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ISSN 1678-1945

Tecnologia para Biodegradação da Casca de
Coco Seco e de Outros Resíduos do Coquei-
ro

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Introdução
O coqueiro (Coccus nucifera L.) é uma planta de grande importância socioeconômica, que
além de produzir a água-de-coco, o albúmem sólido para industria de alimentos e de óleos,
gera ainda uma grande quantidade de subprodutos e resíduos. No Brasil, com uma área
plantada de 290.515 hectares são produzidos anualmente cerca de 2,29 bilhões de cascas,
469,76 milhões de folhas que caem naturalmente da planta e 469,76 milhões de cachos
com ramos florais e brácteas, o que corresponde 3,84 milhões de tonelada de resíduos,
sendo 1,53 milhão de casca e 1,69 milhão de folhas. No estado de Sergipe, com uma área
plantada de 39.994 hectares a produção anual de resíduos de coqueiro é de aproximada-
mente 334 mil toneladas, sendo 85.731 toneladas de cascas e 181.925 toneladas de
folhas.
Aracaju, SE
Novembro, 2007
Fotos: Maria Urbana

Autores
Maria Urbana Corrêa Nunes
Pesquisadora da Embrapa
Tabuleiros Costeiros, Av. Beira
Mar, 3250, 49025-040,
Aracaju, SE

Júlio Renovato dos Santos
Estagiário da Embrapa Tabuleiros
Figura 3. Trituração da casca de coco seco
Costeiros, Av. Beira Mar, 3250,
49025-040, Aracaju, SE
O fruto do coqueiro é constituído por albúmen líquido (água-de-coco), albúmen sólido ou
Thiago Claiton dos Santos amêndoa, endocarpo conhecido popularmente como “Quenga” e casca. A casca representa
Estagiário da Embrapa Tabuleiros
Costeiros, Av. Beira Mar, 3250, em torno de 57% do fruto sendo composta pelo mesocarpo (fibra e pó) e epicarpo (camada
49025-040, Aracaju, SE mais externa da casca). O volume e o peso da casca variam com as condições
edafoclimáticas da região de plantio, a adubação, os tratos culturais e fitossanitários do
coqueiro e a variedade cultivada.

