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Tabelas de resultados ______________________________________________________________________________________

Tabela 2.1 - Aquisição alimentar domiciliar per capita anual, por classes de rendimento total e
variação patrimonial mensal familiar, segundo os produtos - Brasil - período 2008-2009

(continua)
Aquisição alimentar domiciliar per capita anual (kg)

Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar (R$)
Produtos
Total Até 830 Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de
(1) 830 a 1 245 1 245 a 2 490 2 490 a 4 150 4 150 a 6 225 6 225

Cereais e leguminosas 38,969 40,922 41,669 41,192 36,272 35,585 30,042
Cereais 29,414 30,293 31,233 30,900 28,366 28,669 21,796
Arroz não especificado 11,890 14,326 12,706 11,837 10,170 13,754 6,713
Arroz polido 14,609 13,314 15,978 15,666 15,678 11,922 11,879
Milho em grão 2,116 2,216 1,977 2,667 1,396 1,556 2,060
Milho verde em conserva 0,182 0,047 0,103 0,194 0,287 0,263 0,336
Milho verde em espiga 0,506 0,266 0,405 0,440 0,708 1,029 0,644
Outros 0,111 0,124 0,064 0,096 0,126 0,144 0,164
Leguminosas 9,555 10,629 10,436 10,292 7,907 6,916 8,247
Feijão-fradinho 1,174 2,103 1,794 1,041 0,412 0,440 0,380
Feijão-jalo 0,143 0,173 0,202 0,117 0,142 0,098 0,094
Feijão-manteiga 0,252 0,336 0,250 0,289 0,172 0,146 0,176
Feijão-mulatinho 0,552 0,841 0,805 0,429 0,449 0,214 0,317
Feijão-preto 2,011 1,783 1,896 2,157 1,905 1,767 2,619
Feijão-rajado 3,905 3,813 4,020 4,447 3,645 3,226 3,146
Feijão-roxo 0,032 0,023 0,040 0,043 0,019 0,023 0,026
Outros feijões 1,052 1,272 1,072 1,323 0,763 0,529 0,589
Outras 0,436 0,285 0,357 0,447 0,399 0,473 0,899
Hortaliças 27,075 15,413 22,623 27,059 32,644 35,147 44,282
Hortaliças folhosas e florais 3,225 1,441 2,454 3,119 4,199 4,619 6,020
Acelga 0,037 0,007 0,015 0,031 0,066 0,037 0,105
Agrião 0,072 0,012 0,037 0,056 0,092 0,112 0,249
Alface 0,910 0,410 0,733 0,936 1,126 1,217 1,610
Cheiro-verde 0,217 0,174 0,212 0,236 0,217 0,194 0,281
Couve 0,325 0,156 0,250 0,370 0,386 0,390 0,520
Couve-brócolis 0,148 0,013 0,028 0,081 0,208 0,299 0,653
Couve-flor 0,158 0,035 0,083 0,102 0,234 0,261 0,530
Repolho 1,032 0,514 0,874 1,034 1,415 1,591 1,318
Outras 0,325 0,120 0,221 0,272 0,454 0,518 0,754
Hortaliças frutosas 12,595 7,597 10,752 12,361 14,608 15,791 21,448
Abóbora 1,187 0,802 1,061 1,304 1,171 1,594 1,559
Abobrinha 0,382 0,091 0,241 0,411 0,444 0,602 0,889
Azeitona em conserva 0,111 0,016 0,039 0,090 0,176 0,170 0,353
Berinjela 0,169 0,030 0,070 0,131 0,225 0,289 0,584
Cebola 3,234 2,141 2,916 3,183 3,649 3,840 5,137
Chuchu 0,791 0,417 0,668 0,746 1,018 1,017 1,396
Jiló 0,144 0,082 0,146 0,151 0,173 0,173 0,179
Maxixe 0,067 0,053 0,070 0,088 0,050 0,050 0,069
Pepino fresco 0,476 0,192 0,359 0,503 0,623 0,634 0,830
Pimentão 0,584 0,351 0,556 0,559 0,615 0,744 1,041
Quiabo 0,264 0,181 0,204 0,276 0,319 0,282 0,400
Tomate 4,916 3,150 4,306 4,717 5,753 5,972 8,191
Vagem 0,168 0,057 0,068 0,131 0,232 0,245 0,539
Outras 0,102 0,035 0,050 0,069 0,162 0,180 0,281
Hortaliças tuberosas e outras 11,255 6,375 9,417 11,579 13,837 14,737 16,813
Alho 0,486 0,319 0,418 0,500 0,573 0,610 0,671
Batata-aipo 0,080 0,003 0,032 0,082 0,096 0,182 0,209
Batata-baroa 0,063 0,019 0,047 0,049 0,055 0,156 0,171
Batata-doce 0,639 0,556 0,632 0,692 0,640 0,557 0,725

