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EDICIN ESPECIAL

SALUD Y BELLEZA

PUBLICACIN MENSUAL | EDICIN ENERO | TORREN, COAHUILA. MXICO. | NMERO TREINTA Y CINCO | REVISTA DE SALUD DE

DESINTOXICA
TU CUERPO
Inicia bien el ao
y deja atrs lo que
no necesitas

10 CONSEJOS
PRCTICOS PARA
NO ROMPER
TU DIETA

SECUNDARIA NUTRICIN
RENUVATE CON LA VERDAD SOBRE
UN BUEN MASAJE LA COMIDA LIGHT
01
Editorial
e Porque para la vida no hay
repuestos, hay que cuidarla bien

Desintoxcate
Edicin 35 del 16 de enero del 2011 Ao 3
Torren, Coah., Mx. Publicacin Mensual.

Grupo CELSA
Dejar atrs lo que no necesi- para mejorar nuestra situacin, es tpico que en Podemos empezar cualquier da del ao si no lo OLGA DE JUAMBELZ Y HORCASITAS
Presidenta del Consejo
tamos. Tal vez suene fcil, pero esta situacin aparece el para qu? Para qu proponemos.
qu tanto tenemos que modificar hago ejercicio si ya estoy muy viejo? Para qu En segundo lugar debemos trazarnos una ANTONIO IRAZOQUI Y DE JUAMBELZ
Vicepresidente y Director General
nuestros hbitos y costumbres para poder libe- lo perdono si a l no le interesa hablarme? Para meta que sea real y medible, y tambin es bueno
ALFONSO GONZLEZ-KARG DE JUAMBELZ
rarnos. Para algunos ser dejar atrs el cigarro, qu hago dieta si de todas maneras no voy a adel- tener muy en claro para qu queremos alcanzar Director General Adjunto
la flojera para hacer ejercicio, el desgano por se- gazar nada? ese objetivo, as cada vez que caigamos en algu- ENRIQUE IRAZOQUI MORALES
guir una dieta, la debilidad para cerrar un crculo Otro gran obstculo es la desidia que aparece na tentacin tendremos el nimo para volver a Director de Operaciones
emocional... de la mano de los pretextos. Lo clsico, mejor el intentarlo. Recordemos que no somos perfectos
Lo difcil es empezar, la mayora cae en un mes que entra empiezo la dieta porque todava y el caer es volver a levantarse y no decir: ya no
falso exceso de confianza que le ayuda a poster- faltan los tamales de la Candelaria, mejor maana pude lo siento, lo intent!
gar la cosas, esto lo podemos detectar cuando salgo a correr porque est haciendo mucho fro o Por ltimo, debemos estar convencidos de
decimos o escuchamos comentar a alguien: Si ya est muy obscuro a las 7 de la tarde, mejor en hacer las cosas por nuestro propio bien, no para
yo quiero maana dejo el cigarro, si yo quiero la siguiente reunin familiar (que ser dentro de 6 satisfacer a alguien, no para que la sociedad nos SUSANA GONZLEZ
Gerencia de Operaciones Comerciales
maana empiezo la dieta y hago ejercicio, si yo meses) voy a intentar hablar con mi hermano para acepte, primero debemos aceptarnos nosotros
Armando Saavedra
quiero puedo perdonar a quien me ofendi. Y hacer las pases. sin importar que a los dems no les parezca del Coordinador de Ventas
entonces?, porqu si es tan fcil no lo hacemos. Entonces, cmo empezar de nuevo y dejar todo bien lo que hacemos. elizabeth lozano
Ser que simplemente necesitamos sentir el con- atrs lo que no necesitamos? Primero debemos Hay que desintoxicarnos, pero de todo, des- roco camarillo
carmen luna
trol, cuando en realidad sabemos que nos costar dejar en claro que no necesitamos esperar a que conectarnos un poco, reflexionar y trazar la ruta virginia ortz
Leticia aguirre
mucho trabajo realizar esos propsitos. sea lunes, inicio de mes o primero de enero para hacia donde queremos ir para entonces s dejar CLAUDIA SALAZAR
La otra cara de la moneda es ser sumamente iniciar algo, ese es un espejismo psicolgico que atrs lo que no necesitamos y empezar a caminar Ventas

pesimistas y creer que no podemos hacer nada lo nico que hace es entorpecer nuestro camino. convencidos rumbo a nuestra meta. MARIO MIJARES
Concepto, Marketing
y Coordinacin Grfica

DIANA IBARRA
RODRIGO REYES
emocional don boticario Diseo editorial

06 Omega 3 16
secciones

Da el primer paso
FERNANDO RIVERO
CECILIA ROMERO
MARITZA ONTIVEROS
Diseo publicitario

el riesgo de... nutricin GABRIELA ORTZ

Las dietas milagro 10 Alimentos light 30 Coordinacin Editorial

MIRIAM BARKER
PERLA GARCA
EUNICE MARTNEZ
pediatra sexualidad EDITH FAIRE
YOLANDA ALONSO

Cuida su dieta 14 Con la luz apagada 48 YOLANDA ROS


EMMANUEL FLIX
SERGIO LUIS ROSAS
ALDO MAGALLANES
ADRIN HERRERA
JOEL FLORES
GUSTAVO TORRES
ROBERTO ITURRIAGA
Redaccin

limpieza
AGRADECEMOS
A las numerosas fuentes mdicas
locales y nacionales
(hospitales, doctores e instituciones
de apoyo a la salud)

interna
que aparecen en esta edicin,
por su tiempo y conocimiento
para la realizacin de Doctor en Casa.

CONSULTA SIEMPRE A TU MDICO.

28 24 Depura tu cuerpo RECHAZA LA AUTOMEDICACIN.

Correo electrnico
doctorencasa@celsatres.com.mx
los mejores
masajes PORTADA DOCTOR EN CASA | Revista hecha por Celsa
Tres. Cuencam 108 4ta. Etapa P.I.L. Gmez
Palacio, Dgo., Mxico. C.P. 35070, edificio de
Celsa Impresos. Tel.- 757-4990. Distribucin
[bienestar] en la edicin de El Siglo de Torren y en
puntos estratgicos de la Comarca Lagunera.

nutricin 18 > La verdad sobre los aceites | esttica 22 > Renueva tu cabello | secundaria 34 >
Aguas! con el agua | el librero 40 > Cocina sana | mitos 42 > Verdades y mentiras sobre el botox | IMPRESIN DE FORROS

emocional 46 > El perdn |


03
telfonos de
Los principales emergencia

Emergencias Denuncias
066 089
TORREN GMEZ LERDO DURANGO SALTILLO

Bomberos Bomberos Bomberos Bomberos Bomberos


712 00 66 714 12 10 725 32 52 811 20 40 415 42 22

Cruz Roja Cruz Roja Cruz Roja Cruz Roja Cruz Roja
065 723 76 20 725 22 44 817 34 44 414 33 33

nueva asociacin
POR UNA BUENA Carlos Alberto Ramrez Galvn, pre-
sidente del organismo, explic que
SALUD LABORAL la Asociacin de Profesionistas tiene
poco tiempo pero est legalmente
POR CRISTAL BARRIENTOS constituda.
DOCTOR EN CASA A travs de la asociacin, los pro-
fesionistas buscan contribuir capa-
Con el objetivo de proporcionar ase- citando al personal de las pequeas
soras legales y contables a las pe- y medianas empresas, para garanti-
queas y medianas empresas de la zar su permanencia y competitividad,
Comarca Lagunera, se constituy la pero sobre todo para preservar los
Asociacin de Profesionistas de La empleos.
Laguna. Las asesoras son gratuitas en los
Hace un mes, un total de 30 profe- casos que ameriten, y en otros se
sionistas se unieron para constituir la cobrar una cuota simblica de re- Asociacin de Profesionistas de La
Asociacin de Profesionistas de La cuperacin. El objetivo es crear pro- Laguna.
Laguna con el objetivo de brindar di- gramas de capacitacin de acuerdo a Nuestra intencin es evitar las
ferentes servicios de manera gratuita. las necesidades especficas de cada amenazas que puedan llevar a la des-
La oficina de la asociacin se en- empresa. aparicin de empresas en la Comar-
cuentra en calle Valdez Carrillo 439 Las personas interesadas pueden ca Lagunera, as como fomentar la
norte, entre las calles Uruguay y 5 de acudir a la direccin ya mencionada, creacin y conservacin de empleos
Mayo; el nmero de telfono es 7-11- para solicitar mayor informacin sobre que generan las micro y medianas
31-42. los diferentes servicios que otorga la empresas.

DOCTOR EN CASA | 4 | enero 2011


05
SALUD
EMOCIONAL
| sentimientos razonamiento |

NO
no DEJES
dejes PARA
para
MAANA...
maana...
Por Eunice Martnez Arias Tenemos que aprender a no darnos por venci-
DOCTOR EN CASA dos, pero siendo conscientes de lo que somos, Tenemos que aprender
de nuestra realidad.
a no darnos por vencidos,

E
l 2011 ya est aqu y seguramente, Una de las mayores razones por las que el
como cada ao, usted ya realiz su ser humano no finaliza o ni siquiera inicia nue- pero siendo conscientes de
lista de propsitos; ahora viene lo vos proyectos, es porque duda de sus propias
ms difcil: cumplirlos. habilidades y capacidades, de ah que invente lo que somos, de nuestra
La pregunta es, por qu nos cuesta tanto excusas para dejarlas para despus, pero lue-
go nos sentimos culpables por no hacerlo, nos
realidad.
trabajo empezar un proyecto?, Es la desidia,
el miedo o la flojera lo que lleva a la mayora de animamos, pero pueden ms las inseguridades Diana Snchez
las personas a dejar todo a medias? personales, agrega la licenciada. Psicloga
La psicloga Diana Snchez Snchez tiene
una explicacin. La gente debe ser consciente -Cmo aprender a romper
que cuando decide emprender nuevos proyec- con la inercia?
tos o actividades, forzosamente deber realizar Primero realizar un auto conocimiento verda-
cambios en su estilo de vida para mejorar la ca- dero, descubrir y valorar las propias capacida-
lidad de la misma, no obstante somos renuen- des, habilidades y aptitudes, pero tambin ser
tes y postergamos iniciarlas o lo dejamos para consciente de nuestras limitantes, no creernos
maana porque nos es desagradable hacerlo, todo poderosos, sino reconocer quines so-
nos molesta e incomoda, es decir, hacerlo im- mos verdaderamente, con esto se elevar la
plica salir de la zona de confort. autoestima y la autoconfianza, lo que nos per-
La especialista seala que el ser humano mitir atrevernos a hacer cosas nuevas, a salir
por naturaleza necesita sentirse seguro, esta- de la zona de confort.
ble, protegido, por lo tanto todas sus activida- Otro punto de suma importancia es siempre ganar es volver a levantarse
des y decisiones sern para procurar esto. Sin realizar metas claras y reales al momento de cuando se caiga. As mismo
embargo, conforme pasa el tiempo llegamos a comenzar un proyecto. Para lograrlo, una vez se debe tener claro cul es la
aferrarnos tanto a algo que nos da seguridad, que se realice el autoconocimiento, se debe ganancia que recibiremos si cum-
que lo adoptamos y es ah cuando creamos una proseguir a marcar prioridades, en cuanto a lo plimos lo que nos propusimos (sa-
zona de confort, lugar donde no existe nada que es importante y urgente, de esta manera tisfaccin personal, salud, dinero,
que nos genere malestar o disgusto. se puede administrar el tiempo en medida de amistad, amor, etc.) y tomarlo como
Aunque por lo general es al inicio de ao estas dos variantes. motivacin.
cuando las personas se proponen emprender Otra manera sera realizar en primer
nuevos proyectos, esto no debera ser as, pues Administrar tiempo implica saber cunto lugar aquello que nos cuesta ms trabajo,
cada da que iniciamos nos da la oportunidad se llevar en realizar determinada actividad, si por ejemplo hacer ejercicio y en seguida
de hacerlo. se necesita ms tiempo antes para planear y/o algo que nos genere placer como ver tv, es-
preparar, etctera, de esta manera destinare- cuchar msica, etc., a manera de motivacin.
-Nos resistimos a iniciar los cam- mos lo necesario y de manera organizada. Finalmente, cmo evitar el autosabotaje?
bios por inseguridad o flojera? En la medida de lo posible, es bueno con- Ante todo aceptar que nos estamos autosa-
Tendemos a posponer determinadas acciones seguir una agenda y apuntar las actividades boteando, observar nuestro comportamiento,
para evitar una situacin desagradable, se hace en ella, esto servir de gua para respetar los reconocer cules son nuestros pensamientos
por proteccin ante un disgusto, una mala ex- tiempos. y miedos en el momento; responder a qu le
periencia o simplemente por miedo al fracaso, Y qu hacer si caemos? Al principio ser temo, lo que nos preocupa, pero tambin as-
agrega la licenciada Snchez Snchez. difcil, pero para evitarlo, si tenemos una meta pectos positivos como si tengo xito en X cosa.
Y es que, explica que existen personas con que sea de gran relevancia, podemos hacerla Revisar el autoestima, porque recordemos que
muy poca tolerancia a la frustracin, siendo saber a alguien de nuestra confianza para que es la base de todo evitar el reproche y castigo;
sta la que no les permite volver a intentar las nos recuerde el porqu decidimos hacerla. Si en su lugar emplear frases de motivacin y au-
cosas cuando no les salen como lo planean. dudamos en continuar, hay que recordar que toconfianza.

DOCTOR EN CASA | 6 | enero 2011


07
| para vivir ms y mejor |

NUTRICIN
encasa

NO ROMPAS TU

DIETA
Por Aldo Magallanes
DOCTOR EN CASA

1. Modrate Sigue estos 10


Si te invitan a cenar a un restaurante consejos para no
en lugar de que digas no, slo ten
cuidado a la hora de pedir los alimen- sabotear tu propsito
tos. Cambia los refrescos por agua,
consume pollo o pescado y olvdate de de Ao Nuevo 9. Mantnte activo
los panes y los postres.
Con el fro y la poca luz del da, siempre
se nos antoja el chocolate caliente,
4. Progrmate 7. Recurre a la fibra nada de frutas ni verduras y ni hablar
del agua natural; pero trata de mante-
Quita de tu cabeza la idea de que estoy El acompaar tus comidas y cenas nerte activo y hacer algo de actividad
a dieta; mejor piensa que buscas un con una ensalada o los desayunos con fsica.
estilo de vida saludable que te ayudar fruta, hacen que nos sintamos ms Se ha demostrado que el hacer acti-
a ser un mejor ser humano por dentro satisfechos y comamos menos; debido vidad fsica durante el invierno se quema
y por fuera. a que la fibra que contienen. ms caloras debido a que el organismo
hace un doble esfuerzo por mantener la
temperatura corporal, esto se traduce
en un mayor gasto de caloras.

2. SE consciente 5. Aleja las tentaciones 8. Evita el refresco.

Lleve consigo la frase del escritor A la hora de ver televisin verifica que Ya sabemos que el refresco es malo
Arnold Glasgow: Su cuerpo es una en la mesita de la sala no haya alimen- debido a la alta cantidad de azcar, 10. Hidrtate
carga que usted debe llevar a travs de tos chatarra porque si te descuidas, pero no lo sustituyas por jugos de frutas
su vida. Entre ms exceso tenga esta con seguridad, en cualquier momento industrializados, stos contienen una Nuestro organismo, especficamente
carga, ms corto ser su viaje. estarn en tu boca. alta cantidad de azcar. nuestro cerebro, no tiene la capacidad
de diferenciar entre la sensacin de
hambre y sed, la sensacin que tienes
de boca seca, cansancio y sed son
signos tardos de deshidratacin;
3. Preprate 6. Come por hambre y no por apetito por lo que cada vez que sientas esa
sensacin de un hueco en el estmago,
Si sales de viaje es comn que te d ham- La diferencia entre hambre y apetito es que el apetito es el antojo en s, una respuesta de toma agua primero y despus ingiere
bre en el camino, ya sea por va terrestre nuestro organismo al ver un alimento que se nos antoja; en cambio el hambre es la respuesta los alimentos.
o area por ello, lleva snacks saludables fisiolgica del organismo de que necesita alimento. La mayora de nosotros comemos por
en tu bolsa, fruta y mucha agua. apetito, es decir, por antojo y no por hambre.
Con informacin del nutrilogo
Carlos Reyes Torres.

DOCTOR EN CASA | 8 | enero 2011


09
| los r ies gos de |

LAS DIETAS
MILAGROSAS

No se ADELGAZA
POR ARTE DE MAGIA Las dietas milagrosas pueden acabar con tu salud

POR GUSTAVO TORRES quienes ven en alguna parte que por su edad
DOCTOR EN CASA deberan consumir, por ejemplo, mil 500 ca-

Q
loras, mientras que estaban acostumbrados a
uieres bajar de peso en consumir 3 mil. Lo que consiguen es quedarse
pocos das? Quieres con hambre. Por estar motivados se aguantan,
recuperar la silueta que empiezan a bajar de peso, pero va a llegar un
tenas antes del mara- momento en que la persona ya no va a tolerarlo
tn Lupe-Reyes? Quieres que la ropa te que- y va a comer todo lo que no ha comido en das
de de la noche a la maana? Para eso necesi- anteriores y viene el rebote.
taras una dieta milagro, pero a diferencia de Adems, en este proceso de reducir tan
los hechos considerados divinos, estas dietas drsticamente la ingesta calrica, va a llegar
solamente te harn dao. un momento en que el cuerpo se estancar.
Y no le puedes bajar ms caloras porque ya
Somos (y pesamos) estaras comprometiendo la salud al ingerir
lo que comemos menos del mnimo de lo que necesita.
La doctora Nadia Heredia, quien tiene un di- Siguiendo el mismo ejemplo, el proceso
plomado en Nutricin, explica que quien tiene En nutricin lo que se usa es un ejercicio talla, su actividad fsica. De ah que el rgi- correcto sera pasar de 3 mil a un poco me-
sobrepeso por consumir ms caloras de las que se llama Recordatorio de 24 Horas, in- men sea personalizado. Ahora bien, no se nos, tal vez 2 mil 800, eso s, con una mejor
que el cuerpo necesita, est comiendo una die- dica. Se le pregunta al paciente todo lo que le da un rgimen con la cantidad de caloras calidad de alimento. Poco a poco se reducen
ta hipercalrica. Para contrarrestar, se recurre a comi el da anterior. En base a eso se hace que debera consumir, se deben reducir poco las caloras hasta llegar a las que le tocan, a
una dieta hipocalrica, es decir, que implica una un clculo de las caloras que est consu- a poco las caloras para que el cuerpo se vaya la par de un rgimen de actividad fsica. As se
reduccin en la ingesta de caloras. Cuntas miendo. Se hace tambin un calculo de lo que acostumbrando. consumen menos caloras y se van quemando
caloras menos? Hay que hacer cuentas. debera consumir segn su edad, su peso, su Seala que el gran problema es que hay con el ejercicio.

DOCTOR EN CASA | 10 | enero 2011


Qu es una dieta?
Aunque el trmino es utilizado
como un rgimen especial para
bajar de peso, en realidad es la
alimentacin de una persona.
As, hay dieta para que una
persona sana siga sana, dieta
para quien tiene una enfermedad,
dieta para bajar de peso, dieta para
conservar el peso adecuado que
ya se tiene, etc.

