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UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Calidad, Pertinencia y Calidez


FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE MEDICINA

BIOQUMICA

SEGUNDO SEMESTRE B

TEMA:

CARBOHIDRATOS: generalidades, funciones, propiedades generales,


caractersticas, clasificacin, regulacin del metabolismo, vas
metablicas e importancia biomdica.

AUTORES:
Camacho Cristopher
Nolasco Crdova Ana
Pelez Tacuri Deyanira
Tello Alcvar John

DOCENTE:
B.Q.F. Ma. Jos Guerrero Ochoa
<

EL ORO- MACHALA
2017-2018
Carbohidratos

1. Generalidades (Camacho)
2. Funciones (Camacho)
3. propiedades generales (ANA)
4. caractersticas (ANA)
5. Clasificacin (DEYA)
6. regulacin del metabolismo (DEYA)
7. vas metablicas (TELLO)
8. importancia biomdica. (TELLO)

LA REPARTICIN LA HICE SEGN EL ORDEN ALFABTICO DE LOS


APELLIDOS, HAGAN PRONTO PARA HACER LAS TUTORAS HOY A LAS 3 PM .
CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos, tambin llamados glcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en
alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos qumicos que forman
la materia orgnica junto con las grasas y las protenas.
Los carbohidratos son los compuestos orgnicos ms abundantes de la biosfera y a su vez los ms
diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y tambin
en los tejidos animales, como glucosa o glucgeno. Estos sirven como fuente de energa para
todas las actividades celulares vitales.
Los carbohidratos o sacridos (del griego: sakcharn, azcar) son compuestos esenciales de los
organismos vivos y son la clase ms abundante de molculas biolgicas. El nombre carbohidratos significa
literalmente hidratos de carbono y proviene de su composicin qumica, que para muchos de ellos es
(CH2O)n , donde n 3. Es decir, son compuestos en los que n tomos de carbono parecen estar hidratados
con n molculas de agua. En realidad, se trata de polihidroxialdehidos y polihidrohicetonas (y algunos
derivados de stos), cadenas de carbono que contienen un grupo aldehdo o cetnico y varios grupos
hidroxilos

Funciones

Algunos monosacridos como la glucosa y sus derivados, son piezas fundamentales de muchas
rutas metablicas esenciales para la obtencin de energa .
La glucosa acta en el organismo como combustible energtico de uso rpido, mientras
polisacridos o grasas son reservas energticas que deben ser procesadas antes de su utilizacin.
Algunos monosacridos y disacridos como la fructosa o la sacarosa son responsables del sabor
dulce de muchos frutos
Los polisacridos como almidn o glucgeno tienen funciones de reserva energtica en plantas y
animales, respectivamente.