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Semana 1

ADMINISTRACIN GENERAL

I Ciclo
Unidades 1 - 2 (2.3) 2017-2
1
Unidad 1

1. LA ORGANIZACIN Y LA EMPRESA
1.1 La necesidad de las organizaciones
1.2 Definicin de organizacin
1.3 Definicin de empresa
1.4 Clasificacin de las organizaciones
1.5 La organizacin como sistema: Elementos
1.6 La organizacin como sistema y sus subsistemas
funcionales 2
1.1 La necesidad de las organizaciones

Qu tienen en comn?

El Pan de la Chola reinvent el


concepto de panadera en Alicorp tiene
Impulsar el diseo de un nuevo
Lima. Insumos de primera expectativas
proceso de salida de mercancas,
favorables de
calidad, panes de masa madre, facilitando su embarque directo
crecimiento en los
granos peruanos y un estilo desde el local del exportador. Con
prximos dos aos,
clido lo llevaron a convertirse esta iniciativa se demuestra el
apoyadas por una
en uno de los locales favoritos compromiso de la entidad para
cartera diversificada
facilitar y simplificar el comercio
para tomar desayuno.. de productos
internacional en nuestro pas.

Todas son organizaciones 3


1.1 La necesidad de las organizaciones

Por qu son necesarias las Organizaciones?

Para satisfacer las necesidades humanas 4


1.2 Definicin de Organizacin
Qu es una Organizacin?

Es un conjunto de personas constituido de forma


deliberada para cumplir un propsito especfico.

Robbins & Coulter (2014,p 6-7) 5


1.2 Definicin de Organizacin

Ejemplo 1

Fin Comn
Propsito definido
Estructura deliberada
Personas
1.2 Definicin de Organizacin

Ejemplo 2

Fin Comn

Propsito definido
Estructura deliberada
Personas 7
1.3 Definicin de empresa

Qu es una empresa?

La empresa se define como


una unidad creadora de
bienes y/o servicios a
travs de la transformacin
de recursos tangibles,
intangibles y humanos,
generando en ese proceso
valor aadido con el fin de
lucrar a sus propietarios

Iborra et al (2007, p 6)
8
1.3 Definicin de empresa
Caractersticas de la Empresa que la diferencia de otras
organizaciones

1.-Son dirigidas por una filosofa de


negocios.
2.-Asumen riesgos: tiempo, recursos,
esfuerzo, imagen, etc.
3.-Estn orientadas a obtener
ganancias.
4.-Las empresas necesitan de una
buena administracin para su
sobrevivencia.
9
Ejercicio de aula
Tema: Las organizaciones y la empresa
Objetivo de aprendizaje:
Reconocer las diferencias entre los conceptos de organizacin y empresa

Cuntas empresas identifica?

10
1.4 Clasificacin de las Organizaciones

1.- Extractivas
2.- Transformacin
2.1. Empresas que producen
bienes de consumo final.
2.2. Empresas que producen
bienes de produccin.
3.- Comerciales
3.1.- Mayoristas
3.2.- Minoristas o Detallista.
4.- Comisionistas
5.- Servicios
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1.4 Clasificacin de las organizaciones

1.-Extractivas. Se dedican a la explotacin


de los recursos naturales ya sea
renovables o no renovables.
2.-Transformacin. Son empresas que
transforman la materia prima en
producto terminado. Pueden ser:

2.1. Empresas que producen bienes de


consumo final. Producen bienes que
satisfacen directamente la necesidad del
consumidor.

2.2. Empresas que producen bienes de


produccin. Estas empresas satisfacen
preferentemente la demanda de las
industrias de consumo final. 12
1.4 Clasificacin de las organizaciones

3.- Comerciales. Son intermediarias entre


producto y consumidor: Su funcin
primordial es la compraventa, pueden
clasificarse en:

3.1.- Mayoristas. Cuando efectan ventas


en gran escala a otra empresa (minorista)
que a su vez distribuye el producto.

3.2.- Minoristas o Detallista. Las que venden


producto al menudeo o pequeas
cantidades al consumidor.