Las leyes de la Por qu recurrir


alimentacin a un doctor?
Una correcta alimentacin La cuenta de caloras no es tan algo
sencillo como decir requiero mil 500
debe ser: adecuada, suficiente, caloras, las consumo todas con un
pastel y ya no como nada ms. Para
completa, equilibrada e inocua. poder disear un rgimen alimenticio
adecuado se debe considerar:

La informacin acerca de los grupos


Dietas malas de alimentos.
Una dieta que elimina nutrientes no es buena. Cuntas caloras aportan los grupos
Estuvieron de moda las dietas de cero carbo- por racin.
hidratos. Considerando que de la alimentacin Equilibrar la dieta para que tenga
el 60 por ciento debera estar compuesta por 60% de carbohidratos, 15% de pro-
carbohidratos es casi imposible que quiten Tenemos el mal hbito de pensar que la bscula hace todo tenas y 25% de grasas.
ms de la mitad y lo que hacen es disminuir Saber de dnde provienen las calo-
el porcentaje. Sin embargo, lo sustituyen con el diagnstico y no es as. Puedes tener un plan de alimentacin ras (son de carbohidratos comple-
protena y con grasas, con lo cual se pierde el jos o simples?, son grasas saturadas
equilibrio, aclara la doctora Heredia.
que te proporcione una mejor salud y probablemente no se va a o insaturadas?, de protenas com-
Las protenas se eliminan a travs del ri- pletas o incompletas?, etc.).
n. Al saturarlo con protenas de desecho a
ver reflejado de inmediato en la bscula. No slo es cumplir con la ingesta
largo plazo vas a tener un problema renal im- calrica, sino cumplir con las leyes de
portante.
Dra. Nadia Heredia la alimentacin.
Contina diciendo que en cuanto a las gra- Mdico general
sas en el mejor de los casos se aumenta la
cantidad de grasas insaturadas, que son las
buenas, pero al haber un exceso las sustancias alimentos que proporcionen nutrientes que no sumir msculo porque es rico en protenas. Harry Potter no es nutrilogo
de desecho pueden causar una lesin a nivel dan ni las frutas ni las verduras. Las frutas y las Dicha protena la convierte en glucosa para Bajar de peso no es un acto de magia. Clsi-
celular. Puede ocurrir tambin que simplemen- verduras son buenas, pero no se puede comer poder seguir con sus funciones. Es hasta el co: llega la amiga recomendndote comer tal
te el exceso el cuerpo no lo pueda manejar y solamente eso. final que el organismo recurre a la grasa. o cual cosa en ayunas por que con eso bajas
lo acumule. La doctora nos recuerda que en el cuerpo Por eso con dietas restrictivas bajas de rapidsimo. Sentimos informarte que eso es un
En ciertas enfermedades es posible reducir es 70 por ciento agua, por lo que es importante peso. Los brazos y piernas se ven ms delga- error.
alguno de los nutrientes, pero son casos es- en el peso total de la persona. Eliminar agua dos pero la ropa sigue quedando igual porque Hay quien dice: si comes una toronja en
peciales, como cuando existen problemas de mediante diurticos har que el peso baje, no se redujo el tejido adiposo (grasa) acumu- la maana quemars caloras. No es as. Tie-
hipercolesterolemia fuerte y no hay respuesta pero a costa de estar deshidratado. Esa tam- lado en la cintura o en la cadera. ne vitaminas, fibra, agua La toronja es muy
a los medicamentos. Pero subraya, son casos poco es la solucin. La doctora Heredia detalla que es preci- buena y por su fibra te ayudar a tener buenos
especiales. Cuando se sigue una dieta muy restrictiva samente el tejido adiposo a nivel de cintura y hbitos de evacuacin, por sus vitaminas las
Tampoco son buenas las dietas que in- y el cuerpo requiere caloras que no se estn cadera el que est directamente relacionado a defensas estarn bien, pero no es mgica. Si
dican slo verduras o slo fruta, porque el consumiendo, necesita tomarlas de alguna enfermedades crnico-degenerativas. As que te la comes en ayunas o en la cena, sus be-
cuerpo requiere adems de otros grupos de parte. Lo primero que hace el cuerpo es con- la dieta restrictiva no ayuda. neficios no son otros. No va a quemar caloras

DOCTOR EN CASA | 11 | enero 2011


1 a 2 kilos
por semana es lo que el cuerpo puede manejar
adecuadamente, segn estudios. Esa prdida
debe verse reflejada en la talla, en el tejido
adiposo, y debi ser a partir del rgimen
alimenticio y actividad fsica. Si alguien pierde
4 5 kilos por semana podra estar cometiendo el
error de tomar diurticos o consumir menos de lo
que le fue recomendado por el nutrilogo,
para bajar ms rpido.

por s sola. Si comes todo el da solamente to- jarla. Viene Semana Santa y para que el traje
ronja claro que bajars de peso, pero porque de bao se vea bien, empezamos de nuevo. En Con quin acudir?
estars consumiendo muchas menos caloras
de las que necesitas. Bajars rpido, pero lo
la playa comemos a ms no poder. Llega junio
y por asistir a una graduacin reiniciamos una Opciones: Desconfa de:
recuperars. dieta que (adivinaron) olvidamos unas sema- Con un Licenciado en Nutricin. Alimentos mgicos.
Tampoco es posible que, por ejemplo, tras nas despus. Esto no es sano. Con un mdico general con algn curso, Pastillas que te prometen bajar mu-
20 aos de malos hbitos alimenticios y con Para alguien joven, de los 18 a los 30 aos diplomado o maestra en Nutricin Clnica. chos kilos en pocos das.
muchos kilos de ms, esperemos reducir el ser fcil subir y bajar, pero el organismo se al- Con un Mdico Internista con conoci- Los artefactos que se ponen en el
sobrepeso en uno o dos aos. tera. Despus de los 30 el metabolismo dismi- mientos en Nutricin o con un Endocri- vientre y generan movimiento.
Debe ser paciente. Debe ser constante tanto nuye y todos los rganos entran en un periodo nlogo, en caso de enfermedades espe- Los productos que no se hacen res-
en el plan de alimentacin como en la actividad de envejecimiento en donde ya no responden cficas. ponsables de las consecuencias de su
fsica. Adems, un paciente no va a estar con tan fcilmente. Hay que cerciorarse que tiene su ttulo a consumo.
el nutrilogo toda la vida. Por el contrario, debe Y las pastillas que aceleran el metabolis- la vista. Los asesores que dan una bolsita con
aprender a escoger sus alimentos. Una vez que mo? Mejor mira hacia otro lado. las pastillas de la semana.
se baje el sobrepeso, es necesario mantenerse. El metabolismo es el proceso qumico que
Y no se trata de fastidiarse la vida. La se lleva a cabo en las clulas del cuerpo para nar como grasa. Una sustancia, entonces, no
doctora aclara que s es posible darse algn
gusto de vez en cuando, pero compensando
convertir el nutriente en energa, dice la doc-
tora.
es la solucin. La nica manera en que el cuer-
po va a requerir que necesites ms energa es
Confa en:
de alguna forma para no perder el equilibrio. Nos han hecho creer que a mayor metabo- haciendo ejercicio. No hay medicamento que Quien recomiende un plan de alimen-
Adems, el paciente llega a acostumbrarse y lismo no vas a engordar, cuando en realidad haga que de la nada agarre lo que me estoy tacin que no elimina ningn nutriente.
aunque coma algo con muchas caloras ya no es convertir lo que comes en la energa que el comiendo y lo transforme en energa. En qu Quien s te da un plan fsico.
querr raciones tan grandes como las que so- cuerpo necesita. Un deportista de alto rendi- se va a usar esa energa si el cuerpo no la re- Quien te dice que tomes dos litros de
la consumir. miento necesita mucha energa, as que todo quiere?. agua.
lo que consume lo transforma y por eso se A olvidar pues las dietas milagro. La ben- Quien te dice que las raciones sean
Sube y baja mantiene delgado. Lo que se consume se va dicin de la salud llegar slo buscando ayuda ms pequeas.
Empieza el ao, empezamos la dieta. Llega a transformar slo en la energa que el cuerpo profesional, alimentndose adecuadamente y
febrero y los tamales del da dos nos hacen de- requiere. As que el excedente se va a almace- haciendo ejercicio. No hay ms.

DOCTOR EN CASA | 12 | enero 2011


13
pediatra

Alimentacin

COMIDA SANA,
BEB CONTENTO
Los padres deben ensear a sus hijos buenos hbitos alimenticios
POR EDITH FRAIRE Otra de las enfermedades ms comn en los Una vez que pasan los seis meses de edad, los utilice cubiertos de acuerdo a su edad para que
DOCTOR EN CASA nios es la obesidad, la cual se da por el desequi- nios pueden comenzar a ingerir nuevos alimen- no haya nada que lo incomode. Incluso dejalo
librio que los padres aplican en la comida y la tos, y esta es la etapa en donde los padres deben comer slo aunque se ensucie, eso le dar la li-

E
n los ltimos aos, el consumo de actividad fsica. detectar que s y que no le gusta comer al beb. bertad de comer hasta donde pueda su verdura
frutas y verduras en nios y adoles- Por lo que es importante que los padres en- Por lo que se tendr que ofrecer primero el ali- o fruta favorita.
centes es insuficiente, situacin que seen a sus hijos buenos hbitos alimenticios mento y luego la leche materna o de bibern. En Si el nio rechaza comer varios alimentos, es
no resulta novedosa a pesar de su desde el nacimiento a travs de la lactancia. esta etapa se les puede ofrecer a los nios todas necesario que intentes con nuevas combinacio-
trascendencia. La alimentacin en el primer ao de vida de las verduras y frutas en papillas, menos los ctri- nes, texturas y presentaciones.
Segn los Centros de Salud de la regin La- un nio es fundamental para su desarrollo, por lo cos ya que podran causarle algn tipo de alergia. Adems, se puede invitar al nio a observar,
gunera, la nutricin a lo largo de la vida es fun- que especialistas locales dieron algunos conse- Al ofrecerle el primer alimento, ya sea fruta o incluso hasta ayudar en la preparacin de los ali-
damental para el desempeo fsico como men- jos a las madres para dar una buena alimentacin verdura debes de esperar 3 das para volver a mentos, claro que con respectiva vigilancia.
tal. Y es que la desnutricin en los primeros 2 a a los hijos: ofrecerlo al menor, ya que as se sabr s le agra- Es importante evitar distracciones a la hora de
3 aos de edad, aumenta el riesgo de contraer La madre debe alimentar a su beb exclusi- do o no. comida, como la televisin y juguetes.
enfermedades infecciosas que pueden ocasio- vamente de leche materna. Es importante que No se debe de forzar al nio para que coma el Los mdicos comentaron que el gusto por las
nar la muerte, y en el menor de los casos podra se mantenga dicha alimentacin hasta los seis alimento, ya que se podra causar un conflicto verduras y frutas comienza al probar los primeros ali-
afectar el crecimiento y el desarrollo mental que meses de edad, aunque sera ideal establecerla entre el alimento y el nio, y as decida no co- mentos desde los 6 meses hasta los 3 aos de edad,
puede tener consecuencias en los nios como la hasta el ao de edad, ya que el bibern puede merlo ms. Esto podra afectar a los nios de 6 por lo que es necesario que los padres de familia sir-
disminucin del desempeo escolar y reduccin hacer que el nio presente clicos, alergias y meses hasta los 3 aos. van lo ms natural posible los alimentos con que los
del rendimiento intelectual. malformaciones en los dientes. Al servir los alimentos es necesario que el nio nios comienzan a ingerir frutas y verduras.

DOCTOR EN CASA | 14 | enero 2011


36

DE aqu
y DE all
| C p sulas de M xico y de todo el mu ndo |

El cErEbro sabotEa
La dificultad para
los buenos propsitos capacidad para resistir las tentaciones que las

dejar los malos rodean, lo que da al traste sus propsitos de


superar los vicios, dijo el experto en psicologa

hbitos tiene una experimental Loran Nordgren, profesor adjunto


en la Facultad de Administracin Kellog de la

razn biolgica universidad del Noroeste.


en un experimento, el especialista midi si
los fumadores empedernidos podran ver, sin
(AP) Washington, eu fumar, la cinta Coffee and Cigarretes, que
idealiza el hbito.

E
mpez ya el Ao Nuevo y con l Para aumentar la emocin, los fumadores
numerosas personas encuentran recibiran una paga segn su nivel de tenta-
que les es muy difcil cumplir los nantes? Porque usted batalla contra el poder mayor valor a una recompensa inmediata en cin: Podrn resistirse a no encender un ci-
buenos propsitos que se haban de la recompensa inmediata, afirma la docto- contraposicin a algo que demorar, afirma garrillo mientras ven la cinta? Mantendrn el
propuesto, como dejar la comida chatarra, el ra Nora Volkow, directora del Instituto Nacio- Volkow. paquete en la mesa? o Necesitaron dejar el
cigarrillo y la inactividad fsica. nal contra el Consumo de Drogas y experta en ese pequeo momento de felicidad se con- paquete en otra sala?
La dificultad para superar los malos hbitos la proclividad del cerebro al placer. vierte en un vicio debido a una sustancia qumi- Los fumadores que haban anticipado que
tiene una razn biolgica: estn muy condicio- Se trata de la pugna en la decisin entre el ca sensible al placer, llamada dopamina. podran resistir bastante tentacin tendieron a
nados en el cerebro, pero esto no es una excusa. caramelo y el brcoli: el factor del gusto por esta sustancia condiciona el deseo del ce- sostener en la mano un cigarrillo apagado y era
Mediante la comprensin del arraigo de las con- el chocolate tiende a imponerse a la nocin rebro a que se le recompense una y otra vez, ms probable que lo encendieran que los que
ductas poco saludables, los cientficos han di- de que la recompensa por consumir verduras lo que aumenta la dependencia, en especial optaron por asir el paquete, dijo Nordgren.
seado algunas estrategias para que los buenos y no chocolates sern unos kilos de menos. cuando recibe una seal externa correspon- el experto ha emprendido estudios sobre la
hbitos reemplacen a los malos. Todos nosotros, como criaturas, estamos diente. influencia de las tentaciones del mundo real en
Por qu los malos hbitos son ms domi- muy condicionados a ser de esa manera, a dar Las personas tienden a sobreestimar su la recuperacin de los adictos a las drogas.

Descubren vacuna
que neutraliza adiccin
(NOTIMeX) San Diego, eu nes de los efectos (adictivos) de la cocana, tratamiento a la adiccin de la cocana crack,
y creemos que estos alcances son muy pro- que tiene el mayor ndice de recadas entre

C
ientficos en California descubrie- misorios en la lucha contra las adicciones en pacientes en tratamiento para dejar las adic-
ron una vacuna que neutraliza la humanos, dijo el director de la investigacin, ciones.
adiccin a la cocana en ratones, Ronald Crystal. Segn el Instituto de Salud de estados
y ahora preparan una versin el proyecto del Instituto de Investigaciones unidos, en 2008 unos cinco millones 300 mil
para humanos que pudiera funcionar tambin Scripps, en La Jolla, dice que la vacuna crea estadounidenses mayores de 12 aos de edad
con otros adictivos como la nicotina y metan- anticuerpos que neutralizan los efectos de la haban consumido cocana crack por lo me-
fetaminas. cocana que crean la adiccin a la cocana. nos una ocasin en meses previos. Se con-
Nuestros muy dramticos resultados de- un coinvestigador, Kim Jandra, dijo que sidera que el crack es una de las versiones
muestran que podemos proteger a los rato- la vacuna sera extremadamente til para el ms adictivas de la cocana.

DOCTOR EN CASA | 36 | enero 2011


13
14

pediatra

Alimentacin

COMIDA SANA,
BEB CONTENTO
Los padres deben ensear a sus hijos buenos hbitos alimenticios
POR EDITH FRAIRE Otra de las enfermedades ms comn en los Una vez que pasan los seis meses de edad, los utilice cubiertos de acuerdo a su edad para que
DOCTOR EN CASA nios es la obesidad, la cual se da por el desequi- nios pueden comenzar a ingerir nuevos alimen- no haya nada que lo incomode. Incluso dejalo
librio que los padres aplican en la comida y la tos, y esta es la etapa en donde los padres deben comer slo aunque se ensucie, eso le dar la li-

E
n los ltimos aos, el consumo de actividad fsica. detectar que s y que no le gusta comer al beb. bertad de comer hasta donde pueda su verdura
frutas y verduras en nios y adoles- Por lo que es importante que los padres en- Por lo que se tendr que ofrecer primero el ali- o fruta favorita.
centes es insuficiente, situacin que seen a sus hijos buenos hbitos alimenticios mento y luego la leche materna o de bibern. En Si el nio rechaza comer varios alimentos, es
no resulta novedosa a pesar de su desde el nacimiento a travs de la lactancia. esta etapa se les puede ofrecer a los nios todas necesario que intentes con nuevas combinacio-
trascendencia. La alimentacin en el primer ao de vida de las verduras y frutas en papillas, menos los ctri- nes, texturas y presentaciones.
Segn los Centros de Salud de la regin La- un nio es fundamental para su desarrollo, por lo cos ya que podran causarle algn tipo de alergia. Adems, se puede invitar al nio a observar,
gunera, la nutricin a lo largo de la vida es fun- que especialistas locales dieron algunos conse- Al ofrecerle el primer alimento, ya sea fruta o incluso hasta ayudar en la preparacin de los ali-
damental para el desempeo fsico como men- jos a las madres para dar una buena alimentacin verdura debes de esperar 3 das para volver a mentos, claro que con respectiva vigilancia.
tal. Y es que la desnutricin en los primeros 2 a a los hijos: ofrecerlo al menor, ya que as se sabr s le agra- Es importante evitar distracciones a la hora de
3 aos de edad, aumenta el riesgo de contraer La madre debe alimentar a su beb exclusi- do o no. comida, como la televisin y juguetes.
enfermedades infecciosas que pueden ocasio- vamente de leche materna. Es importante que No se debe de forzar al nio para que coma el Los mdicos comentaron que el gusto por las
nar la muerte, y en el menor de los casos podra se mantenga dicha alimentacin hasta los seis alimento, ya que se podra causar un conflicto verduras y frutas comienza al probar los primeros ali-
afectar el crecimiento y el desarrollo mental que meses de edad, aunque sera ideal establecerla entre el alimento y el nio, y as decida no co- mentos desde los 6 meses hasta los 3 aos de edad,
puede tener consecuencias en los nios como la hasta el ao de edad, ya que el bibern puede merlo ms. Esto podra afectar a los nios de 6 por lo que es necesario que los padres de familia sir-
disminucin del desempeo escolar y reduccin hacer que el nio presente clicos, alergias y meses hasta los 3 aos. van lo ms natural posible los alimentos con que los
del rendimiento intelectual. malformaciones en los dientes. Al servir los alimentos es necesario que el nio nios comienzan a ingerir frutas y verduras.

DOCTOR EN CASA | 14 | enero 2011


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Naturales, bajas en sodio, gasificadas,


saborizadas, ligeras, energticas...
qu tipo de agua debemos de tomar?

POR ROBERTO ITURRIAGA pas) o con arsnico (como en algunas zonas


DOCTOR EN CASA urbanas donde el lquido se extrae a ms de 5
kilmetros de profundidad).

