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Glcido
Los glcidos, carbohidratos,
hidratos de carbono o sacridos
son biomolecular compuestas por
carbono, hidrgeno y oxgeno,
cuyas principales funciones en los
seres vivos son el prestar energa inmediata y estructural. La glucosa y el
glucgeno son las formas biolgicas primarias de almacenamiento y consumo de
energa; la celulosa cumple con una funcin estructural al formar parte de la pared
de las clulas vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente del
exoesqueleto de los artrpodos.
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolecular) que
estn constituidas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida por
oxgeno. Tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Debido a su
estructura, son molculas hidrfobas (insolubles en agua), pero son solubles en
disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. A los lpidos
tambin se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo
de lpidos procedentes de animales.
Los lpidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la
de reserva energtica (como los triglicridos), estructural (como los fosfolpidos de
las bicapas) y reguladora (como las hormonas esteroides).
Protena
Las protenas estn formadas por aminocidos. Las protenas de todos los seres
vivos estn determinadas mayoritariamente por su gentica (con excepcin de
algunos pptidos antimicrobianos de sntesis no ribosoma), es decir, la
informacin gentica determina en gran medida qu protenas tiene una clula, un
tejido y un organismo.
Polmeros
Los polmeros son macromolculas formadas por la unin de
molculas ms pequeas llamadas monmeros. El almidn, la
celulosa, la seda y el ADN son ejemplos de polmeros naturales,
entre los ms comunes de estos y entre los polmeros sintticos
encontramos el nailon, el polietileno y la baquelita.
CAUCHO
Sustancia elstica, impermeable y resistente que se obtiene a partir del jugo
lechoso de ciertas plantas tropicales; se emplea en la fabricacin de neumticos,
tuberas aislantes, etc.
Hule
UTENSILIOS DE COCINA
Los utensilios de cocina son los ms populares, ya que estn presentes en todas
las viviendas. Sin estos instrumentos, resulta imposible cocinar e ingerir los
alimentos. Los primeros utensilios de cocina eran fabricados con piedra. Con los
aos comenzaron a desarrollarse utensilios de madera, de metal y de plstico.
Policloruro de vinilo