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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Palma
Aceitera

Principales Aspectos de la
Cadena Agroproductiva

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Sr. Ollanta M. Humala Tasso

Presidente Constitucional de la Repblica

Sr. Milton Von Hesse La Serna

Ministro de Agricultura

Sr. Juan Ludovico Rheineck Piccardo

Viceministro de Agricultura

Ing, Jos Alberto Muro Ventura

Director General de Competitividad Agraria

Ing. Roberto Salazar Crdova

Director de la Direccin de Informacin Agraria

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

INDICE

Presentacin................................................................................................................................02
1. Importancia Agroeconmica......................................................................................03
2. Distribucin y significancia nacional e internacional.............................................03
3. Condiciones agroecolgicas del cultivo...................................................................08
4. Situacin del cultivo de la palma aceitera en el Per...........................................10
5. Ubicacin geogrfica de reas instaladas y en crecimiento................................12
6. Nmeros de productores y su distribucin por regiones..................................14
7. Plantaciones existentes y edad de las mismas.......................................................15
8. Nuevas reas de palma aceitera implementadas a partir del ao 2006...........16
9. Ubicacin de plantas de procesamiento y su capacidad de molienda y
obtencin de aceite en el Per.................................................................................17
10. Proceso agroindustrial de la palma aceitera...........................................................18
11. Relacin de compradores y destino de la produccin de aceite crudo del
pas...................................................................................................................................20
12. Rendimiento promedio por regiones......................................................................21
13. Estrategias de articulacin.........................................................................................22
14. Certificacin RSPO: Roundtable on Sustainable Oil (RSPO)........................31
15. El mercado nacional e internacional de aceites y grasas.....................................27
16. Precios mayoristas y minoristas................................................................................30
17. Comercializacin de la palma aceitera....................................................................31
18. Costos de Produccin.................................................................................................34
19. Rentabilidad Econmica de la palma aceitera........................................................35

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

PRESENTACIN

El Ministerio de Agricultura MINAG, a travs de la Direccin General de Competi-


tividad Agraria DGCA, pone a su disposicin el presente informe agroeconmico
con un importante anlisis cuantitativo y cualitativo de los principales aspectos de la
Cadena Productiva de Palma Aceitera en el Per, cuyo principal escenario de produc-
cin son las regiones de San Martin, Ucayali, Loreto y Hunuco.

Esta iniciativa surge del MINAG en concordancia con los lineamientos de poltica, de
desarrollar cultivos rentables a fin de promover cambios que mejoren su competi-
tividad, y la sostenibilidad social, econmica y ambiental de los productores de este
cultivo.

En el presente trabajo se promueve la participacin activa de los actores que con-


forman los eslabones de la Cadena Productiva de Palma Aceitera, lo cual facilita que
estos tomen parte en el diagnstico, construccin y ejecucin de las acciones pro-
puestas, pasando de ser actores pasivos a protagonistas de los procesos y consoliden
mecanismos de integracin vertical y horizontal que posibiliten su desarrollo de
manera independiente con el apoyo del Ministerio de Agricultura.

Para ordenar las diferentes facetas del documento, este se ha estructurado de la


siguiente forma: en la primera parte se presenta los aspectos generales del cultivo,
condiciones agroecolgicas requeridas, distribucin y significancia nacional e interna-
cional y su relacin con los escenarios nacionales e internacionales, donde se destaca
la importancia del cultivo como fuente de generacin de divisas y empleo para el
desarrollo de la economa.

En la segunda parte se resumen aspectos relacionados con la situacin del cultivo


de la palma aceitera en el Per, como la ubicacin geogrfica de reas instaladas y
en crecimiento, nmero de productores y su distribucin por regiones, plantaciones
existentes y edad de las plantaciones, ubicacin de plantas de procesamiento y ob-
tencin de aceite, compradores y destino de la produccin de aceite crudo del pas.

En la tercera y ltima parte, presenta las estrategias de articulacin, el mercado na-


cional e internacional de aceites y grasas, as como precios mayoristas y minoristas,
comercializacin, costos y rentabilidad de la palma aceitera.

Ing. JOS A. MURO VENTURA


Director General
Direccin General de Competitividad Agraria

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Direccin General de Competitividad Agraria


Direccin de Informacin Agraria
www.minag.gob.pe
Jr.Yauyos 258- Lima
2098800

1ra Edicin: Diciembre 2012

Colaboracin:

Ing. Franco Oviedo Angis


Especialista en Agronegocios y Mercado.

Ing. Luis Casanova Glvez.


Especialista en Cadenas y Territorios.

Centro de Documentacin Agraria-CENDOC


Jr.Yauyos 262.Lima
cendoc@minag.gob.pe

209-8800 (2255)

Prohibida la reproduccin parcial o total, por cualquier medio o mtodo de este libro sin previa autorizacin del
Ministerio de Agricultura.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Palma Aceitera
(Elaeis guineensis)

Principales Aspectos de la Cadena Agroproductiva

1. Importancia Agroeconmica

La palma africana de aceite (Elaeis guineensis), tambin llamada Palma Aceitera o Palma Africana, es el
cultivo oleaginoso que mayor cantidad de aceite que se produce por hectrea; puede rendir de 3 a 5
TM de ACP (Aceite Crudo de Palma) por hectrea y de 600 a 1,000 kg. de aceite de palmiste; su ren-
dimiento es 10 veces superior a la soya. Con materiales genticos actuales se puede obtener mayor
rendimiento. Su produccin se inicia a los 3 aos de sembrado, produce comercialmente durante 25
aos; sus mejores producciones se dan entre 8 a 10 aos, para luego estabilizarse.

2. Distribucin y Significancia Nacional e Internacional

La Palma Aceitera, considerada como la mayor fuente de aceites y grasas en el mundo, es un cultivo
permanente que se desarrolla en tierras bajas del trpico hmedo, encuentra en el Per condiciones
ptimas para su desarrollo.
Distribucin Nacional:
Has %
Selva Peruana 77,535,384 100.00%
rea Potencial segn PNP 1,135,000 1.46%
rea Sembrada real 57,752 0.07%

PNP: Plan Nacional de Palma (2001)

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Cabe sealar que Industrias del Espino S.A., comercializa aproximadamente el 90% de su produccin
en la regin de la selva, donde tiene el monopolio del mercado de aceites ya que por sus precios
competitivos ha logrado desplazar a los productos procedentes de la costa e incluso a los importados
desde el Brasil. En el transcurso del presente ao, el mercado de Industrias del Espino viene creciendo
ya que ha logrado introducir el aceite de palma como insumo para la elaboracin de aceites vegetales

Distribucin Internacional

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

En el mundo se comercializan anualmente alrededor de 35 millones de toneladas de aceite de palma.


Los principales pases exportadores son Malasia, Indonesia y Tailandia contribuyendo con el 90% de
la oferta mundial.

En Amrica, los principales pases exportadores son Colombia, Ecuador y Costa Rica. Durante el ao
2008, los importadores estuvieron ms diversificados, el 67% de las importaciones corresponden a
pases en desarrollo y la Unin Europea, alrededor del 18% EEUU y 15% China. Se espera un incre-
mento del consumo de palma mayor que el de la soya para los prximos 10 aos y mayor para China,
India y pases bajos con relacin a pases en desarrollo, EEUU y Europa, segn FAO.