Figura 4. Trituração das folhas e cachos do coqueiro

ct-46.p65 1 23/11/2007, 13:52

retendo de oito a dez vezes o to da penetração das raízes e redução dos danos causados seu peso em água e apresenta alta porosidade. cachos e brácteas. para o aumento da produção e melhoria da e acústico. servindo como agente poluidor do meio ambiente e de risco para a saúde dos trabalhadores rurais. constitui matéria-prima de grande importância na confecção de artesanatos juntamente com as folhas. biomantas para contenção de benéficos do adubo orgânico na recuperação e manutenção erosão laminar. como substratos. estofamento desvantagens ecológicas. tanto pela utilização de matéria-prima infinita e renovável como pela redução da poluição atmosférica oriunda da queima desses resíduos e. a maioria das cascas de coco. amplamente cas e rendendo um valor calórico entre 3. 13:52 . diminuição da compactação. placas usadas como isolantes térmicos significativa. pH do solo e da infiltração de água. as desvantagens ecológicas apresentadas por outros ção ao carvão de madeira. bolsas e artesanatos. Atualmente. em lignina e celulose de lenta biodegradação. cuja kcals/Kg. extração gera graves problemas ambientais. social e econômica sem tem grande utilidade na industria de carpetes. ao longo do tempo. na forma de “briquetes” ou “blocos prensados” infinitas e renováveis.000 utilizadas. cordas. O mesocarpo do fruto.Tais atributos. aumen- de substratos. O “paneiro” ou parte fibrosa que se forma no caule junto à base da folha do coqueiro. basicamen. de maneira de carros. sem podem ser aproveitadas como carvão vegetal em substitui. ct-46. A tecnologia de aproveitamento dos resíduos do coqueiro tem grande valor para a preservação ambiental. poderá contribuir com a saúde pública pela redução dos focos de multiplicação de insetos vetores de doenças. é amplamente usado na fabrica- ção de bijuterias. constituído por aproxima. levando primas para produção de substratos e adubos orgânicos de de oito a dez anos para se decompor na natureza.Esses efeitos são de extrema importância atacada por lagarta-rosada como melhorador das características físicas e biológicas do na redução dos efeitos da seca. Esse fato se deve aos efeitos construção civil. O pó originado da trituração da casca pode conseqüência do aumento na retenção de água. caracterizam aspectos fundamentais da produção de alimentos. como atacada por lagarta-rosada ornamentais. cascas. Quando queima- dos produzem substâncias poluidoras do meio ambiente. Destaca-se pela Maçãenxurrada. podendo contribuir. redução características físicas semelhantes à vermiculita e constituir de temperatura. folhas e cachos do coqueiro são queimados ou descartados como lixo nas propriedades rurais produtoras de coco.p65 2 23/11/2007. 2 Tecnologia para Biodegradação da Casca de Coco Seco e de Outros Resíduos do Coqueiro O epicarpo ou “Quenga”.quando descartados constituem meio adequado para procriação de animais peçonhentos e insetos vetores de doenças. melhoria da estruturação do solo com a excelente matéria-prima infinita e renovável para fabricação formação de grumos. do coqueiro constituem também excelentes matérias- te. Além disso estão sendo eliminadas matérias-primas. o processamento dessa matéria- prima poderá se constituir em uma nova fonte de emprego e renda. Esses resíduos damente 30% de fibra e 70% de pó consiste. de alto valor para a agricultura. economia da água de meio de cultivo das mais diversas espécies vegetais. produtos como a turfa e a vermiculita. aditivo de gesso na qualidade dos alimentos. com grandes vantagens ecológi. das plantas (Rhizobium e Micorriza). irrigação e a melhoria das condições ambientais para os constituindo em um excelente estimulador de enraizamento microrganismos benéficos que vivem associados às raízes de plantas. placas de conglomerados. A fibra grande importância agronômica.000 e 4. a redução do volume de lixo depositado no meio ambiente. fibras. É hidrofílico. ser denominado de “Vermiculita vegetal” por apresentar porosidade. Quanto ao impacto social. As cascas. escovas. desde a fase de coleta até a sua utilização na agricultu- ra e. vasos e placas para cultivo de plantas Maçãcaracterísticas das físicas e biológicas do solo.

processo de compostagem tornando-se de fácil absorção pelas plantas. considerando que uma Processo de transformação dos tonelada de resíduo gera.2) gerando a fibra e impacto significativo na produção agrícola e no refloresta.). sistemas de produção agrícola e. inoculação das fibras com acelerador biológico e. como nova fonte de renda para as comunidades rurais.p65 3 23/11/2007. determinado pela análise da Condutividade Elétrica (C.3) que são mento dos estados produtores. o Brasil tem um potencial de orgânicos produção de 1. Isso Os resíduos do coqueiro (figura 1) são coletados e representa uma economia de cerca de R$460 milhões para triturados em máquinas especiais. dos substratos para plantas em geral. monitoramento e manejo da leira de e micronutrientes ao solo. transformando esse e fibra com diferentes comprimentos e o pó. As máquinas o Brasil e R$ 39 milhões para Sergipe. usando aspersor (Fig. Essa tecnologia pode Lavagem da fibra + pó: Uma das características essenciais ser usada também para a caca de coco verde. se o valor for inferior a unidade (menor que 1. com valor ideal inferior a 1. Outro fator importante é a qualidade da água a ser usada para essa lavagem. ct-46. além de constituírem excelentes fontes de fibras. a coco no menor tempo possível. ramos florais e as brácteas são triturados. contribuem como fornecedores de macro montagem. o que garante a qualidade do produto final. 400 kg de composto resíduos em compostos e substratos ou de substrato orgânico. outros resíduos do coqueiro em substratos e compostos/ pedúnculo. adubos orgânicos como alternativa agroecológica para os separados das cascas. o uso trituradoras são específicas para cada tipo de resíduo. 13:52 .536 milhão de tonelada desses subprodutos e Sergipe 133 mil toneladas ao ano. Trituração: As cascas devem ser umedecidas em água não clorada antes da trituração para evitar o desperdício do pó Visando atender os anseios dos produtores de coco. Depois de uma hora de lavagem deve medir a condutividade elétrica usando o condutivímetro. que são mineralizados durante o compostagem aeróbica. uma que desfibra as cascas (Fig. Tecnologia para Biodegradação da Casca de Coco Seco e de Outros Resíduos do Coqueiro 3 Quanto à repercussão econômica. foi gerado no processo e permitir maior rendimento do gerada essa tecnologia para biodegradação da casca de triturador. As cascas trituradas geram dois subprodutos. O teor de sais desses resíduos é reduzido pela lavagem. As etapas do processo consistem em trituração. A necessidade de lavagem das cascas trituradas. no mínimo. é o baixo teor de sais. deve-se lavar esses materiais em água corrente. O tempo de lavagem é definido pelo monitoramento da condutividade elétrica do material. As folhas. cortados em pedaços de até 5cm.0dS/m) não precisa continuar a lavagem. o pó e outra para os demais resíduos (Fig. a qual não deve conter altos teores de sais. Para produção de substrato. lavagem e hidrolização ácida das Esse produtos.0 dS/m. matéria orgânica. depende da finalidade do produto gerado (composto/adubo orgânico ou substrato). 4). Além disso. Se o produto final for o adubo orgânico a ser aplicado em condições de cultivo em campo não há necessidade de lavagem. ou desses produtos na produção de mudas poderá gerar um seja.E.

