Ing.

Blas Nicols Jordn Frisancho

DOCENTE SENATI
blajorfri@hotmail.com

1
 Cambios qumicos en la
materia
Fenmeno fsico.
Es aquel que ocurre sin que haya transformacin de la materia
involucrada. En otras palabras, cuando se conserva la sustancia
original. Ejemplos: cualquiera de los cambios de estado de la
materia y tambin acciones como patear una pelota, romper una
hoja de papel.
En todos los casos, encontraremos que hasta podra cambiar la
forma, como cuando rompemos el papel, pero la sustancia se
conserva, seguimos teniendo papel. (Ver: Cambios fsicos de la
materia).

3
 Cambios qumicos en la
materia
Fenmeno qumico.
Es aqul que, al ocurrir, tiene como resultado una transformacin
de materia. En otras palabras, cuando no se conserva la
sustancia original. Ejemplos: cuando quemamos un papel,
cuando respiramos, y en cualquier reaccin qumica. En todos
los casos, encontraremos que las sustancias originales han
cambiado, puesto que en estos fenmenos es imposible
conservarlas.

4
 La fotosntesis
Para entender claramente la diferencia entre fenmeno fsico y fenmeno qumico
veremos lo que ocurre en un proceso natural como la fotosntesis.

Durante el proceso de fotosntesis Fenmeno

a- la hoja toma CO2 del aire (tambin llega el H2O Fsico

tomada del suelo por la raz)

b- el agua se transforma en Hidrgeno y Oxgeno, Qumico

c- el Oxgeno se desprende de la planta y vuelve a la Fsico

Atmsfera

d- el Hidrgeno reacciona con el Dixido de Qumico

Carbono para formar Almidn. 5
 Funcionamiento del motor

En un auto Fenmeno

a- se inyecta gasolina en un carburador, Fsico

b- se mezcla con aire, Fsico

c- la mezcla se convierte en vapor, Fsico

d- se quema ( los productos de la combustin Qumico

)
e- se expanden en el cilindro Fsico

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 CONTENIDO I
1. CONCEPTO DE OPERACIN BSICA.
2. OPERACIONES CONTINUAS, DISCONTINUAS Y
SEMICONTINUAS
3. CONTACTO ENTRE FASES NO MISCIBLES
3.1.TIPOS DE FLUJO: PARALELO,
CONTRACORRIENTE Y CRUZADO
3.2. TIPOS DE CONTACTO: DIFERENCIAL E
INTERMITENTE
 OBJETIVOS

1. Definir una operacin Bsica.

2. Definir una operacin industrial.
3. Identificar las principales operaciones
productivas de la industria nacional.

9
 DEFINICIN DE OPERACIN
BSICA
Todo proceso qumico, cualquiera que sea la
escala en que se efecte, puede
descomponerse en una serie ordenada de
etapas, tales como pulverizacin, secado,
cristalizacin, filtracin, evaporacin , etc. El
nmero de estas etapas no es muy grande, y en
cada proceso industrial intervienen
relativamente pocas
Concepto de Operacin
Industrial

11
 Concepto de Operacin
Industrial
Operaciones Industriales. Son comunes a
todos los tipos de industrias de proceso, la
operacin unitaria conocida como destilacin se
usa para purificar o separar alcohol en la
industria de las bebidas y tambin para separar
los hidrocarburos en la industria del petrleo.

TAREA1: REFINACION DEL PETROLEO

12
 Produccin de bienes sin
cambio qumico en la estructura
molecular de la materia

OPERACIONES
INDUSTRIALES
13
 .

TIPOS DE PROCESOS Y
OPERACIONES INDUSTRIALES
OPERACIONES
CONTINUAS Y DISCONTINUAS

14
 Tipos de procesos industriales

Existen varios tipos de clasificacin, sin embargo la

que se utiliza con mayor frecuencia para discutir los
tipos de procesos de control y las aplicaciones de
comunicaciones es la segmentacin de las industrias
en unidades de operacin continuas, discontinuas,
por lotes y discretas.

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 Operaciones continuas
Las operaciones continuas son aquellas en las que
la materia prima, los productos intermedios y finales
son fluidos y son procesados de manera continua por
un largo perodo de tiempo, en ocasiones por aos,
sin paro alguno. En lugar de la tecnologa de
productos, la tecnologa de procesos regularmente es
la llave para el xito de la economa.