Estas predicciones se basan en el hecho que el consumo de aceites vegetales en los pases en desa-
rrollo est entre 8-10 kg/pc/ao y el de los pases desarrollados es de 16 kg/pc/ao. La elasticidad del
ingreso es alta para los niveles de ingresos bajos; entonces dependiendo del crecimiento econmico,
expansin de los mercados en los pases en desarrollo y autoabastecimiento, existe gran expectativa
de ampliacin del mercado de los aceites oleaginosos.

Por otro lado, su gran significancia nacional e internacional se traduce por el creciente inters mun-
dial para proteger el medio ambiente, situacin que hace motivar a distintos pases con potencial para
el cultivo de la palma aceitera a promover su desarrollo en el marco de planes o programas de refo-
restacin, ya que a diferencia de sus competidores (soya, girasol, algodn, etc.) se trata de un cultivo
perenne, no anual, con un perodo de vida til entre 25 y 30 aos y con capacidad para producir 20
toneladas diarias de oxgeno por hectrea, asimismo, se han estimado tasas netas de produccin de
biomasa iguales o mayores a la de cualquier bosque tropical.

Principales peses productores de Palma Aceitera


(miles de Tm)

INDONESIA MALASIA TAILANDIA COLOMBIA NIGERIA OTROS TOTAL


2007/2008 18,000 17,567 1,050 780 850 2,867 41,114
2008/2009 20,500 17,259 1,540 795 850 3,048 43,992
2009/2010 22,000 17,763 1,345 770 850 3,131 45,859
2010/2011 23,600 18,215 1,288 775 850 3,202 47,390
2011/2012 25,400 18,700 1,450 885 850 3,281 50,566

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

El cultivo de la palma ha crecido en los ltimos 30 aos de 1.55 millones Has, en 1980 hasta aproxima-
damente 13 millones de has. en 2010.
Indonesia es el pas con mayor produccin de aceite de palma y representa el 48% de la produccin
mundial.

3. Condiciones Agroecolgicas del Cultivo

Clima
Existe consenso entre los especialistas que el factor clima es el ms importante para el desarrollo del
cultivo, es decir la precipitacin, temperatura, luminosidad y radiacin solar. En cuanto a los requeri-
mientos de precipitacin pluviomtrica, stos deben oscilar entre los 1,800 a 2,000 mm bien distribui-
dos en los 12 meses del ao ya que la palma aceitera es una planta que produce durante todo el ao en
forma ininterrumpida, por esa razn es indispensable que disponga de agua en forma tambin continua.

Cuando el suelo tiene buena profundidad, nivel fretico superficial y buena capacidad de retencin de
agua, entonces la palma logra soportar estaciones secas.

En cuanto a los requerimientos de temperatura, la palma aceitera es un cultivo de tierras bajas del
trpico hmedo, por lo que es sensible a las variaciones extremas de temperatura, factor que afecta el
desarrollo de la planta en general. Las temperaturas por debajo de los 18 C en perodos prolongados
afectan la fisiologa de la planta causando disminucin del crecimiento y retardando la emisin de hojas.
Los requerimientos promedio de temperatura son como mxima promedio de 29 a 33 C, media de
25 a 27 C y mnima promedio de 22 a 24 C. En lo que respecta a la luminosidad, la palma aceitera re-
quiere por lo menos 5 horas de sol cada da de todo el ao. El nivel de fotosntesis est estrechamente
relacionado con la temperatura y la concentracin de CO2 en el medio. La intensidad lumnica tambin
tiene efecto sobre la formacin de grasas habindose comprobado que en la poca de menos horas de
sol se produce una disminucin de la tasa de extraccin de aceite. La energa recibida por el cultivo, es
decir, la radiacin fotosintticamente activa debe bordear las 500 caloras-gr por cm2 al da.

Fisiografa
La fisiografa tambin es un factor de importancia para el desarrollo de la palma ya que constituye una
variable discriminante en la eleccin de terrenos porque influye directamente en los costos de instala-
cin puesto que un terreno muy accidentado exigir la realizacin de mayores obras de adecuacin para
la instalacin apropiada de la plantacin. Entre otros factores, el costo de la red de carreteras depende
mucho de las condiciones topogrficas.

Suelos
La palma aceitera se adapta a una amplia diversidad de suelos, sin embargo, es preferible cultivarla en
tierras planas o ligeramente onduladas, aunque se puede hacer en terrenos con pendientes y hasta algo
escarpados. Respecto a la textura, los suelos francos son los ms recomendables, mas no as las arenas
puras o muy arcillosas que adems tienen una estructura compacta y contenidos altos de elementos
gruesos. La aireacin es una condicin muy importante en los suelos donde se cultiva palma aceitera
y est influenciada por la textura, estructura, densidad aparente, porosidad y otros factores fsicos. En
cuanto a la fertilidad del suelo, el nitrgeno, potasio y fsforo son los elementos primarios que se re-
quieren en mayor cantidad, mientras que el calcio y el magnesio son los que mayormente se encuentran
deficientes en la palma. Dentro de los elementos menores, los ms importantes en el desarrollo de la
palma son el cloro y el boro.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Drenaje
La palma aceitera no soporta un terreno inundado por ms de dos semanas seguidas. La inundacin
puede ser debida a las aguas de lluvia que se evacuan muy despacio, al desbordamiento de los ros,
a la elevacin del nivel fretico. El saneamiento del terreno impone establecer una red de drenaje
(limpieza de ros, apertura de zanjas, etc.) unos terrenos inundados pueden tener rendimientos muy
buenos cuando pueden drenarse.

A continuacin se presentan variables agroclimticas, as como sus valores ideales a tener en cuenta:

Variales agroclimticas Valor o rango ideal


Precipitacin anual 1,800 - 2,000 mm.
Precipitacin mensual Ningn mes menos de 100 mm.
Dficit de precipitacin anual Menos de 200 mm.
Irradiacin solar Ms de 1,800 horas/ao
Brillo solar diario Ms de 5 horas/da
Humedad relativa 75 - 85%
Suelos profundos Bien drenados
Fisiografa plana Ligeramente ondulados
Condiciones fisicoqumicas Suelos francos, franco arcillosos
pH Suelos neutros ligeramente cidos
Materia orgnica Buen contenido de materia orgnica
Disponibilidad de macro elementos elementos Buen contenido de elementos primarios N P K
primarios
Micro elementos elementos secundarios Contenido de Ca y Mg, Micro elementos Boro, Cloro,
Zinc
Fuente: Estudio sobre la potencialidad de la Palma Aceitera para reducir la dependencia de oleaginosas importadas en el Per.
Autor: Ing. Juan Ramrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.

Es importante considerar la clasificacin edafoclimtica que se adjunta, la cual es ms especfica, te-


niendo en cuenta parmetros permisibles para el desarrollo del cultivo.