041 0.917 2.678 6.618 3.002 0.359 0.568 Mamão 2.Brasil .659 2.532 0.676 6.124 0.358 0.589 0.011 Morango 0.410 0.095 0.821 1.133 0.612 49.775 3.134 59.624 0.397 0.754 0.005 0.553 0.554 0.006 0.173 0.522 9.469 0.121 2.381 0.081 0.746 4.757 5.180 Castanhas e nozes 0.100 0.127 0.037 2.073 0.525 0.292 4.179 2.130 0.013 1.001 0.082 0.476 0.490 0.406 6.238 0.656 1.066 0.085 0.632 7.020 0.168 2.427 6.368 1.587 3.480 0.276 0.911 18.382 0.425 1.868 1.669 0.269 2.076 1.922 2.241 0.426 1.671 0.045 0.747 Uva 0.246 0.1 .742 0.151 3.194 5.769 1.252 20.222 0.766 1.940 1. ______________________________________________________________ Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 Aquisição alimentar domiciliar per capita Brasil e Grandes Regiões Tabela 2.986 Banana-da-terra 0.761 0.437 0.640 1.502 3.667 1.093 Limão comum 0.376 0.148 0.366 0.085 0.486 0.400 0.322 0.072 0.185 Goiaba 0.766 1.075 0.357 0.896 Ameixa 0.590 Manga 0.490 0.086 0.079 0.275 Cocos.402 Abacate 0.406 0.299 0.261 0.581 Batata não especificada 1.986 Laranja-pera 2.838 0.215 0.027 0.052 0.472 0.361 Laranja-lima 0.989 1.184 Pêssego 0.102 0.021 1.035 0.583 Banana-maçã 0.887 .368 Outras bananas 1.513 Mandioca 1.010 0.957 Outras 0.770 2.147 0.457 Caqui 0.186 0.615 0.479 0.068 0.894 3.539 2.027 0.159 0.079 0.463 0.056 0.019 0.968 Cocos 1.164 0.445 0.970 0.166 0.331 4.509 0.308 0.213 0.281 Acerola 0.227 0.048 0.922 2.077 3.693 2.561 Maçã 2.023 Banana-prata 2.125 0.520 0.275 0.454 0.298 1.753 5.811 0.período 2008-2009 (continuação) Aquisição alimentar domiciliar per capita anual (kg) Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar (R$) Produtos Total Até 830 Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de (1) 830 a 1 245 1 245 a 2 490 2 490 a 4 150 4 150 a 6 225 6 225 Batata-inglesa 4.136 0.331 0.366 0.068 1.128 Cenoura 1.460 2.391 34.249 0.108 5.597 Inhame 0.023 1.325 0.417 0.491 0.166 0.542 Pera 0.169 0.620 Abacaxi 1.725 0.833 5.094 0.194 Outros 0.301 0.319 4.571 30.528 Frutas 28.234 0.413 0.120 19.716 Farinha de mandioca 5.442 2.033 0.192 0.519 6.857 1.985 1.452 0.084 0.183 0.803 1.341 2. por classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar.333 Coco-da-baía 0.797 41.430 0.246 0.747 9.027 0.256 1.328 Melão 0.119 Outras 0.812 Cará 0.517 Outras 0.195 0.116 0.030 0.787 1.217 1.365 18.058 0.335 0.371 0.863 14.078 0.851 15.230 0.186 2.892 1.002 0.667 1.129 1.701 14.617 4.912 3.283 1.005 0.212 0.138 0.747 Farinhas 9.447 0.235 0.179 0.831 2.093 21.671 Melancia 3.201 Outras laranjas 1.346 6.761 0.985 1.710 2.386 1.396 1.353 0.444 1.180 2.341 2.330 8.046 0.669 2.297 Frutas de clima tropical 24.326 0. féculas e massas 18.339 0.329 0.154 3.360 0.017 2.169 0.156 0.256 3.278 0.283 0.183 0.709 2.113 0.543 Laranja-seleta 0.105 1.234 0.291 0.232 1.262 Farinhas.619 5.377 0.290 0.435 Banana-ouro 0.842 12.157 Banana-d'água 2.230 3.Aquisição alimentar domiciliar per capita anual.678 0.254 1.152 0.650 Laranja-baía 0.101 0.091 0.151 0.263 3.134 0.177 1.922 Beterraba 0.932 9.191 35.352 0.371 0.619 1.089 0.210 0.338 0.481 0.217 0.050 0.039 0.408 27.744 2.723 Frutas de clima temperado 4.045 0. segundo os produtos .449 3.340 0. castanhas e nozes 1.018 10.085 2.100 1.717 1.409 0.169 2.807 1.349 0.742 1.057 0.084 0.100 0.455 Tangerina 1.706 Açaí (emulsão) 0.431 3.564 0.189 1.141 0.119 0.171 15.950 1.364 0.300 2.151 23.280 0.077 Maracujá 0.010 0.148 3.448 1.590 0.

