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43828 Diário da República, 2.ª série — N.

º 158 — 16 de Agosto de 2010

O nomeado poderá optar pelo vencimento da sua categoria de 4 — As declarações de oposição, devidamente fundamentadas, devem
origem ou pela retribuição base do seu cargo. dar entrada no serviço referido em 3, num prazo de 30 dias a contar da
Este despacho produz efeitos a 7 de Junho de 2010.» data de publicação deste Aviso no Diário da República.
3 de Agosto de 2010. — O Presidente, Amândio José de Oliveira Data: 10 de Agosto de 2010. — Nome: Teresa Santos, Cargo: Direc-
Torres. tora de Serviços de Sistemas de Informação e Gestão
203587145
ANEXO
Declaração de rectificação n.º 1627/2010
Tendo sido publicado com inexactidão o despacho de nomeação em Rodião Mirandês DOP
regime de substituição do licenciado José Henrique Ferreira Matos, no I — Designa-se por Rodião Mirandês a carne proveniente do abate de
Diário da República, 2.ª série, n.º 145, de 28 de Julho de 2010, sob o animais de ambos os sexos da raça bovina Mirandesa, inscritos no Livro
despacho n.º 12 139/2010, rectifica-se que onde se lê: de Nascimentos da Raça Bovina Mirandesa, nascidos, criados, abatidos,
«A presente nomeação fundamenta-se na reconhecida aptidão, com- desmanchada e acondicionada a sua carne, na área geográfica delimitada
petência técnica, experiência profissional e formação do nomeado, e segundo as regras estabelecidas no caderno de especificações.
conforme resulta da nota curricular publicada em anexo ao presente II — Descrição do Produto
despacho, do qual faz parte integrante. O Rodião Mirandês é uma tira de carne e osso com uma espessura de
Este despacho produz efeitos a 7 de Junho de 2010.» 40 a 50 mm, que foi cortada no sentido perpendicular ao da orientação
deve ler-se: das costelas, da peça açougueira designada aba carregada.
O Rodião Mirandês é obtido de carcaças de animais das seguintes
«A presente nomeação fundamenta -se na reconhecida aptidão, com- categoria e peso:
petência técnica, experiência profissional e formação do nomeado,
conforme resulta da nota curricular publicada em anexo ao presente Idade — 180 a 240 dias
Peso carcaça — 90 a 140 kg
despacho, do qual faz parte integrante.
O nomeado poderá optar pelo vencimento da sua categoria de origem A peça açougueira que dá origem ao Rodião Mirandês é uma peça
ou pela retribuição base do seu cargo. com osso de forma triangular, achatada, que corresponde à porção da
Este despacho produz efeitos a 7 de Junho de 2010.» parede torácica compreendida entre o acém e o peito. Por animal, o
Rodião Mirandês tem um peso médio de 7.460 ± 0.610 kg.
3 de Agosto de 2010 — O Presidente, Amândio José de Oliveira
Torres. III — Características do Produto
203587015
Características físico-químicas da carne

Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve Característica ( %)

Aviso n.º 16251/2010 Humidade. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76.67


Proteína . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.65
Lista unitária de ordenação final dos candidatos aprovados Gordura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.03
no procedimento concursal comum Cinzas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.25
publicitado através do Aviso n.º 7941/2010, de 21 de Abril. Matéria seca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23.33
Para os devidos efeitos e em cumprimento do disposto no n.º 6 do pH da carne às 24 h . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . < 6.20
artigo 36.º da Portaria 83-A/2009, de 22 de Janeiro, torna-se pública a
lista unitária de ordenação final, homologada por meu despacho de 05 Características sensoriais da carne
de Agosto de 2010, referente ao procedimento concursal comum, publi-
Aspecto visual: O Rodião Mirandês tem cor rosada clara, que mistura o
citado no DR, 2.ª série, n.º 77, aviso n.º 7941/2010, de 21 de Abril, para
osso das costelas, com o rosado claro da carne e o branco das infiltrações
o preenchimento de 1 posto de trabalho da carreira e categoria de técnico intermusculares de gordura.
superior, do mapa de pessoal desta Direcção Regional, na modalidade Devido à acumulação precoce de camada adiposa nos animais, apre-
de contrato de trabalho em funções públicas por tempo indeterminado: senta um marmoreado, de textura com grão fino com deposição de
Liana Isabel de Sousa Cardoso — 13,79 valores; gordura intermuscular característica, sendo esta mais acentuada no
caso das fêmeas.
9 de Agosto de 2010 — O Director Regional, Joaquim Castelão Sabor e aroma: O Rodião Mirandês é muito tenro e suculento, apre-
Rodrigues. senta um sabor herbáceo e frutado, fortemente influenciado pelas in-
203586587 filtrações de gordura intermuscular que realçam o “flavour” da carne
apresentando um sabor típico inerente ao modo de produção e ao tipo
de alimentação.
Gabinete de Planeamento e Políticas IV — Apresentação Comercial — O Rodião Mirandês apresenta-se
comercialmente em:
Direcção de Serviços de Sistemas de Informação e Gestão Peça inteira, porções de peças ou fatiado, embalados em vácuo ou
em atmosfera modificada;
Aviso n.º 16252/2010 Da rotulagem do Rodião Mirandês constam obrigatoriamente os
seguintes elementos:
Pedido de Registo de Denominação de Origem Designação “Rodião Mirandês — Denominação de Origem”, ou
Rodião Mirandês “Rodião Mirandês — Denominação de Origem Protegida” (após registo
1 — Por despacho do Director Adjunto, Dr. Bruno Dimas, de 9 de comunitário),
Agosto de 2010 e de acordo com o disposto no n.º 2 do anexo I do Logótipo do produto
Despacho Normativo n.º 47/97 de 11 de Agosto, faço público que a
Cooperativa Agro Pecuária Mirandesa, CRL, com sede em Miranda do Nome e morada do produtor ou do Agrupamento de produtores que
Douro, requereu o registo de Mirandês como denominação de origem comercializa o produto,
para rodião. Logótipo comunitário (apenas após o registo comunitário),
2 — Do pedido de registo e do caderno de especificações que o Indicação da entidade que realiza o controlo e certificação, logótipo
suportam constam as definições e restrições publicadas em anexo ao e n.º de serie.
presente aviso.
3 — Qualquer pessoa singular ou colectiva que alegue um interesse V — Delimitação das áreas geográficas de produção da matéria prima,
económico legítimo pode consultar o pedido de registo na página Web de transformação e acondicionamento.
do GPP em www.gpp.pt ou dirigindo-se, durante o horário normal de A área geográfica de produção, transformação e acondicionamento
expediente ao: abrange os concelhos de: Bragança, Macedo de Cavaleiros, Miranda do
Gabinete de Planeamento e Políticas — Rua Padre António Vieira Douro, Mogadouro, Vimioso, Vinhais.
n.º 1 — 1099 — 073 Lisboa 203588206

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