento y
sus procesos productivos
facilidad en adaptar los procesos
Los competidores desconocen la facilidad de
Difcil de emular por la adaptacin de los procesos productivos que realiza la
competencia empresa, as como el conocimiento y facilidad de uso
del mismo.
Tabla 90: Descripcin del Core Competence 5

Pgina 255
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

b) Capacidades relacionadas

COMPETENCIA CAPACIDADES RELACIONADAS


Alta adaptabilidad a la implementacin de tecnologa,
sea esta moderna o antigua.
Alta experiencia y conocimiento en adaptar sus
Procesos productivos adaptables
procesos productivos.
Rapidez en adaptar sus procesos productivos a los
cambios.
Tabla 91: Capacidades relacionadas Core Competence 5

6.2. FLUJOS DE VALOR ESTRATGICO

6.2.1. Flujo de valor de elaboracin de crema dental DENTO

a) Descripcin

Este flujo de valor estratgico se refiere a la produccin de crema dental DENTO, que es el
producto estrella, la cual es el ms vendido por la empresa. El flujo abarca desde que el cliente
solicita un pedido hasta la distribucin final, pasando por produccin y cada una de sus
actividades.

Ilustracin 42: Crema dental DENTO 3

b) Flujo de valor estratgico

La empresa INTRADEVCO tiene un alto porcentaje de las ventas de la crema dental DENTO del
total de los ingresos de la empresa. Ofrece a sus clientes una amplia variedad de presentaciones,
con caractersticas de acuerdo al segmento de clientes al cual va dirigido.

Pgina 256
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

La produccin se realiza en base a un plan mensual y adicionalmente se incluye los


requerimientos de pedidos solicitados por los clientes mayoristas, distribuidores o
supermercados.

Su produccin es continua y prioritaria, por ello se cuenta con un plan de contingencia capaz de
realizar dicha produccin con menos paradas en las mquinas y cuenta con diversos controles
tanto en la recepcin de las materias primas, en toda la lnea de produccin, envase, hasta en la
distribucin de los productos a los clientes.

c) Flujo a travs de reas funcionales

Figura 139: Flujo a travs de las reas funcionales del flujo de valor estratgico de la crema dental DENTO

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

d) Flujo de valor INICIO FIN

PROCESOS DEL
INICIO FIN
FLUJO DE VALOR
Comercial - Pedido del Cliente - Orden de Fabricacin
- Orden de Fabricacin
- Materia Prima:
Fosfato
Sorbitol
Carbonato de Calcio
Glicerina
Lauril Sulfato de Sodio
Carragenina
- Cajas de 144 unidades de cajita
Produccin Sabor
de crema dental de 75 ml
Benzoato de Sodio
Sacarina Sdica
Agua Desionizada
- Insumo:
Cajita crema dental
Plstico termo - encogible
Caja de empaque
Tubo pasta dental

- Cajas de 144 unidades de - Entrega de Cajas de 144 unidades


Distribucin
cajita de crema dental de 75 ml de cajita de crema dental de 75 ml

Tabla 92: Flujo de Valor INICIO FIN del valor estratgico de crema dental DENTO

Pgina 258
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

e) Mapeo del flujo de valor

PROVEEDOR INPUT PROCESO OUTPUT CLIENTES

1. Orden de 1. Jefe de
1. Cliente 1. Pedido Comercial
Pedido Produccin

1. Almacn
1. Orden de 1. Orden de Materias Primas
1. Comercial Produccin
Pedido Fabricacin 2. Operario de
Mezclado

1. Proveedores
1. Orden de 1. Materias 1. Almacn de
de Materia Logstica
Compra Primas Materias Primas
Prima e Insumos

Materias
Materias
primas
primas
enviadas por
aprobadas:
Almacn:
1. Fosfato
1. Fosfato
2. Sorbitol
2. Sorbitol
3. Carbonato de
3. Carbonato de
Calcio
Calcio
1. Jefe de 4. Glicerina
4. Glicerina Control de
Produccin 5. Lauril Sulfato 1. Operario de
5. Lauril Sulfato Materias
2. Almacn de de Sodio Mezclado
de Sodio Primas
Materias Primas 6. Carragenina
6. Carragenina
7. Sabor
7. Sabor
8. Benzoato de
8. Benzoato de
Sodio
Sodio
9. Sacarina
9. Sacarina
Sdica
Sdica
10. Agua
10. Agua
Desionizada
Desionizada