098 0.021 30.404 4.011 0.103 0.079 0.041 0.283 1.303 1.101 0.096 0.015 0.079 1.506 Biscoito não especificado 0.508 0.020 1.947 2.974 21.192 0.641 1.256 0.103 0.014 0.795 4.068 0.239 Farinha vitaminada 0.186 0.508 15.992 Flocos de outros cereais 0.868 2.030 0.906 Amido de milho 0.011 0.977 4.996 2.755 3.004 0.382 0.173 2.760 13.345 0.087 0.019 0.903 22.735 0.467 0.370 Biscoito doce 2.116 0.269 3.270 19.586 1.045 0.114 0. roscas.169 Outras 0.398 0.340 6.247 0.429 0.540 5.112 0.843 2.098 0.020 0.546 0. etc.159 0.926 2.092 0.747 2. segundo os produtos .049 0.038 0.125 Macarrão com ovos 1.199 0.1 .757 Torrada 0.923 0.608 Carne moída 0.139 0.489 0.108 0.179 0.529 9.049 0.555 0.060 1.218 21.273 0.586 Outras 0.487 2. por classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar.Brasil .351 0.241 0.572 0.397 24.110 0.123 0.227 14.428 0.186 Flocos de milho 0.173 0.447 0.141 0.073 2.612 0.525 30.108 0.848 4.095 0.099 0.028 0.152 0.412 13.087 0.135 0.Tabelas de resultados ______________________________________________________________________________________ Tabela 2.Aquisição alimentar domiciliar per capita anual.866 0.024 0.419 0.548 18.075 0.091 0.073 0.061 0.033 0.149 0.002 3.418 17.137 0.435 0.099 0.129 0.114 0.894 Carnes bovinas de primeira 6.311 Pão de milho 0.124 0.221 2.160 0.074 0. 4.263 Féculas 4.641 4.690 26.395 0.383 Panificados 21.105 0.período 2008-2009 (continuação) Aquisição alimentar domiciliar per capita anual (kg) Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar (R$) Produtos Total Até 830 Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de (1) 830 a 1 245 1 245 a 2 490 2 490 a 4 150 4 150 a 6 225 6 225 Farinha de rosca 0.101 0.475 Pão doce 0.965 2.718 3.034 0.137 Rosca doce 0.103 0.144 0.062 Creme de milho 0.746 1.056 5.593 2.247 0.948 4.005 1.346 0.118 0.302 0.042 Carnes 25.163 18.178 0.631 2.089 0.628 0.332 Alcatra 0.283 Biscoitos.151 0.694 1.030 0.014 0.341 1.444 Fubá de milho 2.306 Pão de forma de padaria 0.202 Outros 0.828 0.548 0.699 31.627 1.174 0.245 0.331 0.067 0.852 5.824 10.010 0.774 0.817 1.110 0.221 1.179 0.081 0.092 4.191 0.274 4.115 0.364 Pães 15.710 0.668 2.376 6.261 0.064 0.119 0.876 Flocos de aveia 0.509 2.119 0.397 2.087 0.896 1.204 0.029 0.142 Farinha de trigo 3.122 Creme de arroz 0.325 33.627 0.174 13.195 0.108 0.137 0.999 3.003 0.243 Massa de pizza 0.558 2.201 0.394 0.040 0.067 0.328 0.522 0.221 0.016 1.071 0.735 4.566 0.181 0.011 0.537 4.612 0.263 0.568 14.123 0.143 0.485 2.776 Macarrão sem ovos 0.531 Macarrão não especificado 2.205 Pão de queijo 0.212 Massa de lasanha 0.193 Rosca não especificada 0.267 0.019 0.125 0.066 0.147 Pão de forma industrializado 0.448 0.890 0.184 0.008 Massas 4.080 0.997 Bolos 0.028 0.053 0.085 0.706 1.303 3.159 12.472 2.080 0.109 0.242 16.335 0.077 0.130 0.229 25.023 0.711 Pão caseiro 0.438 0.057 0.312 5.005 0.028 Outros 0.046 Fécula de mandioca 0.053 4.108 Rosca salgada 0.968 9.061 0.394 Massa de pastel 0.148 0.070 0.170 0.135 4.061 0.298 2.696 7.558 0.122 0.087 1.233 1.105 2.151 0.185 0.074 0.855 0.089 0.964 Pão integral 0.015 1.118 0.021 0.592 11.591 0.189 0.322 0.184 Outras 0.348 Pão francês 12.006 0.975 2.065 0.037 0.359 0.262 0.834 .136 0.356 Biscoito salgado 1.156 0.107 0.890 0.575 6.061 0.025 2.544 0.108 0.

