You are on page 1of 12

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ........................................................................................i
.....................................................................................……………………….III
DAFTAR ISI......................................................................................................ii
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.....................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah................................................................................1
1.3 Tujuan Penelitian.................................................................................1
1.4 Manfaat Penelitian………………………………………………….. 2
BAB II. PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Buah Manggis...................................................................3
2.2 Ciri-Ciri Buah Manggis......................................................................3
2.3 Jenis-Jenis Buah Manggis...................................................................6
2.4 Kandungan Buah Manggis..................................................................7
2.5 Khasiat Buah Manggis........................................................................8
2.6 Cara Mengolah Manggis sebagai Obat Kanker..................................9
BAB III. KESIMPULAN DAN SARAN
3.1 Kesimpulan ......................................................................................11
3.2 Saran..................................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA

3.1 Latar Belakang Manggis dikenal di Indonesia dengan sebutan ratu buah.3 Bagaimana cara mengolah kulit manggis menjadi obat antikanker? 1. ternyata selain rasa yang manis buah manggis juga memilki banyak manfaat untuk kesehatan.1 Apa manfaat dari buah manggis? 1.4 Manfaat Penelitian Manfaat dari penelitian ini adalah . antioksidant.2. karena rasanya yang manis. dan untuk kesehatan kulit. penulis ingin mengetahui khasiat manggis untuk antikanker dan memberitahukan khasiat manggis kepada pembaca. kulit manggis ini dapat digunakan sebagai anti kanker.2 Apa saja zat yang terkandung dalam buah manggis? 1.2 Masyarakat mampu mengolah kulit buah manggis menjadi obat antikanker 1.2. Pada umumnya penduduk Indonesia setelah memakan buah ini. Padahal. Namun.3 Tujuan Penelitian Tujuan penulisan karya ilmiah adalah 1. Salah satunya adalah kulit buah manggis yang bisa digunakan untuk mencegah kanker. Hal. ini terjadi karena kurangnya pengetahuan tentang manfaat dan khasiat yang terkandung dalam kulit manggis terutama tentang khasiat antikanker. BAB I PENDAHULUAN 1.2 Masalah Penelitian Berdasarkan latar belakang diatas.3.1 Masyarakat mengetahui khasiat dari buah manggis 1. 1. langsung membuang kulitnya.2. dapat dirumuskan masalah sebagai berik : 1. Oleh karena itu.

3 Mampu mengembangkan pengolahan kulit buah manggis sebagai obat antikanker BAB II PEMBAHASAN .4.4.1 Mampu menginformasikan manfaat dan pengolahan kulit buah manggis dengan benar 1.1.4.2 Mengetahui zat-zat dalam buah manggis sehingga bisa digunakan secara tepat 1.

http://www. Klasifikasi Botani Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Keluarga : Guttiferae Genus : Garcinia Spesies : Garcinia mangostana L. 2. mesetor.2. di Laos dikenal dengan nama mangkhud. mulai berbuah pada umur 15 tahun bahkan lebih sedangkan bibit yang ditanam dari hasil sambung pucuk ( top graffing) sudah mulai berbuah pada umur 5 – 7 tahun. Manggis memiliki berbagai vitamin. Tanaman manggis berasal dari biji. di Thailand dikenal dengan dodol atau mangkhut.2016. di Malaysia dikenal dengan nama setor. .com/2016/02/karya- ilmiah-pemanfaatan-buah-manggis). Tanaman manggis di Indonesia biasanya mulai berbuah pada bulan juli sampai Oktober sehingga buah masak siap untuk dipanen kisaran bulan November sampai Maret.2 Ciri-Ciri Buah Manggis Buah manggis di berbagai wilayah dikenal dengan berbagai nama yang berbeda-beda. atau sementah. di Indonesia di kenal dengan nama Manggis. atau mangostier. Di Prancis disebut mangotanaier.warnetgadis. kandungan mineral serta menghasilkan nutrisi ( buah manggis sebagai tanaman musoman). di Jerman mangostane. di Tamil dikenal dengan mangustai. di Filipina dikenal dengan nama mangustan atau manggis.1 Pengertian Buah Manggis Buah manggis adalah buah dari sekian buah yang banyak mengandung antioksidan. di Spanyol disebut mangostan. mangouste. Buah manggis buah yang tumbuh didaerah tropis seperti di Asia Tenggara. dan di Portugis dikenal dengan mangosta atau mangusta. di Vietnam dikenal dengan cay mang cut. di Kamboja dikenal dengan nama mongkhul. (Fitri Nuraini. di Belanda mangoestan.

