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VANDERSON DOS SANTOS PINTO

DESEMPENHO DE ACESSOS E PROGNIES DE SELEO RECORRENTE DE


BATATA DOCE

So Cristvo SE
JULHO-2015
2
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE UFS
CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE CCBS

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRONMICA DEA

DESEMPENHO DE ACESSOS E PROGNIES DE SELEO RECORRENTE DE


BATATA DOCE

Monografia apresentada ao Departamento de


Engenharia Agronmica Universidade Federal de
Sergipe, como requisito parcial para obteno do ttulo
de Engenheiro Agrnomo.

APROVADO em:

ORIENTADO: Vanderson dos Santos Pinto

______________________________

Prof. Dr.
(Arie Fitzgerald Blank)

__________________________________ _________________________

Prof. Dr. Prof. Dr.

(Thiago Matos Andrade) (Maria Aparecida Moreira)

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Dedico este trabalho a Deus, toda minha famlia,
namorada e amigos.

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AGRADECIMENTOS

Agradeo aos meus pais por toda educao que me deram durante esses anos, que foi
importante para minha formao como homem. Ao meu irmo Diego, por toda amizade
e companheirismo nas horas difceis.
Agradeo a minha namorada Juliana, por toda fora emocional, acadmica e psicolgica
que vem me dando at hoje. A toda sua famlia, por ter me acolhido to bem como
membro dela e todas as ajudas que me ofereceram nos momentos difceis.
Agradeo a todos os membros do grupo GPMACO por esses 4 anos de amizade e
trabalho, em especial meu orientador Arie Fitzgerald Blank pela confiana no meu
trabalho em todos os momentos e pelos ensinamentos que me ajudaram a amadurecer
como graduando. Aos meus co-orientadores Alisson, Rodrigo e Thiago pela amizade e
ensinamentos durante esses anos.
Agradeo a todos os alunos da turma 2010 de Engenharia Agronmica da UFS, pela
amizade e cumplicidade durante esses 5 anos de curso, em especial meus grandes
amigos Jefferson, Jean, Tlio, Ancelmo e Pedro Rabelo pela amizade e experincias
compartilhada na rea durante esse tempo.
Agradeo a todos os professores do Departamento de Engenharia Agronmica por toda
ateno e conhecimento que transmitiram durante esses anos, em especial aos
professores Sandro Holanda, Leandro Bacci, Maria Aparecida, Maria de Ftima e todos
professores da zootecnia por toda ateno que me deram mesmo fora da sala de aula.
Agradeo a Universidade Federal de Sergipe e ao CNPq, pela oportunidade de cursar
uma universidade e incluso no meio acadmico.

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SUMRIO

RESUMO...................................................................................................................... vi
1- INTRODUO....................................................................................................... 8
2- REFERNCIAL TERICO.................................................................................... 10
2.1- Origem e Botnica................................................................................................. 10
2.2- Importncia Econmica......................................................................................... 11
2.3- Melhoramento Gentico........................................................................................ 11
3- MATERIAIS E METDOS.................................................................................... 15
3.1- Local...................................................................................................................... 15
3.2- Obteno de Prognie Sementes........................................................................... 15
3.3-Recursos genticos e melhoramento gentico de batata doce ............................... 15
3.4- Preparo das Mudas................................................................................................ 16
3.5- Preparo de Solo..................................................................................................... 16
3.6- Conduo do Experimento................................................................................... 16
3.7- Caractersticas Avaliadas...................................................................................... 17
3.8- Anlise Estatistica................................................................................................. 20
4- RESULTADOS E DISCUSSO............................................................................. 21
5- CONCLUSO......................................................................................................... 25
6- REFERNCIAS....................................................................................................... 26
ANEXO........................................................................................................................ 31

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RESUMO

A espcie Ipomoea batatas L. cultivada principalmente por pequenos agricultores e


utilizada para a alimentao humana, animal e como matria-prima na industria. O
desenvolvimento de novas cultivares necessrio para obter novos materiais que sejam
mais produtivos e com diferentes aptides. O objetivo deste trabalho foi avaliar o
desepenho agronmico das prognies do programa de melhoramento de batata doce em
Sergipe. Foi realizado um ciclo de seleo recorrente com os acessos IPB-054, IPB-149,
IPB-053, IPB-079, IPB-067, IPB-090, IPB-158, IPB-052, IPB-014 e IPB-136 de batata
doce do Banco Ativo de Germoplasma da UFS. Aps a recombinao, foram obtidas os
clones, IPB-79-1, IPB-149-1, IPB-149 -2; IPB-149 -3, IPB- 67-1 e IPB-67-2. Os novos
clones e os acessos que foram utilizados para a recombinao constituram o ensaio de
competio. O delineamento experimental usado foi em blocos casualizados com trs
repeties. As variveis avaliadas foram: Produo total de raiz, Massa por raiz , Massa
por raiz comercivel, Produo de raiz comercivel, Teor de matria seca de raiz, Teor
de matria seca de parte area, Formato de raiz, Deformao de raiz, Ataque de praga. .
Para a varivel produo de total de raiz, os acessos IPB-136, IPB-158, IPB-149-01,
IPB-79, IPB-53 e o IPB-90 obtiveram os maiores valores de mdias. Para a produo de
raiz comercivel os acessos IPB-158, IPB-149, IPB-149-01, IPB-149-02, IPB-136, IPB-
90 e IPB-79-01 foi encontrado maiores valores de mdias para a produo de raiz com
formato comercial e sem ataque severo de pragas. A massa de raiz total as os acessos
IPB-158, IPB-149-01, IPB-149 e IPB-136 apresentaram maiores mdias de massa entre
os acessos testados. As variveis deformao de raiz com notas 2, 3 e 4 que
comprometem seu valor comercial e formato que apresentaram valores de notas 2, 3, 4 e
5 considerados formatos comerciais. Ataque de pragas no ocorreu diferena
significativa entre as variveis, com valores de notas que no prejudica a
comercializao das razes. Para teor matria seca de raiz e de parte area, apenas o
acesso IPB-149-01 obtive valor superior a 40 e 20% respectivamente.
Palavras-chaves: Ipomoea batatas; Produo de razes; melhoramento gentico.