4.- Comisionistas. Se dedican a vender


mercanca que los productores les dan a
consignacin, percibiendo por esta funcin
una ganancia o comisin.
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1.4 Clasificacin de las organizaciones

5.- Servicios. Es la prestacin de un


intangible y pueden tener o no fines
lucrativos. Pueden clasificarse en:
- Transporte.
- Turismo.
- Instituciones Financieras.
- Servicios pblicos varios
(comunicacin, energa, agua).
- Servicios privados varios (asesoras,
diversos trabajos contables,
jurdicos, administrativos).
- Educacin.
- Salubridad.
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Ejercicio de aula
Tema: Clasificacin de las organizaciones
Objetivo de aprendizaje:
Relacionar la clasificacin de organizaciones estudiada con empresas del entorno

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Ejercicio de aula
Tema: Clasificacin de las organizaciones
Objetivo de aprendizaje:
Relacionar la clasificacin de organizaciones estudiada con empresas del entorno

1. Especifique el tipo de empresa al que pertenece

NOMBRE DE LA EMPRESA CLASIFICACIN


1.- Pesquera
2.- Ripley
3.- AGP Agente Inmobiliario

4.- Indumar

5.- Latam

6.- AJE
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Ejercicio de aula
Tema: Clasificacin de las organizaciones
Objetivo de aprendizaje:
Relacionar la clasificacin de organizaciones estudiada con empresas del entorno

2. En grupos de 4 traer los datos de una empresa , con la siguiente informacin:

Razn social
Giro del negocio (a qu se dedica)
Aos en el mercado
Nmero de trabajadores
Sitio web
Clasificacin de organizacin a la que pertenece

Fuentes de informacin: pgina web de las empresas, diarios, revistas,


etc.
Nota: Fuente de informacin adicional SUNAT 18
1.5 La organizacin como sistema: Elementos

ENTORNO

ENTRADAS PROCESOS SALIDAS


Recursos Productos

Actividad 1 Actividad 2 Actividad 3

Tangibles Bienes
Intangibles Servicios
Humanos

RETROALIMENTACIN

Fuente: Kast & Rosenzweig (1988) / Iborra et al (2007)


19
1.5 La organizacin como sistema: Elementos
ENTRADAS
Los Recursos
Son los medios con los que cuenta una empresa
Cuntos tipos de recursos hay?

TANGIBLES INTANGIBLES HUMANOS

Infraestructura, equipamiento, 20
materiales, financiero
Tecnologa, Cultura, Reputacin
1.5 La organizacin como sistema: Elementos

PROCESOS
Es el conjunto de actividades que se
desarrollan de manera secuencia.

PROCESOS

Actividad 1 Actividad 2 Actividad 3

Fuente: Kast & Rosenzweig (1988) / Iborra et al (2007)


21
1.5 La organizacin como sistema: Elementos

Recursos El Proceso de Produccin

Es el conjunto de actividades
mediante los cules se transforman
los recursos en productos

22
1.5 La organizacin como sistema: Elementos
Integrando los elementos de la organizacin
como sistema PRODUCTO

ENTRADA PROCESO DE SALIDA


(RECURSOS) PRODUCCIN (PRODUCTO) / BIEN
Materiales: 1. Diseo
Telas, cierres, botones, 2. Seleccin de
cintas material
3. Trazo
Equipos, herramientas: 4. Corte de tela
Mquina de coser 5. Habilitado
Cortadora, remalladora, 6. Costura
perforadora, plancha, 7. Remallado
moldes, reglas, tijeras, 8. Acabado
agujas, cinta mtrica, 9. Planchado
pesas, tizas de colores, 10. Empaquetado
etc.

23
1.5 La organizacin como sistema: Elementos
Integrando los elementos de la organizacin
como sistema
SALIDAS
ENTRADAS
Recursos (PRODUCTO)
PROCESOS
BIEN
Materiales:
Telas, cierres, botones,
cintas PROCESO DE PRODUCCIN
Equipos, herramientas: 1. Diseo 2. Seleccin de material
Mquina de coser 3. Trazo 4. Corte de tela
Cortadora, remalladora, 5. Habilitado 6. Costura 7. Remallado
perforadora, plancha, 8. Acabado 9. Planchado
moldes, reglas, tijeras, 10. Empaquetado
agujas, cinta mtrica,
pesas, tizas de colores,
etc.

RETROALIMENTACIN
24
Ejercicio de aula
Tema: La organizacin como sistema
Tomando como ejemplo la diapositiva anterior complete el siguiente cuadro
PRODUCTO
ENTRADA PROCESO SALIDA
(RECURSOS) (PRODUCTO) / SERVICIO
OPERACIONES

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1.5 La organizacin como sistema: Elementos

SALIDAS
ENTRADAS
Recursos PROCESOS

Proceso de produccin

Productos
Actividad 1 Actividad 2 Actividad 3

Bienes
Servicios
Tangibles
Intangibles
Humanos RETROALIMENTACIN

Fuente: Kast & Rosenzweig (1988) / Iborra et al (2007)


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1.5 La organizacin como sistema: Elementos
SALIDAS

Los Productos
Es un objeto (tangible o intangible) que es producido por la
organizacin para cumplir su finalidad
Cuntos tipos de productos hay?

BIENES SERVICIOS

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1.5 La organizacin como sistema: Elementos

RETROALIMENTACIN
(Feedback)

Es el proceso por el cual se obtiene y procesa informacin


acerca de las funciones realizadas en la empresa para
generar acciones correctivas, preventivas o de optimizacin.

De acuerdo a la naturaleza del sistema, se habla de


retroalimentacin como la comparacin entre los niveles
actuales de desempeo del sistema, contra los niveles
deseables de desempeo. Si existe una brecha entre ambos
se aplica una medida de mejoramiento.

28
1.6 La organizacin como sistema y sus subsistemas
funcionales

1.6.1 Definicin de la empresa como sistema

Sistema creado por el hombre que mantiene una


constante dinmica de interaccin con el medio
ambiente, clientes, competidores, organizaciones
laborales, ... adems es un sistema integrado por
diversas partes -sistema social y tcnico-
relacionadas entre s, que trabajan en armona unas
con otras al objeto de alcanzar una serie de objetivos,
tanto de la organizacin como de sus integrantes.
Por Jhonson, Kast y Rosenzweig

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1.6 La organizacin como sistema y sus subsistemas
funcionales
Funcin de administracin

Funcin financiera

Funcin de investigacin y desarrollo

Funcin de recursos humanos

Recursos Funcin de Funcin de Funcin Productos


Funcin de
aprovisionamiento produccin distribucin comercial

1.6.2 Subsistemas funcionales de la empresa


30
Adaptado de Iborra et al (2007, p. 14)
1.6 La organizacin como sistema y sus subsistemas
funcionales

Productos

Recursos

1.6.2 Subsistemas funcionales de la empresa


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Actividad N 1.1
Tema: La organizacin como sistema de produccin y sus
subsistemas funcionales
Objetivo de aprendizaje:
Identificar los elementos del grfico de la empresa como sistema as como los
subsistemas funcionales que posee la empresa

Ejercicio Integrador
Queso Casero
Actividad N 1.1

Observe la imagen que se presenta a continuacin y responda las preguntas:

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Unidad 2

LA ADMINISTRACIN
2.1 La administracin y la organizacin
2.2 Definicin de administracin
2.3 El proceso administrativo
2.4 La medicin del desempeo administrativo: Eficiencia y eficacia
2.5 Roles del gerente
2.6 Niveles de administracin
2.7 Habilidades administrativas
34
2.1 La Administracin y la Organizacin
Esta tarea la cumple
La funcin de administracin
desarrollando cuatro actividades:
es la encargada de articular
planeamiento, organizacin,
todas las otras funciones
direccin y control

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2.2 Definicin de Administracin

Proceso de planear,
organizar, dirigir y 4 2
controlar el uso de los
recursos
organizacionales
para lograr los
objetivos de la
empresa
3
de forma eficaz y
eficiente.

36
2.3 El Proceso Administrativo

Planeacin Organizacin Direccin Control

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS

Se definen las
metas, los
objetivos, se
determina qu
hacer para
alcanzarlos y se
trazan planes
para integrar y
coordinar
actividades

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2.3.1 Planeacin
ACCIONES
UN EJEMPLO
Determinacin
de mercados
potenciales
OBJETIVOS
Establecimiento
Expansin
de redes de
Internacional
representacin

Incrementar las
.
ventas

Expansin en
regiones norte- .
sur

38
2.3 El Proceso Administrativo

Planeacin Organizacin Direccin Control

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS

Se definen las Se asignan,


metas, los distribuyen y
objetivos, se agrupan tareas
determina qu Se asigna
hacer para autoridad y
alcanzarlos y se recursos
trazan planes Se define la
para integrar y estructura,
coordinar procesos y
actividades mtodos

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2.3.2 Organizacin

Gerente
Un ejemplo de General
estructura muy
comn (formalizada a Gerente
travs del Administrativo y
Financiero
organigrama)
Gerente de Gerencia de Gerente de
Logstica Produccin Marketing

Almacenes Perfumes Ventas

Distribucin Jabones Publicidad

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2.3 El Proceso Administrativo

Planeacin Organizacin Direccin Control

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS

Se definen las Se asignan, Consiste en


metas, los distribuyen y motivar a los
objetivos, se agrupan tareas empleados, influir
determina qu Se asigna en los individuos
hacer para autoridad y y equipos
alcanzarlos y se recursos Resolver
trazan planes Se define la conflictos
para integrar y estructura, Manejar los
coordinar procesos y canales de
actividades mtodos comunicacin

41
2.3.3 Direccin

Motivacin Resolucin de Conflictos

Comunicacin

42
2.3 El Proceso Administrativo

Planeacin Organizacin Direccin Control

FUNCIONES ADMINISTRATIVAS

Se definen las Se asignan, Consiste en Consiste en


metas, los distribuyen y motivar a los vigilar y evaluar
objetivos, se agrupan tareas empleados, influir el desempeo
determina qu Se asigna en los individuos compararlo con
hacer para autoridad y y equipos las metas, y
alcanzarlos y se recursos Resolver tomar acciones
trazan planes Se define la conflictos correctivas.
para integrar y estructura, Manejar los Se usan para ello
coordinar procesos y canales de indicadores y
actividades mtodos comunicacin estndares

43
2.3.4 Control

Un ejemplo de control:
Meta: Incrementar las ventas en 10% respecto al ao anterior
Indicador: Nivel de ventas anuales
Estndar: 10%

Desempeo: Slo se logr incrementar las ventas en 8%.

Otro ejemplo:
Meta: Reducir el desperdicio de materia prima
Indicador: Porcentaje de merma anual
Estndar (Merma): 4% de desperdicio de materia prima anual

Desempeo: Se obtuvo un nivel de desperdicio de 3%.


Qu medidas correctivas planteara?
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El Gerente (o Administrador)

Gerente: Persona que coordina


y supervisa el trabajo de una o
ms personas para lograr los
objetivos de la empresa
(Robbins & Coulter, 2014, p.5)

Los ttulos en las organizaciones


pueden ser diversos: gerente,
supervisor, jefe de divisin,
administrador, etc.
Ejercicio de aula
Tema: El Proceso Administrativo
Objetivo de aprendizaje:
Relacionar las actividades realizadas por un gerente con las funciones
administrativas del proceso administrativo.

Mario Gonzles es jefe de seguridad en Ipsycom Ingenieros, empresa dedicada a


servicios de maestranza para mineras. l nos ha listado cules son sus principales
funciones.

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- En la siguiente tabla se muestran las funciones que cumple Mario como jefe de
seguridad indique que funcin administrativa corresponde a cada actividad.
Indicar el tipo de funcin que
Funciones como Supervisor de Seguridad
corresponde
1.-Hacer que todo el equipo cumpla los estndares de seguridad
establecidos
2.-Programar las charlas de capacitacin en seguridad, mensual
3.-Distribuir los equipos de proteccin personal (EPPs), a todos los
supervisores de seguridad, por turnos de trabajo
4.-Realizar las proyecciones semanales y mensuales de compras de
EPPs
5.-Motivar al personal para asegurar el uso de los EPPs
6.-Consultar y escuchar a los operarios, sobre las mejoras que se
pueden realizar en temas de seguridad
7.-Corregir cualquier incidente que se presente a tiempo, asegurando
los indicadores de seguridad
8.-Asignar el nmero de supervisores de seguridad por cada turno y
tipo de obra en ejecucin y determina sus funciones y los
procedimientos de trabajo
9.-Resolver cualquier conflicto que se presente entre los operarios y
los supervisores de seguridad
10.-Establecer objetivos y disea estrategias para asegurar la
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seguridad de los trabajadores y del medio ambiente