INTRODUCCIN

Hace ms de 140 aos Henri Nestle creo una solucin para beneficiar a miles de
nios que no podan ser alimentados de forma natural y fund una empresa
NESTLE que se ha esforzado por construir una empresa basada en slidos
valores y principios humanos generando valor para la sociedad como para la
compaa.
La compaa Nestle Per viene creciendo en un promedio de 7.5 % cada ao y
en el segundo semestre del 2013 ha crecido en un 10%.(Fuente: Revista
Gestin); el crecimiento de Nestle desarrolla la innovacin y el precio de su
cartera de productos entendiendo la compra del consumidor peruano (mayor
valor agregado a menor precio).
En este trabajo le vamos a exponer el Plan de Administracin de Operaciones
que le permite a Nestle alcanzar mediante la eficiente adquisicin y utilizacin
de recursos, la maximizacin de utilidades, as como tambin la satisfaccin de
la comunidad y los clientes.

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 1. RESEA HISTRICA

Hace ms de 140 aos Henri Nestl creo una solucin para beneficiar a miles de
nios que no podan ser alimentados de forma natural y fund una empresa
NESTLE que se ha esforzado por construir una empresa basada en slidos
valores y principios humanos generando valor para la sociedad como para la
compaa.

En 1919 los productos de Nestl llegan al Per a travs de una oficina de

importaciones que comercializaba leche condensada, leche evaporada, harina
lacteada, chocolates y otros productos.
El 20 de setiembre de 1940 Nestl se hace oficialmente presente en el Per. El
rpido posicionamiento de Nestl en el pas la lleva a abrir, dos aos despus,
su primera fbrica en Chiclayo, planta que inicia operaciones con la fabricacin
de productos lcteos.
En 1946, Nestl elige a Cajamarca como la zona ideal para el desarrollo de un
distrito lechero, instalndose una planta de leche fresca cuya primera capacidad
recolectora fue de 1,000 litros diarios. Actualmente Planta Cajamarca puede
recolectar hasta 300,000 litros diarios de leche fresca.
En 1949 llega la diversificacin de las operaciones de Nestl con la produccin
en Chiclayo de los productos Milo y Nescaf. Posteriormente, entre 1951 y 1953,
se introducen nuevas lneas con la produccin de leche entera en polvo y
productos dietticos. Asimismo, en 1956 se inicia la produccin en el pas de la
reconocida Leche Evaporada Ideal. Cinco aos despus, en 1961, se producen
tambin Kirma y Nescao, continuando adems con la produccin de lcteos y
cereales.
En 1968 se inaugura la reconocida Fbrica Lima para producir caldos
deshidratados, productos a base de tomate, mostaza y otras presentaciones de
las marcas Maggi y Libbys.
La expansin de Nestl en el pas la consolid como una de las principales
empresas de alimentos del Per.
En 1997, Nestl Per adquiere DOnofrio, una reconocida firma nacional de
golosinas, panetones y helados con ms de 100 aos de presencia en el

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mercado, y que de la mano de Nestl dio el salto a su internacionalizacin,
siendo reconocida en otros pases y conservando su aprecio entre los peruanos.
Hoy Nestl es la empresa lder en nutricin, salud y bienestar, apreciada y
percibida como la empresa de mejor reputacin en el Per y como una de las
ms socialmente responsables.
El xito logrado en el Per se debe no solamente al soporte de ser la primera
empresa de alimentos a nivel mundial, sino por una estrategia local de conquistar
nuevos segmentos de consumidores, acompaada de la constante innovacin
de sus marcas.

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 2. VISIN

Como empresa mundial lder en alimentacin, los esfuerzos de la compaa se

orientan a estar siempre a la vanguardia de la industria de alimentos. Desde ah
cumplir con las exigencias de una sociedad que avanza hacia una vida ms
saludable, creando valor a largo plazo para nuestros accionistas, colaboradores,
consumidores y socios de nuestros.

3. MISIN

Brindar mayor bienestar que cualquier otra compaa a ms gente en el mundo

que cualquier otra variedad de alimentos y bebidas de excelente calidad, sabor,
valor agregado, placenteros e innovadores, y obtener una buena rentabilidad
para asegurar el crecimiento de la compaa.

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 4. VALORES:

1. Respeto de otras culturas y tradiciones.

2. Respeto de otras culturas y tradiciones.
3. Fuerte compromiso con productos y marcas de calidad.
4. Alto nivel de tolerancia frente a las ideas y opiniones de los dems.
5. Lealtad a la Compaa e identificacin con ella.
6. Orgullo de contribuir a la reputacin y los resultados de la Compaa.

5. CULTURA ORGANIZACIONAL
En Nestl todo gira a base del NCE mdulos fundacionales, la cual sern
nuestros pilares para una mejor cultura organizacional.

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6. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

7. TIPO DE SECTOR Y PRODUCTOS

Su tipo de actividad radica en el sector de alimentos y bebidas (desde
refrigerados hasta cereales), adems cuenta con ms de 70 marcas
posicionadas en el mercado peruano y actualmente el 99.5% de los
lugares urbanos del pas consume algn producto NESTLE. Asimismo,
pertenece al sector secundario ya que se dedica a la transformacin de
recursos alimenticios.

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 Productos
Nestle disea determinando la cantidad de recursos que este consume y ayuda
a minimizar la generacin de residuos a lo largo del ciclo de fabricacin, adems
de ser la compaa ms grande de consumo masivo y contribuye a la
sostenibilidad medio ambiental est en la empresa evaluar la capacidad de los
productos desde que se empieza a disear o a volver a desarrollarlos.

