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ASIGNATURA

LUIS

MICROORGANISMOS

Justificacin para separar a la Microbiologa como disciplina diferente

La primera es que la mayora de los organismos que integran los principales grupos
microbianos son de dimensiones microscpicas. Aunque algunos sean, o pueden ser
pluricelulares, en general no hay diferenciacin entre tejidos como en los organismos
superiores.
La segunda y quizs ms importante, es que las tcnicas utilizadas para el estudio de
los microorganismos son similares para todos los grupos y generalmente diferentes de
las usadas para vegetales y animales.
La tercera es que los microorganismos forman con frecuencia un grupo natural
interrelacionado.
Tcnicas fundamentales de la Microbiologa
o Microscopa
o Mtodos de esterilizacin
o Mtodos de cultivo puro

CELULA PROCARIOTA

Produccin de polmeros extracelulares. - las enzimas del a membrana catalizan las


fases finales de la sntesis de algunos polmeros en la pared celular, cpsula y lquidos
extracelulares. Sin embargo, se supone que las protenas extracelulares, incluidas la de
los flagelos y fimbrias, se forman en los ribosomas y son transportadas
especficamente al exterior de la clula.
Ncleo: Debido a las diferencias que presenta con relacin al ncleo eucaritico
clsico, se han propuesto distintos nombres para esta zona (cuerpo nuclear, nucleoide,
etc.) pero a la vista de la identidad del componente bsico estructural y funcional
(DNA) parece mejor llamarle simplemente ncleo procaritico.
La ausencia de membrana nuclear impide la purificacin fcil de ncleos aislados, y si
se rompe la clula el ncleo se desintegra liberando un nico cromosoma circular
filiforme son doble cadena de DNA y una longitud de 1 2 mm.
Las algas azul-verdosas son las nicas que poseen vacuolas, estas son vacuolas de gas
relacionadas con el mecanismo de flotacin.
No hacen mitosis.

CLULA EUCARIOTA

Presentan esteroles en la membrana plasmtica.


Posee la facultad de ingerir alimentos en forma particulada (por fagocitosis) o en
forma lquida (pinocitosis).

Mientras que el DNA procaritico normalmente es sintetizado durante todo el


ciclo de la divisin, en eucariotas esta sntesis est limitada a 1/3 del ciclo
aproximadamente.

VIRUS

STANLEY obtuvo el virus del mosaico del tabaco cristalizado.


La mayora de los virus con envoltura atacan a los animales.

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Son estructuras ncleo cpside.

Captulo 1 (otro libro) Microbiologa General Hans G. Schlegel


Los pigmentos captadores de radiaciones (clorofilas y carotenoides).
La unidad fsica bsica de los organismos es a clula; es la unidad viva menor.
El DNA se presenta en forma de una hebra circular cerrada libre en el
citoplasma. Este cromosoma bacteriano lleva toda la informacin necesaria
para la reproduccin de la clula. Junto al l pueden presentarse pequeas
molculas circulares, cerrada de DNA, los plsmidos; no obstante, stos no son
imprescindibles.
El hecho de que las procariontes se hayan convertido en los ltimos treinta
aos en el objeto preferido de la Biologa general se debe a esta multiplicidad y
flexibilidad fisiolgica, a las elevadas tazas de sntesis y al rpido crecimiento, a
la sencilla constitucin celular, y a la estructura poco complicada del material
celular.
El aire atmosfrico contiene poco ms del 0.03% de anhdrido carbnico (12
micromol/L.
El mar representa una poderosa reserva de anhdrido carbnico. Los ocanos
constituyen un poderoso sistema tampn de CO2 y actan como
compensadores del contenido en CO2 de la atmsfera.
En los suelos bien aireados el amonio (NH4+) est sometido a la nitrificacin; a
travs de las bacterias Nitrosomonas y Nitrobacter el amonio se oxida a nitrito
y nitrato. Tanto el amonio como el nitrato pueden ser utilizados por las plantas
en la asimilacin como fuente de nitrgeno. Si el nitrato se encuentra en
ausencia de oxgeno tiene lugar una prdida de nitrgeno (desnitrificacin). Las
bacterias implicadas utilizan entonces el nitrato como fuente de oxgeno
(aceptor de hidrgenos), respiran por tanto con NO3- en lugar de O2; por ello
se habla de respiracin de nitratos: la desnitrificacin conduce a prdidas de
nitrgeno del suelo.
La forma de fsforo en el suelo que es captable por las plantas son lo iones
libres de cido ortofosforico, H3PO4.
En muchos lugares los fosfatos de los abonos llegan a los ros y a los lagos.
Como sus concentraciones en iones hierro, calcio y aluminio no son
frecuentemente altas, el fosfato permanece soluble y conduce a la
eutrofizacin de las aguas, sobre todo favoreciendo a las cianobacterias
fijadoras de nitrgeno.

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En las clulas vivas el azufre se encuentra principalmente en forma e grupo


mercaptano, formando parte de los aminocidos azufrados (cistena,
metionina, homosistena).
El azufre necesario para la sntesis de los aminocidos azufrados lo obtienen las
plantas y los microorganismos a travs de la reduccin asimilatoria de los
sulfatos.
Los elementos limitantes del crecimiento de las plantas, y con ello de la
produccin de biomasa, son el fsforo y el nitrgeno.
Las grandes cantidades de cido lctico y cido ctrico que necesita la industria
alimentaria se obtienen con la ayuda de bacterias lcticas o de moho
Aspergillus niger. A partir de desechos ricos en hidratos de carbono, baratos, se
obtiene acetona, butanol, 2-propanol, butanodiol, y otros compuestos
qumicos bsicos a travs de fermentaciones con clostridios y bacilos.
Si bien los microorganismos se presentan como perjudiciales en otros campos
de la naturaleza y de la industria, su papel como beneficiosos supera con
mucho al anterior.
La manipulacin gentica permite introducir en bacterias pequeos fragmentos
de informacin gentica de un portador, por ejemplo, el hombre, para que
estas puedan sintetizar la protena correspondiente.
Al lector que est preocupado por la alimentacin de la creciente poblacin
humana debe interesarle que un buey de 500 kg produce en 24 horas unos 0.5
kg de protena, mientras que 500 kg de clulas de levadura pueden producir en
el mismo lapso de tiempo ms de 50 000 kg de protena. (regla de superficie de
RUBNERS (1893)).
Las plantas y animales superiores son relativamente rgidos en lo que se refiere
a su equipo enzimtico En los microorganismos la flexibilidad metablica es
muy superior. Para las bacterias resulta necesario poseer una gran capacidad
de adaptacin, necesidad que puede atribuirse a sus reducidas dimensiones.
Los mecanismos de regulacin celular tienen pues en los microorganismos un
papel considerable superior que en los dems seres vivos.
Las bacterias y las cianobacterias son ubiquistas (que se adapta a medios
ecolgicos muy diferentes).
Hay microorganismos en todas partes; nicamente el medio decide cul es el
tipo que se reproducir.
Las pequeas dimensiones de los microorganismos permiten estudiar
poblaciones de 108 hasta 1010 clulas en un tubo de ensayo o en una placa de
Petri, y probar de este modo son medios escasos y en un espacio muy reducido,
sucesos tan poco frecuentes como las mutaciones o las transferencias de
caractersticas.

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