CLASIFICACIN PROPUESTA
VARIABLES EDAFO-
CLIMTICA Altamente conve- Conveniente Moderadamente Generalmente Permanentemente
niente conveniente inconveniente inconveniente
PP* annual (mm) 2000 - 2500 2500 - 3000 3000 - 4000 4000 - 5000 > 5000
1700 - 2000 1400 - 1700 1100 - 1400 < 1100
Estacin seca (meses) 0 1 2-4 5-6 >6
T* media anual (C) 26 - 29 29 - 32 32 - 34 34 - 36 >36
23 - 26 20 - 23 17 - 20 <20
Viento (m/seg) <10 10 - 15 15 - 25 25 - 40 >40
Pendiente (%) 0-4 4 - 12 12 - 23 23 - 38 >38
Clase de drenaje Moderado a bueno Bueno a Excesivo Excesivo o Pobre Excesivo o Pobre Excesivo o muy
Pobre
Clase textural Fco Arc Fco Arc. Fco Arc Ao Arc Lim. Arenoso.
Fco Arc Lim Ao Aco Arcilloso Arcilloso
Profundidad efectiva > 100 cm 75 - 100 cm 50 - 75 cm 25 - 50 cm < 25 cm
Fuente: Estudio sobre la potencialidad de la Palma Aceitera para reducir la dependencia de oleaginosas importadas en el Per. Autor: Ing.
Juan Ramrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

4. Situacin del Cultivo de la Palma Aceitera en el Per

El Per es un pas deficitario en la produccin de aceites y grasas, por lo que para satisfacer la de-
manda es necesaria la importacin de otros pases productores.
La palma aceitera surge como gran alternativa para cubrir esta demanda por los siguientes puntos:
Tiene el ms alto rendimiento de aceite por unidad de rea (de 4 7 TM aceite/Ha).
Es altamente rentable.
Existe en el pas reas con gran potencial para el cultivo.

Situacin del mercado

Per importa ms del 70% del consumo


Oportunidad para invertir en palma
Principal alternativa para disminuir dependencia

Principal alternativa para disminuir dependencia

Fuente: Estadsticas Aduana, Memoria SNI, Comit de aceites. Elaboracin: Industrias del Espino

La situacin actual del mercado nos conlleva a dejar la dependencia de aceites y grasas, para conver-
tirnos en un pas que satisfaga sus necesidades, as como iniciar un trabajo sostenido que nos permita
alcanzar la demanda mundial de biocombustibles, como alternativa a otros mercados.

Es importante mencionar que el mercado de aceites y grasas comestibles en el Per produjo en 1999
alrededor de 239,334 toneladas. Esta produccin ha ido en aumento en la ltima dcada creciendo a
una tasa promedio de 3 % al ao. En este sector, se distinguen dos grandes categoras de productos:
los aceites, que pueden ser de origen vegetal o compuesto, y las grasas, entre las que se distinguen
las mantecas y las margarinas.

Los aceites vegetales son elaborados a base de soya, de pepa de algodn, de maz, de girasol, de palma,
entre otros; mientras que los aceites compuestos son una mezcla de aceites vegetales con aceite de
pescado, lo cual los hace ms econmicos, aunque tienen mayor contenido de colesterol.

En la categora de las grasas se distinguen las mantecas, orientadas al consumidor industrial y las
margarinas orientadas directamente al pblico consumidor. La palma aceitera es uno de los produc-
tos alternativos que DEVIDA impulsa, como sustituto de la hoja de coca en la Amazona peruana.
Tambin, es un elemento ecolgico de primer orden, pues facilita la reforestacin ordenada de reas
devastadas por el narcotrfico, la tala ilegal y la recuperacin de pastizales abandonados.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

La hectrea de palma produce 25 a 30 toneladas de racimos de frutos frescos (RFF) y requiere de


una inversin de dos mil quinientos a tres mil dlares. La recuperacin del monto se inicia al tercer
ao y para el quinto la inversin est prcticamente recuperada.

La palma aceitera permite obtener dos subproductos atractivos en los mercados: el aceite puro de
palma y el palmiste. Del primer producto se tiene desde 16 a 24% de extraccin por hectrea y 3.5%
en el caso del palmiste, insumo especial que sirve para la elaboracin de aceites especiales utilizados
por la industria cosmtica.

A las ventajas mencionadas se suma el inters de los inversionistas peruanos por lo que la palma
aceitera representa para la produccin de biocombustibles o biodiesel. Es importante destacar que
los biocombustibles son una mejor alternativa en vistas a buscar fuentes de energas sustitutivas que
sirvan de transicin hacia una nueva tecnologa.

En tal sentido, la situacin de la palmicultura en el Per es emergente por muchas razones, constitu-
yndose en un pilar de desarrollo econmico en zonas donde antes reinaba la violencia y desespe-
ranza.

5. Ubicacin Geogrfica de reas Instaladas y en Crecimiento

En el Per hasta el ao 2011 la superficie instalada de palma aceitera era de 55.980 has. Actualmente
se ha incrementado en un 3% siendo el rea de palma aceitera de 57,752 ha., constituida de la suma-
toria de reas de las regiones de San Martn, Ucayali, Loreto y Hunuco, que son las zonas potenciales
del pas.

Del total de 57,752 has. instaladas en campo definitivo y en crecimiento de palma aceitera en zonas
nuevas se tiene que: 28,657 has (49%) se encuentran en la Regin San Martn, 14,791 has. (26%) en
la Regin Ucayali, 13,354 has. en la regin Loreto (23%) y 1000 has. pertenecen a la Regin Hunuco
(2%).

Actualmente, la superficie en produccin es de 32,567 has., siendo el 56% del total. En el ao 2012
se produjo un incremento en la produccin ya que algunas plantaciones iniciaron su produccin al
completar el tercer ao de edad.

Ubicacin de reas Instaladas de Aceite de Palma


Regin En Produccin En Crecimiento Superficie Total Produccin TM/ Aceite Crudo TM
Has. Has. Has. RFF
San Martn
Tocache-Caynarachi 23,134 5,523 28,657 462,680 92,536
Ucayali
Neshuya-Aguayta 3,392 11,349 14,741 61,056 12,211
Loreto
Nauta-Yurimaguas- 5,970 7,384 13,354 71,640 14,328
Contamana
Hunuco
Honoria 71 1,000 1,000 568 114
TOTAL 32,567 25,256 57,752 595,944 119,189
Fuente: Estudio sobre la potencialidad de la Palma Aceitera para reducir la dependencia de oleaginosas importadas en el Per. Autor: Ing. Juan
Ramrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA
Per: Superficie Instalada de Palma Aceitera
2012

Fuente: Estudio sobre la potencialidad de la Palma Aceitera para reducir la dependencia de oleaginosas importadas en el Per. Autor: Ing. Juan
Ramrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.

De la informacin vertida sobre el rea instalada de palma aceitera, se aprecia adjunto el cuadro de
porcentajes de cada regin, teniendo en cuenta que las mayores reas de palma se encuentran en las
regiones de San Martn y Ucayali. La regin Loreto no se queda atrs, ya que en los ltimos aos la
inversin privada realizada por el Grupo Romero, viene desarrollando un importante proyecto de
palma aceitera conocido como Palmas del Shanusi, la cual ya inaugur este ao su planta de extrac-
cin de aceite crudo.