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1.INTRODUO

O cultivo de Batata doce feito em diversos pases do mundo em regies com


diferentes condies edafoclimticas. O continente asitico possui as maiores
produtividades mdias mundiais com 21,3 t ha-1 da raiz, com aplicao na indstria de
etanol e culinria. Outros continentes como a Amrica do Sul, tambm vem se destacando
no cultivo de batata doce, concentrando-se nas cordilheiras dos Andes e Brasil (SILVEIRA
et al., 2008).
Mesmo sendo uma cultura de importncia para a agricultura do Brasil,
principalmente por sua introduo nos programas de segurana alimentar, ainda uma
cultura com poucas pesquisas no pas, principalmente no desenvolvimento de novas
cultivares que tenha adaptao as diferentes condies edafoclimticas brasileiras. No
Nordeste, a batata doce tem importncia social, por ser uma fonte de alimento energtico e
na gerao de emprego e renda (MASSAROTO et al., 2014).
Com o avano do melhoramento gentico de plantas, a busca por cultivares
voltadas para atender as exigncias do mercado como produo de razes sem deformao,
livre de danos a sua aparncia, cultivares com alto rendimento e resistentes aos intemperes
ambientais, aumenta a cada ano. Alguns programas de melhoramento esto sendo
desenvolvidos no pas para seleo de cultivares que tenham potencial para os diversos
mercados. Como exemplo tem-se a Universidade Federal do Tocantins - UFT,
desenvolvendo cultivares voltadas para a indstria do etanol principalmente. Algumas
cultivares desenvolvidas na UFT foram Amanda, Izabela, Brbara dentre outras, com
adaptao para a Regio Norte do pas. Os principais focos do melhoramento visam
aumentar a produtividade da cultura e principalmente a resistncia a pragas e doenas, que
diminui drasticamente seu rendimento em campo. Outras cultivares lanadas para atender o
mercado culinrio so a Brazlndia Rosada, Brazlndia Roxa e Palmas.
A Universidade Federal de Sergipe vem realizando caracterizao de clones do
Banco Ativo de Germoplasma da UFS, e o resultado das pesquisas proporcionou a seleo

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de clones voltados para melhor adaptao as condies climticas da Regio Nordeste do
pas com maior produo de amido principalmente.
A cultura tem grande importncia no Estado de Sergipe principalmente na regio
agreste englobando municpios como Itabaiana, Moita Bonita e Malhador que juntos
corresponde a mais de 40% da produo da raz no Estado. uma das principais fontes de
renda para o pequeno produtor, pois traz uma alternativa de renda e gerao de emprego
para populao.
Sendo assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho agronmico das
prognies do programa de melhoramento de batata docebatata doce da Universidade
Federal de Sergipe.

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2.REFERENCIAL TERICO

2.1.Origem e Botnica

A batata doce [Ipomoea batatas L. (Lam)] uma planta rstica de fcil


propagao e amplamente disseminada em diferentes regies no mundo (SILVA et al,
2004). Sua origem ainda incerta, no entanto, pesquisas avaliando caractersticas
morfolgicas de espcies do gnero Ipomoea, determinou o possvel centro de origem
entre a regio da Pennsula de Yucatan no Mxico e a foz do rio Orinoco na Venezuela. O
uso de marcadores moleculares entre a I. batatas e espcies selvagens do mesmo gnero,
comprovou a Amrica Central como maior centro de origem e provvel centro de origem
botnica (SRISUWAN et al., 2006).
O sistema radicular formado por uma raiz principal com profundidade de 75 a
90 cm, as razes tuberosas originam-se das razes laterais acumulando amido e acar na
regio parenquimtica prxima ao cmbio primrio. A periderme pode ser branca, creme,
amarelada, avermelhada, alaranjada ou roxa (FABRI, 2009). O caule possui hbito de
crescimento rasteiro podendo atuar como trepadeira com uma consistncia herbcea com
coloraes variveis e latescentes. As folhas so simples, alternas, dispostas em espiral no
caule. O pecolo longo, com colorao e consistncia semelhante s do caule. O limbo
foliar possui uma diversidade de cores e formatos, sendo o mais comum: cordiforme,
cordiforme-arredondada, sagitada e lobada. uma espcie algama e a produo de
sementes de uso apenas para o melhoramento gentico da espcie. (FABRI, 2009).
Durante o ciclo a I. batatas apresenta trs fases fisiolgicas: inicialmente ocorre
rpido desenvolvimento vegetativo na parte area da planta, com formao de ramas para
que ocorra maior produo fotossinttica, posteriormente ocorre formao das razes
absorventes que receber amido da produo de fotossimilados e por fim a formao das
raizes tuberosas com translocao de amido para as raizes como forma de reserva.
(QUEIROGA et al., 2007).
A espcie apresenta um crescimento foliar rpido e maior eficincia em captao de
radiao solar, sendo convertido em energia qumica. O acmulo de carboidratos nas razes

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laterais da batata doce concentra grandes teores de acar provenientes do processo
fotossinttico. Sua capacidade de produzir compostos amilceos torna matria-prima na
obteno do etanol (CARDOSO, 2007; CANOVA, 2011).