L
a hidratacin es uno de los ms vi- En el caso de los parsitos existen algunos
tales aspectos de la nutricin huma- mtodos como la filtracin ultravioleta o la
na, mantiene lubricados los rganos ebullicin que pueden eliminarlos de manera
del cuerpo, ayuda en el transporte eficiente en casi el 100% de los casos, aunque
de las clulas, brinda oxgeno al cerebro y se cuando se trata del arsnico no es tan sencillo,
encuentra presente en la mayor parte de las ya que para obtener agua de buena calidad
funciones que realiza nuestro organismo, sin se necesitaran filtros especiales tomar agua
embargo no siempre se puede tener un estado con arsnico es algo muy daino, en el corto
ptimo de hidratacin. plazo puede causar fiebres, diarrea, vmitos funcin de slo de brindar sabor, sin embargo
Contrario al pensamiento popular, mientras
ms se tome agua no siempre se est mejor
hidratado, ya que el agua natural por si sola
y desmayos, pero en el consumo frecuente
puede causar daos en hgado, cncer de piel,
insuficiencia renal, ceguera y hasta la muerte
en el consumo regular pueden causar sobre-
peso, altos niveles de glucosa en la sangre y
en algunos casos hasta problemas de hgado
0.025
no contiene algunos minerales necesarios que advirti el doctor. es de acuerdo a las necesidades de cada si-
tuacin, por ejemplo si un deportista que tiene
MILIGRAMOS ES EL NIVEL
se pierden con el desgaste fsico diario el ser La Norma Oficial Mexicana (NOM) esta-
humano siempre se encuentra transpirando, blece que el nivel mximo de arsnico por litro deshidratacin severa toma agua natural o MXIMO DE ARSNICO POR
de hecho la piel debe de estar con ciertos ni- de agua es de 0.025 miligramos, una cantidad saborizada difcilmente se va a rehidratar co- LITRO DE AGUA SEGN LA NOM
veles de humedad, de lo contrario aparece la superior causara cualquiera de las complica- rrectamente, porque tambin necesita minera-
resequedad, signo de deshidratacin severa, ciones a la salud antes mencionadas, por lo les y hasta carbohidratos dijo el doctor.
asegur el doctor Enrique Carrillo, Coordina- que el agua embotellada con niveles bajos en Al momento de realizar una actividad fsi-
dor de prevencin y promocin a la salud en la sodio es la opcin ms viable para reemplazar ca como ir al gimnasio, hacer deporte o pasar
jurisdiccin sanitaria No. 6 de Coahuila. a la llave en los lugares con alto hidroarsenicis- prolongados periodos con sudoracin excesi-
La deshidratacin es un estado del orga- mo, cabe sealar que la sobreexplotacin de va, es conveniente revisar los tipos de bebidas
nismo donde la falta de agua comienza a per- los mantos acuferos es la principal razn de que se pretenden consumir, siendo una de
judicar algunas funciones vitales, la principal arsenicismo en el agua de Mxico, motivo por las normas que por cada mililitro de bebida
de ellas es el transporte de oxgeno al cerebro, el que la comercializacin de bebidas extran- se tengan menos de 14g de carbohidratos,
una vez que el cuerpo humano presenta des- jeras se ha vuelto tan popular en los ltimos adems de que sea baja o libre de azcares y
hidratacin, se manifiestan algunos sntomas diez aos. se repongan de manera efectiva los llamados
como cualquier otra patologa, tales como falta Al probar las distintas variedades de agua electrolitos, es decir, que la bebida contenga
de energa, mareos, vmitos, resequedad en la disponibles en cualquier supermercado local potasio y sodio, de no reponer los niveles de
piel, dolor de articulaciones y sed; cabe sea- se pueden encontrar desde las naturales electrolitos en la sangre se podra caer en la
lar que este ltimo sntoma no significa que bajas en sodio, gasificadas, saborizadas, las llamada hiponatremia (bajos niveles de pota-
debemos tomar lquidos, sino que se debieron ligeras, las energticas, las rehidratantes y sio en la sangre).
tomar hace mucho tiempo atrs, lo que repre- los sueros de electrolitos, las cuales segn
senta un grado avanzado de deshidratacin y Enrique Carrillo, deben de seleccionarse no Fuentes: Jurisdiccin Sanitaria No. 6 de
un potencial riesgo de mayores daos si no se de acuerdo a una cuestin de ganas o antojo, Torren, Doctor Enrique Carrillo; SSA:
realiza la rehidratacin cuanto antes. sino a las necesidades de hidratacin del in- www.salud.gob.mx.
Sin embargo, la rehidratacin es otro de los dividuo las energticas son las que debemos
aspectos a considerar si se desea conservar tomar ms en serio, su consumo no debera de
una buena salud, debido a que existen diferen- sobrepasar los 250 mililitros por semana, son
tes tipos de deshidratacin tambin los hay en ccteles de sustancias que llegan de impacto
la rehidratacin, si la persona no ha realizado al organismo, por eso la ansiedad.
actividad fsica intensa, pero no ha tomado Entre los principales componentes de las
lquidos durante ms de tres horas, conviene bebidas energticas del mercado, se hallan Entre los principales componentes de las bebidas
que gradualmente tome agua natural baja en principalmente la glucosa, la taurina, cafena y
sales o si se desea ligeramente saborizada
asegur Carrillo.
el cloruro de sodio, los cuales en altas concen-
traciones (500 ml por cada 24 horas) pueden
energticas del mercado, se hallan principalmente
Cuando slo se trata de tomar agua duran-
te el da de forma natural, slo bastara abrir
ocasionar taquicardias, elevacin de la presin
arterial y deshidratacin en algunos casos.
la glucosa, la taurina, cafena y el cloruro de sodio,
la llave y beberla, sin embargo en la mayora de
los casos no se encuentra purificada, inclusi-
Una de las principales diferencias entre
el agua natural o regular y las saborizadas,
los cuales en altas concentraciones pueden
ve puede hallarse contaminada con parsitos
(como en algunas comunidades rurales del
es que la primera no contiene azcares o en-
dulzantes artificiales, los cuales cumplen la
ocasionar taquicardias.
DOCTOR EN CASA | 35 | enero 2011
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AGUAS!
CON EL AGUA
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PULSO REGIONAL

Ginecologa

S es posible recobrar
la juventud
Gracias al doctor Ral Domnguez el su mbitos, inici ya la revolucin de la Gineco Cos- Eliminacin de verrugas genitales.
mtica en la regin, para que regrese a tu intimidad lo
rejuvenecimiento vaginal ya no es una fantasa que el tiempo se llev. Estas tcnicas se realizan en un proceso ambula-
torio. El equipo lser empleado por el doctor Domn-

C
ada noche ha sido especial entre ellos. travs de sencillos procedimientos quirrgicos que les Vaginoplastia esttica y funcional guez es nico en la regin y permite que las cirugas se
El amor y el respeto ha prevalecido al devuelven juventud y por ende belleza. La vaginoplastia, tambin conocida como rejuvene- efecten en un tiempo mnimo, con una recuperacin
cabo de los aos que llevan de casados cimiento vaginal, es el procedimiento destinado a de- rpida y escasas complicaciones.
y su matrimonio ha sido un ejemplo para Belleza para el placer volverles a los msculos vaginales la tonicidad perdida Son candidatas: mujeres de 18 a 25 aos con pro-
sus amigos. Sin embargo, en secreto, cada quien ha El doctor David Matlock, impulsor de las tcnicas de por los partos o por el envejecimiento. A travs de ella blemas congnitos o derivados de la prctica de un
tenido una idea desde hace algn tiempo. S, los mo- rejuvenecimiento vaginal y realizador del famoso pro- se reconstruye o cambia el aspecto de la vagina, ya deporte; mujeres entre 35 y 45 aos que sufren incon-
mentos en pareja siguen siendo apasionados, pero grama DR.90210, visit Mxico el ao 2009. l se ha sea por razones estticas, de salud o ambas. tinencia urinaria, cistocele (vejiga cada), hipertrofia o
admiten que hay algo que ya no es igual que antes. No dado a la tarea de darle a la mujer la satisfaccin de Adems de la vaginoplastia tambin existen otros asimetra en los labios mayores y/o menores como
la falta de inters o de creatividad. Es que ha llegado el cambiar su imagen, su autoestima y su calidad de vida procedimientos destinados a embellecer, rejuvenecer consecuencia de varios partos, y mujeres mayores de
momento en que el cuerpo requiere un poco de ayu- a travs de un verdadero cambio de apariencia. y proporcionar salud al rgano sexual femenino: 45 aos que desean un rejuvenecimiento en la zona
da. Si fuera posible recobrar la juventud... El fabuloso rejuvenecimiento que se logra median- Labiaplastia: reduccin de labios vaginales. genital o prolapso de rganos plvicos (cuando la veji-
S, es posible. te estas tcnicas ya se encuentra al alcance de las Perinoplastia: restablece la anatoma funcional ga, tero o rectos se protuyen fuera del canal vaginal).
El rejuvenecimiento esttico ya no es una fantasa, parejas laguneras. El doctor Ral Domnguez, presti- y la esttica entre la vagina y el ano, la cual sufre Las cirugias de invacin minima son una gran
o un gran deseo imposible de lograr. La belleza que giado gineclogo de la Comarca Lagunera e impulsor de distensin durante los partos, logrando insa- ventaja para todas las mujeres en la actualidad, in-
anhelan tantas mujeres est al alcance de su mano, a de la renovacin y mejoramiento de la mujer en todos tisfaccin sexual. cluyendo la laparoscopia ginecologica.
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DON
BOTICARIO
| sabes q u es lo q ue tomas? |

Un regalo del mar:


el OMEGA 3
El Omega 3 fortalece el sistema
inmunolgico, las funciones cerebrales
y reduce el colesterol
LAS OPCIONES
POR YOLANDA ROS
DOCTOR EN CASA
pescado, hay quienes lo prefieren en su presentacin
del aceite de salmn, ste ltimo tambin ayuda en el
De los aceites, el que Los pescados grasos o azules son
tiene mayor contenido

combate de los problemas de artritis o para eliminar las los que ms contenido de Omega 3
Sabe usted qu es el cido linolnico? Es un molestas migraas. (en mg por ciento) poseen, y entre
elemento que el organismo necesita funda-
mentalmente para trabajar y funcionar mu-
Las dietas modernas incluyen la prescripcin de
este tipo de elementos, adems de una mayor calidad
de Omega 3 es ellos destacan:
Caballa: entre 2.5 y 5 mg por ciento.
cho mejor. Particularmente de los 20 aos
en adelante, e independientemente de la actividad fsi-
en la alimentacin, es decir, privilegiar el nutrirse sobre
el comer slo por hacerlo.
el de linaza, pero Arenque: entre 1.6 y 4.3 mg por ciento
Salmn: entre 1.5 y 3 mg por ciento
ca o laboral que desempee, debe incluirlo en su dieta
alimenticia, ya sea en su estado natural o a travs de Vegetales y aceites con Omega 3
debido a su grosor, Caviar: entre 1.8 y 2.4 mg por ciento
Jurel: entre 1.5 y 2.8 mg por ciento
cpsulas o mpulas ingeribles.
Este cido graso es uno de los productos bsicos
Tambin hay una gran variedad de vegetales y frutas
que contienen el Omega 3: Unos trocitos de pia, un
lo mejor es ingerirlo Sardina: entre 1.3 y 1.8 mg por ciento
Atn: entre 0.5 y 1 mg por ciento
de la nutricin moderna que estn en boga. Aunque
tiene aos en el mercado de los complementos ali-
tazn de fresas bien lavadas, de nueces o de almen-
dras y un plato grande de pepino fresco con limn, son
en cpsulas. FUENTE: www.vitonica.com
menticios, slo que ahora que estn de moda los an- una deliciosa opcin para la media maana o para eli-
tioxidantes (que no son otra cosa que productos anti minar el hambre de la media tarde.
envejecimiento), este producto es de los que encabe- Tambin la lechuga, espinacas y verdolagas fres-
zan la lista. cas contienen el Omega 3. Una ensalada preparada COMBINACIONES
El cido linolnico tiene cualidades impresionantes. con stas, se pueden rociar con aceite de cnola, de DE OMEGA 3
Es anti cancergeno, ayuda a mejorar la apariencia de nueces o de trigo en cantidades moderadas.
la piel, a que el pelo y las uas crezcan, fortalece el De los aceites, el que tiene mayor contenido de
sistema inmunolgico, fortalece las funciones cere- Omega 3 es el de linaza, pero debido a su grosor, lo Omega Complex. Es un producto que se
brales y es efectivo en la lucha que miles de personas mejor es adquirirlo e ingerirlo en cpsulas. Es muy puede conseguir en las tiendas naturistas
enfrentan da a da contra el colesterol malo. Tambin recomendado para la memoria y curiosamente, ayuda y especializadas en nutricin. Contiene el
es recomendado para quienes padecen diabetes, ya a bajar de peso y a mejorar las funciones intestinales aceite de pescado con una enzima llamada
que regula los niveles de glucosa. porque limpia profundamente todo el tracto digestivo. Lipaza que ayuda a digerir las grasas. Omega 3, el aceite de Salmn es las mejores
Esta joya es: el OMEGA 3 que se puede consumir Las funciones de los cidos grasos Omega 3 son Pro Omega. Es el aceite de pescado puri- fuentes de cidos grasos y contribuye a dis-
directamente en la ingestin de pescado, pero debido preventivas de manera que se pueden consumir en ficado. Ayuda en problemas de inflamacio- minuir los niveles de triglicridos en la sangre,
a los fuertes aportes que necesita el organismo para forma ininterrumpida por lapsos de tres meses y luego nes. Aumenta la flexibilidad de las articula- regula la presin arterial mantiene saludable
hacerle frente al deterioro natural del tiempo y del me- descansar. ciones y apoya en la salud del corazn y el el sistema inmunolgico y es excelente para
dio ambiente, los nutrilogos lo recomiendan principal- En tratamientos de enfermedades ya diagnostica- metabolismo. luchar contra la artritis reumatoide.
mente en tabletas o cpsulas. das, el uso debe ser permanente y acompaado con Aceite de Salmn. Con alto contenido de Fuentes: Nutrisa. GNC. El Girasol.
Dentro de la lista de cidos grasos a base de cido los medicamentos recomendados por los profesiona-
linolnico figuran no slo el Omega 3 en el aceite del les de la medicina.

DOCTOR EN CASA | 16 | enero 2011


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Se tiene la idea errnea de que los productos light adelgazan.


con esa creencia, se consumen en exceso, incrementando el peso,
incluso siendo ste mayor que si se hubieran ingerido
Por Perla Garca
DOCTOR EN CASA los productos convencionales.


Pero qu panzo? Nos preguntamos mu- Mariana Olivares.
chos frente al espejo luego de las fiestas Nutriloga
de diciembre, y como propsito de ao
Nuevo decidimos bajar esos kilitos de
ms. aparte de hacer ejercicio procuramos comer
de forma saludable y es ah cuando entran a esce-
na los alimentos light, con la idea de que stos nos
ayudarn a bajar de peso.
luca Daz Gallardo, conferencista en Quitaki-
los, explica que los productos light son alimentos
reducidos en diferentes elementos que en su ver-
sin natural. Son alimentos ligeros, ya sea en gra-
sas o en azcares, pero ser ligeros no significa que
estn totalmente exentos de caloras.
Por su parte, la licenciada en nutricin, Mariana a cabo una alimentacin variada sin superar los Precaucin adultos para moderar su consumo calrico y ayu-
olivares Martn del campo, destaca que algunas porcentajes de nutrimentos (protenas, lpidos o Sin embargo, no todo es color de rosa, ya que dar a endulzar como los sustitutos de azcar.
ventajas de consumir alimentos o productos light grasas y carbohidratos) que se requieren para este tipo de alimentos tambin tienen sus des-
es que contienen en promedio 30 por ciento me- llevar a cabo una alimentacin saludable, men- ventajas. as lo indic luca Daz, quien destaca No son recomendados:
nos caloras, grasas, sodio y azcares que los pro- ciona la licenciada en nutricin. que hay ingredientes que usan para hacerlos ms *en las etapas de crecimiento (infancia, adoles-
ductos normales. Sin embargo, la conferencista de Quitakilos, ligeros y si se consumen en grandes cantidades cencia) embarazo y lactancia, ya que son periodos
al estar modificados en su contenido energti- luca Daz Gallardo, advierte que se deben re- perjudican la salud. en los que se requiere mayor aporte de carbohidra-
co, o ser ste casi nulo, permite controlar de mejor ducir las cantidades de grasas y de azcares del al respecto Mariana olivares nos menciona al- tos, grasas y protenas.
manera el contenido de caloras consumidas. alimento normal sin aumentar la cantidad que gunas de las desventajas de estos productos: *en personas que se encuentran en buenas
adems, nos ayudan a darles opciones a las te vas a comer, ya que si usas alimentos light *la reduccin calrica pudiera ser insignificante. condiciones de salud no est justificado recurrir a
personas con problemas metablicos o digestivos, para comer en mayor cantidad no vas a obtener *la falta de conocimiento en el contenido nutri- este tipo de productos, si bien se consideran ade-
de igual forma bajo supervisin de un profesional beneficios. cional de estos productos, hace que las personas cuados para quienes deben limitar el aporte ener-
de la salud, nos ayudan a poder llevar una vida sana con una alimentacin adecuada y hbitos de aumenten la cantidad del producto creando un gtico de su alimentacin o la cantidad de grasas
y una alimentacin balanceada, aade Mariana alimentacin correctos, los productos light pue- efecto contraproducente e incrementando el peso, y/o azcares, debido a que sufren algn trastorno
olivares. den ayudar a bajar de peso as como a prevenir debido a esto su consumo debe de ser moderado. o enfermedad.
los alimentos ligeros son mayormente uti- la caries ya que los edulcorantes artificiales no *No solamente por consumir productos light se
lizados para variar la alimentacin de personas se adhieren a la dentadura ni pueden ser fer- va a disminuir el peso, se requiere una modificacin Confiabilidad
que requieren tener un control en la cantidad de mentados por las bacterias de la boca. de los hbitos y un plan de alimentacin adecuado Teniendo conocimiento de los requerimientos nu-
grasas en su alimentacin como hipercoleste- a la edad, el sexo, el peso y diversos factores de tricionales y observando si el alimento cubre con
rolemia, hipertrigliceridemia, ciertos trastornos cada persona, el cual podr ser otorgado al acudir las necesidades especificadas por un profesional
hepticos o de la vescula biliar, problemas pan- con algn profesional de la salud. de la salud (Nutrilogo o mdico), Mariana olivares
creticos y de exceso de peso. Permiten llevar *en exceso pueden causar dao renal, diarrea y seala que es como pueden saber las cantidades
distintos problemas de salud, debido a los aditivos adecuadas de ste tipo de alimentos, para obtener
que contienen como (edulcorantes o endulzantes, un buen estado de salud.
Al COmPRAR saborizantes o colorantes) ya que al no ser naturales Por ejemplo, una taza de 240 ml. de leche en-
el organismo no puede procesarlos por completo. tera proporciona 150 caloras de energa y 70 calo-
La nutriologa Mariana Olivares indica que *Deben consumirse en cantidades pequeas ya ras son de las grasas por lo que un 47 por ciento
es necesario fijarnos antes de adquirir que su efecto es potente. Por ejemplo, algunos sus- de las caloras provienen de las grasas. Se puede
productos light en: titutos de azcar como la sucralosa (Splenda) endul- justificar el alto contenido de grasas de la leche en-
leer las etiquetas para conocer los valores za hasta 600 veces ms que el azcar normal y hay tera bebiendo slo una porcin e incluyendo en su
nutrimentales de cada producto, como canti- personas que utilizan hasta 3 sobres para su caf. dieta alimentos ricos en nutrimentos y fibra.
dad de grasa, azcar y otros nutrientes. esto Para finalizar, luca Daz Gallardo nos aclara no
nos permitir saber si nos conviene consumirlo, otra de las desventajas de los alimentos lige- necesariamente los productos y/o alimentos light
tambin es importante saber qu tipo de grasas engaosas al decir que tiene tan slo 100 kcal ros es que no se pueden consumir a cualquier sirven para adelgazar, su funcin es reducir la can-
contiene, y recordar que debemos evitar las sa- por porcin, pero si el producto tiene 7 porciones edad, Mariana olivares, explica que al no ser natu- tidad de energa de la versin original o completa.
turadas o hidrogenadas. ya no nos resulta tan saludable ya que al consu- rales pueden causar problemas en la salud, stos Por ltimo, Mariana olivares seala la manera
Un tip importante para leer las etiquetas es mirlo todo sera un total de 700 kcal aumentando son recomendados para personas con diabetes, ms eficaz en la que se pierde peso es llevando a
ver las porciones por envase, ya que pueden ser as el consumo de stas. hipertensin, dislipidemias, entre otros problemas cabo un plan de alimentacin correctamente di-
de salud. Son mayormente recomendados en seado junto con la prctica de ejercicio fsico.