6. Nmeros de Productores y su Distribucin por Regiones.

Es importante considerar lo siguiente:


Que de la dcada 90 a la fecha se han logrado: 06 asociaciones de productores, 05 empresas con
plantas de extraccin, 21,200 hectreas aproximadamente de palma conducido por 3,450 pro-
ductores.
Al ao 2011, cerca del 50% de las plantaciones de palma aceitera en el Per son conducidas por
pequeos productores.

Al respeto de las organizaciones de productores, se tiene lo siguiente:

Industria de la Palma Aceitera de Loreto y San Martn S.A. (INDUPALSA): 559 familias.
Oleaginosa del Per S.A. (OLPESA): 1,901 familias, con 5,885 has.
Oleaginosa Amaznica S.A (OLAMSA): 677 familias, con 7,578 has.
Oleaginosa Padre Abad S.A. (OLPASA): 320 familias, con 2,185 has.
Asociacin de Productores de Palma Aceitera de Loreto (Loreto): 150 familias, con 750 has.
Asociacin Central de Palmicultores de Nuevo Paraso (Paraso): 400 familias, con 1,500 has.
Asociacin Central de Palmicultores de Tocache-ACEPAT (Tocache): 720 familias, con 5,842 has.
Entregan su produccin a su planta Oleaginosa Peruana S.A.-OLPESA (ex EMDEPALMA).
Federacin Regional de Palma Aceitera San Martn-FREDEPALMA, 552 familias, 2,172 has. Esta
organizacin entrega su produccin a Palma del Espino, de la cual es socio estratgico.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Se concluye que existen:

20,000 Has., recuperadas del abandono debido a la violencia y narcotrfico.


Ms de 3,000 productores asociados vinculados a empresas agroindustriales.

7. Plantaciones Existentes y Edad de las Plantaciones

En cuadro adjunto, se detalla el ltimo avance de plantaciones nuevas, menores de tres (03) aos y la
que se encuentran en viveros de las organizaciones de productores y empresas de las cuatro regio-
nes principales que vienen apoyando a sus agricultores, as como al trabajo importante de la empresa
privada, como es el caso del Grupo Romeo en San Martn y Loreto.

Asimismo, se aprecia el gran impulso y desarrollo que viene teniendo la Regin Ucayali, que viene
trabajando plantones en vivero para un rea de 9,632 has., asimismo la empresa privada en la Regin
Loreto posee un importante avance.

UBICACIN EN VIVERO En CAMPO DEFINITIVO (Has)


Propietario (Has) En Crecimiento En Produccin Total Instaladas
SAN MARTN 450 550 400 1,400
Empresa Privada 200 300 200 700
Palmas del Espino S.A. 300 300 200
Pequeas empresas -
Pequeos palmicultores asociados 250 250 200 700
ACEPAT 250 250 200
Palmicultores asociados - - -
Palmicultores con el MINAG - - -
UCAYALI 9,632 1,717 3,392 14,741
Palmicultores asociados con apoyo del 9,632 1,717 3,392 5,109
GOREU-
Empresa Privada
Nuevos pequeos palmicultores MINAG
Nuevos pequeos palmicultores PNUFID
LORETO 1,741 5,884 5,970 13,595
Empresa Privada 1,500 5,000 4,000 10,500
Palmas del Espino S.A. 1,500 5,000 4,000
Pequeos palmicultores asociados 241 884 1,970 3,095
Pequeos palmicultores asociados 241 884 1,970
Nuevos pequeos palmicultores MINAG
HUNUCO - 929 71 1,000
Pequeos palmicultores asociados - 929 71 1,000
Nuevos pequeos palmicultores MINAG
TOTAL 11,823 9,080 9,833 30,736
Fuente: MINAG, Dras, Agencias Agrarias, Empresas Privadas

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Foto: Cosecha de palma aceitera de altura considerable, Tocache 2012.

8. Nuevas reas de Palma Aceitera Implementadas a partir del ao 2006.

A continuacin se muestra el avance incremento de nuevas plantaciones, debiendo resaltar que


entre los aos 2008 al 2010, se sumaron 10,000 has. nuevas, las que actualmente se encuentran en
produccin.
EVOLUCIN DE CULTIVO DE PALMA ACEITERA (HAS.)
Regin/Ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
San Martn 15,880 21,680 25,051 25,611 28,657 28,657 28,657

Ucayali 6,641 10,341 13,102 13,741 12,699 13,741 14,741

Loreto 1,250 1,250 1,610 5,900 7,844 11,613 13,354

Hunuco 232 732 1,000 1,000 1,000 1,000

TOTAL 23,771 33,503 40,495 46,252 50,200 55,011 57,752


Fuente: Ministerio de Agricultura - Informes de las DIAs, AA de Tocache, Aguayta, Pucallpa, Lamas,Yurimaguas

Como se puede apreciar, desde el ao 2006 el nmero de hectreas se ha incrementado en 33,981


has (243 %), con lo que actualmente tenemos en total 57,752 has, las cuales incluyen las que se en-
cuentran en campo definitivo (crecimiento y produccin) y vivero (plantones en desarrollo).

Se asegura que para los prximos aos el crecimiento de las reas de cultivos sea de similar a mayor
nmero de hectreas, dado el potencial y enorme demanda que existe por el aceite de palma en sus
diferentes formas.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

9. Ubicacin de plantas de Procesamiento de Palma y su Capacidad de Molienda


y Obtencin de Aceite en el Per.

El cuadro adjunto presenta la ubicacin de las plantas de procesamiento extractoras con su capaci-
dad instalada que operan en el pas. Importante esfuerzo de productores organizados y de la empresa
privada.

UBICACIN DE PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE PALMA ACEITERA

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Capacidad Capacidad Capacidad Capacidad


Empresa Ubicacin Extractora de Procesar de Producir Utilizada
TM/RFF/Hora TM/RFF/ao Aceite
TM/RFF/ao TM/Aceite
OLAMSA Regin Ucayali-Neshuya 12 86,400 17,200 9,140
OLPASA Regin Ucayali-Aguayta 6 43,200 8,640 3,000
INDULPASA Regin San Martn-Caynarachi 6 43,200 8,640 2,150
OLPESA Regin San Martn-Tocache 10 72,200 14,400 9,175
Palmas del Regin San Martn-Uchiza 60 432,000 108,400 34,000
Espino
Palmas Bolivar- Regin San Martn Tocache 10 72,000 14,400 1,990
Tocache
Palmas del Sha- Regin Loreto Yurimaguas 20 140,000 28,666 14,233
nusi
TOTAL 124 888,800 200,346 73,688
Fuente: Estudio sobre la potencialidad de la Palma Aceitera para reducir la dependencia de oleaginosas importadas en el Per. Autor: Ing. Juan
Ramrez Crdenas. MINAG-DGCA-DIA. 2012.

10. Proceso Agroindustrial de la Palma Aceitera

La palma aceitera es un cultivo perenne, tardo y de largo perodo ya que la vida productiva puede
durar ms de 50 aos, pero desde los 25 se dificulta su cosecha por la altura del tallo.

