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Desnutricin

La pobreza y la desnutricin son dos problemas centrales en el Per de hoy. No


son, sin duda, problemas recientes, y aunque en el caso de la desnutricin
infantil, las cifras muestran que durante la ltima dcada, hasta antes de la crisis
econmica, hubo una reduccin. No dejan, empero, de ser problemas
apremiantes. Tener a uno de cada cuatro nios menores de cinco aos en
condiciones de lo que se llama desnutricin crnica, y que no es otra cosa sino
un retardo del crecimiento prcticamente irrecuperable, trae gravsimas
consecuencias para el futuro del pas. Una multiplicidad, realmente centenares
de estudios a nivel mundial, muestran que los problemas de desnutricin infantil
tienen severas consecuencias sobre el desarrollo fsico e intelectual de los nios,
afectando su capacidad de aprendizaje, generando problemas de salud infantil y
agravando los riesgos de enfermar y morir de manera permanente a lo largo de
toda su vida. As, la desnutricin infantil tiene un efecto social inmediato, elevando
las posibilidades de enfermedad y muerte de nuestros nios. Pero adems,
afecta la acumulacin de capital humano, que se ha demostrado como una de
las vas principales para lograr que pases como el nuestro pueda salir del atraso
y el subdesarrollo, y que las familias en situacin de pobreza puedan superar esa
condicin (1)

La desnutricin es una enfermedad bastante comn porque no se contrae por


contagio, sino por factores circunstanciales y la ya mencionada desigualdad
econmico-social. Esta enfermedad tiene una directa relacin con la alimentacin
y la dieta que se ingiere con una deficiencia de caloras y protenas que puede
llevar a la persona a bajar mucho de peso y a generar otras enfermedades pues
al tener una dieta insuficiente, los mecanismos de defensa se ven mermados
dejando un acceso fcil a cualquier enfermedad de contagio o agravar otras
condiciones patolgicas existentes. Y aunque las condiciones socioeconmicas
sean un factor determinante, existen tambin casos de desnutricin por decisin
propia como en la anorexia y la bulimia, y tambin por deficiencias metablicas
causadas por problemas congnitos. (2)
La desnutricin contina siendo la causa ms frecuente de mortalidad y uno de
los principales problemas de salud en todo el mundo, afectando de forma muy
especial, a un colectivo concreto como es el de los sujetos hospitalizados, donde
la incapacidad y la enfermedad son comunes, tomando entidad propia bajo la
denominacin de desnutricin hospitalaria. (3; 1)

El organismo humano sano dispone de mecanismos de adaptacin que le


permiten subsistir sin acceso a nutrientes exgenos durante largos periodos de
tiempo. Estos mecanismos son secuenciales y se caracterizan por puesta en
marcha de sistemas de produccin de glucosa continuados por generacin de
cuerpos cetnicos, entre otros.
Estas modificaciones se plantean en un contexto hormonal de ahorro o
hipometabolismo y caracterizado por bajos niveles de hormonas anablicas
(insulina) y sin una respuesta excesiva de las hormonas catablicas. (4)
Desde que Wertlind acu su famosa frase "La desnutricin en los pueblos es
signo de pobreza, en los hospitales de ignorancia", han pasado muchos aos y,
a pesar del progreso en el mbito sanitario, sigue vigente como objetivo prioritario
para los miembros de SENPE (Sociedad Espaola de Nutricin Parenteral y
Enteral), implicados en el cuidado de nutricional de los pacientes, la necesidad
de sensibilizar a todos nuestros compaeros y a las autoridades sanitarias, frente
a este grave problema sanitario.
Hoy sabemos que la desnutricin contina siendo la causa ms frecuente de
morbi-mortalidad y uno de los principales problemas de salud en todo el mundo,
afectando de forma muy especial a un colectivo concreto como es el de los
sujetos hospitalizados, donde la incapacidad y la enfermedad son comunes,
tomando entidad propia bajo la denominacin de desnutricin hospitalaria. (5)

Bibliografa
1. Segura Garca, J., y otros. Pobreza y Desnutricin Infantil: causas, consecuencias y estrategias
para combatirla. Lima : Supergrfica EIRL, 2002. ISBN: 9972 689 05 0.

2. Snchez, G. monografias.com. monografias.com. [En lnea] monografias, 15 de Marzo de 2004.


[Citado el: 2 de octubre de 2017.] http://www.monografias.com/usuario/perfiles/gilberth23. ISBN:
9972 689 05 0.

3. DESNUTRICIN INFANTIL: UNA EMERGENCIA MDICA DESATENDIDA. Shepherd, S. 5,


Switzerland : Geneva 21, 2007, Vol. 1. ISBN: 41 22 8498 405.

4. Garca de Lorenzo, A. y Rodrguez Montes, J. Metabolismo en el ayuno y la agresin: Su papel


en el desarrollo de la desnutricin relacionada con la enfermedad. Redalyc. 2013, Vol. 6, 1.

5. lvarez Hernndez, J. y Garca de Lorenzo, A. scielo. scielo. [En lnea] Noviembre de 2008.
[Citado el: 02 de octubre de 2017.] http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0212-
16112008000800001&script=sci_arttext&tlng=pt. ISSN: 1699 5198.