Daging Buah Buah manggis bila dilihat nampak berbentuk bulat atau elips. bentuk. dengan berat yang bervariasi antara 75 sampai 150 g. warnanya berubah menjadi agak coklat. Buah manggis biasanya tumbuh maksimal pada suhu optimum berkisar 220-230 °C dan tinggi tanaman ini sendiri dapat mencapai 6-25 m dengan daun yang tebal serta lebat. Buah manggis memiliki 4 sampai 8 segmen dan tiap- tiap segmennya mengandung satu bakal biji. keterikatan sel-sel. Maksudnya adalah terjadi kekerasan pada struktur kulit manggis. Bagian buah yang dapat dimakan pada manggis adalah sekitar 25 – 30%.5 cm. Buah manggis juga mengalami perubahan kekerasan yang tergolong pada perubahan fisik pada buah-buahan.7 . Tekstur atau kekerasan kulit buah bergantung pada ketegangan.Buah manggis memiliki berapa bagan yaitu daging buah dan kulitnya. Kulit Buah Perikarp atau kulit buah manggis memiliki permukaan bagian luar yang halus dengan tebal 4-8 mm. Buah ini dapat tumbuh di lingkungan yang memiliki curah hujan yang tinngi sepanjang tahun dan daerah yang lembab. Umumnya 1-3 bakal biji yang berkembang menjadi biji yang panjang 2 . Buah manggis memiliki rasa yang manis dan segar. dan berwarna ungu kecoklatan pada bagian luarnya dan ungu pada bagian dalamnya.5 – 2 cm dan tebalnya 0.2 cm. Jikasemakin keras kulit buah manggis maka manggis akan semakin rusak dan tidak disukai oleh konsumen. Sedangkan tebal atau tidaknya kulit luar tergantung pada kandungan total zat padat atau kadar pati . lebar 1. yaitu setelah melalui proses klimaterik yang disertai dengan dehidrasi akibatnya lama kelamaan permukaan buah secara keseluruhan mengalami pengerasan sehingga sangat sulit untuk dikupas. Selain itu buah manggis mengandung getah kuning yang pahit. b.2. ukuran. teksturrnya keras. adanya jaringan penunjang dan susunan tanamannya. dimana itu merupakan salah satu indikasi kerusakan buah. Secara fisiologis pengerasan kulit buah manggis terjadi setelah mengalami proses pemasakan. Berikut ini beberapa cirri-ciri bagian buah manggis : a.1. berbentuk dari jaringan nuselar dan dihasilkan secara klonal karena reproduksinya bersifat non seksual. dimana bakal biji ini mengandung sari buah.

Mammea merupakan genus dengan yang mempunyai nilai ekonomi penting yang dikenal dengan mammy apple atau mammy. permeabilitas protoplasma dan elastisitas dinding sel. Kekerasan kulit buah manggis juga berkorelasi positif dengan kalsium pektat dan berkorelasi negatif dengan kadar pektin dan aktivitas poligalakturonase 2. Menurut Cox (1976). Garcinia dianggap satu tipe genus dalam famili ini yang juga termasuk Mammea. 2. Buah-buahan dengan kulit luar yang tebal memiliki nilai kekerasan yang lebih tinggi daripada buah dengan kulit luar yang tipis.4 Kandungan Buah Manggis Buah manggis memiliki rasa asam-manishal ini disebakan karena buah ini mengandung banyak gula sakarosa. 40 spesies dapat dimakan dan banyak dijumpai di Pulau Kalimantan. biasanya kulit buah manggis mengalami pengerasan. konsentrasi zat-zat osmotic aktif dalam vakuola.3 Jenis-Jenis Buah Manggis Manggis adalah buah yang memiliki berbagai macam spesies. M. Americana. yang di kandung buah. dan levulosa ini tidak hanya menimbulkan sensasi kesegaran saja tetapi juga menimbulkan rasa asam manis dimulut .Dibalik warnanya yang gelap tersimpan berbagai kandungan senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan. Di antaranya sembilan genera dengan spesies yang merupakan pohon buah-buahan.dan lima genera dengan jumlah 50 spesies dari famili ini berasal di kawasan Asia Tenggara. Ketika dilakukan penyimpanan buah manggis dalam waku yang cukup lama. penebalan dinding sel dan ruang-ruang antar sel pada jaringan parenkim kulit luar dan tengah rusak karena kehilangan cairan. dekstrosa. Dimana komposisi buah manggis yang dinikmati per 100 gram memiliki kandungan sebagai berikut: . genus Garcinia merupakan genus yang terbesar (lebih dari 400 spesies). yang termasuk ke dalam famili Guttiferae yang memiliki 35 genera dan lebih dari 800 spesies yang berasal dari daerah tropik. Pada awalnya dikenal manggis dengan nama Mangostana Garcinia Gaertner. Ketegangan disebabkan oleh tekanan isi sel pada dinding sel .Hal ini disebabkan karena proses transpirasi uap air pada permukaan kulit.

2-66 mg Selain daging buah manggis yang memilki banyak kandungan.3 mg Vitamin C4. S. seperti kanker paru – paru.Hal ini disebabkan karena buah manggis memilki senyawa xanthone atau senyawa . yang merupakan indikasi kelas tanaman menghasilkan nutrisi. Menyembuhkan dan mencegah penyakit kanker.3 mg Vitamin B2 0. 2.03 mg Niacin 0. Komposisi Nutrisi per 100 g Buah Manggis Karbohidrat 6-20 g Lemak 0. dll. Ekstrak dari buah manggis ini ternyata mampu mencegah akan tumbuhnya beberapa sel kanker yang ada di dalam tubuh kita. Manfaat dan khasiat buah manggis yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi buah manggis. diantaranya adalah sebagai berikut : 1. C. katekin. tannin dan xanthonin. kulit buah manggis juga mempunyai bagian-bagian yang kaya akan pektin.1-1 g Protein 0. Ca.5 Khasiat Buah Manggis Buah Manggis memiliki kandungan vitamin dan mineral. Pa dan Fe. B2. Zat xanthones memperlihatkan kandungan antioksidan yang kuat untuk menambah dan mendukung sistem kekebalan tubuh kita. Contoh vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah maggis adalah Vit B1.6 g Kalsium 7-11 mg Fospor 4-17 mg Potassium 19 mg Zat Besi 0. kanker usus.2-1 mg Vitamin A 14I mg Vitamin B1 0. kanker hati. Sari buah manggis juga memilki kandungan zat xanthones yang tinggi.

Mengurang tekanan darah tinggi. hal inilah yang bisa menghindarkan anda dari penyakit batu ginjal. 3. Melawan radikal bebas Pada buah manggis terdapat kandungan vitamin C serta vitamin E yang dapat melawan catheins yang ada dalam tubuh kita. 6. arthritis. Konsumsi buah manggis setiap hari rutina dapat terhindar dari radikal bebas. jantung dan beberapa penyakit mematikan lainnya. Dimana catheins ini akan meningkatkan radikal bebas didalam tu uh. Mampu mengurangi rasa sakit. 7. 4. Mencegah tumbuhnya sel – sel pada penyakit leukemia. anti-kanker yang bermanfaat untuk memperlambat proses tumbuhnya sel-sel kanker pada usus besar. 8. 9. dan kanker hati 2. Mampu menurunkan kadar kolesterol.untuk mendapatkan manfaatnya usahakan konsumsi buah manggis rutin minimal 3 ons dalam tiap harinya. Mengatasi penyakit batu ginjal. Teori ini sudah banyak dibuktikan oleh beberapa ahli dengan beberapa responden 5. 10. 11. Dapat mencegah beberapa penyakit mematikan seperti diabetes. Jika mengkonsumsi jus buah manggis setiap hari maka dapat membanti mengurangi rasa nyeri. Dapat meningkatkan energy. Melancarkan pencernaai di dalam tubuh kita karena kaya akan kandungan serat alami. dan tentunya anda juga akan mendapatkan cadangan antioksidan alami yang melimpah dari buah manggis. kanker. . Seseorang yang mengkonsumsi buah manggis maka akan sering mengalami buang air kecil.