El procesamiento de los frutos de la palma de aceite se lleva a cabo en la planta de beneficio o planta
extractora. Ah se desarrolla el proceso de extraccin del aceite crudo de palma y de las almendras o
del palmiste. Este es un proceso simple que consiste en esterilizar los frutos, desgranarlos de racimo,
macerarlos, extraer el aceite de la pulpa, clarificarlo y recuperar las almendras del bagazo resultante.

De la almendra se obtienen dos productos: el aceite de palmiste y la torta de palmiste que sirve para
alimentos concentrados de animales. Al fraccionar el aceite de palma se obtienen tambin dos pro-
ductos: la olena, que es lquida y sirve para mezclar con aceites de semillas oleaginosas, y la estearina
que es ms slida y sirve para producir grasas, principalmente margarinas y jabones.

Dentro de los usos comestibles, podemos mencionar que el aceite de palma es el segundo aceite ms
consumido en el mundo y se emplea como aceite de cocina y para elaborar productos de panadera,
pastelera, confitera, heladera, sopas instantneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados,
cremas no lcteas para mezclar con el caf. El contenido de slidos grasos del aceite de palma le
da a algunos productos como margarinas y shortenings (manteca vegetal), una consistencia slida/
semislida sin necesidad de hidrogenacin. En un proceso de hidrogenacin parcial se forman cidos
grasos trans, que tienen un efecto negativo en la salud.

18
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Dentro de los usos no comestibles, podemos indicar que el aceite de palma es una materia prima que
se utiliza ampliamente en jabones y detergentes, en la elaboracin de grasas lubricantes y secadores
metlicos, destinados a la produccin de pintura, barnices y tintas.

Se ha incorporado en Junio del 2012, una nueva planta procesadora de aceite crudo de palma aceite-
ra en la Regin Loreto, perteneciente al Grupo Romero denominada Industrias del Shanusi, dentro
del contexto del desarrollo de Palmas del Shanusi. Dicha planta procesadora posee una capacidad de
20 TM RFF/hora y demanda una inversin de US$ 18 millones, la cual se ampliar en US$ 7 millones
adicionales en una segunda etapa prevista para el 2014, para contar con una capacidad de 60 TM de
RFF/hora.

Foto: Industrias de Shanusi Cap. Instalada, de 20 TM de RRF/hora

19
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

11. Relacin de compradores y destino de la produccin de aceite crudo del pas.

A continuacin se presenta a las principales empresas compradoras de aceite crudo de palma en el


pas, los productos obtenidos son para el consumo alimenticio y para artculos de tocador e higiene.

EMPRESAS PRODUCTOS
Industrias del Espino S.A. Aceite vegetal comestible, mantecas, jabones, margarinas
Derivados del Maz S.A. Aceites y derivados
Compaa Industrial La Unin S.A. Aceite comestible vegetal, mantecas
Industrial Alpamayo S.A. Aceite comestible compuesto y vegetal, mantecas.
Oleoficio Lima S.A. Aceite comestible compuesto y vegetal. Mantecas comestible
vegetal y compuesta
Agroindustris Integradas S.A. Aceite comestible vegetal
Compaa Industrial Oleaginosas S.A. Aceite comestible compuesto y vegetal. Mantecas comestible
vegetal,
Alicorp S.A. Aceite comestible compuesto y vegetal, mantecas margarinas.
Cia. Agroindustrial San Joaqun S.A. Aceite vegetal y derivados
Fuente: MINCETUR 2011

Palma del Espino S.A- Palmesa, es la principal productora de aceite de palma en el Per, contando con
12,294 ha. en explotacin, de las cuales alrededor de 9,000 ha. se encuentran en etapa productiva,
segn un informe de Equilibrium (Mayo 2011).

Palmesa atiende a los mercados de consumidores finales como al industrial (elaborando insumos para
la industria de alimentos), concentrando el 59% de sus ingresos en la regin oriente. Le sigue la costa
centro-sur con una participacin de 34% en las ventas.

Sus productos de consumo masivo estn concentrados en las categoras de aceites y mantecas (con
las marcas Palmerola, Tondero y Tropical) y de jabones de lavar y de tocador como: Popeye y Spa,
dirigidos al mercado domstico. Al sector industrial llegan con aceite refinado de palma, cobertura de
chocolate, olena de palma, manteca para panificadoras, helados, snacks, galleteras, etc.

12. Rendimiento promedio por regiones

Como se puede apreciar en el cuadro adjunto los rendimientos de produccin varan de una regin
a otra, casi siempre debido a la escasez en la aplicacin de nuevas tecnologas as como tambin a
las limitaciones en los crditos con intereses preferenciales para los productores en la campaa de
abonamiento.
Regin En Produccin En Crecimiento Superficie Total Produccin TM/
Has. Has. Has. RFF
San Martn
Tocache-Caynarachi 20 23,134 462,680 92,536
Ucayali
Neshuya-Aguayta 18 3,392 61,056 12,211
Loreto
Nauta-Yurimaguas- 12 5,970 71,640 14,328
Contamana
Hunuco
Honoria 8 71 568 114
TOTAL 15 32,567 595,944 119,189

20
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

A continuacin se presenta el rendimiento de frutos de palma y aceites con sus respectivos precios
promedios en el mercado.

Productos Rendimiento Precio/TM U.S.


Racimos Frutos Frescos-RFF 20 TM/Ha 186
Aceite crudo 4 TM/Ha 1,200
Palmiste 0.32 TM/Ha 1,371
Aceite refinado 3 TM/Ha 2,000
Olena (Liquida) 1,462
Estearina (Solidos) 1,364

13. Estrategias de articulacin

La Sociedad Nacional de Industrias -SNI es una de las instituciones ms influyentes del pas y la nica
especializada en la promocin y defensa de la industria manufacturera en el Per.Tiene una experien-
cia importante en el desarrollo industrial empresarial que la garantiza en la toma de decisiones. En
ella se encuentra el Comit de Fabricantes de Aceites y Derivados, que fue fundada en 1946 y al cual
pertenecen todas las empresas compradoras de palma aceitera, mencionadas anteriormente.

Foto: Comit de Oleagininosas Lima 2012

21
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

La Cadena Productiva de Oleaginosa se form en el ao 2004, con el principal objetivo de


promover el aumento del cultivo de la palma aceitera en el Per. Desde la conformacin
de la cadena, prcticamente se ha impulsado considerablemente la cantidad de hectreas de
palma en el Per. Este organismo esta integrado por representantes de los productores de
palma aceitera de los departamentos de San Martn, Ucayali, Hunuco y Loreto y represen-
tantes de las empresas fabricantes de aceites y grasas comestibles.

Sus servicios consisten principalmente en temas de competitividad de la cadena productiva


y de defensa comercial, como es el caso de la distorsin que origina al comercio subregio-
nal andino el Fondo Palmicultor existente en Colombia, lo que ha ocasionado que el Per
le aplique una salvaguardia del 29% a la importacin de las mantecas de dicho origen. Re-
presentantes de los palmicultores asociados a las empresas OLAMSA, OLPASA, OLPESA e
INDUPALSA, entre otros se renen con la Directiva del Comit de Fabricantes de Aceites
y Derivados, para establecer las pautas que permitan mejorar la problemtica existente en
el sector, especficamente del aceite crudo de palma entre los industriales y palmicultores.

ltimamente, debido al fuerte crecimiento del cultivo de la palma aceitera en el Per, se


tom la decisin de trabajar en el marco de la Cadena Oleaginosa, el balance presente y
futuro de la oferta y demanda del insumo para ver el tratamiento de los excedentes del
insumo cuando la oferta supere los requerimientos del mercado interno.