16
 Operaciones continuas
Ejemplo de este tipo de operaciones se encuentran
en industrias como la qumica, la petrolera y la
ejemplo tpico de proceso continuo puede ser un
sistema de calefaccin para mantener una
temperatura constante en instalacin industrial. La
materia prima es el aire fro y la salida el aire
templado, conforme el aire de va calentando la
entrada y la salida se va modificando hasta que llega
a una estabilizacin, a partir de este momento, el
consumo de gas decae hasta un mnimo, que
depender de las prdidas de calor.
17
Operaciones continuas

18
 Operaciones continuas
El sistema de control consta de un comparador que
proporciona una seal de error igual a la diferencia entre
la temperatura deseada y la temperatura que realmente
existe; la seal de error se aplica al regulador que
adaptar y amplificar la seal que ha de controlar la
electrovlvula que permite el paso de gas hacia el
quemador de la caldera.

19
OPERACIN CONTINUA DE UNA UNIDAD
DE DESTILACIN ATMOSFRICA
 Operaciones continuas

A la vista de la instalacin se destacan dos

caractersticas propias de los sistemas continuos:
El proceso se realiza durante un tiempo relativamente
un perodo de arranque y cuando se detiene su parada
no es instantnea, sino que requiere un tiempo de
parada total.
Las variables empleadas en el proceso y sistema de
control son de tipo analgico; dentro de unos lmites
determinados las variables pueden tomar infinitos
valores.

21
 ESQUEMA GENERAL DE UN PROCESO
QUMICO-INDUSTRIAL
MATERIAS PRIMAS

OPERACION BASICA FISICA

R
E
C
I
R
C
U REACCION QUIMICA RESIDUOS
L
A
C
I
O
N PLANTA
TRATAMIENTO
OPERACION BASICA FISICA

RESIDUOS
PRODUCTOS NO CONTAMINANTES
 VENTAJAS DE LAS OPERACIONES
CONTINUAS
a) Eliminacin de los perodos de carga y descarga
b) Fcil recuperacin del calor y del fro
c) Reduccin de la mano de obra debido a la
automatizacin
d) Condiciones de trabajo ms higinicas
e) Mayor uniformidad en los productos.
 DESVENTAJAS DE LAS OPERACIONES
CONTINUAS

a) Necesidad de uniformidad en la composicin de

las materias primas.
b)La puesta en marcha es a veces muy complicada
(evitar paradas).
c)Los equipos son ms delicados y caros (mayor
inversin).
d)Difcil adaptacin de la produccin al consumo
(almacenamiento).
 Clasificacin
de las Operaciones
Industriales
 Clasificacin
de las Operaciones Industriales

Operaciones
unitarias
OPERACIONES
INDUSTRIALES

Operaciones
mecnicas
Operaciones Unitarias
 Operaciones Unitarias

Una operacin unitaria puede definirse como un rea

del proceso o un equipo donde se incorporan
materiales, insumos o materias primas y ocurre una
funcin determinada. Son actividades bsicas que
forman parte del proceso.
Operaciones Unitarias es todo proceso conducido en
cualquier escala que puede descomponerse en una serie
ordenada de lo que pudieran llamarse OPERACIONES
UNITARIAS, como; pulverizacin, secado, cristalizacin,
filtracin, evaporacin, destilacin, etc.
 Operaciones Unitarias

Los procesos qumicos siempre pueden subdividirse

en unidades bsicas llamadas operaciones
unitarias.
Las operaciones unitarias son cada una de las
acciones necesarias de transporte, adecuacin y/o
transformacin.
El nmero de estas operaciones bsicas no es muy
grande y generalmente slo unas cuantas de ellas
intervienen en un proceso determinado.

29
 Tipos de Operaciones Unitarias
Las operaciones unitarias ms comunes se producen
en Reactores, intercambiadores de Calor, bombas,
mezcladores y separadores, y en cada proceso /
operacin unitaria, se cambian las condiciones de una
determinada cantidad de materia de una o ms de las
siguientes formas:

1. Modificando su masa o composicin

2. Modificando el nivel o calidad de la energa que
posee
3. Modificando sus condiciones de movimiento
 Tipos de Operaciones Unitarias
Cada operacin unitaria tiene una fuerza impulsora, un gradiente
en alguna propiedad, que da cuenta del mecanismo principal de
transferencia:

Clasificaremos las operaciones unitarias en las siguientes 6

tipos:
 Clasificacin de las Operaciones
Unitarias mas comunes
1. Operaciones de Transferencia de momento
2. Operaciones de Transferencia de calor
3. Operaciones de Transferencia de masa
4. Operaciones de Transporte de calor y masa
5. Operaciones de Transporte de cantidad de movimiento
6. Operaciones Fsicas complementarias.

El numero de estas operaciones bsicas no es muy

grande y generalmente unas cuantas de ellas intervienen en
un proceso determinado
33
ESQUEMA PARTICULARIZADO DE UN PROCESO
QUMICO-INDUSTRIAL
OPERACIONES UNITARIAS

1. Transferencia
de masa

35
 OPERACIONES UNITARIAS
1. Transferencia de masa
Los procesos de transferencia de masa son
importantes ya que la mayora de los procesos
qumicos requieren de la purificacin inicial de las
materias primas o de la separacin final de productos
y subproductos.
Consideraremos los siguientes 5 procesos:

36
 OPERACIONES UNITARIAS
1.1 Destilacin
Corresponde a la separacin de una
mezcla lquida basada en la diferencia de
volatilidad.
La operacin puede ser principalmente
simple, sbita o extractiva. Se utilizan
columnas de relleno (packing towers) y
su campo de aplicacin es en petrleo,
solventes, licores, etc.

37
 OPERACIONES UNITARIAS
1.2 Absorcin 1
La absorcin es una operacin de
separacin que consiste en la
transferencia de uno o ms componentes
minoritarios de una corriente gaseosa
a una corriente lquida, llamada
disolvente. El objetivo de esta operacin
suele ser purificar una corriente gaseosa
para su procesamiento posterior o su
emisin a la atmsfera, o bien, recuperar
un componente valioso presente en la
corriente gaseosa.

38
 OPERACIONES UNITARIAS
1.2 Absorcin 2
La absorcin del SO2 presente en los
gases de combustin mediante soluciones
alcalinas y la absorcin de CO y CO2 del
gas de sntesis de amonaco son ejemplos
de purificacin, mientras que la absorcin
de xidos de nitrgeno en agua es la
etapa final del proceso de fabricacin de
cido ntrico.
La absorcin se suele llevar a cabo en
torres o columnas de relleno.

39
 OPERACIONES UNITARIAS
1.3 Extraccin (lixiviacin o lavado)
Es la extraccin slido lquido, operacin para
separar los constituyentes solubles de un slido
inerte con un solvente.
El proceso completo de extraccin suele
comprender la recuperacin por separado del
solvente y del soluto.
La extraccin slido-lquido tiene gran importancia
en un gran nmero de procesos industriales. En
metalurgia en la extraccin de: cobre con cido
sulfrico, oro con cianuro, etc.
Muchos productos orgnicos naturales se separan
de sus estructuras originales mediante lixiviacin.
Por ejemplo el azcar se separa por lixiviacin de
la remolacha con agua caliente.
 OPERACIONES UNITARIAS
1.4 Adsorcin
Separacin de los componentes de un fluido mediante
un slido adsorbente. Se diferencia de la absorcin en
que la sustancia queda retenida en la interface, sin pasar
al seno de la otra fase.
Se distingue de la cristalizacin porque el componente
que se transfiere a travs del fluido no tiene la misma
naturaleza que la fase slida, sino que se fija sobre ella.
La operacin puede ser a travs de lecho fijo, alumina,
slica, gel, etc. Se utilizan generalmente columnas de
lecho fijo en paralelo para secar gases, eliminar olores y
solventes.
 OPERACIONES UNITARIAS
1-4 Adsorcin
Se utilizan generalmente columnas de lecho fijo en
paralelo para secar gases, eliminar olores y solventes.
 OPERACIONES UNITARIAS
1.5 Intercambio Inico
El intercambio inico es un proceso por medio
del cual un slido insoluble remueve iones de
cargas positivas o negativas de una solucin
electroltica y transfiere otros iones de carga
similar a la solucin en una cantidad
equivalente. Este proceso ocurre sin que
existan cambios estructurales en el slido. Si
los slidos intercambian iones positivos
(cationes) se denominan intercambiadores
catinicos e intercambiadores aninicos si
intercambian iones negativos (aniones).
 OPERACIONES UNITARIAS
1.5 Intercambio Inico
Por ejemplo, la dureza del agua se puede eliminar
reemplazando los iones calcio (Ca++) por iones sodio
(Na+) utilizando una resina cambiadora de cationes
(zeolita).
OPERACIONES UNITARIAS

2. Transferencia
Simultnea de
Calor y Masa

45
 OPERACIONES UNITARIAS
4.2 Transferencia Simultnea de
Calor y Masa
La transferencia de calor y de masa es una ciencia
bsica que trata de la rapidez de transferencia de
energa trmica. Tiene una amplia rea de aplicacin
que va desde los sistemas biolgicos hasta los
aparatos domsticos comunes, pasando por los
edificios residenciales y comerciales, los procesos
industriales, los aparatos electrnicos y el
procesamiento de alimentos.