2.2.Importncia Econmica e Usos

A batata doce uma espcie olercola de importncia econmica para pequenos e


mdios produtores rurais. Adaptada a variadas condies edafoclimticas, podem ser
cultivadas em diferentes climas e regies do mundo. Com baixa exigncia em tratos
culturais e tolerncia ao estresse abitico, dita como cultura de baixo custo de produo e
de grande importncia na agricultura familiar mundial (SOARES et al, 2014; NOBREGA,
2011).
O continente asitico responsvel por cerca de 90% da produo mundial.
Segundo a FAO (2010), a China um dos pases que possuem a maior mdia de
produtividade com cerca de 21,3 t ha-1 da raiz, em rea plantada de aproximadamente 4,7
milhes de hectares. O continente africano se destaca como segundo maior produtor da
cultura, devido ao baixo nvel de tecnologia na produo possui produtividade de 4,4 t ha -1,
inferior a outros pases produtores. (CARMONA, 2015). No mundo, estima-se uma rea
plantada total de 8,6 milhes de hectares de batata doce com uma mdia de produo de
cerca de 14,7 t ha-1 (FAO, 2010).
O Brasil o dcimo quinto produtor de batata doce no mundo. Com uma produo
de 518000 toneladas da raiz em uma rea superior a 48000 hectares. Sua produo mdia
de aproximadamente 11,2 t ha-1, torna-se variada devido as tecnologias de produo que
so aplicadas no cultivo (COELHO et al.,2011).
O maior produtor no pas o Rio Grande do Sul com uma produo de 166354
toneladas de raiz, representando uma participao de 31% da produo nacional. Em 2008,
a rea colhida foi de 12397 ha com um rendimento de 13,4 t ha -1 superior mdia
nacional. Minas gerais destaca-se como um dos maiores produtores com uma rea colhida
de 1966 ha com uma produo de aproximadamente 40000 t e produtividade de 15,7 t ha-
1
(IBGE, 2013).
O estado de Sergipe o segundo maior produtor da raiz no Nordeste. Segundo o
IBGE (2013) possui uma rea cultivada de 3090 ha da cultura e uma produo de 44397 t
de raiz. Em mdia o valor de produo nas pequenas propriedades rurais do estado gira em
torno de 27552 reais por hectares plantados, levando a um rendimento de 14,3 t ha -1. A

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regio agreste destaca-se como principal regio produtora, com nfase nos municpios de
Itabaiana maior produtor no estado com uma rea colhida de 1530 ha e uma produo de
23400 t, da raiz possui maior rendimento por rea plantada com cerca de 15,2 t ha -1. Moita
Bonita aparece como segundo maior produtor, com uma rea plantada de 950 ha e
produo de 14250 t de raiz. Em terceiro lugar de Malhador com 220 ha plantados e
produo de 2640 t.
A batata doce fonte de diversos nutrientes, sendo eles carboidratos, aminocidos,
sais minerais e Vitaminas (A, complexo B e C) (SILVA et al., 2004). Alm disso, as razes
apresentam uma composio de Ca e K variando entre 25 e 30% dos quais 98% desses so
facilmente digeridas pelo organismo humano (OLIVEIRA et al., 2006).
A cultura possui eficincia em captao de comprimento de onda usada na
produo de energia qumica e por ser capaz de produzir compostos amilceos fornecendo
matria-prima na obteno do etanol (CARDOSO, 2007; CANOVA, 2011). O
processamento industrial das razes alcana um rendimento de etanol superior a 180 L t-1.
Os subprodutos do processo de hidrolises resultado em 300 Kg de resduo que podem ser
usados na produo de raes para animais (VILLAR, 2014).
Os resduos como razes no comerciveis e ramas atingem cerca de 50% da
biomassa de cultivo. As ramas so ricas em amido, aucares e vitaminas, alm de
apresentar alta concentrao de protenas brutas servindo como uma fonte nutritiva na
alimentao animal. No Brasil a utilizao de parte area da planta na produo de silagem
ainda limitada, sendo descartada no final do cultivo pelo produtor (FIGUEIREDO et al.,
2012; MASSAROTO et al., 2013).
No Estado de Sergipe a batata doce comercializada na forma in natura e sua
produo destina-se ao mercado interno e exportao para demais Estados brasileiros. A
diversificao no beneficiamento da raiz aumenta as formas de comercializao e agrega
valores ao produto final como produo de farinhas e etanol. (NUNES, et al., 2012).

2.3. Recurso gentico e melhoramento gentico de batata doce

A batata doce uma cultura que possui fecundao cruzada devido a auto-
incompatibilidade presente na suas flores que no permite a fecundao por polm
proveniente de flores da mesma planta.( JUNIOR ANDRADE et al., 2008).
De forma geral, a espcie apresenta uma ampla diversidade gentica, que so
propagadas e disseminadas por produtores que utilizam variedades regionais sem

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melhoramento gentico especifico, o que refletem em baixa produtividade e maiores danos
ocasionados por ataque de pragas agricolas. Devido a isso, a seleo de gentipos que
atendem as necessidades dos produtores e consumidores so importantes no
desenvolvimento de programas de melhoramento (BLANK et al., 2001; CAVALCANTE
et al., 2009; OLIVEIRA JUNIOR et al., 2008).
No Brasil, alguns centros de pesquisa vem desenvolvendo trabalhos de
melhoramento com a cultura na tentativa de buscar cultivares resistentes e de alta
produtividade, dentre elas, destaca-se a Universidade Federal do Tocantins, que iniciou
suas pesquisas com a cultura em 1997, voltando seu foco para o desenvolvimento de
cultivares com potncial para produo de etanol e adaptao as condies climticas na
regio Norte (MARTINS et al., 2012; GONALVES NETO et al., 2011; SILVA et al,
2009).
A Universidade Federal de Lavras referncia em pesquisa e caracterizao de
espcies olericolas como a batata doce. Possui diversas parcerias com instituies de
ensino e pesquisa por todo o pas, como a Universidade do Vale Jequitinhonha que juntas
desenvolvem pesquisas na caracterizao de clones de batata doce, avaliando diversas
caracteristicas agronmicas dos gentipos com finalidade para o melhoramento gentico da
espcie (AZEVEDO et al., 2015). A seleo recorrente em batata doce visa aumentar a
frequncia de alelos favoraveis principalmente para espcies de polinizao aberta.
Algumas culturas de interesse agrcola j possuem programa de melhoramento para
desenvolvimento de novas cultivares, Rangel et al. (2011) testou duzentas familias de
irmos completos de milho doce e obsevou que a capacidade de obteno de materiais
genticos de maior rendimento de gros na seleo de acessos com alta produtividade.
Silva (2007) em trabalho com Feijo Carioca, avaliando a eficincia da seleo
recorrente em de espcies autgamas em relao ao nmero de dias para inicio do
florescimento da cultura e na influncia do metdo de melhoramento nas demais
caractersticas, constatou que, a seleo recorrente foi eficaz na reduo do tempo
necessrio para o inicio do florescimento da cultura e que no houve influncia nas demais
caractersticas, deixando claro a importncia da seleo na produo de cultivares mais
produtivas.
Diversas pesquisas com batata doce importante na caracterizao de clones para a
introduo do material nos programas de melhoramento. Na UFVJM, existem alguns
trabalhos de que ajudam a revelar a potencialidade dos clones presentes no banco de
germoplasma da instituio. Em trabalho Andrade Junior et al., (2012) quando avaliaram a