Esta estrategia de articulacin, busca objetivos comunes entre los principales actores que
intervienen en la cadena productiva de la Palma Aceitera, con el propsito de fortalecer y
mejorar los distintos procesos de las organizaciones de palmicultores a fin de articularse
en las diversas fases en el desarrollo de la palmicultura. A esto debemos manifestar que los
instrumentos y experiencias vinculadas con el fomento de la articulacin productiva en pal-
ma, ha tenido una progresiva difusin en nuestro pas, y estas modalidades de intervencin
que promueve el estado a travs de la cooperacin internacional, de las organizaciones de
productores y la colaboracin de otras instituciones privadas de apoyo, aportan elementos
innovadores para el anlisis de diferentes situaciones productivas en las que participan pe-
queas y medianas empresas, y para el diseo y la implementacin de polticas que buscan
mejorar el desarrollo de este cultivo.

A ello se suma el inters del gobierno para fomentar este tipo de cultivo junto con las
acciones de organismos internacionales de crdito que las impulsan y financian, lo que ha
dado lugar a un rico abanico de experiencias en la regin de la selva.

Para que este proceso sea slido y sostenible en el tiempo es preciso desarrollar capaci-
dades de diseo e implementacin de proyectos y programas que deben ser especficos
para cada realidad productiva en cada regin de la selva, es as que la participacin de los
Gobiernos Regionales han sido clave en este proceso de xito que se ha venido dando por
cuanto participan decididamente en las reuniones anuales de los Comits tcnicos de pal-
micultores conjuntamente con la Empresa privada y dems organizaciones de productores
de palma aceitera, contribuyendo con inversin de los recursos del canon petrolero.

Otro aspecto importante es la relacin que se mantiene con los Institutos de Investigacin
Agraria, las Universidades de la Selva y el Ministerio de Agricultura, para realizar transferen-
cia de tecnologa y fortalecimiento de capacidades hacia los productores organizados en
materia de innovar el manejo tcnico de este cultivo, as como participar en Diplomados

22
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

en Gerenciamiento Rural a fin de que los lderes de las organizaciones empresariales de palma ad-
quieran las tcnicas en gestin administrativa, financiera y comercial; que los prepare para enfrentar
exitosamente los nuevos retos que actualmente exigen los mercados nacionales e internacionales e
iniciar los pasos para desplegar su potencial agrcola y que la regin de la selva del Per llegue a ser
un nuevo foco de desarrollo.

Las iniciativas de articulacin productiva estn orientadas a facilitar la construccin de ventajas com-
petitivas que surgen principalmente de las inter-relaciones creadas y desarrolladas entre empresas e
instituciones.

En este sentido, la articulacin productiva es uno de los instrumentos y herramientas que los Go-
biernos Regionales vienen utilizando para crear condiciones y ambientes tcnico institucionales y
econmicos donde estas interrelaciones tengan lugar (puedan suceder, se potencien, etc.) de forma
positiva y beneficiosa para las micro y medianas empresas de palma y para el conjunto social.
Estrategias en la cadena productiva de palma:
Promover iniciativas de articulacin productiva, que apunta a estimular en las organizaciones de
palma el desarrollo de ventajas genuinas, de nuevas competencias a travs de diferentes tipos de
interacciones con otros agentes de la cadena productiva e instituciones.
Propuestas de xito empresarial para la obtencin de crditos para el productor de palma acei-
tera.
Continuar con el fortalecimiento de organizaciones para la consecucin de financiamiento, garan-
tizando la comercializacin de la produccin que se constituye en la fuente de pago del crdito.
Seguimiento en el desarrollo del proceso de la actividad productiva con asistencia tcnica, siendo
el SENASA un aliado estratgico del estado.
Fortalecer las capacidades del personal tcnico en regiones en materias fitosanitarias.
Inversin en el mejoramiento de las vas de acceso para la cosecha de la produccin de palma.

14. Certificacin RSPO: Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO).

La tendencia en el mundo hacia la proteccin del medio ambiente, hace que iniciemos alianzas y
coordinaciones a fin de alcanzar la certificacin ambiental, que nos permita acceder al mercado
nacional y mundial.

El objetivo es que las empresas productoras adapten sus procesos de produccin a los estndares
ambientales y de responsabilidad social que la RSPO promueve, y que estos sean reproducidos luego
en las dems empresas de palma aceitera. El cultivo de palma aceitera ha generado problemas am-
bientales en algunos pases, habindose deforestado territorios o se han contaminado suelos, agua o
aire, con venenos agrcolas por mejorar su productividad.

Por ello se apuesta por recuperar zonas deforestadas para el cultivo de palma, con el fin de disminuir
el riesgo ambiental y aumentar la posibilidad de continuar desarrollando cultivos alternativos.

El siguiente objetivo de los pequeos agricultores es obtener la certificacin internacional. En ese


sentido promover reuniones de sensibilizacin, en donde predomine el dilogo, como est suce-
diendo con la empresa Oleaginosas del Per S.A. (Olpesa), la que est liderando el proceso de
certificacin. Para ello Olpesa, est siendo asesorada por Usaid y Onudi, y esta por participar en la
Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO).

23
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Oportunidad del mercado de aceite de palma certificado para el sector palmero. Las principa-
les campaas contra el aceite de palma se relacionan con la deforestacin y prdida de biodi-
versidad, y se enfocan a empresas multinacionales con una IMAGEN internacional que cuidar.

Campaas de las grandes empresas dicindole no a la destruccin de bosques, promoviendo la certificacin.

El mercado de aceite de palma certificado ha crecido significativamente en los ltimos 3 aos ya


supera el 10% del mercado global.

Un nmero creciente de empresas multinacionales se han comprometido a comprar nicamente


aceite de palma certificado RSPO al 2015 para cumplir con ese compromiso requieren aceite
RSPO en Latinoamrica, y en especial en Colombia.

Los mercados de aceite de palma sostenible estn abriendo claras oportunidades de negocio en
Latinoamrica para el corto plazo.

Es claro que no todo el aceite de palma latinoamericano requerir la certificacin RSPO, pero es
importante para el sector aprovechar estas nuevas oportunidades.

A continuacin las etapas para alcanzar el estndar RSPO.

24
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

15. El mercado nacional e internacional de aceites y grasas

Para conocer el movimiento del mercado del aceite de palma es importante considerar el marco del
mercado internacional liderado por 02 pases: Indonesia y Malasia.