Esses 2000 litros são suficientes para aplicar em 10 toneladas de resíduos usados na composição da leira de compostagem. há da mão. onde foram avaliados vários aceleradores o reviramento para homogeneizar todo o material que está do processo de compostagem. homogeneizar bem e deixar fermentar durante 72 horas. Esses resíduos podem ser colocados em forma de cama- pedúnculos.0 kg de açúcar cristal e 800 g de leite em pó desnatado. Se a temperatura for tolerável. 6). ao retirá-lo da leira. a partir do terceiro dia da montagem da leira. fazer em Aracaju/Se. Esse inóculo deve ser aplicado após 36 horas da hidrolização. à profundidade de 80cm a 1. Inoculação da leira de compostagem: Os trabalhos de pesquisa desenvolvidos na Embrapa Tabuleiros Costeiros Manejo da leira: Após 15 dias da montagem da leira. descrito no item “manejo da leira”. As folhas. folhas+cachos e brácteas na proporção de 2:1:1. 5). durante 5 minutos. propiciando a monitoramento da temperatura e da umidade da leira de biodegradação da fibra da casca de coco mais rapidamente. do:1000 litros de água não clorada para 10 toneladas de Utiliza-se a casca triturada (fibra+pó). usando pulverizador costal (Fig. a 1.50m de altura e comprimento variável de 10 até 50 m ou sulfúrico ou nítrico na proporção de 3 litros de áci.0 mm. em três a cinco pontos a cada 20 metros de comprimento da leira.0 litro do acelera- dor mais 2. No caso de usar o vergalhão.p65 4 23/11/2007. há necessidade ct-46. O inóculo deve ser aplicado em cada camada de resíduo ou na mistura a ser compostada (Fig. 4 Tecnologia para Biodegradação da Casca de Coco Seco e de Outros Resíduos do Coqueiro Esse inóculo é preparado da seguinte maneira: em 400 litros de água não clorada. ou ajustado de acordo com o espaço disponível no local. necessidade de fazer a hidrolização ácida para quebrar as fortes ligações químicas e. Tanto o termômetro quanto o vergalhão devem permanecer no interior da leira. significa que o processo de compostagem está ocorrendo normalmente. Aguardar mais 30 dias e fazer produto biológico Nutri-Húmus composto por bactérias a re-aplicação do acelerador na mesma diluição inicial. permitir a ação dos microrganis. Esse monitoramento pode ser feito usando termômetro com escala de 0 a 80ºC ou com um pedaço de vergalhão de ferro com diâmetro aproximado de 7. segurar imediatamente com a mão a parte mediana do mesmo. Se estiver de morno a frio.7). adicionar 1.0m. Adicionar mais 1600 litros de água não clorada. de leira.20 consiste na aplicação de uma solução de ácido fosfórico. 13:52 . O teor de umidade é verificado pelo teste fibra que lhe confere alta resistência a biodegradação. demonstraram que o uso do sendo compostado (Fig. esterco bovino ou casca triturada. A hidrolização compostagem tenha dimensões de 3m de largura x 1. Montagem da leira: Recomenda-se que a leira de mos responsáveis pela decomposição. Devem ser monitoradas em intervalo de três dias. compostagem é essencial ao bom andamento do processo de fermentação. trituradas. A temperatura deve ser medida na metade da altura da leira. Usar pulverizador costal e pulverizar de maneira bem uniforme. ramos florais e as brácteas são compostados das alternadas ou misturados antes de colocar no formato sem a hidrolização. de modo a atingir todo o Hidrolização da fibra: Devido à constituição química da material fibroso. O aeróbicas e anaeróbicas. foi o mais eficiente. Aplica-se a solução sobre as cascas ovino.