138 0.137 0.253 Pernil 0.444 0.100 Costela de porco salgada 0.415 0.430 Outras 0.111 Carne de cabrito 0.185 0.229 0.009 Mortadela 0.554 0.134 0.006 Contrafilé 0.187 0.864 0.343 0.084 0.138 0.420 0.249 0.041 0.647 1.428 0.301 0.367 0.790 0.138 2.127 0.225 0.124 0.123 0.733 0.289 0.032 0.009 0.406 Mocotó 0.659 Carne não especificada 2.373 0.283 0.183 4.073 0.019 0.113 4.368 0.425 2.344 0.547 Carré 0.052 0.338 0.067 0.100 0.322 0.378 0.831 1.082 0.199 0.455 3.154 0.152 0.152 0.101 0.414 Carnes bovinas outras 4.384 Costela 0.810 2.466 0.477 0.440 Carne não especificada 1.291 0.000 0.464 1.266 0.593 Carne-seca 0.601 0.116 0.629 0.295 Salame 0.796 Paio 0.381 Linguiça 2.613 2.268 0.237 2.363 0.690 0.017 0.139 0.634 1.822 0.922 0.035 0.911 1.314 0.012 0.824 Carnes bovinas de segunda 6.134 0.220 1.671 3.703 2.784 1.575 0.821 2.217 0.166 0.083 0.085 0.827 0.506 Costela 1.434 0.158 0.777 4.637 Carnes suínas outras 3.023 0.819 0.766 1.074 3.286 0.083 0.309 Salsicha comum 1.526 0.715 0.173 0.705 3.070 0.060 0.832 2.443 0.902 2.240 0.013 1.157 0.999 7.029 0.097 0.150 Outras 1.048 Pé de porco salgado 0.158 0.716 Carne salgada não especificada 0.012 0.575 0.144 0.504 Pá 0.Brasil .195 4.116 1.191 0.881 1.133 0.661 0.142 4.394 0.213 0.361 0.865 0.197 0.008 0.645 0.202 0.060 3.402 3.534 Toucinho fresco 0.123 0.110 0.037 0.726 Capa de filé 0.051 0.033 0.106 0.443 0.314 3.340 0.240 0.356 Peito 0.945 6. ______________________________________________________________ Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 Aquisição alimentar domiciliar per capita Brasil e Grandes Regiões Tabela 2.088 0.026 0.212 1.181 1.298 0.285 3.002 0.688 1.095 0.034 0.período 2008-2009 (continuação) Aquisição alimentar domiciliar per capita anual (kg) Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar (R$) Produtos Total Até 830 Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de (1) 830 a 1 245 1 245 a 2 490 2 490 a 4 150 4 150 a 6 225 6 225 Carne não especificada 2.855 0.117 0.241 0.932 0.895 0.481 1.063 0.240 0.427 0.073 0.856 0.317 0.223 0.043 0.393 0.108 0.385 0.245 0.126 0.026 0.978 2.280 0.175 0.046 1.120 0.436 0.498 Lombo 0.113 0.867 1.909 Carne de hambúrguer 0.204 0.500 1.900 1.620 0.303 Outras 0.372 0.267 1.080 0.757 1.111 4.153 0.361 0.057 0.279 Acém 0.035 0.302 1.856 2.389 0.823 Carnes suínas com osso e sem osso 2.Aquisição alimentar domiciliar per capita anual.137 0.441 0.328 0.104 0.290 0. segundo os produtos .797 3.040 0.093 0.394 0.018 0.394 0.584 0.032 0.1 .712 1.262 0.078 Patinho 0.533 Músculo 0.146 0.872 2.149 0.373 4.259 .264 0.106 0.304 Outras 0.040 Carne de carneiro 0.469 0.053 1.355 0.216 Carnes de outros animais 2.011 Presunto 0.456 1.234 0.014 1.911 0.402 Lagarto redondo 0.073 0.050 0.060 2.187 0.025 0.030 6.298 0.092 1.309 0.113 0.733 1.605 2.403 0.278 Carne moída 0.888 6.624 Porco eviscerado 0.239 Carne moída não especificada 0.382 0.008 0.002 0.943 0.249 0.301 3.228 0.314 1.220 0.179 0.169 0.246 1.060 Outras 0.217 0.887 0.048 4.093 Toucinho defumado 0.752 0.214 Chã de dentro 0.044 0.260 0.175 1.134 0.892 0.132 0.669 1.216 0.140 0.141 0.786 2.382 0.348 Carne de sol 0.936 0.756 1.395 0.259 2.569 0.112 0.540 1. por classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar.358 6.108 0.324 7.399 0.218 0.864 2.849 Lagarto comum 0.025 0.599 1.577 0.041 0.500 1.058 0.549 1.286 0.482 0.131 0.101 1.517 Filé-mignon 0.067 0.