PRINCIPALES PASES EXPORTADORES DE ACEITE DE PALMA (Miles de TM)


Pais 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Indonesia 10,376 12,101 11,875 14,291 16,829 16,292
Malasia 10,653 12,786 11,629 13,329 13,924 14,733
Pases Bajos 658 1,047 1,267 1,543 912 1,168
Pap. Nva. Guinea 381 413 448 451 0 520
Alemania 245 186 185 203 188 232
Emiratos rabes 52 0 27 43 112 208
Otros 1,554 1,630 2,165 2,411 2,054 2,002
Total 23,920 28,164 27,597 32,272 34,019 35,155
Fuente: FAO

18,000

15,000

12,000

9,000

6,000

3,000

0
Indonesia Malasia Pases Bajos Pap. Nva. Guinea Alemania Emiratos rabes
Fuente: FAO

25
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Mundo:
Principales mercados importadores (Miles de TM)-2010

6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
China India Pases Bajos Pakistn Alemania Malasia Italia

Fuente: FAO

Demanda Mundial:
De acuerdo con la FAO, se espera que aumente en 36% del 2007 al 2017.

De este crecimiento se estima que los biocombustibles representen un tercio del aumento.

En el caso de la Palma Aceitera, se espera aumente impulsada por la mayor poblacin, por el mayor
consumo per cpita y por el abandono de las grasas saturadas en el mundo desarrollado.

Oferta Mundial
Se espera continen con su proceso expansivo productores como Indonesia y Malasia, que
en conjunto representan casi el 90% del mundo. Sin embargo, se evidencia limitaciones en
disponibilidad de tierras.

Se estiman mayores superficies de plantaciones de palma en pases de Amrica Latina.

16. Precios mayoristas y minoristas.

Precio de Aceite Crudo de Palma

Fuente: INDEX MUNDI (*) Nov. 2012

26
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

El precio del aceite de palma est regido por el mercado internacional.


El mejor precio de los ltimos 10 aos lleg a su pico mximo en el ao 2010, seguido del ao
2007.
El comportamiento de los precios del aceite crudo de palma guarda una alta correlacin con la
evolucin de los precios del petrleo.
Los mayores precios reflejan la fuerte demanda de los aceites vegetales.
En el Per, existe preocupacin por disminucin de los precios internacionales y el continuo
ingreso de productos terminados con subsidios y dumping.
En ocasiones existen variaciones en los precios, debido a factores climatolgicos (mal tiempo),
problemas sanitarios (plagas y enfermedades), as como otros conflictos sociales en los pases de
mayor produccin.
Existe organizaciones de productores que mantienen informados diariamente en su pgina web
de los precios del mercado, entre otros, caso Colombia con FEDEPALMA y Ecuador con FE-
DAPAL.

Fuente: FEDEPALMA 11/12/12


Fuente. FEDAPAL 17/12/12

Adjunto se presenta recorte de la pgina Web de FEDEPALMA y FEDAPAL, ser importante para
el desarrollo de la palma contar con una pgina Web con informacin actualizada y real de la palma
aceitera, productos, derivados, entre otros, de utilidad para el productor y empresario.

27
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

17. Comercializacin de la Palma Aceitera.


SITUACIN DEL MERCADO NACIONAL

El Promedio mundial per cpita de consumo de todos los aceites y grasas tambin ha aumentado pro-
gresivamente cada ao durante la ltima dcada, desde un nivel de 18,9 kg en 2001 a 25,2 kg en 2011.
En los ltimos aos el ndice per cpita de consumo del peruano se ha visto incrementado, pero an
es considerado mnimo en esta parte del continente.
Evolucin del Volumen y Valor de Importaciones de Aceites y Grasas en el Per

Ao 2004 2006 2008 2010 Nov. 2012


TM 347,042 366,301 382,603 398,633 298,771.30
Miles U.S.$ 197043 314824 470177 326141 352073.3
Precio U.S.$/TM 567.77 586.47 1,228.88 818.15 1,178.40
Fuente. SUNAT

Nuestras importaciones mayormente son de aceites crudos de soya provenientes de la Argentina que
representa el 60% del total. Asimismo se adquiere mnimamente aceite crudo y refinado de palma del
Ecuador. En los ltimos aos los volmenes han descendido pero no sustancialmente. En ese sentido
se presenta a continuacin una proyeccin al 2020 de la oferta y demanda de aceite.

Evolucin del Volumen y Valor de Importaciones de Aceites y Grasas en el Per


2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Demanda para alimen- 465,000 488,250 512,663 538,296 554,444 571,078 588,210 605,856 624,032
tos
Demanda para biodisel 200,000 206,000 212,180 218,545 225,102 231,855 238,810 245,975 253,354
(*)
Demanda Total Per 665,000 694,250 724,843 756,841 779,546 802,933 827,021 851,831 877,386
Produccin Sin Palma 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000 32,000
(**)
Diferencia 633,000 662,250 692,843 724,841 747,546 770,933 795,021 819,831 845,386
Palma 60% 379,800 397,350 415,706 434,905 448,528 462,560 477,013 491,899 507,232
4 TM rendimiento x Ha 94,950 99,338 103,926 108,726 112,132 115,640 119,253 122,975 126,808

(*) Requisito para 5% mezcla B-5


(**) Produccin anual de algodn y pescado 32,00 Tm aceite.

28
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

PERU: EXPORTACIONES E IMPORTACIONES DE ACEITE DE PALMA (TM)

50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
-10,000
-20,000
-30,000
-40,000
-50,000
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Exportacin 0 5,890 8,297 6,000 7,000 4 1 223 300 745 354 40 28 0
Importacin 27,070 672 828 22 16,045 21,688 21,098 21,639 10,397 24,038 37,254 34,480 31,047 37,873
SBC -27,070 5,218 7,469 5,978 -9,045 -21,684 -21,097 -21,416 -10,097 -23,293 -36,900 -34,440 -31,019 -37,873

Como se puede apreciar nuestras importaciones son elevadas comparativamente a las exporta-
ciones en aproximadamente 40,000 toneladas de aceite, ello nos hace un pas deficitario, teniendo
que depender de la produccin mundial.

Las importaciones de aceite de palma no se han incrementado sustancialmente, se mantiene en


ese orden.

18. Costos de produccin

Para que una plantacin de palma aceitera sea rentable a mediano plazo tiene que ser instalada en
un rea de 05 hectreas, en forma inmediata o progresiva. A continuacin se presenta el costo de
produccin promedio identificado de las zonas productoras, con el cual se han realizado los anlisis
y flujo de caja proyectado.
Costo de Produccin y Flujo de Caja para 01 ha. de Palma Aceitera en Proyeccin de 08 aos.
(En US$)

Item/ao 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Saldo Inicial - -809.00 -1,175.69 -1,695.46 -2,394.63 -1,806.76 22.91 1,344.34 3,559.06
Produccin 8.00 16.00 20.00 20.00 20.00
Precio 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00
Ingreso Bruto - 1,400.00 2,800.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00
Gastos: 809.00
dquisicin de
Plantn
Preparacin de 416.00
Terreno
Instalacin de 297.43
Campo Definitivo
Mantenimiento 462.26 519.77 699.17 812.15 1,016.15 1,178.57 1,285.28 1,300.00
Total Gasto 809.00 1,175.69 519.77 699.17 812.15 1,016.15 1,178.57 1,285.28 1,300.00
Margen -809.00 -1,175.69 -519.77 -699.17 -812.15 -1,016.15 1,321.43 2,214.72 2,200.00
Valor Final -809.00 -1,175.69 -1,695.46 -2,394.63 -1,806.76 22.91 1,344.34 3,559.06 5,759.06
Fuente: Gobierno Regional Ucayali

29
Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

De acuerdo al costo de produccin presentado, el cual es un extracto del costo que mayormente
es empleado en la Regin Ucayali, el mismo que no difiere mucho de las Regiones de Loreto y San
Martn.