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produo de materia fresca e seca da parte aerea e a qualidade das raizes tuberosas, em
doze clones, observando a presena de materiais com aptido para alimentao animal e
comercializao devido seu formato. Na UFLA, Gonalves Neto et al., (2011) encontram
grande variao de aptido do material gentico com 8 acessos aptos para produo de
etanol, 11 para consumo humano e 11 para alimentao animal, mostrando eficincia do
trabalho na caracterizao dos clones.
As pesquisas com batata doce no estado de Sergipe, iniciaram em 2011 com a
implatao e caracterizao do Banco Ativo de Germoplasma da UFS. Oliveira Neto
(2012) testando 28 acessos e trs cultivares de Batata doce em trs municipios do estado de
Sergipe (So Cristvo, Malhador e Canid do So Francisco), avaliou a influncia das
diferentes regies e clima sobre a produtividade, produo de amido e resistncia ao ataque
de insetos de solo. Constatou diferena significativa entre os acessos testados e mutipla
aptido do acessos para consumo humano, animal e biocombustvel.
Alves (2014), em trabalho caracterizou 73 acessos de Batata doce no BAG da UFS,
tendo como objetivo realizar a caracterizao morfolgica, agronmica e bioquimica dos
acessos testados, constatando a grande variabilidade de acessos de batata doce e a aptido
de alguns clones para programas de melhoramento.
Oliveira (2013) avaliando a 6 clones do BAG da UFS em trs epcas de cultivo (3,
5 e 7 meses), observou que o cultivo em cinco meses aps o plantio obtem as maiores
produtividades e menores danos causados por insetos pragas de solo.

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3. MATERIAL E MTODOS

3.1.Local
Os experimentos e os cruzamentos foram implantados e conduzidos na Fazenda
Experimental Campus Rural da UFS Universidade Federal de Sergipe, Localizado no
municpio de So Cristvo no Estado de Sergipe (Latitude 10 55 27 S, Longitude 37
12 01 W e altitude de 46 m).

3.2. Material Vegetal e Obteno de prognies


Para a recombinao usou-se 10 acessos de batata doce do Banco Ativo de
Germoplasma da UFS, conforme os resultados dos ensaios de desempenho de clones de
batata doce em diferentes regies de Sergipe (OLIVEIRA NETO, 2012), foram
selecionados 10 acessos sendo seis com alto teor de amido (IPB-014, IPB-053, IPB-054,
IPB-079, IPB-149 e IPB-158) e quatro com tolerncia ao ataque de pragas (IPB-052, IPB-
067, IPB-090 e IPB-136) para a realizao dos cruzamentos em campo. Foi realizado
plantio das ramas, contendo 8 plantas por acesso, aps crescimento vegetativo as ramas
foram conduzidas com varas para expor as flores aos polinizadores.
Os cruzamentos foram feitos de forma natural com a presena de
polinizadores como abelhas e borboletas. Aps abertura das flores levou dois meses at o
porte de colheita das sementes botnicas. As sementes foram colhidas quando as cpsulas e
o pecolo encontravam-se secos. Aps a colheita, as sementes foram armazenadas em sacos
de papel, identificado de acordo com data e planta me.
Foi realizado processo de escarificao com lixa nas sementes, onde realizou-se
remoo do tegumento no lado oposto ao hilo da semente para quebra de dormncia. Aps
esse processo, realizou o plantio e os vasos colocados em estufa agrcola com sistema de
irrigao e sombrite.
O substrato para plantio das sementes das prognies foi a mistura de solo da
fazenda experimental Campus Rural da UFS com esterco e vermiculita na proporo
2:1:1 respectivamente. O substrato foi colocado em vasos de plantio de 1L e devidamente
identificados.

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Aps processo de germinao, as plantas obtidas foram separadas e transplantas
para vasos. Posteriormente, retirou-se estacas para multiplicao dos novos clones obtidos.
O material gentico utilizado para a competio de clones foi composto de 10
acessos de batata doce do Banco Ativo de Germoplasma da UFS, sendo seis com alto teor
de amido IPB-014, IPB-053 (Palmas), IPB-054, IPB-079, IPB-149 (Ourinho) e IPB-158
(Granfina) e quatro tolerantes ao ataque de pragas IPB-052 (Brazlndia Branca), IPB-067,
IPB-090 e IPB-136 (OLIVEIRA NETO, 2012) e as 6 prognies do cruzamento IPB-067-
01, IPB-067-02, IPB-079-01, IPB-149-01,IPB-149-02, IPB-149-03 (Tabela 1).