46
 ESQUEMA DE UNA UNIDAD DE
FABRICACIN DE POLIOLES
Glicerina Ac.
xido de
KOH

xido de
Propileno Etileno Adpico

N2

xidos residuales
H2O

Filtro

Adipato
SOLUCIN INICIADORA

Poliol
PREPARACIN

Acabado

CRISTALIZADOR
SEGUNDO
REACTOR
REACTOR
PRIMER

Depsito
de Control
 TIPOS DE FLUJO Y MODELOS DE
CONTACTO

a) Operacin continua. Flujo paralelo. Contacto ininterrumpido o diferencial.

b) Operacin continua. Flujo contracorriente. Contacto ininterrumpido o diferencial.
c) Operacin continua. Flujo cruzado. Contacto ininterrumpido o diferencial.
d) Operacin continua. Flujo contracorriente. Contacto intermitente.
 REGENERADORES DE CALOR
A B
ALTERNATIVOS
El fluido caliente entra por la
1 5 7 3
corriente A, atravesando el
regenerador fro I (llaves 1 y 2
abiertas; 3 y 4 cerradas),
calentando el relleno, y sale ya
I II fro por la corriente C. Entre
tanto, el fluido fro se introduce
por la corriente B al
regenerador caliente II (llaves 5
y 6 cerradas; 7 y 8 abiertas), al
cual enfra, saliendo ya ms
2 6 8 4
caliente por la corriente D. Al
cabo de un cierto tiempo se
C D invierte las corrientes,
repitindose el ciclo.
 TORRE DE REFRIGERACIN DE TIRO
FORZADO
Salida de aire caliente
y vapor de agua

Agua Toberas
caliente

Ventilador

Separadores
de gotas
Aire Aire

Balsa
Agua enfriada
COLUMNA DE DESTILACIN CON CONTACTO
INTERMITENTE
COLUMNAS DE PLATOS (CONTACTO
INTERMITENTE
COLUMNAS DE PLATOS (CONTACTO
INTERMITENTE
 COLUMNAS DE RELLENO
(CONTACTO DIFERENCIAL)

Hlices Anillos
Raschig

Anillos Fenske Anillos Pall

Anillos de Sillas Berl Sillas Intalox

vidrio
Principales Operaciones
Industriales

55
TRANSPORTE DE
MASAS

56
 TRANSPORTE DE
MASAS

Elevadores de Transportadores Carros

cangilones de fajas
TRANSPORTE DE MASAS

Transportadores
de cucharas,
Cangilones,
Capachos, etc.
TRANSPORTE DE MASAS
TRANSPORTE DE MASAS
 TRANSPORTE DE MASAS

Transportadores
por Fajas polines
y rampas.
TRANSPORTE DE MASAS
 TRANSPORTE DE MASAS
TRANSPORTADORES DE BANDA (1)
TRANSPORTE DE MASAS

ELEVADOR DE CANGILONES (2)

EQUIPOS DE
TRANSPORTE
DE SLIDOS
TRANSPORTE DE MASAS
TRANSPORTE DE MASAS
MOLIENDA, TAMIZADO Y
MEZCLADO

68
 MOLIENDA

MOLINO DE
BOLAS
DE GRAN
TONELAJE

69
MOLINO DE QUIJADA
MOLINO DE CONO
MOLINO
DE CONO
MOLINO DE
MARTILLOS
 MOLIENDA

SISTEMA DE MOLIENDA PARTES DE UN MOLINO

 MECANICA DE PARTICULAS

Molino de bolas Tamizadora Sistema de rodillos

Silos y tolvas para almacenamiento Fbrica de cemento

MOLIENDA, TAMIZADO Y ALMACENAJE
MOLINO DE MARTILLOS
MOLINOS DE IMPACTO
MOLINOS DE BOLAS
MOLINOS ULTRAFINOS
MOLINOS ULTRAFINOS
TAMIZADO
TAMIZADO
 TAMIZADO

grava arena arcilla

TAMIZADO-ROTAP
TAMICES
OTROS TAMICES
OPERACIONES DE
TRANSPORTE DE
CANTIDAD DE
MOVIMIENTO
89
 ESQUEMA DE UNA OPERACIN CONTINUA

Ci, P, T
Ci, P, T = (x, y, z)
Ci P T
, , 0
t t t x , y ,z

x, y, z
 ESQUEMA DE UNA OPERACIN DISCONTINUA

Carga Transformacin Descarga

Ci, P, T
Ci, P, T = (x, y, z)

x, y, z ,t