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 Productos de Nestl en el mercado internacional, dndose a conocer
su competencia mundial de productos

8. 5 FUERZAS DE PORTER

8.1. GRADO DE RIVALIDAD EXISTENTE ENTRE COMPETIDORES

Su tipo de actividad radica en el sector de alimentos y bebidas (desde
refrigerados hasta cereales), adems cuenta con ms de 70 marcas
posicionadas en el mercado peruano y actualmente el 99.5% de los lugares
urbanos del pas consume algn producto NESTLE. Asimismo, pertenece al
sector secundario ya que se dedica a la transformacin de recursos
alimenticios.

a) Nmero de Competidores en el Sector: Nestl es una de las empresas

con mayor posicionamiento en el mercado peruano en el sector de

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 alimentos y bebidas. Sus principales competidores son Gloria, Mondelez,
Unilever y Alicorp.
b) Las posibilidades de crecimiento del sector: Si bien es una empresa
que tiene posicionamiento en el mercado y cuenta con una variedad de
productos; Sin embargo, el mercado es sumamente cambiante y ello hace
que se busque siempre mejorar los productos y buscar la produccin de
otros que satisfagan las nuevas necesidades que surjan en el mercado.

8.2. Amenaza de entrada de los nuevos competidores

a) Lneas de negocio: Por el momento el mercado de lcteos y derivados
siguen con la misma tendencia.
Lcteos:
Segn un informe de la clasificadora de riesgo Class & Asociados, el
mercado de productos lcteos en el Per se caracteriza por operar con una
elevada concentracin, ya que tres empresas abastecen ms del 90% del
mercado y son Gloria, Nestl y Laive, mientras que el saldo est
conformado por productores artesanales.
Culinarios:
Maggi, Doa Gusta y la empresa argentina Knorr.

8.3. Amenaza de productos sustitutos

Se pueden sustituir los siguientes productos para la alimentacin diaria:
Cereales, galletas, lcteos, caf, etc.

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8.4. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES

a) Facilidades o costes para el cambio de proveedor

Actualmente existen facilidades para el cambio de proveedor (Pamolsa,
Cartopac, Caterpillar), los costos son bastante competitivos y el grado de
diferenciacin de los productos que ofrecen es bajo.

b) Grado de diferenciacin de los productos del proveedor

Los productos que suministran es nico o est diferenciado. Ejm: Cartones
del Pacfico y Novatrans, antiguos proveedores.

c) Concentracin de los proveedores

El poder de compra de Nestl Per ha aumentado por la importancia que
cobran los grandes proveedores actuales como Pamolsa y Cartopac, etc.;
los cuales dominan y establecen el incremento en el sector y las reglas de
negociacin.

d) Solidaridad de los empleados Ejemplo: sindicato

El tema sindical es muy importante para Nestl Per, ya que es un sindicato
unitario quiere decir que son todos y que un plantn o huelga significara
una mala imagen para la empresa y ello conllevara a espantar a sus
proveedores.

e) Amenaza de integracin vertical hacia a delante de los proveedores.

Nestl Per al tener presencia a nivel mundial, toda compra se hace
directamente con el proveedor y que viene a ser el Grupo Nestl en
diversos pases.

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 8.5. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS CLIENTES

Concentracin de bodegas y minoristas en desventaja con respecto a las grandes

distribuidoras, ya que ellos sern encargados de la ltima cadena de abastecimiento.
(Corporacin vega, Digalimenta, Economisa).

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9. FACTORES DEL MACRO AMBIENTE

9.1. FACTORES POLTICOS LEGALES

Los factores claves de la reputacin en el Per son la oferta de productos y

servicios, la innovacin, la integridad tica y transparencia, el liderazgo, los
resultados financieros, el entorno de trabajo y la ciudadana inversin y apoyo
en la sociedad, y no dao al medio ambiente.
En ese sentido, Nestl obtuvo el puntaje ms alto en los indicadores de
innovacin e integridad; mientras que ocup el segundo lugar en productos y
servicios, liderazgo, entorno de trabajo y ciudadana; as como el tercero en
resultados financieros.

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9.2. LA ESTABILIDAD Y EL RIESGO POLTICOS
El Per ha gozado en las ltimas dos dcadas de un periodo de estabilidad
democrtica y econmica. Esto ha permitido que nuestra economa se haya
manejado con precaucin y racionabilidad, con sus alzas y bajas, con
promocin de la inversin, con apertura comercial (17 TLC lo avalan) y con
estabilidad macroeconmica. En el Per estamos acostumbrados a que a
los resultados de las elecciones presidenciales y congresales les preceda
un periodo de inestabilidad y desconfianza, que, en mayor o menor medida,
afecta las decisiones de inversin.

9.3. LA LEGISLACIN QUE AFECTA A LA EMPRESA

Nestle es fiel cumplidor de todas las normas, reglas, especificaciones,
polticas de cada pas. Si bien es cierto las normas son una sola idea a nivel
mundial, Nestl se adapta a cada norma de cada pas sin descuidar la suya.

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9.4. NORMAS LEGALES, MERCANTILES Y LABORALES
Cumplimiento, uno de los mdulos fundacionales (NCE Nestle Excelencia
Continua) est adaptada a las normas legales y mercantiles de cada pas.

9.5. VARIABLES ECONMICAS, SOCIALES, DEMOGRFICAS,

TECNOLGICAS Y ECOLGICAS

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En el Per se ha reforzado el canal de bodegas, donde se puede encontrar
un producto Nestl en cualquier parte del Per, llegando as a diferentes
sectores demogrficos y as poder satisfacer su demanda.

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