Tabela 1. Origem dos acessos de Batata doce do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da
Univesidade de Sergipe. So Cristvo e prognies, UFS, 2014.
Cdigo Origem Cdigo Origem
IBP-014 Lavras-MG IPB-158 Remigio-PB
IPB-052 Lavras-MG IPB-067-01 Prognie
IPB-053 Lavras-MG IPB-067-02 Prognie
IPB-054 Lavras-MG IPB-079-01 Prognie
IPB-067 Lavras-MG IPB-149-01 Prognie
IPB-079 Lavras-MG IPB-149-02 Prognie
IPB-090 Lavras-MG IPB-149-03 Prognie
IPB-149 Moita Bonita-SE

3.3. Preparo das mudas


O substrato para plantio das estacas das prognies e parentais foi uma mistura de
solo da fazenda experimental Campus Rural da UFS com esterco e vermiculita na
proporo 2:1:1 respectivamente. O substrato foi colocado em tubetes de plantio e
identificado com placas conforme cdigo do acesso.
As estacas usadas no preparo das mudas possuam de 3 a 5 entrens contendo duas
folhas, onde foram plantadas deixando parte da regio nodal enterrada para ocorrncia de
melhor enraizamento.
As mudas foram mantidas em estufas com irrigao at possuram de 4 a 5 folhas e
enraizamento completo das estacas para posteriormente serem levadas a campo.

3.4. Preparo de Solo


Para preparo de solo, foi realizada uma arao e uma gradagem com solo frivel,
para controle de plantas invasoras, melhor aerao do solo e melhor desenvolvimento da

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planta em campo. Aps o procedimento, foi realizado a abertura de sulcos a uma
profundidade de 20 cm para descompactao e para adubao de fundao.
A adubao de fundao foi composta de 16 g por metro linear de NPK com
formulao 6-24-12. Em seguida, realizou-se o levantamento das leiras manualmente com
uso de enxada. As leiras possuam altura de 30 cm e espaamento de 40 cm entre leiras.
Durante a formao das leiras, foi misturado ao solo 1,5 L de esterco por metro linear de
leira para incorporao de matria orgnica no solo.
Para adubao de cobertura, foi utilizado mesma formulao no preparo de solo
com parcelamento da adubao durante a fase vegetativa da planta. Foi utilizado na
adubao, 8g de adubo por planta colocando-se o adubo em covas prximos a regio do
coleto da planta.

3.6. Conduo do Experimento


Os clones testados foram s prognies (IPB-079-01, IPB-149-01, IPB-149-02, IPB-
149-03, IPB-067-01 e IPB-067-02), acrescentado de dez parentais do Banco Ativo de
Germoplasma da UFS (IPB-054, IPB-149, IPB-053, IPB-079, IPB-067, IPB-090, IPB-158,
IPB-052, IPB-014 e IPB-136). As mudas foram transplantadas com cerca de 30 dias do
plantio das estacas na primeira semana de Maio 2014.
O delineamento usado foi em Blocos Casualizados com trs repeties, sendo cada
parcela composta por uma fileira de 10 plantas. O espaamento de plantio foi 40
centmetros entre plantas e 80 centmetros entre linhas. A bordadura foi composta do
acesso IPB-149 contornando toda a rea experimental.
Na fase inicial da cultura no foi realizado irrigao devido ao incio do perodo
chuvoso da regio que se inicia entre os meses de Maro e Abril de 2014. A irrigao foi
realizada sempre que necessria para suprir as necessidades hdricas da cultura. As capinas
foram realizadas at o segundo ms aps o transplante das mudas em campo, at que
ocorresse o sombreamento do solo pela parte area, reduzindo a incidncia de plantas
invasoras na rea. Aps 5 meses do plantio das mudas em campo, foi realizada as
avaliaes dos clones em campo em Outubro de 2014.

3.7. Caractersticas Avaliadas


Foram avaliadas as seguintes variveis:
Produo Total de Raiz: Realizou a contagem do nmero de razes da parcela, e
posteriormente foi realizada a pesagem das razes com auxlio de balana eletrnica

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FILIZOLA MF10/100Kg. A produo total foi considerada em relao ao estande
comercial de plantas 33 mil plantas por hectare, os resultados foram expressos em t ha-1.
Massa por Raiz Total: A massa total de razes por parcela foi dividida pelo nmero total
de razes de cada parcela. os resultados foram expressos em g raiz-1.
Massa por Raiz comercial: A massa de raiz comercivel foi obtida dividindo a massa de
razes comerciais pelo nmero de razes comerciveis de cada parcela. O resultado foi
expresso em g raiz-1.
Produo de Raiz Comercivel: Foi realizado avaliao de cada raiz por planta na
parcela, consideraram-se razes comerciveis aquelas que apresentaram pouca incidncia
de ataque de pragas e ausncia de deformao que prejudicasse a aparncia comercial da
raiz. Aps a contagem das razes comerciveis realizou a pesagem em balana digital e os
resultados foram expressos em t ha-1.
Teor de Matria Seca de Raiz: As razes foram raladas com auxlio de um ralador
metlico de uso culinrio, retirando-se uma amostra de 10g de cada parcela. Cada amostra
foi colocada em papel alumnio, semi-aberto e levadas para estufa de circulao forada
temperatura de 105C por 24h. O teor de matria seca foi obtido pela frmula:

TMSR: Teor de matria seca de raiz;


MSR: Massa seca de raiz;
MFR: Massa fresca de raiz.
Teor de Matria Seca de Parte Area: Separou-se uma amostra de 200g de cada parcela
e colocadas em 60C at peso constante. Os resultados foram expressos em porcentagem
(%).

TMSPA: Teor de matria seca de parte area;


MSPA: Massa seca de parte area;
MFPA: Massa fresca de parte area
Formato de Raiz: Considerou-se uma escala de notas que variou de 1 a 9 (1-Redonda, 2-
Redonda Elptica, 3-Elptica, 4-Ovada, 5-Obavada, 6-Oblonga, 7-Longa Oblonga, 8-Longa
Elptica e 9-Longa Irregular ou Curvada) conforme descrito por Huamn 1991 (Figura 1) .