DOCTOR EN CASA | 32 | enero 2011


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| para vivir ms y mejor |

NUTRICIN
eNCasa

La verdad sobre Los


aceites
Por Perla Garca
DOCTOR eN Casa
Mariana olivares Martn del campo, licenciada en
nutricin, destac en entrevista que hay que tener
cierto cuidados al consumir aceite para evitar contraer

U
no de los ingredientes principales en la enfermedades. Si se utiliz en la preparacin de los
preparacin de los alimentos, sobre todo alimentos, no es confiable reutilizar el aceite porque
en la cocina mexicana, es el aceite. al ya est quemado, por lo que puede contener bacterias
preparar una sopa de arroz, unos tacos que ocasionan enfermedades gastrointestinales.
dorados, unas enchiladas y hasta una vinagreta para adems, se debe tener cuidado al empezar a utili-
la ensalada est presente este producto, pero se zar un aceite ya que es necesario cerrarlo muy bien y
ha puesto a pensar, que hay una gran diversidad de mantenerlo en un lugar oscuro para evitar que llegue
aceites y muchos de ellos no son tan saludables como a oxidarse.
parecen? la especialista indic que el aceite vegetal, ya sea

DOCTOR EN CASA | 18 | enero 2011


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| para vivir ms y mejor |

NUTRICIN
eNCasa

ligeramente
buenos?
Los productos light pueden ayudar a bajar de peso...
pero tambin tienen sus desventajas

DOCTOR EN CASA | 30 | enero 2011


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20

LOS MS EL ORIGEN
POPULARES
el aceite vegetal es extrado de las se-
Los cidos grasos de los aceites puros millas de algunas plantas.
ms populares son:
Canola. Es de color amarillo y proviene Todos los aceites aportan grasa.
de las semillas de la planta de canola. Po- Las grasas proporcionan energa y
see el menor contenido de cidos grasos cidos grasos esenciales.
saturados y un contenido alto de cidos Todos los aceites vegetales contienen
grasos monoinsaturados, por lo que es tres tipos de aceites grasos: saturados,
recomendable para su consumo. monoinsaturados y poliinsaturados.
Las grasas saturadas, o conocidas
Crtamo alto poliinsaturado. Se ob- como dainas, se caracterizan por ser
tiene de la semilla de crtamo y es un slidas y principalmente se encuen-
aceite con alto contenido de cidos tran en las grasas de origen animal,
grasos poliinsaturados, entre los que como en mantecas, sebos, mantequi-
se encuentra el cido linoleico. llas, etc.
Las grasas monoinsaturadas, en mayor
Crtamo alto monoinsaturado. Provie- proporcin se encuentran en los aceites
ne de una variedad gentica natural de oliva, canola, crtamo y girasol.
del crtamo donde la composicin de Los poliinsaturados, o cidos grasos
cidos grasos es diferente a la tradi- esenciales porque nuestro cuerpo no
Todos los aceites que se usan a altas temperaturas cional porque posee un alto nivel de tiene la capacidad de generarlos, se
cido monoinsaturado (cido olico). encuentran en los Omega 3 y Omega 6.
de calentamiento y por mucho tiempo perjudican
Girasol. Tiene una apariencia cristalina Fuente: Procuradura Federal del
y es de color amarillo plido. Posee un Consumidor
el de soya o el de oliva, es el ms recomenda- perjudican, como los que se usan para frer alto contenido en Omega 6.
do para su consumo. Si se va a utilizar para los alimentos, tambin las grasas saturadas
alimentos como ensaladas (en crudo), es que son de origen animal en grandes cantida- Maz. Tiene apariencia cristalina, de
mejor el de oliva, ya que cuando se calienta des son muy perjudiciales. color amarillo rojizo y buen sabor.
pierde sus propiedades y llega a convertirse Son diversos los tipos de aceites utilizados
en un aceite normal. para cocinar, los que contienen distintos tipos Oliva. Segn el tipo de aceituna, sabor
Mariana Olivares destac que ningn acei- de grasa que los hace ms o menos saluda- y proceso de elaboracin, es el grado
te vegetal tiene colesterol, ya que solamente bles. del aceite. Los virgen y extravirgen son
lo poseen los aceites de origen animal. La apreciados por contener alto nivel de
especialista en nutricin hizo el sealamiento Y qu pasa con el colesterol? cido monoinsaturado.
de que si se omite el uso de aceites en la pre- Cuando hay presencia de colesterol alto en el
paracin de los alimentos, para obtener sus cuerpo, una parte limitada es eliminada por Soya. Se obtiene de la semilla de soya
propiedades se puede optar por consumir la el hgado y el resto se deposita a lo largo del y es el de mayor produccin en el mun-
grasa de las carnes. Tal es el caso del pesca- interior de las paredes de las arterias. Cuan- do. Es poliinsaturado, contiene cido
do, que tiene los mismo elementos que pudie- do estos depsitos aumentan, las arterias se linolico (Omega 6) y cido linolico
ra tener el aceite como el omega; tambin la endurecen o se estrechan, y la circulacin es (Omega 3).
grasa la podemos meter en la grasa entera, en seriamente daada contribuyendo a muchos
cierto tipo de cereales como los panes dulces; problemas como: prdida de audicin, calvi- Fuente: Procuradura Federal del
el aguacate, ajonjol o las nueces, por men- cie, respirar con dificultad, mareos, hiperten- Consumidor
cionar algunos alimentos. sin, ataques al corazn, se daan los tejidos
As mismo, Luca Daz Gallardo, confe- del cuerpo, entre otros problemas.
rencista en Quitakilos, destaca que al no
consumir aceite en la dieta no asimilamos vi-
taminas liposolubles y tendremos trastornos Si se va a utilizar para alimentos como ensaladas
digestivos, falta de nutricin en la piel como
resequedad y cada del cabello por la falta de (en crudo), es mejor el de oliva, ya que cuando se
asimilacin de esos nutrientes. Daz Gallardo calienta pierde sus propiedades y llega a convertirse
menciona que obtener esos nutrientes de for-
ma natural es mejor para el consumo. en un aceite normal.
La conferencista Luca Daz destaca que
todos los aceites que se usan a altas tempe- Mariana Olivares Martn del Campo
raturas de calentamiento y por mucho tiempo licenciada en nutricin

DOCTOR EN CASA | 20 | enero 2011


29

POR YOLANDA ALONSO cia nica de estar en contacto con la naturaleza


DOCTOR EN CASA acompaado de msica y aromaterapia. Es una

excelente opcin para quienes buscan un pedi-


Alguna vez has acudido a recibir un cure y relajacin diferente.
servicio de masaje antiestrs o alguna
de sus numerosas variantes? ltima- Antiestrs:
mente te has sentido demasiado can- Masaje corporal bsico que aporta una sensa-
sado o tensionado y ante al mnimo toque en tu cin de relajacin. Algunos de los ingredientes
cuello y hombros, has sentido dolor? Si es as, naturales utilizados durante este masaje como el
lo mejor es que conozcas los mltiples beneficios aceite de azuleno y extracto de manzanilla apor-
relajantes de los masajes. tan propiedades calmantes y antiinflamatorias
Desde los tiempos ms antiguos llevarse la que ayudan a eliminar las tensiones acumuladas.
mano y frotar o presionar con firmeza la zona en
donde se siente dolor ha sido una reaccin que ha Pacfico:
surgido para aliviar el dolor y tensiones. Por ello, Para quienes realizan una rutina de ejercicios de
cientficos sealan que los masajes forman parte manera regular tambin son recomendables los
de la cultura mdica ancestral de todos los pue- masajes, pues ayudan a aliviar la tensin, a des-
blos y que est presente en todas las tradiciones. cansar las piernas y relajar los msculos. En este
Uno de los primeros registros de la palabra masaje se trabaja con mayor nfasis en la parte
masaje y de la descripcin de su uso se ha encon- posterior del cuerpo: espalda, piernas y cuello, en
trado en unos textos provenientes de la Antigua donde se aplica un tnico relajante y una crema namiento celular cutneo mientras recibes
Mesopotamia, en el libro escrito en sumerio y aca-
cio titulado Mushuu (masajes). Segn estudios
descontracturante. un masaje relajante con neuroaroma lavan-
da. Este masaje combina el poder de los
Los masajes forman
publicados por la filloga Barbara Bck, los anti-
guos sumerios se aplicaban masajes hace 4.000
Masaje Cocoon:
Relajacin, masaje y descanso pueden experi-
diamantes, imanes y hierro micronizado que
ayudan a contrarrestar los efectos nocivos de
parte de la cultura
aos, y por tanto data el inicio documentado del
tratamiento por masaje en esa poca.
mentarse en la cpsula japonesa programable
que ayuda a brindar descanso de acuerdo a las
los numerosos campos magnticos a los que
estamos expuestos de manera diaria como
mdica ancestral de
Justo al iniciar este ao 2011, entre los doce o
ms deseos propuestos seguramente se incluy
necesidades de cada persona y as evitar el es-
trs, la falta de sueo o fatiga. Al introducirse en
telfonos celulares, los autos, televisores o
computadoras. todos los pueblos y que
la salud, el esperar tener una buena salud es sen-
cillo, pero tambin es necesario poner de nuestra
la cpsula, esta comienza a trabajar las partes
sealadas y se acompaa de cromoterapia y Carboxiterapia: est presente en todas
parte para lograrlo. Una vez terminadas las fiestas musicoterapia o incluso puedes llevar tu propio Si lo que deseas es lucir un rostro radiante, el
navideas y el conocido Maratn Guadalupe ipod. Este masaje es recomendable para quienes facial a base de un sistema de triple exfoliacin las tradiciones.
Reyes lleno de reuniones y las tradicionales be- buscan una experiencia diferente de masaje. con efecto de efervescencia ayuda a eliminar
bidas y platillos de la temporada es recomendable las toxinas y restos de impurezas as como
iniciar el ao con el pie derecho, desintoxicando a Baby Pink: estimular la renovacin celular y ayudar a la
nuestro cuerpo de los excesos. Consiste en un delicado masaje para las futuras regeneracin del tejido.
La variedad de tcnicas aplicadas en masajes mams que se encuentran entre el cuarto y sp-
y faciales es amplia y de no existir ninguna res- timo mes de gestacin. Durante este masaje se Oxgeno:
triccin mdica, el personal de Sereno Ncleo aporta mayor elasticidad a la piel, ayuda a relajar Este facial es recomendable para viajeros fre-
Antiestrs recomienda: elegir el lugar en donde y aliviar la pesadez de la piernas. cuentes, fumadores y pieles con tendencia al
se realizar el masaje o facial en donde se cuente acn, ya que ante la contaminacin, las radia-
con personal profesional, capacitado y en donde Ctricos y Miel: ciones solares, el exceso de maquillaje, entre
est presente la tica; cuidar que los productos Consiste en una exfoliacin corporal en donde se otros aspectos la piel no se oxigena adecuada-
aplicados sean de la ms alta calidad pues se apli- reciben los beneficios de la miel. La piel recobra mente y pierde poco a poco su juventud. Con
carn sobre nuestra piel, y de no ser as podran su hidratacin y textura de manera inmediata. este facial la piel libera molculas de oxgeno
aparecer enfermedades o reacciones cutneas. Durante la exfoliacin la piel se limpia a profun- que permite eliminar las toxinas almacenadas
De acuerdo con el personal calificado, es didad y se complemente con ctricos para ofre- en los poros.
importante conocer que tambin existen algunas cer un poder antioxidante. Se recomienda para
restricciones en ciertos masajes y que el paciente pieles expuestas continuamente al sol o quienes
debe contar con la recomendacin de su mdico necesitan una hidratacin extra.
e indicar al personal que aplicar el masaje, pues
de lo contrario podra resultar contraindicado, Lumi Juma:
algunos de los casos son: embarazo y lactan- Quienes padecen de tensiones, contracturas
cia, psoriasis, osteoporosis, diabetes, lesiones, musculares y dolores crnicos, o para quienes
problemas en articulaciones, problemas de cir- buscan la activacin de la circulacin sangu-
culacin, cirugas recientes, cncer, alergias y el nea o linftica este masaje y exfoliacin es para
implante DIU, ya que algunos masajes incluyen el ellos pues aporta una combinacin de exfo-
uso de imanes. liacin y masaje que ayuda a liberar el flujo de
energa, aliviar la tensin y armonizar el cuerpo
Exfoliacin y micro masaje con peces: y la mente.
Los peces conocidos como pez doctor origi-
narios de aguas termales Euroasiticas tienen Diamond:
propiedades de sanacin, buscan y remueven Si buscas un exclusivo masaje en donde tu
las clulas muertas de la piel mientras liberan cuerpo quede cubierto de polvo de diamante
una enzima que ayuda a obtener una piel sana y sta es la mejor opcin en donde eliminars
limpia. Durante este masaje se tiene la experien- el estrs, ayudars a mejorar el buen funcio-

DOCTOR EN CASA | 29 | enero 2011


28

EMPIEZA BIEN EL AO...

CON UN BUEN MASAJE


Luego del Maratn Guadalupe Reyes
sintete renovada con un masaje
DOCTOR EN CASA | 28 | enero 2011
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SALUD
ESTTICA

PELO QUE NO HAS DE PINTAR,

DJALO CRECER
El inicio del ao es el momento perfecto para hacernos un cambio de look, pero
te has puesto a pensar si tu cabello soportara una transformacin ms?
EMMANUEL FLIX LESPRON
DOCTOR EN CASA Cuidado diario

E
n un recuento del 2010 tu cabello te po- Tips para tener un cabello sano:
dra decir: Fui castao, me extrajiste el
tono para ser rubio y luego me teiste de Toma abundante agua, porque el cabello
rojo; sufr, por lo menos, 120 planchadas y tambin necesita hidratarse.
360 secadas; he sido ondulado perfecto en ms de Trata de evitar o reducir el consumo de
100 ocasiones, pas de pixie a melena asimtrica y sustancias nocivas como tabaco, alcohol,
termin como el corte que Jennifer Aniston utiliz en caf, t y otras bebidas estimulantes.
su nueva pelcula Recurre a los suplementos de vitaminas,
En un prrafo esto suena a masacre, sin embar- minerales y aminocidos si sospechas que
go, a lo largo de un ao realmente es poco, compa- tienes dficit.
rado con personas que gustan de cambios extremos. Usa cepillos de pa dura y evita gomas y
Este artculo iba a estar dirigido a buscar una nueva recogidos tirantes que agreden el cabello.
apariencia, sin embargo, el entrevistado nos cort la Lava el cabello con un champ suave y
inspiracin. adecuado al tipo de pelo, sin realizar frota-
mientos bruscos.
-Cules son las tendencias en cuan- Evita el agua demasiado caliente para no
to a imagen capilar para el 2011? irritar el cuero cabelludo y termina siempre
Antes de ver cualquier tipo de cambio, aunque sea con agua fra.
mnimo, tenemos que preguntarnos si nuestro cabe- Despunta tu cabello peridicamente,
llo soportar una metamorfosis ms. ms o menos cada dos meses.
Sin palabras Luego de un silencio sin ms pre- porque quiere resultados de pster, y es posible con- recomiendo aplicar tcnicas que permitan lucir un Evita, si puedes, el secador y cuando lo
guntas, Carlos Ortega continu sin titubear respecto a seguirlos, pero cuidarlos ya es otra cosa. poco la raz. No es bueno cambiar radicalmente el uses hazlo con el aire templado.
la actitud de todo ser humano durante el Ao Nuevo. Ms que marcas, el estilista profesional recomen- color del cabello para estar retocndolo cada mes. Utiliza un buen acondicionador, desde
Siempre queremos renovarnos, buscarnos una d conocer la naturaleza de tu cabello y aplicar un Igual hay cabelleras que lo aguantan, pero la mayora las races a las puntas, o bien aplcate acei-
nueva imagen. Se nota en nuestra ropa, en nuestros remedio a su problema. Las marcas son muy varia- no lo soporta. tes naturales.
accesorios, en nuestras relaciones y, claro, en nues- das, pero la verdad es que puedo decirte, usa tal tra- De igual manera, descansar de la plancha y la En el caso de los cabellos muy finos y de-
tro cabello. Ortega, quien ha participado en cientos tamiento de tal compaa y a ti no te sirve. Uno sabe secadora es crucial. Estos artefactos pasaron de bilitados, es aconsejable cortar las puntas
de congresos de LOral en varias partes del mundo, qu productos le van mejor a nuestro propio cabello, ser utensilios de uso especial como fiestas y bodas, cada 30 das.
aadi que, este ao, un buen propsito puede ser porque el ph vara totalmente de persona a persona a herramientas de uso diario. La verdad la secadora Masajea las cervicales y la nuca para in-
cuidar ms a mi cabello. incluso si tienen el mismo problema. Digamos que puede maltratar menos el cabello, pero no quiere crementar el riego sanguneo de la zona y
Aunque Carlos confiesa que no tiene corazn t y yo tenemos cabello graso; pues bien, a ti igual decir que no lo maltrate. El cabello requiere respirar estimular el crecimiento capilar.
para negarle a cualquier cliente un cambio de ima- te funcionan los productos naturistas y a m los pro- y por ello se vuelve poroso cada vez que lo alisamos
gen, s puede aconsejar sobre los pros y contras de fesionales o viceversa y si cambiamos slo porque o enchinamos. Lo menos que podamos usar la plan-
someterlo a cambios qumicos. un estilista lo dijo en una entrevista, igual nos puede cha y la secadora le hace un bien absoluto no slo al Y as, cuando vayan a pedir un cambio de
Del estado del cabello depende el resultado. Si causar un gran dao. cabello, sino al cuero cabelludo. look, tomen en cuenta qu tan sano est su cabe-
llegas con el cabello quemado, decolorado, con las Ante todo, y cualquiera que sea el problema de tu Finalmente, Ortega recomienda un despunte llo y cuanto tiempo piensan mantener esa nueva
puntas abiertas, reseco y maltratado (sntomas juntos cabello, no hay mejor remedio que dejarlo descansar. peridico dependiendo de los fines del corte. Si imagen, porque no slo es hacerla y ya, sino man-
o por separado), el trabajo se va a ver afectado en Entre tintes, lo mejor es que pasen dos o tres meses. estamos dejando crecer una melena, es bueno dejar tenerla hasta que llegue un tiempo de reposo para
varios aspectos. Por eso de pronto la gente se frustra Como las mujeres batallan mucho con las races, yo pasar dos o tres meses.. el cabello, concluy.

DOCTOR EN CASA | 22 | enero 2011


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26

Las dietas depurativas


comenzar con la dieta previamente elaborada
por el especialista.
son basadas en uno
DIETA DEPURATIVA
o varios alimentos,
EN SIETE DAS
pero tambin en
Primer da
Desayuno: plantas, hierbas
Un yogur descremado de sabor, dos rodajas de pia
natural y t verde. o infusiones. Sin
Comida:
Milanesa de pollo, papa al horno, lentejas y una
fruta.
embargo, no se deben
Cena:
Caldo vegetal sin grasa, alcachofas hervidas o a la
implementar por ms
plancha con un chorrito de aceite de oliva.
de dos semanas.
Segundo da
Desayuno:
Un yogur descremado natural, dos rodajas de pia
y t verde.
Comida:
Pescado empanizado, pur de papa, ensalada de
repollo y una fruta.
Cena:
Caldo vegetal sin grasa y t verde.
Consejos prcticos
Tercer da
Desayuno:
Un yogur descremado de sabor, dos rodajas de pia Despus de las fiestas viene la re-
y t verde. flexin sobre la cantidad excesiva de
Comida: alimentos que consumimos, por lo que
Pasta con salsa de carne, ensalada, pltano y una es muy recomendable seguir un plan
fruta ms. de depuracin para ayudar a nuestro
Cena: organismo a que recupere su bien-
Caldo vegetal sin grasa, alcachofas hervidas o a la estar. Por ello aqu algunos consejos
plancha con un chorrito de aceite de oliva. prcticos para seguir desde casa.

