You are on page 1of 6

MARCO TERICO

ANATOMA DEL TRACTO DIGESTIVO DE LOS CAMLIDOS SUDAMERICANOS

Est formado por: la cavidad bucal, estmago, intestino y glndulas anexas.

CAVIDAD BUCAL:

La alpaca posee una boca amplia con labios delgados y muy mviles que, en la parte
superior (ms carnoso) est dividido por la presencia de un surco medio (labio
leporino) y un labio inferior delgado, anguloso y grande. Los labios se mueven con
mucha facilidad y separadamente. Permite actividad selectiva en bsqueda de
alimento al pastoreo.

En ella se encuentran los dientes que se caracterizan por conformar una frmula
dentaria temporal de 2 (I 1/3; C 1/1; P 2-3/1-2) = 18 a 22 y los permanentes de 2(I
1/3; C1/1; P 1- 2/1-2; M 3/3) = 28 a 32. De crecimiento continuo, los incisivos
desarrollados, premolares y molares anchos y cortos. Incisivos y caninos en ambas
mandbulas.

En la cavidad bucal se encuentran las glndulas salivales, agrupadas en: glndulas


partidas, glndulas submaxilares y glndulas sublinguales; igualmente las glndulas
bucales (dorsal y ventral) y las glndulas palatinas, las glndulas labiales y las
glndulas linguales.

La funcin de estas glndulas es la secrecin de la saliva que tiene tres funciones


importantes:

La lubricacin del alimento seco.


Agregado de bicarbonato y fosfato para amortiguar los efectos de los cidos
durante la fermentacin.
Reciclado de los nutrientes como la urea y el fsforo.
ESFAGO:

Presentan la faringe corta, que est situada debajo de la cavidad bucal. El esfago de
los camlidos sudamericanos es largo, el cual recorre a travs de todo el cuello; este
conducto sirve para el paso del bolo alimenticio de la boca al estmago.

ESTMAGO E INTESTINOS:

El estmago de los camlidos sudamericanos est divido en 3 compartimentos y un


estmago temporal, que algunos lo consideran como un cuarto compartimiento.

El volumen estomacal ocupa el 83 % (CI), 6% (CII) y 11 % (CIII) del volumen total


respectivamente.

El primer compartimiento es el ms grande, no posee papilas internas, est dividido


en dos segmentos mediante un pilar (saco craneal y saco caudal), presentan en su
curvatura mayor bolsitas glandulares cubiertas por mucosa glandular (mucgena); los
alimentos caen ac y son mezclados, revueltos, eructados y re masticados.

Este compartimiento est conectado directamente al segundo que es ms pequeo,


tiene forma de rin, Poseen tambin bolsitas glandulares Tambin hace parte de la
mezcla y la fermentacin.

C1 y C2 estn cubiertas por sculos glandulares (nicos en camlidos), de epitelio


glandular, miden de 1 a 1.5 cm, secretan principalmente bicarbonato para amortiguar
contenidos de C1 y C2 y mantener el mejor ambiente para la accin bacteriana y
protozoos.

Y el tercero es un compartimiento tubular, ligeramente dilatado en su porcin final


denominado estmago terminal. Tiene 2 partes funcionales:

Los primeros 4/5, similar a los sculos de C1 y C2.

La porcin distal 1/5, mayor secreciones cidas.


INTESTINO DELGADO:

Absorcin de nutrientes.

El duodeno empieza en la ampolla duodenal.

Duodeno recibe jugos biliares y pancreticos

INTESTINO GRUESO: Remueve agua, formador y transporte de excretas.

PROCESO DE DIGESTIN

EN LA BOCA:

Utilizan los labios delgados y mviles al mismo tiempo que los incisivos mandibulares,
para la aprehensin de los alimentos. Los alimentos son sometidos luego a la divisin
y la trituracin por la accin de los premolares y molares tanto en sentido vertical
como lateral.

La insalivacin proceso paralelo con el de la masticacin, es muy importante en


general.

EN EL ESTMAGO:

ASPECTOS MECNICOS: Motilidad, rumia y eructo.

La Ingestin de los pastos con masticacin rpida durante el pastoreo, con


almacenamiento del pienso en el primer compartimiento (CI) del estmago, embebido
con abundante saliva y el agua de bebida.

Ocurren dos secuencias de contracciones para la mezcla del alimento.

La contraccin tipo A empieza en el retculo ventricular con la contraccin del C2,


luego el retculo ventricular se contrae nuevamente acompaado por la porcin
caudal del C1 cuatro segundos despus.
Seguidamente, vienen las contracciones tipo B que empiezan con la parte craneal del
C1 y C2 y la porcin caudal del C1. Esta ltima secuencia se repite de 3-6 veces
durante un ciclo seguido de un breve descanso y luego un nuevo ciclo.

Ocurren eructos 3-4 veces durante un ciclo.

El estmago se contrae 3-4 veces por minuto en un animal en reposo, y 4-5 veces por
minuto, durante e inmediatamente despus de la alimentacin.

La rumiacin del pienso, que ocurre cuando la ingesta de CI, es regurgitado hacia la
cavidad bucal, para someterlo a una segunda masticacin y una segunda insalivacin,
antes de su retorno hacia el estmago para su fermentacin.

El rol de la rumiacin es muy importante en la vida de los Camlidos Sudamericanos


(CS), esta actividad dura entre 7 a 12 horas por da, realizado en docenas de periodos,
cuyo proceso puede ser descompuesto en:

La regurgitacin de un bolo alimenticio.


La deglucin de la parte liquida y la expulsin del gas de fermentacin.
La masticacin en aproximadamente 1 minuto, con un promedio de 60
movimientos por minuto.
La deglucin del bolo alimenticio y su retorno al estmago (CI y CII).

El acto de regurgitacin es provocada por los movimientos motoras del estmago y el


esfago; lo que es accionado por los msculos lisos localizados en sus paredes, que
recibe una sensacin combinada de reflejo y voluntad en coordinacin con los
movimientos respiratorios.

Son las paredes de estructura grosera de los pastos ingeridos que, excita a los
msculos abdominales para que se inicie un proceso de rumia.
La motilidad permanente del estmago (CI y CII), permite adems exponer
constantemente el alimento ante la actividad microbiana y la degradacin
subsecuente. Los CS tienen mayor frecuencia de movimientos gstricos.

Por otro lado, la alta frecuencia de movimientos gstricos, favorece el eructo que
tambin es ms frecuente; esto evita que se acumule un volumen suficiente de gas
como para ocasionar problemas de hinchazn, lo cual compensa el mayor tiempo de
estada de los alimentos en los CI y CII.

Con el periodo prolongado de estada de los alimentos en el estmago, se producen


cidos grasos voltiles en el CI y C2, cuyos valores ms altos de concentracin se
observan entre 1.5 y 2 horas luego de iniciada la ingestin de alimentos.

La concentracin de los AGV, disminuye conforme avanza la fermentacin de la


ingesta, pues se ha observado menores valores en el tercio distal del CIII, en el
duodeno, el yeyuno y en el leon, y mucho menor en la parte del ciego y colon.

La retencin de los alimentos en el tracto digestivo de los camlidos sudamericanos


vara segn la especie; sin embargo se ha estimado 50,3 horas en alpacas, 62 horas en
llamas.

Las llamas retienen partculas grandes por un periodo de tiempo mayor de 0,2-1,0 cm
es de 60 horas; mientras tanto, el pasaje de los lquidos es ms rpido, del 10,4 % por
hora en alpacas.