En el cuadro se puede apreciar de acuerdo al flujo de caja que es potencialmente rentable a partir
del stimo y octavo ao de produccin.

El manejo agronmico para alcanzar una excelente productividad es un factor determinante para
que la recuperacin de la inversin sea ms rpida (menos aos) al igual que un buen precio en el
mercado, el que se ha venido manteniendo en los ltimos aos.

Costo de Produccin y Flujo de Caja para 01 ha. de Palma Aceitera en Proyeccin de 08 aos.
(En US$)

Concepto Mano de Obra Insumos y Materiales Total US$ Porcentaje %


Adquisicin de Plantones 0 809 809 25.25
Preparacin de Terreno 373.58 42.42 416 12.99
Instalacin campo definitivo 135.47 161.96 297.43 9.28
Mantenimiento ao 1 246.26 216 462.26 14.43
Mantenimiento ao 2 237.74 282.03 519.77 16.22
Mantenimiento ao 3 348.83 350.34 699.17 21.82
TOTAL 1341.88 1861.75 3203.63 100.00
Porcentaje 41.89 58.11 100.00
Fuente: Gobierno Regional Ucayali

19. Rentabilidad Econmica de la Palma Aceitera

El cultivo de la palma aceitera tiene una rentabilidad econmica positiva la cual se traduce en una
recuperacin de la inversin a partir del stimo u octavo ao.

Para llegar al anlisis econmico, se presenta primeramente el cuadro de beneficios que contiene:
ingreso por venta, precios de mercado, rendimiento y produccin.

Se ha tomado un precio promedio, resultado de los precios que ofertan las empresas del sector de
Ucayali: OLAMSA y Golden Amazon, tambin se ha considerado la cotizacin del Dlar Americano
en S/. 2.65 Nuevos Soles.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

Beneficios de un mdulo de 05 has. de palma aceitera

AOS
RUBRO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Ingreso por venta de RRF de


7,026 14,052 21,078 28,104 35,129 35,129 35,129 35,129 38,642 38,642 38,642 38,642 38,642
palma aceitera de 5.0 ha. (S/.)

Precio S/. x tonelada S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351 S/. 351
PLANTACIONES NUEVAS
Area (ha) 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00
Rendimiento (t/RFF/ha/ao) 4 8 12 16 20 20 20 20 22 22 22 22 22
Produccin (t/ao) 20 40 60 80 100 100 100 100 110 110 110 110 110

OLAMSA $ 240
GOLDEN AMAZON $ 186
$ 426

PROMEDIO PRECIO $ 213

Precio Promedio Historico


(Ene 2006-Jul. 2011) 15.5%
S/. 132.6
del Precio Internacional de
aceite crudo de palma

Tipo de cambio del Dollar


S/. 351
= S/. 2.65

El precio considerado es el 15.5% del precio internacional de aceite crudo, es decir el 15.5% de
$855, lo que equivale a $132.52, que al cambio del dlar por S/. 2.65 Nuevos Soles, nos da S/. 351
por tonelada de RFF.
AOS
VARIABLES
0 Clculo
1 de Valor
2 actual
3 de
4 beneficios
5 6 netos7 de 5.0
8 has. de
9 palma
10 aceitera.
11 12 13 14 15
1. BENEFICIOS
Ingreso por venta de RRF
de palma aceitera de 5.0 0 0 7,026 14,052 21,078 28,104 35,129 35,129 35,129 35,129 38,642 38,642 38,642 38,642 38,642
ha. (S/.)
2. COSTOS

Costos de inversin y
mantenimiento de 5.0 ha. 10,725 15,578 6,887 9,264 10,761 13,464 15,616 17,030 17,226 17,226 17,226 17,226 17,226 17,226 17,226 17,226
de palma aceitera (S/.)

3. BENEFICIOS NETOS (S/.) -10,725 -15,578 -6,887 -2,238 3,291 7,614 12,488 18,099 17,903 17,903 17,903 21,416 21,416 21,416 21,416 21,416
Factor de
actualizacin del
10% 1.0000 0.9091 0.8264 0.7513 0.6830 0.6209 0.5645 0.5132 0.4665 0.4241 0.3855 0.3505 0.3186 0.2897 0.2633 0.2394
capital, segn el SNIP
2011 es 10%
4. BENEFICIOS NETOS
-10,725.00 -14,162.03 -5,692.11 -1,681.60 2,247.54 4,727.72 7,048.92 9,287.74 8,351.87 7,592.61 6,902.37 7,506.15 6,823.77 6,203.43 5,639.48 5,126.80
ACTUALIZADOS

VAN (10%) TIR PRI R B/C

09 aos
S/. 45,198 22.38% S/. 1.43
(*)
Comprobacin del VAN en Excel 13,898
-10,725.00 -24,887.03 -30,579.14 -32,260.73 -30,013.19 -25,285.47 -18,236.55 -8,948.81 -596.94 6,995.67
PRI -10,725.00 -24,887.03 -30,579.14 -32,260.73 -30,013.19 -25,285.47 -18,236.55 -8,948.81 -596.94 6,995.67 13,898.04
09 AOS -0.943456
Periodo de Recuperacin
de la Inversin-PRI

RELACION B/C 1.43

(*) La recuperacin podra ser en menos aos dependiendo de la productividad del cultivo.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

De todo lo expuesto, sobre la rentabilidad econmica de la palma aceitera, podemos sealar las
siguientes conclusiones:

1. El anlisis econmico nos confirma que el cultivo de palma aceitera es rentable, la relacin bene-
ficio costo es de 1.43 (RBC), la tasa de inters de retorno es de 22.38% (TIR) y el Valor Actual
Neto es de S/. 45,198 (VAN).

2. La recuperacin de la inversin es de 9 aos, podra ser en menor tiempo, si se obtiene una ma-
yor productividad y mejora sustancial en los precios internacionales.

3. Por ello es importante considerar para el financiamiento del cultivo de palma aceitera, el Fondo
de Garanta de apoyo del Gobierno Regional en convenio con la banca de primer piso.

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Cadena agroproductiva de la PALMA ACEITERA

www.minag.gob.pe

MINISTERIO DE AGRICULTURA
DIRECCIN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA
La Direccin General de Competitividad Agraria es la encargada de proponer y
ejecutar polticas pblicas, estrategia y planes nacionales orientados a propiciar la
competitividad del sector agrario en trminos de sostenibilidad econmica, social
y ambiental.

La Direccin General de Competitividad Agraria cuenta con las siguientes


unidades orgnicas:
Direccin de Promocin de la Competitividad
Direccin de Capitalizacin Agraria
Direccin de Agronegocios
Direccin de Informacin Agraria

Datos de Contacto
Direccin General de Competitividad Agraria Telfono: 511 2098800
Web: www.minag.gob.pe
Elaboracin , diseo y publicacin:
Direccin: Jr.Yauyos 262, Piso 1, Lima 1, Per.
Direccin de Informacin Agraria

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