Cuarto da A primera hora de la maana tomar


Desayuno: un vaso de agua caliente con el jugo
Un yogur descremado de sabor, dos rodajas de pia de un limn, pues a ste se le reco-
y t verde. noce por sus propiedades desintoxicantes.
Comida: Evita consumir caf, azcar, alcohol, grasas saturadas y tabaco; ste ltimo es
Pollo al horno, arroz, ensalada o vegetales, pltano un gran contaminante del organismo.
frito y una fruta ms. El consumo de cereales, frutos secos y yogures son excelentes desintoxican-
Cena: tes.
Caldo vegetal sin grasa y t verde. Ingerir frutas y verduras por su alto contenido en fibra, pues mejoraran la diges-
tin y automticamente se eliminan las toxinas.
Quinto da
Desayuno:
Un yogur descremado natural, dos rodajas de pia
y t verde. Cena: Dieta depurativa con soja
Comida: Una papa al horno con aceite de oliva. Otro de los alimentos que se pueden incluir en
Hamburguesa de carne o pollo, tomate, lechuga y una dieta depurativa es la soya, ya que a dife-
aguacate; papas fritas y una fruta. Sptimo da rencia de la mayor parte de los alimentos que
Cena: Desayuno: provienen de las plantas, sta es rica en pro-
Caldo vegetal sin grasa, alcachofas hervidas o a la Jugos naturales, t, caf sin azcar y agua. tenas. La soya posee diversas propiedades y
plancha con un chorrito de aceite de oliva. Comida: su consumo es ideal para depurar el organis-
Milanesa de pollo, papa al horno, lentejas y fruta. mo. Incluye en tu dieta diaria alimentos que
Sexto da Cena: contienen soya, como son: la salsa de soya o
Desayuno: Queso tipo panela y una rebanada de jamn. tofu; harina de soya o aceite vegetal; queso,
Jugos naturales, t, caf sin azcar y agua. leche y yogurt de soya; as como tambin se
Comida: Nota: Antes de implementar puede encontrar en diversos productos con-
Asado, arroz, pltano y ensalada. una dieta, consulta a tu mdico. gelados de bajo nivel calrico.

DOCTOR EN CASA | 26 | enero 2011


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24

nota de portada
Alimentacin

DEPURA
TU CUERPO
y desintoxcate
Mejora tu alimentacin y deja
atrs lo que no necesitas
25

POR MIRIAM BARKER


DOCTOR EN CASA
No es necesario

H
oy en da es muy comn consumir
alimentos ricos en grasas y carbohi-
dratos, debido al estilo de vida de la
ser un chef
mayora de la sociedad mexicana, lo
que ocasiona generalmente una descompen-
especializado,
sacin al organismo, que se traducir tarde o
temprano en enfermedades. ni saber cocinar a
Por ello es muy importante contrarrestar
lo anterior, a travs de dietas depurativas, la perfeccin, lo que
que permitirn la eliminacin de toxinas, con
el objetivo de mejorar la calidad de vida. importa es combinar
Existen infinidad de dietas depurativas,
las ms comunes son a travs de la ingesta
de frutas, lo cual es ideal pues no tienen l-
los alimentos, de tal
mite en las cantidades y coadyuvan en la lim-
pieza del aparato digestivo, y resultan exce-
manera que preparar
lentes despus de haberse excedido con los
alimentos, tpico de las fiestas decembrinas, una dieta sea fcil y
que por fortuna ya quedaron atrs.
Por ejemplo, las uvas son excelentes para prctico.
activar la circulacin, ya sean maduras y en-
teras, con piel o sin ella, adems de que redu-
cen el colesterol; la pia por su parte acta en
contra de la obesidad, pues activa el metabo-
lismo; mientras que el meln, el cual es rico
en carbohidratos, vitamina A y potasio, posee
grandes poderes como laxante y diurtico.
Diversos son los factores que influyen
en la calidad de vida, tales como: alimentos
ricos en grasas y carbohidratos, el estrs, la
falta de ejercicio, el alcohol y el cigarrillo, por
mencionar algunos. Para contrarrestar estos
malos hbitos, se recomienda implementar
una dieta depurativa, pues resulta una ex-
celente alternativa; entre los beneficios de
recurrir a estas dietas estn por ejemplo: la
eliminacin de toxinas, la disminucin de los
niveles de colesterol y triglicridos, el control
de la glucosa, adems disminuye la tensin
arterial, mejora el rendimiento fsico y mental
y la calidad del sueo. absorber los nutrientes que tanto bien le ha- sona puede beber, ya que el cuerpo humano
Las dietas depurativas son basadas en cen al cuerpo y que proporcionan la vigorosi- est compuesto por un 75 por ciento de dicho
uno o varios alimentos, pero tambin en plan- dad y el equilibrio que facilitan la salud. lquido y resulta imprescindible para vivir; aun-
tas, hierbas o infusiones. Sin embargo, no se No es necesario ser un chef especializado, que algunas personas no la consumen, pues
deben implementar por ms de dos semanas, ni saber cocinar a la perfeccin, lo que impor- prefieren el refresco, caf o aguas de sabores;
ya que puede tener como consecuencia fati- ta es combinar los alimentos, de tal manera deben saber que el hbito de beber agua se
ga, una baja en la presin arterial y cansan- que preparar una dieta sea fcil y prctico. En puede desarrollar, para ello a continuacin se
cio; no la deben emplear mujeres embaraza- una dieta depurativa puedes combinar sopas, mencionan algunos consejos: Al salir de casa
das o lactantes, ni tampoco nios. cremas, vegetales y tortillas; adems debes lleva contigo una botella llena de agua, de esta
Las dietas depurativas a travs de frutas incluir siempre protenas, carbohidratos, manera puedes ir bebiendo poco a poco dicha
aumentan la funcin diurtica, por lo que vegetales y frutas. Se recomienda consumir agua, hasta terminarla; otra opcin es que con-
permiten la eliminacin de toxinas; as mismo yogurt porque renueva la flora intestinal y los sumas un vaso de tu bebida favorita y en segui-
contienen fibra, por ello dejan salir toda impu- cereales ya que aceleran el trnsito intestinal. da uno de agua; durante el trabajo reemplaza
reza rezagada en el organismo; y son capaces Recuerda que ya inici el ao y que pronto una taza de caf por un vaso con agua; puedes
de combatir los radicales libres, debido a los llegar la temporada de vacaciones, la que agregar al agua unas gotas de jugo de limn o
fotoqumicos cuyas propiedades antioxidan- nos invita a lucir un cuerpo escultural y dis- de naranja, hasta que te acostumbres al sabor
tes actan como neutralizadores; por ejemplo frutar de una figura esbelta, pero sobre todo a natural; o bien se recomienda que te organices
puedes consumir en jugos la manzana, san- que nos sintamos saludables. mediante un horario, es decir por la maana al
da, tomate, zanahoria y espinaca, pues entre levantarte, antes de cada comida y antes de ir a
otros beneficios contienen antioxidantes. Antes de una dieta desintoxcate dormir; de esta manera habrs logrado tu obje-
Es importante saber que si no eliminamos Para una limpieza profunda del organismo, se tivo de hidratar al organismo.
las toxinas que afectan el buen funciona- recomienda consumir dos litros de agua al da, Se recomienda depurar una vez al mes o
miento de nuestro organismo, no podremos pues el agua es el mejor lquido que una per- preferentemente cada 15 das y despus de eso

DOCTOR EN CASA | 25 | enero 2011


DON
BOTICARIO
| sabes q u es lo q ue to ma s? |

Un regalo del mar:


el OMEGA 3
El Omega 3 fortalece el sistema
inmunolgico, las funciones cerebrales
y reduce el colesterol
LAS OPCIONES
POR YOLANDA ROS
DOCTOR EN CASA
pescado, hay quienes lo prefieren en su presentacin
del aceite de salmn, ste ltimo tambin ayuda en el
De los aceites, el que Los pescados grasos o azules son
tiene mayor contenido

combate de los problemas de artritis o para eliminar las los que ms contenido de Omega 3
Sabe usted qu es el cido linolnico? Es un molestas migraas. (en mg por ciento) poseen, y entre
elemento que el organismo necesita funda-
mentalmente para trabajar y funcionar mu-
Las dietas modernas incluyen la prescripcin de
este tipo de elementos, adems de una mayor calidad
de Omega 3 es ellos destacan:
Caballa: entre 2.5 y 5 mg por ciento.
cho mejor. Particularmente de los 20 aos
en adelante, e independientemente de la actividad fsi-
en la alimentacin, es decir, privilegiar el nutrirse sobre
el comer slo por hacerlo.
el de linaza, pero Arenque: entre 1.6 y 4.3 mg por ciento
Salmn: entre 1.5 y 3 mg por ciento
ca o laboral que desempee, debe incluirlo en su dieta
alimenticia, ya sea en su estado natural o a travs de Vegetales y aceites con Omega 3
debido a su grosor, Caviar: entre 1.8 y 2.4 mg por ciento
Jurel: entre 1.5 y 2.8 mg por ciento
cpsulas o mpulas ingeribles.
Este cido graso es uno de los productos bsicos
Tambin hay una gran variedad de vegetales y frutas
que contienen el Omega 3: Unos trocitos de pia, un
lo mejor es ingerirlo Sardina: entre 1.3 y 1.8 mg por ciento
Atn: entre 0.5 y 1 mg por ciento
de la nutricin moderna que estn en boga. Aunque
tiene aos en el mercado de los complementos ali-
tazn de fresas bien lavadas, de nueces o de almen-
dras y un plato grande de pepino fresco con limn, son
en cpsulas. FUENTE: www.vitonica.com
menticios, slo que ahora que estn de moda los an- una deliciosa opcin para la media maana o para eli-
tioxidantes (que no son otra cosa que productos anti minar el hambre de la media tarde.
envejecimiento), este producto es de los que encabe- Tambin la lechuga, espinacas y verdolagas fres-
zan la lista. cas contienen el Omega 3. Una ensalada preparada COMBINACIONES
El cido linolnico tiene cualidades impresionantes. con stas, se pueden rociar con aceite de cnola, de DE OMEGA 3
Es anti cancergeno, ayuda a mejorar la apariencia de nueces o de trigo en cantidades moderadas.
la piel, a que el pelo y las uas crezcan, fortalece el De los aceites, el que tiene mayor contenido de
sistema inmunolgico, fortalece las funciones cere- Omega 3 es el de linaza, pero debido a su grosor, lo Omega Complex. Es un producto que se
brales y es efectivo en la lucha que miles de personas mejor es adquirirlo e ingerirlo en cpsulas. Es muy puede conseguir en las tiendas naturistas
enfrentan da a da contra el colesterol malo. Tambin recomendado para la memoria y curiosamente, ayuda y especializadas en nutricin. Contiene el
es recomendado para quienes padecen diabetes, ya a bajar de peso y a mejorar las funciones intestinales aceite de pescado con una enzima llamada
que regula los niveles de glucosa. porque limpia profundamente todo el tracto digestivo. Lipaza que ayuda a digerir las grasas. Omega 3, el aceite de Salmn es las mejores
Esta joya es: el OMEGA 3 que se puede consumir Las funciones de los cidos grasos Omega 3 son Pro Omega. Es el aceite de pescado puri- fuentes de cidos grasos y contribuye a dis-
directamente en la ingestin de pescado, pero debido preventivas de manera que se pueden consumir en ficado. Ayuda en problemas de inflamacio- minuir los niveles de triglicridos en la sangre,
a los fuertes aportes que necesita el organismo para forma ininterrumpida por lapsos de tres meses y luego nes. Aumenta la flexibilidad de las articula- regula la presin arterial mantiene saludable
hacerle frente al deterioro natural del tiempo y del me- descansar. ciones y apoya en la salud del corazn y el el sistema inmunolgico y es excelente para
dio ambiente, los nutrilogos lo recomiendan principal- En tratamientos de enfermedades ya diagnostica- metabolismo. luchar contra la artritis reumatoide.
mente en tabletas o cpsulas. das, el uso debe ser permanente y acompaado con Aceite de Salmn. Con alto contenido de Fuentes: Nutrisa. GNC. El Girasol.
Dentro de la lista de cidos grasos a base de cido los medicamentos recomendados por los profesiona-
linolnico figuran no slo el Omega 3 en el aceite del les de la medicina.

DOCTOR EN CASA | 16 | enero 2011


17
| para vivir ms y mejor |

NUTRICIN
encasa

La verdad sobre los


aceites
Por Perla Garca
DOCTOR EN CASA
Mariana Olivares Martn del Campo, licenciada en
nutricin, destac en entrevista que hay que tener
cierto cuidados al consumir aceite para evitar contraer

U
no de los ingredientes principales en la enfermedades. Si se utiliz en la preparacin de los
preparacin de los alimentos, sobre todo alimentos, no es confiable reutilizar el aceite porque
en la cocina mexicana, es el aceite. Al ya est quemado, por lo que puede contener bacterias
preparar una sopa de arroz, unos tacos que ocasionan enfermedades gastrointestinales.
dorados, unas enchiladas y hasta una vinagreta para Adems, se debe tener cuidado al empezar a utili-
la ensalada est presente este producto, pero se zar un aceite ya que es necesario cerrarlo muy bien y
ha puesto a pensar, que hay una gran diversidad de mantenerlo en un lugar oscuro para evitar que llegue
aceites y muchos de ellos no son tan saludables como a oxidarse.
parecen? La especialista indic que el aceite vegetal, ya sea

DOCTOR EN CASA | 18 | enero 2011


19
LOS MS EL ORIGEN
POPULARES
El aceite vegetal es extrado de las se-
Los cidos grasos de los aceites puros millas de algunas plantas.
ms populares son:
Canola. Es de color amarillo y proviene Todos los aceites aportan grasa.
de las semillas de la planta de canola. Po- Las grasas proporcionan energa y
see el menor contenido de cidos grasos cidos grasos esenciales.
saturados y un contenido alto de cidos Todos los aceites vegetales contienen
grasos monoinsaturados, por lo que es tres tipos de aceites grasos: saturados,
recomendable para su consumo. monoinsaturados y poliinsaturados.
Las grasas saturadas, o conocidas
Crtamo alto poliinsaturado. Se ob- como dainas, se caracterizan por ser
tiene de la semilla de crtamo y es un slidas y principalmente se encuen-
aceite con alto contenido de cidos tran en las grasas de origen animal,
grasos poliinsaturados, entre los que como en mantecas, sebos, mantequi-
se encuentra el cido linoleico. llas, etc.
Las grasas monoinsaturadas, en mayor
Crtamo alto monoinsaturado. Provie- proporcin se encuentran en los aceites
ne de una variedad gentica natural de oliva, canola, crtamo y girasol.
del crtamo donde la composicin de Los poliinsaturados, o cidos grasos
cidos grasos es diferente a la tradi- esenciales porque nuestro cuerpo no
Todos los aceites que se usan a altas temperaturas cional porque posee un alto nivel de tiene la capacidad de generarlos, se
cido monoinsaturado (cido olico). encuentran en los Omega 3 y Omega 6.
de calentamiento y por mucho tiempo perjudican
Girasol. Tiene una apariencia cristalina Fuente: Procuradura Federal del
y es de color amarillo plido. Posee un Consumidor
el de soya o el de oliva, es el ms recomenda- perjudican, como los que se usan para frer alto contenido en Omega 6.
do para su consumo. Si se va a utilizar para los alimentos, tambin las grasas saturadas
alimentos como ensaladas (en crudo), es que son de origen animal en grandes cantida- Maz. Tiene apariencia cristalina, de
mejor el de oliva, ya que cuando se calienta des son muy perjudiciales. color amarillo rojizo y buen sabor.
pierde sus propiedades y llega a convertirse Son diversos los tipos de aceites utilizados
en un aceite normal. para cocinar, los que contienen distintos tipos Oliva. Segn el tipo de aceituna, sabor
Mariana Olivares destac que ningn acei- de grasa que los hace ms o menos saluda- y proceso de elaboracin, es el grado
te vegetal tiene colesterol, ya que solamente bles. del aceite. Los virgen y extravirgen son
lo poseen los aceites de origen animal. La apreciados por contener alto nivel de
especialista en nutricin hizo el sealamiento Y qu pasa con el colesterol? cido monoinsaturado.
de que si se omite el uso de aceites en la pre- Cuando hay presencia de colesterol alto en el
paracin de los alimentos, para obtener sus cuerpo, una parte limitada es eliminada por Soya. Se obtiene de la semilla de soya
propiedades se puede optar por consumir la el hgado y el resto se deposita a lo largo del y es el de mayor produccin en el mun-
grasa de las carnes. Tal es el caso del pesca- interior de las paredes de las arterias. Cuan- do. Es poliinsaturado, contiene cido
do, que tiene los mismo elementos que pudie- do estos depsitos aumentan, las arterias se linolico (Omega 6) y cido linolico
ra tener el aceite como el omega; tambin la endurecen o se estrechan, y la circulacin es (Omega 3).
grasa la podemos meter en la grasa entera, en seriamente daada contribuyendo a muchos
cierto tipo de cereales como los panes dulces; problemas como: prdida de audicin, calvi- Fuente: Procuradura Federal del
el aguacate, ajonjol o las nueces, por men- cie, respirar con dificultad, mareos, hiperten- Consumidor
cionar algunos alimentos. sin, ataques al corazn, se daan los tejidos
As mismo, Luca Daz Gallardo, confe- del cuerpo, entre otros problemas.
rencista en Quitakilos, destaca que al no
consumir aceite en la dieta no asimilamos vi-
taminas liposolubles y tendremos trastornos Si se va a utilizar para alimentos como ensaladas
digestivos, falta de nutricin en la piel como
resequedad y cada del cabello por la falta de (en crudo), es mejor el de oliva, ya que cuando se
asimilacin de esos nutrientes. Daz Gallardo calienta pierde sus propiedades y llega a convertirse
menciona que obtener esos nutrientes de for-
ma natural es mejor para el consumo. en un aceite normal.
La conferencista Luca Daz destaca que
todos los aceites que se usan a altas tempe- Mariana Olivares Martn del Campo
raturas de calentamiento y por mucho tiempo licenciada en nutricin

DOCTOR EN CASA | 20 | enero 2011


21
SALUD
ESTTICA

PELO QUE NO HAS DE PINTAR,

DJALO CRECER
El inicio del ao es el momento perfecto para hacernos un cambio de look, pero
te has puesto a pensar si tu cabello soportara una transformacin ms?
EMMANUEL FLIX LESPRON
DOCTOR EN CASA Cuidado diario

E
n un recuento del 2010 tu cabello te po- Tips para tener un cabello sano:
dra decir: Fui castao, me extrajiste el
tono para ser rubio y luego me teiste de Toma abundante agua, porque el cabello
rojo; sufr, por lo menos, 120 planchadas y tambin necesita hidratarse.
360 secadas; he sido ondulado perfecto en ms de Trata de evitar o reducir el consumo de
100 ocasiones, pas de pixie a melena asimtrica y sustancias nocivas como tabaco, alcohol,
termin como el corte que Jennifer Aniston utiliz en caf, t y otras bebidas estimulantes.
su nueva pelcula Recurre a los suplementos de vitaminas,
En un prrafo esto suena a masacre, sin embar- minerales y aminocidos si sospechas que
go, a lo largo de un ao realmente es poco, compa- tienes dficit.
rado con personas que gustan de cambios extremos. Usa cepillos de pa dura y evita gomas y
Este artculo iba a estar dirigido a buscar una nueva recogidos tirantes que agreden el cabello.
apariencia, sin embargo, el entrevistado nos cort la Lava el cabello con un champ suave y
inspiracin. adecuado al tipo de pelo, sin realizar frota-
mientos bruscos.
-Cules son las tendencias en cuan- Evita el agua demasiado caliente para no
to a imagen capilar para el 2011? irritar el cuero cabelludo y termina siempre
Antes de ver cualquier tipo de cambio, aunque sea con agua fra.
mnimo, tenemos que preguntarnos si nuestro cabe- Despunta tu cabello peridicamente,
llo soportar una metamorfosis ms. ms o menos cada dos meses.
Sin palabras Luego de un silencio sin ms pre- porque quiere resultados de pster, y es posible con- recomiendo aplicar tcnicas que permitan lucir un Evita, si puedes, el secador y cuando lo
guntas, Carlos Ortega continu sin titubear respecto a seguirlos, pero cuidarlos ya es otra cosa. poco la raz. No es bueno cambiar radicalmente el uses hazlo con el aire templado.
la actitud de todo ser humano durante el Ao Nuevo. Ms que marcas, el estilista profesional recomen- color del cabello para estar retocndolo cada mes. Utiliza un buen acondicionador, desde
Siempre queremos renovarnos, buscarnos una d conocer la naturaleza de tu cabello y aplicar un Igual hay cabelleras que lo aguantan, pero la mayora las races a las puntas, o bien aplcate acei-
nueva imagen. Se nota en nuestra ropa, en nuestros remedio a su problema. Las marcas son muy varia- no lo soporta. tes naturales.
accesorios, en nuestras relaciones y, claro, en nues- das, pero la verdad es que puedo decirte, usa tal tra- De igual manera, descansar de la plancha y la En el caso de los cabellos muy finos y de-
tro cabello. Ortega, quien ha participado en cientos tamiento de tal compaa y a ti no te sirve. Uno sabe secadora es crucial. Estos artefactos pasaron de bilitados, es aconsejable cortar las puntas
de congresos de LOral en varias partes del mundo, qu productos le van mejor a nuestro propio cabello, ser utensilios de uso especial como fiestas y bodas, cada 30 das.
aadi que, este ao, un buen propsito puede ser porque el ph vara totalmente de persona a persona a herramientas de uso diario. La verdad la secadora Masajea las cervicales y la nuca para in-
cuidar ms a mi cabello. incluso si tienen el mismo problema. Digamos que puede maltratar menos el cabello, pero no quiere crementar el riego sanguneo de la zona y
Aunque Carlos confiesa que no tiene corazn t y yo tenemos cabello graso; pues bien, a ti igual decir que no lo maltrate. El cabello requiere respirar estimular el crecimiento capilar.
para negarle a cualquier cliente un cambio de ima- te funcionan los productos naturistas y a m los pro- y por ello se vuelve poroso cada vez que lo alisamos
gen, s puede aconsejar sobre los pros y contras de fesionales o viceversa y si cambiamos slo porque o enchinamos. Lo menos que podamos usar la plan-
someterlo a cambios qumicos. un estilista lo dijo en una entrevista, igual nos puede cha y la secadora le hace un bien absoluto no slo al Y as, cuando vayan a pedir un cambio de
Del estado del cabello depende el resultado. Si causar un gran dao. cabello, sino al cuero cabelludo. look, tomen en cuenta qu tan sano est su cabe-
llegas con el cabello quemado, decolorado, con las Ante todo, y cualquiera que sea el problema de tu Finalmente, Ortega recomienda un despunte llo y cuanto tiempo piensan mantener esa nueva
puntas abiertas, reseco y maltratado (sntomas juntos cabello, no hay mejor remedio que dejarlo descansar. peridico dependiendo de los fines del corte. Si imagen, porque no slo es hacerla y ya, sino man-
o por separado), el trabajo se va a ver afectado en Entre tintes, lo mejor es que pasen dos o tres meses. estamos dejando crecer una melena, es bueno dejar tenerla hasta que llegue un tiempo de reposo para
varios aspectos. Por eso de pronto la gente se frustra Como las mujeres batallan mucho con las races, yo pasar dos o tres meses.. el cabello, concluy.

DOCTOR EN CASA | 22 | enero 2011


23
nota de portada
Alimentacin

DEPURA
TU CUERPO
y desintoxcate
Mejora tu alimentacin y deja
atrs lo que no necesitas
POR MIRIAM BARKER
DOCTOR EN CASA
No es necesario

H
oy en da es muy comn consumir
alimentos ricos en grasas y carbohi-
dratos, debido al estilo de vida de la
ser un chef
mayora de la sociedad mexicana, lo
que ocasiona generalmente una descompen-
especializado,
sacin al organismo, que se traducir tarde o
temprano en enfermedades. ni saber cocinar a
Por ello es muy importante contrarrestar
lo anterior, a travs de dietas depurativas, la perfeccin, lo que
que permitirn la eliminacin de toxinas, con
el objetivo de mejorar la calidad de vida. importa es combinar
Existen infinidad de dietas depurativas,
las ms comunes son a travs de la ingesta
de frutas, lo cual es ideal pues no tienen l-
los alimentos, de tal
mite en las cantidades y coadyuvan en la lim-
pieza del aparato digestivo, y resultan exce-
manera que preparar
lentes despus de haberse excedido con los
alimentos, tpico de las fiestas decembrinas, una dieta sea fcil y
que por fortuna ya quedaron atrs.
Por ejemplo, las uvas son excelentes para prctico.
activar la circulacin, ya sean maduras y en-
teras, con piel o sin ella, adems de que redu-
cen el colesterol; la pia por su parte acta en
contra de la obesidad, pues activa el metabo-
lismo; mientras que el meln, el cual es rico
en carbohidratos, vitamina A y potasio, posee
grandes poderes como laxante y diurtico.
Diversos son los factores que influyen
en la calidad de vida, tales como: alimentos
ricos en grasas y carbohidratos, el estrs, la
falta de ejercicio, el alcohol y el cigarrillo, por
mencionar algunos. Para contrarrestar estos
malos hbitos, se recomienda implementar
una dieta depurativa, pues resulta una ex-
celente alternativa; entre los beneficios de
recurrir a estas dietas estn por ejemplo: la
eliminacin de toxinas, la disminucin de los
niveles de colesterol y triglicridos, el control
de la glucosa, adems disminuye la tensin
arterial, mejora el rendimiento fsico y mental
y la calidad del sueo. absorber los nutrientes que tanto bien le ha- sona puede beber, ya que el cuerpo humano
Las dietas depurativas son basadas en cen al cuerpo y que proporcionan la vigorosi- est compuesto por un 75 por ciento de dicho
uno o varios alimentos, pero tambin en plan- dad y el equilibrio que facilitan la salud. lquido y resulta imprescindible para vivir; aun-
tas, hierbas o infusiones. Sin embargo, no se No es necesario ser un chef especializado, que algunas personas no la consumen, pues
deben implementar por ms de dos semanas, ni saber cocinar a la perfeccin, lo que impor- prefieren el refresco, caf o aguas de sabores;
ya que puede tener como consecuencia fati- ta es combinar los alimentos, de tal manera deben saber que el hbito de beber agua se
ga, una baja en la presin arterial y cansan- que preparar una dieta sea fcil y prctico. En puede desarrollar, para ello a continuacin se
cio; no la deben emplear mujeres embaraza- una dieta depurativa puedes combinar sopas, mencionan algunos consejos: Al salir de casa
das o lactantes, ni tampoco nios. cremas, vegetales y tortillas; adems debes lleva contigo una botella llena de agua, de esta
Las dietas depurativas a travs de frutas incluir siempre protenas, carbohidratos, manera puedes ir bebiendo poco a poco dicha
aumentan la funcin diurtica, por lo que vegetales y frutas. Se recomienda consumir agua, hasta terminarla; otra opcin es que con-
permiten la eliminacin de toxinas; as mismo yogurt porque renueva la flora intestinal y los sumas un vaso de tu bebida favorita y en segui-
contienen fibra, por ello dejan salir toda impu- cereales ya que aceleran el trnsito intestinal. da uno de agua; durante el trabajo reemplaza
reza rezagada en el organismo; y son capaces Recuerda que ya inici el ao y que pronto una taza de caf por un vaso con agua; puedes
de combatir los radicales libres, debido a los llegar la temporada de vacaciones, la que agregar al agua unas gotas de jugo de limn o
fotoqumicos cuyas propiedades antioxidan- nos invita a lucir un cuerpo escultural y dis- de naranja, hasta que te acostumbres al sabor
tes actan como neutralizadores; por ejemplo frutar de una figura esbelta, pero sobre todo a natural; o bien se recomienda que te organices
puedes consumir en jugos la manzana, san- que nos sintamos saludables. mediante un horario, es decir por la maana al
da, tomate, zanahoria y espinaca, pues entre levantarte, antes de cada comida y antes de ir a
otros beneficios contienen antioxidantes. Antes de una dieta desintoxcate dormir; de esta manera habrs logrado tu obje-
Es importante saber que si no eliminamos Para una limpieza profunda del organismo, se tivo de hidratar al organismo.
las toxinas que afectan el buen funciona- recomienda consumir dos litros de agua al da, Se recomienda depurar una vez al mes o
miento de nuestro organismo, no podremos pues el agua es el mejor lquido que una per- preferentemente cada 15 das y despus de eso

DOCTOR EN CASA | 25 | enero 2011


Las dietas depurativas
comenzar con la dieta previamente elaborada
por el especialista.
son basadas en uno
DIETA DEPURATIVA
o varios alimentos,
EN SIETE DAS
pero tambin en
Primer da
Desayuno: plantas, hierbas
Un yogur descremado de sabor, dos rodajas de pia
natural y t verde. o infusiones. Sin
Comida:
Milanesa de pollo, papa al horno, lentejas y una
fruta.
embargo, no se deben
Cena:
Caldo vegetal sin grasa, alcachofas hervidas o a la
implementar por ms
plancha con un chorrito de aceite de oliva.
de dos semanas.
Segundo da
Desayuno:
Un yogur descremado natural, dos rodajas de pia
y t verde.
Comida:
Pescado empanizado, pur de papa, ensalada de
repollo y una fruta.
Cena:
Caldo vegetal sin grasa y t verde.
Consejos prcticos
Tercer da
Desayuno:
Un yogur descremado de sabor, dos rodajas de pia Despus de las fiestas viene la re-
y t verde. flexin sobre la cantidad excesiva de
Comida: alimentos que consumimos, por lo que
Pasta con salsa de carne, ensalada, pltano y una es muy recomendable seguir un plan
fruta ms. de depuracin para ayudar a nuestro
Cena: organismo a que recupere su bien-
Caldo vegetal sin grasa, alcachofas hervidas o a la estar. Por ello aqu algunos consejos
plancha con un chorrito de aceite de oliva. prcticos para seguir desde casa.

Cuarto da A primera hora de la maana tomar


Desayuno: un vaso de agua caliente con el jugo
Un yogur descremado de sabor, dos rodajas de pia de un limn, pues a ste se le reco-
y t verde. noce por sus propiedades desintoxicantes.
Comida: Evita consumir caf, azcar, alcohol, grasas saturadas y tabaco; ste ltimo es
Pollo al horno, arroz, ensalada o vegetales, pltano un gran contaminante del organismo.
frito y una fruta ms. El consumo de cereales, frutos secos y yogures son excelentes desintoxican-
Cena: tes.
Caldo vegetal sin grasa y t verde. Ingerir frutas y verduras por su alto contenido en fibra, pues mejoraran la diges-
tin y automticamente se eliminan las toxinas.
Quinto da
Desayuno:
Un yogur descremado natural, dos rodajas de pia
y t verde. Cena: Dieta depurativa con soja
Comida: Una papa al horno con aceite de oliva. Otro de los alimentos que se pueden incluir en
Hamburguesa de carne o pollo, tomate, lechuga y una dieta depurativa es la soya, ya que a dife-
aguacate; papas fritas y una fruta. Sptimo da rencia de la mayor parte de los alimentos que
Cena: Desayuno: provienen de las plantas, sta es rica en pro-
Caldo vegetal sin grasa, alcachofas hervidas o a la Jugos naturales, t, caf sin azcar y agua. tenas. La soya posee diversas propiedades y
plancha con un chorrito de aceite de oliva. Comida: su consumo es ideal para depurar el organis-
Milanesa de pollo, papa al horno, lentejas y fruta. mo. Incluye en tu dieta diaria alimentos que
Sexto da Cena: contienen soya, como son: la salsa de soya o
Desayuno: Queso tipo panela y una rebanada de jamn. tofu; harina de soya o aceite vegetal; queso,
Jugos naturales, t, caf sin azcar y agua. leche y yogurt de soya; as como tambin se
Comida: Nota: Antes de implementar puede encontrar en diversos productos con-
Asado, arroz, pltano y ensalada. una dieta, consulta a tu mdico. gelados de bajo nivel calrico.

DOCTOR EN CASA | 26 | enero 2011


27
EMPIEZA BIEN EL AO...

CON UN BUEN MASAJE


Luego del Maratn Guadalupe Reyes
sintete renovada con un masaje
DOCTOR EN CASA | 28 | enero 2011
POR YOLANDA ALONSO cia nica de estar en contacto con la naturaleza
DOCTOR EN CASA acompaado de msica y aromaterapia. Es una

excelente opcin para quienes buscan un pedi-


Alguna vez has acudido a recibir un cure y relajacin diferente.
servicio de masaje antiestrs o alguna
de sus numerosas variantes? ltima- Antiestrs:
mente te has sentido demasiado can- Masaje corporal bsico que aporta una sensa-
sado o tensionado y ante al mnimo toque en tu cin de relajacin. Algunos de los ingredientes
cuello y hombros, has sentido dolor? Si es as, naturales utilizados durante este masaje como el
lo mejor es que conozcas los mltiples beneficios aceite de azuleno y extracto de manzanilla apor-
relajantes de los masajes. tan propiedades calmantes y antiinflamatorias
Desde los tiempos ms antiguos llevarse la que ayudan a eliminar las tensiones acumuladas.
mano y frotar o presionar con firmeza la zona en
donde se siente dolor ha sido una reaccin que ha Pacfico:
surgido para aliviar el dolor y tensiones. Por ello, Para quienes realizan una rutina de ejercicios de
cientficos sealan que los masajes forman parte manera regular tambin son recomendables los
de la cultura mdica ancestral de todos los pue- masajes, pues ayudan a aliviar la tensin, a des-
blos y que est presente en todas las tradiciones. cansar las piernas y relajar los msculos. En este
Uno de los primeros registros de la palabra masaje se trabaja con mayor nfasis en la parte
masaje y de la descripcin de su uso se ha encon- posterior del cuerpo: espalda, piernas y cuello, en
trado en unos textos provenientes de la Antigua donde se aplica un tnico relajante y una crema namiento celular cutneo mientras recibes
Mesopotamia, en el libro escrito en sumerio y aca-
cio titulado Mushuu (masajes). Segn estudios
descontracturante. un masaje relajante con neuroaroma lavan-
da. Este masaje combina el poder de los
Los masajes forman
publicados por la filloga Barbara Bck, los anti-
guos sumerios se aplicaban masajes hace 4.000
Masaje Cocoon:
Relajacin, masaje y descanso pueden experi-
diamantes, imanes y hierro micronizado que
ayudan a contrarrestar los efectos nocivos de
parte de la cultura
aos, y por tanto data el inicio documentado del
tratamiento por masaje en esa poca.
mentarse en la cpsula japonesa programable
que ayuda a brindar descanso de acuerdo a las
los numerosos campos magnticos a los que
estamos expuestos de manera diaria como
mdica ancestral de
Justo al iniciar este ao 2011, entre los doce o
ms deseos propuestos seguramente se incluy
necesidades de cada persona y as evitar el es-
trs, la falta de sueo o fatiga. Al introducirse en
telfonos celulares, los autos, televisores o
computadoras. todos los pueblos y que
la salud, el esperar tener una buena salud es sen-
cillo, pero tambin es necesario poner de nuestra
la cpsula, esta comienza a trabajar las partes
sealadas y se acompaa de cromoterapia y Carboxiterapia: est presente en todas
parte para lograrlo. Una vez terminadas las fiestas musicoterapia o incluso puedes llevar tu propio Si lo que deseas es lucir un rostro radiante, el
navideas y el conocido Maratn Guadalupe ipod. Este masaje es recomendable para quienes facial a base de un sistema de triple exfoliacin las tradiciones.
Reyes lleno de reuniones y las tradicionales be- buscan una experiencia diferente de masaje. con efecto de efervescencia ayuda a eliminar
bidas y platillos de la temporada es recomendable las toxinas y restos de impurezas as como
iniciar el ao con el pie derecho, desintoxicando a Baby Pink: estimular la renovacin celular y ayudar a la
nuestro cuerpo de los excesos. Consiste en un delicado masaje para las futuras regeneracin del tejido.
La variedad de tcnicas aplicadas en masajes mams que se encuentran entre el cuarto y sp-
y faciales es amplia y de no existir ninguna res- timo mes de gestacin. Durante este masaje se Oxgeno:
triccin mdica, el personal de Sereno Ncleo aporta mayor elasticidad a la piel, ayuda a relajar Este facial es recomendable para viajeros fre-
Antiestrs recomienda: elegir el lugar en donde y aliviar la pesadez de la piernas. cuentes, fumadores y pieles con tendencia al
se realizar el masaje o facial en donde se cuente acn, ya que ante la contaminacin, las radia-
con personal profesional, capacitado y en donde Ctricos y Miel: ciones solares, el exceso de maquillaje, entre
est presente la tica; cuidar que los productos Consiste en una exfoliacin corporal en donde se otros aspectos la piel no se oxigena adecuada-
aplicados sean de la ms alta calidad pues se apli- reciben los beneficios de la miel. La piel recobra mente y pierde poco a poco su juventud. Con
carn sobre nuestra piel, y de no ser as podran su hidratacin y textura de manera inmediata. este facial la piel libera molculas de oxgeno
aparecer enfermedades o reacciones cutneas. Durante la exfoliacin la piel se limpia a profun- que permite eliminar las toxinas almacenadas
De acuerdo con el personal calificado, es didad y se complemente con ctricos para ofre- en los poros.
importante conocer que tambin existen algunas cer un poder antioxidante. Se recomienda para
restricciones en ciertos masajes y que el paciente pieles expuestas continuamente al sol o quienes
debe contar con la recomendacin de su mdico necesitan una hidratacin extra.
e indicar al personal que aplicar el masaje, pues
de lo contrario podra resultar contraindicado, Lumi Juma:
algunos de los casos son: embarazo y lactan- Quienes padecen de tensiones, contracturas
cia, psoriasis, osteoporosis, diabetes, lesiones, musculares y dolores crnicos, o para quienes
problemas en articulaciones, problemas de cir- buscan la activacin de la circulacin sangu-
culacin, cirugas recientes, cncer, alergias y el nea o linftica este masaje y exfoliacin es para
implante DIU, ya que algunos masajes incluyen el ellos pues aporta una combinacin de exfo-
uso de imanes. liacin y masaje que ayuda a liberar el flujo de
energa, aliviar la tensin y armonizar el cuerpo
Exfoliacin y micro masaje con peces: y la mente.
Los peces conocidos como pez doctor origi-
narios de aguas termales Euroasiticas tienen Diamond:
propiedades de sanacin, buscan y remueven Si buscas un exclusivo masaje en donde tu
las clulas muertas de la piel mientras liberan cuerpo quede cubierto de polvo de diamante
una enzima que ayuda a obtener una piel sana y sta es la mejor opcin en donde eliminars
limpia. Durante este masaje se tiene la experien- el estrs, ayudars a mejorar el buen funcio-

DOCTOR EN CASA | 29 | enero 2011


| para vivir ms y mejor |

NUTRICIN
encasa

ligeramente
buenos?
Los productos light pueden ayudar a bajar de peso...
pero tambin tienen sus desventajas

DOCTOR EN CASA | 30 | enero 2011


31
Se tiene la idea errnea de que los productos light adelgazan.
Con esa creencia, se consumen en exceso, incrementando el peso,
incluso siendo ste mayor que si se hubieran ingerido
Por Perla Garca
DOCTOR EN CASA los productos convencionales.

