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La NTC 512-1 y 512-2 (Sexta actualizacin) fue ratificada por el Consejo Directivo de
2007-12-12.Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto
de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos mnimos de los rtulos
etiquetas de los envases o empaques en que se expenden los productos alimenticios,
incluidos los de hostelera, para consumo humano.
b) Deben enunciarse todos los ingredientes por orden decreciente de peso inicial en el
momento de la fabricacin del alimento.
- Cereales que contienen gluten; es decir, trigo, centeno, avena, cebada, espelta o sus
cepas hbridas, y productos de stos
d.) Cuando un aditivo requiera alguna indicacin o advertencia sobre su uso, se debe
cumplir lo establecido por la legislacin sanitaria vigente.
Nombre y direccin:
Debe indicarse el nombre o razn social y la direccin del fabricante o del envasador,
o la direccin corporativa (oficina central o sede principal). En el caso de los productos
importados adems debe indicarse el nombre y la direccin del importador del
alimento.
Pas de origen:
Debe indicarse el pas de origen del alimento en el caso de alimentos importados, o la
leyenda Industria colombiana; Hecho en Colombia; Elaborado en Colombia o
similares.
- "Vence
1. Rotulado facultativo.
2. Los datos que deben aparecer en el rtulo, en virtud de esta norma deben indicarse
con caracteres claros, bien visibles, indelebles y fciles de leer por el consumidor en
circunstancias normales de compra y uso.
3. Cuando el envase est cubierto por una envoltura, en sta debe figurar toda la
informacin necesaria, o el rtulo aplicado al envase debe poder leerse fcilmente a
travs dela envoltura exterior o no debe estar ocultado por sta.
4. El nombre y contenido neto del alimento debe aparecer en la parte del envase con
mayor posibilidad de ser mostrada o examinada en condiciones normales y
acostumbradas para la exhibicin y en la misma rea de exhibicin.
http://es.scribd.com/doc/58307982/NTC-512-1-Rotulado-o-Etiquetado-Normas-Generales
Esta norma busca informar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de los
alimentos y su implementacin contempla puntos tan importantes como los siguientes:
2. Permitirle a la industria que cuente con valores de referencia para los nutrientes que
necesita promover y desarrollar en sus productos.
Lista de Ingredientes
Pas de origen
Fecha de vencimiento
(Debe ser legible)
Instrucciones de
conservacin y
principales usos
Fecha de fabricacin
Notas: