INFLUZIA este forma cea mai frecvent de folosire n condiii casnice a unor organe de plante

medicinale. n general se folosete aceast form ori de cte ori trebuie obinute principiile active din
produse vegetale mai gingae cum sunt florile, frunzele i prile aeriene care conin principii active
termostabile i greu solubile la rece. n acest scop produsul vegetal, adus ntr-un grad de mrunire
corespunztoare, se umecteaz ntr-un vas smluit sau de porelan i se las n repaus 5 minute. dup
acest interval se adaug cantitatea de ap indicat, nclzit la fierbere, apoi se acoper vasul cu un
capac i se las s se stea astfel ntre 3 i 15 minute, agitnd din cnd n cnd. Dup scurgerea acestui
timp cnd infuzia are temperatura de 400 se filtreaz prin pnz sau tifon, cel mai recomandabil fiind
vata care are cea mai mare putere de reinere a diverselor resturi vegetale. Reziduul se stoarce i se
spal cu o cantitate suficient de ap cu care se completeaz soluia extractiv la volumul indicat iniial.
n general ndulcirea se face cu miere de albine, iar n lipsa acesteia cu zahar. n cazul cnd infuzia este
destinat unui bolnav de diabet sau cu deranjamente stomacale nsoite de diaree, ndulcirea se va face
cu zaharin. 66

DECOCTUL este operaia de extracie care se recomand la plantele a cror componente se descompun
greu sau daca urmrim extracia unui anumit mineral. Se realizeaz prin fierberea produsului vegetal
mrunit, timp de 15-30 de minute, cu solventul necesar, obinut apa. Fierberea timp de 15 minute se
aplic n cazul prilor aeriene (herba) i a organelor de plant care conin mucilagii, iar 30 de minute n
cazul rdcinilor, scoarei i rizomilor. Fierberea trebuie s se realizeze la foc mic. Soluia extractiv se
filtreaz fierbinte, reziduul se stoarce i se completeaz cu ap de splare la volumul indicat n reet.
Dup fierbere produsul se las sa mai infuzeze nc 10 minute. n mod obinut att infuzia, ct i
decoctul preparate n cas mai sunt cunoscute i sub denumirea de ceaiuri.

MACERATUL este soluia extractiv obinut prin operaia denumit maceraie sau plmdeal, folosind
ca lichid de extracie, ap, alcool, vin i oet. Macerarea const n tratarea produsului vegetal mrunit
cu cantitatea necesar de solvent rece sau cald, meninerea n contact timpul necesar i apoi separarea
soluiei extractive de reziduu prin filtrare. Maceratul la rece este operaia cea mai frecvent utilizat n
condiiile casnice; ea const din tratarea produsului vegetal cu cantitatea de ap prescris, fiind
recomandabil s se foloseasc apa proaspt fiart i rcit i meninerea amestecului un timp
determinat la temperatura camerei (15 250 ). Dei de multe ori se recomand ca timpul de extracie s
fie de 30-60 minute, totui considerndu-se c numai folosirea unui timp de extracie de 3-6 ore asigur
o extracie practic total a principiului activ. 67 Indiferent de timpul de macerare, vasul se agit din cnd
n cnd pentru uniformizarea extractului. Soluia extractiv se filtreaz reziduul se spal tot cu ap
proaspt fiart i rcit i se completeaz la volumul indicat. Maceratul la rece este recomandat n cazul
plantelor medicinale ale cror principii active se dizolv n ap la temperatura camerei (15 250 ) i se
altereaz la temperaturi mai ridicate. Se recomand n special la organele de specii vegetale care conin
mucilagii cum sunt frunzele i rdcinile de nalb, semine de in etc. Soluiile extractive obinute prin
macerare la rece, dar folosind ca solvent alcoolul de diferite concentraii sunt denumite tincturi. De
regul aceste forme se prepar n farmacie i de ctre industria chimico-farmaceutic. Maceratul la cald,
denumit digerare sau digestie, se realizeaz cu solventul nclzit la 40-600 , n general la o temperatur
inferioar aceleia la care solventul fierbe. Solvenii folosii n acest caz sunt apa, alcoolul, amestecul lor i
uleiul. Maceraia la cald este o metod utilizata din cele mai vechi timpuri, prin aceasta operaie
obinndu-se uleiul de mueel i uleiul de suntoare, care sunt folosite nc n terapeutica naturist.
Tehnica de obinere este urmtoarea: aproximativ 20-30 g de produs vegetal mrunit se amestec cu
aceiai cantitate de alcool concentrat, dup 12 ore se adaug 200 g ulei de floarea soarelui, iar
amestecul rezultat se menine 3-4 ore pe baia de ap n fierbere, agitnd din cnd n cnd. Amestecul se
las n repaus 2-3 zile, apoi se strecoar printr-o pnz, storcndu-se reziduul. Lichidul strecurat se las
n repaus 24 de ore i n final se filtreaz prin tifon, produsul rezultat conservndu-se la rece n sticle
colorate i de capacitate mic. 68 Se recomand c att infuzia, decoctul, ct i maceratul la rece s se
prepare numai n cantitatea necesar pentru 24 de ore i s fie conservate la rece, deoarece o pstrare
mai ndelungat favorizeaz dezvoltare microorganismelor, care prin sistemele lor enzimatice
degradeaz i deci inactiveaz principiile active, iar pe de alt parte aceste soluii extractive alterate pot
provoca deranjamente stomacale serioase, cnd sunt destinate uzului intern. De asemenea se mai
recomand ca prile de plante sau produs vegetal s fie n prealabil bine splat cu ap - operaie care
trebuie efectuat repede pentru a ndeprta pmntul, nisipul i alte impuriti, unele hidrosolubile.