Pero qu panzo? Nos preguntamos mu- Mariana Olivares.


chos frente al espejo luego de las fiestas Nutriloga
de diciembre, y como propsito de Ao
Nuevo decidimos bajar esos kilitos de
ms. Aparte de hacer ejercicio procuramos comer
de forma saludable y es ah cuando entran a esce-
na los Alimentos Light, con la idea de que stos nos
ayudarn a bajar de peso.
Luca Daz Gallardo, conferencista en Quitaki-
los, explica que los productos light son alimentos
reducidos en diferentes elementos que en su ver-
sin natural. Son alimentos ligeros, ya sea en gra-
sas o en azcares, pero ser ligeros no significa que
estn totalmente exentos de caloras.
Por su parte, la licenciada en nutricin, Mariana a cabo una alimentacin variada sin superar los Precaucin adultos para moderar su consumo calrico y ayu-
Olivares Martn del Campo, destaca que algunas porcentajes de nutrimentos (protenas, lpidos o Sin embargo, no todo es color de rosa, ya que dar a endulzar como los sustitutos de azcar.
ventajas de consumir alimentos o productos light grasas y carbohidratos) que se requieren para este tipo de alimentos tambin tienen sus des-
es que contienen en promedio 30 por ciento me- llevar a cabo una alimentacin saludable, men- ventajas. As lo indic Luca Daz, quien destaca No son recomendados:
nos caloras, grasas, sodio y azcares que los pro- ciona la licenciada en nutricin. que hay ingredientes que usan para hacerlos ms *En las etapas de crecimiento (infancia, adoles-
ductos normales. Sin embargo, la conferencista de Quitakilos, ligeros y si se consumen en grandes cantidades cencia) embarazo y lactancia, ya que son periodos
Al estar modificados en su contenido energti- Luca Daz Gallardo, advierte que se deben re- perjudican la salud. en los que se requiere mayor aporte de carbohidra-
co, o ser ste casi nulo, permite controlar de mejor ducir las cantidades de grasas y de azcares del Al respecto Mariana Olivares nos menciona al- tos, grasas y protenas.
manera el contenido de caloras consumidas. alimento normal sin aumentar la cantidad que gunas de las desventajas de estos productos: *En personas que se encuentran en buenas
Adems, nos ayudan a darles opciones a las te vas a comer, ya que si usas alimentos light *La reduccin calrica pudiera ser insignificante. condiciones de salud no est justificado recurrir a
personas con problemas metablicos o digestivos, para comer en mayor cantidad no vas a obtener *La falta de conocimiento en el contenido nutri- este tipo de productos, si bien se consideran ade-
de igual forma bajo supervisin de un profesional beneficios. cional de estos productos, hace que las personas cuados para quienes deben limitar el aporte ener-
de la salud, nos ayudan a poder llevar una vida sana Con una alimentacin adecuada y hbitos de aumenten la cantidad del producto creando un gtico de su alimentacin o la cantidad de grasas
y una alimentacin balanceada, aade Mariana alimentacin correctos, los productos light pue- efecto contraproducente e incrementando el peso, y/o azcares, debido a que sufren algn trastorno
Olivares. den ayudar a bajar de peso as como a prevenir debido a esto su consumo debe de ser moderado. o enfermedad.
Los alimentos ligeros son mayormente uti- la caries ya que los edulcorantes artificiales no *No solamente por consumir productos light se
lizados para variar la alimentacin de personas se adhieren a la dentadura ni pueden ser fer- va a disminuir el peso, se requiere una modificacin Confiabilidad
que requieren tener un control en la cantidad de mentados por las bacterias de la boca. de los hbitos y un plan de alimentacin adecuado Teniendo conocimiento de los requerimientos nu-
grasas en su alimentacin como hipercoleste- a la edad, el sexo, el peso y diversos factores de tricionales y observando si el alimento cubre con
rolemia, hipertrigliceridemia, ciertos trastornos cada persona, el cual podr ser otorgado al acudir las necesidades especificadas por un profesional
hepticos o de la vescula biliar, problemas pan- con algn profesional de la salud. de la salud (Nutrilogo o mdico), Mariana Olivares
creticos y de exceso de peso. Permiten llevar *En exceso pueden causar dao renal, diarrea y seala que es como pueden saber las cantidades
distintos problemas de salud, debido a los aditivos adecuadas de ste tipo de alimentos, para obtener
que contienen como (edulcorantes o endulzantes, un buen estado de salud.
Al comprar saborizantes o colorantes) ya que al no ser naturales Por ejemplo, una taza de 240 ml. de leche en-
el organismo no puede procesarlos por completo. tera proporciona 150 caloras de energa y 70 calo-
La nutriologa Mariana Olivares indica que *Deben consumirse en cantidades pequeas ya ras son de las grasas por lo que un 47 por ciento
es necesario fijarnos antes de adquirir que su efecto es potente. Por ejemplo, algunos sus- de las caloras provienen de las grasas. Se puede
productos light en: titutos de azcar como la sucralosa (Splenda) endul- justificar el alto contenido de grasas de la leche en-
Leer las etiquetas para conocer los valores za hasta 600 veces ms que el azcar normal y hay tera bebiendo slo una porcin e incluyendo en su
nutrimentales de cada producto, como canti- personas que utilizan hasta 3 sobres para su caf. dieta alimentos ricos en nutrimentos y fibra.
dad de grasa, azcar y otros nutrientes. Esto Para finalizar, Luca Daz Gallardo nos aclara no
nos permitir saber si nos conviene consumirlo, Otra de las desventajas de los alimentos lige- necesariamente los productos y/o alimentos light
tambin es importante saber qu tipo de grasas engaosas al decir que tiene tan slo 100 kcal ros es que no se pueden consumir a cualquier sirven para adelgazar, su funcin es reducir la can-
contiene, y recordar que debemos evitar las sa- por porcin, pero si el producto tiene 7 porciones edad, Mariana Olivares, explica que al no ser natu- tidad de energa de la versin original o completa.
turadas o hidrogenadas. ya no nos resulta tan saludable ya que al consu- rales pueden causar problemas en la salud, stos Por ltimo, Mariana Olivares seala la manera
Un tip importante para leer las etiquetas es mirlo todo sera un total de 700 kcal aumentando son recomendados para personas con diabetes, ms eficaz en la que se pierde peso es llevando a
ver las porciones por envase, ya que pueden ser as el consumo de stas. hipertensin, dislipidemias, entre otros problemas cabo un plan de alimentacin correctamente di-
de salud. Son mayormente recomendados en seado junto con la prctica de ejercicio fsico.

DOCTOR EN CASA | 32 | enero 2011


33
AGUAS!
CON EL AGUA
Naturales, bajas en sodio, gasificadas,
saborizadas, ligeras, energticas...
qu tipo de agua debemos de tomar?

POR ROBERTO ITURRIAGA pas) o con arsnico (como en algunas zonas


DOCTOR EN CASA urbanas donde el lquido se extrae a ms de 5
kilmetros de profundidad).

L
a hidratacin es uno de los ms vi- En el caso de los parsitos existen algunos
tales aspectos de la nutricin huma- mtodos como la filtracin ultravioleta o la
na, mantiene lubricados los rganos ebullicin que pueden eliminarlos de manera
del cuerpo, ayuda en el transporte eficiente en casi el 100% de los casos, aunque
de las clulas, brinda oxgeno al cerebro y se cuando se trata del arsnico no es tan sencillo,
encuentra presente en la mayor parte de las ya que para obtener agua de buena calidad
funciones que realiza nuestro organismo, sin se necesitaran filtros especiales tomar agua
embargo no siempre se puede tener un estado con arsnico es algo muy daino, en el corto
ptimo de hidratacin. plazo puede causar fiebres, diarrea, vmitos funcin de slo de brindar sabor, sin embargo
Contrario al pensamiento popular, mientras
ms se tome agua no siempre se est mejor
hidratado, ya que el agua natural por si sola
y desmayos, pero en el consumo frecuente
puede causar daos en hgado, cncer de piel,
insuficiencia renal, ceguera y hasta la muerte
en el consumo regular pueden causar sobre-
peso, altos niveles de glucosa en la sangre y
en algunos casos hasta problemas de hgado
0.025
no contiene algunos minerales necesarios que advirti el doctor. es de acuerdo a las necesidades de cada si-
tuacin, por ejemplo si un deportista que tiene
MILIGRAMOS ES EL NIVEL
se pierden con el desgaste fsico diario el ser La Norma Oficial Mexicana (NOM) esta-
humano siempre se encuentra transpirando, blece que el nivel mximo de arsnico por litro deshidratacin severa toma agua natural o MXIMO DE ARSNICO POR
de hecho la piel debe de estar con ciertos ni- de agua es de 0.025 miligramos, una cantidad saborizada difcilmente se va a rehidratar co- LITRO DE AGUA SEGN LA NOM
veles de humedad, de lo contrario aparece la superior causara cualquiera de las complica- rrectamente, porque tambin necesita minera-
resequedad, signo de deshidratacin severa, ciones a la salud antes mencionadas, por lo les y hasta carbohidratos dijo el doctor.
asegur el doctor Enrique Carrillo, Coordina- que el agua embotellada con niveles bajos en Al momento de realizar una actividad fsi-
dor de prevencin y promocin a la salud en la sodio es la opcin ms viable para reemplazar ca como ir al gimnasio, hacer deporte o pasar
jurisdiccin sanitaria No. 6 de Coahuila. a la llave en los lugares con alto hidroarsenicis- prolongados periodos con sudoracin excesi-
La deshidratacin es un estado del orga- mo, cabe sealar que la sobreexplotacin de va, es conveniente revisar los tipos de bebidas
nismo donde la falta de agua comienza a per- los mantos acuferos es la principal razn de que se pretenden consumir, siendo una de
judicar algunas funciones vitales, la principal arsenicismo en el agua de Mxico, motivo por las normas que por cada mililitro de bebida
de ellas es el transporte de oxgeno al cerebro, el que la comercializacin de bebidas extran- se tengan menos de 14g de carbohidratos,
una vez que el cuerpo humano presenta des- jeras se ha vuelto tan popular en los ltimos adems de que sea baja o libre de azcares y
hidratacin, se manifiestan algunos sntomas diez aos. se repongan de manera efectiva los llamados
como cualquier otra patologa, tales como falta Al probar las distintas variedades de agua electrolitos, es decir, que la bebida contenga
de energa, mareos, vmitos, resequedad en la disponibles en cualquier supermercado local potasio y sodio, de no reponer los niveles de
piel, dolor de articulaciones y sed; cabe sea- se pueden encontrar desde las naturales electrolitos en la sangre se podra caer en la
lar que este ltimo sntoma no significa que bajas en sodio, gasificadas, saborizadas, las llamada hiponatremia (bajos niveles de pota-
debemos tomar lquidos, sino que se debieron ligeras, las energticas, las rehidratantes y sio en la sangre).
tomar hace mucho tiempo atrs, lo que repre- los sueros de electrolitos, las cuales segn
senta un grado avanzado de deshidratacin y Enrique Carrillo, deben de seleccionarse no Fuentes: Jurisdiccin Sanitaria No. 6 de
un potencial riesgo de mayores daos si no se de acuerdo a una cuestin de ganas o antojo, Torren, Doctor Enrique Carrillo; SSA:
realiza la rehidratacin cuanto antes. sino a las necesidades de hidratacin del in- www.salud.gob.mx.
Sin embargo, la rehidratacin es otro de los dividuo las energticas son las que debemos
aspectos a considerar si se desea conservar tomar ms en serio, su consumo no debera de
una buena salud, debido a que existen diferen- sobrepasar los 250 mililitros por semana, son
tes tipos de deshidratacin tambin los hay en ccteles de sustancias que llegan de impacto
la rehidratacin, si la persona no ha realizado al organismo, por eso la ansiedad.
actividad fsica intensa, pero no ha tomado Entre los principales componentes de las
lquidos durante ms de tres horas, conviene bebidas energticas del mercado, se hallan Entre los principales componentes de las bebidas
que gradualmente tome agua natural baja en principalmente la glucosa, la taurina, cafena y
sales o si se desea ligeramente saborizada
asegur Carrillo.
el cloruro de sodio, los cuales en altas concen-
traciones (500 ml por cada 24 horas) pueden
energticas del mercado, se hallan principalmente
Cuando slo se trata de tomar agua duran-
te el da de forma natural, slo bastara abrir
ocasionar taquicardias, elevacin de la presin
arterial y deshidratacin en algunos casos.
la glucosa, la taurina, cafena y el cloruro de sodio,
la llave y beberla, sin embargo en la mayora de
los casos no se encuentra purificada, inclusi-
Una de las principales diferencias entre
el agua natural o regular y las saborizadas,
los cuales en altas concentraciones pueden
ve puede hallarse contaminada con parsitos
(como en algunas comunidades rurales del
es que la primera no contiene azcares o en-
dulzantes artificiales, los cuales cumplen la
ocasionar taquicardias.
DOCTOR EN CASA | 35 | enero 2011
DE aqu
y de all
| C p sulas de M xico y de todo el mu ndo |

El cerebro sabotea
La dificultad para
los buenos propsitos capacidad para resistir las tentaciones que las

dejar los malos rodean, lo que da al traste sus propsitos de


superar los vicios, dijo el experto en psicologa

hbitos tiene una experimental Loran Nordgren, profesor adjunto


en la Facultad de Administracin Kellog de la

razn biolgica Universidad del Noroeste.


En un experimento, el especialista midi si
los fumadores empedernidos podran ver, sin
(AP) Washington, eu fumar, la cinta Coffee and Cigarretes, que
idealiza el hbito.

E
mpez ya el Ao Nuevo y con l Para aumentar la emocin, los fumadores
numerosas personas encuentran recibiran una paga segn su nivel de tenta-
que les es muy difcil cumplir los nantes? Porque usted batalla contra el poder mayor valor a una recompensa inmediata en cin: Podrn resistirse a no encender un ci-
buenos propsitos que se haban de la recompensa inmediata, afirma la docto- contraposicin a algo que demorar, afirma garrillo mientras ven la cinta? Mantendrn el
propuesto, como dejar la comida chatarra, el ra Nora Volkow, directora del Instituto Nacio- Volkow. paquete en la mesa? o Necesitaron dejar el
cigarrillo y la inactividad fsica. nal contra el Consumo de Drogas y experta en Ese pequeo momento de felicidad se con- paquete en otra sala?
La dificultad para superar los malos hbitos la proclividad del cerebro al placer. vierte en un vicio debido a una sustancia qumi- Los fumadores que haban anticipado que
tiene una razn biolgica: Estn muy condicio- Se trata de la pugna en la decisin entre el ca sensible al placer, llamada dopamina. podran resistir bastante tentacin tendieron a
nados en el cerebro, pero esto no es una excusa. caramelo y el brcoli: el factor del gusto por Esta sustancia condiciona el deseo del ce- sostener en la mano un cigarrillo apagado y era
Mediante la comprensin del arraigo de las con- el chocolate tiende a imponerse a la nocin rebro a que se le recompense una y otra vez, ms probable que lo encendieran que los que
ductas poco saludables, los cientficos han di- de que la recompensa por consumir verduras lo que aumenta la dependencia, en especial optaron por asir el paquete, dijo Nordgren.
seado algunas estrategias para que los buenos y no chocolates sern unos kilos de menos. cuando recibe una seal externa correspon- El experto ha emprendido estudios sobre la
hbitos reemplacen a los malos. Todos nosotros, como criaturas, estamos diente. influencia de las tentaciones del mundo real en
Por qu los malos hbitos son ms domi- muy condicionados a ser de esa manera, a dar Las personas tienden a sobreestimar su la recuperacin de los adictos a las drogas.

Descubren vacuna
que neutraliza adiccin
(NOTIMEX) San Diego, EU nes de los efectos (adictivos) de la cocana, tratamiento a la adiccin de la cocana crack,
y creemos que estos alcances son muy pro- que tiene el mayor ndice de recadas entre

C
ientficos en California descubrie- misorios en la lucha contra las adicciones en pacientes en tratamiento para dejar las adic-
ron una vacuna que neutraliza la humanos, dijo el director de la investigacin, ciones.
adiccin a la cocana en ratones, Ronald Crystal. Segn el Instituto de Salud de Estados
y ahora preparan una versin El proyecto del Instituto de Investigaciones Unidos, en 2008 unos cinco millones 300 mil
para humanos que pudiera funcionar tambin Scripps, en La Jolla, dice que la vacuna crea estadounidenses mayores de 12 aos de edad
con otros adictivos como la nicotina y metan- anticuerpos que neutralizan los efectos de la haban consumido cocana crack por lo me-
fetaminas. cocana que crean la adiccin a la cocana. nos una ocasin en meses previos. Se con-
Nuestros muy dramticos resultados de- Un coinvestigador, Kim Jandra, dijo que sidera que el crack es una de las versiones
muestran que podemos proteger a los rato- la vacuna sera extremadamente til para el ms adictivas de la cocana.

DOCTOR EN CASA | 36 | enero 2011


37
38
39
ellibrero
|lo destacado |

UNA COCINA SANA Recetas Recetas nutritivas


vegetarianas que curan
para bebs y
nios Autor: Balch Balch
Editorial: Ocano Ambar
Autor: Carol Timperley
Pginas: 642
Editorial: Salamandra
Precio aproximado: $595.00
Pginas: 146
Precio aproximado:
$490.00

Para las madres vegetarianas atareadas, la vida es demasia- Este libro proporciona remedios libres de frmacos para ms de
do corta para dejar las legumbres en remojo. Aqu est la res- trescientas enfermedades y dolencias. Adems incorpora los
puesta: ms de 150 recetas creativas, nutritivas y sin carne, ltimos hallazgos en el terreno de la nutricin desde el picolinato
cuya preparacin no te ocupar toda la maana. Avalada por de cromo hasta la melatonina o el cartlago de tiburn-. Tambin
la Sociedad Vegetariana, esta original coleccin gustar a los incluye los resultados de las investigaciones ms recientes en el
ms pequeos y a los mayorcitos. campo de la medicina natural y fitoterapia: examina el remedio de
la ua de gato, el palmetto y muchas otras plantas medicinales.

Ensaladas La avena y otros


nicas cereales para
tu salud
Autor: Lawton Ortemberg
Editorial: Ocano Ambar Autor: Luca Aris
Pginas: 240 Editorial: Ocano Ambar
Precio aproximado: Pginas: 152
$495.00 Precio aproximado: $165.00

Un jardn de mil sabores en la mesa con deliciosas recetas, La avena es uno de los cereales de sabor ms agradable y mayor
fuente de salud y vitalidad. La ensalada es un plato emble- riqueza en nutrientes: vitaminas del grupo B y E, minerales,
mtico en la cocina que cada vez cobra ms importancia en protenas, hidratos de carbono y los mejores cidos grasos la
la gastronoma de los cinco continentes. Los tiempos en los convierten en un alimento muy saludable, que aporta equilibrio
que era un mero acompaante del plato principal han pasado: y bienestar al organismo. Junto a ella, no podemos olvidarnos
hoy en da los ms renombrados chefs logran combinaciones del trigo, el arroz, el maz, ni de otros menos conocidos como la
exquisitas y sorprendentes, tambin como plato nico. quinoa, la espelta o el amaranto.