o que é importante para esterilização do acima de 80%. Para ser utilizado como substrato na produção a faixa de 60% medido pelo teste-da-mão descrito abaixo.br Joana Maria Santos Ferreira. à medida que ocorre a humificação dos resíduos. Esse monitoramento pode ser feito pelo método de secagem em estufa ou pelo teste-da-mão em cinco pontos para cada 20m de leira.p65 5 23/11/2007. na parte inferior. SE Donald. na forma de aspersão. Se estiver muito quente. Executivo. no a 55ºC e vai decrescendo até atingir a temperatura ambien. quando a maior parte do material composto. Este teste. ou seja. Circular Disponível em htttp:\\www. mediana e a 30 cm do topo. Julio Fone: (79) 4009-1300 Roberto Araujo de Amorim. Tecnologia para Biodegradação da Casca de Coco Seco e de Outros Resíduos do Coqueiro 5 A umidade no interior da leira deve ser mantida em torno de 60% desde a base até o topo para que ocorra a fermentação aeróbica normal do material.br Comitê de Presidente: Edson Diogo Tavares Técnica.embrapa. pode reviramento. Ronaldo Souza Resende. A medida da temperatura e da umidade deve ser feita em pelo menos cinco pontos. sem escorrer. indicando que o material está com umidade em torno de 60%. fazendo novo O composto ou adubo orgânico produzido.cpatc. Após esse período permanece na faixa de 40ºC fibroso já está decomposto e. 1a edição 2007 Expediente Supervisor editorial: Maria Ester Gonçalves Moura Editoração eletrônica: João Henrique Bomfim Gomes ct-46. C/N é avaliada pela análise química do composto. O ponto ideal da umidade é quando a água começa a verter entre os dedos. 13:52 . Membros: Emanuel Richard Carvalho Aracaju. de aumentar a temperatura interna da leira. 46 Embrapa Tabuleiros Costeiros publicações Secretário-Executivo: Maria Ester Gonçalves Moura Endereço: Av. com relação C/N de. 3250. até que esse teor atinja decompôs. é A temperatura da leira nos primeiros 15 a 20 dias atinge recomendado o composto estabilizado.embrapa. 18:1 com faixa ideal de 8 a 10:1. Beira Mar. provavelmente o ser aplicado no solo quando atingir 50% da humificação. Fax: (79) 4009-1369 E-mail: sac@cpatc. teor de umidade está baixo. José Henrique de Albuquerque Rangel. de mudas ou em recipientes para o cultivo de plantas. Essa relação te. devendo-se aplicar água. quando apenas a metade do material fibroso já lentamente. ou seja. com humificação 60ºC a 70ºC. CEP 49025-040. máximo. consiste em pegar com a mão um pouco de material do interior da leira e comprimi-lo com bastante força. prático para o agricultor.