008 .492 3.035 0.042 0.051 0.747 3.002 Piau fresco 0.161 0.022 0.960 1.006 0.010 .035 0.079 0.628 0.773 0.019 0.004 0.075 Pescados de água salgada 1.010 0.021 Anujá fresco 0.273 0.660 0.038 0.037 0.053 0.105 0.404 0.282 Língua 0.527 4.043 0.009 Pescados 4.035 0.113 0.027 0.639 0.017 0.175 0.945 1.107 0.011 0.013 0.324 0.020 Pescados de água doce 1.036 0.018 0.056 0.007 Outros pescados em filé congelado 0.027 0.111 0.222 Outros pescados salgados 0.018 Tucunaré fresco 0.088 0.068 Outras vísceras 0.Brasil .025 0.025 .805 0.024 0.202 0.063 0.074 0.066 0.071 0.010 0.158 Merluza em filé fresco 0.039 0.072 0.069 0.045 0.060 0.202 0.010 Mapará fresco 0.320 0.1 .023 0.164 0.111 0.018 .122 0.140 0.388 0.722 0.007 0.299 0.196 0.044 Traíra fresca 0.045 0.039 0.147 0.119 0.025 0.008 0.003 0.180 0.255 0.193 0.004 0.032 0.071 0.086 0.121 Tilápia fresca 0.Tabelas de resultados ______________________________________________________________________________________ Tabela 2.040 Tambaqui fresco 0.632 1.054 0.505 0.121 0.113 0.130 0.147 0.025 0.084 0.017 0.494 0.004 0.018 0.595 0.004 0.113 0.132 0.847 0.479 0.042 0.067 0.319 Outros pescados frescos 0.078 Vísceras suínas 0.013 0.019 Outros pescados em filé congelado 0.010 0.169 0.097 0.050 Surubim fresco 0.095 0.027 0.050 0.125 0.042 Outros pescados frescos 0.025 0.044 0.322 0.034 0.068 0.008 Curimatã fresco 0.056 0.464 Anchova fresca 0.097 Pescada em filé fresco 0.317 0.095 1.009 0.496 0.434 0.110 0.014 0.054 0.056 0.042 0.302 Bagre fresco 0.156 0.007 0.121 0.028 0.039 0.006 0.030 0.430 0.567 0.046 0. 0.004 Cação fresco 0.695 Outros pescados em filé fresco 0.004 Bacalhau 0.006 0.060 0.040 0.período 2008-2009 (continuação) Aquisição alimentar domiciliar per capita anual (kg) Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar (R$) Produtos Total Até 830 Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de (1) 830 a 1 245 1 245 a 2 490 2 490 a 4 150 4 150 a 6 225 6 225 Vísceras 0. - Pescada em filé congelado 0.736 3.036 0.036 0.031 0.156 0.516 Vísceras bovinas 0.163 0.080 0.036 0.905 1.021 0.053 0.066 0.008 0.097 0.007 0.136 0.069 0. segundo os produtos .020 0.013 0.006 0.017 0.090 0.638 0.101 0.023 0.105 Outros pescados em filé fresco 0.127 0.081 0.407 0.013 0.094 0.203 0.248 Pescadinha fresca 0.081 0. 0.001 Acari fresco 0.113 0.011 0.109 0.330 0.161 Merluza em filé congelado 0.012 0.738 1.223 0.080 0.018 0.154 0.028 0.018 .039 Parati fresco 0.014 0.039 Tainha fresca 0.388 0.042 0.021 0.074 0.053 0.001 0.116 0.114 0.038 0.071 Pescada fresca 0.008 0.016 0.225 0.057 0.012 0.099 0.013 Sardinha em conserva 0.614 1.571 2.079 0.046 0.012 0.628 0.112 0.021 0.018 0.011 0.048 0.101 0.032 4.067 0.148 0.766 1.133 0.179 0.041 Fígado 0.079 0.146 0.015 0.015 0.135 0.127 0.047 0.048 0.176 0. por classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar.140 0.113 0.037 0.050 0.028 Lambari fresco 0.057 Dourada fresca 0.004 0.494 Corvina fresca 0.020 0.112 0.041 0.048 0.036 0.069 0.108 0.716 0.051 0.225 5.012 0.042 0.728 0.055 0.152 0.151 Sardinha fresca 0.194 0.022 0.439 Bucho 0.025 0.121 0.165 0.546 Outros pescados salgados 0.034 0.124 0.081 Camarão fresco 0.125 0.029 0.036 0.401 0.126 0.Aquisição alimentar domiciliar per capita anual.980 0.107 0.019 0.013 0.018 0.036 0.029 0.723 0.007 0.034 0.070 0.024 0.119 0.167 0.043 Jaraqui fresco 0.063 0.031 0.274 3. .105 0. 0.038 Outras 0.109 0.028 0.198 0.040 0.004 0.829 Acará fresca 0.053 0.080 0.118 0.036 0.