1. karena yang dibuat jus kulit manggis adalah semua dari bagian buah manggis . zat Xanthone ini juga bermanfaat untuk melunakkan kembali sel-sel membrane yang sudah membesar dan mengeras bersama besarnya tubuh kita. Mampu menurunkan berat badan Ternyata kandungan Xanthone selain bermanfaat untuk mencegah penyakit diabetes dan penyakit jantung. Potong buah manggis menjadi beberapa bagian.12. kulit manggis ada yang direbus lalu diminum airnya. dan jangan membuang isi maupun daging dan kulit dari buah manggis.6 Cara Mengolah Manggis sebagai Obat Kanker Ada berbagai cara mengolah manggis sebagai obat. Siapkan Buah manggis yang segar dan cuci bersih 2. Berikut adalah cara mengolah manggis menjadi obat yang siap dikonsumsi. dan ada juga kulit manggis dijemur sampai kering lalu dicelupkan kedalam air panas. Buang ratu/ mahkota yang terdapat diatas buah manggis 3. 2.

Blender sampai halus kemudian saring menggunakan penyaring yang sangat halus 6. Simpan di lemari es dan minum setiap hari 3 kali sehar BAB III KESIMPULAN DAN SARAN .4. Kemudian tambah air secukupnya dan tambahkan madu 3 sendok makan 5.

Bandung: Sinar Baru . Sebaiknya lebih sering mengkonsumsi buah manggis agar kita mendapat kan manfaat dari buah manggis untuk kesehatan tubuh kita dan memanfaatkan manggis sebagai obat dan minuman berkhasiat. 2. 5.3. DAFTAR PUSTAKA Sunarjono. ginjal.1 Kesimpulan Berdasarkan karya ilmiah diatas dapat disimpulkan bahwa 1.2 Saran 1. Hendro. Sebaiknya mengembangbiakan buah manggis didaerah kita sebagai obat alternatif. 2. 4. anak-anak dan bias membuat lebih awet mudah. Manggis merupakan tanaman tropis yang cocok tumbuh didaerah yang punyacurah hujan yang tinggi. Pengantar Pengetahuan Dasar Hortikultura. Manggis dapat mengatasi dan mencegah berbagai penyakit antara lain: jantung. Buah manggis memilki banyak kandungan untuk kesehatan tubuh. Selain buahnya yangmengandung mengandung vitamin dan mineral. wanita. kulit buah manggis juga mengandung xanthone yang berguna sebagai obat anti kanker 3. 1975. Mengelolah manggis sebagai obat dan minuman berkhasiat dengan berbagai cara dapat dengan memblender kulit manggis yang telah diiris. kanker dan kesehatan bagi pria.

Sunarjono. Hendro.belajarptc. 2008. Jakarta: Penebar Swadaya.blogspot. 2009.wordpress.html .2007.com/2010/05/pengertian-dari-sukrosa. Winarsi. Hedro. Jakarta: Penebar Swadaya Sunarjo.com/2011/11/30/manfaat-buah-manggis/ http://www. http://bakulatz. Drs. 21 Jenis Tanaman Buah. Yogyakarta: Kaninus. H. Hery. Tanaman Buah Berkebun 21 Jenis.com/kesehatan/manfaat-kulit-manggis-untuk-kesehatan http://kuhascexpress. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas.