CARA MEMBUAT TAHU BULAT

Sebelum anda membuat tahu bulat tentunya mesti mencari bahan bahan yang akan diperlukan. Anda
tidak perlu pergi ke pasar besar, cukup pasar tempel juga banyak, sebab yang harus anda dapatkan
adalah bahan utama yakni tahu putih. Sedangkan penggunaan bahan baking powder cukup ambil dari
sisa anda membuat kue. Dengan demikian biaya akan semakin murah dan ringan. Setelah membuat
tahu bulat dua hingga tiga kali maka anda sudah mempunyai pengalaman yang cukup untuk memulai
usaha baru berdagang tahu bulat.

Saat ini cukup banyak home industri tahu bulat mentah yang siap di goreng. Harga tahu bulat saat ini
adalah 6 ribu rupiah perkantong yang isinya 25 biji tahu bulat mentah dengan ukuran sebesar jempol,
namun setelah digoreng bisa menjadi sebesar bola pingpong karena mengembang saat digoreng.
Dengan demikian anda harus paham benar bagaimana cara membuat tahu bulat yang bisa mengembang
ini.

Bahan utama jajanan tahu bulat

Tahu putih : 500 gram
Baking powder / baking soda : 5 gram
Bawang putih : sekitar 4 siung, uleg hingga lembut
Telur ayam : 1 butir
Garam halus : 5 gram
Penyedap rasa / royco : 4 gram
 Bahan pelengkap tahu bulat
Minyak goreng : siapkan 1 bungkus isi 2 liter
Tepung tapioka : siapkan 250 gram jika diperlukan
Kain kasa / kain lembut : untuk memeras tahu
Beberapa wadah yang diperlukan
Itulah bunda bahan bahan yang diperlukan untuk membuat tahu bulat dengan cita rasa standar. Pada
umumnya rasa tahu bulat yang di jual oleh pedagang keliling memiliki rasa standar yakni enak dan
gurih. Namun jika diperlukan bunda juga bisa menambah atau membuat kreasi baru yang sesuai
dengan yang dibutuhkan. Yuk menuju ke tahap berikutnya yakni pembuatan tahu bulat gurih enak.

Cara membuat tahu bulat kopong goring

1. Langkah pertama letakkan tahu putih dalam wadah plastik dan peras dengan kain kasa hingga
semua airnya keluar.
2. Tambahkan bawang putih halus, baking soda, telur ayam, royco, dan garam halus. Kemudian
campurkan hingga benar benar merata dan lembut. Usahakan adonan benar benar lembut, karena
akan berpengaruh pada pengembangan tahu saat digoreng.
3. Jika adonan terlalu lembek, bisa ditambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
dan mudah dibentuk.
4. Buat bulatan bulatan sebesar jempol hingga selesai.
5. Goreng hingga matang
6. Sajikan tahu bulat goreng saat masih hangat.
Seperti saya tulis di atas bahwa menggoreng tahu bulat ini tidak sama dengan saat anda mengoreng
ayam goreng atau saat bikin masakan ayam goreng lainnya seperti ayam goreng kremes, karena jika
salah cara menggorengnya akan meletus atau meletup, sehingga bunda mesti memperhatikan dengan
caranya.

Tips dan trik menggoreng tahu bulat

1. Gunakan minyak goreng yang cukup banyaknya sehingga paling tidak separoh tahu bulat bisa masuk
ke dalam minyak goreng panas. hal ini untuk membuat suhu tahu bulat tetap stabil.
2. Pada awal penggorengan gunakan nyala api kompor kecil. Dan pastikan semua tahu bulat tenggelam
dalam minyak panas
3. Untuk hasil terbaik harus sering di bolak balik supaya suhu tahu tetap konstan.
4. Setelah tahu bulat mendekati matang yang terlihat dengan perubahan warnanya maka semakin
cepat adukan anda.
5. Angkat setelah tahu bulat kopong matang sempurna. Jika saat anda angkat masih kempes maka
goreng kembali karena tahu bulat anda belum matang sempurna.