1. Op. Mezclado 1. Materias 1. Mezcla de 1. Personal de


2. Almacn de primas Mezclado granel de Control de
Materias Primas aprobadas 6400Kg Calidad

1. Muestra de la 1. Mezcla de
1. Almacn de
mezcla de Control de granel de
1. Op. Mezclado Mezcla para
granel de Calidad 6400Kg
envasado
6400Kg verificada

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1. Almacn de 1. Mezcla de
Mezcla de granel de 1. Tubos de
1. Operario de
envasados 6400Kg Envasado crema dental de
Encajado
2. Almacn de verificada 75 ml
Tubos Vacos 2. Tubos vacos
1. Tubos de 1. Cajita de
1. Operario de crema dental de crema dental de 1. Operario de
Encajado
Envasado 75 ml 75 ml y 102g Empacado
2. Cajitas aprox de peso
1. Cajita de
crema dental de 1. Empaque de
1. Operario de 75 ml y 102g 12 unidades de 1. Operario de
Empaque 1
Encajado aprox de peso cajita de crema Empaquetado
2. Papel dental de 75 ml
termoencogible
1. Empaque de
1. Cajas de 144
12 unidades de 1. Almacn de
1. Operario de unidades de
cajita de crema Empaque 2 Productos
Empaquetado cajita de crema
dental de 75 ml Terminados
dental de 75 ml
2. Cajas grandes
1. Cajas de 144
1. Cajas de 144
1. Almacn de unidades de
unidades de
Productos Distribucin cajita de crema 1. Cliente
cajita de crema
Terminados dental de 75 ml
dental de 75 ml
enviada
Tabla 93: Cuadro de mapeo del flujo de valor estratgico de crema dental DENTO

Pgina 260
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 140: Mapa del flujo de valor Estratgico de la produccin de crema dental DENTO

Pgina 261
INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

6.2.2. Flujo de valor de elaboracin de jabn lquido AVAL

a) Descripcin

Este flujo de valor estratgico se refiere a la produccin de jabn lquido AVAL, el cual es uno de
los productos ms vendidos de la compaa.

El flujo abarca desde que el cliente solicita el pedido hasta la distribucin final, pasando por
produccin y cada una de sus actividades.

Ilustracin 43: Jabn lquido Aval

b) Flujo de valor estratgico

La empresa INTRADEVCO tiene un alto porcentaje de las ventas de jabn lquido AVAL.
Ofreciendo una amplia gama de presentaciones, para las preferencias de sus clientes.

La produccin se realiza en base a un plan mensual y adicionalmente se incluye los


requerimientos de pedidos solicitados por los clientes mayoristas, distribuidores o
supermercados.

Su produccin no es continua, sino tiene un pico en temporada de verano en campaa escolar,


donde se vuelve la produccin prioritaria.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

c) Flujo a travs de reas funcionales

Figura 141: Flujo a travs de las reas funcionales del flujo de valor estratgico de produccin de jabn lquido Aval

d) Flujo de valor INICIO FIN

PROCESO DEL FLUJO DE INICIO FIN


VALOR
Comercial Pedido del Cliente Orden de fabricacin
Manufactura Orden de fabricacin Caja con 12 unidades de
Materia Prima jabn lquido Aval
Materiales
Distribucin caja con 12 unidades de Entrega de la caja de 12
jabn lquido Aval unid. De jabn lquido Aval
Figura 142: Flujo de valor INICIO FIN del flujo de valor estratgico de la produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

e) Mapeo del flujo de valor

PROVEEDOR INPUT PROCESO OUTPUT CLIENTES

1. Orden de 1. Jefe de
1. Cliente 1. Pedido Comercial
Pedido Produccin

1. Almacn
1. Orden de 1. Orden de Materias Primas
1. Comercial Produccin
Pedido Fabricacin 2. Operario de
Mezclado

1. Proveedores
1. Orden de 1. Materias 1. Almacn de
de Materia Logstica
Compra Primas Materias Primas
Prima e Insumos

Materias
primas
Materias primas
enviadas por
aprobadas:
Almacn:
1. Agua
1. Agua
2. Cocoamido
2. Cocoamido
propil betaina
propil betaina
3. Lauril ter
3. Lauril ter
sulfato de Sdio
sulfato de Sdio
4. Cloruro de
4. Cloruro de
Sodio
Sodio
5. cido ctrico
5. cido ctrico
USP
USP
1. Jefe de 6. EDTA
6. EDTA Control de
Produccin Tetrasdico 1. Operario de
Tetrasdico Materias
2. Almacn de 7. Glicerina USP Mezclado
7. Glicerina USP Primas
Materias Primas 8. Glycereth
8. Glycereth
Coroate
Coroate
9. Metilcloroiso
9. Metilcloroiso
tiazolinona
tiazolinona
10. Aloe Vera
10. Aloe Vera
lquido
lquido
11. Fragancia
11. Fragancia
Dream World
Dream World
12. Colorante
12. Colorante
13. Benzofenona
13.
14. Crothix
Benzofenona
Liquid
14. Crothix
Liquid

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

1. Op. Mezclado 1. Materias 1. Mezcla de 1. Personal de


2. Almacn de primas Mezclado Materias primas Control de
Materias Primas aprobadas y agua Calidad

1. Mezclas
1. Mezcla de 1. Almacn de
Control de homogeneizadas
1. Op. Mezclado Materias primas Mezcla para
Calidad de materias
y agua envasado
primas
1. Mezcla
1. Almacn de
homogeneizada
Mezcla de
de materias 1. botellas de 1. Operario de
envasados Envasado
primas 400 ml Empacado
2. Almacn de
2. Botellas
Tubos Vacos
vacas
1. botella de 400
1. jabn lquido
1. Operario de ml de jabn 1. Operario de
aval Etiquetado
Envasado lquido Etiquetado
2. etiquetas
etiquetado

1. botella de 1. Cajas de 12
1. Operario de jabn lquido botellas de 1. Operario de
Empaque
Encajado aval jabn lquido Encajado
2. cajas aval de 400 ml

1. Cajas de 12 1. Cajas de 12
1. Almacn de
botellas de botellas de
Productos Distribucin 1. Cliente
jabn lquido jabn lquido
Terminados
aval de 400 ml aval de 400 ml
Tabla 94: Cuadro de mapeo del flujo valor estratgico de la produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 143: Mapa del flujo de valor de la produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

6.3. ENLAZANDO CORE COMPETENCES CON FLUJO DE VALOR ESTRATGICO

SELECCIN DE DISTRIBUCIN EFICIENTE


PROVEEDORES DE RECURSOS

Flujo de Valor produccin de crema dental DENTO

Flujo de Valor produccin de jabn lquido AVAL

ANALISIS DE COMPETENCIA PROCESOS PRODUCTIVOS


LIDERAZGO
Y PROMOCIN ADAPTABLES

Figura 144: Relacin entre core compentence y flujos de valor estratgico

Las cores competences estn presentes en los 2 flujos de valor estratgicos.

6.4. LABORATORIO DE APRENDIZAJE

En los siguientes laboratorios de aprendizaje, se busca tener un espacio de formacin tericas y


prcticas sobres nuevas metodologas, enfoques y tecnologas en donde se van desarrollando
las distintas ideas estratgicas de negociacin o desarrollo de productos.

En el laboratorio del rea comercial, las oportunidades de mejora pueden ser capturadas y a
modo de retroalimentacin realizar el anlisis correspondiente para el desarrollo de estas ideas
obteniendo mejoras en el proceso de produccin, o produccin nueva para un producto nuevo.

En el laboratorio del rea de produccin, se buscarn mejoras de produccin continua (Kaizen)


que har procesos efectivos con miras a procesos ptimos, adems de fcil adaptacin a
procesos nuevos requeridos por nuevos productos, todo orientado ntegramente a procesos.