848 0.086 0.102 0.período 2008-2009 (continuação) Aquisição alimentar domiciliar per capita anual (kg) Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar (R$) Produtos Total Até 830 Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de (1) 830 a 1 245 1 245 a 2 490 2 490 a 4 150 4 150 a 6 225 6 225 Pescados não especificados 0.587 0.085 0.636 18.858 0.332 0.120 1.952 1.078 0.952 Açúcar cristal 8.508 0.Aquisição alimentar domiciliar per capita anual.937 Leite em pó não especificado 0.006 0.192 0.083 0.089 0. por classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar.754 0.161 0.226 5.035 0.195 0.009 0.019 0.405 0.419 13.162 14.038 0.641 11.026 0.796 0.217 2.556 0.592 0.154 0.455 0.006 0.580 3.800 0.418 Queijos e requeijão 2.957 1.107 Peixe em filé fresco 0.012 1.401 3.008 0.076 0.015 0.468 14.145 25.956 0.984 43.017 0. doces e produtos de confeitaria 20.019 0.007 0.029 0.003 0.334 3.015 0.014 0.782 Creme de leite 0.274 0.628 0.237 2.924 Outras carnes de frango 0.478 0.718 0.288 Leite e creme de leite 38.248 0.136 0.057 Laticínios 43.708 0.792 9.521 19.133 35.621 1.055 0.088 0.1 .717 Queijo mozzarella 0.041 0.549 0.844 13.018 Ovos 3.290 2.654 0.062 0.499 0.707 13.024 0.014 0. 0.402 3.133 0.084 19.490 0.029 0.087 0.418 0.899 1.170 0.814 39.093 0.107 2.156 0.081 7.080 0.860 Coxa de frango 1.202 11.078 Outros 0.033 0.027 Peru abatido 0.005 .024 2.307 Leite fermentado 0. ______________________________________________________________ Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 Aquisição alimentar domiciliar per capita Brasil e Grandes Regiões Tabela 2.066 0.550 0.242 0.222 0.462 0.991 7.110 0.653 0.046 9.165 1.446 6.001 0.306 46.983 Leite condensado 0.433 23.635 3.358 0.077 0.019 0.322 0.867 4.852 17.382 18.319 12.076 0.167 0.587 0.916 0.137 0.046 1.262 Queijo minas 0.083 0.097 0.015 0.749 Ovo de galinha 3.046 0.359 0.274 0.133 0.511 1.102 0.094 0.946 Queijo não especificado 0.063 1.861 8.692 Outros 0.865 3.193 0.802 17.104 0.182 32.246 4.499 0.767 2.800 53.010 0.459 0.140 Açúcares.038 6.569 2.014 21.418 Frango vivo 0.041 3.707 25.839 66.766 11.298 0.205 0.082 0.508 21.640 18.011 0.123 0.891 16.003 0.555 3.003 0.694 0.149 0.033 0.107 0.027 0.259 Peito de frango 1.412 0.273 0.077 0.341 18.915 1.126 0.048 0.201 2.787 1.030 Peixe fresco 0.017 0.452 0.163 7.432 13.743 6.552 0.311 20.934 .078 1.047 0.244 Aves 13.753 Outros 0.855 Outros queijos 0.548 Leite de vaca fresco 9.012 0.666 0.563 41.288 Outras 0.153 0.172 23.957 15.042 0.022 Aves e ovos 16.304 2.215 1.201 0.011 0.203 Queijo parmezão 0.008 .312 0.083 0.394 6.661 1.246 0.034 0.016 0.303 0.206 Leite em pó desengordurado 0.322 3.896 0.165 1.088 Miúdos de frango 0.384 0.624 Peixe salgado 0.749 0.015 0.210 Leite em pó integral 0.767 3.727 2.193 0.Brasil .957 17.091 0.925 12.138 0.044 Manteiga 0.829 Outros laticínios 3.047 3.853 0.932 2.403 Leite de vaca pasteurizado 25.059 0. 0.400 Açúcares 16.348 2.079 0.770 60.665 15.888 8.282 8.058 0.051 0.263 0.230 0.916 52.251 Queijo prato 0.161 0.529 0.310 0.711 0.530 3.001 0.022 0.635 1.639 3.683 0.399 1.137 0.401 52.244 Iogurte 2.515 40.095 0.460 Requeijão 0.034 0.003 0.231 0.417 35.384 7.105 0.241 0.947 1.332 0.500 0.169 0.495 Asa de frango 0.039 5.481 0.460 0.213 0.788 8.173 0.421 3. segundo os produtos .062 0.379 0.043 Frango abatido (inteiro) 7.041 0.595 Carne de frango não especificada 0.090 0.172 0.087 Peru em cortes 0.398 Pato inteiro ou em cortes 0.029 0.523 0.761 14.828 6.987 3.092 0.275 0.491 Dorso de frango 0.783 Peixe em filé congelado 0.036 0.149 0.093 0.720 0.057 8.160 0.257 0.

