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HIGIENE EN LA COCINA

Lavece las manos cada vez que


manipuele, prepare, cocine alimentos.

Use agua tibia y jabon para lavarse las


manos por ambos lados, palmas y dorso,
hasta las muecas y bajos las uas.

Lavese las manos depues de tocar el


telefono y de ir al bao, estornudar y
sonarse la nariz

Manenga sus uas limpias y cortas, y


cubra cualquier herida que tenga en la
manos con una bandita imprmeable
ADOPTE MEDIDAS DE SEPARE LOS ALIMENTOS
HIGIENE ADECUADAS
Y EVITE Los alimentos cocidos se pueden contaminar
ENFERMEDADES si tienen contacto con los alimetos crudos,
separelos a la hora de ir al supermercado y a
la hora de guardarlos en el refrigerador.
De acuerdo a la OMS cada Use siempre tablas de picar diferentes para
preparar alimetnos crudos y cosidos.
ao mueren 5000
personas en EUA por lave muy bien los utencilios y las superficies
envenemamiento por despues de su uso.
alimentos.

Bacrerias como la E. coli,


Salmonella y Listeria causan
enfermedades mortales, en
especial en nios, ancianos y
embarazdas.

La contaminacion de
alimentos puede ocurrir
durante su almacenamiento,
manejo o preparacion en La mayoria de
hogares, tiendas y enfermedadespor
restaurantes, y es alimentos ocurren
importante que tenga esto despues de ingerir
en mente siempre que este CUEZA BIEN carnes, aves o
LOS pescadoscrudos o mal
en contacto con alimentos cocidos.
ALIMENTOS
los animales a veces
portan bacterias que
solo se eliminan en la
coccion.
Los alimetnos congelados
deben mantenerse a
temperaturas inferiores a 4
C
Revise preiodicamnete la
REFRIGERACION tempreatura de su
SEGURA refrigerador.

MATENGA LA HIGIENE

Lave los platos ,


Lave las tablas de picar
utencilios con agua muy
todos los dias y cambielas
caliente y desinfecte las
de vez en cuando.
superficies de trabajo.