18
Figura 1. Descritores para forma de razes em batata doce (HUAMN, 1991)

Deformao de Raiz: Considerou-se uma escala de 0 a 8 (0-Ausncia, 1-Pelcula de


Jacar, 3-Veias, 4-Constrio horizontais rasas, 5-Constries Horizontais profundas, 6-
Fendas Longitudinais rasas, 7-Fendas Longitudinais profundas, 8-Constries profundas e
Fendas profundas e 9-Outras) de acordo com Huamn, (1991) (Figura 2)

Figura 2. Descritor para deformao de razes de batata doce (HUAMN, 1991)

Ataque de pragas: As razes foram avaliadas individualmente para cada planta na parcela.
Foi avaliado sinais de ataque de praga na casca da raz e realizado um corte transversal

19
para verificao de galerias na polpa. Utilizou-se uma escala de notas de 1 a 5 de acordo
com Azevedo et al., (2000) (Tabela 2).

Tabela 2. Escala de notas para classificao de razes de Batata doce quanto ao dano
provocado por ataque de insetos de solo (AZEVEDO et al., 2000)

Notas Caractersticas

1 Razes livres de danos, com aspecto comercial desejvel;

Razes com poucos danos, perdendo um pouco com relao ao aspecto


2
comercial (presena de algumas galerias e furos nas razes;

Razes com danos verificados sem muito esforo visual (presena de galerias e
3
furos nas razes em maior intensidade), com aspecto comercial prejudicado;

Razes com muitos danos, praticamente imprestvel para comercializao


4
(presena de muitas galerias, furos e incio de apodrecimento);

Razes totalmente imprestveis para fins comerciais (repleta de galerias, furos e


5
apodrecimento mais avanado).

3.8. Anlise Estatstica

Os dados foram submetidos a anlise de varincia e as mdias comparadas pelo


Teste de Scott-knott (=0,05). Para preceder as anlises, utilizou-se o software estatstico
Sisvar . Os dados das variveis Formato de raiz, Ataque de pragas, Massa de raiz total,
Massa de raiz comercivel, Produo total de raiz, Produo de raiz comercivel, Teor de
matria seca de raiz e Teor de matria seca de parte area sofreram transformao Y + 0.5
SQRT (Y + 0.5).

20
4. RESULTADOS E DISCUSSO

Foram observadas diferenas para produo total de raiz, massa de raiz total, massa
de raiz comercivel, produo de razes comercial e deformao de raiz (p 0.05). Para as
demais variveis Formato de Raiz, Ataque de Pragas, Teor de Matria Seca de Raiz e Teor
de Matria Seca de Parte Area, no foram observadas diferenas (Tabelas 4).
Os acessos IPB-136, IPB-158, IPB-149-01, IPB-079, IPB-053, IPB-090
apresentaram maiores valores que os demais acessos para produo total de raz com
valores variando de 27,10 a 44,46 t ha-1. Os acessos IPB-136 (44,46 t ha-1) IPB-158 (37,72
t ha-1) e IPB-149-01 (36,72 t ha-1) tiveram produo superior a 30 t ha-1 (Tabela 3). Apenas
a prognie IPB-149-01 no diferiu estatisticamente das testemunhas comerciais IPB-158
(Granfina) e IPB-079 (Palmas), IPB-136, IPB-079 e IPB-090. Os resultados encontrados
nesse ensaio foram superiores aos de Azevedo et al. (2014), onde encontram produtividade
mxima para as cultivares comerciais Brazlncia Rosada e Princesa com mdias de 15,78 e
21,11 t ha-1 respectivamente. Massaroto et al. (2014) avaliando o desempenho de 20
acessos de batata doce encontraram produtividade variando de 18,7 a 26,6 t ha-1, sendo as
maiores medias para a cultivar Palmas e o clone UFT-08 com 21,8 e 22,6 t ha-1
respectivamente, tambm inferiores aos encontrados presente ensaio
Para a massa de raiz total os acessos IPB-158, IPB-149-01, IPB-136 e IPB-149
obtiveram as maiores mdias, com 250,51, 221,47, 214,61, 174,83, 170,06 g raiz-1
respectivamente (Tabela 3). Para massa de raiz comercivel os acessos IPB-158, IPB-149,
IPB-149-01, IPB-149-02, IPB-136, IPB-090 e IPB-079-01 apresentaram as maiores
mdias, com valores que variaram de 185,01 a 283,57 g raiz-1, cinco dos acessos obtiveram
mdias superiores a 200 g, sendo eles: IPB-158, IPB-149, IPB-149-01, IPB-149-02, IPB-
136 com 283,57, 244,24, 239,56, 237,50 e 211,45 g raiz-1 respectivamente. As prognies
IPB-149-01 e IPB-149-02 teve massa de raiz superior aos demais acessos e prognies,
obtendo valores mdios semelhantes as cultivares Granfina e Palmas Esses valores foram
superiores aos encontrados por Azevedo et al. (2015), quando avaliaram 65 clones de
batata doce e obtiveram valores mximos entre 120,25 a 205,10 g raiz-1 e para massa
mdia de raiz com 253,06 g para raiz comercial.

21
A produo de razes comerciveis os acessos IPB-136, IPB-053, IPB-079, IPB-
149-01, IPB-158, IPB-149 e IPB-090 foram que obtiveram as maiores mdias, variando de
15,52 a 24,41 t.ha-1. Os demais acessos tiveram mdias inferiores a 13,23 t ha-1 (Tabela 3).
O IPB-149-01 destacou-se com maior mdia entre as prognies e teve valores de mdias
que no diferiram das testemunhas IPB-158(Granfina), Palmas, Ourinho, IPB-136, IPB-
079 e IPB-090. Carmona (2015) encontrou mdias de 27,28 e 12,47 t ha-1 para as cultivares
comerciais Brazlndia Rosada e Princesa para produo de razes comerciveis, valores
inferiores aos encontrados nesse ensaio. O mesmo ocorreu com Massaroto et al. (2014)
que obtiveram mdias de 21,8 e 22,6 t ha-1 para a cultivares Palmas e acesso UFT-08.