319 2.216 2.056 Sorvete 0.352 0.141 0.062 0.373 0.285 3.416 2.045 0.687 0.198 Maionese 0.469 0.028 0.758 Molho de tomate 0.452 0.037 0.111 0.258 0.019 Sal grosso 0.061 Outros caldos em tablete 0.334 0.439 0.066 0.800 Massa de tomate 0.896 5.416 2.171 0.095 Caldo de carne em tablete 0.606 1.232 0.634 0.485 Bombom 0.331 0.143 0.271 0.137 0.084 0.020 3.584 2.063 0.142 0.698 1.036 0.004 0.104 6.169 4.026 0.017 0.107 0.117 0.748 6.022 0.033 0.109 3.087 0.113 0.054 0.091 0.937 6.604 5.019 3.066 0.615 0.090 0.132 0.071 .257 0.154 0.321 3.014 0.007 0.092 0.222 7.590 8.028 0.199 0.478 2.010 4.072 0.602 0.554 6.244 0.648 0.118 Doces e produtos de confeitaria 2.024 0.701 1.049 0.089 0.081 0.034 0.292 0.179 0.116 0.139 0.238 Vinagre não especificado 0.122 3.311 2.548 8.105 0.048 0.117 0.081 0.018 0.920 Óleos 7.178 0.592 0.194 0.143 1.247 0.058 0.262 0.020 0.963 Chocolate em pó 0.010 0.120 0.037 0.170 Mel de abelha 0.959 1.545 Outros 0.036 0.159 0.028 Sais e condimentos 5.170 0.073 0.239 Outros 0.020 0.201 0.758 0.167 Vinagre de álcool 0.003 0.066 0.028 0.038 0.092 0.085 2.342 5.044 0.367 Outros 0.777 9.170 7.439 1.041 0.449 5.378 Óleo de milho 0.015 Condimentos 2.464 3.110 0.004 0.1 .220 0.697 Azeite de oliva 0.046 0.048 0.517 Óleo de soja 6.459 Sal refinado 2.023 0.035 0.067 0.640 Doce a base de leite 0.047 Caldo de galinha em tablete 0.026 7.162 3.976 1.248 Doce de fruta cristalizado 0.258 0.154 0.130 0.048 0.período 2008-2009 (continuação) Aquisição alimentar domiciliar per capita anual (kg) Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar (R$) Produtos Total Até 830 Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de (1) 830 a 1 245 1 245 a 2 490 2 490 a 4 150 4 150 a 6 225 6 225 Açúcar demerara 0.775 2.361 0.322 1.084 0.037 0.902 1.998 5. por classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar.077 7.028 0.176 0.498 7.834 1.522 0.018 0.217 0.152 0.015 0.073 Doce de fruta em calda 0.152 6.006 0.340 0.037 0.030 0.930 1.173 0.241 0.581 Óleo de canola 0.387 0.320 Outros 0.319 5.295 0.206 9.273 0.202 0.958 0.033 0.053 0.036 0.718 9.011 1.451 0.146 0.168 0.277 Óleo não especificado 0.972 Outros 0.567 Tempero misto 0.606 0.417 3.687 0. doces e produtos de confeitaria 0.075 0.172 0.148 0.080 0.298 1.063 0.247 Açúcar não especificado 5.Tabelas de resultados ______________________________________________________________________________________ Tabela 2.903 2.237 0.146 0.201 1.065 0.046 0.325 0.Aquisição alimentar domiciliar per capita anual.106 0.356 0.050 0.052 0.890 1.030 0.280 0.864 2.139 Polpa de fruta 0.486 2.043 0.187 0.052 0.634 Óleo de girassol 0.170 0.074 0.219 0.105 0.779 4.200 0.043 0.080 0.126 0.Brasil .259 Gelatina 0.097 0.201 0.029 0.011 0.134 0.035 0.105 0.233 Vinagre de vinho 0.026 Fermento 0.220 0.002 0.158 1.058 0.013 0.055 0.364 0.147 0.124 0.896 0.119 0.640 0.009 0.217 0.295 7.515 0.130 0.050 0.261 0.114 Sais 2.403 Outros açúcares.028 0.025 0.437 4.027 0.688 0.360 7.260 Doce de fruta em pasta 0.148 0.127 0.110 0.256 0.061 0.173 0.050 0.085 Leite de coco 0.027 4.216 0.023 0.505 Rapadura 0.064 0.680 Açúcar refinado 3.379 0.002 0.566 Chocolate em tablete 0.772 6.136 0.175 0.148 0.076 0.104 0.248 0.102 0.158 0.160 2.665 0.512 Óleos e gorduras 8.114 0.381 0.284 0.454 0.901 0.088 0.044 0.144 0.024 0.753 2.932 7.193 0.352 9.618 6.904 0.072 0.162 0.734 Outros 0.126 0.066 0.121 0. segundo os produtos .084 Colorau 0.