5.9. USCAREA PLANTELOR MEDICINALE I AROMATICE Acest proces are mare importan deoarece
pstrarea principiilor bioactive dup recoltare este influenat n mare msur de modul de uscare.
Uscarea se realizeaz n mod diferit n funcie de partea recoltat, de momentul recoltrii, de compoziia
i umiditatea acesteia. Umiditatea este foarte diferit n fiecare organ i are valori de 5-10 % la semine,
60-90 % la frunze, 75-85 % n organele subterane i pn la 90 % n flori. Cu ct umiditatea este mai
ridicat cu att materialul vegetal este mai sensibil deoarece apa favorizeaz declanarea unor procese
enzimatice, sau instalarea unor mucegaiuri, ce degradeaz principiile active i chiar favorizeaz
acumularea unor substane toxice. Cele mai sensibile sunt florile i fructele moi care dac nu sunt
supuse uscrii n cca 2-3 ore de la recoltare se depreciaz. Pierderile n greutate variaz n funcie de
organ ntre 40 i 85 %. Cea mai mare pierdere de ap o au florile, urmate de frunze, fructe, rdcini,
rizomi, iar cea mai mic pierdere o au seminele i scoara. Raportul ntre cantitatea de material vegetal
proaspt i cantitatea de material vegetal uscat rezultat poart denumirea de randament la uscare.
Uscarea plantelor medicinale i aromatice se face prin dou metode: metoda natural i metoda
artificial. Uscarea natural se efectueaz la soare sau la umbr. Pentru uscarea la soare se preteaz n
general toate organele subterane, unele fructe i semine i unele flori. Este o metod ce se preteaz
pentru zonele nsorite i secetoase. 62 Uscarea la umbr este practicat cu predilecie n zonele
montane i de deal unde plantele se aeaz n ncperi, magazii, poduri, oproane, toate bine aerisite. n
ambele metode plantele trebuie uscate imediat ce au fost recoltate pentru a mpiedica declanarea
proceselor de degradare. Plantele se aeaz n strat subire pe rame de lemn, prevzute cu ochiuri de
srm sau tifon. Pentru ca uscarea s se realizeze uor pe un metru ptrat se vor ntinde cca. 0,5 kg flori,
1 kg frunze sau herba i 2 kg scoar, rdcini sau rizomi. Plantele sau organele se ntorc zilnic pentru a
preveni ncingerea sau mucegirea lor i degradarea principiilor active. Uscarea dureaz pn cnd
umiditatea materialului respectiv permite pstrarea sa fr pericol de alterare. n mod practic s-a
constatat c dac frunzele i florile plesnesc la atingere, iar organele subterane se rup cu zgomot la
ndoire acestea sunt uscate suficient. Durata uscrii n timpul verii este de 3-8 zile la flori, frunze i
plante subiri,10-14 zile pentru frunzele groase i herba, 14-21 zile pentru scoare i rdcini subiri i
30-35 zile pentru rizomi i rdcini groase. Dac uscarea se realizeaz primvara sau toamna durata se
poate dubla. Nu se recomand uscarea n aceeai ncpere a plantelor puternic mirositoare sau toxice
alturi de celelalte deoarece acestea din urm pot mprumuta mirosuri sau se pot amesteca cu cele
toxice. Un produs vegetal este de bun calitate atunci cnd dup uscare rmne ntreg, i pstreaz
culoarea i mirosul specific i nu are alte corpuri strine Uscarea artificial se face n spaii special
amenajate prevzute cu sisteme de nclzire i aerisire. 63 Usctoriile pot fi cu rafturi, sisteme rotative
sau stabile, cu band transportoare etc. n toate aceste tipuri de uscare temperaturile nu trebuie s
depeasc 600C la plantele medicinale i 400C la plantele aromatice. Temperaturi mai mari suport
fructele de Prunus spinosa rdcinile de Taraxacum off. (700C) i fructele de Rosa cannina (85-1050C).

Grupa plantelor erbacee a fost mprit n 6 subgrupe dup culoarea florilor astfel: plante fr
nveliuri florare colorate (verzi); plante cu flori albe (Achillea, Capsella, Datura, Gypsophyla,
Saponaria, Adonis, Arnica, Calendula); plante cu flori galbene (Chelidonium, Geum, Hypericum, Althea,
Arctium); plante cu flori roii sau roz (Digitalis, Leunurus); plante cu flori violacee (Delphnium);
plante cu flori albastre (Borogo, Cycorium, Lavandulla, Hipssopus);