La informacin que resulta de estos laboratorios es usada para definir estrategias con miras a
tener mejores posibilidades de crecimiento.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 145: Laboratorios de Aprendizaje

6.5. DISCONTINUIDADES (Tecnologa)

6.5.1. Flujo de valor de elaboracin de crema dental DENTO

Planteamos las siguientes propuestas de tecnologa en el rea de produccin y desarrollo de


nuevos productos, a continuacin, podremos observar las discontinuidades producidas en cada
caso:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Produccin a Granel

Produccin de pequeos batch

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Automatizacin el envasado, empaque y control de calidad


Figura 146: Discontinuidades de maquinarias en flujo de valor de produccin de crema dental DENTO

6.5.2. Flujo de valor de elaboracin de jabn lquido AVAL

Planteamos las siguientes propuestas de tecnologa en el rea de produccin y desarrollo de


nuevos productos, a continuacin, podremos observar las discontinuidades producidas en cada
caso:

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Figura 147: Discontinuidades de maquinarias en flujo de valor de produccin de jabn lquido Aval

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

6.6. ESCENARIOS Y MODELOS MENTALES

6.6.1. Flujo de valor de elaboracin de crema dental DENTO

Modelo Mental
Brindar una gran variedad de productos innovadores con calidad y a precios
competitivos y con promociones inigualables
Enfoque de desarrollo de la industria peruana
poca participacin en medios de gran difusin (TV, radio)
participacin en redes sociales.

Escenario 1:

Limitado nmero de proveedores internacionales que cumplen con los estndares de calidad y
un incremento en el precio de los insumos y materiales para la produccin.

Si bien su estrategia de oferta de producto a un precio bajo se apoya en la obtener insumos y


materiales de calidad a un bajo precio para el proceso de produccin, una alternativa para poder
superar el alza en el precio de los insumos seria reducir sus costos relacionados a la produccin,
produccin adems de los gastos administrativos.

Escenario 2:

Entrada de nuevo competidor con una estrategia de competencia similar.

La entrada de un nuevo competidor a la industria con la misma estrategia competencia y dirigida


a los mismos segmentos, afectara considerablemente la participacin actual de la empresa,
razn por la cual deber repensar su estrategia de negocios haciendo hincapi en la continua
innovacin del producto y expandirse a otros segmentos de mercado.

Escenario 3:

Empleados de clave en el proceso de produccin migran a otras empresas por mejores ofertas
laborales.

Esto representa un peligro potencial, por un lado, estos empleados tienen una posicin clave en
la produccin, su ausencia afectara seriamente la produccin y la entrega de producto pactado.
Por otro lado, estos empleados clave conocen muy bien el proceso de produccin de la empresa,
los cuales, al ser contratados por la competencia, podran transmitir todo ese conocimiento y
experiencia y proporcionarles grandes beneficios en tiempo e inversin.

Una forma de poder hacer frente a esto es asegurar a estos empleados brindndoles contratos
exclusivos con beneficios laborales y salariales, asegurndoles un ambiente laboral apropiado.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Escenarios 4:

Desarrollo y difusin masiva de nuevas tecnologas e innovaciones en limpieza y cuidado dental.

Actualmente se presentan nuevas alternativas tecnolgicas para la limpieza y proteccin dental


que no estn muy difundidas (Oral-B genius, Misoka) y que suponen un mayor costo en
consideracin la opcin actual del mercado, pero como toda nueva tecnologa si esta logra ser
masiva sus costos disminuiran y podran competir en precio y ser una buena alternativa.

Debemos de considerar tambin las continuas innovaciones en los productos que realiza la
competencia para enfocarse cada vez ms en las necesidades particulares de los clientes.

Ante esto la empresa debe hacer una mayor inversin en investigacin y desarrollo de nuevos
productos, Inversin en tecnologa de produccin que permita apoyar las innovaciones, y estar
atento a las nuevas tendencias que se presenta en la industria, no solo a nivel nacional, sino
mundial.

6.6.2. Flujo de valor de elaboracin de jabn lquido AVAL

Modelo Mental
Brindar una gran variedad de productos innovadores con calidad, con valor agregado al
cliente, precios justos y con promociones insuperables.
Enfoque de desarrollo de la industria peruana
poca participacin en medios de gran difusin (TV, radio)
participacin agresiva en redes sociales.

Escenario 1:

Entrada de nuevo competidor con una estrategia de competencia similar.

La entrada de un nuevo competidor a la industria con la misma estrategia competencia y dirigida


a los mismos segmentos, afectara considerablemente la participacin actual de la empresa,
razn por la cual deber repensar su estrategia de negocios haciendo hincapi en la continua
innovacin del producto y expandirse a otros segmentos de mercado.

En caso de ser un producto internacional, se debe volver a tener una estrategia de marketing
(incluyendo redes sociales) enfocndose en la compra de productos nacionales y dando a
entender que los jabones, a pesar de ser nacional, cumple con estndares de calidad
internacionales que incluso pueden ser mejores que la competencia.

Escenario 2:

Empleados de clave en el proceso de produccin migran a otras empresas por mejores ofertas
laborales.

Esto representa un peligro potencial, por un lado, estos empleados tienen una posicin clave en
la produccin, su ausencia afectara seriamente la produccin y la entrega de producto pactado.
Por otro lado, estos empleados clave conocen muy bien el proceso de produccin de la empresa,
los cuales, al ser contratados por la competencia, podran transmitir todo ese conocimiento y
experiencia y proporcionarles grandes beneficios en tiempo e inversin.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

Una forma de poder hacer frente a esto es asegurar a estos empleados brindndoles contratos
exclusivos con beneficios laborales y salariales, asegurndoles un ambiente laboral apropiado.

Otra forma es que exista un conocimiento integral de los procesos por parte de los empleados,
quizs esto haga que se aumenten los sueldos pero se ganar un conocimiento global de los
procesos de tal manera que un trabajador puede suplir una labor diferente a la que le
corresponde en caso sea necesario, esto puede dar motivacin a los trabajadores dando igual
importancia a sus labores; adems que esto se puede generar haciendo una inteligencia de los
negocios donde se tengan mapeado a detalle todos los procesos, documentados a detalle y
detallando aquellos controles claves que garantizan el buen uso del proceso, de manera que
nadie se vuelve indispensable en un proceso al ser el nico que sabe cmo se realiza.

Escenario 3:

Desarrollo y difusin masiva de nuevas tecnologas e innovaciones en la produccin de jabn


lquido.

Actualmente se presentan nuevas alternativas tecnolgicas para la limpieza y proteccin dental


que no estn muy difundidas que suponen un mayor costo en consideracin la opcin actual del
mercado, pero como toda nueva tecnologa si esta logra ser masiva sus costos disminuiran y
podran competir en precio y ser una buena alternativa.

Ante esto la empresa debe hacer una mayor inversin en investigacin y desarrollo, inclusive
hasta adelantndose a la necesidad del cliente o haciendo que nuestros productos se
transformen en una necesidad, esto garantizara el xito de las ventas, pues al no existir
competencia y gran aceptacin del mercado, se puede acaparar todo el mercado posible.

Escenario 4:

Difusin masiva de riesgo de cncer de un insumo necesario para la produccin.

Actualmente, investigaciones (y a veces rumores) pronuncian frecuentemente la aparicin de


productos con alto riesgo de cncer, lo que sera perjudicial si es que estos son usados como
insumos para la produccin de jabn lquido, lo que disminuira las ventas.

Para ello debemos tener una lista de todos los insumos necesarios y sus posibles sustitutos ms
cercanos o tambin tener el impacto sobre el producto en caso de su ausencia en produccin,
para en caso existir un producto que tenga dicho potencial cancergeno (previa investigacin),
sustituirlo o dejar de usarlo para mantener el estatus de producto de calidad.

6.7. NUEVA VISIN ESTRATGICA

6.7.1. Visin Anterior

Seremos una de las principales empresas fabricantes de productos de consumo masivo para el
mundo, reconocida por nuestro trabajo de alta calidad, innovacin constante y responsabilidad
con el medio ambiente; por nuestro espritu de equipo, armona, identidad y desarrollo humano;
y por los beneficios que hemos generado a los trabajadores, la empresa, el pas y el mundo.

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INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

6.7.2. Nueva Visin

Ser considerados por los clientes como una empresa innovadora y tecnolgica dedicada al
cuidado de la salud brindando productos relacionados al aseo personal, limpieza, farma y
alimentos de calidad que supere las expectativas de los clientes y a precios competitivos.

6.8. NUEVO LOGO DE LA EMPRESA

6.8.1. Actual

Ilustracin 44: Logo actual de la empresa INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

6.8.2. Nuevo

Ilustracin 45: Logo propuesto para la empresa INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.

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