396 1.674 6.282 2.420 1.346 0.147 0.293 0.798 2.096 0.673 0.174 0.543 8.103 0.068 0. As quantidades de produtos adquiridos na forma líquida foram transformadas em kg.905 4.183 0.993 Refrigerante de cola 12. conforme descrito na intro- dução.194 2.182 0.386 0.Brasil .920 1.029 0.050 0.261 0.028 0.825 1.053 0.103 0.000 Cerveja 5.510 0.218 18.551 1.267 0.153 0.631 6.110 7.262 0.680 0.049 4.064 0.331 Frango assado ou defumado 0.673 Bebidas não alcoólicas 40. considerando-se volume igual a peso.439 Refrigerante de uva 0.440 0.037 0.078 0.200 0.888 5.163 84.159 0.163 11.023 Chás 0.558 0.326 19.108 0.040 0.020 0.134 0.466 Refrigerante de laranja 1.447 37.811 6.895 0.500 0.566 0.144 0.015 Misturas industriais 0.155 0.004 .228 0.214 1.254 0.017 0.018 0.515 1.099 0. Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009.947 2.014 0.034 0.362 6.527 0.769 3.575 0.163 0.245 1.261 0.205 0.635 34.059 0.262 0.009 0.431 15.712 Sanduíche 0.384 0.133 0.040 0.517 0.438 2.622 0.512 67.664 0.355 0.054 0.456 0.016 0.329 Outras 0.404 0.964 5.011 0.590 2.846 2.851 1.367 0.196 0.123 0.765 0. 0.444 Vinho 0.119 0.139 46.129 4.143 0.461 4.387 2.011 0.783 7.006 0.012 0.475 2.362 1.780 Café solúvel 0.751 Água mineral 13.280 2.568 2.336 22.082 0.287 0.680 1.588 Outras 0.255 0.993 2.041 0. 2.039 0.173 0. Diretoria de Pesquisas.121 0.663 4.828 1.644 4.343 0.010 0.119 0.580 0.009 0.904 27.628 0.531 Bebida energética 0.491 2.060 0.391 0.978 Outras 0.726 3.470 Salgadinho 0.140 0.065 0.413 0.482 0.181 0.223 Banha de porco 0.359 Alimentos preparados 3. ______________________________________________________________ Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 Aquisição alimentar domiciliar per capita Brasil e Grandes Regiões Tabela 2.826 16.028 0.057 0.010 0.033 0.778 Outros refrigerantes 0.224 0. Notas: 1.068 0.082 1.210 Aguardente de cana 0.804 62.586 3.015 0.243 0.109 0. segundo os produtos .757 0.482 0.565 0.162 0.757 Refrigerante de maçã 0.007 0.740 1.819 1.057 2.921 107.401 0.780 12.218 1.799 2.333 0.030 0.121 0.058 1.002 0.049 1.069 0.136 3.713 21.450 0.135 0.Aquisição alimentar domiciliar per capita anual.256 0.287 Batata frita 0.período 2008-2009 (conclusão) Aquisição alimentar domiciliar per capita anual (kg) Classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar (R$) Produtos Total Até 830 Mais de Mais de Mais de Mais de Mais de (1) 830 a 1 245 1 245 a 2 490 2 490 a 4 150 4 150 a 6 225 6 225 Gorduras 1.541 19.1 .222 Outros 0.241 7.373 0.098 1.144 Outras 0.623 3.164 Suco de fruta em pó 0.803 Refeição 0.641 1.428 0.529 0.034 0.379 10.827 9.139 7.010 Bebidas e infusões 50.033 Outros produtos 0.039 0.084 0.285 1.017 0.191 0.683 1.446 1.020 0.212 0.023 0.300 Cafés 2.864 1.207 0.314 0.230 0.303 0.026 Café moído 2.873 6.362 0.660 Outros 0.028 0. (1) Inclusive sem rendimento.606 7.362 Mistura para bolo 0.997 Alimento congelado 0.417 Suco de fruta envasado 1.268 1.109 76.522 0.082 Alimentos preparados e misturas industriais 3. O termo família está sendo utilizado para indicar a unidade de investigação da pesquisa "Unidade de Consumo".061 0.801 1.146 0.631 0.309 1.001 0.004 0.112 0.702 2.258 0.123 0.106 0.474 0.069 0.674 2.106 0.188 0.742 Chá-mate 0.232 0.254 Outros 0.536 0.266 0.596 2. .201 0.004 0.241 0.042 30.659 Refrigerante de guaraná 5.251 2.070 0.927 2.090 0.365 Carne-assada 0.453 0.786 0.405 2.160 12.004 0. Coordenação de Trabalho e Rendimento.403 0.029 0.340 2.037 0.115 Outras aguardentes 0.506 1.027 0.632 1.763 1.069 Margarina vegetal 1.904 1.208 Refrigerante não especificado 2.199 2.357 0.044 18.052 Fonte: IBGE.838 26.246 4.567 2.446 0.219 0.276 0.111 0.405 Frango empanado 0.451 Refrigerante de limão 0.016 0.942 54.265 0.175 0.357 Massa 0.730 Bebidas alcoólicas 6.136 0.280 0.315 9.546 0.731 0.511 0.557 0.029 0. por classes de rendimento total e variação patrimonial mensal familiar.363 0.736 0.