Tabela 3. Valores mdios para Produo Total de Raiz (PT), Massa de Raiz Total (MRT),
Massa de Raiz Comercivel (MRC), Produo de Raiz Comercivel (PRC), em 16 acessos
de batata doce, UFS.
ACESSO PT (t ha-1) MRT (g raiz-1) MRC (g raiz-1) PRC (t ha-1)
IPB-136 44,46 a 214,61 a 211,45 a 24,41 a
IPB-014 18,57 b 66,61 b 122,60 b 8,73 b
IPB-149 22,15 b 170,06 a 244,24 a 18,28 a
IPB-149-01 36,72 a 221,47 a 239,56 a 21,13 a
IPB-149-02 21,89 b 174,83 a 237,50 a 10,43 b
IPB-149-03 13,22 b 63,31 b 119,90 b 7,42 b
IPB-158 37,07 a 250,51 a 283,57 a 18,52 a
IPB-052 22,31 b 106,33 b 113,61 b 8,48 b
IPB-053 30,27 a 112,27 b 150,61 b 21,66 a
IPB-054 13,88 b 63,35 b 95,15 b 6,25 b
IPB-067 23,33 b 75,34 b 121,27 b 13,23 b
IPB-067-01 18,08 b 59,91 b 92,98 b 10,15 b
IPB-067-02 16,40 b 54,42 b 90,25 b 10,02 b
IPB-079 30,90 a 87,23 b 111,83 b 20,33 a
IPB-079-01 14,82 b 113,23 b 185,01 a 10,12 b
IPB-090 27,10 a 126,89 b 194,72 a 15,52 a
CV(%) 18,22 17,62 13,56 21,65
Mdias seguidas da mesma letra na coluna no diferenciam pelo teste de Scott-Knott (p 0.05).

A deformao de Raiz (DEF) varia em uma escala de deformao de 1 a 8 de


acordo com Huamm (1991). Apenas o clone IPB-149-03 apresentou nota para o tipo 1
(Pelcula de Jacar). Para a deformao 2 (Veias na camada externa da raiz) oito clones
apresentaram esse tipo de deformao IPB149, IPB-149-02, IPB-53, IPB-54, IB-67, IPB-
67-01, IPB-67-02, IPB-79-01. O tipo 3 de deformao (Constrio horizontal rasa) os
clones IPB149-01 e IPB-52 apresentaram mdias para esse tipo de deformao. Trs
acessos apresentaram o tipo 4 de deformao (Constrio horizontal profunda) o IPB-158,

22
IPB-79 e IPB-90 (Tabela 4). Resultados semelhantes foram encontrados em trabalho de
Alves (2014) testando clones do BAG da UFS, encontrando variao de notas de 0 a 3 com
ausncia de deformao para o acesso IPB-99.
O formato de raiz varia em uma escala de 1 a 9 de acordo com Huamm (1991).
Para o tipo 2 de formato (redonda elptica) apenas o acesso IPB-149-02 apresentou esse
formato. O formato tipo 3 (elptico) foi observado nos acessos IPB-136, IPB-149-01, IPB-
158, IPB-52, IPB-54 e IPB-79-01. O formato do tipo 4 (Ovada) apresentou quatro acessos
IPB-14, IPB-53, IPB-67 e IPB-79. Os acessos IPB-149, IPB-149-02 apresentou o formato
5 (Obavada). Para o formato 7 (Longa oblonga) apena o acesso IPB-67-01 apresentou nota
compatvel (Tabela 4). Os acessos que apresentaram maiores variaes no formato de raiz
quanto comparado com os resultados obtidos por Oliveira Neto (2012), quando testou 31
clones de batata doce do BAG da UFS em 3 regies de Sergipe, encontrou variao de
notas de 1,26 a 2,35.
Para o ataque de pragas, os acessos apresentaram presena de algumas galerias ou
perfuraes mas no prejudicando aparncia e qualidade para comercializao das razes.
O acesso IPB-67-02 obteve a maior resistncia, mas no diferindo dos demais acessos
testados (Tabela 4). Valores de mdias semelhantes foram encontrados por Azevedo et al.
(2015) onde encontraram notas 1 e 2 para dos acessos testados. Andrade Junior et al.
(2012) testando acessos de batata doce em Diamantina-MG e cultivares comerciais,
obtiveram resultados para resistncia a insetos pragas entre 1,8 a 2,7. Alves (2014)
avaliando 73 acessos do banco de germoplasma da UFS encontrou grande variao de
danos causados por insetos obtendo melhor mdia de resistncia o acesso IPB-149 com
1,13.
Para o teor de matria seca na Raiz (TMSR) , Deformao de Raiz (DEF), Formato
de Raiz (FR), Ataque de Pragas (AP), Teor de Matria Seca de Raiz (TMSR) e Teor de
Matria Seca de Parte Area (TMSPA) no foram observadas diferenas (Tabela 4).
Apenas um acessos tive valor superior a 40% de matria seca de raiz o IPB-149-01
com mdias de 41% de MS nas razes respectivamente. O mesmo acesso teve o maior
valor de Matria Seca superior a 20% de MS nas ramas, valores superiores aos encontrado
por Oliveira (2013) quando avaliou a influncia do tempo de cultivo em clones de batata
doce do BAG da UFS e encontrou maior mdia de matria seca de raiz para o clone IPB-
149 com valor 38,32% para cinco meses de cultivo. Para teor de matria seca de parte
Area apenas o acesso IPB-149-01 foi superior a 20%.