DOCTOR EN CASA | 40 | enero 2011


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MITOS
El Botox
| |

El Botox,
veneno que cura y embellece
El Botox es una de las toxinas ms
venenosas, pero tambin una de las
ms demandadas con fines cosmticos
POR JOEL FLORES MALTOS
DOCTOR EN CASA

D
esde siempre, el deseo de prolon-
gar la juventud, al menos en lo que
al aspecto fsico se refiere, el ser
humano, y de forma muy especial
la mujer, ha tratado a toda costa de encontrar la
frmula que les permita lucir radiantes por ms
tiempo, evitando as que las lneas de expresin,
llamadas comnmente arrugas, hagan su apari-
cin.
Ante ello, la ciencia y la tecnologa han estado
presentes, con la finalidad de buscar y encontrar
las frmulas que permitan hacer frente a este
mercado cada vez ms demandante, integrado

1
por millones de seres humanos que a toda costa
buscan la llamada Fuente de la Eterna Juven- uso, puede desatar serios problemas para el de seis meses, caso contrario, los riesgos para la
tud. paciente, de ah la importancia de que este sea salud del paciente sern muy altos.
Uno de los descubrimientos que ha surgido aplicado por personal altamente preparado en la En su deseo de erradicar o de retardar el re-
y se ha apoderado del mercado de la belleza, se materia y bajo un estricto control. greso de las arrugas, hay quienes suelen caer en y es un agente de intoxicacin o envenenamien-
refiere a la toxina botulnica, comercialmente co- El Botox se inyecta en forma directa en los el uso excesivo de esta sustancia y desarrollan to que puede ser mortal, aunque tambin se usa
nocida como Botox, una de las ms venenosas msculos que generan las arrugas, los paraliza y cierta adiccin por ella, al considerarla como la como eficaz medicamento y cosmtico.
conocidas por la humanidad y que irnicamente provoca con ello que la piel se vuelva a estirar. gran solucin a su problema. Esta prctica sin el Como arma qumica o biolgica es conside-
se ha convertido en una de las ms demandadas Con esta sustancia inyectada, se evita que el debido control, provoca la prdida de expresivi- rada extremadamente peligrosa y de destruccin
con fines cosmticos, aunque tambin suele ser msculo se contraiga y su efecto dura por espa- dad en su rostro, adems de serios problemas masiva, prohibida por las Convenciones de Gine-
un excelente frmaco, utilizado para el tratamien- cio de cuatro a seis meses, siendo hasta enton- de salud, donde figuran trastornos de deglucin bra y la Convencin sobre Armas Qumicas.
to de diversos padecimientos. ces cuando se puede volver a recibir una nueva y problemas al hablar, respirar y un debilitamien- La toxicidad del Botox es tal que la inges-
En la actualidad, el Botox es una de las opcio- dosis. to muscular, que al paso del tiempo agrandar el tin de mnimas cantidades pueden provocar la
nes ms recurrentes para lograr mejorar el as- En este proceso con fines de cosmticos, es problema y provocar que el rostro quede an muerte. El ingerir alimentos contaminados por
pecto facial de los pacientes que buscan reducir determinante respetar los plazos establecidos ms daado que como originalmente se encon- toxina botulnica preformada genera en el orga-
las lneas de expresin (arrugas), mismo que ha para recibir una dosis de botox, ya que bajo nin- traba. nismo botulismo, una enfermedad que se carac-
demostrado su efectividad, sin que ello signifique guna circunstancia se podr aplicar una doble La botulnica o botulina, es una neurotoxina teriza por provocar diversas alteraciones, como
que sea ciento por ciento seguro, ya que su mal dosis en una misma sesin, ni dentro del lapso elaborada por la bacteria Clostridium botulinum sequedad de boca, nuseas y vmitos, adems

DOCTOR EN CASA | 42 | enero 2011


de una parlisis muscular progresiva, capaz de
paralizar los msculos respiratorios con con-
secuencias fatales.
Existen siete distintas formas neurotoxina
botulnica, las cuales van de la TbA hasta la
TbG. Los subtipos ms usados para aplicacin
mdica o esttica, son la toxina botulnica tipo
A (TbA) y la toxina botulnica tipo B (TbB).

Aplicaciones mdicas del botox


De acuerdo a datos histricos, fue en 1977
cuando el oftalmlogo norteamericano utiliz
el Botox para la correccin de estrabismo, ca-
racterizado por la hiperactividad que registran
los msculos destinados a movilizar el globo
ocular y a partir de ah las investigaciones cien-
tficas sobre el Botox, han permitido encontrar
mayores beneficios para el ser humano.
Su aplicacin se ha extendido a diversos
tratamientos mdicos, que permiten contro-
lar diferentes padecimientos, entre los que
se encuentran la incontinencia urinaria, la
sudoracin excesiva o la produccin excesiva
de saliva, padecimientos en los cuales suele
tenerse resultados excelentes.
Tambin el rea de neurologa es una espe-
cialidad donde la toxina botulnica aporta sus
beneficios, principalmente en padecimientos
donde los pacientes presentan movimientos
musculares involuntarios, adems se utiliza
para tratamiento de migraa y los estudios si-
guen abiertos, en busca de que sea la solucin
para otros padecimientos.

Cuidados al administrarse
El uso de Botox est prohibido en el caso de
mujeres embarazadas y an durante la lactan-
cia materna. Para su uso, los pacientes de- El Botox es
bern informar a su mdico anticipadamente
si estn tomando antibiticos o si presentan una de las
problemas de tipo nervioso o muscular, a fin
de evitar reacciones negativas.
El personal mdico que aplique esta sus-
opciones ms
tancia, deber necesariamente explicar al
paciente sobre los riesgos que ello representa
recurrentes para
y dar todas las recomendaciones necesarias
sobre qu hacer en caso de que se presenten
lograr mejorar
algunas reacciones al mismo.
el aspecto facial
Su uso en guerras
Por ser un agente altamente venenoso y por
tanto daino, la toxina botulnica ha sido en preparaban Canad y Estados Unidos en esta
muchas ocasiones utilizada como arma bio- misma etapa de la historia.
lgica en diversos conflictos blicos, lo que Ms reciente se habl mucho de las pro-
ha provocado que haya sido prohibida a nivel ducidas la desaparecida URSS (Unin de
mundial, luego de varias lamentables expe- Repblicas Socialistas Soviticas) o por Irak,
riencias. durante el mandato de Saddam Hussein, ade-
En las guerras, ha quedado registrado su ms de existir otras naciones que estn en el
uso, siempre con lamentables resultados en ojo del huracn, segn sospechas de orga-
contra de la sociedad civil y las tropas parti- nismos internacionales que estn en contra
cipantes. As, se habla del conflicto a inicios de este tipo de armas. Por ello, la produccin
del Siglo XX entre Japn y China, la Segunda o uso de las mismas ha sido prohibido por la
Guerra Mundial con las armas bioqumicas que Convencin de Ginebra y la Convencin de
desarrollo el rgimen de Adolfo Hitler o las que Armas Qumicas.
NUNCA ES TARDE
PARA EMPEZAR Cmo mantenerse activo a la Tercera Edad
POR: SERGIO LUIS ROSAS ciacin Internacional de Yoga Yoghismo y ante el sistema seo y el cardiovascular. Cmo deben mantenerse
FOTOGRAFAS DE JESS GALINDO LPEZ la red GFU (Gran Fraternidad Universal), Yoga Coment que el Yoga es tan noble, que activos mentalmente?
DOCTOR EN CASA Alliance del Instituto Superior de Estudios de puedes empezar a practicar las posturas de En este rengln es importante la lectura en voz alta, ya
Oaxaca. esta disciplina sin ser una persona flexible o si que contribuye a crear nuevas redes neuronales, as

U
na de las formas de mantener- Castillo Torres coment que los Adultos Ma- tienes alguna limitacin. como el cantar o gritar. Adems, realizar Neurobics,
se activo en la Tercera Edad es yores pueden empezar con una disciplina como El Yoga es recomendable para la salud, que consiste en hacer trabajar los dos hemisferios
practicar una o varias disciplinas el Yoga, Tai Chi, Bu Shu, Chikun, natacin, es eterno. La persona entre ms grande sea cerebrales.
deportivas que puedan ayudar en acondicionamiento acutico o simplemente lo puede practicar, no importa la edad, pues Subray que en el Yoga se practican las posturas
lo mental, fsico y emocional a las personas que caminar. es una disciplina que no tiene lmites, pun- de equilibrio para armonizar ambos hemisferios.
viven esta etapa de la vida, pues nunca es tar- Al preguntar en qu beneficia a las personas tualiz. Los beneficios del Yoga son muchos, pero prin-
de para empezar, as lo consider el maestro de la Tercera Edad mantenerse activos, respon- Entre los beneficios del Yoga mencion la cipalmente ayuda a tener flexibilidad, elasticidad,
de yoga, Roberto Andrs Castillo Torres. di que principalmente les ayuda a tener un correccin de posturas. Ayuda a descontrac- fuerza y resistencia. Si se practica esta disciplina
El entrevistado es entrenador de Ghatastha cuerpo saludable, a liberar todos los msculos, turar msculos y a que el organismo recupere puede conseguirse una mente y cuerpo saludable.
Yoga, Hatha Yoga, Yoga, Yoghismo, ante la Aso- a liberar y fortalecer articulaciones, a fortalecer funciones vitales. Aparte de beneficiar en lo fsico, ayuda mucho

DOCTOR EN CASA | 44 | enero 2011


La prctica del Yoga deja grandes beneficios, ya
que la vida de quienes lo practican es ms larga
y sana, mejora la respiracin, ayuda a tranquilizar
la mente y a preparar la concentracin.

Beneficios
a nuestro ser interior, pues nos da fuerza para Ventajas de cuatro tipos de ejercicio para
seguir luchando. Hay una comunin consigo las personas de la tercera edad.
mismo, logra uno visualizarse hacia el interior,
estar consigo mismo, entrar en contacto con tu Tai Chi: Es una meditacin en mo-
yo interno en el universo. vimiento, con un ritmo que ayuda a tener
una mentalidad positiva. Te libera del es-
Cules son los alimentos que trs, te equilibra, te oxigenas.
ms les benefician al realizar un Caminar: Es recomendable hacerlo
plan de ejercicios? solo, para ir meditando y percibir el entor-
Los jugos de verduras, como naranja, toronja, no. En lo fsico ayuda a facilitar la circula-
zanahoria, nopal, pia, apio y betabel, pues cin en la sangre y el sistema circulatorio
cuando tenemos nuestro intestino limpio me- se activa.
joran las condiciones de salud. Natacin: Fortalece el cuerpo, ya
Recomend el Jugo Verde, el cual se pre- que es el ejercicio ms completo. Ayu-
para con nopal, una media rebanada de pia, da a tener un cuerpo saludable, por ello
un ramo de perejil, apio, naranja, un trozo de es recomendable el acondicionamiento
manzana, y se toma en el transcurso del da. acutico.
Comer alimentos preparados con frijol de El Yoga: Es una disciplina milenaria
soya, con el cual pueden elaborarse guisos, que tiene como objetivo lograr el mximo
hamburguesas o bebidas, acompaados de equilibrio entre el cuerpo, la mente y la
ensaladas frescas. energa vital.
La palabra Yoga significa unin o
Qu cuidados deben tener? comunin de mente, cuerpo y espritu.
Deben cuidar su higiene personal y bucal, Pretende no slo fortalecer el cuerpo,
mantener limpia la habitacin en que duer- sino tambin equilibrar todo el sistema
men, pero sobre todo mantener una actitud nervioso.
positiva ante la vida. El Yoga lo pueden practicar desde ni-
Deben realizar una meditacin diaria, os de cinco aos de edad hasta personas
estar en contacto con Dios, pedirle fortaleza de la Tercera Edad, en este ltimo caso lo
para seguir adelante, y que todo lo que ha- importante es el tipo de Yoga adecuado
gan sea una accin dedicada al Ser Supre- para cada persona, pues hay diferentes ti-
mo, concluy. pos de esta disciplina originaria de la India.
SALUD
EMOCIONAL
| sentimientos razonamiento |

AO NUEVO
VIDA NUEVA
Perdona para que puedas ser perdonado
Recuerda que con la vara que mides, sers medido...
POR ADRIN HERRERA Sin embargo, el significado de perdn puede va-
DOCTOR EN CASA riar segn la filosofa de vida de cada quien.
Adems se dice que no se conoce el verdadero

E
l 2011 apenas inicia y con l miles de pro- significado de la palabra perdn, hasta que uno mis-
psitos que ao con ao nos hacemos. mo no haya perdonado a alguien.
Bajar de peso, dejar de fumar, comprar-
se una casa, mejorar en el trabajo, entre Los pasos para perdonar
muchos ms, son los deseos que pedimos al iniciar Realmente an no se ha llegado con exactitud a
un nuevo ao, algunos realizables, otros no tanto, sin un mtodo especfico para poder perdonar, em-
embargo muchas de las veces olvidamos que para pero s se cuentan con algunos elementos que
poder tener buena salud fsica, primero se necesita se deben de tomar en cuenta a la hora de pedir
una buena salud mental. perdn.
Cuenta una ancdota que en una clase sobre re- Primeramente se debe de identificar con exacti-
sentimiento, un profesor encarg a sus alumnos una tud la lesin que le hicieron, posteriormente quin la
bolsa de papas fritas y una bolsa de plstico para rea- hizo. De esta manera se tiene que decidir perdonar
lizar una dinmica, la cual consista en que por cada a la persona que lo da, aunque algunos de sus
persona que los alumnos guardaran un resentimiento sentimientos demuestren lo contrario o como se dira
colocaran en la bolsa de plstico una papa frita, as aunque su corazn no lo sienta del todo. As diga en
algunas bolsas se llenaron y otras no tanto, pero voz alta, ya sea frente a la persona que lo ofendi o
luego el maestro encarg que durante una semana simplemente cuando usted est solo, que perdona a
cargaran la bolsa con papas a donde quiera que se esa ser.
dirigieran.
Por obvias razones la condicin de las papas Los riesgos a la hora de perdonar
cambiaba con los das, adems de ser sumamente Muchas de las veces puede ocurrir que aunque
molesto cargar con ellas para todos lados. uno vaya en la mejor disposicin para hablar con
La metfora del ejercicio fue que as como la bolsa una persona que nos ofendi, a sta no le intere-
con comida, as se llevaban el resentimiento de las sa en lo ms mnimo tocar ese asunto. Por ello es
dems personas, el cual da a da se va pudriendo en conveniente tomar sus precauciones a la hora de
nuestra bolsa, o sea el alma. perdonar, porque usted podra ir y decirle a alguien: Tambin hay que pedir perdn es asunto de usted, pues su obligacin fue slo
La falta de perdn es como un veneno que toma- te perdono por esto y aquello, y aquella persona En muchas ocasiones, nosotros tambin hemos pedir perdn.
mos a diario a gotas, pero que finalmente nos termina puede responderle: pues mira si te lo puedo volver lastimado a mucha gente, con toda la intencin
envenenando. a hacer lo repito otra vez y hasta ms fuerte. O en o sin ella, hemos herido profundamente el alma El perdn en la religin
otro de los casos, la persona que lo ofendi puede de nuestros familiares, amigos o conocidos; por A nivel universal, todas las religiones tocan
La definicin de perdn que ya no exista, que haya muerto o que viva en otra lo que hay que pedirles perdn. el tema del perdn. Por lo que independien-
Etimolgicamente la palabra perdn provienen del ciudad a la usted no tiene acceso. As que por estas Muchas de las veces, los ofendidos no de- temente si usted es cristiano, catlico, judo,
prefijo latino per y del verbo latino dona-re, que signifi- razones no es necesario que se tenga que perdonar sean hablar personalmente con uno, sin em- protestante u otra religin, siempre se ha ma-
can, respectivamente, pasar, cruzar, adelante, pasar de frente a las personas, slo hay que pensarlo con bargo existen otros mtodos para poder pedir nejado como una obligacin el perdonar o pedir
por encima de y donar, donacin, regalo, obsequio, el corazn o decirlo en voz alta para as dejar atrs el perdn. perdn.
lo cual implica la idea de una condonacin, remisin, rencor guardado. Mails, cartas, llamadas telefnicas, redes As que siempre hay que perdonar a los dems,
cese de una falta, ofensa, demanda, castigo, indigna- Recuerde que el perdn no es para liberar de cul- sociales, son algunas de la opciones que se pedir perdn por las ofensas a los otros y solicitar
cin o ira, eximiendo al culpable de una obligacin, pa al otro, sino para que usted sea libre de las heridas tienen para poder liberarse de ese nudo. Si el perdn divino de los pecados para que nuestra
discrepancia o error. del alma. la persona daada lo disculpa o no ese ya no carga emocional sea menos pesada.

DOCTOR EN CASA | 46 | enero 2011


47
|
sexELLOS& ELLAS
Mejor intimidad,
mejor comunidad |

con la luz
apagada
Lo importante es que la pareja se sienta cmoda al momento de tener
relaciones, ya sea a oscuras o con la luz encendida
DOCTOR EN CASA el momento ntimo concluyera en un enojo mutuo. po, debido a nuestra educacin judeocristiana, que la de la pareja se sienta lastimado emocional o fsica-
Por qu a algunos les gusta la claridad y a otros la sexualidad slo sirve para la reproduccin y no para el mente. En caso del voyeurismo se tomara como pa-

L
a escena: ella, sentada a un lado de la espesura de la noche? Por qu a algunos les asusta placer, por lo cual la luz apagada sera conveniente. Es tolgico cuando la relacin no implique intimidad, en
cama. Recarga la frente en su mano y, que su pareja disfrute no slo con la piel sino tambin cierto que hoy en da los tiempos han cambiado pero otras palabras, si la persona slo encuentra el placer
con el cabello un tanto alborotado, se con los ojos? El licenciado en Psicologa, Antonio la poblacin juvenil obtiene informacin de los pares viendo y no intimando, emocionalmente hablaramos
oculta parcialmente su rostro. Recostado, Miranda Hernndez, lo explica detalladamente en el principalmente, y al ser sta deficiente o sesgada, ge- de algo patolgico. Pero si el ver forma parte de la inti-
del otro extremo de la cama, est l, con la mirada siguiente artculo que comparte con nuestros lectores: nera desinformacin. midad, sera un elemento ms de una relacin integral
viendo sin mirar, perdido en sus pensamientos y en su El tener o no relaciones a oscuras o con la luz en- al interior de la pareja.
molestia. Qu pas? Una luz sobre la oscuridad cendida depender de la pareja. Si uno de los miem- Detrs de todas estas cuestiones est la comu-
No hace ms de 5 minutos, en la oscuridad El tener relaciones sexuales a oscuras es una cuestin bros de ella quisiera hacerlo con la luz encendida y la nicacin, que permite expresar los deseos, miedos
de la recmara dos sombras se fundan entre el de preferencia, sin embargo, el factor cultural afecta a otra no, tendra que haber una negociacin para llegar y preferencias, y si la comunicacin es un aspecto
silencio y las sbanas. De pronto, l extiende una la poblacin con cierto tipo de paradigmas de cmo a un acuerdo, ya sea para perder el miedo a la luz o positivo en la pareja, sta se podr redescubrir con
mano y alcanza la lmpara del bur. Ella, cual pre- debe y no debe ser el ejercicio de la sexualidad. para entender que el otro prefiere que sea con la luz nuevos gustos y placeres que en otras circunstan-
sa descubierta, reacciona de inmediato y dirige su En primer lugar se entiende que la sexualidad es apagada. Finalmente lo importante es que los dos cias pareceran prohibidos, lo cual fortalecer uno de
mano al mismo lugar para volver a quedar sumi- diferente de la genitalidad o coito, que tiene que ver miembros de la pareja se sientan en confianza y con los principios bsicos de la pareja, que es la cons-
dos en una parcial boca de lobo. Quiero verte, con la penetracin sea sta con preferencias hetero- la capacidad de hablar de sus deseos y necesidades. tante dinmica y no la monotona y estabilidad que
le dice l. No quiero que me veas, replica ella. sexuales u homosexuales. El hacerlo de tal o cual manera no implica ninguna muchas veces se nos marca como modelo a seguir
Dos o tres frases ms fueron suficientes para que Culturalmente se ensea desde hace mucho tiem- patologa. sta se dar cuando uno de los miembros en las parejas actuales.

DOCTOR EN CASA | 48 | enero 2011