23
Tabela 4. Valores mdios para Deformao de Raiz (DEF), Formato de Raiz (FR), Ataque
de Pragas (AP), Teor de Matria Seca de Raiz (TMSR) e Teor de Matria Seca de Parte
Area (TMSPA) em 16 acessos de batata doce, UFS.
ACESSO DEF FR AP TMSR (%) TMSPA (%)

IPB-136 3,74 a 3,13 a 2,47 a 38,33 a 19,17 a


IPB-014 2,56 b 4,12 a 2,14 a 36,00 a 18,00 a
IPB-149 2,53 b 5,29 a 2,23 a 31,67 a 15,83 a
IPB-149-01 3,82 a 3,24 a 1,73 a 41,00 a 20,50 a
IPB-149-02 2,92 b 2,24 a 1,81 a 36,67 a 18,33 a
IPB-149-03 1,63 b 5,36 a 1,87 a 37,67 a 18,83 a
IPB-158 4,27 a 3,16 a 2,77 a 34,00 a 17,00 a
IPB-052 3,43 a 3,31 a 2,45 a 35,00 a 17,50 a
IPB-053 2,49 b 4,04 a 1,78 a 33,33 a 16,67 a
IPB-054 2,44 b 3,28 a 2,39 a 37,33 a 18,67 a
IPB-067 2,96 b 4,67 a 1,58 a 34,67 a 17,33 a
IPB-067-01 2,71 b 5,87 a 1,86 a 33,67 a 16,83 a
IPB-067-02 2,31 b 5,17 a 1,11 a 34,33 a 17,17 a
IPB-079 4,49 a 4,56 a 2,28 a 39,67 a 19,83 a
IPB-079-01 2,45 b 3,09 a 1,90 a 37,00 a 18,50 a
IPB-090 4,52 a 3,77 a 2,59 a 33,67 a 16,83 a
CV(%) 29,86 16,14 10,52 5,22 5,15
Mdias seguidas da mesma letra na coluna no diferenciam pelo teste de Scott-Knott (p 0.05)

24
5. CONCLUSES

Existe variabilidade entre os parentais e as prognies testadas. Os acessos IPB-136, IPB-


158 e IPB-149-01 foram que obtiveram as maiores mdias para Produo Total de Raiz,
Massa de Raiz Total, Massa de Raiz Comercivel, Produo de Raiz Comercivel, sendo
vivel para comercializao e produo de etanol.

Para Deformao, os acessos IPB-149-01, IPB-052 e IPB-149-03 apresentaram notas


aceitveis para comercializao da raiz para consumo humano.

25
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atividade antioxidante de diferentes cultivares de Ipomoea batatas (l.) lam. obtidas por
melhoramento gentico para produo industrial de etanol. Revista de Cincias
Farmacuticas Bsica e Aplicada. n.3, p.1-10, 2014

SRISUWAN, S.; SIHACHAKR, D.; YAKOVLEV, S. S.; The origin and evolution of
sweet potato (Ipomoea batatas Lam) and its wid relations through the cytogenetic
approaches. Plant Science. v.171, p.424-433, 2006.

VILLAR, J. Bioex mira exportar lcool de batata doce em at dois anos. Disponivel
em: <http://www.dci.com.br/agronegocios/bioex-mira-exportar-alcool-de-batatadoce-em-
ate-dois-anos-id129368.html> Acesso em: 24 jan. 2014.

30
ANEXO

Tabela 1A. Resumo da anlise de varincia para Produo total de Raiz (PT), Massa de
raiz total (MRT), Massa de raiz comercivel (MRC), Produo de raiz comercivel (PRC)
em prognies e parentais de batata doce (Ipomoea batatas) da UFS.

QM
FV GL PT MRT MRC PRC
Acesso 15 256,2177** 12457,0742** 12325,2064** 103,9720**
Bloco 2 85,9832 12371,7324 6944,0350 30,6960
Erro 30 82,1170 2301,8862 2211,5948 36,1157
CV(%) 37,07 39,16 28,78 42,80
Mdia Geral 24,4466667 122,5229167 163,390625 14,0422917
8
* Significncia a 5%
** Significncia a 1%
ns
No Significativo

Tabela 2A. Resumo da anlise de varincia para Deformao de raiz (DEF), Formato de
raiz (FR), Ataque de Pragas (AP), Teor de matria seca de raiz (TMSR) e Teor de matria
seca de parte area (TMSPA) em prognies e parentais de batata doce (Ipomoea batatas)
da UFS.

QM
FV GL DEF FR AP TMSR TMSPA
Acesso 15 2,2382* 3,2364ns 0,5544ns 19,1944ns 4,7986ns
Bloco 2 0.256565 3,0242 0,8031 27,7500 6,9375
Erro 30 0,8454 2,1292 0,3039 14,1944 3,5486
CV(%) 29,86 36,31 26,76 10,5 10,5
Mdia Geral 3,0792 4,0183 2,0598 35,8750 17,9375
* Significncia a 5%
** Significncia a 1%
ns
No Significativo

31
Tabela 3A. Resumo da anlise de varincia para dados transformados de Produo total
de Raiz (PT), Massa de raiz total (MRT), Massa de raiz comercivel (MRC), Produo
de raiz comercivel (PRC) em prognies e parentais de batata doce (Ipomoea batatas) da
UFS.
QM
FV GL PT MRT MRC PRC
Acesso 15 2,4767** 22,5600** 17,9287** 1,7879**
Bloco 2 0,6693 13,8854 7,2135 0,3641
Erro 30 0,7850 3,5147 2,8701 0,6359
CV(%) 18,22 17,62 13,56 21,65
Mdia Geral 4,8636 10,6394 12,4977 3,6839

* Significncia a 5%
** Significncia a 1%
ns
No Significativo

Tabela 4A. Resumo da anlise de varincia para dados transformados de Deformao de


raiz (DEF), Formato de raiz (FR), Ataque de Pragas (AP), Teor de matria seca de raiz
(TMSR) e Teor de matria seca de parte area (TMSPA) em prognies e parentais de
batata doce (Ipomoea batatas) da UFS.

QM
FV GL FR AP TMSR TMSPA
Acesso 15 0,1804ns 0,0564* 0,1306ns 0,0644ns
Bloco 2 0,1359 0,0835 0,1946 0,0960
Erro 30 0,1142 0,0279 0,0988 0,0487
CV(%) 16,14 10,52 5,22 5,15
Mdia Geral 2,0940 1,5878 6,0220 4,2875

* Significncia a 5%
** Significncia a 1%
ns
No Significativo

32